Tutti gli snack a base di uova sono teneri, gustosi e nutrienti. E sono molto utili anche le uova ripiene di fegato di merluzzo. Un tale antipasto si adatterà perfettamente a qualsiasi tavola delle vacanze sia modesto che sofisticato. Tutti i prodotti necessari per fare le uova ripiene possono essere ottenuti nei negozi, sono relativamente economici, il che è importante. E la semplicità e velocità di cottura delle uova ripiene di fegato di merluzzo è un altro plus.

Prodotti inclusi nella ricetta:

• 1 lattina di fegato di merluzzo;
• 8 uova di gallina;
  
• 80 g morbido crema di formaggio;
  
• 80 g di formaggio a pasta dura;
  
• 1 limone;
  
• 1 mazzetto di prezzemolo o aneto;
  
• Sale e pepe a piacere.
  
  

Passaggi per la preparazione degli antipasti:

1. Far bollire le uova nella finestra centrale per 15 minuti dopo l'ebollizione (dovrebbero essere fredde). Riempiamo acqua fredda, dopo 5 minuti cambiamo l'acqua. Questo trucco aiuterà a raffreddare le uova più velocemente. Puliamo le uova raffreddate e le tagliamo in 2 metà simmetriche. Togliere il tuorlo e metterlo in un frullatore.

2. formaggio stagionato tre su una grattugia e passare ai tuorli. Ci mandiamo anche fegato di merluzzo insieme all'olio in cui ha nuotato, spezie e crema di formaggio morbido. Se la crema di formaggio non è a portata di mano, sostituirla con panna acida o maionese.

3. Accendere il frullatore e macinare accuratamente i prodotti fino a quando massa omogenea. Versate il succo di un quarto di limone sul nostro ripieno e sbattete ancora. Metti il ​​​​ripieno risultante in battelli d'uovo, cospargi con le verdure tritate finemente. Il più tenero uova ripiene pronto!

Il fegato è uno dei prodotti più importanti necessari al corpo umano, ne contiene un'enorme quantità sostanze utili e micronutrienti. Le uova sono una fonte di proteine ​​e sono anche necessarie alle persone per reintegrarle nel corpo. Le uova ripiene di fegato di merluzzo, la cui ricetta con una foto è presentata di seguito, è una delle più utili. Un piatto adeguatamente preparato non avrà solo proprietà utili speciali, ma anche un gusto squisito.

Molte persone evitano di acquistare un prodotto del genere perché non sanno cosa si può rendere gustoso e salutare dal fegato di merluzzo. Tuttavia, in effetti, ci sono molte opzioni per il ripieno con un tale componente. Può essere antipasti freddi, insalate o piatti caldi.

Cucinare uova ripiene con un prodotto gourmet non richiede un largo numero tempo. Allo stesso tempo, un antipasto di questo tipo delizierà e sorprenderà molti ospiti. Un piatto composto da un semplice ripieno sembrerà un prodotto gourmet.

Consigli per cucinare le uova ripiene:

• le uova per il piatto dovrebbero essere scelte solo fresche;
• in modo che il guscio e l'uovo non si spezzino, si consiglia di farli cuocere a fuoco lento;
• il prodotto va bollito in una tazzina, in tal caso le uova non rotoleranno su tutto il piatto e si colpiranno tra loro, il che significa che rimarranno integre;
• per migliorare la pulizia si può salare il prodotto durante la cottura, dopodiché immergerlo in acqua fredda;
• gli abitanti della Britannia seppero facilitare da soli il processo di cottura, crearono inchiostro che mostra, mediante la manifestazione del logo sulla sua superficie, quando l'uovo è pronto;
• il fegato dovrebbe avere un odore gradevole;
• se si sceglie un prodotto tra quelli in scatola, si consiglia di dare la preferenza a uno cotto nell'olio e non nel proprio succo;
• quando si aggiungono verdure al cibo, solo le foglie devono essere strappate, lo stelo può cambiare il gusto del piatto che si sta preparando.

