Крок 1: Рукав для запікання.

Для цієї страви знадобиться рукав для запікання. Його можна придбати у відділах де продають фольгу, харчову плівкуі т.д. У рукаві страва запікається в власному сокуі виходить дуже смачним і соковитим, тим самим зберігається максимальна кількість корисних речовин у продуктах.

Крок 2: Приготуємо овочі.

Насамперед необхідно помити баклажан, відрізати у нього хвостик і порізати кільцями товщиною приблизно 1 см, складіть їх у тарілку і посоліть (щоб не гірчили). Далі помийте, почистіть картоплю і моркву і поріжте на великі шматки (я дуже люблю запечену моркву, тому завжди додаю більше). Щоб порізана картопля не потемніла, залийте її водою. Після цього почистіть і наріжте цибулю великими шматочками, розміром 2-3 см. Солодкий перецьвимийте і розріжте вздовж навпіл і видаліть насіннєву коробку, поріжте стручками. Помідори також треба ретельно вимити і порізати кубиками середнього розміру. Цвітну капуступомийте і відокреміть суцвіття один від одного, достатньо 6-7 великих суцвіть. Всі овочі порізані та підготовлені. Кількість продуктів залежить від вашого апетиту та переваги продуктів, тому експериментуйте.

Крок 3: Підготуємо рукав.

Залишилося пару штрихів: покладіть овочі в глибоку чашу - посоліть, додайте спеції за смаком оливкова олія 3 ст. Усю суміш ретельно перемішайте та перекладіть у підготовлений рукав. Рукав зав'язати з двох сторін спеціальною стрічкою (як цукерку), краї пакета підвернути вниз - щоб вони не торкалися нагрівальних елементів духовки. Зробіть 3-5 проколів зубочисткою у верхній частині, щоб не було повного "парового ефекту". Укладіть рукав на деко. Тепер він готовий вирушити в розігріту духовку на 30-35 хвилин при температурі десь 200 градусів.

Крок 4: Виймаємо рукав із овочами.

Крок 5:
.

Дістаємо з духовки дуже акуратно наш рукав за допомогою прихваток. Розрізаємо пакет ножем і виймаємо овочі на блюдо сервіровки.

Крок 7: Подаємо овочі у рукаві.

На мій погляд блюдо вдалося, вийшло смачно та соковито! Подавайте овочі гарячими, з будь-яким гарніром. Прикрасьте рясно зеленню та подавайте до столу. Смачного!

Можна залишити невеликий отвір, щоб не було повного "парового ефекту".

Уважно прочитайте приписи виробника рукава для запікання (на упаковці), перш ніж почати використання рукава. Зазвичай на упаковці вказується максимальна температура, за якої можна запікати - не перевищуйте її.

Щоб порізана картопля не потемніла, залийте її водою.

В даний час існує безліч рецептів приготування їжі. Кожна господиня знає, що їжа має бути не лише смачною, а й корисною. Але як же досягти бажаного результату? Втім, для сучасних жінок немає нічого неможливого, зокрема приготувати корисні овочікорисним чином. Останнім часом все більше стали користуватися попитом страви, запечені в рукаві. Напевно, тому що головна перевага, що продукти в ньому варяться у власному соку і зберігають усі корисні властивості, не втрачаючи при цьому смакові якості. Їжа виходить низькокалорійною та не містить жиру.

При варінні відбувається все навпаки. Продукти втрачають усі корисні речовини. Смажити взагалі не раджу. Рукав для запікання підходить для приготування і навіть овочів. Це справжня знахідка для тих, хто слідкує за своєю фігурою. При приготуванні в рукаві, ваше деко нітрохи не забрудниться, це безперечно хороша новина для господарок. Ось одне з найсмачніших овочевих страв, запечені у рукаві: «Овочі в рукаві для запікання».

