Ciasto francuskie zawsze było i pozostaje niedrogim i bardzo łatwym w użyciu półproduktem z kategorii „magiczna różdżka”. Oszczędza wiele gospodyń domowych w chwilach, kiedy trzeba w krótkim czasie ugotować coś smacznego na herbatę. A jeśli nagle miałeś dokładnie ten moment, a w domu było zapas ciasta francuskiego, a nawet owoców lub jagód, możesz szybko i łatwo znaleźć rozwiązanie. Na przykład zrób zamkniętą warstwę ciasta z jabłkami i porzeczkami z gotowe ciasto nie będzie trudne.

Ciasto francuskie z jabłkami

jak zrobić ciasto francuskie z jabłkami z gotowego ciasta

Do podobnych ciast (z słodkie nadzienie) można używać zarówno bez drożdży, jak i bez drożdży ciasto francuskie... Ale zanim zaczniesz gotować ciasto, nie zapomnij go rozmrozić i poczekać, aż wyrośnie (jeśli używasz drożdży). Wtedy upieczenie ciastek zajmie trochę więcej czasu. Zamiast jabłek możesz użyć brzoskwiń lub moreli, gruszek lub nektarynek. Włóż również wszelkie jagody (mrożone lub świeże) (maliny lub czereśnie, wiśnie lub truskawki), o ile są połączone z owocami.

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego drożdżowego;
• 3 małe jabłka;
• trochę mąki do pracy z ciastem;
• około 100 g piasku cukrowego;
• łyżka cynamonu;
• niepełna szklanka mrożonych jagód porzeczek.

Proces gotowania:

Przede wszystkim włącz piekarnik i ustaw temperaturę grzania na 190 (200) ° C. Odetnij jedną trzecią całego kawałka ciasta i na razie odłóż na bok, przykrywając serwetką (aby się nie zwijać).

Jabłka umyć, usunąć pestki i pokroić w cienkie plasterki (nie grubsze niż 3 mm).

Duży kawałek ciasta rozwałkuj na natłuszczonym pergaminie cienką warstwą i przełóż na blachę do pieczenia, ułóż na nim plasterki jabłek w dowolnej dogodnej dla siebie kolejności.

Na wierzchu posyp jagody porzeczki, posyp cukrem i cynamonem.

Pozostały kawałek ciasta rozwałkować i przykryć nim nadzienie, mocno dokręcając brzegi. Udekoruj ciasto kawałkami ciasta, lekko je natłuszczając olej roślinny(aby lepiej przylegać do powierzchni ciasta). Tutaj możesz poczuć się jak artysta abstrakcyjny.

Wyślij blachę do pieczenia z ciastem do piekarnika na pół godziny. W międzyczasie nakrywasz do stołu i parzysz herbatę, twój słodkie ciasto z jabłkami z ciasta francuskiego jest gotowy.

Jeśli to możliwe, pozwól mu trochę ostygnąć (lub lepiej całkowicie), a dopiero potem pokrój na kawałki i zacznij pić herbatę.

Smacznego!

Irina Kalinina opowiedziała, jak zrobić słodką szarlotkę z ciasta francuskiego

Moja mama podała mi przepis na szarlotkę z ciasta francuskiego. Postanowiliśmy upiec coś pysznego na poranną kawę. Krótko przedtem, będąc w Petersburgu, moja mama próbowała strudla w jednej z kawiarni, ale nie zrobiło jej to na niej wrażenia. Powiedziała, że ​​wszystko w tym przepisie okazuje się znacznie smaczniejsze, chociaż esencja jest taka sama - ciasto i jabłka. Mama nie doradzi złych rzeczy 🙂 Bardzo mi się to ciasto spodobało, a jego głównym plusem i różnicą od strudla jest czas gotowania i prostota procesu! Przejdźmy do rzeczy!

