Muffin al limone su kefir senza uova (impregnato) - la mia ricetta preferita per il tè. esso vera bacchetta magica, quando hai bisogno di cuocere qualcosa velocemente prima dell'arrivo degli ospiti, o quando vuoi qualcosa di dolce. Tutti gli ingredienti vengono impastati letteralmente in 5-7 minuti e la cottura richiederà altri 30-35 minuti. Quindi iniziamo.

Ingredienti:

• scorza di due limoni;
• 1 bicchiere di succo di limone (½ tazza per l'impasto e ½ tazza per l'ammollo);
• 2 tazze di farina;
• 2 tazze di zucchero (1 tazza e ¾ per l'impasto e tazze per l'impregnazione);
• un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1,5 tazze di kefir;
• 1/3 tazza di verdura o burro fuso
• 100 grammi di uvetta (opzionale)

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Torta di kefir al limone senza uova, come cucinare:

1. In una grande ciotola o casseruola, unire la farina, 1 tazza e ¾ di zucchero, il bicarbonato di sodio e la scorza di due limoni.

2. Aggiungere olio o burro e schiacciare il composto in briciole.

3. Quindi aggiungere il kefir e metà del succo di limone preparato. L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida.

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4. Se vuoi, puoi aggiungere l'uvetta. A questo punto mescolate ancora il tutto e versate la torta in una teglia unta.

5. Cuocere la torta al limone per circa 35-40 minuti a 180 gradi.

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6. Puoi aggiungere il sapore di limone alla nostra torta bagnandola con lo zucchero avanzato e il succo di limone. Per fare questo, mescolali fino a quando lo zucchero si dissolve e versa sopra la torta calda (puoi pre-forarla in più punti con uno stuzzicadenti in modo che sia meglio saturata).

7. Prima di tagliare la torta, devi lasciarla raffreddare, altrimenti si sbriciolerà molto.

8. Questo è tutto! La nostra torta di kefir al limone senza uova (impregnata) è pronta. Buon appetito!

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Fase 1
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca.

2. Fase
Aggiungere il burro morbido, sbattere ancora. Quindi versare il kefir e frullare i funghi di miele.

3. Fase
Setacciare la farina insieme al lievito.

4. Fase
Aggiungere la scorza di un limone e mescolare.

5. Fase
Lubrificare la teglia Burro e versare sopra l'impasto. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Mettere la torta finita su una gratella e conservare in frigorifero.

6. Fase
Per la glassa, unire il succo di limone e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.

7. Fase
Versate la glassa sul cupcake e lasciate rapprendere.

Buon appetito!!!

La torta al limone Kefir si prepara in modo molto semplice e veloce, è molto tenera, ariosa, morbida e si mantiene fresca a lungo. Questa torta ha un leggero sapore di agrumi, la glassa è delicata e gustosa. È meraviglioso decorare qualsiasi tavola festiva, così come delizierà tutta la famiglia. Questo cupcake è perfetto per qualsiasi bevanda per tutta la famiglia. Per cucinare, puoi usare qualsiasi glassa, cioccolato fuso o semplicemente servire non rivestito.

• 1,5 tazze di farina;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino soda + 1/4 di cucchiaino. acido citrico (o 2 cucchiaini di lievito per dolci);
• 1/2 cucchiaino sale;
• 3 pz. uova;
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 bicchiere di kefir;
• bustina zucchero vanigliato;
• 1 limone (preferibilmente succoso e grande).
• Tempo di cottura - 1 ora.
• Resa: 6-8 porzioni.

Ho trovato la ricetta di questa fantastica torta al limone da qualche parte su Internet e sono già riuscita a dimenticare dove. Ma ho cotto la torta due volte e ho intenzione di cuocerla ancora e ancora, alla mia famiglia è piaciuta così tanto che la ricetta è rimasta perfettamente a lungo. Questo cupcake è economico in termini di costi e il gusto è abbastanza degno di un evento festivo, poiché non cederà a nessuna torta o pasticceria. Delicato, morbido, traspirante, profumato e umido - questo è tutto su di lui. Saprai perché è bagnato se leggi la ricetta dall'inizio alla fine.

1. Iniziamo mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola separata per impastare l'impasto: farina, sale, lievito in polvere (o soda con acido citrico), zucchero vanigliato e 2/3 di tazza di zucchero (lasciarne una terza per dopo).

