È molto difficile per una persona che sta perdendo peso durante le vacanze, perché durante la celebrazione vuoi davvero regalarti qualcosa di insolito e gustoso.

Ma i piatti delle feste popolari sono spesso ricchi di calorie e contengono molti ingredienti nocivi, e qui iniziano i problemi: vuoi cucinare qualcosa che non sia solo gustoso, ma anche non troppo dannoso.

In effetti, una dieta non è affatto un ostacolo a una festa deliziosa. Oggi ti diremo cosa puoi cucinare per le vacanze se sei a dieta. Armati del tuo quaderno di cucina e annota le nostre magiche ricette!

Snack e panini

È difficile immaginare una festa senza snack e panini, perché aiutano non solo ad aggiungere luminosità alla tavola festiva, ma anche a diversificare il menu.

Panini dietetici con tacchino bollito:

• Pane di farina integrale
• foglie di lattuga verde
• Cetriolo
• tacchino bollito
• Scremare il formaggio

Questi panini possono essere realizzati in diverse versioni: in una versione classica o sotto forma di panini.

Nel primo caso, è necessario tagliare sottilmente una fetta di pane integrale (circa 0,5-0,7 cm) e ungerla con ricotta a basso contenuto di grassi, su cui sono presenti una foglia di lattuga, diverse fette di cetriolo e un pezzo di tacchino bollito posizionato. Nel secondo caso, devi fare tutto esattamente allo stesso modo, solo questo panino viene ricoperto ulteriormente con un'altra fetta di pane integrale.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri ingredienti ipocalorici al panino.

• Gamberetti
• Cipolla
• Carota
• Limone
• Gelatina
• Radice di sedano

Questo piatto sembra molto festoso e ha un gusto insolitamente delicato.

Per preparare uno spuntino in acqua salata, lessate i gamberi per 3 minuti, poi spellateli dal guscio. Far bollire le uova e il brodo di carote, cipolle, radice di sedano. Puoi anche aggiungere spezie al brodo, come grani di pepe o prezzemolo con aneto.

Quando il brodo è pronto, va scolato, quindi unito alla gelatina imbevuta e portato a bollore.

Ora devi solo mettere magnificamente i gamberi in un piatto festivo, tagliare l'uovo sodo in cerchi e posizionarlo tra i gamberi, versarlo tutto con il brodo finito e lasciarlo indurire.

L'esecuzione di questa ricetta può essere quella che preferisci: servi un antipasto direttamente in un piatto comune o disponi bellissimi fiori, piramidi, palline ritagliate usando stampi di metallo culinari per ogni ospite.

• Pomodori
• Funghi marinati
• Farinata di grano saraceno
• Verde
• Olio vegetale

Per questo piatto, devi scegliere pomodori maturi, ma non troppo morbidi. Vanno lavati accuratamente, eliminare il gambo, selezionare l'interno della verdura con un cucchiaio, formando così i cappucci.

Quindi, mescolare la polpa con sale, erbe aromatiche, funghi in salamoia, tagliati a pezzetti e con il porridge di grano saraceno.

Per rendere la miscela più gustosa e morbida, si consiglia di lubrificarla con una piccola quantità di olio vegetale.

Con la carne macinata riempiamo le nostre tazze di pomodori e chiudiamo i coperchi. Si scopre un piatto festivo bello, gustoso e abbondante.

Insalate

Le insalate sono parte integrante di qualsiasi menu festivo per perdere peso. In una festa festiva, dovrebbero essercene almeno tre o quattro.

Naturalmente, le insalate standard, come olivier, aringhe sotto una pelliccia, insalata con bastoncini di granchio, in primo luogo, non sono affatto dietetiche, poiché contengono maionese e, in secondo luogo, questi piatti sono già diventati noiosi e non sono considerati esotici, e ancor di più, non possono essere chiamati solenni per molto tempo. . Sì, puoi sostituire la salsiccia con pollo bollito, ma è difficile immaginare la solita insalata russa senza maionese: a poche persone piace l'olio d'oliva in questo piatto.

Pertanto, lasciamo le ricette di insalata obsolete nel passato e proviamo nuovi piatti: capolavori facili da preparare, gustosi e dietetici completeranno perfettamente il menu per ogni vacanza.

• Carota in coreano
• Filetto di pollo bollito
• Cipolla decapato
• Olio d'oliva

Probabilmente non esiste una ricetta per l'insalata più facile da preparare di questa. Ma, nonostante la facilità di preparazione, la combinazione di tutti gli ingredienti regala un incredibile tandem di sapori. Il piatto è tenero, ipocalorico e allo stesso tempo piccante.

Per questo piatto, è meglio usare carote alla coreana con aglio, e non senza, e scegliere un piatto largo come contenitore.

Per prima cosa devi tagliare il filetto di pollo bollito a pezzetti e metterlo a forma di cerchio nel contenitore preparato. Quindi è necessario disporre uno strato di cipolle sottaceto sulla carne, cospargerla leggermente di olio d'oliva e creare uno strato di carote coreane. È tutto. Per decorare il piatto finito, puoi usare qualsiasi verdura.

• Mele in agrodolce
• Sedano
• yogurt a basso contenuto di grassi
• uovo sodo

Tutti gli ingredienti per questa insalata devono essere grattugiati con una grattugia. Si consiglia di utilizzare l'opzione quando il piatto è composto da fette lunghe e sottili. Mescolare tutti gli ingredienti preparati e spalmare l'insalata con lo yogurt magro.

Questo piatto ha un gradevole sapore agrodolce e uno straordinario aroma di sedano, e l'uovo conferisce morbidezza e tenerezza all'insalata.

Insalata di verdure:

Le insalate di verdure sono sempre state popolari durante le diete, perché un piatto del genere non è solo leggero, ma anche salutare: le verdure sono ricche di vitamine.

Puoi combinare le verdure come preferisci, in base alle tue preferenze di gusto, e puoi condire tali insalate con qualsiasi olio vegetale, salse fatte in casa e yogurt magro.

Offriamo una delle opzioni:

• foglie di lattuga
• cetrioli
• Ravanello
• cipolla verde
• Aneto, prezzemolo
• Olio d'oliva

Le verdure devono essere tagliate, mescolate e condite con olio. Grazie al gioco di colori, questa insalata sembra appetitosa e bella.

Primo

I primi piatti sulle tavole cerimoniali non sono sempre, e la loro scelta dipende interamente dai gusti della padrona di casa. Comunque sia, se questa non è la solita zuppa o borscht, allora qualsiasi primo piatto può diventare un'apertura armoniosa del menu festivo.

Brodo con salmone ed erbe aromatiche:

• Salmone
• Verde
• Carota

Portare a bollore l'acqua, aggiungere il riso, le carote grattugiate finemente, le cipolle tritate e il salmone tritato finemente. Facciamo sobbollire il piatto a fuoco leggero per 15-20 minuti, aggiungiamo erbe e sale. Le alghe sembrano molto eleganti in questo piatto, che puoi anche aggiungere al brodo se lo desideri.

