Ciao a tutti! Amo semplice e ricette veloci cucinando piatti diversi. Per esperienza personale, voglio offrire una risposta alla domanda sulla ricetta del pane pita per cucinare a casa.

Il lavash ha il sapore del pane bianco, inoltre puoi usarlo per fare vari snack e persino una torta napoleonica. Ne propongo diversi ricette semplici per fare un tipo di pane facile da fare in casa.

Come fare il lavash armeno?

Il più popolare e famoso è Lavash armeno. Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti prodotti semplici:

• 400 grammi di farina;
• 225 grammi di acqua;
• 2/3 cucchiaini di sale.

Il processo di cottura è il seguente:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere sale, cuocere fino a quando non si dissolve, quindi la composizione deve raffreddare leggermente per cinque minuti.
2. La farina setacciata viene versata in un contenitore profondo, in cima alla collina viene realizzato un piccolo imbuto.
3. Ulteriormente versato nella farina acqua calda e impastare l'impasto con un mixer. Dopo aver lavorato con un mixer, l'impasto deve essere impastato per un altro paio di minuti solo con le mani.
4. Da impasto pronto viene creato un nodulo sferico, che si gira pellicola trasparente.
5. Dopo venti minuti, la massa deve essere divisa in otto parti e arrotolarle negli strati più sottili.
6. Successivamente, gli strati finiti vengono fritti in una padella su entrambi i lati.
7. Le torte calde vengono disposte su asciugamani bagnati e ricoperte con le stesse sopra per evitare che si secchino. Al posto degli asciugamani, le torte possono essere cosparse di acqua su entrambi i lati, coperte con pellicola per 2-3 minuti. Lavashik diventa morbido.

Puoi mettere quasi tutti i ripieni nel pane pita già pronto, ad esempio formaggio, bastoncini di granchio, pezzi di carne alla griglia o gamberetti. In questa forma, può essere servito in tavola.

Ricetta lavash georgiano

La focaccia preparata secondo il metodo georgiano si differenzia da quella armena, in quanto è densa e fatta con lievito. Per realizzarla vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Un cucchiaino di zucchero;
• 300 grammi di farina;
• 200 ml di acqua;
• Un cucchiaino di sale.

cucinando Focaccia georgiana nel forno:

1. Setacciare la farina e mescolare con lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Inoltre, nella collina di farina viene praticata una piccola depressione, in cui viene versata lentamente acqua calda.
3. Quindi iniziamo a impastare l'impasto, quando è pronto, va messo in un luogo caldo per un'ora.
4. Dopo un po ', dalla massa risultante si formano piccoli kolobok.
5. Successivamente, da ogni kolobok viene preparata una torta, che viene inviata su una teglia, precedentemente oliata.
6. Al centro di ogni torta, devi fare un incavo al centro semplicemente premendolo con il dito.
7. Il cibo georgiano deve essere cotto fino a quando non viene cotto nel forno, riscaldato a 220 gradi.
8. Il pane pronto viene da forno, coperto con un asciugamano per non diventare stantio.

Tali torte possono essere mangiate non solo con il ripieno, ma anche da sole, in alternativa al solito pane bianco.

Come cucinare il lavash uzbeko a casa?

Cucinare il lavash uzbeko a casa ha le sue caratteristiche. Questa pasta è cotta sotto il coperchio, quindi risulta leggermente umida e non si sbriciola affatto. Per cucinare l'impasto del pane pita uzbeko a casa, avrai bisogno seguenti prodotti:

• 80 grammi di latte;
• Un cucchiaino di lievito secco;
• 80 grammi di acqua;
• Uovo;
• Un po' di sesamo;
• Due cucchiai grandi di olio vegetale;
• 250 grammi di farina;
• Un pizzico di sale.

Il delizioso pane uzbeko viene preparato come segue:

1. Setacciare la farina, aggiungere sale, lievito e mescolare.
2. L'acqua con il latte viene riscaldata, aggiunta alla composizione di farina, l'impasto viene impastato.
3. L'olio viene versato nella massa, dall'impasto viene fatto un panino, che viene coperto con un tovagliolo e inviato in un luogo caldo per un'ora.
4. Successivamente, dall'impasto si forma una piccola torta, i cui bordi sono leggermente più spessi del centro.
5. Nel frattempo, sul fondo della teglia viene posta un foglio di alluminio, quindi una torta, al centro della quale si forano con una forchetta. Tutto è coperto con un asciugamano asciutto e rimane per mezz'ora.
6. L'uovo viene mescolato con una frusta o una forchetta, imbrattano la superficie della torta, che è anche cosparsa di semi di sesamo.
7. La padella viene coperta con un coperchio e messa in forno preriscaldato per 15 minuti.

I pasticcini lussureggianti e pronti saranno un ottimo sostituto del solito pane. Tale pane viene conservato per circa 5-6 giorni.

