Adika - piatto popolare. Viene cotto crudo e bollito, per l'inverno e per il consumo immediato. Oggi condividerò le ricette per l'adjika bollito per l'inverno da pomodori e peperoni con aglio. Piccante e non molto, moderatamente dolce: qui troverai ricette per tutti i gusti, lo prometto.

Adjika di pomodoro e pepe con aglio, bollito per l'inverno

Ti consiglio di usare questa ricetta per fare la salsa di pomodoro e aglio, così come altre ricette.

Prodotti per 3 kg di pomodoro:

• Pomodori - 3 chili;
• Pepe carnoso dolce - 1,5 chilogrammi;
• Peperoncino - 7 pezzi;
• Aglio - 200 grammi;
• Olio di girasole - un bicchiere;
• Aceto di vino - 150 millilitri;
• Carote - 500 grammi.

Cucinare a casa:

1. Puliamo i pomodori dalla pelle. Per fare questo, eseguiamo un'incisione a forma di croce della pelle sui pomodori, versiamo sopra con acqua bollente e versiamo immediatamente sopra acqua fredda. Tagliate a pezzi i frutti sbucciati.
2. Liberiamo i peperoni dai semi e dai gambi, tagliati a spicchi. Raschiamo le carote, sciacquamo, tagliamo a cubetti.
3. Giriamo le verdure trasformate. Trasferiamo in una casseruola, versiamo l'olio, cuociamo a fuoco basso per un'ora e mezza. Quindi salare la salsa a piacere, aggiungere l'aglio strizzato. Cuocere per un'altra mezz'ora.
4. Mescolare la salsa finita con l'aceto e versare immediatamente in barattoli sterili. Arrotolare e lasciare raffreddare all'aria.

L'adika fatto in casa è conservato nel seminterrato.

Ricetta per l'adjika bollito piccante "Iskorka" di pomodoro e pepe per l'inverno

Questo antipasto è fatto con peperoncino e aglio, quindi risulta piccante e piccante. Ed è senza olio e più simile a una salsa.

Ingredienti richiesti:

• Passata di pomodoro - 100 grammi;
• Pomodori - chilogrammo;
• Aglio - 300 grammi;
• Zucchero: un cucchiaio da dessert;
• Sale: mezzo cucchiaio da dessert;
• Peperoncino - 500 grammi;
• Khmeli-suneli: un cucchiaio da dessert.

Su una nota! Mezzo chilogrammo di pomodoro può essere sostituito con 0,5 litri di succo di pomodoro.

Cucinare senza peperoni:

1. Tritare i pomodori lavati con pepe e aglio.
2. Mescoliamo i prodotti macinati con il resto degli ingredienti, lasciamo per tre giorni la fermentazione.
3. Successivamente, la miscela dovrebbe essere bollita per dieci minuti fuoco forte e versare nei vasetti.
4. Giriamo, lasciamo per qualche tempo in infusione in un luogo fresco. Una settimana dopo molto salsa deliziosa sarà pronto.

Dopo aver preparato l'adika bollito piccante di pomodoro e pepe con aglio per l'inverno secondo questa ricetta, vedrai che la ricetta è molto gustosa e pratica.

Adjika con rafano e aglio di pomodoro

Molti hanno familiarità con l'adjika grezzo. Ma ti dirò come preparare l'adika di pomodoro bollito con rafano e aglio per l'inverno, che è ben conservato e anche molto gustoso.

Cottura da 5 kg di pomodoro e 2 kg di pepe. Altri prodotti di cui avrai bisogno:

• Mezzo chilo di peperoncino;
• Mezzo chilo di radice di rafano;
• 10 teste d'aglio;
• 2 bicchieri sfaccettati di olio vegetale;
• Un bicchiere di sale;
• Un bicchiere di zucchero;
• Una tazza e mezza di aceto.

Ricetta Adika:

1. Lavare pomodori e peperoni, sbucciare la radice di rafano. Tritare le verdure preparate.
2. Versare nella miscela risultante olio vegetale, aggiungere sale e zucchero. Mescolare, cuocere per un'ora.
3. Aggiungere l'aglio strizzato, versare l'aceto. Mescolare, far bollire per cinque minuti.
4. Disponiamo il condimento in barattoli sterilizzati, lo arrotoliamo, lo copriamo con una coperta calda.

Il pezzo raffreddato viene inviato per l'immagazzinamento.

Adjika "Pepe" con radice di rafano e peperoncino

Questa semplice ricetta per adjika di pomodoro bollito e aglio per l'inverno dovrebbe sicuramente farti piacere.

Per 5 chilogrammi di pomodori prendiamo:

• 300 grammi di rafano;
• 8 teste d'aglio;
• 8 peperoncini piccanti;
• Un chilogrammo di peperone;
• 230 grammi di zucchero;
• 200 millilitri di aceto;
• Un bicchiere di olio vegetale;
• 120 grammi di sale.

1. Giriamo le verdure. Macinate l'aglio separatamente, lo aggiungeremo a fine cottura.
2. Cospargere le verdure contorte con sale e zucchero, irrorarle con l'olio.
3. Bollire la salsa per un'ora e mezza.
4. Quindi aggiungere l'aglio con l'aceto, far bollire il composto per un altro minuto.

Versare la salsa piccante con il rafano nei barattoli e tappare.

Ricetta con le mele

Ti consiglio di prestare attenzione alla migliore ricetta per l'adika bollita con mele per l'inverno.

Necessità di prendere:

• 2 chilogrammi di pomodoro;
• Un chilogrammo di peperone dolce;
• Mezzo chilo di mele;
• Mezzo chilo di carote;
• 100 grammi peperoncino;
• 4 teste d'aglio;
• 250 millilitri di olio vegetale.

Le mie mele, togli la scatola dei semi, sbuccia.

1. Sbollentate i pomodori, privateli della pelle. Togliamo i semi dal peperone.
2. Torcere tutte le verdure, versare in una casseruola, dare fuoco. Aggiungere olio e sale alla salsa. Cuocere il composto per un'ora senza mele.
3. Tre mele su una grattugia fine, aggiungere alla salsa, far bollire per un paio d'ore. L'antipasto di mele è pronto.
4. In forma bollente, versare in barattoli sterilizzati, arrotolare e applicare l'autosterilizzazione (copriamo con una coperta per un giorno).

