Oggi vi invito ad assaggiare un very torta gustosa dalla semola per dessert - questo è mannik. Delicato, friabile, con un leggero aroma di vaniglia e con una crosta croccante. Si prepara in modo elementare, con tutti gli ingredienti disponibili e molto economici. Questa ricetta è classica e utilizza solo gli ingredienti principali. Le loro proporzioni non devono essere modificate, poiché la ricetta è stata collaudata negli anni e puoi solo rovinare tutto. Ma con ingredienti aggiuntivi, puoi sperimentare come preferisci. Ad esempio, puoi aggiungere frutta secca, uvetta e noci, oppure puoi fare il mannik al cioccolato con il cacao. Cos'altro mi piace di questa ricetta è che la manna può essere data ai bambini piccoli (dai 2 anni). Non dirò che il prodotto risulta essere molto dietetico, ma non contiene nulla di dannoso. Se stai preparando una manna per bambini, puoi rimuovere il lievito per l'impasto dagli ingredienti e dimezzare la quantità di olio: questi prodotti non sono molto salutari. Mannik si rivelerà, ovviamente, non così magnifico, ma per i bambini: ciò di cui hai bisogno. E puoi servire un semplice mannik classico con marmellata o bacche fresche e frutti.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. kefir;
• 2 cucchiai. richiami;
• 1° Sahara;
• 150 g di burro a temperatura ambiente;
• 3 uova;
• 3 cucchiaini lievito per impasti;
• un pizzico di sale;
• 2 piccoli pizzichi di vaniglia.

La ricetta per una classica manna su kefir

1. Versare il kefir in una ciotola per l'impasto e aggiungere la semola. Per cominciare, è meglio usare 1,5 tazze. Dalla mia esperienza, ho notato che la semola in qualche modo si gonfia in modo diverso. Per un bicchiere di cereali di un produttore, hai bisogno di 1 bicchiere di kefir e da un altro potresti aver bisogno di 1,5-2 bicchieri di kefir. Naturalmente, anche la densità del kefir stesso gioca un ruolo qui. Mescoliamo.

2. Lasciare agire per 5-10 minuti mentre lavoriamo sugli altri ingredienti. La semola dovrebbe assorbire parte del liquido e il nostro "porridge" si addenserà. Sul foto passo passo massa, come dovrebbe essere: non è liquida, ma non secca. Se il porridge si è addensato, ma si mescola facilmente, il gioco è fatto, vai al passaggio successivo. Se la massa si è rivelata molto densa, secca e densa, aggiungi un po 'più di kefir.

3. Trasferisci il burro in un'altra ciotola e strofinalo con lo zucchero con una forchetta. È molto importante che l'olio sia a temperatura ambiente, poiché è molto più facile da lavorare.

Voglio anche dire qualcosa sul burro. È meglio prendere olio non molto grasso, da qualche parte intorno al 72%, in modo che la manna non risulti troppo grassa. Eppure - non aver paura se durante il processo di cottura vedi come un sottile strato di olio "bolle" sopra. Bollirà e sopra la manna rimarrà una crosta dorata appetitosa e leggermente croccante.

4. Rompete le uova in una ciotola con burro e zucchero. Versare 3 cucchiaini. lievito in polvere per l'impasto, aggiungere 2 piccoli pizzichi di vaniglia.

5. Amalgamare bene il tutto con una forchetta.

6. Versare la miscela di uova e olio sulla semola con kefir.

7. Mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi. Nota: la massa dovrebbe risultare liquida, in consistenza assomiglia pasta biscotto.

8. Ungere leggermente la teglia olio vegetale. Io uso uno stampo a cerniera con un diametro di 20 cm e un'altezza di 6,5 cm, è perfetto per questa quantità di ingredienti.

9. Versare l'impasto nello stampo e mandarlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-45 minuti (a seconda dell'altezza dello stampo). Mannik si alza un po'. Pertanto, non puoi avere particolarmente paura che scappi dal modulo.

10. Tiriamo fuori il mannik finito dal forno, lo lasciamo raffreddare un po', quindi lo togliamo dallo stampo. Nonostante la sua struttura delicata, mannik salta notevolmente fuori forma.

Il classico mannik su kefir è pronto. Buon tè! 🙂

Una deliziosa prelibatezza che qualsiasi hostess dovrebbe essere in grado di cucinare è il mannik su kefir.

Gli slavi sono stati famosi per le loro abilità culinarie fin dai tempi antichi. la torta più tenera, e gli chef moderni hanno già apportato molti cambiamenti ricetta classica, a seguito della quale si è trasformato non solo in una normale torta, ma in un vero capolavoro dell'arte culinaria.

Mannik su kefir può essere preparato con vari additivi, mentre il gusto della torta cambia in modo significativo.

A in gran numero zucchero, è meglio usare bacche acide o frutta come additivi e creme e granelli trasformeranno torte lussureggianti in belle torte. Basta dare libero sfogo all'immaginazione e un semplice manik si trasformerà in un piatto "corona" che la famiglia non vede l'ora.

Benefici e calorie

La caratteristica principale del tortino è l'utilizzo prevalentemente di semola al posto della Farina di frumento.

Nel periodo sovietico, la semola è stata elevata al rango dei cereali più preziosi che tutti hanno bisogno di mangiare, indipendentemente dall'età. Gli scienziati moderni tendono a credere che la semola, in quanto tale, sia di scarso valore per il corpo, soprattutto se confrontata con altri cereali. Tuttavia, se aggiunto a una torta, riduce un po' il contenuto calorico del prodotto a causa della sostituzione della farina di frumento.

Il contenuto calorico della manna su kefir è di 249 kcal per 100 grammi di prodotto finito.

