Ольга: | Березень 3rd, 2018 | 3:08 пп

Спасибі! Зробила. Їли із задоволенням. І просто так і із супом. Навіть діти. Навіть молодший (4роки), який ненавидить часник))) Взагалі, ще жоден рецепт із Ваших нас не підвів)
Відповідь:Ольга, приємного апетиту!

Анонім: | Травень 25th, 2017 | 7:47 пп

а сіль?
Відповідь:Сіль за смаком. Можна і без солі.

Андрійка: | Квітень 5th, 2017 | 1:15 пп

Дякую за рецепти та консультації.
Відповідь:Андрійка, смачних сухариків!

Ліза: | Травень 16th, 2015 | 6:05 пп

ЧУДОВО ДЯКУЮ

Ганна: | Грудень 26th, 2014 | 8:48 дп

Чудовий рецепт, пішла готувати різні варіації, крім часнику ще з паприкою хочу зробити і італійськими травами.

Анонім: | Листопад 11th, 2014 | 2:26 пп

СПАСИБІ! СМАЧНО ВИТРИЛОСЯ!
Відповідь:На здоров'я! Я рада, що рецепт Вам сподобався:)

Томас: | Червень 20th, 2013 | 6:42 пп

Рецепт гарний але все згоріло!! Мабуть, не треба було тримати у духовці.

Відповідь: можливо, у Вас потужніша духовка, раз так вийшло:(

Євгешка: | Червень 5th, 2013 | 1:04 пп

зараз зробила, супер вийшло, дякую!

Нура: | Квітень 18th, 2013 | 1:36 пп

Дуже добрий і простий рецепт. У мене все вийшло, хоч я сухарі готувала вперше.

Анонім: | Лютий 10th, 2013 | 12:06 пп

класно дякую за рецепт

DmitryE: | Вересень 17th, 2012 | 6:21 пп

Сухарики в мікрохвильовій печі.
Схема:
2-3 хв. максимум, потім перемішую.
5 хв на розморожуванні або приблизно 30% потужності. Знову перемішую.
І так – по 5 хв – доки не буде готово.
На максимумі треба потримати, щоб хліб нагрівся і почала виділятись волога.

Ксенія: | Серпень 20th, 2012 | 3:59 пп

Зробила. Спочатку, звичайно, виглядали красивішими за звичайні, але запах часнику зник майже відразу, а коли вони трохи полежали – з'явився жахливий затхлий запах через олію.

Відповідь: їх не варто довго зберігати, краще з'їдати відразу, поки вони ще свіжі та хрусткі.

Іра: | Серпень 7th, 2012 | 4:02 дп

дуже смачно, і солі не треба

Олена: | Липень 23rd, 2012 | 1:27 пп

Ля, будьте стриманішими у висловлюваннях! Наприклад, мені запах печеного часнику дуже подобається. І з сухариками і з стегенцями;)
Дякую за рецепт. Такий простий ще не пробувала.

Анонім: | Липень 23rd, 2012 | 8:22 дп

Велике спасибі. Все вийшло.

Ля: | Липень 22nd, 2012 | 10:28 дп

Фу, як ви витримуєте запах печеного часнику, мене від нього верне! Я роблю так: хліб нарізаю, в олії зі спеціями (італійськими травами) вимішую. Сушу в духовці до рум'яної скоринки. Потім на серветку щоб жир зійшов хоч скільки, бо дуже жирні. І вже у тарілку, де готові сухарики лежать, видавлюю часник та розмішую. Запах свіжого часникунабагато краще нудотного печеного.

Азіз: | Липень 4th, 2012 | 2:19 пп

Спасибі! Хліба залишається багато, вирішив зробити сухарі та одразу натрапив на Ваш сайт вийшло дуже смачно. Почав експериментувати з різними спеціями.

Максимка: | Червень 29th, 2012 | 8:36 дп

сенк ю віри мач! піду спробую))

Юлія: | Червень 23rd, 2012 | 4:04 пп

Згоріло все нахрен!!! Народ! Не тримайте їх пів години ... відразу витягуйте через 5 хв!

