Gotowanie ciekawe i smaczne danie- nadziewane ziemniaki z pikantnym nadzieniem z soczystego fileta z kurczaka z warzywami i zielonym groszkiem. Takie apetyczne obfite łódki się zakręcą rodzinny obiad na prawdziwe wakacje. Dzięki ciekawej porcji nadziewane ziemniaki mogą stać się jednym z dań głównych dnia świąteczny stół. Dodatkowo możesz ugotować sos pomidorowy lub czosnkowy.

Składniki

Jak gotować nadziewane ziemniaki

1. Ziemniaki dokładnie umyj szczotką, aby usunąć cały brud ze skórki. Każdą bulwę nakłuć widelcem w kilku miejscach. Posmaruj ziemniaki szczotką silikonową olej roślinny. Każdą bulwę zawinąć w kawałek folii spożywczej. Ziemniaki zawinięte w folię układamy na blasze żaroodpornej, wysyłamy do pieczenia w gorącym piekarniku. Ustawmy temperaturę piekarnik 200 stopni. Bulwy pieczemy do miękkości przez 45-60 minut (czas zależy od ich wielkości).
   
2. Umyć i wysuszyć filet z kurczaka. Oczyść mięso i pokrój mała kostka. Siekamy również marchewki i cebulę.
   
3. Wlej na głęboką patelnię olej słonecznikowy. Dodaj posiekaną cebulę i mięso.
   
4. Mieszając, smaż składniki razem, aż kurczak się ugotuje. Następnie dodaj mąkę, pomoże to zagęścić nadzienie.
   
5. Cebulę i mięso wymieszać z mąką. Następnie wlej bulion, na przykład kurczaka. Nadaje się również do warzyw, grzybów lub wołowiny.
   
6. Wymieszajmy farsz. Dodaj posiekaną marchewkę i zielony groszek. Zimą zamiast świeżego groszku można użyć mrożonego groszku.
   
7. Wymieszaj i gotuj składniki przez 5-7 minut. Na koniec posolić nadzienie i doprawić czarnym pieprzem.
   
8. Upieczone ziemniaki ostudzić do temperatury pokojowej. Pokrój bulwy na pół, wyjmij rdzeń łyżką, formując łódki.
   
9. Do pieczonych ziemniaków dodać sól i kawałek masła. Wlej gorące mleko i zetrzyj składniki na gładkie puree.
   
10. Napełnij łodzie nadzieniem z kurczaka. Ułożyć nadziewane ziemniaki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. olej roślinny. Przesuńmy gotowe tłuczone ziemniaki do torebki cukierniczej z wyprofilowaną końcówką. Zalej nadzienie puree.
    
11. Włóż blachę do pieczenia z półfabrykatami do piekarnika na 20 minut. Pieczemy w 180 stopniach, aby puree ziemniaczane zarumieniły się na wierzchu. Podawaj nadziewane ziemniaki na gorąco, przybrane gałązkami pietruszki.
    

Nie jest tajemnicą, że mięso z kurczaka jest brane pod uwagę produkt dietetyczny, który przy minimum kalorii zawiera maksimum przydatnych witamin. Dozwolone jest jedzenie na wszystkich rodzajach diet i przy większości rodzajów alergii. Ponadto odpowiednio ugotowany kurczak faszerowany jest niesamowity. smakowitość. Kolejny plus białe mięso jest jego cena: kurczak jest znacznie tańszy nie tylko od czerwonego mięsa, ale także od indyka, a różnica w smaku z tym ostatnim jest niewielka.

Faszerowany kurczak od dawna uważany jest za przysmak. Zawsze była serwowana na uczcie, stawiając na czele stołu. Złocisty, rumiany, soczysty, pachnący, otoczony ziołami i warzywami, zawsze przyciągał uwagę. Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół ludów słowiańskich bez tego dania – pamiętajcie jakikolwiek film o królu. A im bardziej doceniano mistrzostwo gospodyni, tym ciekawsze, urozmaicone i niecodzienne było wypełnienie ptaka. Samo wkładanie do tuszki plasterków jabłek i cytryn było już banalne, ale ostrożnie odcinamy skórę, nadziewamy mięsem i innymi produktami, jakby przed sobą cały kurczak jest już sztuką.

