Lato okazało się dziś upalne, temperatura nie spada, a ja eksperymentuję z napojami bezalkoholowymi. Jednym z wyników eksperymentów była zimna herbata brzoskwiniowa. Na początku próbowałem nalegać na herbatę brzoskwiniowe kliny, ale zastosowanie syropu brzoskwiniowego okazało się znacznie skuteczniejsze, okazuje się być fantastycznie smacznym i orzeźwiającym napojem. Syrop można stosować również do lemoniad. Jak zawsze wszystko jest bardzo proste.

Na 4 porcje potrzebujesz:

• 3 szklanki gorącej przegotowanej wody
• 3 łyżeczki czarna herbata (lub 3 torebki)
• 2 średnie brzoskwinie
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki wody
• kostki lodu

Brzoskwinie umyć i wysuszyć. Pokrój jedną w drobną kostkę, a drugą odłóż na bok.

W rondelku (chochla lub mały rondelek) wsyp cukier, posiekaną brzoskwinię i 0,5 szklanki wody. Zagotować na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty.

Syrop przecedzić przez sito, odciskając plastry brzoskwini łyżką. Wytłoki można wykorzystać na przykład do owsianki lub lodów. Niech syrop ostygnie, aby szybko się ochłodził, rondelek z syropem można ostrożnie zanurzyć w większym rondlu z zimna woda aż osiągnie środek rondla.

Zaparz herbatę w 3 szklankach gorąca woda, fajny. Gdy tylko herbata zostanie zaparzona do pożądanej mocy, należy usunąć jej liście lub torebki, aby herbata nie miała goryczy.

Wymieszaj herbatę i syrop w dzbanku, dobrze wymieszaj. Możesz wysłać go do lodówki na żądanie lub od razu podać. Do serwowania dodaj łódeczki brzoskwini i kostki lodu.

Okazuje się, że jest to wspaniała, bogata herbata. Jeśli lubisz lżejszy i bardziej dyskretny smak, możesz dodać więcej zimnej wody lub herbaty.

Zimna herbata brzoskwiniowa bardzo dobrze gasi pragnienie, co jest niezwykle cenne w czasie upałów.

Smacznego!

Iced Peach Tea to aromatyczny i pyszny orzeźwiający napój, który można przygotować w kilka minut z czterech podstawowych składników. Taki napój przyjemnie urozmaici herbacianą i kawową codzienność, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a także da uczucie chłodu tak pożądane w upalne, letnie dni. Spróbuj!

Przygotuj składniki według listy.

Pokrój 3 dojrzałe średnie brzoskwinie.

Plastry brzoskwini włożyć do rondla. Dodaj cukier i 800 ml wody. Dla odczucia lekkiej, subtelnej słodyczy w gotowym napoju z reguły wystarczy 100-150 gramów cukru, dla słodszej wersji - 200-220 g.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić cukier.

Wyłącz ogień i dodaj 2 łyżki do rondla. (bez szkiełka) czarna herbata z dużych liści i 2 gałązki mięty.

Wszystko ponownie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i schłódź mieszaninę do temperatury pokojowej. Jeśli wolisz słabo zaparzoną herbatę, pozostaw herbatę na nie dłużej niż 7-10 minut, następnie usuń liście herbaty i pozostaw wszystkie inne składniki do całkowitego ostygnięcia.

Następnie odcedź miksturę, oddzielając składniki smakowe. Plastry brzoskwini można jeść lub podawać do picia. Powstały koncentrat herbaty brzoskwiniowej można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.

Rozcieńczyć skoncentrowaną mieszankę według własnych upodobań, dodając kolejne 400-600 ml schłodzonej przegotowanej wody.

Aby podać napój, dodaj kilka kostek lodu i 2-3 plasterki brzoskwini do każdej szklanki.

Wlej napój do szklanek, w razie potrzeby udekoruj gałązką mięty i podawaj.

Mrożona herbata brzoskwiniowa jest gotowa.

Aby zrozumieć, czym jest naprawdę wysokiej jakości i smaczna herbata smakowa, zdecydowanie musisz spróbować zwykłej Tajwański oolong z brzoskwinią... Jej główną cechą jest to, że podstawą tego wyjątkowego napoju jest niezwykle popularny na Tajwanie oolong „Wiosna Czterech Pór Roku”. To on uchodzi za tak uniwersalny, że idealnie nadaje się do różnego rodzaju eksperymentów w zakresie mieszania z innymi składnikami, wśród których szczególne miejsce zajmują naturalne aromaty owocowe i kwiatowe. W tym przypadku użyliśmy soku brzoskwiniowego dodawanego do liści herbaty podczas fermentacji, co nadało mu tak oryginalne właściwości smakowe i zapachowe. Warto zauważyć, że w tym oolongu nie ma wzmacniaczy smaku ani innych związków chemicznych – wszystko jest pochodzenia naturalnego.

