Una tavola di Capodanno splendidamente decorata è sempre stata l'orgoglio delle hostess. Scopri quali piatti cucinare per interessare il Gallo Rosso e sorprendere gli ospiti con capolavori culinari in questo articolo.

Sul tavola delle vacanze regalo piatti vari a, preparato in anticipo e decorato prima di servire. Anche l'irascibile e capriccioso Gallo Rosso, simbolo del prossimo anno, richiede attenzione alla sua persona. Puoi ottenere il suo sostegno con l'aiuto dei talismani. E, naturalmente, dovresti prenderti cura dei piatti offerti agli ospiti. Dovrebbero essere colorati e luminosi, come il piumaggio di un uccello; leggero e contenente una quantità sufficiente di verdure; semplice nell'esecuzione: il gallo del villaggio non è abituato ai piatti d'oltremare ed è improbabile che morda le delizie. Ciò non significa che sia necessario abbandonare completamente le ricette concepite. Prepara solo alcuni piatti che soddisferanno il Gallo Rosso e cerca di convincere gli ospiti a provarli tutti.

più caldo

Patate con carne di maiale, formaggio e verdure

Per preparare questo semplice piatto vi serviranno:

• Patata;
• carne (a vostro gusto);
• Limone;
• pomodori;
• Maionese;
• sale;
• olio vegetale.

Le patate vengono tagliate in piatti sottili e disposte su una teglia, unta con olio vegetale, salate. Successivamente, la carne viene stesa, battuta e invecchiata nella maionese con l'aggiunta di succo di limone per mezz'ora, salata. Poi uno strato di pomodori, tagliati ad anelli, e uno strato di cipolle. Sopra viene posta una pelliccia di formaggio grattugiato, versata con maionese diluita con acqua tiepida. La teglia viene ricoperta di carta stagnola e infornata a una temperatura di 180°C per 40 minuti. Prima di servire, il piatto viene decorato con erbe aromatiche fresche o essiccate.

Porridge in una zucca

Una zucca profumata al forno decorerà la tavola e sorprenderà gli ospiti e il porridge risulterà succoso e friabile. Avrai bisogno:

• zucca di media grandezza;
• miglio;
• zucchero;
• sale;
• Burro;
• noccioline;
• Uvetta.

La parte superiore viene tagliata dalla zucca, i semi e i film vengono puliti all'interno. Il miglio lavato, l'uvetta, lo zucchero, il sale vengono versati all'interno fino alla metà. I pezzi di burro sono posti sopra. Tutti gli ingredienti vengono mescolati delicatamente e versati con il latte. Dovrebbe coprire il porridge. La zucca viene posta su una teglia con l'aggiunta acqua calda. Il porridge viene chiuso con una parte superiore tagliata e il piatto viene inviato al forno per circa un'ora e mezza a una temperatura di 180 ° C. Non dimenticare di aggiungere acqua alla teglia in modo che la zucca risulti succosa e non bruci. Farinata pronta innaffiato con miele e cosparso di gherigli di noci tritati.

Agnello in pentola

Un'altra ricetta per un piatto caldo che stupirà i buongustai.

• agnello fresco;
• Patata;
• aglio;
• verdure;
• pasta di pomodoro;
• cumino;
• Pepe;
• sale;
• Foglia d'alloro;
• olio o grasso vegetale.

L'agnello viene tagliato a pezzetti e posto in un piatto unto con olio vegetale o grasso. Si aggiungono sale, pepe e cumino tritato. Successivamente viene uno strato di anelli di patate, anch'essi leggermente salati e cosparsi di cipolle tritate. I livelli vengono ripetuti più volte. L'aglio tritato e le verdure vengono versati sull'ultimo strato di carne in uno strato sottile. Il concentrato di pomodoro viene diluito in un bicchiere d'acqua (a piacere) e aggiunto nella padella. Devi cuocere a fuoco basso per due ore con il coperchio chiuso.

Insalate

Insalata di verdure

Non c'è niente di più facile e più sano che delizioso verdure fresche. tagliato a cubetti verdure preferite, condite con olio d'oliva, sale, pepe e fate sopra una decorazione verde che raffigura un gallo. Per servire le ciotole, puoi usare cestini di formaggio. Le varietà dure di formaggio, grattugiate su una grattugia grossa, vengono disposte in una padella e leggermente fritte. Il pancake risultante viene messo su un vasetto e si forma un piatto. Puoi riempirlo con insalata, oltre a frutta e verdura fresca. Un piatto commestibile farà sicuramente rallegrare i tuoi ospiti.

Insalata di pesce rosso e caviale

• salmone leggermente salato;
• uova sode di pollo e quaglia;
• olive;
• Maionese;
• verdure;
• sale;
• Pepe;

L'insalata è assemblata come segue: le uova devono essere grattugiate su una grattugia fine (proteine ​​separatamente dai tuorli), mescolare parte delle proteine ​​\u200b\u200bcon la maionese, stendere il primo strato, aggiungere i tuorli leggermente spalmati di maionese sopra. Lo strato successivo sarà il salmone, tagliato a cubetti. Quindi affettate le olive, il resto del pesce, il formaggio, le restanti proteine. La parte superiore è decorata con caviale rosso, una metà è posta al centro uova di quaglia. La parte superiore perimetrale può essere ricoperta di fettine di oliva e la base può essere decorata con le restanti metà di un uovo di quaglia.

Uova ripiene

• bollito uova di gallina;
• funghi prataioli;
• Burro;
• Maionese;

I funghi vengono tritati finemente e fritti nel burro, quindi tritati finemente cipolla verde, e tutto insieme viene fritto per altri due minuti. I tuorli vengono strofinati su una grattugia fine e mescolati con funghi, cipolle e maionese. La carne macinata risultante viene salata e adagiata a metà delle uova. Condita con un rametto di prezzemolo o aneto.

Bevande

Festa festiva raramente fa a meno di bevande forti. I bicchieri da champagne possono essere decorati con perline luminose o legare fiocchi di nastro di raso rosso. Le bevande analcoliche possono essere fatte con frutta e verdura.

Mescolare le fette di banana, arancia e pera in un frullatore e aggiungere un po' d'acqua. Guarnire il bicchiere con una fetta d'arancia e una cannuccia con un ombrello.

Limone, banana e kiwi vengono macinati in un frullatore o tritacarne e versati nei bicchieri. Questo delizioso dessert sarà di gusto degli ospiti e aumenterà l'immunità.

Davanti a lungo Inverno freddo. Ricorda l'estate e coccolati cocktail di frutta. Kiwi, banana, mela, zenzero sbucciati, spruzzati succo di limone e mescolato in un frullatore con l'aggiunta di miele. Si macinano anche fragole, miele e menta. Ai bicchieri si aggiungono alternativamente due puree. Una bevanda luminosa e colorata è pronta. Il suo gusto raffinato regalerà piacevoli ricordi e attirerà l'attenzione del simbolo dell'anno con i suoi naturali colori estivi.

Impostazione della tavola

Una tovaglia luminosa in tessuto naturale con motivi ricamati enfatizzerà l'atmosfera festosa e i tovaglioli con l'immagine di un gallo delizieranno il proprietario dell'anno. I fiori freschi in un vaso decoreranno la stanza e un piatto di frutta e verdura splendidamente decorato non lascerà nessuno indifferente. La presenza sulla tavola di oggetti in legno, tanto amati dal Gallo Rosso, porterà fortuna a casa vostra. Metti una ciotola di vimini con il pane, servi caldo su un vassoio di legno e goditi il ​​gusto e il profumo dei piatti cucinati. Le luminose candele di Capodanno accese attorno al perimetro del tavolo creeranno l'atmosfera di una notte insolita e magica in cui

Con l'avvicinarsi della vacanza, le massaie sono coperte da una serie di piacevoli guai. C'è tanto da fare: pulire, decorare l'albero di Natale e decorare la casa, inventare abiti per le feste di Capodanno, acquistare regali e scegliere ricette e decidere cosa cucinare. Tutte queste questioni sono importanti e richiedono la massima attenzione. Per facilitare la preparazione per le imminenti vacanze, ti suggeriamo di familiarizzare con il menu di casa per il nuovo anno 2020. Tutte le ricette sono accuratamente selezionate e i piatti preparati in base ad esse attireranno la maggior parte delle persone.

Il 2020 è l'anno del White Metal Rat. Il topo è un onnivoro, quindi puoi cucinare qualsiasi piatto secondo i tuoi gusti sulla tavola festiva.

