Il piatto è multi-processo, quindi prepariamo gli ingredienti in più fasi. Marinare prima la carne. Per fare questo, prepara il maiale. Lo puliamo dal grasso e dai film in eccesso, lo tagliamo a cubetti di 2,5x2,5 cm, lo mettiamo in un contenitore profondo e versiamo la salsa di soia. Lasciate marinare per 20 minuti.
Mentre la carne sta marinando, preparate il resto degli ingredienti. Lavate le verdure e le uova.
Pulire e tagliare le carote pezzi grandi con una sfaccettatura di circa 2,5 cm di dimensione.
Far bollire l'acqua in una casseruola e metterci le carote. Cuocere dopo aver fatto bollire per 4 minuti, quindi scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.
Puliamo e tagliamo il peperone in quadrati di 2,5x2,5 cm e cipolla verde le strisce sono anche lunghe 2,5 cm.
Preparazione composto di uova. Sbattere bene l'uovo e mescolare con l'amido di mais.
Spostiamo la carne dalla salsa di soia, schiacciandola un po', nel composto di uova. Mescolare in modo che ogni pezzo di carne alla fine ne venga ricoperto.
Mettiamo di più il wok fuoco forte e versaci dentro molto olio vegetale. Scaldiamo bene la padella con l'olio e ci mettiamo i pezzi di maiale nell'uovo. Friggere, mescolando continuamente, fino a quando la carne non sarà ricoperta da una crosta.
Prendiamo un piatto, lo copriamo con un tovagliolo di carta e vi mettiamo sopra la carne fritta in modo che il grasso in eccesso fuoriesca.
Versare l'olio rimanente dalla padella e fare la salsa. Puoi cuocerlo in una casseruola a parte, ma questo, mi sembra, è inutile. Far bollire il brodo in un wok, aggiungere salsa di soia, aceto di mele, zucchero e concentrato di pomodoro.
Portare nuovamente a bollore e aggiungere tritato peperone e carote. Mescolare bene. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Togliamo il coperchio, diluiamo l'amido per la salsa in poca acqua, lo versiamo nel wok e aggiungiamo i cipollotti. L'amido, tra l'altro, oltre ad addensare la salsa, darà una lucentezza molto forte all'intero piatto. I cinesi usano spesso questo trucco per rendere più efficace la loro presentazione. Portare di nuovo a bollore, aggiungere la carne di maiale, mescolare, scaldare per altri 3 minuti e spegnere il fuoco.
Maiale in cinese Salsa agrodolce pronto da servire! Disporre sui piatti e mangiare con le bacchette.
Ora sai come cucinare il maiale in stile cinese in salsa agrodolce. Buon appetito!

Che ne dici? No il mio "ah!" e "oh!" non trasmetterà l'aroma che c'è in casa quando cucinoMaiale alla cinese in salsa agrodolce. L'odore intenso del maiale si mescola con una nota dolce di zenzero ed è avvolto da una sinfonia di pomodoro ... In generale, questa non è carne, questo è un crimine: è impossibile fermarsi, è impossibile staccarsi, è impossibile smettere di mangiare troppo. Tuttavia, si adatta molto bene. maiale e agrodolce salsa dolce .

La base di questo piatto, ovviamente, è il filetto di maiale. Prendiamo un buon pezzo, del peso di circa 600-700 g. Lasciare riposare un po' la carne in modo che sia facile da tagliare. Tagliare la carne di maiale a cubetti con un lato di circa 1,5 cm. E fate scongelare i pezzi di maiale già completamente, scongelarli naturalmente, a temperatura ambiente.

Inoltre, per cucinare il maiale cinese, avremo bisogno di:

- Salsa di soia;

— zenzero macinato;

- amido;

- Pepe nero macinato;

- Sale;

- Passata di pomodoro o buon ketchup;

- Cipolla.

Se disponibili, potete aggiungere a questa ricetta i peperoni freschi, pomodori freschi ciliegia, cetrioli freschi, ananas in scatola. Oggi mi limito alle sole cipolle...

Versare 60-70 ml di salsa di soia nella carne. È meglio prendere la salsa di soia della produzione coreana originale. E dai la preferenza salse classiche, senza l'aggiunta di aglio, funghi, ecc.

Lasciamo riposare la carne nella salsa di soia per 20-25 minuti, mescolando ogni 5 minuti in modo che la salsa penetri nelle fibre della carne. Se la salsa non è molto salata, potete versare solo un pizzico di sale.

Quando la carne è marinata in salsa di soia, versaci dentro 4 cucchiai, senza scivolo, fecola di patate o mais.

