Moi przyjaciele!

Nasza temperatura spadła do 29, jutro w ogóle będzie padać, co oznacza, że ​​można na chwilę włączyć piekarnik. Tylko trochę. A przy tym nie rób niepotrzebnych gestów. Kupuje się gotowe ciasto francuskie. Nadzienia pod ręką. I czeka na nas słodkie wypieki z ciasta francuskiego: najsmaczniejsze wybrane przepisy dla mojego skromnego, ale widzianego wzroku i smaku.

Zrobiłem listę, jak szybko i proste przepisy pieczenie i bardziej skomplikowane świąteczne desery... A ponieważ czeka na nas wiele przepisów, obejdziemy się bez moich ulubionych wstępów na abstrakcyjne tematy i od razu zabierzemy się do pracy.

Ciasto francuskie bez drożdży i drożdży

Teoretycznie powiem tylko (od dowiedziałem się niedawno, że nie każdy wie) to ciasto francuskie zwykle się zdarza bez drożdży oraz drożdże.

1. Ciasto francuskie bez drożdży przygotowany z przaśne ciasto(mąka, woda i sól) z dodatkiem duża liczba masło, które jest „wbijane” w ciasto poprzez składanie i zwijanie wielokrotnego użytku. Ptysie, ciasteczka, ciasta, strudle przygotowywane są z ciasta francuskiego bez drożdży. Nawiasem mówiąc, słynne ciasto Napoleona w swoim francuskim oryginale jest również wykonane z takiego ptysie bez ciasto drożdżowe.
2. Drożdżowe ciasto francuskie przygotowane w ten sam sposób, ale z ciasta drożdżowego. Drożdżowe ciasto francuskie można wykorzystać do wyrobu rogalików, bułek i różnych tzw. ciast wiedeńskich.

Więc jeśli zastanawiałeś się ponownie? „Jakie słodkie i smaczne ugotować z zakupionego ciasta francuskiego” słuchaj uważnie i pamiętaj!

Przepisy na ciasto francuskie bez drożdży

Zacznijmy od elementarnego i najszybszego ...

1. Roladki francuskie z nadzieniem czekoladowym

Lista zakupów:

• kakao w proszku - 2 łyżki
• cukier, brązowy lub biały - 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Rozmrozić ciasto francuskie i rozgrzać piekarnik do 200°C. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Przesiej proszek kakaowy na ciasto i rozprowadź na całej powierzchni warstwy, pozostawiając około 0,5 cm szczeliny na krawędziach.
3. Posyp cukrem granulowanym na wierzchu i zwiń roladę węższą stroną.
4. Za pomocą ostrego noża pokrój bułkę na rolki o grubości około 1 cm i połóż na blasze do pieczenia.
5. Bułki francuskie pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut na złoty kolor.

Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i nie kroi się na bułki, wstaw je do lodówki na 10-15 minut.

2. Roladki francuskie z jabłkiem i orzechami

W ten sam sposób można przygotować bułeczki z nadzieniem jabłkowo-orzechowym. Dla nich potrzebujemy następujących produktów.

Lista zakupów:

• ptyś ciasto bez drożdży- 400 gr.
• jabłka - 2 szt.
• rozdrobnione orzechy włoskie- ½ szklanki
• masło- 1 łyżka.
• cynamon - ½ łyżeczki
• Gałka muszkatołowa- ¼ łyżeczki
• cukier - 1,5 łyżki
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Rozmrozić ciasto francuskie i rozgrzać piekarnik do 200º. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Jabłka obrać i wydrążyć, pokroić w drobną kostkę.
3. Roztop masło na średnim ogniu na patelni, dodaj jabłka, cynamon, gałkę muszkatołową, 1 łyżkę cukru i szczyptę soli.
4. Jabłka smażymy na maśle i przyprawach przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż jabłka całkowicie ostygną.
5. Warstwę rozmrożonego ciasta posyp pozostałą ½ łyżki cukru i posiekanymi orzechami, pozostawiając szczelinę około 0,5 cm od krawędzi ciasta.
6. Następnie rozsmarowujemy schłodzone jabłka i rozprowadzamy je na całej warstwie ciasta.
7. Ciasto rozwałkuj na wałek wzdłuż wąskiej krawędzi i pokrój ostrym nożem na wałki o grubości około 1 cm.
8. Przełóż bułki na blachę do pieczenia i piecz przez 15 minut lub na złoty kolor.

3. Otwórz ciasto francuskie z jabłkami

Lista zakupów:

• ciasto francuskie bez drożdży - 300 gr.
• jabłka zielone - 2 szt.
• dżem brzoskwiniowy lub morelowy - 70 gr.
• woda - 30 gr.
• żółtko jajka - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie należy wstępnie rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Rozgrzej piekarnik do 180-190º i przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
3. Jabłka obrać, przekroić na pół i usunąć rdzenie. Pokroić w bardzo cienkie plasterki (około 4 mm).
   

   Aby jabłka nie ciemniały, możesz je polać zimna woda z łyżką soku z cytryny.

4. Włóż dżem i wodę do małego rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 2 minuty. Powstały dżem przetrzyj przez sito
5. Lekko rozwałkuj ciasto na posypanej mąką blacie i wytnij 4 identyczne prostokąty o wymiarach około 10X15 cm.
6. Ciasto przenosimy na przygotowaną blachę do pieczenia. Połóż 6-7 plasterków jabłek na środku każdego prostokąta, nakładając jeden na drugi. Pozostaw wcięcie 1-1,5 cm od krawędzi.
7. Za pomocą pędzla posmaruj jabłka połową dżemu. Posmaruj puste krawędzie prostokątów żółtkiem wymieszanym z kilkoma łyżkami wody.
8. Piecz przez 10-12 minut, aż ptysie się zrumienią. Wyjmij gotowe ptysie z piekarnika, posmaruj pozostałym dżemem i ostudź.

4. Ciasto francuskie na słodko nadziewane twarogiem i dżemem

Lista zakupów:

• ciasto francuskie bez drożdży - 400 gr.
• twarożek - 300 gr
• cukier puder - 2 łyżki
• jajko - 1 szt.
• owoce lub jagody z dowolnego dżemu (bez syropu) - 100 gr.
• starta skórka z 1 cytryny lub pomarańczy
• posiekana ciemna czekolada - 50 gr. (opcjonalny)
• płatki migdałów - 2 łyżki

Do smarowania:

• żółtko jajka - 1 szt.
• mleko - 2 łyżki
• cukier - 1 łyżka stołowa

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie rozmrozić i lekko rozwałkować na posypanej mąką blacie.
2. Rozgrzej piekarnik do 200º i przykryj blachę papierem do pieczenia.
3. W misce zagnieść twaróg widelcem i dokładnie wymieszać z cukier puder i lekko ubite jajko.
4. Dodaj jagody z dżemu (jeśli używamy dżemu owocowego, to muszą być drobno posiekane), startą skórkę i, jeśli chcesz, czekoladę i ponownie wymieszaj.
5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia kładziemy warstwę ciasta francuskiego, a na środek kładziemy nadzienie twarogowe, pozostawiając wcięcie 3-4 cm od krawędzi.
6. Owijamy wolne krawędzie i szczypiemy w rogach. Powinna wyglądać jak koperta otwarta na środku.
7. W misce ubij żółtko, mleko i cukier i za pomocą pędzla posmaruj brzegi ciasta.
8. W razie potrzeby posyp nadzienie płatkami migdałów i lekko dociśnij dłońmi.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, następnie obniż temperaturę do 170º i piecz przez kolejne 20 minut na złoty kolor.
10. Po schłodzeniu posyp gotowe ciasto cukrem pudrem.

5. Spiralki ciasta francuskiego z cynamonem

Lista zakupów:

• ciasto francuskie bez drożdży - 250 gr.
• masło, stopione - 1 łyżka
• cukier brązowy - 2 łyżki
• posiekane orzechy - ½ szklanki
• cynamon - ½ łyżeczki

Przygotowanie:

1. Rozmrozić ciasto francuskie i rozgrzać piekarnik do 180º. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Posmaruj rozmrożone ciasto roztopionym masłem.
3. W misce wymieszaj cukier, orzechy i cynamon i posyp tą mieszanką powierzchnię ciasta.
4. Przekrój ciasto na pół i odwróć połowę orzechów.
5. Tę połowę przykrywamy drugą połową orzechami do góry, to znaczy dwie warstwy ciasta powinny stykać się czystymi bokami, orzechy powinny znajdować się poniżej i powyżej.
6. Tę powstałą warstwę przecinamy na kilka równych pasków o szerokości 1 cm.
7. Każdy pasek bierzemy za jego dwa końce i skręcamy w spiralę.
8. Powstałe spirale kładziemy na przygotowanej blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
9. Piecz przez 15 minut na złoty kolor.
10. Gotowe spirale wyjmujemy z piekarnika i przenosimy na ruszt, aż całkowicie ostygną.

