Delikatne ciasto drożdżowe na pierogi w maszynie do chleba wyróżnia wysoka jakość wyrabiania oraz bardzo szybki czas pieczenia. Taki produkt nie gotuje się miękko podczas gotowania, nie rwie się i w ogóle nie klei się do rąk podczas rzeźbienia z niego pierogów. Łatwo się rozprowadza, ciasto jest dość elastyczne i doskonale trzyma kształt gotowych produktów. Przepis krok po kroku ze zdjęciem pozwoli Ci szybko i łatwo zrobić elastyczną i pyszne ciasto na pierogi.

Składniki:

• woda - 270 ml;
• mąka - 480 gr;
• suche drożdże - 1 łyżeczka;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżka.

Jak zagnieść ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Przygotowanie ciasta zaczynamy od dobrego przesiania mąki razem z odpowiednią ilością cukru i soli. Przede wszystkim należy wlać wodę do wiadra, ubić jajko, a następnie dodać suche składniki.

Ustaw wypiekacz do chleba na program numer 7. W maszynie Moulinex jest to program „Świeże Ciasto”. Aby jakościowo zagnieść ciasto drożdżowe na knedle w maszynie do chleba, zajmie to około 14 minut.

Wystarczy wyjąć gotowe ciasto na knedle z automatu do chleba, posypać mąką i można je wykorzystać do gotowania i. Może być również używany do robienia pyszne smakołyki jak ravioli czy pierogi.

Mam takie pachnące i bardzo smaczne soczyste.

Bardzo puszysty, elastyczny i nie wymaga dodatkowego wysiłku, aby ugotować go na pierogach w maszynie do chleba. Ten przepis jest dobra opcja oszczędność czasu i wysiłku w gotowaniu różne dania. Ciasto można przechowywać w lodówce do trzech dni, możliwe jest również zamrożenie. Pamiętaj, że należy toczyć w mące przed zamrożeniem i rozmrażać tylko w lodówce.

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Każda szanująca się gospodyni domowa wie: pyszne pierogi można ugotować tylko w domu. W takim przypadku na ratunek przyjdą nowoczesne gadżety, które znacznie ułatwią nam życie. Jak zagnieść ciasto na pierogi w maszynie do chleba, jakie są jego odmiany i metody gotowania?

Jak zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Ciasto Pelmeni różni się od zwykłego - powinno być ciaśniejsze, zawierać więcej mąki. Eksperci zalecają robienie ciasta na pierogi w maszynie do chleba w następujący sposób: najpierw załaduj wszystkie składniki, poczekaj na zakończenie wyrabiania, zatrzymaj piekarnik. Następnie wyjąć kulę ciasta, dodać 50-60 gram mąki, zagnieść ręcznie i odesłać z powrotem do urządzenia do końca programu. Należy to zrobić, aby nie przeciążać piekarnika.

Przepis na ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Nie myśl, że funkcje wypiekacza do chleba ograniczają się tylko do pieczenia chleba. To świetne urządzenie doskonale poradzi sobie z wieloma innymi zadaniami. Jeśli masz pod ręką mąkę, jajka, wodę, trochę soli, możesz spokojnie opanować przepis na pierogi w maszynie do chleba. Podstawę ulubionego przysmaku przygotowuje się również z dodatkiem kwaśnej śmietany, masło a nawet wodę mineralną. Wystarczy dokładnie wykonać wszystkie kroki instrukcji, a następnie cienko rozwałkować warstwę i przykleić wiele pysznych pierogów.

Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Mulinex

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 234 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.

Użytkownicy pieca tej marki twierdzą, że spód pierogów pieczonych w maszynie do chleba jest bardzo elastyczny, giętki po rozwinięciu. Dobrze, jeśli urządzenie ma tryb „Ciasto bez drożdży” - ułatwi to pracę i nie będzie wymagało interwencji, ale jeśli nie ma takiej funkcji, możesz ugotować doskonałe ciasto na pierogi w maszynie do chleba Mulinex i innym tryb. Aby to zrobić, wystarczy wcześniej wyłączyć urządzenie.

