Pokrywa świąteczny stół- to dość drogie. Porozmawiajmy o różnych opcjach budżetowych, obfitych i pysznych dań.

Na początek wybieramy praktykę planowania. Badamy produkty w magazynie, staramy się używać ich w świątecznych potrawach. Piszemy listę dań wraz ze składem oraz listę zakupów w sklepie.

Oferujemy przykłady opcji, które są smaczne i nie drogie dania z krótkim opisem.

Sałatki, przekąski

Koperty/rolki z serem i pieczarkami. Owijamy się cienki pita czy naleśniki Smażone grzyby z tartym serem rozgrzać na patelni z masłem z obu stron, aby ser się roztopił. Podawać na ciepło lub na zimno.

Sałatka z grzybów. Składniki: gotowana czerwona fasola -100 gr., pieczarki smażone na maśle - 100 gr., 2 gotowane jajka, czosnek, sól, śmietana lub majonez. Wszystko wymieszać.

Śledź pod futrem. Składniki: 0,5 cebuli, 1 śledź, starte ziemniaki gotowane, starta marchewka, jajko, buraki, majonez lub śmietana)

Kanapki z chmurkami sera. Ruszt 2 ser topiony typ „Nadzieja”, „Miasto”, zetrzyj 2 jajka, czosnek, śmietanę lub majonez, wymieszaj. Połóż powstałą chmurkę sera na chlebie, możesz dodać ogórki i szprotki.

Kapusta kiszona.

Sałatka na pochopnie. Wymieszaj 1 puszkę zieleni groszek w puszce, 0,5 drobno posiekanej cebuli ze śmietaną lub majonezem plus sól i pieprz do smaku. Okazuje się, że jest prosty i całkiem smaczny.

Pikantne marchewki. Są to wariacje na temat marchewki po koreańsku. Trzy starte marchewki z czosnkiem i mielonym czarnym pieprzem, kolendrą, innymi pikantnymi ostrymi przyprawami, dopraw kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.

Rzodkiewka z marchewką. Trzy starte rzodkiewki z marchewką, solą i dopraw kwaśną śmietaną.

Awokado z serem i czosnkiem. Trzy starte 1-2 średnie awokado, 150 gr. ser, 2-3 ząbki czosnku, sól, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem.

Dostępne opcje krojenia: ser, kiełbasa, ogórki, pomidory, Papryka.

Naleśniki z różnymi „ekonomicznymi” nadzieniami. V cienkie naleśniki zakończyć różne nadzienia: drobno posiekane lub starte jajka na twardo, ryż ze smażoną cebulką; wątróbka z cebulą i jajkiem; tłuczone ziemniaki z pieczarkami i smażoną cebulą; ser z grzybami; posiekana gotowana kiełbasa z pieczarkami i serem.

Sałatka z ciasteczkami „Rybki”. Ułożyć warstwami: ciasteczka „rybie”, panierować z majonezem, starte ser wędzony(„Kiełbasa”), drobno pokrojona pierś z kurczaka z zieloną cebulką, 3 drobno starte jajka, warstwa majonezu. Lepiej zostawić go w lodówce przez 2-3 godziny, aby ciasteczka „namoczyły się”.

Sałatka ze świeżymi warzywami i ziołami:
Opcja 1: młoda kapusta, ogórek, koperek, zielone cebule, śmietana, sól.
Opcja 2: ogórek, rzodkiewka, 2 drobno posiekane jajka, dużo ziół, sól, śmietana.
Opcja 3: ogórek, pomidor, papryka, ser, cebula, zioła, sól, śmietana.
Opcja 4: pierś z kurczaka lub szynka, ser, papryka, pomidory, 2 jajka na twardo, sól, pieprz mielony, śmietana lub majonez.

Pomidory z serem i czosnkiem. Pokrój pomidory w krążki, na wierzch ułóż starty ser z czosnkiem i majonezem.

Płytki wątroby. My robimy pasta wątrobowa: 0,5 kg gotowanej lub smażonej wątróbki, 1 marchewka, 1 cebula, 0,5 opakowania śliwek. oleje, sól i przyprawy do smaku. Przewiń wątrobę z warzywami w maszynce do mięsa, wszystko wymieszaj. Następnie ułóż na talerzach pszennych, tartletach lub chlebie.

Salo. Smalec można wykorzystać zarówno jako krojenie, jak i jako rodzaj przekąski siekając go razem z czosnkiem i pieprzem w maszynce do mięsa. Następnie tę mieszankę rozprowadzamy na chlebie. Okazuje się, że jest szczególnie smaczny, jeśli takie kanapki są lekko podgrzane nad ogniem na ruszcie.

Okazuje się ekonomiczniej, gdy korzystamy z obfitości sezonowych składników: w obecności świeżo zebranych lub konserwowanych, mrożonych grzybów - przygotowujemy z nimi potrawy, w sezonie obfitości świeże warzywa- wykorzystujemy je do maksimum itd.

Gorący

Naleśniki z piersi kurczaka. Drobno posiekaj surową pierś z kurczaka, 1 cebulę, sól, pieprz, wymieszaj z majonezem i usmaż na patelni.

Kotlety z kurczaka. Przewiń pierś z kurczaka, dodaj mały kawałek smalcu lub wieprzowiny, 2 jajka, sól, pieprz, trochę mleka, chleb lub ziemniaki. Dokładnie wymieszaj i usmaż.

Naleśniki z wątroby. 0,5 kg wątróbka z kurczaka zmielić w maszynce do mięsa lub blenderze, 1-2 jajka, 2 łyżki. łyżki mleka, cebula, 100-200 gr. mąka. Dokładnie wymieszaj do gęstej śmietany i włóż naleśniki na rozgrzaną patelnię.

Ryba w sosie. Składniki: 3 duże mintaja, 1 marchewka, 1 cebula, 100 gr. mleko, 2 łyżki. łyżki śmietany, soli, pieprzu. Rozrzucamy rybę dalej gorąca patelnia, obsmażyć z obu stron, dodać posiekaną marchewkę i cebulę, dusić 5 minut, dodać mleko, śmietanę, przyprawy, dusić jeszcze 5-10 minut.

Smażone ziemniaki z cebulą.

Pieczarki smażone z cebulą i kwaśną śmietaną.

Kotlety rybne.

Gotowany ryż ze smażonymi pieczarkami. Ryż ugotuj osobno i usmaż grzyby i cebulę, a następnie wymieszaj lub ułóż grzyby na ryżu.

Pieczone skrzydełka z kurczaka. Kilka godzin przed pieczeniem moczyć skrzydełka kurczaka w sosie: śmietana lub majonez, sól, pieprz, ostre przyprawy... Następnie rozłóż na blasze do pieczenia i piecz, aż będzie chrupiąca.

Zapiekanka ziemniaczana. Zawiń w cienki chlebek pita, układając warstwami: puree ziemniaczane, mięso mielone lub gulasz, smażone cebula, ser, śmietana.

