W naszym artykule dowiesz się, co można zrobić z kapusty. Opiszemy szczegółowo różne przepisy gotowanie warzyw. Zacznijmy od najprostszych dań.

Sałatka kukurydziana

Z czego można zrobić kapusta pekińska? Pyszna sałatka... Głównymi składnikami dania są kukurydza i kapusta. Jedzenie jest przyrządzane łatwo i szybko.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 gramów kukurydzy w puszkach;
• dwie szczypty soli;
• 400 gramów kapusty pekińskiej;
• dwie łyżki. łyżki majonezu;
• 100 gramów gotowanej kiełbasy.

Przygotowanie sałatki

1. Najpierw pokrój kapustę w cienkie paski. Sól, pamiętaj rękami.
2. Następnie zetrzyj kiełbasę na grubej tarce.
3. Wymieszaj składniki.
4. Następnie dodaj majonez. Zamieszać.

Pieczona kalarepa

Co można zrobić z kapusty kalarepy? Smaczne danie. W tym przepisie przyjrzymy się, jak go upiec. Okaże się pyszny i oryginalne danie... Taki posiłek zachwyci niezwykły smak oraz wygląd zewnętrzny... Danie idealnie wpasuje się w codzienne menu.

• 300 gramów mięsa mielonego;
• jedna cebula;
• Sól;
• kalarepa (cztery sztuki);
• olej roślinny(około 3 łyżki. łyżki);
• przyprawy;
• jedna papryka;
• dwa pomidory;
• sto gramów twardego sera;
• dwa ząbki czosnku.

Gotowanie dania

1. Umyj kalarepę, osusz. Następnie wyczyść szczoteczką.
2. Usuń rdzeń z każdej kapusty ostrym nożem.
3. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju. Następnie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać miąższ z kalarepy i paprykę (pokrojoną w paski).
4. Po minucie dodać mięso mielone. Smażyć na średnim ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje. Następnie trochę posolić mięso mielone i pieprzem. Następnie dodaj pokrojone pomidory, przyprawy.
5. Dusić przez pięć minut pod przykryciem. Następnie dopraw czosnkiem, który wcześniej przepuściłeś przez prasę. Schłodź to.
6. Następnie włóż mięso mielone do każdej kalarepy (kilka łyżek stołowych), napełnij szkiełkiem.
7. Następnie zetrzyj ser. Posyp je na wierzchu każdej kalarepy.
8. Następnie ułóż na blasze do pieczenia (naoliwionej). Piecz w piekarniku przez około trzydzieści minut (może trochę dłużej). Sprawdź gotowość kijem. Jeśli beczka kapusty łatwo przebije się, to koniec.

Solanka z fasolą i innymi warzywami

Co można zrobić z kapusty na zimę? Solanka. Taki preparat zachwyci zimą.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• pieprz czarny (6 szt.);
• trzy kg kapusty;
• jeden kilogram marchwi i tyle samo bakłażanów;
• dwie łyżki. łyżki soli;
• pół kilograma fasoli;
• trzysta ml oleju roślinnego;
• pół litra soku pomidorowego;
• sto ml octu 6%.

Gotowanie mikstury

1. Namocz fasolę w wodzie na noc.
2. Rano posiekaj kapustę w paski.
3. Zetrzyj marchewki (grube). Cebulę pokroić w półpierścienie. Bakłażany umyć, obrać, pokroić w kostkę. Sól.
4. Gotuj fasolę do połowy ugotowanej.
5. Następnie w duży garnek wlej olej, podgrzej.
6. Włóż tam warzywa, smaż przez dwie do trzech minut. Mieszaj przez cały proces. Następnie dodaj sok, fasolę wraz z płynem, w którym była gotowana. Doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj sól i zmniejsz ogień.
7. Dusić przez 45 minut. Po pieprzu wymieszaj mieszankę. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Ponownie zamieszaj naczynie. Następnie zdejmij miksturę z ognia, wlej ocet. Podziel na słoiki, które wcześniej wysterylizowałeś. Zakasać. Odwróć puszki, zawiń je kocem, który można zdjąć dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Kapuśniak

Z czego można zrobić czerwona kapusta? Kapuśniak. To danie jest tradycyjne rosyjskie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 gramów czerwonej kapusty;
• buraczany;
• trzy litry bulionu mięsnego;
• Sól;
• marchewka;
• dwie łyżki. łyżki pasty pomidorowej;
• trzy kawałki ziemniaki;
• zieleń;
• pieprz;
• 25 ml oleju słonecznikowego;
• przyprawy;
• trzy pomidory.

Gotowanie tradycyjnego rosyjskiego dania

1. Ugotuj bulion.
2. Przygotuj warzywa. Odklej je. Pokrój buraki w paski. Zetrzyj marchewki. Posiekaj warzywa, cebulę i ziemniaki.
3. Weź patelnię. Następnie wlej do niego olej. Podsmaż buraki, cebulę i marchew. Następnie wyłóż go razem z koncentrat pomidorowy w ciągu 10 minut.
4. W tym samym czasie ugotuj ziemniaki w bulionie. Następnie dodaj kapustę. Następnie rozłóż gulasz warzywny... Dopraw solą i pieprzem. Gotuj zupę jeszcze przez dziesięć minut. Na koniec dodaj zioła, następnie przykryj naczynie pokrywką. Odstaw na 15 minut. Teraz już wiesz, z czego można zrobić Przy okazji, to dzięki temu składnikowi danie będzie miało piękny fioletowy odcień. To warzywo jest główną atrakcją posiłku.

Sznycel z kapusty

Co można szybko zrobić z kapusty? serdeczny i lekkie danie... Nie powinno być żadnych specjalnych problemów z gotowaniem.