Serviamo il nostro capolavoro fragrante in piccole ciotole da brodo.

• Champignon
• Carota
• Pastinaca
• Verde
• Olio d'oliva

In una padella riscaldata con olio d'oliva, fate soffriggere le cipolle, le carote e le pastinache. Quindi gettiamo i funghi prataioli e il nostro composto di verdure nell'acqua bollente. Salamo tutto.

5 minuti prima della prontezza, condisci il brodo con le erbe.

Quando la zuppa è pronta, usando un frullatore, sbattila allo stato di purea, versala nelle ciotole e decora con il prezzemolo.

Zuppa leggera di verdure con pastinaca:

• Carota
• Verde
• Pastinaca

Puliamo le pastinache e le tagliamo a fette, come le patate per i primi piatti. Aggiungere la verdura al brodo salato bollente. Dopo 10 minuti, gettiamo nella stessa acqua le carote grattugiate finemente, le cipolle tritate, le spezie e le erbe aromatiche. Cuocere la zuppa per altri 10-15 minuti e lasciare in infusione per 30 minuti.

Questo piatto può essere preparato anche utilizzando pollame, come tacchino o pollo. In questo caso, al posto dell'acqua, è meglio usare il brodo di carne. La resa della zuppa può essere classica o sotto forma di purè di patate.

Secondo

Oggi la varietà di prodotti nei supermercati consente di preparare i contorni più interessanti, utilizzando ricette collaudate o sperimentandone di nuove. Tra l'enorme numero di piatti, ci sono abbastanza ricette per perdere peso.

• Mais in scatola
• Carota
• peperone rosso
• Verde
• Olio d'oliva

Il riso è un ottimo contorno che è salutare, appagante e in questo piatto sembra molto appetitoso.

Per preparare questo contorno, abbiamo bisogno di una casseruola alta. Per prima cosa devi tritare finemente la cipolla e mandarla in una casseruola, unta con olio d'oliva, quindi grattugiare le carote. Quando la cipolla acquisisce un colore dorato, le mandiamo le carote solo per un paio di minuti.

A questo punto, tagliate il peperone a quadratini. In questo caso, è meglio dare la preferenza a una verdura acerba o completamente verdastra in modo che mantenga il suo aspetto e non bollisca durante la cottura. Il pepe viene anche aggiunto alla casseruola per 3-5 minuti.

Versare la miscela risultante con acqua e sale. Aggiungere il riso e portarlo a bollore a fuoco basso. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere nel piatto il mais e le verdure in scatola. Mescoliamo tutto accuratamente, lo serviamo in tavola in piatti larghi, così gli ospiti possono godere non solo del gusto del piatto, ma anche del suo aspetto.

• Pastinaca
• Oliva o qualsiasi altro olio vegetale

Le purè di patate sono un piatto invariabile di qualsiasi menu solenne. Ma in realtà le patate non sono leggere e dietetiche, poiché contengono molto amido. Alcuni di noi si esercitano ad ammollare le patate prima di cuocerle solo per eliminare l'amido, ma perché prendere in giro una verdura del genere quando c'è un'ottima alternativa a questo piatto: purè di pastinaca!

Questa purea ha un sapore un po' dolce, ma è ricca di vitamine e minerali, ed è in grado di saturare il corpo dimagrante con tutte le sostanze utili di cui ha tanto bisogno durante la dieta.

Per preparare la purea è necessario sbucciare le pastinache e metterle in acqua bollente e leggermente salata. Non appena le verdure sono pronte, scolare il liquido in eccesso e schiacciarle fino allo stato di purea. È meglio servire questo piatto con olio d'oliva, che può essere versato in bei piatti o versato subito sopra la pastinaca schiacciata già pronta.

• Zucchine
• peperone
• cavolo bianco
• Pomodori
• Carota
• Verde
• Olio d'oliva

Puliamo e tagliamo tutti i prodotti. Quindi uniamo le verdure in proporzioni uguali e facciamo stufare in una casseruola o casseruola, dopo averle salate e aggiunto qualche cucchiaio di olio d'oliva. È meglio aggiungere le verdure al piatto 10 minuti prima che sia pronto, in modo che abbia il tempo di sprigionare il suo aroma e allo stesso tempo non perda il suo gusto.

Piatti di carne e pesce, frutti di mare

Una degna aggiunta alla tavola festiva sarà almeno un piatto di carne o pesce. Allo stesso tempo, è importante ricordare che il nostro menu è dietetico, quindi anche le ricette dovrebbero essere ipocaloriche.

• petto di pollo
• Salsa di soia

Il petto di pollo è la parte più magra dell'uccello, che i nutrizionisti consigliano di mangiare a tutti coloro che stanno perdendo peso. Il pollo è ricco di proteine ​​e non contiene praticamente carboidrati e grassi. Inoltre, da questa carne puoi sempre cucinare qualcosa di festoso e molto gustoso.

Per prima cosa, prepara la salsa: mescola la salsa di soia e il miele in un rapporto 2: 1 fino a ottenere un composto liscio.

Quindi salare il petto di pollo, ungerlo con la salsa finita e lasciarlo in ammollo per diverse ore.

Cuocere la carne su una teglia per 40 minuti. Durante questo periodo, il pollo acquisirà una crosta croccante e una tonalità di miele incredibilmente appetitosa.

• riso bollito
• Champignon
• Carota
• Foglio per la cottura

Per prima cosa dobbiamo prenderci cura del pesce: pulire e salare la carpa. Quindi

Iniziamo a preparare il ripieno. Per fare questo, soffriggere prima le cipolle e le carote in una padella insieme ai funghi prataioli tritati finemente, quindi unire il composto finito con il riso prebollito. Mettiamo la carne macinata all'interno della carpa, cuciamo insieme il pesce con un filo e lo avvolgiamo in un foglio per la cottura.

Cuocete il pesce in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti. Una volta cotta, togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare. Resta da eliminare con cura il filo, decorare il pesce con la vegetazione e puoi servirlo ai tuoi ospiti!

I frutti di mare sono sempre stati considerati un prodotto dietetico. Cozze, gamberetti, calamari: puoi cucinare più di un degno piatto solenne da loro. Ma durante la perdita di peso, è meglio dare la preferenza alla cottura dei frutti di mare o alla marinatura.

Quindi, per cucinare le cozze in salamoia, abbiamo bisogno di:

• cozze
• Olio vegetale
• Pepe
• Spezie
• Limone

Per prima cosa devi pulire le cozze, quindi salarle bene, pepare, aggiungere le spezie, cospargere di succo di limone e versare sopra l'olio vegetale. Mettere le cozze lavorate in una teglia e lasciarle per un giorno. In 24 ore riceverai un pesce marinato incredibilmente delizioso.

