Ko'pchilik oddiy ovqatlar ko'pincha eng mazali hisoblanadi. Mana siz uchun misol - pechda kartoshka bilan tovuq oyoqlari. Agar siz ushbu taomni birinchi marta pishirishni boshlasangiz ham, siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz, chunki bu omletni qovurishdan ko'ra osonroqdir.

Bizga alohida narsa kerak emas. Keling, bir nechta kartoshka ildizlarini, piyozni, bir juft tovuq oyoqlarini, ozgina sarimsoqni, ta'mga ko'ra tuz va qalampirni va o'simlik moyini olaylik.

Tovuq oyoqlarini butunlay qoldirishingiz mumkin, men ularni bo'g'inda kesib tashlayman.

Sarimsoq matbuotidan tozalangan sarimsoqni siqib, qalampir, tuz va o'simlik yog'ini qo'shing. Va keyin qalampirni sarimsoq bilan go'shtga surting, hamma narsani aralashtiring va ozgina marinadlash uchun qoldiring.

Tovuq marinadlanayotganda, kartoshka va piyozni tozalang. Kartoshka qatlamini moylangan shaklga solib, ozgina tuzlang.

Piyoz halqalarini kartoshka ustiga qo'ying.

Tovuq bo'laklarini qo'ying va qolgan tuzlamoqni qolipga quying. Shaklni folga bilan yopish yoki pishirish paketiga joylashtirish vaqti keldi. Shaklni 40 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pechga qo'yamiz. Keyin biz folga olib tashlaymiz va agar u pishiriladigan yeng bo'lsa, biz uni ochamiz va tovuqni yana 15-20 daqiqa qovuramiz.

Hammasi shu. Juda oson va mazali! Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari xizmat qilishi mumkin! Tovuq go'shti har qanday tarzda marinadlangan bo'lishi mumkin, ammo esda tutish kerakki, buning uchun mayonez ishlatmaslik yaxshiroqdir. Bu sous sovuq idishlarga mos keladi va uni pechda pishirish tavsiya etilmaydi.

qizil tovuq oyoqlari va xushbo'y kartoshka pechda pishirilgan - ajoyib duet, shunday emasmi? Bu taom shunchalik ko'p fazilatlarga egaki, agar u pul uchun ishlagan bo'lsa, albatta ish haqini oshirishga to'g'ri keladi. O'zingiz uchun hukm qiling. Birinchidan, bu juda oddiy. Kartoshkani tozalash, marinadlangan ingredientlarni aralashtirish, tovuqni aralashma bilan surtish va keyin hammasini pechda pishirish uchun mutlaqo oshxona tajribasi kerak emas. Hatto birinchi marta oshxonaga sendvich va pishirilgan tuxumdan boshqa taom tayyorlash niyatida kirgan maktab o'quvchisi ham yaxshi bo'ladi. Ikkinchidan, tez (faol pishirishni hisobga olgan holda). Uchinchidan, bu foydali. Axir, pishirish tovuq oyoqlari kartoshka bilan, siz ham garnitür, ham asosiy taomga ega bo'lasiz. Faqat salat haqida o'ylash qoladi. To'rtinchidan, bu juda tejamkor, mazali va qoniqarli. Xo'sh, ushbu retsept sizning e'tiboringizga loyiq ekanligiga qanday ishontirdingiz? Keyin yozing!

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

Asos:

Tovuq uchun ziravorlar:

Tovuq oyoqlarini pechda kartoshka bilan qanday pishiramiz (fotosurat bilan retsept):

