Z sosem grzybowym - klasyka równie dobra jak szarlotka czy budyń waniliowy. Ten przepis był testowany przez pokolenia, ulepszany przez nie i wprowadzany na Twój stół w idealnej formie. Dlaczego więc nie zafundować sobie dziś wieczorem doskonale ugotowanych mięs?

Sznycel z kurczaka z pieczarkami - przepis

Składniki:

Na sos:

• szalotki - 100 g;
• masło - 20 g;
• oliwa z oliwek - 15 ml;
• koniak - 30 ml;
• wytrawne białe wino - 120 ml;
• śmietana - 50 g;
• grzyby - 200 g;
• świeża pietruszka.

Na sznycel:

• filet z kurczaka - 400 g;
• mąka pszenna - 85 g;
• okruchy chleba;
• jajka kurze - 2 szt.

Przygotowanie

W rondelku roztopić masło i podsmażyć cebulę przez 4 minuty. Wlej koniak, a za chwilę białe wino. Niech płyn się zagotuje i odparuje przez 13 minut.

W innej patelni mijamy grzyby, czekając, aż płyn całkowicie wyparuje. Do odparowanego alkoholu dodać grzyby, do mieszanki dodać śmietanę i doprawić. W finale włóż posiekaną natkę pietruszki.

Filet z kurczaka podzielić na połówki, ubić na mniej więcej taką samą grubość ze wszystkich powierzchni, a następnie doprawić z obu stron. Mięso maczamy w mące pszennej, następnie maczamy w ubitym jajku kurzym, a chleb w bułce tartej. Sznycle rozkładamy na blasze do pieczenia i pieczemy przez 20 minut w 180 ° C.

Sznycel z pieczarkami można w razie potrzeby uzupełnić serem, ale klasyczna wersja nie oznacza tego.

Jak gotować z grzybami?

Składniki:

• mleko - 125 ml;
• wytrawne białe wino lub bulion z kurczaka - 125 ml;
• mąka - 20 g;
• masło - 30 g;
• ząbek czosnku;
• cebula biała - 60 g;
• pieczarki - 180 g;
• słodka musztarda - 30 g;
• kotlety wieprzowe - 400 g;
• mąka - 100 g;
• jajka kurze - 2 szt .;
• bułka tarta - 120 g.

Przygotowanie

Odbijamy wieprzowinę i obtaczamy w mące. Następnie kotlet zanurzamy w jajku i posypujemy bułką tartą. Smażyć sznycle z obu stron, doprowadzając mięso do pełnej gotowości.

Białą cebulę podsmażamy na patelni przez 3 minuty, dodajemy do niej utarty na pastę czosnek, a po minucie pieczarki. Gdy grzyby oddadzą całą wilgoć i staną się złociste, oprószyć smażenie mąką i wlać mieszankę mleka i wina, odparować do zgęstnienia, a następnie połączyć ze słodką musztardą.

Podawaj sos grzybowy na mięso, gdy tylko kotlety się ugotują. Z kolei w wersji tradycyjnej podawany jest sznycel z sosem grzybowym w towarzystwie sałatki z kiszonej kapusty i ozdoby ziemniaczanej.

Już przeczytałem: 2560 razy

Sznycel - w naszych umysłach to kotlet z panierowane mięso lub ciasto jajeczne.

Kotlet Panierowany cielęcina lub wieprzowina smażone we wrzącym oleju roślinnym i podawane z plasterkiem cytryny lub sałatką ze świeżych warzyw. Dziś dowiesz się, jak zrobić pyszny sznycel grzybowy.

Okazuje się bardzo pyszne i aromatyczne danie, które może zaskoczyć każdego smakosza.Jak gotować sznycel grzybowy Czytaj.

Sznycel grzybowy - jak gotować

Przepis na sznycel grzybowy

Składniki:

• 0,5 kg suchych kapeluszy grzybowych (dużych)
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta
• 5 łyżek. l. olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Grzyby wlać do zimnej wody i pozostawić do namoczenia na noc.
2. Następnie ugotuj grzyby w minimalnej ilości wody.
3. Grzyby, które kładziesz na desce i przykryj drugą deską, na wierzch nałóż ucisk i pozwól im ostygnąć.
4. Następnie zdejmij ucisk i deski, osusz grzyby ręcznikiem.
5. Pieczarki dopraw solą i obtocz w bułce tartej.
6. W rondelku rozgrzać olej roślinny.
7. Smażyć sznycle grzybowe na oleju aż po obu stronach powstanie brązowa skórka.
8. Sznycle podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