A proposito, questo metodo di decapaggio è il più sicuro e utile, perché le cozze vengono cotte con sale e il loro stesso succo, senza l'aggiunta di aceto.

Dolci e pasticcini

Se sei a dieta, devi limitarti all'uso di dolci: sono vietati focacce e dolciumi. Ecco perché dessert e pasticcini per perdere peso dovrebbero consistere in una base di frutta, essere senza grassi e ipocalorici.

Gelatina arcobaleno in un bicchiere:

• Bellissimi occhiali trasparenti
• Gelatina in diversi colori e gusti

In effetti, probabilmente non troverai un dessert più semplice. Per preparare questo delizioso, hai solo bisogno di gelatine acquistate in negozio e bei piatti. Ma se non vuoi usare la versione in polvere della gelatina, puoi tranquillamente sostituirla con composte fatte in casa (ciliegia, mela, albicocca), condensate con gelatina.

Quindi, per cominciare, diluiamo la prima gelatina con acqua bollente e la versiamo a uno spessore di circa 3 cm sul fondo dei nostri piatti. Quindi mettiamo i bicchieri in un luogo fresco per un paio d'ore.

Quando il primo strato si indurisce, versa il secondo strato di gelatina allo stesso modo. Per il secondo strato, scegli una gelatina con un colore contrastante, ad esempio versa il rosso o il giallo sul verde.

Quindi devi fare tutte le volte che vuoi avere strati nel dessert finito. La parte superiore del tuo miracolo culinario può essere decorata con qualsiasi frutto. In questo caso, il kiwi o l'arancia sembrano molto vantaggiosi, che si abbineranno di colore a uno degli strati del nostro dessert.

Importante da ricordare! Tutti gli strati di gelatina, tranne il primo, devono essere versati quando la gelatina è appena tiepida, non bollente. Altrimenti, lo strato caldo superiore scioglierà semplicemente gli strati inferiori e il risultato non sarà un arcobaleno luminoso, ma una miscela di gelatina disordinata di diversi colori.

Casseruola di ricotta con uvetta:

• Ricotta a basso contenuto di grassi
• Uvetta (puoi usare albicocche secche o anche ananas al posto dell'uvetta)
• Vaniglia
• piccola quantità di fruttosio

Per prima cosa devi sciacquare l'uvetta e versarci sopra dell'acqua calda per 40 minuti. Quando la frutta secca è cotta al vapore, mescolare la ricotta magra con le uova, la vaniglia e addolcire il composto con il fruttosio, aggiungere l'uvetta.

Ungete lo stampo con olio d'oliva o usate carta da forno. Cuocere l'impasto risultante per 30 minuti in forno riscaldato a 180°.

Al momento di servire, potete decorare il piatto con qualsiasi frutta di stagione.

• Carota
• Zucchero
• Lievito in polvere
• Burro

Sebbene in questa ricetta venga utilizzata la farina, i biscotti sono a basso contenuto calorico e sono ottimi per coloro che stanno cercando di perdere quei chili di troppo.

Prima di tutto, devi macinare le carote allo stato di purea. Puoi farlo sia con un frullatore che con una normale grattugia. Quindi, macinare insieme il burro e lo zucchero, quindi aggiungere un po' di farina e le carote preparate.

L'impasto risultante deve essere accuratamente miscelato per diversi minuti, quindi aggiungere un po 'di lievito e mescolare di nuovo bene.

I biscotti vanno cotti in forno a 150° per circa 20-25 minuti. Durante questo periodo, sarà completamente cotto all'interno e acquisirà una deliziosa crosta dorata. Puoi anche fare dei simpatici cupcakes con questo impasto, sia sani che belli.

Se vuoi rendere più piccante questa ricetta, puoi aggiungere frutta secca o noci.

Le bevande

Non è desiderabile per una persona che sta perdendo peso bere alcolici durante le vacanze, ma vuoi sempre regalarti una bevanda gustosa e straordinaria. Diamo un'occhiata ad alcune opzioni per bevande originali per coloro che sono a dieta.

Cocktail "Sangue con latte":

• Panna acida a basso contenuto di grassi
• Succo di pomodoro
• Pepe

Questo cocktail è una tale alternativa al famoso Bloody Mary, ma allo stesso tempo ha un gusto più delicato.

Vale la pena bere la bevanda subito dopo la preparazione, altrimenti la panna acida può dare una leggera amarezza.

Per cominciare, devi mettere alcuni cucchiai di panna acida nei bicchieri e versarli con il succo di pomodoro, quindi mescolare il tutto accuratamente in modo che la massa sia omogenea.

Mentre mescoli, puoi aggiungere sale e pepe a tua discrezione. E non puoi usare il pepe se non sei un fan dei piatti piccanti.

• Banane
• yogurt a basso contenuto di grassi
• latte magro
• Fiocchi d'avena

Le banane molto mature non sono adatte per fare questo frullato, quindi è meglio acquistare quelle che hanno la buccia verdastra o completamente verde.

Prendiamo latte e yogurt in quantità uguali, farina d'avena - a piacere. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio. Non vale la pena aggiungere zucchero: le banane daranno alla bevanda la dolcezza necessaria.

Tanto per cambiare, questa ricetta può essere trasformata sostituendo le banane con altri frutti: fragole, mirtilli, lamponi, pesche e pere saranno molto gustosi in un insieme con la banana stessa.

• Succo di limone

Per preparare questa bevanda rinfrescante, mescolare il succo di limone con l'acqua riscaldata a 50°C e addolcire con il miele. Prima di servire, è meglio raffreddare la bevanda, versarla in bicchieri trasparenti, fornire agli ospiti una cannuccia e appendere una fetta di limone sul bicchiere.

Se vuoi rendere la bevanda ancora più fresca e rinfrescante, il che sarà molto appropriato in una calda estate, puoi aggiungere la menta e persino sostituire il limone con il lime.

Hai già visto che non è difficile creare un menu festivo per perdere peso: se sperimenti cibi ipocalorici e salutari, otterrai sicuramente un piatto originale e gustoso.

Quindi, scegliamo il metodo di cottura dei prodotti, pianifichiamo il condimento, il dessert e le bevande.

Sarà difficile per chi è costretto a festeggiare il nuovo anno in forza di tradizioni "dure", circondato da persone che non vogliono sostenere un nuovo modo di vivere /

Quindi si può consigliare di scegliere un piatto più "sano", controllare la quantità mangiata e, se possibile, sedersi di meno.

Menù vacanze economiche 2019 con ricette

Insalate

Certo, sarebbe bello rinunciare alla maionese e optare per salse a base di yogurt naturale, olio d'oliva, tuorlo d'uovo. Puoi usare la maionese di soia, è meno calorica (circa 450 kcal per 100 g), ma ha un gusto abbastanza specifico.

Ma... Qual è il nuovo anno senza Olivier? Vale la pena torturarsi in quel modo? Passerà il nuovo anno senza Olivier?

