Koreys tilidagi Funchoza biluvchilar orasida sevimli taomlar ro'yxatiga kiritilgan. osiyo taomlari... Ushbu salat past kaloriyali va hipoalerjenik xususiyatlarga ega shaffof guruch noodlelariga asoslangan. Osiyo oshxonasining hayajonini his qilishning eng oson yo'li - bu g'alati oq vermishel bilan ishtaha tayyorlash.

Ko'pchilik funchose bilan aralashtiriladi guruchli makaron... Quruq shaklda ular haqiqatan ham o'xshashdir, faqat pishirgandan keyin guruchdan farqli o'laroq, funkoza shaffof bo'ladi - undan keyin issiqlik bilan ishlov berish oq qoladi. Shu sababli, ular ko'pincha shisha noodle deb ataladi. Mung fasol kraxmalidan yoki boshqa talqinda "shisha" ni oling.

Pazandachilik bo'yicha maslahat: hatto quruq bo'lsa ham, funchoza juda gigroskopik va har qanday hidni darhol o'zlashtiradi. Shuning uchun, uni "kelajakda foydalanish uchun" tayyorlanmasdan pishirishdan oldin darhol tayyorlash kerak. Quruq noodni qorong'i joyda yopiq idishda yoki bankada saqlang.

Koreys tilida funchoza qanday tayyorlanadi - 15 xil

V klassik retsept ortiqcha narsa yo'q - faqat sabzavot, noodle va achchiq kiyinish. U ergashganlarning hammasini shunday sevib qoldi to'g'ri ovqatlanish... Tayyorgarlik qulayligi uni ovqatlar orasida arzon va tez atıştırmaga aylantirdi.

Tarkibi:

• 200 gramm shisha noodle;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 bodring;
• 1 sabzi;
• 2 bo'lak sarimsoq;
• bir necha novdalar shilantro;
• 20 ml zaytun yoki kunjut yog'i;
• 20 ml soya sousi;
• 3 osh qoshiq guruch sirkasi.

Tayyorlanishi:

Noodlelarni qaynoq suvga botirib, ularni 4-5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Pishirish paytida bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suvga bir-ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Suvni to'kib tashlang va funchozani sovushini qoldiring.

Tozalangan sabzi va bodringni mayda chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys sabzi qirg'ichidan foydalaning. Tuz qo'shing va aralashtiring. Sabzi yumshoq bo'lishi uchun 5-7 daqiqaga qoldiring.

Bo'lak Bolgar qalampiri o'rta chiziqlar va minimal yog 'bilan skovorodkada qovuring. Idishdagi qalampirni qoshiq bilan to'kib tashlang va yog'ni to'kib tashlang.

Barcha ingredientlarni aralashtirish va salatni ziravor qilish vaqti keldi. Buning uchun yog ', sirka va soya sousini quying, so'ngra maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan silantro qo'shing. E'lonni ozgina qora murch bilan seping va aralashtiring.

Shisha noodlelarni lazzatlar bilan "to'yingan" qilish uchun salatni muzlatgichga bir necha soat yuboring, shundan so'ng uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Ushbu tuyadi tufayli har qanday bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi g'ayrioddiy taqdimot va ozuqaviy xususiyatlar. Salatada go'sht borligiga qaramasdan, pishirish vaqti odatdagidan atigi 5 daqiqa ko'proq bo'ladi. Agar idish juda yog'li bo'lishini xohlamasangiz, foydalaning cho'chqa go'shti yoki tana go'shtining orqa qismidan kesilgan.

Tarkibi:

• 300 gramm cho'chqa go'shti;
• 200 gramm funchoza;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 sabzi;
• 1 bodring;
• 1 bosh piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml zaytun moyi;
• yarim limon sharbati;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• koriander, paprika, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlang. Sabzi va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, buning uchun koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin, piyozni yarim halqalarga, bolgar qalampirini mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Yuvilgan cho'chqa go'shtini yupqa chiziqlar bilan kesib oling va issiq yog' bilan skovorodkaga botiring. Bu go'shtni tezda ushlash va ichki qismida yumshoq bo'lib qolish imkonini beradi. Ta'mga tuz va qalampir seping.

Tayyorlangan sabzavotlarni go'shtga qo'shing va 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqtda noodle pishiring - ustiga qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring.

Go'sht va sabzavotlarga maydalangan sarimsoq va ziravorlar, limon sharbati va soya sousini qo'shing, yana 2 daqiqa olovda qoldiring.

Noodlelarni to'kib tashlang va skovorodkaga qo'shing, aralashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatib turing. Bu ishtahani muzlatgichda bir necha soat davomida marinadlash shart emas, u pishirgandan so'ng darhol eyishga tayyor.

Fitnes ishqibozlari ham ovqat pishirishi mumkin sog'lom salat g'ayrioddiy noodle bilan, cho'chqa go'shti bilan almashtiriladi engil tovuq ko'krak. Tovuq yanada suvli bo'lishi uchun uni soya sousida karamelli qobiqqa qovurish kerak, ammo agar siz uni almashtirsangiz, yog' miqdorini minimal darajaga tushirishingiz mumkin. qovurilgan tovuq qaynatilgan ko'krak ustida.

Tarkibi:

• 2 tovuq filesi yoki 1 ko'krak;
• 220 gramm funchoza;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 qovoq;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona qalampir;
• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq;
• soya sousi - 30-40 ml;
• Kunjut yog'i.

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragini bir xil kub shaklida kesib oling va ozgina yog' solingan issiq idishga soling. Tovuq go'shti yupqa qobiqqa ega bo'lganda, unga ozgina soya sousini qo'shing va sous karamellasha boshlaguncha aralashtirishda davom eting.

Tovuqni salqinlash uchun qoldiring va noodle tayyorlashni boshlang. Buning uchun uni 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring, ko'proq emas. Suvni filtr orqali to'kib tashlang.

Sabzavotlarni kichik kublarga kesib oling. Sabzi va qovoq uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Chili va sarimsoqni blenderda silliq bo'lguncha maydalang.

Tovuq, noodle va barcha ziravorlarni aralashtiramiz, barcha suyuq ingredientlarni qo'shing va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying.

Oshpazlik tajribalarini yaxshi ko'radiganlar uchun shisha noodle bilan gazak qirol qisqichbaqalari sizga yoqadi. Bu taom klassik deb hisoblanadi. Tailand taomlari lekin biz unga bir oz koreyscha burilish qo'shamiz.

Tarkibi:

• qirol qisqichbaqalari - 10-15 dona;
• funchoza - 180 gramm;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• bir dasta shilantro;
• kunjut urug'lari;
• soya sousi - 20 ml;
• limon sharbati- 20 ml;
• zanjabil kukuni - 2 osh qoshiq;
• kori, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqalar qaynatilgandan keyin 1 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Shundan so'ng, qisqichbaqalar tashqariga chiqarilishi kerak va funchoza hosil bo'lgan bulonga qo'yilishi va yana 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Bu vaqtda biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Soya sousi, limon sharbati, maydalangan zanjabil ildizi, sarimsoq, kori aralashtiriladi va ozgina suv qo'shiladi. Marinadning yarmini qaynatilgan funchoza bilan to'ldiring va filtrdan o'tkazing.

