Diyet oshxonasi: kam yog'li tovuq sho'rva

Sho'rvalar sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir. Mazali parhez sho'rvalar ustida pishirish mumkin tovuq suvi... Tovuq go'shti yog'li emas va ko'p narsalarni o'z ichiga oladi ozuqa moddalari va inson uchun zarur bo'lgan mikroelementlar.

Ko'p odamlar bolalikdan tovuq bulonini an'anaviy ravishda onalar yoki buvilar tomonidan tayyorlangan uy qurilishi noodle bilan eslashadi. Afsuski, hayotning zamonaviy sur'atida barcha uy bekalari bunday mazali sho'rva tayyorlashga vaqtlari yo'q. Kimdir bunday taomni o'tmishning yodgorligi deb hisoblaydi va do'konlarda har qanday ta'mga mos keladigan makaronning katta tanlovi mavjud bo'lsa, nega o'z-o'zidan noodle pishirish kerakligi haqida hayron bo'ladi. Lekin uy qurilishi bulon va noodlelar nihoyatda mazali va shuning uchun hech qanday tijorat mahsuloti bilan taqqoslanmaydi. Bundan tashqari, bu taomda hech qanday sun'iy qo'shimchalar ishlatilmaydi, barcha ingredientlar yangi, tabiiy bo'lib, bu sho'rvani juda sog'lom qiladi.

Kerakli:

3-4 o'rta kartoshka ildizi,

1 ta katta sabzi,

2 piyoz

0,5 stakan un

bir oz o'simlik yog'i

yangi arpabodiyonning bir nechta novdalari,

3-4 dafna yaprog'i,

bir necha no'xat qora qalampir.

Bulyonni qanday qilish kerak:

Bulyon uchun siz tovuqning har qanday qismini olishingiz mumkin: go'sht, suyak, bo'yin yoki qanot qoldiqlari bilan orqa - bu qismlar dietada bo'lgan ayollar, kichik bolalar va hamma uchun mos bo'lgan engil bulonni yaratadi. juda yog'li ovqatlarni yoqtirmaydi.

Agar siz go'shtni engil sho'rvada xohlasangiz, uni tayyorlashning eng yaxshi usuli ko'krak - bu yumshoq va yog'siz.

Boy, oltin bulon uchun, agar siz sho'rvani katta yirtqichlardan tayyorlayotgan bo'lsangiz, yarim tovuq yoki butun tana go'shtidan foydalaning. Qanday bo'lmasin, avval go'sht yoki suyaklarni yuvish, yirtqichlardan tushirish, sovuq suv bilan qoplash va uzunligi bo'ylab kesilgan piyoz va sabzi bir xil joyga qo'yish kerak.

Tovuqli idishni o'rtacha olovga qo'ying. Suv yuzasida ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlang, aks holda bulon bulutli bo'lib qoladi va uni filtrlash kerak bo'ladi.

Qaynatgandan so'ng, sho'r suv qo'shing, olovni minimal darajada olib tashlang va go'sht miqdoriga qarab bulonni 40 daqiqadan 1,5 soatgacha pishiring.

Noodle qanday tayyorlanadi:

Bu vaqtda uy qurilishi noodlelarini tayyorlash mumkin.

Buning uchun unni slayd bilan idishga to'kib tashlang, unda kichik bir teshik qiling, tuxumni urib, ozgina suv va kungaboqar yog'ini qo'shing, qattiq xamirni yoğurun.

Bu köfte bilan bir xil bo'lishi kerak, shuning uchun xamir qo'llaringizga yopishmasligi uchun kerak bo'lganda un qo'shing.

Keyin uni yupqa qatlam bilan yoyib, quritish uchun bir muddat qoldiring.

Yarim soatdan keyin qatlamni trubkaga aylantiring, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, uni bo'laklarga bo'linib, bir oz ko'proq quriting.

Sho'rva qanday tayyorlanadi:

Bulyon tayyor bo'lgach, undan barcha ingredientlarni olib tashlang, go'shtni sovutib, suyaklardan ozod qiling, bo'laklarga bo'ling va yana panga yuboring.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, bulonga soling va pishganicha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Shu bilan birga, piyozni mayda to'g'rab oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, hamma narsani panga soling va ozgina kungaboqar yog'i bilan qovuring.

Qovurish oxirida, piyoz oltin rangga ega bo'lganda, siz sho'rvadan ozgina bulon qo'sha olasiz va ingredientlarni yopiq qopqoq ostida taxminan besh daqiqa davomida pishiring.

Keyin qovurilgan sho'rvaga o'tkazing.

Pishirish oxirida, kartoshka allaqachon yumshoq bo'lganda, panga uy qurilishi noodle, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Qopqoqni yoping va yana 10 daqiqa pishiring.

Sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Uyda tayyorlangan noodle sho'rva juda yaxshi! Chunki u engil va ayni paytda juda qoniqarli. Bundan tashqari, siz hech qachon do'konda sotib olingan makaron bilan pishirolmaysiz! Supermarketlarda hozirda makaronning juda katta tanlovi mavjudki, kam odam uyda noodle pishiradi. Lekin men sizga maslahat beraman - sinab ko'ring! Ajoyib nozik ta'mi uy qurilishi noodle va pishirish jarayonining zavqiga arziydi. Dam olish kuni eslash uchun ajoyib bahonadir unutilgan retsept va butun oila haqiqiy tayyorlaydi tuxumli makaron... Va keyin u bilan mazali sho'rva pishiring.

Uy qurilishi noodle bilan tovuq sho'rva uchun mahsulotlar

3 litrli kostryulkalar uchun:

• 2 oyoq yoki 3 tovuq sonlari;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 ta kichik sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• ¾ m. l. tuz;
• 1 dafna yaprog'i;
• Bir guruh maydanoz, arpabodiyon.

Uy qurilishi tuxumli noodle uchun

• 100 g un;
• 1 tuxum;
• Bir chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi

Agar siz uy qurilishi noodle uchun uy tovuqini olish uchun omadingiz bo'lsa, juda yaxshi: keyin sho'rva yanada boy va sog'lom bo'ladi. Do'kon tovuqi ham mos keladi - broyler emas, sho'rva. U unchalik yaxshi ovqatlanmaydi va juda uzoq vaqt pishiradi (1,5-2 soat), lekin qanday ajoyib, mazali bulyon chiqadi! Ammo agar siz sho'rvani iloji boricha tezroq pishirishni istasangiz, unda siz oddiy oyoq-sonlarni olishingiz mumkin.

Biz ularni yuvamiz, sovuq suv bilan yirtqichlardan qo'yamiz, qaynaguncha qaynatamiz. Biz birinchi suvni to'kib tashlaymiz, yangisini yig'amiz va yarim soat davomida o'rta olovda pishiramiz.

Ayni paytda, keling, uy qurilishi noodlelarini tayyorlashga o'taylik.

Haqiqiy tuxum noodlelari umuman suvsiz pishiriladi, faqat tuxumda. Agar moyaklar uy qurilishi, yorqin bo'lsa, u holda noodle tovuq kabi sariq rangga aylanadi. Proportionni unutmang: 1 tuxum uchun - 100 g un. Bir porsiya noodle 3 litrli sho'rva uchun kifoya qiladi.

Unni pergament bilan qoplangan stol ustiga slayd bilan elakdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing, depressiya qiling va tuxumga soling. Siz stolda emas, balki idishda yoğurishingiz mumkin.

Xamirni qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting. Xamir yopishmasligi uchun qo'llaringizni kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'lang. Xamir bir hil, elastik bo'lishi uchun uni uzoq vaqt yoğurish kerak - 5-10 daqiqa - keyin uni ingichka qilib yoyish mumkin va u buzilmaydi.

Tuxum xamiri juda tik va yaxshi yoğrulmak uchun biroz harakat talab etiladi. O'zingizni qo'lingizda his qilish - xuddi kuch mashinasida mashq qilayotgandek. Xamir dastlab notekis bo'ladi, keyin yumshoq va silliq bo'lib qolganini sezasiz. Xamirni o'rash vaqti keldi yopishtiruvchi plyonka va 15-20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying (masalan, sho'rva qaynatilgan pechka yonidagi stolga).

Xamir "dam olish" paytida va tovuq qaynayotganda, sho'rva uchun sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani kub shaklida, sabzi doira shaklida, piyozni maydalang.

Qattiq xamirni yupqa qilib yoyish ham kuch talab qiladigan mashqdir. Tuxumdagi xamir elastik bo'lib, o'ralgan paytda u doimo qisqarishga intiladi. Shoshilmang va stol ustidagi naqsh xamir orqali ko'rinadigan tarzda yoyib chiqing! Keyin noodle yumshoq va mazali bo'ladi.

Xamirni yoygandan so'ng, uni quritish uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Bu orada sho'rvaga kartoshka, sabzi, piyoz soling, tuz soling, aralashtiramiz va yana yopib qo'ying, sho'rva asta-sekin qaynatiladi. Noodle tayyor bo'lsa-da, sabzavotlar deyarli pishiriladi.

Endi - eng qiziqarli bosqich! Biz o'ralgan xamirni bo'sh rulon bilan o'rab olamiz.

Ushbu rulonni 3-4 mm qalinlikdagi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlar qanchalik yupqa bo'lsa, noodle shunchalik nozik bo'ladi. Va uning uzunligi qatlamning kengligiga bog'liq.

Bizda shunday spirallar bor. Biz har birini uchidan olib, silkitamiz, agar u ochilishni istamasa, uzun noodlelarni yirtmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qo'llarimiz bilan yordam beramiz va stolga yoki taxtaga burilmagan chiziqlarni erkin yotqizamiz. Bolalarni oshxonaga chaqiring, yordam berishlariga ruxsat bering - ularga vazifa yoqadi. Va keyin ular katta ishtaha bilan ovqatlanishadi - axir, ular pishirishda ishtirok etishdi!

