Tandirda 180 daraja haroratda, bir kilogrammdan - taxminan bir funt tvorogdan kostryulka pishiring.

Sekin pishirgichda tvorogli kostryulka"Pishirish" rejimida, shuningdek, "Isitish" da amalga oshirilishi kerak.

mikroto'lqinli pechda tvorog pishirilgan pechda taxminan - 500-600 Vt (70-80% quvvat).

Tvorog pishiriq retsepti

Go'shtli ingredientlar 700-750 gramm
Tvorog - 400-500 gramm
Tovuq tuxumlari - uchun yumshoq tvorog 1 tuxum, tvorog quruq bo'lsa, 2-3 tuxum
Semolina - 3 osh qoshiq
Shakar - 3 osh qoshiq + ozgina vanil
Kastryulni balandroq va havodor qilish uchun pishirish kukuni - 5 gramm, odatda yarim sumka
Tuz - shirin ta'mni yaxshilash uchun choy qoshiq uchida
Sut - 100 mililitr
Mayiz - 3 osh qoshiq
Sariyog ', ozgina eritilgan - 100 gramm

Pechda kostryulka qanday pishiriladi
1. Kastryulkalar uchun tvorogni olish yaxshiroqmi? - Yog'li tvorog kostryulkalari yanada boy va yorqinroq bo'ladi. Ammo umuman olganda, har kim qiladi - va quruqroq (2% yog ') va yumshoqroq, semizroq (20% gacha). Asosiysi, u yangi va bir xil. Tvorogni qadoqdan ozod qilish kerak va agar u qattiq bo'lsa, har qanday qulay usulda maydalang: elakdan, kartoshkani maydalagichdan, go'sht maydalagichdan yoki blenderdan o'ting.
2. Barcha mahsulotlarni tvorogga qo'shing va bir hil xamirga aralashtiring, qolipni moylash uchun ozgina yog' qoldiring. Agar xamir yumshoq, yumshoq, bir hil bo'lsa, pudingni eslatsa - hamma narsa yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, qo'shimcha tuxum qo'shing. Tuxum yo'q - smetana qo'shing.
3. Kastryulkani muzlatgichda yarim soat davomida yopiq holda qoldiring va vilkalar yoki blender bilan uring. Yodda tutingki, xamir pechga kirishdan oldin qancha vaqt infuz qilinsa, shunchalik mazali va mazali bo'ladi havodor kostryulka. Kechqurun xamirni tayyorlashni va ertalab pishirishni tavsiya qilamiz.
3. Kastryulka uchun xamirni yupqa sariyog 'qatlami bilan qoplangan qolipga soling va 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring, peçete bilan yoping, sovushini kuting.
Tayyor kostryulka, xuddi shunday bolalar bog'chasi-dan oltin qobiq, yumshoq. Quyultirilgan sut, smetana bilan xizmat qiling va rohatlaning!

Sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari uchun retsept
1. Pishirish idishi sifatida ko'p pishirgich panining o'zidan foydalaning.
2. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ying, pishirish vaqti , keyin uni "Isitish" rejimida ushlab turing.
3. Ko'p pishirgich shaklini aylantiring, shunda kostryulka plastinka ustiga tushadi, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa sovutib oling.

Mikroto'lqinli pechda tvorog kostryulkasini qancha vaqt pishirish kerak
Mikroto'lqinli pech uchun xamirni yupqaroq qiling - va 250 gramm bo'laklarda pishiring.
1. Xamirni kichik shaklga to'kib tashlang, mikroto'lqinli pechning qopqog'i bilan yoping yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
2. 500-600 Vt quvvatda, 8-10 daqiqa davomida pishiring, keyin qopqog'ini olib tashlang va yana 1 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Mazali kostryulkalar qoidalari

Ideal kostryulkali idish yumaloq, qalin devorli va kengdir. Bularning barchasi pishirishning bir xilligiga, ishtahani ochuvchi qobiqqa hissa qo'shadi - va, albatta, xamirning yupqa qatlami vaqt o'tishi bilan tezroq o'rnatilishini yodda tuting.

Kastryulni yanada yumshoq qilish uchun xamirga yog'li smetana qo'shing - 3-5 osh qoshiq. Yumshoq pishiriq xamirida ham yaxshi tvorog Adighe kabi va agar siz shirin kostryulkada tuzni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, harakat qilib ko'ring tuzlangan pishloq(brynza, suluguni va boshqalar).

Kostryulka qolipdan oson chiqishi uchun xamirni qo'yishdan oldin uni sariyog 'bilan yog'lang va irmik, non bo'laklari yoki xamirturushsiz oq nonning shunchaki tug'ralgan krakerlari bilan ozgina seping.

Bolalar bog'chasi an'analariga ko'ra, quyultirilgan sut bilan kostryulkalarga xizmat qiling. Siz quyultirilgan sutni murabbo, murabbo, asal, murabbo, sirop, smetana, shokolad pastasi yoki maydalangan pechene. Xushbo'y joy - kakao yoki doljin - yuqoridan chiqariladi.

Bolalar uchun kostryulkalar uchun ichimliklar - choy, kakao, kissel va shirin sharbatlar.

Pishirgandan keyin kostryulka uzoq vaqt davomida cho'kib ketmasligi uchun xamirga bir chimdik kartoshka kraxmalini qo'shing.

Pishirish uchun tvorog kostryulkasi ishlatiladi tvorog Pasxa. Shaklidagi tvorogdan tayyorlangan Fisih bayrami Muqaddas qabrni ramziy qiladi va bayramona stolda qurbonlik qo'zisining o'rnini bosadi.

Kastryulning tayyorligini tekshirish uchun uni pichoq yoki yog'och tayoq bilan teshib qo'ying. Pichoq / tayoq ustida oq iz bo'lmasligi kerak.

Tvorogli kostryulkada siz har qanday tug'ralgan yangi yoki qo'shishingiz mumkin quritilgan mevalar va sizga yoqadigan rezavorlar, limon qobig'i. Banan va asal bilan kostryulka mazali va g'ayrioddiy bo'ladi.

Kastryulkaning tepasida jigarrang bo'lishi uchun qolipga qo'yilgan xamirni tuxum sarig'i yoki nozik bir qatlam smetana bilan yog'lang, ko'pirtirilgan. tovuq tuxumi.

Semolinani xamirga umuman qo'shib bo'lmaydi - bunday kostryulkalar uchun quruq tvorogdan foydalaning va retseptda irmikni e'tiborsiz qoldiring.

Bolalar bog'chasidagi bolalik ko'pchiligimiz tomonidan ajoyib tvorog kostryulkasi bilan esda qoldi. Bolalar bog'chalarida oshpazlar qanday sehrlaydilar, tvorog massasiga nima qo'yishadi, ular qanday sirga ega - bu zulmat bilan qoplangan sir. Bir nechta styuardessa bolalar bog'chasini takrorlash uchun ko'p vaqt sarfladi pishirish asari Biroq, hamma ham bolalikning bir xil ta'mini aniq takrorlay olmadi. Ha mayli! Tvorogli kostryulka yaxshi, chunki siz uning ta'mini xohlaganingizcha sinab ko'rishingiz mumkin.

