Jest wielu miłośników jedzenia, którzy szybko gotują i potrafią rozcieńczyć monotonne codzienne menu. niezwykły smak... Trudno wyobrazić sobie coś bardziej niezwykłego niż smażone pikle. W krajach azjatyckich wariacje przygotowania tego warzywa są bardzo popularne wśród miejscowych i podróżujących Rosjan. Oryginalne przekąski zaskoczy domowników i gości minimalnym wydatkiem na jedzenie i czas. Wśród różnorodności ciekawe przepisy można również znaleźć dania na świąteczny stół.

Czy można smażyć ogórki - cechy kuchni narodowych?

W kuchni rosyjskiej ten owoc ogrodowy zawsze zajmował dominujące miejsce ze względu na jego zdolność do wzrostu w najbardziej niesprzyjających warunkach i dawania dużych zbiorów. Pachnące warzywo może pochwalić się bogactwem witamin, a jednocześnie jest produktem niskokalorycznym. Tradycyjnie do gotowania używa się ogórków świeże sałatki, używany w postaci solonej i marynowanej. Jeśli chcesz dodać do menu coś niezwykłego, zawsze możesz je usmażyć. Do niedawna, uważane za dziwne i nienaturalne, azjatyckie danie stało się szeroko rozpowszechnione w niektórych krajach.

Przepis na pieczony ogórek

Nie bój się eksperymentować, używaj wszelkiego rodzaju przypraw i sosów. Dzięki wszystkim korzyściom, przekąski od słodki ogórek są błyskawicznie smaczne i zdrowe. Dodając do sałatki smażone chrupiące owoce lub przygotowując dla nich delikatne ciasto, z łatwością zaskoczysz i rozpieścisz swoich bliskich. Dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem, rybą.

Panierowany

• Czas: 15-20 minut.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 159 kcal.
• Cel: przekąski.
• Kuchnia: azjatycka.
• Poziom trudności: niski.

Ta przystawka jest tak zwyczajna w przygotowaniu, że poradzi sobie z nią nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Jeśli owoc jest gorzki, lepiej go obrać. Przygotowanie ciasta nie jest trudne: ważne jest, aby go energicznie wymieszać, aby nie było skrzepów. Smażone ogórki w cieście możesz podawać osobno, posypane świeżym koprem lub jako dodatek do dań mięsnych.

Składniki:

• ogórki - 4 szt .;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.;
• jajko kurze - 1 szt .;
• pieprz - ¼ łyżeczki;
• sól - ¼ łyżeczki;
• mąka pszenna - 3 łyżki. ja.;
• świeży koperek - 1/2 pęczka.

Metoda gotowania:

1. Warzywa należy dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w plasterki o grubości pół centymetra.
2. W głębokiej misce wymieszać mąkę, sól i pieprz. Odłóż jajko i aktywnie mieszaj.
3. Wlej olej na patelnię, dobrze podgrzej.
4. Zanurz najpierw każde kółko w cieście, a następnie smaż na złoty kolor.
5. Przed podaniem udekoruj smażone ogórki świeżym koprem.

Po chińsku

• Czas: 25-30 min.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 86 kcal.
• Cel: przekąski.
• Kuchnia: azjatycka.
• Poziom trudności: niski.

Smażone ogórki po chińsku są bardzo proste w przygotowaniu. Są smaczne, chrupiące i lekko pikantne. Sos sojowy nasyca danie przyprawami. W wersji azjatyckiej danie jest obficie doprawione chili. Ta chrupiąca przekąska idealnie nadaje się do serwowania z rybą lub kurczakiem. Możesz urozmaicić ogórki sałatką, dodając pomidory i pieczoną (gotowaną) pierś z indyka.

Składniki:

• ogórki - 0,5 kg;
• ocet - 1/2 łyżki. ja.;
• mielona czerwona papryka - 1/2 łyżeczki;
• miód - 1 łyżka. ja.;
• sól - ½ łyżeczki;
• sos sojowy - 1 łyżka ja.;
• czosnek - 2 ząbki;
• masło - 2 łyżki. ja.;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Umyte warzywa należy obrać, usunąć nasiona, posiekać.
2. Czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Posmaruj głęboką patelnię masłem, smaż plastry ogórka przez minutę.
4. Dodać czosnek, miód, ocet, ostrą paprykę, łyżkę sos sojowy... Sól.
5. Wszystko dobrze wymieszaj i usmaż. wysoki ogień kolejne 3 minuty.
6. Na sam koniec do smażonych ogórków dodajemy sezam. Dobrze wymieszać.

