dan salat dengiz o'tlari- juda foydali va original taom, bu bezakka aylanadi bayram ziyofati va kulrang kundalik hayotga yorqin ranglar qo'shing. Salat barcha oila a'zolari tomonidan seviladi. U dietada va to'g'ri ovqatlanishda odamlar tomonidan ishlatilishi mumkin.

Tuxumli dengiz o'tlari salatasi juda qoniqarli va sog'lom. Uni bolalar stoliga berish mumkin.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 6 dona;
• konservalangan dengiz o'tlari - 470 g;
• piyoz - 1 dona;
• bedana tuxumida mayonez - 110 g;
• sariyog 'sigir - 13 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Tovuq tuxumlarini chuqur yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va 7-9 daqiqa davomida pishiring. Qaynayotgan suvdan olib tashlang, muzli suvga botirib, tuxum sovib ketguncha kuting. Qobiqni tozalang, maydalang, maydalang.
2. Piyozni qobig'idan ozod qiling, mayda bo'laklarga bo'ling. Yog'langan issiq qovurilgan idishga quying va 2-3 daqiqa davomida qovuring.
3. Konservalangan dengiz o'tlarini bankalardan olib tashlang, aralashtiring, ortiqcha suvni to'kib tashlang.
4. Hammayoqni, piyozni va maydalangan tuxumni chuqur idishga tashlang. Bedana tuxumiga mayonez seping. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa tuz.

Siz mayonezni smetana sousi bilan almashtirishingiz mumkin yoki yangi krem. Bu kızılcık yoki shilantro novdasi bilan bezatilgan idishga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Koreyscha pishirish retsepti

Taom achchiq va achchiq bo'lib chiqadi, erkaklar bayrami yoki bakalavr bayrami uchun ideal. bilan xizmat qilish mumkin qaynatilgan kartoshka yoki guruch.

Tarkibi:

• quritilgan dengiz o'tlari - 110 g;
• piyoz - 1 dona;
• cho'chqa go'shti - 190 g;
• zaytun moyi - 45 g;
• soya sousi - 65 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:

1. Dengiz o'tlarini oqayotgan suv ostida yuving. Plastinaga soling, salqin suv quying va qorong'i joyda 5-7 soatga qo'ying.
2. Hammayoqni suv bilan to'yingan va shishib ketganda, uni iliq suv bilan yuvib tashlang va uni filtrga soling. Ortiqcha suyuqlik to'kilishini kuting.
3. Piyozni qobig'idan ozod qiling, ingichka yarim halqalarga maydalang.
4. Cho'chqa go'shtini iliq suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling. Cho'chqa go'shtini 2,5 sm kvadratlarga kesib oling.
5. Issiq qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va cho'chqa go'shti va piyoz qo'ying. Fry, muloyimlik bilan aralashtirib, 9 dan 12 minutgacha.
6. Sarimsoqni qobiqdan ozod qiling, shilimshiq massaga maydalang.
7. Idishdagi go'sht va piyozga karam, sarimsoq, soya sousi, tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va yuqori olovda 4-6 daqiqa qaynatib oling.
8. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, muntazam ravishda aralashtirib, yana 22-24 daqiqa qaynatib oling.

Koreys salatasi issiq holda beriladi. Taomga ziravorlar qo'shish uchun siz maydalangan qalampir podini qo'yishingiz mumkin.

Dengiz o'tlari va qo'ziqorinli salat

Salat tanani yod hujayralari va foydali mikroelementlar bilan to'ydiradi. Quddus artishokasi yoki gulkaram inflorescences pyuresini to'ldirib, idishga xizmat qiling.

Tarkibi:

• quritilgan dengiz o'tlari - 110 g;
• yangi chanterelle qo'ziqorinlari - 190 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 140 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Dengiz o'tlarini yuving, ustiga iliq suv quying va 5-7 soat davomida shishib ketguncha qoldiring.
2. Hammayoqni namlik bilan to'yingan bo'lsa, uni yana yuving, idishga soling, ustiga salqin suv quying va 8-11 daqiqa davomida pishiring.
3. Piyozni qobig'idan tozalang, uzun bo'laklarga mayda maydalang.
4. Chanterelle qo'ziqorinlarini 4-6 daqiqa davomida iliq suvda namlang, ingichka cho'zinchoq tayoqchalarga bo'ling.
5. Piyoz va qo'ziqorinlarni yog'langan issiq qovurilgan idishga tashlang. Doimiy aralashtirib, 11-13 daqiqa davomida qovuring.
6. Barcha ingredientlarni qorong'i salqin joyda sovutib oling.
7. Hammayoqni kesib oling, qo'ziqorin, piyoz va smetana bilan aralashtiring. tuz.

Salat bayramona bayram uchun juda mos keladi. Qora donli non yoki xizmat qiladi sarimsoq krutonlari.

Squid va sabzavotlar bilan dengiz o'tlari salat

Salat o'ziga xosligi va ta'mi bilan ajralib turadi. Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar buni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• konservalangan dengiz o'tlari - 190 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• yangi bolgar qalampiri - 1 dona;
• konservalangan zaytun - 60 g;
• yog'da konservalangan kalamar - 135 g;
• ohak - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 50 g;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:

1. Hammayoqni idishdan olib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, idishga soling.
2. Bodringni iliq suv ostida yuving, dastani kesib oling, katta kubiklarga bo'ling.
3. Qalampirni yuving, urug'lardan tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling.
4. Zaytunni mayda kvadratchalar yoki tilimlarga kesib tashlang.
5. Bodring, qalampir, zaytunni karam bilan idishga soling. Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Ohakdan sharbat siqib oling. Uni zaytun moyi bilan aralashtiring.
7. Limon-zaytun aralashmasi bilan salat kiying. Tuz va qalampir qo'shing.