Har qanday xalqning oshxonasida tvorog kostryulkalari uchun o'ziga xos retseptlar mavjud, ammo ularning barchasida umumiy narsa bor: siz tvorog kostryulkasini olishingiz uchun u Amerika pishloq keki yoki italyan kassatasi bo'ladimi, farqi yo'q. faqat sifatli manba mahsuloti - tvorog. Yo'q " tvorog mahsulotlari"yoki" tayyor tvorog massalari", faqat haqiqiy yangi tvorog, maydalangan va juda yog'li emas, aks holda sizning kostryulkalaringiz suzib ketadi. Boshqa barcha ingredientlar ham yangi bo'lishi kerak.

Tvorogli kostryulkalar uchun qat'iy retseptlar yo'q - "tvorog + tuxum + irmik / un + plomba (quritilgan mevalar, mevalar, rezavorlar va boshqalar)" mavzusidagi barcha o'zgarishlar, shuningdek makaron qo'shilgan kastryulkalar uchun retseptlar yoki noodle, guruch yoki tariq, qovoq yoki sabzavotlar (mazali güveç varianti). Tvorog kostryulkasini yumshoq qilish uchun tvorogni elakdan o'chiring, lekin hech qanday holatda uni go'sht maydalagichdan o'tkazmang, tvorog yopishqoq va og'ir bo'ladi. Uchun yumshoq kostryulka tvorog massasini yupqaroq qiling (smetana, kefir yoki tabiiy yogurt) va xamir uchun ozgina soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Uchun past kaloriyali kostryulkalar Unsiz yoki tuxumsiz retseptlar mavjud, bunday kostryulkalar, ayniqsa shakarsiz, eng mos keladi. samimiy nonushta. Umuman olganda, natija faqat sizning tasavvuringizga bog'liq va bizning saytimizda siz qanday tvorog kostryulkalarini ixtiro qilishingiz mumkinligi haqida bir nechta misollar keltirilgan.

Tarkibi:
1 kg uy qurilishi tvorog,
½ to'plam irmik,
2-3 tuxum
1 ta to'plam Sahara,
½ to'plam qatiq
½ to'plam sut,
1 ta to'plam mayiz,
bir chimdik tuz,
vanillin - ta'mga.

Pishirish:
To'kib tashlang irmik sut va shishib ketguncha 30-50 daqiqa turing. Tuxumni shakar bilan ko'pirtiring. Elakdan o'tkazilgan tvorogga irmik, kaltaklangan tuxum, yuvilgan va qaynatilgan mayiz va boshqa ingredientlarni qo'shing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, irmik yoki non bo'laklari bilan seping, xamirni yoyib, tekislang. Ustini xom sarig'i bilan aralashtirilgan smetana bilan yog'lang va 50-60 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tarkibi:
500 g tvorog,
3 tuxum,
5 osh qoshiq irmik,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
1 paket vanil
quritilgan kızılcık, quritilgan gilos, mayiz - ta'mga.

Pishirish:
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni yumshoq bo'lgunga qadar bir chimdik tuz bilan uring. Ingredientlarning qolgan qismini aralashtiramiz, kaltaklangan tuxum oqini yumshoq qilib qo'ying va olingan massani moylangan shaklga soling. 40-45 daqiqa davomida 180-200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying, toki idishning yuqori qismi qizarib ketguncha.

Tarkibi:
500 g tvorog,
200 g smetana
400 g irmik,
300 g shakar
6 tuxum
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
1 ta to'plam mayiz.

Pishirish:
Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha ko'pirtiring. Tvorogni elakdan o'tkazing va smetana bilan aralashtiring. Tvorogni tuxum massasi bilan birlashtirib, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan irmik, yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga quying va qolipni 40-45 daqiqa davomida 180-200 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Tarkibi:
600 g tvorog,
250 ml sut
100-150 g shakar,
50 g kraxmal,
2 tuxum,
100 g yong'oq va shakarlangan mevalar aralashmasi,
1 paket vanil
bir chimdik tuz.

Pishirish:
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'ini tvorog bilan maydalang, sut, shakar, vanillin va tug'ralgan shakarlamalar va yong'oqlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Oqlarni tuz bilan kuchli ko'pikka uring, ichiga kiring tvorog xamiri va aralashtiramiz. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping va uni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va taxminan 1 soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Tarkibi:
500 g tvorog,
1 ta to'plam kefir,
½ to'plam irmik,
4 tuxum,
¾ to'plam. Sahara,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
¼ choy qoshiq tuz,
½ to'plam mayiz, doljin yoki shakarlangan mevalar,
vanillin.

Pishirish:
Mikser yordamida tuxumni shakar bilan mayin ko'pikka uring, maydalangan tvorog, kefir, irmik, tuz, vanillin, pishirish kukuni va mayiz qo'shing. Olingan xamirni moylangan ko'p pishirgichli idishga quying va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 45 daqiqaga o'rnating. Ish tugashi haqidagi signaldan so'ng, ko'p pishirgichni "Isitish" rejimida 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra bug'li idish yordamida idishni olib tashlang.

Tarkibi:
200 g kam yog'li tvorog,
100-150 g qovoq,
1 tuxum
½ to'plam mayiz,
shakar, doljin, vanillin - ta'mga.

Pishirish:
Tuxum bilan tvorogni aralashtiring, tug'ralgan qo'shing kichik kublar qovoq, mayiz, ziravorlar va aralashtiriladi. Sopol idishga soling va o'rtacha olovda 1-1,5 soat davomida pechga qo'ying.

Tarkibi:
1 ta to'plam dumaloq guruch,
450 g tvorog,
100 g shakar
2,5 to'plam. suv,
3 tuxum,
1 paket vanil
150 g mayiz,
1,5 to'plam. sut,
bir chimdik tuz.

Pishirish:
Yuvilgan guruchni suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va suyuqlik 30-35 daqiqa davomida butunlay bug'lanib ketguncha qopqoq ostida pishiring. Guruch yopishqoq bo'ladi. Shu bilan birga, tuxumni shakar bilan uring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, oxirgi marta guruch qo'shing. Yog'langan qolipga quying va 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
500 g tvorog,
100 g sariyog ',
200 g shakar
3 osh qoshiq kraxmal,
5-6 osh qoshiq irmik,
1 tuxum
2-3 apelsin.

Pishirish:
Tozalangan va maydalangan apelsinlarni blenderda maydalang bir hil massa. 100 g shakar va 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal va aralashtiramiz. Hozircha chetga surib qo'ying va boshqa barcha ingredientlarni alohida idishda bir hil massaga birlashtiring. Tvorogni oldindan elakdan artib olish yaxshidir. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping, tvorog massasini qo'ying, tekislang va apelsin massasini qo'ying. Mog'orni 50 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying, so'ngra pechni o'chiring va 15-20 daqiqa sovushini qoldiring.

