Часто в нашому житті трапляються такі моменти, що потрібний рецепт, за допомогою якого можна швидко спорудити смачна страва. Найчастіше базовим інгредієнтом для таких закусок є білокачанна капуста. Її смак, соковитий та пікантний, відмінно поєднується з багатьма продуктами. Здебільшого, швидкого приготуваннячасто можна знайти у холодильнику влітку. Легка закуска, Ідеально підходить для вживання пізнім вечором, щоб не зіпсувати фігуру калорійними стравами або відмінний варіант як додаток до гарніру, щоб розбавити смакові якості.

Виходить дуже соковитим та смачним за своїми якостями. Солодкуватий присмак груші робить смак закуску дуже незвичайною, справжнім гурманам салат припаде до вподоби. Приємний, пряний аромат спецій, які покладені в заправку, є однією із родзинок рецепту.

На салат із капусти швидкий треба:

• Капуста білокачанна – 360 г;
• Цибулина – 120 г;
• Груша «Конференція» – 230 г;
• Родзинки сушені – 80 г;
• Олія оливи – 70 мл;
• Кориця – 10 г;
• Цукор - 25 г;
• Коньяк – 20 мл;
• Оцет 9% - 15 мл;
• Корінь імбиру – 30 г;
• Сіль – 6 р.

Процес приготування:

1. Капусту очистити від верхнього листя, промити частину від забруднень, нашаткувати. Масу пом'яти руками, попередньо посипавши сіллю, щоб вона обм'якла і дала сік.
2. Цибулю почистити від шкірки, нарізати півкільцями. Змішати оцет із водою та цукром, залити продукт для маринування на 30 хвилин, потім рідину злити.
3. На плиті розігріти невелику кількість коньяку, щоб він завирував. Це потрібно, щоб алкоголь випарувався. Якщо такий продукт давати дітям, коньяк слід виключити взагалі. Очистити корінь імбиру, порізати на дрібні шматочки, додати|добавляти| в киплячу рідину. Також засипати корицю, проварити 2 хвилини. Потім очистити заздалегідь промиту грушу, порізати м'якоть на кубики, і вилити на них гарячу коньячну суміш. Продукт насичиться смачними парами, буде передавати їх усьому салату.
4. Родзинки добре промити, залити окропом на півгодини, щоб сухофрукт розмок і став м'яким по консистенції.
5. Для заправки варто додати в олію одну столову ложку маринаду, який був приготовлений для груші, з коньяком. Ретельно змішати рідини.
6. У глибоку тарілку висипати підготовлені продукти, попередньо злити з усіх інгредієнтів маринади. Заправити салат олійною сумішшю та ретельно перемішати.

Салат з капусти з болгарським перцем швидкий

Така прекрасна страва неодноразово виправдовувала свою назву ««, адже справді, у страві кількість вітамінів просто зашкалює. Рецепт відомий усім із глибокого дитинства, особливо широко поширений у підприємствах громадського харчування. Продукти, які знадобляться для приготування, завжди можна знайти вдома.

На швидкий салат із капусти треба:

• Капуста біла – 360 г;
• Перець солодкий – 230 г;
• Цибуля ріпка – 90 г;
• Морква – 190 г;
• Сіль – 7 г;
• Цукор - 5 г;
• Оливкова олія – 40 мл;
• Оцет 9% – 25 мл.

Швидкий салат із свіжої капусти:

1. Усі овочі підготувати заздалегідь. Вони повинні бути свіжими та пружними, щоб страва вийшла дуже соковитою та ароматною за смаком. Головний секрет, Який криється в даному рецепті, захований в заправці, яка при змішуванні з продуктами утворює прекрасний тандем, так що смаки розкриваються з дугої сторони.
2. Капусту помити, відокремити листя, яке знаходиться зверху, частину, що залишилася, нашаткувати тонкою соломкою. Змішати оцет, сіль і цукор з невеликою кількістю води, розмішати до повного розчинення сипучих продуктів, залити сумішшю нарізану масу. Пам'ять руками, щоб продукт м'якше, залишити маринуватися.
3. Помити і очистити моркву, нарізати тонкою соломкою або потерти на великій тертці, щоб зробити довгі смуги.
4. Очистить цибулю від шкірки, нашаткувати.
5. Болгарський перець очистити від насіння та плодоніжки, промити продукт усередині та зовні, нарубати соломкою. Для краси можна взяти кілька різнокольорових плодів.
6. Змішати порізані продукти, полити оливковою олією та перешкодити.

ПОРАДА: Очистити швидко перець допоможе різке вдавлювання плодоніжки всередину продукту, а потім витягування її. Так, інгредієнт можна почистити без використання ножа.

Швидкий салат із капусти з морквою

Має приємний, пікантний присмак, а також літню свіжість. Легка заправка робить страву трохи кислою, приємною на смак. Закуска з дуже низькою калорійністю, тому можна сміливо їсти тим, хто стежить за своєю фігурою.

На швидкий салат із капустою потрібно:

• Капустяна виделка – 370 г;
• сік половинки невеликого лимона;
• Цукор - 25 г;
• Морква свіжа – 170 г;
• Сіль – 8 г;
• Олія – 65 мл.

Салат із капусти швидкого приготування:

1. Капусту очистити від листя, розташованого зверху, частину, що залишилася, обполоснути водою, порізати тонко. Покласти масу в блюдо, посипати сіллю, розім'яти руками, щоб|аби| з'явився сік.
2. Моркву промити, очистити, подрібнити великою терткою.
3. Для соусу перемішати олію із соком лимона, цукром. Почекати, поки розчиняться крупинки цукру.
4. Скласти продукти в миску, заправити їх соусом, що вийшов.

Салат з капусти на швидку руку

Такий простий рецепт відомий усім ще з 90-х років, коли набув значного піку своєї популярності. Готувалась ця страва тільки з особливих випадків, на свята, тому навіть сьогодні, коли вже не вважається чимось незвичайним, все одно з'являється ностальгія, яка збільшує святковий настрій.

Сировина (на 4 порції):

• Палички краба – 260 г;
• Капустяний качан – 340 г;
• Огірки – 140 г;
• Кукурудза солодка – 180 г;
• Сіль – 6 г;
• Майонез – 70 мл.