Mana qancha noodle chiqdi!

Uni sho'rvangizga qo'shish vaqti keldi. Noodlelarni panga muloyimlik bilan botirib, bir-biriga yopishmasligi uchun darhol aralashtiramiz.

Dafna barglari qo'shing, bu bulyonga ayniqsa ishtahani xushbo'y qiladi va tug'ralgan ko'katlar.

uy qurilishi noodle bir zumda pishiradi - o'rtacha qaynatishda 2-3 daqiqa, qaynab ketmaslik uchun - va siz tayyor! Sho'rvani o'chiring, qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling.

Siz uy a'zolarini stolga chaqirishingiz mumkin yangi sho'rva uy qurilishi noodle bilan. Ko'rasiz, ular bir zumda ovqatlanadilar, qo'shimchalar ham so'rashadi.

Tovuq sho'rva noodle bilan - bu eng keng tarqalgan va qadimiy sho'rva turlaridan biri, chunki u qadimgi Xitoyda ixtiro qilingan! Bu sho'rva tayyorlash oson, lekin mazali va qoniqarli.

Endi bu sho'rva butun dunyo bo'ylab tarqaldi, uning o'zgarishlari juda ko'p: koreys sho'rva, yumshoq sho'rva va boshqalar. Barcha retseptlar uchun umumiy bo'lgan jozibali tovuq bulyoni va noodle mavjudligi.

Aytgancha, bulon bulutli emas, balki yoqimli oltin bo'lishi uchun, noodlelarni alohida pishirish va plastinkalarga qo'yish paytida qo'shish kerak.

Ushbu taomni tayyorlashda ko'p mehnat talab etilmaydi, hatto tajribasiz styuardessa ham buni qila oladi. Va pishirishda maxsus mahorat talab qiladi. Bulonni sabzavot va noodle bilan qaynatish va o'tlar bilan bezash, plitalarga joylashtirish kifoya.

Tovuqdan noodle sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Klassik tovuqli noodle sho'rva tayyorlash juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Oshxonangizda bunday sho'rva tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Bu tovuqli noodle sho'rva odatda juda boy va qoniqarli - mukammal retsept katta oila uchun.

Tarkibi:

• 500 g tovuq
• 3 l suv
• 2 o'rta sabzi
• 2 bosh piyoz
• 4 o'rta kartoshka
• 200-250 g noodle
• 30 g ko'katlar
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni oqayotgan suv ostida yuving, uni yirtqichlardan soling va suv bilan to'ldiring.

Bulyonni qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va tovuqni sabzavot bilan sekin olovda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, ta'mga tuz va qalampirni unutmang.

Keyin tovuqni sabzavot bilan chiqaramiz. Biz go'shtni suyaklardan olib tashlaymiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz, kartoshkani kub shaklida kesib, go'sht bilan birga bulonga tashlaymiz.

Bu vaqtda sabzi va piyozning qolgan qismini tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi qo'pol qirg'ichga surting va ularni piyoz bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Nozik tug'ralgan o'tlar bilan birga sho'rva issiq xizmat qiling.

Ushbu noodatiy tovuqli noodle sho'rvasining retsepti birinchi qarashda murakkab ko'rinadi. Uni tayyorlash sizni ko'p vaqt talab qilmaydi va sizning mehmonlaringiz go'yo birinchi darajali oshpazning oshxonasidan kelgandek, bu sho'rvadan hayratda qolishadi.

Tarkibi:

• Kichik tovuq
• 2-2,5 litr suv
• 1 katta sabzi
• 2 piyoz
• 1 tup bilan selderey sopi
• 2 bedana tuxumi
• 1 tovuq tuxumi
• 250 g un
• 200 g sariyog'
• Tuz, dafna yaprog'i - ta'mga
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

Biz suvni olovga qo'yamiz, qaynatamiz.

Biz tovuqni yuvamiz, kesib tashlaymiz, dafna yaprog'i suvi bilan qaynoq, sho'r suvga tashlaymiz.

Yugurgan tovuqlarning go'shtini (ularni xarakterli mavimsi yoki kulrang pulpa bilan aniqlash mumkin) qaynoq suvga tashlamaslik yaxshiroqdir - pishirish oxirida ular qattiq bo'ladi.

Bulyon pishirilayotganda, noodle pishiring. Birinchidan, xamirni yoğurun. Stolga slayd bilan unni to'kib tashlang, unda depressiya qiling, ichiga tovuq tuxumini sindirib, sariyog'ning yarmini qo'ying. Zich xamirni yoğurun, uni yupqa va yupqa qilib yoyib, ozgina qizdirilgan pechga qo'ying - quriting.

Keyin pishirishga kirishdik bedana tuxumlari, va panani qizdiring.

Bu vaqtda piyozni mayda to'g'rab oling, qolgan sabzi silang va selderey sopi katta yarim halqalarga kesiladi.

Qolgan sariyog'ning ¾ qismi uchun sabzavotlarni qovuring.

Qovurish amalga oshirilayotganda, biz allaqachon quritilgan (lekin pishirilmagan !!!) tortni chiqaramiz. Biz uni keng lentalarga kesib tashladik, ularni bir-birining ustiga qo'yamiz va lentalarning kengligi bo'ylab nozik noodlelarni mayda to'g'raymiz.

Biz go'sht va sabzavotlarni bulyondan chiqaramiz. Fry va noodlelarni bulonga tashlaymiz. 6 daqiqa davomida pishiring.

Zo'r, restoran bilan bir xil darajada turib, taom tayyor!

Ba'zan o'rniga oddiy taom Men engil, yumshoq, ammo qoniqarli narsani xohlayman. Nozik rozmarin hidi bilan jozibali tovuqli noodle sho'rva bu talablar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 400 g tovuq filesi
• 2 l suv
• 1 o'rta sabzi
• 1 qizil piyoz
• 2-3 o'rta kartoshka
• 150-200 g noodle
• 100 g sariyog '
• 1/2 choy qoshiq bibariya
• Bir juft arpabodiyon va maydanoz shoxlari
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Birinchidan, filetoni mayda bo'laklarga bo'ling.

Filetolarni don yo'nalishi bo'ylab kesish yaxshidir - keyin go'sht yanada yumshoq bo'ladi.

Keyin filetoni qaynoq sho'r suvga soling. Biz ko'pik paydo bo'lishini kutamiz va uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va bir soat davomida qaynatish uchun qoldiring

Bu vaqtda sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rab oling va ularni sariyog'ning yarmida kuchli olovda 2 daqiqa davomida qovuring.

Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (bu sho'rvaning o'ziga xos nozikligining siri).

Sho'rva pishirilganda, bibariya sousini tayyorlang. Sariyog'ni panga soling, qizdirilgandan so'ng, bibariyani panga quying va doimo aralashtirib, uni yarim daqiqa davomida past olovda saqlang.

Keyin quyamiz eng nozik sho'rva chuqur stakanlarga soling, ustiga bibariya sousini quying va o'tlar bilan seping. Ajoyib, engil, lekin samimiy sho'rva tayyor!

Ushbu sho'rvaning diqqatga sazovor joyi qo'ziqorin uslublari. Ular oddiy tovuqli noodle sho'rvasiga g'ayrioddiy nozik lazzat va o'ziga xos qo'ziqorin ta'mini beradi.

Tarkibi:

• Tovuq sho'rva to'plami
• 200 g tovuq filesi
• 2 l suv
• 1 bosh piyoz
• 1 o'rta sabzi
• 300 g noodle
• 200 g shampignon
• 1 ta selderey poyasi
• 30 g yangi maydanoz
• 1/5 qism chili qalampiri
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Birinchidan, sho'rva to'plamidan go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suv bilan yirtqichlardan soling. Dag'al tug'ralgan selderey qo'shing. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring.

Issiq skovorodkada piyozni yarmiga, sabzi esa choraklarga bo'linadi.

Bu vaqtda biz shampignonlarni maydalaymiz, chopamiz tovuq filesi... Noodlelarni alohida yirtqichlardan pishirish uchun qo'yamiz.

Keyin biz skovorodkada oldindan pishirilgan sabzi va piyozni bulonga tushiramiz, yaxshilab aralashtiramiz. Yana yarim soat pishiring. Keyin bulondan suyak va sabzavotlarni chiqaramiz. Tovuq filesi va qo'ziqorinlarni bulonga to'kib tashlang, pishganicha pishiring.

Keyin sho'rva noodle va mayda tug'ralgan maydanoz bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bu sho'rvaning siri uning bulonida, g'ayrioddiy, quyoshli oltin rangda. Bu tovuqli noodle sho'rva har qanday dasturxonni bezatadi, uni hatto ziyofatda ham berish mumkin. Uning sharqona ziravor - zerdeçal tomonidan berilgan ozgina o'tkir ta'mi g'ayrioddiy ko'rinadi.

Tarkibi:

• 400-500 g tovuq
• 2,5-3 l suv
• 2 qizil piyoz
• 2 katta sabzi
• 4 o'rta kartoshka
• 1 o'rta pomidor
• 200 g makaron
• 1 choy qoshiq zerdeçal
• 30 g yangi o'tlar
• Tuz, qizil qalampir - ta'mga
• Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni yuvamiz, sho'r suvga solamiz. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring. Sho'rvaga yarmida kesilgan piyoz va mayda maydalangan sabzi qo'shing. Sho'rvani 40-50 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Bu vaqtda biz kartoshkani kesib, qovurish tayyorlaymiz. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang va pomidorni yarim halqalarga maydalang, so'ngra bu sabzavotlarni panga yuboring va piyoz oltin rangga aylanguncha qovuring.