Menù per il Capodanno 2020: ricette nuove e interessanti

"Quando incontrerai il nuovo anno, così lo trascorrerai" - così dice il proverbio popolare, quindi ho apparecchiato la tavola di Capodanno in modo generoso e ricco. I padroni di casa si sforzano di accontentare gli ospiti e nutrirli bene, oppure se la vacanza si svolge nella cerchia familiare, le tradizionali prelibatezze di famiglia sono completate da prelibatezze e piatti gourmet.

Fortunatamente, la televisione e Internet alla vigilia di Capodanno e Natale danno molto consigli utili e consigli su come prepararsi per la celebrazione. Le hostess possono solo scegliere cosa cucinare tra le proposte deliziose opzioni. Il criterio di selezione principale è nuovo e interessante. È stato su questo principio che è stato compilato il menu proposto per il nuovo anno 2020. Il prossimo anno si terrà sotto l'egida del Gallo di fuoco rosso. Data la natura di questo carattere del calendario orientale, si dovrebbero servire in tavola più frutta e verdura fresca, erbe e prodotti a base di cereali. Queste raccomandazioni generali non rispondono alla domanda su cosa cucinare per le vacanze, ma il menu proposto per il nuovo anno 2020 sì.

Nuove e interessanti insalate 2020: Ricette

Le insalate sono uno dei componenti più importanti della tavola di Capodanno. Abbiamo cercato per te di raccogliere nuovi, interessanti e di più deliziose ricette insalate delle feste in questa selezione:

L'insalata principale di ogni tavola di Capodanno è, ovviamente, Olivier. esso ricetta tradizionale, che è stato preparato dai nostri genitori. Proponiamo di dargli un aspetto molto originale nel 2020. Dal momento che il 2020 è l'anno del White Metal Rat, perché non fare Olivier sotto forma di Rat.

In generale, il processo di cottura non è diverso da classico Oliviero(solo al posto della salsiccia aggiungeremo i funghi), dobbiamo solo decorare magnificamente e dare all'insalata la forma del simbolo dell'anno 2020: il topo.

Ingredienti per la cottura:

• Patate - 200 gr.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Funghi - 200 gr.
• Piselli - 200 gr.
• Carote - 100 gr.
• Cetrioli sottaceto - 100 gr.
• Cipolla - mezza testa.
• Maionese - 4 cucchiai.
• Sale, pepe - a piacere.

Cucinando:

L'insalata Olivier è pronta. Resta solo da renderlo interessante:

L'insalata Olivier a forma di topo è pronta, buon appetito!

Insalata "Laura"

Completa il menù per il nuovo anno 2020 con questo semplice e deliziosa insalata da prodotti verdi freschi e chicchi di mais dorati, che diventeranno anche coloratissimi addobbi per la tavola. Questa opzione è utile se non hai deciso cosa cucinare fino all'ultimo momento.

Ingredienti:

• cetrioli freschi - 2 pz.
• mais in scatola - 50 g
• foglie di lattuga - 1 mazzetto
• qualsiasi verdura - 1 mazzo
• maionese e sale - a piacere

Cucinando:

1. Tagliare i cetrioli a listarelle, tritare le verdure e la lattuga con le mani.
2. Aggiungere il resto dei prodotti e mescolare.
3. Mettere in un'insalatiera e decorare con mazzi di erbe aromatiche.

Insalata "Preferita"

"Mimosa", "Aringa sotto una pelliccia" e "Olivier" sono ricette amate da molti. Offriamo di provare l'insalata "Preferita". La combinazione di prodotti è interessante e armoniosa. L'insalata si adatterà perfettamente al menu principale per il nuovo anno 2020.

Prodotti:

• pomodori - 2-3 pezzi
• bastoncini di granchio o polpa di granchio - 200 g
• formaggio stagionato-50 g
• uova sode- 2 pezzi
• verdure, maionese, sale - a piacere

Cucinando:

1. Tagliate a cubetti i pomodori e i bastoncini di granchio o la polpa di granchio.
2. Grattugiare il formaggio e le uova sode o anche tagliarli a cubetti.
3. Condire il tutto con maionese e sale, mettere in un'insalatiera e guarnire con erbe aromatiche.

Servire freddo.

Insalata di pollo "Diana"

Molto saporito insalata delle feste. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 200 g
• peperone, cipolla- 1 pc.
• pomodori freschi - 2 pz.
• verdure, lattuga - a piacere
• condimento: olio vegetale e sale - a piacere

Cucinando:

1. Sbattere leggermente il filetto e il sale, friggere in olio vegetale.
2. Tagliarlo e le verdure a cubetti, tritare le verdure con le mani.
3. Amalgamate il tutto, condendo a piacere con olio e sale.

Buon Appetito!

Insalata di funghi "Sytny"

Assicurati di includere le ricette nel menu di Capodanno 2020 insalate abbondanti! Un'interessante combinazione di ingredienti, se non creano un nuovo piatto, almeno lo rendono davvero appagante e gustoso.

Prodotti:

• carne bollita - 200 g
• funghi prataioli - 200 g
• Cavolo cinese - 100 g
• cipolla - 1 pz.
• uovo - 2-3 pezzi
• maionese o panna acida - 4 cucchiai. l.
• acqua - 1 cucchiaio.
• condimento al curry - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• sale - a piacere

Cucinando:

1. La cipolla e i funghi tagliati a fette vengono fritti in olio vegetale.
2. Si prepara una frittata con uova, acqua e spezie. Deve essere rosolato su entrambi i lati. Puoi dividere la porzione della miscela in più frittelle.
3. La frittata raffreddata viene tagliata a tagliatelle.
4. Qualsiasi carne bollita, affumicata o prosciutto viene tagliata a cubetti.
5. Il cavolo cappuccio è tritato finemente.
6. Tutti i prodotti sono conditi con salsa con panna acida o maionese e sale.

L'insalata è pronta, buon appetito!

video:

Insalata "Shopsky".

Menù di Capodanno può essere diversificato Insalata bulgara o un altro piatto di questa cucina, le cui ricette sono semplici e originali.

Ingredienti:

• cetriolo fresco - 1 pz.
• pomodoro - 1 pz.
• peperone - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• olive - 10 pz.
• formaggio - 100 g
• succo di limone e aceto di vino - 1 cucchiaio. l.
• olio d'oliva- 3 cucchiai. l.
• verdure - 1 mazzo
• sale - a piacere

Cucinando:

1. Tagliare le verdure a cubetti, le cipolle a semianelli. Grattugiare il formaggio.
2. Mescolare tutte le verdure, metà del formaggio grattugiato e le erbe aromatiche tritate, condire con olio d'oliva, aceto di vino o succo di limone, sale.
3. Mescolare e mettere su un piatto.
4. Decorare insalata pronta olive e il resto del formaggio grattugiato.

Buon Appetito!

video:

Macedonia di frutta "Esotica"

Si adatta bene menù festivo per Capodanno 2020 Macedonia. Un piatto splendidamente decorato ha tutte le possibilità di diventare un sostituto a tutti gli effetti dei tradizionali tagli di frutta.

Prodotti:

• mela - 1 pz.
• banana - 1 pz.
• mango - 1 pz.
• menta fredda - 1 mazzo
• yogurt alla frutta - a piacere
• succo di limone - a piacere

Cucinando:

1. In una mela, togliere il torsolo, non sbucciare la buccia. Tagliatela a cubetti e bagnatela con il succo di limone in modo che non si scurisca.
2. Anche il resto della frutta viene tagliato a cubetti.
3. Completa con il tuo yogurt preferito.
4. Questa insalata ha un bell'aspetto in ciotole e vasi trasparenti, oppure puoi disporla in piccole porzioni in bicchieri o bicchieri. Servire freddo e guarnito con rametti o foglie di menta fredda.

Insalata Caesar vegetariana

Nuove e interessanti aggiunte al tradizionale piatti festivi Questa è una versione vegetariana della famosa insalata Caesar.

Ingredienti:

• lattuga iceberg - 1 mazzetto
• pomodori - 2-3 pezzi
• Formaggio Adyghe - 100 g
• cracker - 1 manciata
• coriandolo macinato - mezzo cucchiaino

Per la salsa:

• crema pesante - 100 g
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.
• amido - 1 cucchiaino. l.
• succo di mezzo limone
• fogli nori - 2 pz.
• spezie 1 cucchiaino ciascuno:
• shamballa di terra,
• rosmarino,
• erbe provenzali,
• assafetida.
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. Scaldare la panna, l'olio d'oliva e l'amido in una casseruola, aggiungere tutte le spezie. Quando il composto inizia ad addensarsi, aggiungere il succo di mezzo limone, sale e pepe e le sfoglie di nori tritate finemente. Mescolare accuratamente tutti i prodotti con un frullatore.
2. Tagliare il pane bianco a cubetti e asciugarlo in una padella asciutta. Formaggio Adighe tagliare a cubetti e friggere fino a doratura nell'olio, cospargere di coriandolo.
3. Strappare le foglie di lattuga con le mani. Tagliate i pomodorini a cubetti oa metà se usate i pomodorini. Verdure e formaggio fritto vengono conditi con la salsa e il tutto si mescola. Prima di servire si aggiungono i crostini e si spolvera l'insalata con parmigiano grattugiato.

video:

Foto: Insalata cruda "Olivier"

La nuova performance di "Olivier" sorprenderà sicuramente gli ospiti. E quando, se non a Capodanno, provare qualcosa di interessante e insolito?!

