Takie ziemniaki będą doskonałym dodatkiem do mięsa lub solonej ryby. Jego połączenie z majonezem, ketchupem, kwaśną śmietaną lub sosem będzie bardzo smaczne. Świetnym dodatkiem będą również świeże warzywa lub lekka sałatka warzywna. Ziemniaki należy jeść na ciepło.

1. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz użyć w przepisie cebuli. Należy go drobno posiekać i dodać jednocześnie z czosnkiem.
2. Aby ziemniaki nie rozpadały się podczas smażenia, nie należy wybierać białych odmian. Do tych celów najlepiej używać różowych i białych ziemniaków. Nie należy też kroić ziemniaków zbyt cienkich - zamieni to każdą odmianę w owsiankę.
3. Jeśli masz olej musztardowy, użyj go do smażenia ziemniaków zamiast oleju słonecznikowego. Twoje danie będzie wyglądało bardziej apetycznie.
4. Rozłóż ziemniaki tylko na gorącym oleju. Jeśli wolnowar i olej w nim się nie rozgrzeją, ziemniaki mogą po prostu przykleić się do dna.

Tradycyjne smażone ziemniaki można gotować nie tylko na patelni, ale również w wolnowarze. W zależności od metody może okazać się zarówno smażona, z apetyczną skórką, jak i delikatna, bardziej przypominająca gulasz.

Smażone ziemniaki w powolnej kuchence mają wiele zalet. To niesamowity smak, różnorodność przepisów i oszczędność czasu gotowania.

Smażone ziemniaki w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

Głównym składnikiem dania są ziemniaki. Bulwy należy oczyścić, zmyć z ziemi, obrać, wyciąć oczy i ponownie spłukać. Tak przygotowane ziemniaki można dowolnie kroić: w kostkę, kliny, plastry, a nawet kostki. Zbyt cienkie tworzywa ziemniaczane rozpadną się podczas mieszania. Aby maksymalnie zachować jej kształt, lepiej pokroić bulwę w kostkę o grubości 0,7-1 cm. Długość kostek tak naprawdę nie ma znaczenia i może wynosić od 3 do 5 cm.

Ziemniaki można gotować z cebulą, bez cebuli, z czosnkiem. W pierwszym przypadku cebula jest obierana, krojona w drobną kostkę lub półpierścienie. Jeśli zamiast cebuli używa się czosnku, ząbki należy bardzo drobno posiekać i umieścić w prawie gotowym ziemniaku na około pięć minut przed ugotowaniem.

Do smażenia ziemniaków można użyć warzyw lub masła (lub ich mieszanki), roztopionego tłuszczu, smalcu, boczku. Aby uzyskać skórkę, ilość smażonych ziemniaków w multicookerze powinna być niewielka i należy je gotować z otwartą pokrywką.

Smażone ziemniaki w wolnym naczyniu z cebulą

Tradycyjna wersja ziemniaków i cebuli, która okazuje się bardzo podobna do dania z patelni. Można go gotować bez cebuli.

Składniki:

Sześć małych ziemniaków;

Mała cebula lub ½ dużej;

Trzy łyżki oleju roślinnego;

Metoda gotowania:

Tak przygotowane ziemniaki pokroić w kostkę.

Włącz urządzenie do pieczenia. Odmianą tego trybu jest smażenie lub „Pie”, czas smażenia to 40 minut.

Wlej olej do miski i trochę podgrzej.

Włóż paluszki ziemniaczane do oleju i wymieszaj.

Nie zamykaj pokrywy.

Posiekaj cebulę, jak chcesz.

Po 5 minutach od rozpoczęcia układania ziemniaków wylewamy na nie cebulę.

Po 20 minutach wymieszać ziemniaki.

Po 15 minutach posolić ziemniaki.

Gotuj przez kolejne 5 minut, spróbuj.

Jeśli ziemniaki nie są jeszcze gotowe, przedłuż czas smażenia.

Smażone ziemniaki w wolnowarze z mieszanką olejów

Mieszając dwa rodzaje masła (roślinne i masło) można uzyskać wyjątkowy smak i zachować piękny kształt plastrów ziemniaków. Jeśli smażymy tylko ziemniaki na maśle, najprawdopodobniej się rozpadną.

