Салати прості та смачні - легко. Достатньо заглянути в холодильник або пошарити по кухонних полицях, і там обов'язково знайдуться інгредієнти, з яких можна приготувати прості та смачні салати, які будь-якої миті стануть прикрасою вашого столу.

Однак, щоб приготувати салати прості та смачні, є кілька правил. Овочі для салатів ріжуться приблизно однаковими шматками: крупно (часточками, кружальцями) або дрібно (кубиками, соломкою). Якщо змішати великі часточки помідорів із огірками, нарізаними дрібними кубиками, то в салаті переважатиме смак томатів, і огірки просто «втратяться». До того ж салати в однаковій нарізці виглядають акуратніше, природніше і апетитно.

Зелень салат додається в останню чергу, і її потрібно нарізати дрібно. Або, навпаки, порвати листя руками, це насамперед стосується листових салатів. Що стосується заправки, то взагалі правила наказують лише змішати овочі, не солити і не поливати їх маслом. А при подачі поставити на стіл оцет, олію, сіль, перець або спеціально приготовлені заправки або соуси, щоб кожен міг заправити свою порцію салату так, як подобається.

Салат «Літній настрій»

Інгредієнти:
1 великий пучок листя зеленого салату,
1 пучок свіжого кропу,
½ головки ріпчастої білої цибулі,
2 варені яйця,
2 ст. 15% сметани,
1 ч. л. цукру,
1 ст. оцту,
суміш мелених перців (рожевого та чорного) – за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте півкільцями ріпчаста цибуляі замаринуйте його. Для цього викладіть його в окрему ємність і додайте до нього цукор і суміш перців, залийте оцтом і залиште на 15 хвилин, щоб зникла гіркота. У глибоку страву порвіть руками листя салату. Кріп порубайте ножем. Яйця наріжте великими скибочками, щоб вони відчувалися у салаті. До салатного листя додайте кріп, яйця та мариновану цибулю. Заправте салат сметаною і трохи перемішайте, щоб не зруйнувати структуру і форму продуктів.

Салат з редискою, яйцем та ковбасою

Інгредієнти:
100 г редиски,
100 г ковбаси,
1 свіжий огірок,
1 яйце,
3 ст. рослинного масла,
кріп, сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Перед вживанням замочіть редиску в холодній водіна 15-20 хвилин, потім вимийте, зріжте кінчики та розріжте на 4 частини. Якщо шкірка має темні плями, пошкодження, зріжте її. Ковбасу та огірок наріжте кубиками. Дрібно порубайте варене яйце. З'єднайте подрібнені інгредієнти, всипте дрібно нарізаний кріп, посоліть, поперчіть, полийте олією і перемішайте.

Салат із гострою заправкою

Інгредієнти:
2 помідори,
1 огірок,
2 цибулини,
1 пучок петрушки,
листя зеленого салату.
Для заправки:
120 мл рослинної олії,
60 мл лимонного соку.
2 ст. яблучного оцту,
2 ч. л. меленого кмину,
сіль, чорний перець горошком - за смаком.

Приготування:
Салат розірвіть руками, помідори наріжте крупно, огірок - кружечками, цибулю - нашаткуйте. Змішайте олію, лимонний сік, оцет, кмин. Додайте сіль і перемелений у ступці чорний перець. Викладіть овочі в салатник і полийте заправкою.

Салат «Червоне море»

Інгредієнти:
2 помідори,
½ цибулини,
7-8 шт. крабових паличок,
2-3 зварених круто яйця,
1-2 зубчика часнику,
майонез, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте помідори тонкими скибочками, крабові палички - товстими кружальцями. Дрібно наріжте цибулю, подрібніть зубчики часнику. Яйця наріжте невеликими скибочками. У глибоку миску або салатник викладете помідори, часник, крабові палички та нарізані яйця. Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть до смаку.

Салат «Травневий»

Інгредієнти:
50 г шинки,
50 г свіжих грибівпечериць,
1 банка зеленого горошку,
пучок зеленої цибулі,
майонез – за смаком.

Приготування:
Наріжте печериці великими шматкамиі обсмажте на олії протягом 5 хвилин, попередньо посоливши. Шинку наріжте невеликими шматочками. Зелену цибулю дрібно наріжте. Після того, як всі продукти будуть готові, викладіть першим шаром на блюдо шинку, змішану із зеленою цибулею. Промастіть майонезом. На шинку викладіть консервований зелений горошок, а на нього обсмажені печериці.

Салат «Весняний настрій»

Інгредієнти:
120 г твердого солоного сиру,
2 яблука,
2 моркви,
3 варені яйця,
½ цибулини,
зелень та майонез - за смаком.

Приготування:
Наріжте цибулю півкільцями і ошпарьте окропом, після чого відкиньте його на дрібне сито або друшляк, доки вода повністю не стіче. Яблука очистіть та натріть на дрібній тертці. Викладіть в салатник першим шаром ошпарену цибулю і розподіліть рівномірно по дну. Яйця також натріть на дрібній тертці і змішавши в окремій ємності з майонезом, викладіть другим шаром. Натріть свіжу моркву на дрібній тертці та розподіліть третім шаром. Поверх моркви додайте невелику кількість майонезу. Тепер натріть твердий солоний сир на дрібній тертці і додайте ще трохи майонезу. Коли всі шари салату будуть викладені в салатник, прикрасьте дрібно нарізаною зеленню, виходячи зі смакових уподобань.

Салат із цвітної капусти

Інгредієнти:
1 качан цвітної капусти,
2 свіжі огірки,
200 г бринзи,
½ скл. натурального йогурту,
рубаний Зелена цибуля, кріп, сіль - за смаком.

Приготування:
Капусту розберіть на суцвіття і відваріть у окропі або на пару. Огірки та бринзу наріжте кубиками. Для заправки перемішайте йогурт, нарізаний кріп та сіль. Полийте салат приготованою заправкою і поставте на 1 годину в холодильник, іноді перемішуючи. Перед подачею до столу посипте зеленою цибулею.

Салат «Щавельовий»

Інгредієнти:
1 пучок щавлю,
½ качана капусти,
300 г будь-якого копченого м'яса,
сіль за смаком,
майонез.

Приготування:
Вимийте щавель, обсушіть та наріжте. Тонко наріжте капусту. Копчене м'ясо наріжте брусочками. Поєднайте інгредієнти, посоліть, заправте майонезом, добре перемішайте і подавайте до столу відразу після приготування.

Салат «Вигадка»

Інгредієнти:
1 скл. вареної квасолі,
200 г морської капусти в оцтово-олійній заливці,
2 середніх яблука,
1 скл. відвареного рису,
2 варені яйця,
100 г твердого сиру,
1 зубчик часнику,
майонез.

Приготування:
Очистіть яйця і натріть на великій тертці або дрібно наріжте. З морської капусти злийте зайву рідину. Яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Твердий сир натріть на середній тертці. Часник пропустіть через прес і перемішайте із майонезом. У глибокий салатник викладіть шарами, змащуючи майонезом із часником за смаком: квасоля - яйця - морська капуста- рис - яблука - сир. Дайте салату трохи постояти, щоб шари просочилися.

Салат «Густавський»

Інгредієнти:
100 г шинки (можна замінити відвареним м'ясом),
100 г твердого сиру,
1 жовтий солодкий перець,
1 огірок,
1 зубчик часнику,
зелень, майонез чи сметана – за смаком.

