Guruch noodlelarini qaynoq suv bilan idishga soling va qaynatib oling -.

Guruchli noodle qanday tayyorlanadi

1. Kastryulkaga suv quying, qaynab turgan holga keltiring yuqori olov, tuz.
2. Guruch noodlelarini qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Qaynatgandan so'ng, guruch noodlelarini filtrga soling, yuving sovuq suv.
4. Guruchli makaron tayyor.

Guruchli makaronni qanday mazali pishirish kerak

Guruch noodlelarining narxi (2019 yil yanvar, Moskva) - 200 rubldan. bir funt uchun.

Kaloriya tarkibi - 345 kaloriya.

Quruq guruchli makaronning saqlash muddati bir yildan ikki yilgacha, qaynatilgan noodle 1 kun ichida iste'mol qilinishi kerak.

Tayyor guruchli noodle 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Guruchli noodles soya sousi bilan yonma-yon taom sifatida ideal.

Guruchli makaron o'xshashligi tufayli ko'pincha funchoza bilan aralashtiriladi ko'rinish, ammo guruchli noodlelar har xil: ular guruchdan tayyorlanadi va noaniq rangga ega (qaynatilgandan keyin - sof oq), funchoza esa shaffofligi tufayli hatto "shisha noodle" deb ataladi.

Guruch noodlelarining o'ziga xos ta'mi deyarli yo'q, shuning uchun guruch makaronlari sho'rvalar va asosiy taomlarga qo'shilishi uchun pishiriladi. Yoqimli ta'mga ega guruch noodlelarini tayyorlash uchun siz ularni qaynatishingiz mumkin go'shtli bulon ziravorlar qo'shilishi bilan va sous bilan xizmat qiling.

Qaynatilgan qisqichbaqa guruchli noodle retsepti

Mahsulotlar
Guruchli noodle - 100 gramm,
Shirin qalampir - 1 dona,
Kamon - 2 bosh,
Tozalanmagan qisqichbaqalar - 500 gramm,
Limon sharbati - 2 osh qoshiq uchun,
qizil qalampir - 1 choy qoshiq,
Sarimsoq - 2 tish
Cilantro - 25 gramm.

Qisqichbaqali guruch noodlelarini qanday tayyorlash mumkin
1. Guruchli noodlelarni qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.
2. Qisqichbaqalarni qaynatib oling va tozalang.
3. Urug'lardan tozalash uchun qalampir, chiziqlar bilan kesilgan.
4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
5. Salantroni yuving, 5 daqiqa quriting va choping.
6. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, mayda choping yoki maydalang.
7. Qovurilgan idishda aralashtiramiz soya sousi, qizil qalampir kukuni, cilantro, sarimsoq, bir oz yog 'va limon sharbati... 2 daqiqa davomida past olovda isitiladi.
8. Guruchli noodle, agar uzun bo'lsa, mayda to'g'rang va tovaga qo'shing, keyin qisqichbaqalar, piyoz, Shirin qalampir, sous.

Guruch vermishel- xitoylik tez ovqatlanishning ajralmas elementi, boshqa ko'plab narsalar singari, bu millat tomonidan G'arb hamkasblari paydo bo'lishidan ancha oldin ixtiro qilingan. Ulardan farqli o'laroq, Xitoy versiyasi ancha sog'lom. Shunday qilib, guruchli vermishel bug'doy vermisheliga qaraganda uch baravar kam kaloriyani o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'ladi

• Tovuqli guruchli noodle uchun:
• 300 g guruchli vermishel;
• 500 g tovuq filesi;
• 2 sabzi
• 1 piyoz;
• 50 g zaytun moyi;
• 50 g soya sousi.
• Sabzavotli guruchli noodle uchun:
• 500 g vermishel;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 piyoz;
• 2 shakarli qalampir;
• 2 sabzi;
• 1/4 bosh karam;
• 4 osh qoshiq soya sousi.
• qora qalampir.
• Tailand guruchli vermishelli sho'rva uchun:
• 1 kg yangi baliq;
• 250 g vermishel;
• 2 piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• zanjabil ildizi (4 sm);
• 150 g konservalangan bambuk;
• 0,5 kokos suti;
• 2 chili qalampir
• 1 limonning qobig'i;
• 2 osh qoshiq guruch kraxmal;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• maydalangan zerdeçal
• tuz.

Ko'rsatmalar

1. 100 g vermishel uchun 1 litr suvni qaynatib oling, qaynoq suvga botiring. vermishel... Suvni yana qaynatib oling, pishiring vermishel besh daqiqadan ko'p bo'lmagan, keyin filtrga tashlang va sovuq suv bilan yuving.

2. Guruch vermishel Piyozni halqalarga kesib oling, sabzi katta chiziqlar bilan maydalang, zaytun moyi yoki boshqa hidsiz yog'da qovuring. Tovuq filetosini kichik bo'laklarga yoki katta chiziqlar bilan kesib oling, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Hammasini birga qovuring, so'ngra qolgan yog' va soya sousini qo'shing. Noodlelarni qovurilgan massa bilan aralashtiring, ham sovuq, ham issiq xizmat qiling.

3. Guruch vermishel sabzavot bilan vermishel va 1 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i. Sabzavotlarni yuving va tozalang, katta kubiklarga bo'ling piyoz, qalampirdan urug'larni olib tashlang, katta kubiklarga bo'ling, sabzi katta qirg'ichdan o'tkazing, karamni katta chiziqlar bilan kesib oling. Chuqur skovorodkada 3 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i.

4. Piyozni yuqori olovda 2 daqiqa qovuring, so'ngra qalampir, sabzi, karam qo'shing, aralashtiramiz va yana ikki daqiqa qovuring. Panga qo'shing vermishel, tuz, qalampir va bir xil miqdorda qaynatib oling, oxirida soya sousini qo'shing.

5. Tailand sho'rva guruch bilan vermishel Baliqni, ichakni tozalang, sovuq suv bilan yuvib tashlang, boshini, dumini, qanotlarini kesib oling, filetkalarga bo'ling, pulpani chetga surib qo'ying, qolgan qismini yirtqichlardan soling va 3 litr sovuq suv quying. Olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, issiqlikni kamaytiring, tuz, limon qobig'i qo'shing, qirq daqiqa davomida qopqoqsiz past olovda pishiring. Tayyor bulonni torting.

6. Chilini yuving, urug'larni olib tashlang va bir podani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va sarimsoqni maydalang, zanjabilni tozalang va ingichka tilimga kesib oling. Konservalangan bambukni to'kib tashlang, 2 sm bo'laklarga bo'ling. 2 sm kub shaklida kesib oling baliq filesi, bir piyola 1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. guruch kraxmalini zerdeçal va tuz bilan aralashtirib, tilimga soling.

7. Qalin taglikli chuqur skovorodkada oldindan qizdiring o'simlik moyi, tayyorlangan zanjabil, piyoz, sarimsoqni to'rt daqiqa davomida pishiring. Baliq bo'laklarini skovorodkaga qo'ying va doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.

