Danie jest wieloprocesowe, dlatego składniki przygotowujemy etapami. Najpierw marynuj mięso. Aby to zrobić, musisz przygotować wieprzowinę. Oczyszczamy go z nadmiaru tłuszczu i folii, kroimy w kostkę 2,5x2,5 cm, wkładamy do głębokiego pojemnika i napełniamy sosem sojowym. Pozostaw do marynowania na 20 minut.
Podczas marynowania mięsa przygotuj resztę składników. Myjemy warzywa i jajko.
Obierz i pokrój marchewki w dużych kawałkach z fasetą również o wielkości około 2,5 cm.
Zagotuj wodę w rondelku i włóż do niej marchewki. Po ugotowaniu gotuj przez 4 minuty, a następnie spuść wodę przez durszlak.
Paprykę czyścimy i kroimy w kwadraty 2,5x2,5 cm i zielone cebule paski również o długości 2,5 cm.
Przygotowujemy mieszanka jajeczna... Dobrze ubij jajko i wymieszaj ze skrobią.
Mięso z sosu sojowego, lekko ściskając, przenosimy do masy jajecznej. Mieszaj, aby ostatecznie pokrył się nim każdy kawałek mięsa.
Najbardziej stawiamy na woka silny ogień i wlej do niego dużo oleju roślinnego. Patelnię dobrze rozgrzać masłem i włożyć do niej kawałki wieprzowiny w jajku. Smażyć cały czas mieszając, aż mięso pokryje się skórką.
Bierzemy talerz, przykrywamy go papierowym ręcznikiem i kładziemy na nim smażone mięso, aby nadmiar tłuszczu mógł z niego spłynąć.
Wylej pozostały olej z patelni i zrób w niej sos. Możesz go ugotować w osobnym rondlu, ale to wydaje mi się bezużyteczne. Zagotuj bulion w woku, dodaj sos sojowy, ocet jabłkowy, cukier i pasta pomidorowa.
Ponownie zagotuj i dodaj posiekaną papryka i marchewki. Dobrze wymieszać. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Zdejmij pokrywkę, rozcieńcz sos skrobiowy w niewielkiej ilości wody, wlej do woka i dodaj zieloną cebulkę. Nawiasem mówiąc, skrobia oprócz zagęszczenia sosu nada całej potrawie bardzo mocny połysk. Chińczycy często stosują tę sztuczkę, aby prezentacja była bardziej efektywna. Ponownie zagotować, dodać wieprzowinę, wymieszać, podgrzewać jeszcze 3 minuty i wyłączyć.
Chińska wieprzowina w sos słodko-kwaśny gotowe do podania! Kładziemy się na talerzach i jemy pałeczkami.
Teraz już wiesz, jak gotować wieprzowinę po chińsku w sosie słodko-kwaśnym. Ciesz się posiłkiem!

Cóż mogę powiedzieć? Nie moje "ach!" i „och!” nie odda aromatu, który jest w domu, kiedy gotujęWieprzowina po chińsku w sosie słodko-kwaśnym... Obfity zapach wieprzowiny miesza się ze słodką nutą imbiru i otulony jest pomidorową symfonią... Generalnie to nie jest mięso, to przestępstwo - nie da się przestać, nie da się oderwać, to jest niemożliwe do powstrzymania przejadania się. Mimo to idzie bardzo dobrze wieprzowina i kwaśna słodki sos .

Podstawą tego dania jest oczywiście filet wieprzowy. Weźmy dobry kawałek, ważący około 600-700g. Niech mięso trochę się poruszy, aby wygodnie było je pokroić. Pokrój wieprzowinę w kostkę o boku około 1,5 cm. I pozwól kawałkom wieprzowiny w końcu się rozmrozić, rozmrozić naturalnie w temperaturze pokojowej.

Ponadto, aby ugotować wieprzowinę po chińsku, będziemy potrzebować:

- Sos sojowy;

— Mielonego imbiru;

- Skrobia;

- Zmielony czarny pieprz;

- Sól;

- Pasta pomidorowa lub dobry keczup;

- Cebula.

Jeśli to możliwe, możesz dodać do tego przepisu świeżą paprykę, świeże pomidory wiśnia, świeże ogórki, ananas w puszkach... Dziś ograniczę się tylko do cebuli...

Do mięsa wlej 60-70 ml sosu sojowego. Wybierz oryginalny koreański sos sojowy. I dawaj pierwszeństwo klasyczne sosy, bez dodatku czosnku, grzybów itp.

Pozostaw mięso w sosie sojowym na 20-25 minut, mieszając co 5 minut, aby sos wniknął we włókna mięsa. Jeśli sos nie jest bardzo słony, możesz dosłownie wsypać jedną małą szczyptę soli.

Gdy mięso marynuje się w sosie sojowym, dodajemy do niego 4 łyżki bez szkiełka, mąkę ziemniaczaną lub kukurydzianą.

