Tutti noi vogliamo compiacere noi stessi e i nostri cari. tutto l'anno frutta e verdura fresca. In estate e in autunno, questa opportunità è fornita dalla natura, ma in inverno e in primavera devi cucinare baci, composte di bacche e frutti congelati. Ma anche nella stagione fredda, puoi coccolarti in tutta sicurezza con cocktail di frutta sani e ricchi di vitamine che ispirano ricordi di un'estate calda e soleggiata. Scopriamo insieme a voi alcune ricette di frullati di frutta.

ricetta cocktail di frutta

Ingredienti:

• banana - 3 pezzi;
• ribes nero, mirtilli rossi - 100 g;
• mela verde - 1 pz.;
• arancione o succo di mela- 0,5 st.;
• yogurt - 3 cucchiai. cucchiai.

cucinando

Cocktail di frutta cucinare a casa è molto semplice. Quindi, sbucciamo le banane, tagliamo la buccia alle mele e tagliamo il frutto a pezzetti molto piccoli. Se usi le bacche congelate in questa ricetta, assicurati di scongelarle prima di metterle in un frullatore. Quindi li mettiamo in un contenitore e maciniamo per circa 20 secondi. Spostiamo tutti i frutti preparati in anticipo sulle bacche, versiamo il succo e sbattiamo accuratamente fino a ottenere un composto liscio. Un tale cocktail di frutta è molto utile perché è ricco di vitamine e microelementi.

Cocktail di latte e frutta

Ingredienti:

• kiwi - 4 pezzi;
• latte - 250 ml;
• arancione - 2 pezzi;
• miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;

cucinando

Tritare il ghiaccio in un frullatore o con un coltello, stenderlo subito nei bicchieri. Sbucciate il kiwi, tagliatelo a metà. Spremere il succo d'arancia. In un frullatore, unire kiwi, succo d'arancia, latte e miele. Sbattete il tutto fino ad ottenere un composto liscio, versate nei bicchieri, mescolate e servite subito.

Cocktail di frutta e verdura

Ingredienti:

cucinando

Considera un modo semplice per preparare un frullato di frutta. Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi, la facciamo bollire in acqua salata per circa 10 minuti e la tagliamo a cubetti. Spremere il succo di pompelmo e limoni. Mettiamo un pomodoro, una cannella in un frullatore, maciniamo tutto bene, quindi aggiungiamo pompelmo e succo di limone, miele alla massa risultante e sbattiamo di nuovo fino a ottenere una massa omogenea simile a una purea. Al momento di bere, versare il cocktail in bicchieri alti di vetro, mettere un paio di cubetti di ghiaccio in ciascuno e servire.

Bevanda al latte con olivello spinoso

1. Se usi bacche fresche, devono essere lavate e smistate. Usando un mortaio di legno, spremere il succo fresco delle bacche di olivello spinoso attraverso un setaccio in un contenitore profondo. Puoi usare il succo già pronto.

2. Portare a ebollizione il latte con lo zucchero a fuoco medio, mescolando continuamente. Raffreddare. Aggiungi il succo di olivello spinoso.

3. Quindi aggiungere il gelato e sbattere la massa risultante. Al momento di servire, versare la bevanda in bicchieri ampi e decorare con le bacche di olivello spinoso.

cocktail di agrumi

1. Lavare e sbucciare l'ananas e il lime. Rimuovere la polpa.

2. Montare la polpa di vodka, ananas e lime con un frullatore grande quantità Ghiaccio.

3. Servire in bicchieri alti, guarniti con ghiaccio, guarniti con foglie di menta e scorza d'arancia.

frullato di frutta

1. Lavare la frutta. Sbucciare l'arancia, il mango. Rimuovere la polpa.

2. Usando un frullatore, sbatti i frutti singolarmente fino a ottenere una purea. Raffreddare.

3. Versare la purea di fragole in un bicchiere alto, poi la purea di mango, poi la purea di arancia. Decorare con le fragole.