Tarkibi:
500 g tariq,
250 g tvorog,
1 litr suv
10 tuxum
100 g shakar
500 ml sut
vanillin, tuz, non bo'laklari.

Pishirish:
Tariqni saralang, yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan qaynatib oling va suvni to'kib tashlang. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaynoq sut, tuz bilan to'kib tashlang va pishganicha pyuresi pishiring. O'zingizni bosing. Tvorogni elakdan o'tkazing va birlashtiring tariq pyuresi. Tuxumni shakar bilan yam-yashil ko'pikda urib, vanil bilan birga tvorog bilan pyuresi qo'shing. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Olingan massani qo'ying, uni tekislang, uni smetana bilan aralashtirilgan kaltaklangan tuxum bilan surting va 180-200 ° S ga qadar qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Kokosli tvorogli desert

Tarkibi:
750 g tvorog,
150 g sariyog ',
4 tuxum,
½ to'plam irmik,
150 g shakar
1 paket kokos yong'og'i (rangli emas!),
1 paket vanil shakar,
½ to'plam ko'knori,
100 ml sut.

Pishirish:
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni tvorog, irmik, shakar, sharbat va vanil shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin yumshatilgan qo'shing sariyog ` va yaxshilab aralashtiramiz. Alohida-alohida, kuchli ko'pik paydo bo'lguncha oqlarni bir chimdik tuz bilan urib, tvorog massasiga muloyimlik bilan katlayın. Massani ikki qismga bo'ling, biriga ko'knori qo'shing, ikkinchisiga - hindiston yong'og'i parchalari. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan shaklda, tvorog massasini bir osh qoshiq bilan almashtirib, ikki qatlamga qo'ying. Mog'orni 1 soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying, so'ngra pechni o'chiring va eshikni ochmasdan yana 15 daqiqa davomida idishni qoldiring.

Tvorogli makaronli kostryulka

Tarkibi:
150 g makaron
400 g tvorog,
2 osh qoshiq yog'lar,
4 tuxum,
4 osh qoshiq Sahara,
1 ta to'plam yong'oqlar,
mayiz, limon qobig'i - ta'mga.

Pishirish:
Makaronni sho'r suvda qaynatib oling va to'kib tashlang. Sariqlarni oqsildan ajratib oling. Sariqlarni tvorog, shakar, sariyog 'va limon qobig'i bilan ishqalang, makaron, yong'oq va mayiz bilan birlashtiring. Oqlarni bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka aylantiring va tvorog massasi bilan birlashtiring. Yog'langan shaklga soling va issiq pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
400 g tvorog,
2 tuxum,
2 ta olma
3 osh qoshiq sariyog ',
1-3 osh qoshiq Sahara,
½ choy qoshiq doljin,
non bo'laklari, shakar kukuni.

Pishirish:
Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Olmalarni panga soling, sariyog ', shakar va doljin qo'shing va 5-6 daqiqa davomida qaynatib oling. O'zingizni bosing. Tvorogni elakdan o'tkazing, olma va kaltaklangan tuxum bilan qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyorlangan shaklga soling va 15-20 daqiqa davomida 180-200 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Xizmat qilayotganda shakar kukuni seping.

Gulkaram bilan tvorogli kostryulka

Tarkibi:
400 g gulkaram,
200 g tvorog,
200 g pishloq
4 tuxum,
1-2 osh qoshiq sariyog ',
tuz.

Pishirish:
Gulkaramni gullarga ajrating va maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tvorog, pishloqni birlashtiring, gulkaram va tuxum va silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Olingan aralashmani moylangan shaklga soling va 180 ° S haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va kartoshka kostryulkasi

Tarkibi:
1 kg kartoshka
200 g piyoz
50 g o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq non bo'laklari,

To'ldirish:
500 g tvorog,
5 tuxum
100 g maydanoz.

Pishirish:
Tozalangan kartoshkani pishganicha qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Piyozni to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga kartoshka, tuz va qalampir qo'shing. Oqni sarig'idan ajratib oling, oqini urib, aralashtiramiz kartoshka massasi. To'ldirish uchun ko'katlarni maydalang, tvorogni elakdan o'tkazing, maydanoz va sarig'i bilan aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Kartoshka massasining yarmini pishirish varag'iga qo'ying, ustiga - tvorog va ko'katlarni to'ldiring, so'ngra qolgan kartoshka massasi bilan yuqori qismini yoping. Kastryulkaning yuqori qismini sariyog 'yoki smetana bilan yog'lang va 20-30 daqiqa davomida 180-200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Quyoshda quritilgan pomidorli tvorogli kostryulka

Tarkibi:
500 g kam yog'li tvorog,
3 tuxum,
50 g qattiq pishloq
5 osh qoshiq irmik,
5-6 tilim quyoshda quritilgan pomidor,
1-2 sarimsoq chinnigullar,
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
1 dona ko'katlar
un, tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Tvorogni elakdan o'chiring, ko'katlarni maydalang, pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoqni juda mayda maydalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Tuxum oqini bir chimdik tuz bilan qattiq tepaga ko'pirtiring. Sarig'ini tvorog bilan maydalang, irmik va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Qo'shish o'simlik moyi, tug'ralgan o'tlar va sarimsoq. Pomidorlarni un bilan seping va aralashtiring, shunda pomidor bo'laklari to'liq unga kiradi. Tvorog massasiga qo'shing, aralashtiring va ko'pirtirilgan tuxum oqini asta-sekin qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Shaklni moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. 30-35 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin ustiga maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Tvorogli kostryulkalar o'tlar bilan

Tarkibi:
500 g tvorog,
200 g qattiq pishloq,
4 tuxum,
1 dona yashil piyoz
2 chinnigullar sarimsoq
½ choy qoshiq issiq qizil maydalangan qalampir,
1 osh qoshiq maydalangan qalampir,
tuz, o'tlar - ta'mga.

Pishirish:
Tvorogni elakdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang, pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Tuxum oqini mayin ko'pikka aylantiring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Qoliplarni moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping, tvorog massasini to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 ° C haroratda pishiring.