Приготування:
Наріжте соломкою шинку або м'ясо не дуже дрібно. Так само наріжте і твердий сир, можна також потерти його на великій тертці. Огірок очистіть від шкірки, якщо вона товста або гірка, і наріжте його кружальцями. Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте такими ж розмірами, як шинку і сир. Часник також наріжте соломкою. Всі інгредієнти перемішайте в салатнику, заправте майонезом або сметаною і прикрасьте петрушкою або іншою зеленню.

Салат з ковбасним сиром, морквою та часником

Інгредієнти:
300 г ковбасного сиру,
1 морква,
4 зубчики часнику,
майонез – за смаком.

Приготування:
Перед приготуванням трохи заморозьте сир, він тоді легше натирається. Сир натріть на великій тертці і перекладіть салатник. Сиру морквувимийте, очистіть від шкірки, натріть на тій же тертці і також викладіть салатник. Пропустіть через прес часник або натріть його на дрібній тертці і додайте до інших продуктів. Заправте салат майонезом, враховуючи той фактор, що чим м'якший сир, тим менше потрібно майонезу на заправку. Перемішайте салат і додайте за потреби солі.

Салат «Смарагдовий» з плавленого сиру та яєць.

Інгредієнти:
1 плавлений сир,
2 зубчики часнику,
2 варені яйця,
листя салату,
1 свіжий огірок,
майонез (жирність може бути будь-яка, можна використовувати майонез домашнього приготування).

Приготування:
Наріжте свіжий огірок кільцями. Плавлений сирпідморозьте та натріть на дрібній тертці. Часник видавіть через часник до натертого сиру. Яйця натріть на дрібній тертці, потім викладіть до сирної маси. Готовий салатзаправте майонезом та перемішайте. Листя салату (краще використовувати дрібне листя) вимийте під проточною водою. На кожний салатний лист викладіть по 1 ч. л. салату, трохи при цьому збираючи листок салату. На тарілку викладіть по колу нарізаний огірок. У центр тарілки викладете листя салату з начинкою. Можете проявити фантазію і на кожен кружечок огірка покласти, наприклад, маслину, смородину червону або ж просто поставити крапельки з кетчупу.

Салат «Леді»

Інгредієнти:
1 солоний або свіжий огірок,
1 відварена куряча грудка,
1 банка зеленого горошку,
майонез - за смаком,
кріп – для прикраси.

Приготування:
Солоний огірок натріть на великій тертці. Можна використовувати і свіжий огірок, тоді запах салату буде чудовим. Злийте розсіл з|із| банки з горошком, горошок викладете в салатник або на тарілку. На горошок викладіть нарізану курячі грудкиі рясно промажте майонезом. Зверху покладіть натертий на тертці огірок. Готовий салат прикрасьте гілочками кропу.

Салат із курки з гірчичною заправкою

Інгредієнти:
400 г курячого філе,
5 середніх огірків,
5-6 листя свіжого салату,
100 г гірчиці з зернами,
5 ст. лимонного соку,
3 ст. рослинного масла,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте невеликими шматочками. Огірки очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Листя салату подрібніть або порвіть руками. Для заправки змішайте гірчицю з лимонним сокомі маслом, збийте маленьким віночком або вилкою. Усі інгредієнти з'єднайте у мисці, посоліть, поперчіть, полийте заправкою та добре перемішайте.

Овочевий салат з молодою картоплею, огірком та зеленню

Інгредієнти:
3 картоплини,
1 огірок,
1 скл. натурального йогурту,
50 г майонезу,
1 ст. яблучного оцту,
зелень, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Молоду картоплю вимийте, залийте холодною водою, посоліть і варіть до готовності. Огірок натріть на дрібній тертці. Зелень петрушки і кропу дрібно нашаткуйте, зелену цибулю наріжте дрібними колечками. Змішайте майонез та йогурт, додайте огірок разом із соком, сіль та перець, потім додайте оцет і все добре перемішайте. Картоплю очистіть, наріжте скибочками, покладіть у салатник, полийте заправкою та посипте зеленою цибулею.

Салат "Італійський рай"

Інгредієнти:
300 г капусти,
1 солодкий перець,
2 яблука,
200 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
2 ст. кетчупу,
майонез,
маслини без кісточок.

Приготування:
Дрібно наріжте свіжу капусту, пам'ятайте руками, злийте зайвий сік. Сир натріть на великій тертці. Перець очистіть від насіння та наріжте кубиками. У яблук видаліть серцевину і наріжте кубиками. Маслини наріжте маленькими кружальцями. Для соусу змішайте майонез із кетчупом, додайте пропущений через прес часник. Підготовлені інгредієнти викладіть у салатник, перемішайте та полийте приготованим соусом.

Салат із копченою ковбасою

Інгредієнти:
500 г білокачанної капусти,
1 морква,
1 яблуко,
200 г копченої ковбаси,
250 г майонезу,
зелень петрушки,
сіль за смаком.

Приготування:
Капусту дрібно нашаткуйте і злегка перетріть із сіллю. Моркву та яблуко натріть на великій тертці, копчену ковбасу наріжте дрібними кубиками. Всі інгредієнти з'єднайте, перемішайте і заправте майонезом, викладіть салатник і прикрасьте зеленню петрушки.

Салат «Дачний» із зеленою цибулею

Інгредієнти:
5-7 картоплин,
200-300 г вареної ковбаси,
2 огірки,
1 пучок зеленої цибулі,
петрушка, кріп, базилік, майонез чи сметана, сіль – за смаком.

Приготування:
Відварену в мундирі картопля очистіть від шкірки, наріжте її невеликими кубиками. Ковбасу та очищені від шкірки огірки також наріжте кубиками. Дрібно наріжте зелену цибулю та зелень. За допомогою порційної форми викладіть шарами нарізані інгредієнти: спочатку ковбасу, потім огірки та картопля. Повторіть шари, не забуваючи їх посолити. Кожен шар промазуйте майонезом чи сметаною, кому як подобається. Далі зніміть порційну форму і посипте салат зверху зеленою цибулею та зеленню.

Салати прості та смачні гарні як для щоденного меню, так і на святковий стіл. Додайте в свою скарбничку рецептів наші салати та ділитесь своїми!

Лариса Шуфтайкіна

Салат – це напрочуд просте і смачна страваз різних порізаних овочів і фруктів з додаванням додаткових інгредієнтів.

Але головні дві переваги салатів, у тому, що вони можуть бути дуже різноманітні, а також у тому, що більшу їх частину можна зробити на швидку руку.

Які салати вважати простими та швидкими? Для кожного у цьому словосполученні закладено свій зміст. Хтось, вважає простими салатами, ті, що готуються без відварених продуктів, хтось до них відносить салати з трьох інгредієнтів або час приготування яких не займає більше 10 хвилин, а може це салати з консервації!?!

Тому ми вирішили зробити добірку простих та смачних салатів на кожен день у різних категоріях, нехай кожен знайде для себе саме той швидкий салат, який підходить лише йому та його родині.
Всі представлені салатики готуються дуже швидко, за часом максимум 15 хвилин (для відварених салатів, час вказано без урахування варіння овочів).

Ми вибрали 10 найлегших у приготуванні та в той же час різноманітних, тому ви можете комбінувати їх з вашими улюбленими стравами та з легкістю розподілити по салату на кожен день.

Ще важлива особливість нашої добірки - всі салати дуже бюджетні, на їх приготування ви не витратите в середньому більше 100 рублів (за винятком двох салатів), а враховуючи, що порція виходить не одна, то бюджет це значно заощадить і вийти дуже недорого.

Тож почнемо…

Салати, для яких нічого не треба варити чи салати зі свіжих овочів

Простий і смачний салат з плавленим сиром.