Салат із капусти швидкий та смачний:

1. Очистити крабові палички від упаковки, порубати їх на невеликі кубики.
2. Капусту промити, очистити від непотрібного листя, нарубати частину, що дрібно залишилася. Соломку, що вийшла, скласти в блюдо, пом'яти з сіллю, щоб виділився сік.
3. Цибулю ріпчасту очистити, порізати дрібно, на кубики.
4. Огірки повинні бути щільними та молодими, з сильним ароматом свіжості. Відокремити кінчики ножем, а самі овочі нарізати соломкою.
5. Кукурудзу відкрити, злити маринад, а самі зерна додати салат.
6. Змішати продукти, заправити салат майонезом.

Салат з білокачанною капустою на швидку руку

Рецепт містить у собі дуже незвичайні за своїм поєднанням продукти, які у результаті утворюють дуже смачний салат. Але все ж таки закуска відноситься до розряду швидких, хоча і не занадто популярних страв. Свіжість овочів у рецептурі чудово поєднується з м'яким вершковим сиром, а пряність імбиру надає страві гострого відтінку.

Інгредієнти для приготування салату (на 4 порції):

• Капуста біла – 350 г;
• Перець солодкий – 2 шт.;
• Сир "Фета" - 130 г;
• Цибулина – 1 шт;
• Корінь імбиру – 40 г;
• Сік лимона – 30 мл;
• Сіль – 6 г;
• Перець мелений – 3 г;
• Зелень – 35 г;
• Оливкова олія – 60 мл.

Процес приготування:

1. Капусту підготувати для нарізки. Для цього варто очистити качан від зовнішнього листя і добре промити від забруднень. Нашаткувати овоч дрібною соломкою.
2. У перцю болгарського відокремити плодоніжку разом із насінням, промити, порізати смужками.
3. Сир нарізати кубиками великого розміру.
4. Імбир очистити та потерти на дрібній тертці.
5. Зелень, яка вам до смаку, помити і нашаткувати.
6. Змішати лимонний сік з олієютуди ж додати сіль.
7. Продукти заправити соусом, що вийшов, перемішати салат.

Салати з капусти маринований швидкого приготування завжди перевершують очікування багатьох. Це чудовий варіант, який дозволяє не залишити голодними своїх близьких людей і короткий часприготувати смачну страву. До того ж, салат з капусти з буряком швидкого приготування, насичений вітамінами та корисними речовинами, що дуже важливо для організму. Салат капуста з буряком швидкого приготування – відмінний варіант для легкого їди, а також корисно тим, хто стурбований правильністю свого харчування.

Капуста вважається одним з найпопулярніших і корисних овочів. З неї можна готувати безліч страв, але найбільш популярні, особливо в літній період, салати з свіжою капустою. Дуже часто молодий качан капусти використовується для виготовлення вітамінних салатів. Салат «Вітамінка» знайомий багатьом ще з садка. У ньому присутня велика кількість овочів, які корисні для організму.

Як правильно приготувати

Салат з різних сортів капусти – це поширений гарнір. Ця закуска добре поєднується з рибою та м'ясом. Можна вживати як самостійну страву. Існує безліч способів приготувати салат зі свіжої капусти. Рецепти прості. Готують цвітну, червонокачанну та білокачанну капусту. На подібні ласощі йде мінімальна кількість сил і часу, а результат виходить приголомшливим.

Закуску можна приготувати з квасолею, крабовими напівфабрикатами, курячим м'ясом, ковбасою, яйцем та іншими продуктами.

Як заправку використовують олію, оцет, лимонний сік, сметану або майонез. Перш ніж починати заготівлю, варто запастись усіма необхідними продуктамидля тієї чи іншої страви.

Є у створення салату та свої особливості. Для приготовлення ідеальної закускиє кілька нескладних правил:

Салат з моркви з цибулею

Дуже смачний і простий у приготуванні салатик з капусти з морквою. відмінним варіантомдля кулінарів-початківців. Заправляється така овочева закускакількома ложками лимонного соку або олії соняшника. Сік лимона можна замінити на столовий або яблучний оцет. Страва буде чудовим доповненням до риби чи м'яса. Для такого рецепту вам знадобиться мінімум продуктів:

Готується цей салат дуже просто. Для цього вам необхідно зробити такі дії:

Цей салат вважається дієтичним і смачним. Сподобається він усім без винятку.

Із червоної капусти з оцтом

Ця закуска дуже швидко готується вдома, а смак виходить неперевершеним. Капустка хрумтить на зубах. Страва дуже корисна для здоров'я дітей та дорослих, тому що у складі присутні свіжі овочі. Як заправка береться яблучний або столовий оцет.

Для приготування вам необхідно мати такий набір продуктів:

Щоб приготувати таку вітамінку, вам потрібно зробити такі процеси:

• Наріжте соломкою очищені та вимиті овочі. Викладіть їх у глибоку ємність.
• Після цього їх необхідно поперчити і посолити, а потім збризкати оцтом.
• Додайте в гарнір порубану зелень, перемішайте і дайте настоятися протягом 10 хвилин.

Ця закуска добре поєднується з різними м'ясними стравами.

«Вітамінка» з ягодами

Салатик, приготовлений за цим рецептом, відмінно підійде як для повсякденного раціону, так і святкового меню. Цей весняний дієтичний салатик швидко готується, а особливих знань кулінарії не потрібно. Цей склад вважається незвичайним, тому що основний інгредієнт доповнюється ягодами, сухофруктами та цитрусами:

Щоб приготувати цей незвичайний салатВам потрібно зробити такі маніпуляції:

Цей смак салату "на любителя". Він припаде до смаку не всім, але гідно оцінять його багато.

Літня закуска з огірками

Салат зі свіжої капусти з огірками є традиційним літнім блюдом, у складі якого міститься багато вітамінів. Це дуже легка та корисна для організму заготівля. Його найкраще вживати свіжоприготованим. Заправкою є поєднання лимонного соку та олії. Від мінімальної кількостіпродуктів ви отримаєте максимальне задоволення:

1. Огірки свіжі – 2 штуки.
2. Цибулева головка - 1 коренеплід.
3. Молода білокачанна капустка – 1 виделок.
4. Лимонний сік – 1 ложка велика.
5. Соняшникова олія нерафінована - 2 столові ложки.
6. Сіль та зелень – за смаком.

Готується страва дуже просто. Стадії такі:

• За допомогою дуже гострого ножа наріжте тонкою соломкою капусту, злегка її підсоліть і трохи пам'ятайте руками доти, поки вона не пустить сік.
• Очистіть голову цибулі від лушпиння і поріжте її півкільцями.
• Огірки вимийте і теж перетворите на півкільця.
• В одній глибокій мисці з'єднайте всі овочі, заправте їх олією і лимонним соком, підсоліть і добре перемішайте.
• Зелень промийте, дрібно порубайте і прикрасьте їй салат.