8. 1 litr suzilgan bulonni olovga qo'ying, hindiston yong'og'i sutini qo'shing, u erda 1 chili pod va bambuk qo'ying, qaynatib oling va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin skovorodkadan qalampirni olib tashlang va mayda to'g'ralgan chili qo'shing. Qolgan bulonni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. guruch kraxmal, qaynab turgan bulonga quying, yana qaynatib oling.

9. Guruchni alohida pishiring vermishel, uni plitalarga qo'ying, baliq va sabzavotlarni plastinkalarga qo'ying, issiq bulonni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Sharqda guruch bilan vermishel ko'plab marosimlar va e'tiqodlar bog'langan. U bilan idishlarni ortiqcha vazn va tananing qurishi belgilari bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ular zararli energiyani tarqatadi deb ishoniladi. Yaponlar guruchli vermishelni iste'mol qilish hayotni uzaytiradi va baxt keltiradi, deb hisoblashadi.

Sizga kerak bo'ladi

• Retsept uchun " Guruchli vermishel ananas-qisqichbaqa sousida ":
• 100 g guruchli vermishel;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 200 g tozalangan qisqichbaqalar;
• 200 g konservalangan ananas;
• 100 g piyoz;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 50 g shilantro;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• 1 chimdik maydalangan qora qalampir;
• 1 chimdik maydalangan qalampir;
• ta'mga tuz;
• 100 ml konservalangan ananas sharbati;
• 1/2 dona. Laym.
• "Tovuq va guruchli vermishelli salat" retsepti uchun:
• 170 g guruchli vermishel;
• 450 g tovuq filesi;
• 230 g pirasa;
• 3 dona sabzi;
• 120 g ismaloq;
• 1 osh qoshiq yong'oq moyi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq zanjabil;
• 1/2 choy qoshiq chili qalampiri;
• 1 1/2 osh qoshiq soya sousi;
• tatib ko'rish uchun tuz.
• "Guruchli noodle va mol go'shti sho'rva" retsepti uchun:
• 500 g mol go'shti;
• 700 g qo'ziqorin;
• 200 g guruchli vermishel;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• 1 dona maydanoz;
• tatib ko'rish uchun chili
• 50 g sariyog ';
• 8 stakan suv;
• yashil piyoz;
• kunjut;
• tuz.

Ko'rsatmalar

1. Ananas qisqichbaqasidagi sousdagi guruch vermicelli O'simlik moyini skovorodkaga quying. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, panga soling, taxminan 3 daqiqa qovuring. Bo'lak kichik kub ananas va uni skovorodkaga qo'shing. Shuningdek, ikki xil qalampir, tuz, ohak sharbati, soya sousini qo'shing. 2 daqiqa qaynatib oling. Qo'ying tomat pastasi, 2 daqiqa qaynatib oling. Qisqichbaqa qo'shing va yana 2-3 daqiqa pishiring. Silantroni joylashtiring, pechdan chiqarib oling.

2. Chuqur qovurilgan yog'ni oldindan qizdiring. Vermishelni yarmiga bo'ling, kichik qismlarga bir necha soniya yonib turgan yog'ga botiring. U oq rangga aylanishi va shishishi kerak. Vermishelni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, uni filtrga yoki elakka soling, qolgan yog' oqib ketishi uchun tuz qo'shing.

3. Guruchli noodle bilan tovuq salatasi 2 litrli yirtqichlardan yarmigacha suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing. Qopqoq bilan yoping, ustiga qo'ying o'rtacha olov, suv qaynaguncha kuting. Keyinchalik, qopqog'ini ko'taring va panani issiqdan olib tashlang. Guruchli vermishelni kastryulga soling, aralashtiring, yoping. 3 daqiqadan so'ng, vermishelni filtrga quying, iliq suv bilan yuving. Vermishelni sochiq ustiga yoyib, quriting.

4. Tovuq filetosini qaynatib oling va mayda ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni yuving va tilimga kesib oling. Sabzini tilimga kesib oling. Salat uchun ismaloqni yuving va kesib oling.

5. Yog'ni yirtqichlardan o'rtacha olovda 3 daqiqa qizdiring. Piyoz, sabzi bir yirtqichlardan tushiring, qaynoq yog'da 2 daqiqa qovuring. Tovuq, qalampir, sarimsoq va zanjabil qo'shing, 3-4 daqiqa davomida qovuring. Soya sousi va ismaloq qo'shing va qaynayotgan yog'da yana 2-3 daqiqa qovuring. Noodle qo'shing, aralashtiring. Issiq yoki sovuq xizmat qiling va o'tlar bilan bezang.

6. Guruchli noodle va mol go'shti bilan sho'rva Mol go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling. Soya sousini, tug'ralgan maydanozni, shakarni va chilini birlashtirib, aralashmada mol go'shtini 1 soat davomida marinadlang. Qo'ziqorinlarni maydalang, qovuring sariyog', bir stakan suv qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.

7. Suvni qaynatib oling, tuzlangan mol go'shti qo'shing, qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni bo'shatilgan sharbat, tuz bilan birga qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Guruchli noodlelarni qaynatib oling va idishlarga joylashtiring, sho'rva quying, yashil piyoz va kunjut urug'ini seping.

Tegishli videolar

Eslatma!
Sotuvda 3 xil guruchli noodle mavjud: yupqaroq makaron - funchoza, lokshina va ibtidoiy noodle - noodle. Pishirish uchun daqiqalar soni noodle qalinligiga bog'liq. soya bug'lari va tovuq ko'kragi bilan qovurilgan guruch noodle. Guruchli makaronni qanday pishirish kerak Guruchli makaronni iliq suvda 5-20 daqiqa davomida, yumshoq bo'lguncha namlang.

Foydali maslahat
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling va tezda aralashtiring, qovuring. Plastinaga o'tkazing va yoping. Tovuq qovurilgan yog'ga tug'ralgan sabzavotlarni (karamga qo'shimcha ravishda) qo'shing va tez-tez aralashtirib, ozgina tovuq bulonini qo'shib, bir necha daqiqa pishiring. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, tovuqni qo'shing. Guruchli noodle qaynoq suv quyib, 3 daqiqaga qoldiring. Noodlelarni to'kib tashlang va tovuq va sabzavotlar bilan skovorodkaga o'tkazing. Har bir narsani tezda aralashtiramiz, qalampir va soya sousini qo'shing. Taom tayyor.

Guruch sho'rvasini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Butun xo'jayinning o'zi bor. Guruchli sho'rva juda yaxshi, chunki u yaxshi to'yimli taom va parhez bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash juda ko'p kuch talab qilmaydi. Sho'rva ovqat hazm qilishni faollashtiradi, bo'g'imlarga mos keladi, diuretik ta'sirga ega. Uni tayyorlash uchun o'rta donli guruchdan foydalanish yaxshidir.