Aby zrobić jabłkowe ciasto francuskie a la strudel jabłkowy w tym przepisie, weźmiemy:

• Ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie (2 warstwy, gotowe)
• Jabłko - 4 szt. (średni, słodko-kwaśny)
• Cukier - 3 łyżki. łyżki (lepiej użyć brązowego, o smaku karmelowym)
• Wanilina - do smaku
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Masło - 50 g
• Jajko - 1 szt. (aby posmarować ciasto na wierzchu)
• Papier do pieczenia

Jak zrobić szarlotkę z ciasta francuskiego, a la strudel jabłkowy:

1. Obierz jabłka. Możesz zostawić skórkę, ale jeśli jest zbyt twarda, usuń ją. Pokrój w drobną kostkę.
2. Rozgrzać masło na patelni. Wlej pokrojone jabłka. Wsyp cukier, a po minucie cynamon i wanilinę. Mieszaj i przykrywaj przez 10 minut, zmniejszając ogień do średniego. Jabłka należy lekko poddusić i zmiękczyć. Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj ogień i odparuj nadmiar wilgoci przez 5-7 minut. Powinieneś dostać masę jabłkową. W razie potrzeby możesz zmielić go do stanu puree. Ostudź i nasze nadzienie do szarlotki z ciasta francuskiego jest gotowe.
3. Na powierzchni roboczej lub szerokiej desce nakładamy warstwę bez ciasto drożdżowe w formie prostokąta o grubości kilku milimetrów. Wizualnie podziel prostokąt na pół wzdłuż szerokiej krawędzi. Na jednej połowie wykonujemy nacięcia co 2-3 cm, cofając się od krawędzi i 2-3 cm do wizualnego środka. Na drugą połowę nakładamy nadzienie, pozostawiając pole do połączenia krawędzi tortu. Nadzienie rozprowadzamy równomiernie. Teraz szczotką lub palcami smarujemy wodą brzeg, w którym znajduje się nadzienie, zakrywamy do połowy szczelinami i szczypiemy brzegi, aby podczas pieczenia nadzienie naszego ciasta było bezpieczne i zdrowe. Powtarzamy ten krok dla drugiej warstwy ciasta francuskiego.
4. Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie górne i dolne). Z papieru do pieczenia wyciąć arkusz o pożądanej długości, aby przykryć blachę, na której będziemy piec. Nasze ciasta przenosimy na papier, a następnie na blachę do pieczenia. Ubij jajko widelcem i posmaruj każde ciastko, aby było różowe i piękne. Wysyłamy do piekarnika na 20-25 minut przed pojawieniem się złota skorupa oraz cudowny aromat jabłek i cynamonu.

A teraz nasza szarlotka z ciasta francuskiego a la strudel jest gotowa!

Lekko ostudź i podawaj. Najlepiej podawać z kwaśną śmietaną, bitą śmietaną lub gałką lodów. Albo możesz po prostu posypać cukier puder i służyć. Okazuje się bardzo smaczny, prawie jak austriacki strudel jabłkowy! 🙂

Kulinarny klasyk - ciasto francuskie z jabłkami. Chyba nie ma ciasta łatwiejszego i tańszego niż to! Sprawdzi się zawsze, niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym specjalistą kulinarnym, czy zupełnym nowicjuszem.

Jeśli po raz pierwszy decydujesz się na upieczenie ciasta francuskiego, zacznij od tego. Drożdżowe ciasto francuskie jest sprzedawane jako gotowe w każdym supermarkecie. A praktyka pokazała, co kupić gotowe ciasto okazuje się nawet bardziej oszczędny pod względem czasu i pieniędzy niż majstrowanie przy nim w domu.

Powinieneś mieć dostępne jabłka, rodzynki i cytrynę. To właśnie cytryna nada ciastu delikatny cytrynowy smak, a razem z jabłkami, cynamonem i rodzynkami jest to coś boskiego.

Rozwałkuj arkusz ciasta drożdżowego francuskiego (250 gramów). Pozostaw to na blasze do pieczenia, aby „odpoczęło”, podczas gdy będziesz zajmować się pysznym nadzieniem.

