Tvorog va pishloqli qovoqning eng mazali kostryulkalari. o'pka, parhez taom yozgi kechki ovqat uchun juda mos keladi. Tez va iloji boricha sodda tarzda tayyorlanadi. Qovoqni sevuvchilar uchun bu suvli va xushbo'y qovoqli kostryulkalar tvorog bilan faqat xudojo'y bo'ladi!

Murakkab:

• Yosh qovoq - 3 dona
• Tvorog - 200 g (yog 'miqdori sizning xohishingizga ko'ra)
• Pishloq - 60-70 g
• Tuxum - 2 dona
• Yangi o'tlar (ukrop yoki maydanoz) - 1 kichik shamlardan
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Qovoqni yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz yosh qovoqdan foydalanayotganimiz sababli, ularni tozalash kerak emas. Biroq, men sotib olingan qovoqdan bir oz shikastlangan teri bilan kostryulkalar pishirdim, shuning uchun uni baribir tozaladim. Ortiqcha namlikdan qutulish uchun qovoqni siqib oling, aks holda kostryulkalar oqadi.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va siqilgan qovoqqa soling. Pishloqning yog 'miqdori qanchalik past bo'lsa, kostryulkalar dietali bo'ladi.

Ko'katlarni mayda maydalab, pishloqli qovoqqa soling. Dereotu yoki maydanozni ishlatish yaxshidir.

Yaxshilab aralashtiramiz.

Tuxumlarni alohida idishga ajrating, ularni vilkalar bilan engil silkitib, tvorog va sarimsoq bilan birlashtiring. Men 7% tvorog ishlatdim, lekin siz har qanday bilan pishirishingiz mumkin. Shunga qaramay, yog 'miqdori qanchalik past bo'lsa, kostryulka shunchalik past kaloriyali bo'ladi.

Tvorogni tuxum bilan yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra bu tvorog va tuxum aralashmasini qovoq bilan birlashtiramiz. Kastryulkani tuzlang.

Yaxshilab aralashtiramiz va kastryulni moylangan idishga soling o'simlik yog'i pishirish idishi. Agar foydalanayotgan bo'lsangiz silikon qolip uni moy bilan yog'lashning hojati yo'q.

Kastryulni 35-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pechdagi qovoq va tvorogning kostryulkalari qizarib, mazali oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.

Shunday qilib, pishloqli qovoqli güveç tayyor. Siz kostryulkaga ham issiq, ham sovuq xizmat qilishingiz mumkin, u bir xil darajada yaxshi bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Quyidagi qiziqarli videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Yosh tvorog va o'tlar bilan qovoq- bu shunchaki mazali emas, balki juda mazali! O'tlar va sarimsoq bilan birlashtirilgan tvorog juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Va qovurilgan yosh shirin qovoqqa tvorog aralashmasini qo'yish ajoyib taomga ega bo'ladi! Sizda mavjud bo'lgan har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu gazakni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va asl ta'mi bunday taomni hatto bayramona stolga qo'yishga imkon beradi!

Ingredientlar

Tvorog va o'tlar bilan qovoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
yosh qovoq - 3 dona. (650 g);
qovurish uchun o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
un - 2-3 osh qoshiq. l. slayd bilan;
tvorog - 150 g;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar (agar yosh, keyin 1 bosh);
shilantro - 1/2 shamlardan;
arpabodiyon - 1/2 shamlardan;
yangi yalpiz - 1/2 shamlardan;
tuz - ta'mga;
smetana - 1-2 choy qoshiq

Pishirish bosqichlari

Qovoqni yuving va quriting (terini olib tashlamang).

Tayyorlangan qovoqni un bilan idishga soling va har tomondan aylantiring.

Tugallandi qovurilgan qovoq ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Qovoq sovib ketayotganda, tvorog va o'tlar aralashmasini tayyorlang. Tvorogni idishga soling, silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang, so'ng smetana, tuz qo'shing va aralashtiring.

Ko'katlarni yuving, quriting. Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalang.

Tvorogga ko'katlar va sarimsoq qo'shing, aralashtiring.

Olingan tvorog aralashmasini qovurilgan qovoqning har bir doirasi ustiga qo'ying, kashnich bargi bilan bezang va idishga soling.

Achchiqlanish uchun ustiga bir tomchi chili ketchup qo'shishingiz mumkin, ammo bu ixtiyoriy. Taxminan 20 daqiqa qaynatib oling va stolga tvorog va o'tlar bilan mazali va xushbo'y qovoqni bering.

Yoqimli ishtaha!

Mazali güveç nafaqat pishloqdan, balki qovoq, qovoq va boshqa mahsulotlardan ham tayyorlanadi. Va agar siz pechda kamida bir marta tvorog qo'shilgan qovoqli güveçni pishirib, uni sinab ko'rsangiz, unda siz uni albatta sevib qolasiz. tozalangan ta'm, shundan keyin siz doimiy ravishda bunday taomni pishirasiz.

Biroq, oddiy ko'rinadigan bo'lsak, pechda tvorog va qovoqni qanday qilib to'g'ri tayyorlash, pishirishning o'ziga xos xususiyatlari va ushbu maqolada muhokama qilinadigan boshqa muhim nuanslar haqida kamida oddiy tushunchaga ega bo'lish kerak.