I aktywnie mieszaj kawałki mięsa. Skrobia zawiera jedną z najważniejszych tajemnic tego przepisu. Bierze resztki sosu, który nie został jeszcze wchłonięty przez wieprzowinę. Ponadto skrobia tworzy cienką powłokę wokół każdego kawałka mięsa. Przypomina to nieco zasadę ciasta.

Umieść dużą głęboką patelnię na kuchence. Wlej rafinowany olej słonecznikowy... Potrzebna jest duża ilość oleju, warstwa co najmniej 1 cm. Na patelni rozgrzać olej.

Przygotuj talerz, na którym ułożymy smażone kawałki wieprzowiny. Talerz przykryj serwetkami, aby wchłonęły nadmiar oleju, który spłynie z kawałków smażonej wieprzowiny.

Gdy olej się rozgrzeje, połóż na nim kawałki wieprzowiny. Nie wyrzucamy wszystkiego, a mianowicie wkładamy kawałki pojedynczo, aby nie stykały się podczas smażenia.

Trzymamy się z jednej strony, aż uzyskamy pewny złoty kolor i odwrócimy się.

Gdy mięso jest tak obsmażone z obu stron, wyjmij gotowe kawałki.

Kładziemy je na talerzu z serwetką. I włóż na patelnię, usmaż kolejną partię mięsa.

Więc rozgotowujemy całą przygotowaną wieprzowinę.

Cebulę przygotuj równolegle ze smażeniem mięsa. Obierz kilka średnich cebul.

Pokrójmy je w średniej wielkości kostki.

Wylej większość oleju z patelni. Być może przyda się nam na jakieś inne danie, które wymaga głębokiego smażenia, w duża liczba gruby. Na patelni zostaw trochę oleju, aby usmażyć na nim cebulę.

Smaż posiekaną cebulę na jasnozłoty kolor.

Podczas smażenia cebuli przygotujemy sos słodko-kwaśny, bez którego wiele potraw jest nie do pomyślenia. chińskie jedzenie, a w szczególności nasza dzisiejsza chińska wieprzowina.

Do miski wrzuć 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu. Dodaj dwie łyżki cukru pudru. Dodaj trochę czarnego pieprzu i dwie łyżeczki mielonego imbiru.

Jeśli używamy ketchupu, to nie dodajemy soli. Jeśli makaron jest wart trochę soli. Dodaj trochę ciepłej wody do miski. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i uzyskasz jednolitą konsystencję.

Smażone mięso układamy na podsmażonej cebuli i wypełniamy sosem słodko-kwaśnym. Jeśli okaże się, że jest gęsty, wlej jeszcze pół szklanki wody, aby danie było duszone.

Gotujemy przez 10-15 minut przez bardzo mały ogień... Część wody wyparowuje. Skrobia zabiera trochę więcej płynu. I dostajesz pyszne kawałki wieprzowiny, które są owinięte dość grubą sos słodko-kwaśny... A właściwie minimum sosu.

Ugotuj kruchą przystawkę ryżową lub ugotuj chiński makaron... A do nich podajemy naszą wieprzowinę po chińsku w sosie słodko-kwaśnym.

Bardzo fajne danie! Nie gorzej niż chińska restauracja.

Chińskie danie - mięso w skrobi nazywa się go bao zhou, gdzie "go" to patelnia, "bao" do zawijania, a "zhou" to mięso. W języku angielskim nazywa się to Double Cooked Pork Slices, co tłumaczy się jako „plasterki wieprzowiny gotowane dwukrotnie”. Obie nazwy mówią nam coś o tym daniu. Używa się do tego tylko wieprzowiny, w Chinach wołowina jest droższa, a wieprzowinę gotuje się szybciej, co jest bardzo ważne przy sposobie szybkiego smażenia, który jest praktykowany w Imperium Niebieskim. I faktycznie gotuje się dwa razy. To właśnie chcę wam dzisiaj szczegółowo pokazać ze zdjęciem. Do dania nie potrzebujemy żadnych rzadkich produktów, absolutnie wszystko jest nam znane i jest sprzedawane we wszystkich sklepach. Technologia nie jest skomplikowana. Oczywiście, jeśli masz w domu specjalną patelnię - wok, lepiej w niej gotować. Ale jeśli nie, możesz użyć zwykłej głębokiej patelni.

Należy zauważyć, że kuchnia chińska jest bardzo zróżnicowana w zależności od regionu. Jedzenie, które uwielbia wielu Rosjan, to z reguły kuchnia północna. Ale mogą też być bardzo różne, nie tylko w zależności od tego, w którym mieście w północno-wschodniej części Państwa Środka są przygotowywane, ale każda restauracja będzie gotować trochę inaczej. Plus pewien stopień przystosowania specjalnie dla Rosjan.

