Chińska wołowina to bardzo soczyste i niezwykle aromatyczne danie. Jeśli nie wiesz, jak go ugotować w domu, oferujemy kilka szczegółowe przepisy... Która z przedstawionych metod wyboru na świąteczny lub zwykły rodzinny stół zależy od Ciebie.

Chińska wołowina: przepis krok po kroku

Istnieje wiele możliwości stworzenia takiego dania. Ale najpopularniejszy jest ten, który przewiduje stosowanie ostrych przypraw i przypraw. W końcu dzięki nim każdy obiad staje się tak pachnący i pikantny, jak to tylko możliwe.

Jak gotuje się chińską pikantną wołowinę? W tym celu należy zakupić produkty takie jak:

• mięso wołowe bez pestek jest jak najświeższe - ok. 800 g;
• świeży posiekany imbir - 2 łyżki deserowe;
• zielona cebula - nakładaj do woli i smaku;
• Papryka- 2 szt.;
• pieczarki świeże - 4 szt.;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki deserowe;
• sól, ostra papryka i inne przyprawy - według własnego gustu;
• dowolny balsam - 2 łyżki deserowe (do marynaty);
• sos sojowy- ok. 150 ml (do marynaty);
• olej roślinny - 2 małe łyżki (do marynaty);
• woda pitna - ok. 200 ml (do marynaty);
• skrobia ziemniaczana i cukier granulowany - po 2 małe łyżki (do marynaty).

Przetwarzanie produktu

Aby chińska wołowina była pyszna, musi być starannie przetworzona. Aby to zrobić, należy dokładnie umyć kawałek mięsa, a następnie usunąć z niego wszystkie niechciane elementy i pokroić w cienkie i długie paski.

Gotowanie marynaty

Wołowina w sosie chińskim będzie soczysta tylko wtedy, gdy zostanie odpowiednio namoczona w marynacie. Aby go przygotować, musisz nalać woda pitna w rondlu, a następnie dodaj tam skrobię ziemniaczaną, sos sojowy, balsam, olej roślinny i cukier granulowany. Ponadto w powstałej marynacie należy włożyć całe wcześniej przetworzone mięso i trzymać je przez około pół godziny.

Smażenie na piecu

Chińska wołowina może ci służyć świetne danie dla kazdego świąteczny stół... Aby przygotować taki obiad, na rozgrzanej patelni usmażyć plastry czosnku wraz z posiekanym imbirem i zielone cebule... Zaleca się to zrobić z niewielką ilością oleju roślinnego.

Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać i trzymać na średnim ogniu do złoto-brązowy... Następnie należy je ułożyć w osobnej misce, a posiekane pieczarki i pikantną cebulę należy umieścić na tej samej patelni. Smaż te składniki aż do zaczerwienienia. Następnie należy je usunąć w podobny sposób, jak osobny talerz.

Jeśli chodzi o produkt mięsny, należy go ostrożnie wyjąć z marynaty i usmażyć na patelni. Następnie musisz ułożyć do niego słodką paprykę, sprawić, by zaczerwieniła się, a następnie na przemian ułożyć czosnek z imbirem i grzybami cebule... Na koniec polać wszystkie produkty marynatą, gdzie mięso było niedawno namoczone, doprawić niezbędnymi przyprawami, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.Po upływie wyznaczonego czasu naczynie należy zdjąć z ognia i trzymane w tym stanie przez około ¼ godziny. Następnie możesz bezpiecznie zaprezentować go na stole.

Jak gotuje się chińską wołowinę z warzywami?

Wołowina dobrze komponuje się z prawie wszystkimi warzywami. Dlatego dość łatwo jest znaleźć odpowiednie składniki na takie danie.

Dziś postanowiliśmy Wam opowiedzieć o tym, jak powstaje chińska wołowina z ogórkiem. Do takiej kolacji potrzebujemy:

• mięso wołowe bez pestek jest jak najświeższe - około 600 g;
• cebula ostra cebula - 2 szt .;
• średniej wielkości mięsiste pomidory - 4 szt.;
• olej roślinny - dodaj według własnego uznania;
• posiekany korzeń imbiru - użyj do smaku;
• ogórki kiszone - 2 małe kawałki;
• skrobia ziemniaczana - 1 duża łyżka;
• wszelkie przyprawy - dodaj do smaku;
• sos sojowy - 2 duże łyżki.

Przygotowanie składników

Wołowina po chińsku z ogórkiem jest dość łatwa w przygotowaniu. Aby to zrobić, musisz dobrze umyć kawałek mięsa, a następnie pokroić go na niezbyt grube, ale dość długie kawałki. Dokładnie to samo należy zrobić z ogórkami kiszonymi, a także świeżymi pomidorami i cebulą.