Sizga kerak bo'ladi

• guruch (75 g);
• kartoshka (5 dona);
• sabzi (1 dona);
• piyoz (1 dona);
• sariyog '(30 g);
• maydanoz (10 g);
• suv (80 ml).
• Idishlar:
• pan;
• pan.

Ko'rsatmalar

1. O'ting va guruchni yuving. 30-60 daqiqa davomida sovuq suvda namlang.

2. Idishni suv bilan to'ldiring. Suvni tuzlang.

3. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

4. Keyin, sabzi va piyozni tozalang.

5. Ularni chiziqlar bilan kesib oling. Petrushkani maydalang.

6. Qovurilgan idishni olib tashlang, uni olovga qo'ying. Yog'ga soling.

7. Sabzi, piyoz va maydanozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

8. Kartoshkani sho'rlangan issiq suvga soling va yarim pishganicha qaynatib oling.

9. Keyin bug'langan guruch va passivlangan sabzavotlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring. Guruchli sho'rva tayyor!

Tegishli videolar

Eslatma!
Petrushkani sovuq suvda emas, balki iliq suvda yuving – xushbo‘yroq bo‘ladi.Yosh kartoshkani qisqa vaqtga issiq suvga, so‘ngra sovuq suvga solib qo‘ysangiz, qobig‘ini tozalash oson bo‘ladi.

Foydali maslahat
Bermoq guruch sho'rva ulug'vor shakarli eslatma, barcha sabzavotlar bilan birga, unga ingichka chiziqlar bilan kesilgan shakarli qalampir qo'shishga ruxsat beriladi.

Zanjabil ildizi - pishirishda keng qo'llaniladigan aromatik o't. Agar siz u bilan bulyon va sho'rva pishirsangiz, bu ularga klassik bo'lgan aniq achchiq ta'mni beradi. sharqona taomlar... Zanjabil infuziyalari va choylari, odatda choy sifatida tanilgan, shamollash, ko'ngil aynishi va oshqozon-ichak traktining ayrim muammolari uchun mashhur vositalardir.

Sizga kerak bo'ladi

• Xitoy tovuq bulyon
• - 1,5 kg tovuq;
• - 10 stakan sovuq suv;
• - 5 santimetr yangi zanjabil ildizi;
• - 1 dona yangi yashil piyoz;
• - 1 osh qoshiq xitoy guruch sharobi;
• - 1 osh qoshiq soya sousi;
• - maydalangan qora qalampir.
• Koreya zanjabil choyi
• - 1 katta zanjabil ildizi;
• - 500 ml suv;
• - 1 apelsin;
• - 2 ta Osiyo nok;
• - 1/2 chashka shakar.

Ko'rsatmalar

1. Xitoyda ko'plab sho'rvalar dengiz mahsulotlari, sabzavot, tovuq va boshqalar. - tovuq suvi asosida tayyorlangan. Ba'zi tarjima qilingan retseptlarda siz "Xitoy tovuq bulyoni" atamasini uchratishingiz mumkin. Aynan u zanjabil ildizisiz aql bovar qilmaydigan odamdir. Bundan tashqari, buzilgan tovuq, albatta, uning uchun olinadi, har biri emas, balki faqat ramka, qanotlar, bo'yin.

2. Tovuqni oqayotgan suv ostida yuving va idishga soling. Zanjabil Peel va tilimga kesib oling. Yashil piyozni tilimga kesib oling, biroz diagonal ravishda kesib oling. Buni pichoq bilan emas, balki qaychi bilan qilishga ruxsat beriladi. Tovuqni suv bilan to'kib tashlang, zanjabil, piyoz qo'shing, sharob qo'shing. Qaynatishga keltiring, vaqti-vaqti bilan yog'sizlantiring, issiqlikni kamaytiring, soya sousini qo'shing, qalampir qo'shing va yana 2 soat pishiring. Bulyonni torting va retseptlarda ko'rsatilgandek foydalaning. Bu bulyonni kelajakda ishlatish uchun pishirishingiz mumkin, u mazali muzlatilgan holda saqlanadi. Unga qizil qalampir bo‘laklari, sarimsoq va ozgina kunjut yog‘i qo‘shsangiz, shamollash uchun yaxshi davo bo‘lasiz.

3. Koreya zanjabil choyi qishda ham, yozda ham ichiladi. Issiq havoda, sovutilganda, u chanqoqni yaxshi qondiradi, sovuq havoda - xushbo'y va kuydiruvchi - isitiladi. Agar siz uni qishda, osiyo noklarini olish qiyin bo'lgan vaqtda pishirsangiz, bir choy qoshiq doljin, xurmo va bir necha osh qoshiq asal bilan almashtiring.

4. Zanjabil ildizini tozalang va maydalang. Sizda 3/4 chashka zanjabil bo'laklari bo'lishi kerak. Apelsinning qobig'ini mayda qirg'ichdan olib tashlang, tozalang va maydalang. Armut ham tozalanadi va choraklarga bo'linadi. Bir yirtqichlardan suv quying, zanjabil va qo'shing apelsin qobig'i, qaynatib oling. Sekin bo'lguncha issiqlikni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, shakar qo'shing, nok bo'laklari va apelsin bo'laklarini qo'ying, shakar eriguncha aralashtiring. Yoping va taxminan 1 soatga qoldiring. Agar so'ralsa, sovutilgan yoki qayta isitilgan holda xizmat qiling.

Tegishli videolar

Yaponlar soyadan foydalanadilar sous tuz kabi. Ishonchli pishirilgan sous dengiz tuzini o'z ichiga oladi va juda mos keladi. Shunday qilib, sut kislotasi bakteriyalari sous va oshqozon ishini yaxshilash.

Sizga kerak bo'ladi

• Uchun uy qurilishi soya sousi:
• 100-120 g soya;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 50 ml tozalangan tovuq suvi;
• 1 osh qoshiq bug'doy un;
• tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.
• "Soya souli yosh karam salatasi" retsepti uchun:
• 1 bosh yosh karam;
• 1 yangi bodring;
• 1 qizil shakarli qalampir;
• 1 sariq shakarli qalampir;
• 2 osh qoshiq aniq soya sousi;
• 1 osh qoshiq guruch sirkasi;
• 2 osh qoshiq kunjut yog'i;
• maydalangan qora qalampir.

Ko'rsatmalar

1. Soya tayyorlashning uy qurilishi usuli sous a Soyani bir oz qaynoq suv bilan yirtqichlardan qaynatib oling. Filtrdan o'tkazing, soyani temir idishga o'tkazing va cho'chqa bilan maydalang. Fasolni qolgan ingredientlar bilan birlashtiring, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Shu tarzda pishirilgan sous eyishga tayyor.