Ciepła sałatka mięsna. Smażyć osobno: drobno pokrojoną pierś z kurczaka, trochę wołowiny oraz warzywa: bakłażan, cukinię, cebulę. Rozprowadzamy go w szkiełku na talerzu, podajemy niezdarnie.

Placki ziemniaczane ze śmietaną i pieczarkami.

Placki z cukinii z sosem(majonez, śmietana i czosnek)

Do herbaty

Domowe wypieki są znacznie tańsze i bardziej naturalne niż te zakupione.

Biszkopt z jabłkami. Pokonaj 5-6 jajek i 150-200 gr. cukier, dodaj 100 gr. mąka, ciasto powinno być jak płynna śmietana... Pokrój 2 średnie jabłka do formy do pieczenia, rozłóż ciasto i piecz przez 30 minut.

Ciasto na bazie ciasta. Na bazie tego ciasta możesz zrobić ciasto. Ciasto pokroić na kilka ciastek, posmarować śmietaną, dodać namoczone suszone owoce, marmoladę, jagody, napełnić polewą czekoladową.

Naleśniki lub cienkie naleśniki z dżemem, skondensowanym mlekiem, czekoladą

Domowe ciasteczka i gofry

Lody z dżemem lub pokrojonymi kawałkami banana

Ptasie mleczko i ciastka

Serniki na herbatę z konfiturą i kwaśną śmietaną

Sernik. Ułóż warstwami: ciasteczka takie jak „Jubileusz”, „Cukier”, warstwa twarogu ze śmietaną, warstwa cienko pokrojonej marmolady, warstwa ciasteczek, warstwa twarogu ze śmietaną, warstwa marmolada, ciasteczka, twarożek i nadzienie polewą czekoladową.
Do polewą czekoladową 2 łyżeczki rozpuść w 100g mleka. kakao w proszku, 4-5 plastrów gorzkiej czekolady, 1-2 łyżki cukru.

Owoc

Zastosowanie egzotycznych owoców znacznie zwiększa koszt świątecznego stołu, możesz użyć bardziej przystępnych owoców: jabłek, gruszek, bananów, pomarańczy. W sezonie - arbuz, melon.

Po wakacjach

Zdarza się, że wiele produktów pozostaje po wakacjach. Tak więc z kawałków warzyw i kiełbas można ugotować zupę mieszankę, zrobić rodzaj sosu na przystawkę, z pozostałej i gorącej przystawki przygotować zapiekankę. Jeśli po uroczystości pozostało dużo produktów, niektóre można zamrozić w lodówce, na przykład kurczaka, kotlety, kiełbasę, naleśniki i serniki, ryby i wiele innych. Dzięki temu zachowają świeżość i znacznie skrócą czas gotowania w przyszłości, wystarczy je wyjąć i podgrzać.

Uzupełnij listę. Jakie opcje smacznych i niedrogich dań przygotowujesz na wakacje?

Wszystkie przepisy mają wynik w postaci końcowego zdjęcia i oczywiście opisu. Jeśli opisy z zdjęcia krok po kroku nie w samym tekście, ale w linku w przepisie na innej stronie. Wystarczy kliknąć podświetlony tekst, a zostaniesz przeniesiony do szczegółowy przepis danie, które lubisz. Wybierać !!!

Przekąski

Najpierw zacznijmy od tego, co jest naprawdę szybkie i naprawdę niedrogie. I są to oczywiście przekąski. Najłatwiejszą opcją urodzinową jest stół w formie bufetu, a obok niego muzyka i przyjemna komunikacja. Czym można wypełnić stół bufetowy? Oferujemy kilka przepisów.

Nie pomijaj też zwykłych kanapek z szynką. Nowoczesny przemysł mówi, że ludzie kupują przyjemność. Jeśli pięknie udekorujesz kanapkę (a można to zrobić po prostu), Twoi goście będą mieli podwójną przyjemność. Oto przykład piękna kanapka z szynką, ułożoną w falę i przyszpiloną szpikulcem.

Nadziewane tartaletki! Same tartaletki są sprzedawane w mniej więcej małym supermarkecie i nie są drogie. Więc nie musisz zadzierać z ciastem. Możesz nadziać wszystko od ryżu z majonezem i ziołami po mięso mielone z serem, możesz też zrobić te z owoców. Ogromny wybór dodatków do tartlets -.

Bardzo dobre będą również kurczak i ziemniaki. Czas gotowania jest minimalny, taki sam jak w przypadku poprzedniego kurczaka + obieranie ziemniaków. Lepiej wybrać małe ziemniaki. Oddzielnie możesz podawać sosy (jeśli jest ich kilka, ozdobi również świąteczny stół).

Kolejny nie jest drogi i szybka opcja na urodziny - wypchane grzyby! Proponujemy przepis z mięsem mielonym. To najbardziej satysfakcjonujące danie. Ale możesz napełnić serem i gotowanym jajkiem, a nawet gotowanym ryżem zmieszanym z ziołami. Najważniejsze jest, aby wybrać duże grzyby.

Oto przepis na proste i pyszne grzyby – “ “.

Sałatki

Cóż, po pierwsze, warzywa można podawać po prostu przez krojenie. To niedużo pieniędzy, a jeszcze mniej czasu. Ubierz te posiekane warzywa w małe szaszłyki. Bardzo elegancko!

Sałatka z fasoli! Tak, jest bardzo smaczny i bardzo ekonomiczny. Fasola jest pożywna i bardzo miękka w sałatce. Najprostsza opcja: gotowana czerwona fasola (lub konserwa) + gotowana pierś z kurczaka + grzanki + zielenie + majonez ....

Istnieje wiele wariacji - wybierz dowolne: sałatki z fasolą na świątecznym stole.

Słodki

Napoleon z uszu. Uszy to tak zwane biszkopty w postaci dwóch kółek, są delikatne i kruszące się. Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste: kup 800 gram ciastek „uszy” i gotuj z 1 litra mleka. Ułóż uszy warstwami i posmaruj każdą warstwę kremem. Pamiętaj, aby się zaparzyć i namoczyć.

Smażone banany. Banany obiera się i kroi na 3-4 kawałki. Następnie obtocz je w mące, a następnie w ubitym jajku. A potem znowu w mące. I smaż na głębokim tłuszczu przez 2-3 minuty. Bardzo oryginalna i bardzo satysfakcjonująca. To danie nadaje się również na stół bufetowy.

Ciasto naleśnikowe. Ten nowoczesny wynalazek, choć nie zyskał jeszcze popularności, ale deser jest bardzo smaczny. Naleśniki należy smażyć z stawka minimalna obrazy olejne. Aby to zrobić, dodaj 1 łyżkę dezodoryzowanego oleju roślinnego do ciasta naleśnikowego. Nasmaruj patelnię 1 raz, a następnie bez oleju. Do takiego ciasta nadaje się każdy krem, ale najlepszy na mój gust jest z kaszy manny lub kremu.

Twoi goście nawet nie zgadną, że to naleśniki, jeśli podasz pokrojone porcje ciasta.

