Urodziny to nie tylko święto zabawy, morze gratulacji i prezentów, ale także przedświąteczna krzątanina i zmartwienia, które spadają na barki tego, który postanowił poczęstować i zaskoczyć wszystkich przy urodzinowym stole. Jak niedrogo i smacznie nakryć stół na urodziny, zdjęcie, aby uczta na długo pozostała w pamięci długo oczekiwanych gości.

W przeddzień wakacji

Różnorodność dań, wymyślona i przetestowana przez miłośników smacznego jedzenia i karmienia innych, pozwala stworzyć świąteczne i niedrogie menu z niemal każdego produktu. Dlatego na długo przed urodzinami warto zdecydować, które produkty opłaca się kupować w tym sezonie, tj. kiedy obchodzone są imieniny.

Na przykład latem nacisk kładzie się na owoce, warzywa, zioła, zimą - konserwację i marynaty. Warto jednak pamiętać o dużym plusie naszych czasów - hipermarketach i supermarketach z ich regularnymi rabatami i promocjami. Analizę tych zapasów należy przeprowadzić z wyprzedzeniem i na tej podstawie dokonać zakupów niedrogich produktów na urodziny.

Podstawa świątecznego menu

Uczta to zestaw różne potrawy na każdy gust i żołądek. Świąteczny stół zawiera duża liczba przekąski (kanapki na ciepło i zimno, tartaletki, bułki, kanapki, grzanki, tosty). Biorąc pod uwagę, że goście przyjeżdżają się pobawić i dobrze się bawić, nie powinno zabraknąć takich przekąsek, jak napoje. Miejsce honorowe zajmują dania gorące (mięso, ryby, drób, kotlety, gołąbki). Sałatki, powinny być co najmniej dwie lub trzy różne rodzaje... Jako dodatek możesz podać znany wszystkim ryż, kaszę gryczaną lub puree ziemniaczane. Ale nie jest to konieczne, np. ziemniaki można dusić z mięsem lub gotować w całości (no, jeśli są to młode ziemniaki), polać oliwą i posypać ziołami. Do słodkich ciast, ciastek, słodyczy lub ciasteczek. Jeśli chodzi o napoje, ustala się tu indywidualnie, w zależności od towarzystwa gościa i przyzwyczajeń gospodarzy.

Proste i niedrogie przepisy

Tworząc menu na urodziny, ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko wielkość portfela i możliwości kulinarne, ale także to, jak wygodne i smaczne będzie dla gości zjedzenie tego lub innego dania. Wtedy nie jest do końca poprawne zastawianie do stołu tylko pożywnymi i tłustymi arcydziełami, dzięki czemu hałaśliwe przyjęcie zamienia się w dobrze odżywioną i leniwą ucztę.

1. Przekąski, sałatki

Kanapki na ciepło

Będzie potrzebował pyszne bułeczki lub normalny chleb pszenny... Oddzielnie drobno posiekaj kiełbasę lub szynkę, ogórki, pomidory, wszystko wymieszaj z majonezem i nałóż bułki na połówki. Top - starty ser i zioła i przez kilka minut w kuchence mikrofalowej (piekarnik).

Bułki z serem

Schłodzony ser topiony zetrzeć, dodać drobno posiekany czosnek, zioła, ugotowane jajko... Całość polać majonezem. Owiń powstałą mieszankę w chleb pita i pokrój na małe miarki.

Roladki śledziowe

Filet śledziowy, gotowana marchewka i wstrząśnij mielone mięso w blenderze (w maszynce do mięsa). Rozłóż dwa arkusze chleba pita z mięsem mielonym, ułóż chleb pita jeden na drugim i zwiń w bułkę. Zawiń roladę w folię i schowaj na zimno. Schłodzone naczynie pokrój na małe bułeczki i ułóż na płaskim talerzu.

Pomidory z serem

Na plastry pomidora połóż wyciśniętą mieszankę czosnku, tarty ser i majonez.

Rafaelki z pasztetu

Pokrojona w kostkę wątróbka (kurczak lub wołowina), starta marchewka, posiekana cebula dusić w zamkniętym pojemniku lub piekarniku do całkowitego miękkości. Dodaj sól i pieprz. Przekręć powstałą masę przez maszynkę do mięsa lub blender, zrób kulki, zwiń w tarty ser i włóż do koszyczków na gofry lub piasek.

Sałatka z kurczakiem i koreańską marchewką

Gotowany kurczak, ogórki (świeże lub solone) pokrojone w paski, dodać starty ser, gotowe Koreańska marchewka, wyciśnięty czosnek i posiekane zioła. Dopraw wszystko majonezem i solą do smaku.

Usuwanie grzybów

Sałatka z kilku warstw, którą należy umieścić w głębokim talerzu. Po namoczeniu wszystkich składników w majonezie, gotowa sałatka odwróć go do góry nogami na szerokim płaskim naczyniu. Będzie wyglądać jak ciasto grzybowe. Warstwy: posiekane warzywa, ugotowane małe grzybki, ułożyć czapkami opuszczonymi, posiekane gotowany kurczak, starta marchewka, posiekany świeży ogórek, posiekana cebula, starte ziemniaki. Namocz warstwy majonezem.

Ciasto „Przekąska”

Z margaryny (100 g), sody (0,5 łyżeczki), gaszonej śmietany (1 szklanka), jajek i mąki (2,5 łyżki stołowej) Zagnieść miękkie ciasto, podzielić na 4 części i schować na zimno. Po godzinie od ciasta uformować 4 cienkie warstwy ciasta i upiec każdą na złoty kolor.

Do przekładek potrzebne będą: twardy i przetworzony ser, zioła (cebula, pietruszka, koperek), jajko (2), czosnek i puszka konserw w oleju (saury).