Składniki:

• jajko - 1 sztuka;
• woda - 220 ml;
• mąka premia- 500g;
• sól - 2 szczypty;
• olej roślinny- 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Do rondla wlej wodę, dodaj jajko, sól i lekko wstrząśnij, aż będzie gładka.
2. Polej mieszanka jajeczna do miski wypiekacza dodać wodę, olej słonecznikowy.
3. Ostrożnie wlej mąkę, zamknij pokrywę kuchenki.
4. Włącz tryb „Ciasto bez drożdży”, poczekaj do końca programu.
5. Jeśli nie ma takiego trybu, zrób wszystko w „ Ciasto drożdżowe» i wyłącz urządzenie po trzykrotnym wyrobieniu masy przez piekarnik.
6. Podczas wyrabiania bułki masz czas na zagniatanie mięsa mielonego.

Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Redmond

• Czas gotowania: 90 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 242 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Ten rodzaj świetnie nadaje się nie tylko na pierogi, ale również na pierogi, makarony, kluski. Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Redmond jest gęste i delikatne, łatwe w obróbce. Do gotowania wybierz tryb „Przaśne ciasto”, załaduj składniki, a po chwili będziesz mieć pod ręką bułkę 700 g. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym i zacznij rzeźbić pyszne produkty.

Składniki:

• mąka - 750-800 g;
• woda - 1 łyżka .;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 30 ml;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozbij jajko do pojemnika lub filiżanki, zalej ciepłą wodą.
2. Sól, dodaj olej słonecznikowy. Dobrze wstrząsnąć.
3. Wlej mieszankę jajeczną do wiadra piekarnika.
4. Dodaj wstępnie przesianą mąkę.
5. Włącz tryb „Przaśne ciasto”, gotuj je do końca programu.
6. Użyj tego przepisu, aby zrobić pierogi. W razie potrzeby warstwę można cienko rozwałkować i wyciąć na pasty lub pokroić na makaron.

Ciasto na pierogi w wypiekaczu do chleba Panasonic

• Czas gotowania: 80 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 236 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

To urządzenie posiada specjalny tryb „Ciasto – pierogi”, w którym w szybki i prosty sposób można zrobić ciasto na pierogi w maszynie do chleba Panasonic. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym przepisem, bo wystarczy załadować produkty, włączyć program i poczekać na upragniony sygnał. Po zakończeniu upewnij się, że masz trochę czasu, aby masa oddaliła się. Ta metoda jest odpowiednia dla piekarnika Kenwood.

Składniki:

• mąka - 480-500 g;
• sól - 15 g;
• jajko - 1 mały;
• woda - 220 ml;
• olej - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Rozbij jajko do miski lub dużego kubka, sól. Dobrze wstrząśnij miksturą widelcem lub trzepaczką.
2. Na tym etapie musisz dodać wodę, wymieszać.
3. Wlej tę mieszankę do miski automatu do chleba.
4. Wsyp mąkę, którą najpierw trzeba przesiać.
5. Włącz tryb „Ciasto - pierogi” na 20 minut.
6. Po zakończeniu programu należy odczekać kolejne 40-60 minut na zaparzanie bazy i rozpocząć proces rzeźbienia produktów.

Ciasto parzone na pierogi w maszynie do chleba

• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 232 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Cechą tego typu przepisu na pierogi jest zaparzanie mąki wrzątkiem. Aby się przygotować ciasto parzone w przypadku pierogów w maszynie do chleba należy ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji i używać dokładnej ilości składników. Warto zauważyć, że taką bazę można wykorzystać również do wyrobu pierogów, pasztetów i innych produktów. Szybko i łatwo!

Składniki:

• olej roślinny - 100 ml;
• wrząca woda - 180 ml;
• mąka - 380 g;
• sól - łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Przesiej wcześniej całą mąkę.
2. Do wiadra piekarnika wlać wrzątek, sól, wlać olej.
3. Dodaj mąkę i włącz „ Ciasto bez drożdży» przez 10-15 min.
4. Gdy wszystko będzie gotowe, usuń masę i od razu zawinąć w folię spożywczą - bułka powinna stać, aż ostygnie.
5. Schłodzoną bułkę można rozwałkować i uformować w dowolny produkt.

Ciasto na pierogi w mleku w maszynie do chleba

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 253 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przygotuj miękką, elastyczną podstawę dzięki temu przepisowi na ciasto na kluski mleczne z automatu do chleba. Mleczko sprawia, że ​​masa jest bardziej miękka, bardziej elastyczna, łatwo i wygodnie się z nią pracuje. Tak przygotowane pierogi i pierogi stają się delikatniejsze, nie gotują się na miękko i dobrze zachowują swój kształt. Uwaga: do pracy potrzebne będzie ciepłe, a nie zimne mleko. Przepis idealnie nadaje się na pierogi z dowolnym nadzieniem.