Cottura della pita sottile in forno

Le torte sottili cotte in padella con le tue mani sono gustose e fragranti. Saranno una base ideale per qualsiasi riempimento di vari rotoli e rotoli. Per fare una tale alternativa al pane, prendiamo i seguenti prodotti:

• 350 grammi di farina;
• Tre cucchiai di olio vegetale;
• Un cucchiaino di sale;
• 150 grammi di acqua.

La ricetta si presenta così:

1. L'ingrediente principale deve essere setacciato e diviso in due parti uguali.
2. Il sale si scioglie in acqua, l'olio viene aggiunto a questa composizione, tutto viene mescolato con una parte di farina. Si fa l'impasto, poi si aggiunge un'altra parte della farina e si impasta di nuovo il tutto. La massa quasi finita viene fatta riposare per circa mezz'ora.
3. Successivamente, l'impasto viene diviso in pezzi. Uno dei quali viene preso e arrotolato in qualsiasi forma, ad esempio ovale o quadrato, a piacere.
4. L'impasto arrotolato deve essere cotto su una teglia per tre minuti.
5. Quando la torta inizia a dorarsi, va tolta dal forno e sciacquata con acqua.
6. La procedura sopra descritta viene ripetuta ad ogni torta appena sfornata.
7. Gli strati bagnati di pane vengono impilati e coperti con un asciugamano, in questa forma dovrebbero riposare per almeno mezz'ora.

Puoi conservare una varietà di pane preparato secondo il metodo sopra descritto in un sacchetto di plastica.

Ricetta Lavash su kefir

Per preparare una torta sottile su kefir, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Farina;
• un cucchiaio di olio vegetale;
• Un bicchiere di kefir;
• Soda un cucchiaino;
• Un cucchiaino di sale.

Il piatto si prepara in questo modo:

1. Il kefir viene versato in un contenitore, viene aggiunta la soda, tutto viene miscelato, quindi vengono aggiunti sale e olio, tutto viene mescolato di nuovo.
2. Alla composizione ottenuta sopra viene aggiunta farina setacciata, viene impastato un impasto compatto, che viene coperto con pellicola trasparente e lasciato riposare per mezz'ora.
3. Ulteriore impasto pronto dividi in cinque parti, dalle quali farai koloboks.
4. Stendete ogni panino con il mattarello in strati sottili.
5. Le torte vengono fritte in una padella su entrambi i lati.

Il pane caldo appena sfornato viene coperto con un asciugamano in modo che non si secchi e raffermo.

Inoltre, gli esperti culinari danno alcuni suggerimenti che possono aiutare a rendere la pita fatta in casa ancora più gustosa, ad esempio:

• il siero di latte può essere utilizzato al posto dell'acqua per la preparazione dell'impasto,
• le torte spesse diventeranno ancora più gustose se vengono immediatamente unte con un pezzetto di burro dopo la cottura,

Ricette Lavash

30 minuti

150 kcal

5/5 (2)

Se non sai cosa cucinare per colazione, tranne fiocchi d'avena e panini, allora non hai mai cucinato la pita con ripieno al forno. Questo è un piatto molto veloce da preparare e allo stesso tempo può essere preparato con quasi tutti i cibi che puoi trovare a casa. L'importante è essere a casa lava fresca. La ricetta è follemente semplice: tagliata, messa, incartata, al forno. E puoi gustare panini freschi e gustosi.

Di solito li cucino prima del lavoro o per i bambini prima della scuola, così tutti escono di casa pieni e felici. Voglio che tu sia lo stesso, quindi condivido con te alcune ricette.

Lavash al forno con ripieno di prosciutto

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Porzioni: 12 rotoli.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, grattugia, teglia, cucchiaio, forno.

ingredienti

Processo di cottura

Video ricetta per la pita ripiena cotta al forno

Guarda questo video se vuoi sapere come avvolgere correttamente un rotolo in modo che il ripieno non cada da esso. Puoi anche vedere il processo di cottura stesso e come risultato dei panini molto belli.

Lavare con la carne al forno

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Porzioni: 6-7.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, teglia, cucchiaio, grattugia, forno.

ingredienti

Il processo di preparazione del pane pita con carne macinata

Video ricetta per la pita con carne macinata al forno

Questo video mostra come fare la pita con carne macinata ricetta passo passo, fatta eccezione per l'ultima parte, dove si cuoce la pita in forno. Questa video ricetta mi è piaciuta molto, quindi la aggiungo, cambiando solo il finale: invece di friggere in padella, mandiamo i nostri involtini al forno.

Lavare con funghi, formaggio ed erbe aromatiche al forno

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Porzioni per contenitore: 10-12.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, padella, teglia, grattugia, forno, cucchiaio.

ingredienti

Processo di cottura

Cosa servire con il lavash

Questi focacce pita vanno servite ancora calde, mentre sono croccanti e il ripieno fuoriesce ad ogni boccone. Allo stesso tempo, può essere servito insieme alla zuppa, e insieme a un contorno, e insieme a un secondo piatto.