2. Lascia un terzo di un bicchiere di zucchero per dopo.

3. Con un limone (io preferisco quelli grandi), grattugiare la scorza. Dovresti fare circa 2 cucchiaini.

4. In una ciotola separata, mescola gli ingredienti liquidi: aggiungi al kefir scorza di limone.

5. Aggiungi tre uova al kefir.

6. Versare mezzo bicchiere di olio vegetale nel kefir.

7. Mescolare bene tutti gli ingredienti liquidi tra loro.

8. Unire le fasi liquida e secca della torta, versando gradualmente il liquido nella ciotola con la farina. Mescolare l'impasto in modo che non ci siano grumi. Risulta essere liquido, come i pancake.

9. Prepariamo una teglia per una torta al limone: fodera uno stampo rettangolare pergamena, non lubrifico con niente.

10. Accendere il forno per il riscaldamento. Quando il forno raggiunge una temperatura di 180 gradi, versare l'impasto nello stampo e inviare la torta a cuocere per 40-50 minuti.Il tempo di cottura è individuale e dipende dall'intensità di riscaldamento del tuo forno. Controlliamo la prontezza della torta con un bastoncino di legno: un fiammifero o uno stuzzicadenti, se rimane asciutto dopo aver forato la torta, allora la torta è pronta. Ma non abbiate fretta di tirarlo fuori dal forno.

11. Mentre la torta è ancora in cottura, spremere il succo del limone rimasto. È auspicabile che si riveli essere un terzo di un bicchiere. Se non è stato possibile spremere così tanto succo, aggiungere un paio di cucchiai di acqua bollita.

12. Mettere il succo in un pentolino e unirlo allo zucchero rimasto (all'inizio abbiamo lasciato un terzo del bicchiere). Far bollire lo sciroppo e cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e lo sciroppo è limpido.

13. Togliere la torta calda dal forno e bucherellare con un bastoncino di legno o una forchetta molto spesso in più punti, su tutta la torta.

14. Saturare la torta con lo sciroppo di limone bollito, versarvi sopra senza rimuoverla dallo stampo. Ecco perché alla torta è stato dato l'epiteto "bagnato", perché è imbevuto di sciroppo.

Lasciar riposare la torta per circa 10 minuti mentre lo sciroppo si sarà assorbito, quindi sformare dallo stampo. Rimarrai sorpreso dal sapore di questo muffin al limone.

Sarai ancora più sorpreso quando taglierai in porzioni questo muffin al limone bagnato e ne assaporerai il gusto! L'aroma e il gusto del limone sono incredibili! E, in modo che la torta non sembri acida all'esterno, cospargila zucchero a velo.

Il muffin al limone Kefir appartiene alla categoria dei veloci e pasticcini deliziosi... È preparato in pochi minuti, quindi verrà sempre in soccorso quando ospiti inaspettati si presentano sulla soglia. Questi prodotti da forno non richiedono ingredienti speciali o abilità in cucina. I muffin al limone succosi e saporiti possono essere preparati in una forma grande, intera o in piccoli stampini. Anche se hai paura e non sai come lavorare con l'impasto, questa torta uscirà sicuramente con un ricco sapore di limone e un aroma fresco. Per chi ha un multicooker, vi consigliamo anche di prestare attenzione.

Informazioni sul gusto Cupcakes

ingredienti

• Limone - 1 pz .;
• Kefir - 1 cucchiaio;
• Uova di gallina - 3 pezzi;
• Farina di frumento -1,5-2 cucchiai .;
• Zucchero semolato - 1-1,5 cucchiai .;
• Sale da cucina - un pizzico;
• Olio vegetale (raffinato) - 0,5 cucchiai .;
• Zucchero vanigliato a piacere
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.

Come cucinare un cupcake al limone su kefir in forno

Accendere il fuoco prima di preparare l'impasto. forno fino a 180 0 , lasciarlo riscaldare. Quindi rompere in un contenitore profondo 3 grandi uova di gallina... Unite alle uova lo zucchero semolato, un pizzico di zucchero vanigliato e il sale. In alternativa potete aggiungere un pizzico di cannella in polvere. Darà ai cupcakes finiti un sapore incredibile.


