Kawałek soczystej wieprzowiny pieczony w piekarniku
_____________________________________________________
- opcja wygrana-wygrana na świąteczny stół na Nowy Rok. Mięso nacierane solą i przyprawami okazuje się delikatne, a odrobina tłuszczu da lekkie danie pikanteria. Karma noworoczna dania z wieprzowiny wymagają wyobraźni, dlatego korzystając z proponowanego przepisu można gotować nie tylko smacznie, ale i piękne danie, dekorując upieczone mięso przystawką z pieczarek ziemniaczanych.
Składniki

Wieprzowina (miazga) - 650 g;
Ser twarde odmiany- 250g;
Świeże pomidory - 2 szt .;

Czosnek - 3 goździki;
Małe ziemniaki - 12 szt.;
Musztarda - 2 łyżki;
Bazylia, oregano (suszona) - 1 łyżka stołowa;

Metoda gotowania

Wieprzowinę umyć, osuszyć na ręczniku papierowym. Użyj noża, aby wykonać głębokie nacięcia na całej długości kawałka. Natrzyj mieszanką soli i pieprzu, posmaruj musztardą i odstaw do chłodnego miejsca na 45 minut. Ser pokroić w plastry o grubości 0,5 cm Umyć pomidory, osuszyć i pokroić w plasterki. Ząbki czosnku obrać, pokroić w cienkie plasterki. Do każdego kawałka mięsa włożyć plaster sera, plaster pomidora i czosnek.

Faszerowaną wieprzowinę szczelnie zawinąć w folię do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. W międzyczasie dokładnie umyj ziemniaki i posmaruj je. Wykonać głębokie nacięcie poprzeczne na każdej bulwie. Nie zdejmuj skórki z górnej części (będzie to czapka grzyba). Obierz dolną część bulwy i pokrój w kształt nogi.

Posmaruj każdy grzyb ziemniaczany olejem, natrzyj mieszanką oregano i bazylią. Dodaj pieczarki ziemniaczane do blachy do pieczenia wieprzowiny. Po 30 minutach rozłóż folię, aby mięso przyrumieniło. Piecz naczynie przez kolejne 15 minut. Podawaj na gorąco, układając faszerowaną wieprzowinę na półmisku i udekoruj pieczarkami ziemniaczanymi.

Wypchany Kurczak
._____________________________________________________
Kura, faszerowane grzybami i ser - nie tylko smaczne, ale i eleganckie danie. Pachnące pieczarki i roztopiony ser harmonijnie łączą się z delikatnym mięsem z kurczaka. Proces nadziewania różni się od tradycyjne receptury- kurczak okaże się „z tajemnicą”.

Składniki

Kurczak -1 szt .;
Ser - 260 g;
Pieczarki - 470 g;
Cebula - 4 szt .;
Pietruszka - 1 pęczek;
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
Czosnek - 3 goździki;
Majonez - 2 łyżki stołowe;
Pieprz czarny mielony, sól do smaku.
Metoda gotowania

Pieczarki umyć i drobno posiekać. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Podgrzej olej roślinny, smaż posiekaną cebulę i grzyby przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Obierz czosnek i przełóż przez prasę do czosnku. Pietruszkę umyć, osuszyć na ręczniku, drobno posiekać. W osobnej misce wymieszaj pietruszkę, ser, wyciśnięty czosnek i opiekane pieczarki.

Kurczaka umyć i delikatnie odgryźć nożem skórę, zaczynając od grzbietu. Przygotowaną mieszanką szczelnie wypełnić całą powierzchnię między tuszą a usuniętą skórą. Umieść resztę mieszanki wewnątrz tuszy. Wypchany Kurczak posmaruj majonezem. Kurczaka włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 minut. Podczas pieczenia kilkakrotnie obróć kurczaka.
._____________________________________________________
Roladki wieprzowe z ananasem
._____________________________________________________
Roladki wieprzowe z ananasem a la carte to świąteczne danie o niezwykłej słono-słodkiej nucie. Delikatny smak mięso jest podkreślone roztopionym serem i delikatny aromat białe wino. Małpa będzie zadowolona z tej kombinacji.

Składniki

Wieprzowina (miazga) - 550 g;
Ser twardy - 150 g;
Ananas w puszkach - 5 kółek;
Szynka - 250 g;
Wino wytrawne białe - 135 ml;
Sok ananasowy - 125 ml;
Rosół mięsny - 125 ml;
Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
Pieprz czarny mielony, sól do smaku.
Metoda gotowania

Wieprzowinę umyć, osuszyć i wstawić do zamrażarki na 10 minut. Pokroić na porcje o grubości 1 cm, ubić z obu stron, posolić i doprawić pieprzem. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Szynkę pokroić w kostkę. Posiekaj ananasy. W osobnej misce wymieszać ser, posiekaną szynkę i kawałki ananasa. Dopraw solą, odrobiną pieprzu. Na każdy kawałek wieprzowiny nakładamy nadzienie, ciasno zawijamy i zawijamy roladki wykałaczkami.

Włóż bułki na patelnię z rozgrzaną olej roślinny i smaż ze wszystkich stron przez 5 minut na jasnozłoty kolor. Smażone bułki umieścić w naczyniu do pieczenia. Gotować sos winny: Wlać białe wino, sok ananasowy na rozgrzaną patelnię i rosół mięsny, zmniejszyć ogień i podgrzewać przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Roladki polać sosem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni. Piecz w piekarniku przez 25 minut. Odwróć bułki i pozostaw na kolejne 20 minut, zwiększając temperaturę do 200 stopni. Z gotowych rolek wyjąć wykałaczki, przenieść do danie porcjowane, polać sosem i podawać na gorąco
._____________________________________________________
Tartlets z kawiorem i krewetkami
._____________________________________________________
Kanapki na chlebie lub w tartaletkach to wygodna porcjowana przekąska, która może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Tartlets są szczególnie dobre na bufet lub na aperitify przed zaproszeniem gości do głównego stołu. Połączenie kawioru z krewetkami i awokado to klasyczna i korzystna dla wszystkich opcja. Główny sekret dania - sos mleczno-śmietanowy.

Składniki

Czerwony kawior - 100 g;
Krewetki gotowane (mrożone) - 430 g;
Kosze na kanapki - 20 szt.;
Pietruszka (zielone) - 1 pęczek;
Awokado - 1 szt .;
Ser parmezanowy - 100 g;
Mleko - 200 ml;
Mąka - 3 łyżki;
Masło - 50 g;
Liść laurowy - 2 szt .;
Bazylia (świeża) - 1 pęczek;
Pieprz czarny mielony, sól do smaku.
Metoda gotowania

Wlej mleko do rondla z grubym dnem, na małym ogniu. Dodać masło i mieszaj, aż masło się rozpuści. Dodawaj mąkę po jednej łyżce na raz. Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut - aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem, wymieszaj. Do osobnego rondla wlać 1 litr wody, zagotować, dodać Liść laurowy, dodaj krewetki. Jak tylko woda się zagotuje, zdejmij z ognia i pozwól jej parzyć przez 10 minut.

Krewetki schłodzić i obrać. Ruszt parmezanu. Obierz awokado i drobno posiekaj. Połącz ser i posiekaną miąższ z awokado. Umyj i drobno posiekaj pietruszkę. Oderwij liście bazylii, umyj i osusz. Wlej trochę sosu do każdego koszyczka na kanapki, włóż mieszankę parmezanu i awokado, posyp natką pietruszki. Umieść trochę kawioru i 2-3 krewetki. Udekoruj liściem bazylii.
._____________________________________________________
Rolada z kurczaka z parmezanem i jabłkami
._____________________________________________________
Miłośnicy dań mięsnych z pewnością docenią delikatną bułkę z kurczaka z jabłkami, orzechami włoskimi i serem. Kolendra nadaje temu daniu wyjątkowy aromat. A dla tych, którzy nie lubią tego pikantnego zioła, możesz zastąpić je pietruszką.

Składniki

Kurczak mielony - 600 g;
Jabłko (simirenko) - 1 szt .;
Cebula - 2 szt .;
Czosnek - 2 goździki;
Ser parmezan - 70 g;
Marchewki - 1 szt .;
Orzechy włoskie - 35 g;
Kolendra - 1 pęczek;
Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki;
Pieprz czarny mielony, sól do smaku.
Metoda gotowania

Obierz i zetrzyj marchewki. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. Obierz jabłko, posiekaj miąższ. Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz ząbki czosnku i przełóż przez prasę. Kolendrę opłukać, osuszyć na ręczniku, drobno posiekać. Do mielonego kurczaka dodaj jabłko, posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Mięso mielone ubijaj rękoma przez 5 minut, aby usunąć pęcherzyki powietrza.

Rozdrobnij orzechy, wymieszaj z kolendrą. Mięso mielone układamy 2 cm warstwą na folii do pieczenia. Do warstwy mięsa mielonego dodać marchewki, ser, orzechy, posiekaną kolendrę. Owiń roladę i dokładnie przykryj folią ze wszystkich stron. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut. Rozłóż folię i trzymaj w piekarniku przez kolejne 10 minut, aż się zarumienią.
._____________________________________________________
Sałatka z Czarnej Perły
._____________________________________________________
Bardzo oryginalna, ale dość prosta w przygotowaniu sałatka. Skórkę dodają śliwki nadziewane orzechami włoskimi.

Składniki

Jaja kurze - 4 szt .;
paluszki krabowe - 200 g;
Ser twardy - 180 g;
Śliwki (bez pestek) - 20 szt .;
Masło - 40 g;
Orzechy włoskie - 2 łyżki stołowe;
Majonez - 5 łyżek stołowych;
Pietruszka - 1 pęczek;
Pieprz czarny mielony, sól do smaku.
Metoda gotowania

Suszone śliwki dokładnie opłukać, zalać wrzątkiem przez 10 minut. Roztrzaskać orzechy włoskie... Napełnij suszone śliwki orzechami, umieść na rozgrzanej patelni i osusz z każdej strony przez 3 minuty. Jajka ugotować, obrać ze skórki, zetrzeć na tarce. Ser zetrzyj na grubo. Pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę. Schłodź masło w zamrażarce i zetrzyj.

Na szerokim naczyniu ułożyć warstwę startego jajka (1/2 części), warstwę paluszków krabowych (1/2 części), posmarować majonezem. Na majonez wyłożyć starty ser (1/2 części), skropić olejem, wyłożyć wszystkie nadziewane śliwki. Powtórz wszystkie warstwy ponownie, posmaruj majonezem i pozwól mu parzyć w lodówce przez 30 minut. Drobno posiekaj pietruszkę. Przed podaniem posyp ziołami.

21 lut 2016 Administrator

Wcześniej domowe pierogi były najbardziej świątecznym daniem mięsnym. Cała rodzina robiła je wieczorami na cały tydzień wcześniej. Ale przez wszystkie dni sylwestrowe można było wrzucić te „uszy” do wody i dosłownie za kilka minut już zjeść z przyjemnością z domowym smakoszem. A manti też zachwyciły duszę, gdy cała góra tych pięknych pół-róż - pół-kopert dymiła parą na środku stołu na ogromnym półmisku.

