Se a te e ai tuoi cari piacete i pancake, ma siete stanchi di cucinare secondo la stessa ricetta, provate i pancake con kefir e formaggio. I pancake si rivelano molto gustosi, di formaggio e se aggiungi le tue verdure preferite e servi con panna acida, penso che dovrai cucinare immediatamente la seconda porzione, poiché i pancake scompaiono immediatamente dal tavolo! Cucinare i pancake secondo questa ricetta è semplice e veloce, e anche una hostess alle prime armi ce la farà.

Per preparare frittelle al formaggio su kefir, prendi i prodotti dall'elenco. La quantità di farina può variare leggermente, poiché la farina è diversa e il kefir è di consistenza diversa.

In una ciotola mettete le uova, aggiungete lo zucchero e un po' di sale (ricordate che il formaggio è già salato).

Sbattere le uova con una frusta o un cucchiaio. Aggiungi il kefir a temperatura ambiente.

Mescolate il kefir con le uova e in una ciotola setacciate parte della farina con il lievito.

Mescolare, aggiungere altra farina fino a ottenere l'impasto della consistenza necessaria per i pancake, mi ci sono voluti 180 g Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare finemente le verdure. Metti una padella con olio vegetale sul fuoco.

Ho queste utili forbici verdi, molto a portata di mano! Ma puoi tagliare le verdure con un coltello, ovviamente.

Amalgamare l'impasto con il formaggio e le erbe aromatiche.

Versare l'impasto in una padella preriscaldata. Ridurre il fuoco a medio in modo che i pancake siano cotti.

Girare e friggere i pancake dall'altro lato fino a doratura.

Friggere tutte le frittelle allo stesso modo fino ad esaurire l'impasto. Ho 24 pezzi. Grassoccia, bella e molto frittelle deliziose su kefir con formaggio sono pronti! Chiama al più presto la tua famiglia, prepara un tè aromatico e regalati degli ottimi pancake!

Bordi croccanti, cuore di formaggio tenero: questi sono i pancake che abbiamo! Servire la panna acida con le erbe con i pancake al formaggio.

Buon appetito! Cucina per la tua salute!

I pancake, compresi quelli cucinati con kefir, sono interessanti per la loro varietà di ricette. Qui, tenendo conto della tua immaginazione e del tuo gusto, puoi aggiungere vari ingredienti, a volte, anche un po ', sembrava insolito, ad esempio il formaggio. Pancakes lievitati su kefir con formaggio sarà meraviglioso colazione veloce e sarà in grado di sostituire, ad esempio, le uova strapazzate (), che sono già piuttosto noiose. E i rappresentanti del clan di casa saranno molto contenti del nuovo piatto di formaggio.

Ingredienti della ricetta:

• un bicchiere di farina,
• 200 ml di kefir,
• 1 uovo,
• 100-200 grammi di formaggio (relativamente duro),
• 1 cucchiaino di zucchero (puoi farne a meno),
• al gusto di sale,
• pavimento. un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• olio vegetale.

Come cucinare i pancake su kefir, con una foto

Versare il kefir in una piccola casseruola. Prima di tutto, aggiungi la soda. In questo caso, andrà bene se il kefir viene leggermente riscaldato. Al caldo, la soda inizia immediatamente a fare schiuma, il che significa che si verifica una reazione di spegnimento. Poi rompete l'uovo nel composto, aggiungete il sale e lo zucchero. Mescola bene la massa.

Ora, aggiungendo gradualmente la farina, impastare l'impasto. Deve essere portato allo stato di panna acida densa.

Quindi, mettere da parte l'impasto e preparare il formaggio. È adatto per una ricetta per chiunque rispetto a grado duro... Puoi tagliarlo in piccoli pezzi (ad esempio cubetti di 2 x 2 cm con uno spessore di 0,5 cm). Tagliare e mettere da parte fino alla frittura, quando il formaggio entra nel ripieno.

Versare una piccola quantità di olio in una padella e farlo scaldare. Per ottenere pancake con un tale ripieno, versare prima una piccola quantità di impasto nella padella (vedi foto). Metti il ​​formaggio di plastica preparato sopra la superficie,

sul quale, a nostra volta, versiamo nuovamente un po' di impasto, che deve necessariamente coprirlo.

I pancake, compresi quelli cucinati con kefir, sono interessanti per la loro varietà di ricette. Qui, tenendo conto della tua immaginazione e del tuo gusto, puoi aggiungere vari ingredienti, a volte, anche un po ', sembrava insolito, ad esempio il formaggio. I pancake lussureggianti su kefir con formaggio serviranno come una meravigliosa colazione veloce e possono sostituire, ad esempio, le uova strapazzate (ci sono molte ricette per loro), che sono già piuttosto noiose. E i rappresentanti del clan di casa saranno molto contenti del nuovo piatto di formaggio.