Non è affatto necessario rinunciare alla tua insalata preferita e tradizionale per le vacanze di Capodanno, usa la ricetta a basso contenuto calorico di Olivier, che è stata molto in voga ultimamente.

Sostituisci salsicce e carni affumicate nell'insalata con petto di pollo bollito o al forno o altra carne magra, riduci la quantità di patate e usa la salsa di maionese per condire, la cui ricetta è descritta di seguito.

Il fatto è che il gusto dell'insalata Olivier è formato principalmente da patate, piselli, sottaceti, peperoni e condimento.

Pp Olivier

Ricetta Olivier con petto di pollo

La salsiccia in insalata può sempre essere sostituita con petto di pollo/cosce/coscia.

Se siete abituati all'insalata Olivier con carni affumicate, potete aggiungere un pizzico di spezie "affumicate" in onore della festa. Altri ingredienti possono essere aggiunti secondo il proprio gusto senza compromettere il piatto.

Patata.

Pisello verde.

Il cetriolo salato è meglio sostituire con leggermente salato. Anche se questo aumenta la quantità di sale nell'insalata, senza sottaceti, il sapore dell'olivier non è affatto lo stesso.

Uova sode.

Salsa Maionese: Mescolare proporzioni uguali di yogurt a basso contenuto calorico e non zuccherato (disponibile nella maggior parte dei principali supermercati) e maionese dietetica a basso contenuto di grassi.

Aggiungere un po' di senape (di solito 1/2 cucchiaino di senape va a una tazza di salsa pronta), sale e spezie a piacere. Una tale salsa nelle insalate è quasi indistinguibile dalla normale maionese e le calorie in essa contenute sono circa 2-3 volte inferiori, a seconda di quanto sono poveri di grassi gli ingredienti che preferisci.

È probabile che se non informi gli ospiti della sostituzione, potrebbero non notare affatto la differenza.

Sale, pepe a piacere.

Verde per la decorazione.

più caldo

Ancora una volta, scegli varietà a basso contenuto di grassi, è meglio rinunciare a maiale e anatra! Il miglior metodo di cottura è la cottura (manica, lamina, griglia), le opzioni di cottura delle vacanze sono ricette di carne macinata, carne in pentola, aspic.

Vitello, coniglio, pollo, tacchino preferibilmente maiale o agnello, e pesce rosso, salmone rosa, salmone, trota, salmone, salmone chum, pregiato per il suo alto contenuto di acidi grassi polinsaturi.

È ottimale scegliere le verdure per i contorni, ma meno patate, oppure le patate vanno bollite o al forno, ma non lessate nel grasso di carne o fritte.

Preparate un piatto originale, ma molto gustoso: salmone rosa in marmellata di arance.

Salmone rosa con marmellata di arance

Ingredienti per 2 porzioni:

• 300 gr. salmone rosa,
• 0,5 arancione,
• 25 gr. marmellata di arance,
• 25 gr. senape (preferibilmente Digione)
• 25 ml. salsa di soia,
• ½ cucchiaino di coriandolo macinato
• semi di sesamo a piacere.

cucinando:

Spremere il succo d'arancia. Se stai facendo il pesce con un'insalata, taglia un po' più di scorza per l'insalata.

Prepara la marinata: mescola marmellata, succo d'arancia, senape, salsa di soia e coriandolo. Lasciate un po' di marinata per l'insalata, non ve ne pentirete.

Tagliamo il salmone rosa in porzioni, lo mettiamo in uno stampo, ci versiamo sopra la marinata e lasciamo riposare per 30 minuti.

Cospargete di semi di sesamo e mandate in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Qualunque cosa!

Una porzione contiene: 283 gr., 25,8 gr. proteine, 14 gr. grasso, 11,3 gr. carboidrati.

Spuntini perfetti

Caviale Questo è un ottimo prodotto utile. In una versione classica festosa con pane, burro, panna acida e funghi, è un pasto molto pesante. Non combinare il caviale con piatti di carne e salsicce. Cuocere i piatti con il caviale separatamente, preferibilmente sotto forma di tartine.

Sappiamo che questa non è l'opzione più economica, ma devi ammettere che una volta all'anno puoi concederti una prelibatezza così squisita e deliziosa!







Pesce salato. La nostra ricetta più amata e semplice, pur essendo economica e alla portata di tutti, lo è.

Le bevande

Scegli acqua o cocktail a base di acqua e frutta (limone, arancia, pera, mela, fragola), aggiungi purea di frutta (mango, frutto della passione, melone), spezie (zenzero, cannella in polvere, vaniglia). Queste bevande si consumano sia calde che fredde.

Ricorda, i succhi acquistati in negozio sono ricchi di calorie quanto la soda e contengono esattamente la stessa quantità di zucchero.

Dolce

Con un menu ben studiato, puoi mangiare e non mangiare troppo, quindi il bisogno di dolci scomparirà da solo. Se vuoi una vacanza, allora è del tutto possibile mangiare un dessert leggero ( cheesecake, soufflé, gelatina di frutta).

Puoi anche cucinare meravigliosamente panna cotta al cioccolato con latte di cocco! La panna cotta (panna cotta) è un delicato dolce italiano. Tradizionalmente è fatta con il latte, ma puoi fare la panna cotta in una versione insolita e vegana - con latte di cocco.

Invece del cioccolato, puoi aggiungere al dolce datteri schiacciati, prugne o alcuni frutti di bosco:

ingredienti:

• Latte con il più alto contenuto di grassi - 400 ml.,
• acqua - 200 ml.,
• zucchero / stevia / altri sostituti dello zucchero - 2 cucchiai,
• cioccolato amaro - 120 gr.,
• agar-agar (gelatina) - 1 cucchiaio senza vetrino.

cucinando:

1. Scaldare il latte a una temperatura di circa 70-80 gradi. Non bollire!
2. Versare metà del latte sul cioccolato spezzettato o grattugiato.
3. Mescolare bene fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto, fino a formare una ganache al cioccolato omogenea.
4. Rimettete sul fuoco l'altra metà del latte.
5. Aggiungere l'acqua, aggiungere lo zucchero e l'agar. Mescolare accuratamente. Portare la miscela a ebollizione.
6. Mescolare con la ganache al cioccolato.
7. Versate il composto di cioccolato negli stampini e mettete in frigo per mezz'ora.

Il dessert finito può essere cosparso di cioccolato grattugiato o noci. Buon appetito!

È meglio lasciare la torta / pasticcini / dolci per il giorno successivo come pasto separato, al mattino. Allo stesso tempo, devi essere sicuro di mangiare solo la quantità necessaria e di non "scapparti"!

Stessa strada puoi semplicemente sostituire lo zucchero nei dessert con lo sciroppo di stevia o un dolcificante a basso contenuto calorico. Ci sono voci su molti artificiali sui loro danni alla salute, ma non ci sono ancora prove convincenti a favore o contro.