Do przygotowania sznycla będziesz potrzebować:

• 6 jaj;
• Sól;
• jedna biała kapusta (sześć dużych liści);
• sześć łyżek. łyżki oleju roślinnego;
• pieprz;
• 500 gramów bułki tartej.

Proces gotowania

1. Przygotuj liście kapusty. W rondelku zagotuj dwa litry wody. Następnie opuść tam prześcieradła na dwie minuty.
2. Następnie ubij jajka solą i pieprzem.
3. Przygotuj bułkę tartą.
4. Każdy liść zanurz najpierw w jajkach, a następnie w krakersach. Zrób to 2 razy.
5. Następnie zawijaj liście kapusty w koperty.
6. Rozgrzej patelnię, wlej łyżkę oleju. Odłóż sznycle. Smażyć z obu stron (po dwie minuty).
7. Umieść przedmioty na ręcznikach papierowych. Niech siedzą na chwilę, aby szkło było olejem. Następnie przenieś je na talerz. Podawaj na ciepło.

Ciasto warzywne

A co jeszcze można zrobić z kapusty? Ciasto. Gotuje na patelni bez kłopotów.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dwa jajka;
• 500 gramów kapusty;
• sól (według twoich upodobań);
• h. łyżka oleju roślinnego;
• 150 gramów mąki;
• zieleń.

Opis procesu tworzenia ciasta

1. Drobno posiekaj kapustę.
2. Następnie ubij jajka solą w głębokiej misce.
3. Włóż tam kapustę, wymieszaj.
4. Umyj zielenie, osusz, posiekaj.
5. Następnie dodaj go do jajka. Zamieszać.
6. Stopniowo dodawać mąkę. Mieszaj w procesie. W rezultacie otrzymasz jednorodną masę.
7. Nasmaruj patelnię olejem. Umieść tam kapustę.
8. Umieść pokrywkę na patelni. Smażyć na średnim ogniu przez dwadzieścia minut.
9. Aby ciasto było całkowicie ugotowane, należy je odwrócić. Gotowy produkt powinien mieć z obu stron złotą skórkę.

Włoska Zupa Warzywna

Co można zrobić z kalafiora? Włoska Zupa Warzywna. To danie to tradycyjne włoskie danie. Ta zupa ma dość gęstą konsystencję. Z tego powodu przypomina gulasz warzywny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 200 gramów kalafiora, ziemniaków i marchwi;
• żarówka;
• cukinia (2 szt.);
• ząbek czosnku;
• 10 gramów bazylii i pietruszki;
• 50 gramów świeżego szpinaku, gotowanej fasoli i zielonego groszku;
• h. łyżka soli;
• 100 gramów selera;
• 125 gramów pomidorów;
• dwie łyżki. łyżki oliwy z oliwek.

Przepis na włoską zupę

1. Na początku posiekaj cebulę, bazylię i pietruszkę.
2. Następnie umyj warzywa, pokrój w drobną kostkę.
3. Następnie rozłóż kapustę na małe kwiatostany.
4. Zupę gotujemy w rondelku z grubym dnem. Jest to konieczne, aby można było w nim smażyć warzywa.
5. Wlej więc oliwę do rondla, podgrzej, usmaż czosnek. Następnie wyjmij go z patelni.
6. Tam wyślij resztę posiekanych warzyw. Smaż je na małym ogniu przez około dziesięć minut.
7. Następnie wlej zimną wodę lub bulion warzywny. Pamiętaj, że płyn powinien lekko pokryć warzywa. Gotuj danie przez około dwadzieścia minut, podczas gdy ogień powinien być niewielki.
8. Po zagotowaniu włoskiej zupy dodaj do niej sól.
9. Następnie dodaj szpinak (umyty). Można go rzucić w całości, jeśli liście są małe, lub pokroić na kawałki.
10. Następnie wyślij tam fasolę, a także groszek.
11. Gotuj na małym ogniu przez około trzydzieści minut. W tym czasie warzywa się zagotują. Po czym włoska zupa stanie się bogata i gęsta.
12. Danie podawać z grzankami i startym parmezanem (posyp nimi zupę).

Zapiekanka

Co jeszcze możesz zrobić z kalafiora? Zapiekanka. Ten produkt jest łatwy w przygotowaniu. Ale jednocześnie smaczne i satysfakcjonujące.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dwie łyżki. łyżki mąki;
• 700 gramów kalafiora;
• dwie szczypty mielonego czarnego pieprzu;
• cztery jajka;
• dwieście ml wody;
• półtorej łyżeczki soli (do nalewania wymagane jest 0,5, reszta soli jest potrzebna do kapusty);
• kwaśna śmietana (około trzech łyżek. l.);
• jedna łyżka. łyżka koperku;
• 170 gramów twardego sera.

Zapiekanka do gotowania

1. Najpierw rozłóż kapustę na kwiatostany. Następnie zagotuj w wodzie (solonej). Po ugotowaniu gotuj przez pięć minut.
2. Schłodzić gotowaną kapustę.
3. Ser zmiel na tarce.
4. Połącz mąkę, śmietanę i jajka. Następnie dodaj sól i pieprz.
5. Następnie dodaj wodę, koperek (posiekany) i połowę tarty ser... Mieszaj do uzyskania gładkości.
6. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Umieść tam kapustę.
7. Następnie napełnij go powstałą mieszaniną. Posyp danie serem.
8. Piec w nagrzanym piekarniku przez trzydzieści minut. Na środku naczynia sprawdź, czy jest ugotowane. Skąd wiesz, czy możesz wyjąć zapiekankę z piekarnika? Gotowy produkt musi być sprężysty.

Kotlety warzywne

Co można zrobić z gotowanej kapusty? Kotlety warzywne. Takie produkty spodobają się również osobom na diecie. Ponieważ te kotlety nie są bardzo kaloryczne. Produkty te są delikatne i soczyste. Idealnie komponują się z ryżem, puree ziemniaczanym.