Tana go'shtining har qanday qismini shu tarzda pishirish mumkin. Ammo mening tanlovim "pastki oyoqlarda", to'g'rirog'i, oyoqlarda joylashgan. Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang. Yog ', ortiqcha teri va tomirlarni, agar mavjud bo'lsa, olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting va idishga soling. Tuz bilan ishqalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va quruq ziravorlar bilan aralashtiring. Qushni xushbo'y aralashma bilan yog'lang. Siz o'zingizning ziravoringiz yoki marinadingizdan foydalanishingiz yoki retseptni ko'rishingiz mumkin. Yana boy ta'm uchun tovuqni xona haroratida 30-40 daqiqaga qoldiring. Qoplashni unutmang.
Kartoshkani tayyorlang. Yon piyola ozgina nam bo'lib qolishi haqida tashvishlanmaslik uchun uni xavfsiz o'ynash va kartoshkani yarmi pishganicha qaynatish yaxshiroqdir. Tozalangan va yuvilgan ildiz mevalari tasodifiy bo'laklarga bo'linadi. To'kib tashlang sovuq suv. Qaynatishga keltiring. tuz. Bundan buyon past olovda 10-15 daqiqa pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang va kartoshkani pishirish varag'iga 1-2 qatlamda yoying. O'simlik yog'ini qo'shing. Sevimli ziravorlaringizdan bir chimdim qo'shishingiz mumkin. Tegishli Provans o'simliklari, sarimsoq, quritilgan arpabodiyon.
Tovuq oyoqlarini kartoshka ustiga qo'ying. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Pishirish varag'ini folga bilan yoping, porloq tomoni. 30-40 daqiqa davomida pishirishga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va qush va kartoshka bo'laklari jigarrang bo'lsin. Tovuqning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Uni eng qalin joyda, bo'g'in hududida teshib qo'ying. Agar teshikdan shaffof sharbat oqib chiqsa, idishni olib tashlash mumkin. Kartoshka, odatda, bu vaqtda allaqachon to'liq pishiriladi.
Xushbo'y garnitür bilan mazali suvli tovuq tayyor! Va tiniq qobiqni yaxshi ko'radiganlar uchun men bular uchun pechda tovuq oyoqlarini pishirishni taklif qilaman.

Tovuq oyoqlarini marinadlash uchun ko'proq retseptlar:

• Soya asal. Uni tayyorlash uchun 4 osh qoshiqni oling. l. soya sousi, 1 osh qoshiq. l. asal, 3 chinnigullar yangi sarimsoq, kichik bir chimdik tuz va qora qalampir. Agar "asalari oltini" saqlash vaqtida qalinlashgan bo'lsa, uni suv hammomida eritib yuboring. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va matbuotdan o'ting. Barcha ingredientlarni birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiring. Tovuqni 30 daqiqadan bir kungacha marinadlang. Yoki tovuqni darhol pishiring.
• Xantal vinosi. Majburiy: 1 osh qoshiq. l. tayyorlangan xantal, 1 osh qoshiq. l. olma yoki engil sharob sirkasi, 200 ml quruq oq sharob, 1 choy qoshiq. nozik tuz, bir chimdik yangi maydalangan qora qalampir, 2 osh qoshiq. l. o'simlik (yaxshisi zaytun) yog'i Barcha mahsulotlarni idishga joylashtiring. Emulsiya hosil bo'lguncha ko'pirtiring. Sharob uchun rahmat va sirka kislotasi tovuq oyoqlari nihoyatda yumshoq bo'ladi. Qora qalampir va xantal esa taomning ta'mini achchiq qiladi.
• Kefir. U yog'siz kefir (250 ml), sarimsoq (2-3 chinnigullar), piyoz (1/2 kichik bosh), limon sharbati(2 osh qoshiq), achchiq qalampir chili yoki Tabasko sousi (ta'mga ko'ra), mayda osh tuzi (slaydsiz 1 choy qoshiq), qalampir va quritilgan maydalangan kekik aralashmasi (har biri 1/2 choy qoshiq). Sarimsoqni maydalagich orqali o'tkazing. Piyozni mayda to'g'rang yoki blender bilan pulpaga aylantiring. Limondan ozgina sharbat siqib oling va pulpa va urug'lardan filtrlang. Urug'lardan tozalangan qalampir nilufar va pichoq bilan choping. O'rtacha achchiq ta'mga ega bo'lish uchun o'rtacha podaning to'rtdan bir qismi kerak. Qalampir bir choy qoshiq Tabasko sousi bo'lishi mumkin. Kefirga barcha ingredientlarni to'kib tashlang va to'kib tashlang va aralashtiring. Asl marinadlash aralashmasi tayyor!

Muhim nuqta. Agar siz oyoqlarni 2-12 soat davomida tuzlamada qoldirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pishirishdan oldin tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Aks holda, tovuq qattiq va suvli bo'lmasligi mumkin.

Kartoshka bilan tovuq barabanlari pechda bir vaqtning o'zida kundalik taomlar va bayramona taomlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin. kartoshka bilan - g'alaba qozonish varianti mazali tushlik yoki oilaviy kechki ovqat. Boshqa har qanday go'sht turlaridan farqli o'laroq, deyarli hamma tovuqni iste'mol qiladi, shuning uchun u bilan retseptlar juda mashhur, xususan, kartoshka bilan pishirilgan tovuq uchun retseptlar.