Kolejnym powodem popularności tego dania jest jego sytość. A jeśli jeden kurczak to za mało, by nakarmić całą rodzinę (a wszyscy wiedzą, jak duże były kiedyś rodziny), to faszerowany drób, a nawet z przystawką, nie pozostawi nikogo głodnym.

To bardzo świąteczne i niezwykłe danie. Miękkie rodzynki i ryż w połączeniu z twardymi orzechami nadają nadzieniu niezwykłej pikanterii. A słodko-kwaśny smak suszonych winogron sprawia, że tradycyjny smak jeszcze ciekawsze jest białe mięso. Dodatkowo kurczak pieczony jest w rękawie, co sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej kruchy, a ryż, rodzynki i orzechy namoczone w uwolnionym soku są naprawdę smaczne.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1-1,2 kg;
• ryż okrągłoziarnisty - 1,5 łyżki stołowej;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3-4 zęby;
• oczyszczony orzeszki piniowe- 3 łyżki. l.;
• rodzynki - 3 łyżki. l.;
• przyprawa do kurczaka (dowolny wybór) - 1 łyżka. l.;
• ostra papryka do smaku;
• oliwa z oliwek 1 łyżka. l. plus olej do smażenia;
• sól dla smaku;
• torba do pieczenia.

Etapy przygotowania.

1. Opłucz tuszkę kurczaka pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikiem. Drobno posiekaj obraną cebulę i czosnek. Smażyć pokrojone warzywa na rozgrzanej oliwie z oliwek.

2. Dodaj umyty ryż i pół łyżki przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. Zalej wrzącą wodą i gotuj na wolnym ogniu aż w pełni przygotowany Ryż.

3. Usuń szyjkę z kurczaka, jeśli jest. W osobnej misce wymieszaj pozostałe przyprawy Oliwa z oliwek. Dokładnie pokryj wnętrze brzucha kurczaka powstałą mieszanką.

4. Gotowy ryż podzielić na 2 części: do przybrania i do farszu (dosłownie 4 łyżki stołowe).

5. Na innej patelni lekko podsmaż orzeszki pinii na gorącej oliwie z oliwek. Gdy tylko zaczną się rumienić, dodaj rodzynki i smaż wszystko dosłownie przez 5-10 sekund, cały czas mieszając.

6. Wymieszaj rodzynki i orzechy z ryżem. Wypełnij skórę wokół szyi mięsem mielonym i przyszyj lub nakłuj wykałaczkami, aby nic się nie wylało.

7. Pozostałe mięso mielone należy umieścić w brzuchu kurczaka i zaszyć w ten sam sposób.

8. Wytrzyj tuszę ze wszystkich stron mieszanką przypraw z oliwą z oliwek.

9. Umieścić kurczaka w woreczku do pieczenia, mocno go związać i szturchać w kilku miejscach wykałaczką lub nożem, aby przepuścić powietrze.

10. Pieczemy w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180-190 stopni.

Soczysty faszerowany kurczak z ryżem i rodzynkami jest gotowy. Danie można podawać na gorąco, kładąc je na reszcie przystawki i przybierając ziołami.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1 kg;
• cebula - 2 głowy;
• pieczarki - 150 gr .;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• papryka - 0,5 łyżeczki;
• tymianek - 0,25 łyżeczki;
• olej roślinny (może być słonecznikowy lub oliwkowy) - 2 łyżki. l.;
• mieszanka papryki do smaku;
• zielenie do smaku.

