Consigli: se vuoi che il brodo di pollo sia il più trasparente possibile, quindi, in primo luogo, rimuovere costantemente la schiuma e cuocere sotto il coperchio, e in secondo luogo, puoi agire in modo più astuto e scolare il liquido dopo la prima bollitura, sostituendolo con acqua pulita .

Ricetta zuppa di piselli e pollo in scatola

Questo spezzatino vi ricorderà sempre l'estate e vi delizierà con note fresche di verdure e un piacevole retrogusto di pomodoro.

Porzioni: 12

Tempo di cottura: 1 ora

Il valore energetico

• contenuto calorico - 76,7 kcal;
• proteine ​​- 7,5 g;
• grassi - 1,3 g;
• carboidrati - 8,7 g.

ingredienti

• carne di pollo (petto) - 350 g;
• patate grandi - 3-4 pezzi;
• piselli (in scatola) - 300 g;
• carote - 1 pz .;
• cipolle di rapa - 1 pz .;
• olio di girasole - 40 ml;
• acqua - 2 litri;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• pepe nero - 3 piselli;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai

Cucinare passo dopo passo

1. prima bollire petto di pollo... A questo punto potete salare leggermente il brodo in modo che la carne non risulti insipida. Quando l'uccello è pronto, toglilo dalla padella e lascialo raffreddare leggermente. Quindi tagliare a pezzi.
2. Tutte le verdure devono essere accuratamente lavate, sbucciate, tagliate nel modo a cui siete abituati.
3. Mettere le patate in una casseruola con il brodo già pronto e portare a bollore. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa ¼ d'ora e procedere con i passaggi successivi.
4. Scaldare l'olio (inodore) in una padella e soffriggere la cipolla e la carota. Quando le verdure si saranno ammorbidite abbastanza, aggiungete qualche bel cucchiaio di pasta. Per evitare che la massa perda colore, aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene.
5. Adesso potete assaggiare la zuppa, aggiustando di sale se necessario. Non dimenticare le spezie.
6. Infine aggiungete i piselli senza farcire. Dopo 7 minuti, il piatto può essere servito.

Importante: alcune massaie aggiungono alla zuppa la salamoia del vasetto. Dà un sapore leggermente diverso al piatto. Ma se decidi di sperimentare, tieni presente che anche il versamento ha un sapore salato.

Ricetta zuppa di piselli in scatola

Questo è molto interessante piatto fresco dalla struttura vellutata.

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 1 ora

Il valore energetico

• contenuto calorico - 107,3 ​​kcal;
• proteine ​​- 10,6 g;
• grassi - 1,3 g;
• carboidrati - 13,3 g.

ingredienti

• filetto di pollo - 350 g;
• piselli (in scatola) - 400 g;
• patate - 4 pezzi .;
• porri - 1 gambo;
• burro - 20 g;
• sale qb;
• pepe a piacere;
• acqua - 1 litro;
• panna acida o panna a piacere.

Cucinare passo dopo passo

1. Sciacquare i filetti, asciugarli tamponando con carta assorbente asciutta e tagliarli a striscioline sottili. Friggere fino a crosta dorata nel burro e aggiungere il porro tritato finemente. Quindi trasferire in una casseruola.
2. Tagliare le patate sbucciate a cubetti e aggiungere al piatto di pollo. Quindi inviare i piselli e versare il liquido. Condire con sale e pepe.
3. Cuocere la zuppa, coperta, per non più di mezz'ora a fuoco moderato. Ricordati di eliminare la schiuma.
4. Perforare la zuppa finita con un frullatore fino a renderla liscia e versare la panna o la panna acida a piacere.

Consigli: se non hai trovato il porro nel supermercato più vicino, puoi facilmente sostituirlo con delle normali cipolle.

La particolarità di fare la zuppa magra

Nonostante il fatto che abbiamo fornito ricette per te con piselli in scatola a base di brodo, è del tutto possibile riqualificarlo in piatto magro... Per fare ciò, basta eliminare il componente carne dall'elenco degli ingredienti e comprendere il principio di preparazione.