Prodotti:

• zucchine - metà 1 pz.
• avocado - 1 pz.
• cetriolo - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• piselli surgelati - 1 manciata
• verdure - 1 mazzo
• sale - a piacere

Per la salsa:

• anacardi - 1 cucchiaio.
• aglio - mezzo spicchio
• succo di limone - 1 cucchiaino
• zenzero macinato - mezzo cucchiaino
• sale - a piacere
• acqua - mezzo bicchiere + se necessario

Mettere a bagno gli anacardi per una notte. Mettere tutti gli ingredienti per la salsa in un contenitore e sbattere con un frullatore. Se necessario, la miscela può essere diluita alla consistenza desiderata aggiungendo altra acqua.

Vengono utilizzate solo verdure crude. Tagliateli tutti a cubetti, salate, condite con la maionese cruda e mescolate.

Nuovi e interessanti snack per il nuovo anno 2020: Ricette

Gli spuntini sulla tavola di Capodanno vengono serviti come piatti aggiuntivi. Possono essere serviti agli ospiti prima di servire il piatto principale.

Foto: Involtini di cetriolo "Philadelphia"

Il topo è un simbolo del calendario orientale. Pertanto, nel menu per il nuovo anno 2020, puoi inserire un piatto in stile orientale. Ad esempio, una variazione culinaria sul tema del rotolo.

Ingredienti:

• cetrioli freschi - 3 pz.
• trota salata - 200 g
• Formaggio Filadelfia - 1 confezione
• caviale rosso - per la decorazione

Cucinando:

1. Cetrioli tagliati a lamelle longitudinali. Condividi anche il pesce.
2. Metti un pezzo di trota su una fetta di cetriolo, spalmalo di formaggio.
3. Arrotolare i prodotti preparati in rotoli e fissarli con degli spiedini.
4. Decorate il piatto con il caviale rosso.

video:

Spuntino "Melanzane Bruciate"

Le ricette per antipasti blu sono molto diverse e i piatti secondo loro sono appropriati sulla tavola festiva. Tutti gli ospiti vorranno provare le melanzane cucinate in modo insolito!

Prodotti:

• quelli blu freschi - 4 pz.
• pomodori - 4 pezzi
• aglio - 4 spicchi
• cipolla - 1 pz.
• coriandolo - 1 mazzo
• aceto - 3 cucchiai. l.
• olio d'oliva - 4 cucchiai. l.
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. Arrostire le melanzane intere a fuoco vivo fino a quando la pelle non diventa nera.
2. È conveniente farlo su un fornello a gas posizionando una griglia su di esso. Quando quelli blu si saranno raffreddati, tagliateli per il lungo ed eliminate la polpa con un cucchiaio.
3. Togliere la pelle al pomodoro, quindi tritare i pastelli.
4. Mescolarli con la polpa di melanzane e la cipolla affettata sottilmente, aggiungere l'aglio tritato e il coriandolo.
5. Condite il tutto con aceto e olio, sale e pepe.
6. Lasciate marinare lo snack per circa un'ora.

Servire in tortine, su toast o semplicemente in un'insalatiera.

Foto: Snack "Anelli di cipolla"

semplice spuntino gustoso secondo una semplice ricetta renderà più facile per una giovane hostess scegliere cosa cucinare per la tavola di Capodanno.

Prodotti:

• cipolle - 2 pezzi
• uova - 2 pezzi
• panna acida - 100 g
• farina - 100 g
• sale - a piacere

Cucinando:

1. Tagliate la cipolla ad anelli larghi mezzo centimetro. Versarci sopra dell'acqua bollente e asciugarla.
2. Preparare una pastella con uova, panna acida e farina, salare. Il composto dovrà avere la consistenza della pastella per pancake.
3. Immergere gli anelli di cipolla nella pastella e friggere in olio vegetale fino a doratura.
4. Stendete su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

video:

Nuovo e piatto interessante"Falafel" è preparato con prodotti non tradizionali, ma convenienti per il nostro paese.

Ingredienti:

• ceci - 250 g
• cipolla - 1 pz.
• aglio - 2-3 chiodi di garofano
• bulgur - 3 cucchiai. l.
• farina - 3 cucchiai. l.
• prezzemolo - 1 mazzetto
• spezie macinate a piacere: zira, coriandolo, cardamomo, curry, pepe rosso e nero, sale

Cucinando:

1. Mettere a bagno i ceci per 12 ore, il bulgur per 10 minuti.
2. Frullare i ceci, il bulgur, la cipolla e l'aglio tritati, le verdure. Salate il composto e aggiungete i condimenti.
3. Fare delle palline e friggerle in olio vegetale per 3-4 minuti fino a colore marrone. Disporre le polpette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Antipasto georgiano "Funghi al dragoncello"

Una foto: Spuntino georgiano"Funghi al dragoncello".

Ricette Cucina georgiana attira con condimenti piccanti e condimenti piccanti: questo è ciò di cui hai bisogno nell'anno del Metal Rat.

Prodotti:

• funghi prataioli freschi - 300 g
• cipolla - 100 g
• dragoncello - 60 g
• coriandolo - 30 g
• prezzemolo - 30 g
• verdura e burro 15 g ciascuno
• sale, zira, cumino, pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

1. Sbollentate i funghi in acqua bollente con sale, alloro, grani di pepe e gambi di dragoncello.
2. Tagliare a metà gli champignon raffreddati e friggerli in olio vegetale.
3. Friggere la cipolla tagliata a dadini nel burro.
4. Aggiungere i funghi, tutte le verdure tritate finemente alle cipolle rosolate: prezzemolo, coriandolo, foglie di dragoncello.
5. Salare e condire il composto con le spezie, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

Pizza vegetariana

Una merenda o una torta è uno dei piatti principali di ogni vacanza, e soprattutto nel menu del nuovo anno 2020. Cucina pizza alle verdure che piaceranno anche agli amanti della carne!

Ingredienti:

per la base:

• farina di frumento - 2,5 cucchiai.
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• olio vegetale - 50 g
• latte di soia o acqua 0,7 cucchiai.

Per la salsa:

• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.
• pomodori - 2 pezzi
• paprika - 1 cucchiaino

per il ripieno, prendere tutti i prodotti a piacere:

• funghi
• pomodori
• olive

Cucinando:

1. Per preparare la base per pizza, è necessario impastare la pasta elastica e stenderla. La torta viene posta per 5 minuti in forno, riscaldata a 200 gradi.
2. In un frullatore, frullare i pomodori senza pelle, il concentrato di pomodoro e la paprika. Spalmate la base essiccata con questa salsa e adagiatevi il ripieno. Cuocere la pizza per 20 minuti.

video:

Spiedino crudo

Il kebab di verdure con prodotti colorati è una decorazione da tavola e un nuovo piatto nella dieta familiare. Esperimento a Capodanno del Gallo.

Ingredienti:

• zucchine
• champignon
• peperone
• pomodori

Ingredienti crudi della marinata per barbecue:

• mezzo limone
• mezza cipolla
• mezzo mazzetto di basilico
• 2 spicchi d'aglio
• olio vegetale - 70 g
• acqua - 50 ml
• sale - a piacere

Cucinando:

1. Macinare mezzo limone, sbucciato e snocciolato, con l'aggiunta di olio e acqua con un frullatore. Aggiungere a questo composto la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche tritate finemente, il sale. Lasciare fermentare per mezz'ora.
2. Tagliare le verdure a cerchi, cubetti o in un altro modo. Immergere ogni pezzo nella marinata e mettere su uno spiedino. Asciugare il kebab incordato per 3 ore in un essiccatore a una temperatura di 40 gradi. Prima di servire, puoi anche cospargere le verdure con la marinata rimanente.

Nuovi e interessanti piatti caldi per il nuovo anno 2020: Ricette

I pasti caldi sono serviti come piatti principali. Devono essere gustosi e appaganti.

Azu in tartaro

Ogni nuovo piatto in un pasto festivo viene spesso fornito con cucine nazionali altri paesi. Ad esempio, la cucina tartara è molto simile a quella dei popoli slavi, ma ha un sapore orientale.