Urodziny na świeżym powietrzu

Lato i jesień to czas organizowania przyjacielskich spotkań na działkach, w ogrodzie, na łonie natury. Menu na tych przyjęciach nie powinno być przesadnie wykwintne. Przysmak zwykle składa się z przystawek, mięs na świeżym powietrzu, sezonowych sałatek i surowe warzywa, owoce, wypieki.

Nakrycie stołu jest zwykle skromne. Naczynia z posiłkami, kosze z owocami, dzbanki z napojami, talerze z ciastami kładzie się na wielokolorowych, często ceratowych, obrusach. Podejdź do nakrycia stołu z wyobraźnią, zastosuj stylowy design, ciekawe drobiazgi i niuanse, które sprawią, że przyjęcie gości będzie ciekawe i niezapomniane. Podawaj owoce i warzywa nie tradycyjnie, ale kolorowe i nietypowe.

Niezwykle efektownie prezentują się „ogrodowe bukiety” warzyw i owoców.

Bukiet warzywny to plastry ogórka, pomidora, rzodkiewki, czerwonej papryki, posadzone na patykach i wbite np. w główkę kapusty.

Bukiet owocowy - plastry jabłek, gruszek, śliwek, moreli, brzoskwiń posadzone na długich patykach i wbite w duży arbuz, ananas lub dynię. Wspaniale ozdabiają stół i przyciągają wzrok swoim kształtem i różnorodną kolorystyką. Smakują też bardzo dobrze i mają właściwości prozdrowotne. Eksperymentując z wysokością patyczków używanych do „bukietów”, można uzyskać nieoczekiwane rozwiązanie w postaci trójwymiarowych figur z warzyw lub owoców.

Doskonałym rozwiązaniem na „piknik na łonie natury” jest przygotowanie różnego rodzaju sałatek i zaoferowanie ich gościom w formie stołu szwedzkiego. Resztę dań należy przygotować tak, aby można je było spożywać na stojąco lub siedząco i tylko widelcem.

Aby dodać odrobinę humoru, pomogą kanapki przygotowane w dziwacznym kształcie, ciekawie lub śmiesznie udekorowane.

Przyjęcie na świeżym powietrzu można uatrakcyjnić serwowaniem dań z grilla, z grilla. Są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale i efektowne. Mają tę zaletę, że gotowane są praktycznie bez tłuszczu. Pod wpływem wysokiej temperatury zewnętrzna warstwa mięsa gęstnieje, tworząc chrupiącą skórkę, która zapobiega utracie soku, aromatu i składników odżywczych.

Do grillowania nadają się wszystkie rodzaje mięsa, podrobów, ryb, warzyw, np. ziemniaki, czerwona papryka, bakłażan. Tutaj też możesz poeksperymentować, próbując grillować pomidory lub cebulę.

We wszystkich przyjęciach, z wyjątkiem zasady odpowiednie odżywianie, ważne jest, aby trzymać się jeszcze jednej rzeczy, a mianowicie: nie zmuszać nikogo do jedzenia, nie wymuszać potraw na talerzu gości. To samo dotyczy przyjęć plenerowych lub pikników.

Top 10 produktów, które zawsze się przydadzą. Upewnij się, że ta dostawa na wypadek nieoczekiwanych gości jest zawsze pod ręką.

• Chleb(świeże - od razu na stole, a wczorajsze można nałożyć na tosty lub grzanki).
• Produkty mleczne(mleko, jogurt, śmietana są przydatne do sałatek i wypieków).
• Jajka(obowiązkowy składnik do pieczenia i ciasta. Może głodny gość prosi o jajecznicę?).
• Mąka(naleśniki, naleśniki, serniki, babeczki - lista przepisów nie ma końca).
• Spaghetti(wystarczy zmienić sos, a teraz na stole jest nowe danie).
• Ryba w puszce (tuńczyk, makrela trafią do sałatek lub staną się nadzieniem do nietypowych kanapek).
• Ser(mówią, że można jeść wszystko z roztopionym serem).
• Pomidory z puszki(przechowywane znacznie dłużej niż świeże, stają się pikantna przekąska przez nich samych. Mogą również zastąpić świeże pomidory w salsie).
• Filet z kurczaka lub indyka(nawet na grillu, nawet w piekarniku, nawet na patelni).
• Przyprawy(a gdzie bez nich?).

A teraz istnieje kilka opcji, jak szybko nakryć do stołu.

Opcja pierwsza - kanapki

Wydawałoby się, że zwykła przekąska nie nazywa się nawet daniem. Ale jeśli goście będą mile zaskoczeni.

kanapki

Kanapki na szaszłykach są koniecznością przy każdym stole bufetowym. Wyglądają świątecznie i są łatwe do przyrządzenia. Mogą być wykonane z wszystkiego, najważniejsze jest odpowiednie połączenie produktów.

Produkty: używaj sera, kiełbasy, oliwek, dowolnych warzyw, solonej ryby, pasztetu. Podstawą kanapek może być suszony chleb, kawałek ziemniaków lub ogórek. Jabłka, gruszki i winogrona można łączyć z serem lub przyrządzać jako przekąskę owocową.

Przygotowanie: Na szpikulcu lub wykałaczce nawlecz 3-4 składniki i udekoruj ziołami. Możesz zrobić bułki z szynką i serem.

Gorące kanapki lub bruschetta?

Jeśli chcesz czegoś bardziej solidnego, wystarczą gorące kanapki. Najprostsze są z serem. Prawie wszyscy je kochają. A kanapki o śródziemnomorskim smaku to bruschetta.

Produkty: chleb, ser, Oliwa z oliwek, pomidory, zioła, czosnek, oliwki.

Przygotowanie: Chleb posyp oliwą i wstaw do piekarnika na 5 minut. Połóż salsę pomidorową z ziołami i czosnkiem na gorącym spodzie ( pomidory z puszki też rób), udekoruj ziołami lub oliwkami, dodaj przyprawy - i wspaniała hiszpańska przystawka gotowa!

Opcja druga - gorąca

Podczas gdy goście zaspokajają swój pierwszy głód, czas przygotować włoski lunch. Dania śródziemnomorskie są wykwintne, ale dość proste.

Frittata

Więc we Włoszech dzwonią puszysty omlet z różnymi nadzieniami.

Produkty: głównym składnikiem są jajka (w ilości 2-3 szt. na osobę). Dodaj mleko, ser i wszystko w lodówce: warzywa, kurczaka lub mięso, twarożek, zioła.

Przygotowanie: jajka ubić z mlekiem (jak na zwykły omlet), dodać ser. Na głębokiej patelni na oliwie zblanszuj cebulę, warzywa i inne składniki. Wypełnij to wszystko mieszanka jajeczna, sól i pieprz do smaku.

Gdy omlet złapał się już za brzegi, ale w środku nadal jest półpłynny, włóż patelnię do piekarnika i przygotuj na 10-15 minut. Frittata okaże się bujna.

