Ptysie z dżemem są niezwykle aromatyczne, apetyczne i łatwe w przygotowaniu. Chrupiące, nieważkie ciasto i soczyste słodkie nadzienie urzekają harmonią perfekcji. Formowanie ciasteczka nie trwa długo. Zwłaszcza jeśli używasz gotowej bazy. Minimum komponentów pozwala na uzyskanie dużej porcji luksusowych wypieków na jedną lub dwie osoby.

Cechy robienia ptysie z dżemem z ciasta francuskiego

Fundacja

Bierzemy drożdże lub bez drożdży. W obu przypadkach będzie dobrze.

O kupowaniu lub robieniu ciasta w domu decyduje gospodyni. W pierwszym przypadku będzie szybki, w drugim nieszkodliwy. Wiadomo, że aby obniżyć koszty, producenci biorą na bazę margarynę nie najlepszej jakości. W domu możesz użyć masła o zawartości tłuszczu 72%.

Nadzienie do ciasta francuskiego z gotowym dżemem

Pamiętaj, aby wybrać gęsty dżem. Dżem jest świetny, ponieważ nie rozprowadza się i dzięki temu nie przypala, wykraczając poza granice ciasta. Nie jest przyjemnie, gdy w kuchni unosi się zapach przypalonego dżemu.

Oferuję prosty i szybki przepis na wypieki z gotowego ciasta drożdżowego francuskiego - ptysie z dżemem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:

Co może być smaczniejsze z filiżanką świeżo zaparzonej herbaty, kawy lub gorącego mleka? Oczywiście ptyś z dżemem drożdżowym. Ptysie to klasyczne połączenie smaków i wygrany deser dla bliskich i gości. Ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą lub chcą samodzielnie gotować ciasto francuskie w domu, więc do pieczenia używają gotowego zakupionego ciasta. Przemysł spożywczy rozwiązał ten problem, a opakowanie ciasta francuskiego można kupić w każdym supermarkecie po niskiej cenie. Praca z nim będzie prawdziwą przyjemnością, ponieważ to proste i łatwe. Przygotowanie takich ptysiów nie będzie trudne, zawsze będą idealne, a poradzi sobie z nimi nawet niedoświadczona gospodyni. Zaoszczędzisz czas i wysiłek, ale w efekcie masz gwarancję pysznego i aromatycznego domowego ciasta francuskiego. Wypróbuj więc przepis i ciesz się pysznymi domowymi ciastami.

Do nadzienia odpowiedni jest każdy dżem, dżem, dżem lub konfitura, które masz w magazynie. Wszystko zależy od osobistych preferencji kucharza. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest konsystencja dżemu. Nie powinien być płynny, aby nie rozprzestrzeniał się na zewnątrz zaciągnięcia i pozostawał w nim. Jeśli dżem jest płynny, najprawdopodobniej wypieki będą suche. A przy braku odpowiedniego dżemu można przygotować domowe ptysie ze świeżymi jagodami, owocami, mlekiem skondensowanym, twarogiem itp.

• Zawartość kaloryczna na 100 g - 349 kcal.
• Porcje - 1
• Czas pieczenia - 40 minut plus czas na rozmrożenie ciasta

Składniki:

• Ciasto drożdżowe francuskie - 1 arkusz (250 g)
• Każdy dżem lub dżem - 4-5 łyżeczek.

Przygotowanie ciasta francuskiego krok po kroku z dżemem z ciasta drożdżowego francuskiego, przepis ze zdjęciem:

1. Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. Ten proces zwykle trwa nie dłużej niż godzinę. Nie używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania, ponieważ nie możesz śledzić, a ciasto straci swoją konsystencję.
Gdy ciasto francuskie będzie miękkie, posyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj wałkiem o grubości około 3 mm, aby podwoić powierzchnię. Umieść arkusz ciasta na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

2. Rozwałkowane ciasto pokrój na cztery równe kwadratowe kawałki. Z każdego rogu kawałka wykonaj nacięcia w kierunku środka, pozostawiając środek nienaruszony.