Cocktail alla ciliegia"

1. ciliegie in scatola versare con cura in un bicchiere alto.

2. Mescolare il succo di limone e sciroppo di ciliegie. Raffreddare un po'.

3. Versare la miscela di ciliegie e limone nei bicchieri con le ciliegie e mettere il ghiaccio. Decorate il bicchiere con una foglia di menta e una ciliegina.

zabaione al caffè

1. Separare gli albumi dai tuorli. Macinare i tuorli con lo zucchero massa omogenea.

2. Aggiungere un pizzico di sale alle proteine ​​e sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.

3. Versare il latte sul fondo della tazza, versare sopra il caffè, mettere massa proteica, poi i tuorli con lo zucchero.

Cocktail di kiwi e mele

1. Sbucciare i frutti.

2. Spremere il succo di kiwi, mele, arance e mezzo limone.

3. Unire il succo con latte, gelato e zucchero e sbattere bene. Servire il cocktail finito in un bicchiere ampio, guarnendo con una fetta di kiwi.

Scuoti un frullato di fragole, banana o frutta che sia nutriente, gustoso e salutare per tutti? Avrai bisogno di un frullatore, frutta fresca estiva, yogurt o latte scremato e solo 60 secondi di tempo! Impressionante, vero?

È vero che i frullati sono leggermente diversi dai milkshake o sono due nomi per la stessa bevanda? I frullati possono essere usati come spuntino o anche come sostituto della colazione, del pranzo o della cena? Come trasformare un semplice cocktail in un delizioso dessert? Rispondi a queste domande e impara come regalare a te stesso e ai tuoi cari delle piccole vacanze senza uscire di casa.

Qualche parola sui cocktail

Ora più che mai, le persone hanno bisogno di soluzioni che siano allo stesso tempo nutrienti e facili, sane e deliziose. Allo stesso tempo, sono importanti la facilità di preparazione e il costo accessibile. In queste condizioni sono comparsi i cocktail di frutta, diventando sempre più popolari. E non a caso:

* Sane e deliziose, le ricette di frullati sono perfette per quasi tutti i gusti.

* L'uso della frutta fresca è auspicabile, ma lascia spazio alla fantasia: può essere di frutta intera, surgelata o schiacciata.

* Dare la preferenza a un cocktail di frutta significa non solo apprezzarne il gusto, ma anche comprendere i danni causati alla salute dai coloranti artificiali e dai conservanti ampiamente utilizzati nell'industria alimentare.

* I cocktail sono veri alleati di chi vuole dimagrire. Si saturano, prevenendo frequenti "incursioni" indesiderate sul frigorifero.

* Una bevanda alla frutta preparata al momento è ricca di vitamine vive (soprattutto C e D), minerali, fibre, acidi grassi ed enzimi.

* Un cocktail è anche una sfida al cattivo umore e all'apatia. Un cocktail tropicale a colazione è un ottimo inizio per una giornata produttiva di successo.

* I cocktail si adattano perfettamente al ritmo di vita moderno: come sostituto o aggiunta di un pasto, un pasto in fuga e persino un dessert gourmet.

* Non ci sono gusti buoni e cattivi. Tu sei il creatore del tuo propria ricetta divertimento!

* Le banane sono uno degli ingredienti più popolari nei cocktail. Oltre alle calorie, forniscono al corpo minerali essenziali e proteggono il cuore.

* Il cocktail di frutta è utile non solo per il suo latte. soia o latte di riso manterrà il sapore se non puoi consumare il latte di mucca.

* ricetta fatta in casa cocktail ti consente di calcolare con precisione le calorie. Per ridurre il contenuto calorico della bevanda, utilizzare latte scremato invece del normale, yogurt alla frutta al posto dello sciroppo.

* I cocktail sono per tutta la stagione. Al posto delle fragole, puoi usare angurie e meloni in estate o arance in inverno.

Cocktail: latte o frutta?