Хочемо запропонувати вам один із найпростіших салатів із плавленим сиром. Простий він своїм складом, інгредієнти для нього знадобляться найвідоміші - це огірок і помідор. Плавлений сир привнесе в салат з огірків і помідорів не тільки чудовий смак, але й надасть надзвичайної ніжності. При приготуванні такого салату важливо враховувати смак плавленого сиру, оскільки від цього залежатиме і смак салату загалом. Ми робили із звичайного вершкового, але можна також використовувати і ковбасний, і з шинкою, і із зеленню, пробуйте, експериментуйте зі смаками. Ще один важливий момент- Це сухарики. Їх бажано додавати в останній момент перед подачею, так вони не встигнуть розмокнути і будуть приємно похрускувати під час їжі, та й смакові якостіу таких сухариків набагато краще.

м. Москва, 09.08.2016 р

Склад та бюджет страви
свіжий огірок, у нас був свій домашній з грядки, якщо купувати, то один огірок середніх розмірів – 20 рублів
один помідор середніх розмірів - 12,5 рублів
сухарі можна свої з будь-якого хліба, а можна покупні - ми зробили свої білого хліба- Потрібно 3 шматочки хліба - приблизно - 7 рублів (1 батон хліба 44 руб)
плавлений сирокзі вершковим смаком- 1 шт - 14 руб
майонез - за смаком - 5 руб (1 уп 57 руб)

РАЗОМ: 58, 5 руб

Місце покупки — Діксі

Час приготування:
7 -10 хвилин

Кількість порцій:
3 порції

Ми робили рівно стільки, щоб відразу з'їсти, тому якщо вам необхідно більше салату, не забудьте додати інгредієнти. Це стосується й наступних салатів.

інгредієнти

Огірок	1 штука
	1 штука
	1 стандартна упаковка
	3 шматочки домашнього хлібаабо 100 грам покупних
Майонез	за смаком (1-2 столові ложки)

Приготування:

1. Один свіжий огірок поріжте невеликими кубиками
2. Потім поріжте один свіжий помідор
3. Наш плавлений сирок ріжемо кубиками тих самих розмірів, що й помідор із огірком
4. Додаємо трохи зелені
5. А потім заправляємо наш салат майонезом до смаку, трохи можна посолити і поперчити
6. Перед подачею не забудьте додати сухарики.
Все, можна насолоджуватися нашим ніжним салатом.

Вітамінний салат з капусти та моркви - покроковий рецепт з фото

Цей салат чудовий варіант для підтримки нашого організму в холодну пору року, так як морква і капуста не тільки багаті на вітаміни, але і завжди доступні в магазині, протягом круглого року.

Вітамінний салат дуже простий у приготуванні, потрібно лише нашаткувати капусти і натерти моркву та салат практично готовий. Він чудово поєднується з багатьма стравами, а особливо з м'ясними.

Класичний вітамінний салатз моркви та капусти складається з цих двох інгредієнтів із заправкою, але в його основу (капуста та морква) можна додавати ряд інших інгредієнтів, тому смак салату можна легко урізноманітнити.

Наприклад, можна додавати яблуко, цибулю, ковбасу, огірок, помідор тощо.

Заправка може бути різноманітна. Ми любимо заправляти лимонним соком, але також можна використовувати рослинне або оливкова олія, сметану, майонез чи просто їсти без добавок. А якщо використовувати як заправку оцет, тоді вийде вітамінний салат з капусти та моркви як давали раніше у їдальні.

Так, і ще, не забувайте, що капуста теж може бути різноманітною, не обов'язково брати білокачанну, з пекінської виходить навіть набагато ніжніше.

м. Москва, 25.07.2016 р

Склад та бюджет страви
-морква – 1 штука (75 гр) – 6,3 руб (3 штуки – 19 руб)
-капуста - половинка невеликого качана - 9,45 руб (1 качан 18,90 руб)
-майонез - за смаком - 2 столові ложки (50 гр) - 6,5 руб (63 - 480 гр)

РАЗОМ: 22,25 руб

Місце покупки - Діксі

Час приготування:
7 -10 хвилин

Кількість порцій:
3 порції

Інгредієнти:

Приготування

1. Трьом морква на великій тертці
2. Шинкуємо капусту середнім розміром
3. Огірок ріжемо кубиками
4. Всі інгредієнти складаємо у велику миску і додаємо майонезу, приблизно 2 столові ложки (за смаком), можна додати сіль та перець, а багато хто додає цукор, але ми не додавали і так смачно
5. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо і наш салат готовий

Салат з огірків та помідор – смачний рецепт до шашликів

Найпростіший і найшвидший салат, який, швидше за все, куштували всі – адже це класика салатної кулінарії. Принцип приготування його дуже простий, беремо необхідну кількість помідорів та огірків, продумуємо варіант додаткових інгредієнтів (якщо необхідно і є бажання). Це можуть бути наступні продукти: болгарський перець, цибуля, редиска, зелень і т.п., а можна і без них. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо заправку за смаком (сметана, олія, майонез, оливкова олія та ін.) та спеції, ще раз перемішуємо і насолоджуємося. Все дуже легко і просто, прекрасний цей салат влітку, коли огірки та помідори найсмачніші і натуральні.

Салати з консервації та напівфабрикатів, які також не вимагають варіння

Салат з крабових паличок та помідор – смачний рецепт на швидку руку

Салатів з крабовими паличками існує чимало, тому ми розповімо про той, який найчастіше робимо, тому що він складається з мінімальної кількості продуктів та дуже смачний.

Помідор своєю кислинкою дуже доречно розбавляє солодкуватий присмак крабових паличок, виходить ніжно та оригінально.

А коли хочеться додати святковості даному салату, ми використовуємо сир і часник і тоді смак набуваємо своєрідної пікантності.

м. Москва, 05.08.2016 р

Склад та бюджет страви:
Крабові палички- 1 упаковка 89 рублів
Помідор - 1 штука (75 гр) - 9 рублів - (1 кг 120 руб.)
Часник – 1 зубчик – 0,5 рублів (3 штуки 21 рубль)
Сир твердий - 100 грам - 57 рублів - (1 уп 114 руб)
Майонез - за смаком

РАЗОМ: 156 рублів

Місце покупки:- Діксі

Час приготування:
10 хвилин

Кількість порцій:
3-4 порції

Інгредієнти:

крабові палички	1 упаковка
помідор	1 штука
часник	1 зубчик
сир	100 грамів
майонез	за смаком

Приготування:

Цей салат дуже смачно виходить, якщо нарізати його не традиційно кубиками, а смужками.
Тому,
По-перше, необхідно нарізати крабові палички смужками
По-друге, нарізаєте помідор смужками, додаєте до паличок
По-третє, якщо використовуєте сир і часник, тоді вам знадобиться тертка. Сир трьом на великій тертці, а часник на дрібній
Тепер залишається заправити салат майонезом, трохи посолити та все ретельно перемішати.

Салат із консервованої квасолі з ковбасою, сухариками та кукурудзою

Дуже простий салат, робиться на раз, тому що для його приготування необхідно лише купити консервацію, сухарики та ковбасу. Змішуємо кукурудзу, квасолю, додаємо сухарики та ковбасу (ми зазвичай додаємо сирокопчену, але можна будь-яку) і заправляємо майонезом. Ось салат і готовий.

За часом йде не більше 7-10 хвилин

Дивіться відео рецепт цього салату

Салати з відвареними овочами та яйцями

Французький салат - класичний рецепт з яблуками та морквою

Дуже цікавий салат з незвичайним поєднанням інгредієнтів і пікантним смаком.