Pasta

Sekret tkwi w sosie. Bolończyk robi się szybko z mięsem mielonym i pomidorami lub napoletana z pomidorami i bazylią.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, przygotuj się klasyczna karbonara... Wbrew stereotypom gotuje się go bez śmietanki.

Produkty: makaron (Włosi nazywają to makaronem), oliwa z oliwek. Do sosu: jajka (na dwoje - 1 całe i 2 żółtka), bekon, twardy ser, sól pieprz.

Przygotowanie: jajka ubić widelcem, dodać pieprz, ser, wymieszać - sos gotowy. Smaż boczek, aż będzie lekko chrupiący. Zagotuj makaron i wyślij na patelnię z boczkiem, od czasu do czasu mieszając. Wyłącz ogień i dodaj sos. Teraźniejszość włoski carbonara gotowe.

Opcja trzecia - coś na herbatę

A może gość wpadł tylko na filiżankę herbaty? Poczęstujmy go deserem! ...

naleśniki

Ten prosty przysmak można podawać z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem lub konfiturą. Oto przepis na pieczone naleśniki.

Produkty: jajka, cukier, mąka, kefir lub śmietana. Do pieczenia nadają się jabłka, banany, suszone morele czy rodzynki.

Przygotowanie: zagnieść ciasto (jak na zwykłe naleśniki) i dodać starte owoce. Pamiętaj, aby do ciasta dodać proszek do pieczenia lub szczyptę sody oczyszczonej.

Syrniki

Jeśli w lodówce jest twarożek, dostaniesz serniki. Wydawałoby się, że nikogo nimi nie zaskoczysz, ale tutaj też kryją się tajemnice.

Produkty: v klasyczny przepis syrniki nie ma nic poza twarogiem, mąką, jajkami i cukrem.

Przygotowanie: tradycyjnie serniki smaży się na patelni. Ale jeśli włożysz ciasto do foremek na muffinki, posypiesz cynamonem i upieczesz w piekarniku, uzyskasz cudowną bułki twarogowe... Goście na pewno to docenią!

Brownie w kuchence mikrofalowej

Pyszne ciasta czekoladowe gotują się w zaledwie 10 minut. I nie będziesz potrzebował piekarnika.

Produkty:masło cukier, kakao w proszku, cynamon, jajka, mąka.

Przygotowanie: Roztopione masło wymieszać z cukrem, kakao w proszku i cynamonem, dodać jajka i mąkę i wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem szklanej miski mikrofalowej. I możesz gotować porcjami, w ceramicznych filiżankach. Uważaj, metalowy wzór może błyszczeć w kuchence mikrofalowej.

Brownie gotuje się tylko przez pięć minut przy dużej mocy, a danie należy odstawić na kolejne pięć minut.

Wykorzystano zdjęcia z witryn theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro, newpackfon.ru, gustrussian.com, photoree.com

Przygotowanie menu dla 15 osób: przepisy i przygotowanie

PRZEKĄSKI

SAŁATKI

GORĄCE POSIŁKI

DODATKI

NAPOJE

DESERY

I znowu wakacje! Dobrzy przyjaciele i krewni są zaproszeni do domu! Jakieś 15 osób... Znowu planowana jest luksusowa uczta, która będzie obfitować w pyszne i obfite dania... Ale które? Co ugotować i jakie menu wybrać, jeśli masz bankiet na 15 osób? Zmęczona standardowym Olivierem, śledziem pod futrem i tłuczonymi ziemniakami... Chcę czegoś oryginalnego. A jednocześnie konieczne jest, aby wszystkie potrawy były nie tylko smaczne, jak najzdrowsze, ale także piękne. Dlatego podkreślmy podstawowe zasady i przepisy dobrego, nowoczesnego menu:

• potrawy muszą być zweryfikowane doświadczeniem;
• przygotowanie jest dość proste i niezbyt długie;
• estetycznie wyglądać (prezentować się pięknie zaprojektowanym);
• być wszechstronnym (odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci).

Więc zróbmy przybliżenie menu świąteczne dla 15 osób. Rozważmy sześć sekcji: przekąski, sałatki, dania gorące, przystawki, napoje, desery. Zacznijmy od przystawek.

PRZEKĄSKI

jeden). 101 kanapek

Oczywiście nie chodzi o zrobienie 101 kanapek (zwykle nadziewanych). Tyle, że ten przepis jest tak różnorodny, że na każdą nową ucztę możesz raz za razem zaskoczyć swoich gości jednym takim daniem.

Podstawą kanapek będą:

• krakers,
• pieczone plastry ciasta francuskiego,
• twardy ser;
• Biało-czarny, szary chleb pokroić w kręcone plastry (na przykład trójkąty, romby, kółka - za pomocą szklanki);
• toast;
• gotowe kosze z ciasta przaśnego.

Nadzienie Canapé (można łączyć według smaku):

• solony twarożek, masło, ser feta, twaróg;
• solona czerwona ryba, śledź;
• czerwony, czarny kawior;
• krewetki, małże;
• szynka, wieprzowina gotowana, mięso gotowane, kiełbasa;
• twardy ser;
• gotowane jajka (kurczak lub przepiórka)

Dekoracja kanapek:

• zielenie (sałata, pietruszka, kolendra, szpinak, koperek itp.);
• plasterki cytryny, limonki, mandarynki, kiwi;
• oliwki;
• winogrono;
• połówki pomidorków koktajlowych;
• plasterki rzodkiewki, ogórka;
• kminek, kolendra, sezam;
• inny.

Alternatywnie możesz podać do stołu małe bułki pita. Wyglądają równie elegancko i apetycznie jak zwykłe. Na przykład połóż plasterki ogórka, sałaty i łososia posypane cytryną na posmarowaną serkiem śmietankowym blachę pita. Zwiń bułkę i wyślij do lodówki na godzinę. Pokrój na małe kawałki przed podaniem.

1. Bułka serowa z pistacjami i kurczakiem

Bardzo smaczne danie o średniej złożoności. Warto nad tym popracować, bo efekt z pewnością zachwyci gości doskonałym smakiem.

Składniki:

• 700 g rosyjskiego sera;
• 100 g obranych pistacji;
• 400 g twarogu;
• 1 szt. żółta papryka słodka;
• 500 g filetu z kurczaka;
• 4 łyżki stołowe kukurydza w puszce;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• 1 łyżeczka curry w proszku;
• Pietruszka;
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

• 1. Ser zetrzeć na grubej tarce i ułożyć na blasze do pieczenia, na pergaminie (równomiernie rozprowadzić). Umieść w rozgrzanym do 90 stopni. piekarnik przez 10 minut (aż ser się całkowicie rozpuści). Wyjmij, ostudź masę serową;
  2. Filet z kurczaka zalać gorącą osoloną wodą i gotować do miękkości (około 25 minut);
  3. Papier z masą serową położyć na blacie i rozwałkować wałkiem, przykrywając drugą kartką pergaminu. Utwórz prostokąt;
  4. Schłodzone Gotowane filet z kurczaka pokroić w paski, doprawić pieprzem i curry;
  5. Paprykę słodką pokroić w kostkę, pistacje posiekać nożem;
  6. Twarożek wymieszać z pistacjami, papryką, pietruszką i kukurydzą. Posolić masę do smaku;
  7. Przygotowane nadzienie układamy na warstwie sera, równomiernie rozprowadzamy. Rolkę zwinąć i zawinąć w folię spożywczą. Włóż do lodówki na 3-4 godziny;
  8. Pokrój w plasterki i ładnie ułóż na talerzu.