Podobnie jak mięso w skrobi. Gdzieś będzie słodko-kwaśny, ale gdzieś nie. W niektórych restauracjach zostaniesz zapytany, jak wolisz to zjeść, ale gdzieś nawet o tym nie pomyślą. Czasem samo ciasto będzie słodko-kwaśne i w ogóle nie będzie sosu, czasem zostanie do niego dodana kolendra, a czasem trochę cebuli i marchewki.

W Runecie spotkałem się z wieloma próbami samodzielnego gotowania chińskie danie i w rzeczywistości tylko kilka z nich wydaje się być prawdziwych. Ja też nie jestem magikiem i gotuję chińskie jedzenie najlepiej jak potrafię, ale jeśli chodzi o przepis, jest poprawny, bo zasugerowali mi go Chińczycy.

Czego potrzebujesz, aby zrobić go bao zhou

• wieprzowina - 300gr;
• cebula - 0,5 cebuli;
• marchewki - 0,5 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• skrobia - 4-6 łyżek stołowych;
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny- 2/3 szklanki (ok. 150ml);
• czosnek - 2 ząbki;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
• ocet 9% - 1 łyżeczka;
• korzeń imbiru to mały kawałek.
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1,5 łyżeczki.

Jak gotować chińskie mięso skrobiowe

1. Do tego dania najlepiej zabrać polędwicę, ale polędwica też jest dobra. Mięso należy zamrozić, aby ułatwić krojenie na plastry, których wielkość wynosi około 3-4 centymetrów, a grubość nie przekracza 0,5 centymetra. Następnie zostawiamy je, aby się położyły, aby całkowicie się roztopiły.
2. W międzyczasie obierz marchewki, cebulę i czosnek. Marchewki natrzeć cienkimi paskami na „koreańskiej” tarce.
   
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
   
4. Czosnek - w plastrach.
   
5. Imbir obrać i bardzo drobno pokroić.
   
6. Gotowanie sosu. Dla niego wymieszaj pastę pomidorową z 1 łyżeczką w misce. skrobia.
   
7. Napełnij pół szklanki zimna woda, dodać sól, cukier, ocet, sos sojowy i wymieszać. Smakujemy, powinno być słodko-kwaśne.
   
8. Teraz ciasto. Dla niego rozdziel do innej miski białko jajka... Nie potrzebujemy żółtka.
   
9. Wlej 1 łyżkę. wodę, kilka kropel octu i wstrząśnij widelcem.
   
10. Wsypać skrobię, sodę, sól i zagnieść płynne ciasto. Soda oczyszczona jest potrzebna, aby dodać pompę i ocet, aby go ugasić.
    
    
11. Wlej olej na patelnię. Musi być bardzo dobrze rozgrzany, rozpalamy maksymalny ogień.
12. Teraz, gdy wszystko jest gotowe, będziemy działać bardzo szybko. Każdy kawałek wieprzowiny zanurzamy w cieście i wkładamy masło. Smaż nie więcej niż 3-4 sztuki jednocześnie. 2 sekundy z jednej strony.
    
    
13. Odwróć się do drugiego i ponownie smaż przez 2 sekundy.
    
14. Wyciągamy i kładziemy na talerzu. Robimy to ze wszystkimi kawałkami. To pierwsza pieczeń, po której mięso będzie bardzo jasne, nie usmażone. Jeśli na patelni są krople ciasta, aby się nie przypaliły, należy je okresowo usuwać łyżką cedzakową i wyrzucać.
    
15. Gdy usmażymy całe mięso, od razu odstaw je na patelnię i aktywnie mieszając, smaż po raz drugi przez 1 minutę.
    
16. Znowu go wyjmujemy.
17. Odcedź prawie cały olej z patelni, pozostawiając 3-4 łyżki stołowe. Kładziemy cebulę, marchew, imbir. Smaż przez kilka sekund, od czasu do czasu mieszając.
    
18. Wylać sos pomidorowy... Gotowanie przez kilka sekund.
    
19. Gdy tylko zacznie gęstnieć, włożyć mięso i ponownie wymieszać. Rozgrzewamy się przez 2 sekundy i wyłączamy ogień.
    
    

Chińskie mięso jest gotowe! Można podawać przy stole.

Co ugotować z mięsa - przepisy kulinarne

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

45 minut

115 kcal

5 /5 (1 )

Czy czasami pociąga Cię kulinarna egzotyka? Myślę, że nawet najbardziej zagorzali „wstecznicy” czasami mają ochotę spróbować nowych rzeczy. oryginalne danie... W takich momentach wychodzę z przyjaciółmi do pobliskiej chińskiej restauracji.

Kiedyś spróbowałam tam pysznej wieprzowiny w sosie „słodko-kwaśnym” (tak Chińczycy zapisali to w menu). Danie bardzo mi się podobało, ale cena nie była zbyt dobra, więc postanowiono poeksperymentować w domu.

