Всі ми любимо щільно поїсти, але при нестачі часу, часто готуємо швидко, а перекушуємо на ходу. Хазяйкам не завжди вистачає часу придумати, що приготувати на обід швидко та смачно.
Бажаєте порадувати рідних та близьких неймовірними стравами – вам знадобляться знання про продукти та способи їх приготування для організації легкого, різноманітного обіднього меню.

У цій рубриці розміщені найкращі рецепти, які дозволять за кілька хвилин готувати щодня різноманітні обіди для своєї сім'ї, принесуть почуття насичення, багато енергії, бадьорості.

Перші страви для смачного обіду

Тим, хто шукає, чим порадувати рідних на обід, може сміливо готувати першу страву, яка додасть ситості і буде легкою у виконанні.

Борщі, супи, щі в багатьох сім'ях є обов'язковою частиною раціону дітей і дорослих, тому що гаряча рідка їжа допомагає правильному травленню, а в холодну погоду зігріває.

Овочі, рибні супине вимагають багато часу, решта видів перших страв також можна швидко приготувати, якщо заздалегідь підготувати м'ясо, розморозивши його з вечора, і зварити бульйон. У цьому випадку процес приготування буде швидше, ніж передбачалося за рецептом.

Якщо ви прогаяли таку можливість, то для найшвидшого приготування, поріжте м'ясо на шматочки. Поки вариться м'ясо, можна підготувати решту інгредієнтів (крупи, овочі, зелень, спеції), а потім все перемішати. І вам не потрібно переживати, що можна приготувати на обід.

Для прискорення процесу готування додайте в суп локшину або фрикадельки для додаткових. смакових якостей. Якщо все ще розмірковуєте над тим, що можна смачного приготувати на обід, суп з фрикадельками стане відмінним варіантом для насичення. Головне, підготуйте наперед фарш.

Гарячі та холодні супи, борщ, борщі завжди багаті вітамінами та мінералами, які корисні для організму. Тож не пошкодуйте часу і готуйте перші страви з душею, щоб порадувати ваших рідних.

Другі страви

Друга страва – це гарнір з м'ясним, рибним або овочевим доповненням. Гарніром часто виступають: каша з різних видівкруп, макарони. Смачний обід швидко і просто можна приготувати також із картоплі, м'ясного чи грибного рагу. Хороший варіант- Зварити пасту, посипати її тертим сиром, зеленню і відмінне смачна страваготове.

Як другий — відмінно підійдуть тушковані або фаршировані овочі, запіканки, закриті або відкриті пирогиз різноманітними несолодкими начинками.

Чудовим м'ясною стравоюстануть котлети, биточки, тефтелі, гуляш, а також відбивні, які досить швидко готуються. З телятини вийде надзвичайно смачний стейк. Пам'ятайте, що яловичина і свинина готуються набагато довше, ніж курка.

Для вегетаріанців і людей, які віддають перевагу легким обідам, в цій рубриці розміщені рецепти овочевих салатів.

Десерти

Розмірковуючи про те, як приготувати смачний обід, пам'ятайте про десерт, який доповнить ваше обіднє меню. Існує багато рецептів, які припадуть до смаку всій вашій родині. На нашому сайті розміщені рецепти помірно солодких фруктових, ягідних та сирних. Ми готові заощадити вам час та порадувати рідних.

Обіднє меню найскладніше складати господині. Як правило, крім того, що жінка веде домашнє господарствовона ще й ходить на роботу. Це означає, що готувати повноцінні теплі обіди щодня просто не виходить. Чоловік та діти ті страви, які заплановані на обід, беруть із собою на роботу та до школи. Зрештою, вибрати, що саме включити в обіднє меню, стає в кілька разів складнішим.

Що приготувати на обід швидко та просто та недорого? Рецепти з фото з цієї тематичної рубрики обов'язково допоможуть розібратися в тому, які страви готувати, які продукти найкраще вибирати. Як правило, обід є урочистим у кожній сім'ї у вихідні дні. Тоді всі є час і можливості зібрати за столом, купувати першу страву, салати та другі страви, побалувати себе десертом та компотом.