6. Wieńce z ciasta francuskiego z konfiturą jagodową

Lista zakupów:

• ciasto francuskie - 400 gr.
• mąka - na kurzu
• dżem jagodowy - 4-6 łyżek

Przygotowanie:

7. Ciasto francuskie Garibaldi z rodzynkami

Lista zakupów:

• ciasto francuskie - 500 gr.
• rodzynki - 200 gr.
• białko jajka - 1 szt.
• cukier - 100 gr.
• mąka - na kurzu

Przygotowanie:

1. Rozmrozić ciasto francuskie i rozgrzać piekarnik do 200º.
2. Rodzynki opłukać i dobrze wysuszyć na ręczniku papierowym.
3. Rozmrożone ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni, aż warstwy podwoją się. Grubość ciasta powinna wynosić 2-3 mm, nie więcej.
4. Połóż rodzynki na jednym blasze ciasta i przykryj drugim arkuszem, a następnie ponownie przejedź wałkiem, aby utrzymać rodzynki razem z ciastem.
5. Za pomocą ostrego noża pokroić w ciasteczka o dowolnym kształcie i rozmiarze. Górną warstwę można przyciąć, tworząc rodzaj siatki.
6. Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować lekko ubitym żółtkiem i posypać cukrem.
7. Piecz przez 15 minut na złoty kolor.

8. Rolada z ciasta francuskiego z kremem z kaszy manny i dżemem

Ten przepis można przygotować z ciasta francuskiego drożdżowego lub bez drożdży.

Lista zakupów:

• ciasto francuskie (bez drożdży lub drożdży) - 400 gr.
• śliwka lub inny kwaśny dżem - 250 gr.

Do kremu:

• kasza manna - 150 gr.
• starta skórka z 1 cytryny
• jajka - 6 szt.
• cukier - 100 gr.
• mleko - 1250 ml
• masło - 50 gr.

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a przede wszystkim przygotować krem ​​z kaszy manny.
2. W rondelku podgrzej mleko z cukrem na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu trzepaczką.
3. Jak tylko mleko zacznie się gotować, wlej cienkim strumieniem Kasza manna energicznie mieszając trzepaczką.
4. Gdy śmietana zacznie gęstnieć, dodaj skórkę z cytryny i kontynuuj mieszanie.
5. Gdy kasza manna nabierze konsystencji kremu, zdejmij rondel z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
6. Piekarnik nagrzać do 180º i po lekkim ostygnięciu śmietanki dodawać po jednym jajku, po każdym jajku dokładnie mieszając trzepaczką, aż utworzy się jednolita gładka masa.
7. Włóż warstwę ciasta francuskiego do prostokątnej podłużnej formy do ciasta tak, aby jedna krawędź wystawała nieco bardziej niż druga.
8. Włóż krem ​​z kaszy manny do środka i na wierzch powidła śliwkowe i rozprowadź na dole formularza.
9. Złóż brzegi ciasta ze wszystkich stron, aby zamknąć nadzienie. W miarę możliwości lekko ściśnij brzegi ciasta, aby uformować bułkę.
10. Piecz bułkę z ciasta francuskiego w 180º przez 45 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.

Przepisy na ciasto francuskie

9. Bułeczki orzechowe z ciasta francuskiego

Lista zakupów:

• ciasto francuskie i drożdżowe - 500 gr.
• orzechy włoskie - 300 gr.
• żółtka - 2 szt. + 1 szt - do smarowania
• cukier - 90 gr.
• rum lub koniak - 20 ml
• cynamon - ½ łyżeczki
• cukier waniliowy - 10 gr. (Biorę cukier z naturalną wanilią )
• mleko - 4 łyżki

Do glazury:

• cukier puder - 50 gr.
• zimna woda - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Do glazury:

• Przesiej cukier puder i rozcieńcz zimną wodą. Schłodzone bułeczki pokryj tym glazurą.

10. Bułki francuskie ze śmietaną i rodzynkami

Lista zakupów:

• ciasto drożdżowe francuskie - 500 gr.
• - 500 gr.
• rodzynki - 200 gr.
• żółtko jajka - 1 szt.
• mleko - 2 łyżki

Do glazury:

• cukier puder - 50 gr.
• zimna woda - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Tutaj ⇓ ciocia pokazuje, jak prawidłowo uformować bułeczki. Spójrz:

Myślę, że mam dla ciebie wystarczająco dużo pomysłów. Możesz zaczynać!

Powodzenia, miłości i cierpliwości.

Mrożone ciasto francuskie to wszechstronny produkt, który może być przechowywanie długoterminowe i dobrze komponuje się z jagodami, owocami, czekoladą, mięsem, rybami, drobiem i warzywami. Dlatego jest szczególnie doceniany przez wiele pracujących gospodyń domowych, które są przyzwyczajone do regularnego rozpieszczania swoich bliskich wszelkiego rodzaju gadżetami. Wyszło na to, że pyszne ciasta, ptysie, rogaliki, a nawet ciasta. Dzisiejsza publikacja przedstawi najprostsze i najpopularniejsze przepisy na wypieki ze sklepowego ciasta francuskiego z różne wypełnienia.

Jeśli chcesz upiec coś smacznego, ale nie masz czasu na majsterkowanie przy robieniu ciasta, możesz to kupić w każdym nowoczesnym supermarkecie. Aby jednak nie wpaść na zepsuty produkt, ważne jest, aby wiedzieć, jak go prawidłowo wybrać. Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić opakowanie pod kątem jego integralności. W końcu najmniejsze naruszenie szczelności prowadzi do przedwczesnego uszkodzenia zamrożonego ciasta francuskiego, którego zdjęcie zostanie opublikowane w tej publikacji. Wskazane jest również zwrócenie uwagi na datę produkcji, ponieważ gotowy produkt można przechowywać nie dłużej niż 180 dni od daty produkcji. Dodatkowo etykieta powinna zawierać dane o liczbie warstw ciasta. Im ich więcej, tym smaczniejsze będą wypieki.

Zaleca się stopniowe rozmrażanie produktu. Aby to zrobić, umieszcza się go w lodówce i przechowuje w nim przez osiem godzin. Jeśli zamrożone ciasto francuskie bez drożdży zostawisz w temperaturze pokojowej, później mogą pojawić się z nim problemy.

Koperty z jabłkami

To słodkie ciasto o lekkim owocowym aromacie szczególnie przypadnie do gustu dziewczynkom i dzieciom. Długo zachowuje świeżość i nie traci smaku po schłodzeniu. Dlatego możesz zabrać go ze sobą do biura lub szkoły. Aby przygotować takie koperty, będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (bez drożdży).
• 2 dojrzałe jabłka.
• 3 łyżki. l. zwykły cukier.
• Wanilia i cynamon (do smaku).

Rozmrożone ciasto, bez wałkowania, kroi się na czternaście identycznych kawałków. Każdy z nich jest nadziewany pokruszonymi jabłkami, posypany cukrem, wanilią i cynamonem, ozdobiony w formie kopert i przeniesiony na blachę do pieczenia wyłożoną arkuszem pergaminu. Piecz produkty w 160 ° C przez około kwadrans.

Ciasto z kapustą

Zakochani pikantne wypieki z pewnością będą chcieli uzupełnić swoją kolekcję przepisem z mrożonego ciasta francuskiego omówionym poniżej. Zrobiony z niej placek będzie świetnym dodatkiem do kubka gorącej herbaty lub talerza ciepłej zupy. Aby traktować je z rodziną, będziesz potrzebować:

• 700 gramów Kapusta biała.
• 1 cebula.
• 1 łyżka. l. sos sojowy.
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Musisz zacząć grać w ten przepis na mrożone ciasto francuskie z przygotowaniem nadzienia. W tym celu drobno posiekaną cebulę podsmaża się na gorącym oleju, a następnie uzupełnia drobno posiekaną kapustą i dalej smaży. Po kilku minutach dodaj do warzyw koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i sos sojowy... Wszystko to sprowadza się do pełna gotowość i odstaw do ostygnięcia. Schłodzone nadzienie układa się w formie ogniotrwałej, której dno wyłożone jest częścią mrożonego ciasta. W kolejnym etapie przyszłe ciasto pokrywa się pozostałą warstwą i wysyła do piekarnika. Pieczony jest w umiarkowanej temperaturze przez około pół godziny.

Napoleon

Ugotuj to pyszne i niesamowite delikatne ciasto przesiąknięty słodkim krem, nawet ktoś, kto nie ma nic wspólnego z gotowaniem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 1 kg mrożonego ciasta francuskiego.
• 1 litr mleka pasteryzowanego.
• 100 g niesolonego masła.
• 2 szklanki zwykłego białego cukru
• 4 surowe wybrane jajka.
• 4 łyżki. l. pieczenie białej mąki.
• Wanilina.

Po ustaleniu, co zawiera „Napoleon”, musisz dowiedzieć się, jak gotować. Zamrożone ciasto francuskie pozostawia się w lodówce, aż się rozmrozi. Następnie cienką warstwę rozwałkowuje się, kroi na kawałki i piecze ciasta. Następnym krokiem jest zajęcie się kremem. Aby go uzyskać, jajka są ubijane cukrem granulowanym, a następnie uzupełniane mąką i mlekiem. Wszystko to doprowadza się do wrzenia, gotuje do wymaganej gęstości, chłodzi i przetwarza mikserem, nie zapominając o połączeniu ze zmiękczonym masłem. Upieczone ciastka pokrywa się powstałym kremem, układa się jeden na drugim, dekoruje według własnych upodobań i pozostawia do namoczenia.