Potem nastała era wszelkiego rodzaju kotletów, steków i ogromnych sadzonek, całych pieczonych. Były marynowane, faszerowane przyprawami i warzywami, smażone z panierką i bez panierki. Tak, czego nie zrobili, aby pochwalić się umiejętnością gotowania wieprzowiny lub wołowiny na najwyższym poziomie. Próbowali nawet upiec całego ptaka, aby był soczysty i smaczny.

Teraz hostessy za każdym razem starają się ugotować nowe, piękne i niezwykłe dania. Nawet stare dobre zrazy i bułki z mięsem mielonym są udekorowane w taki sposób, że nie można ich od razu rozpoznać po wygląd zewnętrzny... Dlaczego nie?

Dodałem siatkę boczkową lub zmieniłem kolejność kolejności formowania naczynia i okazuje się to w oryginalny sposób. A pieczeń w garnkach? Zamienione kostki mięsa na klopsiki i wspaniała świąteczna kolacja gotowa! Wypróbuj interpretację znanych przepisów przedstawionych w artykule i zachwyć swoich bliskich pysznym gorącym na sekundę.

Widząc po raz pierwszy tak ciekawy pleciony bar na przyjęciu urodzinowym przyjaciela, wydawało mi się, że jest to bardzo trudne i chyba nie wyszłoby tak pięknie. Okazało się, że właściwie wszystko jest całkiem proste.

Długie, cienkie plastry boczku przeplata się w prostokątną „matę”, w którą następnie zawija się dowolne nadzienie, uformowane w postaci kiełbasy. Kiedy pokazała mi, jak zrobić taką muszlę, od razu przypomniałem sobie lekcje pracy w szkole - zrobiliśmy to z papieru i wstążek!

Składniki:

• Boczek, kotlet mielony - po 0,5 kg.
• Świeże pieczarki - 200 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki l.
• Pieprz mielony, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Rozłóżmy opakowanie boczku na osobne pojedyncze paski. Jeśli nie możesz go kupić, odpowiedni jest domowy boczek z warstwą mięsa. Zamrażaj go tylko przez co najmniej pół godziny, aby łatwiej było odciąć długie plastry o tej samej grubości. Aby uzyskać gładsze cięcie, użyj linijki i bardzo ostrego noża kuchennego lub biurowego.

Wystarczy 16 sztuk wstążek bekonowych. Złóż 8 kawałków w jednym kierunku, a następnie pomiń pozostałe 8, krzyżując się, naprzemiennie układając na górze lub pod rozłożonymi paskami. Otrzymujemy ładny pleciony prostokąt.

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, dodać sól i pieprz, a następnie smażyć przez 5 minut na oleju do połowy ugotowania. Następnie uformuj kwadratową warstwę z posiekanego kotleta i połóż na nim smażoną cebulę-grzyby.

Jeśli kupisz mięso mielone, nie zapomnij najpierw dodać do niego trochę soli, aby nie było zbyt mdłe.

Delikatnie zawinąć grzyby w Pieczeń mięsna, starając się dobrze zamknąć złącze, aby podczas smażenia nie wypływał z niego sok. Połóż naszą „kiełbaskę” po jednej stronie plecionego boczku.

Teraz obrócimy małą krawędź rolki i ostrożnie zaczniemy ją zwijać w kierunku dłuższej krawędzi „maty”, tym samym całkowicie owijając ją w tę skorupę. Uszczelnij i dociśnij końce boczku na brzegach.

Ułożyć w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia „szwem” do dołu, aby plastry nie uniosły się i nie zwijały podczas pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na godzinę, aby gotować w temperaturze 190 stopni.

Wskazane jest podawanie na gorąco z lekkim dodatkiem: warzywami, tłuczonymi ziemniakami itp.

Smacznego!

Kotlet schabowy z nadzieniem grzybowym - klopsiki

Uwielbiam zrazy, ale nie zawsze jest czas, aby zrobić tłuczone ziemniaki lub mięso mielone na zewnętrzną warstwę. Ciekawy pomysł Szpiegowałem naszą kuchnię, a teraz okresowo gotuję.

Farsz z ziemniaków, kapusty kiszonej, jajek pokrojonych w plastry lub ryżu z warzywami zawija się w kotlet, a następnie zwija w kulki i przewiązuje sznurkiem, aby nie zakwitły. A potem przygotowywanych jest kilka opcji: smażone, pieczone lub gotowane na parze. Wszystkie opcje są pyszne!

Składniki:

• Kotlet schabowy - 5 szt.
• Plasterek boczku - 5-10 szt.
• Grzyby - 200 gr.
• Marchewka, cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki l. + na głęboki tłuszcz.
• Pieprz mielony, sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

Bierzemy do smażenia gotowe plastry wieprzowiny lub część orzecha i kroimy na równe kawałki. Dobrze spłukujemy, każdy z nich jest lekko solony i doprawiany ulubionymi przyprawami lub po prostu mielonym pieprzem. Ubij, aby zrobić cienki kotlet.

Równolegle do startej marchewki i pokrojonej w kostkę cebuli olej słonecznikowy smażyć grzyby kupione lub zamrożone gotowane jesienią. Pamiętaj, aby dodać do nich trochę soli i pozwolić, aby nadmiar płynu odparował przez około 5-8 minut. Następnie na każdy kotlet nałożyć 1-2 łyżki mieszanki grzybowo-warzywnej.

Krawędzie ubitego mięsa zbieramy w rodzaj bułki, aby szczelnie zamknąć nadzienie w środku. Okazuje się, że kula jest podobna do wybielacza, tylko bez dziury w środku.

Aby forma nie rozpadła się, owiń ze wszystkich stron jeden lub dwa paski boczku, a następnie zawiąż sznurkiem.

Przed podaniem pozwól mu trochę ostygnąć, aby nie poparzyć się podczas zdejmowania uprzęży. Zdejmij sznurek i podawaj z surówką z kapusty, sosem śmietanowym i frytkami.

Smacznego!

Roladki wołowe z nadzieniem warzywnym

Od dawna jesteśmy przyzwyczajeni do japońskich wodorostów i bułek ryżowych. Ale możesz też zrobić wspaniałe bułki mięsne nadziewane paskami warzyw.

Aby było bardzo miękkie i smaczne danie, wołowina powinna być najpierw ubita i marynowana w sosie przez co najmniej pół godziny, a warzywa powinny być podsmażane przez kilka minut. Dopiero potem zbierz bułki i usmaż.

Składniki:

• Filet wołowy - 500 gr.
• Ocet balsamiczny, bulion mięsny - po 50 ml.
• Papryka, marchew, cukinia - 1 szt.
• Szczypiorek - 0,5 pęczka.
• Ząbek czosnku - 2 szt.
• Posiekane szalotki - 2 łyżki l.
• Sos Worcester - 3 łyżki l.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l. + 2 łyżki. l.
• Cukier brązowy - 2 łyżki l.
• Masło - 2 łyżeczki
• Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki
• Pieprz mielony, przyprawy, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Pokrój świeżą polędwicę wołową na 10-15 prostokątnych plastrów, jak w przypadku steków i dobrze ubij. Następnie w głębokiej misce wymieszaj oliwę (2 łyżki) z sosem Worcester, pieprzem i szczyptą soli. Każdy kotlet dobrze zanurzamy i kładziemy jeden na drugim w tym samym naczyniu z sosem, aby mięso było marynowane przez co najmniej pół godziny.

W międzyczasie jest czas, można zrobić karmelowy sos słodko-kwaśny, którym następnie pokryjemy nasze bułeczki. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu na małym ogniu i gotuj na nim posiekaną wcześniej szalotkę przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta. Następnie wlej bulion z octem i pozwól im trochę się rozgrzać. Dodaj cukier i całkowicie go rozpuść. Sos gotujemy dwukrotnie, aby przypominał gęsty syrop. Wlać do rondla i odstawić do ostygnięcia.

Warzywa ręcznie lub na tarka koreańska posiekaj podłużnymi słomkami. Ząbki czosnku kroimy w plastry i przesyłamy na rozgrzaną oliwę (2 łyżki stołowe) na dosłownie półtorej minuty, aby wydzielały swój aromat, po czym łapiemy i usuwamy. Plastry warzyw opuszczamy do spocenia w oliwie czosnkowo-oliwkowej przez kilka minut. Posyp je prowansalskimi ziołami, dodaj trochę soli i wyjmij łyżką cedzakową na naczynie przykryte papierowym ręcznikiem.

Teraz bierzemy kawałek marynowanego mięsa i kładziemy na nim warzywa. Zamieniamy go w rolkę i dźgamy wykałaczką, aby konstrukcja się nie rozpadła. Powtórz więc ze wszystkimi przygotowanymi składnikami.

Podgrzej patelnię, na której smażyły ​​się warzywa, a jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, dodaj go trochę. Rolki układamy w rzędach, starając się, aby "szew z wykałaczką" pojawił się najpierw od dołu - to go upiecze i nie odwinie się bez drewnianego zapięcia. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, wyjąć wykałaczki i posmarować sosem karmelowym.

Smacznego!

Wieprzowina pieczona w piekarniku ze śliwkami i świątecznymi ziemniakami

Proste, ale bardzo świąteczne danie można przygotować z wieprzowiny i suszonych śliwek. Piękna porcja mięsa w formie książki, a nawet ze świątecznie udekorowanymi ziemniakami z pewnością sprawi, że takie danie stanie się ozdobą świątecznego stołu.

Klopsiki z serem, zapiekane z ziemniakami i grzybami

Wyraźnie próbowałeś ugotować pyszną pieczeń. Ale kiedy nie ma pod ręką kawałka mięsa, ale jest mięso mielone, to całkiem możliwe jest gotowanie przynajmniej oryginalne danie w piecu. Tylko nie ułożymy go płaskim ciastem, ale zwijamy w małe kulki, jak na zupę z klopsikami.

Składniki:

• Mięso mielone, ziemniaki - 350 gr.
• Grzyby - 250 gr.
• Ser - 100 gr.
• Pomidor, cebula - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki l.
• Majonez - 1-2 łyżki. l. na porcję.
• Ulubione przyprawy, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę bardzo drobno posiekać i wymieszać z mięsem mielonym. Dodajemy trochę soli i doprawiamy ulubionymi przyprawami. Dobrze ugniataj i wymiotuj, aby zrobiło się trochę gęstsze. A potem toczymy kulki tego samego rozmiaru między dłońmi i wysyłamy je do lodówki na 10 minut, aby nie spłaszczyły się w naszych palcach.

Świeże lub gotowane rozmrożone grzyby kroimy na wygodne kawałki o tej samej grubości. Drugą cebulę pokrój na centymetrowe kwadraty i podsmaż przez minutę na oleju. W ciągu minuty dodaj plastry grzybów i smaż, aż pojawi się brązowa skórka. Dodaj trochę soli i dopraw pieprzem.

Pokrój obrane ziemniaki na kawałki o grubości półtora centymetra. Lepiej jest, jeśli kroi się w postaci kostek, aby warzywo było równomiernie duszone. Dodaj kilka szczypt soli i dobrze wymieszaj.

