Przygotowanie słodkich pomidorów na zimę jest zaskakująco łatwe. Dzięki naszemu wyborowi najlepszych przepisów nie możesz się już martwić, że pomidory otwierane zimą okażą się zbyt kwaśne lub zbyt ostre. Dokładne obliczenia składników dla puszek 1 litrowych i 3 litrowych nie pozostawiają ani jednej szansy na błąd. Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, marynowane pomidory okażą się bardzo smaczne. Każda opcja jest ciekawa na swój sposób: wiśnia z pieprzem, plastry w formie sałatki z cebulą i oliwą, roladki z dodatkiem ziół, liście świeżej porzeczki, wiśni i chrzanu oraz słodka marynacja w nadzieniu warzywnym. Słodkie pomidory w puszkach na zimę niekoniecznie są gotowane tylko na klasyczna technologia... Oferujemy opcje bez octu i przypraw w marynacie, bez sterylizacji, z różnymi proporcjami składników do solanki. Na pewno dostaniesz świetny szew!

Najprostsze słodkie pomidory na zimę w litrowym słoiku - bez sterylizacji

Sprawdź najprostszą i najbardziej zrozumiałą technologię przygotowywania pysznych pomidory z puszki z małego zestawu produktów. Zwiń słodkie pomidory na zimę w litrowym słoiku bez etapu sterylizacji. Możesz przygotować kilka puszek na raz - wystarczy proporcjonalnie zwiększyć wagę i objętość składników.

Składniki:

• pomidory - 600 g
• sól - 1/3 łyżki. l.
• cukier - 70 g
• ocet 9% - 35 ml
• liść laurowy - 1-2 szt.
• pieprz (groszek) - 5-7 szt.

Procedura gotowania

1. Umyte i suszone pomidory włożyć do słoika. Wcześniej przekłuć każdy z nich dwukrotnie widelcem w okolicy łodygi.
   
2. Zalej wrzątkiem (ok. 0,5 l). Pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut.
   
3. Spuść wodę do osobnego rondla. To będzie baza do Twojej marynaty.
   
4. Wrzuć ziarna pieprzu i susz Liść laurowy... Rozpuścić sól i cukier mieszając łyżką. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty.
   
5. Do marynaty dodać ocet i polać pomidory. Zwiń słodkie pomidory do litrowego słoika i przechowuj do zimy, a nawet do następnego lata.
   

Najlepsze słodkie pomidory z papryką na zimę - przepis na 3 litrowy słoik

Przygotuj słodkie pomidory na zimę (przepis na 3 litrowy słoik) i ciesz się smakiem marynowanych pomidorów i papryki. W tym wszechstronnym przepisie możesz dowolnie dostosować porcję cukru.

Składniki:

• pomidory - 2 kg
• duży Papryka(żółty) - 1 szt.
• czosnek - 1 głowa
• ostra papryka - 1/3 strąka
• pietruszka - 2-4 gałązki
• cukier - co najmniej 4 łyżki. l.
• sól - 2 łyżki. l.
• parasole z suchego kopru - 2 szt.
• suche liście chrzanu - 2 szt.
• pieprz czarny (groszek) - 30 szt.
• ziele angielskie - 10 szt.
• suszony liść laurowy - 3 szt.
• ocet (9%) - 3 łyżki. l.

Procedura gotowania

1. Paprykę pokroić na 4 kawałki (wzdłuż). Usuń nasiona. Obierz ząbki czosnku i przygotuj pietruszkę.
   
2. Złam 1 arkusz suszonego chrzanu i umieść na dnie pojemnika.
   
3. Dodaj jedną parasolkę suszonego kopru i połowę czosnku. Jeśli płaty są zbyt duże, przeciąć je na pół.
   
4. Napełnij butelkę do połowy pomidorami. Ponownie ułóż liść chrzanu i parasol koperkowy. Ostrożnie ułóż papryki i napełnij butelkę po brzegi warzywami tak ciasno, jak to możliwe. Na koniec dodaj pietruszkę, resztki czosnku, liść laurowy i ziarna pieprzu.
   
5. Zawartość słoików zalać wrzątkiem. Po 15 minutach odcedź płyn do osobnego rondla.
   
6. Dodać sól, cukier (4 łyżki według przepisu lub do 2/3 szklanki, w zależności od pożądanej słodyczy). Jeśli gotujesz na 3 puszki na raz, pomnóż wagę składników przez trzy. Zagotować i wlać ocet.
   
7. Zgodnie z przepisem zalej marynatę 3 litrową puszkę słodkich pomidorów zimowych i zwiń. Zawiń puszkę do góry nogami kocem i pozostaw na 12 godzin.
   