Fondamentalmente, rimane invariato: prima vengono bollite le patate, quindi viene eseguita la frittura di verdure e alla fine vengono lanciati i piselli. Viene messo nella zuppa per ultimo, in modo che non si trasformi in porridge a causa della cottura troppo lunga. A proposito, puoi integrare la zuppa con verdure come cavolfiore, zucchine o broccoli.

Cucinare in un multicooker

Se usi spesso l'apparecchio, dovresti avere un'idea di come cucinare il cibo al suo interno. Per quanto riguarda la zuppa di piselli, le manipolazioni sono standard. Innanzitutto, la frittura viene eseguita nella modalità "Fry" fino a quando piena disponibilità, quindi l'aggiunta del resto degli ingredienti e infine l'operazione principale sulla funzione "Zuppa" per un'ora. Se hai paura che i piselli possano bollire, aggiungili 20 minuti prima della fine della cottura.

Non dimenticare quella zuppa con piselli verdi non solo un piatto mega gustoso, ma anche estremamente salutare. E senza dubbio hanno bisogno di curare i loro cari almeno periodicamente. Buon appetito!

Se sei stanco di cucinare costantemente zuppa di borscht e cavolo e vuoi sorprendere la tua famiglia con un primo piatto delizioso e insolito, abbiamo un'offerta per te. :)

Consigliamo vivamente di preparare una zuppa con piselli e uova, deliziosa, nutriente e insolita. Non esitare, questo piatto piacerà a tutti, specialmente ai bambini, saranno interessati a catturare i piselli dalla zuppa. Puoi cucinare con piselli freschi, surgelati o in scatola. L'uovo per la preparazione di questa zuppa viene sbattuto e, dopo averlo aggiunto al liquido caldo, forma dei fiocchi.

Il piatto è preparato molto rapidamente, semplicemente e facilmente, anche una hostess alle prime armi può farcela.

Ricetta fotografica per zuppa di piselli in scatola e uova

Ingredienti:

• cosce di pollo- 2 pezzi;
• patate - 3-4 cose;
• carote - 1 piccolo ortaggio a radice;
• cipolle - 1 cipolla piccola;
• piselli in scatola - 3-4 cucchiai;
• crudo uovo- 1 pezzo;
• sale qb;
• olio vegetale - per friggere.

Passaggi per preparare la zuppa con piselli e fiocchi d'uovo:

1. Iniziamo a preparare il brodo, per questo sciacquiamo accuratamente le cosce di pollo in acqua corrente e assicuriamoci di rimuovere la pelle da esse. Quindi, mettere le cosce nella padella in cui andremo a cuocere la zuppa, versare acqua fredda, mettete sul fuoco e portate il tutto a bollore. Dopo che il primo brodo bolle, lo saliamo, sciacquiamo l'uccello e la padella in acqua corrente. Quindi riempire nuovamente il contenitore con acqua. Mettiamola sul fuoco e ora procederemo direttamente alla preparazione della zuppa.

2. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola con il brodo.

3. Quando il pollo e le patate sono quasi cotti, iniziamo a friggere la zuppa. Per fare questo, prendete una cipolla piccola, sbucciatela, tritatela non troppo finemente e fatela appassire in padella con olio vegetale entro pochi minuti.

4. Quindi, prendi una piccola carota, sciacquala, sbucciala, tagliala a semicerchi sottili e mandala nella padella con la cipolla. Stufare il soffritto per qualche minuto e trasferirlo in una pentola di zuppa. Aggiungere immediatamente sale e un po' di pepe nero a piacere.

5. Quindi, aggiungi 3-4 cucchiai di piselli in scatola alla zuppa, mescola e fai bollire tutto insieme per letteralmente 3-5 minuti.

6. Infine, dobbiamo sbattere un po 'un uovo di gallina crudo e versarlo nella zuppa con i piselli in scatola, che deve essere costantemente mescolato.

