Nazwałam tę szynkę z kurczaka - "koniak", bo robię ją z dodatkiem koniaku. Okazuje się bardzo smaczny domowej roboty szynka, które można zjeść na śniadanie na kanapce, a na obiad i kolację - jako przystawkę i podawać świąteczny stół nie zawstydzony. Oczywiście oprócz składników wskazanych w przepisie, aby przygotować taką szynkę, potrzebna jest specjalna forma do szynki - szynkarka. I powolna kuchenka z miską co najmniej 5 litrów. Chociaż możesz gotować bez powolnej kuchenki: w piekarniku lub w grillu powietrznym lub na kuchence w rondlu. Ale wolę gotować w powolnej kuchence. Ponieważ w kuchni od piekarnika i grilla powietrznego robi się za gorąco, a rondelek na kuchence należy stale monitorować, aby wrzeć równomiernie i aby woda się nie wygotowała. A tutaj, w powolnej kuchence, odstawiłem, zamknąłem, włączyłem i zapomniałem na półtorej lub dwie godziny. Dlatego przy zakupie multicookera robię szynkę w szynkarce tylko w multicookerze.

Filet z kurczaka to produkt uniwersalny, gotowanie go to przyjemność, bo jest bardzo prosty, poradzi sobie z nim nawet dziecko. Prawdopodobnie najbardziej najlepsza opcja- gotuj filet z kurczaka w powolnej kuchence, ponieważ ten asystent kuchenny ułatwia tworzenie nawet najbardziej skomplikowanych potraw.

Co można ugotować z fileta z kurczaka

Mięso z kurczaka jest uważane za dietetyczne, więc z fileta tego ptaka można ugotować wiele potraw dla szerokiej gamy smakoszy. Możesz ugotować filet z kurczaka z ziemniakami lub warzywami, a nawet grzybami. Komuś spodoba się pieczone mięso z kurczaka w folii lub specjalnym rękawie do pieczenia. Możesz tworzyć niezwykłe gulasz w sosie, takim jak śmietana. Bardzo satysfakcjonujące i smaczny filet okaże się, jeśli ugotujesz go w śmietanie lub z serem. Nieograniczone możliwości! Nie wspominając już o różnych zupach i kotletach, w których głównym składnikiem jest filet z kurczaka.

Jednak każde jedzenie powinno być smaczne wygląd zewnętrzny jedzenie odgrywa równie ważną rolę. Dlatego, aby łatwiej zdecydować się na danie, które ugotujesz, zerknij na przepisy ze zdjęciami, które znajdziesz poniżej.

Filet z kurczaka na parze: co może być prostsze?

Filet na parze uważany jest za danie absolutnie dietetyczne, może być spożywany nawet przez tych, którzy uważnie kontrolują swoją wagę i sylwetkę. Dlatego teraz nauczymy się gotować właśnie takie danie, a zobaczysz, że jest nie tylko proste i nie wymaga dużo czasu, ale także bardzo smaczne.

Potrzebujemy więc:

• filet z kurczaka - 1 sztuka;
• sól i przyprawy (do smaku);
• woda mineralna - 2 szklanki.

Zacznijmy gotować!

1. Przede wszystkim dokładnie umyj filet, a następnie osusz go papierowymi ręcznikami.
2. Po tym, jak musisz dokładnie natrzeć mięso z kurczaka solą i przyprawami. Pozostaw filet na kilka minut, aby zdążył namoczyć się w przyprawach, ale nie zwietrzał.
3. Następnie wlej do miski multicookera woda mineralna i umieść na wierzchu specjalny pojemnik do gotowania na parze.
4. Następnym krokiem jest ostrożne ułożenie fileta i zamknięcie pokrywy multicooker. Teraz wybierz tryb „Para”, czas gotowania to tylko 15 minut.
5. Po ostatecznym sygnale przełóż naczynie na oddzielny talerz i pokrój na łatwe do ogarnięcia kawałki.

To wszystko! W zaledwie dwadzieścia minut minimalna kwota wysiłek, aby uzyskać pyszne? produkt dietetyczny. Ten filet można podawać z gotowane ziemniaki, różne płatki zbożowe np. gryczana lub ryżowa, można też zrobić sałatkę z świeże warzywa i zieleni.

