Agar ketsangiz katta kompaniya, lekin agar siz engil va yangi narsalarni xohlasangiz, unda pomidorda tvorog gazak foydali bo'ladi. Garchi bu tuyadi bayramona stolda eng mashhur bo'lsa-da turli xil variantlar qo'shimchalar va porsiyalar. Pomidorlarni zich yoki ozgina pishmagan holda tanlash kerak, bu juda muhim, chunki siz doiralarni kesib olishingiz kerak bo'ladi va pomidor yumshoq bo'lsa, barcha pulpa oqishi mumkin. Tvorog kamida 9% yog ', yumshoq bo'lishi kerak. Yog'siz tvorog mos emas, undan olingan aralash quruq va mazali bo'lib chiqadi. To'ldirishda sarimsoq miqdori sizning xohishingizga bog'liq, lekin uni haddan tashqari oshirmang.
Tvorog va sarimsoqli pomidor universal gazak bo'lib, uni bufet stolida ham, bayramona stolda ham - tug'ilgan kun uchun yoki Yangi yil. Qish yoki yoz kunida bu ishtahani ham yangi qovurilgan kaboblar, ham xushbo'y tovuq yoki suvli pirzola bilan yaxshi uyg'unlashadi. Biz bu ishtahani tavsiya qilamiz. birinchidan, bu go'zal va bunga qo'shilmaslik mumkin emas, chunki pomidorning yangi qizil doiralari boshqa salatlarga yaxshi ta'sir qiladi va bu ishtahaning kaloriya miqdori ham past bo'lib, siz ham rozi bo'lasiz. bayram dasturxoni. Va eng muhimi, tvorog va sarimsoqli bu pomidor nafaqat ajoyib tuyadi, balki mutlaqo tabiiy va sog'lomdir, mutlaq tabiiylikka muhtoj bo'lganlar uchun, biz sizga uy qurilishi mayonez bilan bu ishtahani pishirishni maslahat beramiz.

Ingredientlar

• Pomidorlar - 2 dona.
• Yumshoq yog'li tvorog - 150 gr.
• Mayonez - 1-2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - ta'mga
• Yashillar - ta'mga ko'ra bezash uchun
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga

Ovqat pishirish

Biz to'ldirishni tayyorlash bilan ishtaha tayyorlashni boshlaymiz. Yashillarni yuving va mayda choping.


Biz tvorogni aralashtirish uchun qulay bo'lishi uchun chuqur idishga solamiz. Tvorog solingan idishga uchta chinnigullar sarimsoqni siqib oling, agar siz ziravor bo'lishni istasangiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra ko'proq sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Keyin idishga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, u erga mayonez, ta'mga tuz va qalampir yuboring.


Bir hil qalin qaymoqli massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
To'liqroq aralashtirish uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu kerak emas, garchi u to'ldirishni yanada nozik mustahkamlik bilan ta'minlaydi.

Pomidorlar, oldindan yuvilgan, o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan va katta tekis idishga yoyilgan. Pomidorlar eng yaxshi dastani bilan parallel ravishda kesiladi, shuning uchun barcha pulpa joyida qoladi va tarqalmaydi. Katta pomidorlarni olish yaxshidir, agar siz kichiklarni olsangiz, unda pomidor iste'moli juda katta bo'ladi va to'ldirishni kichik doiralarga qo'llash uchun etarli vaqt kerak bo'ladi.


Biz to'ldirishni pomidor doiralariga slaydda yoyamiz yoki aylana bo'ylab tekis qatlamda tarqatamiz. Agar barcha doiralar plastinkada bir qatorga to'g'ri kelmasa, ularni bir necha qatlamlarga qo'yish mumkin, qatlam keki kabi narsa chiqadi. Biz ishtahani ko'katlar bilan bezatamiz.


Agar qo'lda tvorog bo'lmasa, uni almashtirish mumkin qayta ishlangan pishloq, maydalangan. Pishloqni maydalashdan oldin uni muzlatkichda 15-20 daqiqa ushlab turing, shunda u qattiqlashadi va qirg'ichga surmaydi. Tuz va qalampirdan voz kechish mumkin, chunki qayta ishlangan pishloq va mayonezda tuz etarli. Pomidorning ustiga tvorog va sarimsoq bilan maydanoz seping. Bu variant ko'proq qoniqarli, lekin kamroq foydali.

Ko'katlar bilan suvli pomidorlar tvorog va smetana to'ldirish bilan birgalikda haqiqiy gurmeler tanlovidir.
Yangi tabiiy mahsulotlar, yorqin ranglar va nozik nozik ta'mi- bularning barchasi "Piquant savatlari" kodli gilos pomidorining ishtahasini bevosita tavsiflaydi.

Boshqacha qilib aytganda, bu tvorog, o'tlar va sarimsoq bilan to'ldirilgan pomidor. Ushbu taom juda oson va tez tayyorlanadi, buning uchun maxsus oshpazlik qobiliyatlari talab qilinmaydi.