Sabzavotlarni qovurish uchun pishirish - piyozni yarim halqalarga, sabzi va qalampirni - kichik kublarga kesib tashlang. Biz ularni panga yuboramiz, tozalangan qisqichbaqalar qo'shamiz va ularni marinadning qolgan qismi bilan to'ldiramiz. Qopqoqni yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.

Salantroni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Yana 2 daqiqa qaynatib oling va olingan aralashmani tayyorlangan funchozaga qo'shing. Ingredientlarni aralashtirib, muzlatgichda 1 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga kunjut seping.

Salatlarning oldingi versiyalarida funchoza asosiy tarkibiy qism edi. Tailand taomlari Muk Tai, shisha noodlelar ziravor sifatida qo'shiladi. Bu ishtahani qismlarga bo'lib tayyorlanadi va issiq xizmat qiladi.

Tarkibi:

• 50 gramm funchoza;
• uch rangdagi shirin bolgar qalampiri;
• qizil salat piyoz 1 dona;
• 1 selderey
• 1 bodring;
• Xitoy karam;
• kalamar - 100 gramm;
• salat qisqichbaqalari - 150 gramm;
• zaytun yoki kunjut yog'i;
• kokos suti - 15 ml;
• istiridye sousi - 10 ml;
• tovuq bulyon- 50 ml;

Tayyorlanishi:

Funchozani 5 daqiqa qaynatib oling va filtrdan o'tkazing. Sabzavotlarni pishirish - mayda to'g'ralgan qalampir, peking salatasi, selderey, bodring va piyoz. Har bir narsani aralashtiring va yog 'bilan to'ldiring.

Biz kalamarni tozalaymiz va uni ikkita plastinkaga ajratamiz. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling va tez qovurish uchun panga moda qo'shing. Qisqichbaqalar va funchoza qo'shing, to'ldiring kokos suti va bulon. Qopqoq ostida 2-3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ustritsa sousini qo'shing va salqinlash uchun qoldiring.

Alohida xizmat qilish uchun kalamar, funchozali qisqichbaqalar idishning o'rtasiga qo'yiladi, ustiga tayyorlangan sabzavotlar qo'shiladi va bir novda ko'katlar qo'shiladi.

Funchoza va dengiz mahsulotlari bilan pazandalik tajribalarimizni davom ettiramiz. Pishirishdan oldin barcha ingredientlar qo'lingizda ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• 1 paket funchoza 500 gramm;
• dengiz mahsulotlari kokteyli - 250 gramm;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta issiq qalampir;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• kunjut yog'i - 20 ml;
• soya sousi - 50 ml;
• guruch sirkasi - 60 ml;
• tatib ko'rish uchun shilantro va kunjut urug'lari.

Tayyorlanishi:

Pishirish paytida uya shaklini saqlab qolish uchun funchozani iplar bilan bog'lang va uni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring.

Sarimsoq va chilini maydalab, panani isitib, yog 'qo'shing va unga tug'ralgan ziravorlar qo'shing. Eritilgan dengiz mahsulotlarini xona haroratiga tushiring va 5 daqiqa davomida qovuring.

Dengiz mahsulotlariga guruch sirkasi va istiridye sousini to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan noodlelarni ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatishda davom eting.

Endi siz soya sousini va kunjut yog'ini qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga maydalangan kashnich va kunjut seping.

Shisha makaronga qo'ziqorinli sabzavotli sabzavot qo'shib, siz har qanday gurmening sevgisini hayratda qoldiradigan samimiy va g'ayrioddiy taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• 200 gramm champignons;
• 200 gramm funchoza;
• 1 shirin qalampir;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• kunjut urug'lari;
• soya sousi;
• o'simlik moyi;

Tayyorlanishi:

Funchoza ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlang.

Sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlang. Qo'ziqorinlar - kubiklarda, piyoz - yarim halqalarda, sabzi va qalampir - nozik chiziqlar. Qo'ziqorin va piyozni oldindan qizdirilgan panga yuboring, yarmi pishganicha qovuring va ularga sabzi, qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

2 daqiqadan so'ng, soya sousini quying va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Endi funchoza qo'shish va muloyimlik bilan aralashtirish vaqti keldi.

Issiq xizmat qiling va ustiga kunjut seping.

Agar siz qo'ziqorinlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, lekin taomingizga ozgina o'ziga xoslik qo'shmoqchi bo'lsangiz, zaytun bilan iliq salat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 200 gramm;
• funchoza 200 gramm;
• 1/2 quti zaytun;
• sabzi;
• ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorin va sabzi maydalab, past olovda qovuring. Ta'mga tuz va qalampir seping.

Funchoza ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, to'kib tashlang. Zaytunni halqalarga kesib oling va ularga qo'shing qovurilgan sabzavotlar... Ustiga shisha noodle soling va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Funchoza qisqichbaqalar bilan "Protein zarbasi"

Siz qisqichbaqalarni yoqtirasizmi, lekin bu salat siz uchun juda oson ko'rinadimi? Ko'proq qoniqarli ovqatlar bilan funchoza tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• funchoza 150 gramm;
• qisqichbaqalar - 100 gramm;
• 3 qaynatilgan tuxum;
• yangi bodring;

Tayyorlanishi:

Funchozani 5 daqiqa qaynatib oling va to'kib tashlang. Tuxumni kub shaklida, bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling va pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Qisqichbaqalar, sovutilgan funchoza qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Juda mazali va boy xushbo'y hid va ta'm eng inveterate gurmeni quvontiradi.

Tarkibi:

• tayyor karbonat - 150 gramm;
• 200 gramm funchoza;
• 1 yangi bodring;
• 1 sabzi;
• soya sousi;
• koriander.

Tayyorlanishi:

Sabzi va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shakar bilan yoping, yoping soya sousi va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Funchozani 5 daqiqa qaynatib oling va to'kib tashlang. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va noodle ichiga soling. Sabzavotlar qotib qolganda, ularni to'kib tashlang va qolgan ovqat bilan aralashtiring.

Ushbu salat tayyorlashning soddaligi va yangi ta'mi bilan sizga yoqadi.

Tarkibi:

• funchoza 200 gramm;
• 1 bodring;
• bir guruh yashil piyoz;
• 1 tuxum;
• Xitoy salatasi;
• soya sousi;
• o'simlik moyi;
• 1 chinnigullar sarimsoq.

Funchoza - koreys salati, uning asosiy tarkibiy qismi sabzavot va go'sht bilan yaxshi ketadigan yupqa guruchli noodle hisoblanadi. Barcha koreys taomlari singari, funchoza salatasi juda achchiq, ammo mazali. bu ishtahani ochuvchi gazak, asosiy taomdan oldin xizmat qilish mumkin.

Funchozani mazali va to'g'ri pishirish uchun siz uydan chiqib ketishingiz, Koreyaga, Xitoyga borishingiz yoki Yaponiya bo'ylab uzoq safarga chiqishingiz shart emas. DIY juda mazali salat mavjud mahsulotlar to'plamidan uyda funchoza bilan - bu oson va tez.

Funchoza, "shisha noodles" deb tarjima qilingan, loviya unidan tayyorlangan noodle, shuning uchun qaynatilgandan keyin shaffof bo'ladi. dan spagetti guruch uni issiqlik bilan ishlov berish natijasida oq rangga aylanadi. U uglevodlarga boy, shuning uchun uni sabzavot va hatto go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Bu taomni eng muvozanatli va oshqozon hazm qilishni osonlashtiradi.