Один з інгредієнтів цього салату - яблуко, щоб салат вийшов чудово смачним, бажано яблука вибирати кислих сортів, наприклад, чудово підходять наша "Антонівка" або "Грені Сміт". Ще один нюанс щодо яблук – не забудьте почистити шкірку і викинути серцевину. А в іншому труднощів у його приготуванні не повинно бути.

м. Москва, 27.07.2016 р

Склад та бюджет страви
морква - 1 штука (75 грам) - 4 рублі - (3 штуки - 12 рублів)
яблуко - 1 штука - 22 рублі
яйця - 1 штука-3,9 рубля (1 дес 39 руб)
майонез - 1-2 ст. ложки - 5,6 рублів - (1 уп 54 руб)

РАЗОМ: 35,5 руб

Місце покупки:
Діксі

Час приготування:
10 хвилин

Кількість порцій:
3-4 порції

Інгредієнти:

Приготування:

1. Спочатку нам необхідно відварити одне яйце, поки воно остигає, займаємося іншими інгредієнтами
1. Свіжу моркву натираємо на дрібній тертці
2. Яблуко чистимо від шкірки та серцевини, також трьом на дрібній тертці і додаємо до моркви.
3.Яйце натираємо на дрібній тертці
4. Заправляємо салат майонезом та змішуємо всі інгредієнти. Багато хто радить викладати інгредієнти шарами, ми не пробували, тому й не описуємо цей метод. Просто майте на увазі, спробуйте, чекатимемо на ваші коментарі.

Салат із зеленим горошком та яйцем – смачний рецепт швидкого салату

Цей салат теж дуже простий, якщо у вас морква і яйце зварені заздалегідь, тоді приготувати ви зможете його буквально за пару хвилин.
Салатик виходить не тільки смачним, а й дуже ситним

м. Москва, 23.07.2016 р

Бюджет та склад страви
Зелений горошок - 1 банка маленька - 38 рублів

Яйця - 1 штука - 5,7 руб - (1 десяток - 57 руб)
Майонез - 1-2 ст. ложки - 7,7 рублів - (1 уп 37 руб)

РАЗОМ: 56,4 руб

Місце покупки:
Діксі

Час приготування:
10 хвилин

Кількість порцій:
3-4 порції

Інгредієнти:

Приготування:

1. Перше, що треба зробити, це відварити яйце і моркву.
2. Як тільки морква охолола (для прискорення процесу її можна остудити під холодною водою) нарізаємо її кубиками
3. Кришимо в моркву яйце

5.Заправляємо майонезом і можна їсти

Салат із солоним огірком - простий салат із трьох інгредієнтів

Цей салат дуже схожий на попередній за технологією приготування, але картопля і солоний огірок роблять його смак зовсім іншим.

Труднощі його приготування лише у варінні овочів, а якщо про це подбати заздалегідь, тоді салат виходить дуже швидко і буде прекрасним доповненням до вечері.

м. Москва, 25.02.2017 р

Склад та бюджет страви
солоний (або маринований) огірок - 1 штука - з ціною тут виникла проблема, тому що використовуємо огірки своєї консервації, але думаємо приблизно 5 рублів вийде, якщо купувати
морква – 1 штука (75 гр) – 5 руб (3 штуки – 15 руб)
картопля - 1 штука - 2,4 руб - (1 кг - 24 руб)
майонез - 1-2 ст. ложки - 7,7 рублів - (1 уп 37 руб)

РАЗОМ: 20,01 руб

Місце покупки:
Гіпермаркет "Наш"

Час приготування:
10 хвилин, з варінням хвилин 40

Кількість порцій:
2-3 порції

Інгредієнти:

	1 штука
картопля	1 штука
морква	1 штука
майонез	за смаком

Приготування:

1. Відварюємо овочі (картоплю та моркву)
2. Солоний огірокнарізаємо кубиками
3. Також кубиками нарізаємо охолоджені овочі
4. Додаємо майонез та спеції на ваш смак і все ретельно перемішуємо

Салат готовий, приємного апетиту!

Салати без майонезу

Вінегрет з горошком - класичний покроковий рецепт з фото

Традиційно російський салат, як багато хто вважає, але це не зовсім так, коріння його часто знаходять і в Швеції, і в Німеччині і навіть у Франції. Але не вдаватимемося в історію, наше завдання якнайшвидше нагодувати наших домочадців. Якщо ви заздалегідь запланували цей салат або у вас залишилися варені овочітоді це ідеальний варіант для приготування салату на швидку руку. Вам буде необхідно лише нарізати та змішати всі інгредієнти.

Варіантів приготування даного салату існує багато, ми опишемо класичний із зеленим горошком і квашеною капустою. Хоча зазвичай робимо без цих інгредієнтів і виходить нітрохи не гірше.

м. Москва, 27.07.2016 р

Склад та бюджет страви:
морква – 1 штука (75 гр) – 5 руб (3 штуки – 15 руб)
картопля - 2 штуки - 4,8 руб - (1 кг - 24 руб)
капуста квашена - 100 грам - так як своя домашня, то приблизно 25 рублів
горошок зелений - 100 грам - 19 рублів - (38 рублів невелика банка 200 грам)
солоний огірок - був удома (своєї засолювання), тому приблизно 5 рублів
буряк – 1 штука – 25,7 руб (2 шт 51,31 руб)
спеції та олія за смаком

РАЗОМ: 84,5 руб

Місце покупки:
Гіпермаркет "Наш"

Час приготування:
15 хвилин, з варінням 40 хвилин

Кількість порцій:
5-6 порцій

Інгредієнти

морква	1 штука
картопля	2 штуки
капуста квашена	100 грамів
зелений горошокконсервований	100 грамів
солоний (маринований) огірок	5 рублів
буряк	1 штука
спеції	за смаком
рослинна олія	за смаком

Приготування:

1. Відварюємо всі овочі (морква, буряк, картопля)
2. Ріжемо кубиками солоний огірок
3. Потім також кубиками ріжемо охолоджені овочі
4.Заправляємо салат горошком і капустою, а потім рослинною олією та улюбленими спеціями, як правило, це сіль і перець і салат готовий

Салат буряковий з чорносливом, ізюмом та часником

Найпопулярнішим салатом, який робиться з буряка, після вінегрету, напевно, вважається цей салат. А все тому, що він дуже корисний і основним його інгредієнтом є буряк.

Салатик цікавий ще й тим, що для любителів гостріше можна додати часник, а для любителів посолодше чудово підійде чорнослив.

Буряки використовують, як правило, варені, але є варіанти бурякового салатузі свіжих та запечених буряків. Тут уже кому як подобається.

Буряковий салат можна готувати нашвидкуруч, виходить смачно, але якщо є час краще буряк зварити заздалегідь, щоб він встиг охолонути і дати салатику настоятися, тоді всі інгредієнти вступають у взаємодію і смак стане яскравішим.