Sarimsoq bilan ozgina maydalangan krutonlar bilan gazak qilish yaxshidir. "Achchiq savatlar" to'ldirilgan pomidor stolning yoqimli bezakiga aylanadi va ularning ta'mi hech qanday tarzda raqamga ta'sir qilmaydi.

Barcha ingredientlar mavjud va foydalidir. Pomidor va tvorogning kombinatsiyasi, albatta, uy qurilishi taomlarini sevuvchilarni xursand qiladi.

Tarkibi:

• Gilos pomidorlari - 5-6 dona.
• Pekin karam barglari - 2 dona.
• Tvorog - 150 g
• Smetana - 20 g
• Ko'katlar - 10 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Ta'mga tuz

Shuningdek o'qing:

Tvorog, o'tlar va sarimsoq bilan to'ldirilgan pomidor uchun retsept

1. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting, yarmiga bo'ling. Biz bittasini buzilmagan holda qoldiramiz.

2. Pomidorning har yarmidan choy qoshiq bilan pulpani tanlang.

3. Tayyor stakanlardan sharbatni to'kib tashlang.

4. To'liq pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, qolgan pomidorlarning tug'ralgan pulpasini qo'shing. Biz hamma narsani tortamiz.

5. Chuqur idishda vilkalar bilan tvorogni yoğurun.

6. Ta'mga tuz, tvorogga smetana qo'shing.

7. 2 chinnigullar sarimsoqni siqib, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz.

8. Ko'katlarim, quriting yoki qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang.

9. Arpabodiyonning bir necha novdasini butun holda qoldiring, qolganlarini mayda to'g'rang.

10. Sarimsoq bilan tvorog-smetana aralashmasiga tug'ralgan pomidor qo'shing.

11. Endi pomidorning yarmini tayyorlangan tvorog bilan to'ldirish vaqti keldi.

12. Qolganlardan tvorog massasi kichik to'plar hosil qiling.

13. Chiroyli plastinka ustiga xitoy karam barglarini qo'ying, ustiga to'ldirilgan pomidor qo'ying va tvorog sharlari. Har bir narsani tug'ralgan o'tlar bilan seping, arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Egasiga eslatma: xitoy karam yangi marul barglari bilan almashtirilishi mumkin.

14. Pomidorlar tvorog bilan to'ldirilgan, o'tlar va sarimsoq tayyor! Juda yangi va xizmat qiling yorqin gazak qovurilgan krutonlar bilan mazali sariyog'. Yoqimli ishtaha!

Tvorog va sarimsoqli pomidorlar past kaloriyali, mazali, to'yimli va shunchaki chiroyli bo'lib chiqadigan ajoyib gazakdir. Biz pomidorni asos sifatida ishlatamiz, mazali, shirin va nordon, suvli. Yog 'tarkibining istalgan foizi bilan tvorogni oling. Men pishloq chiplari bilan tvorog qo'shishni taklif qilaman, yashil piyoz. Ushbu variantda quruq sarimsoqni ishlatish yaxshiroqdir, u juda to'yingan emas, shuning uchun tuyadi mukammal bo'ladi.

Pomidorlarni non va bir chashka qahva bilan xizmat qilish mumkin, siz nonsiz qilishingiz mumkin. Bizni albatta sinab ko'ring asta-sekin retsept fotosurat bilan, menimcha, siz natijadan mamnun bo'lasiz.

Tarkibi:

• pomidor - 2 dona;
• tvorog - 100 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• quruq sarimsoq - 0,5 choy qoshiq;
• yashil piyoz - 10 g;
• smetana yoki yogurt - 1 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tvorog va sarimsoq bilan pomidorni qanday tayyorlash mumkin

Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar ro'yxati bo'yicha. Pomidorlarni yuving va quriting, dastani o'sadigan joyini olib tashlang. Pomidorlarni tilimga kesib oling va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Tvorogni chuqur idishga o'tkazing, keyin tvorogga mayda chiplar bilan maydalangan qattiq pishloq qo'shing.

Yashil piyozni yuving va mayda to'g'rab oling va idishga qo'shing. Agar xohlasangiz, boshqa ko'katlardan foydalaning.

Keyin smetana, quruq sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, namuna oling va ta'mini sozlang.

Pomidor doiralari ustiga tvorogni joylashtiring, agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezang, xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

qilish an'anasi issiq sendvich pomidor va pishloq bilan mamlakatimizda birinchi mikroto'lqinli pechlar bilan 90-yillarning oxirida paydo bo'ldi. Qanchadan-qancha siz yoki onangiz pishloq turlarini va uni ishlab chiqarishning nozik tomonlarini tushunganmi?
Bundan tashqari, o'sha paytda do'konda taklif qilingan narsalar - Rossiyskiy, Uglichskiy, Kostroma - klassik shirdon pishloqlari va buyraklardagi oksalatlarning shakllanishi nuqtai nazaridan minimal xavf tug'dirdi. Pishloq ishlab chiqarishda xamirturush va shirdon usulini birlashtirish bo'yicha tajribalar o'sha paytda endigina boshlangan edi. Lekin biz bu haqda o'ylamadik va asta-sekin sendvichlarimizni boshqa turdagi pishloqga o'tkazdik. Shunday qilib, yashirin bomba olib yuradigan "an'anaviy" retseptlar mavjud edi.