Il valore non è piccolo, dato che la torta risulta essere piuttosto densa e pesante, quindi un pezzo da cento grammi sembrerà molto insignificante su un piatto. Ci sono segreti per ridurre il contenuto calorico del prodotto riducendo il numero di uova e farina nella composizione. Cucinare una manna dietetica è possibile, ma la torta perderà il suo invidiabile fasto e delicatezza, per cui è così amata.

Parlando dei benefici, vale la pena menzionare anche le vitamine e gli oligoelementi che compongono la manna. Questi includono:

• vitamine del gruppo B;
• vitamina E;
• acido folico;
• fosforo;
• zolfo;
• cloro;
• calcio;
• ferro;
• magnesio;
• zinco.

È vero, il calcio, che fa parte della composizione, è scarsamente assorbito dal corpo a causa del contenuto di fosforo adiacente in grandi quantità. Tuttavia, gli oligoelementi sono in grado di contribuire all'arricchimento quotidiano di una persona con sostanze attive.

Una ricetta passo passo per la manna su kefir con una foto

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 1 ora 0 minuti

Quantità: 8 porzioni

ingredienti

• Semola: 1 tazza
• Kefir: 1 tazza
• Uovo: 2 pezzi
• Zucchero: 150 grammi
• Soda (spenta con aceto) o lievito in polvere: 1 cucchiaino senza diapositiva

Istruzioni per la cottura

Inoltre, cospargete la superficie della manna zucchero a velo. Puoi anche improvvisare. Ad esempio, ungete i pasticcini con marmellata, latte condensato o panna. Ora dipende dai tuoi desideri.

Ricetta fotografica per multicucina

Mannik in una pentola a cottura lenta - veloce e dolce salutare, prodotti per i quali si possono trovare in qualsiasi cucina. Il dolce piacerà a grandi e piccini. Fa anche un'ottima colazione all'inizio di una nuova giornata.

ingredienti

Per cucinare avrai bisogno di:

• un bicchiere di kefir 1% di grassi;
• un bicchiere di semola;
• mele a piacere;
• una manciata di uvetta;
• un sussurro di cannella;
• Due uova di gallina;
• zucchero o sostituto dello zucchero a piacere (fruttosio, miele).

cucinando

Passo 1.
Prima di impastare l'impasto per la manna, è meglio sciacquare in anticipo l'uvetta, metterla a bagno in acqua tiepida e lasciarla gonfiare un po'.

Passo 2
Mescolare il kefir magro con la semola, mescolare tutto fino a ottenere un composto liscio con un mixer e conservare in frigorifero per 20-30 minuti. Successivamente, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume e diventare più denso.

Passaggio 3
Aggiungere all'impasto lo zucchero o un sostituto dello zucchero e l'uvetta, mescolare il tutto.

Puoi addolcire con lo stesso fruttosio o miele, ma poi devi tenere conto del contenuto calorico, che diventerà molto più alto.
L'impasto è pronto!

Passaggio 4
Lubrificare la ciotola con una piccola quantità di burro, cospargere di semola.

Poi versate l'impasto, stendetelo sul fondo della ciotola.

Passaggio 5
Lavare le mele, sbucciare il torsolo e tagliarle. Spalmate sopra l'impasto di semola e spolverizzate con la cannella per insaporire. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora.

La torta perfetta con uvetta e mele è pronta!

Bere felice e sano!

Opzione senza farina

Per ridurre il contenuto calorico della torta, puoi escludere la farina dalla ricetta, sostituendola completamente con la semola.

Così, lista della spesa prossimo:

• 1,5 tazze di semola e kefir;
• un bicchiere di zucchero;
• 2 uova;
• 100 grammi di burro.

Cucinando:

1. Seguiamo lo stesso procedimento della cottura secondo la ricetta classica: mescoliamo semola e kefir e lasciamo gonfiare i cereali per un'ora.
2. A questo punto, è necessario sbattere le uova, macinare il burro e lo zucchero separatamente e mescolare il tutto fino a quando massa omogenea.
3. Successivamente, il contenuto delle due ciotole viene miscelato e portato a un'unica consistenza, che ricorda una densa panna acida.
4. L'impasto finito viene versato in uno stampo.
5. Il forno deve essere riscaldato a 160 gradi e posizionare il modulo con l'impasto al suo interno.

La torta viene cotta da 45 minuti a un'ora. Negli ultimi minuti potete aumentare la temperatura fino a formare una crosta dorata.

Non preoccupatevi se la torta non lievita, questa ricetta non prevede un grande aumento del volume di cottura.

Se ti piacciono le torte lussureggianti, allora è meglio scegliere una forma di diametro più piccolo o aumentare le proporzioni.

Ricetta per una torta con semola e farina

Mannik su kefir con farina è la base di base per fare le torte di semola, ma con diversi additivi. Il motivo è che la pasta lievita bene, il che rende il biscotto molto soffice, morbido e tenero.

Se ti allontani dalla ricetta classica, dovresti prestare attenzione prossimo set di prodotti, grazie al quale la torta diventerà ancora più golosa:

• 1,5 tazze di farina;
• 100 grammi di burro;
• 3 uova;
• bibita;
• olio vegetale.

I primi passi sono ancora una volta invariati:

1. Kefir e semola dovrebbero essere infusi.
2. Le uova vengono sbattute con lo zucchero, viene aggiunto il burro fuso e il composto viene accuratamente miscelato.
3. Successivamente, il contenuto delle due ciotole viene unito e portato a uno stato omogeneo.
4. La farina e la soda vengono aggiunte all'ultimo momento. Per evitare la formazione di grumi, è meglio mescolare l'impasto con un frullatore.
5. L'impasto viene cotto a 180 gradi. Ci vorranno quaranta minuti.

Su kefir senza uova

Un'altra versione ipocalorica della manna dovuta al fatto che la ricetta non prevede le uova.

Per la sua preparazione necessario:

• un bicchiere di semola, kefir, farina e zucchero;
• 125 grammi di burro;
• bibita;
• olio vegetale.

