Il cavolo cappuccio sott'aceto veloce secondo questa ricetta viene preparato con l'aggiunta di peperoni e cetriolo fresco che conferiscono al piatto un profumo e un bel colore. Puoi provare in un giorno pasto pronto, aggiungendo prima di servire un poco tritato cipolla e olio vegetale per condire. Un barattolo di cavolo cappuccio, ben chiuso con un coperchio di nylon, può essere conservato in frigorifero per un mese.

ingredienti

• cavolo bianco - 1 kg
• carote - 1 pz.
• peperone - 1 pz.
• cetriolo - 1 pz.
• acqua - 0,5 l
• sale non iodato - 0,5 cucchiai. l. cavalcare
• zucchero - 1,5 cucchiai. l.
• aceto 9% - 2,5 cucchiai. l.

cucinando

1. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo, quindi tritarlo finemente, ma non schiacciarlo!

2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e unirle al cavolo.

3. Tagliare il cetriolo a listarelle e aggiungerlo alla ciotola con gli altri ingredienti. Se è amaro, assicurati di rimuovere la pelle.

4. Sbucciare il peperone dal gambo e dai semi, quindi tagliarlo a listarelle e aggiungerlo alle verdure tritate.

5. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, metterli ermeticamente in un barattolo pulito (sciacquare con soda e scottare con acqua bollente) e versare sopra la marinata bollente. Per la marinata, portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere sale, zucchero e aceto, far bollire per 1-2 minuti.

Insalata di cavolo cappuccio con cetrioli, peperoni e carote

Insalata di cavolo cappuccio con carote, cetrioli e peperoni dolci

Molto gustoso, semplice insalata di cavolo, in cui le fette di cetriolo si sentono molto piacevolmente. E il succo di verdura d'arancia che si forma quando l'insalata viene infusa (in salamoia) è semplicemente super!

Composizione

per 6-8 porzioni

• Cavolo bianco - 700-800 g di cavolo (una testa piccola intera o 1/2 testa media);
• Carote - 2 grandi (~ 500 g);
• Cetriolo - 2 grandi;
• Peperone dolce - 2 baccelli.
• Sale - a piacere;
• Zucchero - 2 cucchiai;
• Aceto da tavola 5-6% (meglio - mela o vino) - 3-4 cucchiai.

Tutto il necessario per un'insalata

Come cucinare

• Fetta: cavolo e Peperone(sbucciato dai semi) - a strisce sottili, cetriolo - a fette, strisce, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
• marinare: salate il cavolo cappuccio e strizzatelo con le mani in modo che si ammorbidisca. Unire il cavolo con altre verdure. Aggiungere lo zucchero e l'aceto. Mescolare, coprire e lasciare riposare l'insalata per 4-6 ore (l'ho mandata in frigorifero durante la notte).

Dopo il decapaggio, l'insalata è pronta. Chi lo desidera può farcirlo con olio vegetale, ma, secondo me, è tutto così delizioso, soprattutto con le patate fritte!

Insalata di cavolo cappuccio pronta. Molto saporito. Tutto viene tagliato a strisce, le fette di cetriolo non sono molto sottili, la loro succosità e il meraviglioso gusto salato in salamoia si fanno sentire chiaramente. Sul fondo c'è un succo di verdura d'arancia molto gustoso.

Ingredienti Ricetta
Ho provato questo lato della grattugia, le carote risultano essere delle sottili strisce piatte, deliziose
Tagliare le verdure per insalata

Questa insalata si sposa benissimo con le patate. Delizioso!

L'insalata è molto buona con le patate fritte

Altre ricette di insalata di cavolo nero

Insalata di cavolo cappuccio con peperone prima soddisfa il buongustaio brillante aspetto esteriore. Se usi peperoni di diversi colori, il piatto viene riempito con diverse sfumature di colore.

Inoltre, una tale insalata fa bene al corpo, perché contiene un largo numero vitamine. Il cavolo cappuccio è un prodotto unico che include quasi tutti gli oligoelementi benefici conosciuti. Uno di questi è una rara vitamina U. È unico in quanto ha un effetto positivo sui pazienti con ulcere allo stomaco.