Які овочі запікають у рукаві

• картопля – 5 штук
• печериці - 5 штук
• цибуля ріпчаста – 1 штука
• морква – 1 штука
• кабачок – 1 штука
• баклажан – 3 штуки (вимочіть у солоній воді, щоб пішла гіркота)
• болгарський перець- 2 штуки
• часник – 1 зубчик
• майонез – 2-3 столові ложки
• олія – 1 столова ложка
• сіль за смаком

Рецепт приготування овочів у рукаві

1. Для початку помийте овочі у проточній воді та видаліть з них шкірку.
2. Потім все поріжте великими кубиками, після чого складіть овочі в окрему миску, посоліть, заправте майонезом. олією.
3. Спеції додаються на ваш розсуд. Все перемішати.

1. Помістіть рукав для запікання в глибоку, жароміцну форму.
2. Далі у нього викладаємо овочі.
3. Краї рукава затягуємо кліпсами і зверху робимо два невеликі отвори, щоб не лопнув. Робити це дуже зручно зубочисткою.

1. Запікаємо овочі в рукаві у розігрітій духовці до 200 градусів протягом 40-50 хвилин. На стіл блюдо подавати у гарячому вигляді.

Можна розкласти овочі з рукава для запікання (живі вітаміни) на листя салату, це надасть вашій страві певної вишуканості. Буде і смачно, і красиво.
Приємного вам апетиту!!!

Є чудовий за простотою приготування та за дивовижним результатом рецепт. У нього стільки переваг, що хочеться готувати цю страву майже кожен день. Це дійсно один з найкращих способівприготування овочів. Швидко, дешево, гарно. А смак та вигляд просто чудові! Навіть господарка-початківець цілком справиться з запропонованим рецептом. Отже, як запекти овочі, щоб отримати смачне та вишукана стравана столі?

Для цього треба вибрати свої улюблені овочі. Картопля молода, помідори, цибуля ріпчаста. Білокочанна капуста дуже хороша у цьому рецепті. Солодкий перець та баклажани просто незамінні. Отже, овочі обрані та помиті. Наступний етап – нарізка. Капусту ріжемо на чотири частини, а потім кожну частину поперек нарізаємо великими шматками. Не треба розбирати капусту на листя, потрібно класти прямо так, великим багатошаровим шматком. Солодкий перець нарізається соломкою, цибуля кільцями, помідори часточками. Кабачки можна різати кубиками, аналогічно і баклажани. Картопля ріжеться часточками. Під час нарізки потрібно пам'ятати про одну важливу деталь – як згасити овочі, щоб вони одночасно приготувалися. Тому ті овочі, що готуються швидко, нарізаємо більш крупно. Ось і весь секрет.

Овочі нарізані. Поки що не змішуємо їх. З баклажанів треба видалити гіркоту. Для цього перед закладкою в рукав баклажани посолити та залишити на деякий час, потім віджати – вся гіркота піде. Капусту, помідори, перець просто посолити. А ось картопля посолити та посипати улюбленими спеціями. А потім, змішавши ложку аджики та майонезу, промазати всю картоплю. Аджика додасть пікантності, а майонез соковитості та золотистої скоринкикартопля. До речі, іноді господарки ламають собі голову, як приготувати заморожені овочі. Для цього рецепту підійдуть і овочі із заморозки. Наступний етап – закладка овочів у рукав. Тут доведеться трохи постаратися та акуратно, у певній послідовності, викласти овочі. Справа в тому, що капуста, наприклад, зверху підсушиться. Тому класти її треба на низ. Там вона просочиться всіма овочевими соками і буде дуже смачна. А ось картопля потрібно покласти зверху. Він підсмажиться і вийде дуже смачним та красивим. Інші овочі кладуться у довільному порядку. Тепер залишається полити злегка все олією і додати для запаху кілька гілочок зелені. Закрити рукав і відправити його в духовку. Там, за температури 250 градусів, овочі запікатимуться хвилин 40-50.