È difficile per un principiante distinguere tra un frullato congelato facile da preparare e facile da bere e un milkshake. Questo perché la maggior parte dei frullati, come i milkshake, hanno una consistenza densa e cremosa. Tuttavia, a differenza dei frullati più familiari, i frullati di frutta non sempre contengono latte o gelato. Molto spesso lo yogurt viene aggiunto a tali cocktail. Per rendere il tuo frullato fatto in casa ancora più sano, aggiungi della crusca o uno speciale integratore fortificato.

Come fare un frullato di frutta

Affinché un cocktail possa essere consumato con una cannuccia, ha bisogno di una base liquida. Molto spesso, come base vengono scelti succhi di frutta: mela, arancia, ananas, yogurt o persino gelato. Se vuoi dare ad un cocktail un gusto inaspettato, scegli come base latte di cocco. Se non vuoi che il tuo frullato sia denso, l'acqua filtrata andrà bene. Soprattutto, non dimenticare i seguenti possibili componenti per il tuo cocktail:

* Frutta congelata

* Frutta fresca e ghiaccio

* Yogurt magro senza riempitivi

* Succo di frutta abbinato a frutta selezionata

* Un sacco di banane, rendendo il frullato più denso e più nutriente

Se preferisci usare la frutta surgelata, tagliala a cubetti pezzi grandi e congela avanti. Stendendo i pezzi di frutta su una tavola o un piatto, eviterai che si attacchino insieme in un grumo informe. Dopo. Una volta che i frutti sono congelati, trasferirli in un sacchetto o in un contenitore di plastica e conservarli fino al momento dell'uso. Ora puoi fare utile e deliziosi cocktail anche in inverno.

7 passi per un frullato

1. Prepara lo strumento che utilizzerai per preparare il cocktail. Può essere un frullatore elettrico o a immersione, un robot da cucina o una speciale macchina per cocktail.

2. Aggiungere sempre prima gli ingredienti liquidi.

3. Quindi aggiungere banane e altra frutta, oltre allo yogurt, se fornito.
4. Sbattere leggermente il composto prima di aggiungere il nuovo ingrediente.

5. Sbattere finché il cocktail non è liscio, ma non più.

6. Versa la tua creazione in bicchieri a tubo largo.

7. Servire immediatamente.

Suggerimenti per un barista principiante:

* Se stai usando frutta surgelata, metti tutti gli ingredienti in un frullatore e attendi 20 minuti. La frutta si scioglierà e la consistenza della bevanda sarà più uniforme.

* Tieni a portata di mano sia lo yogurt magro che lo yogurt bianco

* Se vuoi fare un frullato con frutta più dura come le mele, frulla prima per evitare la formazione di grumi.

* È meglio preparare i cocktail immediatamente prima di berli. Se il composto rimane, congelalo, lasciando un po' di spazio nel contenitore: i frullati tendono ad aumentare di volume quando sono congelati.

* Per preparare un frullato congelato pronto da bere, tiralo fuori dal congelatore con almeno un'ora di anticipo.

"In una nota": Cocktail di frutta

* Tagliare 2 banane mature a pezzi grandi

I frullati di frutta sono bevande a base di frutta fresca o surgelata. I frullati di frutta possono essere preparati in combinazione con succhi di frutta, latticini, cocco o latte di mandorla, latte di soia. È consentito aggiungere acqua gassata o tè a tali cocktail.

È l'ideale per fare un frullato di frutta senza zuccheri aggiunti, utilizzando solo frutta. Ma se le bacche o i frutti sono molto acidi, puoi addolcirli con miele, stevia. Certo, è meglio non usare lo zucchero, ma per rendere il cocktail più utile.

Nella stagione della frutta fresca, puoi preparare cocktail mescolando diversi tipi di frutta fresca e bacche. In inverno, quando la scelta della frutta fresca è limitata, la frutta congelata può essere utilizzata per preparare cocktail.

Per preparare un cocktail di frutta a casa, non puoi fare a meno di un frullatore. Il modo più conveniente per preparare i cocktail è avere un frullatore fisso con un bicchiere in cui sono montati tutti gli ingredienti.