Kartoshka bilan pishirish uchun siz tovuq oyoqlaridan foydalanishingiz mumkin - sonlar yoki barabanlar, qanotlar, orqa, ko'krak, bir so'z bilan aytganda, uning har qanday qismi. Uy bekalari kartoshka bilan pishirilgan tovuqni yaxshi ko'radilar, chunki u endi unga garnitür tayyorlashda kerak emas, bu vazifani sezilarli darajada osonlashtiradi.

Bugun men sizga achchiq pomidor-asal marinadida pishiriladigan pechda kartoshka bilan tovuq barabanlari uchun retseptimni taklif qilmoqchiman. Tovuq va kartoshka pishiq bo'lib chiqadi, lekin ichkarida ular yumshoq bo'lib qoladi va tovuq ham suvli bo'ladi.

Siz kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlari uchun ushbu retseptni asos qilib olishingiz va uning ustiga, orqa, ko'krak, sonlarni pishirishingiz mumkin.

Va endi men retseptga o'tishni va qanday pishirishni ko'rishni taklif qilaman tovuq barabanlari fotosurat bilan bosqichma-bosqich pechda kartoshka bilan.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 1 kg.,
• Kartoshka - 700-800 gr.,
• Tuz - 1/3 choy qoshiq,
• asal - 1 choy qoshiq,
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
• Olma sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• Ziravorlar: paprika, qora qalampir, koriander, quritilgan Provans o'tlari, kurku onam,
• kungaboqar yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar

Pechdagi kartoshka bilan tovuq barabanlari - retsept

Kartoshka bilan pishirish marinadni tayyorlash bilan boshlanadi. Ayçiçek yog'ini kichik idishga yoki salat idishiga quying.

Marinad uchun biz qat'iy tozalangan yog'ni olamiz, shunda u o'zining xushbo'yligi bilan boshqa ingredientlarning ta'mi va hidini buzmaydi. Ichkariga quying Olma sirkasi. Siz uni sharob kesilgan, uzum yoki oddiy bilan tuzlamoq bilan almashtirishingiz mumkin.

Tuzni to'kib tashlang.

Bizning marinadimiz shirin va nordon bo'lgani uchun, biz unga shirin ta'm berish uchun oz miqdorda tabiiy asal olamiz.

Ingredientlar ro'yxatidagi ziravorlarni marinadlangan ingredientlarga to'kib tashlang. Siz o'zingizning xohishingiz bilan boshqa ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Men ham ziravorlar miqdorini ko'rsatmayman, ularni sizning xohishingizga qo'shing.

Tomat pastasini qo'shing, uni ketchup yoki bilan almashtirishingiz mumkin pomidor sousi.

Tovuq va kartoshka marinadlangan ingredientlar idishida tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali bosing.

Marinadni aralashtiring. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, u juda qalin va yorqin rangga ega, shuningdek, xushbo'y bo'lib chiqdi, fotosurat hidni etkaza olmagani achinarli.

Marinadni kerak bo'lgunga qadar sovutib oling. Endi kartoshka va tovuqni pishirish uchun tayyorlashimiz kerak. Yuvilgan kartoshka ildizlarini tozalang. Qayiq shaklidagi takozlarga kesib oling, masalan, rustik kartoshkani pishirish uchun.

Muzlatgichda bo'lgan tovuq oyoqlari butunlay eritilishi kerak. Yangi tovuq barabanlari yuvilishi va peçete bilan quritilishi kerak. Baraban va kartoshkani alohida chuqur idishlarga soling.

Marinadning yarmini tovuqga qo'shing, qolgan qismini kartoshka bilan idishga soling.

Marinadda tovuq barabanlarini aralashtiring, kartoshkani ham aralashtiring. Ular tursin va kamida 30 daqiqa davomida marinadda namlansin. Pechni 170C ga qadar qizdiring. Agar mavjud bo'lsa, siz konveksiya rejimini yoqishingiz mumkin. Tovuq sonlarini pishirish varag'iga qo'ying. Ularning atrofiga kartoshka bo'laklarini joylashtiring.

Taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tovuq oyoqlari va kartoshka bilan birga kelishi kerak oltin qobiq, asalni o'z ichiga olgan tuzlamoq uchun rahmat. Ammo endi, pechni qanday o'chirish va pishirish jarayonini yakunlash haqida men sizga qo'shimcha ravishda go'sht tayyor ekanligiga ishonch hosil qilishingizni maslahat beraman. Buning uchun siz oyoqni pichoq bilan teshishingiz kerak, shaffof sharbat ajralib turishi kerak.