Quindi conservare in una stanza fresca.

Adjika in una multicucina

Le migliori ricette in una pentola a cottura lenta sono una vera scoperta per le casalinghe, poiché fanno risparmiare molto tempo.

• 3 chili di pomodori;
• 1,5 kg di peperone;
• 3 peperoncini piccanti;
• 2 teste d'aglio;
• 1 cucchiaio di sale senza cima;
• 100 millilitri di aceto.

Tagliare il peperone dolce e amaro, i pomodori. Spostiamo i prodotti preparati nella ciotola del multicucina. Spremere l'aglio lì, versare l'olio, l'aceto, aggiungere il sale. Mescoliamo i prodotti. Accendiamo la modalità "Estinzione" per due ore e mezza. Dopo che le verdure sono cotte, devono essere raffreddate. Quindi, usando un frullatore, interrompiamo il pezzo in porridge. Stufare l'antipasto in una pentola a cottura lenta per un'altra ora.

Consiglio! Per rendere l'adika denso, devi stufarlo aprendo il coperchio mezz'ora prima che sia pronto.

Disponiamo la salsa in barattoli, arrotoliamo.

Billetta con prugne

• 2 chilogrammi di prugne;
• Un bicchiere di zucchero;
• 3 cucchiai da dessert di sale senza coperchio;
• 5 teste d'aglio;
• 70 grammi pasta di pomodoro;
• 3 pezzi di peperoncino.

Produciamo purea di prugne lavate e snocciolate. Lo spostiamo in una pentola a cottura lenta, impostiamo la modalità "Cottura" per trenta minuti. Dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungere alla purea sale, zucchero, aglio strizzato, concentrato di pomodoro. Alla fine di questo tempo, il più delizioso e merenda originale dalle prugne è pronto. Resta solo da spostare la salsa in un contenitore di vetro e arrotolare.

Voglio presentarti migliori ricette adjika bollito senza aceto per l'inverno.

Adjika senza morso

Questa preparazione senza aceto è preparata con carote e barbabietole.

Prendi i seguenti prodotti:

• 4 chili di barbabietole;
• 4 chili di pomodori;
• 500 grammi di carote;
• 4 cipolle grandi;
• 2 chilogrammi di peperone;
• 3 teste d'aglio grandi;
• 250 millilitri di olio vegetale;
• 4 peperoncini piccanti;
• 2 mazzi di verdure;
• Mezzo cucchiaino da caffè di acido citrico.

Sbucciamo barbabietole, carote, tagliamo a pezzi.

1. Immergere i pomodori per un minuto acqua calda, dopo al freddo. Facciamo dei piccoli tagli sui pomodori e rimuoviamo facilmente la pelle.
2. Tagliamo il peperone dolce in quarti, togliamo i semi. Giriamo le verdure preparate.
3. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura. Mescolare la cipolla cotta con le verdure intrecciate e olio vegetale. Cuocete per un'ora e mezza a fuoco basso, chiudendo mix di verdure coperchio.
4. Macinare separatamente il peperone amaro con l'aglio e aggiungerlo al già verdure in umido insieme a acido citrico, erbe aromatiche tritate e sale.
5. Bollire la salsa per altri dieci minuti.
6. Distribuire in vasetti sterili. Ci intasiamo. Lascia raffreddare il rotolo sotto le coperte.
7. Mettiamo via per la conservazione.

Un'altra ricetta per deliziosi adjika senza aceto.

Ricetta con le zucchine

Secondo la prescrizione, è necessario assumere:

• 3 chilogrammi di zucchine;
• 1,5 chilogrammi di pomodori;
• Mezzo chilo di carote;
• Mezzo chilo di peperone;
• 4 teste d'aglio;
• 200 millilitri di olio vegetale;
• 20 grammi di peperoncino;
• Un bicchiere di zucchero;
• Due terzi di un bicchiere di sale.

Macinare le zucchine sbucciate, i pomodori pelati, le carote, i peperoni dolci, privati ​​dei semi in un frullatore. Versare la pappa di verdure in un recipiente capiente, mettere sale, zucchero, burro e mettere sul fuoco. Cuocere il composto a fuoco lento per un'ora. Aggiungere l'aglio schiacciato, il pepe macinato. Riscaldare per quindici minuti. La salsa è pronta, puoi tappare per l'inverno.

Adjika "Fragrante" con erbe aromatiche

Prendi nota di una ricetta semplice e deliziosa per adjika alle erbe. Risulta piccante senza aglio.

Per cucinare devi prendere:

• 2 chilogrammi di pomodoro;
• Mezzo chilogrammo di peperone;
• 3 peperoncini piccanti;
• 1 mazzetto grande di prezzemolo, aneto, coriandolo con basilico;
• 50 millilitri di olio vegetale;
• 25 millilitri di aceto;
• Mezzo bicchiere di zucchero;
• Cucchiaio colmo di sale.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, dobbiamo sbucciare i pomodori e tagliarli a metà.
2. Tagliate i peperoni in due o tre parti, eliminate i semi e le code di cavallo.
3. Metti le verdure lavate su un asciugamano e lascia asciugare.
4. Tritiamo le verdure, tritiamo finemente le verdure.
5. Versare sale, zucchero, versare l'olio nella miscela di verdure. Mescolare e mettere sul fuoco. È necessario cuocere la miscela per due ore con un leggero bollore.
6. Dieci minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere le verdure.
7. Quindi mettere l'aglio e versare l'aceto. Dopo due minuti, togliere dal fuoco e disporre nei vasetti.
8. Chiudere ermeticamente.

Ti consiglio di guardare la video ricetta, questo ti aiuterà a capire meglio il processo di realizzazione dell'adjika.

Dopo aver letto le ricette per l'adjika di pomodoro bollito con aglio e pepe per l'inverno, piccante e non solo, assicurati di provare a cucinarne alcune. ricette semplici sarà una vera scoperta per qualsiasi hostess. Prendi nota dei migliori.