Taom yorqin va suvli. To'liq mos keladi yozgi menyu, issiq quyoshli kunlarga yanada ko'proq rang qo'shadi. Salatani issiq croutons bilan tuxum sousi bilan to'ldirish mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan dengiz salatasi - bosqichma-bosqich retsept

Original va sevuvchilar uchun taom sog'lom oshxona. Salat bilan yaxshi ketadi qovurilgan baqlajon, Koreya uslubidagi sabzi va qovurilgan mol go'shti kolbasa.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• qisqichbaqa tayoqchalari- 120 g;
• konservalangan dengiz o'tlari - 220 g;
• zaytun mayonezi - 120 g;
• tuxum - 3 dona;
• silantro - 16 g;
• sariyog 'sigir - 17 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini plyonkadan bo'shating, kichik kvadratlarga kesib tashlang.
2. Piyozni qobig'idan ozod qiling, uni yarim halqalarga kesib oling, uni moylangan qovurilgan idishga quying. Yaxshilab aralashtirib, 4-6 daqiqa qovuring.
3. Tuxumlarni qobiqdan ozod qiling, mayda choping.
4. Koriander ko'katlarini oqayotgan iliq suv ostida yuving, mayda choping.
5. Konservalangan dengiz o'tlarini bankadan olib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va maydalang.
6. Hammayoqni, piyozni, qisqichbaqa tayoqchalarini, cilantro va mayonezni chuqur salat idishiga soling. Barcha ingredientlarni, tuzni sekin aralashtiring.

Agar siz qo'shsangiz, salat yanada mazali bo'ladi konservalangan saury yoki skumbriya.

Sarimsoqli krujkalar va pishloq sousi bilan xizmat qiling.

Dengiz o'tlari va makkajo'xori bilan original salat

Taom achchiq ta'mi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan olinadi. Siz salatni apelsin bo'laklari yoki reyhan barglari bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuzlangan dengiz o'tlari - 330 g;
• sabzi - 330 g;
• konservalangan makkajo'xori - 330 g;
• soya sousi - 55 g;
• zaytun moyi - 55 g;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:

1. Sabzini oqayotgan iliq suv ostida yuving, terini olib tashlang va ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
2. Dengiz o'tlarini yuving, kesib oling, makkajo'xori va sabzi bilan aralashtiring. To'kib tashlang soya sousi va qorong'i joyda 27-37 daqiqaga qo'ying.
3. Bir piyola ichiga yog', tuz va qalampir qo'shing. Agar kerak bo'lsa, moy o'rniga ishlatilishi mumkin. smetana sousi yoki mayonez.

Salat bilan xizmat qiladi qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan sabzavotlar. Bundan tashqari, mustaqil taom sifatida foydalanish mumkin. Mevali gazlangan ichimliklar bilan ideal.

Dengiz o'tlari salatlari tanani foydali moddalar bilan to'yintiradi va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Turli xil variantlar mavjud, har bir styuardessa o'z oilasiga yoqadigan narsani tanlashi mumkin.

Va kelp. Va men tez-tez quruq laminariya sotib olib, undan salat tayyorlayman.

Shuning uchun, men nima uchun quritilgan dengiz karamini tanamiz uchun juda foydali ekanligini bilishga qiziqdim. Va men ushbu maqolani yozishga qaror qildim.

Umid qilamanki, bu ma'lumot siz uchun ham foydalidir

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Quritilgan dengiz o'tlari - foydali xususiyatlar va retseptlar

Oziq-ovqat do'konlarida dengiz o'tlarini tez-tez topish mumkin.

U mustaqil mahsulot sifatida ham, alohida mahsulot sifatida ham sotiladi turli xil salatlar, masalan, bilan Koreys sabzi, baqlajon va boshqalar.

Ammo quruq kelp (dengiz o'tlarining ikkinchi nomi) ko'pincha talab qilinmagan bo'lib qoladi, garchi uni undan maksimal foyda olishni istaganlar sotib olishlari kerak.

Quruq dengiz o'tlarining qiymati nima, u qanday yig'iladi, uni qanday to'g'ri ishlatish va qanday pishirish kerak, biz batafsilroq ko'rib chiqamiz.

Quritilgan dengiz o'tlari nima?

Quruqlikka tushgandan so'ng, suv o'tlari har qanday holatda quritish jarayonidan o'tadi, bu esa ortiqcha namlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Shundan so'ng, u zavodga yuborilishi mumkin, u erda konserva, quritgich yoki press ostiga aylanadi (oxirgi usul kosmetik preparatlar uchun keyingi foydalanish kutilganda qo'llaniladi).

Quruq dengiz o'tlari bir xil suv o'tlari, faqat tabiiyroq shaklda. Ular yig'ilgandan keyin quritiladi va oziq-ovqatda ishlatishdan oldin qayta ishlanadi.

Ular ko'proq foydalidir, chunki ular tarkibida konserva tayyorlash uchun ishlatiladigan lazzatlar va turli qo'shimchalar mavjud emas.

Shunga qaramay, agar tayyor dengiz o'tlari faqat salatlar uchun ishlatilsa yoki alohida iste'mol qilinsa, quritilgan dengiz o'tlari turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, ammo keyinroq.

Ko'p narsa kelp qanday quritilganiga bog'liq.

Quritilgan dengiz karamini qanday tayyorlanadi - Pishirish texnologiyasi

Quritilgan dengiz o'tlarini yig'ishning bir necha turlari mavjud.

Keling, eng keng tarqalganini ko'rib chiqaylik.

• Muzlash

Kriliofilizatsiya yoki muzlatish kelpni quritishning eng qo'pol usuli hisoblanadi. Darhaqiqat, uning davomida mahsulotning sifati va ozuqaviy qobiliyati sezilarli darajada yomonlashadi.

Bundan tashqari, bu ayniqsa muhim ahamiyatga ega Yapon oshxonasi, dengiz o'tlarining turini molekulyar darajada tanib bo'lmaydi.