W Koreii

• Czas: 40-45 minut;
• Porcje na pojemnik: 4 osoby;
• Zawartość kalorii: 87 kcal;
• Cel: przekąski;
• Kuchnia: azjatycka;
• Poziom trudności: niski.

Inna opcja smażone ogórki bardzo łatwy w przygotowaniu: składniki są dostępne dla większości Rosjan. Ta przystawka jest przygotowywana szybko, a jej niezwykły smak docenią nawet smakosze. Może być świetnym dodatkiem do mięsa, drobiu, ryb lub stać się głównym składnikiem sałatki. Możesz użyć lekko solonych ogórków, smak będzie bardziej pikantny.

Składniki:

• ogórki - 0,5 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• mielona czerwona papryka - ¼ łyżeczki;
• sos sojowy - 3 łyżki ja.;
• olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• sól - ½ łyżeczki;
• skrobia ziemniaczana- 1 łyżka. ja.;
• nasiona sezamu - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Warzywa należy dobrze umyć, pokroić w plasterki. Sól, wymieszaj. Odstaw na pół godziny.
2. Osuszyć, przełożyć na talerz, posypać skrobią, wymieszać.
3. Obierz i drobno posiekaj czosnek.
4. Wlej olej na patelnię i podgrzej. Czosnek należy smażyć na małym ogniu nie dłużej niż minutę, stale mieszając.
5. Dodaj plasterki ogórka i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
6. Wlej sos sojowy, posyp sezamem, pieprzem. Gotuj przez kolejne 4 minuty.

Przepis od Alli Pugaczowej

• Czas: 20-25 min.
• Porcje w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 105 kcal.
• Cel: przekąski.
• Kuchnia: azjatycka.
• Poziom trudności: niski.

Wysoko przekąska z chrupiących smażonych ogórków zadowoli początkujące gospodynie domowe. Mówią, że ten przepis zakochał się w Prima Donnie rosyjskiej sceny, która zawsze świetnie wygląda na zdjęciu. Możesz w ten sposób ugotować smażone ogórki na wizytę niespodziewanych gości. Wymagany jest bardzo skromny zestaw produktów, a efekt końcowy mile zaskoczy. Dowodem będą puste talerze gości.

Składniki:

• ogórek - 2 szt .;
• mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• czosnek - 1-2 zęby;
• bułka tarta- 3 łyżki. ja.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Warzywa opłukać, pokroić w kółko. Dopraw solą i odstaw na 10 minut.
2. Czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Do panierowania wymieszaj grzanki, czarny mielony pieprz, czosnek.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Złóż w nim kubki z ogórkiem, wcześniej zwinięte w bułkę tartą.
5. Smażyć na średnim ogniu z obu stron przez 2-3 minuty.

Ogórki z mięsem

• Czas: 30-40 minut.
• Porcje w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 261 kcal.
• Cel: drugie dania.
• Kuchnia: azjatycka
• Poziom trudności: niski.

Ogórki smażone z mięsem staną się nowym trendem w zwykłym, codziennym menu. Pyszne, pożywne danie, idealne zarówno na obiad, jak i na kolację. Czas gotowania zajmie bardzo mało. Kolejnym niewątpliwym plusem jest to, że mięso można wybrać według własnego uznania. W tym daniu równie smaczne i odpowiednie będą wieprzowina, wołowina, jagnięcina.

Składniki:

• wieprzowina - 400-450 g;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. ja.;
• korzeń imbiru - 20-30 g;
• woda - 1 łyżka. ja.;
• ogórki - 2-3 szt .;
• ostra papryka - 1/4 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - ½ łyżeczki;
• czosnek - 4-5 zębów;
• olej słonecznikowy- 3 łyżki. ja.;
• sos sojowy - 2 łyżki ja.;
• zielona cebula - 1/2 pęczka.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w średniej wielkości paski o grubości nie większej niż 1 centymetr.
2. Do mięsa dodaj cały cukier, skrobię, 1 łyżkę. l. obrazy olejne. Pozostaw do marynowania na kwadrans.
3. Umyj warzywa, usuń nasiona, posiekaj, sól.
4. Posiekaj korzeń imbiru, ostrą paprykę, czosnek drobno.
5. Smażyć na rozgrzanej patelni z masłem przez 1-2 minuty. Przenieś na talerz.
6. Włóż mięso na patelnię, smaż na maksymalnym ogniu przez 3-4 minuty.
7. Musisz dodać ogórki, łyżkę wody, sos sojowy. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
8. Następnie dodaj już grillowaną paprykę, imbir i czosnek. Posypać zielone cebule... Dobrze wymieszać.