E mescola attivamente i pezzi di carne. Uno dei segreti più importanti di questa ricetta risiede nell'amido. Afferra l'ultima salsa che non è stata ancora assorbita dal maiale. Inoltre, l'amido forma un sottile film avvolgente attorno a ogni pezzo di carne. Questo ricorda in qualche modo il principio della pastella.

Metti una padella ampia e profonda sul fuoco. Versare lì raffinato olio di semi di girasole. Hai bisogno di molto olio, uno strato di almeno 1 cm di profondità. Scaldiamo l'olio in una padella.

Prepariamo un piatto dove disporremo i pezzi di maiale fritti. Copriamo il piatto con dei tovaglioli in modo che assorbano l'olio in eccesso che scoli dai pezzi di maiale fritto.

Quando l'olio sarà ben caldo, metterci i pezzi di maiale. Non scarichiamo tutto, ovvero mettiamo i pezzi uno alla volta in modo che non entrino in contatto durante la frittura.

Manteniamo da un lato, fino all'acquisizione di un colore dorato sicuro e capovolgiamo.

Quando la carne è così fritta su entrambi i lati, tiriamo fuori i pezzi finiti.

Li metto su un piatto con un tovagliolo. E mettere in una padella, friggere, il prossimo lotto di carne.

Quindi cuciniamo tutto il maiale preparato.

Parallelamente alla frittura della carne, preparare la cipolla. Sbucciare un paio di bulbi medi.

Tagliateli a cubetti di media grandezza.

Versare la maggior parte dell'olio dalla padella. Forse tornerà utile per qualche altro piatto in cui è necessaria la frittura in gran numero Grasso. Nella padella, lasciare un bel po' d'olio per soffriggere la cipolla.

Friggere la cipolla tritata fino a leggera doratura.

Mentre la cipolla sta friggendo, preparate una salsa agrodolce, senza la quale molti piatti sono impensabili. cibo cinese, e, in particolare, il maiale di oggi in cinese.

Metti 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro o ketchup in una ciotola. Aggiungere due cucchiai di zucchero. Versare un po' di pepe nero e due cucchiaini di zenzero macinato.

Se usiamo il ketchup, non aggiungiamo sale. Se è pasta, aggiustate di sale. Aggiungi un po' di acqua tiepida nella ciotola. Mescolare per sciogliere lo zucchero e ottenere una consistenza omogenea.

Metti la carne fritta sulla cipolla fritta e versa la salsa agrodolce. Se risultasse troppo denso, versate un altro mezzo bicchiere d'acqua in modo che il piatto si spenga.

Fate sobbollire per 10-15 minuti per molto piccolo fuoco. Parte dell'acqua evapora. L'amido prende anche parte del liquido. E ottieni pezzi di maiale da leccarsi i baffi, che sono avvolti in una abbastanza spessa Salsa agrodolce. E un minimo di sugo, appunto.

Lessate il contorno di riso friabile, oppure fatelo cuocere Tagliatelle cinesi. E servire con loro il nostro maiale alla cinese in salsa agrodolce.

Piatto molto cool! Non peggio di un ristorante cinese.

Il piatto cinese - la carne nell'amido si chiama go bao rou, dove "go" è una padella, "bao" sta avvolgendo e "rou" è carne. In inglese, si chiama Double Cooked Pork Slices, che si traduce come "fette di maiale cotte due volte". Entrambi i nomi ci dicono qualcosa su questo piatto. Per questo viene utilizzato solo il maiale, in Cina il manzo è più costoso, inoltre il maiale viene cotto più velocemente, il che è molto importante con il metodo della frittura veloce praticato in Cina. Ed è davvero cotto due volte. Questo è quello che voglio mostrarvi oggi nel dettaglio, con una foto. Per il piatto non abbiamo bisogno di prodotti rari, assolutamente tutto ci è familiare e viene venduto in tutti i negozi. La tecnologia non è complicata. Naturalmente, se hai una padella speciale in casa, un wok, sarà meglio cucinarci dentro. Ma in caso contrario, va bene per adattarsi a una normale padella profonda.

Va notato che la cucina cinese varia notevolmente da regione a regione. Il cibo che molti russi amano è, di regola, la cucina del nord. Ma possono anche essere molto diversi, non solo a seconda della città nel nord-est del Celeste Impero in cui vengono preparati, ma ogni ristorante cucinerà in modo leggermente diverso. Più un certo grado di adattamento specifico per i russi.

Così è la carne nell'amido. Da qualche parte sarà agrodolce, ma da qualche parte no. Alcuni ristoranti ti chiederanno come preferisci mangiarlo, mentre altri non ci penseranno nemmeno. A volte la pastella stessa sarà agrodolce e non ci sarà alcuna salsa, a volte verrà inserito il coriandolo e talvolta un po' di cipolla e carota.