Do sosu będziesz potrzebować:

• sól - 1 łyżeczka;
• oszacować - 4 łyżki. l.;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• papryka - 1 łyżeczka;
• tymianek - 0,5 łyżeczki;
• mieszanka papryki do smaku.

Etapy przygotowania.

1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pokrój umyte grzyby na kawałki, posiekaj warzywa.

2. Posiekaj masło na patelni i usmaż cebulę i pieczarki do połowy ugotowane.

3. Gotową mieszankę wlej do głębokiej miski i dodaj śmietanę, sól, zioła, paprykę, pieprz i tymianek. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia pod pokrywką.

4. Opłucz tuszkę kurczaka pod zimna woda i osusz ręcznikiem papierowym.

5. W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki na sos.

6. Na dno naczynia, w którym upieczesz kurczaka, wlej trochę oleju i włóż tam tuszę. Nadziewać przygotowaną mieszanką.

7. Aby nic nie wypadło podczas gotowania, zabezpiecz kieszeń wykałaczkami lub zaszyj. Aby zapobiec spaleniu skrzydeł ptaka, można je owinąć folią.

8. Kurczaka posmarować sosem i piec w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez około godzinę.

Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami i ziołami. Faszerowany kurczak z pieczarkami okazuje się jednocześnie bardzo soczysty i obfity, nie zapomnij położyć na talerz odrobiny farszu dla wszystkich, będzie to doskonały dodatek. Udekoruj danie świeżymi warzywami i sałatą. Smacznego!

Faszerowany kurczak według tego przepisu jest dość ostry i bardzo sycący. Wszystkie składniki są proste, dostępne w każdym sklepie spożywczym. Gotowe danie wygląda bardzo świątecznie ze względu na różne kolory nadzienia, zwłaszcza jeśli udekorujesz ziołami i jasnymi warzywami.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1-1,5 kg;
• fasola biała w puszkach - 200 gr .;
• kiełbasa „Cherizo” (można zastąpić dowolną cienką) wędzona kiełbasa z tłuszczem) - 150 gr .;
• cebula - 1 głowa;
• cytryna - 0,5 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• oliwa z oliwek 2 łyżki. l.;
• pieprz czarny do smaku;
• papryka do smaku;
• Zioła prowansalskie do smaku;
• papryczka chili do smaku.

Etapy przygotowania.

1. Najpierw pokrój kiełbasę na małe kawałki.

2. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w ćwiartki, czosnek rozgnieść nożem i posiekać razem z papryczkami chili.

3. Na rozgrzanej oliwie z oliwek smażymy kiełbasę, aż tłuszcz z niej wyparuje. Dodaj cebulę i smaż mieszając, aż cebula się zarumieni. Następnie należy dodać zioła prowansalskie, czosnek i papryczki chili i wszystko dobrze wymieszać.

4. Dosłownie po kilku minutach dodaj fasolę, zmniejsz ogień i gotuj przez 3-5 minut.

5. Opłucz kurczaka pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Bardzo ciasno nadziewamy kurczaka smażonymi warzywami i kiełbasą, zostawiając trochę miejsca na pół cytryny.

6. Umieść pół cytryny w brzuchu ptaka i dźgnij wykałaczkami lub przeszyj nitką, aby nadzienie nie wylało się podczas gotowania.

7. W osobnej misce wymieszaj paprykę i czarny pieprz z oliwą z oliwek. Dobrze natrzyj kurczaka mieszanką.

8. Włóż kurczaka do naczynia do pieczenia i wlej trochę wody na dno naczynia. Przykryj folią matową stroną na zewnątrz, wybij kilka otworów wykałaczką lub igłą.

9. Wyślij kurczaka do marynowania w lodówce na 30-60 minut. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i piecz kurczaka przez około godzinę.

10. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut, aby powstała piękna złota skórka.

11. Do osobnej miski wycisnąć sok z cytryny z kurczaka (można dodać miąższ), wlać sok uwolniony podczas pieczenia kurczaka, dodać trochę pieprzu i dobrze wymieszać.