Smażone ogórki kiszone

• Czas: 20-25 min.
• Porcje w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 75 kcal.
• Cel: przekąski.
• Kuchnia: azjatycka.
• Poziom trudności: niski.

Ogórek kiszony jest tak samo świeży, jak nadaje się do smażenia. Jasny, słony smak z lekką przyprawą i pikantne zioła nie pozostawi nikogo obojętnym. Nie możesz używać octu winnego, ale zastąp go wytrawnym czerwonym winem. Możesz podawać na ciepło lub na zimno, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Sos śmietanowy dobrze komponuje się ze smażonymi warzywami.

Składniki:

• ogórki kiszone - 5-6 szt .;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• czosnek - 2 ząbki;
• ocet winny - 2 łyżeczki;
• cebula z rzepy - 1 szt .;
• sól - ½ łyżeczki;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Warzywa przekroić na pół, pokroić w umiarkowanie cienkie paski.
2. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju.
3. Do cebuli dodać ogórki, przyprawy, sól, cukier, zmiażdżony czosnek, ocet winny.
4. Dobrze wymieszać. Smażyć przez 5-10 minut.

Smażone ogórki z marchewką

• Czas: 25-30 min.
• Porcje w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 96 kcal.
• Cel: przekąski.
• Kuchnia: azjatycka.
• Poziom trudności: niski.

Pachnąca przekąska z ogórka i marchewki rozbroi monotonię dzienne menu... Będzie to szczególnie ważne zimą, kiedy świeże warzywa nie tak dostępne. Takie danie można dostosować do własnych upodobań: używaj różnych przypraw i sosów, dodaj orzechy, suszone owoce. Jeśli masz ochotę na coś bardziej satysfakcjonującego, możesz przygotować przystawkę z mięsem, drobiem lub smażonymi grzybami.

Składniki:

• ogórki - 2 szt .;
• ocet jabłkowy- 1/2 łyżeczki;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• sos sojowy - 1/2 łyżeczki;
• marchewki - 2 szt .;
• przyprawy - 1/2 łyżeczki;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Warzywa dobrze umyć, posiekać.
2. Zanurz w solonej mące.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Podgrzej patelnię. Dodaj oleju. Smaż plastry ogórka na średnim ogniu przez 5 minut.
5. Smaż marchewki osobno.
6. Wymieszaj marchewki z kawałkami ogórka. Dodaj przyprawy, sos sojowy, ocet jabłkowy.
7. Włóż do lodówki. Daj czas na zaparzenie.

Jak gotować smażone potrawy z ogórka

Mający świetny gust, smażone ogórki mają delikatną konsystencję i chrupiącą skórkę. Możesz ugotować z nimi nieograniczoną liczbę ciekawych potraw:

• pieczone mięso z cukinią;
• pasztet z wątróbką i ogórkami;
• Smażone grzyby z lekko solonymi ogórkami;
• sałatka z jajkami;
• smażone ziemniaki z ogórkami i szpinakiem;
• ziemniaki z kurczakiem i smażonymi korniszonami.

Wideo

Smażone ogórki są dobre jako przystawka, a także jako dodatek do dania głównego. W tym artykule omówimy szczegółowo takie niezwykła kuchnia ogórki, które wszyscy kochamy.

O warzywie

Istnieje wiele odmian ogórków. Jeden rodzaj nadaje się do przechowywania, drugi do sałatek. Ogórki dobrze komponują się z innymi warzywami i ziołami. Jest bardzo soczysty i przydatny produkt... Ogórki zawierają 95 procent wody i dobrze gaszą pragnienie.

Ogórki - dostępny produkt... Sprzedawane są wszędzie i w duże ilości... Różnorodność odmian zaspokaja wszystkie gusta, a wybór poszerza gusta nabywców.

Różnorodność warzyw pozwala dużo gotować różne dania, wymyślaj nowe przepisy lub ulepszaj istniejące.

O potrawie

Zawsze fajnie jest spróbować czegoś nowego, a smażone ogórki są właśnie takie. Wszystko do siebie pasuje: dostępność wszystkich składników i łatwość przygotowania. A co najważniejsze - zainteresowanie smażeniem czegoś, co nigdy nie było smażone, nawet myśli nie były dozwolone w tym kierunku.