La stagione della raccolta delle verdure per l'inverno per le brave massaie è in pieno svolgimento: è tempo di pomodori, peperoni e altre chicche del sud. E questo significa che è ora di guardare alle vecchie ricette preferite e di non rinunciare a nuove sperimentazioni gastronomiche. Di seguito una selezione di ricette adjika, oltre alla solita salsa di pomodoro piccante, puoi cucinare adjika da altre verdure più inaspettate e persino bacche.

Adjika piccante per l'inverno - ricetta fotografica passo dopo passo

Se ti piacciono i condimenti piccanti che vengono serviti con la carne, prossima ricetta dovrebbe essere sicuramente nel tuo salvadanaio culinario. Inoltre, non ci vuole molto tempo e prodotti per creare uno snack bar adjika. Solo cinque verdure, spezie semplici, olio, aceto e concentrato di pomodoro sono tutto ciò che serve per realizzare questa fantastica confettura.

Resa: 6 vasetti da 200 ml

Il tuo segno:

Tempo per la preparazione: 2 ore 0 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

• Peperone verde: 1 kg
• Pomodori: 500 g
• Cipolla: 300 g
• Peperoncino (peperoncino o pepperoni): 25 g
• Aglio: 1 gol.
• Zucchero: 40 g
• Aceto: 40 ml
• Sale: 25 g
• Passata di pomodoro: 60 ml
• Petrolio raffinato: 40

Istruzioni per la cottura

Laviamo bene tutte le verdure, dopodiché tagliamo i gambi ai peperoni dolci e piccanti e togliamo i semi che si trovano sulle tramezze morbide interne.



Puliamo anche cipolla e gli spicchi d'aglio dalla buccia e tagliare la parte superiore dei pomodori.





Inoltre, tagliamo a fette i pomodori e le cipolle preparati.



Ora mettiamo le verdure in parti nella ciotola del frullatore, senza dimenticare l'aglio.



Macina gli ingredienti fino a renderli relativamente omogenei.



Versare la massa in una grande casseruola profonda o in una bacinella smaltata e mescolare bene il futuro adjika.



Nella fase successiva, introduciamo nella massa lo zucchero bianco e il sale grosso.



Aggiungere la quantità prevista di concentrato di pomodoro nella padella.



Resta da versare qualche cucchiaio di raffinato olio di semi di girasole e mettere il pezzo a fuoco medio.



Copriamo la padella con un coperchio e facciamo bollire alla densità desiderata per 40 minuti, mescolando costantemente lo snack adjika. Dopo aver spento il fuoco, versare l'aceto da tavola.



Trasferire immediatamente la massa calda profumata in pulita barattoli di vetro e metterli a sterilizzare in una pentola adatta con acqua bollente per 30 minuti.



Trascorso il tempo specificato, arrotoliamo i barattoli pieni di adjika con i coperchi e li lasciamo raffreddare, dopodiché li spostiamo nel luogo di conservazione nel seminterrato o nel frigorifero.

Come cucinare l'adika per l'inverno dai pomodori

Molti cuochi cucinano rapidamente l'adika usando il concentrato di pomodoro già pronto. Ma è difficile definire questa opzione ideale, le vere casalinghe usano solo pomodori freschi raccolti nella propria casetta estiva o acquistati dai contadini.

Prodotti:

• I pomodori più maturi, selezionati e carnosi - 5 kg.
• Aglio - 0,5 kg (5-7 teste).
• Peperone dolce bulgaro - 3 kg.
• Aceto, standard 9% - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaio. l. (con una diapositiva).
• Peperoncino in cialde - 3-5 pz.

Algoritmo di cottura:

1. Per prima cosa, smontare l'aglio a denti, sbucciare. Risciacquare tutte le verdure adjika necessarie. Quindi tagliare i gambi dei pomodori, tagliarli a pezzi. Fate lo stesso con il pepe, tranne i gambi, eliminate i semi, potete sciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente. Non togliere i semi ai peperoncini piccanti.
2. Quindi, torcere tutte le verdure in un vecchio tritacarne meccanico convenzionale. (Le casalinghe esperte dicono che i nuovissimi aiutanti in cucina, come robot da cucina o frullatori, non danno la consistenza desiderata.)
3. Versare il sale, seguito dall'aceto, mescolare.
4. Lasciare adjika per 60 minuti. Prendi un campione, se non abbastanza sale e aceto, quindi aggiungi.

Secondo questa ricetta, non è necessario cucinare adjika, quindi salverà tutto caratteristiche benefiche. Puoi prendere la metà dei prodotti, assicurarti che l'adjika "lasci" bene e cucinarlo secondo necessità.

Raccolta dell'adika per l'inverno dalle zucchine

L'adjika classico è peperoni e pomodori, ma le casalinghe moderne sono pronte a sperimentare questo piatto. Una delle soluzioni più originali è l'utilizzo delle zucchine, rendono la consistenza più delicata, profumata. Tale adjika, se reso un po' meno piccante, può essere usato come uno spuntino a tutti gli effetti.

Prodotti:

• Zucchine giovani - 3 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Sale - 50 gr.
• Carote fresche - 0,5 kg.
• Pomodori rossi e maturi - 1,5 kg.
• Olio vegetale (ancora migliore d'oliva) - 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato - 0,5 cucchiai.
• Peperoncino macinato - 2-3 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

1. La preparazione di buonissimi inizia con il lavaggio e la pulizia delle verdure. Le zucchine, se vecchie, pulite dai semi. Fate lo stesso con il pepe.
2. Tagliate le verdure a bocconcini. Macina tutto alla buona vecchia maniera - in un tritacarne.
3. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale, versare l'olio vegetale.
4. Metti sul fuoco. Aspettate che arrivi a bollore, quindi cuocete a fuoco molto basso per 40 minuti, sempre mescolando, poiché la massa vegetale tende a bruciare rapidamente sul fondo del contenitore. A fine cottura aggiungete il peperoncino.
5. Dopo aver aggiunto il pepe adjika di zucca rimani ancora sul fuoco per 5 minuti e puoi intasare.
6. Sterilizzare i vasetti, devono essere caldi, anche i coperchi. Concludi la notte.

E lascia che gli ospiti si rallegrino in inverno gusto straordinario adjikas e indovina che tipo di ingrediente misterioso ha aggiunto qui la padrona di casa!