Tovuq sonlarini kartoshka bilan plastinka ustiga qo'ying. O'tlar bilan seping. Tovuq uchun tayyor yon piyola allaqachon mavjud bo'lganligi sababli, u faqat mazali salat tayyorlash uchun qoladi. Yoqimli ishtaha. Bu bo'lsa xursand bo'lardim kartoshka bilan tovuq sonlari uchun retsept pechda sizga yoqdi va kelajakda undan foydalanasiz.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq sonlari. Fotosurat

Yengida pishirilgan kartoshkali tovuq barabanlari ham juda mazali.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 1 kg.,
• Kartoshka - 1 kg.,
• Piyoz - 1 dona,
• Sabzi - 1 dona,
• Ziravorlar va tuz - ta'mga,
• Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,

Yengida kartoshka solingan tovuq barabanlari - retsept

Yuvish. Muhokama qiling. Ularda patlar bor yoki yo'qligini tekshiring. Kartoshkani tozalang va birinchi retseptda bo'lgani kabi tilimga kesib oling. Piyoz va sabzi tozalang. Tovuqni kartoshka bilan pishirish uchun sabzi aylana yoki yarim doira shaklida kesilishi mumkin.

Piyoz bilan ham xuddi shunday. Siz piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib olishingiz mumkin. Tanlov sizniki.

Kartoshka, piyoz, sabzi va tovuq barabanlarini bitta katta idishga soling.

Tuz va ziravorlar bilan seping. Har bir narsani pomidor sousi va mayonez bilan to'kib tashlang. Aralashtiring. Go'sht bilan tuzlangan kartoshka bilan bir tomondan bog'langan qovurilgan yengni to'ldiring.

Pishirish yengini bog'lang. Uni pishirish varag'iga yoki katta idishga joylashtiring. Pechga yuboring, 180C haroratgacha isitiladi. Yengida kartoshka solingan tovuq barabanlarini taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 5-6 dona,
• Kartoshka - 5-6 dona,
• Qattiq pishloq - 200 gr.,
• Tuz va ziravorlar - ta'mga,
• Smetana - 100 ml.,
• Sarimsoq - 2 chinnigullar

Folga kartoshka bilan tovuq barabanlari - retsept

Sosni tayyorlang. Smetana tuz, ziravorlar va sarimsoq bilan aralashtiriladi. Tovuq oyoqlarini yuving. Kartoshkani ingichka doira shaklida kesib oling. qabul qildi smetana sousi tovuq oyoqlarini yog'lang.

Kartoshkani idishga soling, sousni to'kib tashlang va aralashtiring.

Pishirish idishini yog'lang kungaboqar yog'i. Kartoshkani qo'ying. Unga tovuq sonlarini qator qilib qo'ying. Go'sht va kartoshkani maydalangan qattiq pishloq bilan seping.

Formani folga bilan yoping. Taxminan 40-45 daqiqa davomida pechda folga solingan kartoshka bilan tovuq barabanlarini pishiring. Yoqimli ishtaha.

U yerda go'shtli idishlar, buning ustiga styuardessa deyarli butun kunni "jo'natadi". Boshqalar tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi. Va bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Aynan mana shu ekspressli idishlarga pechda pishirilgan kartoshka qo'shilgan tovuq barabanlari kiradi.

Shankslar deyarli barcha go'sht bo'limlarida sotiladi. Ular allaqachon to'g'ri ishlangan, shuning uchun styuardessadan faqat bitta narsa talab qilinadi - muzdan tushirish. Va ulardan keyingi foydalanish tanlangan retseptga bog'liq.

Ko'pincha barabanlar kartoshka bilan pishiriladi. Dietologlar nuqtai nazaridan unchalik yaxshi kombinatsiya bo'lmasa-da, kartoshka bilan baraban ko'plab oilalarning sevimli taomlaridan biridir. Chunki u tez, mazali va nisbatan arzon.