3. Weź kolejno każdy róg ciasta (4 sztuki) i złóż go do środka, jak pokazano na zdjęciu.

4. Otrzymasz produkt, który wygląda jak „ostrze młyna”.

5. Nasmaruj zaciągnięcia na całej powierzchni dżemem lub dżemem i wyślij je do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 20-30 minut. Gotowe ptysie ostudzić trochę dżemem z ciasta drożdżowego francuskiego, wyjąć z blachy do pieczenia i rozpocząć degustację.

Aby przygotować tak pyszny deser, odpowiedni jest absolutnie każdy dżem, który możesz znaleźć w koszach swojej spiżarni lub piwnicy. Możesz użyć dżemu, konfitury, dżemu. Jeśli dżem zawiera nasiona jagód lub owoców, lepiej się ich pozbyć. Jest mało prawdopodobne, że będziesz chciał się dusić lub złamać ząb z taką „niespodzianką”.

Kompozycja:

• 1 jajko;
• 450 g ciasta francuskiego na bazie drożdży;
• 150-200 g dżemu.

Przygotowanie:

• Zacznijmy od tradycyjnego przygotowania testu. Uwolniliśmy się od wyrabiania ciasta, wystarczy otworzyć opakowanie i rozmrozić ciasto francuskie.
• Nie próbuj przyspieszać procesu. W tym przypadku najważniejsza jest naturalność.
• Gdy ciasto stanie się miękkie i giętkie, możemy przystąpić do pracy.
• Posyp stół przesianą mąką.
• Rozłóż ciasto i zacznij je rozwałkować.
• Wskazówka: Przesuń wałek w jednym kierunku i nie rób arkusza cieńszego niż 3 mm.

• Pokrój powstałe ciasto na równe kawałki o wymiarach co najmniej 10x10 cm.

• Wizualnie podzielimy kwadrat na dwie równe części.
• Do wypełnienia używamy dolnej części, a na górnej wykonujemy kilka podłużnych nacięć.

• Zwiń ptysie i szczelnie zamknij brzegi.
• Możesz użyć widelca, będzie jeszcze piękniej.

• Potrzebujemy tylko żółtka z jajka. Lekko go ubijamy i smarujemy nim każde zaciągnięcie.
• Rozłóż pergamin na żaroodpornej formie i ułóż półfabrykaty zaciągnięć.

• Pufy wysyłamy do piekarnika na 20 minut.
• Najpierw pieczemy w temperaturze 180 °, a około 5 minut przed końcem gwałtownie zwiększamy znak temperatury do 200 °.
• Tak sprytny manewr pozwoli nam stworzyć apetyczną skórkę.

Jak pracować z gotowym mrożonym ciastem francuskim

Zamrożone warstwy ciasta oddzielić od siebie, położyć na płaskiej powierzchni na 20-30 minut, aż zmiękną. W razie potrzeby rozwałkować (rozwałkować tylko w jednym kierunku, aby warstwy ciasta nie uległy uszkodzeniu!). Ciasto nadać dowolny kształt, w razie potrzeby używając nadzienia. Ptysie ułożyć na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, przykryć ręcznikiem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 15-20 minut do wyrośnięcia. Posmaruj ciasto ubitym jajkiem, aby gotowe warstwy błyszczały. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 5-7 minut na złoty kolor, następnie zmniejszyć temperaturę do 175 stopni i piec do miękkości przez kolejne 10-15 minut.

Użyj najostrzejszego noża do krojenia ciasta! Używam ceramiki. Jeśli twój nóż był ostrzony przez długi czas, ciasto może się do niego przykleić.

Kwadratowe arkusze ciasta

Aby zrobić półfabrykaty na ptysie, pokrój każdą kwadratową warstwę ciasta na 4 małe kwadraty.

"Rumianek"

Wykonujemy nacięcia w rogach, pozostawiając między nimi odstęp około 1 cm po bokach kwadratu. Połóż połówki moreli w puszkach na środku.

Pociągnij rogi ciasta do środka, mocno dociśnij.

„Koperty”

Połóż rodzynki na parze na środku kwadratu (wstępnie zalej je wrzątkiem przez 10 minut, aby zmiękły, a następnie spuść wodę). Pociągnij rogi ciasta do środka, mocno dociśnij. Odpowiednie jest tutaj prawie każde niepłynne nadzienie: posiekane banany, jagody, owoce, suszone morele, suszone śliwki.