Szukaj odpowiedni przepis a kilka niezbyt udanych prób gotowania mięsa w sosie słodko-kwaśnym przyniosło jednak rezultaty - udało się zrobić wieprzowinę naprawdę po chińsku. Jednocześnie sam proces okazał się prosty i nieskomplikowany, a co najważniejsze szybki! Dziś powiem Ci, które tajemnice kulinarne musisz wiedzieć, żeby zrobić taką wieprzowinę.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym

• Czas gotowania: 40-45 minut.
• Porcje: 3-4.

Sprzęt AGD i przybory kuchenne

• Najlepiej przygotować to danie, jeśli kuchnia ma okap, w przeciwnym razie zapach octu pozostanie taki sam.
• W przeciwnym razie nie potrzeba nic nadprzyrodzonego: głęboka patelnia (najlepiej wok), łyżka cedzakowa, mieszadło, deska do krojenia i ostry nóż.
• I oczywiście piec.

Wymagane składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Pamiętaj, że do gotowania nie potrzebujesz octu, ale esencję. Jeśli go tam nie ma, możesz wziąć ocet, ale będziesz go potrzebować 5-7 razy więcej (ze względu na niższe stężenie kwasu octowego).
• Staraj się używać chudych kawałków miąższu wieprzowego. Aby jednak uzyskać najbardziej satysfakcjonujące danie, możesz gotować i żeberka wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym, ale potrzeba ich więcej, około 0,7 kg.
• Lepiej jest wziąć olej roślinny ze słonecznika.

Aby ugotować wieprzowinę po chińsku w sosie słodko-kwaśnym, należy najpierw zrobić mięso, a następnie stworzyć sos. Aby było łatwiej, przepis podzieliłem na etapy.

Pierwszy krok

Przygotuj wieprzowinę, wodę, sól i skrobię (do osobnej miski wsyp 2 łyżeczki i wykorzystaj resztę).

Druga faza

Będziesz potrzebował oleju roślinnego.

Trzeci etap

Będziesz potrzebować cukru, wody, koncentratu pomidorowego, skrobi, esencja octowa.

Czwarty etap

Będziesz potrzebował oleju sezamowego.

Film z przepisami kulinarnymi

Kolejny film pokazuje, jak ugotować tak proste, ale bardzo oryginalne danie z nutką egzotyki.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym. Gotowanie słynnego dania jak w chińskiej restauracji.

Przepis wideo na gotowanie wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym. Mięso namoczyć w skrobi, smażyć na złoty kolor, przygotować sos słodko-kwaśny, wymieszać z nim smażone mięso i podawać. Gotowanie słynnego chińskiego jedzenia w domu! Wymagane: 800 g wieprzowiny, skrobia - 5 łyżek. łyżki, 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego, cukier - 5 łyżek. łyżki, pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżka, esencja octu (70%) - 1 łyżka. łyżka, sól - 1 łyżeczka, olej roślinny. Jeśli ktoś jest zbyt leniwy, aby obejrzeć film, zdjęcie krok po kroku mięso słodko-kwaśne można znaleźć tutaj http://cookingman.ru/cooking-book/svinina-v-kislo-sladkom-souse.html

https://i.ytimg.com/vi/betzgNCiqZ4/sddefault.jpg

https://youtu.be/betzgNCiqZ4

2016-11-06T04: 20: 03.000Z

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym w wolnym naczyniu

Jeśli lubisz bardziej oryginalne przepisy i nie krępuj się eksperymentować, łącząc słodkie owoce, kwaśny sos i delikatny smak mięso, a następnie zapisz inny przepis, który wymaga powolnej kuchenki.

Taka wieprzowina z ananasami i warzywami gotowana w sosie słodko-kwaśnym stanie się „atrakcją” każdego świąteczny stół... W międzyczasie szykuje się „inteligentna technologia”, możesz przynieść piękno i wybrać ulubioną sukienkę.

• Czas gotowania: 20-30 minut.
• Porcje: 3-5.

Sprzęt AGD i przybory kuchenne

• Oczywiście potrzebujesz multicookera.
• Przygotuj również deskę do krojenia, nóż i łopatkę do mieszania.

Wymagane składniki

Przepis na gotowanie krok po kroku

Korzystając z multicookera, przygotowanie takiego dania jest jeszcze prostsze i łatwiejsze niż w jego klasycznej wersji.

Pierwszy krok

Przygotuj paprykę (słodką i chili), cebulę, czosnek, ananasy.

Druga faza

Będziesz potrzebować wieprzowiny, skrobi, oleju roślinnego.

Trzeci etap

Film z przepisami kulinarnymi

Aby przygotować takie danie, obejrzyj poniższy film. Szczegółowo pokazuje cały proces.