Oryginalne pomidory marynowane na zimę bez zieleni w słoiku - bardzo smaczne i słodkie

Małe pomidory marynowane na zimę są bardzo smaczne, słodkie i umiarkowanie ostre. Oprócz samych pomidorów i nadzienia w puszkach nie będzie nic zbędnego, ale będziesz zachwycony smakiem. W tym przepisie wszystkie warzywa są usuwane przed walcowaniem.

Składniki:

• małe pomidory - 1,5-1,7 kg
• gruba sól - 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią)
• cukier granulowany - 200 g
• liść laurowy - 3-4 szt.
• świeży liść chrzanu - 1 szt.
• ziarna pieprzu - 5 szt.
• koperek (parasol) - 1 szt.
• ocet stołowy - 100 ml.

Procedura gotowania

1. Napełnij 3 litrowe słoiki (sterylizowane) małymi pomidorami. Wcześniej wykonaj nakłucia na każdym z nich drewnianym szpikulcem.
   
2. Zalać wrzątkiem, odstawić na 20 minut, przykrywając gotowanymi pokrywkami.
   
3. Odcedź wodę ze słoików do rondla i zagotuj. Dodaj wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem octu). Gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
   
4. Usuń zielenie.
   
5. Zalej pomidory solanką. Zwiń pyszne, słodkie marynowane pomidory na zimę bez zieleni w słoikach.
   

Pikantne pomidorki koktajlowe, marynowane na zimę - bardzo smaczne i słodkie

W przeciwieństwie do dużych odmian, pomidorki koktajlowe marynowane na zimę są pyszne, słodkie i nigdy się nie rozpadają. Postępuj zgodnie z przykładem i masz 3 porcje 1,5 litra. Mini pomidorki z dodatkiem papryka zdecydowanie powinien znaleźć się wśród twoich ulubionych zimowych szwów. W filmie przedstawiono inną opcję bez pieprzu.

Składniki:

• wiśnia - 3 kg
• cebula - 2 szt.
• żółta papryka - 2 szt.
• papryczka chili - 1 szt.
• czosnek - 6 małych ząbków
• liście porzeczki - 3 szt.
• liście chrzanu - 3 szt.
• liście wiśni - 3 szt.
• parasole świeże koperkowe - 3 szt.
• sól - 2,25 łyżki. l.
• cukier - 6 łyżek. l.
• pieprz czarny - 9 szt.
• ocet stołowy - 6 łyżek. l.

Procedura gotowania

1. Wysterylizuj 3 półtoralitrowe słoiki. Na dnie każdego z nich połóż parasolkę koperkową, 2 płaty czosnku, liść porzeczki, wiśnię.
   
2. Odetnij 3 małe papryczki chili (nie musisz używać wszystkich). Wrzucaj po jednym na raz do słoika. Dodaj po 5 ziarenek pieprzu. Pokrój cebulę w grube półpierścienie. Dystrybuuj go w pojemnikach.
   
3. Nakłuć wiśnię wykałaczką w pobliżu łodygi. Słoiki napełnij pomidorami z ogonkami, ale nie do samej szyi.
   
4. Pokrój słodką paprykę w cienkie paski. Podziel na pojemniki.
   
5. Przykryj liśćmi chrzanu. Możesz dodać więcej kwiatostanów kopru.
   
6. Przygotuj marynatę: dodaj cukier i sól do 2,5 litra wody, wymieszaj. Po ugotowaniu wlej ocet. Wlej marynatę. Zakasać. Bardzo smaczne, słodkie marynowane pomidorki koktajlowe zimą po zaparzeniu stają się miękkie, ale nie pękają.
   

Słodkie pomidory pokrojone w plasterki na zimę - najsmaczniejszy przepis z cebulą i masłem

Jeśli chcesz gotować niezwykłe słodkie pomidory na zimę - najbardziej pyszny przepis sugeruje dodanie cebuli i oleju. Gotowe kliny będą wyglądać jak sałatka.

Składniki:

• małe dojrzałe pomidory - 1 kg.
• cebula średniej wielkości - 2 szt.
• suszony liść laurowy - 2 szt.
• cukier granulowany - 2,5 łyżki. l.
• sól kamienna - 1 łyżka. l.
• ziarna pieprzu - 5 szt.
• ocet 9% - 3 łyżki. l.
• olej roślinny - 2 łyżki. l.
• czosnek - 3 ząbki

Procedura gotowania

1. Pomidory pokroić w 3-4 plastry, cebulę w półpierścienie.
   
2. W słoikach ułożyć czosnek, paprykę, liść laurowy. Napełnij je posiekanymi warzywami i zalej wrzątkiem (przez 20 minut).
   