In Runet, ho incontrato molti tentativi di cucinarlo da solo Piatto cinese e infatti solo alcuni di essi sono veri. Inoltre non sono un mago e cucino cibo cinese secondo le mie capacità, ma per quanto riguarda la ricetta è corretta, perché mi è stata suggerita dai cinesi.

Quello che ti serve per cucinare go bao rou

• carne di maiale - 300 g;
• cipolle - 0,5 cipolle;
• carote - 0,5 pezzi;
• uovo - 1 pz;
• amido - 4-6 cucchiai;
• bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale- 2/3 tazza (ca. 150 ml);
• aglio - 2 spicchi;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
• aceto 9% - 1 cucchiaino;
• radice di zenzero - un pezzettino.
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 1,5 cucchiaini

Come cucinare la carne nell'amido in cinese

1. È meglio prendere il filetto per questo piatto, ma anche il lombo è buono. La carne deve essere congelata in modo che sia più facile tagliarla a fette, la cui dimensione è di circa 3-4 centimetri e lo spessore non supera i 0,5 centimetri. Quindi li lasciamo sdraiare in modo che si sciolgano completamente.
2. Nel frattempo mondate le carote, le cipolle e l'aglio. Strofiniamo le carote su una grattugia "coreana" con cannucce sottili.
   
3. Cipolla tagliata a semianelli sottili.
   
4. Aglio - fette.
   
5. Puliamo lo zenzero e lo tagliamo molto finemente.
   
6. Stiamo preparando la salsa. Per lui, mescolare il concentrato di pomodoro con 1 cucchiaino in una ciotola. amido.
   
7. Versare mezzo bicchiere acqua fredda, aggiungere sale, zucchero, aceto, salsa di soia e mescolare. Lo gustiamo, dovrebbe essere agrodolce.
   
8. Ora la pastella. Per lui, separare in un'altra ciotola bianco d'uovo. Non abbiamo bisogno di un tuorlo.
   
9. Versare 1 cucchiaio. acqua, qualche goccia di aceto e agitare con una forchetta.
   
10. Versare l'amido, la soda, il sale e impastare la pastella liquida. La soda è necessaria per più splendore e l'aceto per estinguerlo.
    
    
11. Versare l'olio nella padella. Ha bisogno di essere riscaldato molto bene, rendiamo il fuoco al massimo.
12. Ora che tutto è pronto, agiremo molto rapidamente. Immergere ogni singolo pezzo di maiale nella pastella e metterlo nell'olio. Friggere non più di 3-4 pezzi alla volta. 2 secondi per lato.
    
    
13. Capovolgere e friggere ancora per 2 secondi.
    
14. Sfornare e mettere su un piatto. Lo facciamo con tutti i pezzi. Questo è il primo arrosto, dopodiché la carne sarà di colore molto chiaro, non fritta. Se nella padella sono presenti gocce di pastella in modo che non brucino, devono essere periodicamente rimosse con una schiumarola e scartate.
    
15. Quando tutta la carne è fritta, rimetterla nella padella tutta in una volta e soffriggere attivamente una seconda volta per 1 minuto.
    
16. Lo tiriamo fuori di nuovo.
17. Scolare quasi tutto l'olio dalla padella, lasciando 3-4 cucchiai. Mettiamo cipolle, carote, zenzero. Friggere per qualche secondo, mescolando.
    
18. Versare salsa di pomodoro. Cuocere per pochi secondi.
    
19. Non appena inizia ad addensarsi, mettete la carne e mescolate ancora. Ci riscaldiamo per 2 secondi e spegniamo il fuoco.
    
    

La carne cinese è pronta! Può essere servito al tavolo.

Cosa cucinare dalla carne - ricette

Carne di maiale in salsa agrodolce

45 minuti

115 kcal

5 /5 (1 )

A volte sei attratto dagli esotici culinari? Penso che anche i "retrogradi" più accaniti a volte abbiano il desiderio di provare cose nuove. piatto originale. In questi momenti esco con i miei amici in un ristorante cinese nelle vicinanze.

Una volta ho provato il delizioso maiale in salsa "agrodolce" (questo è ciò che i cinesi hanno scritto sul menu) lì. Il piatto mi è piaciuto molto, ma il prezzo non era molto buono, quindi ho deciso di sperimentare a casa.

Ricerca prescrizione adeguata e molti tentativi non più riusciti di cucinare la carne in salsa agrodolce hanno comunque dato il loro risultato: sono riusciti a fare il maiale davvero in cinese. Allo stesso tempo, il processo stesso si è rivelato semplice e senza complicazioni e, soprattutto, veloce! Oggi ti dirò cosa segreti culinari devi sapere per fare un tale maiale.