Składniki:

kilogram ziemniaków;

Pół szklanki oleju roślinnego;

łyżka masła;

Średnia cebula;

Pieprz i sól.

Metoda gotowania:

Pokrój ziemniaki według własnego uznania.

Podgrzej olej roślinny w multicookerze, ustawiając program pieczenia lub smażenia na 25 minut.

4 minuty po starcie, gdy olej się rozgrzeje, ułóż ziemniaki.

Posiekaj cebulę podczas smażenia ziemniaków.

Po sygnale ułóż krążki cebuli lub kostki.

Uruchom ten sam program przez kolejne 20 minut.

Do gotowych ziemniaków wrzuć masło, delikatnie wymieszaj i podawaj.

Udekoruj posiekanymi ziołami na talerzu.

Podawać ze świeżymi ogórkami lub pomidorami.

Smażone ziemniaki w wolnowarze z czosnkiem

Bardzo aromatyczne smażone ziemniaki w powolnej kuchence okażą się, jeśli cebulę zastąpimy czosnkiem. Ten przepis wykorzystuje również mieszankę olejków, aby wzmocnić wspaniały smak.

Składniki:

Siedem ziemniaków;

Dwie łyżki oleju roślinnego;

Trzy ząbki czosnku;

łyżka słodkiego masła;

Łyżka suszonego koperku.

Metoda gotowania:

Wlej olej roślinny do miski multicooker.

Ustaw minutnik programów pieczenia lub smażenia na pół godziny.

Suszone talarki ziemniaczane włożyć do lekko podgrzanego masła.

Gotuj przez 10 minut bez dotykania łopatki.

Delikatnie odwrócić warstwę smażonych ziemniaków na drugą stronę, przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 10 minut.

Powtórz procedurę obracania i smaż ziemniaki przez ostatnie dziesięć minut przy otwartej pokrywie.

Gdy smażone ziemniaki w powolnej kuchence będą gotowe, posiekaj czosnek nożem.

Połącz suszony koperek i kawałki czosnku.

Na 5 minut przed zakończeniem programu dodaj mieszankę czosnkowo-koperkową, sól, wrzuć masło i zatrzaśnij pokrywkę.

Po sygnale wymieszaj ziemniaki, ułóż na talerzach i podawaj.

Można dodatkowo udekorować świeżym posiekanym koperkiem.

Bardzo dobre są smażone ziemniaki ze świeżymi warzywami i kotlety gotowane na parze.

Smażone ziemniaki z pieczarkami w powolnej kuchence

Niezrównany ziemniak z grzybami to świetna propozycja na szybki obiad. Danie można ugotować z grzybami leśnymi lub zakupionymi pieczarkami.

Składniki:

Sześć do siedmiu ziemniaków;

Funt świeżych grzybów;

łyżka oleju roślinnego;

Jedna średnia cebula;

Pęczek świeżego koperku;

Mała mieszanka papryki według Twojego gustu;

Zielona cebula (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

Pokrój ziemniaki w plasterki.

Pieczarki opłukać, osuszyć ręcznikiem i pokroić w kostkę lub plastry.

Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Wlej olej do miski.

Pieczarki smażyć w programie smażenia przez pięć minut.

Włóż cebulę, wymieszaj, smaż przez kolejne pięć minut (nie zamykaj pokrywki).

Dodaj ziemniaki.

Wlej dwie łyżki wody.

Załóż pokrywkę i smaż w tym samym programie przez 20 minut.

Po 7-10 minutach wymieszać zawartość miski, ponownie zamknąć pokrywkę.

Otwórz pokrywkę na pięć minut, zanim będzie gotowa do przyrządzenia smażonej skórki.

Dopraw solą i pieprzem.

Czas gotowania może się różnić w zależności od tego, jak ugotowane są ziemniaki.

Podawaj udekorowane posiekaną zieloną cebulką.

Smażone ziemniaki w wolnym naczyniu z bakłażanem

Oryginalny przepis na smażone ziemniaki w wolnym naczyniu z dodatkiem kawałków bakłażana. Danie będzie smakować jak ziemniaki z grzybami. Opcjonalnie przepis można uzupełnić cebulą, papryką.