Preparazione passo passo:

1. La semola gonfia nel kefir deve essere mescolata con zucchero, burro chiarificato, farina e soda e portare il tutto a una consistenza omogenea. È meglio estinguere la soda con il succo di limone, quindi la torta diventerà ariosa.
2. L'impasto risultante viene posto in una teglia, pre-oliata.
3. Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi e posizionarvi una pirofila.
4. Mannik viene preparato per 45 minuti, ma questo periodo può aumentare fino a un'ora se la forma è di piccolo diametro.

Mannik senza kefir

Nonostante il classico mannik suggerisca la presenza di kefir, i dolci possono essere preparati senza usarlo.

Questa ricetta è buona per il digiuno, poiché esclude non solo i latticini, ma anche le uova.

Per Mannik bisogno di questi prodotti:

• un bicchiere di semola, acqua e zucchero;
• 0,5 tazze di farina;
• 5 cucchiai di olio vegetale;
• bibita;
• vanillina.

Cucinando:

1. È necessario mescolare la semola con lo zucchero e versarvi dell'acqua, evitando la formazione di grumi. Il cereale dovrebbe essere lasciato gonfiare per circa un'ora.
2. Successivamente, versare la farina, aggiungere l'olio vegetale, la vanillina e la soda schiacciata. La consistenza dell'impasto sarà simile alla panna acida.
3. Il forno viene riscaldato a 180 gradi e la torta viene cotta fino a quando la crosta di cioccolato è di circa 20 minuti.

Su kefir con ricotta

Aggiungendo la ricotta si otterrà una torta più grassa dal gusto ricco di latte.

La composizione di una tale manna include:

• un bicchiere di semola, kefir e zucchero;
• 250 grammi di ricotta morbida;
• 2 uova;
• 0,5 tazze di farina;
• lievito in polvere;
• vanillina;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Per prima cosa, lascia che la semola si gonfi nel kefir per un'ora.
2. La ricotta deve essere mescolata con lo zucchero.
3. Sbattere le uova separatamente e aggiungerle alla massa di cagliata.
4. Quindi, mescolare il contenuto delle due ciotole e portare a una massa omogenea. Aggiungere all'impasto la farina, il lievito e la vaniglia.
5. Ungiamo la forma con olio e cospargiamo di farina in modo che la manna se ne vada meglio.
6. Distribuiamo l'impasto in modo uniforme e lo mandiamo al forno, riscaldato a 180 gradi.

Tempo di cottura - 45 minuti.

ricetta ciliegia

Qualsiasi additivo va bene per la manna, ma la torta di ciliegie è particolarmente apprezzata.

È anche facile da preparare e caratteristiche gustative supererà qualsiasi altro prodotto da forno.

Quindi, avrai bisogno di:

• un bicchiere di semola, kefir, zucchero e farina;
• 2 uova;
• 200 grammi di ciliegie;
• 0,5 cucchiaini di cannella in polvere;
• lievito in polvere;
• vanillina.

Come cucinare:

1. La semola deve essere versata con kefir e lasciata gonfiare.
2. A questo punto, le uova vengono accuratamente sbattute, sfilacciate con lo zucchero.
3. Aggiungono cannella e vaniglia.
4. La semola finita viene mescolata con la massa di uova, si aggiungono farina e lievito, portati all'uniformità.
5. Le ciliegie snocciolate vengono mescolate con un paio di cucchiai di zucchero.
6. Quindi, preparare una teglia: ungere con olio e cospargere di farina o semola.
7. Per prima cosa, viene versata metà dell'impasto, vengono disposte alcune bacche. Quindi viene aggiunto l'impasto rimanente, la parte superiore è decorata con ciliegie.

Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti.

con le mele

Mannik con le mele non è meno popolare, ma per la sua preparazione è meglio scegliere frutti agrodolci per aggiungere una piacevole piccantezza ai pasticcini.

La composizione comprende:

• un bicchiere di semola, kefir, zucchero;
• 50 grammi di burro;
• 2 uova;
• 100 grammi di farina;
• 3 mele;
• lievito in polvere;
• vanillina.

Preparazione passo passo:

1. La semola dovrebbe essere versata con kefir e messa da parte per un'ora.
2. A questo punto, le uova vengono sbattute fino a renderle spumose, macinate insieme allo zucchero.
3. Alla miscela risultante si aggiungono vanillina e burro ammorbidito, portati all'omogeneità.
4. Successivamente, tutto deve essere mescolato con la semola, aggiungere la farina e il lievito. È meglio mescolare con un frullatore, poiché l'impasto è denso.
5. Le mele devono prima essere lavate, asciugate, sbucciate e tritate finemente.
6. Quindi, puoi preparare una teglia e stenderci sopra l'impasto.
7. La parte principale delle mele viene stesa sul fondo e versata con l'impasto, il resto viene lasciato per decorare la parte superiore.

La torta viene cotta a 180 gradi per 45 minuti.

Puoi sperimentare all'infinito con la manna, perché si sposa bene con frutta, bacche, noci e additivi dolciari. La cosa principale è imparare a cucinare la base, e il resto è una questione di tecnica, fantasia e gusto!

Stiamo aspettando i tuoi commenti e valutazioni: questo è molto importante per noi!

Per servire in tavola un mannik non serve, in genere, altro che una ricetta collaudata e la voglia di fare un po' più del necessario: aggiungi un pizzico d'amore, condisci con una manciata di fantasia, decora con un goccia di sincerità. Questa è forse la cosa più importante da sapere sulla manna. Tuttavia, un po' di informazioni in più non guasterebbe.