Carne di maiale in salsa agrodolce

• Tempo per la preparazione: 40-45 minuti.
• Porzioni: 3-4.

Elettrodomestici e utensili da cucina

• È meglio cucinare questo piatto se la cucina ha una cappa, altrimenti l'odore dell'aceto sarà sempre lo stesso.
• Altrimenti non serve nulla di soprannaturale: una padella profonda (preferibilmente un wok), un mestolo forato, una spatola per mescolare, un tagliere e un coltello affilato.
• E, naturalmente, la stufa.

Ingredienti richiesti

Come scegliere gli ingredienti giusti

• Si prega di notare che per cucinare non è necessario l'aceto, ma l'essenza. Se non c'è, puoi prendere l'aceto, ma ne servirà 5-7 volte di più (a causa della minore concentrazione di acido acetico).
• Prova a prendere pezzi magri di polpa di maiale. Tuttavia, per ottenere il massimo pasto abbondante, puoi cucinare e costine di maiale in salsa agrodolce, ma ne serviranno di più, circa 0,7 kg.
• L'olio vegetale è meglio prendere il girasole.

Per cucinare il maiale alla cinese in salsa agrodolce, devi prima occuparti della carne e poi della creazione della salsa. Per rendere più facile, ho diviso la ricetta in passaggi.

Primo stadio

Preparare la carne di maiale, l'acqua, il sale e l'amido (versarne 2 cucchiaini in una ciotola separata e utilizzare il resto).

Seconda fase

Avrai bisogno di olio vegetale.

Terza fase

Avrai bisogno di zucchero, acqua, concentrato di pomodoro, amido, essenza di aceto.

Quarto stadio

Hai bisogno di olio di sesamo.

Video ricetta

Il video che segue mostra come cucinare un piatto così semplice, ma molto originale "con un tocco di esotico".

Carne di maiale in salsa agrodolce. Cucinare il famoso piatto come in un ristorante cinese.

Video ricetta per il maiale in salsa agrodolce. Immergere la carne nell'amido, friggere fino a doratura, preparare una salsa agrodolce, unire la carne fritta e servire. Cucinare il famoso cibo cinese a casa! Richiesto: 800 g di carne di maiale, amido - 5 cucchiai. cucchiai, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio di sesamo, zucchero - 5 cucchiai. cucchiai, concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio, essenza di aceto (70%) - 1 cucchiaio. cucchiaio, sale - 1 cucchiaino, olio vegetale. Se qualcuno è troppo pigro per guardare il video, foto passo passo la carne in agrodolce può essere trovata qui http://cookingman.ru/cooking-book/svinina-v-kislo-sladkom-souse.html

https://i.ytimg.com/vi/betzgNCiqZ4/sddefault.jpg

https://youtu.be/betzgNCiqZ4

2016-11-06T04:20:03.000Z

Maiale in salsa agrodolce in una pentola a cottura lenta

Se ti piacciono le ricette più originali e sentiti libero di sperimentare, abbinando frutta dolce, salsa acida e gusto delicato carne, quindi annota un'altra ricetta che richiederà una pentola a cottura lenta.

Tale maiale con ananas e verdure, cotto in salsa agrodolce, sarà il "momento clou" di qualsiasi tavola delle vacanze. Nel frattempo, la "tecnologia intelligente" sta cucinando, puoi portare bellezza e scegliere il tuo vestito preferito.

• Tempo per la preparazione: 20-30 minuti.
• Porzioni: 3-5.

Elettrodomestici e utensili da cucina

• Naturalmente, avrai bisogno di un multicucina.
• Preparare anche un tagliere, un coltello, una spatola per mescolare.

Ingredienti richiesti

Ricetta di cottura passo passo

Utilizzando una pentola a cottura lenta, preparare un piatto del genere è ancora più semplice e facile rispetto alla sua versione classica.

Primo stadio

Preparare i peperoni (dolci e peperoncino), le cipolle, l'aglio, gli ananas.

Seconda fase

Avrai bisogno di carne di maiale, amido, olio vegetale.

Terza fase

Video ricetta

Per preparare un piatto del genere, guarda il seguente video. Mostra l'intero processo in dettaglio.

La migliore ricetta di maiale in agrodolce di REDMOND!

Maiale in salsa agrodolce con ananas - un noto ed estremamente piatto popolare Cucina cinese, accattivante con la sua insolita combinazione contrastante di ananas dolce, moderatamente salsa acida e la carne più tenera con spezie salate.

