Turpni bahorda deyarli har bir sabzavot do'konida topish mumkin. Lekin ular, qoida tariqasida, faqat "tishlash bilan" yoki idishni bezashning bir qismi sifatida ishlatishadi. Garchi undan ajoyib, bahorga o'xshash, ajoyib qarsillab ta'mi va nozik tuzilishga ega engil salatlar tayyorlanadi. Go'shtli salat Go'sht (300 gramm cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) qaynatiladi, sovutiladi va mayda kubiklarga bo'linadi. Salat barglari [...]

Ingredientlar

go'sht 300 gr

turp 150 gr

feta pishloq 100 gr

salat barglari

Turpni bahorda deyarli har bir sabzavot do'konida topish mumkin. Lekin ular, qoida tariqasida, faqat "tishlash bilan" yoki idishni bezashning bir qismi sifatida ishlatishadi. Ajoyib bo'lsa-da, undan achchiq ta'mi va nozik tuzilishiga ega bahorga o'xshash engil salatlar tayyorlanadi.


Go'shtli salat.

Go'sht (300 gramm cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) qaynatiladi, sovutiladi va mayda kubiklarga bo'linadi.

Marul barglari yuviladi, katta bo'laklarga bo'linadi.

Turp (150 gramm) yuviladi, qo'pol ildiz qismi olib tashlanadi, "tuklar" kesiladi, so'ng ingichka bo'laklarga - yarim halqalarga bo'linadi.

Qattiq qaynatilgan tuxum (ikki tovuq tuxumlari), qobig'i, o'rta kattalikdagi kublar bilan kesilgan. Pishloq "Adighe" yoki "feta" (100 gramm) xuddi shu tarzda kesiladi.

Barcha tug'ralgan ovqatlar bir stakanga solinadi, mayonez (ikki osh qoshiq), tuz, qalampir (ta'mga), xantal (bir choy qoshiq) bilan ziravorlanadi.


Sekin aralashtiring va marul barglariga xizmat qiling. Agar siz parhezli salat istasangiz, go'sht o'rniga qaynatilgandan foydalaning tovuq ko'krak va mayonez va rus xantallari bir xil nisbatda salat yogurt va Dijon xantal bilan almashtiriladi.

Mening bog'imda qanday ajoyib turp o'sganini ko'rganimda, turpli go'shtli salat o'z-o'zidan paydo bo'ldi! Men urug'larni sotib olganimda, sumkada ko'p rangli turp bo'yalgan edi, lekin men bunday o'sadi deb o'ylamagan edim)) Xo'sh, chunki hosil meni quvontirdi va men go'shtli salatlarni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun sizga mazali taom tayyorlashni maslahat beraman. , yog'siz cho'chqa go'shti va turp bilan suvli va samimiy salat. Bizga ham ko'p ko'kalamzor kerak, har qanday yoqtirganingizni oling.

So'zdan amalgacha! Bir bo'lak go'shtni oldindan qaynatib oling yoki sho'rva bulonidan oling. Mol go'shti ham ishlatilishi mumkin. Turp odatdagidek qiladi, albatta)) Yashillar - sizning ta'mingizga ko'ra, men o'z tarkibimda: shilantro, otquloq, arpabodiyon, ismaloq, "Odessa jingalak" salatasi va salatlar aralashmasi (paketga "yapon aralashmasi" yozilgan edi) ).

Turpni ingichka bo'laklarga bo'ling. Siz pichoqni ishlatishingiz mumkin, siz maxsus maydalagichlardan foydalanishingiz mumkin.

Turpni chuqur salat idishiga soling.

Ko'katlarni yuving, quriting, ingichka lentalarga kesib oling.

Qaynatilgan go'shtni sovutib oling, ingichka kublar bilan kesing.

Kiyinishni aralashtiring: soya sousi va o'simlik yog'i.

Go'shtni salat idishiga soling va sosni qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shishga harakat qilaylik.

Salatani aralashtiring va atirlar va atirlarni aralashtirish uchun 5 daqiqa davomida pishiring.

Suvli, xushbo'y, xushbo'y va xushbo'y go'shtli salat turp bilan tayyor! Turp, o'tlar va go'shtning kombinatsiyasi juda mazali! O'simlik moyi va soya sousi salatni mukammal ravishda to'ldiradi, o'zingizga yordam bering!

Yozni yaxshi o'tkazing!

Turp bilan Gruziya go'shtli salat — asta-sekin retsept mazali pishirish vitaminli salat turp va qaynatilgan mol go'shtidan. Ushbu turdagi salat ayniqsa Gruziyaning Imereti mintaqasida mashhur bo'lib, u asosan qish mavsumida tayyorlanadi.

Turp bilan gruzin go'shtli salat

Ingredientlar

• 400 gramm turp,
• 700 gr yog'siz mol go'shti,
• 150 gr mayonez,
• 1 choy qoshiq ko'k arpabodiyon (suneli hops),
• 1 choy qoshiq sariq gul (Imeretian za'faron),
• 1 choy qoshiq quritilgan koriander,
• 1 choy qoshiq achchiq qizil qalampir uyasi bilan,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Mol go'shtini yuving va maydalang katta bo'laklarda... Idishga soling, ustiga suv quying. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va taxminan 2 soat qaynatib oling.

Turpni yaxshilab yuvib tashlang. Uzun ingichka bo'laklarga bo'ling.

Quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, pishirilgan mol go'shtini qo'lda tolalarga bo'ling.

Mol go'shti va turpni idishga joylashtiring.

Yuqoridagi gruzin ziravorlarini va ta'mga tuz qo'shing.

Salat tayyor! Sovuq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!