м. Москва, 30.07.2016 р

Склад та бюджет страви
Буряк - 1 штука - 26 рублів
Часник - знадобиться мах 1 зубчик, а можна і менше - 0,5 рублів
Чорнослив - 100 грам - 15,5 рублів - 1 упаковка - 47 рублів
Родзинки - 100 грам - 8 рублів - (1 упаковка - 24 рублі)
Майонез – до смаку

РАЗОМ: 50 рублів

Місце покупки:
Гіпермаркет "Наш"

Час приготування:
10 хвилин

Кількість порцій:
3-4 порції

Інгредієнти:

буряк

1 штука 1. Перше, що необхідно зробити – це, звичайно, відварити буряк. Краще робити це ввечері напередодні, тоді буряк як слід охолоне 2.Перед тим, як почати збирати салат - замочіть родзинки в окропі 3. Чорнослив промиваємо під проточною водою і ріжемо кубиками невеликого розміру 4. Буряк чистимо і натираємо на великій тертці 5. Часник натираємо на дрібній тертці та додаємо до буряків. 6. Також додаємо наш чорнослив і розпарений родзинки (без води) 7. Можна заправити майонезом до смаку, додати солі 8. Перемішуємо всі інгредієнти і салат готовий до вживання Ще один дуже смачний салатз буряка з часником Найбільш поширені поради при приготуванні простих салатів нашвидкуруч Використання різних видів консервації Звичайно, куди ж без них різні види консерв нас виручать безсумнівно. Тому що потрібно лише відкрити та змішати і салат готовий. Наприклад, чудово використовується в цьому плані кукурудза консервована, зелений горошок, рибні консервиі т.п. Використання напівфабрикатів чи готової продукції Прикладом можуть бути крабові палички, вершковий сир, сосиски, ковбаса та інші схожі продукти. Принцип той самий, що і з консервами – нарізав і готове - правильно поєднуйте продукти за смаком Наприклад, чудово поєднуються огірок з рибою чи ковбасою, цитрусові з куркою, яйце та помідор із сиром тощо. Як приклад використовуйте наступний конструктор салатів Будьте обережні із заправкою спочатку спробуйте на невеликій кількості салату. Заправка може не підійти навіть до ідеального поєднання овочів. З найпоширеніших заправок можна назвати: майонез, олія, оливкова олія, йогурт, лимонний сік, саморобні соуси. Про них ми напишемо окрему статтю. А зараз ви можете коротко ознайомитись з варіантами заправок на фото нижче -якщо хочеться свята, не забувайте про акценти горіхи, сухарики, несолодкі ягоди та інші подібні продукти не тільки чудово доповнять смакові якості салату, але й чудово прикрасять його. Правильне подання будь-який салат зроблений нашвидкуруч, навіть за невеликий бюджет можна подати так, що гості і не здогадаються про його походження. Якщо є буквально пару хвилин, то можна приділити час цьому пункту. І тут не обов'язково вигадувати дизайнерські штучки, можна просто скористатися іншим посудом, викласти салат не в салатницю, а в прозорі піали або подати на тарілку кожному у вигляді певної форми Зберігання і звичайно ж не забувайте про термін зберігання, згідно СанПіН 2.3.2.1324-03 «Гігієнічні вимоги до термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів» салати мають наступні терміни зберігання (див. таблицю): Ось ще кілька порад щодо приготування салатів І насамкінець хотілося б вам запропонувати відео трьох рецептів, хай і не зовсім швидких салатиків, але дуже смачних та корисних для нашого організму (дякую автору за чудову добірку). Ліниві здорові салати Дякую вам за увагу! Сподіваємось, що стаття була корисною! (Відвідувачі 31 936 times, 1 visits today)

Якщо треба швидко зробити закуску для новорічного святаабо невигадливий сімейна вечеря, то салати на швидку руку з простих продуктівстануть відмінним варіантом. Є безліч рецептів таких страв. Вони мають дуже легку технологію приготування, тому підходять навіть для кулінарів-початківців.

Рецепти простих салатів

Щоб швидко зробити смачну, ситну закуску, можна скористатися широким асортиментом рецептів з фото. Прості салатина швидку руку готуються з м'яса, овочів, риби, сиру, яєць, крабових паличок, кукурудзи та квасолі, рису, макаронів і так далі. Як заправку для таких страв використовують майонез, гірчицю, олію, оцет, лимонний сік, сметану, соєвий соус. Смачні та прості салати виходять не менш ароматними та апетитними, ніж «складні» кулінарні шедеври. Нижче представлені найпопулярніші рецепти недорогих швидких страв.

Простий салат з куркою

Прості салати на швидку руку, основним інгредієнтом яких є куряче м'ясо (варене, копчене, смажене), завжди потрібні. Птах відноситься до дієтичного, дешевого, але ситного продукту. Вона добре поєднується із різними доступними компонентами. Нижче представлений цікавий рецепт– смачний легкий салатз куркою. Для заправки краще використовувати нежирний майонез чи сметану.

Інгредієнти:

• грудка копчена - 400 г;
• яйця – 3 штуки;
• цибуля – 1 головка;
• соняшникова олія- 2 ст. ложки;
• майонез – 1 ст. л.;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Цибулина нарізається півкільцями. Замочується у воді з оцтом (половина чайної ложки на склянку). Овочі маринують 10-15 хвилин.
2. М'ясо нарізається великими кубиками.
3. Зі збитих яєць на олії випікається два млинці.
4. Вони легко нарізаються смужками чи квадратиками.
5. Усі компоненти викладаються у глибоку тарілку, заправляються майонезом та перемішуються.
6. Салат прикрасити гілочками зелені.

Швидкий салат із капусти

Соковитий, вітамінний салат з капусти з огірком відрізняється низькою калорійністю і яскравим смаком. Сімейні посиденьки на дачі або літня вилазка з друзями на природу рідко обходиться без цієї страви. Така закуска нашвидкуруч дуже популярна завдяки дешевим доступним продуктам. Класичний варіантприготування капустяного частування ідеально поєднується з м'ясною їжею або рибою.

Інгредієнти:

• виделок білокачанної капусти (середній) - 1 шт.;
• огірок – 2 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• сіль за смаком;
• цукор – 1 ст. л.;
• оцет - 30 г;
• соняшникова олія – 3 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Капуста шаткується тонкими смужками. Соліться, розминається руками до утворення соку.
2. Огірки нарізаються кружальцями.
3. Кріп дрібно рубається ножем.
4. Компоненти поєднуються в одній ємності.
5. За умовою рецепту для заправки з'єднуються олія, оцет та цукор.
6. Салат заливається одержаною рідиною, ретельно перемішується.
7. Суміш охолодити. Можна насолоджуватися смачною, корисною стравою.

Простий салат з грибами

Наступний варіант недорогої закуски – простий салат із грибами. Для такої страви використовуються овочі та консервовані печериці. Заправка теж є нескладною, але чудово підкреслює смакові якості салату. Невигадлива страва нерідко входить у повсякденне менюабо стає вдалим доповненням святкового столу. Після підготовки всіх необхідних компонентів можна приступати до створення смакоти.

Інгредієнти:

• варена картопля- 3 шт.;
• цибуля - головка;
• мариновані гриби – 100 г;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• оцет – ½ ст. ложки;
• цукор;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Відварена, остуджена картопля ріжеться кружальцями. Викладається у глибоку страву.
2. Цибулина дрібно шаткується, висипається зверху на картопля.
3. Додаються печериці, нарізані платівками.
4. Смачний салат на швидку руку заливається сумішшю з олії, оцту, солі та цукру.
5. Продукти перемішуються.
6. Перед подачею рекомендується блюдо трохи потримати у холодному місці.

Простий салат "Цезар"

Шанувальники нескладних та легких страв знайомі з таким салатом, як Цезар. Цю популярну закуску можна зробити вдома, використовуючи спрощений рецепт мінімальна кількістьінгредієнтів. Щоб домашній простий салат Цезар залишився повітряним, апетитним та смачним, його необхідно готувати незадовго перед подачею до столу. Гарне, відома страваможе стати незабутньою «візитною карткою» будь-якої господині.