Ma fai attenzione quando scegli un dolcificante, infatti, non tutti sono dietetici, ad esempio lo sciroppo d'agave o lo sciroppo di mais non hanno affatto calorie inferiori allo zucchero (puoi leggere di più al link sopra). In caso di dubbio, preferire lo sciroppo di stevia, ma tenete presente che un cucchiaio di zucchero viene sostituito da poche gocce di questo prodotto.

In grandi quantità, quasi tutti i dolcificanti forti daranno ai piatti un sapore amaro!

Consiglio: sostituire la solita crema al burro nei dolci con la crema al mascarpone oppure e.

Per preparare la crema vi servirà il formaggio o la ricotta stessa, maturo banane (la cui buccia è ricoperta di piccoli punti marroni) e un frullatore. Mescolare bene gli ingredienti e, se necessario, aggiungere un paio di gocce di stevia o una pastiglia di dolcificante.

Questa crema è molto gustosa e, di regola, i bambini la adorano. Potete servirlo come piatto indipendente in ciotole, dopo aver decorato il dolce con foglie di menta o pezzi di frutta.

Frutta

Assicurati di mettere un piatto di frutta sul tavolo. Durante le vacanze di Capodanno, c'è un raccolto di cose deliziose come mandarini, arance, ananas e banane, che, di conseguenza, diventano più economiche durante questo periodo.

Cogli l'occasione per compiacere te stesso e i tuoi cari. E se le banane e gli agrumi sono già abbastanza noiosi per il nuovo anno, allora gli ananas maturi serviti con yogurt magro possono sostituire torte o gelati con grande successo allo stesso (se non inferiore) costo.

Come comportarsi

Prima della festa

La regola principale è nessun digiuno! È meglio sedersi a tavola leggermente sazi che affamati come una bestia, poiché l'astinenza o una lunga pausa tra i pasti durante il giorno provocano l'eccesso di cibo notturno.

Mezz'ora prima della festa, l'uscita migliore è mangiare qualcosa di ricco, proteico e un po' dolce (una mela, una banana, delle noci o qualche cucchiaio di insalata di verdure fresche, 200-250 grammi di carne magra bollita) e bere tè zuccherato o un bicchiere d'acqua.

Ciò fornirà un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, una certa sensazione di sazietà e una diminuzione dell'appetito. Inoltre, la fibra lega i grassi e promuove una buona funzione intestinale.

In occasione

Per evitare di mangiare troppo, prova tutto quello che vuoi, ma prova solo: mangia un po'. Secondo la "regola del palmo" raccomandata dai nutrizionisti, una singola porzione non dovrebbe superare i 350 grammi e la maggior parte dovrebbe essere composta da verdure fresche e carne.

Assicurati che nel tuo kit di pronto soccorso di Capodanno ci siano farmaci che migliorano la digestione e aiutano con bruciore di stomaco, gonfiore, eccesso di cibo, flatulenza, stress eccessivo su fegato e pancreas: festal, smecta, carbone attivo, mezim, creon, maalox, almagel.

Segui la regola del grado. Ricorda, il grado di alcol non può essere abbassato! Se vuoi provare diverse bevande, bevi prima quella più leggera (vino, liquore) e solo allora - vodka, whisky o cognac.

Per chi "Mangio solo petto di pollo senza pelle, cosa devo fare a Capodanno"

Espira e allenta le redini. Non c'è bisogno della sofferenza di un santo cultore della setta del cibo più puro!

Ad esempio, il pollo - con o senza pelle - è ancora un alimento dietetico. Questo pezzo di pelle con grasso pesa 50 grammi ed è composto per il 55% da acidi grassi monoinsaturi, come l'olio d'oliva, che tutti lodano (). Sì, ci sono anche 2,5-3 grammi di grassi saturi nella pelle. Ma fidati di me, puoi farcela.

Buon Anno! Essere sano!

I pasti dietetici non sono più un evento raro e tutti i portali e le collezioni culinarie sono letteralmente traboccanti di prelibatezze leggere.

Tuttavia, scegliendo ricette ipocaloriche con foto per il nuovo anno 2017, la complessità della preparazione della maggior parte dei piatti e le composizioni strabilianti non consentono di creare un menu a tutti gli effetti. Abbiamo deciso di semplificarti la vita e abbiamo raccolto gli snack, i dessert e le insalate più semplici, veloci e gustosi con un volume calorico minimo e gli ingredienti disponibili.

Gli spuntini festivi a causa dell'abbondanza di maionese e le ricette multi-ingrediente hanno un alto valore energetico. Tuttavia, gli spuntini stessi non dovrebbero portare il carico di un pasto completo, ma solo uno spuntino piacevole e leggero. E le nostre opzioni a basso contenuto calorico saranno le più rilevanti in questo senso.

Involtini di pollo a basso contenuto calorico con frutta

Puoi prendere qualsiasi ripieno per questa merenda di Capodanno: funghi, riso, formaggio, verdure o, come la nostra, frutta. Questo snack è abbastanza leggero (185 kcal / 100 g, di cui 20 g sono proteine), ma allo stesso tempo sostanzioso e incredibilmente gustoso e originale.

ingredienti

• Filetto di pollo - 4 metà del petto;
• Prugne disossate - 8 pz.;
• Nocciolo di noce - 0,1 kg;
• Mandarino dolce - 3 pezzi;
• Sale - a piacere;
• Polvere di pepe - ½ cucchiaino;

Come fare uno spuntino ipocalorico

1. Mettere a bagno le prugne in acqua bollente per 1 ora. Rompiamo le noci in piccole briciole.
2. Puliamo i mandarini dalla pelle e li smontiamo a fette.
3. Dividiamo il filetto di pollo a strati (8 pezzi in totale), lavoriamo con sale e pepe, dopodiché adagiamo tutti i pezzi sovrapposti e copriamo con una pellicola. A questo punto il filetto va sbattuto con un batticarne, soprattutto passando con attenzione attraverso le giunture dei pezzi in modo da ottenere uno strato continuo di carne.
4. Dopodiché, distribuiamo uniformemente le briciole di noci sul pollo, quindi mettiamo al centro in fila le prugne imbevute e disponiamo le fette di mandarino accanto ad esso.
5. Successivamente, ruotiamo lo strato di carne in un rotolo in modo che il ripieno rimanga all'interno e lo avvolgiamo in una pellicola sottovuoto in modo che il rotolo mantenga la sua forma.
6. Mettiamo il rotolo nel film a bagnomaria e cuociamo per 40 minuti.

Raffreddiamo il piatto finito e solo allora lo apriamo e lo tagliamo a pezzi porzionati e lo disponiamo su un piatto da portata.