Najlepszy przepis na wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym od REDMOND!

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasem to znana i niezwykle popularna chińska potrawa, urzekająca niezwykłym kontrastowym połączeniem słodkiego ananasa, lekko kwaśnego sosu i najdelikatniejsze mięso z pikantnymi przyprawami.

Spróbuj tego fantastycznego dania o pysznym i wyrafinowanym słodko-kwaśnym smaku!

To danie serwowane jest we wszystkich Restauracje chińskie... Po co chodzić do drogiej restauracji, skoro w wolnowarze REDMOND można bez problemu ugotować własną wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym?

Przyjaciele, przedstawiamy wam przepis na wieprzowinę w powolnej kuchence, ukochany przez miliony.

Smaczny smak i wspaniały nastrój!
_

To ciekawe i dostępny przepis wieprzowina w powolnej kuchence jest idealna do romantyczna kolacja przy świecach, jasna impreza w stylu narodowym i uroczystość rodzinny obiad.
_

Składniki:

■ Wieprzowina (filet) - 200 g
■ Papryka bułgarska - 100 g
■ Cebula czerwona - 100 g
■ Ananas w puszce - 200 g
■ Papryczka chili - 20 g
■ Skrobia kukurydziana - 10 g
■ Czosnek - 10 g
■ Nasiona sezamu - 5 g
■ Olej roślinny - 70 ml
■ Sos słodko-kwaśny - 100 ml
■ Sos sojowy - 50 ml
■ Mieszanka pięciu papryczek
_

Rada:
1) Słodko-kwaśna wieprzowina dobrze komponuje się z ryżem.
2) Danie nie powinno być solone. Zawiera już słony sos sojowy.
3) Wytrzyj umytą wieprzowinę ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
_

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasem („Gulu Zhou”) - tradycyjne danie Kuchnia kantońska z południa Chin, która pojawiła się w XVIII wieku za panowania VI mandżurskiego cesarza z dynastii Qing – Aixingero Hongli (Qianlong).

Dalszy rozwój tego oryginalny przepis Dostałam wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym dzięki imigrantom z Chin, którzy otworzyli swoje restauracje w swojej nowej ojczyźnie.
_____
Oszczędź czas na gotowaniu pysznych i zdrowe posiłki... Zamów innowacyjny multicooker już teraz w oficjalnym sklepie REDMOND:
http://multivarka.pro/katalog/multivarki/

Subskrybuj kanał REDMOND Russia i obejrzyj inne ekskluzywne przepisy wideo: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia
_____
Jesteśmy na VKontakte: http://vk.com/multipro
Jesteśmy na Facebooku: http://facebook.com/redmond.official
Jesteśmy w Odnoklassnikach: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Jesteśmy w LiveJournal: http://redmond-russia.livejournal.com/
Jesteśmy na Instagramie: https://instagram.com/redmond_multicookers/
Jesteśmy na Twitterze: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/87IY-ffepW8/sddefault.jpg

https://youtu.be/87IY-ffepW8

2015-10-14T15: 28: 09.000Z

Co dodaje się do tego dania dla smaku

• Jeśli chcesz zrobić takie danie, nie bój się eksperymentować z sosem. Zamiast wody można dodać sok z borówki brusznicy, daje to przyjemną kwaskowatość. Przy okazji spróbuj zrobić i.
• Dobrym pomysłem jest dodanie na patelni kilku miarek sosu sojowego, aby dodać nowe smaki. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tym przepisem możesz zrobić „opatrunek”.
• Korzeń imbiru (świeży lub marynowany) oraz czosnek dodają przyprawy do smaku i zapachu. W tym przypadku sprawdzą się szczególnie dobrze.

Jak podawać danie

W zasadzie takie mięso jest samodzielnym gorącym daniem, ale można je podawać świeże sałatki, posiekane warzywa, ryż nadaje się na dodatek. Napoje - wino stołowe, soki.

• Aby mięso nie stało się zbyt tłuste, po usmażeniu osusz je w papierowym ręczniku.
• Rozcieńczyć skrobię sosową zimną wodą.
• Spróbuj dodać zioła do tego dania podczas serwowania.

Inne opcje gotowania i napełniania

• Możesz wybrać warzywa do takiego dania według własnego gustu. Staraj się dawać pierwszeństwo tym, które zawierają minimalna ilość skrobia.
• Do wieprzowiny smażonej w ten sposób i nadaje się.
• Miłośnicy konserw mogą poeksperymentować z tym, który jest zamknięty na zimę.

Takie danie jest naprawdę łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie ma niesamowity smak. Upewnij się tego, korzystając z moich przepisów. Jeśli lubisz to danie, powiedz nam o tym w komentarzach.

Czasem masz ochotę na coś takiego... Słodko-kwaśno... Chiński! Na przykład wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym. Czemu nie, zwłaszcza gdy masz już dość monotonnych potraw.