Provate questo fantastico piatto dal gusto agrodolce deliziosamente raffinato!

Questo piatto è servito in tutto Ristoranti cinesi. Perché andare in un ristorante costoso quando puoi cucinare facilmente il tuo maiale in agrodolce in una pentola a cottura lenta REDMOND?

Amici, presentiamo alla vostra attenzione una ricetta di maiale in una pentola a cottura lenta, amata da milioni di persone.

Buon appetito e buon umore!
_

Questo interessante e ricetta conveniente il maiale in una pentola a cottura lenta è l'ideale per cena romantica a lume di candela, una festa luminosa in stile nazionale e una festa cena di famiglia.
_

Ingredienti:

■ Maiale (filetto) - 200 g
■ Pepe bulgaro - 100 g
■ Cipolla rossa - 100 g
■ Ananas in scatola - 200 g
■ Peperoncino - 20 g
■ Amido di mais - 10 g
■ Aglio - 10 g
■ Semi di sesamo - 5 g
■ Olio vegetale - 70 ml
■ Salsa agrodolce - 100 ml
■ Salsa di soia - 50 ml
■ Miscela di cinque peperoni
_

Consiglio:
1) Il maiale in salsa agrodolce si sposa perfettamente con il riso.
2) Il piatto non deve essere salato. Contiene già salsa di soia salata.
3) Pulisci il maiale lavato con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
_

Maiale in salsa agrodolce con ananas (Gulu Zhou) - un piatto tradizionale Cucina cantonese della Cina meridionale, apparsa nel XVIII secolo durante il regno del sesto imperatore Manchu della dinastia Qing - Aisingyoro Hongli (Qianlong).

Ulteriore sviluppo di questo ricetta originale il maiale in salsa agrodolce è stato ottenuto grazie agli emigranti dalla Cina che hanno aperto i loro ristoranti nella loro nuova patria.
_____
Risparmia tempo nella preparazione di deliziosi e pasti sani. Ordina subito un innovativo multicucina nel negozio ufficiale REDMOND:
http://multivarka.pro/catalog/multivarki/

Iscriviti al canale REDMOND Russia e guarda altre video ricette esclusive: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia
_____
Siamo VKontakte: http://vk.com/multipro
Siamo su Facebook: http://facebook.com/redmond.official
Siamo a Odnoklassniki: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Siamo a LJ: http://redmond-russia.livejournal.com/
Siamo su Instagram: https://instagram.com/redmond_multicookers/
Siamo su Twitter: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/87IY-ffepW8/sddefault.jpg

https://youtu.be/87IY-ffepW8

2015-10-14T15:28:09.000Z

Cosa viene aggiunto a questo piatto per il gusto

• Se volete fare questo piatto, non abbiate paura di sperimentare con la salsa. Al posto dell'acqua, puoi aggiungere il succo di mirtilli rossi, dona una piacevole acidità. A proposito, prova a fare e .
• È una buona idea versare un paio di cucchiai di salsa di soia nella padella: questo aggiungerà nuovi sapori. A proposito, secondo questa ricetta, puoi fare un "condimento".
• La radice di zenzero (fresca o in salamoia), così come l'aglio, aggiungeranno spezie al gusto e all'olfatto. Saranno particolarmente buoni in questo caso.

Come servire il piatto

In linea di principio, tale carne è un piatto caldo indipendente, ma puoi servirlo insalate fresche, verdure tritate, il riso è adatto per guarnire. Dalle bevande: vino da tavola, succhi.

• Per evitare che la carne diventi troppo grassa, dopo averla fritta, asciugatela su carta assorbente.
• Diluire l'amido per la salsa con acqua fredda.
• Prova ad aggiungere verdure a questo piatto al momento di servire.

Altre opzioni di preparazione e riempimento

• Puoi scegliere le verdure per un piatto del genere secondo i tuoi gusti. Cerca di dare la preferenza a quelli che contengono importo minimo amido.
• Per il maiale fritto in questo modo, ed è adatto.
• Gli amanti dell'inscatolamento possono sperimentare, che è chiuso per l'inverno.

Questo piatto è davvero facile da preparare e ha un sapore strepitoso. Scoprilo con le mie ricette. Se ti è piaciuto questo piatto, raccontacelo nei commenti.

A volte vuoi qualcosa del genere... agrodolce... cinese! Ad esempio, maiale in salsa agrodolce. Perché no, soprattutto quando sei già stanco dei piatti monotoni.

Il maiale in salsa agrodolce in cinese suona come GO BAO ZHOU. C'era una volta uno chef cinese che ha ideato questo piatto apposta per gli ospiti russi, a cui è piaciuto molto.