Tartine di Capodanno con gamberi 2017

Questi deliziosi mini-snack - tartine di gamberetti - sembreranno molto creativi e interessanti sulla tavola. Uno di questi panini non supera le 40 kcal, quindi puoi gustarli senza temere per la figura.

ingredienti

• Gamberoni - 8 pezzi;
• Avocado - ¼ di frutta;
• Pane integrale per toast - 2 fette;
• Yogurt 0% - 1-2 cucchiai;
• Aneto - 2 rametti.

1. Friggere i gamberi a fuoco vivo in olio d'oliva per 3-4 minuti.
2. Tagliate l'avocado a fettine sottili.
3. Tagliare le fette di pane in 4 pezzi.
4. Tritare finemente l'aneto e mescolarlo con lo yogurt e un pizzico di sale.
5. Spalmiamo lo yogurt sulle fette di pane, mettiamo le fette di avocado e 1 gambero, dopodiché foriamo tutti gli snack con gli spiedini e serviamo su un piatto.

E quali deliziosi e vari spuntini dietetici possono essere preparati con pita e zucchine.

Insalata festiva con calamari e cetrioli

Frutti di mare e avocado sono in grado di nobilitare anche il piatto più semplice. Queste opzioni di insalata con calamari, gamberi e carne sono molto veloci da preparare e forse queste sono le migliori ricette per chi mantiene un rigoroso apporto calorico anche nel nuovo anno 2017.

Il contenuto calorico di questa insalata per 100 g è di sole 98 kcal, dove 3 g sono grassi, 2 g sono carboidrati, 14,5 g sono proteine.

• Laviamo ½ kg di calamaro (carcassa) dai film, puliamo e facciamo bollire in acqua salata per 3 minuti. Dopodiché, tagliate le vongole a listarelle.
• Cuciniamo 3 uova di gallina selezionate sode (10 minuti dopo l'ebollizione), quindi raffreddiamo e tagliamo a cubetti.
• Cetrioli freschi (2 pezzi) Puliamo dalla pelle e sbricioliamo in barre sottili.
• Condire l'insalata con yogurt 0% e sale qb.

Ricetta insalata di avocado a basso contenuto calorico

Questa insalata fresca e abbastanza ripiena può essere preparata a casa in 10 minuti. E "pesa" solo 95 kcal per 100 g.

ingredienti

• Avocado - 250 g;
• Ciliegia (pomodori) - 8 pezzi;
• Cetrioli a frutto corto - 2 pezzi;
• Olive - 75 g;
• Gamberi sgusciati - 200 g;
• Insalata di iceberg - 200 g;
• Olio d'oliva - 15-30 ml;
• Sale: un pizzico;

Come fare un'insalata a basso contenuto calorico

1. Lessate i gamberi per 3-5 minuti in acqua salata, poi fateli raffreddare e privateli del guscio.
2. Mondate l'avocado e tagliatelo a fettine sottili. Tagliamo i pomodorini in 4 parti, tritiamo le olive ad anelli e i cetrioli a listarelle. Ora tutti gli ingredienti tritati possono essere mescolati, conditi con olio d'oliva e sale.
3. Foderiamo il piatto con foglie di lattuga, ci stendiamo sopra l'insalata e poi distribuiamo magnificamente i gamberi.

Ricetta insalata con erbe aromatiche per il nuovo anno

Tale insalata soddisfa pienamente i requisiti di una dieta ipocalorica, perché ci sono solo 120 kcal per porzione da 100 grammi, di cui 13 g sono il contenuto proteico, 2,5 g di carboidrati e 6,5 g di grassi.

ingredienti

• Filetto di vitello - 0,6 kg;
• Uovo selezionato - 2 pezzi;
• Avocado - 1 pz.;
• Prezzemolo - 5-6 rami;
• Cipolle - 100 g;
• Cetriolini - 100 g;
• Lattuga iceberg - 1 forchetta;
• Aceto di mele 6% - 5 g;
• Senape calda - 20 g;
• Olio d'oliva - 40-50 ml;
• Sale: un pizzico.

Come fare un'insalata a basso contenuto calorico

1. Lessare il vitello fino a cottura per 1 ora in acqua salata, quindi raffreddare e smontare a pezzetti con la fibra a mano.
2. Lessate le uova sode per 15 minuti, poi fatele raffreddare in acqua e ghiaccio, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
3. Macinare i cetriolini e la polpa di avocado a listarelle. Tritare finemente il prezzemolo e la cipolla con un coltello e tritare l'insalata di 2 cm in estate.
4. Per preparare il condimento, mescolare separatamente senape, olio e aceto.
5. Versare tutti i componenti dell'insalata in una ciotola, versare il condimento, aggiungere a piacere e mescolare.

E se la tua anima richiede un'insalata tradizionale a basso contenuto calorico o una classica insalata greca, le nostre ricette ti diranno passo dopo passo come cucinare questi deliziosi snack con le tue mani.

Ricette per primi piatti a basso contenuto calorico

Per non appesantire la vostra dieta durante la vostra vacanza invernale preferita, come piatto caldo potete realizzare delle golosità leggere e originali al forno oa bagnomaria dal pollo o dalla trota più tenera.

E per gli amanti dei piatti a base di funghi e carne, offriamo di cucinare deliziosi cappelli champignon ripieni cotti sotto un "cappello" di formaggio.

Champignon ripieni: ricetta 2017

Il contenuto calorico di un tale trattamento è davvero minimo: 58 kcal per 100 grammi. Allora perché non ci godiamo questo delizioso al banchetto di Capodanno.

ingredienti

• Champignon grandi - 6 pezzi;
• Cipolla rapa - 1 testa;
• Carne macinata di tacchino - 200 g;
• Formaggio a pasta dura - 55 g;
• Sale - a piacere;
• Pepe - ¼ cucchiaino

Come cuocere gli champignon ripieni

1. Puliamo i funghi con un panno umido, puliamo dalle pellicole, se necessario, e rimuoviamo la coscia e lo strato scuro del cappello.
2. Tritare molto finemente la cipolla e farla appassire a fuoco vivo con 1 cucchiaio. olio fino a quando non diventa rosso, quindi aggiungere le gambe tritate e uno strato di funghi scuri nella padella. Soffriggere i funghi per 3 minuti.
3. Mescolare la carne macinata (cruda) con funghi e cipolle fritte e aggiungere anche il formaggio grattugiato alla composizione.
4. Riempiamo i cappelli con la composizione risultante e cuociamo in forno per mezz'ora a 180 ° C.

Dolci ipocalorici di Capodanno

Il nuovo anno per noi è associato non solo all'albero di Natale ea Babbo Natale, ma anche all'abbondanza di dolci, che prepareremo secondo ricette dietetiche.