Chaczapuri

Koneserzy Kuchnia gruzińska pamiętaj, aby zwrócić uwagę na przepis opisany poniżej. Mrożone ciasto francuskie daje doskonałe chaczapuri z delikatnością nadzienie serowe... Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g suluguni.
• 100 g dobrego masła.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• Olej roślinny, zioła i przyprawy.

Jest bardzo prosty i łatwy do przygotowania z mrożonego ciasta francuskiego. Rozmrożoną warstwę pocięto na identyczne kwadraty. Każdy to starty ser zmieszany z przyprawami i ziołami. Wszystko to przyprawia się plastrami masła, złożonymi w trójkąty, ułożonymi na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i przesłanymi do piekarnika. Chaczapuri piecze się w temperaturze 200°C przez około pół godziny.

Rogaliki

Tym, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować z mrożonego ciasta francuskiego, można doradzić, aby zrobić słynne francuskie bajgle z słodkie nadzienie... Chrupiące rogaliki z grubą dżem morelowy będzie wspaniałym dodatkiem do filiżanki aromatycznej porannej kawy i zapewni wspaniały nastrój na kolejny dzień. Aby je upiec, będziesz potrzebować:

• 200 g ciasta drożdżowego francuskiego.
• 150 g gęstego dżemu morelowego.
• Orzechy.

Wcześniej rozmrożone ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić w trójkąty. Każdy z nich napełniany jest konfiturą morelową i orzechami, a następnie zwijany w bajgle i przekładany na blachę wyłożoną pergaminem. Przyszłe rogaliki krótko przechowuje się w cieple i piecze w temperaturze 250°C przez około kwadrans.

Ciasto rybne

Mrożone ciasto francuskie dobrze komponuje się nie tylko ze słodkimi, ale również słonymi nadzieniami. Dlatego jest często używany jako podstawa do placki rybne... Aby upiec taką ucztę dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 400 g fileta z dorsza.
• 500 g przaśnego ciasta francuskiego.
• 250 g fileta z łososia.
• 180 g niekwaśnej śmietany.
• 100 g dobrego twardego sera.
• 70 ml wytrawnego białego wina.
• 50 ml oleju roślinnego.
• 5 jajek.
• 1 cebula.
• Sól, pietruszka i przyprawy.

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju, uzupełniamy winem i dusimy przez około dziesięć minut. Następnie jest lekko schładzany i przesyłany do miski, która już zawiera mielone ryby, wiórki serowe, dwa jajka, śmietana i posiekane warzywa. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i rozprowadzane w formie, której dno wyłożone jest rozwałkowaną warstwą rozmrożonego ciasta. Na wierzchu ułożyć dwa jajka na twardo, pokroić w cienkie plasterki. Przyszłe ciasto ozdobione jest wstążkami z resztek ciasta i pieczone w umiarkowanej temperaturze.

Ciasta

Ten aromatyczne wypieki równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. W zależności od nastroju może być świetnym dodatkiem do miski gorącej zupy lub obfitej przekąski. Aby upiec ciasta francuskie, będziesz potrzebować:

• 300g wątróbka wołowa.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 1 biała cebula.
• 1 żółtko.
• Chudy olej, sól i przyprawy.

Namoczoną wątrobę uwalnia się od wszystkiego, co zbędne, kroi w kostkę i przesyła na patelnię, na której znajduje się już podsmażona cebula. Wszystko to jest solone, doprawione i doprowadzone do gotowości. Gdy nadzienie stygnie, możesz zrobić ciasto. Jest rozwałkowany cienką warstwą i pocięty na te same kwadraty. Każda z nich jest wypełniona schłodzoną wątróbką, udekorowaną w formie placków, ułożoną na natłuszczonej blasze do pieczenia i posmarowaną ubitym żółtkiem. Piecz produkty w temperaturze 200°C przez około dwadzieścia pięć minut.

strudel jabłkowy

Tym, którzy nie potrafią się oprzeć pieczeniu z nadzieniem owocowym, radzimy nie tracić z oczu jeszcze jednego nieskomplikowany przepis z mrożonego ciasta francuskiego. Nieco później będzie można zapoznać się ze zdjęciem wypiekanego z niego strudla, ale na razie dowiemy się, jakie produkty są potrzebne do jego przygotowania. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 2 arkusze zakupionego ciasta francuskiego.
• 3 duże słodkie jabłka.
• 2 łyżki stołowe. l. zwykły cukier.
• 2 łyżki stołowe. l. mąka do pieczenia.
• 1 łyżka. l. brązowy cukier.
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta.
• ½ łyżeczki sproszkowany cynamon.
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów.
• 1 surowe jajko
• 1 łyżeczka woda.

Rozmrożone płaty ciasta są rozwałkowane cienkimi warstwami. Każdy posypany jest posłodzoną panierką orzechową i bułką tartą, posypany rozgniecionymi jabłkami połączonymi z cynamonem, mąką i cukrem, a następnie zawinięty w bułki. Powstałe produkty przenosi się na blachę do pieczenia, smaruje ubitym jajkiem i wodą i wysyła do obróbka cieplna... Strudle piecze się w temperaturze 190°C przez około czterdzieści pięć minut.

Ślimaki z rodzynkami

Te smaczne bułeczki są popularne zarówno wśród dużych, jak i małych miłośników wypieków z suszonych owoców. Dlatego możliwe, że często pojawią się w menu Twojej rodziny. Do ich przygotowania na pewno będziesz potrzebować:

• 500 g mrożonego ciasta francuskiego.
• 100 g zwykłego cukru.
• 200 g białych rodzynek.
• 20 g roztopionego masła.
• 1 białko.

Rozmrożone ciasto rozwałkowuje się w pięciomilimetrową warstwę i smaruje roztopionym masłem. Przykryj jedną stronę warstwą rodzynek. Wszystko to jest skręcone w rolkę, pokrojone na mniej więcej te same kawałki i rozłożone na blasze do pieczenia. Powstałe półfabrykaty są rozmazane białkiem, miażdżone cukrem i wysyłane do piekarnika. Pieczone są w umiarkowanej temperaturze przez około kwadrans.

Bułki z kremem białkowym

Wielu z nas zna smak tego słodkiego przysmaku od dzieciństwa. Ale nie każdy wie, jak go ugotować w domu. Aby rozpieszczać swoich bliskich tymi słomkami, będziesz potrzebować:

• 500 gramów zakupiony test.
• 150 g zwykłego cukru.
• 2 surowe jajka.
• Szczypta soli i odrobina oleju.

Rozmrożone ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić w długie cienkie paski. Każdy z nich jest nawinięty na specjalną natłuszczoną formę, potraktowany pędzelkiem maczanym w żółtkach i wypiekany w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Rurki są lekko schłodzone i wypełnione kremem z solonych białek, ubitym z cukrem pudrem.

Ptysie jabłkowe

Z mrożonego ciasta francuskiego można stosunkowo szybko wypiekać otwarte bułki z nadzieniem owocowym. Aby to zrobić, musisz mieć w swoim domu:

• 300 g zakupionego ciasta.
• 70 g gęstego dżemu morelowego.
• 30 ml wody pitnej.
• 2 jabłka.
• 1 żółtko.

Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pociąć na cztery identyczne prostokąty. Każdy z nich przekładany jest na blachę do pieczenia, przykryty plasterki jabłka i posmarować dżemem ugotowanym z wodą. Krawędzie produktów są traktowane ubitym żółtkiem. Ptysie piecze się w średniej temperaturze nie dłużej niż piętnaście minut.

Tarta Taten

To nie samowite francuskie wypieki nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagających słodyczy. To bardzo udane połączenie cienkiego ciasta francuskiego, jabłek i słodkiego karmelu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100 gramów dobry olej.
• 200 g zwykłego cukru.
• 500 g jabłek.
• 1 arkusz gotowe ciasto.
• 1 laska wanilii
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Najpierw musisz zrobić karmel. Cukier wlewa się do rondla i wysyła do pieca. Zaraz potem jest uzupełniany nasionami wanilii i gotowany do uzyskania karmelu. Powstałą słodką lepką masę wlewa się do naczynia do pieczenia i przykrywa plastrami jabłka posypanymi cynamonem. Wszystko to pokryte kawałkami masła i rozwałkowaną warstwą ciasta. Tarta piecze się w średniej temperaturze przez około czterdzieści minut. Przed podaniem schładzamy i odwracamy tak, aby jabłka znalazły się na wierzchu.