Uova ripiene di fegato di merluzzo ricetta con foto deliziosa

Presentato antipasto freddo ha da tempo trovato i suoi ammiratori, anche in URSS la gente è riuscita ad apprezzarlo. Tuttavia, a quei tempi, tale cibo era considerato una vera prelibatezza e solo i ricchi potevano permettersi di cucinarlo. Attualmente, le uova con fegato di merluzzo, la cui ricetta con le foto è presentata nell'articolo, possono essere cucinate almeno tutti i giorni. Inoltre, ciò non influirà in alcun modo sulle condizioni materiali di una persona.

Per creare uno spuntino, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• fegato in scatola -150 grammi;
• uova -7 pezzi;
• cipolla -1 pezzo;
• maionese - secondo le preferenze di gusto;
• verdure - a piacere;
• singole spezie - a discrezione dello chef.

Importante! Per la ricetta, dovresti scegliere le cipolle rosse.

La sequenza di creazione di un piatto:

1. Bollire le uova in una casseruola secondo i suggerimenti sopra.
2. Il fegato di merluzzo elimina l'olio in eccesso.
3. Separiamo le foglie di verde dai rami, sciacquiamo accuratamente e asciughiamo.
4. Raffreddare le uova acqua fredda, sbucciare e tagliare in 2 parti, togliere i tuorli, mescolare con la maionese e macinare in pappa.
5. Mescolare tutti gli ingredienti preparati e mescolare.
6. Riempiamo il ripieno con la composizione risultante a metà delle uova con uno scivolo, decoriamo il prodotto con maionese e verdure, serviamo il prodotto in tavola.

Chiedi allo chef!

Non sei riuscito a cucinare un pasto? Sentiti libero di chiedermelo personalmente.

Uova a forma di fungo ripiene di fegato di merluzzo

Gli appassionati di cucina possono creare non solo molto piatto gustoso ma anche straordinariamente bella. Le uova ripiene di fegato possono decorare qualsiasi tavola, gli ospiti noteranno sicuramente il piatto su di essa.

Per creare un pasto festivo avrai bisogno seguenti prodotti fornitura:

• uova di gallina-10 pezzi;
• prezzemolo: alcune foglie;
• fegato di merluzzo in un barattolo di latta - 1 unità;
• maionese - a piacere;
• infuso di tè - se necessario.

Istruzioni per la cottura passo passo:

1. Il primo passo è far bollire le uova sode, raffreddare il prodotto, sbucciarlo.
2. Tagliamo la parte superiore dell'uovo, di dimensioni non superiori a 1/3, diventerà il cappello del futuro fungo;
3. Eliminate la maggior parte dei tuorli d'uovo.
4. Prepariamo il tè forte, lo filtriamo senza foglie di tè in una casseruola, a questo scopo abbiamo bisogno di tè in un pacchetto grande, non confezionato in buste porzionate.
5. Mandiamo i cappelli in padella, li cuociamo per 15 minuti con il coperchio chiuso.
6. Impastare i tuorli con una forchetta, mescolare con la maionese e il fegato.
7. Disponiamo le foglie di prezzemolo su un piattino, mettiamo sopra gli scoiattoli vuoti, disponiamo il ripieno preparato, copriamo il fungo con un cappello.

In una forma così attraente, il piatto viene servito al tavolo.

Conclusione

Pro caratteristiche benefiche le persone con fegato di merluzzo lo conoscono da molto tempo. Ma ci sono pochissime informazioni sulle ricette per la sua preparazione. Uova ripiene di fegato di merluzzo, la ricetta è una delle più apprezzate. Per preparare un piatto del genere, una persona avrà bisogno di una certa quantità di tempo e pazienza, tuttavia, il risultato può superare tutte le aspettative. Gli ospiti ricorderanno a lungo un piatto chic. Un delizioso ripieno può essere creato utilizzando i prodotti alimentari più semplici ed economici; una persona spenderà una piccola somma di denaro per il suo acquisto. Si tratta di uno spuntino vincente per chi organizza un evento di gala, per veri buongustai.