40-50 daqiqadan so'ng, sho'rva qaynayotgan maydonga noodle va kartoshka qo'shing. Yana 6 daqiqa pishiring. Keyin sho'rvaga qovurilgan, zerdeçal va qizil qalampir qo'shing, yana 2 daqiqa pishiring.

Sho'rva issiq, yangi o'tlar bilan sepilishi kerak.

Bu tovuqli noodle sho'rva uchun eng qadimgi retseptlardan biridir. Axir, bu taomning vatani Qadimgi Xitoyda bo'lib, o'shandan beri an'analar mamlakatida juda oz narsa o'zgargan. Bu ekzotik o'zgarish oddiy sho'rva ko'pchilikka yoqadi.

Tarkibi:

• 200 g shaffof guruchli makaron(franchez)
• 2 l suv
• 300 g tovuq filesi
• Ta'mga ko'ra soya sousi
• Ko'katlar (cilantro, maydanoz) - ta'mga
• 1 bosh sarimsoq
• 1 osh qoshiq sirka
• 200 ml o'simlik yog'i
• 1 ta kichik bodring
• 2 ta kichik pomidor
• Kichik bir bo'lak zanjabil
• Bezatish uchun nori (ixtiyoriy)
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Avval siz barcha taomlarni tayyorlashingiz kerak.

Noodle ustiga qaynoq suv quyib, bir chetga qo'ying.

Tovuq filesi, pomidor va bodringni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Biz sarimsoqni tozalaymiz, pichoq bilan maydalaymiz va qaynab turgan yog'ga solamiz. Sarimsoqni ozgina qovurgandan so'ng, biz uni chiqarib tashlaymiz - bu yog'ga hid berish uchun kerak edi va endi unga ehtiyoj yo'qoldi.

Keyin pomidor qo'shing, yana 3 daqiqa qovuring va bir litr issiq suv bilan to'ldiring. Qaynatgandan keyin sho'rvaga bodring, mayda tug'ralgan o'tlar, noodle va sirka qo'shing. Yana uch daqiqa pishiring.

Sho'rvani chuqur idishga soling, ustiga mayda to'g'ralgan nori va zanjabil seping. Soya sousi bilan to'kib tashlang.

Bu sho'rva o'sayotgan organizmlar uchun juda foydali, chunki u kam yog'li va ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi. Va bundan tashqari, uning shirin ta'mi haqiqatan ham bolalarga yoqadi, ular odatda sog'lom brokkolidan nafrat bilan bosh tortadilar.

Tarkibi:

• 400 g tovuq
• 2 l suv
• 200 g yupqa noodle
• 1 o'rta sabzi
• 100 g brokkoli
• 100 g yashil loviya
• 3-4 ta kichik kartoshka
• Ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suvga soling. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring. Tovuqni 1 soat pishirish uchun qoldiring.

Bu vaqtda sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Biz tovuqni bulondan chiqaramiz. Go'shtni muloyimlik bilan ajratib oling va sabzi va kartoshka bilan birga bulonga qo'shing

Qaynatgandan keyin brokkoli qo'shing, yashil loviya, noodle va 10 daqiqa davomida pishiring.

Bolalarga bu o'ta sog'lom sho'rvani yanada ko'proq iste'mol qilishlari uchun siz sho'rvani chiroyli plastinkalarda berishingiz mumkin.

Bizning davrimizda multivark - haqiqiy qutqaruvchi har qanday styuardessa. Sekin pishirgichdagi sho'rva tez, oson tayyorlanadi va ta'mi tengsizdir. Shuning uchun, qo'rqmang, lekin bu ajoyib retsept bo'yicha multivarkni olib, pishirishga arziydi.

Tarkibi:

• 250 gr tovuq qanotlari
• 1 bosh piyoz
• 1 ta kichik sabzi
• 3 ta kartoshka
• 0,5 ko'p stakan noodle
• 2 choy qoshiq tuz
• 2,2 litr suv
• Ko'katlar, o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, ko'p pishirgichli idishga yog' quying. Biz qanotlarni yuvamiz va piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Keyinchalik, multivarkni "Qovurilgan go'sht" dasturiga qo'ying va go'sht va piyozni 15 daqiqa davomida qovuring.

Keyin biz kartoshkani chiziqlar bilan, sabzi esa tilimga kesib, sekin pishirgichga qo'yamiz va 10 daqiqa davomida qovuramiz.

"Qovurilgan go'sht" dasturini o'chiring. Biz suv, tuz qo'shamiz. Biz 30 daqiqa davomida "Osh" dasturini qo'ydik.

Noodle qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

Biz olib chiqamiz va xizmat qilamiz, o'tlar bilan bezatamiz.

Köfte bilan tovuq noodle sho'rva - hamma uchun ukraina o'zgarishi mashhur taom... Retsept oddiy va hamma uchun ochiq, sho'rva esa boy va qoniqarli. Bu sho'rva hammaga yoqadi, bunga shubha yo'q.

Tarkibi:

• 500 g tovuq
• 3 l suv
• 3 ta selderey poyasi
• 2 o'rta sabzi
• 1 bosh piyoz
• 3-4 o'rta kartoshka
• 200 g makaron
• 250 g un
• 1 choy qoshiq soda + 1 choy qoshiq sirka
• 50 g sariyog '
• 100 ml sut

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuq bulonini tayyorlang. Buning uchun tovuqni o'rta bo'laklarga bo'linib, sho'r suvga soling va qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Tovuqni 1 soat davomida pishiring.

Bu davrda biz sabzavotlarni tayyorlaymiz: yuving, choping. Keyin o'simlik yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatilgandan so'ng, tug'ralgan sabzi va selderey va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. 8 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzavotlarni bulon bilan to'ldiring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va yana 30 daqiqa davomida pishiring.

Bulyondagi sabzavotlar yetib borar ekan, biz köfte pishiramiz. Buning uchun barcha quruq ingredientlarni katta idishga aralashtiring, yumshoq sariyog 'qo'shing va uni un bilan maydalang, so'ngra sut qo'shing va xamirni yoğurun.

Biz bulyonga qaytamiz, olovni qo'shamiz, keyin qaynatilgan tovuq bo'laklarini qo'shamiz, 3-5 daqiqa qaynatamiz va qaynab turgan bulon bilan kichik qoshiq bilan chuchvara xamirini qo'shamiz, 5 daqiqa pishganicha pishiramiz, so'ng qo'yamiz. bulyonda noodle va taxminan 5-6 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

Sho'rva tayyor bo'lgach, siz darhol plastinkalarga quyib, stolga bu ajoyib taomni xizmat qilishingiz mumkin.

Ratsionda siz doimo mazali va ayni paytda past kaloriyali narsani xohlaysiz. Mana shunday taomning retsepti - unsiz noodle bilan tovuq sho'rva.

Tarkibi:

• 2 tovuq oyoqlari
• 2 tovuq qanoti
• 2 l suv
• 1 o'rta sabzi
• 1 bosh piyoz
• 2 tovuq tuxumlari
• Tuz, qalampir, o'simlik yog'i - ta'mga
• 1 choy qoshiq quruq o'tlar

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suvga soling. Qaynatishga keltiring va ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring va 40 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda biz makaronlarimizni tayyorlayapmiz. Birinchidan, tuxumni yam-yashil ko'pikka urib, qovuring yupqa krep... Sovutilgan kreplarga noodle shaklini bering.

Biz tovuqni bulondan chiqaramiz va u erda oldindan qovurilgan piyoz va sabzi qo'yamiz. 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvaga noodle, qalampir va o'tlarni qo'shing va noodle qaynatilmasligi uchun 3 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, unga mayda tug'ralgan go'sht qo'shing va fitness sho'rvamizni stolga bering.

Ba'zan oddiy hayotda oddiy taomlar orasida olov va rang etarli emas. Bu achchiq tovuqli noodle sho'rva hayotingizga olov, rang va lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

• 400 g tovuq qanotlari
• 2 l suv
• 2 o'rta sabzi
• 2 piyoz
• 2 ta pomidor
• 200 g tuxumli noodle
• 1/2 choy qoshiq zerdeçal
• Yarim Yangi qalampir chili yoki uning urug'idan yarim choy qoshiq
• 5-10 no'xat qora qalampir
• 1 osh qoshiq quruq o'tlar yoki 30 g yangi
• Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

Avval panani qizdiring, ustiga yog' quying. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va bitta sabzi mayda maydalagichga surting va ularni qovurilgan idishga soling.

8 daqiqa davomida qoraygandan so'ng, ularga tovuq qovoqlari va tuz qo'shing. 20 daqiqa davomida past olovda qovuring.

Bu vaqtda biz qovurishni tayyorlaymiz. Boshqa panga yog' quyib, mayda maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ziravorlar va to'g'ralgan pomidor qo'shing.

Shundan so'ng noodle qo'shing va qovuring. Tenderga qadar pishiring.

Sho'rva issiq xizmat qiling.

Kalkuksu - koreys tovuqli noodle sho'rva

Bu tovuqli noodle sho'rva uzoq sharqiy mamlakat - Koreyaga o'xshaydi. Ushbu noodatiy, ekzotik retsept har qanday styuardessa uchun foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• 500 g un
• 500 g tovuq ko'kragi
• 1 qovoq qovoq
• 70 g kraxmal
• 1 bosh piyoz
• 8 chinnigullar sarimsoq
• Tuz, qora qalampir, o'simlik yog'i, soya sousi- ta'mi

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuq ko'kraklarini pishiramiz. Biz ularni sho'r suvga solamiz, qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz. Issiqlikni kamaytiring va bir soat davomida pishiring.

Noodle pishirish.

Biz un va kraxmalni aralashtiramiz. Bir choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiqgacha o'simlik yog'i va bir stakan suv qo'shing.