Składniki:

Sześć ziemniaków;

Dwa bakłażany;

Trzy ząbki czosnku;

Dwie łyżki oleju roślinnego;

Mieszanka mielonej papryki;

Metoda gotowania:

Tak przygotowane bulwy ziemniaka pokroić w kostkę.

Bakłażany umyć i razem ze skórą pokroić w kostkę o tym samym kształcie i wielkości.

Aby goryczka zniknęła, posol bakłażany i odstaw na 10 minut.

Posiekaj czosnek nożem.

Opłucz bakłażany i osusz je papierowymi ręcznikami.

Wlej olej do miski, trzymaj przez 2-3 minuty na programie smażenia, aby go rozgrzać.

Uruchom program pieczenia na 40 minut.

Umieść ziemniaki, bakłażana i czosnek.

Zamknij pokrywę.

Przez cały czas mieszaj składniki naczynia 2-3 razy, otwierając pokrywkę.

Pięć minut przed posoleniem posyp pieprzem. Smak można podbić mielonym imbirem i kminkiem.

Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, kotletów.

Smażone ziemniaki w wolnowarze z bekonem, przyprawami i jajkiem

Oryginalny przepis na prostego ziemniaka, który w tym daniu zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Kilka plasterków bekonu, orientalne przyprawy i jajka kurze sprawiają, że ta wersja smażonych ziemniaków z multicooker jest czymś niesamowitym.

Składniki:

kilogram ziemniaków;

Dwieście gramów świeżego bekonu;

Sześć jaj;

Dwie średnie cebule;

Pęczek świeżych ziół;

Trzy ząbki czosnku;

Szczypta curry, kolendry i czarnego pieprzu;

Dwie łyżki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

Świeży pachnący boczek pokroić w cienkie plasterki.

Pokrój ziemniaki w paski.

Posiekaj czosnek nożem.

Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie.

Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe.

Uruchom program smażenia i wrzuć kawałki boczku do miski.

Smaż boczek przez 15 minut. Tłuszcz należy stopić.

Nie wyjmuj skwarków z miski.

Dodaj paski ziemniaczane.

Smaż przez 10 minut. Nie mieszaj, zamknij pokrywkę.

Ziemniaki polać czosnkiem i cebulą, wymieszać.

Dopraw danie curry i kolendrą, pieprzem i ponownie wymieszaj.

Ubij jajka na wierzchu, ale nie mieszaj.

Przykryj posiekanymi ziołami.

Przełącz program w tryb gaszenia ustawiając timer na 15 minut.

Wymieszać podczas serwowania.

Smażone ziemniaki w powolnej kuchence - sztuczki i wskazówki

Aby zrobić apetyczną skórkę na plastrach ziemniaków, należy je usmażyć na dobrze rozgrzanym oleju. W tym celu od momentu włączenia programu smażenia, pieczenia itp. musi upłynąć około pięciu minut.

Aby talarki ziemniaczane nie sklejały się podczas smażenia i jak najbardziej zachowały swój kształt, należy je moczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. W tym czasie skrobia będzie się wyróżniać, dzięki czemu smażone ziemniaki w multicookerze okażą się równie piękne i smażone jak na patelni. Pozostaje wyjąć go z wody i dokładnie wysuszyć, rozprowadzając cienką warstwą na ręcznikach papierowych. Jeśli ziemniaki nie zostaną wysuszone, woda nie pozwoli ziemniakom zachować swojego kształtu: po prostu zagotują się w puree ziemniaczanym.

Nie solić ziemniaków na początku smażenia. Sól bardzo dobrze wchłania olej, dzięki czemu ziemniaki staną się miękkie i stracą swój kształt. Naczynie można posolić 5-7 minut przed zakończeniem pracy urządzenia.

Wybierając różne ziemniaki do smażenia, pierwszeństwo powinny mieć ziemniaki czerwone lub żółte. Białe bulwy nadają się na puree ziemniaczane, ale nie do smażenia. Są zbyt luźne, więc plastry będą się gotować podczas gotowania.

Jeśli zamiast oleju roślinnego użyjesz oleju musztardowego, ziemniaki będą miały bardzo piękny kolor i będą wyglądać bardziej apetycznie.