Teraz zacznijmy układać naczynia warstwami w wysmarowanych tłuszczem puszkach żaroodpornych. Najpierw rozłóż 2/3 plastrów ziemniaków równomiernie na wszystkich doniczkach.

Następne są pieczarki smażone. Nadadzą potrawie leśnego smaku i odżywią ziemniaki swoim sokiem.

Układamy resztki ziemniaków i kładziemy na nich schłodzone klopsiki. Można je lekko wcisnąć w warzywa, aby nie pozostawiać między nimi zbyt dużej przestrzeni.

Szybko posiekaj pomidory ostrym nożem, aby nie miały czasu na sok i połóż plastry pomidora między klopsikami. Smaruj majonezem - nie pozwoli wyschnąć wierzchnim warstwom, a po stopieniu nasyci całą zawartość swoim aromatem.

Zamiast majonezu możesz użyć śmietany z czosnkiem lub jogurtu z drobno posiekanymi ziołami.

Wysyłamy na 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pozostaje tylko zrobić czapkę serową. Ser przecieramy przez duże komórki i posypujemy tymi wiórkami wszystkie prawie gotowe porcje.

Następnie zostawiamy nasze arcydzieła do pieczenia przez kolejne 15 minut, aby ser się stopił, a naczynie w foremkach całkowicie się rozpuściło.

Smacznego!

Pijany kurczak duszony w winie z kwaśną śmietaną

Podawanie po prostu smażonych kawałków kurczaka na świątecznym stole nie jest zbyt interesujące. Ale jeśli umieścisz je w winie, nie tylko będą nasycone wspaniałym aromatem, ale także nieznacznie zmienią odcień na kremowy. Gościom trudno będzie od razu określić, jaki rodzaj mięsa mają na swoich talerzach.

I dodaj trochę kwaskowatości pomidorowej i orzechowo-kremowego smaku. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy, jeśli chcesz, ale mogą one przytłoczyć wyrafinowaną nutę.

Dla mnie to danie bardzo przypomina indyjskie paneer Shahi, tylko zamiast sera - delikatne mięso.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Pomidory - 500 gr.
• Wino półsłodkie - 200 ml.
• Skrobia - 1,5 łyżki stołowej. l.
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki l.
• Sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:

Umyty filet pokrój na równe dwucentymetrowe kawałki, dodaj trochę soli i smaż przez 5 minut na średnim ogniu, aż pojawi się lekki rumieniec.

Przełóż pomidory przez blender, aby uzyskać jednorodną papkę pomidorową. Nadziewamy nią kurczaka i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut na przykrytej patelni.

Następny płyn to wino. Możesz go wybrać według własnych upodobań. Bardziej lubię biały. Ale czerwień da cierpką nutę, a kolor miąższu stanie się jak gotowana cielęcina. Dodaj do sosu pomidorowego, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8 minut.

Pozostaje dodać kremowy smak. Pomoże nam w tym kwaśna śmietana. Dodaj go na patelnię do poprzednich składników i mieszaj od czasu do czasu, gotuj danie przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj skrobię, aby zagęścić sos.

Kontynuujemy gaszenie przez kolejne 10-15 minut. Gdy tylko apetyczny kurczak będzie całkowicie gotowy, dodaj do niego drobno posiekany koperek i wymieszaj. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Nie zapomnij podać pikli i różnych sosów wraz z gorącymi daniami głównymi. Ketchupy, majonez z siekaną zielone cebule, Tkemali czy Narsharab, a także mieszanka oliwy z oliwek z przyprawami i octem balsamicznym będą świetnym dodatkiem do grillowanego lub pieczonego mięsa.

Również dla silnej połowy rodziny możesz podać cebulę marynowaną w roztworze cukru i octu, pokrojoną w półpierścienie. Nie lekceważ chleba! Powinna być świeża lub lekko przypieczona w tosterze lub na patelni do połowy ziaren, tak aby lekko chrupała na wierzchu, ale pozostała miękka w środku. Dla orientalnych mężczyzn podawaj chleb pita, chapati lub świeże tortille.

Jeśli przy stole zgromadzi się duża liczba osób, gorąco można podawać ze złożonym dodatkiem. Czyli oprócz ryżu z dodatkami, czyli duszonej półmiski, można na drugim szkiełko wyłożyć plastry lub sałatki ze świeżych warzyw i liści sałaty. Tak więc wizualnie dania będą wydawały się większe, a ilość gorącego mięsa można rozłożyć na talerzach w nieco mniejszych porcjach, tak aby każdy miał dość.

Smak Bon i pyszne dania mięsne na ciepło!

Zawsze były i pozostają najbardziej popularne i najbardziej lubiane. Nic tak nie pobudza apetytu jak zapach i widok świeżo grillowanego mięsa. Aby oczekiwania nie zawiodły, musisz wiedzieć, jak gotować mięso. Tutaj znajdziesz smaczne i zdrowe przepisy kulinarne, a także przydatne porady o prawidłowej obróbce kulinarnej mięsa.

Co gotować z mięsa

Wszystkie przepisy na mięso

Kurczak w sosie śmietanowym

Przepis na kurczaka w sosie śmietanowym, gotowany na patelni, jest zawsze szybki, smaczny i stosunkowo niedrogi. A przyprawa curry zastosowana w sosie pozwala schudnąć ...

Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie wątroby jest smażenie jej na patelni, ale jest tu kilka subtelności, o których chcę teraz porozmawiać. Wątroba zawsze okazuje się niesamowicie delikatna i smaczna ...

Proponuję spróbować pysznego przepisu na smalec. Wszystkie przygotowania trwają dosłownie kilka minut, a potem boczek gotuje się sam. Składniki są klasyczne, więc i tutaj nie będzie żadnych trudności…

Rolada z kurczaka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, szybko wykorzystująca powszechnie dostępne składniki. Danie ma delikatny wykwintny smak. Wszystko to sprawia, że ​​jest to dar niebios na świąteczny stół ...

Tradycyjne danie ludów tureckich (Kazachów, Kałmuków, Tadżyków itp.). Wszystko jest niezwykle proste, niedrogie i satysfakcjonujące. Jak powiedziałby bohater „Gwiezdnych wojen” Mistrz Yoda: „Dobre jedzenie”….

Za to niezwykłe danie mięsne Najlepsza jest polędwica bez kości, czyli czyste mięso bez kości, żył i tłustych żył. A my też potrzebujemy ...

To płynne gorące danie z warzywami i mięsem można zrobić z prawie każdego mięsa. Oczywiście, zgodnie z kanonami kaukaskimi, klasyczna khashlama jest zrobiona z jagnięciny, ale nie mniej smaczna jest z wołowiny ...

Używając wędzonego boczku do kulesh lub, jak to się nazywa na Ukrainie „schab”, zabijam dwie pieczenie na jednym ogniu. Po pierwsze znacznie skracam czas gotowania...

Danie okazuje się piękne, satysfakcjonujące i zdrowe, a co najbardziej niezwykłe – latem gulasz można ugotować ze świeżą fasolą, co znacznie przyspiesza proces gotowania…

Zgodnie z przepisem hrabiego Stroganowa możesz gotować nie tylko wołowinę, ale także wątrobę. Okazuje się nie mniej smaczny i pyszny. To prawda, że ​​​​gotowanie wątroby w stylu Stroganow ma swoje subtelności i niuanse ...

Latem, kiedy bazar jest już pełen tanich warzyw i ziół, nie przegap tej chwili, koniecznie rozpieszczaj swoją rodzinę tym słynnym środkowoazjatyckim daniem. Dla praktycznych gospodyń domowych ...

Miękkie, soczyste i bardzo delikatne kotlety wątrobowe. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, zawsze okazują się miękkie, czego nie można powiedzieć o smażonej wątróbce. Nawet drugiego dnia pozostają smaczne i miękkie...

Idealne danie na wakacje lub na specjalną okazję, z jednej strony danie dość budżetowe, od dostępne produkty z drugiej strony ujawnia kulinarny talent gospodyni...

Sama wątroba jest całkiem pysznym pożywnym produktem, ale aby była naprawdę smaczna, proponuję ugotować wątrobę z warzywami…

Kotlety przygotowywane są z mięsa mielonego i grzybów, są bardzo soczyste, smaczne i aromatyczne. Zachwyć bliskich nowym daniem, ugotuj je na obiad lub kolację...

Jak ugotować kaczkę po pekińsku, aby miała piękną lakierowaną skórkę, jak gotować naleśniki mandarynkowe i sos hoisin, szczegółowo opisano tutaj ...

Pyszny przepis wieprzowe serce duszone z warzywami w sosie pomidorowym. Doskonała alternatywa dla mięsa, zwłaszcza, że ​​w swoich walorach gastronomicznych nie ustępuje mięsu…

Prosty, praktyczny i pyszny przepis na domowy smalec, który gotuje się w łupinkach cebuli. Tłuszcz okazuje się bardzo, bardzo delikatny i aromatyczny, dosłownie rozpływa się w ustach...

Danie przygotowywane jest bardzo szybko i prosto, ale okazuje się, że jest pyszne - palce oblizujesz. Tylko spójrz na wygląd smażonych kawałków wątróbki pod futrem jabłek i karmelizowanej cebuli…

Idealne danie na co dzień - smaczne, niedrogie, pozwala szybko przygotować niesamowity lunch lub kolację. Przepis jest dość prosty, nawet początkujący poradzi sobie ...

Ten przepis wykorzystuje mieszankę miodu i sos sojowy i przyprawy, dzięki którym uzyskuje się bardzo delikatne mięso i bardzo piękną korzenno-słodką rumianą skórkę...

Przepyszna receptura wątróbki jagnięcej, wątróbka duszona z cebulą i miąższem pomidorowym. Zamiast świeżych pomidorów można użyć dowolnego sosu pomidorowego. Świetny szybki posiłek na każdy dzień...

Kontrowersje, że istnieją prawdziwe pierogi syberyjskie, nie ustępują. Niektórzy twierdzą, że to pierogi, które najpierw zamraża się, a dopiero potem gotuje. Inni, że mięso mielone powinno być tylko ...

Przepis jest bardzo prosty i dość szybki, bez zbędnych ruchów ciała, ale efekt zawsze jest świetny! Aby zrobić tak pieczoną szynkę, potrzebujemy wieprzowiny, a raczej szynki bez pestek lub ...

Przepis dla prawdziwych smakoszy, okazuje się bardzo smacznym i pięknym daniem, ale też dość prostym i tanim. Składniki: kacza karkówka, kasza gryczana, cebula, marchewka, trochę...

Prosty, szybki i tani przepis, a co najważniejsze – wszystko jest naturalne, bez konserwantów, barwników i innych chemikaliów. Doskonała alternatywa dla wędlin i pasztetów przemysłowych z wątróbek...

Aby zmiękczyć kotlety, zwykle dodaje się je do mielonego mięsa chleb pszenny... Ale węglowodany, w tym chleb, nie pasują do mięsa, kolejna rzecz to kotlety z bakłażanem ...

Shawarma stała się synonimem „szybkiego i smacznego posiłku”. Pomimo tego, że shawarmę można kupić na ulicy, nadal lepiej spędzić trochę czasu i gotować shawarmę w domu ...