2. Soya tayyorlashning sanoat usuli sous a Soya fasollari tozalanadi va qaynatiladi. Olingan massa yuvilgan matlar ustiga kichik bo'laklarga joylashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, bo'tqa mog'orlanadi. Endi uni kichik bo'laklarga maydalash va yana ikki oyga qoldirish kerak. 2 oydan keyin fermentatsiya jarayoni to'xtashi kerak. Olingan soya bo'laklari sho'r suvli idishlarga joylashtiriladi. Yil davomida bu suyuqlik filtrlanadi, qalinlashadi va yopishqoq bo'ladi.

3. Soya loviya sousidan taomning ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlash va yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Masalan, u qo'shiladi turli xil salatlar, sabzavotli güveç, baliq va go'sht uchun. O'zim sous o'tkir hid va o'tkir ta'mga ega va uni saqlab qolish uchun juda ko'p ta'm sifatlari uzoq vaqt. Soya uchun maxsus saqlash shartlari sous lekin shart emas.

4. Soya bilan yosh karam salatasi sous Bodring va qalampirni yuving. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va qalampirni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Qalampirni oldindan to'kib tashlang. Hammayoqni yuving va 4 qismga bo'ling, ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuz bilan seping va qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang. Bularning barchasini idishga aralashtiring. Salatani soya aralashmasi bilan tatib ko'ring sous a, sirka va kunjut yog'i. Xizmat qilishdan oldin qora qalampir seping.

Guruchli noodle bir necha asr oldin Xitoyda ixtiro qilingan. Bu evropaliklar orasida ham mashhur. Agar siz uyda ushbu ingredientdan ishtahani ochadigan taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz guruch noodlelarini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak.

Sizga kerak bo'ladi

• - 100 gramm guruchli noodle;
• - 300 g tovuq filesi;
• - 3 chinnigullar sarimsoq;
• - bir oz oq karam.
• Sos uchun:
• - 10 ml soya sousi;
• - 50 g tomat pastasi;
• - bir tilim zanjabil;
• - bitta limon sharbati;
• - 3 choy qoshiq shakar;
• - bir oz chili qalampiri.

Ko'rsatmalar

1. Ko'plab Osiyo mahsulotlari ishlab chiqariladi og'izni sug'oradigan idishlar... Agar siz uyda oqshom o'tkazmoqchi bo'lsangiz osiyo taomlari guruchli noodle bilan tanlov juda katta bo'ladi. Ba'zilar bu mahsulot bilan sho'rvani yoqtirishadi. Boshqalar uni baliq, sabzavot, go'sht uchun garnitür sifatida yaxshi ko'radilar. Yana boshqalar taslim bo'lmaydi ekzotik salat bu ingredient bilan.

2. Ushbu turdagi barcha idishlar uchun guruch noodlelari o'ziga xos tarzda pishiriladi. Agar o'zingizga bir piyola xushbo'y osiyo sho'rva quymoqchi bo'lsangiz, avval noodlelarni suvga botirib oling. U 5 daqiqa davomida yotishi kerak. Faqat keyinroq, uni qaynatib oling, uni qaynab turgan bulonga 3 daqiqa davomida joylashtiring.

3. Salatlarni tayyorlash uchun oldindan namlash kerak emas. Darhol donli qutulish mumkin bo'lgan iplarni qaynoq suvga soling va unda mahsulotni 3 daqiqa davomida pishiring. Keyinroq sovuq suv bilan yuvib tashlang.

4. Guruchli makarondan nafaqat pazandalik, balki qandolatchilik taomlari ham tayyorlanadi. Agar siz shirinlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda noodlelarni maxsus tarzda tayyorlang - ularni 20 soniya davomida qaynoq suvga soling va keyin ularni olib tashlang. Yupqa navlar bilan ham xuddi shunday qiling. Tayyor noodlelarni filtrga tashlang. Keyin ortiqcha suyuqlik oqib chiqadi va noodle shaklini yo'qotmaydi.

5. Bu funcheza uchun juda muhim - guruchli makaronning uzun turi. Uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlating, qarama-qarshi chiziqlar sinishi mumkin. Uni 5 daqiqa davomida issiq suvda namlang, so'ngra 30 daqiqa davomida sovuq suvga soling, keyin suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

6. Agar siz sous yoki sho'rva uchun mi-funni tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni keyinroq bu idishlarga sovuq suvga solib, olovga qo'ying. Suyuqlik qaynashi bilan darhol olovni o'chiring va yonayotgan idishni stolga xizmat qiling.

7. Sovuq funcheza achchiq va achchiq bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi sabzavotli soslar... Bu sifat salatlar yaratishda hisobga olinadi. Lekin nafaqat atıştırmalık idishlarida, balki mi-kulgi ham yuqori darajada. Chiroyli yon piyola uchun xom mahsulotni chuqur qovuring. Siz uni salatlarda ham ishlatishingiz mumkin.

8. Misol uchun, men sizga "Sousdagi tovuqli guruchli noodle" ni tayyorlash haqida gapirib beraman. Noodle juda tez pishganligi sababli, avval sousni tayyorlang. Tomat pastasini skovorodkaga qo'ying, ozgina qizdiring va soya sousi va shakar qo'shing. Blender bilan tug'ralgan zanjabil, chili, u erga limon sharbati bilan bir xil yuboring. Bularning barchasini qovurilgan idishda 2 daqiqa qaynatib oling va keyin salqin.

9. Tovuq filetosini mayda to'g'rab oling va boshqa panga qovuring. Keyin mayda tug'ralgan karam qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar olovda turing. Sosni to'kib tashlash va aralashtirish uchun qoladi.

10. Guruch noodlelarini qaynayotgan va ozgina sho'rlangan suvga soling, olovni o'chiring va qaynoq suvda 3 daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng, filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Keyinchalik, uni sous bilan tovuq bilan qo'ying, bir daqiqa qovuring. Taom tayyor.

Tegishli videolar

Eslatma!
Funcheza (mi-fun) pishirish tavsiya etilmaydi, chunki qaynoq suvda u deyarli butunlay erishi mumkin.

Foydali maslahat
Soslar, sho'rvalar, yonma-ovqatlar va shakarli idishlarni tayyorlash uchun guruch noodlelaridan foydalaning.

Tegishli videolar

Guruchli noodle allaqachon mamlakatimiz fuqarolari dasturxonida oddiy mehmonga aylanmoqda. Va bu ajablanarli emas, chunki odamlar doimo yangi, shu paytgacha noma'lum narsani sinab ko'rishni xohlashadi. Bugun siz uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganasiz, shunda u butunligicha qoladi, bir-biriga yopishmaydi va shu bilan birga juda mazali bo'lib qoladi.

Salat uchun: choynakda suvni qaynatib oling, noodlelarni katta idishga soling, ustiga qaynoq suv quying, bir-biriga yopishib qolmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring, besh daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, mahsulotni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving, so'ngra uni boshqa ingredientlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Sho'rva uchun: sho'rlangan issiq suvda guruch makaronini qaynatib oling, 4 daqiqa kifoya qiladi, keyin uni elakka qo'ying va sovuq suv ostida yuving. E'tibor bering, bizning oshxonamizdan farqli o'laroq, u erda bulonga yuboriladi, u erda osiyo sho'rvalarida bulyon qo'shiladi.