Contiene un'intera gamma di nutrienti che possono sostituire molti complessi multivitaminici. La parte del leone di questi oligoelementi (acidi grassi polinsaturi del gruppo omega) il nostro corpo non può arrivare da nessuna parte se non olio di pesce e prodotti compositi simili. Come usare l'olio di pesce in cucina, che a molti non piace fin dall'infanzia? Puoi coccolare te stesso e i tuoi cari tenera insalata con fegato di merluzzo.

Alcuni segreti

La domanda principale è come cucinare uno spuntino di fegato merluzzo, ecco come scegliere il giusto cibo in scatola. Assicurati che il barattolo sia etichettato come "naturale" e quando viene agitato, il contenuto non ribollisca. Queste caratteristiche contraddistinguono gli alimenti in scatola di buona qualità pezzi grandi. È importante che sull'etichetta fosse indicato anche il GOST, secondo il quale è stata effettuata l'inscatolamento.

Questo prezioso prodotto è piuttosto ricco di grassi, quindi in combinazione con esso vengono utilizzati ingredienti progettati per "tirare fuori" un certo gusto. Secondo questo principio, è desiderabile preparare un'insalata di fegato di merluzzo con uova, patate o riso. Tuttavia, secondo gli chef, molti ingredienti di terze parti "intasano" solo il gusto dell'ingrediente principale. Pertanto, è meglio seguire la regola: meno è, meglio è. Inoltre, è consigliabile servire una tale insalata su pane leggermente secco.

Ricetta classica

Prima di tutto, dovresti provare a cucinare insalata classica dal fegato merluzzo. Questa ricetta è ampiamente conosciuta fin dall'epoca sovietica. Per molti anni è stato popolare con il nome di "Nord" ed è stato offerto nel menu di qualsiasi ristorante rispettabile. Al giorno d'oggi si può trovare anche su molte tavole delle feste, solo oggi questa insalata di fegato di merluzzo con uova viene servita più spesso su pane tostato.

Per questo avrai bisogno di quanto segue:

• fegato di merluzzo in scatola - 1 barattolo;
• cipolla - 1 piccola testa;
• uova sode- 2 pezzi;
• formaggio senza grassi - 70 grammi;
• maionese: una piccola confezione (150 grammi);
• vino o aceto ordinario - 1 cucchiaino;
• Pepe nero.

Come cucinare

In primis, uova sode pulito e tritato finemente. Quindi è necessario grattugiare accuratamente il formaggio.

Le cipolle devono essere sbucciate e tritate. Versare l'aceto e lasciare per 15 minuti.

Scolare il grasso dalla lattina, ricordare il fegato merluzzo con una forchetta. Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese e condire con pepe nero.

Antipasto con cetriolo sottaceto

Una combinazione di ingredienti dal sapore forte (come sottaceti, cipolle rosse, formaggio piccante) elimina la sensazione di grasso in eccesso e rende il piatto espressivo e piccante. Tali combinazioni sono ideali per una tavola festiva. Per questo antipasto vi serviranno:

• fegato di merluzzo - 1 vasetto;
• cetrioli sottaceto - 200 grammi;
• patate - 200 grammi;
• carote - 100 grammi;
• uova sode - 4 pezzi;
• maionese, sale.

Come cucinarlo

La ricetta con una foto di fegato di merluzzo con un uovo è la seguente. Lessare e sbucciare uova e verdure. Tagliateli a cubetti. Tagliate i cetrioli a listarelle sottili. Scolare l'olio dal cibo in scatola e schiacciare il contenuto con una forchetta.

Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese e sale. Mettere in frigo prima di servire.