Aby uformować ciasto, obtocz każde ciasto majonezem z obu stron (pierwsze ciasto jest tylko z jednej strony). Na pierwszą skórkę posmarowaną majonezem połóż mieszankę startego ser topiony z czosnkiem. Drugi jest posiekany ugotowane jajko z cebulą, trzecia - ryba z puszki (posiekana widelcem), na ostatnią skórkę posmarowaną majonezem położyć tarty ser (twardy) i drobno posiekaną zieleninę.

Sałatka Rubinowe Gwiazdy

Wymieszać ugotowane starte buraki, posiekane śliwki, posiekane orzechy włoskie, trochę czosnku. Dopraw powstałą masę olejem roślinnym (oliwa).

Ryba solona (czerwona)

Świeże ryby podzielić na piękne porcje. Przygotuj mieszankę 1 łyżki cukru i 2 łyżek soli. Nasmaruj dno naczynia do solenia olejem roślinnym, posyp rybę z jednej strony mieszanką soli i cukru i włóż do miski, wlej olej roślinny na wierzch. Wstaw na zimno na 2 dni.

Ryby morskie w sosie

Rybę usmażyć i ułożyć na półmisku. Osobno podsmażyć cebulę i marchewkę, ułożyć na wierzchu ryby, polać wszystko sosem Krasnodarskim i odstawić do lodówki, aby namoczyć rybę w marynacie.

2. Dania gorące

Ziemniaki z kurczakiem

Kawałki kurczaka (lub całego kurczaka) układamy na blasze do pieczenia, doprawiamy solą i pieprzem, obok nich układamy obrane ziemniaki. Piecz danie przez około godzinę. Jeden kurczak wymaga jednego kilograma ziemniaków. Posyp przyprawami.

Ziemniaki z grzybami

Włóż kawałki ziemniaków do naczynia ognioodpornego, świeże grzyby, papryka, zielenina, cebula (można wstępnie podsmażyć). Gotuj w piekarniku w rękawie lub na kuchence (mikrofalówka).

3. Desery

Ciastko uniwersalne

Białka oddzielić od żółtek, ubić mikserem, dodawać kolejno, nie przerywając ubijania, po jednym żółtkach, następnie 1 szklankę cukru i 1 szklankę mąki. Piecz w piekarniku przez 20 minut. Powstały biszkopt można ozdobić dowolnym kremem, jagodami i owocami.

Zgniłe ciasto z kikutem

Dobrze wymieszaj mąkę i dżem w szklance, jajko i 1 łyżeczkę. soda, piec do miękkości. Podziel powstałe ciasto na dwa ciasta, posmaruj śmietaną. Śmietana: ubij śmietanę i cukier w równych proporcjach (po 3 łyżki stołowe).

Artykuł o gotowaniu niedrogie dania na świąteczny stół. W tekście znajdziesz kilka przepisów.

Oszczędzanie jest powszechnym, koniecznym i powszechnym biznesem. Ale nie jest to łatwe, bo wokół jest wiele pokus, by wydawać pieniądze „nie na zamierzony cel”, a ceny w sklepach nie zawsze nas uszczęśliwiają… Więc na czym oszczędzać?

Wakacje? To zwykłe marnotrawstwo! Ale przyjemne

Nasze życie jest pełne „dni wolnych”. To z punktu widzenia oszczędnego człowieka dni, kiedy nie zarabia, a wydaje dużo pieniędzy. Spróbujmy zebrać przepisy, jak obejść marnotrawne tradycje, ale tak, aby święto pozostało świętem!

Zasady oszczędnego posiłku

Jakie są zasady ekonomii? Jak zorganizować świąteczny stół niedrogie i smaczne przepisy, na które byłaby dostępna każda gospodyni domowa?

1. Najważniejsze jest przeniesienie akcentów wieczoru z jedzenia na stronę humoru i rozrywki.

2. Porzuć kawiarnie i restauracje, świętuj święta w domu, z rodziną lub przyjaciółmi.

3. Przygotuj produkty długoterminowe na ukochany dzień z wyprzedzeniem - tydzień lub dwa, a nawet miesiąc, nie czekając, aż handel pogratuluje Ci wakacji z nowymi cenami.

4. Porzuć przysmaki - zawsze jest drogo.

5. Skup się na kuchnia narodowa- kuchnia twoich mam i babć.

6. Włącz wyobraźnię: artystyczne danie jest dwa razy smaczniejsze. Sprawdzone przez naukę!

7. Świętujesz z przyjaciółmi? Gotuj razem z radością i śmiechem!

Zasady doboru produktów na świąteczny stół

Oczywiście, stół ekonomiczny odrzuca przysmaki. Zadaniem jest próba przekształcenia w nie najpopularniejszych pokarmów i napojów. Umów się wcześniej ze znajomymi, których będziesz świętować, kup w klubie, przynieś jedzenie z wyprzedzeniem, optymalnie - dwa dni przed rozpoczęciem gotowania. Zdecyduj z góry, kto ma zdolności artystyczne i doświadczenie w dekorowaniu potraw.

1. Skup się głównie na warzywach sezonowych.

2. Jeśli jest zima lub wiosna, to niewielka ilość drogich warzyw ( Papryka, pomidory, ogórki) używać tylko do sałatek.

3.Zboża na świątecznym stole są odpowiednie, kasza gryczana i ryż, ale można je odmówić na rzecz ziemniaków, ponieważ różnorodność potraw z nich jest niesamowicie duża!

4. Używaj głównie kurczaka lub innego mięsa, ale z obfitymi dodatkami.

5. Bardzo ekonomiczne danie mięsne - galaretowane mięso lub galaretowane mięso (galaretka), ponieważ ich głównym składnikiem na wagę jest ta sama galaretka, składająca się z mięsa, bulionu (czyli praktycznie z wody!) I żelatyny.

6. Uczeń jest doskonale połączony (udekorowany) zielony groszek, gotowana marchewka, małe kawałki słodkiej papryki. Wszystko, co włożysz do galaretki, musi być zblanszowane!

7. Dość wszechstronne danie mięsne - zrazy. Na świątecznym stole odpowiednie są również dania z wątróbki - pasztety, „ciasto z wątróbki”. Pozwolą Ci zaoszczędzić na mięsie, bo to też są dania niemal „mięsne”.