1. Antipasti - ptysie z oliwkami

Przynieś trochę włoskiego szyku świąteczna uczta... Antipasti - tak nazywają się Włosi odgrzewanie potraw przed daniami głównymi. To znaczy tylko przekąski. Ten przepis zaskoczy Cię swoją prostotą, a przygotowane według niego danie zachwyci gości pikantnym, bogatym smakiem.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży;
• 2 słoiki czarnych oliwek bez pestek (lub oliwek - dla amatora, z nimi przystawka okazuje się bardziej słona);
• 200 g kiełbasek;
• zielenie (do dekoracji).

Uwaga: Do przygotowania takiej przekąski potrzebne są długie drewniane szaszłyki. Powinny być moczone w wodzie na noc!

Proces gotowania:

1. Ciasto rozwałkować i ostrożnie pokroić w paski o szerokości nie większej niż 1 cm.
2. Oliwki sznurkowe lub oliwki na szpikulcu na przemian z kawałkami kiełbasy;
3. Weź dwa paski ciasta i przymocuj je u podstawy szpikulca na skrajnej oliwce. Ostrożnie zapakuj oliwki i plastry kiełbasy ciastem, krzyżując paski, jak pokazano na rysunku.
4. Złóż ugotowane kebaby na przygotowanej blasze do pieczenia, która jest wysyłana do podgrzania do 200 stopni. piec na około 15-20 minut (przed pieczeniem pasków testowych).

SAŁATKI

1. Batonik

Sałatki z przekąskami są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale nie mniej smaczne. Ta sałatka będzie wspaniałym dodatkiem do innych świątecznych potraw. Podawany zarówno z oliwą, jak i majonezem (dla amatora).

Składniki:

• 600 g szynki;
• 8 szt. jajka kurze;
• 4 rzeczy. pomidor;
• 600 g kapusty pekińskiej;
• 400 g kukurydzy w puszkach;
• 5-6 łyżek oliwa z oliwek (w razie potrzeby można zastąpić majonezem).
• sól, pieprz (do smaku).

Proces gotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo. Zmiel delikatnie;
2. Pokrój szynkę w paski;
3. Pokrój kapustę pekińską na małe kawałki;
4. Umyj i pokrój pomidory;
5. Gotować kukurydza w puszce, odprowadzając z niego wodę;
6. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem, doprawić olejem lub majonezem.

   Sałatka koktajlowa Glamour

Przede wszystkim ta sałatka zaskoczy gości swoją prezentacją. I podaje się go w porcjach - w szklankach z pięknie ułożonymi warstwami. Ponadto danie to zachwyci wyśmienity smak pomimo bardzo prostego zestawu składników.

Składniki:

• 500 g krewetek;
• 4 rzeczy. średnie jabłka;
• 2-3 szt. średnie marchewki;
• 4 łyżki. l. sok cytrynowy;
• 2-3 szt. ogórek;
• mały pęczek pietruszki;
• 7 łyżek lekki majonez;
• sól dla smaku).

Proces gotowania:

• 1. Obrane krewetki gotujemy w osolonej wodzie (nie dłużej niż 3 minuty). Wrzuć durszlak. Zamrażać;
  2. Umyj, obierz i zetrzyj jabłka, posyp je sokiem z cytryny;
  3. Umyj ogórki i marchewki, obierz i zetrzyj (najlepiej na tarce do koreańska marchewka). Alternatywnie marchewki można wstępnie podsmażyć olej roślinny;
  4. Ogórki, marchewki, jabłka układamy warstwami w miskach lub kieliszkach do wina. Nasmaruj wszystkie warstwy majonezem;
  5. Ułóż krewetki wierzchnią warstwą (małe nie wymagają siekania, duże można pokroić na 3-4 części);
  6. Sałatkę udekorować ziołami i trochę schłodzić.

1. Sałatka "Kawałek arbuza"

Bardzo elegancka, obfita sałatka skutecznie ozdobi świąteczny stół. Opiera się na prostych, dostępne produkty... A główną cechą jest projekt. Jeśli mówimy o świątecznym menu dla 15 osób, lepiej przygotować dwie osobne porcje sałatki - niech na stole pysznią się dwa jasne plasterki arbuza.

Składniki na 2 osobne porcje:

Dla podstaw:

• 1 kg fileta z kurczaka;
• 2 puszki marynowanych pieczarek;
• 2 szt. średnie marchewki;
• 14 szt. jajka kurze;
• 600 g sera;
• majonez;
• sól dla smaku).

Do dekoracji (górna warstwa):

• 3 szt. ogórek;
• 5 sztuk. pomidor;
• 8-9 oliwek.

Proces gotowania:

• 1. Fajny kurczak gotowany w osolonej wodzie, drobno posiekaj;
  2. Ugotuj jajka i marchewki i pokrój je w drobną kostkę;
  3. Pokrój pieczarki na małe kawałki;
  4. Zetrzyj ser na drobnej tarce;
  5. Przygotować bazę do sałatki mieszając posiekanego kurczaka, marchewki, jajka, ser (trochę startego sera zostaw do dekoracji). Całość doprawić majonezem i solą do smaku;
  6. Przygotowaną bazę połóż na szerokim naczyniu, formując improwizowany plasterek arbuza;
  7. Posiekaj drobno świeże pomidory i ogórki.
  8. Zewnętrzną stronę plastrów udekorować ogórkami (w kształcie półksiężyca), a wewnętrzną pomidorami. Połóż pokrojone oliwki na stronie z pomidorami.

GORĄCE POSIŁKI

1. Grzyb Julienne

Przygotowanie dania nie jest bardzo trudne i niezbyt długie, ale jest to jedno z ulubionych dań większości z nas. Jedyną niedogodnością jego przygotowania jest konieczność posiadania odpowiedniej ilości kokosów (małych kadzi porcjowanych). W naszym przypadku wymagane jest 15 sztuk.

Składniki:

• 900 g pieczarek;
• 900 g fileta z kurczaka:
• 5 sztuk. duże żarówki;
• 750 g kwaśnej śmietany;
• 450 g twardego sera;
• 150 g masła;
• 6 łyżek mąka;
• olej roślinny (do smażenia);
• sól, pieprz (do smaku).