3. Odcedź wodę. Wymieszaj w nim sól i cukier, dodaj masło. Doprowadzić do wrzenia.
   
4. Zdejmij z ognia i wlej ocet.
   
5. Wlać marynatę do słoików chochlą. Zwiń słodkie pomidory na zimę według najsmaczniejszego przepisu.
   

Najsłodsze pomidory na zimę bez octu

Aby zwinąć najsłodsze pomidory na zimę bez dodawania octu, wybierz dojrzałe owoce słodkich odmian. Jako zabezpieczenie możesz dodać do marynaty trochę kwasu cytrynowego. Część zszywająca jest przeznaczona na 4 litry.

Składniki:

• pomidory - 3 kg
• czosnek - 70 g
• suszony liść laurowy - 6 szt.
• świeży koperek (parasole) - 20 g
• sól spożywcza - 2 łyżki. l.
• pieprz czarny (groszek) - 10 g
• papryka gorzka - 1 szt.
• liście wiśni - 3 szt.
• liście porzeczki - 3 szt.
• cukier granulowany - 4 łyżki. l.

Procedura gotowania

Rzuć słodkie pomidory na zimę z octem jabłkowym - palce lizać, jak pysznie

O słodkich pomidorach w Kijowie mówią: „Oblizujesz palce!” Zimą po prostu nie da się od nich oderwać. Rzecz w tym, że słodko-kwaśna marynata jest do takich idealna ochrona domu... Po prostu powtórz kroki i ugotuj słodkie pomidory na zimę - będziesz lizać palce, jakie to pyszne. Sam zobacz!

Składniki:

• pomidory - 4 kg
• cebula - 4 szt.
• liść laurowy - 5-6 szt.
• ziele angielskie (groszek) - 15-20 szt.
• ocet jabłkowy - 250 ml
• sól - 2,5 łyżki. l.
• cukier - 7,5 łyżki. l.

Procedura gotowania

Słodki pomidor do kiszenia na zimę z rolowaniem - nigdy tego nie jadłeś!

V świeży w lodówce solone warzywa nie dotrą do zimy, dlatego lepiej kilkakrotnie zalać je wrzątkiem i zwinąć. Słodki pomidor solony na zimę w ostrej marynacie to nowa technologia zszywania. W przeciwieństwie do zwykłej solanki, pyszne nadzienie przygotowany z dodatkiem tartej marchewki i papryki. Koniecznie spróbuj posolić pomidora na zimę w słodkiej marynacie bez sterylizacji.

Składniki:

• pomidory (czerwone i brązowe) - 2,5 kg
• marchewki - 2 szt.
• papryka bułgarska - 2 szt.
• czosnek - 1 głowa
• koperek i pietruszka - 60 g
• mieszanka papryki (groszku) - 15-20 szt.
• ostra papryczka chilli - ½ szt.
• ocet 6% - 1000 ml
• sól - 100 g
• cukier - 150 g
• liście chrzanu - 2 szt.

Procedura gotowania

1. Umieść liście chrzanu w słoikach 2 x 1,5 litra.
   
2. Pomidory przekłuć wykałaczką i napełnić nimi słoiki do samej góry. Zalej wrzątkiem przez 10 minut. Następnie spuść wodę.
   
3. Obrane papryki, czosnek i zioła przełóż przez maszynkę do mięsa. Przygotuj marynatę w nowej wodzie: dodaj 3 litry wody, dodaj startą mieszankę, sól, cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut.
   
4. Do słoików dodać pieprz (groszek), wlać 50 ml octu (6%).
   
5. Do słoików wlać soloną marynatę warzywną. Zakasać.
   

Pomidory we własnym soku na zimę: 9 przepisów, z których można lizać palce

Jeden z najbardziej pyszne półfabrykaty na zimę pomidory są uważane za puszkowane w samodzielnie przygotowanym soku pomidorowym.

Marynowane pomidory na zimę to nie tylko doskonała przekąska główna, ale także składnik uzupełniający danie. Prawie każda gospodyni domowa ma kilka przepisów różniących się zestawem przypraw, przypraw, aromatycznych ziół, które są dodawane do pojemników na produkty konserwowe.

Pyszne i słodkie pomidory kiszone na zimę w litrowych słoikach

Proponowany Państwu przepis to podstawowa baza do marynowania różnych warzyw. Przepis jest prosty. Możesz zostawić to w swoich notatkach kulinarnych.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje - 3 litry

60 minut Foka

Smacznego!

Pyszne marynowane pomidory na zimę z startym czosnkiem

Pomidory przygotowane według proponowanego przepisu wyróżniają się pięknem wygląd zewnętrzny w porównaniu do innych. Dostaniesz pomidory na śniegu. A ich smak jest wspaniały. Wypróbuj, a Twoi bliscy będą mile zaskoczeni.

Składniki:

• Pomidory - 2 kg.
• Woda - 1,5 l.
• Tarty czosnek - 1 łyżka l. ze zjeżdżalnią.
• Sól - 1 łyżka l.
• Cukier - 100 g.
• Ocet 9% - 2 łyżki l.