Quali frutti possono essere usati per fare un cocktail

Il cocktail di frutta può essere preparato con tutti i frutti e le bacche. Frutta e bacche per un cocktail possono essere mescolate sotto forma di purea o il succo fresco di un altro può essere aggiunto alla purea di un tipo di frutta, ad esempio succo di agrumi appena spremuto con purea di banana. Va tenuto presente che alcuni frutti o bacche hanno semi piccoli, ad esempio fragole, kiwi, lamponi, ribes.

Le più apprezzate per la preparazione di cocktail di frutta sono sicuramente le fragole. Fanno cocktail a base di succhi e latticini: latte, kefir, yogurt.

Non meno usati sono lamponi, pesche, albicocche, ciliegie, prugne e altri frutti e bacche.

Bacche e frutti che contengono un gran numero di l'acqua, come anguria, agrumi, ananas, può essere miscelata con frutti meno succosi.

Se non hai mai preparato un frullato di frutta in casa, ricomincia da capo mescolando due tipi di frutta e bacche. quando non sei sicuro di quali frutta, frutti di bosco e verdura si sposano bene e quanto sarà gustoso il cocktail, aggiungi il secondo ingrediente in una quantità minore e fai una piccola porzione cocktail. Fare un cocktail è questione di un paio di minuti e non avrai bisogno di versarlo fuori se improvvisamente non ti piace il cocktail di tuo gusto.

Quali verdure sono adatte per i cocktail

Le verdure sono meno dolci e alcune possono anche avere un sapore amaro. Quando si prepara un cocktail di verdure, tali verdure possono essere mescolate con succo di frutta o purea. Foglie di spinaci, sedano, cavoli, avocado, cetrioli, pomodori sono buoni per tali cocktail. Puoi aggiungere prezzemolo, menta.

ricette frullati di frutta

Cocktail di banana e zenzero

Banana - 1 pezzo

Yogurt - 150 grammi

Zenzero - a piacere

Miele, da assaggiare

Come fare un cocktail:

Sbucciare la banana. Tagliare a pezzi e mettere in un frullatore. Aggiungere lo yogurt e un pezzetto di zenzero, che è meglio prima grattugiare.

Sbattere fino a che liscio.

Frullato con fragole e banana

Fragole - 1 manciata (fresche o congelate)

Banana - 1 pezzo

Succo d'arancia - 150 ml

Miele, da assaggiare

Come fare un cocktail:

Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi. Sciacquare le fragole, togliere il picciolo. Spremere il succo di un'arancia.

Mettere tutti i prodotti in un frullatore e frullare. Aggiungere il miele a piacere.

Frullato di ananas e mango

Ananas - 1 manciata

Mango - 1 pezzo

Latte di cocco 100-150 ml

Come fare un cocktail:

Ananas e mango tagliati a pezzi. Mettere nel frullatore e aggiungere il latte di cocco. Sbattere fino a che liscio. Puoi aggiungere miele o sciroppo a piacere.

Cocktail di fragole e pesca

Fragole - 100-120 grammi

Pesca - 1 pezzo

Mango - 1 pezzo

Come fare un cocktail:

Lavate le fragole. Lavate la pesca e tagliatela a metà, eliminando il nocciolo. Tagliare a pezzi.

Tagliate il mango a pezzetti.

Mettere tutti i prodotti in un frullatore e frullare.

Cocktail di fragole all'anguria

Ingredienti:

Anguria - 200-250 grammi

Fragole - 100-120 grammi

Come fare un cocktail:

Eliminare il nocciolo e la scorza dall'anguria. Lavate le fragole, eliminate i sepali.

Metti in un frullatore e sbatti. Puoi aggiungere cubetti di ghiaccio se lo desideri.