„Kosze”

Mój ulubiony kształt puffa! Na przeciwległych rogach kopert znajdują się długie nacięcia. Przełóż ciasto z rogów na przeciwne strony, lekko dociśnij.

Do powstałego „koszyka” wkładamy nadzienie (mam świeżo pokrojone truskawki z cukrem). Każde nadzienie się nada, najlepiej wygląda w kontrastowym kolorze z ciastem.

Ptysie wyłożyć na blachę do pieczenia na papierze do pieczenia, ciasto posmarować do połysku ubitym jajkiem.

Uff, to wszystko na dzisiaj! Nie wiem, kto był bardziej zadowolony - ja, kiedy gotowałem, czy wszyscy, których leczyłem))

Oczywiście jest to dalekie od wszystkiego, co można owinąć z ciasta francuskiego. Chciałbym dodać więcej do artykułu. W końcu wciąż są proste łuszczące się „języki” i „spirale” z cukrem, trójkątne ciasta, jeszcze jeden łuszczący się „kwiaty” ...

Pomóż sobie! Wszystkiego najlepszego, lato i ciepło! Z całego serca życzę miłego ostatniego letniego miesiąca!

Przepis na bułeczki z ciasta francuskiego z dżemem

Ciasta to ciasta, ale czasami chcesz po prostu bułki z dżemem. Bez żadnych dziwactw - bułeczki na stole i tyle! A oto przepis, proszę.

Czego potrzebujesz:

• ciasto francuskie drożdżowe - kilogram
• dżem jabłkowy - szkło
• rodzynki - szkło
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• olej rafinowany - 3 łyżki. l.
• cukier puder do posypania.

Co robić:

1. Ciasto: zamrożone - rozmrozić w sposób naturalny, rozwałkować wałkiem na dużą warstwę.
2. Powierzchnię pokrywamy rafinowanym olejem i posypujemy cukrem granulowanym.
3. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie na cieście.
4. Potem to wszystko zwijamy.
5. Ostrym nożem, nie łamiąc kształtu, przetnij rolkę w poprzek o pięć centymetrów.
6. Każdy kawałek kładziemy na blasze do pieczenia (im ostrożniej kroimy bułkę, tym piękniejsze będą Twoje bułeczki w finale).
7. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, trzymaj bułki do całkowitego ugotowania, pilnując ich, aby się nie wypaliły.
8. Po tym, jak bułeczki osiągną upragnioną wolność i zostaną umieszczone na półmisku, posyp je cukrem pudrem i zanieś do naszych domowników, którzy mają już dość czekania na nie przy stole.

Prostokątne arkusze ciasta

„Bajgle”

Pokrój warstwy ciasta po przekątnej. Połóż plastry banana na podstawach powstałych trójkątów, zwiń je w bajgiel. Kawałki czekolady również nadają się do nadzienia.

„Loki”

Ciasto posyp gęsto cynamonem i cukrem, pozostawiając jeden z wąskich krawędzi ciasta wolny. Zwiń rolką w kierunku wolnej krawędzi.

Przekrój bułkę na pół. Pokrój każdą część na środku, nie sięgając trochę do końca. Odwróć powstałe połówki.

„Ciasta z kawałkami”

Przeciąć warstwę ciasta na pół wzdłuż dłuższego boku. Wykonaj równoległe nacięcia na jednej połowie powstałych prostokątów. Na drugą połowę nakładamy posiekane jagody (mam wiśnie).

Nadzienie przykryć drugą połową ciasta, lekko rozciągając nacięcia. Mocno dociśnij palcami brzegi ptysie, aby nie wystawały podczas pieczenia. Tutaj jasne jagody dobrze nadają się do nadzienia: wiśnie, truskawki, które będą widoczne przez nacięcia.

„Kędzierzawe ciasta”

Przeciąć warstwę ciasta na pół wzdłuż dłuższego boku. Połóż dżem / dżem na jedną połowę powstałych prostokątów, przykryj drugą połową ciasta, mocno dociśnij krawędzie palcami.