Ostatnio taki cud technologii, jak multicooker, zyskuje coraz większą popularność. Nawet ci, którzy mają w domu kuchenkę gazową lub elektryczną, wolą gotować w multicookerze, jest to wygodne, a smak potraw również okazuje się zupełnie inny, jakoś nowy i niezwykły. I nawet tak proste danie jak smażone ziemniaki i cebula w powolnej kuchence przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku….

Składniki

• Ziemniaki - 400 gr__NOWOŚĆ__
• Cebula - 1 szt. __NOWOŚĆ__
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. fałsz__NOWOŚĆ__
• Sól do smaku__NOWOŚĆ__

Tak więc wszystko genialne jest bardzo proste, ustawiamy multicooker w trybie smażenia, od razu ustawiam czas na 30 minut, w którym ziemniaki się ugotują. Wlewam olej roślinny do miski multicooker i czekam, aż dobrze się nagrzeje. Gdy olej się zagotuje, wlej do niego drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysty.

Ziemniaki należy obrać i umyć. I pokroić na małe kawałki, około 2-3 cm, nie rób bardzo cienkich kawałków, w przeciwnym razie twoje ziemniaki będą miały postać owsianki.

Pokrojone ziemniaki wysyłamy do multicookera i gotujemy z otwartą pokrywką.

Ziemniaki smażymy w wolnym naczyniu w trybie „SZYBKO” do ugotowania, w tym czasie pokrywka powinna być otwarta. Zalecam również, aby nie mieszać zbyt często ziemniaków, 4 razy przez cały czas gotowania. Smażone ziemniaki solone z cebulą w wolnym naczyniu pod koniec gotowania. Podawaj na gorąco, z jakąś lekką sałatką na sezon.

W powolnej kuchence można również smażyć apetyczne chrupiące ziemniaki. Ta metoda gotowania wymaga mniej wysiłku. Cebula dodaje potrawie pikantnej słodyczy.

Składniki

• 4-5 bulw ziemniaka;
• 1 cebula;
• 4-6 łyżek słonecznik lub oliwa z oliwek.
• Sól, przyprawy do smaku.

Ziemniaki obrać, opłukać. Usuń łuskę z cebuli i umyj pod bieżącą wodą.

Bulwy ziemniaka pokroić w dowolny sposób: plastry, plastry, paski. Kawałki nie powinny być zbyt cienkie, aby podczas gotowania zachowały swój kształt.

Aby uzyskać chrupiące smażone ziemniaki w multicookerze, należy najpierw namoczyć kawałki w wodzie na kilka minut, a następnie spłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Drobno posiekaj cebulę. Nasmaruj dno miski multicooker oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. Połóż pokrojone ziemniaki na dnie. Sól, pieprz, dopraw przyprawami i innymi przyprawami. Wybierz program „Fry” i ustaw czas gotowania na 30 minut.

Następnie dodaj cebulę, ponownie zamknij pokrywkę i odstaw na kolejne 10 minut. Gdy danie będzie gotowe, otwórz pokrywkę i pozostaw na ogniu przez 5 minut. Podawać w porcjach, przybrane ziołami.

Wiejskie ziemniaki w powolnej kuchence

Ziemniaki w stylu wiejskim

Rozpływające się w ustach smażone łódeczki ziemniaczane, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, stanowią doskonałą przystawkę i dodatek do dania głównego.

Składniki

• 1 kg ziemniaków;
• 4 łyżki stołowe słonecznik lub oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka Oregano;
• 100 g koperku;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Ziemniaki umyć i obrać, wyciąć oczy. Pokrój na średnie kliny. Małe bulwy można pokroić na 2 kawałki.

Przygotuj sos na ziemniaki. W głębokiej misce połącz rafinowany olej roślinny lub olej słonecznikowy z solą. Dodaj pieprz, oregano i inne przyprawy do smaku. Włóż ćwiartki ziemniaków do talerza z tym sosem i dokładnie wymieszaj, aby namoczyły wszystkie kawałki.

Umieść ziemniaki z olejem w misce multicooker. Zamknij pokrywę i wybierz tryb „Fry”. Ustaw czas gotowania na 40 minut. Okresowo sprawdzaj i mieszaj ziemniaki.

