Koreys qovoqlari: qish uchun va hozir darhol ovqatlanish uchun retseptlar. Qish uchun koreys tilidagi qovoq - tez pishirish uchun eng mazali retsept Barmoqlaringizni yalang - doira shaklida qovoq va sabzavot va koreys ziravorlari bilan marinadlangan.

04.07.2021 Piroglar

Koreys oshxonasi dunyodagi eng qadimiy va rang-barang oshxonalardan biridir. Ko'pchilik yoqadigan o'rtacha achchiq taomlar bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, koreys oshxonasini eng foydalilaridan biri deb hisoblash mumkin, chunki sabzavot va o'tlar unda alohida o'rin tutadi va deyarli barcha idishlarni tayyorlashda ishlatiladi.

Qovoq eng mashhur va eng ko'p terilgan sabzavotlardan biri bo'lib, turli oshxonalardan barcha turdagi idishlarda ishlatiladi. U ko'pincha har xil pishiriqlar, sote va salatlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.

Eng muhimi, ovqat tayyorlashda yosh qovoq mevalaridan foydalanishdir. Bunday holda, taom juda mazali bo'ladi va qovoq butunlay ishlatilishi mumkin. Agar qovoq eski bo'lsa, unda teridan va urug'lardan tozalanishi kerak.

Qish uchun koreys uslubidagi qovoq salatasi eng yaxshi saqlash variantlaridan biridir. Qovoq turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin. Ular achchiq, sho'r yoki ozgina shirin bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, har kim o'zi yoqtirgan narsani tanlaydi. Koreys uslubidagi qovoqli salatlar, albatta, dunyoning ko'plab mamlakatlari aholisi orasida eng sevimli hisoblanadi.

Qish uchun koreys qovoqli salatini qanday qilish kerak - 15 nav

Bu salat o'ziga xos "janr klassikasi" dir. Ko'pchilik uy bekalari qish uchun koreys qovoqlarini yig'ishga qaror qilib, ushbu retseptdan foydalanadilar.

Tarkibi:

qovoq - 3 kg.
Sabzi - 500 gr.
Piyoz piyoz - 500 gr.
Sarimsoq - 2 bosh
Sirka 9% - 100 ml.
O'simlik yog'i - 200 gr.
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Shakar - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Qovoq va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Vaqt va kuchni tejash uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.

Endi sabzavotlarga sirka, yog ', tuz, shakar, koreys sabzi ziravorlarini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor salatni toza steril bankalarga soling, qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bu vaqtdan so'ng biz bankalarni aylantiramiz, ularni teskari aylantiramiz, ularni o'rab, sovib turamiz.

Ushbu salat asosan yashil ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u juda chiroyli nom oldi.

Tarkibi:

Yosh qovoq - 2,5 kg.
Sabzi - 300 gr.
Piyoz piyoz - 500 gr.
Yashil shirin qalampir - 5 dona.
Sarimsoq - 150 gr.
Silantro va seldereyni tatib ko'rish uchun
Shakar - 1 stakan
O'simlik yog'i - 1 stakan
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Sirka 9% - 150 ml.
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 paket

Tayyorlanishi:

Marinadni tayyorlash orqali koreys tilida qovoq tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun kichik idishda koreys sabzi uchun o'simlik moyi, shakar, tuz, sirka va ziravorlarni aralashtiring.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Biz qovoq va sabzi koreys tilida sabzi qirg'ichdan o'tkazamiz. Piyoz va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Yashillarni yuving va maydalang. Sarimsoqni sarimsoq orqali o'tkazing. Barcha sabzavotlarni chuqur idishda birlashtiring, aralashtiring, tuzlamoq bilan tatib ko'ring va yana yaxshilab aralashtiring.

Rolling uchun tayyorlangan salat 3 soat davomida marinadlash uchun qoldirilishi kerak, so'ngra steril bankalarga soling, yoping va sterilizatsiya qiling. Saqlash uchun sovutilgan "Greenery Extravaganza" bilan banklarni yashirish mumkin.

"Juicy" salatasi achchiq taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy noziklikka aylanadi.

Tarkibi:

qovoq - 3 kg.
Sabzi - 1 kg.
Piyoz piyoz - 800 gr.
Sarimsoq - 2 bosh
O'simlik yog'i - 150 gr.
Shakar - 0,5 osh qoshiq.
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Sirka 9% - 100 ml.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Qovoq va sabzi koreys tilida sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang. Sarimsoqni sarimsoq orqali o'tkazing. Piyozni yog'da qovuring.

Kichkina idishda tug'ralgan sarimsoq, shakar, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani panga piyoz va sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Piyozga ziravorlangan sarimsoqni hali issiq bo'lganda qo'shish muhimdir.

Biz qovoq, sabzi, hali ham iliq kiyinish, sirkani bitta idishda birlashtiramiz va juda yaxshilab aralashtiramiz. Juicy tayyor!

Endi biz "Juicy" ni toza steril bankalarga qo'yamiz, qopqoqlar bilan yopamiz va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.

Qish uchun bunday salatni juda ekzotik deb atash mumkin. Buning asosiy sababi - unda qovoq va asalning kombinatsiyasi.

Tarkibi:

qovoq - 1 kg.
Petrushka - 1 dona
Tuz - 1 osh qoshiq
Maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq.
Zaytun moyi - 200 ml.
Sirka 6% - 4 osh qoshiq l.
Asal - 3 osh qoshiq
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Koreys sabzi uchun ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Biz qovoq va sarimsoqni tozalaymiz. Mening qovoq, sarimsoq va o'tlar. Qovoqni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Sarimsoqni maydalang.

Tug'ralgan qovoqqa tuz va qalampir seping, o'tlarni qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda siz tuzlamoq tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Chuqur idishda asal, zaytun moyi, sarimsoq va sirkani birlashtiring. Marinad tayyor.

Qovoq infuzion bo'lganda, siz ulardan ortiqcha suvni to'kib tashlashingiz kerak, tuzlamoq bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Eng oxirida, qovoqqa koreys uslubidagi sabzi ziravorlarini qo'shing. Uning miqdori faqat pishiradigan odamning ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.

Tayyorlangan salatni bankalarga soling, qopqog'ini yoping, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Bunday salat sizni nafaqat ta'mi bilan quvontiradi, balki yorqin ko'rinishi bilan ham yoqimli ajablantiradi. O'zining ajoyib ko'rinishi tufayli, o'zingiz bilan bir banka koreys qovoq va shirin qalampir salatini davo sifatida olib ketish juda o'rinli bo'ladi.

Tarkibi:

qovoq - 1 kg.
Sabzi - 3 dona.
Shirin qalampir - 3 dona.
Sarimsoq - 1 bosh
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq
Shakar - 0,5 osh qoshiq.
Sirka 6% - 0,5 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
Tuz - 1 osh qoshiq l.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Koreys sabzi qirg'ichida uchta sabzi va qovoq. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang.

Sabzavotlar va koreys sabzi ziravorlarini yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda 5 soat davomida qoldiring. Salat "sovuganda" tuzlamoq tayyorlang.

O'simlik yog'i, shakar, tuz va sirka aralashtiring.

Sabzavotlar infuz qilinganda, ularga tuzlamoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Koreya uslubidagi qovoqli salat uchun ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtirish yaxshidir.

Biz tayyor salatni toza, quruq va steril bankalarga joylashtiramiz, qopqoqlar bilan yopamiz, sterilizatsiya qilamiz, o'ramiz va eng oxirida saqlangan bankalarni sovutib turamiz.

"Bayram" salatasi koreys uslubidagi qovoq salatining klassik retseptidan yorqinligi bilan ajralib turadi. Bu har qanday bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga uchta rangdagi qovoq kerak bo'ladi.

Tarkibi:

qovoq - 3 kg. (turli rangdagi 1 kg qovoq)
Sabzi - 500 gr.
Piyoz - 500 gr.
Bolgar qalampiri (turli xil ranglar) - 6 dona.
Sarimsoq - 2 bosh
Sabzi uchun koreys ziravorlari - 1 paket
Shakar - 200 gr.
Sirka - 200 mg
o'simlik yog'i - 20 mg.
Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Uchta qovoq va sabzi qo'pol qirg'ichda yoki koreys sabzi uchun qirg'ichda. Qalampir va piyozni o'rta kattalikdagi kvadratlarga kesib oling. Sarimsoqni maydalab, o'tlarni mayda to'g'rang.

Tayyorlangan sabzavot va o'tlarni chuqur idishga soling va aralashtiring. Keyin ularga shakar, tuz, koreys sabzi ziravorlarini qo'shing va yana aralashtiring. Keyin salatga o'simlik moyi, sirka quying va aralashtiring.

Tayyorlangan salat oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanishi va muzlatgichda taxminan 3 soat davomida qoldirilishi kerak. Keyin, siz uni darhol eyishingiz yoki qish uchun yopishingiz mumkin. Buning uchun tayyorlangan salatni steril quruq bankalarga soling, ularni qopqoq bilan yoping, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. va uni aylantiring.

Koreys qovoq salatasi retsepti bo'yicha Klassik salatga juda o'xshash. Ularning orasidagi farq sabzavotlarni kesishdir.

Tarkibi:

qovoq - 3 kg.
Sabzi - 500 gr.
Piyoz piyoz - 500 gr.
Sarimsoq - 2 bosh
Sirka 9% - 100 ml.
O'simlik yog'i - 200 ml.
Shakar - 200 gr.
Tuz - 2,2 osh qoshiq l.
Koreys uslubidagi sabzi ziravorlari - 2 ta sumka

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Koreys tilida sabzi uchun qirg'ichda uchta sabzi, sarimsoqni qo'pol qirg'ichga surting, piyozni yarim halqalarga maydalang, qovoqni katta kubiklarga kesib oling.

Chuqur idishda barcha sabzavotlar, tuz, shakar, sariyog ', sabzi ziravorlari aralashtiriladi va 2 soat davomida salqin joyda qoldiring. Bu vaqtdan keyin biz salatni steril bankalarga solamiz, uni 30 daqiqa ichida sterilizatsiya qilamiz. suv qaynagan paytdan boshlab va uni o'rab oling. Sovutilgan qutilarni saqlash joylariga yashiramiz.

Achchiq ta'mga ega bu original tuyadi ko'pchilikka yoqadi. Bundan tashqari, bu konserva boshqa idishlarda tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

Qovoq - 1 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Sabzi - 1 dona.
soya sousi - 1 osh qoshiq l.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Sirka - 2 osh qoshiq. l.
Maydalangan qizil qalampir - ta'mga
Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Qovoqlarni ingichka yarim tilimga kesib oling. Sarimsoqni sarimsoq orqali o'tkazing. Sabzini koreys sabzi qirg'ichida maydalang. Qovoq, sabzi va sarimsoqni birlashtirib, aralashtiring. Endi marinadning navbati.

Marinadni tayyorlash uchun soya sousini, o'simlik yog'ini va sirkani aralashtiring. Tayyorlangan tuzlamoq bilan sabzavotlarni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring va kerak bo'lganda tuzlang. Tayyor salat taxminan 1 soat qaynatiladi. Keyin biz uni steril bankalarga joylashtiramiz, qopqoq bilan yopamiz, taxminan 20 daqiqa sterilizatsiya qilamiz va o'ramiz.

"Qish" salati koreyscha uslubdagi qovoqdan boshqa salatlardan o'zining achchiqligi bilan ajralib turadi.

Uni bankalarga o'rashdan oldin, salatni tatib ko'rish mantiqan to'g'ri keladi va agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Tarkibi:

Qovoq - 1,3 kg.
Sabzi - 300 gr.
Piyoz piyoz - 250 gr.
Bolgar qalampiri - 3 dona.
Sarimsoq - 75 gr.
Petrushka - 1 dona
Shakar - 0,5 osh qoshiq.
Tuz - 1 osh qoshiq l.
Koreya ziravorlari - 0,5 osh qoshiq. l.
O'simlik yog'i - 100 ml.
Sirka 9% - 80 ml.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Sabzi va qovoqni koreyscha qirg'ichdan o'tkazamiz. Qalampir va piyozni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoq va o'tlarni yaxshilab choping.

Endi barcha sabzavotlarni chuqur idishda aralashtirish kerak, ularga tuz, shakar, sirka, o'simlik yog'i, ziravorlar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tayyor salatni qopqoq bilan yoping va 2 soat davomida salqin joyda qoldiring. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.

Hozirgi salatni steril bankalarga soling, sterilizatsiya qiling, uni aylantiring va "mo'ynali kiyimlar ostida" sovib turing.

Qishki salat tayyor!

Qovoq va qovoq bir-biriga bog'liq bo'lgan sabzavotlardir. Koreys tilida bunday sabzavotli salat haqiqiy daraga aylanadi.