Aby zrobić takie kotlety, będziesz potrzebować:

• 250 ml mleka;
• jajko;
• 60 gramów mąki;
• 500 gramów Kapusta biała;
• 50 gramów masła i kaszy manny;
• szczypta soli.

Robienie kotletów

1. Na początku opłucz kapustę. Podziel go na liście. Następnie wrzuć je do wrzącej wody, a następnie posol. Gotuj przez dziesięć minut.
2. Gotowa kapusta powinna być miękka. Po ugotowaniu ostudź. Następnie zmiel. Do tych celów możesz użyć zarówno blendera, jak i robota kuchennego.
3. Następnie podgrzej masło na patelni. Po wlaniu mleka dodaj posiekaną kapustę. Również tam dodaj Kasza manna... Dobrze wymieszać. Gotuj przez kolejne pięć minut.
4. Następnie ostudź kapustę, dodaj do niej jajko i mąkę. Zamieszać.
5. Następnie pieprz i sól. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Nasmaruj go olejem.
6. Formuj produkty z masy. Następnie obtocz je w mące. Następnie połóż je na pergaminie. Piecz przez dwadzieścia minut. Na koniec posmaruj żółtkiem, aby produkty były rumiane.

Teraz wiesz, co można zrobić z kapusty. Przepis jest dość prosty, więc z łatwością możesz zadowolić swoich bliskich takim daniem. Pamiętaj tylko, że warto podawać kotlety z warzywami, ziołami i kwaśną śmietaną.

kapusta kiszona

Co można zrobić z kapusty i marchwi? Jedno danie znane wielu. Kapusta kiszona to świetny i łatwy posiłek. Jest łatwy w przygotowaniu. Rozważymy szybka opcja jego tworzenie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• trzy łyżki. łyżki soli;
• dwie marchewki;
• 1,5 litra wody;
• cztery ząbki czosnku;
• dwieście ml octu;
• kapusta (głowa kapusty);
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• dwieście gramów cukru.

Gotowanie kapusty

1. Na początku posiekaj kapustę.
2. Następnie obierz i zetrzyj marchewki. Posiekaj czosnek.
3. Następnie wymieszaj wszystkie warzywa.
4. Wlej wodę do rondla. Wlej tam sól i cukier. Dodaj oleju. Następnie podpal go. Następnie doprowadzić do wrzenia. Poczekaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
5. Następnie wlej ocet. Trzymaj marynatę w ogniu przez kilka minut. Następnie wlej gorącą kapustę. Umieść prasę na górze.
6. Danie będzie gotowe za kilka godzin. Następnie włóż kapustę do słoików.

Sałatka ogórkowa

Co można zrobić ze świeżej kapusty? Sałatka witaminowa. To bardzo proste.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jedna głowa kapusty;
• sześć ogórków;
• Sól;
• jedna trzecia szklanki majonezu i taka sama ilość kwaśnej śmietany;
• zmielony czarny pieprz.

Opis przygotowania sałatki

1. Ogórki umyć, pokroić wzdłuż, pokroić w drobną kostkę.
2. Zetrzyj kapustę na specjalnej tarce.
3. Przełóż warzywa do salaterki.
4. Dopraw majonezem, kwaśną śmietaną. Dodaj pieprz, sól. Dobrze wymieszać.

W pomidorach

Co można zrobić z pomidora. Taki blank jest dość interesujący. Doskonałe połączenie warzyw sprawia, że ​​to danie jest niezwykle smaczne.

Do gotowania potrzebujesz:

• pięćset ml soku pomidorowego;
• kilogram kapusty;
• 1,5 łyżki stołowej. łyżki soli.

Proces tworzenia blanku

1. Przygotuj komponenty. Przełóż pomidory przez sokowirówkę. Rezultatem jest sok.
2. Drobno posiekaj kapustę.
3. Podpal sok, zagotuj. Sól. Gotuj przez dwadzieścia minut na małym ogniu.
4. Wysterylizuj słoiki, włóż tam kapustę. Ubij. Potrząśnij tym. Zalej sokiem 2/3 puszki.
5. Następnie przygotuj pojemnik do sterylizacji. Na dole połóż ręcznik złożony na pół, zalej wodą (powinna sięgnąć do wieszaków puszek). Zanurz słoiki kapusty w ciepłej wodzie. Sterylizuj je przez czternaście minut, jeśli masz jeden litr.
6. Następnie zwiń puszki. Obrót. Owiń kocem, aż całkowicie ostygną.

Brokuły z sosem

Brokuły są bardzo zdrowe warzywo... Ale niestety dzieci nie rozumieją, że muszą je jeść, ponieważ to warzywo nie jest zbyt smaczne. Jego smak można nawet nazwać specyficznym. Proponujemy Ci przepis na jedno danie. Okazuje się smaczny i satysfakcjonujący, a zawiera brokuły. Delikatny sos nadaje kapuście nowy smak.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dwa średniej wielkości jajka;
• szklanka mleka;
• 150 gramów sera;
• szczypta soli;
• 500 gramów brokułów.

Proces gotowania

1. Najpierw oddziel różyczki brokułów. Następnie dokładnie spłucz pod zimną wodą.
2. Następnie dodaj wodę do rondla. Sól i podpal. Gdy płyn się zagotuje, wyślij tam brokuły, aby się ugotowały. Ten proces zajmie około siedmiu minut.
3. Następnie odcedź brokuły. Aby to zrobić, użyj durszlaka. Następnie pozostaw kapustę do ostygnięcia.
4. W tym czasie weź miskę. Następnie wlej do niego mleko, dodaj jajko, sól i 50 gram sera (posiekanego na tarce). Następnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Następnie weź odporną na ciepło formę. Umieść w nim brokuły. Zalej kapustę sosem. Na wierzchu posyp serem (resztki).
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 30 minut. Gotuj na złoty kolor.