Kartoshka bilan shanks: pishirishning nozik tomonlari

• Barabanlar bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun ular bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Kartoshkani tanlash ham muhimdir.
• Kartoshkani pechda pishirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, kartoshka juda uzoq vaqt davomida qattiq bo'lib qoladi. Shuning uchun, u pishirish varag'ining yoki shaklning pastki qismiga yotqizilgan va boshqa sabzavotlar va barabanlarning o'zi allaqachon unga joylashtirilgan.
• Agar kartoshka tez qaynatilsa (bilan katta miqdor kraxmal), keyin pishirish jarayonida ajralib turadigan go'sht sharbati etarli. Yomon qaynatilgan kartoshka qo'shimcha suyuqlik qo'shishni talab qiladi: suv, bulon, qaymoq, sut.
• sevishganlar yumshoq go'sht va maydalangan kartoshka uzoq vaqt davomida pishiriladigan yeng kabi qulay narsa tomonidan tanlangan. Unga rahmat, pishirish varag'i toza bo'lib qoladi, barabanlar pishiriladi o'z sharbati, pishirish vaqti qisqaradi. Shaffof yeng orqali styuardessa jarayonni kuzatishi va go'shtda ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi uchun filmni o'z vaqtida kesishi mumkin.
• Yeng o'rniga siz folga ishlatishingiz mumkin. Agar siz go'shtni kartoshka bilan bir xil folga konvertiga joylashtirsangiz, unda idish ham o'z sharbatida pishiriladi.
• Bermoq achchiq ta'mi va lazzat turli ziravorlar va ziravorlar qo'shish uchun bepul his. Lekin ularning uyg'unligiga, shuningdek, go'sht va kartoshka bilan birlashtirilganligiga e'tibor bering. Kartoshkali barabanlar uchun arpabodiyon, sarimsoq, zira, reyhan, kekik, marjoram yaxshi mos keladi. Ziravorlarning qolgan qismini o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'ying.
• 190-200 ° S ga oldindan qizdirilgan pechda shinalari bilan pishirish varag'ini joylashtiring.

Va endi - retseptlar.

Tandirda kartoshka bilan tovuq barabanlari: yengda

• tovuq barabanlari - 7-9 dona;
• tuz;
• kartoshka uchun har qanday ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• kartoshka - 0,7 kg;
• qalapmir;
• tozalangan o'simlik yog'i - 20 g.

• Tovuq sonlarini yuving, ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan olib tashlang. Ularni tuz va qalampir bilan ishqalang. Stolda 20 daqiqaga qoldiring, shunda ular bir oz marinadlanadi.
• Kartoshkani kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling. Kartoshkani ziravorlar bilan seping, yog' bilan sug'orib, torting.
• Tug'ralgan kartoshkani yengga soling, teng ravishda yoying. Uning ustiga oyoqlaringizni qo'ying. Yengni qisqich yoki qisqich bilan mahkamlang.
• Pishirish varag'iga tikuvni yuqoriga qaratib qo'ying. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying va bir soat davomida pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin yengini kesib oling va go'shtni biroz qizartiring.

Tandirda kartoshka bilan tovuq barabanlari: mayonez va sarimsoq bilan

• tovuq barabanlari - 7-9 dona;
• mayonez - 80 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tanlash uchun tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• kartoshka - 0,7 kg;
• tuz;
• pishloq - 170 g;
• tozalangan o'simlik yog'i - 25 g.

• Tayyorlangan tovuq barabanlarini idishga soling, tovuq uchun mayonez va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring. Ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Kartoshkani 0,7-1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling.
• Shaklni yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, kartoshkani tekis qatlamga qo'ying. Tuz bilan ozgina seping.
• Kartoshka ustiga barabanlarni qo'ying. 50 ml suv quying. Go'shtni qolgan tuzlamoq bilan yoping.
• Pechga qo'ying. 55 daqiqa pishiring.
• Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, go'sht va kartoshkani maydalangan pishloq bilan seping. Yana 10 daqiqa davomida pechga yuboring.

Tandirda kartoshka bilan tovuq barabanlari: paprika bilan

• tovuq barabanlari - 7-9 dona;
• maydalangan paprika - 1 shirinlik. l.;
• smetana (yoki mayonez) - 70 g;
• tuz;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Qizil qalampir;
• kartoshka - 0,7 kg;
• tozalangan o'simlik yog'i - 15 g.

• Shishalarni idishga soling. Ziravorlar bilan seping. Smetana va maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar siz mayonezdan foydalansangiz, tuzni tashlab qo'yishingiz mumkin. Aralashtiring. Bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
• Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Yog'langan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Barabanlarni kartoshka ustiga qo'ying. Qolgan tuzlamoqni go'shtga to'kib tashlang. Pishirish varag'ini folga bilan yoping. Pechga qo'ying va 45 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang. Yana 15 daqiqa pishiring.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq barabanlari: Provans o'simliklari bilan

• tovuq barabanlari - 7-9 dona;
• provencal o'tlar - bir chimdik;
• kartoshka - 0,7 kg;
• smetana - 80 g;
• tuz;
• ketchup - 20 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Qizil qalampir.