Інгредієнти:

• куряче філе (варене) – 100 г;
• часник – 2 часточки;
• білий хліб – кілька скибочок;
• сир Пармезан - 30 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• оливкова олія – 20 г;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• французька гірчиця – 10 г;
• рукола – пучок.

Спосіб приготування:

1. Відварене куряче м'ясо остудити, розібрати на волокна.
2. Часник нарізається на дрібні шматочки, обсмажується у маслі.
3. До нього додаються невеликі скибочки білого хліба, які обсмажуються до появи золотистої скориночки.
4. Для заправки в глибокому посуді змішуються гірчиця, соус, сметана.
5. Листя руколи промивається водою, обсушується, рветься руками. Потім вони викладаються на блюдо.
6. Зверху розташовуються шматочки м'яса, що щедро поливаються заправкою.
7. Сир подрібнюється за допомогою великої тертки, висипається на курку.
8. Останній штрих" - часникові сухарики+ рештки соусу для салату.
9. Страва подається до столу одразу після приготування.

Швидкий салат із ковбасою

Прості салати на кожен день - це справжній порятунок для тих, кому терміново необхідно збагнути ситну вечерю для гостей або перекус для обіду на роботі. Наприклад, основними компонентами таких страв можуть стати ковбаса, крабові палички, яйця та кукурудза. Закуска під назвою "Улюблений" включає вищезазначені продукти, виходить неймовірно смачною і не вимагає багато часу на приготування.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса- 200 г;
• огірки свіжі – 3 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• крабові палички – 250 г;
• консервована кукурудза – 1 банк;
• пір'я зеленої цибулі;
• сіль, перець – за смаком;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Відварені яйця остуджуються, звільняються від шкаралупи та дрібно кришаться.
2. Ковбаса та огірки нарізаються соломкою.
3. Крабові палички ріжуться кубиками, цибуля рубається ножем.
4. З кукурудзи зливається рідина.
5. Всі продукти з'єднуються у глибокій тарілці, соляться, перчать і заправляються майонезом.
6. Компоненти ретельно перемішуються.
7. Швидкий салат з ковбасою готовий.

Простий овочевий салат

Яскравий простий салат із овочів відноситься до категорії недорогих і дуже корисних страв. За короткий час можна приготувати вітамінну «бомбу», смак якої запам'ятається надовго. Овочева закуска послужить прекрасним доповненням до смаженої хрусткої картопля, наваристого плову або запеченої в духовці риби. Для заправки варто використовувати олію, змішану з оцтом і цукром.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна - ½ вилка;
• болгарський перець (різнобарвний) – по 1 прим.;
• огірки - 2 шт.;
• петрушка – пучок;
• соняшникова олія – 50 г;
• цукор - 1 ч. л.;
• оцет – 1 ст. ложка;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Капуста шаткується тонкими смужками. Посипається сіллю, перетирається до виділення соку.
2. Перець та огірки нарізаються півкільцями.
3. Петрушка дрібно рубається ножем.
4. Овочі та зелень з'єднуються в одній ємності.
5. Робиться маринад: оцет + олія + цукор.
6. Заправити овочеву закуску, добре перемішати.
7. Простий дешевий салат на швидку руку готовий.
8. Рекомендується вживати відразу після приготування.

Салат на швидку руку з квасолею

Іноді трапляється так, що у холодильнику залежалася банка консервованої квасолі та шпроти. Якщо додати до них кукурудзу, сухарики та сир, то вийде дуже смачна страва. Салат на швидку руку з квасолею готується по нескладного рецептуі вимагає особливих кулінарних навичок. Оригінальна закускавиходить поживною, апетитною. Її можна подавати як самостійне частування або як гарнір до картоплі.

Інгредієнти:

• квасоля консервована – півбанки;
• шпроти – 250 г;
• кукурудза - ½ банки;
• часник – 2 часточки;
• сухарики з житнього хліба- 100 г;
• маслини без кісточки – для прикраси;
• сир – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Житні сухарикирозкладаються по тарілці.
2. Зі шпрот зливається масло, їм потрібно просочити сухарики.
3. Риба розминається за допомогою виделки.
4. Кукурудза та квасоля звільняються від рідини, обсушуються.
5. Часник та твердий сирподрібнюються на великій тертці.
6. Продукти з'єднуються, заправляються майонезом та добре перемішуються.
7. Салат прикрашається дрібно порізаною зеленню, цілими маслинами.

Відео: швидкий салат на швидку руку

«Непроханий гість, що в горлі кістка»

Ні, ми всі, звичайно, гостинні та привітні господарі. Але ситуація, коли дорогі гості раптово з'являються на порозі вашого будинку, а ви зовсім не готові, буває досить неприємною. Одна річ, коли до вас на вогник зазирнула стара подруга – для посиденьок на кухні достатньо чаю з печінкою. А якщо до вас завалилася компанія друзів чоловіка, яка вирішила відсвяткувати перемогу улюбленої футбольної команди? Поки готується основна страва, гостей потрібно нагодувати чимось швидко, і в цьому випадку на виручку приходять бутерброди та салати. На нашому сайті ви знайдете величезну кількість рецептів бутербродів, а ми спробуємо зібрати воєдино рецепти швидких салатів. Тільки давайте домовимося відразу: салат - це страва з свіжих овочівабо фруктів з особливо підготовленою заправкою. Майонезні «салати» – це, скоріше, закуска, про них ми теж поговоримо. Тільки заправляти їх ми майонезом власного виготовлення. Ви здивуєтеся, наскільки домашній майонезвідрізняється від тієї незрозумілої субстанції, яку продають у магазинах.

. Ретельно відокремте 2 жовтки від білків, видаляючи також джгутики. Яйця бажано брати домашні. Якщо боїтеся сальмонельозу, візьміть перепелині у співвідношенні 1:4 (тобто замість 2 курячих жовтків потрібно взяти 8 перепелиних). Трохи посоліть жовтки та розітріть в одному напрямку ложкою. Збивати міксером не потрібно, майонез вийде таким же смачним, але через великої кількостіповітряних бульбашок термін його зберігання скорочується до 1-2 діб. Продовжуючи розтирати, додайте краплю рослинної (в ідеалі – оливкової) олії, розмішайте до повного з'єднання з жовтком, і лише після цього додайте наступну порцію. Щоразу порція масла стає все більше. Розтирайте в одному напрямку, щоразу домагаючись повної однорідності. На 2 жовтки у вас піде близько 300 г олії. З кожним разом суміш ставатиме все густіше. Отриману суміш посоліть і поперчіть до смаку, додайте готову гірчицю, перемішайте і додайте лимонний сік або оцет. Суміш побіліє і стане нагадувати покупний майонез, але тільки по зовнішньому виглядуале ніяк не за змістом.

А тепер – рецепти як приготувати швидкі салати.

Майже грецький салат

Інгредієнти:
1 пучок салату,
1-2 солодкого червоного перцю,
1 цибулина,
½ банки маслин без кісточок,
100-150 г бринзи,
сухарики.
Заправка:
1 ч. л. солодкої гірчиці,
1 зубчик часнику,
1 ч. л. бальзамічного оцту,
1 ч. л. лимонного соку,
1 ч. л. меду,
1 ч. л. сухого базиліка,
перець, сіль|соль|.

Приготування:
Усі інгредієнти, окрім кількох листків салату, наріжте досить крупно. Приготуйте заправку, розтерши всі інгредієнти вилкою. Якщо у вас немає бальзамічного оцту, його можна замінити на звичайний або яблучний. На плоску страву покладіть листя салату, на них гіркою викладіть салат і полийте заправкою.