Wniosek

Teraz wiesz, co można zrobić z kapusty. Przyjrzeliśmy się różnym przepisom. Mamy nadzieję, że znajdziesz opcję dla siebie. Życzymy powodzenia!

Duszona kapusta jest jedną z najbardziej popularne dania Kuchnia rosyjska. Świeża lub kiszona kapusta duszona jest z pieczarkami, kiełbaskami, marchewką, ziemniakami, ryżem, fasolą lub rodzynkami. Dopraw czosnkiem, kwaśną śmietaną lub pastą pomidorową. Zawsze inna i bardzo smaczna duszona kapusta nigdy się nie nudzi i jest bardzo pożyteczna dla naszego organizmu. Normalizuje pracę układu pokarmowego, usuwa toksyny i obniża poziom cholesterolu. Jak prawidłowo dusić kapustę, aby zachować wszystkie witaminy i składniki odżywcze?

Duszona biała kapusta

Do duszenia upewnij się, że główka kapusty jest gęsta, nie odkształca się po naciśnięciu. Powinna być również piękna, bez skaz, ze świeżymi zielonymi liśćmi.

Teraz posiekaj cebulę, marchewki posiekaj na tarce lub drobno posiekaj. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego, włożyć cebulę, a następnie marchewki i smażyć warzywa przez 5 minut, aż się zarumienią. Kapustę pokroić w paski lub w kostkę, dodać do warzyw i lekko smażyć przez 5 minut, następnie dodać trochę wody do duszenia warzyw. Zamiast wody możesz dodać pomidory lub lekko słodzoną pastę pomidorową. Dusić młodą kapustę do 15 minut, a ozimą do 40 minut, do miękkości. Podawać z ziołami, kwaśną śmietaną lub majonezem na ciepło lub na zimno.

Jak dusić czerwoną kapustę

Kapusta czerwona jest nie mniej przydatna niż kapusta biała, wybierana jest na tej samej zasadzie. Ponadto dobry jarmuż powinien mieć jasnofioletowe liście. Taką kapustę można dusić bez dodawania innych warzyw - będzie pysznie. Po prostu pokrój kapustę w paski, posyp solą, czarnym pieprzem i Gałka muszkatołowa... Skrop 3% octem (kilka łyżek na główkę kapusty) i duś w szklanej lub ceramicznej misce z odrobiną oleju.

Godzinę później, gdy kapusta zmięknie, dopraw ją keczupem lub pastą pomidorową, podawaj jako dodatek.

Dla pikanterii i miękkości smaku można dodać trochę cukru, a zwykły ocet zastąpić cydrem jabłkowym lub ryżem. I jeszcze jeden sekret - wiele gospodyń domowych nie dodaje soli od razu, ale 10 minut przed gotową kapustą. Jeśli chcesz, aby danie było smaczniejsze, dodaj podsmażone na maśle pod koniec duszenia mąka pszenna w tempie 1 łyżki. l. mąka na 1 kg kapusty.

Duszona kapusta kiszona

Jeśli nie robisz domowych preparatów, wybierz odpowiednią kapustę kiszoną do duszenia. Powinien być rześki, złotobiały z różowawym odcieniem. Normalna jest również śluzowata i lekko żylasta solanka. Dobra kapusta nie ma plam, ma kwaśno-słony świeży smak, lepiej jest prosto z beczki. I jeszcze jeden ważny punkt- im większa kapusta jest krojona, tym więcej witamin zostaje w niej zachowanych.

Gulasz kapusta kiszona jest jaśniejszy i pikantny smak, ale przed gotowaniem myje się go w durszlaku pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar kwasu.

Przed duszeniem cebulę pokrojoną w półpierścienie zasolić w oleju, następnie wymieszać z kapustą i dodać trochę wody, doprawić solą i czarnym pieprzem.

Po 45 minutach dodaj do kapusty koncentrat pomidorowy, trochę cukru i przypraw, takich jak kminek lub kminek. Gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia.

Duszony kalafior

Kalafior zawiera dużo białka, dlatego musi znaleźć się w diecie wegetarian i sportowców. Dodatkowo produkt aktywuje aktywność umysłową i jest wskazany przy przeciążeniu nerwowym. Wybierając kalafiora, upewnij się, że jego kwiatostany są białe i gęste, bez podejrzanych plam, a liście świeże i zielone.

Kapustę podzielić na kwiatostany, dokładnie opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Smażyć kapustę na oleju roślinnym przez kilka minut, dodać sól, dodać koncentrat pomidorowy i wodę, a następnie dusić przez 15-20 minut.

Dopraw kapustę świeżymi ziołami - pietruszką, bazylią lub koperkiem.

Duszona brukselka

Brukselka jest niezwykle bogata w witaminę C, dzięki czemu pomaga utrzymać wysoką odporność i wydajność. Kupując kapustę, wybierz jasnozielone, gęste główki kapusty, mocne i małe, ponieważ duże mogą smakować trochę gorzko.

Brukselka jest dobra do duszenia, ponieważ ma bardzo przyjemny smak i delikatny aromat... To prawda, że ​​jest mały sekret- najpierw należy gotować przez 5 minut, dodając do wody ćwiartkę cytryny.

Następnie główki kapusty kroi się na pół lub na ćwiartki i smaży na oleju z cebule lub por. Następnie kapustę doprawiamy solą i pieprzem i dusimy do miękkości. Możesz dodać trochę kwaśnej śmietany zmieszanej z wodą. Ugotowaną kapustę posyp tartym serem.

Duszone brokuły

Brokuły są cenne, ponieważ zawierają witaminę U, która chroni przed wrzodami żołądka. Ponadto ten rodzaj kapusty jest przydatny w walce z nowotworami, brokuły mają również dobroczynny wpływ na serce i naczynia krwionośne. Wybierając kapustę, upewnij się, że główka kapusty jest jasnozielona, ​​z gęstymi i świeżymi liśćmi bez uszkodzeń.

