Engil krem ​​- pishloq, sabzavot va jambonli sho'rva. Sho'rva sarimsoq bilan ishlangan uy qurilishi non krujkalar bilan beriladi. Krem pishloq bu sho'rva uchun juda mos keladi, u qaymoq-sho'rvaga engil va nozik tuzilish, boy ta'm, yoqimli va ishtahani ochuvchi rang beradi. Ammo soddaligiga va oddiy tarkibiga qaramay, qaymoqli sho'rva juda qoniqarli va kaloriyali, shuning uchun u ko'pincha qishda tayyorlanadi.

Kerakli ingredientlar:

200 g sabzi;

200 g kartoshka;

150 - 180 g piyoz;

1 litr suv;

150-200 g qaymoqli pishloq;

20 g sariyog ' + 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq o'simlik yog'i;

Ta'mga ko'ra tuz va qizil qalampir;

100 g jambon;

Bezatish uchun yashil piyoz poyalari.

Krutonlar uchun:

3 bo'lak non;

2 chinnigullar sarimsoq;

1/2 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday pishiriladi:

Kremli sho'rva tayyorlashni boshlash uchun sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, qovurish uchun bir chetga qo'ying. Bir juft kartoshka va ikkita sabzi yuving va tozalang. Sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling va kichik idishga o'tkazing. Sabzavotlarga bir litr suv quying, ta'mga tuz qo'shing va pishguncha qaynatib oling.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing va piyozni engil shaffof bo'lguncha qovuring. Piyoz yonmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda qaymoq - sho'rva achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Sabzavotlar qaynayotganda krujkalar tayyorlang... Krutonlar uchun siz har qanday nonni olishingiz mumkin, menda ikkinchisi bor. Ikki -uch bo'laklarni kub shaklida kesib oling. Mikroto'lqinli pechda krutonlarning kichik qismini tayyorlash qulayroqdir. Issiqlikka chidamli plastinkani o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Bir juft sarimsoq chinnigulini tozalang, matbuot orqali siqib oling va non kubiklari bilan aralashtiring. Nonni tayyorlangan plastinka va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Non krujkalari taxminan 4-5 daqiqa davomida tayyorlanadi, lekin vaqti -vaqti bilan (2 daqiqadan so'ng) krutonlarni ozgina aralashtirish kerak.

Pishgan sabzavotlarni issiqdan olib tashlang, ular juda yumshoq bo'lishi kerak. Piyoz qo'shing.

Sho'rvani silliq bo'lguncha yaxshilab pyure qilish uchun qo'l blenderidan foydalaning.

Krem pishloqni yirtqichlardan qo'shing va blender bilan urishni davom ettiring.

Tayyor krem ​​- sho'rva nozik tuzilishga va yoqimli rangga ega bo'lishi kerak.

Jambonni mayda kubiklarga kesib oling, bezak uchun ozgina chetga surib qo'ying va asosiy qismini qaymoqli sho'rva bilan aralashtiring. Bezatish uchun yashil piyozni mayda to'g'rab oling. Kremli sho'rvani stakanga to'kib tashlang, jambon kubiklari va yashil piyoz bilan bezang.

Issiq qaymoq, sabzavot, pishloq va jambonli sho'rvaga sarimsoq krujkalar bilan xizmat qiling.

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Kartoshkani qaynoq suvga solib, past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi va piyozni tozalang. Piyozni mayda to'g'rab, sabzi mayda maydalang.

Panga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, piyoz qo'shing va o'rta olovda qizarguncha qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Sabzi qovurilgan piyoz ustiga qo'ying va yumshoq bo'lguncha qovuring (5 daqiqa davomida).

Makaron har qanday shaklda olinishi mumkin.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, makaron va qovurilgan sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoqni tozalang va kesib oling.