Przed podaniem koperek opłucz i posyp ułożone na talerzach ziemniaki.

Smażone ziemniaki z pieczarkami w powolnej kuchence

Grzyby i ziemniaki to dobre połączenie. Pieczarki sprawią, że danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące, a śmietanka doda miękkości i wyrafinowania.

Składniki

• 600 g ziemniaków;
• 500 g pieczarek (pieczarki lub boczniaki);
• 1 cebula;
• 2 papryki;
• 100 ml śmietanki kremówki;
• 50 g zieleni;
• Rafinowany słonecznik lub oliwa z oliwek;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój bulwy w średniej wielkości kostki. Cebulę obrać, opłukać pod zimną bieżącą wodą i drobno posiekać.

Namocz grzyby w zimnej wodzie, aby usunąć brud. Następnie ponownie spłucz pod zimną wodą. Oderwij, usuń folie i pokrój w plastry lub kliny.

Nasmaruj spód miski multicooker oliwą lub olejem słonecznikowym. Wybierz tryb „Fry” i poczekaj, aż olej się nagrzeje. Następnie dodaj cebulę i pieczarki i smaż, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, a pieczarki będą złotobrązowe.

Następnie ułóż pokrojone ziemniaki i paprykę. Dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku. Śmietanę wymieszać z 50 ml wody i polać ziemniakami z pieczarkami. Zamknij pokrywkę i ustaw czas gotowania na 40 minut.

Gdy urządzenie wyda sygnał dźwiękowy, że potrawa jest gotowa, dodaj posiekane zioła. Zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez 15 minut, aby ziemniaki z grzybami były nasycone aromatem i smakiem.

Ziemniaki smażone z kapustą w wolnym naczyniu

Smażone ziemniaki z kapustą w wolnym naczyniu

Kolejnym składnikiem, z którym dobrze komponują się ziemniaki, jest kapusta. Po usmażeniu nabierze pikantnego smaku, podkreślonego pastą pomidorową.

Składniki

• 500 g ziemniaków;
• 300 g białej kapusty;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
• 1 świeża marchewka;
• 1 szklanka wody;
• Słonecznik lub oliwa z oliwek;
• Sól, przyprawy do smaku.

Opłucz kapustę. Usuń liście. Pokrój w paski ostrym nożem. Opłucz ziemniaki, obierz, usuń oczy. Pokrój w średnią kostkę.

Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski. Nasmaruj miskę multicooker słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Ułożyć kapustę, następnie ziemniaki, marchew i cebulę.

Wlej pastę pomidorową do miski. Dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy i przyprawy do smaku. Zamknij miskę multicooker i ustaw tryb „Fry”. Ustaw czas gotowania na 20 minut.

Smażone ziemniaki Multicooker z serem

Ziemniaki Z Serem

Skórka serowa pokrywająca ziemniaki sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. W powolnej kuchence ser będzie upieczony z warstwą powietrza.

Składniki

• 10 średnich ziemniaków;
• 150 g sera;
• 100 g majonezu (kupiony w sklepie lub domowej roboty);
• 30 g masła;
• Sól, przyprawy, pieprz do smaku.

Opłucz ziemniaki w zimnej wodzie, obierz. Wyciąć oczy i ostrym nożem wykonać głębokie, równe nacięcia w odległości około 5 mm.

Posmaruj każdy ziemniak majonezem. Dopraw solą, pieprzem, dodaj przyprawy do smaku. Wszystkie cięcia muszą zostać pominięte.

Nasmaruj miskę multicooker oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. Złożyć ziemniaki, przeciąć do góry. Połóż kawałek masła na każdym ziemniaku. Włącz multicooker, ustaw tryb „Pieczenie”. Ustaw czas gotowania na 40 minut.

W międzyczasie zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. 10 minut przed końcem gotowania otwórz multicooker i posyp wszystkie ziemniaki serem. Podawać z kurczakiem lub mięsem.

Ziemniaki smażone z wieprzowiną w wolnym naczyniu

Możesz dodać mięso do ziemniaków, aby uzyskać obfite, pożywne smażenie.