Tarta Jagodowa Z Bezą

Ten pyszny i bardzo reprezentacyjny deser może stać się godną ozdobą każdego święta. Dlatego każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak prawidłowo ją ugotować. Ponieważ oprócz mrożonego ciasta francuskiego i jagód będziesz potrzebować jeszcze kilku składników, lepiej wcześniej upewnić się, że masz pod ręką:

• 2 łyżki stołowe. l. sucha kasza manna.
• 2 białka.
• 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego.
• 40 g brązowego cukru.
• 400 gramów świeże jagody.
• 60 g słodkiego proszku.
• Szczypta waniliny.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy warstwami i umieszczamy w formie wyłożonej pergaminem. Na wierzch polać kaszą manną, jagodami i brązowym cukrem. Wszystko to piecze się w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Po około dwudziestu minutach praktycznie gotową tartę pokrywa się proteinami, ubija z wanilią i cukrem pudrem, a następnie wraca do obróbki cieplnej.

Ptysie z konfiturą malinową

Zakupione ciasto pasuje nie tylko do jagód świeżych, ale również poddanych obróbce termicznej. Aby upiec pyszne ptysie na wieczorną herbatę, będziesz potrzebować:

• 9 łyżek. l. Dżem malinowy.
• 500 g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 1 surowe jajko

Rozmrożone ciasto dzieli się na trzy części. Każdy z nich jest rozwałkowany cienką warstwą i pocięty na 3 części. Powstałe półfabrykaty są wypełnione dżemem malinowym w kształcie zamkniętych prostokątów i nasmarowane ubitym jajkiem. Ptysie piecze się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem w temperaturze 200 ° C. W razie potrzeby gotowe produkty miele się z cukrem pudrem.

pastisz

Miłośnicy różnych słodyczy powinni spróbować słynnych portugalski deser... Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 kubki domowe mleko.
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia kukurydziana.
• 3 łyżki. l. zwykły biały cukier.
• ½ łyżeczki Kurkuma.
• Wanilina.

Mleko słodzone jest odpowiednią ilością cukru i podgrzewane na kuchence. Następnie niewielką ilość powstałego płynu wlewa się do osobnego pojemnika, uzupełnionego skrobią, wanilią i kurkumą, zamyka i energicznie wstrząsa. W kolejnym etapie wszystko to łączy się z ciepłym słodkim mlekiem, zagotowanym i schłodzonym. Teraz czas na test. Jest rozmrażany, uwalniany z opakowania, rozwijany warstwowo i układany w formie żaroodpornej. Wszystko to pokrywane jest zagęszczoną śmietanką mleczną i wysyłane do piekarnika.

Ciasto z cukinii i mozzarelli

Te pachnące wypieki z nadzieniem serowym i warzywnym mogą zastąpić kompletny obiad dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500 g ptysi ciasto bez drożdży.
• 200 g mozzarelli.
• 2 młode cukinie.
• Sól, bazylia, sezam, olej roślinny.

Rozmrożone ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy na cienkie warstwy. Jeden kawałek rozprowadza się na dnie wstępnie nasmarowanej formy. Na wierzch posyp startą smażoną cukinią wymieszaną z bazylią i solą. Całość posypujemy posiekaną mozzarellą i resztkami ciasta. Posyp ciasto z przyszłości olej roślinny posyp sezamem i piecz w umiarkowanej temperaturze.

Proste zaciągnięcia arcydzieło:

Kwiaty z ciasta francuskiego

Zbuduj zaciągnięcia zgodnie z instrukcjami na obrazku. Wszystko, czego potrzebujesz, to zręczność i ostry nóż. Nie zapomnij o nadzieniu: umieść suszone morele lub suszone śliwki na środku. Przed podaniem udekoruj każdy ptyczek dżemem do smaku. Jeśli okazja jest świąteczna, pokaż swoją wyobraźnię: pomaluj liście sosem balsamicznym.

Ażurowe ciasteczka z jabłkami

Ciasto rozwałkować w kółko. Pokrój w trójkąty. Umieść nadzienie z startego czerwonego jabłka na środku każdego plasterka. Zrób dwa nacięcia po bokach i zawiń nadzienie jak pokazano na obrazku. Upiecz ciasteczka w piekarniku.

Serniki

Stworzenie takiego piękna wcale nie jest trudne. Rozwałkowane ciasto francuskie pokrój na kwadraty. Zegnij każdy kwadrat po przekątnej, tworząc kopertę, jak na poniższym obrazku.

Teraz zaczyna się główny moment twórczy. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcia w trójkątach, cofając się o centymetr od krawędzi, a przed dotarciem do ostrego końca również o centymetr. (patrz zdjęcie poniżej). Otwórz kwadrat i posmaruj go białkiem jajka za pomocą pędzla. Teraz ostrożnie biorąc nacięte krawędzie, układamy je jak na poniższym obrazku. Pozostaje tylko włożyć nadzienie i wejść do piekarnika.

Przegrzebek z ciasta francuskiego
Sama nazwa tego Cukiernia mówi samo za siebie. Nasz ptyś jest pyszne ciasto z nadzieniem wygląda jak zwykły przegrzebek (choć lekko wybrzuszony). Co więcej, przegrzebek to nie tylko kształt, to także jeden z czterech sposobów na zamknięcie ciasta wraz z bokiem, kieszenią i obramowaniem.

Rozwałkowaną warstwę ciasta francuskiego pokrój na prostokąty. Na każdym rozprowadzamy nadzienie. Tutaj możesz puścić wodze fantazji i użyć tego, co kochasz: czekolady, dżemu, mieszanki mąki, masła i cukru (horiz), świeżych owoców, orzechów, mięsa, nadzienia grzybowego, sera itp.

Teraz złóż nasz prostokąt na pół, jak pokazano na obrazku i za pomocą specjalnego koła zębatego obrób krawędź.

Kręcone ciasto francuskie
Curl to ładne imię, prawda? Sam produkt wygląda nie mniej pięknie. A jakie to pyszne !!! Te wykwintne pufy naprawdę wyglądają jak loki i nie są trudne do wykonania.

Ciasto francuskie rozwałkować na jeden duży prostokąt, posypać nadzieniem.

I musisz pokroić rolkę na kawałki o grubości 1,5-2 cm Otwieramy każdy kawałek, jak pokazano na poniższym obrazku i kładziemy go na blasze do pieczenia.

Motyl z ciasta francuskiego
Przyjrzyj się uważnie, zobaczysz, które motyle są jasne, pachnące i niesamowicie smaczne. I są wykonane z tego samego ciasta francuskiego. Przygotuj nadzienie, owoce, orzechy i bądź kreatywny...

Najpierw rozwałkuj warstwę i pokrój ją w kwadraty. Teraz przepływ pracy jest prawie taki sam, jak przy robieniu serników. Kwadraty również składamy w trójkąty, kroimy, otwieramy i smarujemy białkiem jajka.

Teraz bierzemy naciętą końcówkę z jednej strony, potem z drugiej i łączymy ją. Umieść wypełnienie w powstałych oknach. Gotowe produkty możesz udekorować czym tylko zechcesz - połówkami moreli w puszkach, winogronami lub dowolnymi jagodami, orzechami, posypką.

Łuk z ciasta francuskiego

Kokarda - w upalny letni dzień przyda się taka pyszna uczta. Ciasta kremowe w tym okresie nie są pożądane, a kokardki z ciasta francuskiego wyglądają bardzo efektownie na stole, ponieważ wyglądają odświętnie. Dzieci z przyjemnością pożerają taką ucztę.

Standardowy kwadrat rozwałkowanego ciasta francuskiego składamy w trójkąt. Teraz wykonujemy dwa cięcia. Jak widać na powyższym zdjęciu. Należy je uzupełnić, prowadząc nóż od ostrej krawędzi do podstawy, 1 cm przed dotarciem do krawędzi. Za pomocą powstałego paska (którego szerokość wynosi 1 cm) kilkakrotnie owijamy podstawę. Nasz łuk można upiec. Gdy będzie gotowy posyp go cukrem pudrem lub pastą do smarowania marmolada morelowa... Chrupiące Pyszne...

Ciasto francuskie kare

Gotowanie tego przysmaku natychmiast urozmaici, ponieważ możesz jednocześnie ugotować kwadrat ciasta francuskiego z kilkoma nadzieniami. A robi się to tak:

Ciasto francuskie rozwałkować, pokroić w kwadraty. Złóż każdy trójkąt, a następnie z jednej strony wykonujemy nacięcie, nie sięgające jednego centymetra do krawędzi. Teraz ostrożnie chwytając krawędź od strony nacięcia, przesuwamy przycięty pasek na przeciwległą krawędź. Takie wypieki mogą nadawać się nie tylko do słodkich dań, ale także jako oryginalna przystawka... Tyle, że kwadraty w tym przypadku powinny być mniejsze. Wypełnij przestrzeń sałatką, mięsem lub nadzienie grzybowe- smak takiego dania jest bardzo wykwintny.

Warkocz z ciasta francuskiego
Warkocz z ciasta, który proponujemy zrobić, jest bardzo prosty w wykonaniu.

Rozwałkowane ciasto francuskie pokrój na cienkie, wąskie prostokąty.
W środku każdego prostokąta wykonujemy nacięcie w jednej trzeciej jego całej długości.