Ammo ularning 30 dan ortiq turlari mavjud va ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va tub farqlarga ega.

Bu qiziq! Kam odam biladi, lekin dengiz o'tlari turiga qarab, bulyon va gazaklar tayyorlash uchun, shuningdek, qandolat sanoatida ishlatilishi mumkin. Undan ikkinchi taomlar juda mazali va qoniqarli.

• Spray quritish

Ushbu qayta ishlash usuli maxsus quritgichlarda issiq havoga ta'sir qilish orqali amalga oshiriladi. Yosunlar 200-300 daraja haroratda quritiladi.

Ushbu variant ham eng maqbul deb hisoblanmaydi, avvalgisiga o'xshash kamchiliklarga ega.

Ammo shu bilan birga, u eng arzon va shuning uchun u juda keng tarqalgan.

• Darhol quruq

Yosunlarni yig'ish uchun bu variant eng maqbul deb hisoblanadi. U bilan maxsus qurilmada harorat 40 darajadan yuqoriga keskin ko'tariladi.

Natijada, laminariya go'yo tabiiy ravishda saqlanib qoladi, uning maksimal foydasi va ozuqaviy fazilatlari saqlanib qoladi.

Quruq mahsulotdan tayyorlangan karam tanadan mukammal so'riladi.

• vakuumli quritish

Ushbu ishlov berish usuli uchun maxsus vakuum filtrlari qo'llaniladi. Bunday holda, yuqori harorat ishlatilmaydi.

Spirulina ko'pincha vakuum usuli yordamida yig'iladi. Tunnelni quritish bu usulga o'xshaydi, lekin u bilan harorat asta-sekin 50 - 80 darajaga ko'tariladi.

• infraqizil quritish

Bu usul innovatsion hisoblanadi. Quritish maxsus qurilmalarda amalga oshiriladi.

Qayta ishlash natijasida zararli moddalarni qayta ishlash natijasida olib tashlanishi tufayli tabiiy mahsulotlardan ham foydali bo'lgan juda qimmatli mahsulotlar olinadi.

Yod, alginat va lures tarkibida deyarli 100% qoladi.

Xom ashyoni bir qatlamda yotqizish mumkin, keyin esa shakli ham mukammal saqlanadi, chunki. ishlov berish jarayonida aralashtirish kerak emas.

Agar bir nechta qatlamlar mavjud bo'lsa, suv o'tlari tashqi tomondan biroz shikastlangan bo'lishi mumkin, ammo bu tarkibga ta'sir qilmaydi.

Quritilgan dengiz o'tlarining tarkibi

Yod dengiz o'tlarining asosiy komponenti ekanligini hamma biladi.

Ammo, aslida, yosunlarning qobiliyati ancha kengroq.

Ha, yod asosiy element hisoblanadi, lekin u kaliy, magniy, temir, fosfor, vitaminlar va boshqa ko'plab foydali makro va mikroelementlar bilan to'ldiriladi.

U juda ko'p foliy kislotasini o'z ichiga oladi, fruktoza mavjud.

Foydali quritilgan dengiz o'tlari nima?

Uni muntazam iste'mol qilish quyidagilarga yordam beradi:

• aterosklerozning oldini olish;
• qon tomirlari va tomirlar devorlarini xolesterin plitalaridan tozalash;
• qon ivishini normallashtirish, qon pıhtılarının oldini olish;
• immunitetni mustahkamlash;
• metabolik jarayonlarni normallashtirish;
• tanadagi suv-tuz balansini tartibga solish;
• shishdan xalos bo'lish;
• jarohatlar va kuyishlarni tezda davolash.

Eslatma! Ularning ta'kidlashicha, yaponlar o'zlarining uzoq umr ko'rishlari uchun birinchi navbatda ratsionda kelpning muntazam mavjudligiga qarzdordirlar.

Dengiz o'ti ham ichki, ham tashqi tomondan ishlatiladi.

Ikkinchi versiyada u shifobaxsh loyga o'xshash tarkibi uchun baholanadi.

Yosun maskalari yoshartirishga yordam beradi, terini torting, uni elastikroq qiladi, jarohatni davolashni tezlashtiradi, yallig'lanishni engillashtiradi.

Bundan tashqari, ichki tizimlar va organlarga samarali ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, masalan, dengiz o'ti o'rash ayol jinsiy tizimining kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.

Sovuqni va ayniqsa, nafas olish tizimi bilan bog'liq muammolar bilan davolashni yordami bilan amalga oshirish tavsiya etiladi Buning uchun, kelpni yuvgandan so'ng, suv to'kilmaydi, lekin alohida idishga yig'iladi (birinchisi ayniqsa qimmatlidir). , qum bilan bo'lishiga qaramay, undan keyin foydalanish mumkin). U isitilgandan so'ng va nafas oling, chorak soat davomida sochiq bilan qoplangan.

Eslatma! Tayyorgarlikdan keyin qolgan suv angina bilan yuvish va burunni sinusit bilan yuvish uchun ishlatilishi mumkin.

Kasal bo'g'imlarga qaynoq suv quyish kifoya qiladi, uni bir muddat turib oling, siqib oling va og'riqli joyga bir-ikki soat davomida qo'llang, iliq adyol yoki adyolga o'rang.

Quruq dengiz o'tlarini qanday to'g'ri ishlatish kerak?

Quritilgan dengiz karamini o'z afzalliklarini saqlab qolish uchun uni nafaqat to'g'ri tayyorlash, balki foydalanish uchun ham tayyorlash kerak.

Buning uchun uni bir muddat namlash kerak. Ovoz balandligiga qarab, vaqt 2 dan 8 soatgacha o'zgarishi mumkin.

Maslahat! Quritilgan suv o'tlarini namlashdan oldin, ularning hajmi 1,5-2 baravar oshishini yodda tuting, shuning uchun buning uchun mos idishni tanlang.