Proces gotowania:

1. Do marynowania wybierz dojrzałe i średniej wielkości pomidory, które łatwo umieścić w słoiku.
2. Dobrze umyj pomidory pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ostrożnie, nie uszkadzając owoców, włóż je do wstępnie wysterylizowanego słoika (liczba składników w przepisie podana jest dla słoika o pojemności 3 litrów).
3. Pomidory zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 15 minut.
4. Obierz czosnek i zetrzyj na średniej tarce. To będzie „śnieg” dla pomidorów. Jest jeden sposób, aby szybko obrać czosnek: podzielić czosnek na ząbki i trochę zmiażdżyć nożem, umieścić goździki w osobnej misce, przykryć pokrywką i energicznie wstrząsnąć - czosnek zostanie obrany.
5. W osobnym rondlu zagotować wodę (1,5 l), wsypać do niej wymaganą ilość cukru i soli, wymieszać do rozpuszczenia i gotować przez kilka minut na małym ogniu.
6. Następnie wyłącz ogień i wlej ocet stołowy do marynaty.
7. Ze słoików z pomidorami odcedź gorącą wodę, aby się nie poparzyć.
8. Umieść posiekany czosnek w słoiku.
9. Wlej pomidory na samą górę słoika z gorącą marynatą i natychmiast zwiń sterylną pokrywką.
10. Odwróć słoik na pokrywkę i przykryj ciepłym kocem do dalszej pasteryzacji.
11. W gotowanych pomidorach solanka może być nieco mętna. Jest to normalne, ponieważ do marynaty przedostał się olej czosnkowy.
12. Przygotowane marynowane pomidory przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

DO Stół noworoczny będziesz miał wspaniałą przekąskę. Jedz dla swojego zdrowia!

Marynowane pomidorki koktajlowe - palce lizać

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować wspaniałą ucztę dla świąteczny stół... Dzięki przyprawom te pomidory będą bardzo smaczne i bardzo wygodne do spożycia.

Składniki:

• Pomidory czereśniowe - 2 kg.
• Korzeń chrzanu to mały kawałek.
• Pieprz czarny - 3 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Liść laurowy - 0,5 szt.
• Parasol koperkowy - 1 szt.
• Estragon - 0,5 gałęzi.

Do marynaty:

• Woda - 1 litr.
• Sól - 1 łyżka l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Ocet 9% - 2 łyżki l.

Proces gotowania:

1. Pomidory umyć pod bieżącą wodą i nakłuć w kilku miejscach w okolicy szypułki, aby dobrze się zamarynowały i nie pękły w gorącej wodzie.
2. Aby rzucić takie pomidory, bierzemy małe słoiki, najlepiej 0,5 litra. Włóż do słoików przyprawy wymienione w przepisie. Ich proporcje dobieramy według naszego gustu: dla pikantnych - zwiększamy ilość czosnku i chrzanu, dla pachnących - pikantne zioła.
3. Przygotowane pomidory, ostrożnie, aby nie zmiażdżyć, włożyć do słoików z przyprawami.
4. W osobnym rondlu lub rondlu przygotuj marynatę z czystej wody, soli i cukru. Gotuj przez kilka minut, następnie wyłącz ogień i dodaj ocet do marynaty.
5. Przygotowaną marynatę wlać do słoików.
6. Słoiki z pomidorami należy wysterylizować. Aby to zrobić, umieść je w głębokim rondlu z gorąca woda... Pamiętaj, aby przykryć spód patelni ręcznikiem. Poziom wody na patelni nie powinien być wyższy niż wieszaki słoików. Pomidory sterylizujemy przez 7 minut. Duże słoiki sterylizujemy przez dłuższy czas.
7. Następnie zwijamy pomidory pokrywkami.
8. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
9. Twój pyszne pomidory wiśnia gotowa.

Smacznego!

Przepis na pyszne i słodkie marynowane pomidory na zimę bez sterylizacji

Twoja uwaga jest zapewniona dobry przepis marynowanie pomidorów. Pomidory okażą się pachnące i smaczne, a smak solanki przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