Come cucinare l'adika per l'inverno con l'aglio

La seguente ricetta è adatta a quelle casalinghe che vorrebbero trattare i loro parenti con adjika, ma hanno paura di cucinarlo perché uno dei membri della famiglia non può tollerare il sapore del peperoncino. Secondo la ricetta, questo ruolo è "assegnato" all'aglio, ci vorrà parecchio.

Prodotti:

• Pomodori - 2,5 kg, idealmente la varietà Bull's Heart, sono molto carnosi.
• Mele "Antonov" - 0,5 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Carote - 0,5 kg.
• Aneto e prezzemolo - in un mazzetto.
• Aglio - 2-3 teste.
• Aceto (classico 9%) - 2 cucchiai. l.
• Sale, pepe nero macinato.

Algoritmo di cottura:

1. Preparare le verdure, il tutto dovrà essere perfettamente lavato, togliere semi e code alle mele e ai peperoni, il gambo dei pomodori, tagliare le carote da entrambi i lati.
2. Tagliate poi le verdure a pezzi di media grandezza. Macinare in purea usando un tritacarne.
3. Secondo la ricetta, sciacquare e asciugare le verdure, non è necessario passare attraverso un tritacarne, tritare abbastanza finemente.
4. Aggiungere sale e pepe alle verdure. Versare l'olio vegetale nel futuro adjika. Si consiglia di versare l'aceto qualche minuto prima di spegnerlo. Poiché, secondo questa ricetta, il tempo per far bollire l'adjika è piuttosto lungo: 2 ore, l'aceto evaporerà.
5. La padella dovrebbe essere smaltata, le vitamine vengono meno distrutte. 5 minuti prima della fine della cottura, inviare nella casseruola le verdure tritate finemente e versare l'aceto secondo la norma.
6. Coperchi e contenitori devono essere prima sterilizzati in forno oa vapore. Versare l'adika fragrante caldo, arrotolare.

Lasciare il vasetto per l'assaggio, nascondere il resto, altrimenti, dopo il primo cucchiaio di assaggio, la famiglia sarà difficile da fermare.

Ricetta Adjika per l'inverno con rafano

Adjika è un piatto Cucina georgiana, trasferendosi in un altro paese o parte del mondo, si trasforma naturalmente, adattandosi alle condizioni e ai prodotti locali. Ad esempio, le casalinghe siberiane si offrono di cucinare questo piatto a base di rafano, che almeno dà gusto piccante rispetto ai vigorosi peperoni georgiani.

Prodotti:

• Pomodori succosi - 0,5 kg.
• Radice di rafano - 1 pz. di medie dimensioni.
• Aglio - 1 testa.
• Sale - 1,5 cucchiaini.
• Zucchero - 1 cucchiaino

Algoritmo di cottura:

1. La tecnologia è vecchia quanto il mondo. Nella prima fase, devi preparare pomodori, rafano e aglio, cioè sbucciare, sciacquare, tagliare a pezzi adatti per essere girati in un tritacarne.
2. Quando arriva il momento di tritare il rafano, si consiglia di avvolgerlo non in un piatto, ma in un sacchetto di plastica, fissandolo con un elastico. Poi gli aromi molto vigorosi di rafano e suoi oli essenziali perfettamente conservato e non "perdersi per strada".
3. Unire delicatamente la massa di pomodoro e aglio con il rafano ritorto, aggiungere sale e zucchero, mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
4. Sterilizzare i barattoli, disporre l'adika in contenitori, tappare con coperchi di metallo.

Non puoi preparare tali preparati vitaminici per l'inverno, ma cucinare l'adjika con il rafano direttamente sul tavolo, con un margine per diversi giorni in anticipo.

Adjika per l'inverno ti leccherai le dita: la ricetta più deliziosa

Più verdure sono incluse nell'adjika, maggiore è la varietà di gusti e aromi che attende l'assaggiatore. L'unico punto: è importante non esagerare con i peperoncini piccanti. Quando ce n'è troppa, non sarà più possibile sentire il sapore dei pomodori o dei peperoni. E per lo stomaco, l'eccessiva nitidezza non è molto utile.

Prodotti:

• Pomodori succosi, gustosi e maturi - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 5 pz.
• Coriandolo fresco - 1 mazzetto
• Mele dal sapore aspro, ad esempio "Antonov" - 0,5 kg.
• Carote - 0,3 kg.
• Prezzemolo - 1 mazzetto.
• Aglio - 2 teste.
• Peperoncino - 3-4 baccelli.
• Olio di girasole raffinato - 1 cucchiaio.
• Sale - 0,5 cucchiaini.

Algoritmo di cottura:

1. Secondo la tradizione, la padrona di casa viene prima aspettata dalle verdure. Devono essere puliti da pelle, steli, semi. Sciacquare abbondantemente in più acque (o sotto acqua corrente).
2. Tagliare a pezzi in modo che sia conveniente torcere in un tritacarne. Secondo questa ricetta, è consentito utilizzare un frullatore nuovo per tagliare le verdure.
3. Salare il composto di verdure aromatiche, versare l'olio. Le verdure - prezzemolo, coriandolo - possono essere tritate finemente, possono essere inviate con il resto delle verdure a un tritacarne / frullatore.
4. Il processo di cottura dura almeno due ore, il fuoco è piccolo, le frequenti mescolate ne gioveranno solo.
5. Disporre l'adika in piccoli contenitori di vetro, precedentemente sterilizzati. Arrotolare i coperchi.

Ricetta Adjika per l'inverno senza cottura

La raccolta delle verdure per l'inverno è solitamente un processo molto lungo. Devi prima pulire tutte le verdure, quindi lavare, tritare. Il processo di cottura stesso può richiedere fino a 2-3 ore o la sterilizzazione, quando c'è il pericolo che il barattolo non resista al calore e scoppi. Ma ci sono opzioni per adjika a cottura rapida che non richiedono cottura o sterilizzazione e quindi sono popolari.