Przepisy na niedrogie sałatki na świąteczny stół

Oczywiście „Śledź pod futrem”, sałatka „Mimosa” i sałatka „Olivier” muszą być obecne na ekonomicznym świątecznym stole. Bez tego ostatniego wydaje się, że święta (zwłaszcza Nowy Rok!) są generalnie nie do pomyślenia. Te niedrogie sałatki składają się z najpopularniejszych i najtańszych produktów. I możesz nawet zrobić dla nich majonez, jeśli doświadczona hostessa... Ćwicz, ale nie przed samym świętem - wtedy nie będzie czasu! Jednak te trzy sałatki będą samotne, jeśli ograniczysz się i udekorujesz niedrogi świąteczny stół tylko nimi. Niedrogi stół można ozdobić innymi sałatkami.

Sałatka Kryształowe Ptasie Gniazdo

To zarówno sałatka, jak i jednocześnie przystawka. Baza: dowolna twoja ulubiona sałatka z majonezem, najlepiej od zielone warzywa — zielone cebule, liście sałaty itp. Sałatkę należy przygotować wcześniej, należy ją ułożyć na dużym naczyniu i starannie ozdobić „kryształowymi jajkami” na wierzchu, które ozdobią ją zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.

• Składniki i materiały

• Całe, bez pęknięć, skorupki jajka - 2 szt. na porcję.
• Silny rosół mięsny-40 ml na 1 skorupkę jajka
• Żelatyna 1 łyżka stołowa na każde 180 ml bulionu.

• Do mięsa mielonego

Kukurydza, zielony groszek gotowane marchewki, szynka, ogórek kiszony lub świeży, papryka słodka - 1 łyżka mieszanki na każdą skorupkę jajka. Można zastąpić lodami mieszanka warzyw w postaci kostek warzyw, blanszowanych przed gotowaniem, w takiej samej ilości, dodając kostki ugotowane mięso z kurczaka.

• Przygotowanie powłoki

Weź odpowiednią ilość surowych jajek, dokładnie je umyj. Bardzo ostrożnie, nie rozłupując skorupy, wykonaj w niej otwór o średnicy 1-1,5 centymetra od tępego końca. Białka i żółtka wlewamy delikatnie - można je wykorzystać do każdego innego dania. Będziemy potrzebować muszli. Dobrze wypłucz całe skorupki każdego jajka zimna woda i gotować we wrzącej wodzie przez 5-10 minut do dezynfekcji.

• Przygotowanie bulionu żelatynowego

Dokładnie, po kilku warstwach gazy, przefiltruj wcześniej przygotowany przezroczysty (i lekko solony) bulion mięsny i spęcz żelatynę, którą należy pobrać w ilości 1 łyżki. łyżka na 1 szklankę bulionu. Po przygotowaniu bulionu z żelatyną schłodzić go do ledwo ciepłego stanu i wlać do skorupek jaj ułożonych na zwykłej tacy do jajek, ale tak, aby jajko było napełnione nie więcej niż jedną trzecią. Do wlania bulionu do muszli wygodnie jest użyć czajnika z długą wylewką. Po nalaniu umieść tackę na muszli na zimno.

• Nadzienie (mięso mielone)

W międzyczasie przygotuj nadzienie do kryształowych jajek. Najlepsze: kukurydza, papryka, kostki lub plastry gotowane mięso(szynka), kostki solone na twardo lub świeży ogórek, kostki gotowanej marchewki, delikatne gałązki koperku do 5 cm długości, cienkie kilkucentymetrowe piórka cebulowe, kostki twardy ser lub kostki omletów z tych samych białek i żółtek. Im więcej kawałków w jaskrawych kolorach, tym lepiej. Kostki muszą mieć rozmiar 1 cm.

• Finał

Po upewnieniu się, że bulion w skorupkach jest zamrożony, napełnij je do góry wielokolorowymi składnikami, które przygotowałeś i zalej bulion żelatyną. I - znowu na zimno (nie w zamrażarce i nie na zimno!), Aż całkowicie się zestali. Po stwardnieniu żelatyny obierz skorupki z „kryształowych jajek” i artystycznie udekoruj nimi „gniazdo” Kryształowego Ptaka!

Przepisy na przekąski na świątecznym stole

Kotlety z białej kapusty

Niedrogie danie jest odpowiednie na każdy stół.

• Składniki

• Kapusta biała - 0,5 kg.
• Jajko - 2 sztuki
• Mleko - 2-3 łyżki stołowe.
• Mąka do panierowania.
• Sól i pieprz do smaku.
• Rafinowany olej roślinny -1/3 szklanki.

• Przygotowanie kapusty

Pokrój małą główkę kapusty na ćwiartki, włóż do zimnej osolonej wody, na małym ogniu. Smaż do miękkości, od czasu do czasu przekłuwając widelcem o drobnych zębach. Nie możesz strawić! Gotową kapustę wyrzuć do durszlaka, aby ostygła. Rozłóż na liście, odcinając twardą część.

• Przygotowanie

Ubić 2-3 jajka, lekko rozcieńczyć mlekiem. Postaw patelnię na ogniu, gdzie wlej trochę wyrafinowanego olej roślinny... Zanurz kapustę w mące, a następnie w jajku, powtarzając cykl trzy razy. Ostatnim powinno być jajko. Umieścić na patelni i smażyć na złoty kolor. Podawaj na gorąco lub na ciepło. Opcja: między dwoma listkami przed panierką można umieścić najcieńszy kawałek dowolnego pikantny ser lub nawet cienki plasterek posiekanego ogórka kiszonego.

„Grzybowy kikut” z tłuczonych ziemniaków

• Składniki

• Ziemniaki - 250 gramów na porcję.
• Masło - 10g w porcji.
• Surowe jajko - 1 szt. na 1 kg puree. Jeśli 1,5 kg puree - 2 jajka itp.
• Chleb żytni lub
• chrupiąca skórka chleb pszeniczny do dekoracji - 1 szklanka na 1 kg puree.