Składniki:

• mąka pszenna - 550 g;
• jajko- 1 szt.;
• sól - 10 g;
• mleko - 190-200 ml;
• woda - 75 ml;
• olej roślinny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę kilka razy przez drobne sito - dzięki temu baza będzie bardziej puszysta, przewiewna.
2. W miarce wymieszać płynne składniki: ciepłe mleko, wodę, masło i jajko. Dobrze wstrząśnij miksturą.
3. Wlej masę do wiadra pieca. Dodaj mąkę.
4. Włącz tryb "Ciasto bez drożdży", ustaw czas - około 15-20 minut.
5. Zaraz po zakończeniu programu należy zawinąć bułkę folia spożywcza i odstaw na 20 minut.
6. Gotową masę rozwałkować cienko cienką warstwą na stole, ułożyć ewentualne nadzienie i ugotować smaczna uczta dla całej rodziny.

Ciasto na pierogi bez jajek w maszynie do chleba

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 226 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Cudowny Piekarnik doskonale spisuje się nie tylko przy pieczeniu chleba, ale również przy wyrabianiu podłoża do pierogów, pierogów, pasztetów. Niektórzy kucharze twierdzą, że klasyczny przepis na pierogi nie zawiera jajek, ponieważ sprawia, że ​​baza jest sucha, mniej elastyczna. Spróbuj ugotować uniwersalne, plastikowe ciasto na pierogi bez jajek w maszynie do chleba - wcale nie jest trudne.

Składniki:

• mąka pszenna - 450 g;
• olej roślinny- 50 ml;
• gorąca woda - 1 szklanka;
• sól - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wlej do filiżanki gorąca woda(żeby gluten zawarty w mące zaczął szybciej „pracować”) wymieszać z masłem. Dobrze wymieszać.
2. Napełnij wiadro piekarnika tą emulsją.
3. Na koniec dodaj mąkę, sól. Wybierz żądany program do świeżego pieczenia. Jeśli jednego nie ma na liście, możesz dodać inny odpowiedni, ale musisz przestrzegać czasu ugniatania - powinien wynosić 20 minut.
4. Jak tylko partia się skończy, niech masa trochę się podniesie, aby "dojrzała". Nie trzeba wkładać piernika do lodówki, należy pozostawić go w temperaturze pokojowej.
5. Cienką kiełbasę rozwałkować z masy, pokroić na małe kawałki i przystąpić do formowania pierogów.

Ciasto w maszynie do chleba na pierogi - tajemnice kulinarne

Aby znacznie zaoszczędzić czas, czasami warto skorzystać z pomocy nowoczesnych technologii. Nie spiesz się z zakupami produktów ze sklepu, spróbuj ugotować ciasto w maszynie do pieczenia pierogów, szybko przełóż mięso mielone przez maszynkę do mięsa i przyklej pyszne, apetyczne „uszy”. Porada eksperta:

• Aby część ciasta była idealna, niezbyt lepka i nie sucha, postępuj zgodnie z miarą użycia składników - należy je umieścić w dokładnej ilości.
• Pierogi okażą się bardzo smaczne, jeśli rozcieńczysz nadzienie bulionem lub dodasz dużo cebuli.
• Wysokiej jakości, odpowiednio wyrobiona baza jest elastyczna i jednolita w przekroju.
• Na pyszne pierogi pyszne mięso mielone jest mieszanym mięsem (z kilku rodzajów mięs).
• Po wyrobieniu podstawa musi się oddalić, wtedy łatwiej będzie z nią pracować.

Wideo

Omówić

przepisy kulinarne ciasto na kluski w automatach do chleba różne modele ze szczegółowymi instrukcjami i zdjęciami

Vareniki to ulubione i znane danie wielu ludzi. Aby wyszły apetycznie i miękkie, musisz wiedzieć, jak pozytywnie przygotować dla nich ciasto. Typowy przepis jego przygotowanie składa się z wody, mleka, mąki, oleju roślinnego, jajek i soli.