Tarkibi:
500 g kartoshka
100-200 g tvorog,
½ to'plam qatiq
1 piyoz
1 osh qoshiq un,
tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Kartoshkani tozalang, qaynatib oling va maydalang. Uni elakdan o'tkazilgan tvorog, mayda tug'ralgan piyoz va boshqa ingredientlar bilan birlashtiring. Yog'langan pishiriladigan idishga quying va 15-20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Tvorog va qo'ziqorinli kostryulka

Tarkibi:
400 g tvorog,
200 g pishloq
4 tuxum,
5-6 osh qoshiq qatiq
2 lampochka
500 g qo'ziqorin (yangi yoki muzlatilgan)
tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Tvorog, pishloq, mayda maydalagichda maydalangan, tuxum va smetana silliq bo'lguncha aralashtiring. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan birga qovuring. Sovutib, tvorog massasiga qo'shing. Pishirish idishiga quying va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Tvorog kostryulkasini qanday pishirish kerak va uni qanday haroratda pishirish kerak va u tushmasligi uchun qancha? va eng yaxshi javobni oldi

Anyushka[guru] dan javob
Va juda oddiy! Siz 500 gr olasiz. tvorog, 2-3 tuxum, irmik qo'shing - taxminan 2 osh qoshiq, donador shakar - ta'mga ko'ra (sizga shirin yoki yoqmaydi) taxminan 2 osh qoshiq. qoshiq yoki undan ko'p Tuz 1/2 choy qoshiq. Sariyog '- 50 gr mayiz, o'rik, quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin, lekin bu ta'mga ko'ra.(O'rik va quritilgan o'rik mayda to'g'ralgan). Tatib ko'rish uchun ozgina vanillin qo'shiladi.Yuqoridan butun tvorog massasi smetana surtiladi.Soda qo'shilmaydi, chunki undan "tushadi".Ustida oltin qobiq hosil bo'lguncha 150-180 darajada pishiriladi.

dan javob Ivka[guru]
1 kg tvorog uchun - 4 dona tuxum + 1 stakan shakar
(mikser bilan uring)
4 osh qoshiq irmik,
100 g eritilgan sariyog ',
150-200 g mayiz,
1 paket vanil shakar.
Tvorog (agar bo'lak bo'lsa) go'sht maydalagichdan o'tishi ma'qul.
Barcha bu massani drenaj moyi bilan yog'langan qolipga yoyib chiqing va
duxovkada t = 200-250`S da 40 minut (qo`ng`irlashguncha) pishiramiz.
Siz uni chiqarasiz, u biroz sovishini kuting (issiqlik yomon
oshqozon) va ikkala yonoqda "gobbling".
Juda oddiy. Biz tvorogni olamiz, men yog'li yumshoq, 0,5 kg ni afzal ko'raman.
2 ta tuxum, shakarni tatib ko'rish uchun, bir choy qoshiq soda uchida, ungacha
tayyorlik. Xamir qalin kabi bo'lishi kerak uy qurilishi smetana, mumkin
va uni papa qoshiqlari, vanil shakar, mayiz qo'shing.
Yaxshi aralashtiriladi, moylangan shaklda yotqiziladi
/ skovorodkada pishirishingiz mumkin / va issiq pechda pishiring,
oldindan qizdirilgan.

dan javob Foydalanuvchi o'chirildi[guru]
Qo'llaringiz yirtilgan bo'lsa, uni pishirolmaysiz.

dan javob Nadiya VN[guru]
Men retseptni bilmayman.
Ammo savolning ikkinchi qismiga kelsak - siz pechni hali yarim tayyor bo'lganda ocholmaysiz va uni sovutish uchun pechda qoldirgan ma'qul.
Chunki Erkak va shirin hamma narsa issiqdan xona haroratiga qadar keskin zarba bilan tezda joylashadi.

dan javob Foydalanuvchi o'chirildi[guru]
Tvorogli kostryulka
2 ta porsiya uchun:
3 tuxum,
250 g tvorog,
125 g smetana
1 limonning qobig'i,
0,5 paket vanil shakar,
2 osh qoshiq. l. irmik,
1 st. l. kraxmal,
30 g granüllangan shakar,
tuz, shakar kukuni,
1 st. l. sariyog'.
Sariqlarni tuxum oqidan ajrating. Tvorogni smetana bilan yaxshilab aralashtiring, limon qobig'i, vanil shakar va bir chimdik tuz, keyin sarig'i, irmik va kraxmalni aralashtiring.
Yana yaxshilab aralashtiramiz va 30 daqiqaga qoldiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
Tuxum oqini shakar bilan qaymoqqa qadar maydalang. Olingan massaning uchdan bir qismi tezda tvorogga aralashtiriladi, keyin qolgan protein massasini qo'shing.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tvorog-tuxum massasini quying va uni o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin panani pechga qo'ying va 5-8 daqiqa davomida pishiring.
Pechdan panani olib tashlang, hosil bo'lgan qalin krepni aylantiring va ikkinchi tomonini pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, kostryulkalar bo'laklarga bo'linadi, ularni plastinkalarga joylashtiring, shakar kukuniga seping
Va yana bir retsept.. TAVZA KASERI Tvorogda go'sht maydalagichdan o'tib, 2 osh qoshiq qo'ying. osh qoshiq eritilgan sariyog ', shakar bilan kaltaklangan tuxum, irmik, 1/2 choy qoshiq tuz, vanillin. Bularning barchasi yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi, tozalangan va yuvilgan mayiz qo'shiladi. Shundan so'ng, tvorog massasini sariyog 'bilan yog'langan va maydalangan non bo'laklari yoki sayoz idishga sepilgan qovurilgan idishga soling, sirtini tekislang, smetana bilan surting, moy seping va issiq duxovkada 25-30 daqiqa davomida pishiring. Kastryulka sirop yoki smetana bilan issiq xizmat qiladi. 500 g tvorog uchun - 1 tuxum, 3 osh qoshiq. smetana va shakar qoshiqlari, 2 osh qoshiq. irmik osh qoshiq, 100 g mayiz, 1/4 vanil kukuni, 1 stakan berry yoki meva siropi va 3 osh qoshiq. osh qoshiq yog'. (

dan javob Vladislav XX[yangi]
180 daraja

dan javob Marta Valerievna Dobrovolskaya[faol]
180-200

dan javob Daria Samson[guru]
bu yerda ko'rishingiz mumkin:
rus tilida ham mavjud
* qanday va qancha pishirish kerak
* nima va qancha qo'shish kerak
*va hokazo.
Sizga omad va yoqimli, natijada ishtaha!;)

Pechda tvorog kostryulkalarini pishirish oddiy jarayon. Frantsuz oshpazlari tvorog, tuxum, shakarni aralashtirib, yarim soat davomida pechda qoldirish orqali ixtiro qilgan. Va bugungi kunda mazali kostryulkalar tayyorlash sirini o'zlashtirish qiyin emas - ingredientlarni qanday tartibda aralashtirish va ularni pechda qanday pishirishni bilish kifoya. Klassik retseptni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz ma'lum mahsulotlarni kiritish orqali uni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin: mevalar, quritilgan mevalar, sabzavotlar (qovoq, sabzi).