Ingredienti:

• manzo - 0,5 kg
• patate - 1 kg
• cipolla - 5 pezzi
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi
• brodo - 1 cucchiaio.
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.
• aglio - 3 spicchi

Cucinando:

1. Tagliare la carne a listarelle e friggere in olio vegetale in un calderone.
2. Aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli, alla carne e soffriggere.
3. Tritare finemente o grattugiare i cetrioli e aggiungerli alla carne e alle cipolle insieme al concentrato di pomodoro.
4. Versare il brodo e l'acqua nel calderone e far sobbollire a coperchio chiuso fino a quando la carne non sarà cotta.
5. Tagliare le patate a listarelle e friggerle in una padella separata in olio vegetale.
6. Aggiungi le patate quasi pronte al resto dei prodotti e portale tutte a prontezza. Salare il tutto, condire con pepe e alloro, aglio tritato.

Buon Appetito!

video:

Pollo "Picasso"

Foto: pollo "Picasso"

Il pollo "Picasso" è una ricetta molto interessante, gustosa e soddisfacente. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 4 pezzi
• pomodori - 4 pezzi
• peperone dolce - 3 pz.
• cipolla - 2 pezzi
• formaggio - 100 g
• aglio - un paio di chiodi di garofano
• dado da brodo - 1 pz.
• acqua - 0,5 cucchiai.
• crema - 0,5 cucchiai.
• olio d'oliva e burro - 2 cucchiai. l.
• Erbe italiane - 1 cucchiaino
• sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Salare il filetto, pepare e friggere fino a doratura in una miscela di olio d'oliva e burro.
2. Trasferisci i petti in una teglia. Fate soffriggere nello stesso olio la cipolla a semianelli e aggiungetela alla carne.
3. Friggere il peperone tagliato a rondelle e trasferirlo anche in uno stampo.
4. Preparare la salsa con pomodoro, aglio, acqua, panna e condimenti. Far bollire per 5 minuti, pronto per versare la carne con le verdure.
5. Chiudere lo stampo con un foglio e cuocere per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi. Quindi rimuovere la pellicola e cospargere di formaggio grattugiato.
6. Rimettete la teglia in forno per 15 minuti per far sciogliere il formaggio.

Buon Appetito!

video:

Riso cinese per Capodanno 2020

Foto: ricetta

Se non hai ancora deciso cosa cucinare dai contorni per una festa festiva, ti suggeriamo di provare un interessante combinazione delicata riso e uova alle erbe. Forse questo nuovo piatto completerà il tuo menu per il nuovo anno 2020.

Prodotti:

• riso a grani lunghi - 150 g
• piselli - 125 g
• uova - 3 pezzi
• cipolle verdi - 1 mazzo
• aglio - 2 spicchi
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• salsa di soia- 1 cucchiaio. l.
• sale - a piacere

Cucinando:

1. Cuocere il riso fino a metà cottura per 12 minuti, quindi sciacquarlo con acqua fredda.
2. Scaldare l'olio in una padella ampia.
3. Lessate i piselli.
4. Friggere aglio, cipolla, piselli.
5. Versare il riso nella padella, aggiungere le uova, la salsa di soia e il sale.
6. Portare le uova a prontezza e servire, decorando con le erbe aromatiche.

video:

Pasta al salmone

Non sai cosa cucinare: purè di patate tradizionale o patate al forno? Sorprendiamo tutti piatto semplice cucina italiana. Una nuova e interessante combinazione di prodotti piacerà agli ospiti gourmet.

Ingredienti:

• salmone - 200 g
• pasta - 200 g
• crema pesante - 150 ml
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
• burro - 40 g
• aglio - 3 spicchi
• verdure - 1 mazzo

Cucinando:

1. Lessare la pasta, aggiungere l'olio d'oliva.
2. Tagliate il salmone a pezzi grossi e friggetelo nel burro per 10 minuti.
3. Versare la panna sul pesce, portare a bollore e cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi l'aglio tritato e le erbe aromatiche a questa miscela.
5. Unire la pasta e il sugo. Servire caldo, condito con formaggio grattugiato.

video:

Spezzatino di verdure con cavolfiore

Foto: Ragù di Capodanno

Ricette stufato di verdure considerato tutti i giorni, ma consigliamo comunque di preparare questo piatto per le vacanze. Questa opzione faciliterà notevolmente la scelta per le giovani casalinghe di cosa cucinare per la festa di Capodanno.

Prodotti:

• cavolfiore - 1 kg
• zucchine - 1 pz.
• peperone dolce - 700 g
• pomodori - 500 g
• cipolle e carote - 200 g ciascuna
• erbe aromatiche, spezie, sale - a piacere

Cucinando:

1. Friggere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate in olio vegetale.
2. Zucchine tagliate a cubetti, striscioline di peperoni e cavoli smistati in infiorescenze, unite al soffritto di cipolle e carote.
3. Cuocere tutte le verdure per circa 10 minuti sotto il coperchio.
4. Quindi aggiungere i pomodori pelati tritati, le spezie e il sale.
5. Continua a cuocere a fuoco lento fino al termine. Decorare con erbe aromatiche prima di servire.

video:

Ali di bufalo

Incontrando l'anno del Gallo di fuoco, puoi servire un piatto caldo a tema: ali in salsa piccante. Può diventare il principale nella tua opzione di menu per il nuovo anno 2020. Un'interessante combinazione di salsa piccante e formaggio tenero piacerà a molti.

Pochi prendono buone ricette per il nuovo anno 2017, devi anche occuparti di loro. Naturalmente, ogni casalinga ha le sue ricette deliziose e collaudate, ma se usi nuove ricette per Tavola di Capodanno, allora vi consiglio di provare i piatti per capire quanto tempo impiegherete a cuocerli.

Cerca di assecondare i gusti di tutti gli ospiti. Mia madre preparava sempre un grande tavolo e mi sembrava che lo stesso piatto si trovasse sul tavolo più volte - da bambino pensavo che fosse solo per bellezza, ma in realtà mia madre l'ha ripetuto migliori ricette in più letture.

Ad esempio, la stessa insalata potrebbe essere con la maionese o potrebbe essere non condita: tra i nostri ospiti, non tutti mangiano la maionese. C'erano anche opzioni senza carne, pesce e altri allergeni. Interessati ai gusti dei tuoi ospiti prima di compilare un menu.

Anche nel menu di Capodanno dovrebbe includere ricette semplici- alla fine, ci vogliono cinque minuti per cuocere le normali barbabietole con le prugne e le mangiano abbastanza velocemente.

Se hai difficoltà a servire un piatto, la fotografia ti aiuterà: studia le immagini e prova a ripetere la porzione il più vicino possibile all'originale.

Spuntini

È meglio scegliere le ricette degli spuntini di Capodanno per l'anno del gallo in modo tale che sia facile cucinarle: gli ospiti prima spazzano via gli spuntini.

avocado fritti

Ingredienti:

• 3 avocado maturi;
• 2 cucchiai di farina;
• 2 uova;
• 100 g di preparato per panatura;
• Olio deodorato.

Come cucinare

1. Sbattere le uova, salare il composto, versare in un comodo piatto. Accanto a mettere due piatti: uno con la farina, uno con un composto per impanare.
2. Sbucciate gli avocado, tagliateli per il lungo in 6-10 fette.
3. Versare l'olio in una padella dai bordi alti e scaldarlo, il grado di riscaldamento dell'olio può essere determinato da una piccola fetta di pane: dovrebbe friggere rapidamente.
4. Passare ogni pezzo di avocado nella farina, passarlo nel composto di uova e pangrattato, quindi mettere nell'olio.
5. Togliere tutti i pezzi e adagiare su un piatto, precedentemente coperto con tovaglioli assorbenti, far scolare il grasso in eccesso.
6. Servire con un rametto di verdure.

Un antipasto molto semplice da preparare, ma molto efficace e gustoso.

ingredienti

• 1 foglio di pasta sfoglia già pronta;
• 10 pomodori secchi;
• 20 olive;
• 1 uovo per lubrificazione;
• Miscela di erbe di Provenza.

Come cucinare

1. Stendete sottilmente due grandi sfoglie di pasta.
2. Stendere su un foglio di pasta pomodori essiccati al sole e olive.
3. Lubrificare il luogo libero dal ripieno con un uovo sbattuto, ungere bene i bordi.
4. Coprire con un secondo strato di pasta, stendere leggermente e mettere in frigorifero per mezz'ora.
5. Togliere dal frigorifero il semilavorato e tagliarlo a listarelle.
6. Adagiare le strisce di pasta sulla carta da forno, ricoprirle con l'uovo sbattuto, quindi cospargere di erbe di Provenza e infornare per 20 minuti.