Następnie dociśnij krawędzie widelcem, aby wykonać rowki. Ciasto dociśnij mocno wzdłuż krawędzi, aby nadzienie nie wypłynęło!

Składniki

Na 24 sztuki:

• 900 g gotowego ciasta francuskiego bez drożdży;
• Gęsty dżem lub marmolada;
• 1-2 żółtka do nasmarowania pęczków + 1-2 łyżeczki wody lub mleka;
• 1 łyżka oleju roślinnego do smarowania blachy do pieczenia;
• Opcjonalnie - mak, sezam do posypania.

Jak upiec:

Całkowicie rozmrozić ciasto francuskie w temperaturze pokojowej. Nie można przyspieszyć procesu rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Ale gdy ciasto się rozmrozi, można je lekko rozwałkować – najlepiej w jedną stronę, na stół lekko przyprószony mąką, żeby się nie kleiło.

Każdą warstwę rozwałkowałem (a w paczce są ich 4) i pokroiłem na 4 części, w ten sposób.

Teraz wizualnie dzielimy kawałki ciasta na pół i na pół, cofając się od krawędzi, wycinamy otwór za pomocą noża do ciastek. Julia miała serca, bo ptysie były przygotowywane na Walentynki. I wzięłam serca, motyle, kwiaty i gwiazdy! Następnie z figurek zrobimy słodkie ciasteczka.

A w drugiej połowie, również cofając się o 1,5-2 cm od krawędzi, ułóż kilka łyżeczek dżemu. Wziąłem morelę i jagodę, ale ogólnie możesz użyć dowolnego - jabłka, gruszki, śliwki. Najważniejsze, aby dżem był gęsty, aby nie rozprzestrzeniał się i nie uciekał podczas pieczenia.

Delikatnie posmaruj wodą wewnętrzne krawędzie zaciągnięć, aby zaciągnięcia mogły być dobrze uszczelnione. Połowę ciasta przykryć nadzieniem drugą połową, drugą figurką i docisnąć brzegi. Lepiej ich nie szczypać, a mianowicie naciskać palcem, cofając się trochę od krawędzi - wtedy krawędzie złuszczą się i okażą się bujne i piękne - nauczyłam się tej sztuczki od mojej przyjaciółki Marie, kiedy przygotowywałam chaczapuri z ciasta francuskiego.

Dodatkowo po brzegach ptysi przejedziemy widelcem, dociskając i jednocześnie tworząc wzór – jak przy robieniu kruchego ciasta z truskawkami. Proste i piękne!

Włączamy piekarnik, aby rozgrzał się do 220-230C. Lekko posmaruj arkusz pergaminu olejem roślinnym i przykryj nim blachę do pieczenia. Rozprowadzamy ptysie.

Teraz oddzielamy żółtko od białka, dodajemy łyżkę wody lub mleka do żółtka, wstrząsamy i szczotkujemy powierzchnię zaciągnięć pędzlem.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy, aż ciasto się rozwarstwi, ptysie staną się wysokie, puszyste, złocisto-rumieniste. W piekarniku elektrycznym wypieki będą gotowe szybciej, po 15-20 minutach. w gazie zajmie to więcej czasu - 25-30 minut.

Wyciągamy gotowe ptysie i kładziemy je na naczyniu, aby trochę ostygły.

Figurki pozostałe po wycięciu okienek w pęczki układamy na nowym arkuszu naoliwionego pergaminu, lekko posmarowujemy je żółtkiem. Możesz posypać cukrem cynamonowym, a ja posypać makiem i sezamem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 10-15 minut, na złoty kolor. Ponieważ małe ciasteczka piecze się znacznie szybciej niż duże ptysie, pieczemy je osobno.

Okazało się, że pyszne niesłodzone ciasteczka!

Ptysie podawać z dżemem na herbatę lub kompot jagodowy.

Przepis na dżem pomarańczowy

Używamy zakupionego. Możesz wziąć własne, jeśli masz takie puste miejsce.

Składniki:

• paczka ciasta francuskiego bez drożdży;
• 200 gramów dżemu pomarańczowego;
• 1 jajko.