Foydali elementlarning tarkibi jihatidan funkoz B vitaminlari, shuningdek, yangi hujayralarni yaratishda faol ishtirok etadigan selen, magniy, kaltsiy va sakkizta aminokislotalarning mavjudligi bilan ajralib turadi. Shisha noodle kichik bor energiya qiymati, uning tarkibida tolalar mavjud bo'lsa, bu tananing tez to'yinganligiga olib keladi. Funchoza deyarli ta'mga ega emas, lekin qo'shni ingredientlarning hidi va ta'mini tezda o'zlashtiradi. Muxlislar, ayniqsa, u bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radilar. vegetarian oshxonasi va vazn yo'qotishni istaganlar.

Pishirish xususiyatlari

Osiyo oshxonasi bilan tanish bo'lmaganingiz uchun, siz funchozani to'g'ri pishirolmaysiz, deb qo'rqmang. Uni tayyorlashda mutlaqo murakkab narsa yo'q, asosiysi asosiy tamoyillarni bilishdir.

• Funchoza turli xil qalinlikda bo'lishi mumkin. Pishirish usulini tanlash bunga bog'liq: diametri yarim millimetrdan ortiq bo'lgan qalin makaron qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi, agar noodle allaqachon juda keng bo'lsa, maksimal 5 daqiqa. Bu holda texnologiya makaron tayyorlashdan kam farq qiladi: suv qaynatiladi, unga funchoza botiriladi, to'g'ri vaqt uchun qaynatiladi, filtrga tashlanadi va yuviladi. Funchozani hazm qilishga yo'l qo'ymaslik kerak bo'lgan yagona narsa: u yumshoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda tiniq bo'lishi kerak. Noodle juda nozik bo'lsa, o'rgimchak to'riga o'xshab, ular qaynatilmaydi, lekin bug'lanadi, bir necha daqiqa qaynoq suv quyiladi.
• Funchoza bir-biriga yopishib qolmasligi uchun pishirish vaqtida suvga bir litr suv uchun 20 ml hidsiz o'simlik moyi qo'shiladi. Shu bilan birga, funchoza katta yirtqichlardan tayyorlanadi, chunki 100 g quruq kraxmalli noodle uchun kamida bir litr suv kerak bo'ladi.
• Skein shaklidagi funchoza maxsus usulda pishiriladi: birinchi navbatda, iplar ip bilan bog'lanadi, uni markazdan o'tkazadi, so'ngra ular qaynatiladi, yuviladi, kesiladi, ipni olib tashlaydi. Bunday holda, yuqoridagi miqdorda suvga moy qo'shilishi shart.
• Agar salat kiyinishda soya sousi bo'lsa, unda siz noodle qaynatilgan suvni tuzlashingiz shart emas. Aks holda, 1 litr suv uchun 1 choy qoshiq miqdorida (slaydsiz) qo'shiladi.
• Funchoza salatini salqin joyda turib, sous va ziravorlar xushbo‘yiga botirib qo‘ysangiz yanada mazali bo‘ladi. Agar kiyinish salatga qo'shilishdan oldin qizdirilsa, u sous bilan tezroq to'yingan bo'ladi.

Asosiy tamoyillarni bilib, siz o'zingizning sevimli retseptlaringizdan har qandayiga ko'ra osongina funchoza salatini tayyorlashingiz mumkin.

Funchoza salatini qanday tayyorlash mumkin - 8 ta mazali retseptlar

Sabzavotli koreys funchoza

Tarkibi:

• Funchoza - paketning yarmi
• Sabzi 1 dona.
• Shirin qalampir - 2 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Moviy kamon - 1 dona.
• Sirka - 1 osh qoshiq. l.
• Petrushka
• Koreya ziravorlari - 1 osh qoshiq. l.
• Bir oz sabzavot - 1 osh qoshiq. l.
• soya sousi - 1 osh qoshiq l.

Tayyorlash usuli:

Yarim paket funchozani chuqur idishga soling va ustiga 5-7 daqiqa qaynoq suv quying. Sabzini "Koreys" qirg'ichdan kesib oling. Bu qirg'ichdan bodringni kesib oling, shunda ular sabzi bilan bir xil shaklga ega bo'ladi. Shirin qalampir chiziqlar bilan kesilgan. Go'zallik uchun ko'p rangli qalampir oling. Sabzi, bodring, qalampirni chuqur idishga soling. Piyozni chorak halqalarga kesib oling. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Bularning barchasini qalampir, sabzi, bodring bilan stakanga qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tuz, qo'shing Koreya ziravorlari, soya sousi, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing va yana hammasini yaxshilab aralashtiring.

Noodlelarimiz tayyor, biz ularni quritib, yuvdik sovuq suv... Funchoza uzun bo'lgani uchun, qulaylik uchun biz uni qaychi bilan stakanga bir necha qismga kesib tashladik. Biz buni har doim ham qilmaymiz, ko'pincha buni qilmaymiz. Menimcha, ta'mi yaxshiroq. Ammo siz bilishingiz va og'zingiz bilan uzun funchoza ushlashda murakkab bo'lmasligingiz uchun men sizga ushbu usulni ko'rsataman. Noodlelarni sabzavotlarga yoyib chiqdik. Yaxshilab aralashtiramiz. Biz uni taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Biz uni muzlatgichdan chiqaramiz. Bodring haykalchalari, o'tlar bilan bezang.

Dudlangan kolbasa bilan Funchoza

Tarkibi:

• Funchoza - 500 gr.
• yangi bodring - 1 dona.
• konservalangan makkajo'xori - 200 gr.
• dudlangan kolbasa(har qanday) - 250 gr.
• mayonez - ta'mga (taxminan 100 gr.)

Tayyorlash usuli:

3-5 daqiqa davomida sho'r qaynatilgan suvda guruch noodlelarini qaynatib oling. Filtrga soling. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Funchozani taxminan 10 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling.Kolbasani mayda kubiklar yoki tor chiziqlar bilan kesib oling. Uyda qaynatilgan cho'chqa go'shtini olishingiz mumkin. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Koreya sabzi uchun tor chiziqlar yoki panjara bilan kesib oling. Funchoza, kolbasa va bodringni birlashtiring. bilan bankani oching konservalangan makkajo'xori... Suyuqlikni to'kib tashlang. Aralashmaga makkajo'xori qo'shing. Salatani mayonez bilan seping.

Funchose va mol go'shti salat

Tarkibi:

• Mol go'shti - 400 g
• Shisha noodle - 0,5 paket
• Shirin qalampir - 150 g (ko'p rangli qalampirdan foydalanish yaxshidir)
• Yashil piyoz - 1 dona (30-50 g)
• Petrushka yoki silantro - 1 kichik shamlardan
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Zanjabil - 1 ta kichik ildiz
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Chili qalampiri (pulpa) - ta'mga
• O'simlik yog'i va kunjut yog'i - 2 osh qoshiq. har bir turdagi qoshiq
• Soya sousi

Tayyorlash usuli:

Go'shtni kub shaklida kesib oling, soya sousini quying. Biz bir muddat ho'llash uchun qoldiramiz. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Mol go'shtiga qo'shing. Shisha makaron pishiring. Uni sovutib oling. Biz uni filtrga solamiz. Piyozni chiziqlar (tuklar) bilan kesib oling, mayda maydanoz yoki silantroni maydalang, shakar qo'shing, maydalang. Salataga qo'shing. Noodle qo'shing, aralashtiring. Zanjabil, sarimsoq, chilli pulpaning yarmini mayda to'g'rang. Biz uni salatning markazida slaydga yoyib chiqdik. Biz o'simlik yog'ini tutun paydo bo'lguncha isitamiz. Unga kunjut urug'ini qo'shing. Biz isinamiz. Chili, zanjabil va sarimsoqni tepaga quying. Aralashtiring va xizmat qiling.