Їсти таку заготівлю можна відразу, тому що потім вона пустить багато соку і смак буде вже не той.

Заготівля на зиму

Ніхто взимку не відмовиться поласувати надзвичайно смачним і хрустким салатиком. Дуже часто на зиму заготовляють гострі страви. Але салат на зиму можна приготувати і за простим рецептом:

Щоб на зиму заготовити такий гарнір, багато зусиль не потрібно. Все, що вам потрібно - це зробити такі дії:

Охолоджувати така заготівля на зиму має у перевернутому стані. Потім забирається для зберігання в холодне місце.

З солодким болгарським перцем

Існують види закусок, які просто необхідно вживати для того, щоб підтримувати загальний тонус, гарну фігуру та зміцнювати імунітет.

Салат з капусти з болгарським перцем швидкий стане відмінним варіантом для цих цілей. Для його приготування потрібно мінімум часу та продуктів:

Щоб зробити салат швидкого приготування, ви повинні здійснити такі процеси:

При подачі столу вітамінний дієтичний салат необхідно прикрасити зеленню.

«Овочевий букет»

Салати зі свіжої капусти варто включити до свого повсякденного раціону, тому що в них багато вітамінів та інших корисних речовин. Вітамінна цінність зросте в кілька разів, якщо у складі будуть присутні свіжі огірки, помідори та зелень.

Готується ця страва дуже просто, а продукти в літній період є в холодильнику.:

1. Огірок та помідор - по 1 овочу.
2. Капустяний качан - 1 штука.
3. Зелень цибулі та петрушки - по 1 пучку.
4. Олія рослинного походження – 1 велика ложка.
5. Сіль і перець.

Така супер вітамінізована страва готується так:

• Тонкими смужками нашаткуйте капустяний качан.
• Вимийте помідор з огірком і нашаткуйте їх півкільцями.
• Зелень також слід добре вимити і дрібно порубати.
• З'єднайте все в одній глибокій ємності, поперчіть, посоліть, заправте соняшниковою олією і ретельно розмішайте.

Подавати до столу таку заготівлю можна одразу.

«Карелія» з копченою ковбасою

Якщо ви бажаєте порадувати своїх рідних незвичайною стравою, то можна скористатися рецептом салату з додаванням копченої ковбаси. Для приготування такої незвичної закуски вам знадобиться максимум 15 хвилин. Це частування можна подавати навіть до святковому столі, тому що в його складі знаходяться такі інгредієнти:

Салат зі свіжою капустою та копченою ковбасою має такі стадії приготування:

• Пекінський качан порвіть руками або поріжте ножем на великі шматки.
• Ковбаску нашаткуйте тонкою соломкою.
• Яйця відваріть, остудіть, почистіть і наріжте кубиками.
• Зелень промийте і дрібно порубайте її.
• Всі продукти засипте в один салатник, додайте горошок, попередньо зливши воду.
• З майонезу та часнику приготуйте соус. Заправте та добре перемішайте страву.

З консервованою кукурудзою

Цей гарнір підійде для будь-якої страви. Для його приготування вам варто мати такі продукти:

1. Капуста – 1 качан.
2. Кукурудза – 1 банка.
3. Морквина – 1 коренеплід.
4. Часник – 2 зубки.
5. Сік лимона – 1 ложка.
6. Зелень цибулі та петрушки, перець мелений і кухонна сіль.
7. Олія рослинного походження – 2 ложки.

Готується страва так:

• Тонко наріжте овоч, присоліть і потисніть руками.
• Моркву натріть і додати до капусти.
• Злийте рідину з кукурудзи та додайте її до продуктів.
• Для заправки з'єднайте перець, часник (подрібнений), олію та сік лимона.
• Додайте маринад у заготівлю та перемішайте.

При подачі салат варто прикрасити зеленню, попередньо порубавши її.

Кожен салат по-своєму смачний, але варто пам'ятати, що вітаміни є у всіх.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Зіпсувати салати зі свіжої капусти просто неможливо, настільки прості вони у приготуванні. А вже як бажані вони будь-якої пори року і з будь-якого приводу! Вони можуть виступати як чудовий додаток до м'ясним стравам, а також у ролі щоденної вітамінної добавки до нашого раціону, та й просто приносити неймовірне задоволення від найніжнішого та апетитного хрускоту свіжого та соковитої капустиу салаті.

Провідна роль таких салатах відведена, звичайно ж, капусті, а ось у ролі її додаткових помічників можуть виступати найрізноманітніші продукти: овочі (огірки, помідори, цибуля, редька, морква, буряк, болгарський перець), зелень, фрукти (яблука, апельсини) , лимони) і навіть ягоди, наприклад, журавлина, з якою капуста підтримує найтісніші дружні стосунки. Салати зі свіжої капусти можна приготувати не лише з білокачанної капусти, Але і з червонокачанної або пекінської, а заправляти їх можна оцтом, майонезом, сметаною - це вже кому що подобається.

Хочеться чогось ситного, але водночас легкого та смачного? Тоді зверніть свою увагу на салати зі свіжої капусти з куркою, яловичиною, ковбасою або навіть шпротами, які відмінно впораються з роллю самостійного страви. «Кулінарний Едем» пропонує вам добірку найпростіших і цікавих салатівзі свіжої капусти.

Салат зі свіжої капусти "Простий, але дуже смачний!"

Інгредієнти:
300 г свіжої капусти,
1 морква,
1 яблуко,
½ пучка зелені кропу,
Зелена цибуля- за смаком,
1 ч. л. цукру,
1 ст. л. лимонного соку,
4 ст. л. рослинного масла,
сіль, суміш перців – за смаком.

Приготування:
Капусту наріжте тонкою соломкою, моркву та яблуко натріть на великій тертці, подрібніть кріп і зелену цибулю. Перемішайте всі овочі, трохи перетріть їх руками. Для приготування заправки з'єднайте цукор, сіль, лимонний сік, масло|мастило|, додайте|добавляйте| суміш перців за смаком, перемішайте і заправте салат.