Kelpdan keyin qaychi bilan kesish kerak.

Agar ular o'z shakllarini saqlab qolgan bo'lsa, buni qilish kerak, chunki tabiiy shaklda suv o'tlari uzunligi 3-7 metrga etadi.

Keyin barcha qumlarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang.

Suvni to'kib tashlagandan so'ng, dengiz o'tlari ovqatlanishga tayyor. Bundan tashqari, u kosmetik, dorivor yoki oshpazlik maqsadlarida ishlatilishi mumkin.

Barcha retseptlar oddiy.

Quritilgan dengiz o'tlaridan nimani pishirish mumkin - retseptlar

Laminariya ko'pincha turli xil parhezlarning bir qismi sifatida ishlatiladi.

U, qaramay, go'zal to'ydiradi past kaloriya(tayyorlash usuliga qarab, 100 g 10 dan 100 Kkalgacha) va undan tayyorlangan har qanday taom juda mazali bo'ladi.

Ko'p retseptlarda dengiz o'tlari qaynatiladi.

Buning uchun faqat quritishdan oldin ehtiyotkorlik bilan ishlangan oldindan tozalanganlar mos keladi. Qancha pishirish kerakligi paketda ko'rsatilishi kerak.

Soya sousi va quruq kelp bilan salat

Uni tayyorlash juda oson.

100 g quruq karam uchun sizga uchta chinnigullar sarimsoq, kichik piyoz, bir qoshiq soya sousi, ozgina kunjut, ta'mga tuz va qalampir kerak bo'ladi.

Laminariyani bir soat davomida namlang, yuving va past olovda qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin va o'chiring.

Yana bir necha marta yuvib tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.

Oddiy rastda qaynatilgan qo'shing. sariyog 'piyoz, soya sousi bilan mavsum, maydalangan sarimsoq, kunjut, tuz va murch qo'shing. Tayyor!

Oddiyligiga qaramay, quruq dengiz o'tlari salatasi shunchalik mazali bo'lib chiqadi bayram dasturxoni topshirishdan uyalmang.

Quritilgan kelp bilan parhez sho'rva

Kilo yo'qotish uchun idishlar samimiy va mazali bo'lishi mumkin va bu retsept buning ajoyib dalilidir.

Tovuq oyog'ini tozalang, suv qo'shing, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Tovuqni olib tashlang, bulonni torting, ichiga quruq laminariya soling va pishirishni davom eting.

20 daqiqadan so'ng, tug'ralgan tovuq, mayda tug'ralgan piyoz chorak, maydalangan sabzi qo'shing.

Butun massa qaynay boshlaganda, 5 oldindan ko'pirtirilgan quying bedana tuxumlari. Bir necha daqiqa va sho'rva tayyor.

Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan sepish zarar qilmaydi.

Quritilgan dengiz o'tlari sousi

Yetarli original sous deyarli har qanday taomni kiyinish uchun javob beradi.

Uni tayyorlash uchun siz bir stakan quritilgan kelpni olishingiz kerak, ichiga quying litrli idish, 600 ml qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va shishib ketguncha 5-6 soatga qoldiring.

Bir qoshiq zira, 8-10 no'xat dush qalampirini, go'sht maydalagichda 3 dona chinnigullar kurtaklarini maydalang, dengiz o'tlari bilan aralashtiring, makkajo'xori moyining uchdan ikki qismini (o'simlik moyi bilan almashtirish mumkin) quying, yoğurun, engil ko'pirtiring.

Bir kundan keyin sous foydalanishga tayyor.

Faqat juda ko'p ish qilmang. Saqlash muddati tayyor sous muzlatgichda saqlanganda 2 haftadan ko'p bo'lmagan.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Dengiz karamini hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas va to'g'ri ishlatilsa, zarar etkaza olmaydi.

Uni faqat yodga individual intolerans, allergiyaning jiddiy shakllari, buyraklar va oshqozon-ichak traktining og'ir kasalliklari bilan suiiste'mol qilmaslik kerak.

Homilador ayollar laminariyani og'iz orqali yoki tashqaridan olishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishlari tavsiya etiladi.

Endi siz quruq dengiz o'tlari qanchalik foydali ekanligini, undan qanday pishirishni bilasiz mazali taom, shuningdek, kosmetik va dorivor maqsadlarda qanday murojaat qilish kerak.

Uni kichik briketlarda va faqat dorixonalarda yoki ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotib olish tavsiya etiladi.

Alena siz bilan edi, hammaga xayr!

Men o'zimni va yaqinlarimni iloji boricha tez-tez mazali narsa bilan davolashni xohlayman. Ko'pincha pishirish uchun vaqt etarli emas. Bu holda najot taqdim etiladi, ularni tayyorlash oson, lekin u juda mazali va foydali bo'lib chiqadi. Har bir retsept o'ziga xosdir va oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, shuning uchun har bir kishi mazali taomlarni pishirishi mumkin.

Sabzavotlar va mayin kelpning kombinatsiyasi uzoq vaqt olqishlarga sabab bo'ladi. V oddiy taom eng yaxshi va mazali to'plangan. g'ayrioddiy, yorqin va to'yingan bo'lib chiqadi.

Dengiz o'tlari bilan mazali salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gr. konservalangan kelp;
• 4 ta katta tuxum;
• 250 gr. kartoshka;
• 150 gr. mayonez;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1 sabzi;
• 1/4 choy qoshiq murch;
• 15 gr. arpabodiyon.