Spuntino nelle tortine

Insalate tradizionali le ciotole oggi non sorprendono nessuno, quindi le casalinghe praticano una porzione più interessante di piatti sul tavolo. Le opzioni più popolari sono toast e tortine. Allora di cosa hai bisogno:

• Porro;
• fegato di merluzzo - 1 lattina;
• carote bollite- 1 pezzo;
• uova sode - 2 pezzi;
• formaggio piccante - 100 grammi;
• Maionese;
• tortine.

Come cucinare questo piatto

Lessare le carote e le uova, sbucciare, quindi strofinare su una grattugia fine. Tritare la cipolla con un coltello affilato. Aprire il fegato di merluzzo, scolare il grasso, schiacciare il prodotto in una purea.

Mescolare gli ingredienti, condire con la maionese, cospargere di sale. Mettere l'insalata di fegato di merluzzo con uova e formaggio nelle tortine appena prima di servire. Potete usare anche del pane tostato.

Insalata con patate e cetrioli

Questo è un altro classico ricetta sovietica fegato di merluzzo con uovo. Per questo avrai bisogno di:

• fegato di merluzzo in scatola - 1 barattolo;
• patate bollite- 2 pezzi;
• cipolla rossa - 1 pezzo;
• uova sode - 4 pezzi;
• Limone.

Processo di cottura

Questa insalata di uova di fegato di merluzzo e cetrioli viene cotta a strati. Per prima cosa, scolate l'olio di fegato di merluzzo. Spremere succo di limone dentro, lasciare agire per 10 minuti per rimuovere l'odore. Quindi schiacciare il prodotto con una forchetta.

Dividere le uova sode in albumi e tuorli, strofinarli separatamente su una grattugia. Tritare finemente o grattugiare grossolanamente anche le patate. Tritare i cetrioli a listarelle sottili.

Prendi un'insalatiera, metti le patate a strati sul fondo, taglia le cipolle ad anelli, spalmalo con la maionese. In cima - fegato di merluzzo, proteine ​​e un po 'più di maionese. Quindi, stendere i cetrioli, applicare uno strato di maionese e cospargere con tuorlo d'uovo. Mettere in frigo e servire.

Insalata "Girasole"

Questo è nuova ricetta fegato di merluzzo con uovo e altri componenti. Per questo avrai bisogno di:

• patate lesse con la buccia - 3 pezzi;
• uova sode - 4 pezzi;
• verde - cipolla verde e aneto;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
• olive;
• patatine;
• Maionese.

Come cucinare questo antipasto

Il fegato di merluzzo con cetriolo e uovo si sposa molto bene, ma qui la struttura a strati del piatto è importante.

Per prima cosa grattugiate finemente le patate e adagiatele sul fondo di un piatto capiente. Successivamente, scolare il grasso dal cibo in scatola, schiacciare il fegato di merluzzo con una forchetta, metterlo in un secondo strato. Separare gli scoiattoli dalle uova, grattugiare, mettere sopra, ungere con maionese. Dopo è necessario aggiungere uno strato di verdure tritate.

Il prossimo strato di insalata dovrebbe essere costituito da cetrioli, affettati cubetti, e maionese. Cospargete il piatto con tuorlo finemente grattugiato sopra. Per fare una griglia ordinata di maionese sui lati, strizzala in un filo sottile dal sacchetto dentellato. Disporre le metà delle olive al centro per guarnire. Disporre le patatine ai lati a forma di petali di fiori.

Con lo stesso principio, puoi preparare un'insalata "Fegato di merluzzo, cipolle verdi, uova sotto una pelliccia", solo senza decorazione di girasole. Questo antipasto può essere servito anche in porzioni.

Insalata con riso e uova

Questo antipasto presenta fegato di merluzzo intero con uova e riso in barchette di lattuga e può essere servito a colazione, pranzo o semplicemente uno spuntino. Meglio usato come condimento yogurt naturale. Richiede:

• 2 tazze di riso bianco bollito;
• 4 uova sode;
• banco di fegato di merluzzo;
• sale marino;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• foglie di lattuga;
• 3 rametti di aneto fresco;
• 1/2 tazza di yogurt naturale.