Składniki

• 300 g chudej wieprzowiny;
• 4-5 bulw ziemniaka;
• 1 cebula;
• 1 świeża marchewka;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• Olej z oliwek i rafinowany olej roślinny.

Przygotuj wszystkie składniki. Mięso opłucz, usuń smugi i nadmiar tłuszczu. Pokroić w dużą kostkę. Obierz cebulę, obierz ziemniaki i usuń oczy. Opłucz pod zimną bieżącą wodą. Czosnek obrać i drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.

Posmaruj miskę multicooker obficie oliwą lub olejem słonecznikowym. Umieść cebulę i marchewkę i gotuj w trybie „Fry” przez 5-10 minut, aż cebula stanie się półprzezroczysta.

W międzyczasie usmaż wieprzowinę na patelni. Podgrzej na dużym ogniu olejem roślinnym. Kawałki mięsa gotuj przez 5-10 minut, kiedy się zarumienią.

Smażone mięso wkładamy do wolnowaru z cebulą i marchewką. Wybierz tryb „Fry”, wlej szklankę czystej wody lub bulionu warzywnego. Płyn powinien przykryć mięso. Gotuj przez 30 minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.

Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne pół godziny. Podawać z sałatką jarzynową.

Pieczone ziemniaki z kurczakiem w wolnym naczyniu

W klasycznym przepisie na pieczenie wieprzowinę można zastąpić łatwiej i dietetycznym mięsem - kurczakiem.

Składniki

• 6-8 średniej wielkości bulw ziemniaka;
• 1 średnia marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 500 g filetu z kurczaka;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• Oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia.

Przygotuj filet z kurczaka. Opłucz pod bieżącą zimną wodą i pokrój na duże kawałki. Nasmaruj spód miski multicooker olejem roślinnym lub słonecznikowym i ułóż kawałki kurczaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj przyprawy.

Cebulę obrać i pokroić w duże półpierścienie. Umieść na wierzchu fileta z kurczaka.

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w dużą kostkę. Umieść na wierzchu krążków cebuli. Ponownie dopraw solą i pieprzem. Obierz i pokrój marchewki w krążki. Umieść na wierzchu ziemniaków.

Czosnek obrać, drobno posiekać i włożyć do wolnowaru. Zamknij pokrywkę, wybierz tryb „Fry” i ustaw czas gotowania na 2 godziny. Podawać na gorąco.

Pieczeń domowa ze śmietaną w wolnym naczyniu

Pieczeń to klasyczny przepis, który można również gotować w multicookerze.

Składniki

• 600 g mięsa (wieprzowiny lub wołowiny);
• 8 średnich bulw ziemniaka;
• 1 średnia cebula;
• 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
• 2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• 1 szklanka wody;
• 1 łyżka oliwa roślinna lub z oliwek.

Obierz cebulę i marchewkę, pokrój na małe kawałki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Mięso opłucz pod bieżącą zimną wodą i pokrój w drobną kostkę.

Nasmaruj miskę multicooker oliwą roślinną lub oliwą z oliwek. Smaż cebulę i marchewkę w trybie „Pieczenie” przez 15 minut. Dodaj mięso i gotuj do jasnobrązowego. Dodaj kawałki ziemniaków. Wymieszaj wodę z pastą pomidorową i kwaśną śmietaną, zalej tą mieszanką ziemniaki.

Dodaj liście laurowe, sól i pieprz do smaku. Włącz tryb „Fry” i ustaw czas gotowania na 1 godzinę.

Frytki w powolnej kuchence

Apetyczne frytki paluszki można gotować nie tylko smażone w głębokim tłuszczu, ale również w powolnej kuchence.

Składniki

• 2-3 bulwy ziemniaka;
• 1 litr rafinowanego oleju słonecznikowego;
• Sos pomidorowy;
• 1 średnia cytryna

Opłucz ziemniaki, obierz je specjalnym nożem. Ostrożnie zdejmij oczy. Wytrzyj bulwy do sucha ręcznikiem papierowym i pokrój ostrym nożem na paski owalne lub średnie.

Przygotuj głęboki tłuszcz w misce multicooker. Wlej 1 litr oleju roślinnego na spód i włącz ogrzewanie.