Biz xamirni yoğurur va yumshoqroq bo'lishi uchun uni yarim soat davomida "dam olish" ga yuboramiz. Keyin uni yupqa qilib yoyib, noodlelarni kesib oling.

Biz qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib, chuqur idishga solamiz, shunda u sharbat beradi.

Bu vaqtda tozalangan sarimsoqni bulon bilan to'kib tashlang, unga soya sousi va bir chimdik qora qalampir qo'shing.

Qovoqdan sharbatni siqib oling va o'simlik yog'ida 8 daqiqa davomida qovuring.

Juda tez-tez an'anaviy retseptlar zerikarli bo'lish. Ko'pchilik taniqli tovuqli noodle sho'rvasining bu variantini yoqtiradi, chunki uning retseptida noodatiy ingredient - oq loviya mavjud.

Tarkibi:

• 300 g tovuq
• 2 l suv
• 200 g qaynatilgan oq loviya
• 200 g makaron
• 1 o'rta sabzi
• 1 bosh piyoz
• 2 o'rta kartoshka
• Ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring. Tovuqni yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Qirq daqiqadan so'ng, sho'rva ichiga mayda kubiklar bilan kesilgan sabzi va piyoz, qaynatilgan oq loviya va kartoshkani chiziqlar bilan kesib tashlang.

10 daqiqadan so'ng, noodle qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Bu g'ayrioddiy sho'rva ozgina sovutilgan holda xizmat qilish kerak.

Tovuq sho'rva odatda qulay noodle bilan tayyorlanadi. Ushbu retsept bu sho'rvani ajoyib uy qurilishi noodle bilan qanday qilishni tushuntiradi. Ushbu retsept faqat birinchi qarashda murakkab ko'rinadi. Darhaqiqat, hatto eng kichik styuardessa ham bunday sho'rvani tayyorlashga qodir.

Tarkibi:

• 1 kichik tovuq
• 3 l suv
• 1 bosh piyoz
• 2 o'rta sabzi
• 1 choy qoshiq chinnigullar
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 tovuq tuxumi
• 250 g un

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni yuving va sho'r suvga soling. Ko'pik paydo bo'lgunga qadar pishiring, u nozik to'rli filtr bilan chiqariladi. Biz olovni o'chiramiz.

Sabzini kub shaklida kesib oling. Chinnigullarni piyozga bosing va sabzi va piyozni sho'rvaga yuboring. Bulyonni bir soat davomida past olovda pishiring.

Bulyon bulutli bo'lmasligi uchun alohida yirtqichlardan noodle pishiring.

Keyin sho'rva va noodlelarimizni aralashtirib, dasturxonga tortamiz.

Nozik qarsillab pishirilgan krutonlar tovuqli noodle sho'rvangizga ajoyib achchiqlik qo'shadi.

Tarkibi:

• 500 g tovuq
• 3 l suv
• 2 o'rta sabzi
• 1 bosh piyoz
• 3-4 kartoshka
• 200 g makaron
• 300 g oq non
• Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuqni yuving, sho'r suvga soling va ko'pik paydo bo'lguncha pishiring. Ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni kamaytiring, shundan so'ng biz tovuqni yana bir soat pishiramiz.

Bu vaqtda biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Kartoshkani ingichka chiziqlar bilan, sabzi kichik kubiklarga kesib oling va piyozni mayda to'g'rang.

Oq nonni mayda bo'laklarga kesib oling va har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.

Bir soatdan keyin sho'rvaga sabzavot qo'shing. Keyin biz uni 15 daqiqa davomida pishiramiz, keyin noodle qo'shamiz va yana 10 daqiqa pishiramiz.

Sho'rvani mazali, xushbo'y va çıtır krutonlar bilan birga xizmat qiling.

Tovuqli uy qurilishi noodle sho'rvasi barcha ingredientlar ideal tarzda birlashtirilgan va qo'shimcha bo'lgan taomdir. Diyet go'shti, yumshoq noodle va xushbo'y sabzavotlar oltin bulon... Birinchi taomni yanada uyg'un va boy ta'mga ega deb nomlash qiyin.

Har bir uy bekasi bu ajoyib taomni pishirishga majburdir, ayniqsa buning uchun mahsulotlar eng oddiy, hech qanday jingalaklarga muhtoj emas: kartoshka, sabzi, piyoz, noodle va tovuq.

Ideal variant "sho'rva" deb ataladigan tovuq yoki tovuq go'shti bo'ladi. Ammo, bunday qushni tanlab, bulonni tayyorlash uchun 2-3 soat vaqt ketishiga tayyor bo'ling. Agar tanlov oddiy tovuqga tushgan bo'lsa, quyuq go'shtga ustunlik bering, bulon ancha aromatik bo'ladi.

Mazali sho'rva tayyorlash uchun siz qalin taglikli idishni tanlashingiz kerak va uni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, past olovda pishirishingiz kerak. Bunday holda, bulon shaffof bo'lib qoladi va go'sht va sabzavotlar bo'laklari o'z shakllarini saqlab qoladi.

Noodle alohida e'tiborga loyiqdir. Noodle, kichik makaron va ba'zi retseptlarda hatto guruchli makarondan ham foydalanishingiz mumkin, ammo klassik uy qurilishi noodlelari ushbu ro'yxatda sevimli bo'lib qoladi. Uni pishirish umuman qiyin emas. 1 ta tuxumni 3-4 osh qoshiq un va bir chimdim tuz bilan aralashtirib, xamir qorish kifoya. Keyin uni yupqa qilib yoyib, kerakli kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.

Tovuqli uy qurilishi noodle sho'rva - bu taom bo'lib, uning ta'mi o'tlar, qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar qo'shib o'zgarishi mumkin. Bolgar qalampiri va hatto avakado! Har holda, siz juda qoniqarli va to'yimli ovqat olasiz. Ushbu maqolada tovuq go'shti bilan mazali uy qurilishi noodlelari uchun tasdiqlangan retseptlar mavjud, siz shunchaki o'zingiz yoqtirgan sho'rvani tanlashingiz va sevimli oilangiz uchun mukammal kechki ovqat tayyorlashni boshlashingiz kerak.

Uy qurilishi tovuqli noodle sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Bu sho'rva sovuq mavsumda ayniqsa yaxshi. Xushbo'y va iliq, u, albatta, barcha oila a'zolarini stolga to'playdi.

Tarkibi:

• 2 o'rta piyoz
• 1-2 o'rta sabzi
• 3 ta selderey qalamchalari
• 1 kichik tovuq
• Sovuq suv (kerak bo'lganda)
• Yangi maydanozning 4 novdasi
• 3 novda yangi kekik yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan kekik
• 1 dafna yaprog'i
• Tuz va yangi maydalangan qora qalampir
• Xizmat qilish uchun mayda tug'ralgan maydanoz
• 1 tuxum

Tayyorlanishi:

Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling va sovuq suv quyib, past olovda pishganicha pishiring.

Qushni har doim sovuq suv bilan to'ldiring, hech qachon issiq yoki hatto iliq suvdan foydalanmang. Issiq suv tovuq bo'laklaridagi barcha lazzatni "muhrlaydi", ammo bulon hech narsa olmaydi.

Sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi mayda maydalang, seldereyni qalin bo'laklarga kesib oling.

Qovoqda qizdiring kungaboqar yog'i va undagi sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Taxminan 10 daqiqa.

Tovuq yumshoq va yumshoq bo'lganda, uni bulondan olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling.

Endi bulyonga noodle va qovurilgan sabzavotlarni qo'shish vaqti keldi. Noodle tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Tuz va dafna barglari bilan mavsum. Ushbu bosqichda siz 1 ni kiritishingiz mumkin xom tuxum bir oz vilkalar bilan kaltaklangan.

Yong'inni o'chiring, demontaj qilingan tovuqni panga qaytaring.

Xizmat qilayotganda, mayda tug'ralgan maydanozni plitalarga qo'shing.

Uyda tayyorlangan noodle bilan klassik tovuq sho'rva tayyor!

Juda mazali taom uchun samimiy tushlik... A kichik sir tayyorgarlik sizni ajoyib natija bilan quvontiradi!

Tarkibi:

• Tovuq qanotlari 6-8 dona.
• Piyoz piyoz 2 dona.
• Sabzi 1-2 dona.
• Katta kartoshka 2-3 dona.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Vermishelli 1-2 gr
• dafna yaprog'i
• Ta'mga qarab qora qalampir

Tayyorlanishi:

Tovuq qanotlarini yuving, tayyorlang, bo'laklarga bo'ling, qanotning tashqi uchdan bir qismini olib tashlang. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni tovuq bilan panga yuboring.

Piyozni mayda emas, balki mayda maydalang, sabzi maydalang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Tug'ralgan piyoz va sabzi sariyog'ga soling. Sabzavotlar ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin.

Endi diqqat! Endi sirni ochish vaqti keldi. Piyoz va sabzi solingan skovorodkaga vermishel qo'shing va chiroyli ochiq jigarrang rangga qadar qovuring.

Panani olovdan olib tashlang va tarkibini sho'rva bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Tuz, qalampir seping, dafna yaprog'i qo'shing va noodle pishganicha 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Ana xolos! Bu sho‘rvaning ta’mi sizga albatta yoqadi va makaronning qovurilishi tufayli u qaynamaydi va ertasi kuni ham ishtaha ochuvchi ko‘rinishini saqlab qoladi.

Qovurilgan tovuq sho'rva ta'mini yanada yorqinroq va qiziqarli qiladi.

Tarkibi:

• Fileto tovuq ko'krak
• Tovuqli bulyon
• Kartoshka
• Sabzi
• Piyoz
• Tuz, ta'mga ziravorlar
• Uyda tayyorlangan noodle

Tayyorlanishi:

Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va tayyorlangan bulonni quying.

