Aby przygotować pomidory nadziewane grzybami, musisz wziąć średniej wielkości mięsiste pomidory, świeże pieczarki, olej roślinny, parmezan, sól, mielony pieprz, zioła.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników. Cebulę i czosnek obrać. Warzywa opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek na małe kawałki.

Pieczarki opłukać, osuszyć ręcznikiem. Pokrój na małe kawałki wraz z nogami. Nie jest konieczne usuwanie skóry.

Na patelni rozgrzać olej. Wrzuć cebulę, czosnek i pieczarki. Smażyć na średnim ogniu przez 8-10 minut. Mieszaj od czasu do czasu szpatułką. Schłodzić farsz do temperatury pokojowej.

Przygotuj pomidory. Pomidory, faszerowane grzybami powinien być średniej wielkości. Umyj i osusz warzywa. Odciąć prosto od góry. Wyciągnij płynny środek łyżeczką. Zanurz nadmiar soku w papierowych ręcznikach. Nie wyrzucaj czapek.

Umyj i wysusz zielenie. Oderwij blaszkę liściową, drobno posiekaj. Zetrzyj parmezan lub inny twardy ser na średniej tarce. Do smażonych grzybów dodać zieleninę i ser. Sól i pieprz do smaku. Mieszać.

Faszerować przygotowane pomidory z farszem grzybowym. Top z czapką. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na dno formy wlej trochę gorącej wody, około 100-150 ml. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Piecz przez 30-40 minut.

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Małe pomidory nadziewane grzybami i pikantnym serem, zasypane świeżymi ziołami to jasne letnie danie, pyszne i jednocześnie łatwe do wykonania, z pełnym zestawem witamin: pieczenie odbywa się wystarczająco szybko, tylko do momentu, gdy pomidory zmiękną .

Preferowane jest ścinanie dokładnie wierzchołka każdego pomidora, ponieważ miąższ łodygi jest gęstszy i istnieje mniejsze ryzyko jego przypalenia. Ponadto warzywa będą na blasze do pieczenia w bardziej stabilnej pozycji. Małe chipsy serowe zmieszane z nadzieniem grzybowym zagęszczą go i zapobiegną wyciekom.

Danie jest tak apetyczne, że trudno poczekać, aż ostygnie i nie poparzyć się nadzieniem.

Składniki

• pomidory 2 szt.
• pieczarki 6-7 szt.
• cebula 1 szt.
• ser twardy 50 g
• olej roślinny do smażenia
• sól dla smaku
• zmielony czarny pieprz do smaku
• zielenie do serwowania

Gotowanie

1. Opłucz grzyby. Możesz usunąć skórę. Pokrój na małe kawałki wraz z nogami. Oderwij cebulę. Opłucz i osusz ręcznikiem. Pokrój w drobną kostkę.

2. Podgrzej na patelni olej roślinny. Do rozgrzanego oleju dodaj posiekaną cebulę i pieczarki. Mieszać smażyć przez silny ogień 10 minut. Pod koniec gotowania dopraw do smaku mielonym pieprzem i solą. Farsz grzybowy jest gotowy.

3. Opłucz i osusz pomidory. Ostrym nożem odetnij czapkę, nieważne z której strony, od góry lub od dołu.

4. Uzbrój się w łyżeczkę i zeskrob nasiona. Osuszyć wnętrze ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

5. Wypełnij wnętrze pomidora przygotowanym farszem grzybowym. Dociśnij łyżką, aby nadzienie mocno przylegało.

6. Zetrzyj ser na średniej lub drobnej tarce. Posyp na wierzch farsz grzybowy.

7. Wybierz głębokie naczynie do pieczenia. nadziewane pomidory przejdź do folii. Do foliowego kubka wlej 2-3 łyżki wody. Włóż pomidory do formy. Wlej 80-100 ml wody na dno formy. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Piecz przez 15-25 minut. Ser powinien się stopić, a pomidory powinny stać się lekko miękkie.

8. Faszerowane pomidory są gotowe. Podawaj do stołu, przybrane gałązką świeżych ziół.

Zanim zaczniesz gotować pomidory nadziewane grzybami, musisz włączyć i rozgrzać piekarnik do temperatury 100 stopni.