Słodko-kwaśna wieprzowina po chińsku brzmi jak GO BAO ZHOU. Dawno, dawno temu chiński szef kuchni wymyślił to danie specjalnie dla rosyjskich gości, którym bardzo się spodobało.

Dziś podobne danie może przygotować każda gospodyni domowa, a wszystkie składniki można kupić w każdym sklepie. Gotowanie tego dania nie jest trudne i niedrogie, ale urozmaicaj swoje menu, zaskocz gości i dom.

Dzieciom też przypadnie do gustu to danie - wygląda jasno i apetycznie! A także przydatny, ponieważ jest przygotowywany z warzywami, które trochę przechodzą obróbka cieplna, w związku z czym oczywiście zachowują swoje korzystne cechy... Ugotujmy to pyszne egzotyczne danie!

Wieprzowina po chińsku w sosie słodko-kwaśnym bez pasty pomidorowej

Jeśli nie jesteś fanem pomidorów lub po prostu masz ich dosyć, to ten przepis jest dla Ciebie! Rozkosznie delikatne kawałki mięsa w sosie słodko-kwaśnym - ten przysmak zachwyci całą rodzinę!

Czego potrzebujesz:

• Polędwiczki wieprzowe - 0,5 kg
• Papryka chili - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Sezam - do smaku
• Skrobia - 1 stół. kłamstwa.
• Olej roślinny

Sos:

• Sos sojowy - 2 łyżki. kłamstwa.
• Sok z cytryny - 3 łyżki. kłamstwa.
• Miód - 1 stół. l.
• Ostry sos - 2 łyżeczki kłamstwa.

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso na małe kawałki. Nie trzeba kroić w kostkę, można na przykład pokroić w małe paski.

2. Pokrój bułgarską paprykę i marchewkę w małe paski. Jest taka uniwersalna tarka z różnymi nasadkami, wśród których jest taka, która ociera tak gruby pasek - bardzo wygodna rzecz, radzę ją zdobyć.

3. Ostre chili pokrój paprykę w kółka. Jeśli jesteś poszukiwaczem mocnych wrażeń, możesz włożyć więcej, a jeśli nie, to oczywiście trochę.

4. Dokładnie usmaż wieprzowinę na rozgrzanej patelni z wysokimi bokami. Następnie dodaj do niego marchewki i paprykę, smaż mieszając.

5. Wymieszaj wszystkie składniki sosu i wlej do mięsa, wymieszaj.

6. Rozcieńcz skrobię w wodzie, a następnie dodaj na patelnię resztę naszych składników i wymieszaj.

7. Dodaj sezam, wymieszaj, danie gotowe!

Smacznego!

Przepis na gotowanie wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym z warzywami

Wydaje się, że to jedno danie, ale jeśli dodasz lub wymienisz jakiś składnik, odcienie potrawy staną się zupełnie inne. Ugotujmy to chińskie danie z pastą pomidorową. Tak pyszne - na talerzu nie pozostanie żaden ślad!

Czego potrzebujesz:

• Polędwiczki wieprzowe - 0,4 kg
• Cebula-rzepa - jeden kawałek.
• Papryka bułgarska - dwie szt.
• Marchewki - jeden kawałek.
• Korzeń imbiru - 4 centymetry.
• Woda - 0,5 szklanki
• Czosnek - dwa ząbki
• Olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe. kłamstwa.
• Skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki kłamstwa.

Sos:

• Ocet jabłkowy 6% - jeden stół. kłamstwa.
• Sos sojowy ciemny - trzy łyżki. kłamstwa.
• Pasta pomidorowa - dwa stoły. kłamstwa.
• Cukier - jeden stół. kłamstwa.

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso wieprzowe w długie, wąskie paski o grubości około dwóch centymetrów. Cóż, można to zrobić inaczej, to nie jest takie ważne, jest po prostu ciekawsze.

2. Czosnek i imbir natrzyj na drobną tarkę lub bardzo drobno posiekaj nożem. Nawiasem mówiąc, czosnek można przepuścić przez prasę. To wszystko dodajemy do mięsa.

3. Polej mięso połową sosu sojowego. Jeśli zauważysz, że soli nie ma na liście składników, to dlatego, że sos sojowy ma jej wystarczającą ilość. Wlewamy tutaj skrobię, zostawiamy do marynowania na pół godziny.

4. Gdy wieprzowina jest marynowana, przygotuj warzywa. Aby to zrobić, pokrój marchewki, pieprz w małe paski, a cebulę w cienkie półpierścienie.

5. Teraz wymieszaj składniki sosu w osobnej misce.

Ogólnie do tego dania idealnie nadaje się patelnia „WOK”, w tłumaczeniu „WOK” oznacza chiński garnek.