Незалежно від того, на який саме день тижня потрібно приготувати обід, у тематичній рубриці нашого сайту, присвяченій саме рецептам обідів, кожна господиня знайде для себе рецепт, що ідеально підходить у конкретну хвилину. Ми не просто розповідаємо, що приготувати на обід швидко та смачно та дешево. Все це робиться з фото. Тобто, кожен рецепт, чи то перша чи друга страва, має свої фотографії поетапного приготування. В результаті, виходить створити навіть з простих продуктівта в умовах обмеженої кількості часу відмінні кулінарні шедеври. Їх можна їсти вдома, можна сміливо брати із собою на роботу чи до школи.

Пропонуємо чудовий обід на швидку руку: рецепти з простих продуктів допоможуть досягти успіху в тому, щоб сім'я харчувалася правильно і корисно, але в той же час, жінці не доводилося кидати роботу і улюблені заняття, щоб цілодобово стояти біля плити. Завдяки простим рецептампоєднання швидкості, якості та смаку можливе.

Окрему увагу обов'язково варто приділити тому, що приготувати на обід: перші страви. Якщо має бути обід будинку, то на столі перша гаряча страва повинна бути в обов'язковому порядку. Така їжа покращує травлення та сприяє правильній роботі всієї системи ШКТ. Пропонуємо не тільки супи та борщі в традиційному їх виконанні, але також різні варіанти супів-пюре, солянки та інших менш популярних, але дуже смачних першихстрав.

З рецептами з даного розділу ви можете бути впевненими в тому, що навіть протягом години зможете легко і швидко приготувати смачний обід з трьох страв для великої родини або маленької компанії.

18.07.2019

Класичний щавлевий суп з кропивою та яйцем

Інгредієнти:щавель, кропива, картопля, бульйон, цибуля, масло вершкове, яйце, сметана, чорний перець, кріп

Суп із щавлем, яйцем та кропивою на м'ясному бульйоні виходить дуже смачним, ситним та корисним. Це чудова перша страва для всієї родини.
Інгредієнти:
- 200 г щавлю;
- 100 г кропиви;
- 300 г картоплі молодої;
- 1,5 л бульйону;
- 60 г зеленої цибулі;
- 15 г вершкового масла;
- 5 яєць;
- Сметана;
- чорний перець;
- Кріп для подачі.

18.07.2019

Ну дуже смачні смажені кальмари у клярі

Інгредієнти:кальмар, сіль, перець, яйце, сметана, борошно, олія

Приготувати смачно кальмари досить просто, але треба знати основні правила, щоб вони не вийшли "гумові". Про це, і про інші тонкощі ми розповімо вам у нашому рецепті.
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 яйце;
- 2 ст. сметани;
- 1 ст. борошна;

17.07.2019

Тушкована капуста з картоплею та сосисками на сковороді

Інгредієнти:капуста, сосиска, картопля, цибуля, морква, олія, паста томатна, сіль, цукор, перець, кріп

Чи не знаєте, що приготувати на вечерю? Ми підкажемо – капусту з сосисками та вареною картоплею, тушковану на сковороді – це дуже смачна страва, повірте! Наш майстер-клас розповість крок за кроком, що і як треба робити.
Інгредієнти:
- 200-250 г капусти;
- 2 сосиски;
- 1 картоплина;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 50 мл соняшникової олії;
- 2 ч. л. томатної пасти;
– 0,75 ч.л. солі;
- 1 щіпка цукру;
- 1 щіпка меленого перцю;
- 1 щіпка сухого кропу.

16.07.2019

Смажені пельмені із соєвим соусом на сковороді

Інгредієнти:пельмень, соєвий соус, олія рослинна, соус томатний, сметана

Якщо ви хочете швидко і просто приготувати ситну вечерю, то радимо підсмажити пельмені на сковороді. соєвим соусом. Вийде справді смачно, нестандартно і дуже цікаво!
Інгредієнти:
- 500 г пельменів заморожених;
- 2 ст. темного соєвого соусу;
- 2 ст.л рослинного масла;
- Томатний соус для подачі;
- Сметана для подачі.