Jambonli sho'rvaga eritilgan pishloq qo'shing (men fotosuratda bo'lgani kabi pishloq qo'shdim) va sarimsoq, bir necha daqiqa pishirib, vaqti -vaqti bilan aralashtiring (pishloq to'liq eriguncha). Sho'rvani olovdan olib tashlang va qopqog'i ostida 15 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Stolga jambonli ishtahani ochadigan, nozik va juda mazali pishloqli sho'rva bering, agar xohlasangiz, unga kruton qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Xom pishloqli sho'rva - bu ko'p qirrali taom, uni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin. Nozik qaymoqli ta'mi tufayli sho'rva ham kattalar, ham bolalar tomonidan qadrlanadi. Sevimli bezatilgan idish, chiroyli idishlarda xizmat qiladi, hatto bayramona ziyofatga ham mos keladi! Vaqti cheklangan zamonaviy uy bekalari bu retseptni mamnuniyat bilan qabul qilishadi - axir, pishloqli sho'rva tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch kerak bo'ladi! Pishloqli sho'rva asosiy tushlik taomlari uchun ham, engil kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.

Shunday qilib, pishloqli sho'rva tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

tovuq suvi - 2 litr;
kartoshka - 2-3 ildiz;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sariyog ' - 20 g;
qayta ishlangan pishloq - 300 g;
yog 'miqdori 10% bo'lgan krem ​​- 100 ml;
jambon - 200 g;
oq non krujkalar - 100 g;
tuz va qora qalampir - ta'mga ko'ra;
ta'mga ko'ra ko'katlar.

Ko'rsatilgan retsept beshta porsiya uchun. Taxminan pishirish vaqti 40 minut. Tovuq bulyonini oldindan qaynatish kerak. Bulyon uchun asos sifatida oyoq va sonlardan foydalanish yaxshidir, qanotlari ham mos keladi. Ovqat pishirish paytida bo'ladigan sho'rva uchun xushbo'y asosni olish uchun tovuq suviga dafna yaprog'i, tuz, no'xat va xushbo'y qalampir qo'shish kerak.

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva berayotganda oq nonli krujkalardan foydalanish tavsiya etiladi. Bulon singari, krakerlarni ham oldindan tayyorlash kerak: uch -to'rt bo'lak non yoki qobig'i bo'lmagan nonni kub shaklida kesib oling. Kublarning kattaligi jambon kubiklari bilan bir xil bo'lishi kerak. Nonni pishirish varag'iga yoyib, past haroratda pechda 10 daqiqa quriting.

Pishloq sho'rva tayyorlashning asosiy bosqichlari

1. Sabzavotlarni tozalang, yuving va tayyorlang: piyozni maydalang, sabzi maydalang, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tug'ralgan kartoshkani qaynatilgan tuzli bulon bilan qozonga qo'shing.
3. Piyoz va sabzi qovurilgan idishda sariyog'da qovuring, qaymoq qo'shing va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkaning yarim tayyor bosqichida bulon bilan yirtqichlardan tushiring.
4. Qayta ishlangan pishloq (bu retsepti uchun qaymoqsiz, qaymoqli ta'mga ega bo'lgan har qanday pishloq mos keladi) bir hil turg'unlikka qadar oz miqdorda bulon bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak.
5. Jambonni o'rta kubiklarga kesib oling (kartoshka kubiklaridan bir oz kichikroq).
   Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, panga pishloq massasi va tayyorlangan jambon qo'shing.
6. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va shu vaqt ichida o'tlarni yuving va maydalang. Petrushka barglari bizning retseptimizga juda mos keladi - ular sho'rvaning nozik qaymoqli ta'mini ta'kidlaydi! Bundan tashqari, oz miqdordagi arpabodiyondan ham foydalanishingiz mumkin.
7. Ko'katlar qo'shing. Sho'rva o'tlar bilan bir necha daqiqa qaynatilganiga ishonch hosil qiling - shunda u yumshoq bo'lib, taomga yangi ta'm va xushbo'y hid beradi.