Салат із капусти зі сметаною, кропом, буряком та зеленою цибулею

Інгредієнти:
500 г білокачанної капусти,
300 г вареного буряка,
100 г зеленої цибулі,
50 г кропу,
200 г сметани,
1 ст. л. гірчиці,
50 мл оливкової олії,

Приготування:
Тонко наріжте капусту і подавіть її в мисці руками так, щоб капуста дала сік, посоліть, поперчіть і залиште на 30 хвилин. Наріжте буряки тонкою соломкою, зелену цибулю і кріп порубайте. Змішайте сметану з оливковою олією та гірчицею. Цим соусом заправте салат і перемішайте.

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
1 яблуко,
2 свіжі огірки,
1 цибулина,
2 ст. л. сметани,
1 ст. л. майонезу,
сіль, перець, зелень петрушки або кропу – за смаком.

Приготування:
Наріжте капусту і огірки тонкою соломкою, подрібніть цибулю і зелень, яблуко, очищене від шкірки, натріть на великій тертці. Всі інгредієнти перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте сумішшю сметани та майонезу.

Салат зі свіжої білокачанної капусти, солодкого перцю та соняшникового насіння

Інгредієнти:
¼ качана капусти,
1 яблуко,
1 червоний солодкий перець,
½ пучка петрушки,
½ червоної цибулини,
1 щіпка насіння коріандру,
1 щіпка чорного запашного перцю,
1 щіпка насіння кмину,
1 щіпка куркуми,
1 щіпка солі,
1 ст. л. насіння соняшнику,
2 ст. л. рослинного масла.

Приготування:
Наріжте капусту соломкою, перекладіть її в миску, посоліть і трохи пам'ятайте руками. Потім додайте до капусти нарізану тонкими півкільцями цибулю і перемішайте. Очищений від насіння перець наріжте тонкою соломкою і викладіть до загальної маси. Яблуко натріть на тертці і, додавши до салатної маси, знову все добре перемішайте. Далі додайте в салат подрібнену зелень петрушки. На розігрітій сковороді без додавання олії прожарити, швидко помішуючи, протягом 20 секунд насіння соняшника. Відразу ж після цього додайте їх у салат. У млині для перемелювання перцю перемелити насіння коріандру, кмину та горошки запашного перцю (достатньо буде 3-4 оборотів). Викладіть суміш у салат, додайте трохи куркуми, заправте готовий салатсоняшниковою олією і добре перемішайте.

Салат із свіжої капусти з овочами «Мономах»

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
1-2 свіжі огірки,
1 жовтий солодкий перець,
1 червоний солодкий перець,
1 ч. л. цукру,
½ ст. л. оцту,
зелень петрушки, сіль, журавлина - за смаком,
3-4 ст. л. рослинного масла.

Приготування:
Тонко наріжте капусту, посипте її сіллю, злегка перетріть руками і викладіть в миску. Солодкий перецьнаріжте півкільцями, огірки наріжте половинками кружальців. Подрібніть зелень та додайте до овочів. У невеликій ємності змішайте олію, оцет і цукор. Заправте салат маринадом, що вийшов, перемішайте, викладете в салатницю і прикрасьте журавлиною.

Салат «Строкатий настрій»

Інгредієнти:
500 г білокачанної капусти,
200 г консервованої кукурудзи,
2-3 свіжі помідори,
1 пучок зелені,
майонез та сіль – за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте капусту, зелень подрібніть, помідори наріжте часточками, цибулю півкільцями. Всі інгредієнти викладіть у салатницю та посоліть. Заправити готовий салат майонезом.

Салат з капусти, огірків, помідорів, шинки та кукурудзяних пластівців «Райдуга»

Інгредієнти:
250 г білокачанної капусти,
200 г шинки,
2 огірки,
2 помідори,
90 г кукурудзяні пластівці,
150 г майонезу.

Приготування:
Шинку та огірки наріжте соломкою, капусту дрібно нашаткуйте і пам'ятайте руками, помідор наріжте кружальцями. У глибоку чашу шарами покладіть: пластівці, шинку, шар майонезу, огірки, тонко нашаткована капуста, шар майонезу, верхній шар викладаємо кружальцями помідора.

Салат з капусти з ананасами, сухариками та часничком

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
1 солодкий перець,
½ моркви,
200 г консервованих ананасів,
1-2 зубчики часнику,
1 баночка кукурудзи,
1 пачка сухариків,
зелень, майонез – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте капусту, перетріть її з сіллю, щоб дала сік, моркву натріть на великій тертці, подрібніть зелень. Консервовані ананасинаріжте невеликими шматочками, перець соломкою, часник пропустіть через прес. З'єднайте всі інгредієнти, додайте до них кукурудзу, сухарики, заправте майонезом, перемішайте і подавайте до столу, щоб сухарики не встигли розмокнути.

Салат з капусти, імбиру, горіхів та петрушки

Інгредієнти:
½ невеликого качана капусти,
1 солодкий перець,
½ ч. л. тертого імбиру
1 ст. л. рослинного масла,
1 ст. л. подрібнених горіхів,
1 пучок петрушки,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
З'єднайте нашатковану капусту, тонко нарізаний червоний перець, горіхи та петрушку. У маленькій мисці змішайте олію, подрібнений імбир, сіль і перець. Додайте суміш у салат і добре перемішайте.

Салат із свіжої червонокачанної капусти з кеш'ю

Інгредієнти:
200 г червонокачанної капусти,
2 моркви,
2 ст. л. подрібнених та обсмажених кешью,
2 ст. л. подрібненої зелені петрушки та кропу,
1,5 ст. л. бальзамічного оцту,
1 ч. л. лимонного соку,
сіль за смаком.

Приготування:
Натріть моркву на дрібній тертці і відіжміть. Дрібно наріжте капусту. Змішайте капусту, моркву та кешью. Для заправки змішайте олію з соком лимона та оцтом. Готовою сумішшю заправте салат, посоліть на смак і прикрасьте свіжою зеленню.

Салат із свіжої пекінської капусти «Китайський»

Інгредієнти:
1 качан пекінської капусти,
1 банка консервованого зеленого горошку,
1 банка кукурудзи,
1 помідор,
3-4 солоних огірків,
6 ст. л. сметани,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте капусту. Помідори та огірки наріжте невеликими кубиками. Перемішайте овочі, додайте горошок та кукурудзу, посоліть, приправте перцем, заправте сметаною та перемішайте.

Салат із свіжої капусти з гранатом.

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
1 скл. зерен граната,
1 скл. подрібнених волоських горіхів(або до смаку),
190 г ізюму без кісточок,
100 г майонезу,
сіль за смаком.