Brokuły opłukać, rozłożyć na różyczki, usunąć grubsze części i włożyć na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem. Jeśli olej nie będzie wystarczająco gorący, kapusta będzie miękka i brązowa. Brokuły dusić przez 20 minut, doprawić solą i ewentualnymi przyprawami.

Na pełnym ekranie

Siekając kapustę przed duszeniem, nie używaj liści sąsiadujących z kapustą, ponieważ gromadzą się w nich azotany i radionuklidy. Jeśli zamierzasz usmażyć kapustę przed duszeniem, upewnij się, że jest sucha, w przeciwnym razie olej będzie mocno rozpryskiwał się podczas smażenia.

Podczas duszenia upewnij się, że kapusta się nie pali, w razie potrzeby dodaj wodę, nawet jeśli nie jest to zapisane w przepisie kulinarnym duszona kapusta... Do smażenia można mieszać wysokiej jakości masło z olejem roślinnym - dzięki temu smak potrawy będzie bardziej miękki i delikatniejszy.

Na pikantność przed smażeniem można rzucić strąk czerwieni ostra papryczka i lekko podsmażyć, a następnie wyjąć i dusić kapustę w aromatycznym oleju. Albo nie musisz go sprzątać, po prostu najpierw zmiel pieprz – wszystko zależy od tego, czy lubisz ostre potrawy. Zamiast pieprzu można użyć czosnku.

Kapustę dusimy nie tylko na patelni, ale również w podwójnym kotle oraz w piekarniku w temperaturze 160-170°C, czas duszenia do 40 minut. W multicookerze najpierw użyj trybu „Fry” do smażenia warzyw, a następnie - trybu „Gulasz”, czas zależy od „wieku” kapusty. Nie przesadzaj z duszeniem, w przeciwnym razie danie straci witaminy, stanie się zbyt miękkie i bez smaku.

Ugotowaną kapustę można posypać startym serem i włożyć do piekarnika, aż ser się rozpuści i zarumieni.

Teraz zdziwisz się, jak proste i łatwe jest duszenie kapusty i nakarmienie dużej rodziny pysznym, satysfakcjonującym, apetycznym i tanim daniem.

Składniki: kapusta biała - 1 kg, cebula - 2 szt., Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l., ocet - 1 łyżka. l., cukier - 1 łyżka. l., mąka - 1 łyżka. l., olej roślinny - 3 łyżki. ja., Liść laurowy- 1 szt., Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz kapustę i cebulę.
2. Drobno posiekaj kapustę.
3. Włóż kapustę do miski, zalej szklanką wody i postaw na małym ogniu.
4. Wlej 1 łyżkę do kapusty. l. olej roślinny.
5. Cebulę pokroić w drobną kostkę po 20 minutach.
6. Podsmaż cebulę w 1 łyżce. l. olej roślinny.
7. Pod koniec smażenia do cebuli dodać koncentrat pomidorowy, cukier i jeden liść laurowy.
8. Połącz cebulę podsmażaną z jarmużem.
9. Dopraw solą, pieprzem i octem.
10. Po 10 minutach podsmażyć mąkę na 1 łyżce. l. obrazy olejne.
11. Dodaj mąkę do kapusty i wymieszaj.
12. Całkowity czas duszenia kapusty wynosi 40 minut.
13. Usuń liście laurowe przed podaniem.

Podawać z kapustą tłuczone ziemniaki, ryż, kasza gryczana lub makaron, uzupełnić daniem kotletem lub gulaszem. Czy to nie jest smaczne?

Duszona brukselka z sosem imbirowym

Kapusta dobrze pasuje do ostre przyprawy- tak jest przygotowywany w krajach wschodnich.

Smaż szklankę drobno posiekanej cebuli w 1 łyżce. l. olej sezamowy, aż cebula zmięknie, około trzech minut. Teraz dodaj do niego 2 łyżeczki. posiekany świeży imbir i 1 ząbek drobno posiekanego czosnku. Smaż przez kolejne 30 sekund.

Gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut 450 g brukselki, pokroić na połówki i ułożyć na patelni z cebulą i imbirem. Wlej warzywa ⅓ filiżanka bulion z kurczaka i gotuj przez kolejne 5 minut.

Ugotowaną kapustę położyć na płaskim naczyniu, wlać sos sojowy i posyp świeżymi ziołami. Zdrowy i aromatyczny dodatek do mięsa i ryb jest gotowy!

Duszony kalafior z pomidorami i papryką

To danie zaskoczy Cię przyjemnym smakiem i łatwością przygotowania. Nawet początkujący w gotowaniu poradzi sobie z tym!

Pokrój 3 cebule na półpierścienie i usmaż na oleju roślinnym z 2 ząbkami mielonego czosnku. Następnie do cebuli dodaj 5 posiekanych pasków lub kostek. papryka, starte marchewki, a następnie smażyć warzywa przez 5 minut.

5 pomidorów zalać wrzątkiem, obrać, pokroić w kostkę i ułożyć z warzywami. Naczynie doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną bazylię i oregano, pęczek drobno posiekanej pietruszki i 300 g kalafiora pokrojonego w różyczki. Dusić przez kolejne 10 minut i podawać z gotowanymi ziemniakami.

Brokuły w sosie pomarańczowym

Nie masz pojęcia, jak niesamowite jest połączenie brokułów i owoców cytrusowych, więc sos pomarańczowy będzie idealnym dodatkiem do tego dania.

Najpierw przygotuj sos. Usuń skórkę z 1 pomarańczy i pokrój w małe, cienkie paski. Wyciśnij sok z pomarańczy. Podgrzej 1 łyżkę na patelni lub rondlu. l. Oliwa z oliwek, wrzuć to skórka pomarańczy i jedną trzecią szklanki orzechy włoskie... Gotuj składniki przez 2 minuty.