Faszerowany kurczak jest gotowy do podania. Pokrój ptaka wzdłuż brzucha i polej powstałym sosem zarówno ptaka, jak i nadzienie. Aromat będzie po prostu niesamowity, gościom coraz trudniej będzie poradzić sobie z ciekawością i głodem, więc nie trać czasu, tylko od razu podawaj danie na świątecznym stole.

Do gotowania kurczaka z jabłkami i cytrynami najbardziej potrzebujesz proste składniki, które zresztą są niedrogie, a efekt jest niesamowity. Słodycz jabłek i kwaskowatość cytryny wspaniale mieszają się i nasączają mięso drobiowe, czyniąc je pikantnym, podczas gdy proces gotowania sprawia, że ​​kurczak jest soczysty i delikatny.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1,5 kg;
• jabłka - 3-4 szt .;
• cytryna - 1 szt.

Do marynaty będziesz potrzebować:

• majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną) - 150 gr.;
• czosnek - 3 zęby;
• sól - 1 łyżka. l. z blatem;
• mielona kolendra - 0,5 łyżki stołowej. l.;
• kurkuma - 0,25 ul. l.;
• mielona papryczka chili do smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Etapy przygotowania.

1. Kurczaka umyć pod zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. W osobnej misce wymieszaj majonez, kurkumę, kolendrę i pieprz. Tutaj wyciśnij czosnek i wszystko ponownie wymieszaj.

2. Kurczaka posmarować powstałą marynatą ze wszystkich stron, również od środka.

3. Jabłka i cytryny umyć, osuszyć i pokroić w małe plasterki, wymieszać ze sobą. Nadziewamy kurczaka owocami i zapinamy szew wykałaczkami lub nitkami. W kieszonce w miejscu szyi można również umieścić plastry owoców.

4. Kurczaka przygotowanego do pieczenia pozostawić do zamarynowania przez kilka godzin w lodówce. Rozgrzej piekarnik do 280 stopni. Przełóż tuszę do naczynia do pieczenia. Do kurczaka możesz dodać dowolne warzywa. Na przykład cukinia, bakłażan lub ziemniaki. Zanurz je najpierw w marynacie z kurczaka.

Piecz kurczaka przez około godzinę. Podawać na gorąco. Przed postawieniem naczynia na stole usuń wykałaczki lub nitki, których użyto do spinania okolic brzucha i szyi.

Do podania ułożyć kurczaka na dużym półmisku, posmarować upieczonymi warzywami i farszem, polać powstałymi podczas pieczenia sokami. Możesz udekorować zielenią. Niesamowity soczysty faszerowany kurczak z jabłkami na długo zapadnie w pamięć.

To bardzo proste i obfity posiłek, gdzie jednocześnie gotuje się zarówno mięso, jak i dodatki. Sama kasza gryczana zmieszana ze smażonymi warzywami jest bardzo apetyczna. Tutaj również jest moczony w soku z kurczaka, co sprawia, że ​​jego smak jest bogaty. A dzięki bukietowi przypraw i procesowi pieczenia faszerowany kurczak okazuje się bardzo miękki, soczysty i pachnący.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 2 kg;
• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 1 szt .;
• kasza gryczana - 0,75 filiżanki;
• olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy) do smażenia warzyw.

Do marynaty:

• miód - 1 łyżka. l.;
• przyprawy do smaku;
• sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Pamiętaj, aby umyć kurczaka pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Wymieszaj wszystkie przyprawy do marynaty z miodem i natrzyj kurczaka powstałą mieszanką.

2. Wyślij ptaka do marynowania na noc w lodówce. Kontynuuj gotowanie następnego dnia. Obierz cebulę i marchew. Pokrój cebulę na małe kawałki i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

3. W międzyczasie zagotuj kaszę gryczaną. Nie zapomnij posolić. Smaż cebulę i marchewkę na rozgrzanym oleju, aż złoto-brązowyŁukasz. W osobnej misce wymieszaj kaszę gryczaną i smażone warzywa.