Ingredienti della ricetta "Frittelle di kefir con formaggio"

• un bicchiere di farina,
• 200 ml di kefir,
• 1 uovo,
• 100 - 200 grammi di formaggio (relativamente duro),
• 1 cucchiaino di zucchero (puoi farne a meno),
• al gusto di sale,
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio,
• olio vegetale.

Come cucinare "Frittelle di Kefir con formaggio" secondo la ricetta

Versare il kefir in una piccola casseruola. Prima di tutto, aggiungi la soda. In questo caso, andrà bene se il kefir viene leggermente riscaldato. Al caldo, la soda inizia immediatamente a fare schiuma, il che significa che si verifica una reazione di spegnimento. Poi rompete l'uovo nel composto, aggiungete il sale e lo zucchero. Mescola bene la massa.

Ora, aggiungendo gradualmente la farina, impastare l'impasto. Deve essere portato allo stato di panna acida densa.

Quindi, mettere da parte l'impasto e preparare il formaggio. È adatto per una ricetta di qualsiasi varietà relativamente dura. Puoi tagliarlo in piccoli pezzi (ad esempio cubetti di 2x2 cm con uno spessore di 0,5 cm). Tagliare e mettere da parte fino alla frittura, quando il formaggio entra nel ripieno.

Versare una piccola quantità di olio in una padella e farlo scaldare. Per ottenere pancake con un tale ripieno, versare prima una piccola quantità di impasto nella padella (vedi foto). Metti il ​​formaggio di plastica preparato sopra la superficie,

sul quale, a nostra volta, versiamo nuovamente un po' di impasto, che deve necessariamente coprirlo.

Friggere i pancake su entrambi i lati fino a farli arrossire, il cui colore scegliamo di assaggiare. Serviamo le frittelle calde finché il formaggio all'interno non è freddo, mangiamo in modo vivace e ci mettiamo al lavoro.

E per la sera ho tutto dentro piena disponibilità- insalata con noci e verdure con pollo, quest'ultimo viene cotto in una pentola a cottura lenta.

È impossibile immaginare la cucina russa senza pancake lussureggianti. La prima menzione di frittelle risale alla metà del XVI secolo. Quindi, frittelle, non appena sono state chiamate: aladi, frittelle, frittelle. Le frittelle non erano solo sulla tavola dei contadini, ma anche della ricca nobiltà. Le frittelle venivano cotte dall'acido, dal lievito, senza pasta di lievito, con aggiunta carote gratinate, patate e zucchine. I più popolari sono i pancake tradizionali cucinati con kefir. Perché solo su kefir, i pancake risultano rigogliosi, con fori d'aria e si sciolgono in bocca. Frittelle con panna acida, marmellata, marmellata, formaggio, uova, miele vengono servite in tavola, a gusto personale.

1. Kefir - 0,5 litri;
2. Formaggio - 150 g;
3. Uova di gallina - 2 pezzi;
4. Farina - 200 g;
5. Zucchero - ½ cucchiaio. l.;
6. Sale - ½ cucchiaino;
7. Soda - 2/3 cucchiaini;
8. Olio vegetale - 100 g.

Frittelle di formaggio

Più frittelle semplici puoi sorprendere i tuoi animali domestici. Per fare questo, aggiungi semplicemente formaggio e un po 'di verdura all'impasto. L'odore di una tale colazione attirerà tutti a riunirsi al tavolo al mattino e i pancake si daranno energia fino all'ora di pranzo. Dal momento che i pancake non perdono gusto dopo che si sono raffreddati, possono essere avvolti con te al lavoro oa scuola per tuo figlio.

1. Sbattere insieme 2 uova, il sale, il bicarbonato e lo zucchero.
2. Aggiungi kefir alla massa risultante e mescola bene.
3. Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere una consistenza densa di panna acida.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere all'impasto risultante.
5. Preriscaldare una padella, versare l'olio, stendere le frittelle con un cucchiaio.
6. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a formare un rossore.
7. Cospargere con le erbe e servire.

Quando aggiungi la ricotta all'impasto, puoi cuocere le torte di formaggio in una padella. Per questo, la ricetta sopra descritta è adatta, tuttavia, al momento di servire, le cheesecake vengono utilizzate con panna acida.

Frittelle delicate al formaggio su kefir

Per rendere i pancake rigogliosi, spessi e morbidi, è necessario aggiungere il lievito durante la preparazione dell'impasto.

Ingredienti per le frittelle di formaggio fritto con feta:

1. Kefir - 0,5 litri;
2. Formaggio - 150 g;
3. Uova di gallina - 2 pezzi;
4. Farina - 200 g;
5. Lievito - 2/4 cucchiaini;
6. Burro - 50 g;
7. Sale e zucchero a piacere.