Konservalangan dengiz o'tlari salatasi:

1. Kartoshka va sabzi cho'tka bilan yuvib tashlang, so'ngra ularni yirtqichlardan soling, suv quying va qaynatib oling.
2. Tuxum boshqa yirtqichlardan joylashtiriladi, tik sarig'i bo'lguncha qaynatiladi, sovutiladi. Tozalash va kichik kvadratchalar bilan kesishdan keyin.
3. Sovutilgan ildizlar tozalanadi. Kartoshka kub shaklida kesiladi, sabzi esa qirg'ichdan o'raladi.
4. Laminariya idishi ochiladi, sho'r suv quyiladi va salat idishiga solinadi. Agar kerak bo'lsa, u kichikroq chiziqlar bilan eziladi.
5. Boshqa barcha mahsulotlar bir xil salat idishida yotqiziladi, mayonez va tuz va qalampir qo'shiladi, aralashtiriladi.
6. Agar so'ralsa, siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Maslahat: kartoshka oddiy bo'lsa ham, ildiz hosilidir, lekin uni tayyorlashga ham alohida e'tibor berish kerak. Pishirgandan so'ng, sabzavot namlangan bo'lishi kerak sovuq suv, aks holda u sovutish jarayonida allaqachon "pishiradi" va maydalangan bo'ladi.

Konservalangan dengiz o'tlari bilan salatlar

Bu eng oddiy retseptlardan biri, eng ko'p murakkab jarayon bu erda tuxum tayyorlash. Minimal kuch sarflab, bir necha daqiqadan so'ng stolda ajoyib va ​​juda mazali taom paydo bo'ladi.

Oddiy dengiz o'tlari salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gr. dengiz o'tlari;
• 1 bosh piyoz;
• 1 katta sabzi;
• 2 ta katta tuxum;
• 50 gr. mayonez;
• 1 1/4 choy qoshiq tuz;
• 35 gr. sirka 9%;
• 1 st. l. Sahara.

Dengiz o'tlari salatlari uchun oddiy retseptlar:

1. Hammayoqni filtrga yoyib, tuzlamoqni to'kib tashlang. Mahsulot uch santimetr uzunlikdagi chiziqlar bilan kesilgandan so'ng.
2. Piyoz tozalanadi, yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
3. Sabzi yuviladi va tozalanadi, shundan so'ng ildiz hosili koreys sabzavotlari uchun qirg'ichga surtiladi.
4. Kastryulkaga suv quying, shakar va tuz qo'shing, keyin qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va sirka qo'shing.
5. Olingan aralash tug'ralgan piyoz va sabzi bilan quyiladi, sho'r to'liq sovib ketguncha qopqoq bilan yopiladi.
6. Tuxum kaltaklanadi, ularga tom ma'noda bir qoshiq suv qo'shiladi va issiqqa chidamli shaklga quyiladi, mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yiladi.
7. Tuxumdan tayyorlangan pancake iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
8. Tuzlangan piyoz va sabzi tuzlamadan suziladi, karam va tug'ralgan tuxum bilan aralashtiriladi, ozgina tuz qo'shiladi, mayonez quyiladi va hamma narsa aralashtiriladi.

Maslahat: siz shunchaki tuxumni qaynatib, mayda maydalashingiz mumkin, ammo bu krep salatga yumshoqlik va havodorlikni beradi.

Marinadlangan dengiz o'tlari salatasi

Ma'lum bo'lishicha, siz spratlardan nafaqat sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Ularning ishtirokida ko'plab salatlar tayyorlanadi, ammo bu ishtahani alohida e'tiborga olish kerak: pishirish oson, ta'mi ajoyib va ​​xushbo'y hidi ajoyib.

Dengiz o'tlari bilan mazali salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gr. sprat;
• 300 gr. kelp;
• 250 gr. Qisqichbaqa tayoqchalari;
• 2 ta katta tuxum;
• 120 gr. mayonez.

Konservalangan dengiz o'tlaridan salat retsepti:

1. Hammayoqni idishdan olib, filtrga solib, yuvib, quritib, maydalab, salat idishiga solib qo‘yiladi.
2. Bir kavanoz sprat ochiladi, yog 'to'kiladi va baliqning o'zi vilkalar bilan eziladi, karamga tarqaladi.
3. Moyaklar kamida o'n daqiqa qaynatiladi, muzli suvda sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
4. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring, so'ngra tozalang va mayda kesib oling.
5. Barcha mahsulotlar salat idishiga solinadi, mayonez bilan ziravorlanadi va qoshiq bilan aralashtiriladi.

Maslahat: kelp yuvilishi kerak. Bu dengiz maxsulotlari ko'pincha qum donalari bilan aralashtiriladi, bu salatda yoqimsiz ajablanib bo'lib, hatto ishtahangizni buzishi mumkin.

Oddiy dengiz o'tlaridan salat

G'ayrioddiy, ammo ajoyib. Taom shunchalik zo'rki, u nafaqat ishtaha sifatida, balki to'laqonli yonma-yon taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. go'shtli idishlar. Aperatifning yana bir xususiyati - sovuq va issiq holda xizmat qilish imkoniyati.

Kerak bo'ladi:

• 300 gr. konservalangan dengiz o'tlari;
• 1 sabzi;
• 1 nur boshi;
• 30 gr. yog'lar;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq murch;
• 1/2 choy qoshiq koriander;
• 2 sarimsoq chinnigullar.

Oddiy dengiz o'tlari salatasi:

1. Idishdagi karam elakka o'tkaziladi, shunda tuzlamoq yig'iladi, yuviladi va qo'lda siqiladi.
2. Sabzi cho'tka bilan yuviladi va tozalanadi. Tozalashdan so'ng, koreys sabzavotlari uchun maydalagich maydalanadi.
3. Piyozni tozalang va ingichka qilib to'g'rang.
4. Avval piyozni panga soling, yog'ni quying va bir necha daqiqa qovuring.
5. Keyin piyozga sabzi, qalampir, koriander va tuz qo'shiladi. Ushbu kompozitsiyada vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.
6. Sarimsoq tozalangan va maydalangan, etarlicha maydalangan, surtilgan.
7. 5 daqiqadan so'ng, sarimsoqli karam panga joylashtiriladi, hamma narsa aralashtiriladi va qopqoq bilan qoplanadi.
8. Salat skovorodkada taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.
9. Taom ham issiq, ham sovuq holda beriladi. Bu allaqachon faqat shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Kavanozdagi dengiz o'tlari filtrga o'tkaziladi, u erda yaxshilab yuviladi va ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, qisqaroq chiziqlar bilan maydalang.
2. Tuxum suvda qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
3. Piyoz tozalanadi, yupqa plitalarga kesiladi. Agar ta'm juda o'tkir bo'lsa, unda bo'laklar qaynoq suv bilan quyiladi, kamida besh daqiqa turib oladi, keyin suv drenajlanadi va massa muloyimlik bilan siqib chiqariladi.
4. Seldereyni yuving va mayda maydalang.
5. Qisqichbaqalar allaqachon qaynoq suv bilan yirtqichlardan quyiladi va taxminan besh daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng ular soviydi, agar kerak bo'lsa, ular ham maydalanadi. Shundan so'ng ular boshqa mahsulotlarga biriktiriladi.
6. Kiyinishga tayyorlaning maxsus sous limon sharbati va mayonezdan. Mahsulotlar aralashtiriladi, qamchilanadi va salatga quyiladi.
7. Idishga tuz va murch qo'shing, aralashtiring va gazakni muzlatgichga qisqacha qo'ying.

Konservalangan dengiz o'tlari salatlarining yaxshi tomoni - tayyorlashning qulayligi. Asosiy komponentning afzalliklari har kimga juda uzoq vaqtdan beri ma'lum. Laminariya o'z ichiga olgan idishlar har qanday bo'lishi mumkin, ammo ularning ta'mi doimo tepada qoladi. Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi bilan, hatto yaramas bolalar ham o'sib borayotgan tanalari uchun foyda bilan to'ldirilgan ushbu durdona asarlarni o'zlashtirishdan zavqlanishadi.

Agar sog'lig'ingiz bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ratsioningizga dengiz o'tlarini qo'shishni unutmang. U juda ko'p yod va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Kislotalar aterosklerozga qarshi ajoyib profilaktika hisoblanadi va yod tanadagi bu elementning etishmasligini qoplaydi. Qalqonsimon bezning jiddiy kasalliklariga olib keladigan uning etishmasligi. Sotib olishga pul sarflamaslik oziq-ovqat qo'shimchalari kelp bilan (bu karamning botanika nomi), u bilan pishirish yaxshidir turli xil taomlar. Bu ancha arzon va mazali bo'ladi.

Quruq yoki nam

Laminariya quruq yoki ho'l shaklda sotuvga chiqariladi. Birinchisini dorixonalarda yoki do'konlarda sotib olish mumkin sog'lom ovqatlanish. Ikkinchisi oziq-ovqat do'konlarida allaqachon tuzlangan modda shaklida sotiladi. Pishirishdan oldin quruq karam namlangan va qaynatilgan bo'lishi kerak, tuzlangan karam esa sotib olingandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin yoki unga asoslangan turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin.

Keyinchalik pishirish uchun quruq karamni qanday qilish kerak

Faqat uzun qorong'i chiziqlar shaklida sotiladigan karamlarni sotib oling. Og'ir ezilganlarni qabul qilmaslik kerak, chunki oxirida u yoqimsiz jigarrang massaga aylanadi. Shunday qilib:

1. Quruq karamni oddiy bilan to'kib tashlang ichimlik suvi va kamida 10 soat shishishi uchun qoldiring. Quyidagi nisbatlarga rioya qiling - 1/8 (karam / suv).
2. Hammayoqni filtr yoki elakda to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving.
3. Namlangan karamni qaynoq suvga solib, 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4. Hammayoqni idishdan olib tashlang, uni yana filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
5. Hammayoqni to'liq sovushini qoldiring va keyin uni qopqoqli idishga soling.
6. Hammayoqni muzlatgichga yuboring, u erda deyarli bir hafta davomida saqlanishi mumkin.

Namlangan va qaynatilgan kelp retseptda ko'rsatilgan barcha idishlarga qo'shilishi mumkin.

Laminariyani qanday idishlarga qo'yish mumkin

Hammayoqni bo'lgan turli xil idishlar hatto eng murakkab gurmeni ham hayratda qoldirishi mumkin. Bu salatlar, birinchi taomlar va mustaqil taomlar, masalan, qovurilgan karam. Salatlar uchun odatda tuzlangan karam ishlatiladi, uni do'konda tayyor sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Salatlar uchun karamni qanday tuzlash kerak

Avval siz payvandlashingiz kerak achchiq marinad 1 litr suvdan 2 osh qoshiq. l shakar, 1 osh qoshiq. l tuz, 1 osh qoshiq. l. sirka va bir juft chinnigullar kurtaklari. Qaynatilgan karamni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang va uni 2-3 kun davomida pishiring. Bu marinad miqdori 1 kg qaynatilgan karam uchun etarli. Hammayoqni salatlarga qo'shishdan oldin uni sharbatdan siqib chiqarish kerak.

Laminariya bilan vinaigrette

Yuqorida aytib o'tilganidek, har qanday tuzlangan karamni (uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan) olishingiz mumkin. Qanday pishirish kerak:

1. 1 qaynatib oling katta lavlagi va 2 ta o'rta kartoshka. Sabzavotlarni sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
2. 100 nordon oq karam va karam juda uzun chiziqlar bo'lmasligi uchun 100 g laminariyani bir oz maydalang.
3. 1 dona miqdorida piyoz. kub shaklida kesiladi.
4. Tayyorlangan ingredientlarni ularga 150 g konservalangan yashil no'xat qo'shib aralashtiring.
5. Tuz va qalampir vinaigrette ta'mga va o'simlik moyi bilan ta'mga.