Choć manti jest żartobliwie nazywane „dużymi pierogami”, to ich azjatyckie pochodzenie powoduje pewne różnice – jest to użycie jagnięciny, południowych przypraw, używaj rękami, a nie widelcem…

Te gołąbki smakują jak w dzieciństwie: delikatne, soczyste, aromatyczne. Przygotowuje się je szybko i prosto, z tym przepisem łatwo sobie poradzić, nawet niezbyt doświadczony kucharz... Składniki: kapusta, mięso mielone, sos pomidorowy...

Warto raz spróbować prawdziwych gruzińskich chinkali - i tyle, na zawsze jesteś fanem tego dania. Proponuję sprawdzony przepis, jest zbliżony do autentycznego przepisu, więc będzie pysznie...

Ten ekonomiczny przepis to prawdziwy ratunek, który pozwala szybko przygotować pyszny i niecodzienny lunch. Będzie to wymagało odrobiny mielonego mięsa, kaszy gryczanej, cebuli, jajek ...

Bardzo prosty, smaczny i ekonomiczny przepis na kebab z mięsa mielonego i warzyw. Bierzemy dowolne warzywa, które są i można je ugotować w piekarniku lub w tradycyjny sposób na grillu...

Koniecznie przygotuj słynne na święta Danie gruzińskie... Przepis jest prosty, produkty są niedrogie. A jak gotować opisano bardzo szczegółowo w przepisie krok po kroku ze zdjęciem ...

Fricassee to białe mięso w białym sosie. Najczęściej używa się kurczaka i to właśnie tusza z kurczaka jest tradycyjnie pobierana, chociaż można gotować fricassee z samych piersi kurczaka ...

Zgodnie z tym przepisem podperevok przygotowuje się bardzo szybko i prosto, samo mięso okazuje się wyrafinowane, delikatne i aromatyczne. To danie nadaje się na co dzień, a na święta podskrzydła są przygotowywane na Wielkanoc ...

Ugotowanie prawdziwej domowej pieczeni zajmie ponad godzinę, tak jak robiły ją nasze babcie, ale dzięki jednej małej sztuczce możesz upiec pieczeń znacznie szybciej ...

Niesamowite danie. Pyszne, praktyczne, bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Spróbuj, jest naprawdę smacznie, a jaki jest najdelikatniejszy sos warty...

Te klopsiki są zawsze tak soczyste i tak apetyczne, że po prostu nie można odmówić, a ile wart jest ten pachnący i bardzo smaczny sos! Ich gotowanie jest bardzo łatwe i szybkie ...

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu tego słynnego dania! Produkty są najprostsze i najtańsze, przygotowanie jest trochę długie, ale generalnie składa się z elementów, które każda gospodyni wykonywała w swojej kuchni wiele razy…

Cieszyć się boski smak tego słynnego gruzińskiego dania nie musisz iść do drogiej restauracji. To pyszne można zrobić w domu ...

Prosty i pyszny przepis na pierogi z mięsem, ekonomiczny i praktyczny. Możesz wziąć dowolne mięso na pierogi, zrobi to wołowina, wieprzowina lub drób. Składniki: mięso, cebula, sól, pieprz, mąka, woda...

To tradycyjne danie mięsne z Kaukazu, Bałkanów i Azji Środkowej gotowane jest na szaszłykach i jest głównym konkurentem dla kebabów. Wielu smakoszy uważa kebab lula za jeszcze smaczniejszy niż kebab ...

Jeden z najsmaczniejszych przepisów, którego głównymi składnikami są ziemniaki i kurczak. Ziemniaki i kawałki kurczaka zapiekane w sosie śmietanowym są bardzo soczyste...

Okazuje się, że kotlety są bardzo smaczne i apetyczne, delikatne i soczyste. Jako dodatek serwujemy sałatki warzywne, pikle, kapusta kiszona, albo ziemniaki, makaron albo ryż ...

Mimo aury tajemniczości to gruzińskie danie przygotowywane jest dość prosto. Patrzymy przepis krok po kroku, a także główne sekrety gotowania chakhokhbili. Składniki: kurczak, pomidory, cebula, przyprawy...

Prosty i jednocześnie bardzo smaczny przepis na roladki z kurczaka. Potrzebne są tylko trzy składniki, ale danie okazuje się niezwykłe: delikatne i soczyste. Kompozycja: Pierśi kurczaka, cebula i marchewka ...

Smalec według tego przepisu okazuje się biały, kruchy i bardzo smaczny, rozpływa się w ustach jak ciasto. Co więcej, może być długo przechowywany i nie żółknie. Składniki: smalec, sól...

Te leniwe gołąbki tak soczyste i smaczne jak tradycyjne gołąbki, gdy zawija się mięso mielone z ryżem liść kapusty, tylko gotują dwa do trzech razy szybciej. Świetne danie? pochopnie...

Kaczka w rękawie jest znacznie łatwiejsza do ugotowania niż w tradycyjny sposób. Taka kaczka okazuje się smaczniejsza, soczysta i aromatyczna. Składniki: 1 tuszka z kaczki, pigwa lub jabłka, sól, pieprz, przyprawa...

Bardzo prosty, pyszny i szybki przepis, żeberka młodej jagnięciny gotuje się na siłę przez pół godziny. Doskonałe rozwiązanie dla szybka kolacja... Składniki: żeberka jagnięce, cebula, czosnek, sól...

Ta bułka jest dobra, ponieważ można ją gotować różne wypełnienia, i zawsze okazuje się smacznie i świątecznie. Są dwa sposoby przygotowania bułki, oba opisałem, wystarczy wybrać najbardziej odpowiedni...

Są delikatne i pyszne kotlety dietetyczne gotuję praktycznie cały rok, są jednocześnie satysfakcjonujące i lekkie, kochają je dzieci i dorośli. A jak nie kochać, bo mięso i kapusta tak dobrze do siebie pasują...

Udka jagnięcego można upiec na wiele sposobów. Najprostszym i najsmaczniejszym, z którym poradzi sobie nawet początkujący, jest pieczenie jagnięciny w rękawie. Mięso okazuje się rumiane, soczyste i delikatne...

Niezwykły przepis z mięsa mielonego i cukinii. Nadziewana cukinia duszone w sosie śmietanowym okazują się niezwykle smaczne i aromatyczne. Możesz upiec w piekarniku lub możesz dusić ...

Kiełbasy fabryczne są wygodne i praktyczne, ale ze względu na wszystkie swoje zalety nie mogą się równać z kiełbaskami mięsnymi przygotowywanymi w domu. Kompozycja domowych kiełbasek: wołowina, czosnek, sól, pieprz...

To smaczne i praktyczne danie było dobrze znane wszystkim od czasów sowieckich, a dziś jest nie mniej popularne. Z najzwyklejszych kiełbasek i ciasta można bardzo szybko przygotować pyszny i obfity obiad...

Bardzo prosty przepis na pyszną i soczystą jagnięcinę gotowaną na patelni. Przepis podpowiada, jak wybrać mięso i jak najlepiej upiec jagnięcinę. Składniki: jagnięcina, sól, przyprawy...

Aby pierś z kurczaka była soczysta i delikatna, musisz wiedzieć, jak ją ugotować. Jak marynować pierś w winie i jak najlepiej ją usmażyć, szczegółowo opisano w tym prostym i pysznym przepisie ...

Żeberka jagnięce - ulubione danie z jagnięciny smażone są na grillu lub patelni, pieczone w piekarniku, a nawet w wolnej kuchence. Polecam ten przepis, niesamowity smak jagnięciny w pikantnym słodko-kwaśnym sosie...

Na pierwszy rzut oka gotowanie eskalopki jest proste, ale aby okazało się, że jest smażone, soczyste i miękkie jednocześnie, trzeba wiedzieć, jakie mięso wybrać i jak je usmażyć. Czytamy dalej o tajnikach gotowania...

Zwykle do gulaszu dodaje się sos pomidorowy lub pastę pomidorową, ale w tym przepisie nie ma obcych smaków, dominuje kurczak i grzyby. Spróbuj tego delikatnego, smacznego i szybkiego dania...

Przygotuj tego kurczaka na święta, szczególnie 23 lutego. Idealne danie mięsne dla mężczyzn, pyszne, piękne, solidne białko. Tę kulinarną rozkosz z pewnością docenią miłośnicy mięsa...

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, ugotuj sznycel Nelson. Do tego dania bierze się najdelikatniejszą wieprzowinę, mięso mielone i ser. Dodaje się śmietanę, wino i zioła. A cały ten przepych jest upieczony...

Pieczony kurczak i gryka jeśli ugotujesz osobno, okazuje się, że jest pyszny. Nie, jeśli kurczak jest faszerowany kaszą gryczaną i pieczony razem w piekarniku, to okazuje się ogólnie pyszny ...

Radzę ugotować to danie. Mięso jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach. Brizol jest przygotowywany po prostu, okazuje się tak pięknie, że można go postawić na świątecznym stole ...

Kupił wątroba wołowa i nie zdecydowałeś jeszcze, co ugotować na obiad lub obiad? Następnie wypróbuj ten prosty przepis. Okazuje się, że nie tylko kotlety wątrobowe, ale prawdziwe smakołyki z wątroby ...

Niesamowity przepis, wszystkie składniki są proste i niedrogie, przygotowanie podstaw jest niezwykle proste, ale efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Koniecznie ugotuj to pyszne i satysfakcjonujące danie ...

To danie zostało wymyślone stosunkowo niedawno, ale ze względu na swoją prostotę i szybkość przygotowania mocno wkroczyło w naszą kuchnię. Aby mięso było miękkie, ważne jest, aby znać kilka proste sekrety...

To proste danie z wątroby jest niedrogie, szybkie i smaczne. Oferuję przepis na naleśniki z wątróbki z marchewką i kaszą manną. Naleśniki są bardzo delikatne i soczyste...

Mmm ... gotowana wieprzowina, która jej nie kocha. Aby cieszyć się pyszną pieczoną szynką, nie trzeba czekać na wielkie święta. Dzielę się prostym, smacznym i praktycznym przepisem na gotowaną wieprzowinę w piekarniku...

Przygotuj to smaczne, szybkie i praktyczne danie. Kurczak i ziemniaki praktycznie same się gotują w piekarniku, ale wszystkie entuzjastyczne recenzje trafiają do gospodyni ...

Wieprzowina marynowana w czerwonej papryce jest jedną z tradycyjne dania... To, co jest dobre w tej marynacie, to to, że jest przygotowywana bardzo prosto i to wszystko. niezbędne składniki można kupić w każdym sklepie ...

Przygotuj to smaczne i praktyczne danie. Gulasz można podawać z dowolnym dodatkiem, czy to z makaronem, kaszą gryczaną czy ryżem. Zawsze dostajesz pyszny i satysfakcjonujący lunch ...

Najbardziej wspólne danie nabywa wyrafinowany smak jeśli dodasz trochę grzybów. Spróbuj tego pyszny gulasz z grzybami, które można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem...

Istnieje opinia, że ​​wołowina jest twardym mięsem, że trzeba ją długo gotować. Właściwie to nieprawda. Wołowina może być delikatna i soczysta. Wypróbuj ten szybki i pyszny przepis ...