Quali altri frullati di frutta puoi fare a casa, guarda il video

Cocktail di frutta Ricetta "Fruit tentation" della prima scuola di cocktail analcolici

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Se la famiglia ha un tale dispositivo assistente come un frullatore (moderno sommergibile o fisso), allora problemi con cottura veloce molti deliziosi e pasti sani non sorgerà mai. Soprattutto se prepari spesso una varietà di frullati fatti in casa gustosi e salutari per l'uomo. Usando un frullatore, si preparano alla velocità della luce. Puoi fare cose incredibili in pochi minuti. bevanda deliziosa, quasi a livello di ristorante, ma a casa.

Puoi preparare cocktail di frutta in un frullatore da un tipo e tipo di ingrediente di frutta, o combinando frutti e bacche di natura diversa.

Puoi bere questa bevanda in una composizione concentrata o diluita con acqua o latte. Puoi anche usare il gelato come parte del cocktail. può essere diversificato aggiungendo frutta e bacche.

Un frullato a base di frutta andrà bene come pasto completo per uno spuntino o per la colazione. Allevia la costante sensazione di fame, soddisfacendo il bisogno del desiderio di mangiare qualcosa di dolce.

1. Il componente principale di un cocktail è liquido. La sua quantità in un cocktail è di almeno 100 g. Può essere latte, acqua o succo di mela, ananas o arancia già preparato. Se sembrava che il cocktail fosse troppo denso, puoi aggiungere più componente liquido. Inoltre, come liquido per un cocktail di frutta, potete utilizzare del tè verde non zuccherato, sempre freddo e non concentrato.
2. I frutti e le bacche utilizzati in un cocktail possono essere freschi o congelati.
3. Gli ingredienti aggiuntivi e spesso presenti in un frullato sono lo yogurt (senza grassi) e la ricotta (puoi usare il tofu morbido).
4. Se hai bisogno di aggiungere dolcezza, puoi aggiungere miele o vaniglia.
5. Per esaltare il gusto di un cocktail di frutta, dovresti aggiungere un po' di spezie. Ad esempio, cannella o zenzero.
6. cocktail di frutta dentro esibizione classica dovrebbe contenere 4 componenti del prodotto, approssimativamente uguali nella loro quantità:
   • liquido;
   • frutta;
   • yogurt o ghiaccio;
   • additivi dolcificanti.

1. Affinché il cocktail sia abbastanza dolce, dovrebbe essere messo banana troppo matura. Contiene la massima quantità di dolcezza.
2. Per un cocktail ricco gusto cremoso e una consistenza densa, nella ricetta è necessario utilizzare mango o pere con mele, pesca (papaia), banana.
3. Se il cocktail sembrava dolce, può essere leggermente salato. Ma il sale dovrebbe essere fine e sempre iodato.
4. Bere un cocktail di frutta dovrebbe essere preparato al momento. Nel tempo, perde il suo valore nutritivo e i suoi benefici.

E ora portiamo alla tua attenzione i cocktail di frutta più semplici e popolari in un frullatore: 4 ricette originali.

Cocktail leggero di frutta con succo di mela

Set di generi alimentari:

• banana matura e matura, senza segni di sovramaturazione - 200 g;
• kiwi maturo e maturo - 200 g;
• pera matura, matura, succosa, dolce - 200 g;
• zucchero a velo - 100 g;
• succo di mela chiarificato acquistato in negozio - 250 ml;
• cioccolato fondente amaro, grattugiato finemente in anticipo - 20 g.

Come fare questo cocktail:

1. Lavate accuratamente tutta la frutta. Quindi pulirli e tagliarli a pezzetti di forma arbitraria.
2. Trasferisci tutti i pezzi di frutta in una ciotola speciale per frullatore.
3. Usa un frullatore per frullare la frutta.
4. Aggiungi lo zucchero a velo e il succo di mela chiarificato acquistato in negozio alla purea di frutta. Mescolare tutto il contenuto degli alimenti con un frullatore fino ad ottenere una massa liquida omogenea.

Versare il cocktail di frutta appena preparato in bicchieri alti, spolverizzare con cioccolato fondente amaro finemente grattugiato. Servire con una bella cannuccia alta, attraverso la quale è conveniente bere questa deliziosa bevanda.