Przepis na Sznycel Pieczarkowy

Składniki:

• 5-6 dużych grzybów
• 2 jajka
• 0,5 łyżki stołowej. mąka
• 3 łyżki. l. masło

Metoda gotowania:

1. Ostrożnie zdejmij czapki z nóg.
2. Następnie zdejmij czapki z górnej skóry.
3. Rozłóż kapelusze grzybów na stole wewnętrzną stroną do dołu. N adavit na kapeluszu dłonią od góry do dołu, aby stał się paskiem i zachował swój kształt.
4. Ubij jajka solą.
5. Mąkę przesiej i dodaj trochę soli.
6. Rozpuść masło w rondelku.
7. Kapelusze panierujemy w mące, następnie wkładamy do ubitego jajka i ponownie w mące.
8. Smażyć sznycle we wrzącym oleju z obu stron na złoty kolor.

Przepis na sznycel grzybowy z imbirem

Składniki:

• 8 szt. duże grzyby
• 2 jajka
• 1 łyżka. l. tarty imbir
• 1 ząb. czosnek
• sos sojowy
• 2 Sztuka. l. mąka kukurydziana
• 0,5 łyżeczki mieszanka pieprzu
• koperek
• olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Zdejmij czapki z nóg grzyba. Zrób nacięcia na czapkach.
2. Przełóż czosnek przez prasę.
3. Wymieszaj równe części sosu sojowego i czosnku, dodaj imbir i wszystko zmiel.
4. Dodaj pas pieprz i szczypta soli.
5. Pieczarki posmarować sosem i pozostawić do zamarynowania na 20 minut.
6. Pokonaj jajka.
7. Zanurz kapelusze grzybów w jajkach, a następnie masowo napływać mąka kukurydziana.
8. Smażyć sznycle grzybowe przez 2-3 minuty z każdej strony.
9. Podawać z ziołami koperkowymi.

Przepis na sznycel wiedeński

Składniki:

• 4 duże czapki grzybowe
• 200 gr. tarty ser
• 150 gramów kwaśna śmietana
• 1 ząb. czosnek
• zielone cebule
• 1 łyżeczka mielona papryka
• pieprz
• olej roślinny do smażenia

Do panierowania:

• 4 jajka
• 0,5 łyżki stołowej. mąka
• 0,5 łyżki stołowej. bułka tarta

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser i wymieszaj ze śmietaną.
2. Drobno posiekaj zieloną cebulę i czosnek.
3. Wymieszaj obie mieszanki.
4. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
5. Umyj i osusz żeberka ręcznik. Następnie kasować skóra i płytki wewnętrzne.
6. Sól i pieprz. Napełnij czapki serem.
7. Jajka ubić szczyptą soli.
8. Kapelusze panierujemy w mące, a następnie zanurzamy w jajkach.
9. Powtórz 2-3 razy.
10. W rondelku rozgrzać olej roślinny.
11. Smażyć sznycle z obu stron przez 2-3 minuty.
12. Sznycle grzybowe przełożyć do formy do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut. Podawaj na ciepło.

Przepis Sznycel „Champignon”

Składniki:

• 5-6 dużych kapeluszy grzybowych
• 4 łyżki. l. mąka
• 5 łyżek. l. bułka tarta
• olej roślinny
• 2 ząb. czosnek
• pieprz

Metoda gotowania:

1. Czapki grzybowe umyć, osuszyć i zdjąć skórkę.
2. Czapki przeciąć wzdłuż na pół na dwie części.
3. Zmiel czosnek w moździerzu z solą i pieprzem. Zetrzyj grzyby z tą mieszanką.
4. Nasmaruj czapki olejem roślinnym i pozostaw Marynować przez 10 minut.
5. Obtocz kapelusze w mące i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor przez 3-4 minuty z każdej strony.

Przepis wideo ” Pieczarki faszerowane serem"

Ciesz się gotowaniem i bądź zdrowy!

Zawsze twoja, Aleno Tereshino.