Pieczenie krok po kroku:

1. Ciasto rozmrozić i rozwałkować. Zrobimy z niego kilka prostokątów.
2. Na każdy z prostokątów nałożyć 2 łyżeczki dżemu i rozprowadzić na całym kawałku ciasta.
3. Ściskamy krawędzie, robimy nacięcia na ptysie i smarujemy ubitym jajkiem widelcem.
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ptysie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je około pół godziny na złoty kolor.

Ptysie z dżemem to uniwersalny przepis, który możesz udoskonalić, dodając własny dżem lub coś innego do każdej z kopert.

Pieczenie ile w tym słowie smaku i aromatu

Ciasto francuskie zawsze było bardzo popularne. Porowate i przewiewne wypieki, które po prostu rozpływają się w ustach, były rozkoszą dla wszystkich smakoszy i miłośników słodyczy. Możesz zrobić własne ciasto francuskie, ale to trudne. Nie każda gospodyni jest w stanie zachować proporcje i wykonać odpowiednią porcję. Jest zbawienie - gotowe ciasto francuskie na bazie drożdży lub bez.

Ptysie z gotowym dżemem z ciasta francuskiego to najpopularniejsze wypieki naszych czasów. W każdej spiżarni jest dżem. Jeśli robisz własne przetwory, spróbuj zrobić gęsty dżem do pieczenia np. z jabłek, gruszek, malin czy truskawek.

• lepiej jest rozmrozić ciasto francuskie w lodówce, jednak proces ten zajmie co najmniej 8 godzin;
• musisz rozwałkować ciasto na stole posypanym przesianą mąką;
• aby ciasto urosło, ale jednocześnie zaciągnięcia zachowały swój pierwotny kształt, wykonamy nacięcia na powierzchni półfabrykatów;
• rumiana, atrakcyjna i apetyczna skórka na ciastach francuskich pojawi się dzięki kwaśnej śmietanie lub żółtku;
• najlepszą dekoracją jest cukier puder;
• tylko schłodzone wypieki można posypać cukrem;
• aby ptysie nie stały się zbyt chrupiące, zaraz po upieczeniu przykryj je wilgotnym ręcznikiem;
• dżem wypływa - to nie ma znaczenia: kilka łyżek mąki lub skrobi rozwiąże ten problem;
• aby nie cierpieć z powodu mycia blachy do pieczenia, przykryj ją papierem do pieczenia.

Ptysie z dżemem jabłkowym

Po prostu spróbuj upiec te cudowne, umiarkowanie słodkie i bardzo przewiewne wypieki. Jam w zasadzie zrobi absolutnie wszystko.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
• 9 łyżek dżemu jabłkowego
• 1 jajko kurze (lub jego żółtko);
• 1 łyżka. l. mleko;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia.

Gotowanie ptysie z dżemem z ciasta francuskiego:

1. Dodaj skrobię do dżemu i dobrze wymieszaj.
2. Wcześniej rozmrażaj ciasto. Najlepiej 2-3 godziny przed gotowaniem. Jeśli nie masz czasu lub zapomniałeś, użyj do tego kuchenki mikrofalowej: ustaw zamrożone ciasto w trybie „Rozmrażanie” na 2,5 minuty.
3. Ciasto rozwałkować i podzielić na trzy części za pomocą dwóch kawałków.
4. Połóż dżem na jednej krawędzi jednej części ciasta. Teraz przykryj pierwszą część ciasta dżemem z połową bez niego.
5. Wykonujemy dwa nacięcia, aby zrobić trzy zaciągnięcia. Uszczypnij brzegi ciasta. Zrób to samo dla każdego z trzech dużych kawałków ciasta.
6. W każdym zaciągnięciu wykonujemy nacięcia.
7. Na blasze z papierem do pieczenia pieczemy ptysie nasmarowane mieszanką jajek i mleka. Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni. Gotuj przez 15 minut.

Jeśli masz ze sklepu gotowe ciasto francuskie, przygotowanie tych ciastek nie będzie dla Ciebie trudne. W końcu robi się to dosłownie w 30 minut (biorąc pod uwagę czas pieczenia).