To nie przypadek, że to mięsne danie jest jednym z najbardziej lubianych dań, jest aromatyczne, pożywne i niezmiennie smaczne. Jest tego dużo różne przepisy pieczeń, mój przepis jest prosty, smaczny, szybki i praktyczny...

To danie ma jednocześnie kilka zalet: jest przygotowywane szybko, okazuje się smaczne i piękne, ponadto wszystkie składniki są proste i dość przystępne: wieprzowina, cebula, śmietana i przyprawy ...

Delikatne ciasto z ciast wątróbkowych i nadzienia warzywnego ozdobi każdy świąteczny stół. Gotowanie jest dość proste, najważniejsze jest poznanie kilku prostych sekretów, aby zrobić ciasta ...

Jednocześnie bardzo proste i szalenie pyszne danie. Gdy tylko spojrzysz na ten garnek pieczony w piekarniku, od razu zaczyna płynąć ślina. Wypróbuj, a nie zawiedziesz się...

Niezastąpione danie dla miłośników pysznego i zdrowego jedzenia. Jest również idealna dla osób dbających o swoją sylwetkę. Do wymienionych plusów należy dodać jeszcze jeden - bardzo praktyczny przepis ...

To danie z wątróbki przyrządza się bardzo szybko i prosto, ale zjadają je w mgnieniu oka. Nawet mój mały synek, który jest zbyt wybredny w jedzeniu, wybiera wątróbkę w śmietanie między ukochanym kurczakiem a wątróbką…

Wszystkie gospodynie domowe uwielbiają to proste i praktyczne danie. A jak go nie kochać, bo możesz szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę, a kotlety są doskonale przechowywane, możesz gotować przez kilka dni ...

Na wakacje, szczególnie na Nowy Rok, koniecznie ugotuj pyszne i piękne galaretowate mięso. A jeśli ktoś nie wie, jak to ugotować, ten przepis ze szczegółowym opisem każdego kroku pomoże poradzić sobie z tym zadaniem ...

To proste i praktyczne danie zostało po raz pierwszy wymyślone przez ludy plemion tureckich i mongolskich. Chebureks szybko zdobył uznanie i miłość na całym świecie, stał się daniem numer jeden w arsenale wielu hostess...

To nie przypadek, że to francuskie danie jest uwielbiane przez naszych ludzi. Praktyczny, szybki i smaczny. Pieczarki z kurczakiem można upiec w miseczkach kokosowych lub glinianych garnkach lub w dużej formie...

Nie przypadkiem mięso z indyka uważane jest za najsmaczniejsze i najdelikatniejsze, dlatego gotuje się je na Boże Narodzenie i wszystkie wielkie święta. Pomimo pozornej złożoności przygotowanie tego dania jest dość proste ...

Bardzo proste i praktyczne danie. Paprykę można podawać zarówno z majonezem, jak i kwaśną śmietaną lub gotować w sosie pomidorowym. I za każdym razem będzie to zupełnie inne danie…

Każda kochanka ma swoją autorski przepis nadziewana kapusta. Niektóre zawijają mięso mielone w liście winogron, inni dodają mięso z kurczaka ... Ale żeby gołąbki z kapusty były soczyste i smaczne, nie możesz się obejść bez tych sztuczek ...

Jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań mięsnych są oczywiście kotlety, ale jak to często bywa, kotlety są po prostu nudne. Aby temu zapobiec, ugotuj te pyszne kotlety serowe ...

To danie uwielbiają nie tylko dorośli, ale także dzieci. Dodatkiem może być ryż, smażone ziemniaki lub spaghetti. Te klopsiki okazują się tak soczyste i delikatne, że z pewnością będziesz chciał dodatkowych ...

Mięso z kaczki jest zaskakująco delikatne i smaczne, więc to nie przypadek, że kaczka jest serwowana we wszystkie większe święta. Pieczenie kaczki w piekarniku nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, ważne jest, aby zrozumieć najważniejsze ...

Pieczona kaczka jest zawsze bardzo smaczna, a kaczka faszerowana wątróbką, jabłkami i orzechami jest generalnie niezrównanym przysmakiem. Oferuję mój świąteczny przepis na kaczkę ...

Meksykańska tortilla znany od dawna. Przygotowali go nawet starożytni Indianie z plemion Majów i Azteków. Jest niezwykle popularny nawet teraz. Tortilla jest przygotowywana z mąki kukurydzianej lub pszennej ...

Jeśli spodziewasz się gości i postanowiłeś ugotować jakieś nietypowe danie, to ten klops z oryginalnym farszem z mięsa mielonego i bananów będzie Ci pasował idealnie ...

Bardzo piękne i smaczne danie od wieprzowina, pomidory, czosnek i mięso mielone. Świetnym dodatkiem będzie do tego obfita sałatka warzywna lub pieczony ziemniak...

Wszyscy uwielbiamy to pyszne i soczyste danie... Ale… nie jest tajemnicą, że kotlety w cieście zazwyczaj zawierają dużo tłuszczu. Oto kilka wskazówek, jak sprawić, by to szybkie i praktyczne danie było zdrowe...

W tłumaczeniu z hiszpańskiego „dormilon” oznacza spanie, kochanie snu. Tak, tak, mówimy o tym nieostrożnym kurczaku, który zasnął tak głęboko, że nie zauważyła, jak okazał się nie tylko bezgłowy, ale nawet bez kości…

Bardzo praktyczny przepis, okazuje się smaczny i ekonomiczny. Jeśli chodzi o ciasto, jest po prostu wspaniałe: plastikowe, łatwe do formowania i nie rozpadające się, praca z nim jest przyjemnością...

Spróbuj pysznych domowych pierogów. Ciasto wykonane według tego przepisu zawsze okazuje się plastyczne, łatwo się rozwałkowuje i dobrze formuje. Aby nadzienie było soczyste, potrzebujesz ...

W codziennym, nieco nienormalnym życiu ważne jest, aby móc szybko, smacznie i co najważniejsze, wyżywić rodzinę. I to smażony kurczak w piekarniku po prostu prawdziwa magiczna różdżka...

Jambon persille de Bourgogne to jedna z najsłynniejszych potraw francuskich. Specjalnie na Nowy Rok przygotowałam przepis na to danie, abyś mógł zaskoczyć swoich gości...

Wypróbuj pyszny i praktyczny przepis. Smak pikantny mile Cię zaskoczy skrzydełka kurczaka... I co bardzo ważne – to danie przygotowywane jest bardzo szybko i bardzo prosto…

Łatwo zaskoczyć gości i rodzinę gotując coś niezwykłego, na przykład prosię. Ale zadziwienie ich czymś zwyczajnym i znajomym to tak, to akrobacja ...

Prosty i smaczny przepis, który nie zajmuje dużo czasu. Potrzebujemy więc szparagów, sera i piersi z kurczaka. Wychodzimy z obliczenia jednej piersi z kurczaka na osobę ...

Do tego dania lepiej jest wziąć średniej wielkości piersi z kurczaka. Po uprzednim umyciu w zimnej wodzie i dokładnym osuszeniu z wilgoci, każdą pierś kroimy ostrym nożem. Sól, pieprz, a potem rzeczy ...

Bardzo prosty przepis. Gotuje się szybko, okazuje się pyszny. Tak więc kroimy piersi z kurczaka w poprzek na paski o grubości od trzech do czterech centymetrów. Wkładamy te „paski” do osobnego rondla i wlewamy…

Kolejny świetny przepis, prosty, smaczny i praktyczny. Z jednego kurczaka, czerwonej papryki, pomidora, cebuli i czosnku można przyrządzić pyszny posiłek...

Najsmaczniejsze i najbardziej soczysty kebab to kebab wieprzowy w marynacie cebulowej. Wypróbuj, a przekonasz się sam. Przygotowanie tego szaszłyka jest niezwykle proste, ale pyszne okazuje się nie do opisania...

Umytego kurczaka kroimy na kawałki: dwa kawałki z każdej piersi, dwa kawałki z każdej nogi, skrzydełka. Grzbiet zostawiamy na bulion. Sól i pieprz każdy kawałek, zanurz w mące i usmaż na gorąco ...

Mięso królicze nie bez powodu uważane jest za mięso dietetyczne, jest bogate w białko i praktycznie nie zawiera tłuszczu. To danie doskonale zaspokoi głód i jednocześnie pomoże schudnąć...

Jeśli planujesz ugotować specjalne danie, ale jednocześnie chcesz, aby pozostało dietetyczne, ten przepis jest dla Ciebie. Królik z oliwkami i migdałami zachwyci Cię...

To świąteczne danie powinno zaczynać się od nadzienia. Do miski wsypać rodzynki i suszone śliwki, wlać brandy i odstawić. Podczas gdy suszone owoce są podawane ...

Danie jest oryginalne w koncepcji i dość proste w wykonaniu. Wykorzystuje dwa zupełnie różne rodzaje mięsa, połączone w jednej ramce. Ale to nie wszystko. Podczas procesu gotowania mięso jest przetwarzane inaczej ...

Nie daj się nabrać na prowokacje i nie kupuj gotowej lasagne. Jeśli chcesz skosztować naprawdę pysznej lasagne, przygotuj ją sam ze świeżego mięsa mielonego ...

Nie ma nic smaczniejszego niż kawałek smażonego mięsa. O tym, co lepiej wziąć mięso i jak gotować smażoną wieprzowinę na patelni, chcę opowiedzieć w tym prostym i przystępnym przepisie ...

Jeśli nie masz czasu na posolenie smalcu według klasycznej receptury, wypróbuj ten przepis. W zaledwie trzy dni zrobisz pyszny domowy bekon. Co więcej, za każdym razem możesz zrobić smalec inny do smaku ...

Bardzo smaczny przepis na pieczoną dynię nadziewaną mięsem mielonym i pomidorami. Danie nie jest bardzo trudne w przygotowaniu, okazuje się bardzo nietypowe. Pyszne i zdrowe danie dla całej rodziny ...

Bardzo smaczne faszerowane ziemniaki pieczone w piekarniku. Wydawałoby się, że zestaw składników jest najczęstszy - ziemniaki, mięso mielone i ser, ale wynik jest po prostu świetny...