Ricetta passo passo per preparare frittelle al formaggio:

1. Scaldare il kefir a temperatura ambiente.
2. Aggiungere il lievito, il sale, lo zucchero al kefir e mescolare bene.
3. Setacciare la farina e aggiungere alla massa risultante.
4. Sciogliere la margarina o Burro e aggiungere all'impasto.
5. Amalgamare bene il tutto e coprire con un canovaccio.
6. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 20 minuti.
7. Dopo che l'impasto è lievitato, aggiungere le uova e il formaggio grattugiato.
8. Mescolare l'impasto e stenderlo con un cucchiaio in una padella preriscaldata.
9. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
10. Servire con panna acida.

Tali frittelle possono essere cotte su latte acido, varenets o latte cotto fermentato. Puoi diversificare il piatto con formaggio fuso grattugiato. Il risultato è una deliziosa nuvola.

Frittelle con formaggio al forno

Per preparare frittelle ipocaloriche hai bisogno di cucinare il cibo.

Ingredienti:

1. Farina - 2,6 tazze;
2. Kefir - 0,5 l;
3. Soda - 2/3 cucchiaini;
4. Uova di gallina - 2 pezzi;
5. Sale e zucchero a piacere;
6. Margarina per ungere le teglie.

Una ricetta passo passo per preparare i pancake al forno:

1. Per preparare l'impasto, versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere la soda, lo zucchero, le uova e mescolare con una scopa.
2. Aggiungere la farina setacciata in porzioni e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi nell'impasto.
3. L'impasto deve essere della consistenza di una spessa panna acida.
4. Preriscaldare il forno a 180 ° C, ungere la teglia con la margarina e adagiarvi sopra le frittelle.
5. Cuocere su entrambi i lati per 5 minuti.

Servire con panna acida, erbe aromatiche, uovo sodo e formaggio fuso.

Frittelle di kefir con formaggio (video)

Queste sono le ricette di base per i pancake al kefir. Puoi anche cucinare frittelle con albicocche secche, uvetta, zucca, mele. Sperimenta, per favore i tuoi animali domestici.

Frittelle di formaggio: ricetta (foto)

Perché i pancake al kefir sono buoni? Il fatto che siano lussureggianti con piccole bolle all'interno. E perché le frittelle di kefir con salsiccia e formaggio sono buone? Sì, il fatto che possano sostituire facilmente il tuo panino mattutino, che mangi più spesso freddo. E queste frittelle sono focaccine deliziose e calde. E questo tipo di colazione è buona perché è veloce, non devi aspettare molto prima che l'impasto si adatti. Velocemente, tritate il tutto, mescolate e friggete.

Frittelle con formaggio e salsiccia su kefir

Il formaggio aggiungerà un gusto interessante ai pancake, ma a quali varietà dare la preferenza dipende da te. ho avuto un semplice formaggio russo e il solito salsiccia bollita, anche se con la salsiccia affumicata le frittelle saranno ancora più gustose e aromatiche. Se decidi di sperimentare, allora cominciamo!

Ingredienti:

• Kefir o yogurt (qualsiasi contenuto di grassi, ma più grasso, più gustoso) - 300 ml,
• Farina di frumento - 250 grammi,
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino,
• Sale qb
• Bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino,
• Uova di gallina - 2 pezzi,
• Formaggio (qualsiasi) - 150 grammi,
• Salsiccia (qualsiasi) - 150 grammi,
• Olio vegetale (raffinato) per friggere.

Processo di cottura:

In una tazza profonda, mescola il kefir o lo yogurt (a temperatura ambiente) con le uova di gallina. Aggiungere il sale e lo zucchero semolato, mescolare fino a quando non si saranno completamente sciolti. Setacciare la farina in una ciotola separata e mescolare con il bicarbonato di sodio. Poi piccole porzioni aggiungere alla base della pastella per pancake fino a quando l'impasto non è denso, come la panna acida. L'impasto non dovrebbe scorrere, dovrebbe cadere dal cucchiaio, ad es. dovrebbe essere abbastanza spesso.

Tritare il formaggio e la salsiccia cubo piccolo o anche grattugiare su una grattugia grossa, come preferisci. Puoi anche aggiungere erbe fresche tritate e aglio a piacere, questo renderà i pasticcini ancora più luminosi e gustosi. Aggiungere all'impasto il formaggio e la salsiccia preparati e mescolare.

Versare una piccola quantità nella padella olio vegetale e scaldalo. Usa un cucchiaio grande per spalmare l'impasto nel burro caldo. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorate.

Servire frittelle di kefir fritte è meglio con panna acida. I pancake arrossati con formaggio fuso e cubetti di salsiccia saranno un'ottima aggiunta alla tua colazione, versa solo una tazza di caffè e goditi un piacevole inizio di giornata!

Buon appetito!

Grazie a Slavyana per la ricetta e la foto.

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Cordiali saluti, Anjuta.