I peperoni portano anche molte cose utili nel piatto. La vitamina C aiuterà a combattere le malattie respiratorie e virali, rallegrare e migliorare l'immunità.

Il vantaggio di questa ricetta è che si può preparare velocemente, da quantità minima gli ingredienti fanno un ottimo piatto di insalata e diversi nuovi prodotti possono renderlo ancora più gustoso.

Con una marinata adeguatamente preparata, l'insalata cambia in modo irriconoscibile. Questo piatto si trova spesso nella cucina coreana.

Come cucinare l'insalata di cavoli con peperoni - 15 varietà

Insalata facile da preparare, economica e molto gustosa. È adatto anche a chi è a dieta, soffre di allergie o ha gravi problemi digestivi.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 2 kg
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pz
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 5 cucchiai
• Aceto - 4 cucchiai
• Olio vegetale- 6 cucchiai

Cucinando:

Il cavolo cappuccio non deve essere tritato troppo finemente. Tagliare la cipolla e il pepe a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

In un recipiente capiente mescolare le verdure, il sale, aggiungere lo zucchero, l'olio e l'aceto. Mescolare tutto accuratamente.

Versare in un barattolo o una ciotola. L'insalata può essere consumata immediatamente o messa in frigorifero e attendere 5 - 10 giorni. Quindi si sottacerà e diventerà ancora più gustoso.

Per questo piatto, dovresti acquistare un cavolo non in anticipo, ma a medio termine.

Come molti altri piatti, questa insalata beneficia di sfumature culinarie. Il sesamo darà originalità e l'insalata sarà percepita in un modo completamente diverso.

Ingredienti:

• Cavolo - 1/2 pezzo
• Cipolla - 1 pz.
• Carota - 1 pezzo
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Sesamo - 1 manciata
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Aceto - 1 cucchiaio

Cucinando:

Tagliate tutte le verdure a listarelle. Salare e condire con olio. Aggiungere l'aceto e i semi di sesamo.

L'insalata di vitamine darà umore estivo tavolo da pranzo. "Niente in più" - un tale motto si adatta perfettamente a questa ricetta.

Ingredienti:

• Cavolo - 1/2 testa
• Cetriolo - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Sedano - 1 pz.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Miele - 1 cucchiaino
• Aceto - 1 cucchiaio
• Sale pepe
• Verde

Cucinando:

Il processo di cottura è semplice e diretto:

Devi tagliare il cavolo;

Tagliare il peperone a listarelle;

Macinare anelli di cetriolo;

Macinare il sedano;

Mescolare, aggiungere sale e pepe;

Fare un condimento di olio d'oliva, aceto e miele, versarlo sull'insalata;

Tritare le erbe aromatiche, aggiungerle al piatto.

L'aceto può essere sostituito con il succo di limone.

La combinazione di frutta e verdura è familiare alla cucina. Un buon esempio di questo è l'insalata. Grazie all'arancia, il piatto diventa più succoso, insolito e luminoso.

Ingredienti:

• Cipolla - 1 pz.
• Cavolo - 1/2 pezzo
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Arancio - 1 pz.
• Aceto - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Cucinando:

Tritare il cavolo cappuccio, tagliare la cipolla e il pepe a semianelli. Sbucciare l'arancia dalla buccia e filmare, smontare a fette.

Mescolare gli ingredienti, versare l'olio e l'aceto.

Un'arancia può essere leggermente schiacciata in modo da dare il succo.

Questa ricetta farà deliziosa preparazione per l'inverno. L'insalata può essere consumata anche subito una volta che gli ingredienti sono marinati.

Ingredienti:

• Cavolo - 1 kg
• Pepe bulgaro - 300 g
• Carota - 250 g
• Pimento - 5 pezzi
• foglia d'alloro- 2 - 3 pz
• aceto di mele- 200 ml
• Sale - 3 cucchiai
• Zucchero - 200 g
• Olio vegetale - 60 ml

Cucinando:

Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote e tagliare il peperone a semianelli. Salare la massa, mescolare.