Prodotti:

• Pomodori maturi - 4 kg.
• Pepe bulgaro - 2 kg.
• Peperoncino in cialde (o peperoncino) - 3 pz.
• Aglio - 6-7 teste.
• Aceto ( versione classica 9%) - 1 cucchiaio.
• Sale grosso - 2 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

1. Secondo questa ricetta, puoi sterilizzare contemporaneamente barattoli, coperchi e preparare le verdure.
2. Sbucciare i peperoni e i pomodori dalle code e anche i peperoni dai semi. Aglio spogliato a denti, rimuovere la buccia. Lavate tutte le verdure.
3. macinare massa omogenea utilizzando il tritacarne preferito di tua nonna o un moderno frullatore.
4. Dopo aver aggiunto sale e aceto, mescolare accuratamente la massa fragrante e piccante.
5. Lasciare riposare per 60 minuti in un luogo fresco, coprendo il contenitore con un canovaccio (non un coperchio).
6. Mescolate di nuovo, ora potete metterlo nei vasetti preparati, arrotolare i coperchi.
7. Si consiglia di conservare tale adjika in un luogo fresco, idealmente in una cantina personale, ma può anche essere in frigorifero.

Adjika, preparato in questo modo, conserva la maggior quantità di vitamine e minerali.

Adjika fatto in casa per l'inverno senza pomodori

Ogni persona è individuale, c'è chi non sopporta i pomodori, pur rinunciando salse piccanti non può. Ci sono ricette in cui i pomodori giocano un ruolo secondario o non vengono utilizzati affatto.

Prodotti:

• Peperone dolce - 1,5 kg.
• Aglio - 3-4 teste.
• Condimenti (semi di coriandolo, aneto) - 1 cucchiaio. l.
• Peperoncino rosso - 3-4 baccelli.
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l.
• "Hmeli-suneli" - 1 cucchiaio. l.
• Sale - 3 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

1. La parte più difficile di questa ricetta è sbucciare e sciacquare l'aglio.
2. I peperoni sono più facili da sbucciare, rimuovere i gambi e i semi. Tenere il peperoncino sotto l'acqua corrente, togliere la coda.
3. Torcere i peperoni e l'aglio in un tritacarne. Macinare i semi di coriandolo e aneto, aggiungerli alla miscela profumata di peperoni e aglio.
4. Aggiungi sale. Far bollire 30 minuti. Versare l'aceto. Far bollire per altri 10 minuti.
5. Disporre in piccoli contenitori che hanno superato la fase di sterilizzazione. Sughero con coperchio, anch'esso presterilizzato.

Senor Tomato può dormire sonni tranquilli, l'adjika è profumato, succoso, gustoso senza di esso!

La ricetta dell'adika originale per l'inverno con le mele

Le mele succose profumate con acidità nobilitano notevolmente il gusto dell'adjika. Ecco perché sono una parte importante di molte salse e spezie piccanti.

Prodotti:

• Pomodori - 3 kg.
• 9% di aceto - 1 cucchiaio.
• Mele acide - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 1 kg.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Carote - 1 kg.
• Aglio - 2 teste.
• Peperoncino - 2 pz.
• Zucchero -1 cucchiaio.
• Sale - 5 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

1. Sbucciare le verdure e le mele, sciacquare, tritare con il peperoncino in una massa omogenea usando un frullatore / tritacarne ordinario.
2. Infine, manda l'aglio al tritacarne e giralo in un contenitore separato.
3. Stufare il composto di frutta e verdura in un contenitore smaltato per 45 minuti (il fuoco è molto debole, è gradito mescolare frequentemente con un cucchiaio di legno).
4. Aggiungere il sale con lo zucchero, l'olio con l'aceto. Resistere 10 minuti. Aggiungi l'aglio. Aspetta per altri 5 minuti.
5. Questo tempo è dedicato alla sterilizzazione di contenitori e coperchi.

Il delicato aroma di mela e il gusto deciso dell'adjika saranno un'ottima decorazione per qualsiasi piatto di carne.

Semplice adjika di prugne fatto in casa per l'inverno

Di tutti i frutti che crescono nella corsia centrale, la prugna è la più singolare. Si abbina bene ai dessert dolci, buono nelle torte salate, si sposa bene con carne e pesce. Ma la prugna in adjika è particolarmente raffinata.

Prodotti:

• Prugne di varietà acide - 0,5 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Aglio - 2 teste.
• Peperoncino - 2 baccelli.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Aceto 9% - 2 cucchiai. l.

Algoritmo di cottura:

1. Sciacquare le prugne e i peperoni, togliere il nocciolo e i semi dai frutti. Sbucciare e sciacquare l'aglio, sciacquare solo i baccelli di peperoncino.
2. Invia tutto a un tritacarne, trasferisci in una padella / bacinella smaltata.
3. Cospargere di zucchero, sale, mettere il concentrato di pomodoro.
4. Il processo di cottura dura 40 minuti. Versare l'aceto 5 minuti prima del completamento.

Tale adjika può essere servito quasi immediatamente in tavola (dopo il raffreddamento). Puoi prepararti per l'inverno, stendendolo in barattoli sterilizzati e tappando.

Raccolta per l'inverno - adjika bulgaro

È chiaro quale prodotto sarà il principale in adjika con il prefisso "bulgaro", peperoni naturalmente dolci, succosi e belli. Sì, e il suo gusto è più delicato, rispetto alla salsa preparata a base di ricette classiche solo con i pomodori.

Prodotti:

• Peperone dolce - 1 kg.
• Aglio - 300 gr. (3 teste).
• Peperoncino - 5-6 baccelli.
• Aceto 9% - 50 ml.
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Sale - 1 cucchiaio. l.

Algoritmo di cottura:

1. Eliminare i semi dal peperone dolce bulgaro, tagliare le code di entrambi i peperoni. Sciacquare, quindi utilizzare un classico tritacarne meccanico.
2. Sbucciare l'aglio, sciacquare, inviare anche al tritacarne.
3. Aggiungere sale e zucchero alla miscela aromatica risultante, mescolare fino a completa dissoluzione. Versare l'aceto qui, mescolare di nuovo.
4. Adjika non viene bollito, ma prima di stenderlo in contenitori e intasarsi, deve essere infuso (almeno 3 ore).

Devi conservare l'adika dal peperone in un luogo freddo.

Fantastico adjika verde - raccolta per l'inverno

Questo adjika, che ha uno splendido colore smeraldo, è chiamato il segno distintivo gastronomico dell'Abkhazia. Ma qualsiasi hostess può cucinare un condimento insolito per la carne: non contiene ingredienti segreti ed esotici.