Uwaga dla gospodyń domowych

Bardzo ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo gotować filet z kurczaka, ponieważ jeśli nie zastosujesz się do pewnych zasad, może się on okazać bez smaku, suche danie. Aby wszystko było soczyste, pachnące i oczywiście bardzo smaczne, musisz pamiętać:

1. Wybierz tylko świeże jedzenie. Upewnij się również, że kupowane mięso jest przechowywane w odpowiednich warunkach.
2. Użyj przypraw. Obecnie istnieje wiele różnych przypraw, które nazywane są „Do kurczaka”. Producenci zadbali o nasz czas i stworzyli mieszanki przyprawowe, które najlepiej nadają się do mięsa z kurczaka.
3. Nie prześwietlaj fileta w wolnym naczyniu. Kurczak to produkt, który podczas długotrwałej obróbki cieplnej traci cały swój smak i korzystne cechy. Szczególnie tej zasady powinni przestrzegać ci, którzy decydują się na gotowanie fileta z kurczaka na parze, ponieważ w tym przypadku mięso stanie się całkowicie suche.
4. Jeśli zdecydujesz się upiec filet z kurczaka, zaleca się marynowanie go przez chwilę, a wtedy masz gwarancję, że otrzymasz świetne soczyste danie.

Filet - chude i miękkie mięso z kurczaka o jednorodnej strukturze, w którym praktycznie nie ma filmu i żył. Dzięki temu nadaje się do posiłki dietetyczne. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, różniących się sposobami obróbki, dodatkowymi składnikami i przyprawami.

Jeśli w kuchni jest takie urządzenie jak multicooker, szanse na zadowolenie bliskich różnorodnością i przydatne menu zwiększyć. Wykonane w nim potrawy z drobiu są miękkie i soczyste, a poza tym według producentów sprzętu kuchennego zachowują wszystkie aminokwasy i witaminy.

Przepis mięso z kurczaka ze śmietanką w multicookerze

Kremowa pieczarka, kremowy ser, kremowy pomidor, a także inne sosy na bazie fermentowane produkty mleczneświetnie komponuje się z kurczakiem.

Umyj i osusz filety. Pokroić ostrym nożem w drobną kostkę, po zdjęciu folii z mięsa. Włączamy funkcję smażenia, wlewamy olej i zaczynamy go gotować.

Warzywa myjemy i siekamy na półpierścienie średniej grubości, dodajemy do mięsa i wszystko zagniatamy. Sól i dodaj przyprawy. Gdy warzywa się usmażą, włożyć śmietankę i starty ser.

Zagniatamy i przełączamy urządzenie na funkcję gaszenia i gotujemy przez kolejne 50 minut. Dodatkiem do tego dania jest spaghetti.

Pierś z kurczaka z młodymi ziemniakami

Doskonałą popołudniową przekąską dla każdego członka rodziny jest mięso z kurczaka z młodymi ziemniakami w urządzeniu elektrycznym.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 450 gramów;
• Ziemniaki średnie - 6 sztuk;
• Cebula średnia - 1 głowa;
• Mała marchewka - 1 sztuka;
• Liść laurowy - 1 sztuka;
• Ziarna Pieprzu - 3 ziarna;
• Masło - 50 gramów;
• Woda oczyszczona - 1 szklanka;
• Sos pomidorowy - 2 łyżki;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Myjemy i myjemy warzywa. Cebulę i marchew kroimy w batoniki, a ziemniaki w średnią kostkę. Włączamy urządzenie do smażenia, wkładamy do miski olej i pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków).

Na desce kuchennej ostrym nożem kroimy mięso, również w kostkę. Rozprowadzamy go na warzywach z ziemniakami, dodajemy przyprawy, sól, sos pomidorowy i liść laurowy.

Wszystko mieszamy i przełączając się na funkcję duszenia, gotujemy przez 40 minut.

Delikatny filet z kurczaka z warzywami w folii

Gotowanie w folii to jeden z ciekawszych sposobów. obróbka cieplna, co pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie substancje zapachowe i wartość energetyczną.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 600 gramów;
• Średni bakłażan - 1 sztuka;
• Mały pomidor - 2 sztuki;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Przyprawy do kurczaka - 1 saszetka;
• Ser - 150 gramów;
• Sól dla smaku.

W głębokiej szklanej misce marynuj filety w przyprawach. Myjemy, czyścimy i kroimy w krążki bakłażana, pomidory i cebulę.

Ser pokrój w grube, kwadratowe plastry. Wykonujemy łódkę z folii.

W środku kładziemy mięso, na wierzchu warstwami - cebula, pomidory, starty czosnek, bakłażan i finisz z serem. W ten sposób przygotowujemy kilka porcji. Zamykamy folię.

Włączamy pieczenie na urządzeniu i gotujemy przez 45 minut. Przed jedzeniem folię można zdjąć lub zostawić.