Preparare una marinata: unire 250 ml di acqua, sale, zucchero, alloro, pimento, aceto e olio. L'acqua deve essere bollente.

Metti l'insalata in un barattolo. Versare la marinata calda in un barattolo e coprire con un piatto con un carico sopra.

Marinare 5 - 6 giorni. Scolare la marinata.

Affinché il cavolo si adatti perfettamente al barattolo, è necessario utilizzare un mattarello.

Di tutta la conservazione del cavolo cappuccio, questa ricetta è una delle più ricercate e deliziose. Tutto grazie al fatto che l'insalata risulta come se fosse stata appena tagliata.

Ingredienti:

• Cipolla - 1 pz.
• Carota - 1 pezzo
• Cavolo - 1/2 pezzo
• Pepe bulgaro - 2 pz
• Foglia di alloro - 2 pz
• Grani di pepe - 3 pezzi
• Sale - 2 cucchiai
• Aceto - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Cucinando:

Taglia le verdure. Salare l'insalata. Preparare le banche. Mettici un'insalata in modo che non ci sia spazio libero.

Preparare la marinata: mescolare acqua calda, aceto, olio, sale e pepe. Mescolare bene e versare sopra l'insalata. Chiudere il coperchio e mettere in un luogo caldo e senza correnti d'aria.

Un'altra ricetta Fast food deliziosa insalata. Inoltre, non è inferiore nella composizione vitaminica alla ricetta classica.

Ingredienti:

• Cavolo -0,5 kg
• Barbabietole - 200 g
• Cipolla - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pz
• Aglio - 1 spicchio
• Sale - 1/2 cucchiaio
• Zucchero - 2 - 3 cucchiai
• Aceto 4% - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 50 ml

Cucinando:

Puoi tagliare tutti gli ingredienti a tuo piacimento. Di solito, il cavolo cappuccio viene tritato finemente, le barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa, il peperone viene tagliato a strisce e la cipolla tritata finemente.

Condire l'insalata con olio, aceto, sale, zucchero e aglio già tritato.

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati combinati in una ciotola, l'insalata dovrebbe essere lasciata in frigorifero per mezz'ora.

Dopo che le barbabietole sono state schiacciate, è necessario scolare il succo risultante.

Daikon è un altro prodotto ricco di vitamine utili. Renderà l'insalata ancora più utile.

Ingredienti:

• Daikon - 1 pezzo
• Cavolo - 1/2 pezzo
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Carota - 1 pezzo
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Cucinando:

Grattugiare daikon e carote su una grattugia grossa. Tritare il cavolo cappuccio e tagliare il peperone a cubetti o semianelli.

Salare e condire con olio vegetale.

ricetta originale pasto abbondante, perché oltre alle verdure, nella composizione c'è anche il pollo.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 g
• Cipolla - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 2 pz
• cavolo cinese- 1/2 testa
• Verde
• Panna acida - 2 cucchiai
• Senape - 1 cucchiaio
• Aglio - 1 spicchio

Cucinando:

Il pepe deve essere tagliato a strisce, cipolla - semianelli, cavolo cappuccio - tritato finemente.

Il pollo dovrebbe essere tagliato a cubetti medi. Condire con panna acida, aggiungere senape, aglio (tritato con una pressa) ed erbe aromatiche (tritate finemente).

La composizione di questa insalata può sembrare troppo semplice, ma ciò non pregiudica il gusto del piatto. Può anche essere messo sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

• Pomodori - 3 pz
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Verde
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Maionese - 1 cucchiaio

Cucinando:

Tagliare il pomodoro a fette, il peperone a striscioline, il cavolo cappuccio deve essere tagliato a pezzetti. Condite con olio e maionese in ragione di 50/50.

La mela aggiungerà succosità all'insalata. Puoi pre-sbucciarlo o lasciarlo nella sua forma originale (quindi verranno aggiunti nuovi accenti di colore all'insalata).