• Yuvilgan va quritilgan barabanlarni idishga soling.
• Marinadni tayyorlang. Buning uchun idishga 50 g smetana, bir osh qoshiq yog ', tuz, qalampir, ketchup, Provans o'tlarini qo'ying. Aralashtiring.
• Marinadni oyoq ostiga surting. Ikki soat davomida salqin joyda qoldiring.
• Kartoshkani tilimga kesib oling. Tuz bilan seping, qolgan yog'ni quying, aralashtiring.
• Kartoshkani qolipga soling. Sarimsoq bilan aralashtirilgan smetana nozik bir qatlam bilan yoping. Oyoqlaringizni qo'ying.
• Pechda 1 soat davomida 200 daraja pishiring.

Tandirda kartoshka bilan tovuq barabanlari: sabzi va piyoz bilan

• tovuq barabanlari - 7-9 dona;
• piyoz - 120 g;
• sabzi - 100 g;
• kartoshka - 0,7 kg;
• tozalangan o'simlik yog'i - 40 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• mayonez - 60 g;
• tanlash uchun tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq.

• Tovuq sonlarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
• Kartoshka va sabzi yupqa doira shaklida, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Bir idishga soling.
• Boshqa idishda maydalangan sarimsoq, mayonez, tovuq ziravorlari va yog'ni aralashtiring.
• Sosning yarmini barabanlarga qo'ying, aralashtiring. Ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Marinadning ikkinchi qismini sabzavot bilan aralashtiring.
• Pishirish varag'ini folga soling, chetlarini bo'sh qoldiring. Sabzavotlarni birinchi navbatda qo'ying va ularga tuzlangan barabanlarni qo'ying. Folga bilan yoping.
• Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi, 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida folga oching, go'sht jigarrang bo'lsin.

Tandirda kartoshka bilan tovuq barabanlari: olma bilan

• tovuq barabanlari - 7-9 dona;
• qattiq shirin va nordon olma - 300 g;
• kartoshka - 0,7 kg;
• tozalangan o'simlik yog'i - 40 g;
• tuz;
• quritilgan reyhan - 3 g;
• tovuq uchun har qanday ziravorlar - 5 g;
• mayonez yoki smetana - 60 g.

• Tovuq sonlarini yuving, ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan artib oling. Mayonez bilan to'kib tashlang, tovuq ziravorlari va ziravorlar bilan seping. Ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Olmani terisi bilan choraklarga bo'ling, yadroni olib tashlang.
• Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling.
• Kartoshkani moylangan idishga soling. Uning ustiga oyoqlaringizni qo'ying. Olma bo'laklarini go'sht atrofida joylashtiring.
• Pechga qo'ying. 55-60 daqiqa davomida pishiring.

Egasiga eslatma

Maqolada eng mashhur retseptlar mavjud. Ammo siz o'z tasavvuringizni namoyish etib, o'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan taomni tayyorlashingiz mumkin.

Misol uchun, mayonez o'rniga kremdan foydalaning, ketchupni almashtiring pomidor sharbati yoki tomat pastasi.

Barabanlarni faqat bitta kartoshka bilan pishirish shart emas. Boshqa sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin. Lekin ular faqat kartoshkaning ta'mini yo'qotishlari kerak va uni cho'ktirmasliklari kerak.

Agar siz qo'ziqorinni yaxshi ko'rsangiz - ularni sariyog 'bilan skovorodkada qovurgandan so'ng, idishga ozgina soling.

Tovuq va kartoshkaning kombinatsiyasini ishonchli tarzda klassik deb atash mumkin. Ushbu mahsulotlardan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Bizning taklifimiz - kartoshka va piyoz bilan pechda tovuq oyoqlari. Bu taom uchun juda mos keladi bayram dasturxoni kabi issiq. Ha, va bunday pishirilgan tovuq oyoqlari va suvli kartoshka bilan tushlik ajoyib bo'ladi.

Idish pechda pishirilganligi sababli, pishirish idishiga oldindan g'amxo'rlik qiling. Kartoshka bilan pechda mazali tovuq oyoqlarini qanday pishirish bu retseptda tasvirlangan.

Ta'm haqida ma'lumot Kartoshkaning asosiy taomlari / Parranda go'shtining asosiy taomlari / Tandirda pishirilgan kartoshka / Pechdagi tovuq va kartoshka

Ingredientlar

• Tovuq oyoqlari - 8 dona;
• Kartoshka - 6-8 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Tovuq uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq;
• suv - 100 ml;
• Tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tovuq oyoqlarini pechda kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

Avvalo, tovuq oyoqlarini (aytmoqchi, ular eritilishi kerak) patlar mavjudligini tekshiring. Agar mahsulotda mavjud bo'lsa, ularni olib tashlang. Keyin tovuq oyoqlarini salqin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuq oyoqlarini mos plastinkaga o'tkazing. Oyoqlarni tuz va tovuq uchun maxsus ziravorlar bilan tatib ko'ring. Ingredientlarni aralashtiring. Tovuq oyoqlarini 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Oyoqlar tuzlanganda, idish uchun qolgan ingredientlarga e'tibor bering. Qobiqni tozalang piyoz. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Kartoshka ildizlarini oqayotgan suv ostida yuving. Kartoshkani oddiy pichoq bilan yoki maxsus sabzavotli tozalagich yordamida tozalang. Tayyorlangan kartoshkani tilimga kesib oling (bitta kartoshka 6-8 qismga).