Pechdagi tvorogni qanday haroratda pishirish kerak? Idishning optimal pishirish vaqti 40-50 daqiqa, harorat 180-200 ° S. Umuman olganda, tayyorlik eng yaxshi qobiq bilan belgilanadi, agar u oltin rangga ega bo'lsa, shirinlik tayyor. Idishning kaloriya tarkibi 217 kkal. Diyetik parhez uchun pechda tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun uni olish yaxshidir kam yog'li tvorog, shakarni asal bilan almashtiring, qaymoqni kefir bilan almashtiring va idish tarkibiga kepak qo'shing.

Mazali taomning 5 ta siri

Tandirda tvorog kostryulkasini qanday pishirish kerak, shunda u mazali, yumshoq va ishtahani ochadi? Bu erda bir nechta foydali maslahatlar mavjud.

1. Tvorog juda nam yoki juda quruq bo'lmasligi kerak. Birinchi holda, idish yoyilishi mumkin, ikkinchisida - plastinka ustiga parchalanadi. Xamirning mustahkamligi sotib olingan tvorog massasiga o'xshash bo'lishi kerak. Ortiqcha tvorog suyuqligidan qutulish uchun uni doka orqali siqish yoki xamirga kraxmal yoki irmik qo'shish tavsiya etiladi.
2. Kastryulkani yam-yashil qilish uchun kam yog'li tvorogdan foydalaning. qaysi davomida issiqlik bilan ishlov berish yumshoqroq bo'ladi. Agar irmik ishlatilsa, aralashmani muzlatgichda bir kechada qoldirish yaxshidir - bu bilan don yaxshi shishiradi va idish o'z shaklini yaxshiroq saqlaydi.
3. Tuxum oqini sarig'idan alohida uring. Shunday qilib, tvorog massasi havodor bo'ladi va güveç yuqori bo'ladi. Idishning yiqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirgandan so'ng darhol pechning eshigini ochmang, shirinlik sovishini kuting. Bundan tashqari, idish qotib qolmasligi uchun xamirga soda qo'shish tavsiya etilmaydi.
4. Un kostryulkani zichroq va to'yimli qiladi. Uni yanada mazali va sog'liq uchun xavfsizroq qilish uchun unning bir qismini shishgan irmik bilan almashtiring (1: 1).
5. Tvorogga qo'shmasdan oldin yangi mevalar sariyog 'bilan skovorodkada qaynatiladi. Aks holda, shirinlik tayyorlashda meva o'z sharbatini chiqaradi, bu esa kostryulkani suvli va ta'msiz qiladi.

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun klassik retseptlar

Smetana va irmik bilan

Pechdagi mazali tvorogli kostryulkalar uchun ushbu retseptni "janr klassikasi" deb atash mumkin. Havoni qo'shish uchun retseptga pishirish kukuni qo'shish tavsiya etiladi, shuningdek, oqlarni alohida urib, yoğurma oxirida qo'shing. Agar so'ralsa, kostryulkalar tarkibiga mevalar, yong'oqlar, mayizlar, o'riklar, shakarlangan mevalar, murabbo qo'shilishi mumkin. Retseptdagi irmik bir xil miqdorda almashtirilishi mumkin jo'xori uni- shuning uchun pechdagi tvorog kostryulkalari yanada yumshoq bo'ladi.

• tvorog - 400 g;
• irmik - 40 g;
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 50 ml;
• vanillin - bir chimdik;
• shakar - 75 g.

1. Tuxum, vanil, tvorog, shakar, irmik aralashtiriladi.
2. Aralashmani irmik bilan sepilgan shaklga qo'ying, silliq va smetana bilan cho'tkasi.
3. Pechda 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Smetanadan tashqari, kostryulkalar yuzasi sut bilan aralashtirilgan tuxum sarig'i bilan surtilishi mumkin. Bundan tashqari, yoğurma paytida retsept bo'yicha smetana qo'shilishi mumkin tvorog massasi. Shirin shirin tvorog aralashmasi bilan eng yaxshi tayyorlanadi, lekin agar tvorog donador bo'lsa, avval uni blender bilan maydalang. silikon qolip pishirishdan oldin uni qayta ishlash kerak emas.

O'rmon va bog 'rezavorlari (malina, qora, qizil smorodina, ko'k, mayin) va maydalangan shokolad bilan tvorog kostryulkalarining juda noodatiy va mazali kombinatsiyasi.

Sut bilan

Pechdagi sutli tvorogli kostryulkalar retsepti bolalar, sport va tejamkor ovqatlanish uchun yaxshi. Pishirilgan sut bilan tayyorlangan shirinlik ayniqsa mazali. Agar siz pechda tvorogni sutsiz pishirsangiz, bir xil miqdorda kefir, qaymoq yoki smetana oling.

• sariyog '- 100 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 4 dona;
• tvorog - 450 g;
• irmik - 100 g;
• sut - stakanning uchdan bir qismi;
• tuz - bir chimdik.

1. Semolinani sovuq bo'lmagan sut bilan to'kib tashlang.
2. Sariyog '(yumshatilgan) tuxum, shakar va tuz bilan aralashtiriladi.
3. Aralashmaga irmik va tvorog qo'shing. Aralashtiring.
4. 45 daqiqa davomida 180 ° C da yog'langan yoki pishirilgan idishda pishiring.

Yorqinroq ta'mga ega bo'lish uchun pechda tvorog kostryulkalariga kiritish yaxshidir shakar kukuni, vanillin, doljin. Bundan tashqari, qaymoqsiz retseptni maydalangan tuzsiz pishloq bilan tayyorlash mumkin. Pishloqli idishga xizmat qilganda, mayda tug'ralgan ko'katlarga sepish yaxshidir.

original retseptlar

Quritilgan o'rik va xurmo bilan

Yong'oq va quritilgan mevalar bilan pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin? IN bolalar ovqati quritilgan ovqatlar maydalangan yoki maydalangan bo'lishi kerak, va kattalarda ular hatto konyakga quyilishi mumkin.

• tuxum - 2 dona;
• tvorog - 500 g;
• shakar - 50 g;
• qaymoq - 100 ml;
• irmik - 25 g;
• xurmo - 50 g;
• quritilgan o'rik - 50 g;
• bodom yong'oqlari - 50 g;
• pishirish kukuni - yarim paket.

1. Tuxum va shakarni qaymoq bilan ko'pirtiring.
2. Olingan massani tvorog, pishirish kukuni, irmik bilan birlashtiring. Tug'ralgan yong'oq, tug'ralgan quritilgan o'rik va xurmo qo'shing.
3. 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda mazali tvorogli kostryulkalar uchun ushbu retsept juda mos keladi bayram stoli: bu ishtahani ochadi va bundan tashqari, juda foydali. Boshqa quritilgan mevalarga qo'shimcha ravishda, avval retseptda shakar miqdorini kamaytirgan holda, idishda yangi yoki quritilgan rezavorlar, murabbo va hatto quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin.