Dla naszych ludzi prawdziwe jedzenie jest smażone na oleju, a nie gotowane w wodzie. Jedyne, o czym nie pomyśleliśmy, to smażenie ogórków. Ale na próżno! To danie może smakować jak smażona cukinia lub bakłażan. A jednak smak jest inny.

Skoro banany są smażone, to czemu nie smażyć ogórków, zwłaszcza że jesteśmy zwolennikami smażonej żywności. Muszę się zmienić preferencje smakowe... Przełamywanie narodowych stereotypów.

Smak i korzyści

Ogórki to wspaniały produkt kosmetyczny. Ma dobroczynny wpływ na organizm kobiety. Stosowane zewnętrznie są dobrymi maseczkami na twarz, które wygładzają zmarszczki, poprawiają strukturę i koloryt skóry, zwalczają plamy pigmentacyjne, doskonale usuwają toksyczne substancje z organizmu.

Ogórki w świeży bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Mają właściwości moczopędne i żółciopędne, poprawiają pracę jelit, łagodzą obrzęki. Ale ogórek jest neutralny w smaku. A gdy już jest smaczny, musisz wycisnąć z niego korzyści.

Ogórki sto procent produkt dietetyczny... Idealny na dni postu. Ale „smażonych ogórków” nie można nazwać dietetycznymi, o czym świadczy jedno słowo - „smażone”.

Nie musisz przesadzać ze składnikami, aby połączyć smak i zdrowie. Wystarczy trochę soli, bułki tartej i oleju do smażenia.

Przepisy

Zazwyczaj gwiazdy niewiele dzielą proste przepisy złożony z drogie produkty... Nikt nie chce gotować takiego dania i głodować przez miesiąc. I chcę połączyć oryginalność z taniością, prostotą i pysznością. Bardzo często przepis jest interesujący, jeśli lubi go sławna osoba. Nasze smażone ogórki na patelni nie są wyjątkiem: są ulubione danie Ałła Pugaczowa.

Aby danie było naprawdę smaczne, musisz ściśle przestrzegać kolejności czynności.

1. Dobrze myjemy ogórki. Odetnij końce z obu stron, a następnie pokrój w okrągłe plastry. Posyp ogórki solą i pozostaw na 10 minut, aby uzyskać więcej soku.
2. W osobnym spodku wymieszaj bułkę tartą i czarny pieprz. Przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę do czosnku. Dodaj do panierki i wymieszaj.
3. Obtocz każdy pierścień ogórka w panierce. Dzięki soczystości zielonego warzywa panierka dobrze przylega.
4. Panierowane ogórki układamy na rozgrzanej olejem patelni. Smaż je z obu stron przez 2-3 minuty.

Smażone ogórki są dobre jako przystawka i jako dodatek do dania głównego. Takim daniem można mile zaskoczyć i zachwycić gości. Ponieważ jest to przystawka i zawsze jako pierwszy odlatuje ze stołu, nie bądź leniwy i gotuj go więcej. Ale w zwykłe dni możesz zorganizować sobie wakacje smaku i zadowolić się czymś nowym i niezwykłym.

Chińskie ogórki smażone z przyprawami

Kuchnia chińska również mile nas zaskakuje przepisami. Jest teraz bardzo popularna. Szeroki wybór sosów ( sos słodko-kwaśny lub słodko-gorzkie) nadaje niezwykły smak.

Zazwyczaj w Chiński kuzyn wszystko, co się robi na ogniu, gotuje się bardzo szybko. Główna funkcja gotowania Chińskie potrawy- jest to zachowanie chrupiącej struktury w dowolnych warzywach bez utraty smaku i korzyści.

Chinese Roast to szybkie pieczenie. Dzięki temu produkt pozostaje soczysty i świeży, nie tracąc przy tym swoich walorów. Kuchnia Syczuańska słynie ze zdrowych, ale bardzo prostych przepisów. Smak według wielu jest bardzo interesujący, a samo danie doskonale urozmaica każdy stół. Ale ze względu na to, że w przepisie duża liczba ostra papryczka, to danie dla miłośników pikantnych potraw.

Składniki:

• 2 ogórki;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka pieprzu Sichuan Huaziao
• 4 kawałki suszonego chili;
• 2 łyżki masła warzywnego lub orzechowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki soli.

Metoda gotowania nie jest tak skomplikowana, jak mogłoby się początkowo wydawać.