Teraz możemy zacząć tkać. Bierzemy jedną krawędź prostokąta i wsuwamy ją do powstałego otworu, potem znowu i tak dalej, aż otrzymamy tak piękny warkocz (patrz zdjęcie poniżej).

Rogalik z ciasta francuskiego
Bajgle dmuchane o pięknej nazwie croissanty są znane i uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Aby je przygotować, ciasto francuskie rozwałkowujemy w kształt prostokąta lub koła, ponieważ jest to wygodne dla każdego. Następnie kroimy go na długie trójkąty. Każdy trójkąt owijamy, zaczynając od podstawy, rolką. Okazuje się, że jest tak samo słodki, jak na poniższym zdjęciu.

Posmaruj żółtkiem na wierzchu i wyślij do piekarnika. Rogaliki można nadziewać różnymi nadzieniami.

Medalion z ciasta francuskiego
Prawdopodobnie już zrozumiałeś, że wiele nazw produktów bezpośrednio opisuje, jak wygląda ten lub inny puff. Weźmy na przykład medaliony. Od razu widać, że mamy do czynienia ze słodką biżuterią, chociaż jej przeznaczenie jest nieco inne niż w przypadku wisiorków jubilerskich. I o wiele łatwiej to zrobić.

Rozwałkowaną warstwę ciasta francuskiego kroimy na kwadraty, które następnie składamy na pół, tworząc trójkąty. Teraz, cofając się od krawędzi o 1-1,5 cm, zaczynając od podstawy, wykonujemy nacięcia po obu stronach trójkąta. Ponadto konieczne jest wykonanie nacięć w taki sposób, aby nie sięgały górnego rogu trójkąta o półtora centymetra.

Teraz, biorąc krawędzie wyciętych pasków, połącz je ze sobą i stwórz „łóżko” na nadzienie, tak jak na poniższym zdjęciu. Wypełniamy go nadzieniem i możesz wysłać medalion do piekarnika.

Rogalik z ciasta francuskiego
Połówki rogalika same w sobie wyglądają bardzo atrakcyjnie. Małe, zgrabne, po prostu proszą o jak najszybsze spróbowanie. I muszą być wykonane prawie tak samo jak całe rogaliki.

Ale dopiero wtedy, gdy trójkąty są gotowe do toczenia, przecina się je na pół na całej ich długości. Owijając rolkę, musisz trzymać przeciętą stronę, aby krawędź była równa i piękna, bez występów. Po upieczeniu ptysie posyp ten brzeg cukrem pudrem, posyp, zanurz w roztopionej czekoladzie, marmolady lub lukrze.

Pasek ciasta francuskiego

Języki francuskie z sowieckich stołówek szkolnych pamiętają absolutnie wszyscy przedstawiciele starszego pokolenia. Nasze paski są trochę do nich podobne, ale wyglądają o wiele bardziej apetycznie, a poza tym są również wypełnione nadzieniem.

Tak więc po rozwałkowaniu warstwy ciasta francuskiego rozłóż nadzienie na jego połowie, posyp sezamem lub orzechami i złóż blachę na pół, kładąc na połowie wolny brzeg z nadzieniem. Delikatnie wyprostuj i pokrój w paski, których szerokość zależy od Twojego gustu. Gotowe paski posyp proszkiem i udekoruj.

Siatka z ciasta francuskiego
Klasyczny wzór tortu - siateczki, zostanie przez nas wykorzystany w przygotowaniu pufy.

Do tego potrzebujemy specjalnego urządzenia, stempla rolkowego. Po wycięciu tych samych kwadratów z rozwałkowanej warstwy ciasta francuskiego dzielimy je w taki sposób, aby uzyskać taką samą liczbę gładkich kwadratów i kwadratów z siatką. Po przetworzeniu gładkiej części białkiem jajka nałożyć na nią nadzienie i przykryć siatką na wierzchu. Pieczemy. Aby powierzchnia była błyszcząca, możesz w razie potrzeby posmarować produkt żółtkiem jaja przed pieczeniem. Dekoracja tych zaciągnięć może być bardzo różna.

Przekąska z ciasta francuskiego
Przetłumaczone z angielskiego, przekąska oznacza - przekąska... Tutaj oferujemy gotowanie pyszne ptysie co będzie bardzo wygodne na przekąskę.

Jak zawsze, ostrożnie, starając się nie dociskać, rozwałkuj ciasto francuskie. Uzbrajamy się w specjalne urządzenie i na środku zrolowanej blachy rysujemy linię złożoną z cienkich poziomych pasków. W przypadku, gdy w domu nie ma urządzenia rolkowego, pracuj nożem. Aby ułatwić sobie wykonywanie cięć poziomych, wizualnie podziel arkusz przed sobą na trzy równe części. Część środkowa ma zostać przetworzona. Następnie nakładamy farsz bezpośrednio na nasze paski, posypujemy sezamem lub orzechami i układamy gładkimi krawędziami.

Ślimak z ciasta francuskiego

Przygotowaną rozwałkowaną warstwę ciasta francuskiego przykryć nadzieniem, równomiernie rozprowadzając po powierzchni. Na wierzch posyp sezamem, rodzynkami, orzechami lub cynamonem - kto lubi, i starannie zwiń bułkę. Następnie uzbrojony w ostry nóż kroimy go na plastry (po 1,5-2 cm). Połóż każdy plasterek płasko na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika.

Chleb Czekoladowy Ciasto Francuskie
Ulubione śniadanie dzieci w wieku szkolnym, przedszkolaków, a także tatusiów, mam, dziadków, chleb francuski z czekoladą można zaliczyć do jednych z najpopularniejszych ptysie. W jego produkcji nie ma specjalnych sztuczek, a produkt okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

Rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego, połóż na jednej krawędzi nadzienie czekoladowe i złóż starannie, ale nie wąską rurką, ale z szerszymi lokami. Posmaruj żółtkiem i piekarnikiem. Po upieczeniu możesz udekorować według własnego uznania.

Kwiat ciasta francuskiego

I wreszcie prawdziwe arcydzieło sztuki cukierniczej - kwiat ptysie. Sekret tworzenia takiego piękna będzie wybłagał od Ciebie każdy, kto to zobaczy i spróbuje. Tak wyrafinowany i bardzo łatwy do wykonania.

Rozwałkowane ciasto pokrój na kwadraty. (Aby były takie same, możesz zadbać o kartonowy szablon). Następnie składamy każdy na pół i przecinamy, odchodząc od obu rogów podstawy o 1-1,5 cm, otwieramy kwadrat. Nie spiesz się, aby usunąć wycięty pasek. Po prostu chwyć najpierw jedną przeciwległą krawędź i połącz je, a następnie pozostałe i połącz wszystkie w środku.

Dostaniesz kwiatek na stojaku. Wypełnij przestrzenie farszem i wyślij swój produkt do piekarnika.

Ciasto francuskie można dziś znaleźć w każdym pobliskim supermarkecie. Jest niezastąpiony, gdy trzeba szybko i bez wysiłku upiec jeden lub drugi wypiek, i to najbardziej urozmaicony. Nie bez powodu wiele gospodyń domowych zawsze przechowuje zamrożone ciasto w lodówce na tę okazję, zwanych „gośćmi na wyciągnięcie ręki”.

Z czego można ugotować ciasto francuskie? Wiele różnych smakołyków! Od prostych łuszczących się „języków” po niesamowite ciasto „Napoleon” - ptysie, rurki, „koperty”, „rogi”, „róże”; wypieki nadziewane jabłkami, twarogiem, serem, kiełbasą, dżemem, czekoladą, budyniem! Oto jakie bogactwo wariacji kryje się w przepisach z zakupionego ciasta francuskiego.

Upiecz wszystko produkty francuskie powinna znajdować się na blasze posypanej mąką lub przykrytej pergaminem do pieczenia, w temperaturze 200-220 ° C. Łatwo jest wiedzieć, kiedy jest gotowy: wypieki są rozwarstwione, nabierając złotego koloru.

1. Zaciągnięcia „Łuk”

Rozwiń ciasto francuskie Grubości 1 cm, pokroić w paski o długości około 10 cm, szerokości 3-4 cm, przekręcić na środku, tworząc „kokardkę”. Pieczemy, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

2. Ptysie „Uszy”

Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, posypać cukrem i cynamonem i zagiąć najpierw prawą krawędź, a następnie lewą do środka ciasta. Okazuje się, że jest to podwójna rolka. Pokrój na kawałki o grubości 0,5 cm, ułóż „uszy” na blasze pokrytej pergaminem i piecz do miękkości.

3. Ptysie „Narożniki”

Ciasto pokroić w kostkę, na środek każdego nałożyć niepłynne nadzienie: kawałki jabłek, wiśni, twarogu lub gotowane jajka z zielone cebule lub pieczarki smażone z cebulą. Wygnij kwadraty ciasta po przekątnej, tworząc trójkąt, i dociśnij palcem po obwodzie, cofając się o 1 cm od krawędzi: wtedy nadzienie nie „ucieknie” podczas pieczenia, ale krawędzie „rogów” pięknie się rozwarstwią .