7. La zuppa con piselli e fiocchi d'uovo deve bollire per qualche minuto, dopodiché si può togliere dal fuoco e servire. Puoi cospargere il piatto con erbe fresche tritate finemente prima di servire.


Buon appetito!

Ogni giorno ci troviamo di fronte alla stessa domanda: cosa cucinare per pranzo o cena? Propongo di diversificare tavola di tutti i giorni piatto delizioso e nutriente. Preparare la zuppa con piselli in scatola e uova in una pentola a cottura lenta. La ricetta è scandalosamente semplice e facile, adatta sia alle casalinghe indaffarate che ai neofiti della cucina. Preferisco cucinare questa meravigliosa zuppa con carne di maiale o brodo di manzo, ma può essere usato per cucinare pollo leggero o brodo vegetale. In questo caso, riceverai non solo un primo piatto gustoso e sano, ma anche quasi dietetico, soprattutto questa opzione è adatta a menù per bambini o per chi segue la figura. Se cuoci il brodo in anticipo, quindi in meno di un'ora, avrai un delizioso, aromatico e pranzo abbondante o cena. E grazie al multicooker, il processo di cottura non richiede molto tempo.

Ingredienti:

• piselli in scatola - 1 lattina.
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• uovo di gallina (bollito) - 4 pz.
• patate - 5 pezzi
• carne con l'osso (maiale) - 500 grammi.
• foglia d'alloro- 2 pz.
• sale a piacere.
• spezie a piacere.
• olio vegetale - in effetti.

• Dosi per confezione: 6.

Come fare una zuppa con piselli e uova:

Per prima cosa fate bollire la carne fino a renderla tenera con l'aggiunta di foglie di alloro e sale. Filtriamo il brodo in modo che sia trasparente e lo mettiamo da parte per ora. Separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzi. Se hai intenzione di cucinare solo in brodo vegetale, questo passaggio dovrebbe essere saltato. Metti le cipolle a dadini e le carote grattugiate nella ciotola del multicooker. Versare una piccola quantità di olio vegetale.

Friggere le verdure in modalità "frittura" finché non diventano morbide.

Quindi mettere le patate tagliate a cubetti.

E aggiungi la carne bollita.

Versare il brodo o l'acqua, aggiustare la quantità a piacere, in base alla densità della zuppa desiderata. Aggiungere sale e spezie a piacere. Selezioniamo il programma “multicottura” e impostiamo il tempo a 35 minuti e la temperatura a 120*C. O usiamo la modalità "zuppa" o qualsiasi altra adatta. Cuocere le verdure fino a quando le patate sono cotte.

Nel frattempo, devi far bollire le uova, oppure farlo in anticipo e grattugiarle su una grattugia grossa. Li aggiungiamo 5-10 minuti prima della fine del programma.

Allo stesso tempo, aggiungiamo. Non scarico il liquido, lo aggiungo con esso.

Serviamo la zuppa pronta calda, condendola con panna acida o aggiungendo erbe aromatiche fresche. La zuppa risulta essere, senza esagerare, molto gustosa e aromatica! Se non l'avete ancora provato vi consiglio di cucinarlo! Leggero, nutriente e zuppa tenera con piselli in scatola e uova, sarà adatto in qualsiasi periodo dell'anno e adatto a tutti i membri della famiglia!

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Oksana Chaban.

Semplice e deliziose ricette zuppe per tutti i giorni

La zuppa con piselli in scatola sarà sicuramente molto gustosa e non richiederà molto tempo per cucinare. La migliore ricetta passo passo con una foto.

45 minuti

50 kcal

3.8/5 (5)

Vi consiglio di fare una zuppa leggera con verdure e piselli in scatola. È incredibile zuppa gustosa che è molto facile e veloce da preparare. Si può cucinare sul pollo o brodo di carne , con costine affumicate, salsicce o salsiccia, oppure si può solo sull'acqua... Include le verdure che hai in magazzino.

Una zuppa del genere si può preparare non solo d'estate, ma anche d'inverno, utilizzando le verdure surgelate, di cui cerco sempre di fare scorta in stagione. E i piselli possono essere acquistati tutto l'anno.