Idishga mayiz qo'shmasdan oldin, ustiga issiq choy quyib, uni bir kechada turishga ruxsat berish yaxshiroqdir. Shunday qilib, u kostryulkaga o'ziga xos ta'm beradigan suvli uzumga aylanadi.

kartoshka bilan

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun ushbu retsept mos keladi tejamkor uy bekalari uy xo'jaliklarini oddiy va qoniqarli narsa bilan xursand qilishni xohlaydiganlar. Tvorogli kartoshka - noodatiy kombinatsiya, ammo mazali, vegetarianlar uchun ideal. Kastryulka nafaqat shirinlik uchun tayyorlanishi, balki ikkinchi taom sifatida ham ishlatilishi mumkin. Buni muvaffaqiyatli qilish uchun kislotali bo'lmagan va tuzsiz tvorogdan foydalaning.

• kartoshka - 4 dona;
• tvorog - 250 g;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 50 g;
• limon qobig'i;
• shakar - 100 g.

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling.
2. Tvorogni elakdan o'tkazing, tozalang va kartoshkani ishqalang. Hamma narsani aralashtiring.
3. Sariqlarni shakar va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Tvorog-kartoshka massasiga kiriting, aralashtiring.
4. Limon qobig'i va oq qo'shing. Bir hillikka keltiring.
5. Yog'li idishda 200 ° C da 60 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka bilan tvorog kostryulkasini qancha pishirish pechning xususiyatlariga bog'liq. O'rtacha söndürme vaqti 50-70 minut orasida o'zgarib turadi. Agar siz retseptdan birinchi marta foydalanayotgan bo'lsangiz, idishni diqqat bilan kuzatib boring, uning tayyorligini yog'och shish bilan tekshiring.

Qanday qilish kerak mazali kostryulka pechda tvorogdan? Oling yangi tuxum, tvorog, mavsumiy rezavorlar yoki mevalar va oddiy foydalaning asta-sekin retseptlar. Hammasi albatta ishlaydi!

Har qanday ayol uchun eng qiziqarli mavzulardan biri, shubhasiz, u tashqi ko'rinish. O'zining jozibadorligi va ayollik hissi ko'plab omillardan iborat, ammo bu erda asosiy omillardan biri tanamizning holatidir.

Kuzda "Hit ol, bolam!" Rom-komili chiqdi va intiluvchan aktrisa Yekaterina Vladimirova u erda bir vaqtning o'zida ikkita asosiy rolni o'ynadi. Agar u kastinglarda juda uyatchan bo'lsa va aktyorlik ma'lumotiga ega bo'lmasa, u qanday qilib kinoga tusha oldi?

Mukammal figura uchun kurashda tananing barcha kuchlaridan foydalaning!

Oshxona - bu maxsus xona. Bu yerda siz nafaqat ovqat pishirishingiz, balki qulay oilaviy oqshomlarni, do'stona choy ziyofatlarini tashkil qilishingiz, ish kunidan keyin yangiliklarni almashishingiz mumkin. Shu sababli, go'zallik va qulaylik bilan zavqlanadigan qulay va funktsional muhitni yaratish juda muhimdir.

Ko'p odamlar uyda pishirish qimmat va vaqt talab qiladigan stereotiplarga ega. Ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Shaxsan men oila byudjetini to'g'ri rejalashtirish zarurligiga duch kelganimda, uning nimaga sarflanishiga e'tibor bera boshladim. Men tushundimki, mahsulotlar, agar ular noto'g'ri tanlangan bo'lsa, uning munosib qismini oladi.

Bolalar aravachasini tanlash juda qiyin ish. Yaxshi model yuqori sifatli qoplamaga, yuqori o'tish qobiliyatiga ega g'ildiraklarga, ishonchli zarba assimilyatsiya qilishga va yaxshi himoya qopqog'iga ega bo'lishi kerak. Agar bu yurish modeli bo'lsa, xavfsizlik kamarlariga va himoya visoriga ham e'tibor berish kerak.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Kartoshka kostryulkalari kabi oson va tez tayyorlanadigan ko'plab taomlar mavjud. Ular hamma uchun mavjud, chunki ingredientlar ro'yxatidagi mahsulotlar oddiy va ularni har bir muzlatgichda topish mumkin. Hatto kechki ovqatdan qolgan kartoshka pyuresi ham yordam beradi. Kastryulkada u yangisini oladi g'ayrioddiy ta'm. O'zingiz ko'ring va quyidagi fotosuratlar bilan retseptlar sizga bu borada yordam beradi.

Kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka yaxshi, chunki ular neytral ta'mga ega. Buning yordamida uni boshqa ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirish mumkin: tovuq, qo'ziqorin, karam, kurka, güveç yoki hatto tvorog. Natijada kostryulkalarning mazali xilma-xilligi: yuqori kaloriyali yoki engilroq, yog'li yoki yog'siz. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday narsani qilishingiz mumkin. Kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy - retsept bo'yicha barcha mahsulotlarni to'g'ri kesib, ularni qolipga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishga yuborishingiz kerak.

Qancha pishirish kerak

Kartoshka kostryulkasini pechda qanday pishirish va qancha pishirish kerakligi haqidagi savollarga javob asosiy tarkibiy qism ishlatiladigan shaklga bog'liq. Agar ildiz xom ashyoni maydalangan bo'lsa, unda pishirish uchun taxminan 30-45 daqiqa kerak bo'ladi. Qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka tezroq pishiriladi - taxminan 20-25 daqiqa. Bundan tashqari, vaqt qozonga qo'shiladigan qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Bunday holda, uni ma'lum bir retsept bo'yicha tavsiyalar bo'yicha tayyorlashga arziydi.

Kartoshkali kostryulkalar retsepti

Kartoshka kostryulkalari uchun deyarli barcha retseptlar ularni pishirish bo'yicha bir xil ko'rsatmalarga ega. Idishning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun smetana, sut yoki qaymoq bilan aralashtirilgan tuxumni to'ldirishdan foydalaning. Kartoshka qatlamlarga yotqiziladi, ular orasida to'ldirish mavjud. Shu bilan birga, xom ildiz mevalarni maydalagichga maydalab yoki plastinkalarga kesib tashlaydi. Qaynatilganlar xuddi shu tarzda qayta ishlanadi. Pechdagi kartoshka kostryulkasini hatto qolgan ovqatdan ham tayyorlash mumkin - ozgina kechagi kartoshka pyuresi, ozgina pishloq, tovuq yoki qo'ziqorin. Bu va boshqa o'zgarishlar quyidagi retseptlarni aks ettiradi.

qiyma go'sht bilan

Qanday qilib pishirish variantlari ajoyib taom uchun oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat - qiyma go'shtli kartoshka güveç. Ushbu sabzavotning go'sht bilan kombinatsiyasi klassikdir, shuning uchun u eng ko'p ishlatiladi turli retseptlar. Idish katta kotletga o'xshaydi, deb qo'rqmang. tuxum qiladi kartoshka xamiri maydalangan va ingredientlarning bir-biriga yopishishiga yo'l qo'ymang. O'zingizni va yaqinlaringizni bunday taom bilan xursand qiling va uni pishirishga yordam beradi. batafsil ko'rsatmalar fotosurat bilan.