Tarkibi:

qovoq - 2 kg.
Qovoq - 1 kg.
Sabzi - 500 gr.
Piyoz piyoz - 500 gr.
Sarimsoq - 150 gr.
Shakar - 1 stakan
O'simlik yog'i - 1 stakan
Sirka - 1 stakan
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Sabzi uchun koreys ziravorlari - 1 paket.

Tayyorlanishi:

Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Qovoq, qovoq va sabzi koreys tilida sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi. Sarimsoqni sarimsoq orqali o'tkazing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Endi barcha sabzavotlar volumetrik idishda birlashtirilishi kerak, yaxshilab aralashtiriladi va 2 soat davomida infuz qilinadi.

Salat infuz qilinganda, biz tuzlamoq tayyorlayapmiz. Buning uchun o'simlik moyini tuz, shakar, sirka va koreyscha sabzi ziravorlari bilan aralashtiring. Marinad tayyor.

Sabzavotlarni tuzlamoq bilan tuzlang, aralashtiring, quruq, steril bankalarga soling va taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiya qilinganidan keyin qutilarni o'rash mumkin. Salat tayyor. Ushbu salatni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Qovoqdan tayyorlangan koreys uslubidagi "Nozik" salat nisbatan yumshoq. Unda sarimsoq yo'q va atigi 1 osh qoshiq koreys sabzi ziravoridan foydalanadi.

Tarkibi:

qovoq - 4 kg.
Sabzi - 500 gr.
Piyoz piyoz - 500 gr.
Shakar - 200 gr.
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Sirka - 150 ml.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz. Sabzi va qovoqni koreyscha sabzi qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda yarim halqalarga kesib oling. Keng idishda sabzavotlarni tuz, shakar, sirka, o'simlik moyi va Koreya sabzi uchun ziravorlar bilan aralashtiring. Salat deyarli tayyor!

"Nozik" salatini bir necha soat qaynatib oling, keyin uni steril bankalarga soling, sterilizatsiya qiling, o'rang va salqin.

Siz qishgacha "Nozik" salatini yashirishingiz mumkin!

Ushbu noyob salat mustaqil taom sifatida iste'mol qilish uchun ham mos keladi va birinchi taomlarni tayyorlash uchun asos bo'ladi.

Tarkibi:

Gulkaram - 1 kg.
qovoq - 2 kg.
Sabzi - 1 kg.
Piyoz piyoz - 800 gr.
Sarimsoq - 2 bosh
O'simlik yog'i - 150 gr.
Sabzi uchun ziravorlar - 1,5 osh qoshiq. l.
Shakar - 0,5 osh qoshiq.
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Sirka 9% - 100 ml.
Suv - 1 litr.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Biz gulkaramni gullash uchun qismlarga ajratamiz va sho'r suvda 2 daqiqa qaynatamiz. Bu vaqtdan so'ng, karamni olib, sovushini kuting.

Qovoq va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni maydalang.

Hammayoqni sovutganda, barcha sabzavotlarni yumshoq va yaxshilab aralashtirish va tuzlamoq bilan ziravor qilish kerak. Marinad quyidagi tarzda tayyorlanadi.

Kichik idishda o'simlik moyi, shakar, tuz, sirka va sabzi ziravorlarini birlashtiring.

Tayyor salatni salqin joyda 3 soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak, shundan so'ng uni bankalarga solib, sterilizatsiya qilish va o'rash mumkin. Shuni esda tutish kerakki, salat faqat steril bankalarda yotqizilgan va sterilizatsiya qilinganidan keyin u to'liq sovishi kerak.

Qish uchun bu salatning nomi o'zi uchun gapiradi. Bu juda achchiq va gazak sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

qovoq - 2 kg.
Sabzi - 400 gr.
Piyoz - 400 gr
Sarimsoq - 150 gr.
Ko'katlar - 1 dona
O'simlik yog'i - 150 gr.
Sirka 9% - 100 gr.
Maydalangan koriander - 2 osh qoshiq
Maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq.
Shakar - 150 gr.
Tuz - 1,5 osh qoshiq l.
Maydalangan qizil qalampir - 2 choy qoshiq
Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Sabzi va qovoqni koreys sabzi maydalagich bilan maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Sarimsoqni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Barcha sabzavotlar va o'tlarni bitta idishda aralashtiring. Endi marinadni tayyorlashni boshlaylik.

Marinad uchun kichik chuqur idishni oling va ichiga o'simlik moyi, sirka, shakar, tuz, qora qalampir, qizil qalampir, koriander va qizil qalampir qo'shing. Endi bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Tayyor marinadni sabzavotli idishga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi siz konteynerni salat bilan sochiq bilan yopishingiz va taxminan ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqtdan keyin "Nozik" salat saqlanishi mumkin.

Biz salatni steril bankalarga joylashtiramiz, uni idishda qolgan tuzlamoq bilan to'ldiramiz, qopqog'i bilan yopamiz, sterilizatsiya qilamiz va o'ramiz. Salat qishga tayyor!

Ushbu idishlarni saqlashga qo'yishdan oldin ular to'liq iliq joyda yoki "mo'ynali kiyimlar ostida" sovutilishi kerak.

Koreys uslubidagi tuzlangan sabzavotli salat har qanday uy bekasi uchun haqiqiy topilmadir. Bir parcha go'sht yoki baliq va bunday salat - to'liq kechki ovqat tayyor!

Tarkibi:

Oq karam - 1 kg.
Sabzi - 200 gr.
Bolgar qalampiri - 200 gr.
Qovoq - 220 gr.
Sirka - 220 ml.
O'simlik yog'i - 1 litr.
shakar - 320 gr.
Tuz 55 gr.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Sabzi va qovoqni koreyscha qirg'ichdan o'tkazamiz. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni o'rta kattalikdagi kvadratlarga kesib oling.

Salatani tayyorlashdan oldin, karam bilan sabzi ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan keyin barcha sabzavotlarni birlashtiring.

Salatani tayyorlashning keyingi bosqichi - tuzlamoq tayyorlash. Buning uchun o'simlik yog'i, sirka, shakar va tuzni aralashtiring. Marinad tayyor. Endi uni sabzavotlarga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salatani bir necha soat davomida marinadlashiga ruxsat bering.

Biz tayyor salatni steril bankalarga joylashtiramiz, sterilizatsiya qilamiz va o'ramiz. Keyin idishlarni sovutib, qishgacha yashiring.

Tarkibi:

Qovoq - 2 dona.
Sabzi - 2 dona.
Bolgar qalampiri - 1 dona.
Sarimsoq - 6 chinnigullar
Piyoz - 0,5 dona.
o'simlik yog'i - 200 mg.
Sirka - 50 mg.
Shakar - 4 osh qoshiq. l.
Tuz - 2 osh qoshiq. l.
Koreya ziravorlari - 20 gr.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Biz qovoq va sabzi qo'pol qirg'ichdan yoki koreyscha sabzi qirg'ichdan surtamiz. Piyoz va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang.

Sabzi, qovoq, qalampir, piyozni chuqur idishga soling va yaxshilab aralashtiring. Endi biz marinadlashga o'tamiz.

Kichkina idishda yog ', sirka, shakar, tuz, ziravorlar va sarimsoqni aralashtiring. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Olingan tuzlamoq bilan sabzavotlarni tatib ko'ring va yana hamma narsani aralashtiring.
Salatani steril bankalarga joylashtiring, taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. va uni aylantiring. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun koreys qovoqlari - 4 ta eng mazali retseptlar

Xayrli kun do'stlar!

Koreys qovoqlari, qish uchun eng sevimli tayyorgarliklardan biri. Koreys oshxonasining mamlakatimizda mashhur va sevimli bo‘lgan ushbu taomini uyda ham tayyorlash mumkin.

Retseptlarning katta tanlovi va tayyorlashning ko'p qirraliligi bu ishtahani yaxshi ajratib turadi. U achchiq va o'tkir ta'mga ega, o'rtacha kaloriya miqdori (100 gramm mahsulot uchun 110 kkal). Tezda iste'mol qilinadigan bu taom bilan solishtirish uchun juda oz narsa bor, uni plastinkaga qo'yish uchun vaqt toping. Xuddi qovoq ikrasi kabi, bu tasodif emas, ular qarindoshlar.

Bundan tashqari, qish uchun baqlajon va bolgar qalampiri lecho ham mazali emas.

Koreys qovoq. Qish uchun ziravorlar bilan eng mazali retsept

Uyda qish uchun qovoqdan bunday koreys salatini tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Siz shunchaki retseptni bilishingiz va kerakli ingredientlarni to'plashingiz kerak. Ushbu mazali retseptning muhim tarkibiy qismi bu ajoyib koreys sabzi ziravoridir, bu taomga o'ziga xos koreys aromati, o'tkir, o'tkir va achchiq ta'mini beradi.

Tarkibi:

1 kg qovoq uchun bizga kerak:

sabzi - 500 gr.
piyoz - 60 gr.
pomidor - 300 gr.
sarimsoq - 2 chinnigullar
tatib ko'rish uchun ko'katlar
o'simlik yog'i - 100 gr.
sirka 9% -1 osh qoshiq.
tuz - 2 osh qoshiq
shakar - 2 osh qoshiq
koreys sabzi uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Koreys tilidagi qovoqdan salat uchun sabzavotlarni katta chiroyli bo'laklarga va yarim halqalarga kesib tashlang. Bunday kesish bizga tayyor taomning butun ta'mi va rang oralig'ini etkazadi.

Yosh va kuchli qovoq, yaxshilab yuvib tashlang, quriting va ingichka yarim halqalarga kesing. Ularni idishga soling va salqin tuzlang, 20 daqiqaga qoldiring.

Pomidorlarni choraklarga bo'ling.

Piyozni yarim halqalarga maydalang.

Sabzini yupqa halqalarga kesib oling, so'ngra ularni yarmiga bo'ling.

Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Shirin shilantroning kichik to'plamiga kesib oling. Biz salatni bolgar qalampirsiz tayyorlaymiz, u shunchaki qo'lda emas edi.

Biz qovoqni oqayotgan suv ostida yuvamiz, siqib chiqaramiz. Biz barcha komponentlarni yirtqichlardan joylashtiramiz. Tuz, shakar, o'simlik yog'i, ziravorlar va sirka qo'shing. Sabzavotlarni maydalamaslik uchun qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 1,5 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida ular sharbat beradilar va unga singib ketadilar. Biz panani olovga qo'yamiz, qaynatamiz va 20 daqiqa qaynatamiz.

Koreys qovoqlari eyishga tayyor, lekin biz uni qish uchun saqlab qolmoqchimiz. Biz uni sterillangan bankalarga joylashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va muzlatgichda saqlaymiz.

Ziravorlar bilan pishirishning bu usulini sinab ko'ring, u sizni tushkunlikka solmaydi va taomingizdan zavqlanmaydi!

Sabzi bilan darhol koreys marinadlangan qovoq

Tezkor retsept bo'yicha biz barcha sabzavotlarni koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichdan kesib tashlaymiz. Eng oddiy ingredientlardan foydalanib, biz tezda juda mazali taom tayyorlaymiz.

Tarkibi:

sabzi - 500 gr.
piyoz - 500 gr.
issiq yashil qalampir - 1 dona.
o'simlik yog'i - 150 gr.
sirka 9% -1 osh qoshiq.
tuz - 3 osh qoshiq. l.
shakar - 150 gr.
maydalangan koriander - 2 osh qoshiq l.

Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va maydalang.

Biz yosh suvli sabzi ham maydalaymiz.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Yashil issiq qalampirni ingichka halqalarga kesib oling, urug'larni olib tashlamang.

Biz hamma narsani katta havzaga joylashtiramiz.

Maxsus qirg'ichdan sabzavotlar juda chiroyli bo'ladi! Har bir ingredientning ta'mi boshqacha va biz ularni birlashtirganda, kombinatsiya ajoyib bo'ladi.

Yuqoriga tuz, shakar, ziravorlar va ziravorlar qo'ying. O'simlik yog'i va sirka qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, 2 soatga qoldiring.

Sabzavotlarga sharbat berildi, namlangan. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Biz ularni bo'yniga qadar sterillangan bankalarga joylashtiramiz, qopqoqlar bilan yopamiz va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Men 500 grammlik bankalarni oldim. Vaqt oxirida, qovoqlarni o'rang, uni adyol bilan o'rab oling. Sterilizatsiya jarayoni sovib ketguncha davom etadi.

Qishgacha podvalda saqlaymiz.