Приготування:
Замочіть на 1 годину ізюм у холодній воді. Капусту дрібно нашаткуйте, посоліть і просто перемішайте. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом і відправте готовий салат на 2:00 в холодильник, щоб він добре просочився.

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
2 апельсина,
1 пучок базиліка,
1 пучок кропу,

3 ст. л. яблучного оцту,
2 ст. л. оливкової олії (хоча підійде і будь-яка інша рослинна),
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте капусту і перетріть її з щіпкою солі. З одного апельсина видавіть сік (вам знадобиться буквально 2 ст. л.), другий очистіть, наріжте скибочками, кожну скибочку розріжте на 4 частини. Нарізайте зелень. Змішайте в окремій ємності оцет, апельсиновий сік і масло, збийте виделкою, що вийшла масу. У салатнику з'єднайте капусту, зелень, апельсини та заправку, посоліть, поперчіть до смаку і подавайте до столу.

Салат «Експеримент»

Інгредієнти:
½ качана червонокачанної капусти,
150 г відвареної курячої грудки,
1 цибулина,
100 г консервованої кукурудзи,
1 солодкий перець,
1 помідор,
зелень, сіль, чорний мелений перець, майонез – за смаком.

Приготування:
Відварену грудку наріжте невеликими шматочками. Наріжте капусту і перетріть її з сіллю. Солодкий перець наріжте кубиками, помідори - шматочками, цибуля - дрібними кубиками. Подрібніть зелень. Усі інгредієнти складіть у салатник, посоліть, поперчіть і заправте майонезом до смаку.

Салат зі свіжої капусти з копченою ковбасою «Ласун»

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
120 г копченої ковбаси,
1 морква,
200 г консервованого зеленого горошку,
1 пучок зеленої цибулі,
майонез, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте капусту, злегка перетріть її з сіллю. Тонкою соломкою наріжте копчену ковбасу, дрібними колечками - зелена цибуля, моркву натріть на терці для корейської моркви. Відкрийте банку із зеленим горошком і злийте сік. З'єднайте підготовлені інгредієнти в салатнику, додайте сіль, перець до смаку і заправте майонезом.

Теплий салат зі свіжої капусти зі свининою та виноградом «Насолода»

Інгредієнти:
300 г білокачанної капусти,
250 г м'якоті свинини,
150 г винограду,
1 ст. л винного оцту,
1 ст. л. лимонного соку,
½ ч. л. меду,
свіжа зелень, сіль, перець - за смаком,
4 ст. л. рослинного масла.

Приготування:
Свинину промийте, наріжте тонкими скибочками та обсмажте на гарячій олії, додайте сіль, перець за смаком. Капусту дрібно нашаткуйте, додайте сіль і перетріть руками, щоб капуста ввібрала сіль і пустила сік. Для приготування заправки підігрійте мед, додайте в нього оцет, лимонний сік та олію, добре все перемішайте. Підготовлену капусту викладіть у салатник, полийте заправкою, додайте подрібнену свіжу зелень і перемішайте. Потім викладіть у салат обсмажену свинину і знову перемішайте. Ягоди винограду наріжте кружальцями та посипте ними салат. Подавайте до столу у теплому вигляді.

Салат з капусти з яблуками, маринованими огірками та м'ясом

Інгредієнти:
150 г червонокачанної капусти,
150 г білокачанної капусти,
300 г свинини чи телятини,
2 маринованих огірка,
1 яблуко,
1 цибулина,
олія, майонез, сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте капусту, злегка розімніть її руками. Яблуко, очищене від шкірки та серцевини, наріжте тонкою соломкою. Цибулю наріжте тонкими кубиками і обсмажте в олії до прозорості, остудіть і викладіть до вже підготовлених інгредієнтів. М'ясо відваріть до готовності і, давши йому охолонути, наріжте тонкою соломкою. Мариновані огірки також наріжте тонкою соломкою. Поєднайте всі інгредієнти, посоліть, додайте перець до смаку, заправте майонезом.

Салат зі свіжої капусти з рисом та зеленим горошком «Сама ніжність»

Інгредієнти:
½ качана капусти,
3 варені моркви,
4 ст. л. звареного рису,
3 варені яйця,
150 г зеленого консервованого горошку,
кілька пір'їнок зеленої цибулі,
сіль, перець, зелень кропу та майонез – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте капусту, додайте сіль, трохи розімніть руками. До підготовленої для салату капусті додайте рис, горошок, нарізані кубиками яйця та моркву, зелену цибулю, нарізану дрібними колечками, приправте салат чорним меленим перцем і заправте майонезом до смаку.

Салат зі свіжої капусти зі шпротами

Інгредієнти:
½ качана капусти,
1 баночка шпрот,
1 цибулина,
1 морква,
2-3 варені картоплини,
майонез – за смаком.

Приготування:
Натріть картоплю на великій тертці, сиру моркву- На дрібній. Тонко наріжте капусту, злегка перетріть її руками, щоб стала м'якшою, подрібніть цибулю, шпроти поламайте на 2-3 частини. Підготовлені інгредієнти викладіть на блюдо шарами: шпроти, цибуля, майонез, картопля, майонез, морква, капуста. Дайте готовому салату трохи постояти, щоб шари просочилися майонезом.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Додайте до капусти м'ясо, горіхи, сир, фрукти та незвичайні заправки.

gimmesomeoven.com

інгредієнти

• ¼ середнього качана капусти;
• 1 велика морква;
• ½ пучка зеленої цибулі;
• 150 г грецького йогурту;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 2 столові ложки яблучного оцту;
• 1 чайна ложка гірчиці;
• сіль за смаком;

Приготування

Наріжте капусту. Натріть моркву на тертці і дрібно наріжте цибулю. Викладіть всі інгредієнти в миску салату.

Змішайте йогурт, лимонний сік, оцет, мед, гірчицю, сіль та перець до однорідної консистенції. Полийте цією заправкою салат і ретельно перемішайте.

2. Салат зі свіжої капусти, ковбаси та зеленого горошку

інгредієнти

• ¼ середнього качана капусти;
• 200 г ковбаси чи шинки;
• 200 г консервованого зеленого горошку;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Наріжте капусту та ковбасу тонкими смужками. Додайте горошок, майонез, сіль і перець і ретельно перемішайте.