Інгредієнти:
1 пучок салату,
1 пучок зелені (будь-який, за смаком),
2-3 солодкого зеленого перцю,
2-3 огірки,
1 біла цибулина,
½ - 1 банка оливок без кісточок,
5-7 перепелиних яєць.
Заправка:
2 ст. соєвого соусу,
2 ст. бальзамічного оцту,
3 ст. оливкової олії.

Приготування:
Відваріть яйця і наріжте їх навпіл. Солодкий лук наріжте кільцями, огірки - кружальцями, зелений перець солодкий - смужками. Зелень наріжте або нарвіть руками. Змішайте інгредієнти для заправки та полийте салат.

Інгредієнти:
2 помідори,
2 огірки,
1-2 солодкого перцю (можна різнокольорового),
1 качан пекінської капусти.
Заправка:
150 мл натурального йогурту,
1 ст. яблучного оцту,
1 зубчик часнику,
1 ч. л. меду,
сіль перець.

Приготування:
Овочі наріжте довільно і залийте заправкою. Заправка готується так: роздавіть зубчик часнику, розітріть його з йогуртом, додайте мед, оцет, сіль та перець за смаком.

Інгредієнти:
250 г макаронних виробів,
200 г бринзи,
4 помідори,
1 огірок,
½ банки маслин без кісточок,
6 ст. оливкової олії,
3 ст. винного оцту,
чорний мелений перець, сіль|соль|.

Приготування:
Макарони відваріть у підсоленій воді, промийте і відкиньте на друшляк. Коли вода стіче, змішайте макарони з 1 ст.л. олії. Помідори наріжте кубиками, огірки – скибочками, маслини – кільцями. Бринзу розкришіть руками. Для соусу збийте оцет з олією, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець, можна ще покладете нарубану зелень орегано. Овочі з'єднайте з макаронами та бринзою, заправте соусом і поставте салат у холодильник на годину.

Салат з копченою куркою

Інгредієнти:
50 г зеленого салату,

2 помідори,
100 г редиски,
4 ст. оливкової олії,
3 ст. бальзамічного оцту,
1 ч. л. гірчиці,
цукор, сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Салат наріжте смужками, помідори поріжте четвертинками, редиска - кружальцями. Куряче м'ясо наріжте кубиками. Змішайте масло, гірчицю, оцет, сіль, цукор і перець, розітріть до однорідної маси. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте та полийте соусом.

Інгредієнти:
1-2 черешка селери,
1 велике яблуко,
¼ качана капусти,
оливкова олія, лимонний сік, сіль|соль|.

Приготування:
Капусту наріжте якомога тонше, селера наріжте тонкими скибочками, яблуко натріть на великій тертці або наріжте кубиками. Перемішайте, заправте сумішшю олії та лимонного соку з сіллю та перцем.

Салат із маринованої капусти

Інгредієнти:
300 г маринованої капусти,
2 маринованих огірка,
3 яйця,
3 ст. зеленого горошку,
зелень, натуральний йогурт, сіль – за смаком.

Приготування:
Злегка віджату капусту викладете в салатник, додайте нарізані кубиками яйця та огірки, перемішайте. Заправте йогуртом і посипте зеленню.

Інгредієнти:
5 помідорів,
2 солодких перцю,
1 огірок,
1 цибулина,
100 г бринзи,
10 маслин без кісточок,
3 ст. оливкової олії,
2 ч. л. лимонного соку,
сіль, перець, зелень.

Приготування:
Солодкий перець викладіть на лист і поставте в гарячу духовку на 10-15 хвилин. Потім викладіть в пакет, щільно зав'яжіть і залиште на 10 хвилин. Зніміть з перцю шкірку і наріжте кубиками. Помідори обшпарити, потім опустити в крижану воду і зняти шкірку. Наріжте великими кубиками помідори. Огірок розріжте вздовж на 4 частини та наріжте скибочками. Цибулю наріжте чвертькільцями. Змішайте в мисці цибулю та зелень петрушки і злегка пам'ятайте, щоб почав виділятися сік. Додати помідори, перець, огірок, збризкати соком лимона і заправити маслом. Зверху посипте натертою бринзою та кільцями маслин.

Салат "Весняний"

Інгредієнти:
100 г капусти,
2 невеликі огірки,
3 редиски,
2-3 яйця,
40 г зеленої цибулі,
3 ст. сметани,
сіль, зелень.

Приготування:
Капусту наріжте тонко, огірки наріжте дрібними кубиками. Редиска натріть на великій тертці, відварені яйцяпорубайте. Капусту перемішайте із сіллю, трохи потисніть руками і додайте|добавляйте| всі інгредієнти. Заправте сметаною, посипте подрібненою зеленню.

А ці салати – для тих, у кого у холодильнику завжди є парочка авокадо. До цього фрукту ставлення або різко негативне, або захоплене. Авокадо – надзвичайно корисний інгредієнт у будь-якій страві. Не знаєте, що, окрім соусу гуакамоле, приготувати з авокадо? Зробіть корисні швидкі салати!

Інгредієнти:
200 г слабосоленої сьомги,

2 помідори,
50 г листя салату,
оливкова олія, сіль, перець.

Приготування:
На плоску страву викладіть листя салату. Сьомгу наріжте тонкими скибочками. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, м'якуш акуратно вийміть за допомогою чайної ложки і наріжте скибочками. Викладіть сьомгу і авокадо на листя салату, посоліть, поперчіть і полийте олією.

Інгредієнти:

1 помідор,
1 солодкий перець,
50-70 г сирного вершкового сиру(Типу "Альметте"),
1 тонкий лаваш,
зелень.

Приготування:
Авокадо очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Помідори та перець також наріжте кубиками. З'єднайте в мисці авокадо, помідори та сир, перемішайте. Розподіліть начинку по аркушу лаваша і поверніть його в рулет. Наріжте навскіс на скибочки.

Інгредієнти:

1 банка консервованого тунця,
1 червона цибулина,
1 ст. лимонного соку,
сіль, перець, зелень.

Приготування:
Авокадо розріжте надвоє, вийміть м'якоть, розімніть вилкою в пюре і змішайте з лимонним соком. Консервований тунецьтакож розімніть вилкою. Цибулю наріжте кільцями. Змішайте продукти, посоліть, поперчіть і викладіть у човники зі шкірки авокадо.
Посипте зеленню.

Салат з авокадо з сиром та грушею

Інгредієнти:

1 груша,
2 солодких перцю,
100 г твердого сиру,
1 ст. лимонного соку,
1 пучок салату.
Заправка:
1-2 зубчики часнику,
ч.л. цукру,
3-4 ст. оливкової олії,
2 ч. л. лимонного соку,
сіль, перець, зелень.

Приготування:
Авокадо наріжте соломкою і збризкайте лимонним соком. Перець та грушу наріжте соломкою. Сир наріжте тонкою соломкою. Для заправки видавіть часник через прес і змішайте з подрібненою зеленню, сіллю, перцем, олією та оцтом і збийте вилкою. Салатницю застелите листям салату, викладете овочі, груші та сир, полийте заправкою.

Швидкі салати з консервованих овочів, з ковбасними виробамиі майонезом важко назвати легкою закускою. Але це зовсім не заважає часто з'являтися на нашому столі. Щоб не переїсти калорій перед основною стравою, спробуйте змінити стиль подачі таких салатів. Для цього візьміть порожню баночку з-під оливок, обережно відріжте дно і загніть гострі краї, щоб не порізатися. Поставте баночку гладким (верхнім) краєм на порційну тарілочку і наповніть готовим салатом-закускою до половини, злегка ущільніть і зніміть баночку. У вас вийде порція салату, яку потрібно полити заправкою та прикрасити на свій смак.