Sterilizatsiyasiz qish uchun uyda koreys qovoq retsepti

Tarkibi:

3 kg qovoq uchun bizga kerak:

sabzi - 350 gr.
sarimsoq - 100 gr.
maydanoz - kichik shamlardan
Koreya ziravorlari - 1 osh qoshiq l.
o'simlik yog'i - 100 gr.
sirka 9% -100 gr.
tuz - 50 gr.
shakar - 100 gr.
maydalangan koriander - 2 osh qoshiq l.

Koreys qovoqlari, qish uchun eng mazali retsept - barmoqlaringizni yalang

Tarkibi:

qovoq - 2,5 kg
sabzi - 700 gr.
piyoz - 500 gr.
bolgar qalampiri - 500 gr.
sarimsoq - 200 gr.
koreys sabzi uchun ziravorlar - 20 gr.
o'simlik yog'i - 100 gr.
sirka 9% -150 gr.
tuz - 50 gr.
shakar - 100 gr.

Qish uchun ziravorlar bilan ushbu retsept bo'yicha pishirilgan koreys qovoqlari stoldan birinchi bo'lib uchib ketadi, chunki u juda mazali, yaxshi, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz. Qishda ular bilan kam narsa solishtirish mumkin.

Bugun biz bitta taom uchun 4 ta ajoyib retsept tayyorladik. Sizga eng mos keladiganini tanlang va koreys uslubidagi super mazali qovoq pishiring. Bu mazali, juda mazali chiqadi!

O'rim-yig'im mavsumi davom etmoqda, yangi koreys retseptlarini kuting.

Manba: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoq - eng mazali koreys qovoq retseptlari

Koreys qovoqlarini qish uchun qovoqni siljitish uchun eng oddiy va eng original retseptlardan biri deb atash mumkin. Qovoq yig'im-terimi issiq ziravorlar bilan xushbo'y hidli achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Bunday salat makaron va guruchga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, u go'sht va tovuqning ta'mini yaxshilaydi va qovoqdan ikra uchun klassik retseptlar bo'yicha uning asosiy afzalligi - tayyorlashning qulayligi - idish sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi!

Koreys tilida qish uchun qovoq - sterilizatsiyasiz oddiy retsept

Koreys tilida qovoqni shu tarzda pishirish retsepti statik emas: sabzavot miqdori sizning xohishingiz va ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin va maxsus qirg'ichdan yasalgan idish bu taomni tayyorlash uchun yaxshi yordamchi bo'ladi.

Bizga kerak:

taxminan 2 kg qovoq;
500 g sabzi;
300 g piyoz;
600 g shirin qalampir;
100 g sarimsoq.

Yoqilg'i quyish uchun:

2,5 litr suv;
yarim stakan kungaboqar yog'i;
50 ml soya sousi;
20 g kunjut urug'lari;
bir qoshiq qizil yoki qayin qalampiri;
bir necha qoshiq qo'pol xantal;
ikki osh qoshiq shakar;
ta'mga tuz;
50 ml sirka.

Biz qanday pishiramiz:

Biz qovoqni teri va urug'lardan tozalaymiz va ulardan uchtasini maxsus qirg'ichdan tozalaymiz.

Salat mustahkamlik jihatidan zich bo'lishi kerak, shuning uchun hatto yosh qovoqni ham tozalash kerak.

Bolgar qalampirini yaxshilab yuvib tashlang va o'rtasini olib tashlang, ularni gorizontal ravishda joylashtiring va ingichka uzun chiziqlar bilan kesing.
Biz sabzi tozalaymiz yoki ularni temir latta bilan yuvamiz, ularni qirg'ichdan o'tkazamiz yoki ularni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Agar sizda mavjud bo'lsa va xohlasangiz, kombayndan foydalanishingiz mumkin.
Piyozni tozalash, yarmiga bo'lish va kesishda o'z-o'zidan chiziqlar bo'lib tushishi uchun joylashtirilishi kerak.
Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang yoki uni sarimsoq press bilan qayta ishlang.
Biz barcha sabzavotlarni chuqur emalli idishga solamiz va to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz.
Suvni qaynatib oling, olovni kamaytiring va keyin ziravorlar qo'shing: birinchi navbatda, kunjut urug'ini, keyin xantal, tuz va shakarni qo'yish kerak. Aralashtiring va yana qaynatib oling.
Endi qolgan suyuqlikni tuzlamoqqa quying - soya sousi, sirka va yog', yaxshilab aralashtiriladi.
Qizil qalampirning navbati - u qancha uzoq qaynasa, to'ldirish shunchalik achchiq va o'tkirroq bo'ladi.

Achchiq gazakni olmaslik uchun 1 daqiqa qaynatish kifoya.

Salatani tuzlamoq bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 2-3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra salatni toza bankalarga soling!

Achchiq to'ldirish tufayli salat mukammal saqlanadi va xona haroratida ham yomonlashmaydi.

Koreya sabzi ziravorlari bilan qish uchun koreys qovoqlarini yig'ish

Koreys qovoqlarini biz koreys sabzini tayyorlash uchun ishlatadigan ziravorlar yordamida tayyorlash mumkin. Ziravorlarning bunday aralashmasi achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun hayotni ancha osonlashtiradi.

Tayyor ziravorlar to'plami o'zining o'tkirligi va xushbo'yligiga ega bo'lib, qishki qovoqning burmasi mazali bo'ladimi, degan savol bilan boshingizni aldamaslikka imkon beradi. Ushbu kukunni har qanday do'konda sotib olish mumkin.

Lekin buni oldindan sinab ko'rish yaxshiroqdir: turli ishlab chiqaruvchilarning qoplari ta'mga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha eng oson va tez salat tayyorlanishi mumkin.

Mahsulotlar:

2 ta kichik qovoq;
yarim bosh sarimsoq;
2 yoki 3 ta katta sabzi;
4 osh qoshiq sirka;
1 choy qoshiq tuz va shakar;
chorak stakan o'simlik yog'i;
20 g koreys sabzi ziravorlari.
1 litr qaynoq suv.

Biz qanday pishiramiz:

Biz qovoqni yuvamiz va maydalaymiz - maxsus bo'lmaganda, siz barcha mahsulotlar uchun odatiy tomondan katta tomondan foydalanib, bu salatning kichikroq versiyasini tayyorlashingiz mumkin.

Sarimsoqni pichoq va mohir tutqichlar yoki sarimsoq press bilan maydalang.

Biz sarimsoqni qovoqqa jo'natamiz va uni sirka bilan to'ldiramiz. Xushbo'y olma oddiy bilan almashtirilishi mumkin, lekin siz uzumni olmaysiz - bu salatning ta'miga mos kelmaydi.

Biz hamma narsani koreys sabzi uchun ziravorlar bilan to'ldiramiz, aralashtiramiz va bir soat turib olish uchun qoldiramiz.

Biz toza sabzi qovoq bilan bir xil tarzda kesib tashladik - chiziqlar.

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va sabzi tezda yuqori olovda qovuring - 3 daqiqadan oshmasligi kerak.

Sabzini tuzlang va shakarlang va sovutmasdan ularni qovoqqa o'tkazing.

Aralashtiring - va muzlatgich javoniga yuboring! Salatani pishirish uchun ikki-uch soat etarli bo'ladi!

Biz ish qismini bankalarga yotqizamiz, uni ozgina siqib, ikki osh qoshiq sirka bilan tuzlangan qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Salat go'sht uchun juda mos keladi va pishirish texnologiyasi tufayli u ta'mi va ranglariga juda boy bo'lib chiqadi!

Qish uchun koreys qovoq - eng mazali retsept

Sabzavotlar yumshoq va suvli bo'lib qoladigan retsept maxsus ziravorlar va mazali kiyinishni talab qiladi. Ko'katlar bu salatada lazzat kuchaytirgich sifatida ishlatiladi - yakuniy mahsulotning ta'mi uning sifati va miqdoriga bog'liq!

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

2 ta pishgan katta qovoq,
1 katta bolgar qalampiri,
3 ta sabzi,
5-6 chinnigullar sarimsoq
bir guruh ko'katlar - silantro, maydanoz, arpabodiyon,
1 piyoz
bir qoshiq tuz;
ikki osh qoshiq shakar
bir qoshiq koreys ziravorlar aralashmasi,
tatib ko'rish uchun achchiq qalampir
5 osh qoshiq. osh qoshiq olma sirkasi yoki stol sirkasi,
120 ml o'simlik yog'i
0,5 litr suv.

Qanday pishirish kerak:

Ushbu salatda biz an'anaviy somonlardan uzoqlashamiz, lekin sabzavotlarning shakli istalgancha o'zgarishi mumkin. Qovoqni katta kubiklarga yoki bo'laklarga kesib oling, avval ularni urug'lar va terilardan tozalang.

Tozalangan sabzi nozik chiziqlar bilan qulay tarzda maydalang.

Biz piyozni uzun ingichka tayoqchalarga bo'linishi uchun kesib tashladik.

Bolgar qalampirini tozalang va ularni chorak halqalarga bo'ling.

Sarimsoqni mayda maydalagichga surting.

Yashillarni iloji boricha mayda maydalang. Agar siz chalkashishni xohlamasangiz, uni sarimsoq bilan birga blender bilan maydalashingiz mumkin.

Barcha sabzavotlarni yaxshilab aralashtiramiz va kiyinishni boshlang.

Idishda tuz, shakar va sabzi moyini aralashtiring - o'zingizning xohishingizga ko'ra, achchiq yoki achchiqni oling.

Qizil qalampir va sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Ayçiçek yog'i oxirgi tarkibiy qismdir. Uni gaz stantsiyasiga qo'shing.

Endi biz sabzavotlarni yaxshilab aralashtirishimiz kerak, buni qo'llarimiz bilan qilish yaxshidir, hamma narsa yaxshi tuzlangan bo'ladi.

Agar siz bunday salatni muzlatgichda 2-3 soatga qoldirsangiz, uni xom holda iste'mol qilishingiz mumkin va agar siz uni bankalarga solib, uni bo'shatilgan sharbat bilan to'ldirib, mahkam siqib qo'ysangiz, siz qish uchun ajoyib gazak olasiz. Yoqimli ishtaha!

Xantal rus uy bekalarining eng sevimli issiq ziravorlaridan biri bo'lib, uning ta'mini koreys taomlari uchun ziravorlar bilan aralashtirish siz uchun qishki salat xushbo'yligining yangi qirralarini ochadi! Bundan tashqari, uning xususiyatlari qutilarni sterilizatsiya qilmasdan ishlashga imkon beradi, bu hayotni sezilarli darajada osonlashtiradi va ish qismini tayyorlashni tezlashtiradi.

Nima olish kerak:

2 ta o'rta qovoq;
2 sabzi;
300 g piyoz;
3 chinnigullar sarimsoq;
maydanoz;
1 qoshiq quruq xantal va koreys ziravorlari;
100 gramm o'simlik yog'i;
40 ml sirka;
bir qoshiq shakar va tuz.

Tayyorlanishi:

Tozalangan qovoqni kengligi 3 mm dan oshmaydigan nozik yarim halqalarga kesib tashlang.
Xuddi shu printsip bo'yicha sabzi maydalang.
Piyozni mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin yoki undan somonga o'xshash tayoqchalar yasashingiz mumkin.
Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang yoki mayda qirg'ichdan foydalaning.
Endi siz barcha sabzavotlarni katta idishda aralashtirishingiz kerak, ularga barcha quruq ingredientlarni qo'shishingiz kerak: mayda tug'ralgan o'tlar, ziravorlar, tuz va shakar.

Idishni muzlatgichda 2 soatga qoldiring - va salat eyishga tayyor!

Va qishki yig'im-terim uchun biz massaga yog 'va sirka quyib, sabzavotlarni qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, salat kichik bankalarda yotqizilishi mumkin.

Kichkina hiyla: agar siz konservatsiyani saqlab qolishdan xavotirda bo'lsangiz, lekin sterilizatsiya bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, bu salatni o'zingizning sharbatingizda pishirishga harakat qilishingiz mumkin.

Buning uchun sabzavot bilan to'la bankani o'rashdan oldin uni mikroto'lqinli pechga maksimal quvvatda 5-7 daqiqa qo'yish kerak, shundan so'ng darhol bankani o'rash kerak.

Bu usul sterilizatsiya uchun ajoyib o'rinbosar va sizni keraksiz tashvishlardan xalos qiladi!

Koreys qovoqlarini pomidor bilan pishirish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman

Mazali va xushbo'y qovoqli salatlar issiq yozning ajoyib eslatmasi, shuningdek ozuqaviy moddalar manbai bo'ladi, chunki sabzavotlar deyarli issiqlik bilan ishlov berilmaydi! Lazzatlar, yoqimli ishtaha va yangi retseptlar bilan tajriba qiling!