Tarkibi:

• kartoshka - 8 dona;
• Go'shtli farsh- 500 g;
• pishloq - 150 g;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• non bo'laklari - 2 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz- ta'mi.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlarni tozalang, ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, pyure holatiga torting.
2. Keyin tuxum, tug'ralgan piyoz qo'shing, un qo'shing, aralashtiring.
3. Olingan xamirning bir qismini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying, so'ngra maydalangan pishloqning yarmiga seping.
4. Qiyma go'shtni qo'ying, qolgan pishloq chiplari va kartoshka qo'shing.
5. Sirtni tekislang, smetana bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'sht bilan

Minimal vaqt va oziq-ovqat bilan boshqa retsept - bu pechda go'shtli kartoshka kostryulkasi. Ovqat chindan ham qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun u odatdagi tushlik yoki kechki ovqatni osongina almashtirishi mumkin. Go'shtni to'ldirish hatto eng tezkor gurmelerni ham befarq qoldirmaydi, shuning uchun kattaroq pishiriladigan idishni oling, aks holda kimdir kostryulkalarni olmasligi mumkin.

Tarkibi:

• qattiq daraja pishloq - 120 g;
• kartoshka - 5 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• xushbo'y qalampir maydalangan qalampir - 1 chimdik;
• pomidor - 1 dona;
• suv - 150 ml;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Ildizlarni chiziqlar bilan, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
2. Go'shtni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying. Qalampir bilan tatib ko'ring.
3. Kartoshkaning yarmini, tuzni qo'ying, qolganini qo'shing.
4. Piyozni taqsimlang va ustiga - pomidor doiralari.
5. Suvga to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping.
6. Qilguncha pishiring to'liq tayyor. Bu 180-200 daraja haroratda taxminan yarim soat davom etadi.

Qo'ziqorinlar bilan

Sizningcha, yog'siz taomni mazali tayyorlab bo'lmaydimi? Shunday qilib, siz italyancha kabi taom bilan tanish emassiz qo'ziqorinli kostryulkalar pechda kartoshka bilan. Hatto bolalar ham bu kombinatsiyani yaxshi ko'radilar. Qo'ziqorinlar tufayli idishning xushbo'yligi yanada boy bo'ladi va ta'mi yanada yumshoqroq bo'ladi. Retseptda smetana bor, bu xamirni yanada yumshoq qiladi. Umuman olganda, bu qoniqarli, arzon va bo'lib chiqadi ishtahani ochuvchi taom. O'zingiz sinab ko'ring!

Tarkibi:

• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga;
• kartoshka - 1 kg;
• sut - 400 ml;
• shampignonlar - 1 kg;
• sariyog '- bir bo'lak;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 100 g;
• qattiq pishloq- 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yog'da piyoz bilan tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring. Aralashtiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Tuxumni qaymoq va sut bilan uring, pishloq, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
3. Ildizlarni yuving, keyin tozalang va tilimga kesib oling.
4. Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkaning yarmini qatlamlarga, keyin qo'ziqorinlarni va qolgan kartoshkani qo'ying.
5. To'kib tashlang tuxum aralashmasi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 220 daraja pishiring.

Kartoshka pyuresidan

Kechagi kechki ovqatdan qolgan kartoshka pyuresi kam odamga yoqadi. Bu faqat yangi va issiq bo'lganda juda ishtahani ochadi. Shuning uchun pechda kartoshka kostryulkalari yaxshi, chunki kartoshka pyuresi qoldiqlari ham unda yangi qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Garchi siz yangi qaynatilgan kartoshkani maydalashingiz mumkin. Shunda u yanada xushbo'yroq bo'ladi. dan kostryulkalar kartoshka pyuresi qiyma go'sht bilan - bu yumshoq va juda samimiy ovqat, uning ta'mi va tayyorlanish tezligiga oshiq bo'lgan.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 800 g;
• sut - 1 osh qoshiq;
• qalampir, tuz - sizning ta'mingizga;
• kartoshka - 1,5 kg;
• sariyog '- 50 g;
• qattiq pishloq - 200 g;
• zaytun moyi- 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan ildizlarni yuving, sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, pishganicha pishiring. Keyin sut bilan sariyog 'qo'shib, pyuresi ichiga maydalang.
2. Pishirish varag'ini yog'lang, kartoshka pyuresining yarmini qo'ying va ustiga - haddan tashqari pishgan qiyma go'shtning bir qismini qo'ying. Yana 2 ta shunday qatlam hosil qiling, ustiga maydalangan pishloq seping.
3. Pechda pishiring, uni 180 darajaga qizdiring. Yarim soat ichida oling.

Sabzavotlar bilan

Pechdagi sabzavotli kartoshka kostryulkalari ancha sog'lom va shirali bo'lib chiqadi. Bu ajoyib variant bezash uchun go'shtli taom. Garchi pechda bunday kartoshka kostryulkalari mustaqil taom uchun bo'ladi. Siz xohlagan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Agar siz bunday samimiy va sinashni istasangiz sog'lom taom keyin retseptdan foydalaning bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va fotosurat.

Tarkibi:

• makkajo'xori - 200 g;
• shirin qalampir - 1 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• ziravorlar, tuz - har biri 1 choy qoshiq;
• baqlajon - 1 dona;
• non bo'laklari - ta'mga;
• sabzavotli bulon - 1,5 osh qoshiq;
• qovoq - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang, keyin yuving va bo'laklarga bo'ling. Taxminan 10 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatib oling, keyin to'kib tashlang.
2. Sabzavotlarning qolgan qismini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, hamma narsani va tuzni aralashtiring, ziravorlar qo'shing.
3. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, ichiga kartoshkaning yarmini qo'ying.
4. Keyinchalik, sabzavot aralashmasini teng ravishda taqsimlang.
5. Bulyon va maydalangan sarimsoq aralashmasini to'kib tashlang.
6. Non bo'laklari bilan seping, pechga yuboring.
7. Taxminan yarim soat pishirib, haroratni 200 darajaga qo'ying.