1. Suszone chili pozostawić w wodzie na pół godziny. Następnie przecinamy go na pół. Usuwamy nasiona i kroimy je na dwucentymetrowe kawałki.
2. Drobno posiekaj czosnek.
3. Weź długi ogórek z niewielką ilością nasion, pokrój go wzdłuż na 4 kawałki i pokrój w słupki o długości 5–6 centymetrów.
4. Z każdego bloku usuwamy część nasion z miazgą. Posolić batony i nie dotykać przez 5 minut.
5. Na rozgrzanej olejem patelni usmaż paprykę huadziao. Dodaj do tego chili i trochę cukru.
6. Blanszuj, aż cukier całkowicie się rozpuści na małym ogniu.
7. Następnie zwiększamy ogień. Wkładamy kostki i smażymy nie dłużej niż 15-20 sekund. W takim przypadku ogórki muszą być całkowicie pokryte olejem.
8. Usuwamy z ognia. Dajemy czas na ostygnięcie i przeniesienie na piękny spodek. Aby poprawić smak ogórków, można je polać sosem sojowym i pozostawić w lodówce.

Smażone ogórki po chińsku z wieprzowiną

Jest jeszcze jeden ciekawe danie w kuchni chińskiej, która wyróżnia się na tle innych. To danie jest bardzo oryginalne i bardzo ciekawie wygląda po ugotowaniu na stole. To nie są tartaletki waflowe, nie koszyczki z kruche ciasto i nawet nie nadziewane papryka i ogórki faszerowane wieprzowiną.

To danie należy do kuchni syczuańskiej i słusznie uważane jest za jedno z najlepszych. To świetny przepis, który łączy w sobie wszystko, aby stworzyć pyszną i aromatyczną przekąskę.

W przeciwieństwie do poprzednich dwóch przepisów, ten zawiera wieprzowinę. Wieprzowina to bardzo delikatne mięso, które szybko się gotuje i dobrze komponuje się z przyprawami. Obecność wieprzowiny zmieszanej ze smażonymi ogórkami podkreśla różnorodność i szeroką paletę smaków kuchni azjatyckiej. Ta przystawka zadowoli każdego gościa przy Twoim stole.

Lista produktów w tym przepisie jest uderzająca w swojej różnorodności.

Na kubki ogórkowe:

• 2 ogórki (dowolne);
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Do niedawna smażone ogórki uważane były za egzotyczne danie związane z kuchnia orientalna... Ale ostatnio został z powodzeniem przeniesiony do domowego menu i zakorzenił się jako oryginalne śniadanie... Jak wiadomo, ogórki to produkt niskokaloryczny, zawierający wiele witamin. Dlatego po prostu je smażąc, możesz rozpieszczać siebie i bliskich pysznym i jednocześnie zdrowym daniem.

• Świeże ogórki - 3-4 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 2-3 łyżki stołowe. łyżki,
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - szczypta
• Olej słonecznikowy roślinny.

Ogórki umyć i pokroić w plasterki.

Przygotuj ciasto do smażenia. Aby to zrobić, dodaj do ubitego jajka mąkę, trochę soli i pieprzu. Ciasto wymieszać widelcem. Powinien być trochę wodnisty i jednorodny w konsystencji.

Zanurz każdy ogórek w cieście, a następnie smaż na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni.

Przepis 2: Chińskie ogórki smażone

• ogórek - 2 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• Papryka Syczuan Huaziao - 1 łyżeczka
• suszone chili - 4 szt.
• masło orzechowe (lub inne warzywo) - 2 łyżki
• cukier biały - ½ łyżeczki
• sól - ¼ łyżeczki

Absolutnie prosta, ale pyszna przystawka. Suszone chili namoczyć w wodzie przez 20-30 minut, następnie pokroić na 2 cm kawałki, wytrząsnąć nasiona. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Potrzebujesz długiego ogórka, najlepiej o niskiej zawartości nasion. Ogórek umyć, pokroić na kawałki o długości około 5-6 cm, a następnie pokroić wzdłuż na cztery części.

Z każdego plasterka ostrożnie odetnij nożem część miąższu z nasionami. Złożyć plastry w jedną warstwę na talerz i doprawić solą, odstawić na 5-6 minut, nie więcej.

W woku podgrzewamy masło orzechowe mały ogień i smażymy papryczki huadziao aż lekko ściemnieją, trochę .Dodajemy chili i cukier do woka, dalej smażymy cały czas mieszając aż cukier się rozpuści. Dodaj ogórki do woka, wymieszaj zawartość woka i smaż dalej dosłownie 15-20 sekund. Ogórki powinny być całkowicie pokryte warstwą oleju.