Come cucinare un piatto

Tritare le uova sode. Scolare l'olio dal cibo in scatola e schiacciare il fegato di merluzzo in una purea. Amalgamare il tutto con il riso. Tritare e aggiungere le cipolle verdi all'insalata, mescolare di nuovo accuratamente. Successivamente, dovresti condire l'insalata di uova con il fegato di merluzzo. La ricetta con una foto in questo articolo mostra come appare il piatto una volta finito.

In una ciotolina, unire aneto, yogurt e sale. Puoi battere questi ingredienti con un frullatore. Disporre la lattuga spogliata sopra le foglie di lattuga su un piatto. Versare sopra lo yogurt. Servire subito.

Fegato di merluzzo con uova di quaglia

Questa è una ricetta semplice di fegato di merluzzo con uova e cipolle per chi non ha molto tempo libero per cucinare. piatti complessi. Tutto ciò che serve è:

• uovo di quaglia - 8 pezzi;
• alcune penne di cipolla verde;
• Pepe nero appena macinato;
• vasetto di fegato di merluzzo.

Metodo di cottura

Sbollentate le uova di quaglia, tagliatele in due parti, disponetele su un piatto. Scolare l'olio dal cibo in scatola e schiacciare il fegato in una purea. Adagiatelo su ogni metà di un uovo, spolverate con una macinata di pepe e una cipolla tritata. Servire subito l'antipasto di fegato di merluzzo con l'uovo.

Spuntino in rotoli

è lo stesso modo originale porzione di insalata. Per questo avrai bisogno di:

• fegato di merluzzo - 230 grammi;
• Lavash armeno - 1 pz.;
• peperone dolce - 1 pz.;
• formaggio fuso - 1 confezione;
• uovo sodo - 2 pezzi;
• Verdure e maionese.

Come fare gli involtini

Il fegato di merluzzo in questa ricetta è mescolato con verdure tritate e formaggio fuso- con uova sode. Il composto viene distribuito uniformemente sulla superficie della pita, cosparsa di peperone tritato finemente, dopo di che viene ben attorcigliato in un rotolo.

Quindi avvolgere il pezzo in un film e metterlo in frigorifero per un paio d'ore. Tagliare a pezzi il rotolo freddo e servire.

Uova ripiene

Sopra c'era la ricetta delle uova di quaglia con fegato di merluzzo. Se lo desideri, puoi migliorare questo antipasto e renderlo adatto alla tavola delle feste. Per questo avrai bisogno di:

• fegato di merluzzo in scatola - lattina;
• 30 uova di quaglia;
• 200 grammi di capperi;
• Pepe nero macinato;
• 2-3 foglie di lattuga;
• olive, fettine di salmone o funghi in salamoia per guarnire.

Come farlo

ripieno uova di quaglia Si tratta di un antipasto semplice e facile da preparare. Puoi tranquillamente fantasticare sul suo design e i tuoi ospiti saranno deliziati da questo capolavoro culinario.

Mettere le uova di quaglia in acqua fredda salata, portarle a bollore e cuocere per 5-6 minuti. Fateli raffreddare sotto l'acqua corrente, privateli del guscio, tagliateli a metà con cura e privateli dei tuorli.

Separare il fegato di merluzzo dall'olio, unirlo ai tuorli e schiacciare con una forchetta il porridge. Tagliare i capperi e aggiungerli a questo ripieno, mettere il pepe a piacere. Riempi le uova di quaglia con questo composto, unisci le loro metà con uno stuzzicadenti o uno spiedino.

Disporre le foglie di lattuga su un piatto e adagiarvi sopra le uova ripiene, guarnire con funghi, olive o pezzi di salmone.

