Jeśli kochasz ciasta francuskie i chcesz nauczyć się, jak je smacznie i bardzo szybko gotować, przepis, który oferujemy teraz, z pewnością Cię zainteresuje. Gotowanie zajmie Ci nie więcej niż godzinę, a cała rodzina będzie cieszyć się gotowanym jedzeniem. Aby rozpocząć, kup w sklepie paczkę mrożonego ciasta francuskiego. Jeśli wiesz, jak samemu ugotować takie ciasto, ta opcja jest idealna. Rozwałkuj pierwszy arkusz niezbyt cienki, połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
W misce umyć i pokroić świeżą zieloną cebulę na kawałki. Im bardziej soczyste warzywa, tym bardziej pachnące i smaczne będzie samo danie. Możesz też dodać inne ulubione zioła, np. małą pietruszkę lub koperek. W takim przypadku zielona cebula będzie jeszcze bardziej przydatna.

Ugotuj jajka na twardo, posiekaj je i dodaj do zieleni. Pieprz i sól składniki, wymieszaj.

Rozłóż mieszaninę jajek i cebuli na pierwszej warstwie ciasta francuskiego. Ile masy potrzebujesz? To tylko zależy od twoich preferencji. Cebula i jajka nie muszą być pieczone - są gotowe. I tak możesz zrobić ciasto z ogromną warstwą nadzienia.

Przykryj pierwszą warstwę ciasta drugą warstwą. Delikatnie uszczypnij wszystkie krawędzie, możesz je nawet ozdobić kręconymi. Aby para wydostała się z nadzienia, należy wykonać kilka otworów widelcem. Ale tylko w górnej warstwie, najlepiej na całej powierzchni ciasta. Jeśli nie zrobisz dziur, płyn wypłynie, ciasto po prostu przyklei się do krawędzi.

Nie spiesz się, aby włożyć naczynie do piekarnika. Najpierw umyj górną warstwę Oliwa z oliwek. Nie używaj do tego jajka, ponieważ po prostu wyschnie podczas gotowania. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wyjmij blachę do pieczenia z ciastem. Poczekaj, aż jedzenie pokryje się piękną złotą skórką.

Wyjmij z piekarnika zieloną cebulę i ciesz się. Możesz go zjeść, póki jest jeszcze gorący. Lub poczekaj, aż danie ostygnie - smak będzie świetny, a korzyści w każdym razie ogromne.

Tego lata mamy tak obfite zbiory zielonej cebuli, że po prostu nie mamy czasu, aby użyć ich w sałatkach, okroshce i innych potrawach.

Bardzo na czasie przeczytałem recenzję olga-is, w której autor opowiadał o swoim zielonym cieście cebulowym i przypomniałem sobie, że takie pyszne może się zdarzyć na świecie.

Nie wcześniej powiedziane, niż zrobione. Wszystkie składniki są zawsze dostępne i powiem Ci jakie ciasto mam.

Wyjąłem go z zamrażarki ciasto bez drożdży, ugotowałem cztery jajka na twardo, narwala 200 (nieco więcej) gramów cebuli, postanowiłem odmierzyć okiem masło i ser, a następnie zważyć po drodze.

Gdy ciasto się rozmrażało, przygotowałam farsz do ciasta: pokroiłam cebulę, obrałam i pokroiłam nożem jajka i utarłam ser:

Następnie wymieszałam cebulę z jajkami i trochę posoliłam. Tutaj ilość soli należy brać z oczekiwaniem, że nadzienie będzie zawierało ser, który również zawiera sól.
Wystarczyła mi jedna trzecia łyżeczki soli. używam jodowanego marine, który ma grubsze zmielenie,
a jeśli sól jest „Extra”, lepiej wziąć mniej.

Następnie zagniatam tam 40 gram startego twardego sera:

Ciasto jeszcze się nie rozmroziło, ale czas przygotować blachę do pieczenia.
Zwykle wyścielam go pergaminem, jeśli pergamin nie jest powłoka nieprzywierająca, następnie należy go nasmarować olejem roślinnym.

Surowe ubite jajko przyda się również do nasmarowania ciasta:

Ciasto się rozmroziło i dzielę na pół.
Najpierw rozwijam połowę (ściśle w jednym kierunku), zwiększając około półtora raza:

Zrolowany arkusz przekładam na pergamin i smaruję ubitym jajkiem:

Z góry układam, lekko miażdżąc, farsz równomiernie na całej powierzchni arkusza ciasta:

W składzie wskazałam 25 gram masło.
Pokroiłam go na małe kawałki i wkleiłam do nadzienia na całej powierzchni:

Ze względu na specyfikę trudno jest wskazać dokładną temperaturę w piekarniku, a takie ciasta pieczę zwykle przez 35 minut w temperaturze 180 C.