Zdejmij woka z ognia, ostudź, przenieś zawartość woka na talerz do serwowania. Możesz poprawić smak potrawy, dodając do niej odrobinę sosu sojowego i aromatu Weijing (glutaminian sodu), mieszając i wstawiając do lodówki pod pokrywką przez noc, a następnie podając jako zimną przekąskę.

Przepis 3: Smażone ogórki z mięsem

• dwa lub trzy duże ogórki,
• 300 gram mięsa mielonego lub mięsa (jagnięcina w oryginale, ale próbowałam z każdym, nadal jest pyszna),
• główka cebuli,
• przyprawy: sól, pieprz i curry.

Ogórki obieramy, kroimy w duże paski, obieramy i kroimy cebulę na półpierścienie.

Następnie usmaż mięso (mięso mielone) na rozgrzanym oleju na patelni lub w misce multicooker.

Po 10 minutach dodać cebulę, po kolejnych 5 minutach ogórki.

Sól, pieprz, nie szczędząc pieprzu (danie powinno być ostre), dodaj curry. Najważniejsze jest to, że cebula i ogórki są smażone, a nie duszone, ponieważ w oryginale danie jest gotowane na otwartym ogniu i częściowo w oleju palącym się bezpośrednio na patelni. Smażyć ogórki nie dłużej niż 7 minut.

Danie można podać na stole zaprawione majonezem, a jest nie tylko gorąco, ale i zimno, na mój gust zimno jest jeszcze smaczniejsze. Smacznego!

Przepis 4: smażone pikle

• Solone ogórki
• Marchewka
• Czosnek
• majonez
• Olej do smażenia

Zetrzyj nieobrane ogórki na grubej tarce, odcedź płyn. Smażyć na oleju roślinnym, pozostały płyn powinien wyparować, a ogórki lekko podsmażyć. Surowe marchewki obierz, zetrzyj na średniej tarce. Smażyć, cóż, głośno mówi się, suszyć lub coś w tym stylu)) Połącz marchewki z ogórkami. Stosunek ogórki - marchewki regulowany przez stopień zasolenia ogórków. Moje ogórki były bardzo słone, więc marchewki mają nieco większą objętość. Zmiażdż ząbek czosnku i drobno posiekaj.

Dodaj trochę majonezu.

Wymieszaj i posmaruj czarnym chlebem.

Przepis 5: Koreańska Sałatka Z Ogórka Smażonego

• wołowina - 300 gr.
• marchewki - 2 szt.
• cebula - 1-2 szt.
• ogórki średniej wielkości - 3 szt.
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
• czosnek - 5-6 zębów.
• ocet - 1 łyżka. l.
• olej roślinny - 50 g.

Przede wszystkim należy przygotować wszystkie składniki na sałatkę z ogórka smażonego w stylu koreańskim.
Wołowinę umyć, obrać i pokroić w cienkie paski wzdłuż ziarna.
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć w nim wołowinę do miękkości. Przełóż mięso do rondla.
Marchewki dla Sałatka koreańska ze smażonych ogórków umyć, obrać i pokroić w długie paski, podsmażyć do miękkości na patelni z olej roślinny... Gotową marchewkę przenieś na mięso.
Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na tym samym oleju co marchewki, przełożyć na mięso i marchew.
Pokrój ogórki w plasterki i smaż, aż będą przezroczyste masło... Gotowe ogórki wkładamy do rondla z pozostałymi składnikami koreańskiej sałatki z ogórka smażonego.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z mieloną papryką. Zwiń małą grudkę.
W rondelku ze składnikami koreańskiej sałatki z ogórkami i wołowiną włożyć kostkę czosnku i pieprzu. Rozgrzej olej słonecznikowy nad ogniem i wlej go bezpośrednio na grudkę czosnku, aby w pełni odsłonić aromat. Wymieszaj wszystkie składniki i wyślij patelnię z sałatką do zaparzenia w lodówce przez 3 godziny.
Sałatka z ogórka smażonego w koreańskim stylu jest gotowa!

Smażone ogórki mogą być podawane jako przystawka, dodatek i jako pełnowartościowe danie główne. Należy również zauważyć, że taki produkt jest często marynowany na zimę.

Na prawidłowe przygotowanie na pewno dostaniesz smaczną i aromatyczną przekąskę, którą możesz spokojnie zaprezentować nawet na świąteczną ucztę.

Smażone ogórki: przepis

Jeśli masz udane zbiory i nie wiesz, gdzie umieścić ogórki, sugerujemy po prostu ich usmażenie. Takie danie będzie służyć świetna przekąska szczególnie w połączeniu z sosem czosnkowym. Ale najpierw najważniejsze.