Ayni paytda, piyozni mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan skovorodkaga yuboring. Tovuqni pishganicha qovuring.

Aytgancha, yarim pishganicha pishirilgan sabzavotli yirtqichlardan biz filetoni piyoz bilan birga siljitamiz.

Endi asosiy tarkibga navbat keldi. Tayyorlangan noodlelarni qaynab turgan sho'rvaga qo'shing, tuz qo'shing, agar xohlasangiz, qora murch va dafna barglarini qo'shing. Qopqoq bilan yoping va yana 10-12 daqiqa pishiring.

Yong'inni o'chiring, sho'rva kamida 10 daqiqa qaynatib tursin.Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Faqat bitta sarimsoq chinnigullari bu sho'rvaning ajoyib ta'mini ta'kidlashi va uni juda original qilishi mumkin! Asosiysi, uni o'z vaqtida qo'shish!

Tarkibi:

• Kichik tovuq (1-1,5 kg)
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 katta bosh
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Bir necha no'xat qora qalampir
• Dafna barglari 2 dona.
• Noodle uchun:
• Tuxum 2 dona
• Bug'doy uni (qancha xamir oladi)
• Soqol uchun o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Tovuqni yuving va yarmiga yoki yarmiga bo'ling katta qismlar... Sovuq suvga botiring, dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini bir xil joyga qo'ying. Bulyonni past olovga qo'ying va ko'pikni olib tashlashni unutmang, 1 soat davomida pishiring.

Noodle xamirini tayyorlang. Buning uchun idishda 2 ta tuxumni sindirib, bir chimdik tuz qo'shing. Unni to'kib tashlang, asta-sekin yoğurun va kerakli miqdorni qo'shing. Unni olishni to'xtatsangiz, xamir tayyor bo'ladi. U sovuq va qattiq bo'lishi kerak. Xamirni plastmassa bilan yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Hech qachon ishlamang tuxum xamiri yoğurgandan keyin darhol. Dam olish vaqtida xamirning elastikligi uchun mas'ul bo'lgan kleykovina ishlab chiqariladi. Agar siz kesishni boshlasangiz, bu bosqichni chetlab o'tsangiz, xamir sinadi, maydalanadi va uni yupqa qilib yoyib yuboradi, afsuski, u ishlamaydi.

Keyin xamirni yog'lang o'simlik yog'i va uni qalinligi 1-2 mm bo'lgan qatlamga aylantiring. Siz uni bir muddat quritishingiz kerak.

Qovurilgan sho'rva pishirishingiz mumkin bo'lsa. Sabzini maydalang, piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida ozgina qovuring.

Bu vaqtgacha xamir allaqachon qurib qolgan va uni hech qanday muammosiz noodle bilan kesish mumkin.

Tayyor tovuqni bulondan olib tashlaymiz, sovushini kutamiz va suyaklardan ajratib, qismlarga ajratamiz.

Endi siz olovni o'chirishingiz mumkin va sho'rvani yoping va uni 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida sarimsoq bulonga o'zining xushbo'yligini beradi va idishning ta'mini yanada achchiq qiladi. Yoqimli ishtaha!

Osiyo ta'miga ega tanish taomning mazali va mazali talqini!

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 2 dona.
• Katta sabzi - 1 dona.
• Piyoz piyoz - 1 dona.
• Pishgan pomidor - 1-2 dona.
• Konservalangan makkajo'xori ta'mga ko'ra
• soya sousi - 100 ml.
• Funchoza ( guruchli vermishel) - 1 paket
• Xizmat qilish uchun yangi silantro yoki maydanoz
• Sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i
• Ta'mga tuz
• dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:

Ko'krakni teridan ozod qiling va sovuq suv bilan yoping. Bulonni 40-60 daqiqa davomida past haroratda qo'shilishi bilan pishiring lavr yaproqlari.

Bulyon pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni qilish uchun vaqt bor.

Shunday qilib, sabzavotlar. Sabzi, piyoz va pomidorni maydalang kichik kub va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring, agar xohlasangiz, qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq soling konservalangan makkajo'xori... Sabzavotlar ustiga soya sousini quying va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Funchozani qaynoq suvga botirib, alohida pishiring. Guruchli makaron tayyorlash uchun 1-2 daqiqa kifoya qiladi, shundan so'ng siz uni elakka tashlashingiz kerak.

Tovuq allaqachon pishirilgan. Biz uni bulondan chiqarib, bo'laklarga ajratamiz.

Endi siz barcha ingredientlarni birlashtirishingiz kerak. Biz bulon bilan qozonga yuboramiz sabzavot aralashmasi, funchose va tayyorlangan tovuq go'shti.

Endi namunani olib tashlash va kerak bo'lganda tuz qo'shishga arziydi. Esda tutingki, ilgari ishlatilgan soya sousi ham juda sho'r.

Tayyorlangan sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Agar siz oilangizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz original taom ekzotik ingredientlarga murojaat qilmasdan, ushbu retseptni tanlang. Hech qanday afsuslanish kafolatlanmaydi! Chunki bu noodatiy osh eng tanish mahsulotlardan tayyorlanadi. Qiziqmisiz?

Tarkibi:

• Tovuq - butun yoki yo'q - sizning so'rovingiz bo'yicha.
• Yangi o'tlar(ukrop yaxshiroq)
• 2 tovuq tuxumi
• Un - taxminan 1 stakan
• Qora qalampir
• dafna yaprog'i
• Maydalangan paprika
• Maydalangan za'faron (zerdeçal bilan almashtirilishi mumkin)

Tayyorlanishi:

Bulyon har qanday sho'rvaning asosidir. Shuning uchun siz uni tayyorlashdan boshlashingiz kerak.

Pishirish uchun tayyorlangan tovuqni yirtqichlardan soling va sovuq suv bilan yoping. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Endi navbat g'ayrioddiy noodlelarga keldi. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ozgina tuz qo'shing va arpabodiyon qo'shing, uni oldindan iloji boricha nozik tarzda kesish kerak. Va shuningdek, maydalangan paprika qo'shing - taxminan 1 choy qoshiq. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va asta-sekin un qo'shing, qattiq xamir yoğurun. Xamirni tinch qo'ying, selofan bilan yoping.

Tovuqni bulondan plastinka ustiga olib tashlang. Sovutgandan so'ng, go'shtni ajratib oling yoki bo'laklarga bo'ling.

Qaynayotgan bulonga 0,5 - 1 choy qoshiq soling. maydalangan za'faron yoki zerdeçal. Hech qanday asosiy farq yo'q, bu ziravorlar tayyor sho'rvaning ishtahani ochuvchi oltin rangini olish uchun kerak.

Dam olgan xamirni yupqa qatlamga yoyib, un sepib, rulonga aylantiring. Rulo, o'z navbatida, 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.Siz uzun noodlelarni olasiz, ular demonte qilingan tovuq bilan birga bulonda qaynatish uchun yuborilishi kerak.

Noodle pishirilganda, ta'mga sho'rvaga tuz qo'shing. Chiroyli noodle bilan tovuq sho'rva tayyor. Bu mazali!

Ajoyib natijalarni kafolatlaydigan yana bir ajoyib birinchi taom retsepti!

Tarkibi:

• Tovuq (eng yaxshi ishlatiladigan butun)
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Selderey poyalari 1-2 dona. (xohishiga)
• Qora qalampir
• dafna yaprog'i
• Tuxum 5 dona.
• Un - taxminan 600 g.

Tayyorlanishi:

V katta idish yuvilgan tovuqni joylashtiring va qushni qoplash uchun sovuq suv quying. Bu yerga tozalangan sabzi, piyoz va selderey poyalarini maydalamasdan, butun holda joylashtiring. Past olovda qaynatib oling ***** Tovuq go'shtini pishirishda keng idishdan foydalanish kamroq suv ishlatish imkonini beradi, ya'ni bulon ko'proq konsentratsiyali va xushbo'y bo'ladi *****.

Tuxum, tuz va un noodle xamirini tayyorlang. Uni dam olish uchun qoldiring.

Keyin xamirni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linib, har birini yupqa qatlamga aylantiring. Xamir qatlamlarini pechda 150-180 daraja 1-2 daqiqa davomida quriting va keyin ingichka chiziqlar bilan kesing.

Tovuq pishirilganda, uni qismlarga bo'ling. Va hosil bo'lgan noodlelarni bulonga yuboring.

Xizmat qilayotganda, noodlelarni idishlarga soling va har bir qismini xushbo'y tovuq go'shti bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!

Bolalikdan tanish bo'lgan ta'm! Tovuqdagi noodle sho'rvasini hamma yaxshi ko'radi va yangi styuardessa uni tayyorlash bilan shug'ullanadi.

Tarkibi:

Noodle uchun:

• 1/3 chashka suv
• 1 tuxum
• Bir chimdik tuz
• 1 to'plangan stakan un + o'rash uchun bir oz
• Bulyon uchun:
• Butun tovuq semizroq yoki 3 oyoqli.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 1 sabzi
• 1 piyoz
• Petrushka ildizi (afzal, ixtiyoriy)
• Qovurish uchun 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

Odatdagidek bulyonni pishiring. Keyin tovuqni oling, salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.

Belgilangan ingredientlar bilan noodle xamirini tayyorlang. Bo'laklarga bo'linib, har biridan yupqa dumaloq qatlamni yoyib chiqing. Xamir deb ataladigan bo'laklarni har birini taxminan 30 soniya davomida yog'siz issiq skovorodkada quriting. Keyin ularni qoziqqa soling va o'tkir pichoq bilan gugurtdek qalin bo'laklarga bo'ling. Noodle tayyor.

Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling va ozgina o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Noodlelarni bulonga soling. Miqdor sizning xohishingizga ko'ra ta'mga bog'liq. Noodlelar suzadi va deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan va tovuq bo'laklari kiritilishi kerak.

Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani yangi o'tlar bilan tatib ko'ring.

Ajoyib retsept mazali osh- tanlov iqtisodiy styuardessa! Gap shundaki, retsept ikkita taomni tayyorlashni birlashtiradi - birinchi va ikkinchi.

Tarkibi:

• Kichik butun tovuq
• Kartoshka - 500 g.
• Piyoz - 1 ta katta piyoz
• arpabodiyon
• Maydalangan qora qalampir
• Kiyinish uchun sariyog '
• Noodle uchun:
• 3 tuxum
• 1 choy qoshiq tuz
• 500 g un
• 150 ml qaynoq suv
• 20 g kungaboqar yog'i

Tayyorlanishi:

Avval noodle tayyorlang. Tuzni qaynoq suvda eritib, unni chuqur idishda qaynatib oling. Alohida idishda tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, unga quying. Ayçiçek yog'i qo'shing. Xamirni yoğurun va dam olish uchun plastik o'ramga o'rang.

30 daqiqadan so'ng xamirni olib, 4 qismga bo'ling. Har bir qismini yupqa qatlamga aylantiring va noodle bilan kesing. Faqat bitta ogohlantirish bor. Siz uni odatdagi somonlar bilan emas, balki kichik kvadratlarda, taxminan 4 x 4 mm kesib olishingiz kerak. Noodlelarni quritib qo'ying.

Biz tovuqni sekin olovga qo'yamiz, kerakli miqdorda sovuq suv quyamiz. Shaffof bulonni olish uchun suv qaynatilgunga qadar shkalani olib tashlash kerak. To'liq tozalangan piyozni yirtqichlardan soling va tovuq yumshoq bo'lguncha pishirishda davom eting.

Kartoshkani tozalang, qalin halqalarga kesib oling va alohida pishiring.

Tovuq to'liq tayyor bo'lgach, uni olib tashlang, suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Noodlelarni bulonga soling. Sho'rva tayyorlash uchun to'rttadan tayyorlangan xamirning 1 yoki 2 qismi kerak.

Ayni paytda, tayyor kartoshkani idishga soling, sariyog 'bilan yog'lang va qora qalampir va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Kartoshka, tovuq va sho'rvani alohida xizmat qiling. Va bunday tatar kechki ovqatiga qo'shimcha ravishda, stolga tilimga kesilgan yogurt va limon qo'yish odatiy holdir.

Ushbu variantni sinab ko'ring uy qurilishi sho'rva tovuqli noodle, juda mazali!

Va bu erda yulduzlar bilan tovuq sho'rva hamma uchun sevimli versiyasi! Tayyorlanishi oson bo'lgan birinchi kurs har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Bolalar, ayniqsa, bu "yulduzli" oshni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• Butun tovuq yoki uning biron bir qismi (uchun bolalar ovqati terisiz ko'krakni tanlash yaxshidir)
• Yulduzli makaron 250 gr.
• Piyoz piyoz - 1-2 dona.
• Sabzi - 1 ta katta bo'lak
• Kartoshka - 500 g.
• dafna yaprog'i
• No'xat qalampiri
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

Tovuqni yuving, bo'laklarga bo'ling, sovuq suv qo'shing va ziravorlar bilan pishganicha qaynatib oling. Keyin go'shtni bulondan olib tashlang.

Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Kartoshkani kub yoki kub shaklida kesib oling, xohlaganingizcha.

Kartoshkani qaynab turgan bulonga soling. Keyin piyozni panga yuboramiz, keyin sabzi.

Bir necha daqiqadan so'ng, "yulduzlar" qo'shing.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lguncha pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, dafna yaprog'i va tuz qo'ying.

Tayyorlangan sho'rvani idishlarga quying, tovuq bo'laklarini va sevimli ko'katlaringizni qo'shing.

Ha Ha aniq! Ushbu retsept engil taomning sirini ochib beradi, uning ta'mi hech qanday tarzda tanish versiyadan kam emas.

Tarkibi:

• Suyakda tovuq bo'laklari
• Piyoz - 2 bosh
• Sabzi - 2 dona
• Kartoshka - 3-4 dona.
• Petrushka
• Kichik o'rgimchak to'ri vermicelli - kichik bir hovuch
• dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:

Tovuqni sovuq suv bilan yirtqichlardan soling. Keyin bitta butun sabzi va bitta tozalangan piyoz qo'shing. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar bulonni o'rta olovda pishiring.

Bulyon tayyorlanayotganda, kartoshkani har qanday tarzda kesib tashlang.

Qolgan sabzi va piyozni maydalang. Petrushkani maydalang.

Tayyor bulonni avval tovuq va sabzavotlardan bo'shatib, torting.

Kastryulkaga bir oz o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va tug'ralgan piyoz qo'shing. Bir oz rangsizlanmaguncha qovuring, sabzi qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lganda, suzilgan bulonni quyish vaqti keldi.

Bulyon qaynashi bilanoq, kartoshka, tovuq va bir necha daqiqadan so'ng noodle qo'ying.

Sho'rvani tuz bilan tatib ko'ring, dafna yaprog'i qo'shing va o'tlarni qo'shing.

Yana bir necha daqiqa qaynab tursin va siz o'zingizni engil tushlik bilan davolay olasiz!

Boy tovuq bulyonining ajoyib kombinatsiyasi, nozik krem va mazali uy qurilishi noodle. Qoshiqni sinab ko'rgandan so'ng, uni olib tashlash mumkin emas. Retsept har bir uy bekasi e'tiboriga loyiqdir!

Tarkibi:

• Yarim tovuq yoki 2 oyoq.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Uy qurilishi noodle - 100-150 gramm.
• Krem - 150-200 ml.
• Ta'mga ko'ra tuz va o'tlar

Tayyorlanishi:

Tovuqni suv ostida yuving va bulonni qaynatib oling.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang. Agar ishlatilsa, ko'katlarni maydalang.

Noodleni har qanday ma'lum retsept bo'yicha bir kun oldin pishirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tayyor foydalanishingiz mumkin makaron, lekin buni o'zingiz sinab ko'rganingiz ma'qul.

Shunday qilib, tovuq tayyor. Kartoshka va sabzi bir yirtqichlardan soling. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.

Endi siz noodle qo'shishingiz mumkin.

Bu vaqtda kremni yirtqichlardan quying va uni qaynatib oling. Bu sodir bo'lishi bilanoq. Issiqlikdan olib tashlang va sho'rva solingan idishga quying. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. 3 daqiqa qaynatib oling va o'chiring.

Olingan taomni yangi o'tlar bilan tatib ko'ring va ilohiy ta'midan zavqlaning!

Oddiy, ammo murakkab kombinatsiya, hatto eng tez iste'mol qiluvchilarni ham qoniqtiradi!

Tarkibi:

• Tayyor tovuq suvi - 1,5-2 litr
• Qaynatilgan tovuq
• Champignons - 8-10 dona
• Sabzi
• Piyoz
• Yashillik
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Qalampir, tuz
• Un - 100 g.
• Tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Un, tuz va tuxumdan tayyorlangan uy qurilishi noodlelari oldindan tayyorlanishi kerak. Uni quritib qo'ying.

Champignonsni tilimga kesib oling, sabzi maydalang. Piyoz va sarimsoqni maydalang.

Bir oz o'simlik yog'ida sabzavotli qo'ziqorinlarni qovuring.

Tuzli suvda kerakli miqdorda noodle qaynatib oling va filtrga tashlang.

Tovuq bulyonini yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Tuz, qalampir va dafna barglarini tatib ko'ring.

Qo'ziqorin, sabzi, piyoz va sarimsoqning qovurilgan aralashmasini bulonga soling. Uning orqasidan noodle yuboring.

Uni bir necha daqiqa qaynatib oling, uni idishlarga quying va zavqlaning, idishni yangi o'tlar bilan ziravorlang.

Tovuqli uy qurilishi noodlelaridan bahramand bo'lishni xohlaydigan va o'z hayotini pishloqsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun ishtahani ochuvchi variant!

Tarkibi:

• 2-3 oyoq yoki tovuqning boshqa qismlari
• Piyoz 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Qayta ishlangan pishloq- 1-2 dona
• Qora qalampir, ta'mga tuz
• Uy qurilishi noodle - 100 g
• Sariyog '50-70 g

Tayyorlanishi:

Tovuq bulyonini odatdagi tarzda pishiring, qushni sovuq suv bilan to'ldirishni unutmang.

Sariyog'da shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Ularga qo'pol qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing.

Uyda tayyorlangan noodlelarni qaynab turgan bulonga to'kib tashlang va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.

Qayta ishlangan pishloqni maydalang va sho'rvaga qo'shing.

Bulyon engil kremsi soyaga va o'ziga xos pishloq aromasiga ega bo'ladi.

Sho'rvani tuzlang, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. ***** Hech qachon qo'ymang pishloqli sho'rva Dafna yaprog'i. Uning xushbo'yligi pishloqning ta'mini yutib yuboradi. *****

Endi siz sho'rvani o'tlar bilan tatib ko'rishingiz va issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Zama - moldova milliy sho'rvasi, uning asosiy tarkibiy qismlari bo'lgan tovuq va uy qurilishi noodlelari. Nordon kvas va aromatik loviya sho'rvaga o'ziga xos ta'm beradi.

Tarkibi:

• Tovuq sonlari - 2 dona.
• uy qurilishi noodle
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz piyoz - 1 dona.
• Nordon kvas - 1 stakan
• Petrushka
• Sevgi
• Ta'mga tuz va dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:

Tovuq sonlarini yarmiga bo'ling, sovuq suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va sabzi va piyozning yarmini kastryulga soling. Qopqoqni yoping va 30 daqiqa davomida pishiring.