Hammayoqni va qo'ziqorinli salat

Mayonez qo'yilgan har qanday salatda siz tuzlangan kelp qo'shishingiz mumkin - barchasi oshpazning afzalliklariga bog'liq. Va endi juda oddiy, ammo juda mazali snack taomining retseptini yozing:

1. Yog 'bilan qovurilgan 200 g yangi shampignon, ilgari tilimga kesilgan.
2. 3 ta tuxumni qaynatib, ikkitasini kub shaklida, bittasini esa keng bo'laklarga bo'ling.
3. 200 g tuzlangan karamni qo'ziqorin kattaligiga to'g'rang.
4. Bir dasta yashil piyozni 2-2,5 sm uzunlikdagi patlarga qiya qilib kesib oling.
5. Barcha mahsulotlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
6. Salatani tuxum bo'laklari va yangi arpabodiyon bilan bezang.

Hammayoq bilan cho'chqa go'shti

Ushbu taom uchun uni olish yaxshiroqdir qaynatilgan karam. Agar siz allaqachon tuzlangan sotib olgan bo'lsangiz, uni sovuq suvda 2-3 soat davomida namlashingiz mumkin. Uni qanday pishirish kerak mazali ikkinchi idish, quyida o'qing:

1. 200 g cho'chqa go'shti, chiziqlar bilan kesilgan va qovurilgan cho'chqa go'shti qobiqqa. Qovurilganda, yarim halqalarda tug'ralgan katta piyozning 1/2 qismini qo'shing.
2. Go'shtni piyoz bilan yirtqichlardan soling va go'sht bo'laklari kattaligiga kesilgan 200 ta karamni xuddi shu joyga qo'ying.
3. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. soya sousi va 1 stakan qalinlashgan go'shtli bulon(1 osh qoshiq skovorodkada eritiladi. sariyog', ustiga 1 osh qoshiq qovuring. l. un va bulonga quying).
4. Idishni 5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ta'mga tuz qo'ying.

Go'sht juda yumshoq bo'lganda idish tayyor bo'ladi. Xuddi shu tarzda, karamni tovuq bilan pishirish mumkin, lekin oxirida siz hali ham bir necha qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.

Laminariya bilan borsch

Dengiz o'tlari bilan siz hatto birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Uzoq Sharqda, u sanoat miqyosida qazib olinadi, siz restoranlarda borsch yoki tuzlangan bodringni sinab ko'rishingiz mumkin. Endi biz sizga retseptlardan birini beramiz:

1. Chiziqlar lavlagi (100 g), sabzi (100 g), piyoz (o'rta o'lchamdagi), mayda maydanoz ildizini kesib oling.
2. Har bir narsani panga soling, 1 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi va 0,5 stakan suv. O'rtacha olovda 25-30 daqiqa qaynatib oling.
3. Qovurilgan ildiz ekinlariga 100 g tuzlangan laminariya soling va yana 10 daqiqa olovda qoldiring.
4. Bir yirtqichlardan qaynoq suvda (1 litr), tilimga kesilgan bitta katta kartoshkani qaynatib oling.
5. Kartoshka yumshoq bo'lganda, unga skovorodkadagi güveç va bitta dafna bargini qo'shing.
6. Borschni qaynatib oling va ta'mga tuz va qalampir seping

Agar idish etarlicha kislotali bo'lmasa, ozgina sirka yoki har qanday sho'r suv quying. Boshqa har qanday borsch yoki karam sho'rvasida bo'lgani kabi, tovaga bir chimdim shakar soling - bu sabzavotlarning ta'mini oshiradi. Bu borschni smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Ba'zida, ayniqsa, birinchi yoki ikkinchi kurslarda, dengiz o'tlari qattiq bo'lib qoladi, qolgan ingredientlar allaqachon qaynatiladi. Bunday holda, uni asosiy taomga qo'yishdan oldin, yumshoqroq bo'lishi uchun uni alohida pishiring.

Buni qachon isbotlaymiz ijodkorlik va minimal harakat bilan ularni tayyorlash mumkin pishirish asari Nihoyat, ta'm va foyda uyg'unligini anglashdan zavqlanish yanada kuchayadi!

Yana bitta mavjud mahsulot omma orasida keng qo'llanilmagan va "havaskorlar" toifasida qolgan, - dengiz karami. Bu oziq-ovqat uchun ishlatiladigan Laminaria jinsining dengiz o'tlarining savdo nomi. Tinch okeanining Osiyo qirg'oqlari bo'ylab Oxot dengizidan Koreya qirg'oqlarigacha o'sadigan yapon kelplari ayniqsa qadrlanadi; Rossiyada u Yapon dengizida, Saxalin va Kuril orollarining janubiy qirg'og'ida o'sadi.

Yosunlar vitaminlarning eng boy manbai bo'lib, ularning tarkibi quruqlikdagi o'simliklarnikiga qaraganda 100-1000 baravar yuqori. Yosunlarda juda ko'p turli xil, mukammal birlashtirilgan minerallar va iz elementlari mavjud: kaltsiy, fosfor, temir, magniy, selen, sink. Bundan tashqari, dengiz karami yodning eng boy manbalaridan biri hisoblanadi. Dengiz suvida topilgan barcha mikroelementlar suvda uchraydi dengiz karam. Demak, uning bir kilogrammida 100 ming litr dengiz suvida bo‘lgani kabi yod bor. Ushbu iz element qalqonsimon bezning ishida "kalit" bo'lib, uning funktsiyasidagi kichik o'zgarishlar ham tanadagi jiddiy buzilishlarga olib keladi. Yodga fiziologik kundalik ehtiyoj 100-150 mkg ni tashkil qiladi. Va suv o'tlarida, masalan, quruq kelpda yod 160-800 mg gacha bo'ladi.

Dengiz karamini tarkibidagi algin kislotasi ham katta e'tiborga loyiqdir, u og'ir metall ionlari va radionuklidlarni tanadan tanlab bog'lash va olib tashlash qobiliyatiga ega, shuning uchun chet ellik tadqiqotchilar dengiz karamini radiatsiya kasalligi kursini zaiflashtiradi, deb hisoblashadi.