Proces gotowania:

• 1. Dobrze umyte, suszone grzyby pokrój na cienkie talerze i usmaż na oleju roślinnym, odcedź;
  2. Filet z kurczaka ubić, pokroić, smażyć na patelni do połowy ugotowanego (bez tworzenia złotobrązowej skórki);
  3. Smaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor;
  4. Przygotuj sos ze śmietany, mąki i masła (masę dokładnie wymieszaj);
  5. Wszystkie składniki przełożyć na patelnię, polać sosem, solą, pieprzem i dusić na małym ogniu, aż płyn odparuje;
  6. Zetrzyj ser na średniej tarce;
  7. Przygotowaną masę podzielić na kokoty, przykryć wiórkami serowymi i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Pieczeń "Dwa w jednym"

Doskonałe danie mięsne - bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Prawdziwa kulinarna uczta, zwłaszcza dla smakoszy mięsożerców.

Składniki:

• 1,4 kg mielonej wołowiny;
• 700 g boczku;
• 1 łyżka. posiekana cebula;
• 2/3 szklanki sosu barbecue (domowego lub komercyjnego)
• 24 szt. krakersy;
• 2 szt. jajka kurze;
• 2 łyżki stołowe. l. musztarda;
• 2 łyżeczki chili w proszku;
• sól, pieprz (do smaku).

Proces gotowania

• 1. Przygotuj mięso mielone, włóż do niego drobno posiekaną cebulę;
  2. Dopraw masę sosem barbecue do smaku;
  3. Dodaj musztardę i wszystkie przyprawy, przyprawy;
  4. Jajka rozbić na masę mięsną, dodać posiekany krakers (bułka tarta lub bułka tarta). Wszystko jest dobrze, dokładnie wymieszaj;

• 1. Rozłóż plastry boczku, równomiernie rozłóż na środku przyprawiony. pokrojone mięso... Plastry bekonu zawijamy w rulon. Ułóż powstałą rolkę (lub kilka rolek) na pokrytym folią lub pergamin blacha do pieczenia (szwem w dół);
  2. Jeszcze raz posmaruj przygotowaną do pieczenia bułkę odrobiną sosu barbecue;
  3. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piec przez około godzinę;
  4. Gotową bułkę należy pozostawić do ostygnięcia, pokroić na porcje.

1. Drób (kurczak) z pomarańczami w piekarniku.

Ten przepis jest uniwersalny. Może służyć do gotowania nie tylko kurczaka, ale także innego drobiu. Takie danie okazuje się soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne. I świetnie wygląda na świątecznym stole.

Składniki

• 1 duży kurczak (lub inny wybrany ptak);
• 400-500 g pomarańczy (słodkich i o cienkiej skórce);
• 5 zębów. czosnek;
• sól, zioła, miód i musztarda do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowaną tuszkę z kurczaka zetrzyj mieszanką przypraw, przypraw i soli, posmaruj miodem;
2. Pomarańcze umyć, spłukać wrzątkiem, a następnie zimną wodą;
3. Czosnek obrać, każdy ząbek przekroić wzdłuż na pół;

1. Odłóż tuszę z powrotem na przygotowaną blachę do pieczenia. Zrób kieszonkę z tyłu (oddziel dłonią skórę od mięsa). Włóż do niego plastry pomarańczy. W podobny sposób wykonaj kieszeń od spodu tuszy (od tyłu), a także posiekaj ją z plastrami pomarańczy;
2. Wypełnij wewnętrzną jamę posiekanym czosnkiem i pomarańczami;
3. Zwiąż nogi ptaka sznurkiem kulinarnym lub mocną grubą nicią i przykryj tuszę na zewnątrz pozostałymi plasterkami pomarańczy;
4. Wyślij kurczaka podgrzanego do 180 stopni. piekarniku, piec około 2 godzin, co jakiś czas polewając wyróżniający się sok. Gotowy kurczak powinien mieć złotą skórkę, a po nakłuciu wypływający z niego płyn powinien być przezroczysty.

Notatka:

Taki faszerowany drób można również gotować w rękawie do pieczenia. Dopiero wtedy należy lekko otworzyć rękaw, aby na około 20 minut przed ugotowaniem powstała skórka.

DODATKI

1. Ziemniaki normańskie

Pyszne i co ważne bardzo piękne danie... Taki dodatek ozdobi świąteczną ucztę i z pewnością ucieszy gości.

Składniki:

• 15 dużych ziemniaków;
• 200 g twardego sera;
• 5 sztuk. żółtka;
• 5 łyżek kwaśna śmietana.

Proces gotowania:

1. Piecz dobrze umyte ziemniaki w piekarniku do miękkości (gotowość możesz sprawdzić wykałaczką);
2. Pokrój każdy ziemniak wzdłuż na pół, wybierz miąższ łyżką;
3. Ziemniaki rozgnieść widelcem, dodając śmietanę, żółtka i sól. Wszystko dobrze wymieszaj;
4. Zetrzeć ser na drobnej tarce, dodać do masy ziemniaczanej;
5. Napełnij połówki ziemniaków przygotowaną mieszanką, nałóż wzór na wierzch za pomocą prasy do ciasta z odpowiednią dyszą (lub po prostu pięknie ułóż widelcem). Umieść w rozgrzanym do 250 stopni. piekarniku, piec na złoty kolor.

1. Ryż Z Orzechami I Rodzynkami

Ta przystawka dobrze komponuje się zarówno z rybami, jak i mięsem. I przygotowuje się dość prosto i szybko. Na 15 małych porcji będziesz potrzebować:

• 3 szklanki ryżu
• 2 małe cebule;
• 5 ząbków czosnku;
• 7 łyżek rodzynki;
• 300 migdałów lub orzechów włoskich;
• 200 g masła (warzywnego lub masła);
• zieleń;
• sól dla smaku.

Proces gotowania

• 1. Na dużej patelni lub kotle roztopić kilka łyżek masła, podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, dodać czosnek;
  2. Wsypać ryż, dobrze wymieszać z prażoną masą. Smaż przez kilka minut;
  3. Wlać 6 szklanek wody, posolić i zagotować. Zmniejsz ogień, pozostawiając masę na 20-30 minut (aż cała woda zostanie wchłonięta);
  4. Na osobnej patelni roztop trochę masła i usmaż na nim rodzynki, pietruszkę, posiekane orzechy. Dopraw ryż przygotowaną mieszanką.

1. Lasagne czosnkowa "Ajada"

To bardzo niekonwencjonalny rodzaj lasagne, dla którego sos jest bardzo ważny. To on nadaje potrawie niezbędną pikanterię i bogactwo. Danie przygotowuje się szybko i łatwo, a na świątecznym stole będzie więcej niż odpowiednie.

Składniki:

• 3 paczki lasagne;
• 300 ml oliwy z oliwek;
• 200 g masła;
• 300 g parmezanu;
• 500 g orzechów włoskich;
• 9 ząbków czosnku;
• 300 g bułki tartej.