Pierś z kurczaka z grzybami: obfita i smaczna

Multicookery Redmond są uważane za najbardziej wszechstronne urządzenia kuchenne, które pozwalają ugotować prawie każde danie. Wybierając niezbędne tryby temperatury i czasu, możesz zrobić pyszne i zdrowe jedzenie kurczak z pieczarkami.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 600 gramów;
• Cebula średnia - 1 głowa;
• Pieczarki - 300 gramów;
• Niskotłuszczowa śmietana - 150 mililitrów;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Myjemy, czyścimy i siekamy cebulę z grzybami. Mięso kroi się w podłużne paski o długości 3 centymetrów. Włączamy urządzenie w trybie smażenia i kładziemy tam posiekany filet.

Podsmaż warzywa z olejem roślinnym na głębokiej patelni. Po usmażeniu przechodzimy do mięsa, solimy, dodajemy przyprawy, zalewamy śmietaną i dobrze mieszamy, gotujemy dalej funkcją duszenia przez 40 minut.

Dietetyczny filet z kurczaka na parze

pierś z kurczaka na parze z warzywami lub przystawką - doskonałe dietetyczne śniadanie dla dzieci. Bogaty w proteiny filet naładuje je siłą na cały dzień.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 gramów;
• Woda oczyszczona - 1 litr;
• Sól - szczypta.

Wlej do miski zimna woda, stawiamy specjalny grill do dań gotowanych na parze. Kładziemy pierś na wierzchu (w razie potrzeby można umieścić marchewki, buraki), uruchamiamy tryb „Para” i gotujemy przez 40 minut. Wyciągamy, solimy, kroimy na porcje i dodajemy przystawkę.

Pierś z kurczaka w stylu azjatyckim z sosem sojowym

Jeśli chcesz urozmaicić menu i poeksperymentować, pierś z kurczaka w sosie sojowym to jedna z możliwości.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 450 gramów;
• Sos sojowy - 150 mililitrów;
• Sól dla smaku;
• Mała cebula - 1 głowa;
• Przyprawa do kurczaka - 1 saszetka.

Myjemy mięso. Grube plastry kroimy wzdłuż włókien, tak aby z jednej piersi uzyskać 5 kawałków. Dobrze ubij młotkiem.

Wlej sos sojowy do szklanej miski. Dodaj przyprawy i marynuj przez godzinę. Po 45 minutach dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie.

Marynowane produkty wkładamy do wolnowaru i zaczynamy gotować przez 35 minut w funkcji duszenia. Do tego dania odpowiednie są przystawki z ryżu lub kaszy gryczanej.

Filet z kurczaka mlecznego

To danie jest szczególnie delikatne i ma przyjemny smak. Mleko nada mu soczystości.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 450 gramów;
• Przyprawy do kurczaka - 1 saszetka;
• Mleko odtłuszczone - 150 mililitrów;
• Mała cebula - 1 głowa;
• Marchewka średnia - 1 sztuka;
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• Małe pomidory - 2 sztuki;
• Sól dla smaku.

Przygotowujemy warzywa. Stawiamy rondel na palniku, wlewamy olej i smażymy warzywa. Mięso pokroić w drobną kostkę i tam też dodać.

Pomidory należy oblać wrzątkiem, aby łatwiej było usunąć skórkę.

Trzeba je pokroić w kostkę i włożyć do elektrycznej przystawki, a następnie ułożyć mięso podczas smażenia. I ostatnia rzecz: posolić, dodać przyprawy, wszystko zalać mlekiem, wymieszać i dusić przez 45 minut.

Tradycyjna pierś z kurczaka z makaronem

Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, ale rezultat jest doskonały w smaku.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 350 gramów;
• Ser - 200 gramów;
• Makaron pszenny odmiany durum- 200 gramów;
• Mała cebula - 1 głowa;
• Sos pomidorowy - 2 łyżki;
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• Sól, przyprawy - według własnego gustu;
• Woda oczyszczona - 200 mililitrów;
• Marchewka średnia - 1 sztuka.

Warzywa myjemy, myjemy i kroimy w paski, to samo robimy z mięsem. Wlej olej do urządzenia, ułóż przygotowane produkty i uruchom tryb smażenia.

Dodaj sos, przyprawy, sól i wszystko dobrze ugniataj. Dodaj wodę i makaron. Zamknij i przełącz tryb gotowania owsianki na 23 minuty.

Gotowe zmiażdżyć z tartym serem i odstawić na 10 minut. W razie potrzeby udekoruj świeżą bazylią lub koperkiem.

1. Do dań mięsnych z kurczaka używaj tylko schłodzonego mięsa. Sam filet jest uważany za suchy, a po rozmrożeniu straci duża liczba wilgoć, aby nie była soczysta nawet przy pomocy sosu;
2. Nie używaj makaron fast food: w wolnej kuchence zamienią się w owsiankę;
3. Aby przygotować kremowe lub mleczne sosy, używaj tylko świeżego mleka, w przeciwnym razie sos będzie się ścinał, rozwarstwiał podczas gotowania, a danie się zepsuło;
4. Nie tnij pierś z kurczaka za mały, podczas gotowania będzie się smażył i będzie wyglądał nieestetycznie.

Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z różnymi zioła: bazylia, mięta, tymianek i tymianek. Jako przyprawy powszechnie używa się czarnej, białej i czerwonej papryki oraz kurkumy.

W naszej okolicy zwyczajowo z westchnieniem mówi się o chrupiącej panierce z kurczaka i niesamowicie delikatnym filecie z kurczaka. Uważamy jednak, że nadszedł wreszcie czas, aby uzupełnić tę listę o jeszcze jedno „danie” - kurczaka w powolnej kuchence. Oczywiście powolna kuchenka nie zrobi nic nadprzyrodzonego z kurczakiem, ale smak mięsa z kurczaka ugotowanego w tym urządzeniu to coś.

Ponadto gotowanie udek z kurczaka (i innych części tego pysznego ptaka) zajmuje szefowi kuchni minimum wysiłku i czasu. A to jest nie mniej ważne niż smak i odbiór estetyczny potrawy…

Kurczak w powolnej kuchence

W powolnej kuchence z mięsa kurczaka możesz stworzyć prawie wszystkie kulinarne przysmaki. Jedyne, co nie jest dostępne dla posiadaczy multicookerów, to przygotowanie tradycyjnego szaszłyki z kurczaka na szaszłykach. W przeciwnym razie nie ma ograniczeń.

Oznacza to, że w powolnej kuchence kurczaka można dusić, piec, smażyć, a nawet wędzić i to nie tylko w czystej postaci, ale także z wszelkiego rodzaju dodatkami (na przykład z ryżem czy ziemniakami). A jakie buliony uzyskuje się w powolnej kuchence ... Pyszne!

Jak gotować kurczaka w powolnej kuchence?

Być może należy ostrzec, że do gotowania Smaczne posiłki od kurczaka, powinieneś doskonale opanować sztukę zarządzania wolną kuchenką. Rzeczywiście, wiele potraw wymaga sekwencyjnego korzystania z dwóch lub nawet trzech trybów automatycznych. A wykwintne przysmaki przygotowywane są niemal w całości na ręcznych ustawieniach.

Ale wszystkie te „trudności” to nonsens. Ponieważ z instrukcją w ręku możesz opanować multicooker na przyzwoitym poziomie w dzień lub dwa. A reszta przyjdzie z doświadczeniem w pierwszym miesiącu użytkowania.

Na koniec podamy kilka przykładów „łańcuchów” trybów i programów używanych podczas gotowania kurczaka w powolnej kuchence:

• duszony kurczak: „STOW”
• kurczak z ziemniakami: „PIEKARNIA” lub „PILAW” (w zależności od przepisu)
• kurczak w sos śmietanowy: „PIECZENIE” + „PRZECHOWYWANIE” lub „PIECZENIE” + „POCZTA OWSIANKA”
• kurczak z pieczarkami: „GULASZ” + „GOTOWANIE W CIŚNIENIU”

PS Ostateczny wybór trybu zależy od Twoich preferencji i konkretnego modelu multicookera.

Czas gotowania - 50 minut.

Dziś chcemy Was przedstawić unikalny przepis. Wszystkim miłośnikom pysznych, obfitych i pachnących potraw podpowiemy, jak zrobić duszony filet z kurczaka w wolnowarze Redmond.

Tylko kurczak - jest zbyt banalny. Nasza metoda gotowania raczej nie pozostawi nikogo obojętnym. Jednocześnie nie wymaga dużego wysiłku i specjalnych nakładów czasowych.

Istnieje wiele urządzeń firmy Redmond. Do robienia gulaszu filet z kurczaka odpowiedni jest multicooker z dwoma trybami - „Smażenie” i „Gaszenie”. Redmond RMC-M150 to model, który spełnia wszystkie niezbędne kryteria.

Składniki do gotowania duszonego fileta z kurczaka w wolnowarze Redmond

• Filet z kurczaka - 500 gramów.
• Śmietana 15% tłuszczu - 200 mililitrów.
• Woda - 150-200 mililitrów.
• Cebula - 1 sztuka.
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
• Papryka - 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.

Jak gotować duszony filet z kurczaka w wolnowarze Redmond

1) Opłucz filet z kurczaka i pokrój go w małe paski tej samej wielkości.

2) Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

3) Włącz multicooker, wybierz tryb „Smażenie”, wlej do miski olej roślinny i dodaj cebulę, gdy urządzenie jest gorące.

4) Podsmaż cebulę, a następnie włóż posiekany filet z kurczaka do miski multicooker.

5) Gdy mięso nabierze rumianego odcienia, dodaj śmietanę i zalej wodą. Wszystko dokładnie wymieszaj.