Gwarancją jakości i oryginalności produktów jest fakt, że nasze Stowarzyszenie Gospodarstw Herbacianych na Tajwanie zajmuje się bezpośrednio uprawą i przetwórstwem herbaty, a także bezpośrednio eksportuje do Rosji. Wpływa to na tak ważny wskaźnik jak koszt – w naszym przypadku zawsze jest on na minimalnym poziomie. Jeśli chodzi o jakość, tutaj też nie ma wątpliwości, bo nie ma łącznika pośredniczącego. Zależy nam na tym, aby każdy klient był zadowolony z zakupu, dlatego wkładamy w to całą swoją siłę. Mistrzowie herbaty różnią się wysoki poziom odpowiedzialność i ścisłe przestrzeganie tradycji produkcji herbaty, co ma duże znaczenie dla końcowej jakości całego oferowanego asortymentu herbat.

Herbata oolong o smaku brzoskwiniowym zajmuje się produkcją herbaciarni Tea Park. Na Tajwanie jest bardzo popularny i szanowany, i są ku temu dobre powody. Przede wszystkim wynika to z faktu, że cała produkcja jest tam całkowicie ekologiczna, bez użycia sztucznych nawozów i innych wątpliwych substancji. Trzy pokolenia mistrzów herbaty - to przekonujący argument przemawiający za tym, że gospodarka stale się poprawia, nie zapominając klasyczne tradycje i stopniowo je uzupełnia, aby nadążyć z duchem czasu. Cała produkcja koncentruje się w unikalnym regionie klimatycznym Yonghe, idealnym do uprawy zwykłego oolonga. Wysoka jakość, który następnie miesza się z naturalnymi aromatami. Plantacje znajdują się na wysokości 600 m n.p.m., co nadaje herbacie wyjątkowy „słoneczny” smak i aromat.

Producent farmy herbaty

Farma herbaciana Fabryka „Tea Park”, rodzina Huang. Tajwan, Nowe Taibei, region Yonghe

• Delikatny zbiór mechaniczny i naturalny aromat;
• Wysokość plantacji herbaty: 600 metrów;
• Produkcja herbaty: 100% rolnictwa ekologicznego bez użycia pestycydów i szkodliwych substancji;
• Klasyczna herbata oolong połączona z sokiem brzoskwiniowym i kwiatami jaśminu.

Brzoskwiniowy smak i aromat oolong

Herbata ta jest szczególnie uszlachetniona nie tylko użyciem soku brzoskwiniowego jako środka smakowego, ale także obecnością w składzie kwiatów jaśminu. To one dodają aromatowi herbaty wyrafinowania i delikatności, harmonijnie dopełniając trwały, lekko słodkawo-kwaśny smak herbaty parzonej, pozyskiwany z brzoskwini. Kolor naparu jest jasny i bogaty, przyjemny dla oka i sprawia, że ​​od razu chce się skosztować tej doskonałej i jakże aromatycznej herbaty. Sama brzoskwinia jest bardzo przyjemna w zapachu, aw połączeniu z jaśminem i doskonałym oolongiem otrzymujemy potrójny bukiet aromatyczny, który bardzo trudno scharakteryzować, choć po prostu nie można go nazwać inaczej niż luksusowym.

Przygotuj składniki do przygotowania mrożonej herbaty brzoskwiniowej.

Pierwszym krokiem jest zaparzenie herbaty. Aby to zrobić, wlej liście herbaty do jednorazowego papierowa torba lub specjalne sitko (jeśli nie ma nic odpowiedniego, herbatę po zaparzeniu trzeba przefiltrować przez sito) i zalać 800 ml wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia na 10 minut (jeśli chcesz, herbatę można zaparzyć przez dłuższy czas, w zależności od pożądanej mocy herbaty) ... Następnie usuń liście herbaty i pozostaw do ostygnięcia.

Gotować syrop brzoskwiniowy... Pokrój trzy brzoskwinie na małe kawałki, jedną odstaw do podania.

Wlej je na głęboką patelnię/rondel, dodaj cukier (ilość dobieraj w zależności od słodyczy brzoskwiń), skórkę (trzeba natrzeć tylko żółtą część) i sok z połowy średniej cytryny. Wlej pozostałe 200 ml wody.

Brzoskwinie gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Podczas gotowania, gdy tylko kawałki zaczną mięknąć, lekko je zagnieść łyżką, widelcem lub puree ziemniaczanym. W razie potrzeby do brzoskwiń można dodać gałązkę mięty lub bazylii na minutę, zanim będą gotowe do nadania dodatkowego smaku.

Powstałą miazgę brzoskwini z syropem przerzucić na sito. Dokładnie wyciśnij miąższ.

Jeśli chcesz, jeśli lubisz napoje z miąższem, to nie trzeba dekantować syropu, można całą masę przetrzeć w blenderze iw tej formie można już zrobić zimną herbatę.

Wlej syrop brzoskwiniowy do herbaty i wymieszaj. Usuń próbkę i, jeśli to konieczne, dodaj dodatkowy cukier, sok cytrynowy, lub, jeśli posunąłeś się z czymś za daleko, możesz wlać trochę wody. Dobrze schłodzić.