Jeśli ciasto jest ugotowane pozytywnie, to jest łatwo rozwałkowane, miłe w dotyku i idealnie uformowane, nie pęcznieje podczas gotowania. Są inni różne przepisy których możesz użyć.

ciasto na pierogi z ziemniakami

Ten przepis można wykorzystać nie tylko do ugotowania pierogów z ziemniakami, ale także do każdego innego pikantne nadzienie(pieczarki, kapusta itp.). Dozwolone jest dodawanie do ziemniaków różnych dodatków, w wyniku których danie nabierze innego smaku.

Do przygotowania takiego produktu będziesz potrzebować:

• mąka - dwie szklanki;
• woda - jedna szklanka;
• jedno jajko;
• trochę soli.

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto na knedle z ziemniakami. Następnie przygotowujemy nadzienie: ziemniaki gotujemy wcześniej i ubijamy w blenderze. Cebulę drobno rozdrobnić, podsmażyć na oleju roślinnym i dodać do ziemniaków. Całą sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.

Ciasto rozwałkowujemy na warstwę i wycinamy półfabrykaty, po czym nakładamy na każdy z nich nadzienie, składamy na pół (nadzienie powinno pozostać w środku) i ściskamy krawędzie. Lub można użyć innej opcji: dzielimy ciasto na 2 części, a następnie każdą z nich zwijamy w grubą cienką warstwę.

Na 1 tort nakładamy farsz, przykrywamy drugim i za pomocą nacięcia wycinamy knedle. Następnie wrzuć wszystko do wrzącej wody i gotuj przez 3-5 minut po tym, jak wypłyną. Dozwolone jest podawanie na stole ze smażoną cebulą, różnymi sosami.

ciasto na pierogi z wiśniami

Jedną z apetycznych potraw letnich są pierogi z różnymi słodkimi owocami. Mocno często gospodynie domowe używają wiśni do napełniania. Ugotuj to pyszne danie nietrudne.

Do tego potrzebujesz:

• jedna szklanka wody;
• dwie szklanki mąki;
• olej roślinny (około 2-3 łyżki stołowe);
• trochę soli.

Mąkę wymieszać z ciepłą wodą, solą i olejem roślinnym, zagnieść ciasto. Następnie zabieramy go do plastikowej torby i zostawiamy na godzinę.

Przygotowujemy nadzienie, na które trzeba wziąć pół kilograma wiśni, 200 g cukru i 2-3 łyżki mąki. Usuń kości, dodaj mąkę i cukier i wszystko wymieszaj. Otrzymany sok wlej do osobnej miski.

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy półfabrykaty, kładziemy wiśnię na środku i zamykamy krawędzie. Wrzucamy knedle do wrzącej wody i gotujemy, aż unoszą się na powierzchni. Przed podaniem skrop pozostałym sokiem wiśniowym.

ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Pojawienie się maszyny do chleba znacznie ułatwiło codzienne życie gospodyń domowych. W takiej maszynie można nie tylko piec wszelkiego rodzaju pieczywo ale też zagnieść ciasto. Jednorodne, elastyczne i uroczo zagniecione w maszynie do chleba, ciasto na pierogi wychodzi, przez co nie są w stanie zagotować się podczas pieczenia.

Do gotowania potrzebujesz:

• jedno jajko:
• mąka 600 gramów;
• woda - półtorej szklanki;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżeczka.

Przesiewamy mąkę. Następnie w naczyniu pomiarowym rozpuszczamy sól i jajko w schłodzonej przegotowanej wodzie tak, aby powstało 325 ml płynu. Wszystko mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści.

Następnie do wiadra wlewamy olej roślinny, dodajemy mieszankę wody i jajek oraz przesianą mąkę. Wybierz żądany program, który można ugniatać przaśne ciasto, będzie gotowy za około 14-15 minut. Po wyrobieniu odstaw produkt na 30 minut i przygotuj pierogi.

W żadnym wypadku nie odbiegaj od przepisu - apetycznie i miękkie ciasto otrzymasz tylko poprzez prawidłowe obserwowanie liczby wszystkich składników. Zamiast ziemniaków można stosować inne nadzienia lub gotować knedle.

Teraz znasz kilka przepisów na ciasto na knedle. Ale różne gospodynie nigdy nie dostaną identycznych pierogów!

Pamiętaj, że smak każdej potrawy zależy nie tylko od zawartych w niej składników, ale także od wrażliwego nastroju i kondycji serca kucharza. Dlatego zawsze gotuj z przyjemnością!

Czas pieczenia: 10 minut + 1,5 godziny (gotowanie w maszynie do chleba) + 1 godzina (w lodówce).