Podawać z prażonym boczkiem i papryczkami chili.

Spróbuj wszystkich rodzajów duszonej kapusty, poeksperymentuj z różne produkty i przyprawy. Szybko przekonasz się, że kapusta to najbardziej odpowiednie danie do kulinarnych eksperymentów, zwłaszcza jeśli jesteś początkującym szefem kuchni!

Jeśli nie lubisz białej kapusty, po prostu nie wiesz, jak ją ugotować. Wszyscy wiedzą o zaletach kapusty - jest to niskokaloryczne, a więc dietetyczne i w dosłownym tego słowa znaczeniu, warzywo lecznicze. Produkt zawiera całą gamę witamin: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, a także minerały (potas, żelazo, wapń, magnez, fosfor i cynk).

Świeża kapusta ma tylko 28 kalorii, więc jest niezwykle popularna wśród tych, którzy chcą zrzucić te zbędne kilogramy, nie mówiąc już o tym, że istnieje nawet dieta kapuściana. Z kapusty można zrobić sałatkę, zarówno pierwszą, jak i drugą. Zawarty w nim błonnik pomaga organizmowi radzić sobie z toksynami i poprawia metabolizm. Kapusta ma całą gamę właściwości leczniczych:

• przeciwzapalny;
• regenerująca;
• antysklerotyczny;
• poprawia trawienie;
• obniża poziom cholesterolu.

Warzywo nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej, potrawy z niego przygotowywane są niezwykle szybko. Przy tych wszystkich zaletach kapusta znajduje się na liście najbardziej dostępne produkty, zarówno pod względem kosztów, jak i dostępności. Przepisów na kapustę białą jest wiele, ale my postawimy na smaczną i co najważniejsze zdrową.

Placki z kapustą można przygotować na śniadanie dla całej rodziny. Podstawową zasadą robienia tych placków jest obecność w przepisie jajek, mąki i kapusty. Pozostałe składniki można zmienić, zmieniając jednocześnie smak naleśników. Włóż ciasto na placki z kapusty kefir i soda nie są konieczne: te produkty nadają naleśnikom blasku, ale obecność kefiru oznacza wzrost ilości mąki, a to zwiększa kaloryczność potrawy.

Mąka w naleśnikach może być stosowana nie tylko z pszenicą, ale także pełnoziarnistą, owsianką czy kukurydzą. To wzrośnie wartość dietetyczna naczynia. W razie potrzeby mąkę zastępuje się drobno zmielonymi zbożami, uprzednio namoczonymi w mleku lub kefirze. Lepiej usmażyć naleśniki na oleju roślinnym.

Placki kapuściane z serem

Produkty:

• kapusta - 300 g;
• Ser Adyghe (można zastąpić fetą) - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 3 łyżki. czubate łyżki;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej - 70 g.

Przygotowanie:

Na tarce trzy kapusty i ser, następnie dodaj jajka, sól i przyprawy. Lekko wymieszaj składniki i stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka. Placki wkładamy łyżką na rozgrzany na patelni olej i smażymy. Podawać z sosem śmietanowym lub jogurtowym.

Placki z kapustą i ryżem

Produkty:

• kapusta - 100 g;
• gotowany ryż - 1 szklanka;
• jajka - 3 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• mąka - 2 łyżki. czubate łyżki;
• sól dla smaku;
• zielenie do smaku;
• olej - 50 g.

Przygotowanie:

Zetrzyj kapustę i włóż do miski, dodaj ugotowany ryż, jajka, sól i przyprawy. Posiekaj czosnek i zioła i dodaj do pozostałych składników. Wszystko wymieszaj, stopniowo wprowadzając mąkę. Na patelni rozgrzać olej, naleśniki nałożyć łyżką i smażyć. Podczas serwowania polać sosem śmietanowym lub beszamelowym.

Powiązane wideo:

Zupa z białej kapusty z ziemniakami

Zupa z puree z kapusty może być obiadem dla tych, którzy nie chcą przytyć, lub pierwszym daniem do pełnego posiłku. I tak jest pyszne.

Zupy puree są bardzo łatwe w przygotowaniu, najważniejsze jest, aby wybrać pasujące warzywa, ugotować je i zamienić w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Smak zup wzbogaca się po dodaniu śmietany, kwaśnej śmietany lub masła, ale zwiększa się również kaloryczność dania. Ze względów dietetycznych do zup można dodawać oliwę lub inny olej roślinny z pierwszego tłoczenia o neutralnym smaku.

Zupa z kapusty, grzybów i ziemniaków

Produkty:

• kapusta - 300 g;
• cebula (mała) - 1 szt .;
• pieczarki - 100 g;
• ziemniaki - 300 g;
• sól dla smaku;
• koperek - do smaku;
• krem - 50 ml;
• masło do smażenia - 30 g.

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić razem z kapustą i grzybami. Warzywa zalać wodą i gotować, po ugotowaniu posolić. Gotuj przez 15 minut. Cebulę kroimy, podsmażamy i dodajemy do zupy. Na koniec dodaj drobno posiekany koperek. Niech zupa parzyć przez 15 minut. Dodaj śmietanę i puree blenderem. Podczas serwowania danie można posypać grzankami.

Powiązane wideo:

Omlet z białą kapustą w piekarniku

Omlet z kapustą w piekarniku - prezent danie dietetyczne, można go przygotować na śniadanie, obiad i kolację.

Obowiązkowe składniki tego dania to kapusta i jajka, resztę możesz dodać według własnego uznania. Jeśli warzywa wydzielają mało soku, do jajek dodaj mleko, śmietanę lub roztopione masło. Aby uzyskać piękną przypieczoną skórkę, posyp omlet startym serem.