Proces gotowania:

1. Zanurz orzechy we wrzącej wodzie na 5 minut. Odcedź wodę, obierz orzechy i posiekaj, wymieszaj z czosnkiem i bułka tarta(powinieneś dostać grubą pastę);
2. Dodaj oliwę z oliwek podczas ubijania. Powinieneś otrzymać gładki sos. Dodaj sól i pieprz do smaku;
3. Gotuj arkusze lasagne w wodzie do połowy ugotowanej (nie spuszczaj wody). Przygotuj naczynia do pieczenia, smarując je masłem (do tej ilości naczynia wymagane są co najmniej dwie formy). Ułożyć arkusz lasagne, polać odrobiną sosu, doprawić masłem i posypać startym parmezanem. Powtórz ten proces ze wszystkimi arkuszami lasagne na miejscu. Warstwa wierzchnia - sos i parmezan;
4. Wzdłuż obwodu masy francuskiej wlej wodę z gotowania makaronu na blachę do pieczenia (niewielką ilość);
5. Wyślij do piekarnika na 15 minut.

NAPOJE

1. domowa lemoniada

Świeży, smaczny i absolutnie nieszkodliwy (w przeciwieństwie do sklepowych odpowiedników) napój harmonijnie dopełni obraz świątecznych potraw. A przygotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek!

Składniki:

• 3 litry wody gazowanej;
• 2 szklanki czystej wody;
• 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 10 cytryn)
• 2 szklanki cukru

Proces gotowania:

• 1. Wlej cały cukier do rondla z wodą, podgrzej miksturę na małym ogniu, mieszając, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Schłodzić syrop;
  2. Przygotowany sok cytrynowy dodaj do syropu, odcedź płyn;
  3. Dodaj sodę przed podaniem. Jego ilość należy dostosować do własnego gustu.

1. Napój imbirowy.

Z tym napojem życzysz swoim gościom dobrego zdrowia. I bardzo zachwycisz tych, którzy martwią się o swoją sylwetkę – w końcu imbir jest jednym z pierwszych na liście produktów na odchudzanie! A co za użyteczna przyprawa! Imbir zawiera 1-3% olejki eteryczne i dużo aminokwasów, minerałów, witamin.

Składniki:

4 łyżki stołowe tarty imbir;

1 szt. cytrynowy;

4 łyżki stołowe miód.

Proces gotowania:

• W rondelku zagotuj wodę z posiekaną skórką z cytryny;
• Zetrzyj imbir i dodaj do przygotowanego syropu;
• Lekko schłodzić, doprawić miodem i sokiem z cytryny.
• W razie potrzeby smak można dostosować, dodając więcej cukru pudru.

1. Grzane wino bezalkoholowe z jabłkami

Napój wieloskładnikowy z niezapomniany smak... Co więcej, jest to również silny środek przeciw przeziębieniu. Grzane wino jest szczególnie istotne w zimnych porach roku. Poświęć czas i wysiłek na jego przygotowanie, a Twoi goście będą Ci bardzo wdzięczni!

Składniki:

• 6 łyżek. sok winogronowy;
• 1 łyżka. woda;
• 1 szt. Jabłko;
• 4 łyżki stołowe skórka cytrynowa;
• 4 łyżki stołowe skórka pomarańczy;
• 1 łyżeczka goździki;
• 2 łyżeczki cynamon;
• 8 szt. ziarna czarnego pieprzu;
• 4 łyżki stołowe rodzynki;
• imbir, kardamon, cukier (do smaku).

Proces gotowania:

1. Wlej wodę i sok do rondla, gotuj na małym ogniu;
2. Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy, rodzynki;
3. Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlać do płynnej bazy;
4. Dopraw napój przyprawami: ziele angielskie, cynamon, goździki, imbir, kardamon. Mieszaj i poczekaj, aż grzane wino będzie dobrze podgrzane. Ale! Nie doprowadzaj do wrzenia! (to jest ważne);
5. Wyłącz ogrzewanie i przykryj napój pokrywką do zaparzania. Pozostaw na 5 minut.

DESERY

1. Ciasto Rakhat

Nie wystarczy powiedzieć, że to ciasto jest pyszne! Musisz tylko spróbować!

Składniki:

• 6 szt. białka;
• 385 g cukru pudru;
• 300 g orzeszków ziemnych;
• 3 łyżki mąka lub skrobia;
• 50 g wody;
• 2 łyżki stołowe mleko skondensowane;
• 150 g masła;
• 2-3 łyżki dżem jabłkowy;
• 1 łyżeczka kakao w proszku;
• wanilina.

Proces gotowania:

1.Rozgrzać na patelni i obrać orzechy. Zmiel je w blenderze;

1. Należy osobno przygotować trzy porcje masła białkowo-orzechowego na trzy tortille. Na jedną tortillę weź 2 białka jajek, ubij je na mocną pianę, dodając po trochu cukru;
2. 4 łyżki stołowe wymieszaj orzeszki ziemne z 1 łyżką. mąka lub skrobia. Delikatnie dodaj tę mieszankę do ubitych białek, mieszając od góry do dołu;
3. Powstałą masę ułożyć na blasze do pieczenia, wygładzić o grubości 5-7 mm (w formie koła - przybliżona średnica około 20 cm);
4. Piec w 160 stopniach. około 2 godzin (trzeba upewnić się, że ciasto nie wysycha, ale też nie pozostaje mokre);
5. Upiec w ten sposób trzy ciasta. Wskazane jest, aby leżały przez 12 godzin;
6. Przygotuj krem. Najpierw ugotuj mleko syrop cukrowy- 85 g cukru wsypać do 50 g wrzącej wody, po ugotowaniu dodać skondensowane mleko i zagotować. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.Schłodź syrop;
7. Po zmiękczeniu ubić masło. W cienkim strumieniu dodaj przygotowany schłodzony syrop cukrowy, dodaj wanilinę. Warto zaopatrzyć się w przewiewny, lekki krem, który nie złuszcza się.
8. Pokryj 1/3 kremu kakao;
9. Złóż ciasto: posmaruj dolne ciasto niepomalowanym krem maślany, drugie ciasto - dżem jabłkowy a górny to krem ​​czekoladowy.
10. Boki ciasta można starannie przyciąć (należy pamiętać, że podstawa jest bardzo delikatna). A po rozsmarowaniu posyp orzechami. Wierzch udekoruj kremem maślanym.

1. Mini Charlotte z gruszką (porcjowana)

Porcjowany deser jest bardzo wygodny dla dużej firmy i idealnie pasuje do świątecznego menu dla 15 osób. Możesz ugotować dokładnie 15 porcji lub z niewielkim marginesem. Proponowane minirolki są przygotowane dość prosto, wyglądają bardzo elegancko i proszę delikatny smak... Przepis na 16 porcji.

Składniki:

• 15 małych gruszek;
• 6 łyżek. mąka;
• 12 łyżek Sahara;
• 12 szt. jajka;
• 200 ml śmietany;
• 50 g masła;
• 9 łyżeczek proszek do pieczenia;
• 5 łyżek bułka tarta;
• cukier puder do posypania.