Marynowane lub świeżo usmażone grzyby lub smażone mięso mielone - 200 gramów na 1 kg tłuczone ziemniaki.

Sól, pieprz, smażona cebula na złoty kolor - do smaku.

• Przygotowanie

Przygotowanie tłuczonych ziemniaków

Obrane ziemniaki ugotować do miękkości, odcedzić wodę, przetrzeć, gdy ziemniaki będą gorące, dodać masło, przyprawę grzybową do smaku i surowe jajko w ilości 1 jajka na 1 kg puree. Rozgnieć dokładnie puree na gorąco.

Dekoracja naczyń

Nałóż na naczynie, uformuj kikut, aby jego boczna powierzchnia wyglądała jak „gruba kora” i imitowała ją posiekaną chleb żytni lub tostowane pokruszone skórki chleba pszennego. Obficie i artystycznie udekoruj „kikut” całymi marynowanymi lub smażonymi grzybami. Smażone grzyby można również dodawać do puree, aż uformuje się kikut. Czasami do puree dodaje się małe kawałki dobrze usmażonego mięsa lub po prostu smażoną cebulę na złoty kolor. Danie pozostanie niedrogie, ponieważ 70-80% to ziemniaki.

Jeśli masz jakieś pytania i chcesz uzyskać na nie kwalifikowaną odpowiedź, możesz je zadać w komentarzach lub za pośrednictwem formularza.

Społeczność kulinarna Li.Ru -

Urodzinowe dania gorące

Najbardziej popularny danie świąteczne w naszej okolicy, których przepisy znane są wielu gospodyniom domowym - kurczak i ziemniaki w piekarniku. Dzielę się dobrem i prosty przepis gotowanie kurczaka z ziemniakami ze zdjęciem.

Hashbrown - popularny danie ziemniaczane Kuchnia amerykańska, która jest bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu. Potrzebujemy ziemniaków, oleju i cebuli. I będziemy gotować w piekarniku i na kuchence. Udać się!

Popularne i pyszne danie mięsne zapiekane z ziemniakami pod piękną skórką z serka. Francuskie mięso z ziemniakami trzeba spróbować!

Dla Ciebie - przepis na kotlety kijowskie ze zdjęciem. Posiekany kurczak po kijowsku filet z kurczaka owinięte wokół kawałka masła, usmażonego we wrzącym oleju. Mówię ci, jak gotować!

Nazwa tego przepisu jest do pewnego stopnia warunkowa - kotlety francuskie to najzwyklejsze kotlety, po prostu zapiekane z serem. DO kuchnia francuska- bez związku. Ale najważniejsze jest to, że jest pyszny!

Dla mnie nie ma nic smaczniejszego i bardziej satysfakcjonującego niż dobrze ugotowany klops. Pieczeń mięsna to prawdziwa celebracja życia dla miłośników mięsa i przetworów mięsnych. Dzielę się sprawdzonym przepisem! :)

Gulasz wołowy - klasyczne danie Kuchnia węgierska... Dla mnie to zarówno zupa, jak i sekunda. Nie można obejść się bez popularnej węgierskiej papryki. Potrzebne będą również ziemniaki, papryka, cebula i przyprawy.

Tytoń z kurczaka - popularny Danie gruzińskie... Przygotowuje się go prosto i dość szybko. Smaż kurczaka z kolendrą i kminkiem. Dla rodziny wystarczą dwa lub trzy kurczaki. Będziesz potrzebował młotka i moździerza.

Pachnące, soczyste ziemniaki w śmietanie w piekarniku można ugotować w porcjowanych garnkach lub w dużym naczyniu żaroodpornym - sam wybieraj dania, ale i tak wyjdzie pysznie, obiecuję!

Kolejne „egzotyczne” danie drobiowo-owocowe jest dla tych, którzy lubią niebanalne rozwiązania kulinarne. Oryginalny przepis gotowanie piersi z kurczaka z gruszką jest również istotne dla tych, którzy podążają za postacią!

Naukowcy nazywają ziemniaki „arcydziełem botanicznym”. To warzywo korzeniowe jest jednym z najcenniejszych na ziemi. Możliwości jego przygotowania jest po prostu niezliczona ilość, jedną z nich jest zapiekanka ziemniaczana z bekonem.

Kolejne niezwykłe danie owocowo-mięsne. Przepis na gotowanie wołowiny z gruszką jest idealny do romantyczna kolacja razem lub uroczystą ucztę rodzinną.

Są tylko trzy składniki, ale jakże kolorowe i smaczne danie otrzymujemy! Możesz zadowolić swoją rodzinę niezwykłą kolacją, możesz postawić łodzie na świątecznym stole. Dzielę się przepisem!

Właśnie dostałem świetny kawałek wołowiny. Szkoda było pokroić takie mięso na kawałki. Postanowiłem ugotować wołowinę pieczoną w kawałku. Wołowina wyszła delikatna, topniejąca, a przyprawy zostały zapieczone z chrupiącą skórką.

Kurczak z jabłkami jest pyszny, a kurczak z jabłkami i suszonymi śliwkami jest jeszcze smaczniejszy! Łatwo się gotuje, ale danie okazuje się niesamowite - spróbuj! :)

Z fileta z kurczaka i papryki uzyskuje się pyszną i bardzo piękną bułkę. Może być podawany jako danie gorące, krojony na przekąskę lub używany do robienia kanapek.

Udka z kurczaka z jabłkami zachwycą Cię połączeniem kurczaka i kwaśne jabłka z dodatkiem cebuli. Ten przepis dostałam od koleżanki, a ona wymyśliła to danie, kiedy nie mogła kupić kaczki.

Francuskie mięso z pomidorami to świetne świąteczne danie na obiad z przyjaciółmi lub członkami rodziny. Mięso okazuje się bardzo soczyste i delikatne, a danie aromatyczne i apetyczne.