Schiacciare le uova e lo zucchero fino a renderli bianchi. Quindi versare il kefir a temperatura ambiente. Per velocizzare, oltre a facilitare notevolmente il processo di montatura, utilizzare un mixer. Se non hai una tale unità da cucina, usa una normale frusta o solo una forchetta.


Farina di frumento setacciare prima un setaccio. Il processo di setacciatura è necessario per riempire la farina di ossigeno e liberarla dalle impurità. L'impasto ottenuto dalla farina setacciata risulta essere più soffice e morbido. È molto comodo setacciare subito la farina con il lievito.
Aggiungere la farina alla massa di uova sbattute in porzioni.


Mescolare l'impasto con una frusta e mettere da parte per qualche minuto.


Versare sopra il limone con acqua bollente e tagliarlo a spicchi. Rimuovere i semi dalle fette e poi inviarli insieme alla buccia nella ciotola del frullatore.

Aggiungere il limone schiacciato all'impasto e mescolare. Se non vuoi usare il limone intero puoi solo spremere succo di limone e unitelo all'impasto con la scorza grattugiata. Inoltre, al posto della scorza di limone, puoi usare buccia d'arancia.


Aggiungere l'olio vegetale all'impasto alla fine della cottura. Impasto pronto la consistenza dovrebbe essere simile alla panna acida densa.


Coprire la forma rotonda staccabile con pergamena, ungerla con olio vegetale e cospargere di semola secca. Puoi anche usare piccoli stampini per muffin come una teglia.

Versare l'impasto in una teglia.


La torta al limone su kefir in forno viene cotta per 40 minuti a una temperatura di 180 0 C. Dopo che la torta si è raffreddata, estrarla dallo stampo e trasferirla in un piatto.

Rete teaser

Decorate la torta con zucchero a velo, cioccolato fuso o marmellata di frutta. Tagliare il muffin al limone in porzioni prima di servire.

Alcuni dei più muffin semplici che puoi cucinare sono al limone. Ma in loro troverai qualcosa che non si trova in nessun altro: una combinazione armoniosa di sapori aspri e dolci, la texture più delicata somigliante prodotti da forno di cagliata... Aggiungi semplicità e facilità di preparazione a questo, e hai una ricetta per il perfetto dolce veloce, che sicuramente prenderà il suo posto tra le tue prelibatezze fatte in casa preferite.

I muffin al limone sono incredibilmente saporiti. Il succo di limone viene aggiunto all'impasto, che aggiunge una leggera acidità al dessert, che lo rende completamente non stucchevole. Inoltre, nella composizione troverete anche la scorza di limone, che renderà i muffin così fragranti. Pertanto, scegli frutti ben maturi e succosi con scorza aromatica.

Inoltre, puoi sperimentare un po 'prendendo i limoni con i lime per fare questi muffin, che daranno al dessert un sapore in più e un leggero tocco esotico - questo diversificherà sicuramente il tuo menu!

Ingredienti (per 8 muffin)

• 125 grammi di farina di frumento bianca
• 100 grammi di zucchero
• 90 grammi di kefir
• 50 grammi di olio vegetale raffinato
• 1 limone grande maturo
• 1 uovo
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di semolino
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• vanillina sulla punta di un coltello

Preparazione

I muffin al limone si preparano in modo classico: si mescolano gli ingredienti secchi, poi si mescolano i liquidi a parte. Successivamente, entrambe le parti dell'impasto vengono rapidamente mescolate insieme.

Per la parte "secca" dell'impasto, unire farina, zucchero e semola.

Aggiungere il lievito, il sale e la vanillina.

Lavate bene il limone e privatelo della scorza su una grattugia molto fine.

Spremere il succo dal limone e mescolarlo con la scorza grattugiata.

Aggiungi il kefir al succo, mescola.

Quindi versare l'olio vegetale nella miscela.

Quindi aggiungere l'uovo.

Mescolate bene la parte "liquida" con una frusta, quindi mescolate insieme entrambe le parti.

Dividere l'impasto negli stampini, pieni per due terzi.

Cuocere i muffin a 220 gradi per 15-20 minuti fino a doratura. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.

Possono essere serviti sia caldi che freddi. I muffin raffreddati possono essere riscaldati in forno a microonde- dopo una tale manipolazione, assomiglieranno appena sfornati!