Pishirish idishini yoki oddiy qovurilgan idishni tutqichsiz yog'lang o'simlik yog'i. Kartoshka bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring. Ularni ustiga moy bilan seping.

Piyozning yarim halqalarini kartoshka qatlamiga yoyib chiqing. Ingredientlarni skovorodkada qora murch va tuz bilan seping.

Marinadlangan tovuq oyoqlarini kartoshka va piyozga qo'ying. Ularni o'simlik moyining qolgan qismi bilan püskürtün. Yon tomondan panga 100 ml qaynatilgan suv quying.

Ingredientlarni yoping tovuqli taom folga. Tovuq oyoqlari va kartoshka bilan panani pechga yuboring. Tovuq oyoqlarini taxminan 1 soat davomida 200 daraja pishiring.

Idishni pechdan chiqarib oling. Folga olib tashlang, panani yana 10-15 daqiqa davomida pechga qaytaring. Bu vaqt ichida oyoqlar jigarrang bo'ladi.

Tandirda kartoshka bilan ishtahani ochuvchi tovuq oyoqlari tayyor! Yaxshi ovqatlaning!

tizer tarmog'i

Yengida kartoshka va qo'ziqorinli pechda tovuq oyoqlari

Pishirilgan tovuq barabanlari ajoyib mashhur taom deyarli butun dunyoda. Ular alohida taom sifatida yonma-yon yoki yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi, pivo gazak sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, har qanday yoshdagi bolalar ularni yaxshi ko'radilar. Pechda barabanlarni tayyorlash juda oson. Ammo bu jarayon yanada soddalashtirilishi mumkin. Buning uchun sizga oshpazlik sleeve kerak bo'ladi. Unda mahsulotlar, albatta, yonmaydi, ya'ni ular doimiy nazoratni talab qilmaydi. Ushbu pishirish usulining katta plyusi shundaki, u yog'dan foydalanishni talab qilmaydi, ya'ni tayyor ovqat u o'simlik moyi qo'shilishi bilan tayyorlangan hamkasbiga qaraganda ancha foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 6 dona;
• Kartoshka - 6-8 dona (hajmiga qarab);
• Champignons - 200 g;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Dafna yaprog'i;
• Gilos pomidorlari - 150 g;
• Kichik piyoz - 100 g;
• Sevimli ziravorlar, tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin ularni tomat pastasi, tuz va ziravorlar bilan surting. Marinadlash uchun qoldiring.
2. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Agar yosh kartoshka ishlatilsa, siz ularni tozalay olmaysiz - ularni yaxshilab yuving.
3. Qo'ziqorinlarni yuving va kattaligiga qarab chorak yoki yarmiga bo'ling.
4. Oyoqlarni, kartoshkani va qo'ziqorinlarni pishiriladigan idishga joylashtiring. U erga qo'ying dafna yaprog'i, ta'mga tuz va ziravorlar.
5. Bir bosh sarimsoqni tozalang. Uni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Agar idish bolalar tomonidan iste'mol qilinadigan bo'lsa, unda sarimsoqni maydalab bo'lmaydi, balki butunlay yengga soling. Keyin u idishga keraksiz achchiqliksiz faqat xushbo'ylikni beradi.
6. Gilos pomidorlari va tozalangan mayda piyozni yengga soling, ular idishga qo'shimcha shiralilik qo'shadi.
7. Yengni mahkam bog'lang va hamma narsani yaxshilab aralashtirish uchun bir necha marta silkiting. Yengni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va taxminan bir soat davomida pishiring. Pishirishning aniq vaqti baraban tayoqchalari va kartoshka bo'laklarining o'lchamiga bog'liq. Oyoqlarning tayyorligini tekshirish uchun siz bir oz kesishingiz kerak. Ichidagi go'sht pushti bo'lmasligi kerak, va tashqariga chiqadigan sharbat shaffof bo'lishi kerak.