Prodotti:

• Peperoni verdi amari - 6-8 baccelli.
• Aglio - 1 testa.
• Coriandolo - 1 mazzo.
• Sale - 1 cucchiaio. l.

Algoritmo di cottura:

1. Mondate e lavate l'aglio, tagliate solo le code del peperone. Tagliare a pezzi.
2. Sciacquare il coriandolo, asciugarlo.
3. Usando un coltello affilato, tritare tutti gli ingredienti preparati il ​​più finemente possibile, quindi mescolare con il sale.

Una vera hostess abkhaza macina le verdure, le erbe aromatiche e il sale in un mortaio, ma se vuoi rendere il processo più veloce, puoi usare un tritacarne facendo passare il composto attraverso una griglia con piccoli fori due volte. Questo adjika ha un gusto incredibile e un aspetto esotico!

Insolito adjika all'uva spina

Prodotti:

• Uva spina verde (potrebbe essere leggermente acerba) - 1 kg.
• Sale - 1 cucchiaio. l.
• Peperoncino piccante - 10 baccelli (può essere ridotto).
• Aglio - 300 gr.
• Semi di coriandolo - 1 cucchiaio. l.

Algoritmo di cottura:

1. Sciacquare l'uva spina, l'aglio (pre-sbucciarlo), il pepe. Asciutto. Invia al tritacarne.
2. Macinare il coriandolo in un mortaio o macinare con un macinacaffè elettrico. Dividere in vasetti.

L'adjika più originale, ma allo stesso tempo veloce, è pronto. Conservatela in frigorifero e servitela solo in occasioni speciali.

Stiamo aspettando i tuoi commenti e valutazioni: questo è molto importante per noi!

Come sapete, il vero adjika ci è venuto dalla stessa Georgia, che è una massa spessa e piuttosto appuntita. Si prepara con verdure come: Peperone e peperoncino, con l'aggiunta di alcune spezie. Ma cucinato in Russia, ha poca somiglianza con quello tradizionale, perché nella sua composizione l'ingrediente principale sono i pomodori.

Ovviamente ognuno lo cucina a modo suo, comprese le cipolle, le carote, Noci, mela verde, rafano e così via. Personalmente amo cucinare questo bianco secondo la ricetta di mia nonna, oltre che perché è il mio preferito. Assicurati di includere pomodori freschi carnosi e peperoni dolci, grazie ai quali l'adika crudo risulta molto profumato e gustoso. Conservatela in frigorifero in vasetti piccoli. Naturalmente, è comune con noi e adjika bollito, che, a differenza del crudo, deve essere arrotolato in vasetti.

Quindi, nell'articolo di oggi, considereremo le ricette per l'adjika fatta in casa, che risulta essere davvero molto gustosa e profumata. Basta prenderlo, cucinarlo e provarlo tu stesso! Bene, se l'argomento dell'inscatolamento è già emerso, ti piacerà sicuramente!

Adjika, cotto senza cottura, risulta essere abbastanza caldo e simile alla pasta. Questo è un condimento rosso-arancio con sale, erbe varie e aglio. In linea di principio, non è difficile cucinarlo, nonostante questo può facilmente completare molti piatti.

Ingredienti:

• Pomodori - 2 kg
• Pepe bulgaro - 0,5 kg
• peperoncino - 3 pezzi
• aglio - 5 teste
• zucchero - 1,5 tazze
• luppolo suneli - 1 cucchiaino
• aceto 9% - 1/2 tazza
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Per prima cosa lavate tutte le verdure in acqua. Togliamo il gambo dal peperone e dal peperoncino, e lasciamo i semi, li tagliamo a pezzi medi insieme ai pomodori. Puliamo anche l'aglio e tritiamo tutte le verdure tritate usando un frullatore o un tritacarne.

Ora spostiamo l'adika finito in barattoli puliti, chiudiamo i coperchi e lo mettiamo da parte per conservarlo in frigorifero. Questo è un modo molto semplice per cucinare l'adika, senza cucinare.

Come cucinare l'adika con il rafano a casa

Antipasto piccante opportunamente preparato, si sposa bene con molti contorni. Si prepara con ingredienti come: pomodori, rafano e aglio. È molto facile da preparare.

Ingredienti:

• Pomodori - 2,5 kg
• peperone dolce - 1 kg
• peperoncino - 3 pezzi
• radice di rafano - 4 pz
• aglio - 3 teste
• aceto - 1,5 cucchiai. l
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l
• zucchero - 2 cucchiai. l
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate tutte le verdure in acqua corrente. Rimuoviamo il gambo dal peperone dolce e dal peperoncino, lasciamo i semi, non è necessario rimuoverli. Giriamo in un tritacarne: pomodori, peperoni dolci e peperoncino, aglio sbucciato e rafano.

Quindi aggiungere aceto, olio vegetale, zucchero, sale qb alla massa contorta e mescolare tutto bene. Versare la massa risultante in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero.

Cucina e mangia sano!

Come cucinare l'adika con le mele

In tavola, questa preparazione con l'aggiunta di mele va servita fredda. È perfetto sia per primi che per secondi piatti e anche semplici panini.

Ingredienti:

• Pomodori - 1 kg
• cipolla - 200 gr
• mele - 200 gr
• Pepe bulgaro - 400 gr
• aglio - 100 gr
• olio di semi di girasole - 150 ml
• peperoncino - 2 pezzi
• aceto 9% - 2 cucchiai. l
• zucchero - 2 cucchiai. l
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Laviamo tutte le verdure tranne l'aglio, sbucciamo e tagliamo a pezzi abbastanza grandi.

Dopo che il contenuto della padella bolle, ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere per un'ora. Trascorso questo tempo, aggiungete l'aglio passato attraverso la pressa, il sale, lo zucchero, l'aceto e continuate a bollire per un'altra ora.

Ora spostiamo l'adika calda in barattoli sterilizzati, giriamo, scottiamo con acqua bollente e lasciamo raffreddare completamente.

Da questi ingredienti ho ricavato, così, tre vasetti da 480 ml ciascuno.