Jabłka umyć, wydrążyć i pokroić w ósemki.

Dodaj rodzynki, cukier i cynamon. Z cynamonem musisz uważać, jeśli go przesuniesz, nadzienie będzie gorzko smakować. A są ludzie, którzy w ogóle nie lubią cynamonu.

Pokrój cytrynę małe kostki razem ze skórką i dodać do jabłek.

Wszystko wymieszaj tak, aby cynamon i cukier równomiernie rozłożyły się na owocach i ułóż na blasze ciasta. Należy pamiętać, że od krawędzi należy cofnąć 3-4 centymetry.

Zamknij ciasto drugą bułką ciasta i ściśnij brzegi.

Ciasto piecze się w piekarniku przez około 40 minut. Ustaw go na średnią temperaturę 170-180 stopni.

Ciasto francuskie z jabłkami jest gotowe.

Jeśli ciasto jest gorące, może się rozpaść, ale gdy ostygnie, cudownie zachowuje swój kształt. Smacznego!

Ciasto francuskie to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą ugotować coś szybko i smacznie, ponieważ praca z nim jest bardzo prosta. Możesz go kupić w prawie wszystkich sklepach, włożyć do zamrażarki, zapomnieć o nim i pamiętać o nim 5 minut przed gotowaniem. Ciasto szybko się rozmraża w temperaturze pokojowej (około 45 minut) lub w kuchenka mikrofalowa w 5 minut przy najniższej mocy. Ciasto rozmrożone w kuchence mikrofalowej trochę traci swoją elastyczność, ale nie przeszkadza to w gotowaniu. Niektóre gospodynie domowe wolą go rozmrozić, owijając go celofanem w ciepłej wodzie.

Latem, gdy dojrzewają jabłka, na ratunek gospodyni przyjdzie ciasto francuskie, ponieważ idealnie łączy się z dowolnym nadzieniem, zarówno słodko-kwaśnym, i jest z nim bardzo mało kłopotów, nie bój się, że ciasto nie zadziała lub w ostatniej chwili okaże się, że brakuje jakiegoś składnika. Przepis szarlotka można łatwo zmieniać. Dodając takie składniki jak rodzynki czy cynamon, który idealnie komponuje się z jabłkami, można uzyskać dwa różne ciasta gotowane według tego samego przepisu.

Ciasto z jabłkami i rodzynkami

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 g
• Jabłka duże - 5 szt.
• Małe rodzynki - 100 g
• Masło - 20 g
• Cukier - 2 łyżki

Usuń środek z jabłek, pokrój je na średniej wielkości kawałki około 1,5x1,5x1,5 cm Skórki nie trzeba usuwać, idealnie zmięknie na patelni. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, rozpuść masło i wrzuć do niego jabłka. Posyp cukrem granulowanym na wierzchu, aby dały sok.

Jeśli jabłka są słodkie, wystarczą 2 łyżki cukru, jeśli kwaśne, to jeśli chcesz, możesz wziąć trochę więcej. Mieszaj od czasu do czasu, po 2 minutach dodaj rodzynki i odstaw na patelnię, aż jabłka zmiękną. Jeśli w domu nie ma rodzynek, nie martw się, ciasto będzie cudowne bez niego. Miłośnicy cynamonu mogą dodać jedną łyżkę tej cudownej przyprawy.

Ciasto rozwałkować na dwie warstwy, umieścić między nimi nadzienie, dobrze ścisnąć brzegi i wstawić do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni. Przy takim nadzieniu można również przyklejać ciasta, ale muszą być zamknięte.