Garnitura uchun: uni qovurilgan sabzavotlar bilan pishirishingiz mumkin. Buning uchun noodle ustiga qaynoq suv quyib, besh daqiqa davomida bug'da pishiring. Keyin uni elak yoki filtrga qo'ying, sabzavotlar bilan birlashtirib, yana 2 daqiqa qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping va idish pishishiga ruxsat bering.

Ko'pgina oshpazlik mutaxassislari guruch noodlelarini bir-biriga yopishmasliklari uchun qanday qilib to'g'ri pishirishni qiziqtiradi? Bu borada tavsiyalar mavjud. Avvalo, suvni, tuzni qaynatib oling. Noodlelarni yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv bilan yoping, u bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtirishni unutmang, besh daqiqaga qoldiring. U shishishi bilanoq, barcha suvni to'kib tashlang, uni elak yoki filtrga qo'ying va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Va endi biz sizning e'tiboringizga qaynatilgan guruchli noodle bilan taomlar uchun ba'zi retseptlarni taqdim etamiz. Ularni pishirishga harakat qiling, ko'rasiz, sizga yoqadi!

Issiq va bolgar qalampirli guruchli noodle retsepti

Uni mukammal qilish uchun idishni WOK qovurilgan idishda pishirish yaxshidir.

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Noodle qaynoq va ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Pishirish vaqtlari qadoqda ko'rsatilgan, ushbu tavsiyalarga muvofiq davom eting.

2-qadam. Tayyor mahsulotni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Noodlelarni biroz quritish uchun ularni bir muddat filtrda qoldiring.

3-qadam. Piyozni tozalang, mayda patlar bilan birga choping, ozgina tuzlang.

4-qadam. Chilini ikkiga bo'ling. Diqqat, agar siz achchiq ovqatni yoqtirsangiz, dastani olib tashlash orqali urug'larni bo'laklar bilan qoldiring. Agar sizga yoqmasa, hamma narsani olib tashlang. Qalampirning pulpasini chiziqlar bilan kesib oling.

5-qadam. Bolgar qalampir po'stlog'ini yarmiga bo'ling, urug'lar va bo'laklarni olib tashlang. Pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

6-qadam. Chili, piyoz va bolgar qalampirini birlashtiring. Misrni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Agar butun qulog'ingiz bo'lsa, uni quriting va o'tkir pichoq bilan yadrolarni kesib tashlang.

7-qadam. Oddiy skovorodkada yoki qozonda yog'ni qizdiring, barcha sabzavotlarni joylashtiring va pishiring yuqori olov vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 min. Paprika va makkajo'xori donalarini suv bilan qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, noodlelarni sabzavotlarga yuboring. Har doim aralashtirib, ingredientlarni qizdiring va darhol xizmat qiling.

Sabzavotli salat

Salatadagi noodle organik ravishda ko'plab ingredientlar bilan birlashtirilgan va qo'ziqorinlar bundan mustasno emas.

Miqdori zarur mahsulotlar har bir xizmat uchun:

• 60 g pomidor;
• faqat yangi bodring- 2 dona;
• yog'ochli qo'ziqorinlar - 1 dona;
• guruchli noodle - 40 g;
• 10 g yangi silantro;
• 5 g yangi sarimsoq;
• yog '(susam) - 10 ml;
• sous (soya) - 15 ml;
• bir chimdik shakar.

Salat 10 daqiqada tayyorlanadi, uning kaloriya tarkibi 100 g uchun 355 kkal.

Bosqichma-bosqich pishirish usuli:

1. Noodlelarni sovuq suvli idishga soling, shishishi bilanoq, ozgina qaynoq suv qo'shing va suvni to'kib tashlang;
2. Sovutilgan mahsulotga tug'ralgan bodring, qo'ziqorin, pomidor, bargli ko'katlar qo'shing;
3. Salatani soya sousi, sariyog ', shakar, xitoy sirkasi va ajinomoto ziravorlari bilan tatib ko'ring.

Mol go'shti noodle

Ushbu taom ish kunidan keyin kuchingizni tiklashga yordam beradi. Unda mol go'shti, sabzavotlar, zanjabil, achchiq qalampir, sarimsoq va soya sousi mavjud. Agar sizga ko'proq yoqsa o'tkir ta'mi- yarmi o'rniga butun chili po'stlog'ini qo'ying.

4 ta porsiya uchun mahsulotlar soni:

• 200 g noodle;
• 200 g mol go'shti;
• tozalangan sabzi;
• bolgar qalampir podasi;
• Pekin salatining 2 bargi;
• yarim chili piyoz;
• tuxum;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kichik bir tilim zanjabil;
• 30 ml soya sousi.

Mol go'shtidan tayyorlangan taomni 25 daqiqada pishirish mumkin. 100 g uchun 370 kkal mavjud.

Tayyorlash usuli:

1-qadam. Issiq suv guruch noodlelarini to'kib tashlang, 7 daqiqaga qoldiring.

2-qadam. Bu vaqtda, sabzavotlarni tozalang va ularni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Tenderloinni chiziqlar bilan kesib oling.

3-qadam. Sigirni WOK qovurilgan idishda pishganicha qovuring, plastinka ustiga qo'ying.

4-qadam. Xuddi shu qovurilgan idishda tug'ralgan zanjabilni, sarimsoqni qovuring, xom tuxum qo'shing, keyin sabzavot aralashmasi, bir daqiqa davomida qovuring.

5-qadam. Go'sht va noodlelarni WOKga soling, doimo aralashtirib, soya sousini quying, barcha ingredientlarni 1 daqiqa davomida qovuring.

Piyoz sho'rva qanday tayyorlanadi

Soya sousi va guruchli noodle bu sho'rvaga Osiyo ta'mini beradi. E'tibor bering, bizdan farqli o'laroq milliy taomlar sote qilingan sabzavotlar bulonga solingan joyda, bu retsept sabzavotlarga bulyon qo'shadi.

Sho'rva talab qiladi:

• sarimsoqning tozalangan boshi - 3 chinnigullar;
• 10 g kartoshka kraxmal;
• lampochka;
• 30 ml soya sousi;
• yashil piyoz tuklari;
• 1,5 litr tovuq suvi;
• 45 g dehqon yog'i;
• shirin qalampir;
• 150 g noodle.

Sho'rva 40 daqiqada tayyorlanishi mumkin, 100 g tayyor taom uchun kaloriya miqdori 359 kkal bo'ladi.

Pishirish usuli:

1-qadam. Noodlelarni sho'rlangan issiq suvda qaynatib oling, 3 daqiqadan so'ng ularni elakka qo'ying va suv bilan yuving.