Omlet z kapustą i serem

Produkty:

• kapusta - 300 g;
• ser - 50 g;
• jajka - 5 szt .;
• skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• krem - 30 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• masło.

Przygotowanie:

Pokrój kapustę i gotuj do połowy. Odcedź wodę, lekko wyciśnij i włóż do wysmarowanej tłuszczem foremki. Jajka wymieszać ze śmietaną, solą i przyprawami. Ubij miksturę mikserem, dodając trochę skrobi. Zalej kapustę tą mieszanką, posyp startym serem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Gdy ser się zarumieni, omlet jest gotowy.

Powiązane wideo:

Omlet z białą kapustą na patelni

Omlet z kapustą na patelni można nazwać uproszczoną wersją omletu w piekarniku, taki omlet jest zwykle przygotowywany na śniadanie, ponieważ przygotowanie go zajmuje trochę czasu. Omlet na patelni można przyrządzić na dwa sposoby: przykryć mieszanka jajeczna pokrywką i poczekaj, aż omlet wyrośnie lub po zrumienieniu z jednej strony odwróć go i usmaż z drugiej. Jeszcze bujny omlet uzyskany pierwszą metodą gotowania. Omlet można smażyć zarówno w warzywach, jak i masło lub wymieszać je w równych proporcjach.

Omlet z kapustą, pomidorami i grzankami

Produkty:

• kapusta - 300 g;
• średnie pomidory - 2 szt .;
• jajka - 5 szt .;
• krakersy pszenne - 40 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej - 50 g.

Przygotowanie:

Kroimy kapustę i wysyłamy na patelnię z rozgrzanym olejem, dodajemy tam pokrojone w kostkę pomidory i smażymy przez 10 minut. Jajka ubić solą i przyprawami. Dodaj grzanki do kapusty (możesz wziąć gotowe lub zrobić samemu) chleb pszenny) i natychmiast wypełnij ubitymi jajkami. Gotowanie pod pokrywką.

Co szybko ugotować z białej kapusty na sekundę

Szybkie tempo życia czasami nie pozostawia nam czasu na gotowanie domowych posiłków. Kupujemy gotowe posiłki lub żywność wygodną, ​​ale czy zapewniają one korzyści zdrowotne? Czy nie lepiej po prostu wybrać dla swojej kulinarnej kreatywności produkty, które nie będą wymagać wielogodzinnego stania przy kuchence? Takim produktem jest właśnie kapusta biała. Może być po prostu usmażony z przyprawami i solą lub duszony z aromatycznymi ziołami. I możesz go używać w świeży robienie z tego sałatki. Pokaż swoją wyobraźnię, a nie będziesz już chciał jeść potraw ze sklepu.

Zasmażana Kapusta Z Kiełbasami

Proste i szybkie w przygotowaniu, to danie idealne na obiad. Możesz użyć w nim dowolnych kiełbasek, ale jeśli weźmiesz je w plastikową folię, musisz ją najpierw usunąć. Jeśli używasz małych kiełbasek, ich liczbę należy podwoić. Bardzo smacznie jest jeść to danie z czarnym pieczywem.

Produkty:

• 400 g kapusty;
• 6 kiełbasek;
• głowa cebuli;
• 50 g oleju roślinnego;
• sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Posiekaj kapustę z kiełbaskami i dodaj do cebuli. Sól, włóż swoje ulubione przyprawy. Smaż kapustę do ugotowania. Podczas serwowania można posypać świeżymi ziołami.

Duszona kapusta z pomidorem

Niskokaloryczne danie wegetariańskie może służyć również jako dodatek. Zamiast pasty pomidorowej możesz wziąć świeże pomidory, po zdjęciu z nich skórki, następnie wetrzyj na tarce lub zrób puree w blenderze. Jeśli się spieszysz, nie możesz usunąć skóry, ale pokrój pomidora na kilka części i potrzyj każdą część na tarce, nakładając kawałek soczystą stroną, a pod koniec tej manipulacji będziesz miał skórę w twojej ręce, którą można wyrzucić.

Produkty:

• 600 g kapusty;
• 1-2 marchewki;
• 1,5 łyżki stołowej. łyżki pasty pomidorowej;
• 30 g oleju roślinnego;
• sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

Kroimy kapustę, trzy marchewki na tarce. Na patelni rozgrzać olej i włożyć do niego kapustę i marchew, lekko podsmażyć i dodać koncentrat pomidorowy. Nadal smażymy, mieszając przez 2 minuty, solimy, dodajemy przyprawy i pół szklanki wody. Przykryj i gotuj do miękkości.

Kliknij Klasa

Powiedz VK

Dania z białej kapusty są bardzo zdrowe i sycące, są zawarte w kuchnia narodowa Rosja, Białoruś i Ukraina. Przepisów na dania z białej kapusty są dziesiątki, ale dziś skupimy się na gołąbkach.

Gołąbki - należą do kuchni wschodnioeuropejskiej i reprezentują: liść kapusty z mięsem lub warzywa mielone z gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną zawijaną w bułkę. Farsz gołąbków można urozmaicić.

Prostszą wersją gołąbków są leniwe gołąbki, proces gotowania przypomina przygotowanie kotletów. Tradycyjnie gotuje się je w rondlu, kotle lub piekarniku i podobnie jak gołąbki polane są sosem pomidorowo-śmietanowym.

Dania z białej kapusty są proste i smaczne, nie wymagają dużych kosztów materiałowych i fizycznych. Są odpowiednie zarówno dla normalnych, jak i chudy stół i są równie smaczne.

Dziś z białej kapusty ugotujemy następujące potrawy:

Dania z kapusty białej - gołąbki z chudymi warzywami

Wymagane produkty:

• 2 główki kapusty
• 3 szklanki ryżu
• 2 łyżki stołowe ocet
• 4 marchewki
• 2 cebule
• olej roślinny
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotuj się tak:

1. Kapustę sparzyć w osolonej wodzie z dodatkiem octu.

2. Posiekaj obraną cebulę i marchewkę i podsmaż na oleju roślinnym.
Podziel smażenie na pół: 1 część trafi do nadzienia, a druga część - z pastą pomidorową i dusić przez 3 minuty.