1. La tecnologia corretta per preparare la manna su kefir prevede 15-60 minuti, che vengono dati al cereale per il gonfiore. Versare, mescolare e mettere da parte: tutti gli altri passaggi possono essere implementati solo dopo questa voce di programma obbligatoria.
2. I classici mannik sono cotti al forno, tuttavia, questa torta funziona benissimo in una pentola a cottura lenta e anche a bagnomaria. Per capire quale opzione ti si addice meglio, prova, confronta e goditi quella che ti piace di più.
3. Si consiglia di tagliare il mannik solo dopo che si è completamente raffreddato, altrimenti si rischia di ottenere non bei pezzi anche della torta, ma qualcosa di fatiscente. Naturalmente, va tenuto presente che nella maggior parte dei casi, anche un mannnik affettato raffreddato non darà comunque un taglio uniforme, ma i pezzi saranno almeno ordinati.
4. Il tempo medio di cottura per i mannik è di 40 minuti, tuttavia, è necessario concentrarsi non tanto sull'orologio quanto su aspetto esteriore torta e la sua doratura.
5. Non essere pigro per decorare le mante già pronte - almeno cospargi di zucchero a velo o cacao attraverso speciali stampini per torte e l'aspetto della torta sarà completamente diverso.

Quindi, è stato deciso: ci dovrebbe essere la manna su kefir! Affinché la torta non si annoi, vale la pena cambiare le ricette, provare qualcosa di nuovo e insolito. Ci sono opportunità per questo, quindi perché non iniziare? Eccone sette ricette disponibili manna per kefir per una settimana.

Lunedi. Mannik classico su kefir

Se hai provato questa torta almeno una volta, non dimenticherai mai il suo gusto: struttura del testo morbida e friabile e una crosta deliziosamente croccante: questo è un paradiso per i più golosi!

Ingredienti:

• 1 bicchiere di semola;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 2 uova;
• vanillina;
• burro e pangrattato (farina, semola) per ungere lo stampo;
• additivi facoltativi - gocce di cioccolato, uvetta, albicocche secche.

Mescolare la semola con lo zucchero, versare il kefir, lasciare agire per 15-20 minuti. Aggiungere le uova, il sale, la soda, mescolare e versare in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.

Cuociamo il mannik a una temperatura di 18-0 gradi per 30-40 minuti - fino a doratura.

Martedì. Mannik di zucca su kefir

Benefici della zucca per cibo per neonatoÈ impossibile sopravvalutare: il prodotto è meraviglioso, meraviglioso, conveniente, economico, vitaminico e semplicemente meraviglioso. Purtroppo, non molti bambini e persino adulti sono pronti a mangiare questo ortaggio nella sua forma "pura", ma se combini la zucca con la manna, risulterà ... si rivelerà magicamente: colore brillante, gusto ricco, mollica friabile, croccante.

Ingredienti:

• 200 ml di kefir;
• 300 g di semola;
• 2 uova;
• 100 g di polpa di zucca grattugiata e strizzata;
• 200 g di zucchero;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1° l. sciroppo d'arancia o limone;
• 20 g di burro.

Versare la semola con il kefir, aggiungere lo zucchero, lasciare agire per 15 minuti.

Sbattere le uova fino a quando non saranno visibilmente più chiare.

Mescolare la massa di semola di kefir con sale, aggiungere la soda e lo sciroppo (puoi usare il liquore agli agrumi), introdurre la zucca. Amalgamare bene e aggiungere le uova. Mescolare di nuovo.

Ungete la teglia Burro. Stendete l'impasto. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.

Tiriamo fuori la forma dal forno, lasciamo riposare la manna per 7-10 minuti, quindi la sforniamo e la mettiamo su un piatto. A piacere spolverizzate con zucchero a velo, frutta candita, noci.

Mercoledì. Mannik su kefir con banane

Ricco Mannik. È strano dire questo in relazione a un semplice cottura casalinga, tuttavia, questa manna su kefir è semplicemente ricca. Lussuoso, profumato, umido, non è un peccato offrirlo agli ospiti ed è piacevole servirlo a casa per bere il tè serale.

Ingredienti:

• 500 ml di kefir;
• 2,5 tazze di semola;
• 1 tazza di zucchero;
• 2 banane;
• 100 g di burro;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/3 cucchiaino sale;
• burro e farina (pangrattato) per ungere lo stampo.

Versare la semola in una ciotola di dimensioni sufficienti, aggiungere lo zucchero, versare il kefir e lasciare per 10-15 minuti. Fatto ciò, sciogliete il burro, versatelo in una ciotola. Aggiungi sale e soda, mescola di nuovo. Spostiamo metà dell'impasto in una forma unta d'olio e cosparsa di farina (pangrattato, semola).

Tagliare le banane a fette o strisce. Adagiatevi con cura sopra l'impasto. Altrettanto attentamente, cercando di non spostare la frutta, stendete la seconda metà dell'impasto.

Cuociamo il mannik in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Volendo, al momento di servire, potete decorare la torta con banane caramellate e una pallina di gelato alla vaniglia.

Giovedì. Mannik su kefir con mele caramellate

Ah, che manichino! Un sogno, non una torta! L'impasto è morbido, friabile, leggermente croccante. E le mele sono solo un miracolo: crosta di caramello, cuore agrodolce e aroma mozzafiato. Insieme - non una torta, ma un vero pezzo di felicità. Assicurati di cucinare, questa ricetta non ti deluderà.

Ingredienti:

• 3-4 mele;
• 30 g di burro per le mele;
• 50 g di zucchero per il caramello;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 bicchiere di semola;
• 1 tazza di zucchero per l'impasto;
• 1 bicchiere di farina;
• 100 g di burro per l'impasto;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• vanillina;
• olio per ungere lo stampo.

Riempiamo semolino kefir, lasciare per 15 minuti.

Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele in 8 pezzi ciascuna, eliminate il torsolo. In una padella in cui si può cuocere una torta, sciogliere 30 g di burro, cospargere uniformemente di zucchero (50 g), lasciare a fuoco minimo, senza mescolare, fino a leggera doratura. Non appena lo zucchero inizia a scurirsi lungo i bordi, stendete le mele, riempiendo con esse il fondo dello stampo.