Tovuqli funchose salatining retsepti

Go'sht qo'shilishi idishni yanada qoniqarli qiladi. Bu taom sovuq yoki issiq iste'mol qilinadigan iliq salatlarga ishora qiladi. Tovuq va guruchli noodle o'rniga siz cho'chqa go'shti va mol go'shti salatini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 gr.
• Yashil loviya - 400 gr.
• Noodle - 200 gr.
• Sabzi.
• Lampochka, katta.
• Bolgar qizil qalampir.
• Guruch sirkasi (balzam, olma) - 50 ml.
• soya sousi - 50 ml.
• Bir chinnigullar sarimsoq, qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni qaynatib oling yashil loviya va funchoza (albatta, alohida). Sovutib, kesib oling. Uzun bo'laklar tovuq filesi yog'da ozgina qovuring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va tovuqga qo'shing. Sabzavotlarni tayyorlang - qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi koreys qirg'ichida maydalang. Alohida skovorodkada loviya, sabzi va qalampirni qovuring. Sarimsoq qo'shing, qalampir qo'shing va ozgina qaynatib oling. Tovuq, funchoza, sabzavotlarni idishga soling, sousni sirka bilan to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz. Kamida bir soat turib oling.

Tuzlangan qo'ziqorinlar bilan

Tavsif. Asl salat funchoza, tuzlangan qo'ziqorin va dudlangan kalamar bilan salat menyusini diversifikatsiya qiladi. Bunday idish ustida bayram dasturxoni birinchi bo'lib tugaydi.

Tarkibi:

• funchoza - 100 g;
• bolgar qalampiri - ikki dona;
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
• dudlangan kalamar - 200 g;
• tovuq tuxumlari- ikki dona;
• soya sousi - ikki osh qoshiq;
• sabzavot va zaytun moyi- ikki osh qoshiq;
• shakar - bir osh qoshiq;
• kori - bir choy qoshiq;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• limon - bitta;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

Pishirilgan funchozani oshxona qaychi bilan kesib oling. Kalamarni noodle bilan bir xil uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Dudlangan o'rniga pishirilgan ham mos keladi. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichida bitta tuxum, sarig'i, bir chimdik tuz va kori bilan ko'pirtiring. Aralashmani qoshiq bilan oldindan qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishga quying, har ikki tomondan tuxum keklarini qovuring. Keling, sovutamiz, ularni trubka bilan o'rab, ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Keling, kiyim tayyorlaylik. Ikkala yog'ni, limon sharbatini, sousni, shakarni va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Tayyor ingredientlarga kichik tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Kattalarni oldindan kesib oling. Keling, yonilg'i quyamiz. Salatani sovuqda taxminan bir soat tursin.

Brokkoli va funchoza bilan kurka salatasi

Tarkibi:

• kurka (fileta) - 3 dona.
• brokkoli - 1 dona.
• yashil loviya - 150 g
• pirasa yoki yashil piyoz- 1 ta kompyuter.
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• qarag'ay yong'oqlari yoki kaju - 2-3 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun soya sousi
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
• funchoza ( guruchli vermishel) - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Funchoza ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, noodlelarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va filtrga tashlang. Brokkolini inflorescences ichiga ajrating. Fasol, uchlarini kesib, yarmiga bo'linadi. Brokkoli va loviyani qaynoq sho'r suvga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.

Turkiyani mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik moyi bilan chuqur isitiladigan qovurilgan idishga soling. O'rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizarguncha 3-4 daqiqa davomida qovuring. Yong'oq va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va 1 daqiqa davomida pishiring.

Keyin skovorodkaga brokkoli, loviya va mayda tug'ralgan piyoz qo'ying. Doimiy aralashtirib, yana 5-7 daqiqa qovuring. Soya sousi va funchoza qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Tayyor salat turkiyadan brokkoli va funchoza bilan, chuqur salat idishiga soling va xizmat qiling.

Funchose salatasi - uyda retsept

Funchose salatining retsepti tarkibidagi ingredientlarda cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti yo'q, ammo idishdagi ko'katlar va sabzavotlarning ko'pligi tufayli, hatto eng ishtiyoqli go'sht iste'molchilari ham uning ta'mini yoqtirishi mumkin.

Tarkibi:

• yosh sabzi - 2 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Petrushka - 50 g
• Cilantro - 50 g
• Guruch sirkasi - 50 ml
• soya sousi - 20 ml
• Susan yog'i - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

Noodlelarni uch daqiqa davomida tuz bilan qaynoq suvda qaynatib oling, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va noodlelarni sovuq suv ostida yuving. Biz uni qaychi yoki pichoq bilan kesib, sabzavotlarni maydalashga o'tamiz.

Tozalangan sabzi va boshqa yuvilgan sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling va chuqur idishga soling. Sabzavotlarga sharbat berish uchun ularni qo'llaringiz bilan bir oz eslang. Alohida idishda sariyog 'va soslarni birlashtirib, sousni tayyorlang. Olingan massaga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing - kiyinish tayyor. Biz noodle, sabzavotlarni aralashtiramiz, har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va tayyorlangan sousni quyamiz. Ingredientlarni marinadlash uchun salat muzlatgichga qo'yib, sovutilishi kerak. 2 soatdan keyin idish xizmat ko'rsatish idishlariga o'tkazilishi va xizmat qilishi mumkin.

Funchoza bilan xitoy salatasi

Uni pishirish uchun qaynatilgan noodlelarni mayda bo'laklarga bo'ling. 200 g go'shtni (tercihen mol go'shti) qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. 2 ta bodring, 100 g daikon turpini chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, koreys sabzi qo'shing, soya sousi yoki adjika bilan mavsumni qo'shing. Funchoza bilan xitoy salatasi tayyor.

O'tkir koreys taomlari, klassikadan farq qiladi go'shtli salatlar tez yo'l pishirish va uzoq muddatli saqlash... Salatni uzoq vaqt davomida quyish mumkin, qanotlarda kuting, vaqt o'tishi bilan u faqat mazali va achchiq bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Men bu salatni uzoq vaqtdan beri xohlardim va uni tanlash usuli bilan tayyorladim. Men uni bir joyda yedim deb ayta olmayman, lekin men nimani xohlayotganimni, nima bo'lishi kerakligini aniq bilardim. Men vaqti-vaqti bilan yapon restoranlariga tashrif buyurdim, ko'proq yoki kamroq qimmat, ko'proq yoki kamroq mazali va chukka bilan mazali yapon salatining ta'mi qanday bo'lishi kerakligini tushunaman deb o'ylayman. Bilmadim, balki yaponlar menga pomidor yog'dirar, "parahaya qiz nevakusanaya sarada tawaya" deyishar, lekin hozircha haqiqiy Yaponiyaga etib borganim yo'q. Ha mayli. Men nafaqaga chiqqanimda istalgan joyga bora olaman.