Piatti caldi di carne

Scegliamo ricette per piatti caldi per il nuovo anno 2017. I piatti di Capodanno preparati per il nuovo anno 2017 possono essere quasi tutto, ma è meglio usarli ricette originali- così puoi sottolineare l'importanza della vacanza.

Costolette di petto di tacchino

Ingredienti:

• un vasetto di mozzarella;
• petto di tacchino;
• 8 pezzi pomodorini;
• 4 strisce di lardo con uno strato di carne;
• 1 peperone bulgaro;
• olio extravergine d'oliva;
• sale e pepe;
• erbe provenzali;
• qualche foglia di rosmarino.

Come cucinare:

1. Mettere il forno a scaldare e prendersi cura della carne - il petto di tacchino deve essere tagliato in 4 pezzi, sciacquato con acqua fredda, asciugato e sbattuto.
2. Il pepe bulgaro deve essere pulito e poi tagliato a strisce sottili. Dividere i peperoni tritati in base al numero delle costolette e avvolgere ogni parte con una striscia di pancetta.
3. Sulla carne di tacchino sbattuto devi mettere la mozzarella sbriciolata.
4. Mettere su trito di peperone con un pezzo di strutto e formare un rotolo.
5. Metti ogni rotolo su un foglio separato carta da forno, aggiungere 2 pomodorini su ogni pergamena, irrorare con olio d'oliva, salare, spezie e decorare con rosmarino.
6. Imballare ogni rotolo in pergamena (arrotolare come una caramella), legare i bordi con un filo duro.
7. Mettere i fagottini in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, quindi tagliare la pergamena e cuocere per altri 10 minuti - per ottenere una bella crosticina.
8. Servire con pomodori freschi e qualsiasi contorno.

Quando compili il menu di Capodanno per le vacanze del 2017, seleziona le ricette con le foto. Possono essere le ricette collaudate di Capodanno per le vacanze nell'anno del gallo o semplicemente ricette insolite per Natale e Capodanno 2017 con un video o una foto: in questo modo semplificherai il compito di preparare la tavola in anticipo.

Prosciutto di Natale allo zenzero

ingredienti

• carne di maiale del peso di circa 2,5 kg.
• 1 cucchiaio radice di zenzero macinata secca;
• 6 teste d'aglio;
• sale;
• una miscela di peperoni;
• un po' di pepe di Caienna;
• zenzero - circa 10 centimetri;
• un paio di lime.

Cucinando:

1. Eliminare un po' di grasso dal prosciutto, la carne non deve avere più di un centimetro e mezzo di grasso.
2. Sbucciare e tritare finemente lo zenzero (puoi usare una grattugia). È necessario rimuovere la scorza dagli agrumi, con un pelapatate o la stessa grattugia, e spremere anche il succo separatamente.
3. Parte della scorza di lime viene mescolata con la radice di zenzero grattugiata, in questa miscela dovrebbe essere messo poco meno di un cucchiaino di sale e succo di lime.
4. Mescolare lo zenzero in polvere con pepe, scorza e sale.
5. La carne va messa in tavola con un po' di grasso e farcita con un misto di sale e zenzero. In più punti è necessario infilare un coltello, quindi girarlo e mettere la miscela di zenzero e lime nel foro risultante, comprimere delicatamente e chiudere il foro rimuovendo il coltello.
6. Dopo aver farcito il prosciutto, è necessario tagliare il grasso su di esso in diagonale e strofinare con una miscela di polvere di zenzero, sale e scorza di pepe.
7. Crea buste di alluminio: metti una testa d'aglio in ciascuna, da cui rimuovi lo strato asciutto superiore e un pezzo di grasso tagliato dal prosciutto, arrotola ogni busta.
8. Prendete una padella che possa essere cotta senza olio e "sigillate" per qualche minuto la parte dentellata del prosciutto (dove c'è il grasso).
9. Adagiate il prosciutto su una griglia e in una teglia, che mettete in forno molto caldo per 25 minuti.
10. È necessario ridurre il fuoco, versare 1-1,5 tazze d'acqua in una teglia, mettere le teste d'aglio sulla griglia in una teglia.
11. Cuocere al ritmo di 20 minuti per ogni libbra di peso. Un prosciutto da 2 chili cuocerà per 80 minuti se il peso carne cruda 2,5 kg, quindi ci vorranno 100 minuti per la cottura, ovvero 1 ora e 40 minuti.
12. Sfornare il prosciutto, coprire con un foglio di carta stagnola per 20 minuti e poi servire.

Raccogliendo ricette Piatti di Capodanno dalla carne, non dimenticare di risolvere anche il problema con le salse: le cucinerai da solo o ne comprerai semplicemente quelle già pronte? In ogni caso, questo punto deve essere ponderato e preso in considerazione.

Piatti di pesce insoliti

Se cucini raramente il pesce, è meglio guardare le ricette di Capodanno 2017 con una foto, così puoi capire rapidamente come cucinare un piatto particolare e, soprattutto, come dovrebbe apparire il risultato finale.

Mousse di pesce su pane nero

ingredienti

• Mascarpone o morbido fiocchi di latte senza gusto brillante - 150 g;
• 3 mazzi di cipolle verdi;
• 150 g di salmone;
• 3 cucchiai succo di limone;
• erbe provenzali;
• pane borodino a fette.

Cucinare così:

1. Macinare mascarpone, salmone e succo di limone in un frullatore fino a ottenere uno stato pastoso.
2. Tritare finemente la cipolla verde e aggiungerla al composto di pesce.
3. Aiutandovi con una sac à poche, stendete la mousse sui pezzetti di pane Borodino, spolverizzate con le erbe di Provenza.

Carpaccio di tonno su cuscino

Ingredienti:

• 400 g di filetto di tonno (necessariamente fresco);
• 3 cucchiai olio d'oliva;
• 1 cucchiaino origano fresco tritato;
• 1 manciata abbondante di rucola;
• succo e scorza di 1 limone;
• mezzo cespo di lattuga;
• sale qb.

Come cucinare

1. Sciacquate il tonno, privatelo della pelle, asciugatelo con carta assorbente e avvolgetelo in un foglio di alluminio, quindi mettete in freezer per mezz'ora.
2. Tagliate la rucola e la lattuga a pezzi grossi con le mani, mescolate bene.
3. Mescolare olio d'oliva e succo di limone, aggiungere sale e origano.
4. Togliete il tonno dal congelatore, tagliatelo a fettine molto sottili (usando un coltello affilato o un apposito tritacarne).
5. Formare un lussureggiante cuscino di verdure su un piatto (lasciarne un po' per la decorazione).
6. Disporre il tonno in modo che le fette si sovrappongano e decorare un po' con foglie di lattuga sopra.
7. Farcire l'insalata.

Contorni di Capodanno

D'accordo, è stupido mettere la pasta normale sulla tavola di Capodanno 2017 come contorno? Un paio di contorni interessanti aiuteranno a diversificare il menu per il nuovo anno 2017.

Cavolfiore con formaggio

Ingredienti:

• 1 capolino medio di cavolfiore;
• 3 cucchiai Petrolio raffinato;
• 1 cucchiaino paprika macinata;
• aglio qb;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• sale qb.

Come cucinare

1. Mettere il forno a scaldare, ci vogliono circa 180°C.
2. Lavate il cavolo cappuccio, privatelo dei gambi e delle foglie, tagliatelo in modo che risulti piatto.
3. Mettere il cavolo cappuccio in una teglia.
4. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine, mescolare con olio vegetale, paprika e sale.
5. Ricoprire il cavolo cappuccio con olio all'aglio.
6. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e cospargere di cavolo cappuccio.
7. Mettere la teglia in forno e cuocere per circa 1 ora.
8. Controlla la prontezza con un coltello affilato al centro della testa: il coltello dovrebbe entrare facilmente, senza scricchiolio.
9. Un intero cavolo sembra molto impressionante, quindi è meglio tagliarlo davanti agli ospiti, sul tavolo.

Ingredienti:

• mezzo chilo di piselli (surgelati);
• 3-4 gambi di sedano;
• 1,5 cucchiai di burro
• 2-4 spicchi d'aglio;
• Timo fresco;
• 2 cucchiai Vino bianco secco;
• 1° panna (contenuto di grassi superiore al 30%);
• 1 cucchiaino scorza di limone;
• 1 cucchiaino senape (preferibilmente con grani);
• 1 cucchiaino farina o amido;
• pepe e sale qb;
• prezzemolo per la decorazione.

Come cucinare

1. Tagliate l'aglio a fettine sottili.
2. Tagliate il sedano a fettine diagonali.
3. Versare acqua bollente sui piselli (senza scongelarli).
4. Mettere il burro in una padella, aggiungere il timo e l'aglio.
5. Dopo che il burro si sarà sciolto, aggiungete i piselli e il sedano, sale e pepe.
6. Spolverate con la farina e aggiungete la panna, portate a bollore, mescolando leggermente.
7. Condire con scorza di limone, senape, guarnire con prezzemolo al momento di servire.

