Tovuq jigaridan salat va Koreys sabzi – samimiy taom yorqin va ifodali bilan ta'mi... Koreyscha qovurilgan jigar va sabzi alohida-alohida yaxshi, lekin ular birlashganda yanada mazali bo'ladi. Sharbatli makkajo'xori va shirin qalampir idishga ko'proq achchiqlik, noziklik va yorqin ranglar qo'shadi. Agar kimdir oddiy qovurilgan jigarni juda yaxshi ko'rmasa, unda siz undan foydalanishingiz mumkin foydali mahsulot aynan bizning salatimiz shaklida, bu erda jigar ta'mi boshqa komponentlar bilan birgalikda, u juda kuchli his qilmaydi.

Ta'm haqida ma'lumot Bayram salatlari / Tovuqli salatlar

Ingredientlar

• tovuq jigari - 500 g;
• Koreys sabzi - 200 g;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 200 g;
• piyoz - 2 dona;
• mayonez - 150 g;
• arpabodiyon - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Tovuq jigari va koreys sabzi salatini qanday tayyorlash mumkin

Jigaringizni tayyorlang.
dan salat tayyorladim tovuq jigari, chunki men uni eng nozik va mazali deb hisoblayman. Ammo menimcha, siz boshqa har qanday jigardan foydalanishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka.
Uni yaxshilab yuvib tashlang va plyonkalarni olib tashlang, tayyorlash qulayligi uchun uni yarmiga bo'ling. 2 osh qoshiq bilan skovorodkada qovuring. l. o'simlik yog'i o'rta olovda. Avval qopqoq ostida 3 daqiqa qaynatiladi, so'ngra tuz va qopqoqsiz yana 3-5 daqiqa qovuriladi, aralashtiriladi va jigar hech qanday tarzda yonib ketmasligiga ishonch hosil qiladi.
Keyin uni sovutib, kub yoki kub shaklida kesib oling.


Boshqa skovorodkada ozgina qovuring piyoz, ilgari uni yarim halqalarga kesib tashlagan. Qovurilgan piyoz tug'ralgan yashil piyoz bilan almashtirilishi mumkin.
Shirin Bolgar qalampiri taomga yorqin ranglar olib keladi. Undan urug'larni olib tashlang, avval uzunligi bo'ylab bir nechta sektorlarga, so'ngra har bir sektorni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.


Misrni filtrga tashlang va barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Koreys sabzini qisqaroq chiziqlar bilan kesib oling.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, oson aralashtirish uchun buni katta chuqur idishda yoki yirtqichlardan qilish yaxshidir.

Tovuq jigari salatini tatib ko'ring va Koreys sabzi mayonez, yaxshilab aralashtiramiz va salat idishiga soling.


Yuqori tayyor ovqat tugallangan ko'rinish uchun tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Agar xohlasangiz, fotosuratda ko'rsatilganidek, koreys sabzi bilan bezang.

Foydali maslahatlar:

• salat uchun cho'chqa go'shtidan foydalansangiz yoki mol go'shti jigari, pishirishdan oldin uni suvga yoki sutga solib qo'yishni unutmang, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling va ozgina qovuring (jigarni juda ko'p qovurmang, u qattiq bo'ladi va salatning ta'mi keyin nozikligini yo'qotadi);
• agar siz qizil bolgar qalampirini olsangiz yaxshi bo'ladi, salat ayniqsa yorqin va boy bo'ladi (ko'katlar arpabodiyon beradi, sarg'ish makkajo'xori, apelsin sabzi tufayli bo'ladi);
• biz mayonezli salat retseptini ko'rib chiqdik, bu mahsulotni ishlatmaydiganlar unsiz qilishlari mumkin, shunchaki barcha ingredientlarni birlashtirib, jigar yoki piyoz qovurilgan ozgina yog'ni quying. Bundan tashqari, salatani shakarsiz yogurt bilan ziravor qilishingiz mumkin;
• chunki bizning salatimiz yorqin bo'lib chiqdi, katta ta'sir ko'rsatish uchun uni xizmat qilishda shaffof salat idishiga yoki undan ham yaxshisi, har bir mehmon uchun qismlarga bo'lingan kichik shisha idishlarga soling.