• Woda - 1,5 l.
• Pomidory - 2 kg.
• Cukier - 5 łyżek. l.
• Sól - 5 łyżeczek
• Ocet 9% - 6 łyżek l.
• Ziele angielskie - 5 groszków.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Nasiona koperku - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Umyj słoik z marynowanymi pomidorami i wysterylizuj go w dowolny sposób. Bardzo wygodnie jest to zrobić w kuchence mikrofalowej, wlewając trochę wody na dno puszki.
2. Pomidory dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
3. Ułóż czyste pomidory szczelnie w sterylnym słoiku.
4. Zagotuj wodę w rondelku i zalej pomidory w słoiku na kilka minut, aby je podgrzać.
5. Następnie spuść tę wodę za pomocą specjalnej pokrywki z otworami.
6. Ponownie zalać wrzątkiem pomidory i namoczyć je w gorącej wodzie przez 15 minut.
7. Następnie wlej tę wodę do rondla i ugotuj na niej marynatę. Do marynaty wlać określoną ilość soli i cukru oraz dodać groszek ziele angielskie i liść laurowy.
8. Po ugotowaniu marynaty wyłącz ogień i wlej wymaganą ilość octu na patelnię. Skosztuj marynaty i dostosuj według własnego uznania.
9. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Wlej go do słoika na pomidory i lekko potrząśnij, aby równomiernie zmieścił się między pomidorami.
10. Umieść nasiona kopru w słoiku.
11. Gorącą marynatę wlewamy do słoika z pomidorami wraz z papryką i liśćmi laurowymi.
12. Zwiń słoik sterylną pokrywką, odwróć go do góry nogami i owiń ciepłym kocem.
13. Przechowuj schłodzone pomidory w ciemnym i chłodnym miejscu.

Jedz dla swojego zdrowia!

Marynowane pomidory na zimę lizać palce

W tym przepisie zapraszamy do marynowania pomidorów z dodatkiem nać marchewki. Nadaje przystawce niesamowitą smakowitość. Przepis jest wygodny, gdy trzeba przygotować duża liczba pomidory. Spróbuj, spodoba ci się!

Składniki:

• Pomidory - 10 kg.
• Topy marchewkowe - 2 pęczki.
• Czosnek - 2 głowy.
• Pieprz czarny do smaku.
• Woda - 10 litrów.
• Sól - 1 łyżka
• Cukier - 6 łyżek.
• Ocet 9% - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Umyj słoiki do marynowania pomidorów sodą oczyszczoną i wysterylizuj w piekarniku.
2. Do dużego rondla wlej wymaganą ilość czystej wody, rozpuść w nim wskazaną w przepisie ilość soli i cukru i zagotuj marynatę. Następnie wyłącz ogień i dodaj ocet stołowy do marynaty.
3. Podczas przygotowywania marynaty zajmij się pomidorami.
4. Owoce dobrze opłukać ciepłą bieżącą wodą i nakłuć skórkę u podstawy szypułki, aby pomidory nie pękły w gorącej wodzie.
5. Umyj wierzchołki marchewki i osusz je trochę ręcznikiem papierowym.
6. Obierz i posiekaj czosnek na małe plasterki.
7. Włóż marchewki do gorących sterylnych słoików, a następnie przygotowane pomidory. Posyp pomidory posiekanym czosnkiem i ziarnami czarnego pieprzu.
8. Wlać pomidory na samą górę słoika z gorącą zagotowaną marynatą. Ponieważ pomidory w gorącej wodzie wchłaniają część płynu i kurczą się, dodaj trochę więcej marynaty na wierzch.
9. Słoiki natychmiast zwiń sterylnymi pokrywkami.
10. Odwróć zwinięte słoiki na wieczko i przykryj ciepłym kocem.
11. Po całkowitym schłodzeniu przechowuj pomidory w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jedz dla zdrowia i dobrych przetworów!

Co może być smaczniejsze niż własne preparaty? Marynowane pomidory będą odpowiednie na każdym stole - zarówno świątecznym, jak i codziennym. Czy wiesz, że istnieje ponad pięćdziesiąt sposobów na konserwowanie słodkich pomidorów? Nie? W takim razie zdobądź artykuły spożywcze i przygotuj je według naszych przepisów!

Sekret pysznych zbiorów zimowych tkwi w starannej selekcji owoców. Nie używaj zgniłych i zbyt miękkich pomidorów. Używaj szerokiej gamy składników jako suplementu.

Marynowane pomidory na zimę, słodko-pikantne z chili

Okazuje się, że bardzo ciekawe połączenie smakowe słodkich pomidorów i ostrej papryki. Ta przystawka dobrze komponuje się ze smażonymi lub pieczonymi ziemniakami. Pamiętaj o sterylizacji słoików.

Czego potrzebujesz:

• 1 papryczka chili;
• 1 kilogram średniej wielkości pomidorów;
• 5 łyżek cukru;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka soli
• liść laurowy;
• 1 łyżka octu
• czarny pieprz (2-3 gramy);
• zielenie do smaku.