4. Nadziewać powstałą mieszanką brzuch i szyję kurczaka, dźgać wykałaczkami lub zszywać nitkami, aby kasza gryczana z warzywami nie wypadła podczas gotowania.

5. Kurczaka zawijamy w 2 warstwy folii, błyszczącą stroną do środka. Im lepiej spakujesz ptaka, tym więcej soku zostanie zachowane, co oznacza, że ​​mięso będzie soczyste i miękkie.

Kurczaka pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez około 1,5 godziny. Następnie rozłóż tuszę i piecz przez kolejne pół godziny do uzyskania złotej skórki.

Danie podawane jest na gorąco. Dodatkowe ozdoby nie są wymagane, ale świeże warzywa a zielenie nie będą zbyteczne. Taki obfity kurczak nadaje się zarówno na wakacje, jak i na obfity rodzinny obiad w dzień wolny.

Jak każde danie, w którym jednocześnie gotuje się mięso i przystawkę, taki kurczak okazuje się niesamowity. Dzięki użytym przyprawom i grzybom ptak nabiera niezwykłego aromatu, a nadzienie nasycone sokiem mięsnym staje się naprawdę smaczne. Jednocześnie proces gotowania nie będzie wymagał od ciebie niczego nadprzyrodzonego - wszystko jest bardzo proste i niedrogie. I oczywiście ta opcja gotowania wypchany Kurczak Prawdziwy prezent dla miłośników ziemniaków.

Będziesz potrzebować:

• kurczak - 1,5 kg;
• ziemniaki - 400 gr .;
• pieczarki - 250 gr .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• olej roślinny (odpowiedni jest słonecznikowy lub oliwkowy) do smażenia;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• przyprawy do smaku.

Etapy przygotowania.

1. Kurczaka opłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń główne kości z tuszy, pozostawiając nienaruszone nogi i skrzydła.

3. Obierz ziemniaki i cebulę, opłucz grzyby. Ziemniaki z pieczarkami pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać.

4. Smaż ziemniaki na gorącym oleju na średnim ogniu, aż będą chrupiące. Przełóż ziemniaki do osobnej miski.

5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie dodaj do niej pieczarki, sól i pieprz do smaku i gotuj jeszcze około 5 minut. Ziemniaki mieszamy z pieczarkami i cebulą.

6. Kurczaka włożyć do formy do pieczenia i nadziać farszem. Przymocuj rozcięcie na brzuchu i szyi za pomocą wykałaczek lub nici.

7. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, majonez i zmiażdżony czosnek. Natrzyj ten sos ze wszystkich stron kurczaka.

8. Kurczaka wypiekamy około 15 godzin w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym czasie trzeba go raz odwrócić i co najmniej dwa razy posmarować mieszanką śmietany z majonezem i czosnkiem.

Podawać na gorąco, przyozdobione ziołami. Smacznego!

Świąteczny kurczak faszerowany śliwkami i jabłkami - przepis wideo

Jak widać, wszystkie przepisy są dość proste, a zestaw produktów można kupić w najbliższym supermarkecie. A jeśli Ty i Twoi bliscy kochacie kurczaka, ale zabrakło Wam pomysłów, jak go podać smacznie i pięknie, gotujcie nadziewany ptak według jednego z tych przepisów - podziwianie okrzyków gwarantowane. Wystarczy odrobina twoich wysiłków, a oryginalne pyszne danie jest na twoim stole.

Luksusowy wygląd dania sprawia, że ​​myśli się, że gospodyni wyczarowała go przez co najmniej cztery godziny. I włożyła w to wszystkie swoje umiejętności. Niech Twoi goście nadal tak myślą, a Ty spędzisz nie więcej niż pół godziny na gotowaniu. Twój piekarnik zrobi resztę.