Jakich pokarmów potrzebujemy do smażenia ogórków? Przepis na takie danie wymaga użycia:

• świeżo zerwane ogórki średniej wielkości - około 600 g;
• skrobia kukurydziana lub ziemniaczana - nakładaj według własnego uznania;
• sól kuchenna – ok. ¼ łyżki deserowej;
• ocet winny - około 3 duże łyżki;
• cukier drobny - ½ łyżki deserowej;
• olej słonecznikowy – do smażenia potraw;
• mielona gałka muszkatołowa - aplikuj według własnego uznania;
• orzech mielony - zastosuj według własnego uznania;
• duży czosnek - 1 ząbek;
• sos sojowy - 1 łyżka deserowa.

Przetwarzanie świeżych warzyw

Jak gotować smażone ogórki? Zdjęcie tego niezwykłe danie możesz zobaczyć w tym artykule.

Wszystkie warzywa powinny być najpierw przetworzone. Są dokładnie umyte, usuwając pępki i skórki. Następnie ogórki kroi się na talerze o grubości 3 mm (można użyć kółek) i wkłada do głębokiej miski.

Proces trawienia

Aby smażone ogórki były jak najsmaczniejsze, należy je wcześniej marynować. W tym celu talerze warzyw wylewa się z kęsem wina, dodaje się również sól kuchenną i drobny cukier. Po wymieszaniu składników są one wysyłane do lodówki na 30 lub 40 minut. Z biegiem czasu warzywa są usuwane, wyciskane i suszone papierowymi ręcznikami.

Jak prawidłowo smażyć

Aby zapobiec przypalaniu się smażonych ogórków i przywieraniu do potraw, są one wstępnie zwijane w skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą, do której wcześniej dodaje się mieloną gałkę muszkatołową i orzechy włoskie.

Po doprawieniu warzyw suchą mieszanką układa się je na gorącej patelni z olejem. Smażenie takiego produktu powinno być dokładnie takie samo jak cukinia i bakłażany. Po zrumienieniu dna ogórków są one odwracane i gotowane w ten sam sposób.

Prezent na obiad

Gdy smażone ogórki zbrązowieją, układa się je na talerzu i natychmiast podaje. Aby przystawka była bardziej aromatyczna i pikantna, podaje się ją gościom wraz z sos czosnkowy... Do jego przygotowania w osobnej misce miesza się starty czosnek i sos sojowy.

Robienie smażonych ogórków z mięsem

Jeśli chcesz zrobić pełny danie mięsne z ogórkami, sugerujemy użycie tego przepisu. Do jego realizacji potrzebujemy następujących komponentów:

• świeże ogórki - ok. 3 szt.;
• sól morska - zastosuj do swoich upodobań;
• mięso wieprzowe - około 500 g;
• cebula biała gorzka - 2 szt.;
• słodka czerwona papryka - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• Sos słodki chili - 1 duża łyżka (można użyć pasty pomidorowej);
• cukier biały - około ½ łyżki deserowej;
• mielona kolendra - ½ łyżki deserowej;
• sos sojowy - 5 dużych łyżek;
• ocet stołowy - około 2-3 duże łyżki;
• olej roślinny – służy do smażenia potraw.

Metoda gotowania krok po kroku

Przed wyłączeniem pieca na patelnię wlewa się ocet stołowy. Po wymieszaniu składników łyżką wlewa się je do słoików z ogórkami w postaci wrzącej. Jeśli chcesz przechowywać warzywa przez sześć miesięcy, musisz je wysterylizować.

Po opisanych czynnościach pojemniki są zwijane blaszanymi wieczkami. Odwracając puszki, przykrywa się je grubym ręcznikiem i trzyma w tej formie przez około jeden dzień. Następnie kiszone ogórki smażone są usuwane do podziemi lub piwnicy. Będą gotowe do użycia dopiero po kilku tygodniach.

Jak iz czym zaprezentować do stołu

Ogórki smażone i marynowane należy podawać do obiadu na ostro i bardzo pyszne przekąski... Z reguły spożywa się go razem z pierwszym lub drugim gorącym daniem, a także z napojami alkoholowymi.

Każdy ma ten moment w życiu, kiedy ciało domaga się czegoś nowego i niezwykłego, ale nie ma pieniędzy na pójście do restauracji, to w takich momentach powstają wykwintne dania"Znikąd". Wyobraź sobie, że całkiem przypadkowo zwróciłeś uwagę na temat smażenia ogórków na patelni i stało się tak, że byłeś zainteresowany, ale nie ma praktycznych informacji o gotowaniu, danie to coś oryginalnego.