Gdy olej się nagrzewa, pokrój ziemniaki w kostkę równej wielkości. Przełącz multicooker w tryb smażenia i ustaw czas gotowania na 30 minut. Umieść pokrojone ziemniaki w maśle. Podnieś od dołu łyżką cedzakową. Gdy olej zacznie się gotować, zamknij pokrywę multicookera. Pod koniec gotowania frytki wypłyną na powierzchnię i będą złotobrązowe.

Delikatnie wyjmij frytki z wrzącego oleju, aby ich nie poparzyć. Przygotuj wcześniej ręcznik papierowy, na który musisz położyć ziemniaki, aby pozostały z niego olej i nadmiar tłuszczu. Gdy plastry leżą na ręczniku, dopraw solą i pieprzem. Podawać na gorąco z sosem pomidorowym. Smażone ziemniaki można skropić sokiem z cytryny.

Smażone ziemniaki są słusznie uważane za jedno z najpopularniejszych i ulubionych dań. Nie mam na myśli frytek (choć z tym nasza asystentka też świetnie się spisuje), ale zwykłe ziemniaki na patelni z masłem. Nie ma nic prostszego niż wrzucenie kawałka ghee na patelnię i smażenie plasterków ziemniaków, prawda?

Ale kiedy zaskoczyło mnie pytanie, czy wyjdzie smażone ziemniaki w powolnej kuchence? I w ogóle, czy w ogóle warto smażyć to w tak nietypowy sposób, jeśli patelnia jest zawsze pod ręką, a mycie, żeby miska z multicookera, to patelnia musiała być taka sama? A co najważniejsze, czy gotowe danie będzie równie smaczne jak na patelni?

Niewątpliwą zaletą wszystkich multicookerów jest to, że po zakończeniu programu gotowania przejdzie w tryb automatycznego nagrzewania lub całkowicie się wyłączy. Oznacza to, że nigdy nie zepsujemy ziemniaków, rozpraszając się na kilka minut (powiedzmy przez telefon) i zostawiając je na kuchence. Oznacza to, że nie zapomnimy go wyłączyć, a to już duży plus dla multicookera i dzięki temu skracamy o połowę „czas spędzony przy kuchence”. Już nieźle, prawda?

Drugi plus to to, że podczas gotowania urządzenie będzie utrzymywało temperaturę, którą zapewnia program lub że ustawimy ją w trybie multi-cook (jeśli taki jest). Również dobre!

Cóż, mamy dwie oczywiste zalety, więc warto spróbować! Zaczynajmy?

Będziemy potrzebować:

• Ziemniaki - 6-7 średnich bulw;
• Stopione masło - 1 łyżka. łyżka;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
• Sól dla smaku;
• Zieloni - koperek, cebula.

Jak usmażyć ziemniaki w powolnej kuchence

Obierz i posiekaj ziemniaki, jak chcesz.

Wkładamy do miski ghee i olej roślinny i włączamy tryb „smażenia”, ale tylko do momentu, gdy zabrzmi sygnał gotowości i nasze masło się rozpuści, po czym wyłączamy tryb.

Po 10 minutach (jeśli ktoś lubi 15 minut więcej upieczonych) otwórz pokrywkę, wymieszaj i posyp drobno posiekanym koprem i zieloną cebulką. Zamykamy wieko i to był koniec naszego udziału w przygotowaniach.

Pod koniec programu otwórz pokrywkę (przytrzymując się czegoś, żeby nie spaść z zapierających dech w piersiach aromatów), ponownie wymieszaj i połóż na talerzach.

Na zakończenie chcę odpowiedzieć na główne pytanie, czy nasze danie okazało się tak smaczne jak na patelni? Odpowiedź brzmi tak!

Smażone ziemniaki w powolnej kuchence okazały się przepyszne, z bardzo delikatnymi i lekko złocistymi frytkami.

Ale mimo wszystko różnił się od tego, który zwykle smażyliśmy na patelni i na mój gust i mój dość kapryśny żołądek w znacznie lepszy sposób.

Cóż, puste i dosłownie „wylizane” talerze mojego domostwa tylko potwierdziły doskonały wynik!