Ingredienti:

• Cavolo - 300 g
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Mela - 1 pz.
• Olio vegetale

Cucinando:

Tagliate tutti i prodotti in ordine casuale e conditeli con l'olio. Per un gusto più pronunciato potete aggiungere un pizzico di zucchero.

Non ci sono molte insalate in cui cavolo di mare sarebbe "a suo agio". Ma questa è proprio un'opzione del genere.

Ingredienti:

• Alghe - 100 g
• Cavolo bianco - 1/3 pezzo
• Olive - 1 banca
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Cucinando:

Se l'alga è troppo lunga, dovrebbe essere tagliata. Tritare il cavolo cappuccio fresco e il pepe.

Scolare il liquido dalle olive, versarle sul cavolo cappuccio. Mescolare e riempire con olio. Puoi salare un po'.

Il cavolo di Pechino può essere un'ottima alternativa al cavolo bianco. È leggermente più morbido, quindi questa variante della ricetta va scelta se ci sono difficoltà con la masticazione.

Ingredienti:

• Cavolo cinese - 1/2 pezzo
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Maionese - 1 cucchiaio

Cucinando:

Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il peperone a semianelli. Mescolare e condire con la maionese.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure o cipolle.

Grazie al bollito di maiale, l'insalata risulta più appagante, con un gradevole aroma e gusto affumicato.

Ingredienti:

• Maiale bollito - 200 g
• Cavolo - 1/2 pezzo
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Carota - 1 pezzo
• Maionese - 1 cucchiaio

Cucinando:

La pancetta deve essere tagliata a pezzi. Grattugiare le carote, tritare il cavolo cappuccio e tagliare a cubetti il ​​peperone.

Mescolare e condire con una piccola quantità di maionese.

Il cavolo rosso differisce nel gusto dal cavolo bianco, perché l'insalata guadagnerà nuovo gusto. Ha anche un aspetto visivamente accattivante e appetitoso.

Ingredienti:

• Cavolo rosso - 1/2 pezzo
• Pollo - 300 g
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Mais in scatola - 1/2 lattina
• Cipolla - 1 pz.
• Maionese - 300 g

Cucinando:

Tagliare il pollo a cubetti, tritare il cavolo cappuccio, tagliare il peperone a semianelli.

Unire le verdure e la carne con mais e cipolle. Farcire con la maionese.

L'insalata di cavolo cappuccio e peperoni presenta molti vantaggi: facilità di preparazione, tempo e denaro minimo spesi per l'acquisto di prodotti, composizione vitaminica ideale e gusto sorprendente.

Dopo un lungo inverno, vogliamo tanto un mood primaverile, leggerezza e freschezza. E questo insalata vitaminica di cavolo cappuccio con cetriolo e peperone dolce sicuro di sollevare il morale. Inoltre, è insolitamente soddisfacente e contiene pochissime calorie. E ciò che è importante: tutti gli ingredienti sono convenienti e sempre disponibili nei negozi più vicini.

Un'insalata del genere sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto o fungerà anche da contorno per carne, polpette o altri cibi più pesanti. Il tempo di cottura è di soli 15 minuti.

Prodotti:

• 200-250 g di cavolo bianco
• 1 cetriolo fresco
• 1 peperone, preferibilmente rosso o giallo
• 20-30 g di cipolle verdi
• 2-3°. l. olio vegetale o d'oliva
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio Sahara
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 0,5 cucchiaini soluzione acido citrico

Cucinando:

Pulite la testa del cavolo cappuccio dalle foglie esterne. Tagliare la quantità di cavolo cappuccio necessaria per l'insalata, quindi tritarla finemente. Per ottenere belle strisce sottili, devi tagliarlo con un coltello affilato o grattugiarlo per le carote in coreano.

Cospargere il cavolo tritato finito con una soluzione di acido citrico. Ciò è necessario affinché non si scurisca nel processo di ulteriore cottura delle verdure e rimanga bianco il più a lungo possibile.