Potrzebne będą: sznycel - 6 szt. (grubość około 1,5 cm); grzyby świeże (borowiki, borowiki, borowiki) – ok. 100g; ser (twardy, półtwardy) - 50g; cebula - 1 szt .; sól, mielony czarny pieprz - do smaku; olej roślinny do smażenia Pieczarki obrać, w razie potrzeby opłukać pod zimną bieżącą wodą, a następnie osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego, dodać grzyby i smażyć do

Do powiększenia potrzebne będą: cielęcina (lub wieprzowina) - 6 sztuk (po 130g); jajko - 1 szt .; mąka - 6 łyżek. ja.; bułka tarta - 6-7 łyżek. ja.; mielony czarny pieprz, sól - do smaku; tłuszcz do smażenia; cytryna - 6 kółek. Kawałki mięsa ubić na cienkie warstwy, posypać solą i pieprzem. Każdy kawałek obtoczyć w mące, zwilżyć jajkiem i panierować w bułce tartej. Smażyć w dużych ilościach rozgrzanego tłuszczu, aż się uformuje

Potrzebne będą: cielęcina (lub wieprzowina) - 6 sztuk (po 130 g); jajko - 1 szt .; mąka - 6 łyżek. ja.; bułka tarta - 6-7 łyżek. ja.; mielony czarny pieprz, sól - do smaku; tłuszcz do smażenia; cytryna - 6 kółek. Kawałki mięsa ubić na cienkie warstwy, posypać solą i pieprzem. Każdy kawałek obtoczyć w mące, zwilżyć jajkiem i panierować w bułce tartej. Smażyć w dużej ilości rozgrzanego tłuszczu, aż będzie chrupiąca

Zwiększ kurczaka - 1 szt .; cebula; Ser Mozzarella; sól dla smaku; olej roślinny do smażenia bułki z kurczaka Varganil (kości zostaną użyte do galaretki). W środku smażona cebula z pieczarkami i odrobiną mozzarelli. Skręcanie rolki. Gotowe. Następnym razem albo zszyję, albo nawet wbiję wykałaczkami, bo inaczej nie wyszło pięknie.

kurczak - 1 szt .; cebula; Ser Mozzarella; sól dla smaku; olej roślinny do smażenia bułki z kurczaka Varganil (kości zostaną użyte do galaretki). W środku smażona cebula z pieczarkami i odrobiną mozzarelli. Skręcanie rolki. Gotowe. Następnym razem albo zszyję, albo nawet wbiję wykałaczkami, bo inaczej nie wyszło pięknie.

Powiększ wątrobę; grzyby (świeże lub konserwowe); świeży ogórek; twardy ser; sól, majonez - do smaku Taka prosta sałatka, ale bardzo satysfakcjonująca. Pieczarki (świeże lub z puszki) posiekać drobno i smażyć do miękkości. Świeży ogórek pokroić w małe paski. Podgotowaną i schłodzoną wątróbkę (wołowiną lub wieprzowinę) kroimy również w cienkie paski. Ser marmurkowy (możliwy dowolny twardy ser) natrzyj na grubej tarce. Mieszamy składniki, trochę solimy, doprawiamy majonezem. Możesz dodać do smaku -

Zwiększ wieprzowinę; do marynaty: musztarda; cebula; grejpfrut; przyprawy do smaku; Pieczarka; bulion - 1,5 szklanki; ser. Na noc marynować wieprzowinę w kawałkach. Świnia została złapana niezbyt młoda, więc posmarowała ją musztardą, włożyła do miski z cebulą, wyciśnięta sok z jednego czerwonego grejpfruta, dodała przyprawy do lodówki na noc. Garnek jest duży, 400 g. Pieczarki grubo posiekaj. Do garnka wkładamy marynowane mięso z cebulą i grzybami, posypujemy przyprawami (ja biorę

Nasi drodzy goście!

Nie jest tajemnicą, że wszyscy uwielbiamy dobrze jeść, a jednym z naszych ulubionych dań jest sznycel z grzybami. Dlatego wiele osób, zwłaszcza naszych ukochanych kobiet, prędzej czy później zadaje sobie pytanie:. Specjalnie dla Was napisano prosty przepis, który krótko i jasno wyjaśnia, jak gotować sznycel z grzybami w domu. Tutaj wszystkie przepisy są namalowane prostymi, zrozumiałymi słowami, dzięki czemu nawet najbardziej nieudolny szef kuchni może z łatwością gotować Sznycel z pieczarkami... W tym celu stworzono specjalne przepisy ze szczegółowymi zdjęciami i szczegółowymi opisami kroków gotowania. Zgodnie z spisanym przepisem z łatwością przygotujesz to pyszne danie i poczujesz jego dobroczynne właściwości i nienaganny smak. Jeśli wy, drodzy czytelnicy, po obejrzeniu tego materiału nadal nie rozumiecie, jak gotować sznycel z grzybami, proponujemy przyjrzeć się naszym pozostałym przepisom.