Tuzlangan chukka yosunlarining yo'qligi bu salatni ilgari tayyorlashga to'sqinlik qildi. Va to'satdan, bir marta - va erim ko'zlarida baxt va tishlarida muzlatilgan chukka bilan supermarket bo'ylab peshtaxtalar bo'ylab menga yugurdi. Men ham nihoyatda xursand bo'ldim. Endi men Chukka bu do'konda abadiy qolishiga umid qilaman.

Salat nihoyatda sodda va sous uni tayyorlaydi. Aytgancha, menimcha, bunday salat bizning Uzoq Sharqda dengiz karami, va bundan ham yomoni bo'lmaydi, faqat sousni tubdan o'zgartirish kerak, chunki chukka shirin, dengiz o'tlari esa sho'r. Umuman olganda, men sizga bu mavzu bilan qaytaman, menimcha, lekin hozircha - Chukka.

Men ulkan banka yasadim, lekin u ikki o‘tirishda uchib ketdi. Stasya buvisi hatto maqtadi, garchi Chukka bilan Yaponiya qayerda - va Stasya buvisi qayerda? Lekin bu unga yoqdi. Yaxshi. Bola uchun bu juda sirka, u yanada nozik ovqatga odatlangan.

Pishirish vaqti: 10 daqiqa

Murakkablik: juda oddiy

Tarkibi:

funchoza - 2 ta to'plam

shakar - 1 choy qoshiq

kunjut yog'i - 4 osh qoshiq

Worcestershire sousi - 1 osh qoshiq (siz usiz ham qila olasiz)

yangi silantro - bir dasta

tuz - ta'mga, ehtimol

tatib ko'rish uchun chili

kunjut urug'lari - xizmat qilish uchun

Chiqish- 4 ta porsiya


Va endi eng qiyin narsa: funchoza pishirish. Funchoza tayyorlash uchun siz suvni qaynatishingiz kerak. Suv qaynayotganda, siz idishni olib, ichiga quruq funchoza qo'yishingiz kerak. Bu juda zerikarli jarayon. Suv qaynayotganda, chayqalib ketmaslik uchun choynakni ehtiyotkorlik bilan olib, funchoza ustiga qaynoq suv quying. Keyin olish kerak qum soat va 5 daqiqa davomida o'lchang.


5 daqiqadan so'ng, funchozani elakka soling va sovuq suv bilan yuving. Bu qanchalik qiyinligini ko'ryapsizmi?

Hozircha men qisqichbaqa tayoqchalarini olaman. Qisqichbaqa tayoqlari yomon ekanligini bilaman. Lekin men Vladivostokda yashamagunimcha, Qisqichbaqa go'shti men uchun mavjud emas va men yiliga ikki marta tayoq yeyman, shuning uchun uyatchan, vijdon.

Men tayoqlarni ingichka qilib kesib tashladim. Men chukka bilan funchoza qo'shaman. Chukka allaqachon tuzlangan - shirin va nordon, hatto kunjut bilan. Silantroni mayda to'g'rab, salatga qo'shing. Men chili qo'shaman.

Endi - eng muhimi, sous. Men guruch sirkasini stakanga aralashtiraman.

Shakar.

Kunjut yog'i. Uni biror narsa bilan almashtirsa bo'ladi, lekin uni almashtirsangiz, uni yong'oq bilan almashtiring, bilmayman, yeryong'oq yoki boshqa narsa. Aks holda, barcha yapon mahorati yo'qoladi.

Worcester sousi. Siz uni to'kib tashlashingiz shart emas. Siz usiz umuman yashashingiz mumkin. Lekin u, bilasizmi, go'zal. Unda chirigan fermentlangan baliq (umami manbai) va dolchin - abadiy sharqona naqsh mavjud. Bu qandaydir tarzda idishlarni chuqurlik bilan to'ldiradi. Go'yo ularga boshqa o'lchov beradi. Lekin tanqidiy emas. Siz usiz ham qila olasiz. Bizda bu qimmat va kam uchraydi.

"Funchose" so'zi Evropa oshpazlik mutaxassislarining leksikonida yaqinda paydo bo'lgan. Ammo endi bir nechta ixtisoslashtirilgan teleko'rsatuvlar yoki tematik jurnallar bu holda qila olmaydi. Funchoza bilan hali ham tanish bo'lmaganlar uchun ba'zi tushuntirishlar berishga arziydi. Funchoza yoki shisha vermicelli - quruq turi makaron, Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlarida mashhur va kraxmaldan tayyorlangan.

Ha ha. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, funchoza guruchli noodle bilan hech qanday aloqasi yo'q. U guruch unidan emas, balki kraxmaldan tayyorlanadi. Bundan tashqari, klassik (va eng arzon emas) versiyada, har qanday kraxmaldan emas, balki bizga mung yoki mung fasol sifatida ma'lum bo'lgan oltin loviya loviyasidan olingan. Xuddi shu maqsadda shirin kartoshka, yam yoki kassava kraxmalidan kamroq foydalaniladi. Xo'sh, bizning do'konlarimizda eng ko'p byudjet varianti shisha vermishel. U hammaga tanish bo'lgan makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalidan tayyorlanadi.

Guruchli noodlelardan farqli o'laroq, funchozaning o'ziga xos ta'mi yoki hidi yo'q. Shuning uchun, ushbu ingredientga ega bo'lgan barcha idishlar, albatta, o'z ichiga oladi ko'p miqdorda ziravorlar va ziravorlar, shuningdek, soya soslari bilan xushbo'y. Aytgancha, xuddi shu sababga ko'ra, funchoza mustaqil yon piyola sifatida ishlatilmaydi. Aksariyat hollarda u bir qismidir qalin sho'rvalar, har xil go'shtli idishlar va ko'plab salatlar. Ikkinchisi haqida batafsilroq gapirishga arziydi.

To'g'ri aytganda, bu retseptni 100% salat deb atash mumkin emas. Aslida, bu to'liq ikkinchi kurs. Ammo agar siz ayb topmasangiz, unda Osiyo oshxonasining bu durdonasini tasniflash mumkin issiq salatlar... Uning uchun sizga kerak bo'ladi:

Ingredientlar

• funchoza - 150 g;
• tovuq filesi - 200 g (siz parranda go'shtining istalgan qismini olishingiz mumkin);
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• suv - 100 ml;
• arpabodiyon, maydanoz, qora qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Avval siz ingredientlarni maydalashingiz kerak. Tovuq go'shtini kub shaklida, piyozni - halqaning chorak qismini, qalampirni - chiziqlar bilan kesib oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni maydalagichda maydalang.
2. Qovurilgan idishni olovda qizdiring, yog'ni quying va tovuqni qo'ying. Ma'lumki, bunday vaziyatlarda parranda go'shti sharbat chiqaradi, shuning uchun barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha tovuqni qovurishingiz kerak. Bunday holda, go'sht bo'laklari doimo aralashtirilishi kerak. Sharbat bug'langanda, piyoz va sabzi panga qo'shing va qovurishda davom eting, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar olib keling. Endi bolgar qalampirini mangalga yuboring, suv quying va qopqoq bilan yoping, salatni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Bu vaqt ichida siz funchoza tayyorlashingiz mumkin. Shisha vermishelni qaynayotgan, ozgina sho'r suvga soling va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin funchozani filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Shundan so'ng, "noodle" taxminan 4 sm uzunlikdagi kichik bo'laklarga kesilishi kerak.Bu eng qulay tarzda oshxona qaychi yordamida amalga oshiriladi.
4. Endi siz barcha ingredientlarni salat idishida, tuz, qalampir va aralashtirishingiz kerak. Stolga salat xizmat qiling, birinchi navbatda yangi o'tlar bilan bezashingiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Funchose salatasi