Manba: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

Koreys qovoqchasi: arzon gazak va qishga tayyorgarlik + muvaffaqiyatning barcha sirlari

Koreyscha tuzlangan sabzavotlar bolalikdan xotiralarda saqlanib qolgan. Bir kuni onam pichoq bilan yupqa somonlar yasamoqchi bo'lganini va sabzi yog' va ziravorlar bilan quyganini eslayman.

Bugungi kunda oshxona yordamchilarining xilma-xilligi ajoyib. Yorqin qalampir notalari bizning hayotimizga mustahkam kirdi va blankalarda katta o'rin egalladi. Qish uchun koreys qovoqlarini tayyorlaymiz. Eng mazali retsepti fotosurat bilan barcha tafsilotlarni bosqichma-bosqich tushuntiradi. Tayyorlash uchun atigi 20 daqiqa va marinadlash uchun 3 soat. Va stolda achchiq gazak!

Bu oson ishlov beriladigan sabzavotlar qish uchun tayyorlanishi mumkin. Buni birinchi marta qilishdan qo'rqmang: tikuv mukammal saqlanadi. Sterilizatsiya juda oddiy. 500 ml bankalar uchun - 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan va 1 litrli bankalar uchun - 40 daqiqagacha isinish.

Retseptda elementar tarkibi o'ziga jalb qiladi (qovoq, sabzi, piyoz, sarimsoq). Byudjet sabzavotlari ziravorlarning ta'mini osongina oladi va har qanday shaklni yaxshi saqlaydi. Qishda, bu qovoq bayram uchun mustaqil atıştırmalık yoki go'sht va baliq uchun to'laqonli, ammo past kaloriyali yon piyola sifatida yordam beradi. Ular yangi karam yoki qaynatilgan kartoshkadan tayyorlangan salatlarga qo'shish uchun ham mazali bo'ladi.

Bosqichma-bosqich retseptdan so'ng, tez-tez beriladigan savollarga javoblar, shu jumladan. tikish bo'yicha.Salat tarkibini qanday diversifikatsiya qilish mumkin. Koreys sabzi ziravorlariga ziravorlarni qanday aralashtirish kerak. Idishlarni qanday sterilizatsiya qilish kerak.

Koreys qovoqchasini qanday tayyorlash mumkin

Asosiy ingredientlar:

qovoq - 2 kg
Sabzi - 500 g
Piyoz - 250 g
Sarimsoq - 4-6 chinnigullar (o'rta kattalikdagi)
Petrushka (ixtiyoriy) - 1 dona

Marinad uchun:

Koreys sabzi uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq
Shakar - ½ stakan
Tuz - 1 osh qoshiq slayd bilan qoshiq
O'simlik yog'i (hidsiz) - ½ chashka
Sirka (stol, 9%) - 100 ml

Muhim tafsilotlar:

1 stakan - 250 ml
Ingredientlarning og'irligi tozalangan va tayyorlangan shaklda ko'rsatilgan.
Biz tosh tuzini, qo'pol / o'rta maydalagichni tanlaymiz, qo'shimchalar yo'q.
Muzlatgichda sabzavotlarni marinadlashdan oldin ziravorlar va kislotalikni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Biz universal nisbatni tasvirlab berdik - ortiqcha kislota va o'tkirliksiz.
Agar siz qish uchun koreys uslubidagi qovoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz berilgan miqdordan 2 litr blanka olasiz. Bir xil o'lchamdagi idishlarni olish qulayroq, ularni 1 yondashuvda sterilizatsiya qilish osonroq.

Qanday pishirish kerak.

Sabzavotlarni tayyorlash.

Blanka har qanday qovoqdan tayyorlanishi mumkin.

Yoshlar eng mazali tanlovdir va ularni boshqarish ancha oson. Ularni teridan va urug'lardan tozalash kerak emas, faqat yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan artib oling va uchlarini kesib tashlang.
Agar biz eski qovoqni olsak, ularni yuving va tozalang. Uzunlik bo'ylab yarmiga yoki 4 qismga bo'ling va barcha urug'larni olib tashlang.

Biz qovoqni chiziqlar bilan kesib tashladik. Odatda, yupqa bo'laklar (Koreys sabzi uchun bo'lgani kabi) tayyor idishda yorqin siqilishsiz yumshoq bo'lib chiqadi. Qalinroq somonlar tiniqroq bo'ladi.

Biz yupqa somonlarni tayyorlashga moyilmiz. Sizga bu kesishni uzaytirishni maslahat beramiz. Buning uchun qirg'ichdan ishlaganda, sabzavot bo'lagini pichoqlarga uzunasiga yoki qiya qilib qo'ying va an'anaviy ravishda oldinga va orqaga emas, faqat bir yo'nalishda pastga cho'zing. Biz Berner qo'lda sabzavot to'sarining muxlislarimiz. Ushbu yordamchi bilan 2 kilogramm qovoqni maydalash 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Tozalangan sabzi xuddi shu tarzda maydalang - klassik ingichka chiziqlar.

Yaxshi qirg'ichdan uch sarimsoq. Maydanozni pichoq bilan mayda maydalang. Tez va oson!

Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling. Buni qanday qilish quyidagi fotosuratda ko'rsatilgan.

Sabzavotlarni katta, qulay idishda birlashtiring. Biz aralashtiramiz.

Tuzlash.

Alohida idishda biz tuzlamaning tarkibiy qismlarini - shakar, ziravorlar, tuz, sirka va yog'ni birlashtiramiz. Aralashtiring va sabzavotlarga quying.

Salatani baharatlı to'ldirish bilan yaxshilab aralashtiring. Bizning vazifamiz - har bir bo'lakda marinadning o'ziga xos qismi bo'lishini ta'minlash.

Biz pishirish uchun muzlatgichga qo'yamiz - 3 soat.

Siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Keyin ertalab siz maksimal sharbat va to'liq tuzlangan salat olasiz. Bir kechada infuz qilinganda, bir yarim baravar ko'proq sabzavot va marinadni olish yaxshidir. Shunday qilib, siz oilani nonushta qilish uchun mazali sabzavotli noodle bilan davolashingiz mumkin.

Qish uchun banklarni yopamiz

Biz tuzlangan sabzavot massasini bankalarga joylashtiramiz - tepaga qadar va faqat qopqoq bilan yopamiz. Sizga 4 dona kerak bo'ladi. Har biri 500 ml yoki 1 litrda 2 banka. Xuddi shu hajmdan foydalanish qulay. Bu sterilizatsiya vaqtida chalkashmaslikni va butun ish qismini 1 marta isitishni osonlashtiradi.

Biz odatdagidek sterilizatsiya qilamiz. Biz salat idishlarini katta va etarlicha baland yirtqichlardan joylashtirdik, uning pastki qismida qalin paxta sochiq yotqizilgan. Idishni qutichalarning yelkalarigacha suv bilan to'ldiring. Sovuq yoki iliq suv yordam beradi. Siz issiq bo'lolmaysiz: haroratning pasayishi tufayli idish yorilib ketish xavfi mavjud.

Suvni qaynaguncha qizdiring va issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Biz panani bo'shliqlar bilan to'g'ri vaqt davomida past qaynatilgan suvda ushlab turamiz:

500 ml bankalar uchun - 20 daqiqa sterilizatsiya;
1 litrli bankalar uchun - 30-40 daqiqa.

Biz chiqarib tashlaymiz, qovoqlarni burab qo'yamiz, uni aylantiramiz, suyuqlik oqayotganligini tekshirish uchun moyillik bilan oldinga va orqaga buramiz. Biz tepaga qo'yamiz va sovushini kutamiz. Sabzavotlar zichroq bo'lishi uchun biz eng mazali salatni o'rab qo'ymaymiz.

Biz qish uchun koreys uslubidagi qovoqni o'rtacha salqin joyda saqlaymiz. Ular yaxshi turishadi va bahorga qadar nuqsonsiz yashaydilar ... Agar birdaniga bunday joziba hali ham qolayotganini unutsak.

Ta'riflangan sabzavot tarkibi uchun boshqa mazali variantlar bormi?

Ha. Eng qarsillab va g'ayrioddiy salat qovoq bo'laklari va ingichka sabzi bo'laklari bilan tayyorlanadi. Bizning ta'mimizga ko'ra, bunday kesish uchun faqat qattiq teri va katta urug'siz yosh qovoq mos keladi. Biz ularni 1 sm qalinlikdagi doiralarga kesib tashladik.

Sabzavot tozalagich bilan sabzidan yupqa plastinkalarni kesib tashladik.

Tayyorlangan sabzavotlar qanday ko'rinishini quyidagi fotosuratga qarang.

Foydali maslahatlar: Qo'llaringiz bilan qulay tarzda aralashtiring. Har holda, sabzavotlarga marinad qo'shgandan keyin qo'lingizni yana yuving va oldinga. Qolgan retsept yuqoridagi jarayon bilan bir xil, shu jumladan sterilizatsiya vaqti.

Qish uchun koreys qovoqqa nima qo'shishingiz mumkin?

Qo'shimchalarning zarbasi - suvli va chiroyli bolgar qalampiri. Bizning retseptimizdagi miqdor uchun 3-4 dona etarli. o'rta kattalik. Yashil qalampir ajoyib ko'rinadi va qizil qalampir tayyor salat uchun maksimal shirinlikni ta'minlaydi.

Qalampirni bo'ylab yoki bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ikkala variant ham quyidagi fotosuratda.

Banklar va qopqoqlarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

Har qanday usul uchun idishlar va qopqoqlarni faqat soda bilan yuving, hech qanday detarjensiz va yaxshilab chaying.

Har bir uy bekasi bo'sh qutilarni sterilizatsiya qilishning o'ziga xos qulay usuliga ega. Vaziyatga ko'ra biz uchta asosiydan tanlaymiz - sekin pishirgichda, pechda yoki pechkadagi yirtqichlardan.

Ko'p pishirgichga bir stakan suv quying, panjara qo'ying va "Bug'da pishirish" rejimini yoqing - 10-12 daqiqa. Biz qutilarni panjara ustiga qo'yamiz - teskari. Biz konteynerlarni er-xotin uchun 10 daqiqa ushlab turamiz, olib tashlaymiz va quritamiz. Biz oddiy qopqoqlarni idishning o'zida, to'g'ridan-to'g'ri bankalarni sterilizatsiya qilish paytida qaynatamiz. O'z-o'zidan siqilgan qopqoqlarni qaynoq suv bilan alohida toza idishga to'ldirish kifoya.
Kostryulkalarning katta partiyasi darhol pechda qayta ishlanishi mumkin. Biz bankalarni qopqog'isiz teskarisini sovuq pechga qo'yamiz - o'rta holatdagi simli tokchaga. Biz haroratni 120-130 daraja Selsiyga o'rnatdik. Isitish paytidan boshlab biz 15 daqiqani aniqlaymiz. Bu vaqt har qanday hajmdagi idishlar uchun etarli. Toza idishlarni olish uchun haroratning keskin pasayishiga yo'l qo'ymaslik uchun pechni silliq oching. Quruq steril bankalarni toza sochiq ustiga qo'yamiz.
Katta qaynatishda / suv idishida. Pastki qismga sochiqni qo'yamiz va idishlarni, tercihen yon tomonga qo'yamiz, lekin siz ham teskari bo'lishingiz mumkin. Suv issiq yoki sovuq. Uni qaynatib oling va o'rtacha olovda 10 daqiqagacha turing. Idishlarni ham uning ustiga qo'yish uchun idishni mos temir filtr bilan yopishingiz mumkin. Shunday qilib, yuqori qavat bug 'bilan sterilizatsiya qilinadi va quyida joylashgan idishlar suvda qaynatiladi.

O'zingizning ziravorlaringizni qanday qilish kerak

Oson pishiq! Koreya sabzi to'plamidagi barcha ziravorlar katta supermarketlarda ziravorlar tokchalarida alohida sotiladi. Biz qahva maydalagichni yoki ohakni olib, uni kukunga aylantiramiz:

Koriander urug'lari - 1 choy qoshiq
Qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq
Quritilgan sarimsoq (granulalarda bo'lishi mumkin) - 1 choy qoshiq
Chili qalampir kukuni (agar siz achchiqni yoqtirsangiz) - pichoqning uchida

Manba: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoqlari: sabzi va ziravorlar bilan mazali retseptlar

Bugungi kunda qovoqning afzalliklari haqida ko'pchilik bilmaydi, u past kaloriya tarkibiga ega, ammo ayni paytda B va C vitaminlariga, shuningdek iz elementlariga boy parhez mahsulotidir. Bu oddiy sabzavot uzoq vaqtdan beri sevilgan va konservalangan qovoqni har qanday oshxonada ko'rish mumkin. Qanday qilib sotib olish kerak Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoq quyida bilib olasiz.