2-qadam. Piyozni, qalampirni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoq va yashil piyoz patlarini choping. Qovurilgan idishda dehqon yog'ini qizdiring va piyozni ozgina qizarib oling, so'ngra sarimsoq va yashil piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, karamelize bo'lgunga qadar qovuring, bolgar qalampirini qo'shing, barcha sabzavotlarni 3 daqiqa davomida birga qovuring.

3-qadam. Tovuq bulyonini qovurilgan sabzavotlarga quying. Soya sousida kraxmalni eritib, sho'rvaga quying, tayyor guruch noodlelarini qo'shing. Sho'rvani qaynatishga keltiring.

4-qadam. Tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilgan sho'rvani stolga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Guruchli noodle - sharq oshxonasining tashrif qog'ozi. Bu go'sht uchun mos yon piyola va baliq ovqatlari, salatlar, sho'rvalar va hatto pishirilgan mahsulotlarni to'ldirishning tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Noodle pishirish tez va oson: qaynatishni talab qilmaydi, u qaynoq suv bilan ajoyib tarzda bug'lanadi. Muhim nuqta: mahsulotlar guruch uni glyutensiz dietada bo'lganlar uchun javob beradi.

Guruchli noodle qanday tayyorlanadi

Xamir bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uyda guruch unidan makaron tayyorlashda qo'llarini sinab ko'rishlari mumkin. Soddalashtiringguruchli makaron tayyorlashsiz makaron mashinasidan foydalanishingiz mumkin, lekin bu ajoyib qurilmasiz ham mazali nozik "spagetti" olasiz. Mahsulotlar uchun unni tayyor holda sotib olish mumkin, ammo agar mavjud bo'lsa uy tegirmoni, uni dondan tayyorlashga harakat qiling. Eng yaxshi silliqlash rejimini yoqing, 400 g har qanday guruchni maydalang va qor-oq unni oling.

Har 110 g un uchun bitta katta tuxumni oling, zich, elastik xamirni yoğurun. Qatlamni yupqaroq qilib yoying, iloji bo'lsa - uni makaron mashinasining rulonlaridan o'tkazing va noodlelarni iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Buni qo'lda quyidagicha qilishingiz mumkin: qatlamni rulonga aylantiring va chetidan juda tor chiziqlarni kesib tashlang. Noodlelarni qaynatishdan oldin stol ustida quriting.

Qancha pishirish kerak

Uy qurilishi guruch xamiridan kesilgan chiziqlar makaron qaynatilgandek qaynatilishi kerak: ko'p miqdorda suvda taxminan besh daqiqa qaynatiladi. Agar siz do'konda mahsulot sotib olgan bo'lsangiz, bu boshqa masala. Oldin,uyda guruchli noodle qanday pishiriladi, o'ramdagi ko'rsatmalarni o'qing va amal qiling. Ishlab chiqaruvchilar qaynatishni tavsiya qiladilar katta miqdorda suv (taxminan ikki litr), uni olovdan olib tashlang, paketning tarkibini qaynoq suvga soling va 10-15 daqiqa davomida yopiq holda saqlang. Keyin suvni to'kib tashlang, shishish jarayonini to'xtatish uchun noodlelarni sovuq suv bilan yuving.

Kaloriya tarkibi

Guruchli makaron - bu to'liq, to'yimli, uglevodli garnitür bo'lib, asosiy sharq taomlari uchun neytral fon yaratadi.Guruchli makaronning kaloriya tarkibi- 109 kkal, oqsillar, yog'lar, uglevodlar (BJU) nisbati 1: 0,2: 27,7%. Guruchli spagettining ikkinchi nomi funchoza deb ishoniladi. Bu noto'g'ri, funchozaning shisha vermicelli, guruchga o'xshash bo'lsa-da, dukkakli va kartoshkaning kraxmalli moddalaridan tayyorlanadi. Mahsulot uch barobar ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi, uning foydaliligi ko'pincha bahsli. Umuman olganda, bu erda guruch makaronlari odatda funchoza deb ataladi.

Guruchli noodle retseptlari

Ushbu mahsulotning qo'llanilishi sharq oshxonasi hamma joyda uchraydi. osiyolikguruchli noodle idishlariissiq va sovuq bo'lishi mumkin, u go'sht, sabzavot, dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan sho'rvalar, salatlar qo'shiladi. O'n ajoyib retseptlar sizga xitoy, koreys, yapon oshpazlik an’analariga boshqa tomondan qarashga, ularni mahalliy sharoitga moslashtirishga, Osiyoning romantik jozibasini saqlab qolishga yordam beradi.

Tovuq va sabzavotlar bilan

• Har bir konteyner uchun porsiya: 6.
• Oshxona: Osiyo.

Osiyolik guruchli noodle va tovuqli salatnonushta kabi yaxshi. Qovurilgan tovuq filesi va funchoza bo'laklari bir-birini to'ldiradi, salatni to'yimli qiladi va sabzavotlar va o'tlar kunni kuchli boshlaydi, tanani vitaminlar bilan to'ldiradi. Salat kiyinish uchun ziravorlar bilan sharob sirkasi va zaytun moyi aralashmasidan foydalaning - an'anaviy sharqona sous... Qovurilganda go'shtni haddan tashqari quritmaslik kerak, shunda u yumshoq bo'ladi.

• guruchli noodle - 600 g;
• tovuq filesi- 2 dona;
• salat - 4 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• piyoz (kichik) - 1 dona;
• zaytun moyi - 7 osh qoshiq. l .;
• sharob sirkasi - 5 osh qoshiq. l .;
• shakar - 1/2 choy qoshiq;
• tuz, qalampir aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

1. Isitilgan yog'da (2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan) sarimsoq chinnigullar, bir necha qismlarga bo'lingan. Sarimsoqni olib tashlang, yog'ga soling, mayda bo'laklarga bo'ling tovuq ko'kraklari... Tenderga qadar qovuring.
2. Funchozani qaynatib oling va suv bilan yuving.
3. Har bir pomidorni to'rt qismga bo'ling, salatni qo'llaringiz bilan maydalang, undan bo'laklarni yirtib tashlang.
4. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring va ularni tatib ko'ring.
5. Kiyinish uchun yog'ni qizdiring, undagi sarimsoq bo'laklarini qovuring. Yog'dan foydalaning va sarimsoqni tashlang. Sirka, moy, qalampir, tuzni qopqoqli idishga (shisha, kavanoz) joylashtiring. Chayqash paytida sousni aralashtiring. Yoqilg'i quying tayyor ovqat... Issiq xizmat qiling.

Salat

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4.
• Kaloriya tarkibi: 256 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun, asosiy taom uchun salat.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oddiy.