Mi piace mangiarli soprattutto al mattino con tè o caffè invece dei normali panini. Certo, puoi portarli con te al lavoro per uno spuntino, ma riscaldandoli nel microonde perderai la crosta più deliziosa: croccante. Pertanto, è meglio mangiarli subito dopo la preparazione.

• Quando si arrotola il rotolo, non dimenticare di rimboccare i bordi in modo che il ripieno non cada durante la cottura o il consumo.
• Disporre il rotolo già arrotolato con il bordo rivolto verso il basso in modo che non si svolga accidentalmente.
• Foderate una teglia con carta da forno per assicurarvi che i rotoli non si attacchino o si brucino.

Gli involtini di lavash non devono essere fritti o cotti al forno, sono molto gustosi anche nella loro forma cruda. Ad esempio, provalo, che va benissimo come spuntino. Oppure prepara uno spuntino con la pita per guardare il calcio in una compagnia rumorosa. Ad esempio, puoi farli, che sono molto più sani di quelli a base di patate, ma altrettanto gustosi. E se vuoi qualcosa di più soddisfacente, puoi cucinare, il che non è peggio di ricetta originale, solo molto più veloce.

Rubicondo, fragrante, con una crosta croccante e una mollica ariosa, il lavash piacerà senza dubbio agli amanti di cottura casalinga. Per preparare la pita ti serviranno i prodotti più semplici e comuni che si trovano in ogni famiglia e un po' della tua pazienza. Dalla quantità di ingredienti indicata nella ricetta, puoi cuocere due pita con un diametro di circa 25 cm o una pita grande. Il lavash può essere cosparso di semi di sesamo o di girasole sopra.

Prepara i prodotti necessari.

Setacciare la farina. Lasciare un po' di farina per impastare.

Unire farina, sale, zucchero e lievito secco. Agitare.

Versare acqua tiepida in un ruscello sottile e impastare l'impasto con una spatola di legno.

Versare l'olio vegetale.

Impastare l'impasto con le mani.

Ungete la ciotola olio vegetale, spostate l'impasto, coprite con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 1 ora.

Poi schiacciate l'impasto e rimettetelo sul fuoco per 30-40 minuti.

Ungere le mani e una teglia con olio vegetale, dividere l'impasto in due parti. Copri un lato con un asciugamano. Trasferite l'altra parte su una teglia, formate una torta tonda, appiattitela e fate dei solchi con le dita. Spolverizzate con semi di sesamo a piacere. Lasciate lievitare l'impasto per altri 10 minuti. Spruzzare con acqua.

Cuocete la pita in forno preriscaldato a 210 gradi per circa 30 minuti, fino a doratura.Concentratevi sulle caratteristiche del vostro forno. Potrebbe essere necessario aumentare/diminuire il tempo di cottura.

Cospargere la pita finita con acqua, coprire con un asciugamano e lasciar raffreddare completamente.

Ruddy e delizioso lavash pronto.

Divertiti a sperimentare!

E buon appetito!

Veloce da preparare, soddisfacente e, soprattutto deliziosi involtini dalla pita al forno con salsiccia, formaggio e verdure piacerà a te e alla tua famiglia. Pratici in quanto possono essere portati in viaggio, nella natura, a colazione e a pranzo. Dopotutto, sono sia calde che fredde sono buone. Puoi sperimentare con il ripieno sostituendo un ingrediente con un altro.

I rotoli di lavash sono un campo enorme per la tua immaginazione. Una varietà di condimenti, metodi di cottura, servizio: puoi sempre provare qualcosa di nuovo e ogni volta che fai uno spuntino originale.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio in forno

I sottili rotoli di lavash armeno sui nostri tavoli sono diventati ospiti frequenti e una degna alternativa ad altri snack. È facile e veloce da fare, ma non lo faccio spesso. Come mai? Non mi piace quando lo strato superiore della pita si bagna troppo a causa del ripieno. Dopo aver sperimentato un po', ho trovato una via d'uscita dalla situazione.

Ingredienti:

• 1 lavaggio sottile
• 5 uova di gallina
• 200 g di bastoncini di granchio
• 1 scatola di conserve di pesce sott'olio (sgombro, sardina, tonno)
• Maionese
• mazzo di aneto

Cucinando:

1. Quindi, iniziamo a preparare il ripieno. Mandiamo quattro uova di gallina in una casseruola a bollire. Macinare i bastoncini di granchio usando una grattugia fine. Per renderlo facile e semplice, non è necessario scongelarli molto.
2. Anche le uova sode e raffreddate sono tre sulla stessa grattugia. Pesce in scatola puoi schiacciarlo semplicemente con una forchetta, ma non mi piacciono le ossa nel ripieno, quindi metto i pezzi di pesce nel frullatore. Trasformato in una massa omogenea pastosa.
3. Alle uova si aggiungono pasta per conserve e maionese bastoncini di granchio. Dovrebbe esserci abbastanza maionese in modo che il ripieno non sia asciutto, ma non troppo liquido.
4. L'ultimo ma non meno importante ingrediente del ripieno è l'aneto. Lavatelo, tritatelo finemente, aggiungetelo al resto degli ingredienti e mescolate bene.
5. Ecco cosa dovrebbe succedere alla fine: Lavash spalmato sul tavolo e spalmarci sopra il ripieno con uno strato gustoso. Quindi arrotolare e disporre su una teglia.
6. Uno uovo(Ricordi, l'abbiamo lasciato crudo?) Sbattere con una forchetta. Lubrificare il rotolo con questo uovo e mandarlo in forno freddo a cuocere a 150-180 gradi. Durante la cottura ho spennellato il rotolo altre due volte con un uovo per ottenere una crosta dorata. Dopo 20-30 minuti il ​​rotolo è pronto.
7. Il vantaggio di questa preparazione Marrone dorato e ripieno succoso dentro. Il rovescio della medaglia è che la cottura richiede un po' più di tempo, ma ne vale la pena. Il panino nella nostra famiglia veniva da gustare sia caldo che freddo.

Rotolo di lavash con salsiccia e formaggio al forno

Ingredienti:

• un pacchetto di pane pita (ne ho 2 pezzi in un pacchetto)
• 300 grammi di salsiccia
• 300 grammi di formaggio
• 2-3 pomodori medi
• peperone (ne avevo ancora metà, dovevo salvare)
• 4-5 cucchiai di panna acida
• 2-3 cucchiai di ketchup
• sale, pepe qb

Cucinando:

1. Oh come amo pasti semplici! E in modo che il risultato sia così degno!
2. Dispose la pita sul tagliere, vi aggiunse un paio di cucchiai di panna acida e ketchup, lo spalmò su tutta la superficie con un cucchiaio, non lasciò un solo posto vuoto. Sfregò il formaggio, ne ricopriva uniformemente la pita spalmata.
3. Ho tagliato la salsiccia a cubetti, ho steso la salsiccia a strisce ordinate a una distanza di 5 centimetri l'una dall'altra. Ho tagliato un peperone. Ha completato l'esposizione sulla pita con strisce di pepe. Tagliate il pomodoro a cubetti. Ho cosparso artisticamente questo caso con un pomodoro. Sale pepe.
4. Ho arrotolato la pita in un rotolo in modo che la parte superiore non scivoli e la pita non si srotoli, ho anche spalmato il resto della miscela di panna acida e ketchup all'interno del foglio superiore con un cucchiaio.
5. Ho iniziato e ho arrotolato la seconda pita. Disposti due dei miei amici su una teglia ricoperta di pergamena. Spalmare le parti superiori con panna acida e inviare la teglia al forno preriscaldato per 25 minuti.
6. Il marito ha detto che era deliziosa e soprattutto somigliava a una pizza arrotolata. Ed è un grande esperto di pizza.

Rotolo di lavash al forno con pollo e funghi

Ingredienti:

• Lavash armeno 1 pezzo
• Pollo alla griglia 400 g
• Champignon 400 g
• Cipolla 1 pezzo
• Formaggio a pasta dura 300 g
• Maionese leggera 400 g
• Uovo di gallina 1 pezzo

Cucinando:

1. Tritare o tritare champignon e cipolle in un frullatore, mandare a soffriggere (sale + aggiungere un pizzico di zucchero).
2. Smontare e tritare in un frullatore, oppure tritare finemente la carne di pollo. Grattugiare il formaggio.
3. Stendere la pita sul tavolo, ungerne metà con la maionese, mettere la carne di pollo sulla metà unta e cospargere di formaggio.
4. Quindi coprire la metà unta (che è già con il pollo) con la metà non unta, a forma di libro, spennellare di nuovo con la maionese, distribuire gli champignon fritti con le cipolle, cospargere di nuovo di formaggio.
5. Arrotolare il rotolo, trasferirlo su una teglia con carta da forno.
6. Mescolare l'uovo con la maionese in una ciotola (ad occhio), ungere il rotolo.
7. Cuocere fino a doratura, circa 20 minuti.

Lavare il rotolo in forno

Ingredienti:

• sottile lava armena
• carne o qualsiasi altro prodotto da essa secondo il vostro gusto
• formaggio stagionato
• un pomodoro
• peperone
• verdure qualsiasi a tuo gusto
• maionese o panna acida
• salsa di pomodoro
• spezie

Cucinando:

1. Spalmare la pita con una miscela di maionese e salsa di pomodoro (per gli oppositori della maionese, puoi usare la panna acida, l'ho provata risulta ugualmente gustosa)
2. Grattugiare il formaggio e mettere sulla pita
3. Carne o prodotti a base di carne (io avevo i sardeli pre-bolliti) tagliati a bastoncini lunghi, adagiati sulla pita
4. Tagliare i pomodori a fette, metterli sulla pita
5. Pepe bulgaro (puoi prenderne di più, ne avevo un piccolo granello di pepe, ma non puoi rovinare la pita con il pepe, tritarla finemente, metterla sulla pita
6. Cipolle verdi ed eventuali verdure tagliate e su pane pita
7. Pepe aggiungere eventuali spezie a vostro gusto
8. Arrotolare la pita
9. Completare con maionese o panna acida
10. Mettere in forno caldo per 15-20 minuti fino a doratura
11. Puoi mangiare caldo e freddo
12. Preferisco i panini freddi