Wyjście - 700 gr. ciasto - 40 szt. pierogi z kapustą.

Jak gotować ciasto na pierogi w maszynie do chleba - przepis ze zdjęciem krok po kroku

W naszych czasach stało się możliwe przygotowanie ciasta bez wyrabiania własnymi rękami - jest do tego maszyna do chleba. Ostatnio ta cudowna technika stała się nieodzownym pomocnikiem w kuchni każdej gospodyni domowej. W maszynie do chleba można upiec chleb, słodkie bułeczki, francuski bochenek, a także po prostu zagnieść ciasto. Ciasto na pierogi w maszynie do chleba na kefirze okazuje się delikatne, elastyczne i podatne na modelowanie. Dobrze jest ugotować z niego nie tylko knedle, ale także knedle na zupę, pierogi i wiele innych dań mącznych. Rozważmy szczegółowo przepis na pierogi w maszynie do chleba Samsung na kefirze.

Przygotowanie składników

Do gotowania ciasto kefirowe należy wlać kefir do pojemnika na knedle i dodać jajko, sól, a następnie dokładnie ubić mikserem lub trzepaczką.

Powinieneś uzyskać jednorodną konsystencję o jasnożółtym kolorze.

Następnie przesiej mąkę przez sito do napełnienia tlenem i dodaj pół łyżeczki sody (nie gasić octem). Niemniej jednak wlej mieszankę jajeczno-kefirową do wiadra maszyny do chleba, a następnie dodaj do niej przesianą mąkę i sodę. Powstałą masę należy delikatnie wymieszać łyżką stołową.

W maszynie do chleba ustaw tryb 8 „wyrabianie ciasta” na 1,5 godziny.

W trakcie przygotowywania ciasta w maszynie do chleba możesz zacząć przygotowywać nadzienie do pierogów. Kapustę należy posiekać i umieścić na patelni wysmarowanej olejem roślinnym, następnie posolić, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Skończone farsz z kapusty na pierogi musi ostygnąć.

Gotowe ciasto wyjąć z automatu do chleba, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę, następnie wyjąć i pokroić na 2-3 kawałki.

Z jednej części zwijamy „kiełbasę” i kroimy ją na równe części, z których uformujemy pierogi.

Powstałe części lekko zwija się w mąkę i rozwałkowuje wałkiem do ciasta, po czym wkładamy nadzienie do środka i spinamy lokami.

Vareniki są gotowe! Gotuj je w osolonej wodzie przez 5-7 minut.

Jak zagnieść ciasto na pierogi w maszynie do chleba (wskazówki kulinarne):

1. Do przygotowania ciasta na pierogi można użyć nie tylko mąka pszenna, ale także grykę, ryż, żyto czy jęczmień. Jednak każdą mąkę należy mieszać z pszenicą w proporcjach 1:1, w przeciwnym razie ciasto może nie działać z powodu braku składników klejących, na przykład w mące gryczanej.
2. Kefir do robienia ciasta lepiej jest brać na zimno (można nawet lód), wtedy ciasto na pierogi na kefirze w maszynie do chleba nie będzie pokryte skórką. Nie przykleja się również do dłoni podczas rzeźbienia.
3. Dla wzbogacenia smaku ciasta zaleca się dodanie do niego łyżki miękkiego masła.
4. Ciasto powinno być średniej gęstości: ani miękkie, ani twarde.
5. Gotowe ciasto można rozwałkować na warstwę o grubości 1 cm, a następnie za pomocą szklanki wyciąć jednolite koła.
6. Jeśli nie lubisz robić loków, możesz wyciąć z ciasta trójkąty. Dzięki temu z ciasta uzyskuje się mniej resztek, a proces robienia pierogów jest przyspieszony.
7. Jeśli planuje się przechowywanie pierogów przez jakiś czas, należy je dobrze posypać mąką, rozłożyć na desce i włożyć do zamrażarki na 2 godziny, a następnie zebrać do torby.

Nowoczesne gospodynie domowe mają wspaniałego pomocnika w kuchni. Ciasto w maszynie do chleba jest zawsze udane, dobrze zagniecione i elastyczne. Koniec z brudnymi naczyniami i rękami do wyrabiania masy, wystarczy włożyć składniki do automatu do chleba i włączyć odpowiedni tryb.