Інгредієнти:
200 г шинки гарної якості,
3 яйця,
100 г консервованої квасолі,
майонез, зелень, тонкі скибочки лимона.

Приготування:
Наріжте кубиками варені яйцяі шинку, додайте квасолю без рідини, заправте майонезом. Прикрасьте зеленню та часточками лимона.

Салат «Голодні гості»

Інгредієнти:
2 цибулини,
1 морква,
1 маленька банка квасолі,

Майонез, олія для смаження, перець, сіль, зелень.

Приготування:
Цибулю та моркву наріжте якомога дрібніше і згасіть у невеликій кількості рослинної олії. Остудіть. З банок з консервованою квасолею та печерицями злийте рідину і з'єднайте з цибулею та морквою. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом.

Інгредієнти:
1 банка горбуші,
100 г плавленого сиру,
1 цибулина,
2 яйця,
сіль, перець, майонез.

Приготування:
Цибулю наріжте якомога дрібніше, горбушу розімніть виделкою, яйця і плавлений сир натріть на дрібній тертці. Перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте майонезом.

Салат із копченоїскумбрії

Інгредієнти:
200 г копченої скумбрії,
2 яйця,
1 баночка горошку,
2 кислі яблука,
зелень, майонез.

Приготування:
Копчену скумбрію ретельно очистіть від шкіри та кісток, розімніть вилкою. Яблука та яйця наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| подрібнену зелень, заправте майонезом.

Теплий салат з печерицями

Інгредієнти:
200 г вареної курки,
1 банка печериць,
200 г м'якого плавленого сиру,
¼ скл. білого сухого вина або вершків,
1 цибулина,
листя салату, зелені.

Приготування:
Курку наріжте кубиками, цибуля тонкими кільцями. Гриби злийте, підсушіть на сковороді та наріжте. Плавлений сир нагрійте на повільному вогні в мисці, додайте|добавляйте| вино або вершки, перемішайте. Перемішані інгредієнти залийте соусом. Салат подається у теплому вигляді.

Швидкі салати хороші не тільки для гостей, ви можете готувати їх щодня, особливо салати зі свіжої зелені та овочів. Пара-трійка інгредієнтів, цікава заправка - і новий салатготовий!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Простий, смачний та ситний салат"Ненажера" з куркою рекомендую настійно скуштувати. Існує кілька видів цього салату, це найпростіший і найдемократичніший:)

Курка, морква, цибуля ріпчаста, огірки мариновані, часник, олія, сіль, перець, майонез

Що приготувати на день народження? За цим рецептом з фото приготуйте до дня народження смачний святковий салатз курячого м'яса. Рецепт салату «День народження» – простий, легкий, недорогий та оригінальний. І готується така страва швидко. І цілком підійде як дитячий салат на день народження дитини. І дорослі оцінять за смак, красу та оригінальність... Пригощайтеся!

Куряче філе, яйця, яблуко, огірки свіжі, майонез, сік лимона, помідори, зелень

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а нехай йдуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий із сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

Салат миттєвого приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто та розсідуться за столом, у вас уже буде готова смачна ситна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Хтось скаже, що салат "Мімоза" - рецепт не новий. Так, але це салат смачний, красивий і навіть якийсь життєрадісний. Якщо настрій виявиться "дощовим", давайте виправимо його за допомогою салату "Мімоза". А як приготувати "Мімозу" не просто з картоплею, але з яблучком і сиром, я вам зараз розповім і покажу.

Сардини консервовані, сайра консервована, цибуля ріпчаста, картопля, масло вершкове, майонез, яйця, яблуко, сир твердий, цибуля зелена

Смачні салати – обов'язкова складова святкового столу. Салат «Мій рай» з овочів, яєць та ковбаси обов'язково сподобається любителям олів'є.

Ковбаса копчена, картопля відварна, морква відварна, огірки мариновані, яйця, горошок зелений консервований, сир твердий, майонез

Рецепт салату "Неаполь" - не тільки прекрасної прикраси святкового столу, але й смачної та простої у приготуванні страви. Чому друга назва цієї страви салат "8 шарів", неважко здогадатися) Приготуйте такий салат на день народження і не забудьте про нього, коли вибираєте новорічні салати.

Салат листовий, кукурудза консервована, зелений горошок консервований, перець болгарський, яйця, бекон, маслини, сир, майонез, гірчиця, олія рослинна, цукор.

Цей барвистий салат оформлений незвичайно – його складові викладені секторами. Кожен гість може скласти собі салат за смаком)))

Крабові палички, огірок, кукурудза консервована, квасоля консервована, сухарики, майонез, зелень

Простий, смачний, корисний салат. А ще різнокольорові овочі тішать погляд яскравими фарбами. Всього за 10 хвилин Ви створите заряд здоров'я та настрою для всієї родини.

Капуста білокачанна, огірки свіжі, перець болгарський червоний, перець болгарський жовтий, зелень петрушки, олія, сіль, цукор, оцет, журавлина

Дуже смачний салат. Просто, смачно та ситно. А головне – чоловік задоволений:)

Сухарики, квасоля, кукурудза консервована, огірки мариновані, часник, печериці, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець, майонез, помідори чері.

Яким, на вашу думку, повинен бути салат? Незвичайним, смачним, простим у приготуванні? Будь ласка, перед вами нескладний, швидкий, а головне смачний салат!

Сир російський, м'ясо копчене, курка копчена, маслини чорні без кісточок, капуста пекінська, сухарики, чіпси, сіль, перець, олія оливкова, олія соняшникова

Простий овочевий салатна новий лад. Ну дуже апетитний листковий салатз буряка. Якщо взяти пісний майонез та виключити яйця, то цю страву можна готувати і в піст.

Буряк, картопля, морква, яйця, зелень, перець чорний мелений, майонез, сіль

Простіше зробити такий салат на вечерю або до свята. Швидко, смачно та гостям не соромно подати. Салат з крабовими паличками та пекінської капустоюсаме тому мені подобається.

Капуста пекінська, крабові палички, перець болгарський, кукурудза консервована, зелень, цибуля зелена, майонез, сіль, перець

Це найсмачніший із усіх салатів із печінкою тріски, який я їла. Рекомендую. Незвичайно. Красиво. Просто. Ніжно. Чудовий варіантсалату на день народження або закуски на Новий рік.

Печінка тріски, морква, яйця відварені, сир, цибуля, майонез

Такий салат із квасолі та крабових паличок може стати справжньою паличкою-виручалочкою для прийому несподіваних гостей. За лічені хвилини ви подасте цю ситну і дуже ефектну різнокольорову страву. Втім, у господарки, що працює, завжди кожна хвилина на рахунку, так що радимо взяти на замітку цей швидкий салат з червоною квасолею.

Крабові палички, кукурудза консервована, цибуля, яйця відварені, квасоля консервована, майонез, сіль

Ну дуже смачний салат із відвареним м'ясом, овочами та майонезом. Ситний та якийсь особливий. І на вечерю можна подати, і до святкового столу.

Свинина, морква, цибуля ріпчаста, цукор, оцет, горошок зелений консервований, майонез, сіль, перець, олія

Запропоную вам до свята страву з курки з незвичайним поєднанням інгредієнтів - салат з куркою, ківі та яблуком. Просто, але гарно, вишукано. Салат "Малахітовий браслет" і на Новий рік можна зробити, і на день народження, а також для романтичної вечері.

Куряче філе, яйця, ківі, яблуко, морква, морква корейська, сир твердий, часник, майонез, лимонний сік