4. Ptysie „Róże”

Może być słodki lub pikantny. Po rozwałkowaniu ciasta o grubości 0,5 cm pokrój ciasto na paski o długości 15 cm i szerokości 3 cm.

Na ciasto wyłożyć cienkie, półokrągłe plasterki jabłka posypane cukrem i cynamonem lub gotowana kiełbasa- tak, aby brzegi wystawały nieco ponad ciasto - i złóż ciasto w bułkę. Zapinamy róże wykałaczkami i pieczemy na złoty kolor.

Paski ciasta można posypać tartym serem lub makiem, a następnie zawinąć - dostają się łuszczące się „ślimaki”.

5. Paluszki serowe

Ciasto o grubości 1 cm pokroić w paski, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać startym serem. Możesz posypać kminkiem lub sezamem.

6. Ciasta francuskie

Po rozwałkowaniu ciasta na warstwę ciasta o grubości 0,5 cm wytnij kółka odwróconym szkłem lub szkłem. Nakładanie nadzienia np. ugotowanego filet z kurczaka posiekane i wymieszane ze smażoną cebulą. Ciasta szczypiemy, lekko dociskamy, kładziemy na blachę do pieczenia szwem do dołu i pieczemy na jasnozłoty kolor.

7. Ptysie „Kurki”

Aby je przygotować, będziesz potrzebować specjalnych metalowych rożków do pieczenia. Nawijamy na nie paski ciasta o szerokości 1 cm, lekko zachodzące na siebie i pieczemy. Gotowe schłodzone rurki wyjmujemy z rożków i wypełniamy kremem: kremowym, budyniem lub białkiem.

8. Ptysie „rogaliki”

Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości 0,5 cm i pokroić na trójkątne segmenty, jak na bułeczki. Na szeroki brzeg nakładamy niepłynne nadzienie: jagody, kawałek dżemu, orzechy z rodzynkami i miodem, kawałek czekolady - i wałkujemy od szerokiego do wąskiego. Zanurz górną część rogalika w roztrzepanym jajku, a następnie w cukrze. Połóż na blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor.

9. Ciasto spiralne

Jako alternatywę dla drobnych ptysie można upiec duży, efektowny ciasto warstwowe! Ciasto rozwałkować o grubości 0,5 cm, pokroić w długie, wąskie paski (szerokość 5 cm, długość - im więcej tym lepiej).

Umieść nadzienie na środku pasków: tarty ser, pieczarki, mięso mielone. Ściskamy krawędzie i powstałe „rurki” z nadzieniem wkładamy spiralnie do formy. Możesz zrobić ciasto z różnymi nadzieniami, naprzemiennie je. Wierzch tortu posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp sezamem lub kminkiem. Pieczemy w 180-200 C na złoty kolor.

10. Napoleona

Najsmaczniejszy i ulubiony przepis na ciasto francuskie! Ciasto rozwałkowujemy na placki o grubości 2-3 mm, w zależności od wielkości blachy do pieczenia (aby cienka skórka nie pękała, wygodniej jest natychmiast rozwałkować na pergaminie posypanym mąką), przekłuć ciasta w kilku miejscach widelcem i piecz co 15-20 minut. Ciasta gotowe wyjmij, ostudź, nadaj równomierny kształt. Złóż wycięte krawędzie do torby i chodź wałkiem, otrzymasz okruchy do posypania gotowego ciasta. Obtaczamy kremem, posypujemy okruchami i pozostawiamy do namoczenia na 3-4 godziny.

Na podstawie tych sztuczek z testem - fantazjuj! Poniżej więcej przepisów dla Ciebie. Zmień nadzienia i kształt!

Ptysie z twarogiem, serem i jagodami

Sery twarde tradycyjnie stosuje się w wypiekach słonych, rzadziej w słodkich. Ten przepis na gotowe ciasta francuskie sugeruje łączenie do nadzienia z umiarem pikantny ser z delikatny twarożek i kwaśne jagody. Borówki brusznicy, żurawiny, czerwone porzeczki nadają się zarówno świeże, jak i mrożone.

Dzięki serowi nadzienie placków nabiera pewnej ciągliwości, a charakterystyczny smak wybranego produktu przenosi się na wypieki. Gotowe ciasto francuskie, jedna trzecia paczki czerwonych jagód, 40 minut na cały proces - i dmuchane, kruche ciasta z lekko karmelizowaną skórką i pachnącym sercem układają się w uwodzicielską zjeżdżalnię na stole jadalnym. Takie zaciągnięcia szybko odlatują!

Składniki do przygotowania ciasta francuskiego:
Ciasto francuskie - 500 g; twarożek - 200 g; twardy ser- 150g; cukier - 70-100 g; śmietana - 50 g; jagody (żurawina/borówka brusznica/czerwona porzeczka) – 70-100 g; cukier puder

1. Zetrzyj twarożek z cukrem i kwaśną śmietaną na gładką masę.
2. Dodaj bez rozmrażania jagody i duże kawałki sera - mieszaj, aż się równomiernie rozprowadzą.
3. Rozwiń rozmrożony wałek ciasta na posypanej mąką powierzchni, lekko rozwałkuj do grubości warstwy około 3-4 mm. Pokrój na identyczne kwadratowe lub prostokątne kawałki.
4. Umieść nadzienie jagodowo-twarogowe na środku.
5. Przymocuj przeciwległe krawędzie według własnego uznania. Na przykład w postaci samsy - trójkątów. Ale kształt ciast nie wpłynie na smak i jest wybierany na życzenie piekarza.
6. Połóż szwy na blasze do pieczenia z pergaminem, posmaruj zaciągnięcia wodą.
7. Piecz w 180 stopniach na 20-25 minut.
8. Po schłodzeniu posyp cukrem pudrem ptysie z nadzieniem twarogowo-serowym i kwaśnymi jagodami. Dla tych, którzy lubią słodycze, możesz podać sos jagodowy.

strudel jabłkowy

Strudel to chrupiąca bułka z ciasta francuskiego ze słodkim nadzieniem. Smak tego deseru jest znany wielu, ale nie każdemu udaje się zrobić strudla w domu, aby nadzienie nie wyciekało podczas pieczenia, ale pozostało w bułce. Sekret robienia strudla z gotowego ciasta francuskiego w piekarniku można poznać z tego przepisu.

Składniki:
Talerz (250 g) ciasta francuskiego; duże jabłko lub 2 średnie; łyżka (ze szkiełkiem) mąki; 4 łyżki. l. Sahara; -2 łyżki stołowe. l. bułka tarta; - 1/3 szklanki ziaren orzechy włoskie; - pół łyżeczki cynamonu (dodaj opcjonalnie); -1 jajko kurze.

Proces gotowania:
1. Obierz jabłko i pokrój w średniej wielkości kostkę.
2. Włóż zmiażdżone jabłko do kubka i dodaj do niego mąkę, pół cukru i cynamon. Ta przyprawa daje pikantny posmak, który nie wszystkim się podoba, dlatego dodawany jest do woli. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut. W tym czasie jabłka dadzą sok i staną się lekko wilgotne.
3. W kolejnej filiżance mieszamy orzechy włoskie, które niezbyt drobno mielimy, bułka tarta a pozostałą połowę granulowanego cukru.
4. Rozwałkuj rozmrożony talerz ciasta francuskiego wałkiem do ciasta na posypanym mąką stole. Konieczne jest uzyskanie cieńszej warstwy prostokątnej. Masę orzechową rozkładamy na środku. Wokół krawędzi nadzienia powinno pozostać puste ciasto o szerokości nie mniejszej niż warstwa orzecha.
5. Rozłóż masę jabłkową na orzechach.
6. Teraz ostrożnie zawiń bułkę. Najpierw wygnij jedną stronę, powinno całkowicie zakryć nadzienie, a następnie drugą stronę.
7. Aby zawinięte brzegi były szczelne, można je lekko zwilżyć wodą przed uformowaniem rolki. Następnie sklejają się i nie rozwijają po upieczeniu.
8. Obracając brzegi rolki w dół, przełóż ją na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj ubitym jajkiem do piany.
9. Wykonać przekroje ciasta nożem i jeszcze raz przebić je tłuszczem jajecznym. Podczas pieczenia takiego strudla nadzienie nigdy się nie skończy, mąka i bułka tarta się zachowa sok jabłkowy wewnątrz rolki.
10. Piec strudel w 180 stopniach. Bułkę można uznać za gotową, gdy tylko nabierze rumianego i apetycznego wyglądu. Pozwól strudelowi trochę ostygnąć i po pokrojeniu bułki na kawałki, ciesz się jego soczystym, jabłkowym smakiem.

Knajpki z ptysiami

Przepis dla miłośników ekspresowego wypieku - ptysie z przekąskami z zakupionego gotowego ciasta-półproduktu, wypełnione solonym twarogiem.

Składniki:
Ciasto francuskie - 500 g; twarożek od 9% - 200 g; jajka - 1 szt. + żółtko;
zielenie - 1/3 pęczka; nasiona sezamu (czarne ziarna) - 2 łyżki ja.;
Sól.