Dolci di Capodanno

Le ricette di Capodanno con foto ti aiuteranno a preparare dessert incredibili e semplici.

cheesecake alla banana

Ingredienti:

• 0,5 kg di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 6 banane mature;
• 2 cucchiai amido;
• 1 uovo.

Come cucinare

1. Sbattere l'uovo, la ricotta e l'amido.
2. Macina le banane sbucciate in un frullatore.
3. Impastare bene l'impasto e metterlo in uno stampo.
4. Cuocere fino a doratura.

Muffin alla carota

Ingredienti:

• 1° Sahara;
• 3 uova;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 0,5 p. olio vegetale senza odore;
• scorza di 1 arancia;
• 1 carota grande;
• 1° Farina;
• 1 bustina di lievito in polvere;
• noce moscata e cannella a piacere.

Come cucinare

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere al composto zucchero vanigliato e battere ancora.
2. Grattugiare le carote.
3. Mescolare la farina con il lievito e setacciare.
4. Versare dentro composto di uova farina e carote, versare l'olio vegetale, mescolare la cannella e la noce moscata nell'impasto.
5. Dividete l'impasto negli stampini per muffin e infornate per 20 minuti.

Non dovresti includere troppi dolci nel menu per il nuovo anno 2017, 1-2 saranno sufficienti, ma lascia che siano deliziose ricette. Puoi fare una torta normale, oppure puoi includere qualcosa di veramente unico nel menu per la celebrazione del 2017.

Bonus: bevanda deliziosa

Di solito, come bevande, molte persone acquistano semplicemente alcol e bibite, ma puoi preparare bevande insolite, soprattutto perché è abbastanza facile.

Tè di Natale

Aggiungi alcune erbe al tuo tè (hai seccato la menta quando era estate? In caso contrario, puoi acquistarlo nel reparto delle spezie), e aggiungi un po' di rum al tè e prepara uno sciroppo speciale per il tè di Natale: arance, scorza, chiodi di garofano e zenzero. A proposito, dall'odore di questo sciroppo, non solo la cucina, ma l'intera casa sarà piena di un meraviglioso aroma di Capodanno.

Ora sai cosa cucinare per il nuovo anno 2017 e puoi creare un menu dettagliato. Pensa attentamente a ogni piatto, studia i menu di Capodanno degli altri e avrai un'ottima tavola per le vacanze per il nuovo anno o il Natale!

Le vacanze di Capodanno sono sicuramente accompagnate dall'aspettativa di un miracolo, che l'anno a venire sarà più felice e gioioso, senza preoccupazioni e problemi. Non fa a meno di un'atmosfera gioiosa e indipendentemente dall'età. Al tavolo festivo si ascoltano sincere congratulazioni e desideri, sulla base di un buon inizio del prossimo anno.

Una delle principali tradizioni è la solenne presentazione di doni e la preparazione di prelibati piatti, ogni sorta di prelibatezze per la tavola festiva. E il simbolo del 2017 è il Gallo di fuoco, che porterà fortuna alle persone testarde e attive. Ecco perché anche fase preparatoria per la celebrazione vale la pena mostrare immaginazione, e questo vale non solo per la scelta dei regali o per decorare la stanza, ma anche per la tavola e la decorazione piatti d'autore sul tavolo. Che cos'è: un menu originale e interessante per il nuovo anno 2017?

Secondo la tradizione già consolidata, si crede che se sia bene incontrarsi e festeggiare Vigilia di Capodanno, allora il prossimo anno avrà sicuramente successo. Ecco perché ogni casalinga cerca non solo di preparare piatti deliziosi, nuove insalate e snack, ma anche di decorarli in modo originale. Ma non lasciarti trasportare e dimenticare l'interior design, e se puoi affidare a tuo marito e persino ai bambini l'installazione e la decorazione di un albero di Natale e di un appartamento, allora si consiglia che l'allestimento della tavola sia fatto dalla padrona di casa stessa. E ancora non conosci il tuo menù per il nuovo anno 2017, cosa cucinare e quali prodotti acquistare?

Fare un menu per la celebrazione del nuovo anno 2017 del Gallo di fuoco

Il gallo è un uccello sensibile e importante, un po' irascibile, ma si allontana anche rapidamente, preferendo non la pomposità, come si crede comunemente, ma la naturalezza. Ama la semplicità, la versatilità e la naturalezza. Pertanto, i piatti in tavola dovrebbero essere semplici e le ricette per il nuovo anno dovrebbero essere leggere, ma un po' giocose. Si consiglia di mettere verdure tritate o sottaceti su piatti grandi, aggiungere verdure profumate e speziate alla composizione vegetale.

I tagli di carne possono essere realizzati sotto forma di tartine sovrapponendo pezzi di carne con cereali integrali o pane con l'aggiunta di noci. E al centro del tavolo, metti un piatto elegante e luminoso con grana versata. Inoltre, il piatto principale può essere disposto alla maniera dell'insalata Yeralash, distribuendo cereali e granaglie in mucchietti in modo che anche il simbolo dell'anno possa gustare la sua prelibatezza preferita.

Non dimenticare la cottura casalinga, utilizzando non solo la farina di prima qualità (massima), ma anche altri tipi, come il grano saraceno, il mais o il riso.

Prima dell'inizio del pasto e della festa, mentre tutti gli invitati si stanno radunando, si può offrire loro di rinfrescarsi con cocktail leggeri, e i bambini possono essere coinvolti nella realizzazione di divertenti cannucce con l'immagine di una coda di gallo dai colori vivaci in anticipo .

Decorazione e servizio della tavola festiva

Per decorare la casa e apparecchiare la tavola per il nuovo anno 2017, è necessario scegliere materiali naturali dai colori vivaci. Per ispirazione, pensa al piumaggio della coda di un gallo, come è disegnato nei libri di fiabe per bambini.

Ad esempio, la tavola rustica di questo capodanno può essere considerata l'idea più originale, ad esempio tovaglie e tovaglioli di lino, sottobicchieri in legno per piatti grandi e candelabri e persino piatti. Al posto dei fiori, sulla tavola possono essere presenti erbe secche, varie composizioni di frutta o verdura, cesti di vimini per servire il pane a fette, ecc.

L'uso di materiali artificiali, come piatti di plastica, è inaccettabile; dovrebbero essere preferiti i servizi in porcellana e terracotta. Per quanto riguarda la combinazione di colori, guarda la gamma di sfumature rosse, blu o verdi.

Un'atmosfera speciale a tavola può essere ottenuta utilizzando candele per ungere o addirittura illuminare la tavola. Piccoli candelieri possono essere posizionati accanto al piatto di ogni ospite, non dimenticare ramoscelli e coni di abete rosso.

I motivi di Capodanno possono essere applicati a bicchieri di champagne con una composizione speciale, che viene quindi facilmente lavata via, mandarini luminosi e piccole cartoline con congratulazioni individuali possono essere disposti su piatti.

Regole di base per servire una festa di Capodanno:

• Bicchieri e bicchieri, bicchieri per bevande analcoliche situato alla destra dell'ospite;
• Si consiglia di iniziare a preparare la tavola per il nuovo anno 2017 con la disposizione dei piatti e solo dopo disporre le posate. L'ultimo passo sono i bicchieri da vino.
• Il coltello e la forchetta sono a destra, il cucchiaio dall'altro lato, e il lato convesso è sicuramente in basso;
• Si consiglia di scegliere i tovaglioli in modo tale da creare un contrasto con la tovaglia. Quelli in tessuto sono piegati, possono essere posati magnificamente su piatti porzionati, quelli di carta sono posizionati sotto i piatti e inoltre posti in un bellissimo porta tovaglioli sul tavolo;
• La tovaglia non è l'attributo principale della tavola festiva, quindi scegline una in modo che non distolga l'attenzione degli ospiti pasti deliziosi. È consentito coprire il tavolo solo con una tovaglia pulita e stirata, che penda da ciascun bordo di circa 15 cm.

Primi piatti della tavola di Capodanno

Menù per il nuovo anno 2017 cosa cucinare da caldo? Si sconsiglia vivamente di servire un uccello alla tavola di Capodanno come piatto principale. Il simbolo dell'anno potrebbe serbare rancore contro di te e l'anno non avrà successo. Anche i piatti grassi non sono consigliati, ma quelli leggeri e vegetali andranno bene. Quando prepari il menu per il nuovo anno, cerca di evitare un largo numero ingredienti e condimenti non naturali, grassi e salse piccanti prediligendo erbe e spezie naturali.