Mescolare la semola gonfia con le uova, aggiungere il burro fuso, aggiungere sale, soda, vanillina e farina. Mescolare fino a che liscio e versare sulle mele.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Venerdì. Mannik al cioccolato su kefir con mirtilli rossi

Tutti amano la torta al cioccolato! Anche se è insolitamente semplice e semplice, risulta essere luminoso, gustoso e indimenticabile. I mirtilli conferiranno alla manna una nota di frutti di bosco speciale, fresca e gradevole. Se lo si desidera, può essere sostituito con mirtilli rossi o qualsiasi altra bacca dal pronunciato sapore aspro.

Ingredienti:

• 100 g di burro;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di farina integrale;
• 1 bicchiere di semola;
• 1 tazza di zucchero;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. cacao;
• 50 g di cioccolato;
• 2/3 tazza di mirtilli rossi;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• olio per ungere lo stampo.

Sciogliere il burro, mescolarlo con il kefir, versare la semola, aggiungere lo zucchero e lasciare per 15-20 minuti.

Trascorso il tempo indicato, aggiungere le uova leggermente sbattute, il cacao, il sale, la soda, farina integrale, mescolare. Introduciamo cioccolato e frutti di bosco tritati, mescoliamo delicatamente. Versare l'impasto in una forma unta, cuocere il mannik in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Al momento di servire, puoi versare il mannik con salsa al cioccolato.

Sabato. Mannik arabo su kefir "Basbusa"

È tempo di esperimenti - Mannik con note orientali Sicuramente i più golosi lo adoreranno. È umido, succoso, morbido, profuma di cocco e vaniglia. Non staccarti!

Ingredienti:

• 1 bicchiere di semola;
• 1 bicchiere di farina;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 100 ml di olio vegetale;
• 2 uova;
• 1 tazza di scaglie di cocco;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• olio per ungere lo stampo.

Ingredienti dello sciroppo:

• 100 ml di acqua;
• 2/3 tazza di zucchero;
• 5° l. succo di limone.

Mescolare la semola con lo zucchero, versare il kefir e lasciare gonfiare per 15 minuti. Nel frattempo, mescolare le uova con l'olio vegetale, aggiungere i fiocchi di cocco. Uniamo entrambe le masse, aggiungiamo sale, soda, farina, mescoliamo, versiamo in una forma unta e nascondiamo in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Mentre il mannik cuoce, preparare lo sciroppo: mescolare lo zucchero, l'acqua e il succo di limone e far bollire a fuoco basso fino a quando non si sarà leggermente addensato (5-7 minuti).

Tagliare la torta finita in porzioni direttamente nello stampo, versarvi sopra lo sciroppo caldo, lasciare raffreddare completamente (2-3 ore minimo). Cospargere ulteriormente se lo si desidera. fiocchi di cocco e servire.

Domenica. Mannik su kefir con farina con "palline"

Uno dei più semplici ricette base la manna su kefir con farina può essere venduta in un molto opzione interessante- con palline di cioccolato. Non è solo innegabilmente delizioso, ma anche molto bello e attraente.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di semola;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 bicchiere di farina;
• 1 tazza di zucchero;
• 2 uova;
• 100 g di burro;
• 3 art. l. cacao;
• 50 g di cioccolato;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• olio per ungere lo stampo.

Mescolare la semola con lo zucchero e il kefir e lasciare gonfiare per 1 ora. Successivamente, aggiungere le uova alla massa, mescolare, versare il burro fuso, la farina, il sale, la soda.

Mettere da parte una piccola parte dell'impasto (circa un quinto) in una ciotola a parte, mescolare con il cacao e il cioccolato tritato.

Versare metà dell'impasto bianco in una forma unta, stendere le "palline" marroni uniformemente su tutta la superficie con un cucchiaio, quindi coprire con l'impasto rimanente.

Cuociamo in forno preriscaldato a 170-180 gradi per 35-40 minuti.

10 idee su come cucinare il mannik in modo originale e insolito:

1. Dividi in due parti l'impasto preparato secondo la tua ricetta preferita, in una aggiungi il cacao. In una forma unta, metti due o tre cucchiai di pasta leggera al centro, quindi rigorosamente al centro: due o tre cucchiai di pasta al cacao. Ancora, chiaramente nel mezzo di un impasto leggero, ancora cioccolato. Alternare fino ad esaurimento dell'impasto. Se necessario, la forma può essere leggermente scossa in modo che la massa "diverga" meglio. Cuocete come una normale manna, tagliate e gustate: otterrete un meraviglioso taglio zebrato.
2. Non essere avido, aggiungi le bacche all'impasto: lamponi, ribes, mirtilli "ravviveranno" molto bene il solito gusto della manna, dandole magnifiche note estive.
3. Se hai tempo e voglia, puoi decorare la manna con un "tappo" di glassa - ad esempio il cioccolato: sciogliere la barretta "oro nero", aggiungere un po' di panna, versare la torta con la ganache risultante. Magicamente!
4. Noci, frutta candita, frutta secca si sposano perfettamente con un impasto alla manna gradevole, ma piuttosto semplice. Arricchiscilo e ottieni pasticcini particolarmente meravigliosi per il tè.
5. Mannik è una torta al suo interno, ma chi ti impedisce di trasformarla in una piccola torta fatta in casa? Tagliare a metà e bagnare panna acida o semplice marmellata di mele- e il gusto sarà nuovo.
6. Dividere a metà l'impasto di manna e colorarne una parte colorante alimentare o succo di spinaci, carote, mirtilli. Versando l'impasto nello stampo in modo alternato, e poi mescolandolo leggermente con uno stuzzicadenti, dopo la cottura si ottiene un bel disegno a “marmo”.
7. La semola si sposa bene con molte spezie, condimenti ed erbe aromatiche. Prova ad aggiungere la cannella all'impasto, Noce moscata, cardamomo, unire e mescolare. Col tempo, troverai il tuo bouquet perfetto - forse il tuo "highlight" personale sarà la buccia di limone o i chiodi di garofano macinati, un pizzico di peperoncino o di menta secca.
8. I mannik possono anche essere salati: formaggio, prosciutto, funghi. Si possono cucinare con Polpette o pezzi di pesce, con broccoli o mais, pancetta e olive. L'importante è non aver paura, qualsiasi esperimento può portarti a scoperte inaspettate.
9. Le forme figurate per cuocere le torte sono il tuo fedele assistente nella preparazione di manichini originali. Torta di cuori, torta di fiori, torta di orsacchiotti e torta di qualsiasi cosa: non ti annoierai.
10. E se cucini il mannik sotto forma di muffin porzionati, ottieni non solo deliziosi pasticcini per il tè, ma anche belli e convenienti: puoi portarlo con te in viaggio, regalarlo a tuo figlio a scuola, prenderlo come spuntino per lavoro.