Mięso marynowane

Aby wołowina z warzywami po chińsku okazała się jak najbardziej pachnąca i soczysta, należy ją przechowywać w marynacie. Wymaga to połączenia sosu sojowego ze skrobią ziemniaczaną i dowolnymi przyprawami. Następnie należy opuścić do nich cały produkt mięsny i odstawić na 25 minut.

Obróbka cieplna

Po zamarynowaniu mięsa należy je wyjąć z solanki i usmażyć olej roślinny aż skórka się zaczerwieni. Następnie wołowinę należy umieścić na osobnym talerzu i na tej samej patelni podsmażyć pomidory, cebulę i ogórki. Po ¼ godziny ponownie dodaj do warzyw. składnik mięsny, szczelnie zamknij wszystko pokrywką i gotuj przez 10 minut. Zaleca się taki obiad podawać do stołu wraz z gotowanym ryżem chińskim. Dobry apetyt!

Gotowanie wołowiny z makaronem

Chinese Beef Noodles to bardzo sycący i pożywny lunch, który łatwo przygotować w domu. Aby go stworzyć, potrzebujemy:

• mięso wołowe bez pestek jest jak najświeższe - około 500 g;
• żarówka gorącej cebuli - 1 szt .;
• papryka słodka - 1 średni kawałek;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• świeży mięsisty pomidor - 1 duże warzywo;
• Kapusta pekińska - około 100 g;
• sos sojowy - około 50 ml;
• świeży sok z cytryny - używaj według własnego uznania;
• sezam – 2 łyżki deserowe;
• oliwa z oliwek - około 80 ml;
• Sól, ostre papryczki i inne przyprawy - według własnego gustu;
• sklep z makaronem ryżowym - ok. 50 g.

Przetwarzamy składniki

Aby chiński makaron wołowy był naprawdę smaczny, danie to należy przygotowywać powoli, etapami. Najpierw trzeba wypłukać kawałek mięsa, a następnie odciąć z niego wszystkie niepotrzebne elementy i dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie wołowinę należy pokroić na dość długie i cienkie plastry.

Jeśli chodzi o pozostałe składniki, to one również muszą zostać przetworzone. Czosnek i cebulę należy obrać, a następnie drobno posiekać. Pomidory, paprykę i kapustę pekińską należy umyć i pokroić w paski.

Gotowanie na kuchence

Wołowinę po chińsku z makaronem gotuje się wyłącznie na kuchence za pomocą głębokiego rondla lub patelni. Wlej do naczyń Oliwa z oliwek, a następnie mocno podgrzać i ułożyć kostki mięsa. Zaleca się smażenie ich na maksymalnym ogniu przez około 3-4 minuty. Następnie do wołowiny dodaj półpierścienie cebuli, a także świeży pomidor, słodka papryka i kapusta pekińska... Te składniki należy dusić w własny sok bez dodawania kropli wody.

Ostatni etap

Po zmiękczeniu produktu mięsnego należy go wraz z warzywami doprawić dowolnymi przyprawami, a także posiekanym czosnkiem i chili. Do składników dodaj także sos sojowy. Po wymieszaniu żywność należy doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i trzymać pod przykryciem przez kilka minut.

Jeśli chodzi o makaron ryżowy, ugotuj go zgodnie z instrukcją. Następnie produkty należy wrzucić do durszlaka i energicznie wstrząsnąć.

Prawidłowe serwowanie do stołu jadalnego

Po przygotowaniu dania należy wziąć niezbyt głęboki talerz i włożyć do niego porcję ugotowanego makaronu ryżowego. Następnie należy przykryć chińską wołowiną i dobrze wymieszać. Podawać do stół obiadowy to danie polecane jest razem z pałeczkami. Ponadto dla urody i smaku należy go posypać nasionami sezamu.

Podsumujmy

Jak widać, gotowanie chińskiej wołowiny nie jest trudne. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich wymagań przepisu. W końcu tylko w ten sposób otrzymasz najsmaczniejsze i najbardziej pikantne danie, któremu żaden z zaproszonych gości nie może się oprzeć.

Udon to rodzaj makaronu pszennego z mięsem, w naszym przypadku z wołowiną i warzywami. Jest to danie azjatyckie i powinno być odpowiednio ugotowane na patelni wok. Możesz też ugotować go na zwykłej patelni, ale używając woka usmażysz wszystkie składniki w bardziej poprawny sposób. Ponadto za pomocą patelni można uprościć proces gotowania, na przykład ugotować w nim makaron. Jest to całkiem wygodne, jeśli gotujesz gdzieś nad ogniem i nie masz dodatkowych przyborów do gotowania makaronu.