Jigarning o'zi juda o'ziga xos ta'mga ega, lekin agar siz uni koreys sabzi bilan birlashtirsangiz, yanada qiziqarli lazzat oralig'ini olasiz. Ildizli sabzavot biroz muflaydi maxsus lazzat sakatat va o'tkir tus qo'shadi. Qo'shimcha komponentlar haqiqiy uyg'unlikka erishishga imkon beradi. Ovqatlar yorqin, g'ayrioddiy, lekin har doim juda mazali bo'lib chiqadi.

Bu bayramona, g'ayrioddiy va xushbo'y bo'lib chiqadi.Jigar bir vaqtning o'zida ajralib turmaydi, uning ta'mi biroz sust bo'lib qoladi, shuning uchun bunday taomni hatto bu sakatatni yoqtirmaydiganlar ham zavq bilan iste'mol qiladilar.

Jigar va koreys sabzi bilan salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. tovuq jigari;
• 150 g koreys sabzi;
• 200 gr. konservalangan makkajo'xori;
• 2 bosh piyoz;
• 160 gr mayonez;
• 35 gr. arpabodiyon;
• 5 gr. tuz;
• 40 gr. yog'lar.

Jigar va koreys sabzi salatasi:

1. Jigar yuviladi, barcha filmlar kesiladi. Tayyorlangandan so'ng, massani qovurilgan idishga quying, yog' qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring. Keyin sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, qovurilgan idishga soling, yog 'qo'shing va qovuring.
3. Makkajo'xori filtrga tashlanadi, tuzlamoqni to'kib tashlashga ruxsat beriladi.
4. Koreys sabzi bir necha bo'laklarga bo'linadi.
5. Barcha mahsulotlarni salat idishiga quying, mayonez bilan to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring.
6. Ko'katlar yuviladi va kesiladi, idishga sepiladi.

Maslahat: jigarni yumshoqroq qilish va juda achchiq bo'lmasligi uchun sutda taxminan 30 daqiqa qovurishdan oldin sakatatni namlash tavsiya etiladi.

Koreya uslubidagi jigar va sabzi salatasi

Ushbu oddiy talqin o'zining afzalliklariga ega. Mehnat va pul xarajatlari minimallashtiriladi va natija yoqimli bo'ladi. Bu oddiy bo'lsa-da, lekin mazali va unchalik emas umumiy taom, bu bayramda ham, oddiy kunda ham pishirilishi mumkin. Va bu holda, siz mutlaqo har qanday jigarni olishingiz mumkin. Bu borada aniq talablar yo'q, faqat shaxsiy ta'm afzalliklariga tayanishga arziydi.

Koreys sabzi bilan jigar salatiga kerak bo'ladi:

• 300 gr. har qanday jigar;
• 300 gr. koreys sabzi;
• 2 piyoz;
• 50 gr. konservalangan no'xat;
• 80 gr. mayonez;
• 4 gr. tuz;
• 5 gr. Qalapmir;
• 20 gr. yog'lar.

Koreyscha sabzi bilan jigar salatasi:

1. Piyozni tozalang va pichoq bilan ingichka halqalarga bo'ling.
2. Jigar yuviladi, iloji bo'lsa, barcha filmlardan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
3. Piyoz qovurilgan idishga joylashtiriladi, sariyog 'ichiga quyiladi va qovuriladi.
4. Jigarni panga qo'shing va taxminan etti daqiqa davomida qovuring.
5. Pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shing.
6. Jigar va piyozni peçete ustiga yoyib, quritib, sovutib, salat idishiga quying.
7. Marinad no'xatdan filtrlanadi, shuningdek, salat idishiga joylashtiriladi.
8. Sabzini ozgina maydalab, boshqa ovqatlarga qo‘shing.
9. Hammasini mayonez bilan to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring.

Maslahat: piyoz o'rniga yashil rangdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, uni qovurishning hojati yo'q, uni mayda maydalash kifoya.

Koreys sabzi bilan jigar salatasi

Mahsulotlarning bu kombinatsiyasi juda keng tarqalgan emas. Salatada qovurilgan qo'ziqorinlar shunchaki ajoyib ko'rinadi, unga o'ziga xos joziba va inoyat bering. Ushbu komponent tufayli hatto jigar juda boshqacha ko'rinadi. Ta'mi shunchalik boy va ko'p qirrali, hatto biroz qarama-qarshi bo'lib, u beixtiyor hayrat va hayratga sabab bo'ladi. Darhaqiqat, u ham original, ham g'ayrioddiy mazali.