Klasyczne ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Standardowymi produktami z ciasta są jajka, woda, olej roślinny, sól, mąka. Nie należy jednak ograniczać się do tego, można wymienić produkty, dodać coś nowego. Na przykład zamiast wody możesz wziąć mleko lub woda mineralna, smak ciasta na knedle tylko na tym skorzysta. Dla tych, którzy nie jedzą jajek, do ciasta można dodać skrobię dla wzmocnienia. Istnieje wiele możliwości eksperymentowania z testem, wybierz dowolną!

Wymagane produkty:

1 jajko;
woda - 280 ml;
olej roślinny - 1 łyżka. l.;
cukier - 0,5 łyżeczki;
sól - 1 łyżeczka;
mąka - 550 g.

Technologia gotowania:

1. Przygotuj się niezbędne produkty. Wyjmij jajko z lodówki i odmierz odpowiednią ilość wody, produkty luzem.
2. Wlej wodę do wiadra wypiekacza do chleba. Dodaj cukier, sól, przesianą mąkę. Dodaj olej roślinny, nada ciastu elastyczność, w razie potrzeby można go zastąpić oliwą z oliwek.
3. Włącz tryb „Knedle z ciasta (vareniki)”. W zależności od modelu maszyny do chleba tryb nazywa się inaczej. W związku z tym zmienia się również czas gotowania.

4. Przykryj maszynę do chleba pokrywką, a następnie poczekaj na zakończenie programu wyrabiania ciasta. W międzyczasie możesz przygotować nadzienie lub po prostu odpocząć.
5. Po zakończeniu maszyna wyda sygnał dźwiękowy, aby wskazać, że ciasto jest gotowe. Musisz to zdobyć i zacząć robić pierogi.
Najtrudniejszy dla klasyczny przepis zgadnij ilość mąki, ponieważ wielkość jaj jest różna. Możesz rozwiązać ten problem za pomocą sprytnej sztuczki: wbij jajko do szklanki, dodaj tam wodę do poziomu przewidzianego w przepisie. Zamiast łyżeczki składniki należy odmierzyć miarką dołączoną do wypiekacza do chleba.

Aby ciasto odniosło sukces, po raz pierwszy lepiej kontrolować proces, w razie potrzeby dodać mąkę.

Redmond (Redmond)

Dzięki maszynie do chleba Redmond szybko zagniatasz elastyczne ciasto na pierogi, które nie rozpada się podczas pieczenia.

Wymagane produkty:

Mąka - 460 g;
woda - 200 ml
jajko - 1 szt .;
sól - 0,5 łyżeczki

Technologia gotowania:

1. Wlej wodę do wiadra, ubij jajko. Dodaj sól z wcześniej przesianą mąką.
2. Włącz odpowiedni tryb wyrabiania chleba dla maszyny do chleba przaśne ciasto.
3. Poczekaj na zakończenie programu, pozwól ciastu trochę odpocząć. Posyp mąkę na stół, umieść tam ciasto lub włóż do lodówki.
4. To ciasto nadaje się do robienia klusek i makaronu.

Moulinex (Mulinex)

Wypiekacz do chleba Mulinex pozwoli Ci przygotować ciasne ciasto na kluski, które będzie wygodne w pracy. Zrób zakładkę produktów według klasycznej receptury. Ustaw tryb zgodnie z modelem maszyny do chleba. Odmierz jedzenie miarką. Nie musisz mieszać ugotowanego ciasta, możesz od razu rzeźbić pierogi.

Panasonic (Panasonic)

W wypiekaczu Panasonic ciasto zawsze wychodzi dobrze, pierogi nie odrywają się od niego, łatwo się formują i rozpadają podczas pieczenia.

Wymagane produkty:

Woda - 300 ml;
jajko - 1 szt .;
mąka - 500 g;
sól - 1 łyżeczka

Technologia gotowania:

1. Dodaj produkty do zakładek, wlej wodę, ubij jajko. Dla elastyczności ciasta możesz wlać łyżkę oleju roślinnego. W takim przypadku wlej mniej wody lub dodaj mąkę.
2. Uruchom program mieszania, poczekaj do końca programu. Może być dany gotowe ciasto dystans. Jeśli mąka jest złej jakości, ciasto może unosić się na wodzie, w takim przypadku trzeba je ręcznie zagnieść.