Jak gotować:

1. Zanim zaczniesz konserwować, musisz przygotować pomidory. Opłucz je dokładnie zimną wodą i moczyć przez piętnaście minut. Owoce zetrzyj ręcznikiem.
2. Zagotuj wodę w rondlu. Jak tylko woda się zagotuje, dodaj sól i cukier. Po ugotowaniu dokładnie mieszaj przez co najmniej siedem minut.
3. Na dole kładziemy liście laurowe i zielenie. Pomidory układamy tak, aby było bardzo mało wolnego miejsca. Pośrodku kładziemy pieprz.
4. Na wierzch posypać czarnym groszkiem. Napełnij gorącą marynatą, przykryj pokrywką i odczekaj 10 minut, następnie spuść wodę i powtórz procedurę trzykrotnie.
5. Za trzecim razem potrzebujesz octu. Dodaj łyżkę octu z marynatą i podwiń pokrywkę.

Uwaga! Jeśli odetniesz ogon papryki, pomidory będą bardzo ostre.

Odwróć słoiki i zawiń je w ciepły ręcznik, aż całkowicie ostygną.

Jak gotować pomidory z octem i bez

Ten przepis jest atrakcyjny stawka minimalna czas na gotowanie. Ta metoda jest odpowiednia również dla tych, którzy nie lubią gotować z octem oraz dla tych, dla których jej stosowanie jest przeciwwskazane ze względów zdrowotnych.

Składniki:

• 2 kg dojrzałych pomidorów;
• 2 litry wody;
• 2 łyżki soli;
• 2 łyżki cukru;
• 4 goździki;
• zielenie do smaku.

Metoda gotowania:

1. Umieść zioła i czosnek na dnie sterylnego pojemnika. W tym samym czasie nastawiamy wodę do wrzenia.
2. Pomidory nakładamy po przekłuciu wykałaczką.
3. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką. Wyjeżdżamy na dwadzieścia minut.
4. Spuszczamy płyn i napełniamy go nową wrzącą wodą. Po dwudziestu minutach spuść wodę.
5. Ostatnim etapem jest zagotowanie wody z cukrem i solą. Warzywa napełnić marynatą i zawinąć pokrywki.
6. Natychmiast po ugotowaniu odwróć puszki do góry nogami.

Marynowane pomidorki koktajlowe

Przepis wymaga wielu składników, ale warto. Zwróć uwagę na brak czosnku w kompozycji.

Będziesz potrzebować:

• czarny pieprz;
• piment;
• cienki talerz świeżego chrzanu;
• nasiona gorczycy (jedna łyżeczka na litrowy słoik);
• liść laurowy;
• Pietruszka;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżka esencji octowej.

Metoda gotowania:

1. Pamiętaj, aby zagotować pokrywki i wysterylizować słoiki w piekarniku lub w inny sposób.
2. Wszystkie przyprawy kładziemy na dole.
3. Wiśnię myjemy i szczelnie wkładamy do słoików. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką.
4. Gdy woda ostygnie, przygotuj marynatę. Sól, cukier rozpuścić w wodzie i zagotować. Spuszczamy wodę.
5. Dodaj ocet do marynaty. Zaczynamy wypełniać ogórkiem wiśniowym.
6. Zwijamy pokrywki.

Sekret gotowania polega na bardzo powolnym schładzaniu puszek. Dlatego nie stawiaj ich na zimnej podłodze, obok balkonu. Najlepiej owinąć słoiki kilkoma warstwami ciepłej starej odzieży lub kocem.

Pomidory marynowane z miodem i cebulą

To jest bardzo niezwykły przepis, co wielu się spodoba.

Do przygotowania pomidorów z miodem i cebulą będziesz potrzebować:

• 50 gramów naturalnego miodu;
• 2 łyżki soli i cukru;
• Koperek;
• 3 ząbki czosnku;
• liść laurowy;
• Ocet jabłkowy;
• 1 główka cebuli;
• pomidory.

Przepis jest prosty, ale trwa nieco dłużej niż tradycyjny:

1. Nie zapomnij przekłuć warzyw widelcem lub wykałaczką.
2. Na dno kładziemy zielenie, liście laurowe i czosnek.
3. Ostrożnie ułóż pomidory, umieszczając główkę cebuli na środku pojemnika.
4. Zagotowujemy wodę z cukrem i solą.
5. Do marynaty dodać ocet jabłkowy tuż przed jej nalaniem.
6. Zakrywamy pokrywkami, ale czekamy nie dwadzieścia minut, ale całą godzinę.
7. Odcedź solankę i ponownie zagotuj.
8. Na sam koniec dodaj miód i napełnij pomidory marynatą.

Ważny! Dodajemy miód, zdejmując patelnię z ognia, inaczej smak zostanie utracony.

Przepis jest prosty, ale smak warzyw jest bardzo ciekawy. Jeśli masz w domu toster, tostuj w nim chleb. Doskonale uzupełni pomidory miodowe i cebulowe.

Marynowane pomidory na zimę z liśćmi malin bez sterylizacji

Warzywa gotowane będą szczególnie świeże i aromatyczne. Ogórki konserwowe z ryżem są dobre. Twoi goście z pewnością docenią wyjątkowe połączenie malin i ryżu.