Oggi qualsiasi casalinga può cucinare un piatto simile, tutti gli ingredienti possono essere ottenuti in qualsiasi negozio. Cucinare questo piatto non è difficile e non costoso, ma diversifica il tuo menu, sorprende gli ospiti e la famiglia.

Anche ai bambini piacerà questo piatto: sembra luminoso e appetitoso! E anche utile, in quanto si prepara con verdure che passano un po' trattamento termico, in relazione alla quale, ovviamente, conservano la loro caratteristiche benefiche. Cuciniamo questo delizioso piatto esotico!

Maiale alla cinese in salsa agrodolce senza concentrato di pomodoro

Se non sei un fan dei pomodori, o sono semplicemente stufi di te, allora questa ricetta fa per te! Pezzi di carne deliziosamente teneri in salsa agrodolce: questa prelibatezza piacerà a tutta la famiglia!

Quello di cui hai bisogno:

• Filetto di maiale - 0,5 kg.
• Peperoncino - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Carota - 1 pz.
• Sesamo - a piacere
• Amido - 1 tavolo. bugie.
• Olio vegetale

Salsa:

• Salsa di soia - 2 tavoli. bugie.
• Succo di limone - 3 tavoli. bugie.
• Miele - 1 tavolo. l.
• Salsa piccante - 2 cucchiaini. bugie.

Cucinando:

1. Tagliare la carne a pezzetti. Non è necessario tagliarlo a cubetti, puoi tagliarlo a striscioline, ad esempio.

2. Tagliamo il peperone bulgaro e le carote in cannucce di media grandezza. Esiste una grattugia così universale con ugelli diversi, tra cui ce n'è una che strofina una striscia così spessa - una cosa molto comoda, ti consiglio di acquistarla.

3. peperoncino piccante peperone tagliato a fettine. Se sei un amante del brivido, puoi metterne di più e, in caso contrario, ovviamente un po'.

4. Friggere bene il maiale in una padella riscaldata dai bordi alti. Quindi aggiungere le carote e i peperoni, friggere mescolando.

5. Mescolare tutti i componenti della salsa e versare nella carne, mescolare.

6. L'amido deve essere diluito in acqua, quindi aggiunto nella padella con il resto dei nostri ingredienti e mescolato.

7. Aggiungi i semi di sesamo, mescola, il nostro piatto è pronto!

Buon appetito!

Ricetta per il maiale in salsa agrodolce con verdure

Questo sembra essere un piatto unico, ma non appena aggiungi o sostituisci qualche componente, le sfumature del piatto diventano completamente diverse. Cuciniamo questo piatto cinese con concentrato di pomodoro. Così gustoso - non rimarrà traccia sul piatto!

Quello di cui hai bisogno:

• Filetto di maiale - 0,4 kg.
• Cipolla rapa - un pezzo.
• Pepe bulgaro - due pezzi.
• Carota - un pz.
• Radice di zenzero - 4 centesimi.
• Acqua - 0,5 tazze
• Aglio - due spicchi
• Olio vegetale - 3-4 tavola. bugie.
• Fecola di patate - due cucchiaini bugie.

Salsa:

• Aceto di mele 6% - un tavolo. bugie.
• Salsa di soia scura - tre tavoli. bugie.
• Passata di pomodoro - due tavoli. bugie.
• Zucchero - un tavolo. bugie.

Cucinando:

1. Tagliare la polpa di maiale a strisce lunghe e strette, spesse circa due centimetri. Bene, o puoi farlo diversamente, non è così importante, è solo più interessante.

2. Strofinare l'aglio e lo zenzero su una grattugia fine o tritarli molto finemente con un coltello. A proposito, l'aglio può essere passato attraverso una pressa. Unite il tutto alla carne.

3. Versare la carne con metà della salsa di soia. Se noti che non c'è sale nell'elenco degli ingredienti, è perché la salsa di soia ne ha abbastanza. Ci addormentiamo amido qui, lasciamo marinare per mezz'ora.

4. Mentre il maiale sta marinando, preparate le verdure. Per fare questo, tagliare le carote, il pepe a striscioline e la cipolla a semianelli sottili.

5. Ora mescola gli ingredienti della salsa in una ciotola separata

In generale, è l'ideale per questo piatto utilizzare una padella wok, nella traduzione "WOK" significa una pentola cinese.

6. Friggere la carne in una padella calda.

7. Quindi friggere le carote separatamente per un paio di minuti, aggiungere, mescolando, la cipolla, dopo un minuto versiamo il pepe. È necessario che il liquido evapori, solo dopo aggiungere la carne, mescolare, versare la salsa preparata con acqua.