Proces gotowania:

1. 4 jajka podzielić na białka i żółtka. Ubij żółtka i resztę jajek razem z cukrem;
2. Do powstałej masy dodać śmietanę, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia przez sito, wymieszać;
3. Przygotuj foremki - posmaruj olejem i posyp bułką tartą;
4. Wlej ciasto do foremek. Włóż do każdego gruszkę;
5. Wyślij podgrzany do 180 stopni. piekarnik przez 30-40 minut. Po ugotowaniu posyp cukrem pudrem.

1. Słodycze Rafaello

Delikatne, eleganckie słodycze zadowolą każdego gościa.

Składniki:

• 120 ml śmietanki kremówki;
• 150 g płatków kokosowych;
• 50 migdałów;
• 50 g masła;
• 2 tabliczki z białej czekolady;
• 1 szczypta soli.

Proces gotowania:

1. Rozpuść kremową czekoladę w kąpieli wodnej, zagotuj miksturę;
2. Otrzymaną masę schłodzić do temperatury pokojowej, dodać 30-45 g kokosa, masło i szczyptę soli. Wymieszaj, włóż na zimno (jeśli baza nie zgęstnieje, ubij ją mikserem i ponownie włóż na zimno);
3. Uformuj cukierki, umieszczając je w każdym migdałie i wałkując na wierzchu płatki kokosowe... Przechowuj słodycze w lodówce.

I na koniec kilka wskazówek, które pomogą Ci prawidłowo zorganizować świąteczną ucztę:

Rada nr 1: Podczas tworzenia menu wybierz różne warianty dania - z rybą, z mięsem, z grzybami. W ten sposób zapobiegniesz sytuacji, w której jeden z gości z jakiegoś powodu nie zje któregoś z wymienionych produktów. Na przykład twoja przyjaciółka nie lubi ryb, pozwól jej częstować się mięsem. A jeśli pościsz, zaproś ją do skosztowania grzybowego dania!

Rada nr 2: Niektóre posiłki powinny być przekąskami fast food: kanapki, plastry i nie tylko.

Rada nr 3: Wskazane jest, aby wakacje spożywcze w NZ w domu. Na przykład preparaty, które w przypadku braku jedzenia przy stole można szybko zdobyć i podać jako osobne danie. To może być nadziewane pomidory, lecho, sałatki i inne przetwory.

W rzeczywistości menu bankietowe i przepisy krok po kroku dla 15 osób przedstawionych w artykule są testowane na własnych doświadczeniach można wziąć jako przykład i zrobić własna wersja, co w zasadzie nie jest takie trudne. Nowoczesność oferuje ogromną różnorodność przepisów! Byłoby pragnienie, aby ugotować pyszne domowe, świąteczne jedzenie dla swoich bliskich.

Jaka jest główna różnica między zwykłym stołem a świątecznym? Każdy powie: duża ilość sałatki i jasna dekoracja. Dodajemy też: i jakieś nietypowe, ciekawe, „kluczowe” gorące danie, rodzaj „podkreślenia programu”. Świąteczne gorące dania to cała sztuka, którą powinna opanować każda gospodyni domowa. Przygotowując się do wakacji, każda gospodyni najpierw myśli o tym, jakie gorące danie będzie miała na świątecznym stole, a dopiero potem - sałatki, napoje i tak dalej. Wskazane jest, aby być kreatywnym z sałatkami. W końcu nawet najzwyklejsze sałatki mogą błyszczeć nowymi kolorami, jeśli podejdziesz do nich z wyobraźnią. Stosowanie nowych składników może zmienić Twój świąteczny posiłek nie do poznania. Świąteczne przepisy pozwalają eksperymentować z potrawami, kombinacjami i kolorami. Nie tylko sałatka świąteczna, ale każde drugie danie na świątecznym stole musi być jasne. Nie oszczędzaj na nieoczekiwanych ruchach, staraj się łączyć więcej składników o różnych kolorach. Wystarczy spojrzeć na ilustracje prawdziwych świątecznych potraw! Zdjęcia tych arcydzieł są hipnotyzujące! Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę doświadczenie specjalistów kulinarnych, którzy już przygotowali dania na świąteczny stół. Przepisy ze zdjęciami ich kreacji mogą znacznie ułatwić Ci zadanie.

Pyszne świąteczne potrawy- te niekoniecznie są świąteczne Dania mięsne... W końcu wielu w ogóle nie je mięsa lub bardziej lubi warzywa i owoce. Nie można pozbawić tych gości wakacji, zrobić im postnych świątecznych potraw, których lista jest również dość obszerna. W końcu najważniejsze jest to, jak zorganizować i złożyć. Rzeźbione warzywa i owoce, oryginalne róże z jajek na twardo i marchewki, piękne kwiaty i prawdziwe polany grzybowe- Twoja wyobraźnia może być nieograniczona.

Oczywiście nikt nie odwołuje dań mięsnych na świąteczny stół. Muszą zwrócić szczególną uwagę, aby spróbować zaskoczyć gości, stworzyć prawdziwie świąteczną atmosferę. To świąteczne dania mięsne, wraz z kilkoma specjalnymi tort urodzinowy, może w ten sposób stać się „atrakcją programu”. Naczynia urodzinowe wymagają specjalnej dekoracji. Tutaj odpowiednie są piękne napisy, rysunki, figurki itp. Ale najważniejsze, że powinny być pyszne jedzenie... Nie powinieneś stawiać zwykłych przekąsek na świątecznym stole. Ponadto, ponieważ nie są odpowiednie i w ogóle proste dania na świątecznym stole. W końcu to święto, trzeba zaskoczyć i zachwycić gości. Przepisy na dania na świątecznym stole są po prostu inne. specjalny smak i specjalny projekt. Dlatego radzimy, przygotowując się do wakacji, ucz się i przygotuj te świąteczne potrawy, przepisy ze zdjęciami, które znajdziesz na stronie i które szczególnie Ci się spodobają.

A oto kilka „wakacyjnych” wskazówek: - Poświęć trochę czasu na udekorowanie stołu. To nawet bardzo ekscytujące. Goście docenią Twoje starania, a Ty sam dostaniesz świetnego nastroju. Lista kolorów produktów do dekoracji potraw pomoże Ci:

Pomidory, żurawina, papryka nadają kolor czerwony;

Różowy, malinowo – buraczany, sok żurawinowy;

Pomarańcza – marchew, papryka, pomidor;

Biały - ryż, białka jajek, twarożek, śmietana;

Liliowy, niebieski - starte białko jaja, ryż, zabarwiony sokiem z czerwonej kapusty;

Burgund - buraki;

Żółty – żółtka, kukurydza, cytryna;

Fioletowy - białka zabarwione czerwoną kapustą lub samą czerwoną kapustą;

Przed podaniem należy udekorować sałatki, aby produkty nie płynęły i wyglądały świeżo i apetycznie;

Spróbuj różne sałatki podać inny schemat kolorów;

Dania na świątecznym stole podawane są na różne sposoby i sposoby. Oryginał - sałatki na kromkach chleba, zawinięte w chleb pita, w porcjowanych koszyczkach.