Koreys sabzi va jigari bilan salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gr. mol go'shti jigari;
• 500 gr. koreys sabzi;
• 4 bosh piyoz;
• 500 gr. qo'ziqorinlar;
• 160 gr mayonez;
• 30 gr. yog'lar.

Koreys sabzi va jigar salatasi:

1. Piyoz tozalanadi va yuviladi, taxta ustiga qo'yiladi va halqalarning yarmida pichoq bilan kesiladi. Qovurilgan idishga quyilgandan so'ng, yog' bilan to'ldiriladi va qovuriladi.
2. Jigar yaxshilab yuviladi, plyonkalar olib tashlanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi, piyozga qovurilgan idishga quyiladi va yana taxminan 7 daqiqa qovuriladi.
3. Koreys sabzi qisqaroq bo'lishi uchun bir nechta bo'laklarga bo'linadi.
4. Qo'ziqorinlar yuviladi, saralanadi, qopqoqlardan plyonkadan tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Ularni yog 'bilan qovurilgan idishga quying va namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
5. Shu daqiqada tayyorlangan barcha mahsulotlarni salat idishiga quying, mayonez qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Maslahat: bu retseptda mutlaqo har qanday qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin, ammo champignons bilan salat yanada mazali bo'ladi. Ularni qovurish jarayonida siz ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin, bu esa tuyadi uchun ta'm va xushbo'ylikni qo'shadi.

Koreys sabzi va jigar salatasi

Tuzlangan bodringning xushbo'yligi va yoqimli shirin va nordon ta'mi umumiy uyg'un rasmga juda mos keladi. Bu ma'lum bir achchiq ta'mga ega bo'lgan achchiq taom bo'lib chiqadi, uni qanchalik paradoksal bo'lishidan qat'i nazar, mayin deb atash mumkin. Ko'rinib turibdiki, mahsulotlarning barchasi juda oddiy, ammo bu lazzatlanishlarga o'xshaydi. Juda mazali va g'ayrioddiy.

Jigar va koreys sabzi bilan salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. kurka jigari;
• 150 g koreys sabzi;
• 3 ta o'rta tuzlangan bodring;
• 3 ta katta tuxum;
• 1 piyoz;
• 15 gr. maydanoz;
• 80 gr. mayonez;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. Qalapmir;
• 5 gr. qora xantal.

Jigar va koreys sabzi salatasi:

1. Avvalo, kurka jigarini idishga soling va suv bilan yoping va 30 daqiqa davomida namlang. Bu vaqtdan keyin sakatat chiqariladi, yuviladi.
2. Idishni suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Jigar allaqachon qaynoq suvga quyiladi va taxminan 40 daqiqa qaynatiladi.
3. Tuxumlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan to'ldiriladi va qaynatiladi. Bu jarayon taxminan 12 daqiqa davom etadi. Qaynayotgan suv drenajlangandan so'ng, moyaklar o'zlari quyiladi sovuq suv va unda sovutiladi, keyin tozalanadi.
4. Petrushka yuviladi va quritiladi.
5. Piyozni tozalang va suvda yuving.
6. Tuxum sarig'i oqidan ajratiladi. Sariqlar bir chetga qo'yiladi, sincaplar chiziqlar bilan kesiladi.
7. Yuvilgan bodringlar xuddi shu tarzda kesiladi.
8. Qaynatilgan jigar ham ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
9. Piyoz halqalarning yarmiga bo'linadi va qo'llaringiz bilan bosiladi, shunda sharbat undan ajralib chiqa boshlaydi.
10. Barcha tayyorlangan mahsulotlar salat idishiga quyiladi, u erda koreys sabzi va qalampir qo'shiladi.
11. Sariqlar ranglanadi va mayonez va xantal bilan aralashtiriladi, bu aralashmaga tuz qo'shiladi.
12. Barcha mahsulotlar hosil bo'lgan kiyinish bilan quyiladi, aralashtiriladi.
13. Salatni yoyib, maydanoz bilan bezang.