3. Салат з капусти, курки, авокадо, манго та болгарського перцю

gimmesomeoven.com

інгредієнти

• ⅛ середнього качана червоної капусти;
• 350-400 г відвареної;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 1 червоний болгарський перець;
• 1 велика морква;
• 1 пучок петрушки;
• ½ пучка зеленої цибулі;
• жменю кеш'ю або арахісу;
• 120 г;
• 2-3 столові ложки гарячої води;
• 2 столові ложки рисового оцту;
• 2 столові ложки соєвого оцту;
• 2 столові ложки рідкого меду;
• ¼ чайної ложки кунжутної олії - за бажанням;
• сік 1 лайма;
• щіпка меленого червоного перцю.

Приготування

Наріжте капусту, наріжте курку шматочками, а очищені авокадо, манго і перець - невеликими смужками або кубиками. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Подрібніть зелень та горіхи. З'єднайте ці інгредієнти.

Змішайте арахісову пасту, воду, оцет, мед, масло, сік лайма і перець до однорідної консистенції і полийте салат заправкою, що вийшла.

thespruceeats.com

інгредієнти

• 2–3 великі зелені яблука;
• 240 мл води;
• 6 столових ложок лимонного соку;
• ½ середнього качана капусти;
• 1 столова ложка;
• 2 столові ложки цукру;
• кілька гілочок чебрецю;
• 1 чайна ложка насіння кмину;
• сіль за смаком;
• 2 столові ложки олії;
• 120 г майонезу;
• ½ пучка петрушки.

Приготування

Очистіть яблука, видаліть осердя і розріжте фрукти навпіл. Наріжте кожну половинку тонкими напівкруглими часточками. Покладіть яблука в пластмасову або скляну миску. Додайте до них воду та 4 ложки лимонного соку та залиште на 15 хвилин.

Тонко наріжте капусту. Змішайте гірчицю, цукор, подрібнений чебрець, кмин, сіль, лимонний сік, що залишився, масло і майонез.

Викладіть у салатник капусту, яблука та рубану петрушку. Додайте майонезне заправлення і добре перемішайте.

101cookbooks.com

інгредієнти

• 150-200 г сирого арахісу;
• ¼ середнього виделка білокачанної капусти;
• ¼ середнього качана червоної капусти;
• 300 г помідорів чері;
• 1 пучок петрушки;
• 4 столові ложки лаймового соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• сіль за смаком;
• 1-2 чайні ложки меду.

Приготування

Викладіть арахіс на розігріту сковороду та обсмажуйте, періодично перевертаючи, 5–10 хвилин до золотистого кольору. Наріжте капусту, розріжте навпіл чері і подрібніть петрушку.

З'єднайте лаймовий сік, олію, сіль та мед. Викладіть овочі та зелень у салатник, полийте заправкою та перемішайте. Перед подачею посипте салат горіхами.

6. Салат зі свіжої капусти та копченого сиру

інгредієнти

• ¼ середнього качана капусти;
• 2–3 зубчики часнику;
• 150 г копченого сиру;
• 150 г.

Приготування

Наріжте капусту і подрібніть часник. Наріжте сир тонкими смужками або натріть на великій тертці. Змішайте всі інгредієнти та заправте майонезом.

Заберіть готовий салат у холодильник на пару годин. А краще – на ніч.

deliciousmeetshealthy.com

інгредієнти

• 1 великий огірок;
• ¼ середнього качана капусти;
• ¼ середнього качана брокколі;
• 150 г винограду;
• сік 1 лимона;
• 1–2 столові ложки оливкової олії;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Очистіть авокадо і розріжте вздовж навпіл. Одну половинку та очищений огірок наріжте тонкими часточками. Подрібніть капусту та розберіть броколі на суцвіття. Викладіть інгредієнти в миску та додайте цілий виноград.

Розітріть вилкою другу половину авокадо і з'єднайте з лимонним соком, олією, сіллю та перцем. Вилийте заправку на салат і перемішайте.

recipeler.com

інгредієнти

• ¼ середнього качана капусти;
• 1 середня морква;
• 250-300 г консервованих ананасів;
• 3–4 столові ложки майонезу;
• 2 чайні ложки цукру;
• 4 чайні ложки білого винного оцту.

Приготування

Наріжте капусту і натріть моркву на великій тертці. Додайте до овочів кубики ананасів. Змішайте майонез, цукор та оцет і заправте цією сумішшю салат.

povar.ru

інгредієнти

• ½ середнього качана капусти;
• 2–3 середні огірки;
• 1 цибулина;
• ½ пучка кропу;
• 250 г консервованої кукурудзи;
• 200 г крабових паличок;
• 2–3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Наріжте капусту невеликими тонкими смужками, огірки - півкружечками, а цибуля - дрібними кубиками. Додайте до овочів подрібнену зелень, кукурудзу та нарізані кубиками крабові палички. Покладіть майонез та сіль і перемішайте.

eatingwell.com

інгредієнти

• 6 черешків селери;
• 2 середні червоні цибулини;
• 2 великі моркви;
• ½ середнього качана капусти;
• 60 мл червоного винного оцту;
• 170 г майонезу;
• 150 г;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець – за смаком.

Приготування

Наріжте селеру невеликими часточками, а цибуля тонкими півкільцями. Натріть моркву на великій тертці. Наріжте капусту.

Змішайте оцет, майонез, розкришений сир, сіль та перець. Заправте овочі сирною сумішшю та приберіть у холодильник на годину.

Відомо безліч вдалих варіацій салатів із білокачанної капусти.

Капусту в таких стравах можна поєднувати не тільки із зеленню та іншими овочами, але навіть із м'ясними та рибними продуктами.

Салат зі свіжої білокачанної капусти та огірків

Продукти:

• капуста – 1/2 кг;
• огірки (свіжі) - 2 шт.;
• гілки свіжого кропу - 3 - 4 шт.;
• зелена цибуля – пара пір'я;
• сіль, сметана, перець для заправки.

Як приготувати салат зі свіжої білокачанної капусти та огірків:

Видалити з капусти все сильно забруднені зіпсовані листочки. Дрібно нашаткувати.

Промити та обсушити зелень. Дуже дрібно нарізати.

Огірки нашаткувати за допомогою великої тертки. Можна нарізати їх довгою соломкою.

Все змішати у глибокій ємності.

З продуктів, що залишилися, приготувати соус.

Полити їм вже перемішаний салат із свіжої білокачанної капусти.