Qish uchun qovoq: o'rim-yig'im xususiyatlari

Bu sabzavotni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi, shuning uchun ko'pchilik turli retseptlar bo'yicha qovoq jingalaklarini tayyorlashga harakat qiladi.

Bu oddiy ko'rinadigan sabzavotdan juda ko'p pishirishingiz mumkin:

Tuzlangan qovoq muvaffaqiyatli bo'ladi, bodringni mukammal o'rnini bosadigan, ular tuzlangan va hatto tatar sousini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qovoqni "bodring texnologiyasi" yordamida tuzlash mumkin va qutilarga yoki bochkalarga aylantiring. Bu ajoyib tuyadi, xarakterli va mashhur siqilishga ega.
Qovoq ikrai - mazali taom bolalar shunchaki qoshiq bilan ovqatlanadilar. Sabzavotlarning boy tarkibi va ba'zi retseptlar va hatto mevalar tufayli bunday preparat juda ko'p o'ziga xos ta'mga ega.
Qovoq mazali va original murabbo uchun asos bo'lishi mumkin. Shirinliklar va ba'zi yangi ta'mlarni yaxshi ko'radiganlar uchun siz tajriba o'tkazishingiz va sitrus, berry va meva qo'shimchalari bilan ushbu murabbodan bir nechta bankalarni tayyorlashingiz mumkin.
O'ziga xos ta'mga ega qovoq adjika: juda achchiq va sarimsoq, ammo yumshoq va tozalangan.
Qovoqli salatlar bir xil darajada mashhur burilishdir. Pishirishning juda ko'p variantlari mavjud: guruch, sabzi va piyoz bilan.

Qish uchun koreys qovoq - stollarda mashhur achchiq gazak.

Miyani saqlashning asosiy xususiyati dastlabki issiqlik bilan ishlov berishdir. Aks holda, koreys tilida qovoq pishirish ishlamaydi.

Sabzavotlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida vitaminlar va foydali elementlarning miqdori kamayadi, shuning uchun siz bu zararni kamaytirishingiz va qovoqni to'g'ridan-to'g'ri shisha idishda sterilizatsiya qilish orqali spinni tayyorlashingiz mumkin.

Yopiq sterilizatsiya usuli va tabiiy konservantlardan foydalanish tana uchun maksimal foydalilikni saqlab qolishga imkon beradi, shu bilan birga ta'mi yuqori darajada qoladi va rulonlarning chidamliligi oshadi.

Shunday qilib, keling, bir nechta oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoq uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu achchiq va ozgina achchiq salat darhol konservalar orasida sizning sevimliingizga aylanadi va bu ishtahani tayyorlash juda oddiy.

Retsept haqida ma'lumot:

Sabzavotlar avval yaxshilab yuvilishi kerak.
Ushbu retsept uchun yosh qovoqni olish yaxshidir.
Ushbu retsept sabzavotlarni yumshoq va yumshoq qilish uchun marinaddan foydalanadi.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

3 kg yosh qovoq;
600 g piyoz;
600 g sabzi;
1 kg shirin qalampir (qizildan yaxshiroq);
sarimsoq - 150-200 g;
yangi o'tlar.

Marinadni tayyorlash uchun:

bir stakan o'simlik yog'i va shakar;
150 ml 9% stol sirkasi;
tuz 2,5 osh qoshiq. l .;
koreyscha sabzi uchun ziravorlar 3 osh qoshiq. l.

Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sabzi yuqori qatlamdan tozalang, so'ngra ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan foydalaning.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Bolgarning yadrosini to'kib tashlang va yuving. Siz ingichka chiziqlar bilan kesishingiz kerak.
Sarimsoq bu salatga ziravor qo'shishi mumkin. Uni pichoq bilan kesib tashlang. Miqdorni o'zingiz nazorat qiling, agar siz achchiq salat istasangiz, undan ko'proq qo'shing.
Ko'katlarni bir yoki ikki soat sovuq suvga soling. Keyin quriting va mayda choping. Chuqur idishda hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Marinadlash vaqti keldi: retsept bo'yicha barcha ingredientlarni aralashtiring va xushbo'y aralashmani tug'ralgan sabzavotlarga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salatani bir necha soat tursin, sabzavotlar sharbatni boshlashi kerak.
Oldindan ehtiyot bo'ling va qovoq salatini qo'ygan idishlarni sterilizatsiya qiling. Idishlarni qopqoq bilan o'rab oling va ularni teskari aylantiring, ularni issiq adyol bilan o'rab, to'liq sovishini qoldiring.

-retsept: qish uchun Koreya uslubidagi marinadlangan qovoq

Qish uchun koreys qovoq - sterilizatsiyasiz oddiy retsept

"Issiq" taomlarning muxlislari quyidagi retseptni yaxshi ko'radilar.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

1,5 kg qovoq;
250 g piyoz va sabzi;
1-2 osh qoshiq maydalangan chili;
1⁄2 stakan donador shakar
1/2 chashka o'simlik yog'i
75 ml sirka kislotasi 9%;
1 osh qoshiq. l. dengiz tuzi;
1 choy qoshiq. maydalangan koriander, granüllangan sarimsoq, reyhan.

Bir-ikki banka mazali salat tayyorlashning tezkor usuli:

Qovoq tilimga kesiladi.
Bir qirg'ichdan foydalanib, sabzi qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni tilimga kesib oling.
Hamma narsa konteynerga yuboriladi.

Koreys tilida sabzi uchun ziravorlarsiz ushbu retsept, uni o'zingiz qilish oson:

Ziravorlar, yog 'va sirkaning qolgan qismini aralashtirish kifoya.
Tayyor marinad sabzavotlarga quyiladi va muzlatgichga uch-to'rt soat davomida yuboriladi.
Keyin qovoqli salatni bankalarga solib, o'rashingiz mumkin.

Koreya achchiq qovoqli salat

Qish uchun koreys qovoq - mazali retsept

Tengsiz ishtahani quyidagicha tayyorlanadi.

-retsept: koreys qovoqli salat

Qish uchun koreys qovoq retseptlarining o'zgarishi

Har qanday uy bekasi qishki tayyorgarlikni turli retseptlar bilan diversifikatsiya qilishga intiladi. Biz qish uchun koreys qovoq retseptlarining bir nechta variantlarini taklif qilamiz.

Koreys qovoqlari piyozsiz

Ko'pchilik piyozga hech qanday shaklda toqat qilmaydi, ular uchun alohida retsept mavjud.

Spagetti garniturli piyozsiz koreys qovoq

Sabzisiz koreys qovoq

Ushbu retseptda qovoq o'z o'rnini egallaydi.

Pomidor bilan koreys tilida qovoqni qishki tayyorlash uchun retsept

Bu ajoyib sabzavotli ishtahani achchiq ovqatlarni yoqtirmaydiganlarga yoqadi, chunki u o'ziga xos achchiq va ozgina shirin ta'mga ega.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

3 kg yangi mayda qovoq va pishgan pomidor;
5 ta katta sabzi;
Bolgar qalampiri 2 dona;
2 ta o'rta kattalikdagi piyoz;
250 ml kungaboqar yog'i;
6 dona. xushbo'y qalampir va no'xat;
4 osh qoshiq. l. Sahara;
2 osh qoshiq tuz;
1,5 osh qoshiq. l. sirka kislotasi.

Barcha sabzavotlarni yuving, pomidorni 8 bo'lakka kesib oling va idishga soling.
Piyoz yarim halqalarga bo'linadi va yog'da qovuriladi.
Qovoqni tozalash va kichik kubiklarga kesish yaxshidir.
Biz uni kastryulga solamiz, uni bir oz suv bilan to'ldirib, chorak soat davomida pishiramiz.
Sabzi maydalagichda maydalanadi, oldindan qizdirilgan panga quyiladi, sarimsoq qo'shiladi va past olovda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishirgandan so'ng, qovoq uchun har bir narsani bir yirtqichlardan to'kib tashlang.
Bolgar qalampiri yarim halqalarga kesiladi va qalampir yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada qovuriladi.
Keyin yana allaqachon pishirilgan sabzavotlarga o'tamiz.
Endi biz 30 daqiqa davomida pishirish uchun sabzavot aralashmasini jo'natamiz, shundan so'ng biz ziravorlar, tuz, qalampir bilan ziravorlar va yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
Issiq tayyor salat bankalarga solinadi va o'raladi.
Mazali qovoqli tuyadi tayyor!

-retsept: pomidorli koreys qovoq

Xantal bilan koreys tilida qovoqni qishki tayyorlash uchun retsept

Xantal koreys qovoqqa achchiq lazzat va g'ayrioddiy ta'm qo'shishga yordam beradi.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

1 kg yosh qovoq;
200 g sabzi;
8 chinnigullar sarimsoq;
40 ml xantal;
bir necha osh qoshiq shakar;
bir qoshiq tuz;
40 ml sirka;
50 ml tozalangan yog ';
110 litr tozalangan suv;
3 osh qoshiq xantal urug'lari.

Barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi.
Qovoq mayda kubiklarga mayda kesiladi.
Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi.
Biz hamma narsani yirtqichlardan qo'yamiz va aralashtiramiz.
Har bir narsani qalampir, tuz va shakar, xantal urug'i va sarimsoq qo'shing.
Biz issiq xantalni suvda suyultiramiz, shuningdek, o'simlik aralashmasiga qo'shamiz.
Har bir narsani moy bilan to'ldiring va yana yaxshilab aralashtiring.
Biz qozonni pechka ustiga qo'yamiz va qaynatamiz.
Issiqlikdan olib tashlang va sirka qo'shing, yana aralashtiring.
Hali ham issiq salat, bankalarga soling va mahkam qo'ying.

Qish uchun qovoq yig'ish sirlari

Qovoqni konservalash uy bekalarining ko'p vaqtini talab qilmaydi, u tez amalga oshiriladi va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Shu maqsad bilan yosh mevalarni yig'ish yaxshidir, ular saqlanishda sezilmaydigan nozik va yumshoq qobig'iga ega. Agar siz o'rta yoshdagi qovoqdan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda terini tozalash va urug'larni olib tashlash yaxshiroqdir.

Squash spinlari uchun retseptda maxsus sirlar yo'q, bu sabzavot har qanday narsa bilan konservalanishi mumkin.

Eng muhimi, uning ta'mi quyidagilar bilan ta'kidlanadi:

Sarimsoq, paprika va boshqa ziravorlar o'ziga xos hid va ta'm qo'shadi. Sizning ta'mingizga qarab, har qanday retseptni o'zgartirish mumkin.

Qish uchun qovoqdan Heh

Mashhur koreys salatasi eng yumshoq bo'lib chiqadi, chunki sabzavotlarning barcha bo'laklari xushbo'y va baharatlı marinadda o'raladi. Taom shunchalik mazaliki, u hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

1 kg o'lchamdagi kichik qovoq;
1-2 sabzi;
bitta qizil bulg'or qalampiri;
3-4 chinnigullar sarimsoq;
150 g tozalangan yog ';
quritilgan silantro, paprika, Lotus ziravorlari, 1 choy qoshiq;
bir choy qoshiqda shakar va tuz;
arpabodiyon, cilantro, maydanoz, agar xohlasangiz.

Yuvilgan qovoq halqalarga kesiladi va idishga yoki kostryulkalarga joylashtiriladi.
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 2-3 daqiqaga qoldiring.
Keyin suv drenajlanadi va qovoq yana filtrga tashlanadi.
Tozalangan sabzi Co-Korean sabzi qo'shimchasi bilan maydalanadi.
Piyoz va qalampir yarim halqalarga kesiladi.
Barcha sabzavotlar aralashtiriladi.
U erda tug'ralgan ko'katlar ham qo'shiladi.
Marinadni tayyorlash uchun sarimsoqni mayda maydalang yoki matbuotda chop eting.
Aralashmalar: sirka, lotus ziravorlari, silantro, tuz, shakar va maydalangan sarimsoq.
Har bir narsa yaxshi aralashadi va sabzavotlarga qo'shiladi.
O'simlik yog'i qo'shiladi va aralashtiriladi.
Blankani yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda hamma narsa marinadlanadi.
Mazali qovoqli salat tayyor!

Xulosa

Qadam-baqadam ko'rsatmalarga rioya qilgan holda tasdiqlangan retseptlardan foydalaning va qishda siz uy xo'jaliklari va mehmonlarni ajoyib gazak bilan quvontiradigan sog'lom taomdan bahramand bo'lasiz. Hammaga yaxshi ishtaha!

Qish uchun sabzavotlarni yig'ish qizg'in davom etmoqda, men ko'proq salatlar tayyorlamoqchiman va shuning uchun bugun biz koreys tilida qovoq pishiramiz. Koreys uslubidagi qovoq nafaqat qishda, balki hozir ham darhol iste'mol qilinadi. Koreyslar ularni pishiradimi yoki yo'qmi, bilmayman, lekin bu erda ular achchiqligi va sabzavotlarni kesish usuli tufayli bu nomga ega bo'lishdi.