Proces gotowania:
1. Ciasto zgodnie z instrukcją rozmraża się w temperaturze pokojowej. Do nadzienia wybierz dość tłusty twarożek, który mieszamy z jednym jajkiem. Gdyby fermentowany produkt mleczny zbyt mokry, dodaj tylko żółtko.
2. Drobno posiekaj czyste świeże zioła - w naszym przypadku soczystą pietruszkę, dodaj do masy twarogowej i jajecznej, posol do smaku i doprowadź do jednorodności kompozycji.
3. Rozmrożony arkusz ciasta francuskiego jest najpierw cięty na trzy podłużne paski o tej samej szerokości, a następnie każdy kawałek dzielimy na trzy równe kwadraty. Jednocześnie nie przerzedzamy warstwy - zachowujemy pierwotną grubość, aby mąka okazała się wielowarstwowa.
4. Rozłóż nadzienie na połowę półfabrykatów / kwadratów, przykryj drugą połową.
5. Możesz utworzyć kwadrat lub trójkąt. Ściśnij krawędzie na obwodzie zębami widłowymi.
6. Ptysie ułożyć na posmarowanym olejem pergaminie – zachować niewielką odległość, posmarować żółtkiem rozcieńczonym wodą (lub mlekiem).
7. Posyp czarnymi ziarnami sezamu o kontrastowym kolorze i wyślij do nagrzanego do tego czasu piekarnika - pieczemy ptysie z przekąskami w temperaturze 180 stopni przez około 25-35 minut.

Torebki z ciasta francuskiego

Składniki na sokowirówki:
300 g gotowego ciasta francuskiego; 200 g twarogu; 70 g cukru; 25 g mąki; żółtko 1 jajka; 8-20 wiśni; 1 łyżka. l. cukier puder

Proces gotowania:
1. Aby przygotować nadzienie do sakiewek, wymieszaj twaróg z cukrem, żółtkiem i mąką. Nadzienie gotowe.
2. Rozmrożone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 2 mm.
3. Za pomocą szklanki o średnicy 8-9 cm wyciśnij kółka.
4. Umieść jedną czubatą łyżkę stołową na połowie pokrojonej tortilli. nadzienie twarogowe... Przykryj twaróg drugą połową ciasta.
5. Wyciśnij wiśnię z boku do nadzienia każdej tarty. Przełóż soki na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i posmaruj słodką wodą.
6. Włóż soki do nagrzanego piekarnika i piecz w 200 stopniach przez 20-25 minut. Gotowe soki schłodzić, a następnie posypać przesianym cukrem pudrem.

Ciasto warstwowe z mozzarellą i pomidorami

To ciasto francuskie powinno spodobać się fanom smakoszy Kuchnia włoska, a nawet początkujący w gotowaniu może go upiec. Przepis wykorzystuje zakupione gotowe ciasto bez drożdży, jednak ciasto można upiec z takim samym powodzeniem na drożdżowym cieście francuskim. Mozzarellę można zastąpić dowolnym łatwo topiącym się serem, a pomidorki koktajlowe - innymi małymi odmianami.

Składniki:
300 g ciasta francuskiego (najlepiej bez drożdży); Ser Mozzarella; wiśnia; 2 głowy cebule; sucha bazylia.
Wyjście: 2 prostokątne ciasta

Proces gotowania:
1. Przygotuj składniki na nadzienie: pokrój mozzarellę w cienkie kostki lub kwadraty, pokrój wiśnię na pół, posiekaj cebulę w krążki.
2. Rozwałkuj dwa prostokąty (około 12x30 cm) o grubości 4 mm z talerza do ciasta francuskiego.
3. Ułóż krążki cebuli równomiernie na wierzchu warstw ciasta.
4. Na wierzchu ułóż ciasno patyczki mozzarelli, posyp suchą bazylią.
5. Połóż połówki wiśni na wierzchu w 2-3 rzędach (odetnij).
6. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200˚С przez około 30-35 minut na złoty kolor.

Otwarte ciasto z pieczarkami i wiśniami

Przygotuj się na stół obiadowy otwórz ciasto z pieczarkami, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi. Ciasto francuskie nasączone czosnkiem i rozmarynem to cienka, maleńka podstawa na półmisek, którą można łatwo modyfikować. Przepis nie wymaga umiejętności kulinarnych, ale wynik jest zawsze doskonały!

Składniki:
Ciasto półprodukty (ptyś) - 450 g; pieczarki - 150 g; pomidorki koktajlowe - 8-9 szt.; czosnek - 3-4 zęby; rozmaryn - garść igieł;
oliwa z oliwek - 2-3 łyżki ja.; Sól; pieprz.

Proces gotowania:
1. Rozmrożonego ciasta nie rozwałkowujemy wałkiem do ciasta - zostawiamy warstwę o oryginalnej grubości, aby podczas pieczenia brzeg ciasta okazał się wielowarstwowy. Prostokątny półprodukt od razu kładziemy na blasze do pieczenia z pergaminem.
2. Smaruj na całym obwodzie Oliwa z oliwek, posyp solą i mielonym pieprzem. Dla wzmocnienia smaku doprawia się je również różnymi suszonymi ziołami.
3. Rozrzuć większość liści rozmarynu.
4. Następnie - zęby czosnku posiekane w cienkie plasterki. Tandem czosnkowo-rozmarynowy świetnie nadaje się do pieczonych warzyw, przekąsek, ptysiów, muffinek.
5. Kolejną warstwą równomiernie rozłóż plastry grzyba. Pieczarki można mielić w małej, średniej kostce oraz w połówkach, ćwiartkach, podłużnych talerzach.
6. Na pieczarkach połóż miniaturowe pomidorki koktajlowe. Łodygi zostawiamy na owocach dla pewnego rodzaju dekoracji.
7. Ostatni szlif - dodaj szczyptę przypraw, resztki rozmarynu, kilka kropel oleju i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Nasze otwarte ciasto pieczemy z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi w temperaturze 190 stopni.

Uwaga! Do zaciągania zamknięte ciasto bardzo pyszne nadzienie, to gotowane posiekane jajko i posiekana zielona cebula.

Ptysie z twarogiem cytrynowo-miętowym

Do tych chrupek używa się twarogu, przygotowanego w specjalny sposób. Mrożenie kefiru (% tłuszczu według uznania) do stanu stałego, a następnie rozmrażanie w temperaturze pokojowej, otrzymujemy bardzo delikatny jednorodny twarożek, nie gorszy od drogich zagranicznych odpowiedników. Do aromatyzacji dodajemy naturalne składniki – miętę i skórkę z cytryny.

Składniki:
Ciasto francuskie bez drożdży - 300 g; twarożek wyjściowy - 200 g;
mięta - 2-3 gałązki; cukier puder - 50 g; skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
koncentrat cytrynowy (dla wzmocnienia smaku i opcjonalnie) - 1-2 krople.

Proces gotowania:
1. Po wypłukaniu pod wodą oderwij listki mięty od twardych pędów, zalej je wrzątkiem - gotuj na parze przez 5-7 minut.
2. Nie rozwałkowuj rozmrożonego ciasta francuskiego, aby podczas pieczenia warstwa stała się bujna i wielowarstwowa. Wycinamy na przykład okrągłe wykroje. Na środek każdego ciasta kładziemy kawałek pergamin załadowany roślinami strączkowymi, aby uzyskać zagłębienie / kształt kosza. Wypiekamy mąkę na krem twarogowy w temperaturze 180 stopni 12-15 minut.
3. Aby przygotować twarożek dla tych warstw, zamroź kefir do zestalenia. Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej przefiltrować przez gazę. Twarożek okazuje się wyjątkowy, niezwykle delikatny. Twarożek mieszamy z cukrem pudrem, który w przeciwieństwie do cukru pozwala zachować jedwabistą, kremową konsystencję masy.
4. Dodaj, wyciskając z wody i drobno siekając, miętę, a także skórkę.
5. Następnie - kilka kropli koncentratu cytrynowego, ugniataj do uzyskania gładkości. Krem jest gotowy!
6. „Dorosłe” zaciągnięcia są uwalniane od ładunku, chłodzone.
7. Napełnij ptysie mieszanką twarogu z kolorową plamą.
Niezwykłe i smaczne!

Rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą

Croissant to francuskie ciasto w kształcie półksiężyca, które uwielbia cały świat. Lekkie, kruche rogaliki można dziś łatwo upiec w domu z fabrycznego ciasta francuskiego. Nadzienie może być po prostu czekoladą lub połączeniem czekolady z orzechami, konfiturą, budyniem itp. Wskazane jest użycie już przetestowanego ciasta, ponieważ sukces gotowego wypieku zależy od jego jakości.

Układ testowy dla rogaliki francuskie przypomina proces robienia bajgli. Rogaliki powinny jednak mieć kształt półksiężyca, aby brzegi bajgla były lekko podwinięte.

Składniki:
Ciasto francuskie bez drożdży - 400 g; tabliczka czekolady; orzechy włoskie - garść

Proces gotowania:
1. Rozwałkuj blachę do ciasta na prostokąt o grubości 4 mm. Powstałą warstwę pocięto zygzakiem na długie trójkąty.
2. Na szerokim boku trójkątów ułóż kilka plasterków czekolady i niepełną łyżeczkę drobno posiekanych orzechów.
3. Zwiń rogaliki jak bułeczki i złóż je lekko w półksiężyc.
4. Posmaruj rogaliki jajkiem.
5. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C do zrumienienia. Gotowe rogaliki posyp cukrem pudrem.