Rotolo di lavash con cavolo cappuccio al forno

Il sottile lavash armeno è solo una manna dal cielo per qualsiasi specialista culinario. Usandolo come impasto pronto, puoi cucinare molte prelibatezze, sia dolci che salate: torte, casseruole, panini e un'ampia varietà di altri snack. Secondo me, un enorme vantaggio di lavash è quello trattamento termico non sempre necessario - se il ripieno è completamente pronto per l'uso, non è necessario inviare il rotolo al forno.

Ingredienti:

• Lavash sottile - 200 g
• Cavolo brasato - 200 g
• Cipolla - 2 pezzi
• Formaggio - 150 g
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
• Acqua bollente - 2 cucchiai. l.
• Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
• Una miscela di peperoni - 0,3 cucchiaini
• Sale - 2 pizzichi

Cucinando:

1. riscaldato con olio di semi di girasole inviato la padella a soffriggere la cipolla.
2. Ho anche aggiunto una miscela di peperoni e sale.
3. Quando la cipolla è diventata traslucida, ho aggiunto il concentrato di pomodoro, ho versato acqua bollente e ho fatto sobbollire a fuoco medio sotto il coperchio per un paio di minuti
4. Ho collegato l'arco con cavolo stufato. Aggiunto formaggio grattugiato. Mescolare accuratamente la massa.
5. È ora di provare il sale. Non l'ho aggiunto: ho salato il cavolo cappuccio durante lo stufato, come le cipolle, e inizialmente ho scelto il formaggio salato
6. Ha steso il ripieno sulla pita e l'ha arrotolata in un rotolo. Ho messo entrambi i rotoli nel modulo. Infornate a 200°C per 15 minuti.
7. Lascia che si raffreddi un po'. Tagliare in piccoli pezzi.

Rotoli di lavash in forno ricetta passo dopo passo

Ingredienti:

• Lavash - una confezione (200 gr.)
• Salsiccia bollita - 250 gr.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Pomodori - 2 pz.
• Aneto - mazzo
• Maionese - 50 gr.
• Uovo - 1
• Sesamo - 100 gr.

Cucinando:

1. Prepariamo i nostri ingredienti in anticipo. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa, tagliamo la salsiccia e i pomodori a cubetti, tritiamo finemente le verdure, versiamo la maionese in una ciotola e separiamo l'uovo.
2. Versare il formaggio grattugiato e i pomodorini tagliati a pezzetti in una ciotola profonda.
3. Dopo il formaggio e i pomodori, versare la salsiccia e l'aneto tritati.
4. Riempiamo il ripieno finito con maionese.
5. Amalgamare bene il tutto e mettere da parte, procedendo alla progettazione di involtini di pita.
6. Prendiamo un pane pita, lo tagliamo in due parti, ne risulta due pane pita.
7. Questi due pani pita devono essere tagliati nel senso della lunghezza.
8. Ora taglia. Dovresti ottenere otto foglie di pita.
9. Prendiamo una foglia di pita e procediamo alla formazione del rotolo. Spalmate 2-3 cucchiai di ripieno sulla pita.
10. Pieghiamo i bordi e li trasformiamo in un rotolo. Il primo è pronto, facciamo lo stesso con altri pezzi di pita, formando otto rotoli
11. Metti i rotoli formati in una teglia.
12. Spennellate ogni rotolo con l'uovo sbattuto. L'uovo una volta cotto darà agli involtini un colore dorato.
13. Cospargete gli involtini unti con i semi di sesamo.
14. Mettiamo in un forno preriscaldato e cuociamo gli involtini fino a quando non si sono formati Marrone dorato, circa 15-20 minuti. Come questi deliziosi involtini sono ottenuti.
15. Per maggiore chiarezza, guarda il video clip di come preparare i rotoli di pita.

Lavare i rotoli in forno

Ingredienti:

• pane pita sottile - 1-2 fogli
• carne macinata - 300 g
• carote - 2 pezzi medi
• cipolla - 1 testa
• panna acida (opzionale) - 2 cucchiai. cucchiai
• crema - 200 m
• latte - 100 ml
• formaggio - 100 g (se presente ripieno di formaggio- qualcosa in più)
• verde
• sale, pepe, spezie preferite per carne o pollame (a seconda della carne macinata)

Cucinando:

1. Preparazione del ripieno di carne macinata cipolla tagliare a pezzetti e soffriggere in olio vegetale
2. Aggiungere la carne macinata (anche qui petto di pollo), sale, pepe e spezie a piacere e friggere fino a doratura
3. Tre carote su una grattugia grossa a mano o usando una mietitrebbia
4. Aggiungere alla carne macinata e far sobbollire tutto insieme per 5-7 minuti
5. Per succosità, puoi aggiungere un po 'di panna acida, ma le verdure sono sempre appropriate.
6. Tagliamo triangoli dai piatti di lavash e vi avvolgiamo il ripieno di carne
7. In genere è elementare preparare il ripieno di formaggio: basta piegare i pezzi di formaggio, cospargendoli generosamente di erbe aromatiche
8. Prepariamo una salsa semplice da un composto di latte, panna e spezie
9. Mettiamo i nostri rotoli in una forma refrattaria unta
10. Irrorate con la salsa, adagiatevi sopra il formaggio
11. E mettetela nel forno preriscaldato per 20 minuti.
12. Veloce, succoso, gustoso - può essere servito con panna acida

Lavare con formaggio in forno

La ricetta originale della pita con formaggio al forno, molto semplice e veloce da preparare. Potete usare qualsiasi formaggio, ma il più prelibato si ottiene con i suluguni. O il famoso codino. Il piatto è altrettanto delizioso sia caldo che freddo.

Ingredienti:

• 5 pita sottili;
• 300 grammi di suluguni;
• 4 pomodori;
• 1 mazzetto di prezzemolo o aneto;
• 1/3 cucchiaino Pepe nero;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 uovo;
• 150 grammi di maionese

Cucinando:

1. Le verdure e i pomodori devono essere lavati, asciugati e tritati finemente.
2. Mettiamo il formaggio su un tagliere e tritiamo anche finemente senza srotolare le trecce.
3. Macina gli spicchi d'aglio sbucciati.
4. Mescolare la maionese con aglio e pepe nero.
5. Stendere la pita sul tavolo e ungerla con un sottile strato di salsa.
6. Cospargere di erbe aromatiche e stendere le fette di pomodoro.
7. Uno vicino all'altro non è necessario, lo distribuiamo tra tutti i pani della pita.
8. Cospargete di suluguni tritati, arrotolate e disponete su una teglia.
9. Sbattere l'uovo, ungere gli involtini e infornare per 10 minuti. Lo tiriamo fuori e lo proviamo.

Rotolo di lavash in forno con prosciutto

Piatto sostanzioso e semplice. Per un rotolo di pita al forno, hai bisogno del prosciutto, ma puoi prendere qualsiasi salsiccia. Non meno gustoso si ottiene con il bollito.

Ingredienti:

• 1 lavaggio;
• 400 grammi di prosciutto;
• 100 grammi di panna acida + 1 cucchiaio per la lubrificazione;
• 1 mazzetto di cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 uova;
• 1 Peperone;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura.

Cucinando:

1. Bollire 4 uova. Un uovo dovrebbe essere lasciato per ungere il rotolo.
2. Puliamo le uova, le strofiniamo finemente.
3. Prosciutto tagliato a cubetti e unire alle uova.
4. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati.
5. Mettiamo anche il formaggio grattugiato, il peperone tritato e cipolla verde. È molto importante sbriciolare tutto finemente, non più dei chicchi di mais.
6. Mescolare tutti gli ingredienti con la panna acida, assaggiarla. Se necessario, salare e pepare la massa.
7. Distribuiamo la pita sul tavolo, stendiamo il ripieno, lo stendiamo con un cucchiaio in modo che lo strato sia lo stesso.
8. Dal bordo opposto, lasciare asciutti 3 cm di pita, senza farcire.
9. Giriamo un rotolo stretto, lo trasferiamo su una teglia.
10. Sbattere l'uovo rimanente con un cucchiaio di panna acida, ungere il rotolo.
11. Cuocere fino a doratura per circa 15 minuti a 200°C.

Lavare il polpettone in forno

Ingredienti:

• Lavare sottile - 1-1,5 fogli grandi
• Carne macinata mista - 500 g
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Cipolla grande - 1 pz.
• Pomodoro grande - 1 pz.
• Panna acida - 200 g
• Maionese - 150 g
• Pepe nero macinato
• Verdi - 0,5 mazzi
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Cucinando:

1. Come cucinare polpettone da lavash:
2. Cipolla sbucciata, tritata cubetti e friggere leggermente in olio vegetale.
3. Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando, fino a quando non diventa friabile (10 minuti).
4. Salate, pepate e togliete dal fuoco.
5. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
6. Immergete il pomodoro in acqua bollente, privatelo della pelle e tagliatelo a fettine sottili.
7. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
8. Per la salsa, mescolare la panna acida con la maionese.
9. La torta può essere cotta in tondo in una tortiera o semplicemente stesa su una teglia, come un "tronco".
10. Dalle dimensioni del modulo, determiniamo la dimensione del pane pita.
11. Mettici sopra la carne macinata in uno strato uniforme, distribuisci sopra i pomodori.
12. Spalmateci sopra un po' di salsa (1/4 del composto) con un cucchiaino.
13. Quindi mettere il formaggio e le verdure. Arrotolare la pita roll.
14. Adagiatela in uno stampo e spennellate con la salsa rimasta.
15. Cuociamo il polpettone di pane pita per 20-25 minuti a una temperatura di 170-180 gradi.
16. Il rotolo è buonissimo tiepido e freddo. Il rotolo freddo viene tagliato a fette sottili.
17. Ricetta del polpettone di lavash presa in prestito da Dasha. Ricette per tutti i gusti.