Agar odatiy ma'noda salatlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ajoyib gazak bilan funkozga aylanishi mumkin qisqichbaqa tayoqchalari... Ushbu salatni qo'lda quyidagi mahsulotlardan tayyorlashingiz mumkin:

Ingredientlar

• funchoza - 100 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• konservalangan makkajo'xori - 1 banka (taxminan 400 g);
• bolgar qalampiri - 2 dona. (taxminan 200 g);
• kam yog'li smetana - 150 g (eng yaxshisi 10-15% yog ');
• qora qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynoq suv bilan qaynatib oling. Qisqichbaqa tayoqchalarini va bolgar qalampirini mayda to'g'rang. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang. Funchozani filtrga tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, tuz, qalampir va smetana bilan mavsumni aralashtiring.
2. Nazariy jihatdan, bunday salatni mayonez bilan tatib ko'rish mumkin, ammo bu holda, sanab o'tilgan ingredientlarga bir nechta qattiq qaynatilgan va mayda tug'ralgan tovuq tuxumlarini qo'shish yaxshidir.

Boshqa variant

1. Siz uni yanada qiziqarli qilishingiz mumkin. Funchoza ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring. Xom tuxum yaxshilab uring va oldindan qizdirilgan ustiga qovuring o'simlik yog'i... Olingan "pancake" ni sovutishga ruxsat bering.
2. Funchozani sovuq suv ostida yuving, qolgan suvni to'kib tashlang va oshpazlik qaychi bilan ozgina maydalang.
3. Sovutilgan tuxumli krep aylantiring va ingichka chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham mayda to'g'rang. Yangi va retsept boshida ko'rsatilgan barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz, murch va mavsumni mayonez bilan qo'shing.

Funchoza va koreys sabzi salatasi

Funchoza bilan salatning eng oddiy versiyasini tom ma'noda 10 daqiqada tayyorlash mumkin. Buning uchun siz vermishelni pishirishingiz, uni yuvishingiz va koreys sabzi bilan aralashtirishingiz kerak. Olingan gazakni tuzlang va soya sousini seping. Tayyor!

Bu variant, mazali bo'lsa-da, pishirish nuqtai nazaridan unchalik qiziq emas. Shuning uchun, funchoza salatining yanada nozik xilma-xilligiga o'tishga arziydi Koreys sabzi... Ushbu salat uchun sizga nisbatan bir oz ko'proq mahsulot kerak bo'ladi oddiy variant... Aniqrog'i, siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

Ingredientlar

• funchoza - 250 g;
• Koreys sabzi - 200 g;
• brokkoli - 100 g;
• shampignon - 100 g;
• Susan urug'lari - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• soya sousi - kiyinish uchun.

Tayyorgarlik

1. Funchozani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang, yuving va to'kib tashlang. Agar so'ralsa, vermishelni qaychi bilan bo'laklarga bo'lish mumkin. Brokkolini to'pgullarga bo'ling, sho'r suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling va o'simlik yog'ida mayda to'g'ralgan qo'ziqorinlar bilan qovuring. Uzoq vaqt davomida pishirishga arzimaydi. 10 daqiqa kifoya qiladi.
2. Funchoza, sabzi, brokkoli va qo'ziqorinlarni salat idishida aralashtiring, soya sousi bilan ziravorlang va yarim soatga qoldiring, shunda mahsulotlar mavjud ziravorlarning xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi. Koreys sabzi... Xizmat qilishdan oldin salatni yana aralashtiring va kunjut seping.
3. Brokkolini yoqtirmaydiganlar bu mahsulotni almashtirishi mumkin gulkaram... Salat bundan umuman yo'qotmaydi, va ehtimol, aksincha.

Funchoza va sabzavotli salat

G'alati, lekin koreys oshxonasiga eng yaqin - bu koreys sabzi bilan emas, balki funchoza va sabzavotlardan iborat salat. Aslida, kiyinish uchun ishlatiladigan funchoza va ziravorlardan tashqari, bu ishtahani ekzotik narsa yo'q:

Ingredientlar

• funchoza - 200 g;
• sabzi - 1 ta o'rta ildizli sabzavot;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• zanjabil, chili qalampiri, koriander va sarimsoq - har biri 5 g (barcha ziravorlarni quritilgan va maydalangan holda oling);
• sirka - 1 osh qoshiq;
• kunjut yog'i - 1 osh qoshiq;
• kunjut urug'i, maydanoz va shilantroni ta'mga ko'ra.

Tayyorgarlik

1. Hammasi yana qaynoq suvda funchoza tayyorlashdan boshlanadi. 5-7 daqiqa turgach, vermishelni filtrga soling, yuving va oqishi uchun qoldiring. Bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bodring va sabzi koreys sabzi qirg'ichida maydalanishi mumkin. Asosiy ingredientlar tayyor bo'lgach, siz kiyinishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
2. Asos sifatida, siz uy qurilishi kiyimini tayyorlash bilan bezovta qila olmaysiz, lekin funchoza uchun tayyor aralashmani sotib oling. Lekin bu eng dangasalar uchun. Bundan tashqari, salat kiyinishini tayyorlash kuch va vaqtni talab qilmaydi. Buning uchun barcha ziravorlarni idishga (zanjabil, chili, koriander va sarimsoq) quying, u erda soya sousi, kunjut yog'i va sirka qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va kiyinishni tayyor deb hisoblash mumkin.
3. Barcha ingredientlarni aralashtirish, kunjut urug'ini, tug'ralgan o'tlarni qo'shish va olingan sous bilan mavsumni qo'shish qoladi. Salatani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda taxminan bir soat davomida pishiring. Shundan so'ng, siz stolga ishtahani xizmat qilishingiz mumkin.
4. Funchoza bilan salatning ushbu versiyasini asosiy deb hisoblash mumkin. Agar xohlasangiz, unga go'sht, dengiz mahsulotlari va asosiy ro'yxatda bo'lmagan boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Va bu salatani har qanday issiq taomga qo'shishingiz mumkin, uni garnitür o'rniga ishlatishingiz mumkin.