• Dobre świeże mięso ma jędrną konsystencję i naturalny jasnoczerwony kolor. Po naciśnięciu na mięso powstały fossa szybko się wyrównuje.
• Głównym błędem popełnianym przez wielu początkujących jest niewiedza, że ​​mięso powinno być smażone na bardzo gorącym oleju. Białko znajdujące się na powierzchni kawałka mięsa w kontakcie z gorącą patelnią szybko zwija się i zapobiega spływaniu soku z mięsa na patelnię.
• Mięso smaży się szybko. Dłuższy obróbka cieplna, tym bardziej godny ubolewania wynik. Powodem jest to, że po podgrzaniu białko traci zdolność zatrzymywania wilgoci, a mięso szybko wysycha, zamieniając się w „podeszwę buta”. Wyjątkiem jest drób, który gotuje się do momentu, aż mięso zacznie łatwo oddzielać się od kości.
• Nie da się usmażyć dużej ilości mięsa na jednej patelni. Temperatura oleju i patelni gwałtownie spada, dzięki czemu smażona skórka nie tworzy się przez długi czas. Mięso traci swój cenny sok, a danie okazuje się suche. Z tego powodu kawałków mięsa nie można ciasno układać na patelni.
• Aby mięso było aromatyczne i miękkie, smaży się je na gorącej patelni bez przykrywki, gotuje i dusi w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• Aby gulasz był pyszny, najpierw smaży się go na złoty kolor wysoki ogień... Oprócz pieprzu możesz użyć kminku, goździków, kolendry, cynamonu i wino wytrawne, piwo i marynaty.
• Jeśli mięso jest wcześniej solone, traci dużo soku, dlatego mięso jest solone podczas lub pod koniec smażenia.
• Przed gotowaniem mięso należy opłukać w ciepłej wodzie, a następnie wypłukać w zimnej wodzie. Do smażenia pozostałą wilgoć należy osuszyć serwetkami, w przeciwnym razie smażona skórka nie utworzy się przez długi czas.
• Najsmaczniejsze mięso jest świeże, dlatego w miarę możliwości staraj się przygotowywać dania mięsne z mrożonego mięsa.
• Mrożone mięso i drób należy rozmrażać powoli, najlepiej w lodówce, nie zaleca się krojenia mięsa na porcje. Mięso rozmrożone w jednym kawałku lepiej zachowuje swój smak i właściwości odżywcze.
• Aby przygotować danie mięsne w dużym kawałku, należy kupować wyłącznie mięso od młodych zwierząt. Ten rodzaj mięsa ma zwykle jasnoczerwony kolor i niską zawartość błonnika.

ZOBACZ PRZEPISY WIDEO

Co gotować na gorąco, na drugi na świąteczny stół?

Prawie każda gospodyni domowa chce pysznie gotować. Zgadzam się, to bardzo miłe, gdy rodzina i przyjaciele chwalą twoje potrawy.

Internet jest pełny najbardziej skomplikowane przepisy, za pomocą którego w prawdziwym życiu bardzo często otrzymujemy „nic”. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o najprostszych, ale nie mniej pysznych przepisach, przygotowując, które zaskoczą nie tylko krewnych i przyjaciół, ale także siebie.

Najsmaczniejsze i najpiękniejsze świąteczne gorące danie na świątecznym stole: przepis, dekoracja, zdjęcie

Święta to wspaniała okazja do spotkania rodziny i przyjaciół. I oczywiście każda gospodyni starannie przygotowuje się na przyjęcie takich gości. Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale w końcu otrzymujemy niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące danie.

Gotujemy w garnkach, składniki są przeznaczone na 4 porcje.

Potrzebne składniki:

• Serca z kurczaka - 300 g
• Filet z kurczaka - 300 g
• Grzyby - 300 g
• Ziemniaki - 4 szt.
• Śmietana lub majonez
• Ser - 400 g
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Wszelkie zielenie

Zacznijmy gotować.

• Ponieważ potrzebujemy gotowanych ziemniaków, pierwszą rzeczą, którą robimy, jest to. Kładziemy go do ugotowania w mundurze, po wcześniejszym dokładnym umyciu.
• Mięso i serca z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i kroimy. Mięso najlepiej kroić w kostkę, a serca po prostu kroić na 2 kawałki.
• Zasadniczo można je pozostawić nienaruszone, ale to nieznacznie wydłuży czas gotowania. Teraz wysyłamy to wszystko na gorącą patelnię i przykrywając pokrywką, smażymy przez 10 minut.
• W tej chwili jesteśmy zajęci grzybami. Myjemy i myjemy grzyby. Kroimy je na plasterki i wysyłamy na patelnię do mięsa. Posolić zawartość patelni, dodać przyprawy i przyprawy.
• Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie, zetrzyj czosnek, drobno posiekaj warzywa. Śmietana lub majonez w zależności od wyboru wymieszać z czosnkiem
• Zetrzyj ser.
• Gdy ziemniaki będą gotowe, obierz je i pokrój w plasterki.

Zaczynamy zbierać nasze danie:

• Nasmaruj dno garnka majonezem lub kwaśną śmietaną
• Rozprowadzamy pokrojone ziemniaki. Połowa 1 sztuka
• Wysyłamy mięso z grzybami na górę
• Ponownie nasmaruj majonezem
• Trochę kruszymy z serem
• Rozrzucamy pozostałe ziemniaki
• Obficie posyp serem i ziołami
• Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na około 30-35 minut.
• To danie podawane jest na gorąco, prosto w garnku

Nowe piękne świąteczne danie gorące na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Oczywiście, korzystając z przepisu z Internetu, nie będziesz w stanie ugotować czegoś zupełnie nowego i niezwykłego, ale używając wyobraźni nadal możesz dodać coś własnego. Nie bój się eksperymentować ze składnikami, a wtedy Twoje danie będzie wyjątkowe.

Proponujemy przygotować pyszną gorącą bułkę z mielonego mięsa, sera i ogórków kiszonych.

Dla naszych pięknych i najciekawsze danie potrzebujemy:

• Mięso mielone - 600 g
• Ser mozzarella - 300 g
• Ziemniaki gotowane - 1 szt.
• Ogórki kiszone - kilka szt.
• Jajko - 1 szt.

Do dekoracji:

• Posiekane zioła i garść żurawin

Aby zebrać rolkę:

• Folia spożywcza

Cóż, zacznijmy gotować:

• Porozmawiajmy trochę o mięsie mielonym. Możesz wziąć absolutnie każdy gotowe mięso mielone lub kup mięso i sam je przekręć.
• Musisz jednak pamiętać mielona wieprzowina będzie bardziej soczysty i tłusty, podczas gdy kurczak może być wytrawny. Ugotujemy z mieszanki mielonej wieprzowiny i kurczaka.
• Do mielonego mięsa dodaj sól, pieprz i dowolne przyprawy. Ugniatamy. Dodać jajko, ponownie zagnieść i odstawić.
• W tym czasie zagniatamy już ugotowane ziemniaki w osobnym pojemniku. Ważne jest, aby w ziemniakach nie było grudek ani grudek.
• Ser pokrój w plasterki.
• Ogórki kiszone pokroić w cienkie plasterki.

Odbieramy rolkę:

• Odetnij kawałek folii spożywczej o odpowiednim rozmiarze, połóż go na stole. Każdy, kto nigdy nie rzucał w ten sposób rolek, może pomyśleć, że jest to trudne. Tak jednak nie jest, wystarczy spróbować.
• Mięso mielone układamy na folii, należy ją ułożyć w taki sposób, aby następnie mięso mielone można było zwinąć w bułkę.
• Lekko cofając się od krawędzi mięsa mielonego, rozłóż ziemniaki.
• Na tym samym poziomie połóż na nich kawałki mozzarelli i kawałki ogórka.
• Owijamy rolkę jak najściślej, pomagamy sobie folią.
• Zrolowana rolka, całkowicie zawijamy w folię, zawijamy jej brzegi, jak zwykle zawijamy w opakowanie cukierków, dostajemy "cukierek mięsny" w folia spożywcza... Zostaw min. o 5.
• Posiekaj warzywa, umyj jagody.
• Ostrożnie rozłóż folię spożywczą, rolka powinna w tym czasie nabrać kształtu.
• Przenosimy naczynie na blachę do pieczenia posmarowaną olejem roślinnym i wysyłamy do piekarnika na co najmniej 40 minut. Czasy gotowania mogą się różnić, ponieważ każdy ma inny piekarnik.
• Jak tylko bułka stanie się chrupiąca i rumiana, wyjmujemy ją.
• Obficie posyp ziołami i udekoruj żurawiną.
• Danie podawać na gorąco, bo w bułce jest roztopiony ser.

Oryginalne świąteczne danie gorące na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Najczęściej na świąteczny stół przygotowywane są gorące dania ziemniaczane i mięsne. Ta opcja jest zawsze korzystna dla wszystkich, ponieważ podobnie jak mięso i ziemniaki są to produkty, które od dawna są przez nas kochane.

Jednak teraz zapraszamy do spróbowania czegoś nowego i zupełnie nietypowego na świąteczny stół, a mianowicie makaronu z owocami morza. Oczywiście należy wziąć pod uwagę preferencje gości, ale zapewniamy, że będzie bardzo smacznie!

Tak więc kupujemy następujące produkty:

• Makaron - 350 g. Najczęściej biorą spaghetti, ale można je zastąpić dowolnymi innymi.
• Koktajl z owoców morza - 400 g. Można jednak również kupić wszystkie owoce morza osobno (kałamarnice, krewetki, małże).
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Przyprawy i przyprawy do smaku - odpowiedni byłby dodatek bazylii, mięty i rozmarynu.
• Pomidory - 2 szt.

Raz wszystko odpowiednie składniki kończymy na naszym stole, zaczynamy gotować:

• Zabieramy owoce morza i pozwalamy im się rozmrozić. Nie rozmrażaj ich we wrzącej wodzie ani w kuchence mikrofalowej.
• Wlewamy wodę, a gdy tylko się zagotuje, wrzucamy do niej makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją.
• Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć z nich skórkę.
• Zetrzyj czosnek z pomidorami.
• Włóż rozmrożone owoce morza na dobrze rozgrzaną patelnię, wyślij tam pomidory i czosnek. Dodaj przyprawy i sól. Smażyć przez 2-3 minuty.
• Bądź niezwykle ostrożny z porą smażenia, ponieważ przesadzając owoce morza, dostaniesz „gumę”.
• Spuszczamy wodę z makaron i zaczynamy kształtować danie do serwowania.
• Połóż makaron na dużym naczyniu, a na środku - owoce morza z pomidorami. Możesz również posypać danie ziołami lub serem, jeśli chcesz.
• Danie podawać natychmiast po ugotowaniu.

Proste, smaczne i piękne gorące danie na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Czasami zdarza się, że goście są już na wyciągnięcie ręki i nie ma czym ich traktować. W tym przypadku ten przepis jest dla Ciebie idealny. Minimum składników, czas gotowania również minimalny, ale będziesz lizać smak.

Więc czego potrzebujemy:

• Ziemniaki - 7 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Ser - 400 g
• Oliwki (opcjonalnie)
• Przyprawy do smaku

W przygotowaniu ten przepis jest bardzo prosty:

• Umyj i oczyść ziemniaki. Pokrój na 2 części.
• Cebulę obrać i pokroić w krążki.
• Zetrzyj ser.
• Włączamy i rozgrzewamy piekarnik do 170°C.
• Wyłożyć ziemniaki na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, posolić i doprawić.
• Następnie ułóż cebulę, trochę dopraw.
• Całą zawartość blachy do pieczenia obficie posyp serem i wyślij do piekarnika na co najmniej 40 minut.
• Opcjonalnie przed podaniem można udekorować ziemniaki serem z oliwkami. Aby to zrobić, oliwki należy przeciąć na pół i ułożyć na ziemniakach w przypadkowej kolejności.
• Możesz również podawać to danie ze świeżymi warzywami. Na dużym naczyniu układamy ziemniaki oraz kilka plasterków pomidora, papryki i ogórka.