Rotolo di lavash cotto al forno

Io chiamo il pane pita un'invenzione geniale perché può essere utilizzato in tutti o con tutti i tipi di pietanze: dalle zuppe ai dolci. Gli involtini di lavash sono stati a lungo amati e apprezzati nella nostra cucina. Molto spesso vengono preparati involtini freddi tipi diversi ripieni. Voglio proporvi un panino cotto al forno, che può essere servito caldo come secondo piatto, e freddo come antipasto.

Ingredienti:

• lavash armeno,
• prosciutto di tacchino bollito,
• uova,
• Peperone,
• cipolla verde,
• panna acida.

Cucinando:

1. Uova sode, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. Tagliamo il prosciutto molto, molto finemente. Tritate finemente anche il peperone dolce. E cipolle verdi.
2. Uniamo tutti gli ingredienti preparati, aggiungiamo il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Non si può aggiungere il sale, secondo la mia esperienza è sufficiente il sale che c'è nel prosciutto e nel formaggio.
3. Riempiamo il ripieno con panna acida per aggiungere succosità. Ho una pita grande 70x40 cm, l'ho tagliata in 2 parti. Lubrificare il pane pita con panna acida, sbattuto con un uovo.
4. Distribuiamo il ripieno sul pane pita, è conveniente farlo con un raschietto o una spatola da cucina. Giriamo il rotolo. Facciamo lo stesso con la seconda metà della pita.
5. Distribuiamo i rotoli in una forma o su una teglia, unta con olio. Spennellare la parte superiore dei rotoli con il composto di panna acida. Cuocere in forno fino a doratura a 180°C. Il mio forno è lento, ha impiegato un'ora intera e in media possono essere 45-50 minuti.
6. Sfornare gli involtini caldi, tagliarli in porzioni e servire ben caldi. Può essere integrato verdure fresche o insalata. Usiamo il rotolo raffreddato come antipasto.

Rotolo di lavash al forno con carne macinata

Il rotolo di pita al forno con carne macinata e formaggio è un piatto così meraviglioso che viene evidenziato a colori nel mio diario delle ricette. Un tale polpettone viene preparato in pochi minuti. Il gusto è semplicemente delizioso, gli ingredienti sono economici e convenienti e il piatto stesso può essere servito anche con tavola festiva. Ad essere onesti, questo è uno dei miei salvavita preferiti in caso di ospiti inaspettati. Sì, e le famiglie spesso chiedono di cuocere un panino. È solo meglio cucinare una porzione doppia o tripla in una volta, in modo che ce ne sia abbastanza per tutti.

Ingredienti:

• carne macinata - 350 g
• uovo di gallina - 2 pezzi
• una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaio.
• sale - 1/2 cucchiaino
• pane pita - 1 foglio
• ketchup o salsa di pomodoro - 2 cucchiai.
• maionese - 1 cucchiaio.
• formaggio a pasta dura - 100 g
• burro - 2 cucchiai.
• aneto fresco o essiccato - a piacere

Cucinando:

1. Prepariamo il ripieno. Metti la carne macinata fresca o scongelata in una ciotola profonda e inserisci le uova. Se prendi carne di maiale macinata, allora il rotolo risulterà più soddisfacente. Il pollo o il manzo renderanno il piatto più tenero, dietetico. Inviamo anche sale e una miscela di erbe secche lì.
2. Se ti piacciono gli altri condimenti, puoi usarli: è una questione di gusti. Mescolare bene il contenuto della ciotola. Su una superficie piana, stendere una sfoglia di pane pita. Lubrificare salsa di pomodoro e maionese. Cerca di non esagerare con la quantità: il rotolo sarà comunque succoso.
3. È conveniente usare una spazzola in silicone. Ora stendete il ripieno preparato. Lo strato dovrebbe risultare come nella foto - non più di 1 cm di spessore Cospargere la carne macinata con formaggio grattugiato su una grattugia fine. Qui, più sono e meglio è. Un piccolo consiglio: se state preparando una porzione doppia o tripla, impilate le pita una sopra l'altra.
4. Quindi sarà conveniente preparare i rotoli a turno: ne arrotoli uno e puoi immediatamente fare il successivo. Lavash con carne macinata è avvolto in modo che sia abbastanza denso. Pieghiamo i bordi verso l'interno: in questa forma sembra più ordinato e il succo del rotolo non uscirà.
5. Ungere una teglia adatta con olio vegetale. Inserimento pita ripiena in un cerchio a forma di lumaca. ammorbidito Burro ricoprite generosamente tutta la superficie della pita. Grazie a ciò, sul rotolo si forma una crosta croccante e croccante incredibilmente appetitosa.
6. Cuociamo in forno a una temperatura di 220 gradi. Dopo 30-35 minuti, il dolce è pronto. Tiriamo fuori dal forno, cospargiamo di aneto e, dopo aver tagliato, serviamo. Questo rotolo è ugualmente buono sia caldo che freddo.