6. Smaż mięso na gorącej patelni.

7. Następnie smaż marchewki osobno przez kilka minut, dodaj do niej cebulę, mieszając od czasu do czasu, dodaj pieprz za minutę. Konieczne jest, aby płyn odparował, dopiero potem dodać mięso, wymieszać, przygotowany sos zalać wodą.

8. Ciągle mieszaj aż do zagotowania. Następnie zmniejszamy ogień, zostawiamy na kolejną minutę. Podawaj dobrze z ryżem lub innymi dodatkami, które lubisz. Gotowy! Smacznego!

Gotowanie wieprzowiny z ananasem po chińsku - prosty przepis

Okazuje się, że gotowanie „chińskiej wieprzowiny” według przepisu na ananasa jest pyszne. Kontrast smaków jest po prostu niesamowity.

Czego potrzebujesz:

• Wieprzowina - 0,5 kilograma.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Sos sojowy - 80 gr.
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka. l.
• Sok pomidorowy - 250 gr.
• Cukier do smaku
• Ocet winny - do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso na kawałki o szerokości około dwóch centymetrów, możesz pokroić w kostkę lub paski, jak chcesz.

2. Wymieszać sos sojowy ze skrobią, wlać do wieprzowiny. Zagniatamy rękami, zostawiamy do marynowania na piętnaście minut.

3. Marchewki, paprykę, ananasy pokroić w cienkie "trójkąty". Wysyłamy marchewki na rozgrzaną patelnię na kilka minut, a po kolejnych dwóch minutach dodajemy do niej pieprz i ananasy. Smażymy przez pięć minut.

4. Smaż mięso osobno.

5. Dodaj do tego, mieszając, gotowe warzywa, sok pomidorowy, ocet, cukier, dusić pół godziny. Teraz możesz pieprz, ponownie zamieszaj. Gotowy!

Smacznego!

Jak gotować słodko-kwaśną wieprzowinę w powolnej kuchence

Jak miło, gdy w kuchni jest taki super pomocnik jak multicooker! Czy naprawdę można ugotować to chińskie danie w multicookerze? Tak, możesz! Okaże się też niesamowicie smaczny i jeszcze mniej czasochłonny.

Czego potrzebujesz:

• Filet wieprzowy - 200 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula czerwona średnia - 1 szt.
• Papryka chili - 1 szt.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Ananas w puszkach - 200 gr.
• Skrobia kukurydziana - 10 gr.
• Przyprawa "5 papryczek" - do smaku
• Nasiona sezamu - 5 gr.
• Olej roślinny
• Sos słodko-kwaśny - 100 ml.
• Sos sojowy - 50 ml.

Przygotowanie:

1. Pokrój bułgarską paprykę i cebulę na półpierścienie, posiekaj papryczkę chili w pierścienie i drobno posiekaj ząbki czosnku. Prawie zapomniałem, ananas - kostki!

2. Pokrój mięso na paski o szerokości około dwóch centymetrów, wymieszaj ze skrobią.

3. Wlej olej roślinny do multicookera, dodaj mięso, ustaw tryb „smażenia mięsa” na piętnaście minut. Smaż przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszaj.

4. Wrzuć wszystkie pokrojone warzywa i kawałki ananasa do miski, wymieszaj i smaż przez kolejne 3 minuty.

5. Wlej sosy do przyszłego naczynia, dodaj przyprawy, wymieszaj, zamknij multicooker i pozostaw do końca programu. Zróbmy pieprz i gotowe!

Smacznego!

Słodko-kwaśna wieprzowina z ananasem i papryką

I mamy ten przepis z dodatkiem wina! Tak, im dalej, tym bardziej nasze danie staje się bardziej egzotyczne! Wino jest w rzeczywistości składnikiem opcjonalnym, ale zgadzam się ciekawsze, bardziej zróżnicowane i oczywiście jeszcze smaczniejsze!

Czego potrzebujesz:

• Polędwiczki wieprzowe - 0,4 kg
• Papryka chili - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Cytryna - 1 szt.
• Pomidory w własny sok- 200 gr.
• Ananas w puszkach - 200 gr.
• Mielona czerwona ostra papryka - do smaku
• biały wino wytrawne- 100 gr.
• Sos sojowy do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj sok pomidorowy i ananasowy z sokiem z cytryny, dodaj mielony pieprz.

2. Zaczynamy kroić: paprykę, cebulę kroimy w półpierścienie, czosnek miażdżymy, ale nie kroimy. Ananasa pokroić w kostkę, pomidory w plastry. Ostra papryka w kółko. Mięso należy pokroić w paski o grubości około dwóch centymetrów.

3. Smażenie zaczynamy z czosnkiem i papryczką chili, aby olej następnie wchłonął cierpkość jednego i aromat drugiego. Jak tylko się usmażą, aż pojawi się skórka, wybierz je łyżką cedzakową, wyślij na sito, aby nadmiar oleju był szklany.