З морквою та оцтом

Продукти:

• капуста – 320 – 350 гр;
• морквина – 1 шт.;
• цибуля-ріпка - 1 головка;
• сіль та свіжі/сушені ягоди журавлини – за смаком;
• цукор – 2 ч. ложки;
• оцет - 1 ч. ложка (можна збільшити кількість);
• горіхове масло - 1 десертна ложка.

Як приготувати салат з капустою, морквою та оцтом:

Дуже тоненько нашаткувати свіжу капусту. Можна використовувати для цього спеціальну тертку. Посолити та розім'яти руками.

Додати терту очищену морквину.

Відправити до інших продуктів тонкі півкільця цибулі-ріпки. Бажано використовувати голівку невеликого розміру.

Окремо з'єднати олію, пісок, оцет. Дати соусу час на «відпочинок», щоб повністю розчинилися солодкі крупинки.

Залити салат із капусти з морквою. За необхідності досолити.

Прикрасити готову закуску свіжою/сушеною журавлиною.

Готуємо з крабовими паличками

Продукти:

• капуста – 170 – 200 гр;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• крабові палички – 150 – 200 гр;
• майонезний соус – 3 десертні ложки;
• дрібна сіль – до смаку.

Як приготувати салат з білокачанної капусти з крабовими паличками?

Дуже тонко нашаткувати свіжу капусту, розім'яти руками, попередньо підсоливши.

Це зробить овоч соковитішим і м'якшим. Для такого рецепту за бажанням можна використовувати і «пекинку».

Крабові палички очистити від плівки та порізати довільними шматочками.

Змішати підготовлені компоненти у чаші. Засипати туди ж кукурудзяні зерна без розсолу та дуже дрібно порізану зелень.

Все заправити соусом майонезним і можна знімати пробу.

Салат з куркою та білокачанною капустою

Продукти:

• капуста – 300 г;
• філе курятини – 250 – 300 гр;
• свіжі міцні огірки – 150 г;
• свіжий часник - 2 - 3 зубки;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 150 гр;
• соняшникова олія – 30 мл;
• класичний майонез- 30 мл;
• сіль та перець – за смаком.

Як приготувати салат з куркою і білокачанною капустою?

Промити та підсушити м'ясо. Нарізати середніми кубиками. Натерти сумішшю із солі та перцю.

Обсмажити курятину з роздавленим часником на розігрітому соняшниковій олії. Головне, не перетримати м'ясо на сковороді, інакше воно вийде сухим.

Окремо зварити яйця. Остудити продукти та дрібно потерти. Також подрібнити сир. У поєднанні з майонезом ці дрібно терті продукти перетворяться на ніжний оригінальний соус.

Тонко нарубати капусту і таким чином подрібнити огірки.

Досолити салат з куркою та капустою, доповнити його перцем та майонезним соусом. Все перемішати.

З додаванням кукурудзи

Продукти:

• капуста – 400 – 450 гр;
• зерна кукурудзи (консерви) – 1 повна склянка;
• напівкопчена ковбаса – 200 гр;
• підсолений класичний майонез – 5 десертних ложок.

Як приготувати салат із білокачанної капусти з додаванням кукурудзи:

Щоб зробити цей простий салат, насамперед потрібно максимально тоненько нашаткувати свіжу капусту. Розім'яти її прямо руками.

М'ясний продукт очистити від плівки. Порізати тонкими довгими брусочками.

Додати|добавляти| кукурудзу без розсолу.

Заправити компоненти підсоленим соусом, перемішати.

Рецепт з морською капустою

Продукти:

• біла капуста – півкіло;
• морська маринована капуста – 1 ст.;
• цибуля – 100 гр;
• свіжа зелень (асорті) – кілька гілочок;
• перець, сіль – за смаком;
• рафінована олія – 2 ст. ложки;
• свіжий сік лимона - 2 ст. ложки

Як приготувати салат з білокачанної капусти?

Нарубати звичайну капусту найтоншими скибочками, морську - вкоротити і віджати зайвий маринад.

Очищений лук порубати максимально тонкими напівкільцями.

Промити та порубати зелень.

Все зсипати у загальний посуд.

Заправити блюдо маслом із сіллю та перцем. Вже готове частування збризкати цитрусовим соком.

Дієтичний салат із білокачанної капусти.

Продукти:

• морквина – 2 шт.;
• листя часнику – ½ пучка;
• сіль, олія оливи та спеції – за смаком.

Як приготувати салат з білокачанної капусти?

всі овочеві інгредієнтипромити і за потреби почистити.

Капусту нарізати максимально тонкою соломкою.

Додати до неї моркву, оброблену спеціальною корейською терткою. Разом розім'яти компоненти руками.

Дрібно порізати молоде листя часнику. І всипати у салат. Це необов'язковий інгредієнт, але він надає страві чудового аромату.

Полити дієтичний салат маслом, змішаним з улюбленими спеціями і сіллю. Можна застосувати рафіновану олію виноградної кісточки, що має унікальний склад.

З консервованим тунцем

Продукти:

• консерви (тунець) – 1 стандартна банка;
• цукрова кукурудза – 100 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• капуста – 100 г;
• цибуля-ріпка - 1 шт.;
• соус-майонез – 30 – 40 гр;
• сіль, ароматні трави, зелень – до смаку.

Як приготувати салат із свіжої білокачанної капусти з консервованим тунцем:

Остудити яйця, що зварилися. Дуже дрібно нашаткувати їх гострим ножем.

Цибулю очистити від лушпиння. Нашаткувати півкільцями.

З кукурудзи зцідити розсіл.

Дрібно нашаткувати свіжу молоду капусту.

Всі продукти відправити салатник.

Рибу з|із| банки розім'яти виделкою. За бажанням можна перебити її блендером до однорідної консистенції. Надіслати до решти компонентів.

Додати довільно подрібнену зелень (за бажанням).

Заправити страву соусом із додаванням ароматних трав та солі.

Як зробити з копченою куркою

Продукти:

• копчене куряче м'ясо – 300 гр;
• капуста – 300 – 350 гр;
• свіжий салатний перець – 1 прим.;
• саморобні сухарики з часником – 2 жмені;
• сіль, майонез, ароматні трави – до смаку.

Як приготувати салат із свіжої білокачанної капусти з копченою куркою?

Копчене м'ясо зняти з кісток. Порізати невеликими шматочками чи прямо руками поділити на волокна.

З качана капусти використовувати лише м'яку частину листя. Тонко їх нашаткувати. Розім'яти руками.