Funchoza va go'shtli salat

Bu salat, shuningdek, bir cho'zilgan ishtahani tegishli bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, bu, ehtimol, salatlar va asosiy taomlar o'rtasidagi o'tish bosqichidir. Xo'sh, funchoza va go'shtli salat qovurish texnologiyasidan foydalangan holda tayyorlanadi - bu mahsulotlar tezda qaynatilgan yog'da wok yoki chuqur qovurilgan idishda qovuriladi. Shunga o'xshash "a la salat" ni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Ingredientlar

• funchoza - 150 g;
• go'sht - 150-200 g ( yaxshiroq mol go'shti, lekin yog'siz cho'chqa go'shti ham yaxshi);
• sabzi - 1 ta o'rta ildizli sabzavot;
• shampignon - 100 g;
• piyoz - o'rta kattalikdagi 1 bosh;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• tuxum - 1 dona;
• kunjut va kungaboqar yog'i- qovurish uchun;
• soya sousi - 3 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• yashil piyoz va kunjut urug'ini tatib ko'rish uchun.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, siz go'shtni marinadlashingiz kerak. Buning uchun uni kesib oling, go'sht straganofi, tuz va qalampir, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang va muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying. Endi siz sosni tayyorlashni boshlashingiz mumkin, ya'ni. soya komponentida shakarni eritish oson. Buning ustiga, kiyinishni tayyorlash jarayoni tugallangan deb hisoblanishi mumkin.
2. Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va tilimga kesib oling. Sabzini tilimga kesib oling. Ularni iloji boricha nozik qilish maqsadga muvofiqdir. Sarimsoq va piyozni iloji boricha mayda maydalang. Ular faqat birinchi navbatda issiq yog'da qovurilishi kerak. Ushbu ingredientlar oltin jigarrang bo'lganda, siz wokga sabzi qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni uzoq vaqt qovurmang. Ular faqat biroz yumshatishlari kerak. Bu 4-5 daqiqa davom etadi. Salataning tayyorlangan komponentlarini alohida plastinkaga qo'ying.
3. Vokga ozgina yog 'qo'shing, qo'ziqorinlarni qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida qovuring, shundan so'ng ular alohida idishga ham o'tkaziladi. Endi go'shtga o'tamiz. Har doim aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida bir xil yog'da qovurilgan bo'lishi kerak. Parchalar har tomondan qovurilganda, wok ostidagi olovni o'chiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va go'shtni yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Va bu vaqt ichida siz funchose qilishingiz mumkin.
4. Bu safar quyuqroq vermishelni olib, qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib, keyin filtrga solib, yuvib tashlang. Barcha suv to'kib tashlanganda, funchozani har biri 7-10 sm bo'laklarga bo'ling, salat idishiga o'tkazing, kunjut yog'ini seping va aralashtiring.
5. Omlet bilan kurashish vaqti keldi. Buning uchun kaltaklangan tuxumni moylangan pancake paniga quying, uni butun qovurilgan yuzaga taqsimlang, panani ozgina silkitib, 3 daqiqa davomida qovuring. Keyin tuxumli krepni muloyimlik bilan aylantiring, panning ostidagi gazni o'chiring va pechda yana bir-ikki daqiqa qoldiring. Tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying va u soviganida, uni o'rang va chiziqlar bilan kesib oling.
6. Bu salatning tarkibiy qismlarini tayyorlashni yakunlaydi, shuning uchun siz uni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Birinchidan, sousni funkozaga quying va yaxshilab aralashtiramiz, shunda vermicelli u bilan teng ravishda to'yingan bo'ladi. Endi siz boshqa barcha ingredientlarni qo'yishingiz, aralashtirishingiz va kerak bo'lganda tayyor gazakni tuzlashingiz mumkin. Yuqorida, salat kunjut yog'i bilan ozgina ziravorlangan va bir xil o'simlikning urug'lari bilan sepilishi mumkin.

Funchoza va qisqichbaqalar salatasi

Koreys oshxonasini dengiz mahsulotlarisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Shunday qilib, qisqichbaqalar bilan funchoza salatasi ko'proq mos keladi. Bundan tashqari, u yaxshi so'riladi va odatda juda foydali. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

Ingredientlar

• funchoza - 100 g;
• qaynatilgan qisqichbaqalar - 300 g;
• gilos pomidorlari - 6 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - o'rta kattalikdagi 1 bosh (afzal oq);
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• soya sousi - 2 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1/2 limon;
• o'simlik yog'i - kiyinish uchun (zaytun yoki kunjut);
• tatib ko'rish uchun cilantro yoki maydanoz.

Tayyorgarlik

1. Shunga qaramay, siz funchose bilan boshlashingiz kerak. Yupqa vermishelni oddiygina qaynoq suv bilan to'kib tashlash mumkin va qopqoqli idishda taxminan 10 daqiqa ushlab turish mumkin.Qalinroq vermishelni 3-5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin hamma narsa har doimgidek - filtr, chayish, oqma.
2. Qalampir va piyozni chiziqlar bilan va tercihen ingichka qilib, pomidorni esa mayda bo'laklarga kesib tashlang. Qaynatilgan qisqichbaqalarni tozalash oson.
3. Kiyinish uchun mayda to'g'ralgan kashnich yoki maydanozni mayda idishga soling, yog', limon sharbati, soya sousi va 3 osh qoshiq suv qo'shing. Qovoqning tarkibini aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
4. Kiyinish biroz sovib ketganda, siz barcha ingredientlarni aralashtirib, olingan sous bilan ziravorlar bilan salat to'plashingiz mumkin. Tayyor ishtahani yarim soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak, keyin esa xizmat qilish kerak.

Yoqimli va yumshoq guruchli noodle ko'plab sevuvchilarga yoqdi sharq oshxonasi... Kafe va restoranlarda taqdim etiladigan salatlar yorqin ko'rinishi, achchiq hidi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. suvli ta'mi... Buni uyda qiling original taom funchoza bilan salat sifatida qiyin emas.

Funchose guruchli noodle salatasi

Ushbu asl va hatto ekzotik taomni birinchi marta uchratgan ko'plab uy bekalari o'zlariga savol berishadi: salat uchun funchozani qanday tayyorlash mumkin? Buni sizsiz qilishingiz mumkin maxsus harakatlar chunki guruchli makaron tayyor holda sotiladi. Unga qutulish mumkin bo'lgan ko'rinish berish uchun siz quyidagi pishirish qoidalariga rioya qilishingiz kerak:

• 7 daqiqa davomida funchoza ustiga qaynoq suv quying yoki uni pishiring;
• guruchli noodle qattiq, shaffof, shishasimon bo'lishi va yong'oq ta'mini chiqarishi kerak.

Funchoza va sabzavotli salat - retsept

Eng biri foydali variantlar funchoza va sabzavotlar bilan salat ko'rib chiqiladi, chunki u ozuqa moddalariga boy komponentlarni birlashtiradi. Bu uy bekalari orasida ushbu retseptning mashhurligi bilan bog'liq. Taomni xizmat qilish va ovqatlanishni osonlashtirish uchun siz qaychi bilan tayyor guruch noodlelarini kesishingiz mumkin. Achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun siz adjika yoki maydalangan qalampir bilan funchose noodle bilan salat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• funchoza - 440 g;
• qalampir - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bodring - 2 dona;
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l .;
• guruch sirkasi - 5-6 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynatib oling.
2. Sabzavotlarni (sabzi, qalampir) kesib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 8 daqiqa davomida qovuring.
3. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni tozalang.
4. Sos va sirkani aralashtirib, tuz va qum qo'shing. Natijada, funchoza salatining kiyinishi olinadi.
5. Panga bodring va maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring.
6. Sosni sabzavotlarga to'kib tashlang. Aralashtiring va funchoza qo'shing.