Questa zuppa sarà un ottimo modo per diluire un menu magro ed è ottima vegetariani... Quindi, se hai una domanda: "È possibile cucinare una deliziosa zuppa con piselli in scatola?", - la risposta è inequivocabile: "Sì!" ... Ad esempio, zuppa di patate per bambini.

Utensili da cucina: padella, casseruola: grattugia.

Zuppa di verdure con piselli

ingredienti

Ricetta passo passo

Da fare cracker, devi prendere diverse fette di una pagnotta, bianca o pane di segale e tagliate a cubetti di circa 1 centimetro. Quindi friggerli in una padella asciutta.

Leggi in che altro modo puoi cucinare.

Zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta

1. Versa dell'olio sul fondo della ciotola del multicooker e attiva la modalità "Fry".
2. Tritare finemente la cipolla, metterla in una ciotola e far appassire un po'.
3. Grattugiamo le carote, aggiungiamo alla cipolla e friggiamo tutto insieme fino a quando non diventa dorato.
4. Sbucciamo le patate, le tagliamo a pezzi non molto grandi, le mettiamo nella ciotola del multicooker e le riempiamo d'acqua.
5. Salare a piacere e impostare la modalità "Cottura" o "Zuppa" per 40 minuti.
6. Aggiungere i piselli e le verdure tritate finemente 10 minuti prima della fine del programma.

Puoi ancora cucinare o in una pentola a cottura lenta.

Altre opzioni di zuppa

Zuppe di carne

In brodo di carne o di pollo. Per prepararlo, metti la carne in una casseruola. Riempi d'acqua e indossa prima grande fuoco... Quando l'acqua inizia a bollire, togliere la schiuma, aggiungere una foglia di alloro se lo si desidera e ridurre la fiamma. Cuoci il pollo per 35-40 minuti, il maiale per 60-80 minuti e il manzo per 1,5-2 ore. Togliete poi la carne dalla padella e fate cuocere la zuppa, come indicato nella ricetta. Se la carne è con l'osso, dopo averla raffreddata, separarla, tagliarla e rimetterla nella zuppa.

Con salsicce affumicate, salsiccia o prosciutto. Cuociamo la zuppa secondo la ricetta, e insieme ai piselli mettiamo le salsicce tagliate a pezzetti.

Con polpette. Mentre la zuppa cuoce, prendi la carne macinata e attorciglia le polpette con le mani. Aggiungeteli alla zuppa quando le patate sono quasi cotte. Mi piacciono le polpette di pollo o tacchino con erbe tritate in questa zuppa.

Con le uova. Si può fare in due modi. Lessare le uova sode, raffreddare, tagliare a pezzetti o schiacciare con una forchetta o purè di patate e aggiungere alla zuppa insieme ai piselli. E puoi rompere uova fresche in una tazza, tritarli con una frusta o una forchetta e versarli a filo nella zuppa da cinque a sette minuti finché sono teneri. Puoi ancora bollire uova di quaglia e unirli a una ciotola di zuppa già pronta, tagliandoli a metà.

Zuppe di verdure

Con piselli freschi. Si prepara allo stesso modo di quelli in scatola, ma i piselli freschi vengono messi in una casseruola insieme alle patate. Puoi anche usare congelato. Non è necessario scongelarlo.

Con altre verdure. Può essere aggiunto alla zuppa peperone, cavolfiori, broccoli, asparagi, fagioli verdi, mais in scatola e anche i pomodori. Tutte le verdure vengono tagliate a pezzetti e il cavolfiore oi broccoli vengono tagliati a piccole cimette.

Zuppa dietetica. Questa zuppa si prepara senza friggere. Tagliare tutte le verdure allo stesso modo a cubetti. Lo mettiamo nell'acqua. Cuocere le patate e le carote fino a cottura, quindi aggiungere i piselli in scatola e le erbe aromatiche. Se vuoi, metti un pezzo Burro o un po' di panna acida.