Subtelności przygotowywania posiłków

Jak pysznie faszerować kurczaka? Nie ma drobiazgów w kwestii gotowania faszerowanego kurczaka w piekarniku w całości lub w częściach. Oto główne sekrety dania.

• Wybierz średniej wielkości tuszę. Nawet jeśli się tego spodziewasz duża firma, nie kupuj największego kurczaka. Jej mięso zawsze okazuje się twarde, a tusza piecze się nierównomiernie, gotowanie zajmuje dużo czasu. Użyj tuszki dużego kurczaka lub kurczaka o wadze do 1,5 kg. Nie spowoduje to kłopotów i zadowoli delikatnym smakiem.
• Użyj świeżego mięsa. To, co jest przechowywane w zamrażarce, zostaw do gotowania lub smażenia. Aby uzyskać wspaniały smak pieczonego drobiu, kup świeży lub schłodzony.
• Do nadziewanych udka kurczaka w piekarniku kup podudzia z idealnie całą skórką. Faktem jest, że nadzienie dokładnie do niego pasuje, a przy najmniejszym uszkodzeniu „pończocha” do farszu pęknie.
• Farsz do kurczaka w piekarniku umieszcza się wewnątrz tuszy w postaci ugotowanej. Jedynym wyjątkiem jest ryż, który można gotować do połowy. Pozostałe składniki powinny być gotowe do spożycia.
• Natrzyj wnętrze tuszy przyprawami i solą. A następnie dodaj farsz. Więc mięso w środku nie będzie świeże.
• Możesz wstępnie marynować kurczaka aby mięso dostało specjalny smak i aromat.
• Po ułożeniu wypełnienia skórę należy zszyć lub wyszczerbić wykałaczkami, aby zawartość nie wyciekła.. Jest to szczególnie ważne w przypadku nadzień soczystych, warzywnych i owocowych.
• Upiecz tuszę zgodnie z jej wagą: 40 minut na kilogram wagi. Aby ugotować kurczaka o idealnej wadze 1,5 kg, wystarczy 1 godzina w piekarniku. Sprawdź gotowość, przekłuwając udo. Jeśli sok jest lekki, możesz dostać danie.

Jak nadziać kurczaka do pieczenia w piekarniku? Oto kilka popularnych kombinacji:

• pieczarki, cebula, ser;
• ryż z suszonymi owocami (połącz suszone śliwki, suszone morele, rodzynki);
• ziemniaki z aromatycznymi ziołami, czosnek;
• jabłka, orzechy;
• kasza gryczana z wątróbką drobiową.

Nadziewanie całej tuszy

Wybór przepisu na faszerowanego kurczaka w piekarniku zależy od Twoich preferencji. Na przykład na uroczystość rodzinną, w której uczestniczą dzieci, użyj ryżu z suszonymi owocami lub jabłek z orzechami. Ma słodkawy smak, lekki i zdrowy. Nadaje się dla firmy dla dorosłych obfite opcje z kaszą gryczaną, ziemniakami. O wiele mniej przepis na kalorie z warzywami. Opowiemy Ci o tym więcej.

Z warzywami

Faszerowany kurczak z warzywami w piekarniku - obfite, ale lekkie danie. Używając cebuli, pomidorów, bakłażanów jako części nadzienia, nie możesz się martwić o uszkodzenie sylwetki. A wybierając najbardziej dietetyczną część piersi tuszy, możesz jej używać nawet podczas diety.

Będziesz potrzebować:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• papryka- 2 szt.;
• cebula - 2 głowy;
• pomidory - 2 owoce;
• bakłażan - 1 szt .;
• majonez - 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz, aromatyczne zioła.