Відповідь: ось найцікавіше За одними відгуками все вийшло чудово, а в інших згоріло. Якщо рецепт однаковий, а результат різний, то справа в духовках. У кожної свій новий…. Так, вперше можна порадити одразу витягувати через 5 хвилин та оцінювати результат. Якщо ще треба потримати у духовці, то повертати назад. Якщо все вже готове – витягувати.

Bulshop: | Травень 27th, 2012 | 2:31 пп

дякую за рецепт, пішов готувати

Олена: | Лютий 5th, 2012 | 6:36 дп

Дякую за рецепт, чудові сухарики! Взагалі я у захваті від сайту, стільки корисного, те що я шукала!

Olli: | Лютий 5th, 2012 | 6:31 дп

Даша, дякую! Надзвичайно вдало вийшло. Хоч до супу, хоч до чаю.

Маша Миронова: | Січень 21st, 2012 | 2:39 пп

Даша, дякую, це ідеальні сухарики. Вони виходять прекрасними і дрібно порізані, і великі, і з чорного хліба, і з білого. І що мені найбільше подобається: дають повне задоволення, але їх не переїш, як хліб. Мені тепер однієї булки хліба на тиждень вистачає. Цибульний супварила, жменя сухариків, тертий сир - і можна померти від захоплення, життя вже вдалося))

Відповідь: чудово!

Анонім: | Січень 19th, 2012 | 6:57 пп

цікаво, як робити із сиром?

Відповідь: з сиром – це вже на зразок бутербродів вийде Я роблю так: нарізаю хліб тонкими скибочками, викладаю їх на змащене рослинним маслом деко (нижня сторона бутерброду вийде хрумкою). Зверху – начинка (щось + сир). Пам'ятається, студентські рокиПостійним хітом були бутерброди зі шпротами та сиром. Можна і просто натерти верхню частину часником і зверху посипати сиром натертим на тертці. Смачно буде і з помідорами, і з ковбасою, і із солоними огірками тощо. Запікати до розплавлення сиру.

Анонім: | Січень 19th, 2012 | 2:42 пп

має бути чарівно смачно, дякую, спробую!

Опис

Сухарики із чорного хліба з часником– це прості у всіх відносинах і дуже смачні ласощі. Його не важко буде зробити своїми руками наймолодшою ​​і не досвідченій господині. Розібратися в процесі приготування ласощів допоможе простий покроковий рецептз фотографіями, на яких ви зможете побачити весь процес від початку до самого кінця.

Сухарики домашнього виробництва із чорного хліба будуть доречними як заміна хлібу, адже їх смак відмінно поєднується з супами та бульйонами. Прекрасно підійде ласощі також як закуска до пива.Незважаючи на те, що ласощі готуються з часником, сподобаються домашні сухарики та діткам, а їхнім батькам не доведеться переживати з приводу того, що продукт може завдати шкоди. Ароматні сухарі можна також використовувати для приготування салатів.

Сучасних господарок навряд чи можна здивувати рецептами виготовлення сухарів. Багато хто навіть скаже, мовляв, що тут такого складного: нарізати та висушити хліб. Але насправді смачні сухарі, тим більше з житнього хліба, - це мистецтво!

Для отримання ласощів можна використовувати духовку, електричну сушку для овочів, мікрохвильову піч і сковороду - вибір пристосувань досить великий. Способів та методик отримання ласощів не менше. Серед безлічі рецептів приготування смачних сухариків, які пропонуються в друкованих та інтернет-виданнях, нам сподобався саме цей.Вже на стадії випікання сухариків ми усвідомили правильність свого вибору. Чому - ви дізнаєтеся на власному досвіді, як тільки вирішите приготувати ласощі вдома. Своїми враженнями поділіться з нами, залишивши свій відгук під цією статтею!

інгредієнти

Кроки приготування

Для прискорення отримання результату, а саме смачних і хрустких сухариків із чорного хліба, підготуйте все необхідні інгредієнтита пристосування. Хотілося б відзначити, що хліб для сухарів бажано брати вчорашній та обов'язково заводський, тобто приготовлений за ГОСТом, без розпушувачів. Такий хліб легко дізнатися: він важкий і має приємний кислуватий присмак.