A oto wynik: ciasto jest zarumienione, ciasto francuskie róża i przez szczelinę widać, że nadzienie jest gotowe:

Kiedy ciasto ostygnie, możesz zacząć je niszczyć.
Jest tak pachnący, soczysty i smaczny, że trudno go przestać.

Taką radzę upiec częściej latem proste ciasta z belką z ich łóżek.

Wskazuję godzinę biorąc pod uwagę gotowanie jajek i rozmrażanie ciasta.

Czas gotowania: PT01H20M 1 godz. 20 min

Ciasto warstwowe z cebulą - szybki sposób nakarm rodzinę lub przygotuj piknikową przekąskę. Zwłaszcza jeśli zrobisz to z gotowego ciasta francuskiego. Oferujemy jeden z najszybszych, najłatwiejszych w przygotowaniu i pyszne opcje to danie.

Składniki

ciasto francuskie 400 gramów Cebula zielona (pióro) 300 gramów jajka kurze 4 części) Rafinowany olej roślinny 30 mililitrów Masło 50 gramów Sól 0 gramów

• Porcje: 10
• Czas gotowania: 30 minut

Ciasto warstwowe z cebulą i jajkiem

Połączenie zielonej cebuli i jajka jest bardzo smaczne i nie wymaga dużego przygotowania. Ponadto te produkty są dostępne cały rok, co oznacza, że ​​w każdej chwili możesz ugotować swoje ulubione ciasto.

Najpierw należy wyjąć z zamrażarki ciasto francuskie bez drożdży, zdjąć folię i położyć na stole do rozmrożenia. Ten proces zajmie do pół godziny. Warstwy można rozdzielić, gdy staną się elastyczne, w przeciwnym razie można je złamać.

W międzyczasie przygotuj nadzienie jajeczno-cebulowe na ciasto:

• Ugotuj jajka na twardo, wystarczy 7 minut.
• Gdy jajka się gotują, dokładnie opłucz cebulę, usuwając zwiędłe pióra i korzenie. Cebulę pozostawić do wyschnięcia i pokroić niezbyt drobno, na ok. 1 cm kawałki.
• Gotowe jajka włożone do środka zimna woda aby ułatwić zdjęcie skorupki, pozwól im ostygnąć przez 10 minut.
• Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i wlej Zielona cebula. Smażyć do miękkości, ciągle mieszając.
• Jajka obrać, pokroić w kostkę, nie za małe.
• Na patelnię, na której podsmaża się cebulę, wrzucamy jajka, wszystko razem smażymy przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj masło, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj sól i pieprz do smaku.
• Przygotowane nadzienie przenieś do miski chłodzącej.

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 ֯С.

Blachę posmarować tłuszczem i lekko posypać mąką. Możesz również użyć papieru do pieczenia. Musi być lekko naoliwiony.

Połowę ciasta rozwałkować na warstwę odpowiadającą rozmiarowi blachy do pieczenia, plus małe boki. Połóż go ostrożnie na blasze do pieczenia. Nałożyć nadzienie, wygładzić tak, aby jego warstwa była równa.

Drugą połowę ciasta rozwałkować, przykryć nią górę nadzienia. Ostrożnie ściśnij górną i dolną warstwę ciasta, lekko zwilżając, aby uzyskać lepszą przyczepność.

Wierzch ciasta przekłuć widelcem w kilku miejscach, aby uwolnić gorące powietrze. Na rumiany posmaruj ciasto ubitym żółtkiem lub kwaśną śmietaną. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnego pędzla.

Piecz ciasto w temperaturze 180 ֯С ​​przez 30 minut, sprawdź gotowość wykałaczką, przebijając po bokach.

Kiedy pachnące ciasto cebula z ciasta francuskiego jest gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika i ostudzamy, przykrywając bawełnianą serwetką. Możesz go pokroić, gdy ostygnie do ciepłego stanu. Podawać na ciepło lub na zimno, tak czy inaczej jest pyszne. Można jeść jako niezależne danie lub z płynną zupą, bulionem. Dobrze łączy się z sokiem pomidorowym.

A dlaczego nie znalazłem takiego ciasta? W końcu wszystko jest takie proste. Nie, są ciasta z podobnym nadzieniem. A nawet ciasto, ale z innym ciastem. Ale nie znalazłem tego z zaciągnięciem. Może źle wyglądałem?