Gotowanie

1. Smarujemy tuszę majonezem, nacieramy solą, pieprzem, przyprawami (do wyboru bazylia, oregano, majeranek, rozmaryn). Pozostaw na 2 godziny.
2. Warzywa oczyść i pokrój na średnie kawałki.
3. Smażyć na patelni, posolić, dodać pieprz. Rozłóż w następującej kolejności: cebula, papryka, bakłażan, pomidor.
4. Umieścić nadzienie w tuszy, zapiąć brzuch.
5. Połóż kurczaka na blasze do pieczenia, piecz w 180 ° do ugotowania.

Bakłażan w gotowe danie może gorzki. Aby usunąć z nich goryczkę, włóż pokrojone na kawałki warzywo do miski i zalej je osoloną wodą. Pozostaw na 10 minut, spuść wodę, osusz kawałki. Przed smażeniem skrop je olejem roślinnym, aby nie wchłonęły całego oleju z patelni.

z ziemniakami

Kurczak faszerowany ziemniakami w piekarniku to korzystne rozwiązanie dla dużej firmy. Ona też będzie pasować rodzinny obiad ponieważ wszystkie składniki są znane i lubiane. Ale wygląd zewnętrzny naczynia z pewnością zadowolą domowników.

Będziesz potrzebować:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• ziemniaki - 600 g;
• cebula - 1 duża głowa lub 2 małe;
• czosnek - 3 ząbki;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Natrzyj tuszę mieszanką majonezu i czosnku, odstaw na 2 godziny.
2. Ziemniaki obrać, gotować do miękkości.
3. Cebulę obrać i posiekać, smażyć do miękkości. Wymieszaj z ziemniakami, solą, dodaj pieprz.
4. Umieść miksturę w tuszy, zabezpiecz skórę wykałaczkami.
5. Pieczemy aż do upieczenia w 180°.

W zależności od rodzaju nadzienia gotuj ziemniaki do połowy ugotowanych lub kruchych. Pierwszy w gotowym naczyniu pozostanie w kawałkach, drugi zamieni się w tłuczone ziemniaki.

Faszerowanie ud zdjęciem

Nie tylko cała tuszka, ale także faszerowana udko z kurczaka w piekarniku wygląda oryginalnie i świątecznie. Co więcej, golenie są zawsze zaskakujące, ponieważ z wyglądu nie różnią się od zwykłych nóg. Ale w środku... Mieszanka pyszne dodatki zmieszane z mięsem i bez kości przywodzi na myśl magię gospodyni. I słusznie. Zacznijmy majsterkować!

Będziesz potrzebować:

• golenie lub uda - 8 szt.;
• grzyby (pieczarki, boczniaki) - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• jajko - 1 szt .;
• bułka tarta- 100 gramów;
• masło- 1 łyżeczka;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Opłucz nogi, osusz, usuń z nich skórę.
2. Oddziel mięso od kości, posiekaj w blenderze lub maszynce do mięsa.
3. Drobno posiekaj cebulę i pieczarki.
4. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, dodać pieczarki, smażyć do miękkości.
5. mieszać farsz grzybowy z mięsem, solą, dodaj pieprz, wymieszaj.
6. Włożyć wypełnienie do „pończoch” wykonanych ze skóry, uformować zaokrąglone nogi, przymocować skórę.
7. Ubij jajko, zanurz w nim udziec, zanurz w bułce tartej, połóż na blasze do pieczenia. Więc upiecz wszystkie pałeczki.
8. Piecz przez 25 minut w 180°.

Aby oddzielić skórę od nóg, zacznij od górnej części nóg. Skóra jest tam dobra. Ostrożnie odetnij folie nożem. Kiedy dojdziesz do zgięcia nogi, zachowaj szczególną ostrożność, ponieważ skóra jest tu dobrze dopasowana. Lepiej pokroić go kawałkami mięsa, które można następnie wyjąć. Na styku kości z chrząstką opuść skórę jak najniżej i odetnij kość. Powinieneś otrzymać skórę z chrząstką, wygodną do układania wypełnienia.