Kiełbasy w cieście francuskim

Nie ma nic prostszego niż robienie kiełbasek z ciasta francuskiego, pod warunkiem, że ciasto już tam jest. Sam proces ich przygotowania, czyli zawijanie kiełbasek w ciasto, jest bardzo ciekawy i trwa około 10 minut. W efekcie otrzymujemy pachnący apetyczne danie... Kiełbasy wypiekane są wewnątrz ciasta, samo ciasto francuskie nabiera chrupiącej struktury - bardzo smaczne!

Składniki:
Ciasto francuskie - 200 g.: kiełbaski o standardowym rozmiarze - 5-6 szt.; jajko - 1 szt .; sezam - łyżka

Proces gotowania:
1. Przede wszystkim usuń folię z kiełbasek.
2. Z reguły gotowe komercyjne ciasto francuskie jest już posypane mąką, więc wystarczy położyć je na stole i rozwałkować w cienką warstwę o grubości 2-3 mm.
3. Następnie tę cienką warstwę ciasta pokrój na paski, których liczba jest równa liczbie kiełbasek. Każdą kiełbasę zawinąć w pasek ciasta. Mocno docisnąć końce ciasta, aby nie rozwijało się podczas pieczenia.
4. Jajko lekko ubić widelcem, a następnie za pomocą pędzla obtoczyć powierzchnię ciasta, w które zawinięte są kiełbaski.
5. Ostatni szlif - posyp kiełbaski sezamem.
6. Przełóż kiełbaski na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem.
7. Kiełbasy włożyć do ciasta w nagrzanym piekarniku na 15 minut (temperatura piekarnika 200 stopni).
8. Na śniadanie podawane są gotowe kiełbaski na ciepło w cieście francuskim.

Samsa

Samsa to rodzaj placków zrobionych z przaśnego i często francuskiego ciasta w kuchni ludów tureckich Azji Środkowej. Samsę tradycyjnie wypieka się w piecu tandoor – specjalnym piecu kociołkowym, ale teraz piecze się ją również w piecach.

W Uzbekistanie, Tadżykistanie i Turkiestanie samsa jest tak samo popularna jak nasze hot dogi – sprzedawana jest na ulicach, oferowana w snack barach i kawiarniach.

1. Rozwałkuj wystarczająco cienki płatek ciasta przaśnego, posmaruj go masłem lub innym tłuszczem (margaryna, majonez itp.). Rzuć z niego rolkę.
2. Pokrój rolkę na równe kawałki.
3. Podgrzej każdy kawałek.
4. Na rozwałkowane kawałki ciasta położyć nadzienie - na przykład mięsne lub dyniowe. Do nadzienia dyniowego pokrój małe kostki plasterek dyni, dodać cebulę, sól, pieprz, cukier, masło lub inny tłuszcz.
5. Złóż zwinięte koła ciasta w trójkąty.
6. Posmaruj samsę surowym żółtkiem i posyp sezamem. Rozłóż na blasze do pieczenia. Dobrze rozgrzej piekarnik, a następnie umieść w nim blachę do pieczenia z samsą, zmniejsz ogień do 180 ° C. Piecz samsę przez 25-30 minut.

źródło tekstu i obrazów http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
obraz główny

Jak się okazało, wcale nie jest to trudne, a ciasto okazuje się znacznie smaczniejsze i lepsze niż sklepowe. Dziś oferujemy Ci kilka niesamowite przepisy z ciasta francuskiego. Co można zrobić z ciasta francuskiego? Wiele różnych smakołyków! Od prostych, łuszczących się „języków” po eleganckie ciasto napoleońskie; rurki do zaciągania, „koperty”, „narożniki”, „róże”; nadziewane jabłkami, twarogiem, serem, kiełbasą, dżemem, czekoladą, budyniem! Oto bogactwo ukrytych odmian podstawowy przepis domowe ptysie.

W zależności od tego, jak ułożysz ciasto i jak wypełnisz uformowane produkty, za każdym razem otrzymasz nowy przysmak, ku uciesze i zaskoczeniu domowników.

Wszystkie produkty francuskie należy piec na blasze posypanej mąką lub przykrytej pergaminem w temperaturze 200-220 ºС. Łatwo jest wiedzieć, kiedy jest gotowy: wypieki są rozwarstwione, nabierając złotego koloru.

Ciasto francuskie rozwałkować o grubości 1 cm, pokroić w paski o długości ok. 10 cm, szerokości 3-4 cm, przekręcić na środku, tworząc „kokardkę”. Pieczemy, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Zapewne często natrafiłeś w sklepie na smaczne ciasteczka-uszy. Przygotowanie w domu jest proste: ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, posypać cukrem i cynamonem i złożyć najpierw prawą krawędź, a następnie lewą rolkę na środek ciasta. Okazuje się, że jest to podwójna rolka. Pokrój na kawałki o grubości 0,5 cm, ułóż „uszy” na blasze pokrytej pergaminem i piecz do miękkości.

Ciasto pokroić w kostkę, na środek każdego położyć niepłynne nadzienie: kawałki jabłek, wiśnie, twarożek lub jajka na twardo z zieloną cebulką lub pieczarki smażone z cebulką. Wygnij kwadraty ciasta po przekątnej, tworząc trójkąt, i dociśnij palcem po obwodzie, cofając się o 1 cm od krawędzi: wtedy nadzienie nie „ucieknie” podczas pieczenia, ale krawędzie „rogów” pięknie się rozwarstwią .

Może być słodki lub pikantny. Po rozwałkowaniu ciasta o grubości 0,5 cm pokrój ciasto na paski o długości 15 cm i szerokości 3 cm.

Na ciasto układamy cienkie półokrągłe plastry jabłek, posypanych cukrem i cynamonem lub gotowaną kiełbasę tak, aby brzegi wystawały nieco ponad ciasto, i wałkujemy ciasto. Zapinamy róże wykałaczkami i pieczemy na złoty kolor.

Paski ciasta można posypać tartym serem lub makiem, a następnie zawinąć - dostają się łuszczące się „ślimaki”.

5. Paluszki serowe

Ciasto o grubości 1 cm pokroić w paski, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać startym serem. Możesz posypać kminkiem lub sezamem.

Po rozwałkowaniu ciasta na warstwę ciasta o grubości 0,5 cm wytnij kółka szklanką lub szklanką. Wkładamy nadzienie, na przykład gotowany filet z kurczaka, posiekany i wymieszany ze smażoną cebulą. Ciasta szczypiemy, lekko dociskamy, kładziemy na blachę do pieczenia szwem do dołu i pieczemy na jasnozłoty kolor.

Aby je wykonać, będziesz potrzebować specjalnych metalowych rożków do pieczenia. Nawijamy na nie paski ciasta o szerokości 1 cm, lekko zachodzące na siebie i pieczemy. Gotowe schłodzone rurki wyjmujemy z rożków i wypełniamy kremem: kremowym, budyniem lub białkiem.

8. Ptysie „rogaliki”

Ciasto rozwałkować na okrąg o grubości 0,5 cm i pokroić na trójkątne segmenty, jak na bułeczki. Na szeroki brzeg nakładamy niepłynne nadzienie: jagody, kawałek dżemu, orzechy z rodzynkami i miodem, kawałek czekolady - i wałkujemy od szerokiego do wąskiego. Zanurz górną część rogalika w roztrzepanym jajku, a następnie w cukrze. Połóż na blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor.

Jako alternatywę dla drobnych ptysie możesz upiec duże, efektowne ciasto francuskie! Ciasto rozwałkować o grubości 0,5 cm, pokroić w długie, wąskie paski (szerokość 5 cm, długość - im więcej tym lepiej).

Na środek pasków wyłożyć nadzienie: starty ser, pieczarki, mięso mielone. Ściskamy krawędzie i powstałe „rurki” z nadzieniem wkładamy spiralnie do formy. Możesz zrobić ciasto z różnymi nadzieniami, naprzemiennie je. Wierzch tortu posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp sezamem lub kminkiem. Piec w 180-200 ° C na złoty kolor.

10. Napoleona

Najsmaczniejszy i ulubiony przepis na ciasto francuskie! Ciasto rozwałkowujemy na placki o grubości 2-3 mm, w zależności od wielkości blachy do pieczenia (aby cienka skórka nie pękała, wygodniej jest natychmiast rozwałkować na pergaminie posypanym mąką), przekłuć ciasta w kilku miejscach widelcem i piecz co 15-20 minut. Gotowe ciasta posypujemy kremem, posypujemy ciastem okruchami i pozostawiamy do namoczenia na 3-4 godziny.

Zobacz też nasz przepis ze szczegółowymi zdjęciami

Teraz wiesz jak w domu i znasz wiele nowych ciekawe przepisy! Który wypróbujesz jako pierwszy?