Quruq dengiz o'tlari tarkibida: 5-20% oqsil, 1-3% yog ', 6-12% dietali uglevodlar, 0,1-0,6 yod, mikroelementlar, u past kaloriyali va ro'za kunlarida ishlatilishi mumkin.

Yapon laminariyasi yangi va konservalangan holda iste'mol qilinadi; u dengiz plantatsiyalarida o'stiriladi, u nafaqat salatlar, balki juda o'ziga xos tuzlangan va karam sho'rva, vinaigrette tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin - an'anaviy taomlar Rus oshxonasi, u nafaqat beradi foydali xususiyatlar balki original ta'mi ham.

Yosunlarning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Ma'lumki, 8-asrda sharq tabobati ularni tomchilar, revmatizm va buqoqni davolashda qo'llagan. Yosunlar Osiyo, Lotin Amerikasi va Yevropa mamlakatlari xalqlari tomonidan iste'mol qilinadi.

Dengiz o'tlaridan tayyorlangan idishlar

Dengiz o'tlaridan Shchi

Sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - 500 g.
• quritilgan dengiz karam - 15 g.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• smetana - ta'mga.

Quritilgan dengiz o'tlarini 1: 8 nisbatda sovuq suvda 10-12 soat davomida namlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang, yana sovuq suv quying, qaynatib oling, 15-20 daqiqa davomida pishiring, bulonni to'kib tashlang, karamni iliq suv bilan to'kib tashlang (40-50 ° C), shuningdek qaynatib oling, yana 15-20 pishiring. daqiqa va bulonni yana to'kib tashlang. Jarayonni yana takrorlang. Shu bilan birga, karamning ta'mi, hidi va rangi yaxshilanadi, ortiqcha yod va yod birikmalari chiqariladi.

Cho'chqa go'shti bo'laklarga bo'linadi va qovuriladi. Cho'chqa go'shtini qovurishdan hosil bo'lgan yog'da qaynatilgan dengiz o'tlari, sabzi va piyozni chiziqlar bilan kesib oling. Keyin karam sho'rvasini pishiring odatiy tarzda; xizmat qilayotganda, cho'chqa bo'laklari va smetana plastinka ustiga qo'ying.

Muzlatilgan dengiz o'tlari salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• muzlatilgan dengiz karam - 200 g.
• oq karam - 100 g.
• yangi bodring - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• o'tlar, tuz.

dengiz karam sovuq suvda eritib, yuving, choping va sho'r suvda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Filtrni to'kib tashlang, salqin, tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Xizmat qilayotganda, salatni yog' bilan to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Dengiz o'tlari sabzavotli vinaigrette

Sizga kerak bo'ladi:

• 100-150 g tuzlangan dengiz o'tlari
• 3 ta sabzi
• 2-3 lavlagi
• 3 ta kartoshka
• 1-2 bodring
• 50-100 g yashil yoki piyoz
• 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar o'simlik yog'i va bir xil miqdorda 3% sirka
• tuz, qalampir, shakar.

Kartoshka, lavlagi, sabzi, qobig'ini qaynatib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Bodringni yuving, shuningdek kesib oling. Barcha sabzavotlarni aralashtirib, tug'ralgan piyoz va tuzlangan karam qo'shing. Vitni o'simlik moyi, sirka, tuz, qalampir, shakar bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilayotganda, vinaigretteni salat idishiga yoki plastinka ustiga qo'ying, yashil piyoz bilan bezang.

"Neptun" salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan kalamar - 1 banka (250 g)
• tuzlangan dengiz o'tlari - 200 g.
• Qisqichbaqa tayoqchalari (qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar bilan almashtirilishi mumkin) - 200 g.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• mayonez - 2 osh qoshiq
• tuz qalampir.

Nozik kalamar, Qisqichbaqa tayoqchalari yoki qisqichbaqalar, dengiz o'tlari, sabzi maydalab, piyoz, tuz va qalampirni mayda to'g'rang. Yog 'bilan to'ldiring.

Rassolnik Uzoq Sharq

Sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan dengiz karam - 200 g.
• kartoshka - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• tuzlangan bodring - 3-4 dona.
• sariyog '- 15 g.
• smetana - ta'mga, tuz.

Odatdagidek tuzlangan bodringni tayyorlang. Spasserovat dengiz o'tlari, qaynab turgan tuzlangan bodringga soling va karam tayyor bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, smetana tuzlangan likopchaga soling.

Dengiz o'tlari va tuxum bilan salat

Sizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan dengiz o'tlari - 300 g.
• tuxum - 4 dona.
• olma - 1 dona.
• qaynatilgan kartoshka - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Dengiz o'tlarini salat idishiga soling, 4 ta mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan olma, mayda maydalagichga maydalangan kartoshka qo'shing va yog' bilan ta'mga soling. Variant: olma va tuxumni katta bo'laklarga bo'lish mumkin. Siz salat barglarini qo'shishingiz mumkin.

Achchiq dengiz o'tlari

Sizga kerak bo'ladi:

• quritilgan dengiz o'tlari (barg yoki tug'ralgan) - 200 g.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• qizil qalampir - 0,1 choy qoshiq
• soya sousi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• tovuq filesi- 100 g.
• hops-suneli ziravorlari - 0,5 choy qoshiq
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Dengiz o'tlarini ho'llash (2-3 soat), yaxshilab yuvib tashlang va agar bargi bo'lsa, 10-15 uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, trubkaga o'rang va ingichka doira shaklida kesing, yana yuving va ozgina o'simlik moyi solingan tovada qovuring. Tayyor karamga ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shing, soya sousini quying va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan tovuq yoki kurka go'shtini vilkalar bilan yirtib tashlang va karamga qo'shing.

Sizni maqolalar qiziqtirishi mumkin