15.07.2019

Тушкована картопля з м'ясом у казані

Інгредієнти:свинина, картопля, цибуля, морква, помідор, сіль, перець, олія, лавровий лист, вода

Дуже ситна і дуже смачна страва. тушкована картопляз м'ясом у казані, це чудовий обід або вечеря для всієї родини. Готувати таку картоплю зовсім нескладно, ми підкажемо вам, що потрібно робити.
Інгредієнти:
- 500 г свинини;
- 1 кг картоплі;
- 2 цибулини;
- 2 морквини;
- 4-5 помідорів;
- сіль за смаком;
- 0,5-1 год. меленого перцю;

- 1-2 лаврові листки;
- 2-3 склянки води.

13.07.2019

Рататуй - рецепт, як у мультфільмі

Інгредієнти:помідор, перець, цибуля, часник, олія рослинна, зелень, сіль, перець, кабачок, баклажан

Кабачки, баклажани та помідори - відмінна основа для рататую. А якщо приготувати ще й соус, в якому запікатимуться овочі, то вийде точно як у мультику! Попробуймо, буде смачно!
Інгредієнти:
- 3 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 3 часточки часнику;
- 4-5 ст. рослинного масла;
- Зелень;
- сіль;
- перець;
- 1 кабачок;
- 1 баклажан.

13.07.2019

Смажені кальмари з цибулею та сметаною

Інгредієнти:кальмар, цибуля, ріпчаста, сметана, сіль, перець, часник, олія рослинна

Любителі морепродуктів неодмінно оцінять рецепт смажених кальмарів, які готуються з цибулею та сметаною. Це швидко, але дуже смачна страва, яка підійде як для буднів, так і свят.
Інгредієнти:
- 3 кальмари;
- 1 цибулина;
- 4 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- перець за смаком4
- сухий часник за смаком;

12.07.2019

Смажені пельмені на сковороді

Інгредієнти:пельмень, олія рослинна, куркума, паприка, перець чорний, кріп, соус

Якщо ви не любите довго клопотати на кухні, але при цьому хочете побалувати домашніх чимось смачним і ситним, то вам знадобиться цей рецепт смажених пельменів. Результат обов'язково оцінять як дорослі, і діти!
Інгредієнти:
- 250 г пельмені заморожені;
- 2 ст. рослинного масла;
- 2-3 тріски куркуми;
- 2-3 тріски паприки;
- 2-3 щіпки меленого перцю;
- зелень кропу;
- Соус для подачі.

10.07.2019

Смажені креветки з часником та лимоном

Інгредієнти:креветки, олія, часник, лимон, петрушка

Якщо до вас у гості несподівано нагрянули друзі, приготуйте нашвидкуруч смажені креветкиз часником і лимоном - з келихом білого вина вийде чудове частування, смачне та вишукане.
Інгредієнти:
- 400 г креветок;
- 70 г вершкового масла;
- 4 часточки часнику;
- 1 лимон;
- 1 пучок петрушки.

08.07.2019

Макарони з кабачками та помідорами

Інгредієнти:кабачок, помідор, паста, олія рослинна, сіль, перець, зелень

Відмінне пісне блюдо, яке без проблем можна приготувати влітку – це паста з овочами. Кабачки та помідори чудово доповнюють макаронні виробитак що виходить смачно і поживно.
Інгредієнти:
- 200 г кабачків;
- 200 г помідорів;
- 350 г макаронів;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- Зелень для подачі.

07.07.2019

Смажені пельмені з цибулею на сковороді

Інгредієнти:пельмень, цибуля, солодкий перець, олія рослинна, сіль, перець

Смажені пельменівиходять навіть цікавіше, ніж традиційні варені, до того ж готуються набагато простіше. Радимо смажити пельмені не просто так, а з цибулею та болгарським перцем, як у нашому рецепті.

Інгредієнти:
- 250 г пельменів;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 2 ст. рослинного масла;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

07.07.2019

Лазання з курячим фаршем

Інгредієнти:лист для лазаньї, фарш курячий, сир твердий, молоко, борошно, масло вершкове, горіх мускатний, морква, цибуля, олія, селера, перець солодкий, перець чорний, сіль, часник, помідор

Любителям італійської кухнінапевно сподобається домашня лазінняз курячим фаршемта соусом Бешамель, приготовлена ​​за цим рецептом. Виходить ситно, апетитно і, головне, дуже смачно!
Інгредієнти:
- 200 г листів для лазаньї;
- 500 г курячого фаршу;
- 200 г твердого сиру;
- 500 мл молока;
- 2 ст. борошна;
- 60 г вершкового масла;
- 1 щіпка меленого мускатного горіха;
- 150 г протертної м'якоті томатів;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 50 мл рослинної олії;
- 1 черешок селери;
- 0,5 солодкого перцю;
- мелена паприка;
- сіль;
- 1 часточка часнику.