Rotolo di cagliata di banana

1. Macinare la farina d'avena (6 cucchiai) in un frullatore fino a ottenere una briciola fine.
2. Nello stesso contenitore, aggiungi 350 g di ricotta, ¼ cucchiaino. estratto di stevia (o 1 cucchiaino di polvere di stevia) e 1 uovo, quindi sbattere l'impasto fino a renderlo liscio. L'impasto è appiccicoso e abbastanza denso.
3. Dividiamo la massa in 2 parti e arrotoliamo ogni pezzo in uno strato di 1-1,5 cm di spessore.
4. Metti 1 banana sbucciata su ogni bordo della torta e avvolgila in un rotolo. Di conseguenza, otteniamo 2 rotoli, che dobbiamo trasferire su una teglia foderata di pergamena e inviare al forno riscaldato a 180 ° C per mezz'ora.

Prima di servire, il rotolo finito può essere versato con uno sciroppo senza carboidrati a scelta.

La frutta può anche fungere da dessert a basso contenuto calorico. Una soluzione originale sarebbe quella di servire alberi da frutto di limoni o aranci sulla tavola di Capodanno. O fare una macedonia.

Per decorare la tavola, puoi cuocere biscotti di farina d'avena dietetici sotto forma di alberi di Natale, fiocchi di neve o pupazzi di neve.

Al banchetto festivo, non dimenticare le bevande. Le limonate e i succhi ordinari sono piuttosto dolci, per cui il contenuto calorico di una bevanda così analcolica può raggiungere livelli critici.

Per chi segue rigorosamente la propria alimentazione, un banchetto festivo si trasforma in una vera e propria prova, perché tutto è così gustoso, e così “pesante” in termini di energia, e quanto sia difficile resistere a tali invitanti prelibatezze. Tuttavia, le nostre ricette ipocaloriche ti permetteranno di vivere a pieno la bellezza del nuovo anno 2017 senza compromettere la tua figura.

Un pasto festivo inizia tradizionalmente con le insalate. Prepariamo un'insalata che possa fungere da "preludio", un comodo spuntino o un secondo piatto.

Questa è un'insalata con pollo e uva.

Necessità di fare scorta:

• un pezzo di filetto di petto di pollo - 200 g;
• 100 g di uva (selezionare un tralcio con grandi bacche rosso scuro);
• foglie di lattuga (pezzi 3-5);
• mele - 50 g;
• yogurt magro non zuccherato.

Cucinando:

1. Dopo aver cotto il filetto, tagliatelo a cubetti ben puliti,
2. poi tagliate ogni acino a metà,
3. tagliare la mela a cubetti
4. tritare la lattuga.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
6. Potete aggiungere un po' di sale e un pizzico di pepe.
7. Condire l'insalata con lo yogurt.

Si scopre un piatto gustoso insolito, abbondante, ma non dannoso per lo stomaco.

La barbabietola è un ottimo antipasto

1. Prendendo un paio di frutti di media grandezza, lessateli.
2. Quindi grattugiare e aggiungere uno spicchio d'aglio, anch'esso precedentemente tritato.
3. Tale insalata di barbabietole è condita con una piccola quantità di panna acida o maionese a basso contenuto di grassi. Puoi salare se lo desideri.

Piatti caldi di Capodanno

Quando i rintocchi iniziano a suonare la mezzanotte, il "riscaldamento dell'insalata" è finito ed è ora della "composizione principale": piatti caldi. Il pilaf di verdure può essere attribuito ai piatti dietetici (e molto gustosi) di Capodanno.

Pilaf di verdure

Per la sua preparazione necessario:

• riso normale o al vapore (1,5 tazze);
• una manciata di cavolini di Bruxelles;
• 1 carota;
• 2 manciate di finferli o funghi champignon (facoltativo)
• 1 lampadina.
• 1 cipolla e 8 spicchi d'aglio
• salvia, basilico, pepe nero, sale - qb

Cucinando:

1. Tagliare le verdure (ma non troppo finemente in modo che il porridge non fuoriesca), riempire d'acqua per circa la metà e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
2. Quindi dovresti aggiungere il riso, salare il tutto, aggiungere i condimenti e cuocere finché non sarà tenero.

Se “arricchire” il piatto con i finferli (o gli champignon) dipende dal vostro desiderio. Con loro, il gusto diventa più interessante e l'appetito si placa più velocemente.

Se il pilaf è con i funghi, dovrebbero essere fritti separatamente e aggiunti al pilaf finito.

Fagioli alle nocciole

A caldo, puoi anche servire un piatto (puramente vegetariano): fagioli con nocciole.

1. Circa 400 g di fagioli surgelati e 150 g di piselli devono essere stufati insieme.
2. A parte, preparare un composto composto dalla scorza di un'arancia, 50 g di nocciole tostate tritate e una piccola quantità di burro fuso.

Al momento di servire (quando caldo), versare i fagioli e i piselli con la salsa risultante.

E ora il dessert dietetico di Capodanno!

Lascia che il piatto dolce sia la conclusione della festa.

Cuocere le mele al forno con la ricotta

Non sono vietati nemmeno con malattie del pancreas e ulcere allo stomaco.

È necessario preparare:

• mezzo chilo di mele;
• una manciata di noci;
• 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi
• 50 g di panna acida;
• Una piccola quantità di cannella e vaniglia.

Cucinando:

Dopo aver tagliato il torsolo delle mele, devono essere farcite con una miscela di ricotta, panna acida, vanillina e cannella. Le mele vengono cotte in forno per mezz'ora. A cottura ultimata, spolverizzate con le noci tritate. Tutto, un meraviglioso piatto dietetico è pronto!

Macedonia

Alla fine della festa, offri agli ospiti uno spuntino leggero che non richiede quasi nessuno sforzo per la preparazione. Questa è una macedonia di frutta. Per lui avrai bisogno di frutta e bacche:

• mele;
• mandarini;
• pere;
• uva;
• Kiwi;
• Yogurt.

Cucinando:

I frutti vengono tagliati a cubetti uniformi, disposti in ciotole e conditi con yogurt magro.

Alla vigilia di Capodanno, non è necessario rimpinzarsi per poter poi affrontare le conseguenze. Puoi costruire a te stesso e ai tuoi ospiti un meraviglioso tavolo dietetico, la cui base sarà carne magra o pesce, verdura e frutta.

I vini secchi o amabili sono adatti come vini "caldi". Quindi la celebrazione si svolgerà con il botto e la prima mattina del prossimo anno non sarà difficile, ma gioiosa. Bene, organizziamo una festa di Capodanno "dietetica"?

Alla vigilia del nuovo anno, ogni donna è impegnata a pianificare un menu festivo. Per cucinare deliziosa questa volta, come sorprendere i tuoi cari. La soluzione a questo già difficile problema diventa più difficile se una donna sta cercando di perdere peso.

È possibile che in vacanza debba uscire dal sentiero prescelto e percorrere un sentiero tortuoso con una ciotola di Olivier in una mano e carne in francese nell'altra. Non lo permetteremo! Ti offriamo un menu dietetico per la tavola festiva a casa - ovviamente, senza maionese e altri eccessi non alimentari.