Qish uchun koreys qovoq

Idishlar 8 dona, har biri 750 g

Bizga kerak:

3 kg tozalangan qovoq
0,5 kg sabzi
0,5 kg piyoz
5 dona bolgar qalampiri, turli ranglar yaxshiroq
200 g sarimsoq
ko'katlar: arpabodiyon, selderey, maydanoz, silantro, ta'mga

Marinad uchun:

150 ml 9% sirka
1 stakan shakar
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
2 osh qoshiq tuz, slayd yo'q
2 paket. koreys sabzi uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni teridan va urug'lardan tozalang, agar urug'lar katta bo'lsa, chiziqlar bilan kesiladi.

2. Sabzavotlarning qolgan qismini ham tozalang, maydalang yoki koreys sabzi uchun maydalang, chiziqlar.

3. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

4. Barcha sabzavotlarni katta idishga soling va aralashtiring.

5. Marinadni tayyorlang: boshqa idishda uning uchun barcha ingredientlarni to'kib tashlang, aralashtiramiz va tayyorlangan sabzavotlarni quying. Yaxshilab aralashtiramiz va 3-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

6. Idishlarni tayyorlang, ular uchun pechda yoki mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilamiz. Biz salatni bankalarga o'tkazamiz va 0,5 yoki 075 litr hajmli suv hammomida 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Biz teskari kavanozlarni, qopqoq ostida sovutamiz.

Chili bilan koreys qovoq

Ushbu retseptni tayyorlash printsipi avvalgisi bilan bir xil, u faqat tuzlamoq uchun ingredientlar miqdori bilan farq qiladi.

Bizga kerak: 0,5 l hajmdagi 4 ta qutini chiqaring

3 kg qovoq
0,5 kg sabzi
0,5 kg piyoz
2 bosh sarimsoq
2 osh qoshiq tuz
150 g shakar
100 ml o'simlik yog'i
100 ml 9% sirka
1 paket. Koreya ziravorlari
1 dona shirin qalampir
1 dona qalampir

Tayyorlanishi:

1.Koreys sabzi uchun sabzi maydalang.

2. Qovoqni tilimga kesib, keyin tilimga kesib tashlash mumkin.

3. Piyozni piyoz bo'ylab chiziqlar bilan kesib oling va sarimsoqni pichoq bilan maydalang.

4. Biz barcha sabzavotlarni katta idishga solamiz, aralashtiramiz va tuz, shakar, o'simlik yog'i, sirka va ziravorlar qo'shamiz. Aralashtiring va 2 soat davomida pishirish uchun qoldiring.

5. Shirin qalampirni chiziqlar bilan maydalang, achchiq qalampirni - tilimga soling va sabzavotlarning asosiy qismi bilan aralashtiring, aralashtiring, 8 soatga qoldiring.

6. Keyin biz sterillangan idishlarga o'tkazamiz, qaynatilgan qopqoqlar bilan yopamiz va sterilizatsiya qilamiz: 0,5 litrli bankalar - 15 daqiqa, 1 litr - 25-30 daqiqa. Agar biz 2 soat turgandan keyin salatni sterilizatsiya qilishni istasak, unda biz 0,5 l bankalarni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, keyin 0,5 l dan 6 ta quti bo'ladi.

Bolgar qalampiri bilan koreys qovoq

Bizga kerak: 0,5 l hajmdagi 6 ta qutining chiqishi

2,5 kg qovoq, tozalangan
700 g sabzi
500 g piyoz
500 g bolgar qalampiri
200 g sarimsoq

Marinad uchun:

250 ml tozalangan o'simlik yog'i
150 ml 9% sirka
2 osh qoshiq tuz
210 g shakar
Sabzi uchun 20 g Koreya ziravorlari

Tayyorlanishi:

1. Barcha sabzavotlarni tozalang va maxsus pichoq yoki qirg'ichdan foydalanib, chiziqlar bilan kesing.

2. Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, tuzlash uchun mahsulotlar bilan mavsumni soling, aralashtiring va 3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Shundan so'ng, salat qish uchun eyishga yoki rulonga tayyor.

3. Salatani 0,5 litrli idishga soling, hosil bo'lgan sharbat bilan to'ldiring va uni 20-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qo'ying, qopqog'ini sovutib oling. Konserva uchun keng og'izli sug'orish idishidan foydalanish juda qulay.

Hozircha tuzlangan qovoq retsepti

Va biz qishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsak-da, men hozir ham koreys tilida salat iste'mol qilmoqchiman, shuning uchun biz kartoshka uchun bunday salat tayyorlaymiz, juda mazali!

Bizga kerak:

1 kg qovoq, yosh
1 chili qalampiri (rang uchun har birining yarmi qizil va yashil)
7-8 chinnigullar sarimsoq
1 to'plam arpabodiyon va maydanoz
tuz, ta'mga
3-4 osh qoshiq balsamik sirka (guruch, sharob)
1,5-2 osh qoshiq Sahara
5 osh qoshiq zaytun yog'i
1/2 choy qoshiq oregano
1/2 choy qoshiq bazilika

Tayyorlanishi:

1.Koreys sabzi uchun qovoqni maydalang, ta'mga tuz soling, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.

2. Sarimsoq va chili qalampirini mayda to'g'rang va alohida idishga soling, ularga balsamik sirka, shakar, tuz, oregano, rayhon qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

3. Qovoqni ozgina siqib oling, tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va tuzlamoq bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiramiz, salatni ishlatishingiz mumkin.

4. Chili qalampiri bilan bezatilgan uyalar shaklida xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. O'ziga xos ta'mga ega emas, u qish uchun turli xil konservalar - salatlar, ikra va hatto murabbo tayyorlash uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Kelajakda foydalanishga tayyorlash uchun eng mazali, arzon va tezkor retseptlardan biri bu koreys tilida konservalangan qovoqdir. Sabzavotlar va issiq ziravorlar bilan uzun ingichka qovoq chiziqlari o'z sharbatida marinadlanadi, ular tiniq va suvli bo'ladi. Men qish uchun "yopiq" bo'lishi mumkin bo'lgan koreyscha uslubdagi bir nechta mashhur qovoq retseptlarini sinab ko'rdim. Men sizga bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan to'ldirilgan tajribalarimning natijalarini taqdim etaman. Ishonchim komilki, siz o'zingizga yoqqan taom topasiz. Men "sanoat" miqyosida konserva tayyorlamayman, shuning uchun siz ingredientlar miqdorini xavfsiz tarzda bir necha marta oshirishingiz mumkin - men mahsulotlarning nisbatlarini va idishning taxminiy chiqishini ko'rsatdim.

Koreys tilida qovoq tayyorlash xususiyatlari

Salataning tarkibi sizning ta'mingiz afzalliklariga va ma'lum sabzavotlarning mavjudligiga qarab farq qilishi mumkin. Men odatda qovoqqa ko'p miqdorda sabzi, bolgar qalampiri, piyoz, o'tlarni qo'shaman.
Agar siz tayyor (do'konda sotib olingan) ziravorlardan foydalansangiz, uning tarkibiy qismlariga e'tibor bering: tabiiy ziravorlardan boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak. Bu nafaqat qovoqning ta'miga, balki ularni saqlash muddatiga ham ta'sir qilishi mumkin (konserva fermenti mumkin).
Xuddi shu narsa tuz uchun ham amal qiladi. Faqat oddiy tosh tuzidan foydalaning. Konservalangan salatlar tayyorlash uchun na yodlangan, na "qo'shimcha" mos kelmaydi.
Koreys ziravorlarini uning tarkibini bilib, uyda tayyorlashingiz mumkin. Odatda unga qora, issiq qizil qalampir, qalampir, maydalangan koriander, quritilgan sarimsoq, tuz qo'shiladi. Suyuq ziravorlardan ko'ra quruq ziravorlardan foydalanish yaxshidir.
Sharbatni tezlashtirish uchun salatni tekis plastinka bilan yoping va ustiga og'irlik qo'ying.
Ziravorlar miqdori sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi kerak. Avval kamroq ziravorlar qo'yish yaxshidir, tatib ko'ring va kerak bo'lsa, qo'shing.

Koreys uslubida saqlash uchun faqat suvli, zich xamiri bo'lgan, katta urug'larsiz va mexanik shikastlanmagan yosh qovoq mos keladi. Men eski mevalarni qayta ishlashni tavsiya qilaman qovoq ikra va qish uchun uni burang - yaxshi, faqat barmoqlaringizni yalang, qanday mazali. Men eng yaxshi, mening fikrimcha, ikra retseptlarini nashr qildim.

Piyoz va qalampir bilan tezkor retsept, qishga tayyorgarlik

Eng tez va eng mazali koreys qovoqli salat retseptlaridan biri. Uning o'ziga xosligi shundaki, gazaklarni darhol iste'mol qilish yoki uzoq muddatli saqlash uchun bankalarga o'rash mumkin. Saqlash an'anaviy usulda - katta suv idishida yoki pechda sterilizatsiya qilinishi mumkin.

Tarkibi:

Asosiy:

Marinad uchun:

Chiqish: 2 litr (4 yarim litr) qutilar.

Pishirish usuli, fotosurat bilan tezkor retsept:

Sabzi, qobig'ini yuving, koreys salatlari uchun maydalang. Yuvilgan va quritilgan qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalang. Agar siz qish uchun koreys qovoqlarini yig'moqchi bo'lsangiz, o'tlarni sovuq suvda bir necha soat davomida namlang. Agar siz to'g'ridan-to'g'ri stolda gazak tayyorlayotgan bo'lsangiz, maydanoz yoki arpabodiyonni yaxshilab yuvishingiz mumkin. Toza ko'katlarni maydalang. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni katta idishga joylashtiring. Marinadni tayyorlash uchun yog ', sirka, tuz, ziravorlar aralashtiriladi.
Sabzi qovoq ustiga marinadni to'kib tashlang. Idishning tarkibini qo'llaringiz bilan aralashtiramiz, sharbatni tezroq tushirishga yordam berish uchun salatni ozgina siqib qo'ying. Idishni yoping va xona haroratida 1-2 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida sabzavotlar juda ko'p sharbat chiqaradi, shuning uchun salatni saqlashda qo'shimcha suyuqlik qo'shilmaydi. Qovoq qish uchun xizmat qilishi yoki o'ralishi mumkin. Qovoqni toza, quruq bankalarga bo'ling - litr yoki yarim litr. To'ldirilgan qutilarni qaynoq suvning katta idishida sterilizatsiya qiling. Litrli qutilar - 20 daqiqa ichida, yarim litrli - 15 daqiqa. Qovoqni vintli qopqoqlar bilan yoping yoki kalit bilan o'rang. Bankalarni aylantiring. Agar 10-15 daqiqa ichida hech qanday oqish paydo bo'lmasa, konservani odatdagi holatiga qo'ying, uni o'rab oling. Saqlash uchun sovutilgan qovoqni saqlang.
Yerto'langizda yoki shkafingizda saqlang. Saqlash muddati - 1 yil.

Biz sterilizatsiya qilmasdan, oddiy retsept bo'yicha qish uchun koreys qovoqlarini tayyorlaymiz

Ayniqsa, sterilizatsiya qilishni yoqtirmaydiganlar uchun mazali salat. Sabzavotli qovoq marinadda qaynatiladi va issiq bankalarga solinadi, shuning uchun qo'yishdan oldin idishni qo'shimcha sterilizatsiya qilish talab qilinmaydi. Issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanishga qaramay, sabzavotlar pishiq bo'lib qoladi va deformatsiyalanmaydi. Issiq ziravorlarning miqdori va tarkibi sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

Chiqish: taxminan 1 l

Fotosurat bilan asta-sekin pishirish:

Qovoqni koreyscha qirg'ichdan o'tkazing. Sabzini xuddi shu tarzda maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni katta yirtqichlardan o'tkazing. Ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Ushbu retseptda men xantalni eksperimental ingredient sifatida qo'shishga qaror qildim. Bu mazali bo'lib chiqdi. Siz xantal urug'idan yoki xantal kukunidan foydalanishingiz mumkin. Qolgan ziravorlarni tayyorlang. Men o'zim tuzganman: shirin qalampir, qizil va qora qalampir, koriander urug'ini oldim. Xuddi shu kompozitsiya ko'pchilik do'konda sotib olingan ziravorlarda mavjud, tuz va granüllangan sarimsoq bundan mustasno. Bu ingredientlarni pishirish vaqtida keyinroq qo'shamiz, faqat sarimsoq yangi bo'ladi. Ziravorlar qo'shing.
Kastryulkaga shakar va to'g'ri miqdorda tuz tushiring. Sirka va yog' qo'shing. Sarimsoqni maydalang, qovoqqa yuboring. Salatani aralashtiring. Xona haroratida 3-6 soatga qoldiring. Sharbatni chiqarishni rag'batlantirish uchun siz zulm qo'yishingiz mumkin. Bir necha soatdan keyin idishga suv qo'shing. Agar ozgina sharbat bo'lsa, bir oz ko'proq suyuqlik talab qilinadi. Agar bu etarli bo'lsa, tom ma'noda uchdan bir yarim stakan quying. Eslatma: Agar tayyor koreys ziravorida allaqachon tuz bo'lsa, uni qo'shganda miqdorini biroz kamaytiring.
Aralashtiring va idishni pechka ustiga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15-20 daqiqa davomida (qaynatgandan keyin) o'rtacha olovda pishiring. Issiq qovoqni quritilgan, soda bilan yuvilgan idishlarga bo'ling. Steril qopqoqlar bilan yoping. Oqishni tekshirish uchun konservani 10 daqiqaga aylantiring. Qalin mato ostida salqin, qishgacha yashiring.
Qovoq engil achchiq va sho'r, sabzi mazali shirinlik, koreys ziravorlari esa og'izni sug'oradigan xushbo'y hid beradi. Marulning bir qismi idishlarga to'g'ri kelmasa, birinchi namunani darhol olish mumkin.