Adjika fatto in casa con pomodori e aglio, senza peperone

Se improvvisamente hai deciso di fare l'adika, ma per qualche motivo non hai trovato il peperone, non scoraggiarti. Dopotutto, questa preparazione può essere preparata senza di essa. Ovviamente il gusto sarà leggermente diverso, ma il processo di cottura sarà più semplice.

Ingredienti:

• Pomodori - 1,5 kg
• peperoncino piccante - 400 gr
• aglio - 300 gr
• aceto - 2 cucchiai
• luppolo-suneli - 1 cucchiaio. l
• coriandolo - 1 cucchiaio. l
• aneto - 1 cucchiaio. l
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare i pomodori in acqua e tagliarli a pezzi medi. Quindi li attorcigliamo insieme con aglio sbucciato e peperoncino insieme ai semi in un tritacarne. Quindi trasferiamo l'intera massa a casseruola grande, versarvi tutte le spezie necessarie, versarvi l'aceto e salare a piacere.

Mettiamo a fuoco lento, mescolando, portiamo a ebollizione e stendiamo in barattoli sterilizzati, avvolgiamo con i coperchi e lasciamo raffreddare completamente.

Dopo che gli adjika nei vasetti si sono completamente raffreddati, li rimuoviamo per conservarli in frigorifero.

Una ricetta semplice per l'adika fatta in casa senza conservazione (video)

Buon Appetito!!!

L'adjika è un piatto molto popolare dell'Abkhazia. Infatti, il classico adjika abkhazo è preparato dal fresco erbe aromatiche, aglio, sale e verdure fresche. Gli abkhazi hanno strofinato tutti gli ingredienti tra due pietre piatte per ottenere una massa pastosa. Al giorno d'oggi, tutto è più semplice: in cucina ci sono buoni aiutanti elettrici come un frullatore o un tritacarne. Sì, e ci sono così tante ricette adjika che lo cucinano con pomodori, peperoni, carote e persino zucchine e melanzane. Il gusto dell'adika ha beneficiato solo dei nuovi ingredienti. Puoi verificarlo da solo e conoscere molto deliziose ricette. E l'adjika per l'inverno è solo un elemento indispensabile dei preparativi autunnali.

Adjika fatto in casa - la più deliziosa ricetta di adjika fatta in casa

Pensavo che l'adjika dovesse essere molto piccante. Ma dopo aver provato molte ricette, mi sono reso conto che possiamo regolare noi stessi la piccantezza.

Ho fatto questa ricetta durante l'estate ed è sempre deliziosa. È raro che gli stock di questo adjika sopravvivano fino al nuovo anno. Raccomando.

Avremo bisogno:

• pomodori - 2,5 kg
• carote - 1 kg
• peperone- 1 kg
• mele - 1 kg
• zucchero - 1 tazza (250 ml)
• sale - 1/4 di tazza
• olio vegetale - 1 tazza
• aceto 9% - 1 tazza
• aglio - 300 gr.
• peperoncino a piacere

Tale adjika è preparato semplicemente.

1. Lavate e mondate tutte le verdure. Naturalmente togliamo il torsolo dalle mele, i tramezzi e i semi dai peperoni. Successivamente, tritiamo a turno tutte le verdure. Qui puoi usare un tritacarne o un frullatore. Il frullatore risulta abbastanza fine, quindi preferisco un tritacarne elettrico.

2. Metti le verdure tritate in una pentola capiente, porta a ebollizione e fai sobbollire per circa 1 ora.

3. Versare lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e l'aceto nella massa vegetale.

Recentemente ho ricevuto una nota in merito un largo numero aceto in questa ricetta, e voglio dire che questa è una questione di gusti. Per una quantità così grande di verdure (5,5 kg) al gusto della mia famiglia - giusto. Ma in caso di dubbio, usa meno aceto.

4. Tritare finemente l'aglio (puoi anche passarlo attraverso un tritacarne) e aggiungerlo anche all'adika quasi pronto.

5. Per la piccantezza, se lo si desidera ea piacere, aggiungere il peperoncino. Lo amiamo più piccante, poiché adjika.

6. Cuocere per altri 5 minuti e mettere in barattoli sterilizzati.

Adjika crudo per l'inverno da pomodoro e aglio senza cottura

L'adika più vitaminico e salutare si ottiene se le verdure non sono cotte. Tale adjika crudo deve essere conservato, ovviamente, in frigorifero e disposto in barattoli sterilizzati.

Per l'adika cruda, è meglio usare meno pomodori. pomodori succosi Di solito uso le dita.

Avremo bisogno:

• pomodori - 1,5 kg
• aglio - 100 gr.
• peperoncino - 1 pz.
• zucchero - 2 cucchiaini
• sale - 1 cucchiaino

1. Laviamo i pomodori, sbucciamo l'aglio e il peperoncino e passiamo il tutto insieme al tritacarne.

Se vuoi un piatto più piccante, usa i peperoncini piccanti insieme ai semi. E se ti piace gusto delicato, quindi i semi del peperone devono essere rimossi

2. Aggiungere sale e zucchero, mescolare il tutto e metterlo in vasetti presterilizzati.

Dopotutto, non può essere più facile, vero?

Adjika per l'inverno: la migliore ricetta senza cucinare

Un'altra ottima ricetta dell'adika cruda per chi prepara questo antipasto vitaminico senza cuocere le verdure. Adjika secondo questa ricetta è piccante e gustoso.

Avremo bisogno:

• pomodori - 1 kg
• peperone - 2 kg
• aglio - 200 gr.
• peperoncino rosso - 250 gr.
• aceto 9% - 200 gr.
• zucchero - 5 cucchiai. l.
• sale - 5 cucchiai. l.

1. Lavare, pulire e tritare tutte le verdure con un frullatore.

2. Macina l'aglio.

3. Passare i pomodori, i peperoni dolci e amari nel frullatore.

A volte capita che il peperoncino sia difficile da macinare in un frullatore, si blocchi: aggiungi alcuni pomodori e il processo sarà più semplice

4. Infine, aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto.

5. Amalgamare bene il tutto e metterlo in barattoli sterilizzati.

Puoi conservare tale adjika e qualsiasi altro piatto, ma poi verrà conservato molto meno. Con pomodori e peperoni, non rischio di conservare l'adika per più di un mese senza sterilizzazione: può fermentare.