Twoja uwaga to prosty, ale bardzo skuteczny przepis na wieprzowinę w piekarniku. Korzystając z tego przepisu, możesz łatwo przygotować gorące danie, które możesz bezpiecznie postawić nawet na świątecznym stole.

Delikatna wołowina z grzybami i kwaśną śmietaną podawana z ryżem lub makaronem. Przepis został wymyślony przez hrabiego Pawła Aleksandrowicza Stroganowa w 1890 roku w Petersburgu.

Odpowiednio ugotowany kawałek mięsa to najlepsza rzecz do podania. Medalion wołowy przygotowany według tego przepisu to danie właśnie takiej kategorii.

Kaczka z jabłkami to klasyczne danie noworoczne i bożonarodzeniowe w wielu krajach Europy, zwłaszcza w Niemczech i Austrii. Jeśli nie wiesz, co ugotować na nowy rok - spróbuj!

Zrazy wieprzowe to świetny sposób na przygotowanie zrazy wieprzowej. Danie idealnie wpasowuje się w harmonię świąteczna uczta- na przykład na cześć Nowego Roku. Wypróbuj - wszyscy to pokochają! :)

Podudzie z indyka z czosnkiem i rozmarynem to danie banalne, ale warto raz ugotować, a będziesz je gotować cały czas.

Ziemniaki zamkowe są bardzo popularnym francuskim przybraniem ziemniaczanym do mięsa lub ryb. Świetna alternatywa dla nudnych tłuczonych ziemniaków i smażone ziemniaki:)

pieczony ziemniak z sosem awokado - szalenie proste danie dla wegetarian. Ziemniaki okazują się bardzo apetyczne i aromatyczne, a sos z awokado urozmaica smak. Spróbuj!

Kaczka pieczona z pomarańczami jest bardzo świąteczna i uroczyste danie na którym zwykle gotuję Nowy Rok lub Boże Narodzenie. Gospodyni gotuje, właścicielka kroi i kładzie każdego na talerzu...ach!

Schab wieprzowy - mięso jest dość suche i niełatwo je pysznie ugotować. dzielę się bardzo dobry przepis - polędwiczka wieprzowa na kości z marchewką. Kilka sztuczek - a mięso jest bardzo soczyste.

Przepis na wieprzowinę z pieczarkami i serem to wspaniałe danie dla Stół noworoczny... Świąteczna porcja, delikatne i soczyste mięso, doskonały pikantny aromat - danie spełnia wszystkie kryteria jakości.

Kurczak zapiekany z ananasem to łatwe w przygotowaniu, ale bardzo smaczne danie, które można przygotować na święta - Nowy Rok lub urodziny. Efektowne, nietuzinkowe i oryginalne.

Pikantne ziemniaki po francusku to bardzo w oryginalny sposób gotowane ziemniaki, które będą doskonałym dodatkiem do każdego dania mięsnego, rybnego lub warzywnego.

Przepis na kurczaka z pomidorami, papryką i oliwkami w białym winie. Kuchnia francuska.

Kurczak z czosnkiem i tymiankiem to kolejny prosty, ale bardzo skuteczna metoda pyszne pieczenie kurczaka w piekarniku. Marynata czosnkowo-tymiankowa sprawia, że ​​kurczak jest bardzo delikatny i aromatyczny.

Faszerowany bakłażan po ormiańsku - moje popisowe danie, którego nauczył mnie profesjonalny ormiański kucharz. Bakłażany okazują się po prostu doskonałe - palce lizać!

Kurczak z orzeszkami ziemnymi to dość nietypowe dla Słowianina, ale bardzo smaczne chińskie danie kuchnia tradycyjna... Odpowiednio przygotowany jest po prostu skazany na sukces. To bardzo proste w przygotowaniu!

„Francuskie mięso” z mielonego kurczaka

Przepis na popularne danie mięsne z wykorzystaniem Mięso mielone z kurczaka... W rzeczywistości gotujemy to samo mięso po francusku, ale zamiast siekać mięso używamy mielonego kurczaka. Bardzo smaczne!

Wieprzowina faszerowana suszonymi morelami i cebulą to bardzo nietypowe i oryginalne danie mięsne, jakim są kotlety schabowe z bardzo soczystymi i pyszne mięso mielone... Zaskocz swoich zjadaczy!

Jeśli nie wiesz, jak gotować wołowinę, polecam zwrócić uwagę na ten przepis. Kotlety wołowe z czosnkiem są bardzo miękkie, delikatne, o przyjemnym smaku i aromacie czosnku. Spróbuj!

Kapusta francuska po Transylwanii - bardzo smaczny rumuński danie narodowe, coś trochę przypominającego leniwe gołąbki... Pyszne danie wykonane z prostych i niedrogich składników.

Kogut w winie - wykwintny francuskie danie, który można ugotować samodzielnie kuchnia domowa... Jak dla mnie danie ma pełne prawo nazywać się świątecznym - wygląda uroczyście i bardzo smacznie.

Eskalopki to chude kawałki mięsa bez kości, smażone na patelni bez panierki. Najlepiej używać polędwiczki wieprzowe... Eskalopki przygotowuje się z nerki, gdzie mięso jest szczególnie miękkie i delikatne.

Jeśli nie wiesz, co ugotować na Nowy Rok, polecam spróbować Pierśi kurczaka pieczone w przyprawach. To dość proste w przygotowaniu, ale bardzo świąteczne i godne gorące danie.

Prosty przepis na kotlety dla miłośników grillowanej wieprzowiny. Gotowanie krok po kroku ze zdjęciami.

Szukasz czegoś oryginalnego na przystawkę lub na przystawkę? Witajcie - kulki z nici. To danie z kurczaka nie tylko Cię zaskoczy wygląd zewnętrzny, ale też zachwyci Cię swoim smakiem.