Kimga dan salat xitoy noodlelari nafaqat mazali, balki mazali ko'rindi, funchozani to'g'ri bug'lang. Nozik iplar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni sovuq suv bilan yuvishni unutmang. Salatada soya sousi mavjud bo'lgani uchun siz tuz, qalampir va boshqa ziravorlarni suiiste'mol qilishingiz shart emas. Sharqona muhitda tabiiy sabzavotlarning ta'midan bahramand bo'ling: funchoza va an'anaviy yapon liboslari ertalabingizni sharqona ta'sirlar bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• funchoza - 100 g;
• pomidor - 2 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• bodring - 1 dona. (taxminan 100 g);
• yashil no'xat- 70 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ko'katlar (ukrop, reyhan) - kichik shamlardan;
• zaytun moyi - 30-50 ml;
• soya sousi - 3 osh qoshiq l.

Tayyorlash usuli:

1. Idishni tayyorlashdan oldin noodle pishganicha qaynatiladi. Uni tanlagan bo'laklarga bo'ling: bo'laklar uzun yoki juda uzun bo'lmasligi mumkin.
2. Yog'da tug'ralgan sarimsoqni qovuring, noodle qo'shing va ozgina qovuring.
3. Pomidorlarni (ularni tozalash kerak) va qalampirni mayda to'g'rang.
4. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Salat masalliqlarini, soya sousi bilan mavsumni aralashtiring.

Qisqichbaqalar bilan Funchoza

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6.
• Kaloriya tarkibi: 344 kkal
• Maqsad: nonushta, tushlik uchun.
• Oshxona: Tailand.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Idish tay taomlari bu dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni quvontiradi -qisqichbaqalar bilan guruchli noodle... Istagancha sovuq yoki iliq holda xizmat qilish mumkin. Sharq ruhini his qilish uchun sizga sabzavotlar, xitoy noodlelari va kerak bo'ladi qovurilgan qisqichbaqalar... Oilangizni xursand qiling, bu taomni tayyorlang oilaviy kechki ovqat, va sizda bolalar bilan uzoq mamlakatlar haqida suhbatlashish, birgalikda sayohatlarni rejalashtirish uchun sabab bo'ladi.

Tarkibi:

• guruchli noodle - 200 g;
• qisqichbaqalar - 350 g;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• Peking karam (kichik) - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi- 3 osh qoshiq. l .;
• soya sousi - 4 osh qoshiq l .;
• teriyaki sousi - 2 osh qoshiq l .;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Xitoy vermishelini tayyorlang. U qaynayotganda, tuxumlarga g'amxo'rlik qiling.
2. Yog'ni skovorodkada qizdiring, sekin urilgan tuxum qo'shing va aralashtirib qovuring. Tuxum tayyor bo'lgach, ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
3. Piyoz, sabzi va sarimsoqni yupqa chiziqlar bilan maydalash uchun ikki choy qoshiq yog'dan foydalaning. Tug'ralgan karam qo'shing, yana bir necha daqiqa qovuring.
4. Qisqichbaqalarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida qovuring.
5. Idishning barcha ingredientlarini aralashtiring, soslar va shakar qo'shing, yana ikki daqiqa olovda turing.

Chiken bilan

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: ikkitasi uchun.
• Kaloriya tarkibi: 146 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun, asosiy taom.
• Oshxona: Tailand.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson

Pad Thai - mazali taom foydali funchozaga asoslangan Tailanddan. Unga turli xil go'sht yoki baliq ingredientlari, o'tlar, sabzavotlar, yerfıstığı qo'shiladi. Tailand oshpazlari kabi ko'plab Pad Thai retseptlari mavjud, ammo uni amalga oshirish tamoyillari bir xil. Quyida eng ko'p biri taqdim etiladi oddiy variantlar mahalliy sharoit va mahsulotlarga osongina moslasha oladigan bu oziq-ovqat. Uni pishirishga harakat qiling vatovuqli guruchli noodleoilangizning sevimli taomiga aylanadi.

Tarkibi:

• funchoza - 200 g;
• soya novdalari - 150 g;
• tovuq filesi - 1 dona;
• soya sousi - 5 osh qoshiq l .;
• baliq sousi- 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qovurilgan er yong'oqlari - 4 osh qoshiq. l .;
• kungaboqar yog'i - 30 ml;
• chilli.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, quriting, namlang, soya sousini tuzlamoq sifatida ishlating. Uni bir soatga qoldiring.
2. Funchozani qaynoq suvda pishiring, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang.
3. Sariyog'da maydalangan sarimsoqni qovuring, chili qo'shing. Tovuq bo'laklarini skovorodkaga soling, har tomondan qizarib ketguncha qovuring.
4. TO qovurilgan tovuq guruchli noodle qo'shing, bir necha daqiqa qovurishda davom eting.
5. Soya nihollarini panga soling, soya va baliq sousini qo'shing. Uch daqiqadan so'ng, idish issiqdan olib tashlanishi mumkin.
6. Xizmat qilayotganda qovurilgan er yong'oqlari bilan seping.

Dengiz mahsulotlari bilan

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: to'rtta uchun.
• Kaloriya tarkibi: 289 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Ko'rsatilgan fotosuratlar bilan retseptlardengiz mahsulotlari bilan guruchli noodle, ko'plab sharhlarga sabab bo'ladi. Ekzotik taomlar juda mashhur va "restoran" hisoblanadi, ammo har qanday yangi uy bekasi sakkizoyoq, qisqichbaqalar va midiya bilan funchoza pishirishi mumkin. Retsept oddiy va ingredientlarni har qanday supermarketda topish mumkin. Uyda Sharq taomlari bilan yaqinlaringizni hayratda qoldiring.

Tarkibi:

• guruchli noodle - 200 g;
• dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, ahtapot, midiya yoki ularning aralashmasi) - 300 g;
• sabzi (kichik) - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• soya sousi - 4 osh qoshiq l .;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Dengiz mahsulotlarini yuving, tozalang va yarim soat davomida marinadda qoldiring. Marinad uchun limon sharbati va soya sousini birlashtiring.
2. Noodlelarni qaynatib oling va yuving.
3. Barcha sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
4. Sabzavotlarga dengiz mahsulotlarini qo'shing. Yana 7 daqiqa davomida pishiring.
5. Panning tarkibini funchoza bilan aralashtiring, bir necha daqiqa olovda saqlang. Issiq xizmat qiling.

Sabzavotlar bilan

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: ikkitasi uchun.
• Kaloriya tarkibi: 172 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat, nonushta, parhez uchun.
• Oshxona: yapon.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Ratsionga rioya qilganlar yoki hayvon oqsillarini iste'mol qilmaydiganlar uchun ushbu bo'limdagi retsept haqiqiy topilma bo'ladi. Shu tarzda tayyorlangansabzavotli guruchli noodle- dietali taom, past kaloriya, vazn yo'qotish. Bundan tashqari, u tez tayyorlanadi va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Unga barcha turdagi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, birini boshqasiga almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• funchoza - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qovoq - 1/2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l .;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq l .;
• tuz, shakar - har biri 1/3 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving, maydalagich yordamida maydalang koreys sabzi... Siz uzun nozik sabzavotli "makaron" olishingiz kerak. Piyozni piyoz bo'ylab pichoq bilan kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
2. Sabzavotlarni yog'da pishiring, uch-besh daqiqadan so'ng ozgina suv qo'shing, qopqog'ini yoping, qaynatib oling. Pishirishdan 5-10 daqiqa oldin maydalangan sarimsoq va soya sousini qo'shing.
3. Sabzavotlar pishirilayotganda, noodlelarni pishiring, yuving.
4. Sabzavotlarga shakar, tuz, kraxmal qo'shing (bir oz seping). Aralashtiring sabzavot aralashmasi, noodle bilan birlashtiring. Sabzavotlarni funkozada bir tekis taqsimlash uchun vilkalar yoki spatulalardan foydalaning.