Ricetta per l'adika piccante per l'inverno: ti leccherai le dita

Piccante, ovviamente, si ottiene adjika, perché qui aggiungeremo peperoncino, rafano e aceto. Ma nella mia famiglia piace il piccante, quindi prepariamo anche l'adika bruciato. Alla fine, puoi sempre determinare tu stesso la quantità di peperoncino, rafano e aceto per ottenere una piccantezza e un acido che siano confortevoli per il tuo stomaco.

Avremo bisogno:

• pomodori - 2 kg
• peperone - 10 pezzi
• aglio - 200 gr.
• peperoncino rosso - 3-4 pz.
• rafano - 200 gr. (compro marinato in un barattolo)
• aceto 9% - 70 gr.
• zucchero - 100 gr.
• sale - 3 cucchiai. l.
• aneto fresco e prezzemolo

1. Pomodori, peperoni dolci e amari vengono puliti, tagliati a pezzi e tritati con un tritacarne o un frullatore.

2. Aggiungere sale, zucchero, rafano e aceto, mescolare bene il tutto.

3. Aggiungi erbe fresche tritate finemente a questa massa a piacere. È desiderabile tagliare i verdi più piccoli. Mescoliamo tutto bene in modo che le verdure facciano amicizia.

4. Secondo questa ricetta, non cuciniamo adjika, ma lo disponiamo immediatamente in barattoli sterilizzati.

Tale adjika viene conservato in frigorifero o in cantina. A proposito, grazie ai conservanti: aceto, sale, aglio, peperoncino la sua durata è piuttosto lunga, almeno un mese.

Adjika con mele per l'inverno: la migliore ricetta

Adjika con le mele è stata una buona scoperta per me da tutte le ricette. Le mele conferiscono all'adika un sapore dolciastro e allo stesso tempo ammorbidiscono la piccantezza dell'aceto e del pepe. Inoltre, c'è un uso per le mele se c'è un anno fruttuoso.

Avremo bisogno:

• pomodori - 1 kg
• peperone - 1/2 kg
• mele - 200 gr. (preferibilmente acido)
• cipolla - 200 gr.
• aglio - 100 gr.
• peperoncino - 2 pezzi
• olio vegetale - 150 ml
• aceto 9% - 2 cucchiai. l.
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• sale - 1,5 cucchiai. l.

1. Pomodori, peperoni, peperoncini piccanti, cipolle e mele vengono passati attraverso un tritacarne.

2. Metti tutte le verdure in una casseruola profonda e versa l'olio vegetale. Portare a bollore e far sobbollire per 1 ora a fuoco basso.

3. Puliamo l'aglio e lo maciniamo anche con un tritacarne o un frullatore. Aggiungi l'aglio alle verdure.

4. Salare l'adika, aggiungere lo zucchero. C'è pochissimo aceto in questa ricetta, se ti piace più piccante, aggiungi 1 cucchiaio in più.

5. Successivamente, coprire con un coperchio e far bollire per un'altra 1 ora. Durante questo tempo, il liquido in eccesso evapora, l'adika si addensa leggermente.

6. Può essere versato in barattoli sterilizzati.

Adjika di zucchine "leccati le dita" - una ricetta per l'inverno

L'adika classico è composto da pomodori e peperoni dolci. E questa è una ricetta per un adjika insolito, poiché è a base di zucchine. E ora è la stagione della raccolta delle zucchine, quindi la ricetta tornerà utile.

Ricetta per deliziose melanzane adjika per l'inverno

Adjika di zucchine non ci sorprenderà più. E proviamo a cucinare di più dalle melanzane. Ottimo spuntino si scopre.

Avremo bisogno:

• pomodori - 1 kg
• peperone - 1/2 kg
• melanzane - 1 kg
• aglio - 100 gr.
• peperoncino - 5 pezzi (puoi ridurre l'importo)
• olio vegetale - 100 ml
• aceto 9% - 50 gr.
• sale - 1 cucchiaio. l.

1. Come in tutte le ricette adjika, tritiamo le verdure con un tritacarne o un frullatore. Metti tutto in una ciotola profonda e mescola bene. Se vuoi ottenere un adjika non molto piccante, riduci la quantità di peperoncino e rimuovi i semi da esso.

2. Versare l'olio vegetale e aggiungere sale, mescolare e dare fuoco.

3. Cuocere l'adika per un periodo piuttosto lungo - 1 ora. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

4. Disponiamo in barattoli sterilizzati e giriamo.

Queste sono tutte le ricette di adjika per oggi. Ovviamente ce ne sono molti di più. Continueremo sicuramente questo argomento interessante in futuro. E ora ti diverti in cucina e lascia che il risultato del tuo lavoro ti piaccia.

bene e preparazioni deliziose a te!

Adjika piccante e piccante per l'inverno, usando ricette passo passo con foto, a casa potrà cucinare come hostess esperta, e il novizio custode del focolare. Vero e piccante abkhazo o georgiano condimento profumato con un gusto raffinato e riconoscibile di pomodori e / o peperoni - puoi cucinare per l'inverno secondo il massimo ricette diverse. Una pasta così insolita con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche renderà il gusto di molti piatti più espressivo e interessante.

La preparazione casalinga dell'adika per l'inverno, secondo le ricette qui proposte, non causerà difficoltà. Ricorda che i prodotti originali possono essere molto diversi. Puoi torcere barattoli di condimento piccante, anche da semplici zucchine o mele. Pertanto, fai i preparativi per l'inverno in diversi modi. Ogni tipo di adjika in scatola può essere preparato, anche da un cuoco alle prime armi, utilizzando le ricette passo passo con le foto qui raccolte.

Le migliori ricette con le foto

Le ultime note

Tradizionale fatti in casa Adjika, preparato a base di pomodori, è già un po' stanco della mia famiglia. Pertanto, ho deciso di deviare dalle tradizioni e ho preparato per l'inverno un adjika insolito e molto gustoso di prugne con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Una ricetta molto pratica. Tale preparazione fatta in casa non richiede l'ebollizione a lungo termine e i prodotti per essa sono convenienti ed economici.