Mówię ci, jak ugotować klasyczny sznycel - cienki kotlet schabowy, który jest zawijany w cieście i smażony na oleju. Cudowny męski obiad lub kolacja - prosty i satysfakcjonujący.

Wieprzowina panierowana to bardzo nietypowy sposób gotowania, najbardziej trywialny wieprzowina... Dzięki oryginalnej panierce smak wieprzowiny jest bardzo oryginalny i nieoczekiwany.

Kurczak marynowany w kefirze z ziemniakami - świetna opcja na dość szybką i prostą kolację lub lunch od proste składniki... Bez dodatków, wszystko jest bardzo proste, ale pyszne.

Lavangi to pyszne danie z kurczaka tradycyjnie przygotowywane w południowych regionach Azerbejdżanu. Dzielę się tajnikami gotowania!

Migdałowy kurczak to kolejny świetny sposób na ugotowanie ulubionego kurczaka. Skórka migdałów nadaje kurczakowi idealnego smaku nowy smak- spróbuj, nie pożałujesz!

Dawno nie przygotowywałam tak jasnego, kolorowego i smacznego dania jak nadziewane papryki i pomidory. Składniki proste, ale danie to prawdziwe arcydzieło zarówno pod względem wizualnym, jak i smakowym :)

Nadziewane pieczone ziemniaki to wspaniały dodatek do dania mięsnego. Bardzo satysfakcjonujący, atrakcyjny i piękny dodatek dla niektórych (na przykład dla wegetarian) może stać się poważnym oddzielnym daniem!

Makrela z papryka- idealne połączenie i doskonałe połączenie smaków. Zanim ugotujesz makrelę, pamiętaj o tej instrukcji, a zjesz pyszne danie!

Gulasz to świetne rozwiązanie dla tych, którzy lubią gotować w naczyniach glinianych. Sprawdź bardzo prosty gulasz z mięsem i zieloną fasolką w garnku.

Cukinia z mięsem jest jednak w porządku duże kawałki Nie lubię mięsa z cukinią, więc mieszam to warzywo z mięso mielone... Okazuje się, że jest to bardzo soczysta i delikatna zapiekanka.

Smażone pomidory- jedna z moich ulubionych przekąsek zarówno na codzienne, jak i świąteczne stoły. Jest przygotowywany w mgnieniu oka, ale okazuje się bardzo smaczny i piękny.

Odkryłem inny ciekawy sposób na gotowanie mięsa wieprzowego - wieprzowinę z papryką. Okazuje się, że jest to bardzo soczyste, aromatyczne i delikatne danie.

Świąteczny stół: kurczak, kotlety, Olivier, solona czerwona ryba, tartaletki z sałatką ze szprotek, marynowane pomidory, kiełbasa i ziemniaki

Na samym końcu znajduje się menu na świąteczny stół, przepisy i kolejność rozłożenia sił (aby gospodyni się nie zmęczyła), lista zakupów (produkty na przepisy). Niektóre dania można przygotować z wyprzedzeniem, pozostałe przygotowywane są tuż przed świętami. Wszystko jest pyszne, wszyscy będą zadowoleni i usatysfakcjonowani.

Kompozycja potraw na prosty świąteczny stół

Gotowany dla 4-6 osób(dorośli), jeśli przy stole zbierze się więcej gości, normę jedzenia można zwiększyć.

Ten świąteczny stół zrobi jak na małe przyjęcie na urodziny, 8 marca, 23 lutego, na spotkanie ze starymi przyjaciółmi i dziewczynami, na inne rodzinne wakacje, kiedy gromadzi się wąski krąg krewnych, którzy nie muszą się zachwycać niesamowitymi kulinarnymi przysmakami, ale po prostu i pysznie trzeba nakarmić. I nie upaść po zmęczeniu, ale zachować siłę do ciepłej komunikacji dzięki przyjemnym rozmowom przy stole.

Klikając na nazwy dań, zostaniesz przeniesiony do szczegółowy przepis ich przygotowanie (w zasadzie wszystkie przepisy z zdjęcia krok po kroku i obliczona na podstawie liczby sztuk-porcji wskazanej poniżej).

1. Dania mięsne, dodatki i sałatki przystawkowe

• (12-16 sztuk na blasze do pieczenia);
• (od 2 kg mielonego kurczaka, ale można z mielonego indyka lub wieprzowo-wołowego, wieprzowego, 18-20 sztuk). Przepis podaje się bez jajek i cebuli, ale można.
• Kiełbasa wędzona surowa i karkówka - w plastrach (po 0,5 kg, w zależności od upodobań). Do plastrów można dodać kawałek sera (0,3-0,4 g).
• (1 duży łosoś kumpel był solony);
• (2 puszki szprota, 8-10 tartlets);
• (z kiełbasą, ale można też z tą samą szyjką lub z kurczakiem);
• marynowane lub inne pyszne domowe przetwory (lub) - 1 puszka lub 1 kg ogórków do szybkiego solenia;
• Gotowane ziemniaki - duży rondel(około 4-5 ziemniaków co najmniej średniej wielkości na 1 gościa, mieć pod ręką 3 kg ziemniaków, przyda się);
• Chleb (0,5 bochenka czarnego i bochenek dla 4-6 osób) lub uzbecki - 2-3 sztuki.

2. Słodko-herbata

• mandarynki lub owoce sezonowe – 2-4 na każdego gościa;
• z zakupionej gotowej bezy z kremem bananowym (jest to możliwe przy zwykłym masło i cukier puder);
• Napoje: herbata - opakowanie, kawa - puszka, 1 puszka kompotu lub soku (3 litry), woda mineralna i napoje alkoholowe- opcjonalny);
• Cukier - 0,5 kg lub paczka cukru rafinowanego.

Sztućce

• Obrusy i serwetki papierowe (2-3 na każdego gościa). Niektórzy wymagają serwetek lub ręczników na kolanach, aby uniknąć pobrudzenia (trzymaj pod ręką 1 na gościa, jeśli zostaniesz o to poproszony).
• Talerze obiadowe i deserowe na ciasto, filiżanki, szklanki do kompotu lub wody mineralnej, kieliszki do wina, widelce, łyżeczki - tylko 1 na ilość gości; łyżki stołowe - 1 do każdego naczynia, które należy nałożyć, nóż i kawałek ciasta.