Con formaggio fuso. Cuocere la zuppa in un modo adeguato e, tre minuti prima della fine della cottura, aggiungere il formaggio fuso schiacciato.

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Conoscete tutti il ​​classico con i piselli secchi. I piselli vengono raramente aggiunti alle zuppe, di solito se vengono aggiunti, quindi freschi, congelati. E in questa ricetta, la zuppa viene cucinata con piselli in scatola e va notato che ha un sapore completamente diverso. I piselli danno una dolcezza leggermente tangibile, combinati con l'acido passata di pomodoro, verdure grigliate e carne di gallina risulta molto gustoso e insolito. La zuppa è sostanziosa, densa, con un gradevole profumo di aglio, e allo stesso tempo è facile e veloce da preparare.
Seguendo il nostro ricetta passo passo dalla foto, vedrai che la zuppa con verde in scatola verde in scatola è cotta in brodo. Ma ci sono altre opzioni: puoi bollirlo con carne, polpette o cucinarlo magro. Se decidi di cucinare magro, quindi oltre alle verdure, aggiungi un paio di cucchiai alla zuppa semole di riso, la zuppa sarà più ricca e densa.
Spesso per la zuppa a pranzo, cucino anche una soffice frittata in una pentola a cottura lenta, questa ricetta andrà benissimo anche a colazione. In totale, il pranzo può essere preparato molto rapidamente.

Ingredienti:

- carne di pollo con osso (ali, cornice, cosce) - 400 gr;
- patate - 3 pezzi;
- acqua - 2,5 litri;
- carote - 1 pz;
- piselli in scatola - 0,5 lattine (senza liquido);
- cipolla - 1 pz;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi (a piacere);
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- salsa di pomodoro- 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere;
- erbe fresche, panna acida - per servire.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per Brodo di pollo prendi uno scheletro (carcassa di pollo senza petto, zampe e ali) e due ali. Riempite con acqua fredda, aspettate che inizi il bollore e togliete subito la schiuma con una schiumarola. Quando appare la schiuma, continuiamo a raccoglierla. Quindi salare, coprire senza bloccare e cuocere il brodo per 40-45 minuti. La zuppa andrà condita con soffritto di verdure al pomodoro, quindi la trasparenza del brodo non è importante. Ma, ovviamente, non è necessario consentire un forte punto d'ebollizione. Filtrare il brodo finito, selezionare la carne.

Una decina di minuti prima che il brodo sia pronto, mondate e tritate tutte le verdure. Patate a listarelle, carote a bastoncini o cubetti, tagliate le cipolle a cubetti più piccoli.

Immergete le patate nel brodo filtrato, portatele di nuovo a bollore e lasciate cuocere a fuoco lento.

Non appena le patate bolle, scaldare la padella con l'olio e soffriggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide. Dopo circa cinque minuti, aggiungere la salsa di pomodoro (o versare i pomodori passati insieme al succo).

Friggere il condimento di verdure a fuoco basso. Quando arrostito, il pomodoro mostrerà un sapore agrodolce, la zuppa risulterà luminosa, ricca.

Aggiungere il contenuto della padella insieme all'olio e al pomodoro alla zuppa bollente. Cuocere per cinque minuti, fino a quando tutte le verdure saranno cotte.

Metti i piselli in scatola in un colino o un colino. Aggiungere alla zuppa quando le verdure sono pronte. Lasciar bollire, cuocere per tre minuti a bollore basso. Proviamo per il sale, magari dopo aver aggiunto i piselli, dovremo salare la zuppa (i piselli daranno un sapore leggermente dolce).

Restituiamo le ali e la carne prelevate dalle ossa nella zuppa. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi verdura fresca o congelata. Lasciar bollire la zuppa per qualche minuto e spegnerla.

Disponiamo la zuppa calda in zuppiere porzionate o ciotole profonde e serviamo. Puoi aggiungere panna acida o grattugiare uno spicchio d'aglio. Buon appetito!

E puoi anche aggiungere carni affumicate a una zuppa del genere, come in questa