- bu an'anaviy taom rus oshxonasi. Bir necha asrlar oldin u tatar qabilalaridan qarzga olingan.

Taomni tovuq, qo'ziqorin yoki sut bilan tayyorlash mumkin, garchi printsip bir xil bo'lsa. Retsept hamma joyda qo'llanila boshlandi.

Hatto an'anaga ko'ra, yosh xotin to'ydan keyingi ikkinchi kuni yangi oilasi uchun bu taomni pishirishi kerak edi. Uning styuardessa sifatidagi mahorati shunday aniqlandi.

Idishning foydalari va zarari

Bu taom juda ko'p foydali xususiyatlar tovuq bulyonida pishirishdan kelib chiqadi. Kasal va tuzalib ketayotgan odamlar uchun zarur, chunki u yaxshi so'riladi va muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Bulyon immunitetni tiklash va vitamin etishmasligini bartaraf etishga yordam beradigan ko'plab vitaminlar va iz elementlarini o'z ichiga oladi. Idishga kiritilgan sabzavotlar bu xususiyatlarni oshiradi. Bu metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, shuningdek, oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallantiradi.

Idish faqat past sifatli ingredientlardan yoki noto'g'ri tayyorgarlikdan foydalanilganda zarar etkazishi mumkin. Hatto un komponentining tarkibi ham tana uchun xavfli deb hisoblanmaydi, chunki bulon ta'sirida metabolizmning kuchayishi qabul qilingan kaloriya miqdorini zararsizlantiradi.

Ammo un bilan shug'ullanishning hojati yo'q - asossiz iste'mol bilan vazn ortishi mumkin.

Murakkablik, pishirish vaqti

Bunday sho'rvani tayyorlash oddiy jarayondir. Bu muhim oshpazlik bilimini talab qilmaydi. Agar siz barcha ingredientlarni tayyor qilsangiz, bu taom uchun vaqt taxminan bir soat davom etadi.

Agar uy qurilishi noodlelarini tayyorlashga qaror qilingan bo'lsa, unda idish ko'proq vaqt talab etadi. Xamirni yoğurmak va noodlelarni kesib, keyin quritish uchun yana bir soat yoki undan ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Ovqat tayyorlash

Ishni boshlashdan oldin, barcha ingredientlar mavjudligiga va ularning sifatiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, uni sotib olishingiz kerak.

Yangi tovuqni sotib olish ayniqsa muhimdir. Idishning foydasi va ta'mi go'sht sifatiga bog'liq.

Qaysi makaron ishlatilishini ham hal qilishingiz kerak. Do'konda tayyor mahsulotni sotib olish osonroq. Ammo uy qurilishi yanada mazali bo'ladi. Ular vaqt oladi va zarur ingredientlar... Bu erda bo'lishi kerak bo'lgan unga e'tibor berish muhimdir yuqori sinf... Tuxumlar mahalliy tovuqlardan tanlanishi kerak, ammo buning iloji bo'lmasa, siz sotib olinganlar bilan olishingiz mumkin.

Retsept uchun zarur bo'lgan sabzavotlar har qanday bo'lishi mumkin. Sabzi yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin, piyoz - piyoz yoki yashil. Agar bu ingredientlar yangi bo'lsa - sekin yoki chirigan bo'lmasa, taom yanada foydali bo'ladi.

Uy qurilishi tovuqli noodle qanday tayyorlanadi?

Retseptga ko'ra, sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 1;
• tovuq (afzal ko'krak) - 500-600 g;
• sabzi - 1;
• piyoz - 1;
• suv - 2,5 l;
• tuz;
• dafna yaprog'i - 1-2;
• ko'katlar;
• qalampir no'xati.

Porsiya hajmiga qarab farqlanadi. Odatda, sanab o'tilgan komponentlar 6-8 kishi uchun idish yaratish uchun etarli.

Suratdagi tovuqli noodle sho'rva retsepti:

Tovuq go'shtini yuving, sovuq suv bilan yoping va olovga qo'ying. Ko'krak eng yaxshi ishlaydi - u tezroq pishadi. Lekin siz foydalanishingiz mumkin tovuq sonlari yoki shin.

Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang va issiqlikni kamaytiring. Yana bir variant - birinchi suvni to'kib tashlash va yangi suv qo'shish. Panga qalampir va dafna yaprog'i qo'shing va pishganicha pishiring. Bu taxminan 40 daqiqa vaqt olishi mumkin.

Bulyon pishirilayotganda, siz makaron tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tuxumni sayoz idishga solib, unga ozgina tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish bilan uring.

Unni kichik qismlarga bu massaga qo'shish kerak. Hamma narsani birdaniga to'kib tashlashning hojati yo'q, chunki u talab qilinganidan ko'proq bo'lishi mumkin. Xamir qattiq bo'lishi kerak. Uni 10-15 daqiqaga qoldirib, plastik to'rva yoki plyonka bilan yopish kerak.

Xamirni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang - bu uni yoyishni osonlashtiradi. Stolda qisqa vaqtga qoldirilishi kerak bo'lgan nozik bir qatlamni olishingiz kerak. U qurib ketishi kerak, shuning uchun uni yopmaslik kerak.

Qatlam plitalarga kesilishi kerak. Uzunlik har qanday bo'lishi mumkin - qaysi o'lchamdagi noodle kerakligiga qarab.

Plitalar bir-birining ustiga o'ralgan va ingichka chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.

Olingan makaronni stol yuzasiga yoyib, quritishga qoldiring. Oldindan pishirish tavsiya etiladi, chunki ular tez qurimaydi.

Piyoz va sabzi tozalang va yuving.

Sabzini mayda yoki qo'pol qirg'ichdan kesib oling (bu afzalliklarga bog'liq). Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.

Oldindan qizdirilgan idishga kungaboqar yog'ini quying. Sabzavotlar unda qovuriladi - ular oltin rangga aylanishi kerak.

Tovuq pishirilganda, uni idishdan olib tashlang va hosil bo'lgan bulonni torting.

Suyuqlikni olovga qo'ying, tuz va qalampir qo'shing (va agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar). Qaynatgandan so'ng, makaron u erda tushiriladi. Bir-biriga yopishmaslik uchun ularni aralashtirish kerak.

Go'shtdan suyaklarni olib tashlang va yaxshilab kesib oling va sho'rva qo'shing. U erda piyoz bilan qovurilgan sabzi ham qo'shiladi.

Ingredientlarni aralashtiring, ularni qaynatib oling va taxminan 7 daqiqa kuting. Bu vaqt ichida siz idishga qo'shilgan o'tlarni maydalashingiz mumkin.

Sho'rva qaynatilgandan keyin olovni o'chiring. Bir necha daqiqada xizmat qiling.

Sho'rva yuqori kaloriyali sho'rva emas. Ushbu taomning 100 g tarkibida 238 kkal mavjud. Eng muhimi, u proteinni o'z ichiga oladi - 97,3. Yog '93,6 miqdorida mavjud. Uglevodlar miqdori 27,7 ni tashkil qiladi.

Pishirish imkoniyatlari

Hamma ham klassik retseptni yoqtirmaydi, shuning uchun uy bekalari ko'pincha uni o'zgartiradilar.

Tuxumli tovuqli noodle

Ushbu xilma-xillik uchun quyidagilarni tayyorlang:

• tovuq - tana go'shtining to'rtdan bir qismi;
• tuxum - 5 dona;
• noodle (uyda pishirishingiz yoki do'kon olishingiz mumkin) - 300 g;
• sabzi - 2;
• piyoz - 1;
• arpabodiyon;
• maydanoz;
• tuz.

Tovuq go'shti suvga botiriladi va ustiga qo'yiladi kuchli olov, pishirishni boshlang. Piyoz va bitta sabzi tozalang. Suv qaynayotganda, undan ko'pikni olib tashlang va u erda ikkala ingredientni tushiring.

Qaynatgandan so'ng, issiqlikni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va go'sht suyaklardan ajratilguncha pishirishni davom eting. Pishirishdan biroz oldin bulonni tuzlashingiz kerak.

Tayyor go'sht olinadi va salqinlash uchun qoldiriladi. Sabzavotlar ham bulondan chiqariladi va suyuqlik filtrlanadi va yana qaynatiladi. Tuxumni qattiq qaynatish kerak. Tayyor bo'lgach, ular sovuq suv bilan quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.

Ikkinchi sabzi qaynab turgan bulonga qo'yiladi - maydalangan. U bilan birga makaron ham suyuqlikka botiriladi. Bir-biriga yopishmaslik uchun ularni aralashtirish kerak. Suyaklar go'shtdan chiqariladi va bo'laklarga bo'linadi.

Dereotu va maydanozni mayda to'g'rang. Makaron tayyor bo'lgach, ularga go'sht va o'tlar qo'shiladi. Qaynatgandan keyin sho'rva 2-3 daqiqa qaynatish kerak va uni tayyor deb hisoblash mumkin. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkada tozalangan va choraklik tuxum qo'yiladi (kichikroq bo'laklarga ham ruxsat beriladi).

Tovuqli sho'rva, uy qurilishi noodle va kartoshka

Mazali va mazali tovuq sho'rva kartoshka qo'shilishi bilan olinadi. Pishirish uchun mahsulotlar:

• tovuq - 1 kg;
• piyoz - 1;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 1;
• un - 200 g;
• ziravorlar;
• kungaboqar yog'i;
• suv - 1 osh qoshiq. l.

Tovuq kesiladi, yuviladi va pishiriladi. Suv qaynayotganda, tuz qo'shing va olovni kamaytiring. Taxminan 1,5 soat pishirishingiz kerak. Sabzi va piyozni tozalang, choping va ozgina qovuring.