Змішати у спільній мисці.

Солодкий перець очистити від усього зайвого, а частину, що залишилася, нашаткувати соломкою.

Все з'єднати, доповнити майонезом із сіллю та травами.

Готову страву посипати часниковими сухарикамиі одразу розкладати по порціях, поки хліб не почав розмокати.

Простий салат з білокачанної капусти з майонезом

Продукти:

• капустяне листя- 150 гр;
• зелений салат – 1 пучок;
• вершкові сосиски – 2 шт. (Великі);
• зелень кропу - ½ пучка;
• майонезний соус – до смаку.

Як приготувати салат з білокачанної капусти з майонезом?

Тонко порізати капустяне листя. Якщо овоч немолодий, то цьому етапі його слід присолити і розім'яти руками.

Сосиски відварити. Позбавити плівки. Порубати соломкою довільного розміру. Чим більше вийдуть шматочки м'ясного продукту, тим краще він відчуватиметься в салаті.

Промите та підсушене листя салату крупно порвати руками.

Змішати усі продукти.

Додати подрібнений кріп. Заправити все солоним соусом.

Вітамінний заряд із зеленим яблуком

Продукти:

• свіжа капуста – 750 – 850 гр;
• морквина – 1 шт.;
• лимон - ½ шт.;
• яблука (зелені) – 2 шт.;
• сіль, перець, олія.

Як приготувати салат із білокачанної капусти із зеленим яблуком:

Щоб приготувати смачний салат із яблуками, насамперед потрібно тоненько нарубати свіжу капусту. Засинати дрібну сільі пом'яти овоч руками, щоб він пом'якшав.

Морквину та яблука почистити. Із фруктів вирізати серединку з насінням. Частини плодів, що залишилися, подрібнити за допомогою великої або середньої тертки.

З цитрусу вичавити сік, змішати з олією, перцем, сіллю.

Заправити частування ароматною сумішшю, що вийшла.

Салат із білокачанної капусти із зеленим горошком

Продукти:

• капустяне листя – 200 гр;
• зелений горошок(консерви) – 1 повна склянка;
• свіжі міцні огірки – 3 шт.;
• свіжий кріп - 12 - 14 гілочок;
• зелена цибуля – 5-6 пір'я;
• підсолена сметана середньої чи високої жирності.

Як приготувати салат із білокачанної капусти із зеленим горошком:

Тонко нашаткувати листя. Чим тонше, тим смачніше буде готове блюдо. Висипати у простору миску. Присипати сіллю і розім'яти руками, щоби з овочів почав виділятися сік.

Додати свіжі огірочки без шкірки, нарізані соломкою.

Всипати до решти інгредієнтів зелений горошок без розсолу. Можна взяти також свіжий або заморожений, але його заздалегідь доведеться відварити у підсоленій воді до м'якості.

Зелень промити, обсушити і довільно нашаткувати.

Все заправити солоною сметаною. Добре перемішати.

Як основу для заправки можна використовувати і натуральний йогурт. Головне, щоб він був несолодким і без добавок.

Капустяний салат з перцем та горіхами

Продукти:

• капуста – півкіло;
• солодкий перець двох кольорів – по ½ стручка;
• очищені ядра грецьких горішків – 80 – 100 гр;
• цукровий пісок – 1 год. ложка;
• натуральний яблучний оцет – 2 десертні ложки;
• свіжий лимон – половинка;
• сіль та олія оливи.

Як приготувати капустяний салатз перцем та горіхами:

Тоненько нашаткувати молоду капусту. Зручно використовувати для цього спеціальну тертку.

Залити овочеву соломку, що вийшла, соком цитрусу. Рідина потрібно ретельно вичавити з половинки лимона і процідити від кісточок.

Змішати фреш з яблучним оцтом. Це має бути натуральний продукт, а не звичайний столовий оцет із ароматизатором «яблуко».

Додати до маринаду пісок. Добре перемішати компоненти, щоб повністю розчинилися солодкі крупинки.

Залити маринадом, що вийшов, соломку капусти. Залишити овоч у такому вигляді хоча б на 10-12 хвилин.

У цей час почистити половинки кольорових перців. Кожну нашаткувати тонкою довгою соломкою.

Змішати перець із замаринованою капустою. Додати|добавляти| крупно порізані ножем горіхи. За бажанням можна також перебити їх блендером або в кавомолці.

Заправити страву підсоленою олією. Залишити хвилин на 20 настоятися. За цей термін воно стане ароматнішим.

Готуємо капустяний салат по-корейськи

Продукти:

• свіжа капуста – 1 кг;
• цукор-пісок – 3 десертні ложки;
• морква – півкіло;
• соняшникова рафінована олія – 1 ст.;
• оцет без добавок (9%) – 5 десертних ложок;
• сіль - 2 мал. ложки;
• свіжий червоний перець (гострий) - ½ стручка;
• часник - 7 - 8 часточок;
• асорті спецій для закуски « корейська морква» - 3 десертні ложки.

Як приготувати капустяний салат по-корейськи:

Подрібнити морквину за допомогою корейської тертки. Викласти в глибоку чашу.

Туди ж відправити дрібно нашатковану і розім'яту пальцями свіжу капусту.

Додати всі спеції, сіль, роздавлений часник, дуже дрібно порізаний гострий перчик (обов'язково – без насіння!).

Ретельно вимішати компоненти руками та інтенсивно розім'яти їх. Засипати пісок, влити столовий оцет. Замість нього можна використовувати винний або фруктовий компонент.

Рослинна олія нагріти в сковороді. Обсмажити мініатюрні кубики очищеної цибулі.

Залити салат гарячим вмістом сковороди.

Все добре перемішати.

Готове частування можна одразу пробувати. Зберігати його слід у ємності зі скла у прохолоді.

Корисна закуска з буряком

Продукти:

• свіжа капуста – 300 – 350 гр;
• сирий буряк – 150 гр;
• сік лайма/лимона – 2 ч. ложки;
• олія оливи – 2 ст. ложки;
• цукор-пісок – 1 ч. ложка;
• велика сіль – до смаку.

Як приготувати закуску з буряком?

Тоненько нашаткувати капусту.

Буряк подрібнити з використанням великої/середньої тертки.

Для оригінального соусуз'єднати фреш з цитрусу, пісок, олію оливи, сіль.

Залити їй овочі.

Все змішати і залишити в такому вигляді настоятися на 6-7 хвилин.