Qovoq har qanday tuzlamoq bilan yaxshi ketadi va har doim çıtır va aromatik bo'ladi. Ikki bosqichli retseptlar bilan konservalangan marinadlangan qovoq O'zingiz bilan tanishishingizni maslahat beraman.

Koreys sabzi ziravorlari bilan eng mazali koreys qovoq

Bunday konservatsiyani tayyorlash juda tez va qulay. Siz faqat sabzavotlarni maydalashingiz, ziravorlar va tuzlamoqning boshqa tarkibiy qismlarini qo'shishingiz, sharbatni to'kib tashlashni kutishingiz va sabzavotlarni bankalarga solib qo'yishingiz kerak. Bu retseptning barcha soddaligi bilan juda mazali bo'lib chiqadi.

Biz nima pishiramiz:

Chiqish: 1 litr (2 yarim litr) bankalar.

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:

Qovoqni yuving va maxsus qirg'ichda uzun, ingichka chiziqlar bilan maydalang. Xuddi shu tarzda yuvilgan, tozalangan sabzi maydalang. Sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring. Shakar va tuz qo'shing.
Tishlash va yog'ni to'kib tashlang. Koreys ziravorlarini qo'shing, aralashtiring. Salatani xona haroratida 1-3 soat davomida qoldiring.
Ushbu tezkor retsept issiq tuzlamoq yoki sho'r suvdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Asosiy suyuqlik - tuzlamoq bilan aralashtirilgan sabzavot sharbati. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, u biroz ajralib turadi. Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun gazakni yuvilgan va quritilgan bankalarga joylashtiring. Ularni sovuq pechga qo'ying, keyin uni 140-150 darajaga oldindan qizdiring. Yarim litrli bankalarni 15 konserva bilan sterilizatsiya qiling, va litrli bankalarni - pech isingan paytdan boshlab 20 daqiqa.
Qovoqlarni toza, quruq qopqoqlar bilan yoping. Ostin-ustun sovutib, yashiring.

Siz ham tayyorlashingiz mumkin va Koreys sabzi... Bu juda qulay: qishda men apelsin salatining idishini ochdim va darhol stolga qo'ydim. Sabzi to'g'ri marinadlangan va infuz qilinmaguncha kutishning hojati yo'q. Men bu erda tasdiqlangan pishirish usullarini tasvirlab berdim.

Koreys qovoq retsepti doiralarda (yarim doiralarda), sabzisiz, pomidorda

Pomidor kamdan-kam hollarda an'anaviy koreys taomlariga qo'shiladi, ammo ba'zi hollarda u bilan retseptlar muvaffaqiyatli va kutilmagan tarzda mazali bo'lib chiqadi. Men tez-tez tomat pastasi qo'shilishi bilan pishiraman va shuning uchun men shunga o'xshash marinadda qovoq tayyorlashga harakat qilishga qaror qildim. Men eksperimentdan to'liq qoniqdim, shuning uchun men ushbu pishirish usulini siz bilan baham ko'raman.

Kerakli ingredientlar:

* Sos va ziravorlar tarkibidagi tuzga bog'liq (agar tayyor bo'lsa).

Chiqish: 1,5 l.

Pishirish tartibi:

Qovoqni taxminan 0,5-0,7 sm qalinlikdagi bo'laklarga yoki yarmiga kesib oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring, ziravorlar qo'shing. Tomat pastasiga tuz va tosh tuzi qo'shing. Bir stakan issiq suv qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tayyor pomidor sousidan foydalanganda siz suvdan foydalanishingiz shart emas, shuningdek, qo'shilgan ziravorlar, tuz va donador shakar miqdorini sozlashingiz kerak.

Pomidorni kostryulkalarga o'tkazing. Suyuqlik deyarli sabzavot bo'laklarini qoplashi kerak.

Tozalangan sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, yirtqichlardan o'tkazing. U erda stol sirkasini quying. 25-30 daqiqa pishganicha pishiring. Steril bankalarga joylashtiring va o'rang. Qorong'i, salqin joyda saqlang.

Konservalangan gazaklar uchun juda munosib variant - chili ketchupidagi qovoq... Ular juda yaxshi tayyorgarlik ko'rishmoqda va natija sizni hayratda qoldiradi. Pomidorli marinadlangan tiniq qovoq kubiklari kartoshka idishlari bilan yaxshi ketadi. Urunib ko'r!

Rohatlaning!

To'shakda birinchi qovoq paydo bo'lishi bilan ko'plab uy bekalari mazali va sog'lom mavsumiy taomlar uchun eski tasdiqlangan retseptlarni eslab, kundalik menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish imkoniyatidan xursand bo'lishadi. Darhaqiqat, qovoq sho'rvalar, atirlar, salatlar va hatto shirinliklar tayyorlash uchun ajoyib asos hisoblanadi. Bundan tashqari, ushbu mashhur sabzavotdan boshqa sabzavotlar, ziravorlar va o'tlar qo'shilishi bilan qish uchun ko'plab tayyorgarlik ko'rish mumkin. Bugun biz qish uchun koreys qovoqlarini qanday tayyorlashni o'rganamiz - bizning sahifalarimizda turli xil variantlardagi ushbu achchiq mazali salatning fotosuratlari va videolari bilan bosqichma-bosqich retsepti mavjud. Shunday qilib, marinadlash uchun qovoq tilim, chiziqlar yoki bo'laklarga kesilishi mumkin, va tayyor salat bilan bankalarni bir yirtqichlardan suvda qaynatish yoki butunlay sterilizatsiya qilish mumkin. Bizning retseptlar tanlovimizda siz eng mazali lahzali qovoqni ham topasiz - ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qiling va siz haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz. Faqat barmoqlaringizni yalang!

Mazali koreys lahzali qovoq - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qovoq - bu ob-havo sharoiti va g'amxo'rlik uchun oddiy bo'lmagan madaniyat, juda yuqori "fermdorlik" ga ega. Ushbu ajoyib sabzavotning mo'l hosillari tufayli siz kundalik ratsioningizga ko'plab mazali va foydali taomlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qishga tayyorgarlikning xilma-xilligi nuqtai nazaridan qovoqning tengi yo'q - ular tuzlangan, tuzlangan, fermentlangan, salatlar, ikra va hatto murabbo tayyorlashadi. Bugun biz bitta qiziqarli va "arzimas" retseptga e'tibor qaratamiz - tezkor Koreya qovoqchasi. Bosqichma-bosqich tavsiyalar va fotosuratlardan so'ng siz qish uchun koreys ziravorlari bilan mazali sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun koreys tilida mazali "tez" qovoq tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

yosh qovoq - 3 kg
sabzi (yorqin apelsin ildizlari) - 500 gr.
piyoz - 500 gr.
stol sirkasi 9% - 150 ml
shakar - 1 stakan
Sabzi uchun koreys ziravorlari - 1 osh qoshiq. l.
nozik oshxona tuzi - 2 osh qoshiq.
o'simlik yog'i - 1 stakan

Qish uchun darhol koreys qovoq retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Qovoqni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va mevalar pishgan bo'lsa, terini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Maydalagich yoki koreys sabzi qirg'ichlari bilan maydalang.
Biz yangi sabzi tozalaymiz, shuningdek, "Koreys" qirg'ichiga mayda surtamiz.
Biz har bir piyozni tozalaymiz va uzunasiga yarmiga bo'lamiz. Keyin biz ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Barcha sabzavotlarni katta idishda aralashtiring, so'ngra tuz, shakar va koreys ziravorlari uchun retsept qo'shing. Yog 'va sirka tushiring.
Bir piyola yoki idishning tarkibini qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz va taxminan 3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Bir necha soat o'tgach, tug'ralgan sabzavotlardan mo'l-ko'l sharbat oqimi bo'ladi.
Saqlash uchun qutilarni suv va soda bilan yuvib tashlang va bug'da sterilizatsiya qiling. Biz sabzavot massasini qismlarga bo'lib bankalarga joylashtiramiz, har bir chiqarilgan sharbatga qo'shamiz. Taxminan 15 daqiqa davomida pechda sterilizatsiya qilish uchun koreys qovoqli idishlarni qo'yamiz. Qopqoqlarni aylantiramiz va idishni teskari aylantirgandan so'ng, ustiga issiq adyol bilan yopamiz.

Ushbu tezkor koreys qovoqlari qishgacha shkafda yoki boshqa salqin joyda saqlanishi mumkin. Juicy, nozik achchiq ta'mga ega, bu engil sabzavotli gazak issiq qaynatilgan kartoshka, don, shuningdek, go'sht va baliq idishlari bilan mukammal uyg'unlashadi. Tez va mazali!

Qish uchun koreys qovoqlari - sterilizatsiyasiz bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar

Issiq kunlar e'tiborsiz o'tadi, shuning uchun qish uchun mavsumiy meva va sabzavotlarni zaxiralash uchun vaqt topish juda muhimdir. Qovoq - eng sevimli va arzon blankalardan biri - har bir uy bekasining ushbu achchiq tuyadi uchun o'ziga xos retseptlari bor. Biroq, ko'plab sabzavotli salatlarni tayyorlash sterilizatsiya qilinmasdan to'liq emas, bu ko'pincha tajribasiz oshpazlarni "qo'rqitadi". Biz yangi qiziqarli variantni taklif qilamiz - issiq bankalar bilan zerikarli skripkani talab qilmaydigan koreys uslubidagi qovoq. "Koreys" qovoq fotosurati bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz haqiqiy oshpazlik kashfiyotiga aylanadi va tayyor taom har qanday bayram dasturxonini bezatadi.

Sterilizatsiyasiz "Koreys" qovoq retsepti uchun ingredientlar:

qovoq - 3 kg
sabzi - 0,5 kg
piyoz - 0,5 kg
shirin qalampir - 4 dona.
sarimsoq - 6 chinnigullar
achchiq qalampir kukuni - 1 choy qoshiq.
sirka 9% - 200 ml
o'simlik yog'i - 140 ml
Koreys ziravorlari (sabzi uchun) - 20 gr.
shakar - 1 stakan
tuz - 3 osh qoshiq. l.

Qish uchun koreys qovoqlarini sterilizatsiya qilmasdan yig'ish tartibi:

Yuvilgan qovoqni tozalang, urug'larni kesib oling va koreys sabzi qirg'ichida maydalang. Xuddi shu tarzda tozalangan yangi sabzi maydalang.
Bolgar qalampirini kesib oling, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga, piyozni esa ingichka yarim halqalarga bo'ling.
Katta idishda tug'ralgan sabzavotlar, tuz, shakar, ziravorlar aralashtiriladi. Sirka, yog 'va tug'ralgan sarimsoq qo'shgandan so'ng, yaxshilab aralashtiramiz va bir necha soatga qoldiring - sabzavotlar sharbat oqmaguncha.
Bir piyola sabzavotni o'rtacha olovda "sharbatga" qo'ying va qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa qaynatiladi.
Konservalash uchun bankalarni yuving va bug'da yoki odatdagi usulda sterilizatsiya qiling. Biz issiq qovoqni bankalarga joylashtiramiz va qaynatish jarayonidan o'tgan qopqoqlarni o'rab olamiz. Idishni ag'daring va uni issiq adyolga o'rang.
Bir kun o'tgach, sovutilgan koreys uslubidagi qovoqni sterilizatsiya qilmasdan oshxona javonlariga yuborish mumkin, qishda esa siz oilangiz va mehmonlaringizni achchiq sabzavotli gazak bilan xursand qilishingiz mumkin. Ajablanarli darajada sodda va mazali taom!