Ciasto Jabłkowo-Cynamonowe

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 g
• Jabłka duże (najlepiej nie kwaśne) - 3 szt
• cukier 50g
• Cynamon - 10 g
• Żółtko jajka - 1 sztuka

To chyba najłatwiejsza szarlotka z przepisu na ciasto francuskie. Usuwamy rdzeń z jabłek, kroimy je na cienkie talerze. Ciasto rozwałkowujemy na 2 warstwy, na pierwszej warstwie ostrożnie nakładamy jabłka. Cukier wymieszać z cynamonem i równomiernie posypać jabłkami, przykryć drugą warstwą ciasta i dobrze uszczypnąć końce. Na wierzchu można zrobić nacięcia dla urody i aby ciasto się nie nadymało.

Bierzemy jajko, oddzielamy żółtko od białka, nie potrzebujemy tego drugiego. Ubij trochę żółtko i posmaruj ciasto. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

Ciasto migdałowe

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 g
• Suszone migdały - 100 g
• Cukier puder - 5 łyżek. l.
• Jabłka duże - 5 szt.

Usuwamy rdzeń z jabłek, kroimy je na cienkie talerze. Pokrój migdały na małe kawałki. Blender może przyjść na ratunek leniwym gospodyniom domowym, ale nie należy bardzo drobno mielić orzechy.

Ciasto francuskie rozwałkować, podzielić na dwie części. Na pierwszym rozkładamy pokrojone jabłka, posypujemy orzechami, posypujemy cukrem pudrem.
Jabłka na pewno dadzą sok, ale nie za dużo, więc to ciasto można częściowo otworzyć. Aby to zrobić, drugą warstwę ciasta można pokroić w paski i przykryć nimi. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

strudel jabłkowy

Składniki:

• Ciasto francuskie - 250 g
• Jabłka duże - 3 szt.
• Rodzynki - 100 g
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Jajko -1 szt.
• Cynamon - 1 łyżeczka (opcjonalny)

Jabłka obrać, wyjąć środek, pokroić w plastry lub drobną kostkę 1,5x1,5x1,5 cm Ciasto rozwałkować, ułożyć na specjalnym papierze do pieczenia lub macie silikonowej. Lepiej nie zaniedbywać papieru lub dywanu dla dalszej wygody, ponieważ łatwiej będzie nimi owinąć ciasto. Jabłka włożyć na środek ciasta, pozostawiając wolne brzegi. W razie potrzeby posyp jabłka cynamonem. Połóż rodzynki na wierzchu i posyp cukrem. Ubij jajko osobno.

Zaczynamy zawijać bułkę: bierzemy jeden brzeg ciasta francuskiego i przykrywamy jabłkami. Nasmaruj tę krawędź jajkiem na wierzchu, aby druga lepiej do niej przylegała. Następnie przykryj drugą krawędź i posmaruj cały strudel pozostałym jajkiem dla urody.

Jak wyglądałby tort klasyczny strudel, wykonujemy długie, ukośne nacięcia na górze, około 2 centymetry od siebie. Umieścić w nagrzanym piekarniku na 25 minut w 180 stopniach.

Otwarta szarlotka w formie róży

Składniki:

• Ciasto francuskie 250 g
• Średnie jabłka - 5
• Cukier - 2-3 łyżki.
• Masło 30 g + 10 g do smarowania formy
• Sok z cytryny - 1 łyżka

Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w plastry o szerokości około 3 milimetrów. Ponieważ ciasto będzie otwarte, zwilż plastry sok cytrynowy aby nie pociemniały.

Ciasto francuskie rozwałkować, ułożyć w okrągły kształt posmarowany olejem, tak aby krawędzie były wygięte o 2-3 centymetry. Miłośnicy piękna mogą nie używać kształtu, ale cięcia okrągła podstawa z ciasta, a brzegi splotu w postaci warkoczyków z dwóch pasków ciasta francuskiego.

Rozpuść pozostałe masło. Nasmaruj ciasto francuskie w środku około ½ części stopionego masło, posyp połową cukru. Zaczynamy układać jabłka w zachodzących na siebie okręgach od krawędzi do środka, tworząc piękny wzór przypominający różę. Jabłka posmaruj resztkami masła, posyp cukrem. Jeśli jabłka są kwaśne, możesz wziąć trochę więcej cukru. Wysyłamy do piekarnika na 20-25 minut w 180 stopniach.