Насамперед займіться нарізкою хліба: розріжте буханець вздовж так, як показано на фото.



Тепер зріжте скоринку, що покриває хліб зверху.



Наріжте тонкими шматочками. Ширина скибочки не повинна перевищувати п'яти міліметрів. Висихаючи, сухарики матимуть товщину трохи менше цього розміру, а зовні нагадуватимуть магазинний аналог.



Наріжте скибки соломкою, як показано на фото. Але якщо хочете, то можете нарізати заготовку для ласощів і кубиками, і фігурками.Підготовлений продукт обережно зсипайте у миску. Це спростить перекладання заготовки на лист.



На велике деко налийте кілька столових ложок рослинної, обов'язково рафінованої олії. Найбільш смачні ласощівиходить з соняшниковою олією, але і оливкова або кукурудзяна також підійде для цих сухариків.



Обережно, намагаючись не зламати, викладіть на деко шматочки чорного хліба. Добре перемішайте їх і обваляйте в олії. Якщо вам здасться, що останнього недостатньо і залишилися непромаслені скибочки, невеликими порціями підливайте масло і знову перемішуйте хліб.



Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія та виберіть режим конвекції. Поставте заготовку в піч і залиште дверцята агрегату неприкритими. Для цього скористайтеся негорючим предметом, який вставте межу дверцятами та духовкою.



Сушіть сухарі протягом сорока хвилин і не забувайте періодично помішувати, а також перевертати ласощі. Тим часом підготуйте часник: залийте цілу голівку холодною водоюі залиште на двадцять хвилин. Ця маніпуляція дозволить легко очистити ароматну пряність: лусочки зніматимуться легко і не прилипатимуть до рук.



Гарячі готові сухарі викладіть у миску, а потім додайте до них трохи кухонної солі дрібного помелу та пропущений через прес часник.



Ретельно перемішайте усі інгредієнти. Залишіть сухарі остигати.



Коли сухарики із чорного хліба стануть такими, що їх можна буде взяти руками, перемішайте ще раз.



Накрийте миску із сухарями кришкою та залиште ласощі на столі до повного остигання.



Готові сухарики подавайте до столу, а продукт, не з'їдений відразу, перекладіть для зберігання паперові пакетиабо щільно закручується скляну банку. Ця дія дозволить ласощі залишитися хрустким і ніжним протягом тривалого часу.



Смачного!

Наші предки з повагою ставилися до хліба, намагаючись не викидати жодного шматочка. Сьогодні багато хто вважає за краще обходитися без цього продукту або їдять його в невеликій кількості. В результаті він засихає або пліснявіє, виявляється у відрі для сміття. Але хліб можна врятувати, перетворивши його на ароматні хрусткі сухарики, перед якими важко встояти навіть тим, хто байдужий до снеків. У невеликій кількості ця невигадлива закуска навіть корисна: у ній містяться вітаміни групи В та інші компоненти, необхідні організму. Тому є сенс навчитися робити сухарики із часником у домашніх умовах. Вони можуть використовуватися як добавка до салатів та супів, як закуски до пива. Особливо раді їм діти.

Особливості приготування

Приготування сухариків із часником не є складним завданням. Такі снеки зможе зробити навіть підліток, не кажучи вже про досвідчену господарку. Однак через незнання деяких моментів кулінарний експеримент може скінчитися невдачею.