Tutte le ricette proposte nel menù di Capodanno sono disponibili sul nostro sito. Potete seguire i link nel testo per una descrizione dettagliata della preparazione dei piatti. Si prega di notare che tutti i piatti sono preparati con carne / pesce e verdure, non ci sono piatti con carboidrati complessi: questo è il principio principale del menu dietetico per la tavola festiva. Eccoci qui?

Menù festivo per la tavola di Capodanno a casa

Piatti di carne dietetici

Piatti caldi

Quando si compila un menu per festeggiare il nuovo anno a casa, siamo guidati dai principi di una corretta alimentazione. Si consiglia la cottura per carni calde con verdure.

La prima opzione è un piatto molto spettacolare. Non mi piace questo tipo di carne: studia la ricetta. Servire questo piatto con salsa di pomodoro fresco - molto gustoso e succoso.

Ricette per piatti di pesce su NG

Tagliata di pesce

Molti non immaginano una tavola festiva senza pesce salato. Come ingredienti per un piatto di pesce, offriamo trote leggermente salate e. Puoi decorare le fette di pesce con un cucchiaio di caviale rosso ed erbe aromatiche.

Se stai compilando non solo un menu dietetico, ma anche un menu economico per il nuovo anno, il vero caviale può essere sostituito con il caviale di alghe. Non è solo abbastanza gustoso, ma anche utile.

Piatti di pesce caldi

Come piatto caldo, puoi (trota al forno in pergamena) - molto impressionante, o sgombro (nasello, merluzzo) sotto - molto gustoso e bello. A proposito, il pesce sotto la marinata di verdure deve essere preparato in anticipo, tienilo a mente quando compili il menu per la tavola festiva a casa.

Il pesce economico può essere farcito: leggi la ricetta. Nei piatti selezionati di Capodanno, non solo il loro contenuto calorico è prezioso, ma anche il tempo dedicato alla cottura. Se il trattamento viene preparato in anticipo, significa meno la preparazione di un piatto in vacanza.

Non è un segreto che il Capodanno cade durante la Quaresima. Se provi ad osservarlo, nonostante le feste, allora ti torneranno utili, tra questi sicuramente prenderai qualche piatto adatto anche alla vacanza.

Piatti a base di verdure di Capodanno

Spuntini a base di verdure al forno

Potrai sorprendere i tuoi ospiti con antipasti caldi porzionati di verdure "Parmigiano" - al forno con formaggio. Il piatto va servito caldo. Pertanto, preparate in anticipo le cocotte di melanzane.

Prima di servirli vi basterà cospargerli di formaggio e cuocere in forno. Niente cocottes - nessun problema. Cuocere il piatto in un piccolo piatto di ceramica e servirlo in tavola. Un'altra variante del piatto di verdure Terrine - e pepe.

Fermentazioni e sottaceti

Il ruolo degli snack vegetali è perfettamente svolto dai crauti e . Nonostante la semplicità, i sottaceti piaceranno soprattutto agli uomini, perché non c'è niente di più bello di un boccone di vodka ghiacciata con un cetriolo croccante.

Insalate leggere sulla tavola di Capodanno

È arrivato il turno delle insalate e qui devi sconvolgerti: non ci sarà nessun Olivier! Il menu festivo di Capodanno include ricette per piatti senza maionese, ad esempio piccante. La sua bellezza non è solo nel gusto, ma anche nel fatto che devi cucinarlo in anticipo, cioè un piatto meno in vacanza. E questo non è altro che un grande regalo per ogni hostess.

Lo stesso si può dire delle carote in stile coreano: è necessario preparare il piatto in anticipo.

Suggeriamo di fare un'altra insalata di verdure, può essere greca o italiana squisita . C'è un'altra insalata che, se servita in modo creativo, è un vero capolavoro. Stiamo parlando - al link trovate la sua versione dietetica, senza formaggio e maionese.

Dolci dietetici per il nuovo anno

Buone notizie: ci sarà un dessert, o anche due. Vi consigliamo di preparare una macedonia di frutta. Per un'insalata, prendi i tuoi frutti preferiti, il set standard è una mela, una pera, un kiwi, un'arancia, una banana.

Anche l'ananas, il pompelmo, l'uva meritano di essere nel piatto di Capodanno per la tavola festiva. Tuttavia, va ricordato che le banane e l'uva non devono essere abusate durante la dieta.

Come condimento per l'insalata, è adatto lo yogurt magro naturale senza zucchero o il succo di lime con uno o due cucchiai di liquore (ricordate i bambini). Puoi decorare l'insalata con semi di melograno luminosi.

Se vuoi regalarti dei pasticcini a Capodanno, cucina. È facile da realizzare e non richiede ingredienti esotici per la sua preparazione.

Traccia. Se non riesci a trovare alcuni prodotti per la preparazione di pasti dietetici in negozio, guarda l'ipermercato online Ozon. Tutto è lì. E utilizzando lo sconto, puoi risparmiare molto.

La scelta delle bevande per il menu sulla tavola festiva di casa dovrebbe essere affrontata seriamente quanto la selezione dei piatti. Niente succhi e bibite confezionate, solo il meglio per te: succo di frutti di bosco. Se hai bacche e frutti congelati per l'inverno, allora è giunto il loro momento. Se non c'è brodo nel congelatore, puoi acquistare un sacchetto di frutti di bosco congelati a tuo gusto.

Cucinare bevande alla frutta non è così difficile: 500 grammi di bacche per 2 litri di acqua. Metti la frutta in acqua fredda, metti la padella sul fuoco e aspetta che la composta bollisca. Aggiungere il dolcificante, far bollire per altri cinque minuti e togliere dal fuoco. Il Morse deve essere infuso per un po' di tempo affinché il suo gusto diventi più saturo.

Qualche parola sull'alcol. Meno bevi, meglio è per la tua figura. L'alcol stimola l'appetito e ti fa mangiare più del dovuto. Dai la preferenza ai vini secchi, meno zucchero - contenuto calorico inferiore.

Programma per la preparazione dei pasti per la tavola delle feste

Il giorno prima delle vacanze è necessario prepararsi

Scegli i piatti giusti:

• Pasta di tacchino
• lingua bollita
• Insalata dietetica con calamari (calamari alla coreana)
• Cetrioli salati
• Morse di bacche congelate
• Raffaello di ricotta (si possono preparare in anticipo, a patto di conservarli al freddo in un contenitore ben chiuso)
• Pesce marinato
• terrina di melanzane

Direttamente il giorno della festa:

• Agnello al forno nella zucca
• Pesce al forno in pergamena
• Melanzane alla Parmigiana
• Sgombro piccante salato
• Insalata di verdure
• Macedonia

Consiglio. Preparare preparazioni di agnello e melanzane all'inizio della giornata e metterle al freddo. La sera, devi solo cuocere gli spazi vuoti in forno.

Video, soprattutto per te: un intero mare di idee su come decorare una tavola festiva per il nuovo anno