Patè di fegato di merluzzo

Il patè di fegatini di merluzzo è un antipasto fragrante e tenero che si scioglie in bocca. Può essere parte del menù del giorno o servito sulla tavola festiva. Questo piatto non può essere definito leggero, ma il suo gusto è semplicemente delizioso. Per prepararlo, avrai bisogno di quanto segue:

• 600 grammi di ricotta;
• fegato di merluzzo in scatola - lattina;
• 200 grammi di burro;
• 1 piccolo cipolla;
• uovo sodo;
• sale pepe;
• caviale rosso e foglie di menta per la decorazione;
• tortine.

Come cucinare un tale patè

Si tratta di una ricetta di fegato di merluzzo con uovo e cipolla, il cui gusto viene ammorbidito e arricchito con latticini.

Passare la ricotta attraverso un setaccio, ammorbidire il burro. Unisci questi due ingredienti, mescola fino a che liscio. Scolare l'olio di fegato di merluzzo, unire il fegato agli ingredienti del latte. Metti la cipolla tritata finemente e l'uovo schiacciato. Aggiungere pepe e sale. Mescolare accuratamente il patè con un frullatore. Prima di servire disponetela nelle tortine, guarnite con caviale e foglioline di menta.

Polpette di pollo

Deliziose e croccanti polpette di fegato di merluzzo soddisferanno grandi e piccini. Ti bastano pochi minuti per preparare questo piatto e i tuoi ospiti apprezzeranno il tuo talento culinario. Per cucinare hai bisogno di:

• fegato di merluzzo - banca;
• 2 pezzi di patate;
• 2 uova di gallina;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 cipolle;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• mazzetto di prezzemolo;
• 2 peperoni;
• 3 cucchiai di semi di sesamo.

Ricetta per polpette di fegato di merluzzo

Grattugiare le patate su una grattugia grossa, le uova e il formaggio su una grattugia fine. Taglia le verdure. Disporre i fegatini di merluzzo su un piatto e schiacciarli delicatamente. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere salsa di soia e fare delle palline del diametro di 2-4 cm.

Tostare i semi di sesamo in una padella asciutta, mescolando continuamente. Arrotolare le palline, adagiarle con cura su un piatto piano e decorare con le erbe aromatiche.

cuochi. Tutto quello che devi fare è bollire le uova, sbucciarle e poi, tagliando ogni uovo a metà, togliere il tuorlo. E poi scegli delizioso ripieno. Cuciniamo oggi uova ripiene di fegato di merluzzo. Ti piaceranno sicuramente.

Uova con fegato di merluzzo

I ripieni per farcire le uova possono essere sia elementari che complessi. Uno dei ripieni più semplici può essere fatto con tuorlo d'uovo sodo, schiacciato e mescolato con panna acida o yogurt. Inoltre, come ingredienti per il ripieno, puoi prendere funghi fritti, pesce salato o bollito, patate e altre verdure, gamberi tritati, olive o avocado, oltre a caviale rosso, hummus o patè. Come condimento per il ripieno, puoi usare erbe fresche: prezzemolo, aneto, dragoncello, basilico o timo.

5 recensioni su 1

Uova ripiene di fegato di merluzzo

Tempo di preparazione

Tempo per la preparazione

Tempo totale

Ricetta facile per le uova ripiene. Uova ripiene di fegato di merluzzo.

Tipo di piatto: Snack

Cucina: russa

Uscita: 4

ingredienti

• Uova di gallina - 10 pezzi,
• fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina,
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai,
• senape con grani - 1 cucchiaino,
• sale,
• Pepe nero,
• cipolla verde.

cucinando

1. Uova di gallina sode. Raffreddare, sbucciare e tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovere con cura i tuorli.
2. Scolare l'olio dal fegato di merluzzo.
3. Quindi, insieme ai tuorli, schiacciare il fegato con una forchetta fino a renderlo liscio, salare e pepare a piacere.
4. Quindi, mescolare la maionese con la senape.
5. Dopodiché, riempi le metà albumi massa di merluzzo Guarnire con un po' di maionese e cospargere di cipolle verdi tritate.

Appunti

Puoi decorare un tale antipasto con le fette cetriolo fresco o caviale rosso.