06.07.2019

Дуже смачні смажені кальмари із цибулею

Інгредієнти:кальмар, цибуля, сіль, перець, олія рослинна

Якщо ви хочете побалувати домашніх, але не горіте бажанням довго стояти біля плити, то рекомендуємо приготувати кальмари з цибулею, смажені на сковороді. Це дуже смачно та дуже красиво!
Інгредієнти:
- 4 кальмари;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 ст. рослинного масла.

05.07.2019

Відбивна з індички у клярі на сковороді

Інгредієнти:філе індички, сир, яйце, борошно, сіль, перець

Смажені відбивні в клярі можна приготувати не тільки зі свинини - з м'яса індички ця страва виходить теж дуже цікавою та смачною. Їх можна приготувати і у будній день, і свято.
Інгредієнти:
- 500 г індички;
- 150 г сиру;
- 1 яйце;
- 3 ст. борошна;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

04.07.2019

Рататуй з фаршем у духовці

Інгредієнти:філе, цибуля, кабачок, баклажан, помідор, картопля, томатний соус, сіль, перець, олія рослинна

Хто ж не знає популярної у всьому світі страви з овочів - рататуй? Але мало хто в курсі, що його можна готувати з фаршем. Виходить просто незрівнянно, повірте!
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 2 помідори;
- 1 картоплина;
- 1 склянка томатного соусу;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 ст. рослинного масла.

Існує думка, що сніданок - це найважливіший прийом їжі. Однак обід має не менш велике значення.

У другій половині дня дається взнаки брак енергії: людина втрачає концентрацію, стає млявою, її може навіть нудити. Це відбувається, якщо організм отримує калорії понад норму (більше ніж 800).

Потрібно правильно планувати щоденне меню, щоб уникнути переїдання. Високе споживання вуглеводів стимулює організм виробляти серотонін – хімічну речовину, яка спричиняє загальмованість.

Для легкого обіднього перекушування дуже хороші салати. Краще уникати майонезної заправки, ніж нашкодити фігурі. Високою поживною цінністюволодіють салати з помідорами та червоним перцем.

Дослідження показують, що в скумбрії, оселедцях та сардинах високий вміст жирних кислот. Тому ці продукти також бажано включити у свій обідній раціон.

Вживання риби захищає від багатьох хвороб, включаючи серцеві захворювання. Жирні морепродукти з високим вмістом білка також мають протизапальні властивості, що допомагають при артриті.

Суп – це відмінна обідня страва, тому що вона є зігрівальним, поживним, низькокалорійним.

Бобові, такі як квасоля та горох є багатими джерелами білка. Крім того, вони містять розчинні волокна, які забезпечують життєдіяльність "дружніх бактерій", що захищають кишечник від інфікування. Бобові корисні для серця, тому що допомагають виводити холестерин із організму.

Кус-кус – це чудове джерело вуглеводів. Він набухає у шлунку швидко викликаючи почуття насичення. Його низькокалорійні зерна перетворюються на глюкозу повільніше, ніж рафіновані вуглеводи, стимулюючи тим самим приплив енергії, а не млявість.

Обід нашвидкуруч - готуємо смачні та прості страви

Представляємо вашій увазі рецепти страв із простих продуктів. Вони чудово підійдуть, щоб ситі після обіду залишилися всі члени сім'ї.

А в тому, що їх приготування відбувається нашвидкуруч, нічого поганого немає, навпаки, одні плюси - час, що звільнився від куховарства, можна приділити собі коханій, прогулятися з чоловіком і дітьми в парку або просто почитати цікаву книгу. Варіантів, звичайно, маса.

Густий курячий суп

• 500 г нарізаних невеликими шматочками курячих стегон;
• 40 мл кунжутної олії;
• 200 г нарізаної по діагоналі моркви;
• 1 л несоленого бульйону;
• 200 г молодої цибулі дрібної нарізки;
• 3 великі гілочки чебрецю;
• 1 склянка замороженого зеленого горошку(розморозити);
• 200 г порваного листя салату ромен;
• 10 г кухонної солі;
• 1 великий пучок свіжозрубаної петрушки.