3. Połącz ugotowany ryż z 1 częścią smażonych warzyw. Sól i wymieszaj.

4. Nadzienie jest zawinięte liście kapusty i uformowane gołąbki włożyć do rondla.

5. Duszone warzywa z pomidorem, w rondelku posypać kapustą.

6. Gołąbki marszczą się w piekarniku do miękkości.

Zamiast ryżu można użyć gotowanej kaszy gryczanej, a do mielonego mięsa dodać duszone grzyby.

Leniwe Gołąbki - pyszne danie z białą kapustą

Potrzebujemy:

• mięso mielone - 500 g
• gotowany ryż - 400 g
• kapusta -500 g
• jajko - 1 sztuka
• bułka tarta
• sól pieprz

Na sos:

• pomidory - 3-4 sztuki
• cebula -1 szt
• marchewki - 1 szt
• śmietana 20% - 3-4 łyżki
• sól pieprz
• woda - 0,5 l

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę i napełnij wrzącą wodą, odstaw na 5 minut. Przecedź przez durszlak.

2. Do miski wrzuć mięso mielone, ugotowany ryż, kapustę oraz sól i pieprz.

3. Wymieszaj mięso mielone, uformuj gołąbki. Forma do pieczenia, tłuszcz olej roślinny i włóż gołąbki z kapusty.

4. Okazuje się 16 sztuk. Formularz z gołąbkami wysyłamy do piekarnika na 20 minut, w temperaturze 230 stopni.

Gotowanie sosu:

1. Podsmaż posiekaną cebulę.
2.Do cebuli dodać marchewki i pomidory, wszystko razem usmażyć.

3. Weź 3-4 łyżki. tłusta śmietana, rozcieńczyć w 0,5 l zimna woda, nadziewać zarumienione warzywa, dusić jeszcze przez 3 minuty.

4. Wlej powstały sos do gołąbków i trzymaj w piekarniku przez kolejne 20 minut. Po 10 minutach sprawdzamy, czy w gołąbkach jest jeszcze płyn, jeśli nie. W razie potrzeby dodaj 1/2 szklanki gorącej wody i przykryj folią, aby się nie przypalić. Pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.

Gołąbki z ziemniakami - przepisy ze zdjęciami są proste i smaczne

Potrzebujemy:

• kapusta -1 głowa
• ziemniaki - 1 kg
• marchewki - 1 szt
• cebula - 3 sztuki
• mąka - 3 łyżki.
• chudy olej
• sól, pieprz czarny mielony do smaku
• pieprz, liść laurowy
• woda -300 ml
• papryka słodka - 1 sztuka

Przygotowanie:

1. Zagotuj kapustę, jak w przypadku zwykłej gołąbki. Odcinamy liście, odcinamy zgrubienia.
2. Obierz ziemniaki i natrzyj je na drobnej tarce, trochę odparuj sok.

3. Podsmażyć posiekaną cebulę z marchewką i połączyć z ziemniakami. Sól, pieprz - wymieszaj.

4. Ponieważ gołąbki przygotowywane są na chude, nie dodajemy jajka do mięsa mielonego. Ale jeśli ktoś nie trzyma się postu, to można go dodać, podobnie jak drobno posiekany boczek lub boczek.

5. Spód patelni posmarować plastrami kapusty z pogrubieniami. Włożyć liść laurowy i ziele angielskie. Tworzymy gołąbki z kapusty.

6. Gołąbki włożyć do miski i napełnić gorąca woda... Przykryj pokrywką i gotuj.

7. Do sosu usmaż cebulę, dodaj do niej mąkę, trochę wody, wszystko wymieszaj, aby nie powstały grudki. Trochę poddusić i włożyć marchewki, pokrojone w paski, a następnie słodką paprykę. Gotuj przez kolejne 5 minut.

8. Po zgaszeniu sosu przez około pięć minut, napełnij go gołąbkami, które do tego czasu gotowały się przez 1 godzinę.

9. Gołąbki wypełnione sosem gotować przez kolejne 15-20 minut.

Gołąbki według przepisu ukraińskiego Polesia z ziemniakami

Potrzebujemy:

• kapusta biała - 1 głowa
• ziemniaki - 6 dużych bulw
• łuk - 1 głowa
• różne mięsa (kurczak, jagnięcina, cielęcina)
• marchewki - 2 średnie
• śmietana 2,5% lub domowa - 200 ml
• smalec - 1 łyżka stołowa

Przygotowanie:

1. Przygotuj kapustę i oddziel liście od pnia.

2. Do mięsa mielonego:

• pokrój mięso w drobną kostkę;
• natrzyj ziemniaki na drobnej tarce;
• ucieramy również marchewki.
  3. Wszystkie przygotowane składniki na mięso mielone, wymieszać. Sól i pieprz do smaku.

Aby wlać gołąbkę, można usmażyć kilka ząbków posiekanego czosnku, wyjąć z patelni i na tym oleju podsmażyć cebulę i marchewkę. Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami pomidora lub puree z pomidorów i polać marchewką i cebulą. Dusić przez 3 minuty i wlać gołąbki.

4. Formujemy gołąbki, wkładamy do kociołka.

5. Smalec, równomiernie rozłóż gołąbki na powierzchni, posyp śmietaną, przykryj i wyślij do piekarnika o 180 stopni, w czasie 1,5-2 godzin. Szczególnie smaczne są gołąbki z rosyjskiego pieca.

Przepis wideo - Gołąbki z kapusty litewskiej

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgoOuc

Smacznego!

Ćwierkać

Powiedz VK