Ciasto parzone na pierogi w maszynie do chleba

Z ciasta krem uzyskuje się cienkie pierogi, które wyglądają bardzo apetycznie i nie sklejają się. Różnica między klasycznym przepisem polega na tym, że do wiadra nie wlewa się zimnej, ale przegotowanej wody. Przygotowanie ciasta budyniowego na pierogi nie jest trudne, efekt na pewno Ci się spodoba!

Wymagane produkty:

wrząca woda -250 ml;
mąka -600 g;
sól - 1,5 łyżeczki;
jajko - 3 szt.

Technologia gotowania:

1. Wlej przegotowaną wodę do wiadra, wbij do niego jajka. Włącz tryb mieszania.
2. Stopniowo dodawać mąkę i sól, przygotować ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj mąkę podczas procesu wyrabiania ciasta, aby później nie trzeba było robić ręcznego wyrabiania ciasta.

Gotowanie z mlekiem

Zastępując wodę mlekiem można uzyskać smaczniejsze i bardziej miękkie ciasto na pierogi w maszynie do chleba. Ilość mleka jest taka sama jak wody, możesz użyć klasycznego przepisu.

Wymagane produkty:

310 ml - mleko;
1 jajko;
670 g - mąka;
cukier -0,5 godziny;
sól 1 łyżeczka

Technologia gotowania:

1. Wlej mleko do wiadra wypiekacza chleba, dodaj mąkę i suche składniki.
2. Włącz program, którego potrzebujesz do pierogów, poczekaj, aż się zakończy.
3. Wyjmij ciasto, połóż trochę, zaparz na posypanym mąką stole.
Dla niższych kalorii i pyszne ciasto mleko można rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Podstawa do pierogów bez jaj

Osoby przeciwwskazane w jajkach będą zainteresowane przepisem na ciasto, w którym jest godny zamiennik - skrobia.

Wymagane produkty:

Woda - 280 ml;
mąka - 370 g;
skrobia -2 łyżki. l.;
sól -1 łyżeczka;
cukier -0,5 łyżeczki

Technologia gotowania:

1. Przesiej mąkę, połącz ją ze skrobią, solą, cukrem. Wlać do wiadra wypiekacza do chleba.
2. Wlej wodę, zamknij pokrywkę i włącz odpowiedni tryb.
3. Gotowe ciasto wyjmujemy z wiadra, układamy na posypanej mąką desce. Następnie możesz wyrzeźbić knedle lub knedle z dowolnym nadzieniem.

Jak zrobić ciasto z kwaśnej śmietany

Kwaśna śmietana sprawia, że ​​ciasto jest bardziej miękkie, smaczniejsze i bardziej podatne na modelowanie. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić kefirem lub jogurtem. Niektóre gospodynie dodają do ciasta serwatkę, z tego pierogi długo pozostają miękkie i nie sklejają się.

Wymagane produkty:

Śmietana 10-15% tłuszczu - 300 ml;
mąka - 540 g;
sól -1 łyżeczka

Technologia gotowania:

1. Zgodnie z klasyczną recepturą wszystkie produkty są pobierane i przestrzegana jest kolejność układania składników wskazana w maszynie do pieczenia chleba.
2. Gęstą śmietanę wlewa się do miarki, dopełnia wodą do pożądanej ilości. Powinno być 300 ml.
3. Włącz wsad i poczekaj na zakończenie programu.
Ze względu na to, że śmietana jest gęsta i ma różna zawartość tłuszczu przepis przewiduje dodanie wody, inaczej pierogi będą bardzo kaloryczne i pożywne.

Z olejem roślinnym

Niestety niewiele osób dodaje olej roślinny, ale po wypróbowaniu tego przepisu trudno go odmówić. Ciasto okazuje się podatne na modelowanie, pierogi nie sklejają się.

Wymagane produkty:

Woda - 280 ml;
1 jajko;
mąka - 570 g;
olej roślinny - 2-3 łyżki. l;
sól - 1,5 łyżeczki

Technologia gotowania:

1. Dodaj olej roślinny do wody. Ubijamy jedno jajko.
2. Wlej przesianą mąkę i sól. Mąkę należy zawsze przesiać.
3. Zamknij pokrywę maszyny do chleba, włącz tryb wyrabiania ciasta.

Doświadczone gospodynie domowe, które nie wkładają oleju do ciasta, dodają go do wody podczas gotowania, wtedy pierogi się nie sklejają.

Korzystając z jednego z przepisów, możesz ugotować pyszne ciasto, które można cienko rozwałkować bez większego wysiłku i czasu.