Piatti di carne e pesce sulla tavola di Capodanno 2017

Agnello con contorno come piatto principale:

Per gli amanti dell'agnello, la carne in umido con patate e spezie è adatta come piatto caldo. Ospiti e parenti chiederanno sicuramente la ricetta britannica per questo piatto, poiché il piatto risulta essere abbondante, non unto e ha un buon sapore.

Avrai bisogno:

• 600 gr. patate;
• 450 gr. agnello;
• 2 cipolle;
• Carote - 2 pezzi;
• 10 semi di cumino;
• 60 ml. olio vegetale;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 foglie di alloro;
• Un po' di prezzemolo secco;
• Sale grosso e 10 grani di pepe nero.

Cucinare l'agnello con le verdure:

1. Pestare i piselli e il cumino in un mortaio con l'aggiunta di sale grosso.
2. Tagliare la polpa di agnello a pezzetti in modo che si adattino a un cucchiaio da dessert (grande per bambini). Condire i pezzi di carne con le spezie.
3. Versare l'olio in una casseruola profonda con fondo spesso o calderoni, aggiungere la carne e far rosolare a fuoco basso.
4. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare l'aglio e aggiungerlo nella padella con la carne. Continuare a friggere mescolando.
5. Sbucciare le carote, tagliarle a semianelli.
6. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi leggermente più grandi dell'agnello.
7. Aggiungi carote e cipolle alla carne con le verdure, senza dimenticare la lavrushka.
8. Dopo 5 minuti versare mezzo bicchiere di acqua, vino, succo di pomodoro o divorziato pasta di pomodoro, a tua discrezione.
9. Stufare il piatto fino a cottura, poco prima della cottura, aggiustare di sale e spezie e aggiungere prezzemolo secco.

Guarnire per la tavola di Capodanno:

Se cucini carne o pesce come piatto principale, le patate saranno un contorno ideale per loro. Può essere cotto insieme alla carne su un'altra teglia, intero (cotto un po' in acqua bollente) o metà in spezie e condimenti.

Patatine fritte belghe:

Ma nessuno rifiuterà le patatine fritte cotte al forno con l'importo minimo oli e condimenti. Per la cottura si consiglia di utilizzare una miscela di spezie per patate, con l'aggiunta di erbe provenzali e paprika.

Avrai bisogno:

• Patate - 1 kg.;
• 4 uova di gallina;
• Condimento per patate:
• 50 ml. olio vegetale.

Cucinando:

1. Sciacquate le patate, potete grattarle con un'apposita spazzola dura. Tagliare a fette come dentro caffè popolare fast food, mantenendo la buccia.
2. Versare le patate su una teglia con l'aggiunta di olio vegetale, condire con le spezie e, se lo si desidera, aggiungere sale grosso.
3. Separare gli albumi dai tuorli. Per cucinare le patate abbiamo bisogno solo di proteine ​​e, sulla base dei tuorli, possiamo cucinare Maionese fatta in casa o altra salsa.
4. Sbattere gli albumi, salandoli un po' fino a ottenere una schiuma rigogliosa, aggiungerli alle patate e mescolare.
5. Mettere lo stampo in forno e cuocere fino a cottura ultimata Marrone dorato e morbidezza delle fette..

Ratatouille di verdure di verdure con formaggio e pangrattato:

Come contorno, la ratatouille di verdure può essere preparata anche insieme alle patate, aggiungendo un po' di formaggio in modo che gli strati mantengano la loro forma.I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente un contorno sano, quasi cotto senza olio. Cracker e formaggio a pasta dura aggiungeranno una piccantezza speciale alle verdure. Esistere varie ricette per il nuovo anno dalle verdure.

Avrebbe bisogno:

• 10 pomodori grandi;
• Zucchine o zucchine;
• 3 melanzane;
• 2 teste di cipolla rossa;
• 3 peperoni rossi dolci;
• 4 spicchi d'aglio;
• Erbe della Provenza - 0,5 cucchiaini;
• Un po' di olio vegetale;
• 100 gr. formaggio stagionato;
• Un mazzetto di prezzemolo;
• 3 fette di pane bianco;
• Un po' di sale e pepe.

Preparazione del pasto:

• Tritare gli spicchi d'aglio con una pressa da cucina, aggiungere un cucchiaino di olio vegetale e prezzemolo tritato. Aggiungere le erbe di Provenza e condire la salsa con sale e pepe macinato fresco.
• Mondate le verdure, sbucciatele e tagliatele a fette rotonde. Mettere in una ciotola profonda, aggiungere salsa piccante e mescolare bene.
• Asciugare le fette di pane in forno, farle raffreddare e tritarle in un robot da cucina.
• Lubrificare una forma profonda con olio, cospargere con una piccola quantità di cracker tritati e stendere le verdure, alternandole con una sovrapposizione, imitando le "scaglie".
• Grattugiare l'eventuale formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, cospargere di verdure e aggiungere sopra i crostini rimanenti.
• Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti fino a quando le melanzane e i peperoni non saranno cotti.

Spuntini per la tavola di Capodanno

Se le persone intorno a te amano cucina cinese, allora ti piaceranno sicuramente i gamberi con salsa di panna e altri ricette orientali per il nuovo anno, come piatto caldo per il nuovo anno 2017. Servire con riso all'aglio piccante, con l'aggiunta di curcuma, poi risulterà di un gradevole colore dorato.

Avrebbe bisogno:

• Gambero di media grandezza - 750 gr.;
• Burro - 75 gr.;
• Aglio - 3 spicchi;
• Crema grassa - 250 ml;
• Un po' di sale e una macinata di pepe fresco;
• 5 rametti di prezzemolo fresco

Preparazione del pasto:

Il burro deve essere a temperatura ambiente, l'aglio deve essere spremuto al suo interno attraverso una pressa da cucina. Mescolare accuratamente la massa cremosa e metterla in una padella profonda o in una casseruola.

Aggiungere i gamberi sbucciati all'aglio fuso - salsa di panna e fate sobbollire, mescolando per 7 minuti.

Aggiungere il prezzemolo tritato insieme ai rametti (gambi).

Togliere i gamberi con una schiumarola, aggiungere la panna alla salsa e attendere che si addensa un po', non facendola bollire. Rimettere i gamberi nella salsa e scaldare, mescolando regolarmente in modo che la massa non bruci.

Se il riso con l'aggiunta di curcuma viene utilizzato come contorno, questo condimento non deve essere esagerato: sarà sufficiente un quarto di cucchiaino per aggiungere sapore e colore al contorno.

Cucina tradizionale russa per la tavola di Capodanno:

È semplicemente impossibile immaginare il nuovo 2017 senza piatti russi. cucina tradizionale- vinaigrette o aringhe preferite sotto una pelliccia, insalata Olivier o mimosa, aspic di pesce, aspic, sottaceti fatti in casa e funghi in salamoia.

Tuttavia, tutti questi piatti possono essere serviti in modo leggermente diverso, mostrando un po' di fantasia e ingegno. Ad esempio, una sella sotto una pelliccia o un'insalata di granchio può essere servita come un rotolo piuttosto che un'insalata a strati e una mimosa può essere avvolta in Lavash armeno e tagliare a porzioni.

L'insalata con polpa di granchio viene preparata, di regola, mescolando tutti gli ingredienti, ma può essere raccolta a strati e imbevuta di salsa fatta in casa o maionese.

Insalate e snack per la tavola festiva:

Per qualsiasi celebrazione, e soprattutto per il nuovo anno 2017, l'anno del gallo, le hostess si preparano a lungo, provando nuovi piatti e insalate, allenandosi a decorarli e decorarli. Nuove ricette si cercano in rete e nelle riviste popolari si ricordano le vecchie.

Questo Capodanno è il momento perfetto per sperimentare i menu delle feste aggiungendo nuovi ingredienti alle insalate, come olive sottaceto o sottaceto, cetrioli croccanti e funghi teneri.

Non meno rilevanti saranno le piccole tartine con carne, pesce e ripieni di formaggio su crostini di pane fresco o fritto (essiccato al forno). Per il ripieno potete anche utilizzare tortine di pasta sfoglia o non zuccherate.

Le insalate tradizionali possono essere disposte a forma di Babbo Natale, un orologio rotondo con lancette fatte di carote fresche o bollite o un'insalata di sfoglia cosparsa di rametti di aneto, che imiterà un albero di Natale. Giocattoli luminosi e ghirlande saranno ottenuti da verdure, semi di melograno, piselli e mais.

Da uova sode puoi usare gli stuzzicadenti per assemblare divertenti pupazzi di neve, con beccucci di carote o peperoni e bottoni di semi.