8. Mescolare costantemente fino a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma, lasciare per un altro minuto. Servite bene con riso o altro contorno a voi gradito. Pronto! Buon appetito!

Cucinare il maiale con l'ananas in cinese: una ricetta semplice

Risulta deliziosamente delizioso cucinare il "maiale cinese" secondo la ricetta con l'ananas. Il contrasto dei sapori è semplicemente incredibile.

Quello di cui hai bisogno:

• Maiale - 0,5 kg.
• Carota - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Salsa di soia - 80 gr.
• Amido di mais - 1 cucchiaino. l.
• Succo di pomodoro - 250 gr.
• Zucchero - a piacere
• Aceto di vino - a piacere

Cucinando:

1. Tagliamo la carne a pezzi larghi circa due centimetri, potete tagliarli a cubetti o a listarelle, come desiderate.

2. Mescolare la salsa di soia con l'amido, versarla nel maiale. Impastare con le mani, lasciare marinare per quindici minuti.

3. Tagliate sottilmente le carote, i peperoni, l'ananas a "triangoli". Mandiamo le carote in una padella riscaldata per un paio di minuti, quindi aggiungiamo il pepe e dopo altri due minuti gli ananas. Friggiamo per cinque minuti.

4. Friggere separatamente la carne.

5. Aggiungi ad esso, mescolando, le verdure pronte, succo di pomodoro, aceto, zucchero, stufato per mezz'ora. Ora puoi pepare, mescolare di nuovo. Pronto!

Buon appetito!

Come cucinare il maiale in salsa agrodolce in una pentola a cottura lenta

Com'è bello quando c'è un super aiutante in cucina come una pentola a cottura lenta! È davvero possibile cucinare questo piatto cinese in una pentola a cottura lenta? Si, puoi! Risulterà anche incredibilmente gustoso e ancora meno dispendioso in termini di tempo.

Quello di cui hai bisogno:

• Filetto di maiale - 200 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolla rossa media - 1 pz.
• Peperoncino - 1 pz.
• Aglio - 3-4 spicchi
• Ananas in scatola - 200 gr.
• Amido di mais - 10 gr.
• Condimento "5 peperoni" - a piacere
• Semi di sesamo - 5 gr.
• Olio vegetale
• Salsa agrodolce - 100 ml.
• Salsa di soia - 50 ml.

Cucinando:

1. Tagliare il peperone e la cipolla a semianelli, il peperoncino a rondelle e tritare finemente gli spicchi d'aglio. Quasi dimenticavo, ananas - cubetti!

2. Tagliare la carne a strisce larghe circa due centimetri, mescolarla con l'amido.

3. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta, aggiungere la carne, impostare la modalità "carne fritta" per quindici minuti. Friggere per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Versare tutte le verdure tritate e i pezzi di ananas nella ciotola, mescolare, lasciare friggere per altri tre minuti.

5. Versare le salse nel piatto futuro, aggiungere i condimenti, mescolare, chiudere la pentola a cottura lenta e lasciare fino alla fine del programma. Facciamolo scoppiare e abbiamo finito!

Buon appetito!

Maiale in salsa agrodolce con ananas e peperoni

E noi abbiamo questa ricetta con l'aggiunta di vino! Sì, più ci si allontana, più il nostro piatto diventa esotico! Il vino è un componente opzionale, infatti, ma sarete d'accordo sul fatto che è più interessante, più vario e, ovviamente, anche più gustoso!

Quello di cui hai bisogno:

• Filetto di maiale - 0,4 kg.
• Peperoncino - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Aglio - 4 spicchi
• Limone - 1 pz.
• pomodori dentro proprio succo- 200 gr.
• Ananas in scatola - 200 gr.
• Peperoncino macinato - a piacere
• Bianco vino secco- 100 gr.
• Salsa di soia - a piacere

Cucinando:

1. Mescolare il succo di pomodori e ananas con il succo di limone, aggiungere il pepe macinato.

2. Iniziamo a tagliare: pepe, cipolla tagliata a semianelli, l'aglio deve essere schiacciato, ma non tagliato. Ananas tagliato a cubetti, pomodori a fette. Fette di peperoncino. La carne deve essere tagliata a listarelle, dello spessore di circa due centimetri.

3. Iniziamo a soffriggere con aglio e peperoncino, in modo che l'olio assorba poi la piccantezza dell'uno e l'aroma dell'altro. Non appena vengono fritte fino a quando appare una crosta, le selezioniamo con una schiumarola, le mandiamo a un setaccio in modo che l'olio in eccesso sia di vetro.