Salate il cavolo cappuccio, mescolate con le mani e fatelo scaldare un po'.

Cetriolo fresco, come il cavolo cappuccio, tagliato a strisce sottili o grattugiato su una grattugia coreana.

Eliminate i semi dal peperone dolce e tagliatelo a listarelle sottili.

Tritare finemente la cipolla verde.

Amalgamare tutti gli ingredienti e ricordarne un po' con le mani. Il cavolo poi darà un po' di succo e renderà questa insalata un po' più morbida. Allo stesso tempo, non perderà la sua "freschezza".

Ora mescola la verdura o olio d'oliva, zucchero e aceto e condire l'insalata. Di conseguenza, questa insalata di cavolo vitaminico con cetriolo e peperone dovrebbe risultare agrodolce.

Non dimenticare di salare l'insalata, come il sale esalta il sapore dello zucchero, lo rende più profondo e allo stesso tempo quasi non si sente.

L'insalata di cavolo cappuccio leggera, primaverile e vitaminica con cetriolo e peperone dolce è pronta. Puoi anche cambiarne leggermente il sapore aggiungendo la radice di sedano tritata.

Puoi anche fare questa insalata solo con cavolo e cipolle verdi. Hai ancora un sapore fresco, perché. il cavolo lo dà.

I bambini piccoli possono aiutare a preparare un'insalata del genere. Questa è una grande opportunità per instillare in loro l'amore per la cucina e per la co-creazione nel processo di cottura.

Cucina con piacere e facilità! Atmosfera primaverile per te!

Cibo delizioso - veloce!

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Bene, è tutto stanco. Tuttavia, è impossibile senza le verdure. C'è un buon compromesso cavolo caldo marinato. Questo e verdure sane, e un po' diverso da gusto tradizionale insalata di cavolo. Sì, un piatto del genere non viene preparato così velocemente come vorremmo. Ma dato che questa è la varietà che noi massaie osserveremo sicuramente anche nei giorni feriali, allora ha sicuramente senso coccolare a volte la tua famiglia con un piatto del genere. Ecco cosa preparo oggi.

cucinando

Prendiamo una forchetta cavolo bianco. Per prima cosa, rimuovi tutte le foglie danneggiate e sporche e sciacqua la testa di cavolo rimanente sotto l'acqua corrente. saremo su bastoncini puliti, marinare uniformemente e l'insalata sembrerà più ordinata. Mettiamo tutto il cavolo cappuccio tritato in una ciotola capiente o piatto e lo strizziamo un po' con le mani in modo che diventi un po' molle e il succo risalti un po'.

Puliamo la cipolla rossa dalla buccia e la sciacquiamo anche sotto l'acqua fredda. Tagliate il rosso a semianelli. Laviamo le carote da terra, tagliamo le estremità e sbucciamo con un pelapatate. È solo più a suo agio. Le carote dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grossa.

Ora devi mescolare accuratamente quello finito, finché non si deposita. Copritela con un piatto e tenetela da parte. È meglio mettere un piatto sopra l'insalata, metterci sopra l'oppressione e chiudere la padella con un coperchio. Non appena si raffredda, puoi mangiare. Questa insalata si conserva bene in frigorifero per diversi giorni. Buon appetito!

ingredienti

• 1,5-2 kg - cavolo bianco;
• 2 pezzi - carote;
• 2 pezzi - cipolla rossa;
• 2-3 pezzi - Pepe bulgaro di diversi colori;
• 1 pezzo - cetriolo fresco;
• 6-7 spicchi - aglio.

Per la marinata

• 500 ml - acqua;
• 2 cucchiai - sale con uno scivolo;
• 3 cucchiai - sabbia di zucchero;
• 5-6 piselli - pepe nero;
• 5-6 piselli - pimento;
• 2-3 bastoncini - chiodi di garofano;
• 3-4 pezzi - alloro;
• 100 ml - aceto 6% (meno se a qualcuno non piace il piccante);
• 100 ml - olio vegetale profumato.