Lekkie i smaczne świąteczne gorące danie na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Wszyscy bardzo często gotujemy mięso, ryby, ale grzyby z jakiegoś powodu są niezasłużenie pozostawione na uboczu. Zwracamy uwagę na pyszny przepis na pieczone pieczarki z sosem.

Potrzebne składniki:

• Pieczarki - 500 g (duże)
• Ser - 200 g
• Śmietana - 250 g
• Czosnek - 2 goździki
• Kurczak mielony - 150 g
• Sól, przyprawy - tymianek, zioła prowansalskie, pieprz

Zacznijmy gotować:

• Myjemy i myjemy pieczarki, odcinamy nóżkę i trochę wycinamy środek grzyba, aby można go było nadziać.
• Posolić i popieprzyć mięso mielone, dodać do niego posiekany czosnek.
• Zetrzeć ser, lepiej, jeśli jest drobno starty.
• Pokrój udka grzybów i to, co zostało wycięte ze środka.
• Podgrzewamy patelnię i wysyłamy tam mięso mielone wraz z grzybami, smażymy przez 10 minut.
• Śmietanę wymieszać z tymiankiem i ziołami prowansalskimi.

Rozpoczynamy pieczarki:

• Bierzemy pieczarki i wkładamy do niej trochę farszu mięsno-grzybowego.
• Następnie dodaj ser. Podczas nakładania nadzienia nie zapomnij go trochę ubić, ale nie przesadzaj, ponieważ grzyb może pęknąć.
• Nasze pieczarki wkładamy do głębokiego naczynia do pieczenia.
• Podlewaj je dressingiem z kwaśnej śmietany.
• Dusić do miękkości przez około 30-40 minut.
• Możesz podawać to danie z ryżem. Możesz udekorować każdego grzyba oliwkami, umieszczając po prostu jeden kawałek na wierzchu.

Piękne gorące danie wieprzowe na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Zróbmy więc kotlety schabowe w sosie musztardowym i serze.

Kupujemy produkty:

• Polędwiczki wieprzowe - 700 g
• Ser - 300 g
• Śmietana - 350 g
• Musztarda "Dijon" - 2,5 łyżki. l.
• Sól, przyprawy - papryka, curry

Zacznijmy gotować:

• Mięso bierzemy, myjemy i suszymy papierowymi ręcznikami. Pokrój w plastry o grubości około 2 cm, pokrój mięso w poprzek ziarna, inaczej kotlet będzie zbyt twardy.
• Następnie odbijamy każdy kawałek specjalnym młotkiem. Następnie posolić i doprawić w razie potrzeby.
• Zetrzyj ser.
• Wymieszaj śmietanę z musztardą i dodaj tu trochę przyprawy.
• Włączamy piekarnik, podgrzewamy do 170 ° C.
• Połóż mięso na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia
• Pieczemy w piekarniku przez 15 minut.
• Następnie wyjmujemy kotlety mięsne, napełniamy sosem śmietanowym i obficie posypujemy serem.
• Gotowanie przez kolejne 25-35 minut.
• Gotowe kotlety można udekorować natką pietruszki lub pestkami granatu.

Piękne gorące danie z mięsa wołowego na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Wiele gospodyń domowych nie lubi gotować z wołowiną ze względu na to, że boją się nie podołać zadaniu i gotować twarde mięso, ale znamy doskonały przepis, dzięki któremu dostaniesz najdelikatniejsze danie.

Potrzebujemy więc:

• Polędwica wołowa - 1 kg
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
• Miód - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 goździki
• Sól, przyprawy i przyprawy - majeranek, estragon
• Olej słonecznikowy - 2,5 łyżki l.

• Wystarczy posiekać wołowinę w dużych kawałkach, około 4 x 4 cm.
• Zetrzyj czosnek.
• Do rondla włożyć miód, czosnek i pastę pomidorową, poczekać, aż nasza mieszanka stanie się bardziej płynna.
• Następnie na wyjętą z ognia patelnię włożyć przyprawy i olej.
• Wylej mieszankę na nasze mięso i pozwól mu parzyć przez około 1,5 godziny. Jeśli nie masz czasu, odstaw na co najmniej 30 minut.
• Teraz weź głębokie naczynie do pieczenia, włóż tam wołowinę i gotuj przez około 1 godzinę w temperaturze 170°C.
• Gdy mięso się zrumieni, przykryj blachę folią. Zapobiegnie to wysychaniu wołowiny.
• Danie podawać na gorąco, najczęściej z plastrami warzyw, koperkiem i pietruszką.

Piękne danie z gorącego mięsa z kurczaka na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Ponieważ mięso z kurczaka jest teraz tańsze niż wieprzowina i wołowina, gotuje się je z niego znacznie częściej. Jednak niewiele osób próbuje się z tym pogodzić mięso z kurczaka coś niezwykłego i interesującego, ale możesz to łatwo zrobić.

Tak więc przygotowujemy pyszne bułki z kurczaka.

Bierzemy następujące składniki:

• Filet z kurczaka - 2 szt.
• suszone śliwki - 50 g
• Ser - 150 g
• Ogórki kiszone - 1 szt.
• Pieczarki w puszkach - 3 duże kawałki.
• Przyprawy do wyboru
• Sezam - 30 g
• Wykałaczki lub igła z nitką

Zacznijmy proces gotowania:

• Filet umyć i wysuszyć. Na każdym filecie wykonujemy poziome nacięcie na całej długości, nie docinając mięsa do końca. Ten moment jest bardzo ważny, ponieważ po docięciu fileta do końca nie będziesz w stanie zwinąć go w rulon.
• Moje śliwki zalać wrzątkiem, posiekać w dowolny dostępny sposób, można je nawet włożyć w całości.
• Marynowane grzyby pokroić w plastry, a ogórki w paski.
• Zetrzyj ser.

Skręcamy rolki:

• Bierzemy pierwszy filet, lekko ubijamy, sól, pieprz, lekko cofając się od krawędzi i nie sięgając do samego końca, kładziemy śliwki, kładziemy na nim ser. Zalecamy, aby nie dodawać zbyt dużo sera, w przeciwnym razie może się skończyć i zacząć palić.
• Rolkę zwijamy jak najciaśniej i zapinamy wykałaczkami lub "zszywamy" nitką i igłą, dosłownie zszywając wszystkie miejsca niepokryte mięsem.
• Drugi filet też ubijamy, doprawiamy i solimy, ale do środka wkładamy pieczarki i ogórki, posypujemy serem i zapinamy tak samo jak pierwszy filet.
• Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut.
• Następnie wyjmujemy i kroimy na kawałki, posypując każdy ziołami i sezamem.
• Podawaj danie bezbłędnie na gorąco. W razie potrzeby talerz, na którym zostanie podane danie, można udekorować liśćmi sałaty.

Piękne danie z gorącego mięsa z indyka na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Nie będzie dla nikogo tajemnicą, że mięso pomysłu jest najbardziej użytecznym produktem.

Dziś przedstawiamy przepis na pieczone udka z indyka.

Potrzebujemy:

• Podudzie z indyka - 4 szt.
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Czosnek - kilka goździków
• Pół cytryny
• Ser - 100 g
• Sól, przyprawy do smaku

Przejdźmy więc do procesu gotowania:

• Myjemy i suszymy golenie.
• Zetrzyj czosnek.
• Ser pokrój w cienkie plasterki.
• Zalej cytrynę wrzątkiem i pokrój w krążki lub plastry.
• Teraz bierzemy podudzia, ostrożnie układamy plasterki sera pod skórą każdego. Sól, pieprz, natrzyj czosnkiem i obficie posmaruj tłustą śmietaną.
• Następnie bierzemy głębokie naczynie do pieczenia, na jego dnie kładziemy plasterki cytryny.
• Wkładamy goleń do kulinarnego rękawa, a na wierzch kładziemy cytryny. Formularz wysyłamy do piekarnika.
• Nasze nogi będą gotować około 50 minut.
• Jak tylko nogi są gotowe, wyjmujemy je z piekarnika.
• Połóż plasterki cytryny na naczyniu i obok podudzi. Smacznego.

Piękne danie z gorącego mięsa mielonego na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Niestety wiele gospodyń domowych gotuje tylko kotlety z mięsa mielonego, ale istnieje wiele pysznych dań, których głównym składnikiem jest mięso mielone.

Tak więc ugotujemy zapiekankę z mięsa mielonego, grzybów i ananasa.

Składniki:

• Kurczak, mielone mięso wieprzowe - po 500 g
• Ser - 300 g
• Ananasy w puszkach - 200 g
• Grzyby - 200 g
• Majonez - 100
• Przyprawy, sól do smaku

Zapiekanka do gotowania:

• Kurczaka i wieprzowinę wymieszać, dodać sól i przyprawy, dobrze wymieszać
• Starty ser
• Ananasy pokroić w kostkę lub pozostawić w kółko. Pozostaw 4-5 plasterków ananasa, aby udekorować zapiekankę
• Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Delikatnie podsmaż, dodając trochę soli
• Bierzemy głębokie naczynie do pieczenia, smarujemy je trochę olejem roślinnym, kładziemy mięso mielone na całym dnie, następnie ananasy, a na nich grzyby i ser. Nasmaruj warstwę mielonego mięsa majonezem, zrób to samo z warstwą grzybów
• Formularz wysyłamy do piekarnika na około 35-45 minut.
• Dekorujemy naczynie plastrami ananasa, po prostu kładąc je na wierzchu warstwy sera lub układamy zapiekankę na dużym płaskim naczyniu i układamy kubki ananasowe półkolem wokół niego

Piękne gorące danie rybne na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

O mięsie powiedziano dziś więcej niż wystarczająco, więc teraz porozmawiajmy o rybach.

Nie mniej popularne są dania rybne, bo oprócz tego, że mają wspaniałe smak są również bardzo przydatne.

Ugotujemy pieczoną makrelę w sosie sojowo-cytrynowym.

Przydadzą się nam następujące produkty:

• Makrela 400-450 g - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Sos sojowy - 100 g
• Sól, pieprz, majeranek

Zacznijmy gotować:

• Makrelę rozmrażamy, patroszymy, pozostawiając głowę i ogon. Następnie posolić, popieprzyć i doprawić. Nie zapomnij poświęcić czasu nie tylko na zewnątrz ryby, ale także na wnętrze. Teraz zaczynamy niejako kroić rybę, ale nie docinamy jej do końca, aby kawałki się skleiły
• Zalej cytrynę wrzącą wodą, pokrój na 2 części. Wyciśnij sok z jednej części, a drugą pokrój w plasterki
• Wymieszaj sos sojowy i sok z cytryny
• Bierzemy głębokie naczynie do pieczenia, lekko smarujemy olejem roślinnym i ostrożnie umieszczamy w nim makrelę. Między pokrojone kawałki ryby włożyć ćwiartki cytryny
• Tak przygotowanym sosem polać rybę i odstawić na 15-20 minut.
• Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i gotujemy około 20 minut. Obserwuj, jak ryba jest gotowana, w przeciwnym razie może wyschnąć
• Podawaj gorącą makrelę bez usuwania cytryny. Z reguły do ​​ryby podaje się sos sojowy.