4. Il prossimo passo è friggere l'ananas, cederà il suo zucchero al burro e il resto dei prodotti, per così dire, verrà caramellato a causa sua. Dopo la frittura, lo mandiamo al colino.

5. Quindi friggiamo anche la cipolla e il peperone alternativamente, allo stesso modo, cioè attraverso un setaccio, lo mandiamo al resto delle verdure.

6. Ora friggiamo la carne in piccole porzioni in modo che abbia il tempo di prendere una deliziosa crosta.

7. Versare l'olio dopo tutta la nostra frittura, mettere le verdure fritte e la carne in una padella pulita, mescolando, scaldarle bene.

8. Ora per la parte divertente: aggiungere il vino! Lasciamo evaporare, mentre lascerà profumo e sapore nel nostro piatto.

A ricetta tradizionale si aggiunge il vino di riso.

9. Quindi versare la salsa di soia, anche farla evaporare. Mettiamo, aspettando il loro turno, i pomodori, li lasciamo stufare per un paio di minuti.

10. E infine, versare la salsa precedentemente preparata, far sobbollire per altri dieci minuti.

Pronto! Buon appetito!

Ricetta cinese di maiale dello chef Lazerson

Offriamo di preparare il famoso Gabajou secondo la ricetta dello chef Ilya Lazerson. La sua ricetta differisce, principalmente, forse, nella marinata, che include l'albume. Un'opzione interessante e anche divinamente deliziosa!

Quello di cui hai bisogno:

• Filetto di maiale - 400 gr.
• Peperone dolce - 2 pz.
• Cipolla di media grandezza - 1 pz.
• Ananas fresco o in scatola - 200 gr.
• Amido - 2 tavoli. l.
• Acqua - 1/3 di tazza
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano

Salsa:

• Zucchero - 3 tavoli. l.
• Aceto 9% - 3 tavole. l.
• Salsa di soia - 1 tavolo. l.
• Zenzero macinato - 1 cucchiaino. l.
• Ketchup o concentrato di pomodoro - 1 tavolo. l.

Marinata:

• Sale - 1/4 di tavola. l.
• Vino bianco - 2 tavoli. l.
• Salsa di soia - 1 tavolo. l.
• Albume d'uovo - 1 pz.
• Amido - 2 tavoli. l.

Cucinando:

1. Per prima cosa, marinare la carne. Per fare questo, taglia il maiale a pezzetti, circa due per due centimetri. Quindi, mescolando, aggiungere gli ingredienti della marinata e lasciar marinare a temperatura ambiente per mezz'ora.

2. Tagliare la cipolla, il peperone a quadrati e l'ananas a cubetti.

3. Facciamo una stazione di servizio. Mescolare gli ingredienti della salsa e mescolare accuratamente fino a che liscio.

4. Diluire separatamente l'amido con acqua.

5. Friggere la carne in piccole porzioni in abbondante olio. Friggere per uno o due minuti fino a doratura chiara. Tiratela fuori con una schiumarola per far scolare l'olio. Quando tutta la carne di maiale è pronta, scolare l'olio.

6. Versare un po' di olio fresco nella padella, circa tre cucchiai e scaldare, spremere l'aglio attraverso la pressa. Aggiungere la cipolla e non appena la cipolla diventa morbida metterci il pepe.

7. Dopo tre minuti, versare la salsa preparata, mescolare.

8. Un altro paio di minuti e aggiungere la carne fritta, mescolare.

9. Aggiungere l'amido già diluito. Amalgamare il tutto e far sobbollire fino a quando il condimento non si addensa. E poi aggiungere gli ananas, mescolare e togliere dal fuoco. Servire pasto pronto con riso. Pronto! Buon appetito!

Video ricetta per cucinare GO BAO ZHOU

Portiamo alla vostra attenzione un video con una ricetta per cucinare GO BAO ZHOU direttamente dalla cucina cinese. Vadim Grinikh del canale YouTube ci racconterà la storia dell'origine del piatto, cosa è necessario acquistare per cucinare questo piatto, nel modo più fedele possibile e, ovviamente, ci introdurrà alle fasi di cottura. Un vero chef cinese cucinerà!

Come abbiamo sentito, questo è il massimo versione tradizionale cucinando! Prova questa ricetta per goderti il ​​GO BAO ZHOU più autentico.

Ecco una tale varietà di opzioni per cucinare il maiale in salsa agrodolce. Aggiungi determinati componenti, prova e sperimenta. Rendi il tuo menu sfaccettato e la tua famiglia non si annoierà con i prodotti ordinari. Non dimenticare di servire magnificamente il piatto in tavola: è molto piacevole per te e per i tuoi cari! Buon appetito!