Więc będziemy potrzebować

– opakowanie francuskie ciasto bez drożdży(z 2 warstwami);

- duża wiązka zielonej cebuli;

- 2-3 jajka na twardo;

- 75-100 gramów masła;

- sól, pieprz do smaku;

— 1 surowe jajko do smarowania góry.

Nie robiłem zdjęć krok po kroku. Nie miałem zamiaru publikować przepisu. Myślałem, że jest już na stronie. Cóż, skoro go nie znalazłem, postanowiłem i tak rozłożyć ciasto. To bardzo smaczne i proste.

Ciasto wyjąć z opakowania, oddzielić warstwy i pozostawić na stole do rozpuszczenia.

W tym czasie drobno posiekaj cebulę. Rozpuść masło na patelni, wyślij do niego cebulę. Mieszając, doprowadź go do stanu, aż ta wspaniała masa odpadnie. Następnie dodaj obrane i posiekane jajka prosto na patelnię. Sól, pieprz do smaku. Wymieszaj i usuń z ognia. Sposób, w jaki farsz stygnie.

Gdy ciasto się rozmrozi, każdą warstwę rozwałkować tak, aby pierwsza ułożyła się w formie, formując boki. Jeśli jest więcej kształtu, odetnij nadmiar. Pójdą po dekoracje. I robimy drugą warstwę trochę mniejszą. Ale żeby nie był mniejszy niż obszar formy. Odetnij też nadmiar. Używamy go również do dekoracji.

Wyścielamy formularz papier do pieczenia(silikon oczywiście nie jest potrzebny), wyłożyć większą warstwę ciasta na papier. Lekko nakłuć widelcem, aby podczas pieczenia nie puszył się. Nadziewanie na to. Rozprowadź równomiernie na cieście. Połóż mniejszą warstwę na wierzchu. Szczypiemy krawędzie. Wykonujemy nakłucia i nacięcia na powierzchni ciasta, tak jak lubisz. Są potrzebne, aby para wydostała się z wnętrza ciasta. Posmaruj lekko ubitym jajkiem, udekoruj resztą ciasta według uznania. Ozdoby można również posmarować jajkiem.

Wstawiamy do gorącego (180-190*C) piekarnika. Pieczemy do końca. Zajęło mi to około 40 minut. Ale mój piekarnik jest powolny. Piecze się powoli. Proces pieczenia warto przynajmniej raz zajrzeć do piekarnika. Faktem jest, że podczas procesu pieczenia wykonane otwory można zacisnąć, a para nie będzie miała dokąd pójść. Następnie trzeba je dokładnie skorygować nożem w kilku miejscach.

Słońce. Ciasto. gotowe. Tutaj jest prosto od upału

A to po ostygnięciu. Para znika, a ciasto jest lekko opróżnione.

I to jest w kroju

Pyszny!

Smacznego!

Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i rozmroź je w temperaturze pokojowej.

Dobrze opłucz i osusz zieloną cebulę, a następnie posiekaj ją arbitralnie, ale nie za dużą. Umieść w głębokiej misce.

Do cebuli dodać jedno jajko i grubo starte twardy ser który dobrze się topi po podgrzaniu. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadzienie gotowe.

Ciasto francuskie mam już początkowo z dwóch warstw, jeśli masz całą, pokrój na dwie części.

Rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni do wielkości naczynia do pieczenia. Mam okrągłą odpinaną formę, z ciasta rozwałkowałem dwa kółka. Formę posmarować olejem i ostrożnie przełożyć jedną warstwę ciasta, równomiernie rozprowadzić i uformować rękami wysokie boki.

Posmaruj ciasto oliwą z oliwek i ułóż całe nadzienie.

Nałożyć drugą część ciasta i w dowolny dogodny sposób uszczypnąć brzegi. Posmaruj wierzch ubitym żółtkiem za pomocą pędzla do ciasta i nakłuj całą powierzchnię widelcem, a pośrodku zrób małe nacięcie nożem, aby uwolnić parę.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190*C przez około 30-40 minut, aż pojawi się złocista i apetyczna skórka.

Gotowy placek trochę ostygniemy, po czym wyjmujemy z formy, kroimy na porcje i podajemy na stół. Można go jeść samodzielnie lub podawać z gorącą, rzadką zupą lub pachnącą rosół mięsny. Smak tego ciasta jest po prostu wspaniały, a korzyści bez wątpienia ogromne!

Miłośnicy cebuli i tak to docenią! Smacznego!!!