• Для приготування сухариків з часником підійде будь-який вид хліба, але найпростіше їх зробити з житнього буханця. Чорний хліб має більш щільну консистенцію і легко нарізається шматочками будь-якої форми, тоді як пухкий батон або карбованці відрубів подрібнювати набагато складніше. Якщо ви маєте намір зробити снеки з білого хлібаі він у вас м'який, не варто нарізати його дрібними шматками.
• Батон простіше нарізати рівними скибочками, якщо перевернути опуклою стороною вниз.
• Сухарики зі злегка підсушеного хліба виходять акуратнішими і смачнішими, ніж зі свіжого. Якщо у вас немає "вчорашнього" буханця, а зробити домашні сухарики дуже хочеться, хліб перед подрібненням можна підсушити - покласти на дві години в холодильник. Цей прийом спрацює тільки в тому випадку, якщо ваш холодильний агрегат має функцію «no frost».
• Для приготування сухариків використовують лише м'якуш, кірки бажано зрізати.
• Часник для приготування сухариків можна використовувати свіжим або гранульованим. Снеки з цими видами приправи виходять різними за смаком і ароматом, але які з них краще сказати неможливо: все залежить від гастрономічних переваг того, хто їх пробує.
• Щоб часник та приправи краще прилипали до шматочків хліба, їх змащують або збризкують олією. Для цього використовують кулінарний пензель або пульверизатор. Ще один спосіб рівномірно покрити сухарики олією та спеціями – покласти їх у пакет, додати приправу та добре потрясти. Якщо сухарики смажитимуться на сковороді, покривати їх попередньо маслом немає необхідності.
• Підсушуючи сухарики в духовці, використовуйте режим конвекції. Якщо його у вашої плити немає, прочиніть дверцята, вставивши між нею та плитою будь-який предмет, який не плавиться і не загоряється при нагріванні. Крани захистіть фольгою.
• На приготування житніх сухариків часу потрібно в 2-3 рази більше, ніж для приготування пшеничних, оскільки чорний хліб щільніший за білий.

Сухарики з часником можна приготувати на сковороді, духовці або мікрохвильовій печі. Кожен спосіб має власну специфіку.

Чорні сухарики з часником у духовці

• буханець чорного хліба – 0,7 кг;
• оливкова олія- 60 мл;
• часник - 5-7 зубчиків;
• сіль за смаком.

Рецепт з нагоди::

Спосіб приготування:

• Буханець розріжте навпіл уздовж. Зріжте кірки. Кожну половинку наріжте скибочками завтовшки 1 див. Потім наріжте заготовку брусками завтовшки 1 див.
• У пакет влийте ложку олії. Покладіть половину майбутніх сухариків. Зауважте пакет, потрясіть. Пересипте шматочки хліба на лист.
• Додайте в пакет ще ложку олії, покладіть в нього хлібні брусочки, що залишилися, вчиніть з ними так само, як з першою партією. Перекладіть на лист.
• Духовку розігрійте до 100-130 градусів. Поставте в неї лист з сухариками. Не забудьте встановити режим конвекції або закріпити дверцята духової шафитак, щоб залишалася щілина.
• Підсушуйте сухарики 40-60 хвилин, залежно від температури в духовці. Періодично виймайте лист і ворушіть сухарики дерев'яною лопаткою.
• Часникові зубчики очистіть, роздавіть спеціальним пресом.
• Змішайте часник з маслом, що залишилося, і сіллю. Помістіть цю суміш у миску.
• Пересипте сухарики в миску з олією та часником, обваляйте їх у ньому. Залишіть остигати, не накриваючи кришкою або висипавши назад на лист.

Зберігати часникові сухарики, приготовані за цим рецептом, потрібно в тканинному мішку або накривши серветкою. Вони не зіпсуються щонайменше протягом місяця, але зазвичай їх з'їдають набагато раніше.

Сухарики із чорного хліба з часником на сковороді

• чорний хліб – 0,7 кг;
• рафінований рослинна олія- Скільки потрібно;
• гранульований часник, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

• Чорний хліб очистіть від кірки, наріжте квадратними шматками шириною близько 2-3 см, товщиною близько 1 см або навіть удвічі тонше.
• Розігрійте сковороду, влийте на неї трохи олії, прогрійте її.
• Викладіть на сковороду партію сухариків. Посипте їх невеликою кількістю часнику та солі. Дайте їм підрум'янитися і просочитися олією, переверніть, за хвилину зніміть зі сковороди.
• У такий же спосіб посмажте решту сухариків.
• Викладіть сухарики на серветку, щоб вона ввібрала надлишки олії.