Składniki na 3 litrową puszkę:

• 2 kilogramy dobrych pomidorów;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki octu;
• 3 ząbki czosnku;
• 4-5 liści malin;
• Liść laurowy.

Jak gotować:

1. Zabieramy się do zagotowania wody.
2. Na dno czystych słoików połóż liść laurowy, pieprz i dwa liście maliny. Napełnij połowę pomidorami.
3. Na wierzch ułożyć jeszcze 2 listki malin i 2 ząbki czosnku. Kolejna warstwa to znowu pomidory.
4. Na wierzch połóż pozostały ząbek czosnku.
5. Woda już się zagotowała, wlej wrzącą wodę na samą górę słoika. Wyjeżdżamy na piętnaście minut.
6. Spuszczamy wodę i ponownie ją gotujemy.
7. Na wierzch każdego słoika połóż cukier, sól i ocet. Napełnij wrzącą wodą i natychmiast zwiń pokrywki.
8. Odwróć zamknięte słoiki do góry nogami.

Notatka! W tym przepisie sól i cukier nie są gotowane w wodzie.

Słodkie marynowane pomidory na zimę w plastrach

Przepis jest prosty. Kosztem olej roślinny pomidory są delikatne i lśniące. Nie zalecamy próbowania tego przysmaku wcześniej niż cztery tygodnie później.

Składniki:

• twarde pomidory;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 2 łyżki kwasu octowego;
• 2 litry wody;
• piment.

Metoda gotowania:

1. Połóż ziele angielskie na dole.
2. Warzywa kroimy na kilka części, plastry wkładamy do słoika.
3. Napełnij 1 łyżką oleju roślinnego.
4. Zacznijmy gotować marynatę. Gotujemy wodę. Jak tylko woda się zagotuje dodać cukier i sól, ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez trzy minuty.
5. Wyjmujemy patelnię z pieca, dodajemy ocet do marynaty. Napełnić.
6. Zwijamy pokrywki i odwracamy puszki do góry nogami.

Marynowane pomidory „Palce damskie” na zimę

Pomidory otrzymały swoją nazwę ze względu na ich wydłużony kształt. Przepis na gotowanie różni się od innych. Te słodkie pomidory są wygodne do gotowania na zimę w litrowe puszki... Dzięki kompaktowym rozmiarom pomidorów w jednym pojemniku zmieści się duża ilość owoców.

Składniki:

• odmiany pomidorów;
• liść porzeczki;
• liść laurowy;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 litr wody;
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru.

Jak gotować:

1. Ułóż zielone liście, liść laurowy, czosnek na dole.
2. Przełóż nakłute pomidory do słoika.
3. Gotowanie marynaty. Do wrzącej wody dodać sól i cukier, gotować przez 1-2 minuty.
4. Zalej pomidory solanką. Sterylizujemy w ciągu dziesięciu minut.
5. Słoik przekręcamy pokrywką.

Referencja. Więcej pikantny smak Przed wylaniem marynaty pomidory można posypać musztardą.

Słodkie pomidory z miodem "Wioska"

Składniki na litr:

• pomidory;
• 1 liść laurowy;
• 1 ząbek czosnku;
• Koperek;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżka soli
• 50 gramów miodu;
• litr wody;
• 1 łyżka octu

Gotowanie:

1. Sterylizujemy słoiki.
2. Na dole rozkładamy zieleninę, czosnek, liść laurowy. Kładziemy pomidory.
3. Pomidory zalać wrzątkiem przez pięć minut. Odcedź i ponownie zalej wrzątkiem.
4. W tym czasie przygotowujemy marynatę. Wodę gotujemy z miodem, cukrem i solą. Jak tylko woda się zagotuje, wlej do słoika łyżkę octu.
5. Zamykamy banki. Po dwóch tygodniach możesz spróbować.

Konserwowanie słodko-słonych pomidorów faszerowanych czosnkiem

Więcej złożony przepis dla tych, którzy są zmęczeni zwykłymi marynowanymi warzywami.

Składniki na 3 l:

• pomidory;
• 2 łyżki soli;
• 6 łyżek cukru;
• czosnek (w zależności od liczby pomidorów);
• 1 łyżka esencji octowej;
• 3 litry wody;
• ziele angielskie i czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Sterylizujemy słoiki, gotujemy pokrywki.
2. Podpalamy wodę.
3. Umieść wszystkie przyprawy na dnie puszek.
4. Przechodzimy do rozbioru czosnku. Kroimy go na podłużne wąskie plastry.
5. Wypełnianie wcale nie jest skomplikowanym procesem. Wytnij mały otwór w okolicy łodygi. Wkładamy tam ząbek czosnku, aby krawędź lekko wystawała.
6. Wkładamy warzywa do słoika.
7. Warzywa zalać wrzątkiem.
8. Po 10 minutach wlej wodę z powrotem na patelnię, zagotuj, dodaj sól i cukier. Gotuj przez 1-2 minuty.
9. Napełnij pomidory marynatą, posyp łyżką esencji octowej.
10. Pozostaje zwinąć i odwrócić puszki.