Bizning retsepti bo'yicha, krutonlarni alohida tarelkadagi sho'rvaga xizmat qiling - har bir yeyuvchi o'z xohishiga ko'ra o'z plastinkasiga kerakli miqdordagi krujkani qo'shsin.

Jambon qo'shilgan pishloqli sho'rva - qaymoqning xushbo'yligi, jigarrang sabzavotlarning xushbo'yligi va yosh ko'katlarning tazelikini birlashtirgan mazali birinchi taom. Uni pishirish uchun 20 daqiqadan oshmaydi. Biz jambon bilan pishloqli sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz, uning retseptini bajarish juda oddiy. Tayyorgarlik Jambon o'rniga, agar kerak bo'lsa, boshqa har qanday go'shtni olishga ruxsat beriladi. Pishloq retsepti [...]

Tarkibi

· 200 gramm jambon yoki uning o'rnini bosuvchi;

4 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;

Bir bosh piyoz;

· Ikkita yangi sabzi;

· To'rt osh qoshiq makkajo'xori;

200 gramm qayta ishlangan pishloq;

· Ikki stakan sut;

· Ikkita to'liq bo'lmagan san'at. osh qoshiq bug'doy uni;

50 gramm sariyog ';

· Ikki osh qoshiq. osh qoshiq zaytun, kungaboqar yoki boshqa yog'lar;

4-5 dona qalampir no'xati;

· Ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shiladi;

· Taom taqdimoti uchun ko'katlar.

Jambon qo'shilgan pishloqli sho'rva - qaymoqning xushbo'yligi, jigarrang sabzavotlarning xushbo'yligi va yosh ko'katlarning tazelikini birlashtirgan mazali birinchi taom. Uni pishirish uchun 20 daqiqadan oshmaydi. Biz jambon bilan pishloqli sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz, uning retseptini bajarish juda oddiy.


Tayyorgarlik
Jambon o'rniga, agar kerak bo'lsa, boshqa har qanday go'shtni olishga ruxsat beriladi. Xam pishloqli sho'rva retsepti kolbasa, loin yoki pastırma uchun ruxsat beradi.


Birinchidan, jambon va barcha sabzavotlar mayda bo'laklarga bo'linadi. O'simlik yog'i bilan skovorodkada kerakli yumshoqlikka qadar piyozni qovuring. Shundan so'ng, unga sabzi va jambon qo'shiladi. Hammasi bir necha daqiqada tayyorlanmoqda.


Oldindan qovurilgan idishda pishirilgan kartoshka va ovqatlar oldindan pishirilgan idishga joylashtiriladi. U erda qalampir no'xati ham qo'shiladi. Ovqatni ozgina qoplash uchun idishga suv quyiladi. Hammasi qaynatiladi, shundan keyin pan qopqoq bilan yopiladi va past olovda qaynatiladi. Kartoshka va sabzi to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishirish kerak.


Keyin, jambonli pishloqli sho'rva retsepti bo'yicha, sousni tayyorlash navbati keldi. Sariyog'ini avval ishlatilgan qovurilgan idishga soling va eritib oling. Bu erda un qo'shiladi, yog'da qovuriladi, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, massa oltin rangga ega bo'ladi. Keyin, skovorodkaga sut quyiladi va bularning hammasi quyuqlashguncha past olovda uch daqiqa davomida pishiriladi. Pishloqni deyarli tayyor sousga soling va eritib oling.


Olingan pishloqli sut va sariyog 'oldindan tayyorlangan ingredientlar bilan idishga qo'shiladi. Hammasi tuz va qalampir bilan ziravorlanadi, undan keyin makkajo'xori qo'shiladi. Massa past olovda ikki daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Vaqti -vaqti bilan uni aralashtirish kerak. Pishirish tugagandan so'ng, idish o'tlar bilan birga stolga qo'yiladi.