Приготування сухариків на сковорідці вимагає менше часу, але змушує постійно стояти біля плити: якщо позіхатись, хліб підгорить і буде зіпсований.

Сухарики з часником у мікрохвильовій печі

• тостерний хліб – 0,3 кг;
• часник – 3 зубчики;
• рослинна олія – 60 мл;
• пряні трави – до смаку.

Спосіб приготування:

• М'якуш білого хліба наріжте кубиками по 1-1,5 см.
• Часник поріжте пластинами, обсмажте на маслі протягом 3–4 хвилин.
• Часник викиньте, олію остудіть, змішайте із прянощами.
• За допомогою кулінарного пензля покрийте сухарики олією, розклавши їх на блюді, що підходить для використання в НВЧ-печі.
• Поставте сухарики у мікрохвильову піч. Увімкніть її на середній потужності на 2 хвилини.
• Переверніть сухарики, змастіть маслом з іншого боку, знову поставте в мікрохвильову піч і готуйте ще 2 хвилини.
• Якщо хліб ще не підсох, переверніть сухарики, але олією вже не змащуйте. Поставте в мікрохвильову піч ще на 1–2 хвилини.
• Повторюйте процедуру, доки хліб не покриється рум'яною скоринкою.
• Так само приготуйте інші сухарики.

Сухарики з чорного хліба в мікрохвильовій печі готуються аналогічним чином, але нарізати буханець можна трохи дрібніше.

Білі сухарики з часником та сиром у духовці

• батон – 0,3 кг;
• часник – 4 зубчики;
• сушена петрушка чи базилік – 10 г;
• твердий сир – 100 г;
• сіль, паприка – до смаку;
• олія – 60 мл.

Спосіб приготування:

• Часник пропустіть через прес.
• Розігрійте на сковороді олію.
• Покладіть часник, сіль, паприку, сушені трави.
• Прогрійте часникову пасту протягом 2-3 хвилин, покладіть у миску.
• Білий хліб наріжте кубиками невеликої величини, покладіть у ємність із ароматною пастою, добре перемішайте.
• Викладіть шматочки хліба на лист, поставте його в розігріту до 130-150 градусів духовку на 10 хвилин.
• Дрібно натріть сир, посипте сухарики.
• Продовжуйте готувати 5 хвилин.
• Вимкніть духовку, відкрийте дверцята, дочекайтеся, коли сухарики охолонуть.

Сухарики, приготовлені з часником та сиром, можна зберігати не так довго, як звичайні, – їх необхідно вживати протягом 10 днів.

Часникові сухарики в домашніх умовах можна приготувати різними способами. Для цього підходить як білий, і чорний хліб. Ще смачнішими снеки вийдуть, якщо доповнити їх пряними травами, сиром та іншими подібними компонентами, але такі вироби гірше зберігаються. Домашні сухарики можна подавати з кетчупом, сирним або грибним соусом, майонез. Вони стануть гарною закускою до пінного напою. Їх можна покласти в салат, гороховий або овочевий суп-пюре.

Матриця продуктів: 🥄

Опис

Домашні сухарики у духовціпід силу приготувати всім. Для цього потрібно зовсім небагато: хліб, часник, соєвий соусі 20 хвилин вашого часу. Смачні та ароматні сухарики будуть з'їдені вашими домочадцями із величезним задоволенням. Діти тому не стануть винятком, адже попри досить велика кількістьчаснику в рецептурі, гострота та смак цього продукту у процесі приготування стануть зовсім невідчутними. Сприяє наданню аромату та посиленню смакових характеристик та соєвого соусу, який одночасно і виконує тут роль солі з прянощами, і надає сухарикам натурального блиску при запіканні ласощів у духовці.

Домашні сухарики, на відміну від продукту, приготованого в промислових умовах, – ласощі цілком натуральні. Воно не завдасть шкоди організму та дозволить задовольнити гастрономічні потреби.