*Ammo, aytmoqchi, o'sha paytda ovqatlanish bo'yicha qo'llanmalarda bemorlar pishloq, pomidor va nonni birlashtirish xavfi haqida ogohlantirilgan.

Pishloq va tvorogni solishtirganda yana bir omilni e'tiborga olish kerak. Bu xizmat hajmi. Biz odatda tvorogni foydali deb hisoblaymiz past kaloriyali ovqat, va bir vaqtning o'zida biz 150-200 g (paket) ovqatlanamiz. Va pishloq, qoida tariqasida, gazak sifatida ketadi, biz qo'shimcha kaloriyalardan ehtiyot bo'lamiz va bir vaqtning o'zida uning qismi 50 g gacha bo'ladi.Katta pitsa bo'lagida taxminan 10 g pishloq bo'ladi. Shubhasiz, bunday ahamiyatsiz hajmlar bilan oksilat hosil bo'lish xavfi sezilarli darajada kamayadi va hatto shirdon pishloqlarining xususiyatlari fonida ham.

Rasmni to'ldirish uchun men navlarga misollar keltiraman. tushiraman qattiq navlar pishloq, chunki ularni bizning an'anaviy tvorogimizdan ajratish oson. Garchi bu erda ham aytadigan narsa bor va men yaqin kelajakda ushbu mavzu bo'yicha alohida maqola yozishga umid qilaman.
Shunday qilib, shirdon pishloq navlari, ya'ni. pomidor bilan aralashtirilishi mumkin bo'lganlar pishloq va feta hisoblanadi. Faqat ishlab chiqarish usuli qadoqda ko'rsatilganligiga ishonch hosil qiling! Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar brynza va feta uchun iste'mol xususiyatlariga o'xshash boshlang'ich pishloqlarni qanday qilishni o'rgandilar. Bu yaxshi yoki yomon emas, bu pomidor bilan bog'lanish haqida.

Lekin Adighe pishloqi boshlang'ich navlarini nazarda tutadi, uni pomidor bilan aralashtirib yubormaslik kerak.

Nihoyat, men sizni ogohlantirishni muhim deb hisoblayman: Rossiyada haqiqiy shirdon pishloqlari juda kam. Xom-ashyoning qimmatligi tufayli (biz aytdikki, sut maxsus parametrlar bilan talab qilinadi va bundan tashqari, uni saqlash mumkin emas), bizning do'konlarimiz fermentlangan yoki aralash sutga asoslangan pishloqlar bilan to'ldirilgan. Ulardan ba'zilari sifatida tasniflash mumkin qattiq pishloqlar, lekin bu mustahkamlik maxsus qattiqlashtiruvchi tuzlar orqali erishiladi. Nuqtai nazaridan dietali ovqat Men bunday pishloqlar bilan ehtiyot bo'lishni tavsiya qilaman. Ularning afzalligi faqat narxda, ammo ovqatlanish nuqtai nazaridan:

1. Ular aminokislotalar va vitaminlar tarkibi bo'yicha haqiqiy shirdon pishloqlariga etib bormaydi. Xususan, triptofan deyarli yo'q;
2. Protein bilan to'yinganlik nuqtai nazaridan ular tvorogga etib bormaydi, shu bilan birga hayvonlarning yog'lari ko'p bo'ladi;
3. Pomidor bilan birlashganda oksalat hosil bo'lish xavfi hali ham mavjud, garchi u kam yog'li tvorogga qaraganda past bo'lsa. Ammo bu erda ko'p narsa pishloqning o'ziga xos turiga, uning tarkibiga va ishlab chiqarish sharoitlariga bog'liq.

Aytgancha, pomidor bilan pizza uchun foydalaning go'shtni to'ldirish Bilan qo'pol tolalar: dana, tovuq, yog'siz baliq. Bunday mahsulotlardan oqsillar tortib olinadi organik kislotalar pomidordan va ingichka pishloq qobig'i jiddiy oqibatlarsiz o'tib ketadi.

*Ammo shuni unutmaslik kerakki, O'rta er dengizi mintaqalari podagra kasalliklari bo'yicha yetakchi hisoblanadi. Bizdan farqli o'laroq, bir necha ming yillar davomida pomidor bilan tanish bo'lgan Janubiy va Markaziy Amerikaning mahalliy xalqlari orasida pomidor milliy oshxonaning ajralmas atributi emas.