Il valore nutritivo

Dose: 100 g Calorie: 303 Grassi: 28,62 Carboidrati: 1,17 Proteine: 9,48

Questo sarà sempre appropriato sulla tua tavola delle vacanze. Buon appetito! Uova ripiene di fegato di merluzzo

Le uova ripiene sono un delizioso antipasto freddo che possono cucinare anche i cuochi alle prime armi. Tutto quello che devi fare è bollire le uova, sbucciarle e poi, tagliando ogni uovo a metà, togliere il tuorlo. E poi, scegli un condimento delizioso. Cuciniamo oggi le uova ripiene di fegato di merluzzo. Ti piaceranno sicuramente. Uova con fegato di merluzzo I ripieni per farcire le uova possono essere sia elementari che complessi. Uno dei ripieni più semplici può essere fatto con tuorlo d'uovo sodo, schiacciato e mescolato con panna acida o yogurt. Inoltre, come ingredienti per il ripieno, puoi prendere funghi fritti, pesce salato o bollito, patate e altre verdure, gamberi tritati, olive o avocado, e anche ...

Vieni per una cena di gala? E non sai come sorprendere i tuoi ospiti? Preparare le uova ripiene di fegato di merluzzo. Un tale antipasto viene preparato rapidamente, risulta gustoso e, inoltre, incredibilmente salutare. Credetemi, tutti saranno deliziati dalle vostre abilità culinarie!

Trucchi utili

Cosa potrebbe essere più facile che bollire le uova di gallina? Tuttavia, a prima vista, questo processo semplice ha i suoi trucchi. Considerali:

• Le uova devono essere utilizzate solo fresche.
• Per evitare la distruzione del guscio durante la bollitura delle uova, dovrebbero essere bollite a fuoco lento al livello minimo del bruciatore.
• Bollire le uova in un piccolo contenitore dove non rotolino o sbattono. Grazie a ciò, il guscio rimarrà intatto e la proteina non colerà.
• Per facilitare il processo di pulizia delle uova, lessatele in acqua leggermente salata e, dopo la cottura, trasferitele in un liquido ghiacciato.

È interessante! Gli intraprendenti britannici hanno inventato un inchiostro speciale per coloro che non sanno quando le uova sode sono pronte. Vengono applicati sul prodotto crudo e durante la cottura, quando è necessario rimuovere le uova, sul guscio compare il logo dell'azienda. Inoltre, esistono diversi tipi di inchiostro, che consentono di cuocere sia le uova alla coque che quelle sode.

Per quanto riguarda il fegato di merluzzo, poi, ovviamente, bisogna scegliere anche una varietà di qualità e fresca. Molti cuochi lo affermano prodotto più gustoso sott'olio che nel suo stesso succo.

Consiglio! Se la ricetta richiede erbe, usa le foglie da sole, poiché i ramoscelli possono rovinarsi qualità gustative uova e fegato di merluzzo.

Uova ripiene di fegato di merluzzo: ricetta con foto

Questo antipasto è noto fin dai tempi dell'Unione Sovietica. È vero, allora un piatto del genere era considerato una prelibatezza. Al giorno d'oggi, senza difficoltà e spese particolari, possiamo cucinare uova con fegato di merluzzo almeno tutti i giorni.

Composto:

• 150 g fegato in scatola merluzzo;
• 7 uova di gallina;
• Maionese;
• verde;
• una miscela di spezie.

Attenzione: la cipolla è meglio scegliere il rosso.

Cucinando:

Funghi all'uovo - "arte deliziosa"!

E questo antipasto colpisce non solo per il suo gusto, ma anche per un aspetto insolitamente bello aspetto. Le uova ripiene a forma di funghi diventeranno un tuo vero highlight menù festivo. Proviamo?

Composto:

• 9-10 uova;
• foglie di prezzemolo fresco;
• 1 b. olio di fegato di merluzzo;
• Maionese;
• infuso di tè.