Xitoy tilida

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: ikkitasi uchun.
• Kaloriya tarkibi: 170 kkal.
• Maqsad: nonushta, bolalar va parhez ovqatlanish uchun.
• Oshxona: Xitoy
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Oldin, guruchni qanday pishirish kerak xitoy noodlelari, sabzavotlarni tanlang. Idishda piyoz, sabzi, karamni ishlatishingiz mumkin turli xil turlari, qovoqcha, qushqo'nmas loviya, soya novdalari - nima sevsangiz. Kerakli ingredientlar - sarimsoq va soya sousi, an'anaviy xitoylik kiyinish. Sabzavotlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesish yaxshidir.

Tarkibi:

• guruchli noodle - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• brokkoli (kichik) - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri (kichik) - 1 dona;
• soya sousi - 3 osh qoshiq l .;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Brokkolini inflorescences ichiga ajrating, qolgan sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. O'simlik aralashmasini yog'da 5-7 daqiqa davomida qovuring, karam yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.
3. Funchoza pishiring, uni sovuq suv bilan yuvishni unutmang.
4. Sabzavotlarni makaron bilan aralashtiring, sous qo'shing, ikki daqiqa davomida olovda saqlang.

Funchose va cho'chqa go'shti salatasi

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa (marinadlash vaqtidan tashqari).
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6.
• Kaloriya tarkibi: 172 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun, asosiy taom.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Yorqin, og'izni sug'oradigan va qoniqarlicho'chqa guruchli noodle – sevimli taom sharqiy mamlakatlarning ko'plab aholisi: Yaponiya, Tailand, Koreya, Xitoy. Marinadlangan qovurilgan go'sht nozik, ta'riflab bo'lmaydigan darajada boy ta'mga ega, guruch unidan tayyorlangan makaron buning uchun ajoyib fon bo'lib xizmat qiladi, yangi sabzavotlar bu taomni mukammallikka keltiring. Sharq ziravorlari, soya sousi, guruch sirkasi bilan ta'mlangan taom har qanday teleko'rsatuvdan ko'ra Osiyo haqida ko'proq ma'lumot beradi.

Tarkibi:

• mol go'shti pulpasi - 300 g;
• funchoza - 250 g;
• Bolgar qalampiri- 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• bodring - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l .;
• soya sousi - 100 ml;
• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq l .;
• tuz, ziravorlar, shakar.

Tayyorlash usuli:

• Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling (mol go'shti stroganofidagi kabi), tuzlamoq bilan to'ldiring va 2-3 soatga qoldiring. Marinad uchun sousning yarmini oling, unga ko'proq ziravorlar qo'shing.
• Sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Sabzavot chiziqlarini bitta idishga soling va sharbat chiqishi uchun ularni ozgina burishtiring.
• Funchoza pishiring, yuving va sabzavotlar bilan aralashtiring.
• Go'shtni yuqori olovda pishiring oltin jigarrang, keyin tuzlamoqni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
• Sovutilgan cho'chqa go'shtini qolgan suyuqlik bilan birga salatga qo'ying, idishni guruch sirkasi bilan tuzlang, ziravorlar qo'shing.

Soya sousi bilan

• Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: ikkitasi uchun.
• Kaloriya tarkibi: 129 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun, uchun shoshqaloqlik bilan.
• Oshxona: Osiyo
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Xitoy noodlelarining asosiy afzalligi ularning tez va qaynamasdan mazali, sog'lom taomga aylanish qobiliyatidir.Soya sousi bilan Funchozaovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, qutqaruvchi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, hatto bola ham ushbu retseptga dosh bera oladi. Noodle bug'langanda, ular buning uchun kiyinishni qamchilaydilar. Pishirish uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Tarkibi:

• guruchli noodle - 250 g;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l .;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• chili sousi - 1/3 choy qoshiq;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Noodlelarni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq bug'lang.
2. Bir daqiqa davomida maydalangan sarimsoqni yog'da qovuring. Soya sousi va chili qo'shing, qaynatib oling.
3. Tayyor funchozani sousga soling, aralashtiring, bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida olovda saqlang.
4. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan seping.

Sho'rva

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6.
• Kaloriya tarkibi: 172 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun, asosiy taom.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorlashning murakkabligi: oson.

Hindiston yong'og'i sutida guruchli noodle va qisqichbaqalar bilan sho'rva uchun ajoyib mazali, ekzotik retsept. Tailandliklar va ularga kelgan sayyohlar tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan taom. Menyuni diversifikatsiya qilish, yangi, qiziqarli lazzatlarni tatib ko'rish va quvnoq Tailand atmosferasini his qilish uchun oilaviy kechki ovqat uchun tom-yum yoki tom-xa tayyorlang. Sho'rvani mazali qilish uchun retseptga amal qiling.

Tarkibi:

• guruchli noodle - 100 g;
• kokos suti - 500 ml;
• tozalangan qisqichbaqalar - 0,5 kg;
• zanjabil - 2 sm;
• sabzi - 2 dona;
• kartoshka kraxmal- 1 choy qoshiq;
• ikkita ohak sharbati;
• zaytun moyi;
• tuz, chili.

Tayyorlash usuli:

1. Qalin tubli yirtqichlardan zanjabil, sabzi, piyozni qovuring, sabzavotlarni quying. kokos suti, suv qo'shing (0,7 litr).
2. Bir stakan suvda kraxmalni aralashtiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, panga qo'shing.
3. Guruchli vermishel qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Qisqichbaqalar qo'shing, qaynatib oling. Tayyor sho'rvani ohak sharbati bilan tatib ko'ring, o'tlar bilan bezang.

Guruchli vermishelHar qanday Osiyo taomida mashhur mahsulot. Yon piyola sifatida go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari uchun mos keladi. Har qanday sabzavotlar funchoza bilan salatlarga qo'shiladi. Taomning asosiy tarkibiy qismi go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti) bo'lishi mumkin. dengiz baliqlari yoki dengiz mahsulotlari (midiya, qisqichbaqalar, kalamar, Qisqichbaqa go'shti). Soya sousi va sarimsoq talab qilinadi. Funchose salatlari tayoqchalar bilan iste'mol qilinadigan tekis plastinkalarda xizmat qiladi.

Video