Ovqatning o'zgarishi bor, u to'yinganligi tufayli tushlik paytida asosiy taomni osongina almashtira oladi. Bu funchoza va tovuqli salat, chunki asosiy ingredientlardan biri go'shtdir. Bunday kompozitsiya bir vaqtning o'zida etarli miqdorda olish va dietaga rioya qilish va olish imkonini beradi foydali material chunki tovuq dietali hisoblanadi.

Tarkibi:

• funchoza - 150 g;
• ko'krak - 200 g;
• yangi bodring - 2 dona;
• qalampir - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• soya sousi - 1/3 chashka;
• Susan urug'lari - 3 osh qoshiq;
• guruch sirkasi - 3 osh qoshiq

Tayyorgarlik

1. Funchoza ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang, yog' qo'shing.
2. Ko'krakni qaynatib oling, chiziqlar bilan kesing.
3. Bodringdan tashqari, tug'ralgan sabzavotlarni qovuring.
4. Funchoza, sabzavotli qovurdoq, ko'krak va bodringni aralashtiring. Funchose noodle salatiga soya sousi, ziravorlar, guruch sirkasi va kunjut qo'shing, aralashtiring.

Funchoza va sabzi salatasi

Ovqatning dietada bo'lgan va ro'za tutgan har bir kishi uchun juda mos keladigan varianti mavjud. Bu funchoza va koreys sabzi bilan tayyorlangan salat, uni tayyorlash juda oson. Xarakterli ta'mi tufayli taom g'ayrioddiy achchiq notalarga ega bo'ladi, bunday kombinatsiya hatto murakkab gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin.

Tarkibi:

• funchoza - 150 g;
• Koreys sabzi - 100 g;
• soya sousi - 6 osh qoshiq l.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynatib oling, uni sabzi bilan aralashtiring, sousga quying va tuz seping.
2. Muzlatgichga qo'ying. 35 daqiqadan so'ng, funchose noodle salatasi tayyor.

Funchoza bilan xitoy salatasi - retsept

Original va sevuvchilar uchun g'ayrioddiy taomlar xitoy tilida pishirilgan funchoza va go'shtli salat kabi retsept mos keladi. Ushbu taomni stolga slaydga qo'yib, katta tekis idishda xizmat qilish yaxshiroqdir. Unga bayramona ko'rinish berish uchun uni o'tlar bilan sepib, tug'ralgan gilos pomidorlari bilan bezashingiz mumkin. Shu tarzda taqdim etilgan funkozali salat har qanday oilaviy dasturxonning diqqatga sazovor joyiga aylanadi.

Tarkibi:

• funchoza - 250 g;
• go'sht - 200 g;
• karam - 100 g;
• sabzi - 1 dona;
• turp - 1 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• piyoz - 1 dona;
• qalampir - 1 dona;
• Xitoy piyozi - 1 dona;
• soya sousi - 3 osh qoshiq l.

Tayyorgarlik

1. Funchozani qaynatib oling.

1. Tug'ralgan sabzavotlarni 12 daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. Go'sht, tuz va qalampirni maydalab, sous va maydalangan sarimsoq qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida qovuring. Xitoy piyozini maydalab, go'sht bilan seping. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Guruchli noodle, qovurilgan go'sht va sabzavotli qovurilgan qovurilgan qovurilgan go'shtni birlashtiring. Hammasini aralashtiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Funchose salatasi

Qisqichbaqa tayoqchalari kabi komponent taomga o'ziga xos boy ta'm berishga yordam beradi. Funkozli salat kabi taomni tayyorlashni o'zlashtirishga qaror qilgan uy bekalari uchun ushbu komponentli retsept soddaligi va soddaligi tufayli juda mos keladi. ajoyib ta'mi... Taomni darhol yangi iste'mol qilish kerak, uni tepada qisqichbaqalar bilan bezash yaxshidir.

Tarkibi:

• funchoza - 150 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
• pishloq - 100 g;
• bodring - 2 dona;
• bargli salat - 1 dona;
• soya sousi - 6 osh qoshiq l .;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l .;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Barcha komponentlarni uzun chiziqlar bilan kesib oling, noodle bilan aralashtiring.
2. Mayonez, smetana, sousni aralashtiring. Yupqa oqim bilan salatni tepaga to'kib tashlang.

Funchoza va qisqichbaqalar salatasi

Har qanday dengiz mahsulotlari guruchli noodle bilan yaxshi ketadi, shuning uchun taklif etilgan mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lgan styuardessa bilan salat tayyorlash mumkin. Qisqichbaqalar tarkibidagi ozuqaviy moddalarning boy tarkibi bu taomni yanada sog'lom qiladi. Xizmat qilishdan oldin uni mazali ta'mi uchun muzlatgichda saqlash kerak.

Tarkibi:

• funchoza - 250 g;
• qisqichbaqalar - 400 g;
• qalampir - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• soya sousi - 4 osh qoshiq l .;
• limon sharbati - 1/4 chashka.

Tayyorgarlik

1. Qisqichbaqalarni 3-4 qismga bo'ling. Sabzavotlarni mayda maydalang.
2. Qaynatilgan noodle, qisqichbaqalar va sabzavotlarni aralashtiring.
3. Limon sharbatini soya sosiga quying, o'simlik yog'i va sarimsoqni siqib, aralashtiramiz, salatga quying. Taxminan 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Funchose bodringli salat - retsept

Qattiq dietada bo'lgan odamlar uchun ideal echim yog'siz salat funchoza bilan. Uning yordami bilan siz bir vaqtning o'zida qat'iylikni kuzatishingiz va o'zingizni mazali taomlar bilan erkalashingiz mumkin. Taomni har qanday yog 'bilan tatib ko'rish mumkin: sabzavot, zaytun, makkajo'xori, kunjut yoki qovoq. Guruch sirkasi, limon sharbati, qalampir aralashmalari yoki adjikadan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• funchoza - 150 g;
• bodring - 1 dona;
• soya sousi - 5 osh qoshiq l.

Tayyorgarlik

1. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Tayyor noodle bilan aralashtiramiz, sousni to'kib tashlang, aralashtiring.
3. 25 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Funchoza va qo'ziqorinli salat

Taomning eng muvaffaqiyatli variantlaridan biri funchoza bilan oddiy salat bo'ladi, uning tarkibiy qismlari qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi. Ular qo'ziqorin va individual imtiyozlarga qarab ishlatiladi O'rmon qo'ziqorinlari... Ovqat sizning ta'mingizga ko'ra sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin, bolgar qalampiri, sabzi, bodring, piyoz ishlatilishi mumkin. Ular funkozli salatga o'zlarining ziravorlarini qo'shadilar.

Tarkibi:

• funchoza - 100 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• qalampir - 1 dona;
• bodring - 1 dona;
• soya sousi - 5 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlarni maydalang, soya sousini quying.
2. Sabzavotlarning qolgan qismini va tayyor noodlelarni aralashtiring.
3. Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa davomida qovuring, boshqa mahsulotlar bilan aralashtiring.

Funchoza bilan iliq salat

Ko'pgina retseptlar sovutilgan holda xizmat qilishlari bilan ajralib turadi. Biroq, bu qoidadan istisno mavjud - bu funchoza va tovuq bilan. Idishning issiq iste'mol qilinishi tufayli u ikkinchi taomni to'liq almashtirishi mumkin. Tovuq go'shti to'yinganlikni qo'shadi, barcha uy xo'jaliklarini boqish uchun etarli salat bo'ladi.