Cucinando:

1. Per prima cosa fate bollire e fate raffreddare le uova.
2. Sbucciateli dal guscio e tagliate la parte superiore per circa 1/3 dell'uovo. Questi saranno i cappucci dei nostri funghi.
   
3. Rimuovere con attenzione i tuorli dal resto delle uova.

   

4. Preparare un tè nero forte e filtrarlo in una casseruola. Attenzione: le bustine di tè non sono adatte a questo scopo.
5. Distribuiamo i cappucci delle uova nelle foglie di tè e facciamo bollire, coprendo la padella con un coperchio, per quindici minuti. Durante questo periodo, assumeranno un bel colore marrone.
   
6. Schiacciate i tuorli con una forchetta e mescolateli con la maionese e il fegato di merluzzo. Mescolare fino a che liscio.
   
7. Strappare le foglie di prezzemolo con le mani e metterle su un piatto. Metti sopra le uova vuote.
8. Li riempiamo di ripieno.
   
9. Ora coprite i funghi all'uovo con i cappucci e servite.

Consiglio! Se hai preparato più ripieni di quelli necessari per un piatto, prepara dei panini con esso.

Spuntino gourmet in pochi minuti

Puoi diversificare il gusto di uno spuntino tradizionale a base di uova e fegato di merluzzo con succo di barbabietola e limone. Guarnire con i piselli surgelati.

Composto:

• 5-6 uova di gallina;
• 1 b. fegato di merluzzo;
• 2-3 cucchiai. l. panna acida;
• pisello;
• Limone;
• 1 cucchiaino succo di barbabietola;
• una miscela di spezie;
• verde;
• sale.

Attenzione: dobbiamo congelare il limone in anticipo.

Cucinando:

Fegato di merluzzo e verdure miste: il ripieno perfetto per le uova

Aggiungi cetrioli e ravanelli al ripieno e ottieni uno spuntino incredibilmente salutare con note primaverili.

Composto:

• 4-5 uova;
• cetriolo;
• assaggiare il ravanello;
• piume di raggio verde;
• panna acida;
• 1 b. fegato di merluzzo;
• foglie di aneto;
• sale.

Cucinando:

1. Laviamo il cetriolo con il ravanello e ci liberiamo della pelle.
2. Strofiniamo le verdure finemente.
3. Laviamo le piume di cipolla verde e le tagliamo a piccoli anelli.
4. Prepareremo le uova nel modo già noto.
5. Uniamo il fegato di merluzzo con purè di tuorli, verdure e cipolle verdi, mescoliamo.
6. Introduciamo panna acida e sale nel ripieno, impastiamo fino a che liscio.
7. Riempiamo le metà proteiche con il ripieno e decoriamo con aneto.

Bellissimo "agarico di mosca" dalle uova di quaglia

vero lavoro arti culinarie Saranno ripiene uova di quaglia a forma di agarico di mosca. Certo, dovrai armeggiare un po' con la loro preparazione, ma ne vale la pena.

Composto:

• ½ b. fegato di merluzzo;
• 10-12 uova di quaglia;
• 40 g di formaggio;
• foglie di prezzemolo;
• Maionese;
• 5-6 pomodorini.

Cucinando:

1. Lavare le uova e farle bollire fino a cottura. Raffreddarli e pulirli.
2. Strofiniamo finemente il formaggio, laviamo le foglie di prezzemolo e tritiamo.
3. Uniamo il fegato di merluzzo con il formaggio tritato e il prezzemolo, mescoliamo.
4. Dividiamo le uova in due parti uguali, togliamo i tuorli.
5. Unite i tuorli al ripieno e mescolate. Aggiungere la maionese e mescolare.
6. Farcire con il ripieno gli albumi d'uovo di quaglia.
7. Lavate i pomodorini e tagliateli in due parti uguali.
8. Copriamo le metà delle uova di ciliegio, abbiamo gli agarichi di mosca. Invece di punti, puoi disporre le olive tritate.