Ważny! Zrób otwór tak wąski, jak to możliwe, w przeciwnym razie czosnek wypadnie.

Pyszne słodkie pomidory z kwaskiem cytrynowym

Jak posolić słodkie pomidory bez octu? Nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z takim soleniem.

Tak więc bierzemy za 1 litr:

• 1 litr wody;
• 0,5 łyżki soli;
• 3 łyżki cukru;
• Koperek;
• liść porzeczki;
• liść laurowy;
• 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Algorytm gotowania:

1. Pomidory umyć, osuszyć i przekłuć. Gotujemy wodę.
2. Na dno słoika położyć liście porzeczki, koperek i liście laurowe.
3. Słoik napełniamy pomidorami.
4. Zalej wrzącą wodą przez 10 minut, następnie spuść płyn.
5. Robimy marynatę. Dodaj sól, cukier i kwas cytrynowy.
6. Jak tylko rozpocznie się proces gotowania, zdejmij z ognia i wlej warzywa.
7. Zwijamy puszki i czekamy na zimę, aby pobrać próbkę.

Pomidory z jabłkami i octem jabłkowym - pyszny przepis

Starannie wybieraj jabłka. Nie powinny być miękkie, robaczywe, należy wyciąć duże czarne kropki. Nie używaj zbyt miękkich jabłek.

Potrzebujemy:

• 1,5 kilograma pomidorów;
• 0,5 kg jabłek (w zależności od wielkości);
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru;
• 30 gramów octu jabłkowego;
• liście porzeczki.

Metoda gotowania jest standardowa:

1. Sterylizujemy słoiki, gotujemy pokrywki.
2. Pokrój jabłka na plasterki, jeśli są duże.
3. Gotujemy wodę.
4. Połóż owoce na dnie słoika, kolejna warstwa to pomidory, potem znowu jabłka. Umieść liście porzeczki między warstwami.
5. Zawartość puszek zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut.
6. Marynatę przygotowuje się po prostu: wlej płyn z powrotem na patelnię, zagotuj. Dodaj sól, cukier, kwas cytrynowy. Gotuj przez 1-2 minuty.
7. Wlej ocet jabłkowy do słoika i natychmiast wypełnij marynatą.
8. Zamknij pokrywką, odwróć. Gotowy.

Przepis na słodkie marynowane pomidory z miodem i czosnkiem na zimę w litrowym słoiku

Potrzebnych jest bardzo mało składników:

• pomidory;
• 50 gramów miodu (na 1 puszkę);
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżka soli
• 4 łyżki cukru;
• zielenie do wyboru;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Istnieją dwie metody gotowania.

Najpierw:

1. Umieść zioła i przyprawy w wysterylizowanym słoiku na dnie.
2. Następnie rozprowadzamy 1/3 pomidorów.
3. Na wierzch połóż dwa ząbki czosnku.
4. Kolejne dwie warstwy są podobne.
5. Wszystko zalać wrzątkiem, odstawić na piętnaście minut. Spuszczamy wodę z powrotem. Wlej olej roślinny.
6. Gotowanie marynaty: do wrzącej wody dodać sól, cukier i miód. Gotuj przez minutę, napełnij wrzącą solanką. Zamykamy puszki, odwracamy i zawijamy.

Drugi przepis polega na przepuszczeniu zieleni i czosnku przez maszynkę do mięsa i nadziewaniu pomidorów o takim składzie. Algorytm przygotowania marynaty jest podobny.

Jak marynować pomidory bez sterylizacji na zimę

Sterylizacja to złożony i czasochłonny proces. Zdarza się nawet, że banki pękają w tym samym czasie. Dlatego wiele gospodyń domowych decyduje się pominąć tę procedurę i po prostu gotować smakołyki w czystych słoikach.

Jeśli zdecydujesz się marynować warzywa bez sterylizacji, pamiętaj o następujących kwestiach:

• warzywa powinny być świeże, jędrne;
• bank musi być czysty i suchy;
• na szyi nie powinno być pęknięć ani wgnieceń;
• używane są tylko żelazne osłony;
• stawka octu jest podwojona.

Wyniki

Do przygotowania marynowanych pomidorów potrzebne są warzywa, ulubione przyprawy, ocet, cukier i sól. To składniki do najłatwiejszego i najszybszego marynowania. Możesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół marynując pomidory z cebulą, miodem, jabłkami lub liśćmi malin.