Maslahat: agar siz butun pishirish davrida tovuq oyoqlarini yengingizda kartoshka bilan qoldirsangiz, unda qobiq paydo bo'lmaydi. Shuning uchun, agar so'ralsa, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, yengni kesib, tarkibini pishirish uchun qoldirilishi mumkin. Keyin shinning qobig'i ko'proq qovurilgan bo'lib chiqadi.

Pechdagi kartoshka va pishloqli tovuq oyoqlari

Kartoshka va pishloqli tovuq oyoqlari go'shtni suyaklardan ozod qilgandan so'ng, güveç shaklida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga faqat o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Oldindan yuvilgan va quritilgan tovuq barabanini ikki qarama-qarshi tomondan suyakka qadar uzunligi bo'ylab kesish kerak. Keyin oyoqning hosil bo'lgan yarmini suyakdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Terini saqlash kerakmi - shaxsiy imtiyozlar masalasi. Albatta, teri bilan taom yanada ishtahani va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ammo u kartoshka qatlamini yog 'bilan oziqlantiradi, bu esa idishni hazm qilishni qiyinlashtiradi. Shuning uchun, o'zingizning xohishingizga asoslanib, terini tark etish yoki tark etmaslikka qaror qiling.

Tarkibi:

• Suyaklardan tozalangan tovuq barabanlari - 8 dona;
• Kartoshka - 8-10 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Har qanday pomidor sousi (sabzavot bo'laklari, yumshoq adjika yoki oddiy ketchup bilan pishirish sousi mos keladi) - 100-150 g;
• Pishloq (mozzarella eng yaxshisi, lekin oddiy qattiq pishloq ham mos keladi) - 150 g;
• Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi;
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Tovuq sonlarini idishga soling. Ularni tuzlang, ziravorlar qo'shing va pomidor sosini quying. Aralashtiring, marinadlash uchun qoldiring.
2. Ayni paytda kartoshka va piyozni tozalang.
3. Kartoshkani ingichka doiralarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
4. Pishloqni maydalang.
5. Pishirish idishini tayyorlang - agar kerak bo'lsa, uning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang yoki yoping pishirish qog'ozi. Agar siz yuqori sifatli yopishmaydigan idishlardan foydalansangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
6. To'g'ralgan piyozni idishning pastki qismiga qo'ying, ta'mga ozgina ziravor qiling.
7. Keyin kartoshka bo'laklarini tekis qatlamga qo'ying. Bu qatlamni ziravorsiz qoldirish mumkin - u tovuq sousi va ziravorlar bilan ta'mlanadi.
8. Marinadlangan tovuq barabanlarini kartoshka ustiga qo'ying, ularni qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
9. Idishni 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Kartoshka bo'lagini kesib, tayyorlikni tekshiring - u yumshoq bo'lishi kerak. Tovuq tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni kesishingiz ham mumkin.
10. Pishirish idishini olib tashlang pech va maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pishloqni eritib, tuyadi hosil qilish uchun pechga yana 10-15 daqiqa qo'ying oltin jigarrang. Kartoshka bilan mazali tovuq oyoqlari tayyor!

Maslahat: xuddi shu taomni butun barabanlardan suyaklardan ajratmasdan tayyorlash mumkin. Bunday holda, qovurish vaqti biroz ko'proq bo'lishi mumkin, chunki suyakdagi go'sht pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi.

Pazandachilik fokuslari:

• Tovuq oyog'ining tayyorligini tekshirish uchun siz unga kichik bir kesma qilishingiz kerak. Suyak yaqinidagi go'sht pushti yoki qizil rangga ega bo'lmasligi kerak. Bu qonli qo'shimchalarsiz, hatto oq-kulrang rangga ega bo'lishi kerak. Go'shtni kesishda oqadigan sharbat shaffof bo'lishi kerak.
• Tovuq go'shtini ziravor qilish uchun siz maxsus tovuq ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Va buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun maydalangan qora va qizil qalampir, paprika kukuni, ozgina koriander, granüllangan sarimsoq va kori kukuni mos keladi. O'zingizning noyob tovuq ziravorlaringizni yaratish uchun ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra birlashtiring.
• Kartoshkani to'g'ri kesish juda muhim - bo'laklar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, aks holda eng kattasi pishirishga vaqt topa olmaydi.
• Har bir retseptda siz barabanlarni sonlar bilan almashtirishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda pishirish vaqti biroz oshishi mumkin, chunki sonlar odatda barabanlardan qalinroq bo'ladi.
• Iloji bo'lsa, tovuqni oldindan marinadlash tavsiya etiladi - pishirishdan bir necha soat oldin va tercihen bir kechada.