Jak faszerowany kurczak w piekarniku będzie wyglądał na Twoim stole? Wypróbuj wszystkie nasze przepisy i znajdź najsmaczniejszy!

Smażony kurczak, faszerowana ziemniakami, z cytryną i czosnkiem, gotowane w piekarniku - to świetne danie dla obu stół obiadowy i na wielkie wakacje.

Przepis na kurczaka nadziewane ziemniakami

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plastry.

Pamiętaj, aby umyć cytryny gorąca woda. Jeden pokroić w kółko, drugi pokroić w plastry.

Ziemniaki ugotować z plasterkami cytryny w osolonej wodzie (15 minut).

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

Umyj i osusz kurczaka. Następnie natrzeć wnętrze i zewnętrzną stronę tuszy pieprzem i solą.

Obierz ząbki czosnku. Faszeruj tuszkę kurczaka 1/3 ziemniaków i ćwiartkami cytryny.

Dodaj 5 ząbków czosnku, gałązki cynamonu i szałwii.

Na patelni roztopić masło i smażyć kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor. Następnie włóż kurczaka do brytfanny, rozłóż pozostałe ziemniaki i czosnek. Posiekaj rozmaryn.

Papryczki chili przekroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski. Ziemniaki posyp rozmarynem i papryczkami chili.

Piec w piekarniku

Kurczak faszerowany ziemniakami w piekarniku będzie ugotowany z czosnkiem i cytryną.

Piecz kurczaka przez 1,5 godziny w piekarniku, okresowo posypując winem.

Przed podaniem danie można ozdobić gałązkami zieleni.

Jak widać, kurczak faszerowany ziemniakami w piekarniku jest dość łatwy w przygotowaniu - wystarczy postępować zgodnie z naszym przepisem krok po kroku i zrobić wszystko po kolei.

Więcej przepisów na naszej stronie:

1. Ten produkt uboczny jest bardzo pożywny i użyteczny. Potas, cynk, fosfor, magnez, miedź, witaminy i wapń zawierają niewielką ilość tchórzliwe serce. Ludzie,...
2. To naprawdę zajmuje trochę czasu. Więc jak gotować udka kurczaka w powolnej kuchence można bardzo szybko i łatwo. Pieczenie ich...
3. O zaletach kaszy gryczanej można mówić bardzo długo. Kasza gryczana w wolnowarze w połączeniu ze składnikami mięsnymi daje bardzo bogate i...
4. Czy lubisz pływać? Jeśli tak, wypróbuj inny przepis. Lekkie i bardzo smaczne. Przeczytaj, jak gotować plov...

Kurczak to danie, które na świątecznym stole stało się już tradycją. Prostota jego przygotowania sprawia, że ​​produkt ten jest pożądany i codzienny stół. Gotowanie kurczaka w piekarniku nie zajmuje dużo czasu, poza tym można go ugotować w dwóch etapach: rano marynować tuszę i upiec wieczorem, po ciężkim dniu lub przygotować wieczorem i upiec następnego dzień. Należy tylko pamiętać, że mięso marynowane należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Tak przygotowanego kurczaka można faszerować bezpośrednio przed pieczeniem. Kurczak faszerowany ziemniakami- To okazja do jednoczesnego gotowania zarówno mięs, jak i przystawek. Ugotowane w ten sposób ziemniaki przesycone są sokami mięsnymi, aromatami przypraw, przypraw i czosnku. Mięso z kurczaka ma wysokie właściwości smakowe, Wartość odżywcza i gotowane lub duszone są uważane za dietetyczne.

Kroki gotowania:

3) Przeciśnij przez praskę do czosnku i wymieszaj.

Składniki:

Kurczak - 1250 gr., ziemniaki - 5-6 sztuk, majonez - 200 gr., czosnek - 5-6 ząbków, sól, przyprawy, pieprz.