Ptysie z improwizacją cukierniczą z konfiturą

Lubisz ciasto francuskie z konfiturą malinową, ale z żalem zauważasz, że ten przysmak już się skończył? A więc chcę delektować się pachnącymi wypiekami! Roztropne gospodynie domowe zawsze zaopatrują się w owoce i jagody. Jeśli twoja zamrażarka ma taki pojemnik, możesz zrobić zaimprowizowany dżem. Zmiel owoce wypełnione cukrem w blenderze lub dodaj je świeże, posypując tym samym słodzikiem. Smak od tego się nie zmieni, ale gastronomiczna rozkosz i przypływ energii z wysokiej dawki witamin są gwarantowane.

Kompozycja:

• ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• mrożone owoce i jagody;
• cukier granulowany - do smaku;
• 1 jajko.

Przygotowanie:

• Wcześniej wyjmiemy owoce z zamrażarki do nadzienia.
• Wybierz swoją ścieżkę: zrób improwizowany dżem za pomocą blendera lub po prostu połącz jagody z granulowanym cukrem.
• Pójdziemy drogą najmniejszego oporu. Rozmrozić jagody, powstały płyn należy posolić.

• Otwórzmy opakowanie z ciastem i poczekajmy, aż całkowicie się rozmrozi.

• Pokrój każdy arkusz ciasta na dziewięć równych kawałków.

• Teraz weź kawałek na raz i lekko go rozwałkuj. To jest nasz przyszły puff.

• Umieść zaimprowizowane nadzienie z dżemem na środku.

• Dodaj łyżkę miodu, a raczej cukier granulowany.

• Wykażmy się kreatywnością i stwórzmy oryginalny puf w kształcie koperty.

• Rozbij jajko i ostrożnie wyciągnij żółtko.
• W misce lekko ubij.

• Nasmaruj każdą zaciągniętą kopertę tą masą słoneczną.

• Od degustacji dzieli nas zaledwie 20 minut pieczenia. Teraz możesz się nim delektować.

Nic nie będzie się kleić od słodyczy. Wręcz przeciwnie, taka rozkosz wprowadzi do twojego życia jasne, słodkie, pachnące i wesołe kolory. Co więcej, pieczenie stało się znacznie łatwiejsze wraz z pojawieniem się półproduktów z ciasta francuskiego. Smacznego!

Ptysie z dżemem to niedrogie i pyszne wypieki, które nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Są różne sposoby krojenia ciasta na te wypieki, przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Ptysie z dżemem będą świetnym dodatkiem do herbaty lub kawy.

Składniki

jajko 1 sztuka (y) Dżem jabłkowy 9 łyżek Skrobia 2 łyżki stołowe Ciasto francuskie bez drożdży 500 gramów

• Porcje: 6
• Czas gotowania: 30 minut

Ptysie z dżemem jabłkowym

Te proste ciasta francuskie z gotowego ciasta można skosztować w ciągu pół godziny po rozpoczęciu gotowania.

Przygotowanie:

1. Wlej skrobię do dżemu jabłkowego i dobrze wymieszaj.
2. Wcześniej rozmrażaj ciasto, a następnie trochę je rozwałkuj, aby arkusz się powiększył.
3. Wykonaj 2 cięcia, które podzielą arkusz ciasta na trzy równe części.
4. Połóż dżem na trzy zaciągnięcia na jednej krawędzi, przykryj część dżemową drugą połową.
5. Używając tępej strony noża, oddziel paski od siebie wzdłuż nacięć. Ściśnij palcami wszystkie krawędzie.
6. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej przygotowane ptysie.
7. Zrób 3-4 nacięcia na każdym pasku i posmaruj ubitym jajkiem.

Piec około 15 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200°.

Przepis na dżem brzoskwiniowy

Takie ptysie przygotowuje się bardzo prosto i szybko.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie;
• dżem brzoskwiniowy - 200 g;
• jajko - 1 szt .;
• mleko - 1 łyżka. ja.;
• bułka tarta - 1 łyżka. ja.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Ciasto rozłożyć na desce, rozmrozić i pokroić w kwadraty.
2. Umieść 2 łyżki na środku każdego kwadratu. l. dżem.
3. Posmaruj wewnętrzne boki ptysiów białkiem jaja, złóż każdy kwadrat po przekątnej i dobrze ściśnij dwa krótsze boki.
4. Ptysie przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować mieszanką ubitego żółtka z mlekiem.
5. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 ° na 20 minut, aż placki się zrumienią.