Квасоля з беконом

• 10 г суміші перців;
• 300 г руколи;
• 4 розрізані навпіл смужки бекону;
• 15 мл олії;
• 1 банку квасолі (злити та промити);
• 10 г дрібної солі;
• 3 розчавлені зубчики часнику;
• 0,5 лайма (сік).

Лосось з картоплею у духовці

• 5 середніх картоплин, нарізаних дуже тонкими кружальцями;
• 40 мл олії;
• 10 г суміші перців;
• 2 очищених філе лосося;
• 10 г дрібної солі;
• 1 половина великого апельсину;
• 1 половина лимона.

Куряче філе з грибами та солодким перцем

• 500 г філейної частини курки, нарізаної тонкими смужками;
• 10 г меленого кмину;
• 10 г порошку чилі;
• 10 г солі;
• 10 г суміші перців;
• 20 мл кунжутної олії;
• 1 нарізаний смужками солодкий червоний перець;
• 1 маленька цибулина, нарізана кільцями;
• 300 г нарізаних кубиками печериць;
• 15 мл лаймового соку;
• 60 г сиру чеддер.

Курка з лимоном та спаржею у фользі

• 6 курячих стегон;
• 1 великий пучок спаржі;
• 1 лимон;
• 10 г подрібненого часнику;
• 60 мл топленого вершкового масла;
• 15 г прованських трав;
• 10 г солі;
• 10 г суміші перців.

Легкий суп зі шпинатом та сочевицею

• 3 ч. ложка олії соняшника;
• 2 очищені та нарізані моркви;
• 2 нарізані кубиками стебла селери;
• 1 нарізану кубиками цибулю;
• 3 подрібнені зубчики часнику;
• 20 г кмину;
• 15 г коріандру;
• 10 г меленого червоного перцю;
• 1 щіпка суміші перців;
• 5 г солі;
• 3 великих, нарізаних кубиком томатів із соком;
• 1 склянка промитої сочевиці;
• 20 г свіжого чебрецю;
• 500 мл овочевого бульйону;
• 200 г листя шпинату.

Карибський салат "Кобб"

• 300 г курячої грудки;
• 2 очищених та нарізаних тонкими смужками манго;
• 2 ч. ложки свіжого соку лайма;
• 1 пучок свіжого салатуромен;
• 1 великий солодкий червоний перець;
• 60 г натертої на терці моркви;
• 1 ч. ложка солі;
• щіпка чорного меленого перцю.

Вогняно-гострий кус-кус із картоплею

• 3 зеленого перцючилі;
• 10 очищених та нарізаних великими кубиками картоплин;
• сіль за смаком;
• 10 г порошку куркуми;
• 10 г сухого коріандру;
• 10 г ложка меленого перцю чилі;
• 40 г обсмаженого кус-куса;
• 60 мл будь-якої олії;
• 40мл води.

Обід за допомогою мультиварки – швидко та зручно

Приготування страв у мультиварці зазвичай займає певний час, але сама підготовка триває лише кілька хвилин. Це просто та зручно. Все, що потрібно – це закинути інгредієнти та поставити таймер.

Курка з медом та кунжутом

• 1 маленька нарізана кубиками цибуля;
• 2 рубані зубчики часнику;
• 100 мл меду;
• 50 мл соєвого соусу;
• 30 г кетчупу;
• 40 мл олія соняшника;
• 10 г подрібненого гострого перцю;
• 6 курячих стегон без шкіри;
• 5 г кухонної дрібної солі;
• 5 г суміші перців;
• 1 тонко нарізана зелена цибуля;
• кунжутні насіння для прикраси.

Лосось у мультиварці

• 240 мл бульйону на овочах;
• 1 маленька нарізана цибуля;
• 1 розчавлений зубчик часнику;
• 4 нарізаних пластами печериці;
• 20 мл соєвого соусу;
• половина нарізаного перцю чилі;
• 15 г маргарину;
• 10 г порошку чилі;
• 80 г рису;
• 20 мл соку лимону;
• 150 г філейної частини лосося.