Dlatego naszym zadaniem jest pomóc Wam, miłośnikom ekstrawaganckich gastronomicznych przyjemności, znaleźć parę świeże przepisy, a tym samym pomaluj szare życie jasnymi kolorami.

Jak usmażyć ogórki w cieście na patelni

Jeśli jesteś gotowy na kulinarne eksperymenty, zdobądź swoje ulubione ogórki i możesz zacząć gotować. Aby z pewnością zaskoczyć siebie i bliskich egzotycznym daniem, ugotujemy je w specjalny sposób, w cieście.

Składniki

• Ogórki - 3 szt.
• Mąka - 2 łyżki
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Gotowanie ogórków w cieście

1. Ubij jajko, dodaj do niego mąkę, dopraw przyprawami, wymieszaj.
2. Pokrój ogórki w kółka.
3. Rozgrzej patelnię w oleju słonecznikowym.
4. Zanurz kubki z ogórkiem w gotowym cieście, a następnie przełóż je na patelnię i smaż z każdej strony, aż będą chrupiące, to wszystko, co musisz zrobić, aby w przyszłości przygotować dobrą przekąskę na stole.

Możesz podawać go z dowolnym dressingiem: słonym, pikantnym lub pikantnym - według własnego uznania.

Do smaku dodaje się też przyprawy, ale nie należy z nimi zbytnio eksperymentować, lepiej zachować naturalność świeży smak płód.

Pieczone ogórki w occie winnym

Składniki

• - 800g + -
• - 4 łyżki stołowe + -
• - 0,5 łyżeczki + -
• - 1 szt. + -
• - 1,5 łyżki stołowej. + -
• Masło - do smażenia + -

Jak usmażyć świeże ogórki na patelni z octem

Wszystkie przepisy na smażenie owoców z pryszczami są dość proste, ale dzięki temu są nie mniej niezwykłe i smaczne. Przykładem tego jest nasz następny przepis prażenie świeże ogórki w occie winnym. Technologia gotowania jest prawie taka sama jak w powyższym przepisie, ale smak jest bardziej pikantny.

1. Ogórki kroimy na pół, łyżką (ostrożnie) usuwamy z nich nasiona.
2. Owoce pokroić na małe kawałki, włożyć do miski, posolić, posypać cukrem, zalać octem.
3. Po pół godzinie spuść sok przez durszlak i połóż kostki ogórka na papierowe serwetki lub ręczniki.
4. Posiekaj cebulę, smaż na oleju do połowy.
5. Dodaj pokrojony ogórek na patelnię, dalej smaż jedzenie na dużym ogniu, ciągle mieszając.

Smażone Pikle

Jak smażyć świeże ogórki na patelni, jak już powiedzieliśmy, teraz porozmawiajmy o smażeniu solonego warzywa. Pikantne ogórki kiszone są dobre nie tylko w czystej postaci, możesz się tego upewnić, próbując smażyć chrupiące owoce z pachnącym czosnkiem na oleju na patelni. Po takim przygotowaniu na pewno będzie więcej na jedno ulubione danie w Twojej diecie.

Składniki

• Ogórki kiszone - 5 szt.
• Świeże marchewki - 2 szt.
• Czosnek - 3-4 ząbki (lub do smaku)
• Majonez - do dressingu (do smaku)
• Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie marynowanej przekąski

1. Trzy ogórki na grubej tarce podsmażyć na oleju, aż płyn całkowicie odparuje, a następnie gotować jeszcze kilka minut na ogniu.
2. Smaż startą marchewkę na osobnej patelni.
3. Przekładamy marchewki na ogórki.
4. Posiekaj czosnek, dodaj go na patelnię.
5. Wymieszaj produkty, wypełnij wszystko majonezem.

Ilość majonezu zależy wyłącznie od twoich preferencji smakowych, ale pamiętaj, że przystawka nie powinna się rozprzestrzeniać.

Kiedy niespodziewanie pojawią się goście, każdy z przepisów na przygotowanie tego wyśmienitego dania z ogórka zawsze przyjdzie Ci z pomocą. Smażenie ogórków na patelni nie jest trudnym zadaniem, więc każda gospodyni domowa może przyzwyczaić się do techniki gotowania. Eksperymentuj z daniem i zaskakuj wszystkich swoimi kulinarnymi innowacjami.

Smacznego!