Invece di panini con caviale rosso, puoi cucinare toast con l'aggiunta di carote bollite, formaggio fuso e aringhe. Sarà gustoso e insolito.

Salse per piatti caldi e insalate:

A coloro che prediligono prodotti e condimenti naturali per i piatti si consiglia di dedicare del tempo prezioso e preparare la maionese fatta in casa. Per fare questo, basta sbattere tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione, frullare o utilizzare un robot da cucina.

A tanti piatti di Capodanno il tavolo è adatto e adjika fatto in casa, salsa di pomodoro, lecho e altro conservazione domestica. Non sarà una panna acida superflua e grassa con succo di limone, aglio e cetriolini sottaceto.

Per la carne bollita e per la cottura al forno, puoi preparare la salsa in anticipo se pensi al menu festivo, ad esempio besciamella, formaggio o salsa di panna. Puoi diversificare salse e condimenti con hummus, pesto.

Dolci della tavola di Capodanno 2017:

Secondo tradizioni consolidate, un paio di giorni prima delle vacanze, puoi cuocere il miele o Pan di zenzero, fai dei buchi e allega a ciascuno una nota con rime giocose o desideri. La forma del pan di zenzero può essere qualsiasi e puoi decorare con glassa e confettini.

Alla vigilia delle vacanze di Capodanno, appare in vendita un numero enorme di accessori da cucina con un tema festivo. Se sei fortunato e ottieni stampi per alberi di Natale in silicone o plastica, puoi usarli per fare gelatine di frutta verde o marmellate fatte in casa. Un dessert così leggero sarà la conclusione perfetta per una cena festiva.

Bevande alcoliche della tavola di Capodanno:

Un mese e mezzo prima della festa si può basare vodka di qualità con una buona pulizia, preparate dell'alcool fatto in casa, come il famoso Baileys o il liquore agli agrumi.

Dopo che tutti sono venuti da una passeggiata notturna, hanno visto abbastanza fuochi d'artificio, giocato abbastanza palle di neve e rotolati in uno scivolo di ghiaccio, sarà pronto un vin brulé caldo e speziato.

Gli amanti delle bevande esotiche adoreranno il punch al mango e all'ananas. Si prepara una bevanda con l'aggiunta di brandy o cognac.

Ma quest'anno, alla tavola festiva di Capodanno, si consiglia di bere vino rosso di buona qualità e assicurarsi di bere almeno un sorso di champagne tradizionale, preferibilmente freddo.

Dolci Dolci:

Il tè è considerato una buona conclusione per ogni vacanza. Alta qualità diverse tipologie a discrezione degli ospiti e dolce dolce. Possono essere torte porzionate, grandi torta biscotto o succosi rotoli fatti in casa imbevuti di sciroppo e panna, decorati con cioccolato.

giro regolare torta di casa puoi decorarlo in modo molto originale raffigurando su di esso i rintocchi della Piazza Rossa, disegnando Babbo Natale o la fanciulla di neve. Come decorazione originale puoi esprimere un piacevole desiderio a tutti i presenti o disegnare un gallo importante con un piumaggio luminoso.

Piccoli segreti e trucchi

Buone notizie attendono gli amanti del formaggio e delle verdure fresche: il Gallo adora semplicemente questi prodotti, quindi dai loro un posto d'onore sulla tavola.

A torte fatte in casa aggiungi più latticini: panna acida, ricotta o qualsiasi tipo di formaggio.

Può essere servito come antipasto bastoncini di formaggio impanato, e può essere sia piccante che piccante con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.

Per non commettere errori in cucina e lasciare un po' di tempo prima della festa, prova a scegliere ricette economiche e facili da cucinare. Si consiglia di prepararli e provarli in anticipo, nel caso in cui a familiari e amici non piacesse affatto la combinazione di ingredienti.

Allora il menù di Capodanno 2017 sarà appetitoso, originale e molto gustoso. Gli ospiti invitati saranno soddisfatti del trattamento proposto e ricorderanno a lungo una festa di successo.

Quindi, manca pochissimo tempo prima del momento in cui il presidente della Russia pronuncia un discorso solenne, i rintocchi del Cremlino suonano e il 2016 diventerà storia, lasciando il posto al 2017.

Novità 2017 secondo il calendario orientale

Secondo il calendario orientale, il prossimo anno 2017 è Anno del Gallo di fuoco. E sebbene in effetti il ​​calendario orientale non entri in proprio nella notte dal 31 dicembre al 1 gennaio, ma solo alla fine di gennaio, in Russia è tradizione onorare il totem già a Capodanno

Cosa cucinare per il nuovo anno del gallo - 2017

Qui, le opinioni degli intenditori delle tradizioni orientali differiscono: alcuni credono che poiché l'anno del gallo sta arrivando, lo stesso "compleanno" dovrebbe essere ben rappresentato sulla tavola di Capodanno, cioè è preferibile festeggiare il nuovo anno con un'abbondanza di vari piatti di pollo.

Ma la maggior parte degli specialisti delle tradizioni di Capodanno è incline a credere che sarebbe troppo crudele e miope mangiare colui a cui è dedicata la vacanza: e se il Gallo di fuoco si rifiutasse di aiutare in varie questioni pianificate per il prossimo anno! Pertanto, le persone esperte si offrono di banchettare con tutto ciò che il tuo cuore desidera, ad eccezione della carne di pollo e pollame in generale.

Inoltre, vale la pena mettere sul tavolo di Capodanno qualcosa che piacerà allo stesso Fiery Rooster.

Cosa dovrebbe essere sul tavolo nel nuovo anno 2017 del Gallo di fuoco

Grano, pane, prodotti a base di farina

In primo luogo, si tratta di piatti contenenti prelibatezze per uccelli: grano, riso, cereali vari, mais. Saranno appropriati gnocchi con ripieno di carne (non pollo!), tartine con vari tipi di pane, formaggio, salsicce, verdure, pesce, gamberetti e altri frutti di mare. Ci sarà pizza al posto - sia fatta in casa che già pronta (ovviamente, non con il pollo!).

Anche le insalate di Capodanno non dovrebbero essere con pollo, ma con altri tipi di carne, nonché con salsiccia, pesce, frutti di mare, ecc. Bene, affinché il Fiery Rooster ti riempia di favore, cospargi le insalate sul tavolo di Capodanno con piccoli cracker.

Pesce e carne

Al Gallo di fuoco piaceranno i piatti di pesce e di carne, soprattutto se li decori con verdure dai colori vivaci: peperoni, carote, pomodori. Anche il caviale rosso è appropriato, specialmente sui panini.

Frutta e verdura

Qui sicuramente non ti sbagli: più frutta e verdura sulla tavola di Capodanno e più sono luminose, meglio è. Poiché il totem Gallo che si precipita verso di noi è rosso fuoco, la presenza di frutta e verdura di colore rosso e arancione è particolarmente appropriata sulla tavola festiva. Può essere farcito con peperoni rossi o pomodori, così come qualsiasi brillante insalate di verdure. Figure di galletti ricavati da carote e barbabietole torneranno utili anche per decorare i piatti e la tavola.

Dai frutti, il Gallo di fuoco apprezzerà mele rosse e uva, così come arance e mandarini di Capodanno immutati.

Bevande di Capodanno nell'Anno del Gallo - 2017

Il gallo infuocato è un uccello luminoso che sa mostrarsi. Pertanto, oltre allo champagne tradizionale, sentiti libero di mettere sulla tavola di Capodanno il vino rosso, compresi liquori e tinture frizzanti e colorati, bevande alla frutta luminose, fare croccantini e vin brulé - in breve, divertiti con il cuore, senza dimenticare, tuttavia, su salute e buon senso. Ma è consigliabile evitare la vodka: questa bevanda non è molto al gusto del Fiery Rooster (beh, tranne forse un bicchierino di mirtillo rosso).

Come decorare la tavola di Capodanno nell'anno del Gallo di fuoco - 2017

Qui - pieno spazio per l'immaginazione, ma non dimenticare l'immagine di un gallo: piacerà al proprietario del nuovo anno. Tovaglie con motivi popolari sotto forma di immagini stilizzate di galli, tovaglioli con un motivo corrispondente, figurine di galletti a base di frutta e verdura, biscotti a forma di uccelli, ecc. Insomma, provaci, ma non dimenticare il Gallo.

Con quali colori festeggiare il Nuovo 2017 Anno del Gallo

Il gallo infuocato ama il rosso, l'arancione, il rubino, il cremisi, il carminio e l'oro, che possono essere efficacemente combinati con il bianco e nero. È in abiti di tali colori che ha senso celebrare il nuovo anno (almeno per le donne), le stesse tonalità saranno appropriate per decorare gli interni di casa.