Cucina un semplice torta fatta in casa in modo che sembri speciale, incredibile e bello - un'arte speciale che è abbastanza accessibile per essere padroneggiata da chiunque voglia imparare. Un po' di pratica, un po' di esperienza, un paio di errori - e avrai sicuramente la tua ricetta collaudata di kefir manna, di cui parleranno gli amici, le famiglie sogneranno e le amiche spettegolano.

Bene, ricorda: come ha detto O. Huxley, "per apprezzare una torta, devi provarla e non parlare di ricette" - quindi metti la ciotola e sbatti tra le mani e cucina!

La semola è utile?

Di recente, è diventato di moda parlare del fatto che tutte le generazioni di bambini sovietici cresciuti con la semola sono cresciute male. È davvero un cereale "vuoto" che non porta nulla buoni argomenti chi la ama? È consuetudine brontolare con lei alto contenuto calorico, un'enorme quantità di glutine non amata da tutti, composti "extra" del fosforo.

Tuttavia, ci sono anche dei vantaggi. Oltre agli inestimabili benefici sotto forma di uno speciale valore nutritivo della semola, ci sono altri punti degni di nota. In primo luogo, non si può ignorare il fatto che questo cereale pulisce bene l'intestino, "lavorando" come assorbente e carta vetrata allo stesso tempo. In secondo luogo, vale la pena amare la fitina, una sostanza che normalizza il funzionamento dello stomaco, migliora il processo di digestione. Secondo studi recenti, la fitina previene anche la comparsa di cellule tumorali nel corpo umano. In terzo luogo, è importante anche la presenza di vitamine e minerali - anche se non ce ne sono molti rispetto ad altri cereali, lo sono, ed è del tutto ingiusto scartarli per il bene di tendenze nuove.

Ciao cari iscritti e ospiti del mio blog. Oggi voglio offrire diverse ricette per la cottura, che risulta sempre deliziosa. Questo è un mannik su kefir. La base di questa torta è la semola, a volte sostituendo completamente la farina. Alcune ricette richiedono pochissima farina. Spiegherò tutti i processi passo dopo passo. Grazie alle foto allegate, sarà più facile capire alcune operazioni.

Mannik su kefir secondo la ricetta classica ricetta passo passo al forno

Al centro della ricetta manna classica menzogne ​​kefir con semola. C'è anche la farina. Di conseguenza, risulta magnifico. La torta è in preparazione al forno. Una tale torta può essere tagliata in due torte, spalmate di crema o marmellata. Torna coi piedi per terra torta biscotto. Considera la ricetta per una manna classica passo dopo passo.

Avrebbe bisogno

• un bicchiere di kefir, zucchero, semola
• un bicchiere e mezzo di farina
• 100 gr di burro
• 3 uova
• un cucchiaino di soda
• bustina di vanillina

cucinando

1. Mescoliamo il kefir con la semola, lasciamo agire per 30 minuti in modo che la semola si gonfi.
2. Sbattere le uova con lo zucchero
3. Versare il burro fuso nelle uova, continuando a sbattere.
4. Uniamo il composto con la semola, versiamo la vanillina, la soda, mescoliamo.
5. Unire lentamente la farina.
6. Cuociamo in una forma ricoperta di carta a 180 gradi.
7. Raffreddare il mannik, servire con il tè.

La ricetta per una manna molto gustosa e ariosa con semola e farina

Questa torta di mannik è preparata con la farina, che, insieme alla semola, dà un ottimo risultato. Avremo il più delizioso torta soffice. Una tale delizia può essere preparata rapidamente per bere il tè. Il processo di cottura è spiegato passo dopo passo, accompagnato da una foto.

Avrebbe bisogno

• 150 gr di farina e semola
• 5 uova
• un bicchiere di kefir
• 150 gr di zucchero
• 10 gr di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• bustina di vanillina
• zucchero a velo per spolverizzare

cucinando

1. Mescolare il kefir con la semola, lasciare gonfiare.
2. Sbattere le uova con sale, zucchero, vaniglia.
3. Mescolare la semola con la massa di uova.
4. Versare il lievito nella farina, setacciarlo gradualmente nella massa, mescolare.
5. Cuociamo in una forma coperta di carta a 180 gradi.
6. Raffreddare torta pronta a forma di.
7. Spolverizzate la torta con zucchero a velo.

Una ricetta semplice per la torta senza kefir

In questa ricetta ci allontaneremo dalla tradizione, prepareremo il mannik senza kefir, sostituendolo con il latte. L'impasto risulterà insolitamente tenero e la torta stessa sorprenderà vista magnifica, gusto incredibile.