Ciasto Jabłkowo- Bananowe

Składniki:

• Ciasto francuskie 500 g
• Jabłka średniosłodkie - 4 szt
• Banan - 2 sztuki
• Jajko - 1 sztuka
• Dżem - 2 łyżki
• Cukier puder (opcjonalnie) - 2 łyżki

Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w plastry o szerokości około 4 milimetrów. Obierz banana i również pokrój w łódeczki. Ciasto rozwałkować i podzielić na dwie części, z których jedna jest nieco większa. Na tę część najpierw połóż jabłka, a na wierzch banany. Pozostałe ciasto pokrój w paski i połóż je na wierzchu ciasta.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut w 180 stopniach. Ponieważ w tym przepisie nie używa się cukru, ciasto nie jest zbyt słodkie. W razie potrzeby już gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem na wierzchu.

Szarlotka francuska ciasto bez drożdży doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy lubią rozpieszczać domowe ciasta, ale jednocześnie wolą robić to bez zbędnych kłopotów.

Mrożone ciasto francuskie kupisz w każdym supermarkecie, dodatkowo wkładając je do lodówki możesz ugotować ciasto w dogodnym dla siebie czasie. Więc zaopatrz się w półprodukty i gotuj smaczne ciasto z jabłkami z ciasta francuskiego u nas.

Najpierw skorzystaj z naszego przepisu ze zdjęciem, a potem możesz wypróbować własne opcje, bo tort zawsze będzie smaczny i udany.

Składniki

• ciasto francuskie - 0,5-0,6 kg;
• jabłka (słodkie) - 300-400 g;
• cukier - 60 g;
• cynamon - 10 g;
• żółtko jednego jajka

Jak zrobić szarlotkę z ciasta francuskiego

Jeśli wcześniej kupiłeś mrożone ciasto, wyjmij je z zamrażarki. W każdym razie zamrożony półprodukt należy rozmrozić. Zajmie to do 5 godzin w temperaturze pokojowej. Jeśli umieścisz ciasto na dolnej półce lodówki do 10. Ale w ciepłej wodzie do 3.

W ciepłej wodzie należy włożyć ciasto do ciasno zawiązanej plastikowej torby, rozmrozić na desce do krojenia bez opakowania na stole, aw lodówce w oryginalnym (sklepowym) opakowaniu.

Gotowe jedzenie rozmrażam na posypanej mąką desce do krojenia.

Na szarlotkę bierzemy ciasto bez drożdży, ten półfabrykat ma 225 warstw. Oznacza to, że ciasto jest już całkowicie gotowe do gotowania. Po prostu musimy to rozwinąć. Lubię to.

Aby ciasto dobrze się upiekło, należy włożyć blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 C, należy ją wcześniej podgrzać. Ja zwykle włączam swój, gdy tylko zaczynam przygotowywać nadzienie, a Ty kierujesz się parametrami swojego urządzenia.

Do nadzienia używamy zwykłych słodkich czerwonych jabłek. Pokrój je na połówki, ostrożnie zdejmij środek, a następnie pokrój połówki na talerze. Skórki nie trzeba obierać.

Podziel ciasto na dwie równe części. Przykryj ciepłą blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej jedną część. Ułóż jabłka na wierzchu. Podczas układania jabłek w stosy pozostaw co najmniej 4-5 centymetrów wokół krawędzi pustej przestrzeni (bez jabłek).

Teraz musisz przygotować cukier cynamonowy: w tym celu wymieszaj normę cukru z cynamonem, dobrze wymieszaj kompozycję. Otrzymaną mieszanką obficie posyp jabłka. W procesie pieczenia jabłka będą wyciskane, wymieszane z cukrem i cynamonem, aby uzyskać coś w rodzaju karmelu jabłkowego.

Drugą część ciasta złożyć na pół, na zagięciu wykonać ukośne równe cięcia ostrym nożem.