Aby napełnić pomidory mięsem mielonym, muszą usunąć rdzeń. Ostrożnie odetnij górną część wokół łodygi nożem i wyjmij całą miazgę z nasionami małą łyżką lub nożem.

Odłóż kubki na pomidory i przygotuj nadzienie.

Grzyby należy oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki smażymy w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez kilka minut. Jeśli weźmiesz inne grzyby, najpierw trzeba je ugotować w osolonej wodzie.

Cebulę obrać i pokroić małe kostki smażyć kilka minut i dodać do pieczarek.

Posolić nadzienie, wymieszać i dodać czosnek.

Napełnij pomidory przygotowanym farszem.

Ser może być starty lub pokrojony w cienkie plasterki.

Każdy pomidor przykryj serem i wstaw do piekarnika. Do nadzienia można dodać kilka świeżych ziół.

Pieczone pomidory nadziewane pieczarkami będą gotowe, gdy tylko ser się lekko zarumieni.

Pomidory nadziewane grzybami w piekarniku będą jeszcze bardziej soczyste, jeśli na wierzch nadzienia doda się odrobinę majonezu.

Pachnące pomidory można podawać od razu.

Opcje gotowania do tego świetne danie może być ich kilka.

Potrafi gotować więcej pikantna przekąska- do tego grzyby nie muszą być smażone, ale lekko marynowane. Polać pokrojone pieczarki gorąca woda, dodać sól, ziele angielskie i trochę odgryźć. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić. Marynowane pieczarki włożyć do pomidorów, posypać serem i upiec w piekarniku. Ta przystawka może być podawana zarówno na zimno, jak i na ciepło. Idealnie nadaje się na dodatek z ziemniaków gotowanych, pieczonych lub smażonych.

Gotować więcej obfita przekąska, można dodać trochę mięsa mielonego do farszu z pieczarek i cebuli.

Nie wyrzucaj miazgi pomidorowej, możesz z niej zrobić świetny ostry sos.

Smacznego!

Pomidory faszerowane grzybami są łatwe do przygotowania we własnej kuchni. Ta przystawka może być podawana jako świąteczny stół jak również w dni powszednie. Aby go stworzyć, należy kupić pomidory nie duże i nie małe, najlepiej mięsiste, nie soczyste. Możesz użyć dowolnych grzybów: leśnych, kupionych w sklepie, suszonych itp. Grzyby suszone moczyć w ciepłej wodzie przez 20 minut przed użyciem. Można je gotować, ale najczęściej w przepisie ten produkt jest smażony na oleju roślinnym lub smalcu. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany lub majonezu do smażonych grzybów, aby przystawka była bardziej soczysta. Suluguni lub mozzarella jako alternatywa twardy ser byłaby świetną opcją - topią się również w kuchence mikrofalowej.

Więc przygotuj się niezbędne produkty i zacznij gotować!

Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu, umieszczając pojemnik na kuchence. Dodaj do niej posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty na złoty kolor.

Pieczarki opłukać i pokroić w średnią kostkę, pokrojoną w kostkę wrzucić na patelnię i smażyć kolejne 5-10 minut, aż cały płyn wyparuje z pokrojonego pieczarki. Jednocześnie nie zapomnij dodać soli do zawartości pojemnika i pieprzu do smaku.

Gotowe nadzienie grzybowe pozostawić do ostygnięcia na około 10-15 minut.

W tym czasie opłucz pomidory w wodzie, odetnij wierzchołki i usuń zielone sadzonki nożem. Następnie lekko pokrój spód, aby pomidory nie stoczyły się z talerza, a rdzeń wyjmij łyżeczką, ale nie do końca.

Napełnij kubki pomidorowe farszem grzybowym.

Ser drobno zetrzeć i posypać faszerowanymi pomidorami. Umieść w mikrofalówce na 1-2 minuty.

Pomidory nadziewane pieczarkami podawaj do stołu natychmiast po wyjęciu z kuchenki mikrofalowej, aby ser rozciągnął się po ugryzieniu.

Szczęśliwy ty!