Їсти домашні сухарики, приготовані за запропонованим рецептом, можна з супом або бульйоном. Можна також подати їх до пива, а можна просто похрумтіти ними для підвищення настрою в будь-який час і без приводу. Якщо ж вам вдасться виділити частину сухариків і подрібнити їх, то в результаті отримаєте дивовижне паніровку для м'яса або котлет.

Як зробити рум'яні, ароматні та смачні сухарикиз часником в домашніх умовах своїми руками допоможе розібратися простий і докладний покроковий рецепт з фотографіями. Ознайомитись з технологією приготування ласощів ви зможете у цій статті.

інгредієнти

• 
  (300 г)
• 
  (300 г)
• 
  (5 зубчиків)
• 
  (100 мл)
• 
  (50 мл)

Кроки приготування

Підготуйте компоненти, показані на фото. Відміряйте вказану в рецептурі кількість соєвого соусу та соняшникової олії. Очистіть часник та підготуйте потрібну кількість хліба. Щоб не гаяти часу, увімкніть духовку. Встановіть температуру нагріву в ній на позначці 220 градусів..



У нашому рецепті ми пропонуємо використовувати в рівних частинах житній і пшеничний хліб, ви ж можете вибрати хліб на свій розсуд. Якщо у вашому будинку є батон з висівками або різних сортів борошна, то також можете його використовувати.Єдине, на чому хотілося б звернути увагу: продукт бажано брати трохи зачерствілий (але не сухий!), щоб при нарізці він менше обсипався і кришився.



Наріжте основу сухариків шматочками зручного для вас розміру та форми.



Перекладіть хліб у глибоку ємність та змішайте.



Подрібніть підготовлений часник ножем чи пропустіть через прес.



Перекладіть часник у тарілочку, а потім додайте туди ж соняшникова оліята соєвий соус. Перемішайте заправку ложкою або пензликом.



Деко застелите листом пергаментного паперу, а поверх нього розкладіть підготовлений хліб приблизно так, як показано на фото. Пензликом нанесіть на шматочки соєво- часникове заправлення, а потім помістіть хліб у розігріту духовку. Після цього зменшіть температуру до 180 градусів за Цельсієм. Залиште продукт на п'ятнадцять хвилин, а потім вийміть лист і обережно переверніть підсушені шматочки ласощі обсмаженою стороною вниз. Зважайте на те, що сухарики дуже гарячі!Світлу сторону промаслить за допомогою пензлика. Поверніть лист у духову шафу і зарум'яньте хлібів на верхньому вогні або грилі протягом п'яти хвилин.



Готові сухарі вийміть із духовки і викладіть разом із листом пергаменту на дерев'яну дощечку відповідного розміру або ґрати. Остудіть до кімнатної температури і кличте дегустаторів. Хоча, навіщо їх звати? Вони весь цей час сиділи в очікуванні ласощів поряд!



Смачного!

Якщо ви любите похрумтіти, сидячи біля телевізора, тоді наш рецепт вам сподобається. Пропоную приготувати часникові сухарики, які відмінно підійдуть як легкий перекус. Готуються сухарики дуже швидко із продуктів, які є у кожної господині. Сухарики можна захопити із собою на природу, приготувати на пивну вечірку. Відлетять миттєво.

Для приготовлення часникових сухариківВ духовці візьміть такі продукти.

Для початку підготуйте часникове заправлення. Очистіть зубки часнику від лушпиння. Помістіть у зручний глибокий посуд або вузьку склянку від блендера. Налийте оливкову олію чи соняшникову без аромату. Подрібніть занурювальним блендером до кашкоподібного стану.

За смаком приправте сіллю та меленим чорним перцем. На цьому етапі можете експериментувати зі спеціями. Перемішайте.

Білий хліб наріжте порційними шматочками. Ввітріть руками часникову суміш у пори хліба з обох боків.

Розріжте на невеликі кубики чи соломкою, як вам зручніше.

Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть хліб на лист. Розігрійте духовку до 190-200 градусів. Випікайте 15-25 хвилин|мінути|, до легкого золотистого відтінку.

Часникові сухарики готові. Остудіть до кімнатної температури і кличте всіх похрумтіти.

Смачного!