Teraz ostrożnie rozkładamy warstwę, kładziemy na wierzchu ciasta. Aby dobrze uszczypnąć brzegi, zwilż je niewielką ilością wody.

Zacznijmy dekorowanie. Ta prosta dekoracja sprawi, że nasze ciasto będzie atrakcyjne z wyglądu, a także pozwoli nadzienie oddychać (ciasto nie będzie zbyt mokre). Aby to zrobić, ostrożnie usuń nacięcia przez jedno. Jeśli się nie spieszysz, będzie idealnie gładka.

Oddziel żółtko od białka, potrząśnij żółtkiem, posmaruj nim górę ciasta.

Piekarnik jest już dobrze rozgrzany, można włożyć ciasto, pieczemy go 15-20 minut bez dodawania temperatury (przy 200 C). To powinno wyglądać tak.

Gotowe ciasto ma sypką konsystencję, a jabłka z cukrem karmel jabłkowy... Ciasto jest nie tylko pyszne, ale i satysfakcjonujące.

Sieć zwiastuna

Szarlotka z ciasta francuskiego

Bardzo łatwo jest też zrobić ciasto z jabłkami i twarogiem z ciasta francuskiego, ale smak tego ciasta jest zupełnie inny. Ten deser jest odpowiedni dla świąteczny stół i jest idealny na przyjacielskie spotkania. Może być również używany do karmienia dzieci (jest tu wiele przydatnych rzeczy, a także pysznych).

Gotowanie takiego ciasta jest szybkie, łatwe, a jeśli użyjesz gotowego mrożonego półproduktu, to wcale nie jest kłopotliwe.

Szarlotka z ciasta francuskiego będzie wymagała jedynie cierpliwości i przestrzegania kolejności pieczenia.

Składniki:

• Twaróg - 200 g;
• Jabłka - 3 szt.;
• Cukier - 150 g;
• Jajka - 2 szt .;
• Śmietana (gruba) - 150 g;
• Skrobia (ziemniaczana) - 120 g;
• Sól - 10 g;
• Syrop (owocowy, bardzo gęsty) lub miód - 60 g;
• Ciasto francuskie - 400-500 lat

Przygotowanie:

1. Do pieczenia ciasto francuskie bez drożdży powinno być już rozmrożone w temperaturze pokojowej.
2. Potrzebujemy piekarnika nagrzanego do 180 C, włącz go wcześniej.
3. Przygotujmy nadzienie: weź cukier i jajka, ubij je w blenderze. Do mieszanki dodaj skrobię, sól, twarożek i śmietanę, a także ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Odłóżmy na razie nadzienie.
4. Jabłka przekroić na połówki, wyjąć pestki, obrać ze skórki. Pokroić w grube plastry.
5. Półprodukt rozwałkować (nie trzeba go dzielić na części), położyć na ciepłej blasze do pieczenia, na pergaminie. Upewnij się, że krawędzie mają wysokie boki, aby nadzienie nie wylało się na blachę do pieczenia.
6. Następnie na ciasto wylewamy mieszankę twarogu, jajek i śmietany.
7. Połóż plasterki jabłka na wierzchu mieszanki, lepiej ułożyć je ciasno, trochę wpadną płynne wypełnienie W porządku.
8. Jabłka (z łyżki) polać syropem lub miodem. Jeśli syrop jest w porządku, lepiej nie dolewać za dużo, ale jabłka powinny być nim równomiernie i całkowicie.
9. Tak przygotowane ciasto wysyłamy do piekarnika na 30 minut, na środkowy półkę. Temperatura nie powinna przekraczać 180 C, aby jabłka się nie przypaliły.

• Dobrze rozmrożone ciasto jest miękkie, elastyczne, łatwo się wygina i wałkuje.
• Ciasto zawsze rozwałkowuj, gdy jest jeszcze zimne, ponieważ ułatwi to przetwarzanie.
• Upiec ciasta francuskie na środkowej półce, aż wierzch się zrumieni.