Przepis na chiński makaron pszenny z wołowiną przygotowuje się dość łatwo i szybko, główną cechą tego przepisu jest dobry ogień, aby wszystko było dobrze usmażone.

Jak szybko ugotować chiński makaron, w tym zdjęcie krok po kroku przepis, postaramy się zrobić to w jak najkrótszy sposób w ciągu kilku minut! Możesz też obejrzeć film z przepisem na gotowanie pszenicy chiński makaron na końcu strony.

Na końcu strony można obejrzeć przepis wideo na zrobienie ujgurskiego lagmana.

Składniki do przygotowania makaronu chińskiego z wołowiną i warzywami:

Ilość składników jest obliczona dla objętości 5 litrów woka.

• Wołowina - 300 gram
• Makaron pszenny - 300 gram
• Cebula - 1szt.
• Cebula zielona - 1 pęczek
• Papryka - 2 szt.
• Papryczka chili ostra - 1szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Sos teriyaki lub sos sojowy (najlepiej „teriyaki”)

Z przypraw:

• Sól
• Pieprz
• Olej słonecznikowy rafinowany lub olej sezamowy

Zacznijmy robić chińskie kluski!

Wołowinę pokroić w paski, ale nie za cienkie, aby mięso nie wypaliło się po głębokim upieczeniu.

Cebulę pokroić w półpierścienie.

Tryb bułgarskiej papryki w plasterkach.

Posiekaj papryczkę chili i obierz ją z nasion, jeśli naprawdę nie chcesz pikantny makaron... Czyścimy również czosnek i siekamy.

Wlej około 100 mililitrów do woka olej słonecznikowy i włóż mięso do rozgrzanego oleju. Pieczenie mięsa wymaga dobrego ognia. Nie zapomnij też stale mieszać, aby mięso się nie przypaliło. Do smażenia mięsa wystarczą 3 minuty.

Jak tylko mięso się zrumieni, wlej cebulę i paprykę do woka, utrzymuj ogień na odpowiednim poziomie i ciągle mieszaj. Smaż zawartość przez około 2 minuty.

Następnie wlej czosnek, ostrą paprykę,dodaj sos i wymieszaj. Następnie dodaj sól i czarny pieprz, ponownie dobrze wymieszaj i daj trochę czasu, aby cała zawartość była dokładnie usmażona, mi wystarczyło około dwóch minut.

Teraz ugotujmy makaron. Gotuję na dworze i nie mam żadnych dodatkowych naczyń, więc użyję tego samego woka. Jeśli gotujesz w domu, możesz gotować makaron podczas gotowania mięsa.

Makaron pszenny gotuje się bardzo szybko, około 3 minut.

Gdy nasze makarony będą gotowe, dodaj ugotowane wcześniej warzywa z mięsem i wymieszaj…Dodaj trochę posiekanej zieleniny i nasz chiński makaron jest gotowy!

Teraz możesz podsumować, ile czasu zajęło gotowanie.Smażenie mięsa z warzywami zajęło około 7 minut, a ugotowanie makaronu 3 minuty. I że jeśli nie liczyć czasu spędzonego na rozpaleniu ogniska i przygotowaniu drewna opałowego, danie gotowało się przez 10 minut.

Możesz również obejrzeć film z przepisem na zrobienie udon z wołowiną.

Subskrybuj nasz kanał na YouTube, pokażemy Ci wiele metod gotowania pyszne potrawy na zewnątrz iw warunkach polowych.

proponuję gotować pyszny obiad makaronu ryżowego z mięsem w stylu chińskim. Ostrość dania można dostosować do własnych upodobań. Nie lubimy pikantnych rzeczy, więc użyłem minimum przypraw.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy wołowiny, papryki, cebuli, makaronu ryżowego, mieszanki papryki, sosu sojowego, oleju roślinnego i soli.

Wołowinę pokroić na kawałki, włożyć do wrzącej wody, usunąć pianę, zmniejszyć ogień i doprawić solą. Gotuj do miękkości. Następnie odcedź bulion, przyda się do przygotowania zupy lub barszczu. Odstawić mięso.

Włóż makaron ryżowy do głębokiej miski i zalej wrzątkiem przez 5-7 minut. Następnie wkładamy do durszlaka i spłukujemy pod zimną wodą.

W oleju roślinnym smaż cebulę i paprykę pokrojoną w półpierścienie przez 5 minut.

Dodaj ugotowane gotowane mięso na patelnię. Pieprz do smaku. Dla miłośników pikantnych na tym etapie można dodać plasterek chili. Wlej sos sojowy i gotuj przez kolejne 5 minut.

Na patelnię wrzuć makaron ryżowy, dobrze wymieszaj, aby wszystkie makarony namoczyły się w sosie.