Запіканка з тунця

• 10 г часникової приправи;
• 2 банки консервованого тунця(воду злити);
• 6 нарізаних і зварених круто яєць;
• 200 мл жирних вершків;
• 50 мл майонезу;
• 10 г цибульної приправи;
• 150 г нарізаного кубиками селери;
• 300 г подрібнених картопляних чіпсів.

Приємного апетиту усій вашій родині!

Ще одна страва для смачного обідуможна приготувати за рецептом наступного відео.

Задаєтеся питанням, що приготувати на обід швидко та смачно. Ідеальні страви до обіду – це ті, для приготування яких не потрібно півдня стояти біля плити, але які при цьому виходять смачними та ситними.

Для економії часу деякі інгредієнти можна підготувати заздалегідь, наприклад, зварити бульйон, обробити рибу, прокрутити м'ясо через м'ясорубку. Заздалегідь можна підготувати овочі - очистити їх і опустити в каструлю з водою, поки вони не знадобляться. Чудовим варіантомдля обіду є страви «багаторазового використання», які можна повторно розігріти та вжити у наступні кілька днів, наприклад, супи або плов. На допомогу також прийде і морозилка – добре, коли в ній лежать заморожені голубці, фарширований перець, домашні пельмені або підготовлена ​​риба.

Ми склали для вас невелику добірку швидких рецептів, які розкажуть, що приготувати на обід швидко та смачно. І почнемо ми, звичайно ж, із супчиків. Легкі, але при цьому такі поживні і багаті на смак, вони якнайкраще підходять для обідньої трапези. Багато людей помилково вважають, що на їхнє приготування йде багато часу - це зовсім не так. Прості легенісупи можна приготувати за 30-40 хвилин.

Чи є щось затишніше і заспокійливе, ніж домашній курячий супз локшиною? Він ідеально підходить для холодної погоди і особливо корисний, якщо ви боретеся із застудою або грипом. У багатьох цей суп асоціюється з безтурботним дитинством, тому спробуємо приготувати курячий суп з локшиною «як у мами».

Інгредієнти:
3-4 курячі гомілки,
300 г яєчної локшини,
3 моркви,
1 велика цибулина,
3 зубчики часнику,
1 пучок петрушки,
5 горошин запашного перцю,
сіль та мелений чорний перець за смаком.

Приготування:
Курячі гомілки, очищені від шкіри, викласти в велику каструлюта залити 4 літрами води. Довести до кипіння та готувати 15 хвилин. Витягти курку і дати їй охолонути, після чого відокремити м'ясо від кісток і подрібнити.
Додати м'ясо в бульйон разом з нарізаними морквою, цибулею та часником, а також половиною подрібненої петрушки та горошинами перцю. Довести до кипіння та готувати на повільному вогні 10 хвилин. Додати локшину та варити близько 5 хвилин. Не забувайте, що локшина суттєво збільшиться у розмірах після варіння. Посолити і поперчити суп, посипати петрушкою, що залишилася, і подавати.

Свинячі відбивні з густим грибним соусом- швидка і проста, але дуже смачна страва з доступних інгредієнтів. За бажання ви можете додати в соус петрушку, орегано, розмарин або Зелена цибуля- Гриби чудово вбирають аромати. Упевнені, що навіть люди, які не є шанувальниками грибів, оцінять цей рецепт. До цієї страви добре подавати картопляне пюре на гарнір.

Інгредієнти:
4 свинячі відбивні,
1 цибулина,
200 г свіжих грибів,
60 г вершкового масла,
3 зубчики часнику,
60 г борошна,
300 мл бульйону,
60 мл густих вершків,
сіль та перець за смаком.

Приготування:
Приправити свинячі відбивні перцем та сіллю. Обсмажити на середньому вогні з обох боків протягом 5-7 хвилин.
Розтопити вершкове маслоу сковороді і додати нарізані гриби та подрібнену цибулю. Смажити до готовності грибів, потім додати пропущений через часник. Злегка приправити сіллю та перцем, додати борошно і перемішати.
Повільно розмішати з бульйоном та вершками і довести до кипіння, поки соус не загусне. Викласти в сковороду відбивні та готувати протягом 3-5 хвилин. Подавати свинячі відбивні, поливаючи їх грибним соусом.