Procedura gotowania

W rzeczywistości musisz ugotować tylko 6 dań (lub 7, jeśli sam chcesz marynować ogórki w torbie, to szybko). Wszystko inne jest gotowe (domowe jedzenie w puszkach jest albo kupowane w sklepie) i trzeba je pokroić lub po prostu rozłożyć.

Z wyprzedzeniem (dzień przed świętem) możesz przygotować:

• Czerwona ryba (skórka i sól);
• Kotlety;
• Ciasto (możesz również w dniu uroczystości, jest to szybkie. Lub możesz przygotować krem ​​z wyprzedzeniem i odebrać ciasto na 1 godzinę przed przybyciem gości, aby masło zdążyło zamrozić);
• Ugotuj warzywa w mundurkach (Olivier) i jajka (Olivier i tartlets).

W dniu święta

• Uda (sól, połóż na blasze do pieczenia, posmaruj majonezem i wyjmij po upieczeniu) = można wstawić do piekarnika na 1-1,5 godziny po przybyciu gości;
• Ziemniaki ugotować - obrać je wcześniej i włożyć do ognia 1-1,5 godziny przed przyjazdem gości (wraz z udami);
• Pokrój sałatkę Olivier (nie możesz jej przyprawić, ale przykryj i wstaw do lodówki. I dopraw majonezem tuż przed podaniem).
• Robić sałatka rybna i odłóż rybie ogony na tartaletki (na razie też włóż je do lodówki i włóż do tartlets 10-15 minut przed przybyciem gości).

Jeśli goście przychodzą na przykład na lunch (14 godzin), musisz zacząć o 10-11. Zrób sałatki, obierz ziemniaki, złóż ciasto (jeśli nie zostało wcześniej przygotowane).

Nabierz śmietanę małą bezą i ułóż nową warstwę ciasta
Na pierwszą warstwę nakładamy drugą warstwę bezy (pokryte kremem)
Szybkie ciasto Ruiny hrabiego z zakupionego bezesheka

Beza jest rozsypana na talerzu. Jakie smaczne!

Uda zapiekane w majonezie

Gotuj ziemniaki i kurczaka przez około 1,5 godziny. Podczas gotowania i pieczenia pokrój kiełbasę, mięso, ser i chleb (wszystko przykryj serwetkami lub folia spożywcza), włóż pikle, pod koniec - podgrzej kotlety. Jednocześnie możesz przykryć obrusem i nakryć do stołu. Minuty w 10-15:

• Na tartaletki ułożyć sałatkę ze szprota i wbić w nie rybę;
• Dopraw Oliviera majonezem;
• Na danie położyć gotowe uda, na drugie - podgrzane kotlety (można też na zimno, też jest pyszne);
• Rozłóż gotowe ziemniaki i polej sosem udowym;
• Wlej kompot lub sok do dzbanka lub karafki;
• Zdjąć serwetki z kromek i chleba, sprawdzić, czy wszystkie naczynia mają łyżki do układania, czy sztućców i serwetek wystarczy dla wszystkich;
• Umyć mandarynki;
• Poznaj wszystkich gości i jedz!

Ciesz się posiłkiem! I życzymy udanych wakacji!

Świąteczny stół z kurczakiem, kotletami, Olivierem, soloną czerwoną rybą, szprotkami, marynowanymi pomidorami, kiełbasą i ziemniakami

Jeśli to konieczne, oto jeden do przygotowania tych przepisów dla 4-6 osób (resztki jedzenia, 8 również będzie pełnych):

Lista zakupów na wakacje

Chleb i ciastka

• Czarny chleb - 0,5-1 bochenek;
• Baton - 0,5-1 szt;
• Tartlets - 16 sztuk (z marginesem);
• Beza (bezowe ciasteczka, małe beeshki) - 300-350 g;

Mięso, ryby, kiełbasa

• Uda - 12-16 sztuk (na 1 blachę do pieczenia, w zależności od wielkości);
• Mielony kurczak (lub wieprzowina i wołowina, wieprzowina, mięso mielone z indyka) - 1,8-2 kg;
• Czerwona ryba (łosoś kumpel, łosoś Coho, łosoś różowy lub inny dobry) - 1 duża ryba;
• Kiełbasa gotowana - 300-400 g w Olivier;
• Kiełbasa wędzona (pałeczka 0,5-1), karkówka, boczek, mostek - opcjonalnie (w pakiecie);

Ser, masło, jajka, majonez

• Ser - 1 kromka (do krojenia, opcjonalnie);
• Jaja kurze - 10-16 sztuk (w 2 sałatkach i mięsie mielonym, jeśli chcesz);
• Majonez - 1 duże opakowanie (lub 1 średnie i 1 rozpoczęte w domu);
• Masło - 360-400 g;
• Olej roślinny do smażenia - 0,5 butelki (na kotlety i na lekko solone ryby);

Żywność w puszkach

• Szproty - 2 puszki po 180-200 g każda;
• Zielony groszek - 0,5-1 puszki;
• Pomidory w puszkach-ogórki-grzyby-oliwki-oliwki - w razie potrzeby, jeśli nie ma domowych preparatów, 1-2 puszki.