Set di ingredienti per la spesa basato su 4 porzioni abbondanti di un cocktail:

• pesche mature, fresche, grandi - 400 g;
• fragole mature e fresche - 600 g;
• acqua ghiacciata - 300 ml.

Algoritmo per preparare un cocktail fragola e pesca:

1. Sciacquare accuratamente frutta e bacche.
2. Sbucciate le pesche e privatele del nocciolo. Tagliare a fette e mettere in una ciotola del frullatore.
3. Aggiungi lì le fragole ordinate e ben lavate.
4. Frullate le pesche e le fragole con un frullatore. Il processo di purea dovrebbe durare circa 5 minuti.
5. Aggiungi acqua ghiacciata alla purea di frutta e frutti di bosco.
6. Versare il cocktail preparato nei bicchieri.

1. Le fragole possono essere sostituite con fragole fresche.
2. Invece di bacche fresche Potete usare fresco congelato o in scatola. Dalle bacche congelate, un cocktail si rivelerà non meno gustoso e salutare!
3. L'acqua ghiacciata può essere sostituita con latte o gelato "plombir". Poi prendi un frullato.

Cocktail di agrumi di arancia, pompelmo e lime

Cocktail di frutta di mele, kiwi, uva e zenzero

Set di generi alimentari di ingredienti per 4 porzioni abbondanti di un cocktail:

• mele fresche e mature di varietà agrodolce - 400 g;
• kiwi freschi, maturi e grandi - 300 g;
• banana (può essere troppo matura) - 300 g;
• bacche di uva bianca matura, fresca e disossata "quiche-mish" - 250 g;
• precotto e refrigerato tè verde- 250 ml;
• miele di fiori liquido - 50 g;
• zenzero in polvere - 10 g;
• alcune foglie di menta verde fresca - 4 rametti.

Come fare un cocktail passo dopo passo:

1. Preparare le mele: lavarle, sbucciarle e privarle del torsolo, tagliarle a fettine casuali e metterle nella ciotola del frullatore.
2. Preparare kiwi e banana: lavare, sbucciare e tagliare a fette di forma arbitraria. Uniteli alle mele nella ciotola del frullatore.
3. Sciacquare, selezionare e separare l'uva disossata dai tralci. Dovrebbe anche essere trasferito nella ciotola del frullatore con il resto della frutta preparata.
4. Frullate il cibo raccolto nella ciotola con un frullatore per 5 minuti.
5. Versare il tè verde freddo nella purea risultante e aggiungere i restanti prodotti: miele con zenzero in polvere.
6. Sbattere con un frullatore per altri 5 minuti.
7. Versare il cocktail preparato in bicchieri alti. Aggiungi rametti di menta e cannucce da cocktail. Servire subito.

Frullato di fragole con zenzero in polvere e miele

Set di generi alimentari per un drink dal gusto strepitoso:

• fragole fresche mature - 600 g;
• latte di mucca - 250 ml;
• zenzero in polvere - 10 g;
• miele di fiori liquido - 50 g.

L'algoritmo per preparare questa sana bevanda dolce:

1. Sciacquare l'intera bacca, separarla e pulirla dai gambi con le foglie.
2. Mettere i frutti di bosco in una ciotola e frullare con un frullatore per 5 minuti.
3. Per purea di frutti di bosco Aggiungi il miele e lo zenzero in polvere nella ciotola del frullatore. Frullare ancora un po' (un paio di minuti).
4. Versare il latte nella miscela di frutti di bosco e sbattere di nuovo con un frullatore per alcuni minuti. Dovresti ottenere una schiuma di colore rosa con capesante bianche.
5. Versare nei bicchieri e gustare subito.

1. Come dolcificante, al posto del miele, potete usare zucchero bianco a velo (200 g). Ma sarà molto più utile non aggiungere affatto cibi zuccherati (miele, zucchero, ecc.).