Питання, що приготувати на обід швидко та смачно, перестане вас мучити, якщо ви візьмете на озброєння страви з використанням фаршу. З фаршу можна готувати найрізноманітніші страви – фарширований перець, пасту, запіканки, тефтелі, суп із фрикадельками – які ніколи не набриднуть. Пропонуємо вашій увазі рецепт тефтель з рисом, які зручні тим, що їх можна приготувати на кілька днів вперед і подавати з різними соусами, наприклад, сметанним або грибним. Головне, щоб соус був щільним густим та насиченим. Класичним варіантомдля тефтелей є томатний соус, який і наведено у нашому рецепті.

Інгредієнти:
600 г фаршу,
150-200 г відвареного рису,
300 г сирого рису,
2 середні цибулини,
1 морква,
1 яйце,
2 зубчики часнику,
5 столових ложок томатної пасти,
350 мл бульйону або води,
борошно,
зелень,
сіль та спеції за смаком.

Приготування:
Фарш перемішати з рисом, яйцем, однією подрібненою цибулею та пропущеним через прес часником. Додати сіль та спеції за смаком і ретельно перемішати руками.
У великій сковороді на невеликому вогні обсмажити в олії нарізану цибулину і терту моркву. Розвести томатну пастуз водою, додати|добавляти| до овочів і довести до кипіння. Посолити та приправити спеціями за смаком. За бажання можна додати трохи цукру, а також лимонний сікабо крапельку оцту для додаткової кислинки.

Вологими руками сформувати з фаршу тефтелі однакового розміру. Розміри тефтелей можуть бути різні - від грецького горіхадо невеликого яблука. Єдине, що необхідно враховувати в даному випадку, так це те, що у готовому вигляді тефтелі пристойно збільшаться у розмірі – приблизно у півтора рази. Обваляти тефтелі в борошні і обсмажити в сковороді в гарячому маслі з усіх боків до рум'яного кольору.
Готові тефтелі викласти в сковороду з томатним соусомі гасити близько 15-20 хвилин. Поки тефтелі готуються, відварити рис, призначений для гарніру. Подавати готові тефтелі з рисом, полив їх томатним соусом і посипавши подрібненою зеленню.

Курка в кисло-солодкому соусі- відмінний спосіб урізноманітнити обіднє меню. Страва ідеально поєднується з рисом, але також може бути подано з картопляним пюре. Кисло-солодкий соусспочатку з'явився в китайської кухніАле встиг стати популярним практично у всіх країнах світу. Він відмінно підходить не тільки до курки, але також до свинини, риби та креветок.

Інгредієнти:
500 г курячих грудок без шкіри та кісток,
3 стебла селери,
2 болгарські перці,
1 цибулина,
1/2 склянки кетчупу,
1/2 склянки лимонного соку,
1/2 склянки ананасу в сиропі,
1/3 склянки цукру,
3 столові ложки борошна,
1/2 чайної ложки часникового порошку,
1/2 чайної ложки солі,
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю,
3 столові ложки олії.

Приготування:
Змішати борошно, часниковий порошок, сіль та чорний перець у неглибокому посуді. Курячі грудкинарізати кубиками і обваляти в борошняній суміші. Нагріти 2 столові ложки олії в сковороді на середньому вогні. Обсмажувати курку в гарячому маслі від 8 до 10 хвилин, після чого прибрати з вогню.
Нагріти 1 столову ложку олії у тій же сковороді на середньому вогні. Додати подрібнений селера, нарізаний дрібними кубикамиперець і дрібно нарізану цибулю. Готувати приблизно 5 хвилин. Додати курку в сковороду.
Змішати кетчуп, лимонний сік, подрібнений ананас із сиропом та цукор у мисці. Вилити в сковороду, добре перемішати з куркою та овочами та довести до кипіння. Готувати від 2 до 3 хвилин після чого подати на стіл.

Запечена риба з овочами відмінний варіант дієтичної стравина обід для тих, хто стежить за своїм здоров'ям та фігурою. Ніякої олії та обсмажування, а лише корисні вітаміни та цінний білок, який легко засвоюється.

Інгредієнти:
1 ціла риба (лящ, окунь тощо),
3 цибулини,
3 помідори,
3 картоплини,
1 чайна ложка сушеного чебрецю,
сіль та чорний мелений перець.