Maslahat: Jigar tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun uni tish pichog'i bilan teshish kerak. Olingan shaffof suyuqlik sakatatning tayyorligini ko'rsatadi.

Koreya uslubidagi jigar va sabzi salatasi

Bu sizning ishtahangizni tezda qondira oladigan butunlay o'zini o'zi ta'minlaydigan taomdir. Salat tekis qatlamlar ko'rinishida yotqizilgan, buning natijasida u ajoyib darajada nafislikka ega. tashqi ko'rinish... Uning ta'mi nozik va ayni paytda achchiqdir. Bu ta'sir undagi sabzi, sariyog 'va pishloqdan foydalanish tufayli erishildi. Jigar bilan kombinatsiya nafaqat samarali, balki tozalangan.

Koreys tilida sabzi bilan jigar salatiga kerak bo'ladi:

• 400 gr. cho'chqa jigari;
• 150 g pishloq;
• 3 ta katta tuxum;
• 160 gr mayonez;
• 50 gr. sariyog ';
• 150 g koreys tilida sabzi.

Jigar va sabzi bilan koreys salatasi:

1. Dastlab, jigar yuviladi va filmlardan ajratiladi. Faqatgina ushbu harakatlar amalga oshirilgandan so'ng, u allaqachon sho'r suv bilan to'ldirilgan va qaynatilgan yirtqichlardan yotqiziladi. Qaynatilgan u sovutiladi va maydalagichga surtiladi.
2. Tug'ralgan jigar mayonez bilan aralashtiriladi va salat idishining pastki qismiga tarqaladi.
3. Yog 'muzlatgichga qo'yilishi va to'liq qotib qolguncha u erda saqlanishi kerak. Qattiq qirg'ichga surtib, jigarning ustiga qo'ying.
4. Tuxumlar suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi va o'n ikki daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi, keyin qaynoq suv drenajlanadi va ular muzli suvga botiriladi va unda sovutiladi. Keyin ular tozalanadi, sariyog 'bilan bir xil qirg'ichdan o'tkaziladi, salatga solinadi, mayonez bilan surtiladi.
5. Pishloqni maydalagichga maydalang va keyingi qatlamga yoying, mayonez bilan surting.
6. Sabzi, kichikroq kesilgan, suyuqlikdan siqib oling va oxirgi marta yoying. Uni mayonez bilan singdirish juda istalmagan, u allaqachon suvli. Va bu holda, idish rang-barangligini yo'qotadi.

Maslahat: sariyog'ni idishga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri salat ustiga surtish yaxshidir. Shunday qilib, idishda juda istalmagan bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish mumkin bo'ladi. Tabiiyki, bu qatlamni mayonez bilan singdirish kerak emas.

Jigar va koreys sabzi salatasi diqqat va e'tirofga loyiq ajoyib taomdir. Bundan tashqari, tuyadi juda mazali, juda sog'lom bo'lib chiqadi. Ziravorli sabzi tufayli sakatatning ta'mi o'chirilgan, unchalik qattiq emas, hatto nozik bo'ladi. Shuning uchun bunday va eng ko'plardan biri deb hisoblanishi mumkin eng yaxshi variantlar, unda jigar asosiy komponentlar orasida ishtirok etadi.

Men sizga oddiy va juda pishirishni taklif qilaman mazali salat dan mavjud ingredientlar... Tovuq jigari sog'lom va mazali mahsulotdir. Koreys sabzi ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi. Tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'shsangiz, sizga beradi achchiq ta'mi, va piyoz ham yangi, ham tuzlangan bu salatga juda uyg'un tarzda "mos keladi". Agar siz sabzi tayyor holda sotib olgan bo'lsangiz, unda pishirish juda oz vaqt talab etadi.

Shunday qilib, tovuq jigari va koreys sabzi salatining ingredientlari. Siz o'zingizning sevimli ko'katlaringizni ta'mga qo'shishingiz mumkin.

Jigarni yuving va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz jigarni yarmiga bo'lishingiz mumkin. Ayni paytda siz piyozni mayda halqalarga yoki yarim halqalarga kesib, tuzlashingiz mumkin. Bir o'rta piyoz 1/2 choy qoshiqni talab qiladi. shakar, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. 9% sirka va 100 ml qaynoq suv.