Avrebbe bisogno

• un bicchiere di latte, semola, zucchero, farina
• 3 uova
• 80 ml di olio vegetale
• 30 gr di burro
• un cucchiaino di lievito in polvere, zucchero vanigliato

cucinando

1. Portare a bollore il latte in una casseruola.
2. Dopo aver aggiunto l'olio, togliere dal fuoco.
3. Sbattere le uova con lo zucchero zucchero vanigliato in schiuma densa.
4. Aggiungi l'olio vegetale alle uova.
5. Versare nel latte caldo composto di uova, semola, mescolare.
6. Stiamo aspettando che la semola si gonfi.
7. Mescolare la farina con il lievito.
8. Versare la farina nella massa, mescolare accuratamente.
9. Inforniamo a 180 gradi in una forma unta.
10. Mannik è pronto, puoi servirlo per bere il tè.

Mannik soffice e friabile senza farina cotta al forno

Questo mannik è preparato su kefir senza farina. Risulta friabile, gustoso e cuoce rapidamente. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in una ciotola per un paio di minuti, il mannik viene cotto su kefir nel forno.

Ci vorrà

• 2 tazze di semola
• un bicchiere di kefir
• un bicchiere di panna acida
• bicchiere di zucchero
• 2 uova
• un cucchiaino di lievito in polvere
• zucchero a velo per spolverizzare

cucinando

1. Mescoliamo gli ingredienti tranne il lievito, mettiamo da parte per mezz'ora.
2. Versare il lievito, mescolare.
3. Mettere l'impasto in uno stampo oliato.
4. Cuociamo in forno a 200 gradi.
5. Spolverizzate la torta finita con zucchero a velo.

La ricetta originale per una manna bagnata incredibilmente rigogliosa

Secondo questa ricetta, risulta davvero originale, il più delizioso manichino. Il segreto sta nel latte con cui viene versato, appena sfornato. Sorprendentemente, la manna assorbe tutto il latte e diventa succosa, umida e ha un buon sapore. Ecco come viene preparato il mannik bagnato su kefir.

Avrebbe bisogno

• un bicchiere di semola
• un bicchiere di kefir
• 180 gr
• 2 uova
• 50 gr di burro
• mezzo cucchiaino di sale
• 10 gr di zucchero vanigliato
• un cucchiaino di cannella
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
• un bicchiere di latte
• un cucchiaio di zucchero a velo.

cucinando

1. Versare la semola nel kefir, mettere da parte fino a quando i cereali non si gonfiano.
2. Foderiamo il modulo con pergamena, oliamolo.
3. Sbattere il burro, versare gradualmente lo zucchero, continuando a sbattere.
4. Aggiungere le uova una alla volta, sbattere.
5. Mandiamo il composto alla semola gonfia, aggiungiamo sale, soda, cannella.
6. Cuociamo il mannik in forno a 170 gradi.
7. Versate nello stampo un bicchiere di latte freddo con la manna calda.
8. Spolverizzate la torta con zucchero a velo.

Torta friabile su kefir con mele senza uova e farina

Questo kefir mannik senza uova è facile da preparare. Per cucinare questo mannik su kefir, basta mescolare tutti gli ingredienti, inviare l'impasto al forno. Il mannik viene cotto su kefir in una forma grande o in diversi piccoli stampi. Otterrai una specie di piccola charlotte di semola. Mannik con le mele esce friabile, profumato.

Avrebbe bisogno

• 400 gr di semola
• 0,5 litri di kefir
• un quarto di cucchiaino di sale
• 200 gr di zucchero
• un cucchiaino di soda
• 300 gr di mele sbucciate
• zucchero a velo per spolverizzare

cucinando

1. Tagliate le mele a fettine sottili.
2. Mescoliamo semola, zucchero, sale, soda, versiamo il kefir.
3. Aggiungere le mele, mescolare bene.
4. Spostiamo l'impasto negli stampi, lo mandiamo al forno, cuociamo a 200 gradi.
5. Spolverizzate la manna finita con lo zucchero a velo.

Air mannik con ripieno di ricotta in una pentola a cottura lenta

Considera la ricetta manna di cagliata. È progettato per la cottura in una pentola a cottura lenta. Ciò significa che l'elettrodomestico da cucina intelligente terrà traccia del tempo di cottura, il mannik con la ricotta risulterà rubicondo senza croste dure. Non resta che, seguendo le raccomandazioni, preparare l'impasto, metterlo nella ciotola del multicooker.

Avrebbe bisogno

• un bicchiere di zucchero, semola
• 0,8 kg di ricotta
• 4 uova
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 5 cucchiai di panna acida

cucinando

1. Maciniamo la ricotta attraverso un setaccio.
2. Mescolare la ricotta, la panna acida, la semola.
3. Sbattere le uova con lo zucchero.
4. Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere il lievito.
5. Versare l'impasto in una ciotola unta d'olio.
6. Impostare la modalità "cottura" per un'ora.
7. Mettiamo il mannik con la ricotta su un piatto.

maionese ricetta manna

L'aggiunta di maionese dona alla manna una piacevole nota aromatica. E il processo di cottura stesso è abbastanza semplice. Ingredienti secchi misti, ingredienti umidi, ottenuto l'impasto. Mannik sulla maionese è un'opzione che aiuterà sempre la padrona di casa prima dell'arrivo degli ospiti.

Avrebbe bisogno

• 0,5 litri di kefir
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese
• mezzo bicchiere di farina
• 300 gr di semola
• 40 gr di margarina
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
• olio vegetale per ungere lo stampo
• zucchero a velo per spolverizzare

cucinando

1. Mescoliamo kefir, maionese, uova.
2. A parte setacciare la farina, aggiungere la semola, lo zucchero, mescolare.
3. Mescoliamo gli ingredienti secchi con il kefir, mettiamo da parte in modo che la semola si gonfi.
4. Sciogliere la margarina, aggiungere la soda, mescolare, versare nell'impasto.
5. Cuociamo il mannik in una forma unta a 180 gradi.
6. Spolverizzate la torta raffreddata con zucchero a velo.