Приготування:
Очистити рибу, видалити зябра та кишки, після чого ретельно промити. Усі овочі нарізати кубиками. У довгасту форму або жароміцну страву помістити овочі. Додати сіль та перець і перемішати руками. Викласти рибу на шар овочів, приправити сіллю та перцем і посипати сушеним чебрецем.
Накрити форму фольгою та запікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом приблизно 40 хвилин. Прибрати фольгу та запікати ще протягом 15 хвилин.

Сучасний ритм життя з його постійною нестачею часу робить питання «що приготувати на обід швидко та смачно» дедалі актуальнішим. На сторінках нашого сайту ви знайдете рецепти, які допоможуть вам визначитися з вибором та перетворити простий обід на справжнє кулінарне свято.

Безумовно, кожна господиня практично щодня продумує меню своєї сім'ї. Сніданок обід та вечеря – це невід'ємна частина життєдіяльності кожної людини. Від якості їжі та режиму харчування повністю залежить здоров'я організму. Як відомо, на сніданок можна їсти все, що забажає людина, вечеря повинна бути легкою, а ось якою має бути обід і що правильніше готуватиме до цього часу?

Правильно збалансоване харчування дозволяє людині добре виглядати та уникати багатьох захворювань. Адже вже відомо, що їжа дозволяє нам набиратися енергією, яка може підвищувати працездатність і при цьому добре почувається.

Але крім цього важливим моментому повсякденні дні є швидкість у приготуванні обідніх страв. З простих продуктів можна приготувати масу кулінарних вишукувань, які будуть абсолютно різні, але корисні та смачні. На обід людина має обов'язково їсти гарячу їжу.

Зварити супчики можна на будь-якому бульйоні, тобто м'ясному, рибному або овочевому. Найголовніше тут враховувати поєднання товарів та переваги близьких. Обід на швидку руку часом виходить найсмачнішим. Якщо існує певна дієта, то, швидше за все, є винятки в продуктах, тому необхідно враховувати все.

Приготування не повинно стомлювати, а навпаки має бути насолоджуючись господині. Такого досягти не важко. Спочатку потрібно спокійно сісти і скласти повне меню для своєї сім'ї, враховуючи всі побажання і звичаї в смаку. Адже є люди, які не люблять гостру їжу чи пересмажену цибулю.

Що приготувати на обід швидко та смачно турбує багатьох, тому намагайтеся використати більше овочів. Вони наситить їжу потрібними вітамінами та необхідними елементами харчування для організму загалом. Що допоможе відновити сили, налагодити травлення та інші обмінні процеси.

Зробити меню дуже легко, краще вибирати продукти, які довго не варяться. Адже всі вже знають, що чим більше продуктипіддаються тепловим процесам обробки, тим більше важливих речовин для організму вони втрачають.

Багато господарок до обіду готують легкий супчик, який не має високої калорійностізазвичай такі страви входять в дієту для схуднення. Якщо говорити про обіди ситніші, тоді без м'ясного бульйонутут не обійтися.

Що приготувати на обід швидко і просто та недорого рецепти з фото дозволяють право вибору кожній господині. Тим більше, що фотографія може показати результат підготовленого кулінарного шедевру. Такий процес важливий особливо кухарям-початківцям. Адже покрокові інструкціїдозволяють обговорити кожен крок, що так потрібно новачкам.

На сьогоднішній день багато людей занурено у трудові будні, а деяким доводиться працювати навіть у вихідні дні. Саме тому простота страв та їх швидке приготуваннятак важливо для багатьох. Продукти сьогодні дуже доступні, тому залишається лише придумати чи вибрати рецепти на свій смак.

Правильне харчуваннязабезпечить не тільки хорошу фігуру та травлення, це дозволить позбавити людину багатьох неприємних захворювань. Тому здорова їжа така потрібна для підтримання основних принципів у харчуванні організму.
Якщо людина збивається з ритму звичайного харчування, пропускає обіди (що дуже важливо), це може призвести до ряду неприємних проблем. Навіть якщо були дотримані дієти, а з'їдена їжа була, що не є здоровою і правильною дуже важливим аргументом тут є час і режим харчування. Обід обов'язково повинен складатися з гарячих страв і трапеза проводиться в той же час щодня. Інакше збоїв травного тракту уникнути не вдасться.