Warzywa, owoce, orzechy

• Ziemniaki - 3-5 kg ​​​​(do dekoracji i w Olivier);
• Marchewki - 1 średnia (w Olivier);
• Ogórek kiszony - 1 (w Olivier), ale możliwe jest więcej - na stole;
• Świeży ogórek (dla lekko solonego) - 1 kg;
• Cebula - 2-3 głowy;
• Czosnek - 1 głowa (mniej, jeśli w domu jest rozpoczęta głowa);
• 1 pęczek zieleniny: zielona cebula (jeśli nie, poradzimy sobie z dostępną cebulą), koperek, można pietruszka i bazylia;
• Orzechy włoskie na ciasto (obrane) - 100-200 g (niekonieczne, ale z nimi smaczniejsze);
• Mandarynki - 2 kg czyli jabłka, pomarańcze, persymony (jeśli się nie rozpadną i nie pamiętasz tego z innymi zakupami), ilość sztuk - według ilości gości (+ 2-6 zapasowe), 2 kiście winogron;
• Banany - 2-3 sztuki (na ciasto, ale bez nich można zrobić krem);
• Cytryna - 2 (w lekko solonej rybie, na uda i na herbatę lub brandy);

Przyprawy, kasza manna, sól-cukier, czyjaś kawa

• Suszona bazylia - 1 saszetka;
• Czarny pieprz lub ziele angielskie (jak chcesz, jeśli chcesz) - mała torebka;
• Kasza manna (można płatki owsiane, płatki ryżowe lub 2 plastry bułek) - 0,5 szklanki w mięsie mielonym, jeśli kupisz, to 0,5-1 kg;
• Sól;
• Cukier - 0,5 kg cukru pudru (w cukiernicy, na lekko solone ryby i 1 szklankę w śmietanie, jeśli nie cukier puder). Do cukiernic możesz kupić 1 opakowanie cukru rafinowanego, jeśli chcesz.
• Cukier puder na ciasto - 1 szklanka (jest to małe opakowanie 200 g);
• Herbata - 1 opakowanie;
• Kawa - 1 puszka;

Napoje, serwetki

• Sok (jeśli nie) domowy kompot) - 3 litry;
• Woda mineralna - 2 butelki po 1,5 litra;
• Wino, inne napoje alkoholowe - według własnego uznania;
• Serwetki - opakowania;
• Papier toaletowy - opakowanie (możesz + rolkę ręczników papierowych, wygodnie jest wytrzeć ręce podczas przygotowywania);
• Obrus ​​papierowy (jeśli nie ma go w domu).

Czas leci szybko, a my z roku na rok się starzejemy. Każdego roku stajemy przed tym samym pytaniem. Czy powinieneś świętować urodziny? Jeśli świętujesz, kogo zaprosić, gdzie świętować i co ugotować? Jeśli zaprosisz znajomych do kawiarni lub restauracji, nie będzie problemów z gotowaniem. Ale jeśli zdecydujesz się świętować swoje urodziny w domu, na wsi lub gdzieś na łonie natury, problem z przygotowaniem menu stanie się szczególnie dotkliwy. ›

Aby komponować menu świąteczne, wcale nie trzeba wydawać niesamowitych środków. Dania z dostępne produkty gotowane z fikcją, rodzaj „zapału”, zachwyci twoich gości, a jednocześnie nie będzie stanowić zagrożenia dla twojego rodzinnego budżetu. ›

Jak wiecie, menu na stół noworoczny obejmuje przekąski, sałatki, danie gorące, przystawkę, różne napoje, owoce i oczywiście desery. Bez nich po prostu nie można sobie wyobrazić Nowego Roku. Główna zasada menu na stół noworoczny: jedzenie powinno być urozmaicone, smaczne i piękne! ›

Wybrałeś już miejsce na romantyczny wieczór, przemyślane dekoracje i otoczenie oraz kupiłeś urocze prezenty? Teraz nadszedł czas, aby pomyśleć o smakołyku. I nie ma znaczenia, gdzie odbędzie się świąteczne śniadanie, obiad czy kolacja, najważniejsze, aby nie przegapić wyboru dań. ›

Mężczyźni mają teraz najgorętsze dni - goniąc prezenty i przygotowując menu na romantyczne śniadanie-obiad-kolację (podkreśl odpowiednio). Co więcej, zamieszanie w kuchni niektórych silniejszych seksu przeraża o wiele bardziej niż bieganie po sklepach! Ale nie na próżno uważa się, że najlepszymi kucharzami są mężczyźni. ›

Przygotowanie menu na świąteczny stół to długa i skomplikowana sprawa. A jeśli mówimy o Sylwestrze, płynnie przechodzącym w poranek, zadanie staje się znacznie bardziej skomplikowane. Nie, oczywiście, można po prostu przygotować cały stół sprawdzonych dań lub odwrotnie, spróbować zaimponować wyobraźni gości komponując coś wykwintnego lub egzotycznego, ale cała Twoja praca może spaść w proch, jeśli przegapisz kilka ważnych punktów. ›

Zestawiliśmy menu świątecznego stołu według tradycyjne przepisy Kuchnia rosyjska, opublikowana w Wielkiej Księdze Bożego Narodzenia. Okazało się, że jest naprawdę duży - 20 przepisów, ale nie musisz gotować wszystkich potraw na raz, bo zgodnie z tradycją wigilijny stół powinien składać się z 12 dań. ›

Zbliża się jasne święto Wielkanocy. W tym dniu (i przez cały świąteczny tydzień) chcemy zaskoczyć rodzinę i przyjaciół bogatym, wspaniałym świątecznym stołem. Ktoś korzysta ze sprawdzonych przepisów, podczas gdy inni przeczesują Internet w poszukiwaniu nietypowych, a nawet egzotycznych potraw. Może nasze przepisy będą Ci odpowiadać? ›

Możemy z całą pewnością powiedzieć, że każda gospodyni przygotowała już przynajmniej przybliżone menu na stół noworoczny 2015, które obejmuje zarówno przekąski, jak i różnorodne sałatki oraz oryginalne dania gorące i oczywiście deser. Jest jeszcze czas na pewne poprawki w menu, zastępując kilka dań z listy bardziej oryginalnymi i ciekawymi. ›

Świąteczny poranek powinien być wyjątkowy. To poranek może zapewnić Tobie i Twoim drogim mężczyznom wspaniały nastrój na cały dzień. Oferowane przez nas menu brunchowe jest proste, ale o produkty do niego należy się wcześniej martwić. ›