4. Kolejnym krokiem jest usmażenie ananasa, odda on swój cukier masłu, a reszta produktów niejako dzięki niemu się skarmelizuje. Po usmażeniu wysyłamy do sitka.

5. Następnie smażymy również po kolei cebulę i bułgarską paprykę, w ten sam sposób, czyli przez sito, wysyłamy do reszty warzyw.

6. Teraz smażymy mięso w małych porcjach, aby zdążyło złapać apetyczną skórkę.

7. Po całym smażeniu wlewamy olej, smażone warzywa i mięso wkładamy na czystą patelnię, mieszając, dobrze podgrzej.

8. Teraz czas na zabawną część - dodawanie wina! Pozwalamy mu wyparować, a pozostawi swój aromat i smak w naszej potrawie.

V tradycyjna receptura dodaje się wino ryżowe.

9. Następnie wlej sos sojowy, również pozwól mu wyparować. Kładziemy pomidory czekające na swoją kolej, dusimy przez kilka minut.

10. Na koniec wlej wcześniej przygotowany sos, gotuj jeszcze przez dziesięć minut.

Gotowy! Smacznego!

Przepis na chińską wieprzowinę szefa kuchni Lazersona

Oferujemy gotowanie słynnego Gagadjou według przepisu szefa kuchni Ilyi Lazerson. Jego przepis różni się głównie marynatą, w skład której wchodzi białko jaja. Opcja jest ciekawa, a także bosko pyszna!

Czego potrzebujesz:

• Polędwiczki wieprzowe - 400 gr.
• Papryka słodka - 2 szt.
• Cebula średnia - 1 szt.
• Ananas świeży lub w puszkach - 200 gr.
• Skrobia - 2 łyżki stołowe. l.
• Woda - 1/3 szklanki
• Czosnek - 1-2 ząbki

Sos:

• Cukier - 3 łyżki stołowe. l.
• Ocet 9% - 3 łyżki stołowe. l.
• Sos sojowy - 1 stół. l.
• Mielony imbir - 1 łyżeczka l.
• Ketchup lub pasta pomidorowa - 1 stół. l.

Marynata:

• Sól - 1/4 stołu. l.
• Wino białe - 2 łyżki. l.
• Sos sojowy - 1 stół. l.
• Białko jajka - 1 szt.
• Skrobia - 2 łyżki stołowe. l.

Przygotowanie:

1. Najpierw marynuj mięso. Aby to zrobić, pokroimy wieprzowinę na małe kawałki, około dwóch na dwa centymetry. Następnie mieszając dodać składniki marynaty i pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

2. Cebulę, paprykę pokroić w kostkę, a ananasa w kostkę.

3. Zróbmy stację benzynową. Wymieszaj składniki sosu i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

4. Oddzielnie rozcieńczyć skrobię wodą.

5. Smaż mięso w małych porcjach w dużej ilości oleju. Smaż przez jedną do dwóch minut, aż stanie się jasnozłoty. Wyjmujemy go łyżką cedzakową, aby olej spłynął. Gdy cała wieprzowina będzie gotowa, spuść olej.

6. Na patelnię wlej trochę świeżego oleju, około trzech łyżek stołowych i do rozgrzanej wyciśnij czosnek przez praskę. Dodaj cebulę i jak tylko cebula zmięknie, dodaj do niej pieprz.

7. Po trzech minutach wlej przygotowany dressing, wymieszaj.

8. Jeszcze kilka minut i dodaj smażone mięso, wymieszaj.

9. Dodaj już rozcieńczoną skrobię. Wszystko mieszamy i dusimy, aż dressing zgęstnieje. Następnie dodaj ananasy, wymieszaj i wyjmij z pieca. Służymy gotowe jedzenie z ryżem. Gotowy! Smacznego!

Przepis wideo na przygotowanie GO BAO ZHOU

Zwracamy uwagę na film z przepisem na zrobienie GO BAO ZHOU bezpośrednio z kuchni chińskiej. Vadim Grinikh z kanału YouTube opowie nam historię powstania dania, co trzeba kupić, aby jak najwierniej ugotować to danie i oczywiście wprowadzi nas w etapy przygotowania. Prawdziwy chiński szef kuchni ugotuje!

Jak słyszeliśmy, to jest najbardziej wersja tradycyjna gotowanie! Wypróbuj ten przepis, aby cieszyć się najbardziej autentycznym GO BAO ZHOU.

Oto taka różnorodność opcji gotowania wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym. Dodaj te lub te składniki, spróbuj i poeksperymentuj. Spraw, aby Twoje menu było wieloaspektowe, a Twoje gospodarstwo domowe nie będzie się nudzić zwykłymi produktami. Nie zapomnij pięknie podać dania do stołu - jest to bardzo przyjemne dla Ciebie i Twoich bliskich! Smacznego!