Tovuq bilan

Pechdagi kartoshka kostryulkalarining keyingi versiyasi pishirish tezligi bilan ajralib turadi, chunki kompozitsiyaga kiritilgan tovuq tezda pishiriladi. Bu qushning go'shtini oldindan qovurish ham shart emas. Siz fileto, ko'krak yoki tana go'shtining boshqa qismini olishingiz mumkin, undan faqat pulpani ajratishingiz kerak. Pechdagi tovuq va kartoshkali kostryulkalar mehmonlardan kutilmagan tashrif buyurgan taqdirda ham sizga yordam beradi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• smetana - 150 ml;
• rus pishloqi- 70 g;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 6 dona;
• qiyma tovuq- 400 g;
• ziravorlar - sizning ta'mingizga;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi piyoz bilan tozalang, ularni maydalang, maydalashingiz mumkin.
2. Sabzavot aralashmasini oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring.
3. Shundan so'ng, qiyma go'sht qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, ziravorlar bilan ziravorlar.
4. Kartoshka ildizlarini tozalang va yuving. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. yarim tayyor bo'lgunga qadar. Bir qirg'ichdan o'tkazing, keyin smetana bilan birlashtiring, tuxum bilan uring.
5. Shaklni moy bilan ozgina yog'lang, kartoshkani birinchi qatlamga, so'ngra tovuqni va yana kartoshkani qo'ying.
6. 20 daqiqa pishiring. 180 daraja, keyin pishloq seping, yana 10-15 daqiqa pishiring.

Pishloq bilan

Kartoshkali güveç uchun deyarli barcha retseptlar pishloqdan foydalanadi. Shu tufayli u ishtahani ochadi oltin jigarrang. Ushbu ingredientlarning kombinatsiyasi neytral ta'mga ega bo'lib, uni turli xil ziravorlar, masalan, Provans o'tlari, arpabodiyon, maydalangan zanjabil yoki koriander. Har bir holatda pishloqli yangi kartoshka kostryulkasi olinadi. Mazali variantlardan biri quyidagi retseptda keltirilgan.

Tarkibi:

• tuz, ziravorlar - sizning ta'mingizga;
• piyoz - 2 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlarni tozalang, yuving. Yosh ildiz ekinlarida qobig'i qoldirilishi mumkin. Keyin ularni qalinligi taxminan 2 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Tozalangan piyozni yarim halqalarga maydalang.
3. Tuxumni urib, ularga tuz qo'shing. Smetana quying, ziravorlar seping, aralashtiring.
4. Pishloqni qirg'ichdan foydalanib, talaşlarga aylantiring.
5. Pishirish idishining pastki qismini moy bilan yog'lang, kartoshka qatlamini, so'ngra yana piyoz va kartoshkani yotqiz.
6. Yuqoriga quying smetana sousi, maydalangan pishloqni taqsimlang.
7. Pechda taxminan 40 daqiqa ushlab turing. 180 daraja haroratda.

Baliq bilan

Sog'lom va juda tuyadi qatoridan yana bir taom - bu pechda baliq bilan kartoshka kostryulkasi. Bayramda oilangiz yoki mehmonlaringizni qanday mazali ovqatlantirish haqida boshqa g'oyalar bo'lmasa, u sizga yordam beradi. Va pechkada uzoq vaqt turishingiz shart emas. Bu mukammal taom emasmi? Sog'lom, qoniqarli va juda suvli. Agar siz bunday baliq go'shti uchun retseptdan foydalansangiz, buni tekshirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 100 ml;
• baliq filesi- 500 g;
• tuz va qalampir - sizning ta'mingizga;
• tuxum - 2 dona;
• kartoshka - 7 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan va tozalangan kartoshkani ingichka doira shaklida kesib oling, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, tuz va murch seping.
2. Baliqni oldindan muzdan tushiring, katta suyaklarni olib tashlang. Keyin keyingi qatlamda pishirish varag'iga qo'ying.
3. Mayda tug'ralgan piyoz bilan seping.
4. Tuxumni qaymoq bilan uring, xohlaganingizcha tuz, bu massa bilan pishirish varag'idagi ovqatni to'kib tashlang.
5. Pishloq chiplarini oxirgi qatlam bilan taqsimlang.
6. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa ushlab turing.

Go'shtsiz

Go'shtsiz engilroq va kamroq kaloriyali kartoshka kostryulkasi olinadi. Bu eng ko'p biri sifatida tasniflanishi mumkin oddiy retseptlar seriyasidan "on shoshqaloqlik bilan". Barcha ingredientlar oddiy va har qanday uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin. Tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyati shundaki, kartoshka xom ashyo sifatida ishlatiladi, ya'ni uni qaynatish uchun qo'shimcha vaqt sarflashingiz shart emas. Siz shunchaki chinnigullarni maydalagichga maydalashingiz va retsept bo'yicha qolgan ingredientlar bilan aralashtirishingiz kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qattiq pishloq - 100 g;
• maydalangan qora qalampir - 2 chimdim;
• tuz - 2/3 choy qoshiq;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 7 dona. o'rta kattalik.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni o'rta maydalagich bilan talaşlarga aylantiring, eng kichigida sarimsoqni maydalang.
2. Pishloqning yarmini tuxum bilan aralashtiring. Quritilgan o'tlar bilan seping.
3. Qolgan pishloq va tuxumni boshqa idishga soling, mayonez bilan ziravorlang, sarimsoq qo'shing.
4. Kartoshkani o'rta maydalagich bilan maydalang. Unga pishloq-mayonez aralashmasi qo'shing, aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
5. Olingan massani moylangan shaklning pastki qismiga o'tkazing. Tuxum va o'tlar bilan pishloq aralashmasi bilan yuqori.
6. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying, uni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Har bir inson, bu taom bolalar bog'chasida tushlik uchun berilgan bolalikdan beri kartoshka güveç uchun klassik retseptini eslaydi. Ushbu retsept nafaqat chaqaloqlarni boqish uchun, balki vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ham mos keladi. Pechdagi chaqaloq kartoshkasi sutsiz pishiriladi. Buning o'rniga suv ishlatiladi, shuning uchun idish juda yog'li emas. Uni dietali qiladi tovuq ko'krak, bu ham güveç uchun mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan.

Tarkibi:

• piyoz - 1/4 dona;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - sizning ta'mingizga;
• kartoshka - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• suv - 100 ml;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. l.;
• qiyma tovuq - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani oldindan tozalang, yuving, keyin suvli idishga soling va pishganicha qaynatib oling.
2. Pishirish oxirida suv va sariyog 'qo'shib pyuresi tayyorlang.
3. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling, qiyma go'sht bilan aralashtiring, so'ngra oz miqdorda o'simlik yog'ida pishganicha qovuring.
4. Olingan pyureni 2 ta teng qismga bo'ling. Yog'li pishiriladigan idishning pastki qismiga yarmini yoyib, tekislang.
5. Keyingi qatlamda piyoz bilan qovurilgan qiyma go'shtni qo'ying. Shuningdek, tekislang.
6. Qolgan pyureni oxirgi marta taqsimlang. Sirtni yana tekislang.
7. Tuxumni uradigan alohida idishni oling. U bilan kelajakdagi kostryulkaning yuqori qismini yog'lang.
8. 180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.
9. Shaklni unga yuboring, taxminan 30 daqiqa ushlab turing. Tayyorlik darajasini idish yuzasida engil qizarish bilan tekshirish mumkin.
10. Bir oz soviganida xizmat qiling.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Kartoshkali kostryulka pechda: retseptlar