Go'sht tayyor bo'lgandan so'ng, piyoz-sabzi qovurilgan bulonga quyiladi. Kichik bo'laklarga kesilgan kartoshka ham yirtqichlardan joylashtiriladi. Bularning barchasi oxirgi komponent tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi kerak.

Noodlelarni oldindan tayyorlang. Buning uchun unni kichik slaydda stolga quying. O'rtadagi chuqurchaga tuxum qo'yiladi, tuz va bir qoshiq suv qo'shiladi. Ushbu ingredientlardan qattiq xamirni yoğurun, u nozik tarzda o'raladi, chiziqlar bilan kesiladi va quritishga ruxsat beriladi.

Kartoshka qaynatilgandan keyin sho'rvaga quruq makaron qo'shiladi. Qaynatgandan so'ng, idishni doimo aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatish kerak. Ziravorlar qo'shgandan so'ng, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli uy qurilishi tovuqli noodle

Idishga qo'shilgan qo'ziqorinlar ta'mga o'ziga xoslik qo'shadi. Kerakli mahsulotlar:

• tovuq ko'kragi - 300 g;
• spagetti - 50 g;
• shampignonlar - 200 g;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• ko'katlar;
• ziravorlar.

Ko'krak qaynatish uchun qo'yiladi. Suv qaynayotganda, ko'pikni, tuzni olib tashlang va olovni kamaytiring. Pishirish uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi, shundan so'ng go'sht sho'rvadan chiqariladi, tug'ralgan va qaytib keladi. Qovurish sabzi va piyozdan tayyorlanadi. Ular tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi va ozgina qovuriladi. Keyin ularga yuvilgan va tug'ralgan champignons qo'shiladi.

10 daqiqadan so'ng, bulonga qovurilgan qo'shing. Keyin ular ichiga noodle qo'yishadi, taxminan 15 daqiqa pishirib, ziravorlar va tuz bilan ziravorlar. Shundan so'ng, idish pechdan olib tashlanishi va tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan, xizmat qilishi mumkin.

Quritilgan qo'ziqorinlar bilan

Bu sho'rvaga o'rmondan yig'ilgan va uyda quritilgan qo'ziqorinlarni qo'shish joizdir. Komponentlar:

• oq quritilgan qo'ziqorinlar- 30 g;
• qo'ziqorin infuzioni - 2 stakan;
• tovuq suvi - 1,5 l;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1;
• piyoz - 1;
• un - 50 g;
• tuxum sarig'i - 1;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• suv - 1 osh qoshiq. l .;
• ko'katlar;
• tuz.

Quritilgan qo'ziqorinlarni uch stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, idishni yoping va 2 soatga qoldiring. Bu vaqtdan keyin suv quyiladi va qo'ziqorinlar yuviladi sovuq suv... Bulyonni qo'ziqorin infuzioni bilan aralashtiring va qaynatish uchun olovga qo'ying. Sabzavotlarni tozalang.

Kartoshkani o'rta qilib kesib oling, sabzi qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlar ham bo'laklarga bo'linadi va qaynatilgandan keyin bulonga tashlanadi. Ular taxminan yarim soat davomida pishirishlari kerak.

Qo'ziqorinlarni qaynatish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, kartoshka bo'laklari sho'rvaga botiriladi. Keyin makaron tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun unni elakdan o'tkazing va unga ozgina tuz qo'shing. Sariq suv (1 osh qoshiq L.) bilan maydalanadi va unga qo'shiladi.

Ushbu tarkibiy qismlardan zich xamir paydo bo'lishi kerak, uni chorak soat davomida infuz qilish kerak. Keyin u o'raladi va pechda quritilishi kerak bo'lgan nozik chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz va sabzi qovuriladi va panga yuboriladi. Shundan so'ng, noodle qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring.

Ushbu turdagi sho'rva quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• tovuq filesi - 500 g;
• noodle - 100 g;
• kartoshka - 300 g;
• suv - 2 l;
• sabzi - 1;
• piyoz - 1;
• sariyog '- 50 g;
• murch;
• ko'katlar;
• dafna yaprog'i;
• tuz.

Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va undan bulyon qaynatiladi. Suv qaynagandan so'ng, ko'pikni, tuzni olib tashlang va ichiga bir oz sariyog 'qo'ying. Sabzi, kartoshka va piyozni tozalang va maydalang. Sho'rvaga birinchi navbatda kartoshka qo'shiladi. 10-15 daqiqadan so'ng u erga sabzi va piyozni tashlang. Ular bilan birga makaron panga botiriladi. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishni davom ettirishingiz kerak (yana 15 daqiqa), idishga o'tlar va ziravorlar qo'shing va xizmat qiling.

Köfte bilan

Ushbu turdagi sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 200 g;
• tuxum - 1;
• suv - 2 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• piyoz - 2;
• sabzi - 1 dona;
• qiyma go'sht - 300 g;
• non bo'laklari - 2 osh qoshiq. l .;
• bulon - 2 l;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• maydanoz;
• qora qalampir;
• tuz;
• arpabodiyon.

Tuxumni sindirib, ularni suv bilan birlashtiring va aralashtiring. Un alohida idishga solinadi va u erga quyiladi tuxum aralashmasi... Pishirgandan keyin polietilen bilan o'ralgan holda yarim soatga qoldirilishi kerak bo'lgan xamirni yoğurun. Keyin 1-2 mm qalinlikda o'raladi. Olingan qatlamdan uzun va ingichka noodle tayyorlanadi va biroz quritiladi.

Go'shtli to'lg'azish har qanday bo'lishi mumkin. Unga maydalangan piyoz (1 dona) va sarimsoq, shuningdek, kraker va tug'ralgan maydanoz qo'shiladi. Qiyma go'shtni silliq bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, undan kichik sharlar hosil bo'ladi. Sabzi va ikkinchi piyozni tozalang, mayda choping va skovorodkada qovuring.

Bulyonni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Unga qovurish qo'shiladi va yana qaynatilgandan keyin - noodle. Tayyor bo‘lgach, köfte sho‘rvaga botiriladi. 5-10 daqiqadan so'ng, taom ziravorlar va o'tlar bilan ziravorlanadi va issiqdan chiqariladi.

Uyda tayyorlangan noodle va pishloqli sho'rva

Ushbu taomga quyidagi mahsulotlar kiradi:

• kartoshka - 6 dona;
• suv - 3 l;
• noodle - 160 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1;
• qayta ishlangan pishloq - 200 g;
• kungaboqar yog'i - 30 g;
• dafna yaprog'i - 2;
• maydanoz;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, keyin ularni qaynoq suvga soling. Pishirish paytida piyoz va sabzi tozalang. Tug'ralgan sabzavotlar qovuriladi. Kartoshka deyarli pishganida, makaronni yirtqichlardan joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi.

Pishloqni bo'laklarga kesib oling va sho'rva qo'shing. U butunlay erishi kerak. Keyin idish ziravorlar bilan ziravorlanadi va pechdan chiqariladi. 15 daqiqadan keyin xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tovuqli noodle - video

Mikroto'lqinli pechda noodle sho'rva

Ushbu pishirish opsiyasi quyidagi mahsulotlardan foydalanishni talab qiladi:

• noodle - 200 g;
• tovuq go'shti - 300 g;
• bulyon kublari - 2;
• selderey - 1 dona;
• sabzi - 1;
• piyoz - 1;
• suv - 3 stakan;
• ko'katlar;
• murch;
• tuz;
• dafna yaprog'i.

Yuvilgan tovuq filetosini maydalang, sabzavotlarni maydalang. Bularning barchasi mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi, suv quyiladi va bulyon kublari qo'shiladi. O'rtacha mikroto'lqinli quvvatda pishirish 15 daqiqa davom etadi. Keyinchalik, makaron suyuqlikka botiriladi va ziravorlar quyiladi. Mikroto'lqinli pechni yana yoqing - 5 daqiqa. TO tayyor ovqat ko'katlar qo'shing.

Bir qozonda tovuqli noodle

Retsept bo'yicha talab qilinadigan mahsulotlar:

• tovuq (son) - 4;
• un - 300 g;
• piyoz - 2;
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 2;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz;
• murch;
• suv - 2 osh qoshiq

Bulyonni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun sonlarni suv bilan to'ldiring va panani pechka ustiga qo'ying. Olingan ko'pikni olib tashlang va tozalangan sabzi va piyozni suvga soling. Go'sht tayyor bo'lgach, barcha ingredientlar bulondan chiqariladi va suyuqlik filtrlanadi. Suyaklar tovuqdan chiqariladi va go'sht bo'laklarga bo'linadi. Qolgan sabzi va piyoz tozalanadi, tug'ralgan va qovurish uchun panga yuboriladi. 5-7 daqiqadan so'ng ularga go'sht qo'shing.

Makaron un va tuxumdan tayyorlanadi. Ba'zida ozgina suv qo'shiladi. Xamir qattiq bo'lishi kerak. U nozik bir qatlamga o'raladi, chiziqlar bilan kesiladi va ozgina quritiladi.

Sabzi va piyozli tovuq go'shti qozonga solinadi va ularning ustiga noodle qo'yiladi. U erda issiq bulon quyiladi, ziravorlar quyiladi. Pech 180 gradusgacha isitiladi va ichiga idish qo'yiladi. Pishirish vaqti 10 minut.

Sho'rvaga mazali tovuq ta'mini qo'shish uchun dafna barglarini qo'shmang. Noodlelarni oldindan pishirish yaxshidir, lekin ishlatishdan oldin bir hafta oldin emas.

Xamirga smetana qo'shsangiz, makaron yumshoqroq bo'ladi, lekin uni saqlash mumkin bo'lmaydi.