Una ricetta veloce per il panino pita al forno

Ingredienti:

• 1 foglio lavash armeno
• 400 g carne di manzo macinata
• 1 cipolla grande
• 1 pizzico Noce moscata
• 1 uovo
• un po' di latte o panna liquida, facoltativo
• sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere
• foglie di lattuga o prezzemolo per guarnire

Cucinando:

1. Preparare questo rotolo di pita con carne macinata al forno è molto semplice e, soprattutto, veloce. Per prima cosa preparate la carne macinata. Per fare questo, tritare molto finemente la cipolla o addirittura passarla attraverso uno spremiaglio, dopo averla tagliata in 6-8 pezzi. Unire la cipolla alla carne macinata, quindi salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata. Per saperne di più:
2. Ricorda che la carne macinata è un po' dura, in ogni caso è decisamente più dura del maiale. Pertanto, puoi ammorbidire la carne macinata aggiungendo 1-2 cucchiai. latte o panna. Puoi anche ammorbidire la rigidità della carne macinata facendo passare la carne due volte attraverso un tritacarne o una volta se hai comprato la carne macinata pronta.
3. Mettere la carne macinata cotta sul lavash armeno, meglio lungo il bordo lungo, e poi arrotolarla in un rotolo. Ungete una teglia con il burro, adagiatevi il rotolo e spennellatelo con un uovo sbattuto.
4. Infornate a 180°C per 30 minuti. Quindi raffreddare un po' la pita roll con carne macinata, tagliata ad anelli e servire su un piatto ampio, guarnita con prezzemolo o foglie di lattuga.
5. Puoi farlo in modo leggermente diverso. Dopo aver arrotolato il rotolo, tagliatelo subito a cerchi, immergetelo in un uovo e friggetelo in padella da entrambi i lati. Ma allora non sarà una pita roll al forno, ma una pita roll con carne macinata in padella!
6. Risulta meraviglioso piatto gustoso, questo può essere cucinato anche in natura. In questo caso, otterrete già una pita roll con carne macinata alla griglia. Un meraviglioso antipasto mentre si prepara il piatto principale: il barbecue. In effetti, in natura, di regola, un ottimo appetito e tutto viene mangiato.

Il vero lavash armeno fatto in casa viene cotto su un fuoco aperto in speciali forni semicircolari costruiti direttamente nel terreno, quindi è impossibile riprodurre l'intera tecnologia a casa, e specialmente in un appartamento. Tuttavia, è possibile cuocere in forno sapori molto simili. torte azzime, che sostituirà con successo la pita in una varietà di piatti.

Ingredienti per fare la pita fatta in casa:

• farina - 2 cucchiai.
• acqua - 0,5 cucchiai.
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.
• sale - 0,5 cucchiaini

Ricetta per fare una sottile lavash armena cotta al forno:

1) Per preparare l'impasto, occorre prendere acqua molto fredda e farina in un rapporto da uno a quattro (circa). Versare la maggior parte della farina in una ciotola profonda e aggiungervi gradualmente l'acqua, mescolando l'impasto con un cucchiaio (aggiungere immediatamente sale e olio alla farina).

2) Quando l'impasto è abbastanza denso, trasferirlo su una spianatoia infarinata e impastare con le mani fino a renderlo liscio ed elastico.

3) Coprire l'impasto con una pellicola in modo che non si asciughi e lasciare per 15-30 minuti. Durante questo periodo, la sua struttura diventerà più tenera e perderà un po' di elasticità.

4) Prepariamo la seconda infornata, aggiungendo un po' di farina sul tavolo, e di nuovo lasciamo l'impasto coperto per 15-30 minuti.

5) Ora impastare finalmente l'impasto e dividerlo in piccoli pezzi identici.

6) Togliamo la parte dell'impasto che non andrà utilizzata subito sotto la pellicola. Mettiamo il forno a scaldare fino a 200 gr. Celsius e stendere i pezzi di pasta il più sottilmente possibile.

7) Mettere la torta arrotolata su una teglia asciutta e metterla in forno per qualche minuto.

Determiniamo la prontezza del pane pita dalla sua doratura, ma non l'intera superficie dovrebbe essere rosolata, ma solo piccole aree sulle colline (la lavanda farà bollicine nel forno).

8) Togliere la torta finita dalla teglia con le pinze e sciacquare subito leggermente acqua fredda per inumidirne la superficie.

9) Impilate la pita sfornata e copritela con un canovaccio umido.

10) Lasciateli così per un po'. Quando le torte non sono più secche e friabili, devono essere messe in un sacchetto di plastica. Nella confezione, la pita sarà completamente inumidita e si arrotolerà facilmente in rotoli.