Bodringni uzun chiziqlar bilan kesib oling.

Qaynatilgan jigarni ozgina sovutib oling, shuningdek, uzun kubiklarga bo'ling.

Tayyorlangan taomlarni salat idishiga soling, mayonez qo'shing. Tovuq jigari va koreys sabzi salatasi deyarli tayyor.

Siz ta'mga sarimsoq, o'tlar, qalampir qo'shishingiz mumkin. Salatni to'kib tashlang va xizmat qiling. Ingredientlarning kombinatsiyasi ajoyib, juda uyg'un. Nozik jigar, achchiq sabzi, tiniq bodring va tuzlangan piyoz - bu juda mazali!

Koreys tovuq jigari va sabzi salatining o'zi juda engil va mazali bo'lib, uni munosib nomzod qiladi bayram dasturxoni... Koreys uslubidagi achchiq sabzi va shirin tuzlangan piyoz salatga yangilik baxsh etadi, tuxum va jigar uni yanada qoniqarli qiladi. Aslida, salatni oqsil deb atash mumkin va agar siz dietada bo'lsangiz, uni mayonez bilan emas, balki smetana yoki yunon yogurti bilan ziravor qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin salat kiyinish yaxshiroqdir, chunki u juda ko'p suvli ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Ingredientlar

• 250 g tovuq jigari
• 1 katta piyoz
• 100 g koreys sabzi
• 3 ta tovuq tuxumi
• 2 osh qoshiq. l. mayonez
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/8 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
• qovurilgan yog'
• 0,5 osh qoshiq Sahara
• 1 choy qoshiq stol sirkasi

Tayyorgarlik

1. Birinchi qadam - piyozni achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun tuzlash. Buning uchun qobiqni olib tashlang va sabzavotni halqalarning yarmiga bo'ling. Piyoz sharbatini chiqarishi uchun yaxshilab silkiting, so'ngra qo'llaringiz bilan shakar va sirka bilan aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng tuzlangan piyoz tayyor bo'ladi.

2. Tovuq yoki kurka jigaridan foydalanish yaxshidir - u yumshoqroq, aniq o'ziga xos ta'mga ega emas va u bilan kamroq muammo bor. Jigarni yuving va chiziqlar bilan kesing.

3. Tovada yuqori olov yog'da jigar bo'laklarini qovuring, deyarli doimiy ravishda aralashtiring. Qovurishning eng oxirida tuz qo'shing va qora qalampir seping va siz taxminan 5-7 daqiqa qovurishingiz kerak. Tugallandi qovurilgan jigar salat idishiga yuboring.

4. Ovqat pishirish tovuq tuxumlari, ularni sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Jigarga tuxum qo'shing, u erda koreys sabzi va tuzlangan piyozni o'tkazing.

Kundalik ovqat sifatida yoki ajoyib gazak mukammal mos g'ayrioddiy salat koreys sabzi va tuzlangan piyoz bilan jigardan. Tayyorlanishi oson va mazali!

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Cho'chqa jigari 500 gr.
• Ikki o'rta piyoz
• Koreys sabzi 300 gr.
• Mayonez
• Kungaboqar yog'i
• Sirka

Koreys sabzi bilan jigar salatini tayyorlash:

Piyozni tozalang, chiziqlar, tuz va qalampirni kesib oling, shisha yoki sopol idishga soling. 2 osh qoshiq qo'shing. 6% sirka qoshiqlari. Yaxshilab aralashtiramiz, yoping yoki plastinka. Marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying. Jigarni sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlang, yuving va quriting. 1,5 - 2 sm qalinlikdagi yupqa qatlamlarga kesib oling.
Qovurilgan idishda qizdiring kungaboqar yog'i, jigarni qo'ying, yuqori olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda yana 25 daqiqa qaynatib oling.

Qovurishdan oldin va qovurish paytida jigarni tuzlamang! Tuz uni qattiqroq qiladi

Qovurilgan jigarni plastinka ustiga qo'ying va salqin.
Sovutilgan jigarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Suyuqlikni stakan qilish uchun tuzlangan piyozni elakka tashlang. Piyozni jigar bilan aralashtiring.

Mayonez qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.