Qish uchun koreys qovoqlarini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar, videolar bilan eng mazali retsept

Bugungi kunga kelib, koreys uslubidagi ko'plab qovoq retseptlari mavjud - ularning har biri qo'shimcha ingredientlar ko'rinishida o'ziga xos "zest" ga ega. Bu mazali qishki gazak uchun eng mazali retsept nima? Video yordamida siz qish uchun pomidor sousi bilan original koreys qovoqlarini osongina pishirishingiz mumkin va fotosuratda siz tayyor salat ko'rinishiga qoyil qolishingiz mumkin.

Qish uchun achchiq koreys qovoqlari - "Siz barmoqlaringizni yalaysiz" fotosurati bilan retseptlar

Qish uchun sabzavot tayyorlash uchun ko'plab retseptlar har qanday taomga achchiq "ziravorlar" qo'shadigan chili qalampirini o'z ichiga oladi. Turli xil "issiq" ziravorlar muxlislari koreys uslubidagi achchiq qovoqni albatta yoqtirishadi - haqiqiy gurmeler uchun biz qishki salat fotosurati bilan oddiy retsept tayyorladik. Ishonchimiz komilki, koreys uslubidagi bunday xushbo'y qovoq bilan sizning tushlik yoki kechki ovqatingiz muvaffaqiyatli bo'ladi. Faqat barmoqlaringizni yalang!

Biz qish uchun koreys uslubida achchiq qovoq tayyorlash uchun ingredientlarni to'playmiz:

qovoq - 2 kg
sabzi - 800 gr.
piyoz - 700 gr.
sarimsoq - 2 bosh
o'tlar - maydanoz, silantro, arpabodiyon
kungaboqar yog'i - 150 ml
sirka - 300 ml
shakar - 300 gr.
ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir
chili qalampiri - 1 dona.
koreys tilida sabzi uchun ziravorlar - ta'mga

Qish uchun koreys tilida achchiq qovoqni retsept bo'yicha yig'ish - siz barmoqlaringizni yalaysiz:

Boshlash uchun qovoq va sabzi tozalang va ularni maxsus "Koreys" qirg'ichiga - katta idish yoki havzaga surting. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va chili qalampirini ingichka halqalar shaklida maydalang. Tozalangan sarimsoq va o'tlarni yaxshilab choping.
Biz barcha komponentlarni idishga aralashtiramiz va ularni toza, sterillangan bankalarga joylashtiramiz.
Marinadni tayyorlang - o'simlik moyi, sirka, shakar, tuz, qora qalampir va ziravorlarni aralashtiring. Olingan sho'r suv bilan qovoq idishlarini to'ldiring. Endi qutilarni katta yirtqichlardan solib, "elkalariga" suv quyib, qaynatish kerak.
20 daqiqa davomida biz ish qismlarini sterilizatsiya qilamiz, olib tashlaymiz va salqinlash uchun qoldiramiz - issiq sochiq yoki adyol ostida. Koreys uslubidagi bunday achchiq qovoq bilan har qanday qish sizga issiq bo'lib tuyuladi!

Koreys qovoqlari "bozordagi kabi" doiralarda - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Yozgi issiqlik boshlanishi bilan mazali va sog'lom sabzavotli taomlar - borscht, salatlar, güveç - bizning stolimizga tarjima qilinmaydi. Ayniqsa, ko'pincha qovoq va boshqa mavjud mavsumiy sabzavotlar ko'plab taomlar uchun asos sifatida ishlatiladi. Bozor qatorlari bo'ylab yurib, peshtaxtalarda qish uchun og'izdan sug'oriladigan qovoq tayyorlovlari bilan yorqin bankalarni ko'rishingiz mumkin. Bugun biz siz bilan bosqichma-bosqich retseptni aylanalarda koreys uslubidagi mazali qovoq fotosurati bilan baham ko'rishdan mamnunmiz - u xuddi bozordagi tajribali hunarmand ayollar kabi chiqadi!

Doiralardagi koreys qovoq retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

qovoq - 5 kg
sabzi - 5 dona.
sarimsoq - 5 bosh
achchiq qalampir - 2-3 dona.
arpabodiyon va maydanoz - bir shamlardan

"Koreys" qovoqni retsept bo'yicha doiralarda marinadlash - "bozordagi kabi":

Yuvilgan qovoqni tozalang va o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Sabzini tozalang va ularni "Koreys" qirg'ichiga maydalang. Sarimsoqni qobig'idan ozod qiling va plastinkalarga kesib oling yoki matbuot bilan choping. Achchiq qalampirni ingichka halqalarga kesib tashlang. Sevimli ko'katlaringizning dastalarini mayda maydalang.
Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin, tepada, kostryulkalar qopqog'ini yoki katta plastinani qo'ying, biz suv bilan to'ldirilgan kavanozni qo'yamiz. Bunday o'z-o'zidan yasalgan zulm ostida biz qovoqni "tunni o'tkazish" uchun qoldiramiz.
Ertalab biz sabzavot massasini toza kavanozlarga joylashtiramiz, sharbatini to'liq to'kib tashlaymiz. "Koreys" qovoqlari bilan to'ldirilgan idishlarni katta yirtqichlardan joylashtiring, taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (1 litrli idish uchun) va sovutgandan so'ng, qishgacha ularni kilerga olib boring. Yoqimli ishtaha!

Asal bilan qish uchun tez koreys qovoq - fotosurat bilan retsept

Qish uchun koreys tilida marinadlangan qovoqni tayyorlash uchun siz g'ayrioddiy ingredientlardan foydalanishingiz mumkin, ular yordamida idish yangi "notalar" bilan porlaydi. Shunday qilib, fotosurat bilan retseptimizda shakarni asal bilan almashtiramiz va biz koreys ziravorlarini butunlay chiqarib tashlaymiz - qovoq yumshoq, yoqimli boy ta'mga va shunchaki tengsiz hidga ega. Koreys uslubidagi mazali asal qovoq retsepti, albatta, sizning imzoingizga aylanadi va mehmonlar va oila a'zolari bunday oshpazlik ijodini portlash bilan qadrlashadi.

Koreys uslubidagi asal qovoq retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

qovoq - 1 kg
sarimsoq - 5 chinnigullar
suyuq asal - 2 osh qoshiq. l.
sirka - 3 osh qoshiq. l.
tuz - 1 choy qoshiq
arpabodiyon va reyhan - shamlardan

Qish uchun asal bilan tez koreys qovoqlarini yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Biz yosh qovoqning mevalarini yuvamiz, dastani olib tashlaymiz va uzun bo'ylama plitalarga kesish uchun sabzavot to'saridan foydalanamiz - qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
Bo'laklarni katta idishda tuz bilan seping va sharbatni olish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
Asalni sirka bilan aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang, maydalagich bilan maydalangan maydalangan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
Sabzavotlarni qo'llaringiz bilan ozgina siqib, qovoqdan ortiqcha sharbatni to'kib tashlang. Marinad bilan to'ldiring, barcha qismlarga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang va sterillangan bankalarga soling. Biz tayyor tez qovoqni koreys tilida muzlatgichning javonida saqlaymiz. Mazali va sog'lom noziklik!

Koreys uslubidagi sabzavotli marinadlangan qovoq - videodagi retsept

Koreys uslubida marinadlangan marinadlangan har doim bayramona va kundalik stol uchun yaxshi echimdir. Mazali mazali salat uchun boshqa mavsumiy sabzavotlar bilan birlashtiring. Videoda koreyscha marinadlangan qovoq uchun bosqichma-bosqich retsept ko'rsatilgan, oddiy va mazali. Sog'ligingiz uchun sinab ko'ring!

Keyingi post >>

Koreys qovoqlari: qish uchun va hozir darhol ovqatlanish uchun retseptlar. Qish uchun koreys tilidagi qovoq - tez pishirish uchun eng mazali retsept Barmoqlaringizni yalang - doira shaklida qovoq va sabzavot va koreys ziravorlari bilan marinadlangan.

Qish uchun koreys qovoqli salatini qanday qilish kerak - 15 nav

Qish uchun koreys qovoqlari - 4 ta eng mazali retseptlar

Koreys qovoq. Qish uchun ziravorlar bilan eng mazali retsept

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Sabzi bilan darhol koreys marinadlangan qovoq

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Sterilizatsiyasiz qish uchun uyda koreys qovoq retsepti

Tarkibi:

Koreys qovoqlari, qish uchun eng mazali retsept - barmoqlaringizni yalang

Tarkibi:

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoq - eng mazali koreys qovoq retseptlari

Koreys tilida qish uchun qovoq - sterilizatsiyasiz oddiy retsept

Koreya sabzi ziravorlari bilan qish uchun koreys qovoqlarini yig'ish

Qish uchun koreys qovoq - eng mazali retsept

Koreys qovoqchasi: arzon gazak va qishga tayyorgarlik + muvaffaqiyatning barcha sirlari

Koreys qovoqchasini qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun banklarni yopamiz

Banklar va qopqoqlarni qanday sterilizatsiya qilish kerak

O'zingizning ziravorlaringizni qanday qilish kerak

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoqlari: sabzi va ziravorlar bilan mazali retseptlar

Qish uchun qovoq: o'rim-yig'im xususiyatlari

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys qovoq uchun bosqichma-bosqich retsept

Qish uchun koreys qovoq - sterilizatsiyasiz oddiy retsept

Qish uchun koreys qovoq - mazali retsept

Qish uchun koreys qovoq retseptlarining o'zgarishi

Koreys qovoqlari piyozsiz

Sabzisiz koreys qovoq

Pomidor bilan koreys tilida qovoqni qishki tayyorlash uchun retsept

Xantal bilan koreys tilida qovoqni qishki tayyorlash uchun retsept

Qish uchun qovoq yig'ish sirlari

Qish uchun qovoqdan Heh

Xulosa

Qish uchun koreys qovoq

Chili bilan koreys qovoq

Bolgar qalampiri bilan koreys qovoq

Hozircha tuzlangan qovoq retsepti

Koreys tilida qovoq tayyorlash xususiyatlari

Piyoz va qalampir bilan tezkor retsept, qishga tayyorgarlik

Tarkibi:

Asosiy:

Marinad uchun:

Pishirish usuli, fotosurat bilan tezkor retsept:

Biz sterilizatsiya qilmasdan, oddiy retsept bo'yicha qish uchun koreys qovoqlarini tayyorlaymiz

Tarkibi:

Fotosurat bilan asta-sekin pishirish:

Eslatma:

Koreys sabzi ziravorlari bilan eng mazali koreys qovoq

Biz nima pishiramiz:

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:

Koreys qovoq retsepti doiralarda (yarim doiralarda), sabzisiz, pomidorda

Kerakli ingredientlar:

Pishirish tartibi:

Mazali koreys lahzali qovoq - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qish uchun koreys tilida mazali "tez" qovoq tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

Qish uchun darhol koreys qovoq retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Qish uchun koreys qovoqlari - sterilizatsiyasiz bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar

Sterilizatsiyasiz "Koreys" qovoq retsepti uchun ingredientlar:

Qish uchun koreys qovoqlarini sterilizatsiya qilmasdan yig'ish tartibi:

Qish uchun koreys qovoqlarini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar, videolar bilan eng mazali retsept

Qish uchun achchiq koreys qovoqlari - "Siz barmoqlaringizni yalaysiz" fotosurati bilan retseptlar

Biz qish uchun koreys uslubida achchiq qovoq tayyorlash uchun ingredientlarni to'playmiz:

Qish uchun koreys tilida achchiq qovoqni retsept bo'yicha yig'ish - siz barmoqlaringizni yalaysiz:

Koreys qovoqlari "bozordagi kabi" doiralarda - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Doiralardagi koreys qovoq retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

"Koreys" qovoqni retsept bo'yicha doiralarda marinadlash - "bozordagi kabi":

Asal bilan qish uchun tez koreys qovoq - fotosurat bilan retsept

Koreys uslubidagi asal qovoq retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

Qish uchun asal bilan tez koreys qovoqlarini yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Koreys uslubidagi sabzavotli marinadlangan qovoq - videodagi retsept

Shunga o'xshash nashrlar

Kotletlarni skovorodkada qancha qovurish kerak: turli xil go'sht turlaridan idishlarni tayyorlash vaqti

Tovuq filesi va ko'krak, kurka, cho'chqa go'shti, pishloq, baliq, sabzavotli qiyma go'shtdan nuggetlarni qanday tayyorlash mumkin?

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan salatlar - retseptlar