Piękne danie z gorących ziemniaków na świąteczny stół: przepis, dekoracja, zdjęcie

Na naszym stole najczęściej zdarzają się ziemniaki, jednak nawet tak znajomy produkt można przygotować w ciekawy i bardzo smaczny sposób.

Potrzebne są następujące produkty:

• Ziemniaki duże - 8 szt.
• Jajko - 8 szt.
• Ser - 200 g
• Czosnek - 2 goździki

Zacznijmy gotować.

• Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Niech całkowicie ostygnie.
• Zetrzyj ser.
• Na tarce natrzeć również czosnek.
• Ziemniaki obieramy, kroimy na 2 części, aby były stabilne. W każdej części wykonujemy pogłębienie.
• Smaruj ziemniaki czosnkiem.
• Wbij jajko w każdy ziemniak, w rowek. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby żółtko się nie rozprzestrzeniało.
• Teraz posyp ziemniaki serem.
• Wysyłamy ziemniaki z jajkami na blasze do pieczenia do piekarnika. W 180 ° C proces gotowania zajmie 30-40 minut.
• Możesz podawać ziemniaki posypane ziołami, a także zrobić z nich sos czosnkowo-musztardowy (mieszanka majonezu, musztardy i startego czosnku).

Pyszne i niedrogie świąteczne danie gorące: przepis, dekoracja, zdjęcie

Aby zrobić pyszne gorące danie, nie musisz wydawać dużo pieniędzy i czasu.

Oferujemy tę opcję na niedrogie danie - udka z kurczaka smażone w mące kukurydzianej z tłuczone ziemniaki... Uwierz mi, pomimo prostoty, Twoi goście i Ty sam będziesz zadowolony.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 6 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Przyprawy, sól do smaku
• Mąka kukurydziana do smażenia
• Ziemniaki - 10 średnich sztuk
• Jajko - 1 szt.
• Masło - 50 g

• Gotuj ziemniaki.
• Umyj mięso i gotuj w ten sam sposób. Jak tylko woda się zagotuje, wyłącz ogrzewanie. Niech mięso lekko ostygnie.
• Potrzyj czosnek.
• Sól, pieprz podudzia i posmaruj czosnkiem.
• Zanurz je w mące kukurydzianej i smaż na złoty kolor. Mąka kukurydziana utworzy chrupiącą skórkę, która powstrzyma wypływ soku.
• Ziemniaki odcedzić, dodać do niego masło i jajko, dobrze rozgnieść.
• Ziemniaki z nogami podajemy do stołu. Połóż ziemniaki na dużym naczyniu pośrodku i wokół niego łuski.

Piękny design gorących drugich dań Nowy Rok, Boże Narodzenie, ślub, Wielkanoc na świątecznym stole, 8 marca, 14 lutego, 23, rocznica, urodziny: pomysły, zdjęcia

Każda gospodyni wie, że ważne jest nie tylko pysznie gotować, ale także pięknie prezentować danie. Przyjrzyjmy się różnym opcjom serwowania świątecznych potraw.

Jeśli przygotowujesz danie na Nowy Rok i Boże Narodzenie, to temat oczywiście musi być odpowiedni, więc dobrze byłoby udekorować naczynia w następujący sposób:

• Dekorowanie potraw gałązkami i szyszkami świerkowymi - wykonujemy z migdałów i koperku.
• Dekorujemy danie napisami: „Szczęśliwego Nowego Roku”, „Wesołych Świąt”, możesz pisać majonezem, możesz najpierw ufarbować majonez na żądany kolor za pomocą barwników spożywczych.
• Jeśli chodzi o wesele, to z reguły ludzie, którzy gotują, zajmują się dekorowaniem stołu i naczyń, najczęściej robią to profesjonaliści.

Jeśli jednak przygotowujesz danie na wesele, możesz je udekorować w ten sposób:

• Na przykład rolki można ułożyć na środku płyty, a po bokach można układać zielenie. W takim przypadku możesz zrobić różne kwiaty z ogórka, rzodkiewki.
• Jeśli chcesz ozdobić ziemniaka w zasadzie w dowolnej formie, możesz to zrobić za pomocą „oliwkowej” palmy. Na szpikulec nałóż oliwki lub oliwki i włóż szpikulec do ziemniaków. Następnie ostrożnie włóż pokrojoną w długie rurki zieloną cebulę do ostatniego drzewa oliwnego na wierzchu - palma jest gotowa. W ten sam sposób możesz udekorować zapiekanki mięsne.
• Możesz trzymać się tematu uroczystości, w tym przypadku możesz narysować obrączki ślubne (symbol uroczystości) i kwiaty na naczyniach, na których istnieje możliwość narysowania czegoś majonezem.

Dekoracje wielkanocne

Naczynia wielkanocne można ozdobić w ten sposób:

• Bierzemy jajka na twardo, myjemy je i myjemy.
• Przecinamy je na pół.
• Oczy robimy z goździka (przyprawa), a trójkątny dziób z marchewki.
• Albo zostawiamy jajka nienaruszone. Jajko bierzemy do ręki tępą stroną na dłoni. Pokrój jajko od góry do środka.
• Z marchwi robimy przegrzebek i umieszczamy je w kawałku.
• Robimy oczy z goździka.
• 14 lutego możesz udekorować potrawy sercami z pestek granatu lub czerwonej papryki.
• 8 marca odpowiednie będą róże ogórkowe lub rzodkiewki.
• 23 lutego możesz udekorować potrawy gwiazdkami. Lub ułóż samo danie w kształcie gwiazdy, na przykład ziemniaków.





W razie potrzeby proces gotowania można przekształcić w fascynującą akcję. Nie bój się fantazjować i eksperymentować, wtedy wszystkie twoje potrawy będą piękne, niepowtarzalne i oczywiście pyszne.

Wideo: Gorąco na świątecznym stole. Soczyste kotlety schabowe pod futrem

Cóż, oczywiście powinieneś zacząć od przepisów na gorące dania z kurczaka, ponieważ kurczak jest "uniwersalnym" mięsem i wcale nie jest trudny do przygotowania. Najłatwiejszą opcją jest świąteczny kurczak, pieczone w piekarniku, ale nie zwykłe, ale „pomarańczowe” - z delikatną, smażoną na złoto skórką. Możesz też upiec kurczaka w piekarniku w niesamowitym pyszna marynata z imbiru, miodu, cytryny i sosu sojowego.

Pieczony kurczak „Cudowny smak”

Do gotowania pieczonego kurczaka w piekarniku dowolna część ptaka będzie odpowiednia na świąteczny stół - na przykład zgodnie z przepisem Kurczak z pomarańczami możesz wziąć nie całego ptaka, ale powiedzmy udka z kurczaka, uda lub kurczaka nogi. Ale w przypadku klasycznego świątecznego przepisu - kurczaka tytoniowego - konieczne będzie wcześniejsze zakupienie całej tuszy drobiowej.

Jeśli masz pod ręką bakalie, możesz przygotować oryginalne danie - pieczone piersi z kurczaka: bakalie i czosnek w połączeniu z sosem sojowym nadadzą gotowemu kurczakowi pikantny, przyjemny smak. A w sezonie zbiorów cukinii możesz rozpieszczać gości za świąteczny stół niezwykłe „łodzie” z cukinii z mielonym kurczakiem.

Jako rodzaj "przekąski" możesz przygotować dietetyczne roladki z kurczaka z jabłkami i dżem morelowy na parze - gotowe danie będzie bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Inna opcja na to świąteczne danie- pikantne roladki z kurczaka przybrane pieczonymi warzywami. A dla miłośników pikantnych smażone przekąski klasyczne danie - pieczone skrzydełka z kurczaka są idealne.

Przepisy na kebab na świąteczny stół

Szaszłyki to danie, które można gotować nie tylko w naturze, ale także w domu i bez utraty smaku - gotując szaszłyki według oryginalnej receptury w słoiku, można nawet uzyskać pachnącą „mgiełkę” gotowego mięsa. Oprócz, świąteczny kebab można gotować na patelni lub w większości w prosty sposób- w piecu. Mięso, podobnie jak w przypadku zwykłych kebabów na węgiel drzewny/grill, może być absolutnie wszystko – od kurczaka po wieprzowinę, a nawet jagnięcinę.

Świąteczne gorące dania z różnych kuchni świata

Kolejny bardzo prosty sposób na urozmaicenie zwykłej kompozycji menu świąteczne- używaj oryginalnych przepisów z różnych kuchni narodowych świata. Tak więc, na przykład, możesz zacząć swoją znajomość kuchni świata, robiąc tawai - zapiekankę z mięsa mielonego i ziemniaków z kuchni syryjskiej. Danie przygotowywane jest bardzo prosto z całkiem zwyczajnych składników, a wynik jest uzyskiwany - polizasz palce. Również na świąteczny stół możesz ugotować tureckie kotlety „Hasan Pasha” lub pyszne grecka moussaka z cukinii, bakłażana i mięsa mielonego.

Świąteczne dania z baraniny

Jeśli w zwykłym, dzienne menu gorące dania to często kurczak, wieprzowina i wołowina, ale dania z baraniny są zwykle rzadko spotykane na stole. Ale na wakacjach możesz sobie pozwolić na ugotowanie czegoś oryginalnego z tego „kapryśnego”, ale z odpowiednim przepisem, niesamowitym pyszne mięso- np. upiecz w piekarniku udziec jagnięcy lub karkówkę z oliwą z oliwek, czosnkiem i przyprawami. Jeśli możesz pozwolić sobie na poświęcenie nieco więcej czasu na żmudną pracę w kuchni, koniecznie spróbuj ugotować klasyczny kebab z jagnięciny i wołowiny – najdelikatniejsze mięso z pewnością docenią goście zgromadzeni przy świątecznym stole.

Przepisy na kotlety świąteczne

Klasyczny kotlet – soczyste, smaczne kawałki mięsa – występuje pod różnymi nazwami w wielu kuchniach na całym świecie. Przedstawiciele silniejszego seksu szczególnie docenią to proste, ale niezwykle smaczne danie - na przykład 23 lutego, w Dzień Obrońcy Ojczyzny, możesz zadowolić swoich mężczyzn pysznymi kotletami schabowymi w panierce orzechowej - lub kotletem mediolańskim w stylu neapolitańskim z mozzarellą ser, koncentrat pomidorowy i przyprawy.

Niezwykłe gorące dania na świąteczny stół

Świąteczne menu różni się od zwykłego, codziennego menu nie tyle koniecznością użycia egzotycznych składników, ile koniecznością dużych wydatków duża ilość czas na gotowanie. Jednak wynik jest w każdym razie wart wysiłku, a najbardziej niezwykłe potrawy nie zawsze jest czasochłonne. Na przykład najbardziej oryginalną przystawką są bajgle, faszerowane mięsem- generalnie gotuje się w mniej niż godzinę, około 30 minut upiecze się w piekarniku. Jedno z ulubionych gorących dań świątecznych, mięso w stylu francuskim, jest nie mniej łatwe w przygotowaniu. Jeśli chcesz zaimponować gościom przy świątecznym stole czymś zupełnie niezwykłym i bardzo, bardzo smacznym, spróbuj upiec wieprzowinę w szampanie z grzybami i warzywami w rękawie w piekarniku.