Przykryj gotowe ptysie na 15 minut ręcznikiem papierowym.

Puff „loki” z dżemem

Te pufy mają nietypowy kształt.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g;
• dżem owocowy - 150 g.

Przygotowanie:

1. Rozmrożone ciasto pokrój w szerokie paski.
2. Każdy pasek rozwałkować tak, aby miał około 40 cm długości i 12 cm szerokości, nałożyć cienką warstwę dżemu i zawinąć z obu stron w rolki w kształcie precla.
3. Zawiń półfabrykaty w folię i włóż do zamrażarki na 10 minut. A następnie pokrój je na kawałki o grubości 1 cm.
4. Ułóż loki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz przez 10-15 minut w 220 ° do złotego koloru.

Dzieci mogą być zaangażowane w przygotowanie tych ciastek. Chętnie Ci pomogą.

Pieczenie z gotowego ciasta francuskiego pomoże Ci, gdy nagle pojawią się nieoczekiwani goście. Wystarczy 20-30 minut i deser jest gotowy.

Opublikowany przez 06.04.2015
Wysłane przez: Irina Pchełka
Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: 45 minut

Ciasto francuskie pojawiło się w kuchni europejskiej około XVII wieku. Od tego czasu zajmuje silną pozycję wśród ogromnej galaktyki produktów ciastowych.
W moim rodzinnym menu ciasto francuskie jest częstym i mile widzianym gościem. Wszyscy bardzo lubimy grzyby, twarożek. Największą jednak przyjemność mają moi bliscy, pochłaniając ptysie z dżemem. W związku z tym, że w dzisiejszych czasach w sklepach można bez problemu kupić mrożone drożdże francuskie i ciasto bezdrożdżowe, robienie pysznych wypieków stało się proste i szybkie. Zgadzam się, wielu z nas trochę piecze, bo nie chcemy lub nie lubimy zawracać sobie głowy ciastem, ale tutaj - kupiłam gotowy produkt i połowę pracy (najtrudniejszą) uważam za wykonaną. Pozostaje rozmrozić, przygotować nadzienie, uformować lub zapiekać, wysłać je do piekarnika i po wyznaczonym czasie można cieszyć się pysznymi, przewiewnymi wyrobami z ciasta francuskiego.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 gramów;
- gruby dżem - 200 gramów;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Na początek, aby przygotować ciasto francuskie z dżemem, musisz zdecydować, którego ciasta francuskiego chcesz użyć: gotowego, kupionego w sklepie, przygotowanego samodzielnie, drożdżowego, czy nie. Wolę gotowe ciasto francuskie drożdżowe.
Weź półkilogramowe opakowanie ciasta i pozwól mu się rozmrozić, ale nie do końca, w przeciwnym razie praca z nim nie będzie zbyt wygodna.
Teraz weź surowe jajko kurze, rozbij je na głęboką salaterkę i dobrze ubij trzepaczką lub widelcem.
Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką desce do krojenia lub na stole. Posmaruj ubitym jajkiem na wierzchu.
Ciasto pokroić ostrym nożem na prostokąty o bokach około 6-9 centymetrów.
Następnie potrzebujesz bardzo gęstego dżemu (ja zwykle używam dżemu śliwkowego lub morelowego). Na prostokąty ułożyć około łyżki dżemu.
Uszczypnij prostokąty.
Blachę do pieczenia posmarować olejem lub przykryć papierem do pieczenia. Rozłóż przygotowane wykroje francuskie.
Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni i umieść w nim blachę do pieczenia z ptysiami na około 30-35 minut, aż ciasto się zrumieni.
Ciasto francuskie z dżemem gotowe. Wyciągamy blachę do pieczenia z rumianymi, zwiewnymi, aromatycznymi ciastami. Słodycze rozkładamy na półmisku i zapraszamy domowników na herbatę z ptysiami.