Mannik sul latte cagliato

Ci vorrà

• un bicchiere di yogurt, semola, zucchero, farina
• 2 uova
• un cucchiaio di olio di semi di girasole
• un cucchiaino di lievito in polvere

cucinando

1. Mescoliamo lo yogurt con la semola, mettiamo da parte.
2. Aggiungere la farina, le uova, lo zucchero, il lievito al semolino gonfio, lasciare in caldo.
3. Lubrificare la forma con olio vegetale.
4. Inforniamo a 180 gradi.
5. Raffreddiamo il manik finito, lo mettiamo su un piatto.

Il nostro incontro di oggi è giunto al termine. Spero che tu abbia affrontato con successo le ricette presentate e ti sia assicurato quanto velocemente puoi cucinare mannik. Indipendentemente dagli ingredienti utilizzati, risulta sempre rigoglioso, molto gustoso. Se ti piacciono le ricette, metti like, iscriviti al mio blog, invita i tuoi amici. E ne ho già preparati di nuovi, ricette interessanti pasticcini deliziosi. A presto.

Mannik su kefir con margarina - casseruola semplice di semola non possono essere meno gustose delle torte fatte in casa. Fare una torta di semola è facile!
Mannik è particolarmente buono per il tè o per la colazione, pasticcini deliziosi dal forno molto affezionato ai bambini piccoli. Scegli qualsiasi ricetta per la manna su kefir con margarina al forno e tratta la tua famiglia.

Una ricetta semplice per la manna su kefir con margarina al forno

Ingredienti:

• 3 uova;
• 100 gr di margarina o burro;
• 1 bicchiere di semola;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 bicchiere di farina;
• 1 cucchiaino di soda spenta (non puoi estinguerla, la soda si estinguerà con il latte acido).

Una ricetta passo passo per fare la manna su kefir con margarina al forno:

1. Uovo, sbattere lo zucchero, sciogliere la margarina.
2. Alla massa risultante introduciamo semola, soda, kefir, margarina. Amalgamare il tutto delicatamente.
3. Ungete lo stampo con olio.
4. La farina viene introdotta per ultima.
5. Mescoliamo tutto.
6. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando Marrone dorato, disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti

La torta Mannik è pronta! Non resta che girarlo e decorarlo a vostro piacimento.Buon appetito!

Ricetta per la manna su kefir con margarina e mele

Per fare la torta di mele vi serviranno:

• 2 cucchiai. semolino;
• 2 pezzi uova di gallina;
• 1° zucchero granulare;
• 100 g di margarina cremosa;
• 1/2 limone;
• 100 g di uvetta;
• un pizzico di sale;
• 1/2 cucchiaino soda spennellata con aceto;
• 30 g di farina di frumento;
• 150 g di kefir;
• 20 g di burro;
• 10 g briciole di pane;
• 3 pezzi mela di media grandezza.

Ricetta per fare la manna su kefir con mele al forno:

Mescolare la semola con il kefir e far gonfiare per un'ora. Trascorso il tempo, iniziate a impastare.
Per fare questo, sbatti le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Quando la massa è ariosa, aggiungerla alla semola gonfia.

Mescolare bene e versare la margarina sciolta ben fredda.
Grattugiare il limone su una grattugia fine, lasciando la polpa, e aggiungerlo alla massa totale. Amalgamare bene il tutto. Aggiungere all'impasto l'uvetta lavata e asciugata, la farina e la soda schiacciata.

Lavate le mele, non sbucciatele. Basta tagliare a metà, togliere le ossa e tagliarle a fette. Aggiungere all'impasto e mescolare bene.

Metti la teglia per un minuto in forno preriscaldato a 180 gradi, rimuovila da lì e spennella con il burro. Spolverizzate sopra il pangrattato. Versare l'impasto nella teglia e mettere in forno per 40-50 minuti.

Mannik su kefir con panna acida

Per preparare il kefir manna con panna acida, avrai bisogno di:

• 1° kefir;
• 200 g di semola;
• 2 pezzi uova di gallina;
• 100 g di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• 10 g di vanillina;
• 10 g di lievito in polvere;
• 20 g di margarina cremosa;
• 1° panna acida.

Ricetta per fare la manna con panna acida:

Aggiungere gradualmente la semola al contenitore con il kefir, mescolare bene e lasciare riposare per mezz'ora. È anche consentito impastare una tale composizione la sera e lasciarla in frigorifero. Ma in questo caso, assicurati di coprire il contenitore pellicola trasparente in modo che la semola non si avvolga.

Quindi, inizia a preparare l'impasto. Sbattere leggermente le uova con un mixer, aggiungere gradualmente zucchero e sale, senza smettere di sbattere. Quando il composto diventa spumoso, spegnere il mixer e aggiungere il lievito e la vaniglia. Amalgamare il tutto con cura e versare nella semola imbevuta di kefir.

Impastare bene l'impasto e versarlo in una teglia precedentemente unta con la margarina. Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Quando il mannik si è raffreddato, servirlo insieme alla panna acida. È delizioso!

Video - ricetta: mannik arancione su kefir con margarina

segreti di cucina

1. Come additivi, puoi usare cioccolato, cacao, mela, eventuali frutti di bosco, latte condensato, fresco o ananas in scatola, pesche, prugne, albicocche, banane, uvetta e altra frutta secca (tutto questo, ovviamente, snocciolato) e per aggiungere sapore - vaniglia, cannella, cardamomo, ecc.
2. Il kefir può essere preso ieri e anche l'altro ieri, assicurati solo che non sia molto acido. Se vuoi sorprendere la tua famiglia con un insolito mannik su kefir nel forno, prendi prodotto a base di latte fermentato con ripieno di frutta. Puoi anche usare yogurt da bere o latte cagliato.