От і все. І не треба мучити себе питанням, як приготувати овочі на вечерю чи на обід. Швидке та легка страваготове. На підготовку овочів пішло 15 хвилин. Плюс запікання. У результаті вже за годину на столі стоїть ароматне, смачне, корисна страваз овочів. Подавати його можна прямо в рукаві і розрізати рукав безпосередньо перед їжею, коли все за столом. Овочі, запечені за цим, без сумніву, найкращим рецептом, подобаються навіть найвибагливішим їдокам: чоловікам і дітям. А який смачний сік лишається на дні рукава! Зазвичай, покуштувавши овочі, запечені в рукаві за цим рецептом, домочадці вимагають повторення. Та й гостей можна здивувати, подавши їм таке овочеве асорті, повне літніх вітамінів. Так що, це дійсно один з найкращих рецептівприготування овочів у рукаві.

Використання рукава в кулінарії зробило процес приготування різних стравбільш ефективним, «прозорим» та корисним. Це прозоре кухонне пристосування дозволяє спостерігати за процесом готування страви та контролювати утворення апетитної скоринки на ньому. Це його головна перевага перед запіканням у горщиках або приготуванням у фользі. Овочі, запечені в рукаві, виходять ароматнішими, ніж приготовані на пару або відварені традиційним способом. Приготовлені овочі в рукаві для запікання можна подавати на гарнір, а також як самостійна страва. Цікавими виходять різноманітні салати, виготовлені з таких овочів. У рукаві, в духовці вони зберігають свою форму та соковитість, колір та аромат.

У такому рукаві можна готувати не лише овочі, а й м'ясні страви. Овочі в рукаві підсмажуються, проте не гасять у звичайному, звичному розумінні. Вони пускають мінімальний сік і тужать у ньому до повної готовності. Така страва виходить соковитішою і дуже смачною. Овочі в рукаві є низькокалорійною стравою, його особливо оцінить прекрасна половина людства

Чоловіки люблять страви ситніші. Для них можна запропонувати варіант: м'ясо з овочами у рукаві. Причому можна також вибрати легше блюдо - курка з овочами в рукаві, або покалорійніше - свинина з овочами в рукаві.

М'ясо, запечене з овочами в рукаві, це подвійно смачна, повноцінна основна страва, яку можна подати сім'ї на обід або вечерю.

Існують інші рішення, які задовольнять запити і смаки всіх без винятку, в т.ч. та дітей, наприклад, картопля з овочами у рукаві. Це поєднання безпрограшне, картоплю люблять усі. Як бачимо, вони не мають меж, варіанти приготування овочів у рукаві, рецепти можливі різних варіантахта виконання. Частіше готуйте корисні та смачні овочіу рукаві в духовці, рецепти яких існують удосталь.

Щоб освоїти численні рецепти запечених овочів у рукаві, вам знадобляться наші поради:

Для запікання у рукаві потрібно брати лише цілі, чисті продукти високої якості;

Овочі перед приготуванням слід ретельно вимити і просушити паперовим рушником, але не чистити;

Рукав із овочами потрібно встановлювати на середню решітку в духовці;

Рукав з перцем та помідорами краще помістити у верхній частині духовки;

Цибуля в рукаві готується повністю або нарізаним великими кільцями, часточками;

Баклажани запікаються у рукаві кружальцями чи половинками плоду. У деяких стравах можливий варіант і дрібного нарізування;

Цвітна капуста поділяється на суцвіття, які потрібно вимити та просушити перед закладкою в рукав;

Овочі перед приготуванням в рукаві не можна солити, інакше з них раніше почне виділятися сік, блюдо при цьому вийде сухуватим і без скоринки. Солити краще готове блюдоперед подачею;

Рукав при запіканні зазвичай роздмухується, тому його потрібно розмістити так, щоб він уникнув дотику до стінок духовки;

Рукав із продуктами кладеться на лист, на спеціальний жароміцний посуд, але не на ґрати;

Для отримання страви з скоринкою розріжте рукав за 10 хвилин до закінчення зверху;

Температура запікання овочів із м'ясом у рукаві в духовці 180-200 градусів. Час цього процесу близько 50-60 хвилин.