Tvorogli qovoqli kostryulka

Tarkibi:

• tvorog - 250 g;
• Qovoq - 2 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Yashillar har xil - sizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ushbu kostryulkalar retsepti bolalar uchun juda mos keladi, chunki uning talqini bolaning tanasini vitaminlar va vitaminlar bilan boyitadi. foydali moddalar Ha, uning ta'mi bolalarni xursand qiladi.

Biz qovoqni surtamiz qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ulardan ortiqcha sharbatni to'kib tashlang, tuxumni tuz bilan ozgina uring va tvorog bilan ko'katlar qo'shing. Hozir tuxum va tvorog massasi va qovoqni aralashtiring, keyin hosil bo'lgan aralashmani ikkita teng yarmiga bo'ling, ulardan birida biz sarimsoq qo'shamiz. Biz saf tortamiz pergament qog'ozi pishirish idishida va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz aralashmani shaklda yoyib, pechda 180 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiramiz.

Bu kostryulkani bolaga xizmat qilganda, uning ustiga biror narsa, masalan, smetana yoki murabbo quyish yaxshi bo'ladi.

Pishloqli qovoqli kostryulkalar

Tarkibi:

• Yangi ko'katlar;
• Qalampir va tuz - ta'mga;
• Un - 150 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• Smetana - 100 g;
• Pishloq - 100 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Qovoq - 400 g.

Retsept:

Qovoqning mevalarini yuving, tozalang va keyin maydalang. Qovoq juda suvli bo'lgani uchun, undan barcha ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarish kerak. Yashillarni kesib oling va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Biz smetanadagi sodani o'chiramiz va uni 5 daqiqaga qoldiramiz.

Keyin unga tuxum qo'shing, aralashmani aralashtiring va qalampir va tuz bilan ziravorlang. Vilka bilan hamma narsani yaxshilab uring va asta-sekin elenmiş un qo'shing. Aralashtiring va shundan keyingina ularga qovoq, o'tlar bilan pishloq qo'shing. Yana hamma narsani aralashtirib, kichik pishiriladigan idishga soling.

Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz va idishni 50 daqiqa davomida pishiramiz. Hammasi shu - mazali qovoqli güveç tayyor. Yakuniy teginish, uni oldindan kesilgan piyoz patlari bilan sepishdir.

Tarkibi:

• tvorog - 400 g;
• Qovoq - 500 g;
• Manka - 4 osh qoshiq. l.;
• Tuxum - 3 dona;
• Sut - 1 osh qoshiq;
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• Sariyog '- 100 g;
• tuz - 0,25 osh qoshiq;
• Vanil shakar - 20 g.

Tayyorlash usuli:

Biz sutni xona haroratiga qizdiramiz, shundan so'ng biz irmikni 40 daqiqa davomida namlaymiz. Qovoqni tozalang va 1 sm kubiklarga bo'ling, so'ngra uni suv bilan to'ldiring, shunda u qovoqni to'liq qoplaydi. Uni qaynatib oling va past olovda pishganicha qopqoq ostida pishiring. Qovurilgan sabzavot pyuresi pyuresi bo'lishi kerak.

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichni va parallel ravishda isitish uchun pechni yoqing. Tuxumni shakar bilan ishqalang. Sut va irmikni qovoq bilan aralashtiring, smetana va tvorog qo'shing - yana aralashtiring. Sariyog'ni eritib, tuz va vanil bilan birga xamirga qo'shing. Xamirning qalinligi yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bundan tashqari, eritilgan sariyog 'bilan, siz xamirni qo'ygan shaklni moylashingiz kerak.

Endi oldindan qizdirilgan pechni 180 daraja haroratga qo'yish kerak va o'zingiznikini 45 daqiqa davomida pishiring. qovoq tvorogi. Sizga faqat yaxshi ishtaha tilash qoladi!

Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling. Men 3 ta qovoqqa bordim va 1 ta qovoqni kostryulkaning yuqori qismiga qoldirdim.

Kub shaklida kesib oling piyoz, sarimsoqni mayda maydalang. Qovurilgan idishda qizdiring kungaboqar yog'i va piyoz va sarimsoqni 5 daqiqa davomida qovuring, sabzi qo'shing.

Olinadigan shaklni yog'lang (menda 28 sm bor) sariyog' va irmik bilan seping. Sabzavot, tovuq va tvorog aralashmasini silliq qilib qo'ying.

Qolgan qovoqni ingichka doira shaklida kesib oling. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Qovoqni yuzaga qo'ying, tuz va qalampir, so'ngra pomidor, shuningdek, ularni tuz va qalampir.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va idishni 35 daqiqa davomida pishirish uchun qo'ying. Bu vaqtdan keyin pechni oching va kostryulkalarni ozgina o'tlar va qolgan pishloq bilan seping.

Yana 10 daqiqa pishiring. Keyin uni olib tashlang va yarmigacha sovushini kuting. Issiq bo'lganda ishlamaydi, chunki bizning pishiriqlarimiz ushlanishi kerak.

Sovugandan so'ng, pichoqni qolipning chetidan o'tkazing va halqani olib tashlang. Tvorogli mazali, og'izni sug'oradigan qovoqli güveç tayyor!

Mana bizning kesilgan kostryulkamiz.

Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Tandirda tvorog va guruch qo'shilgan qovoqli kostryulka, men taklif qiladigan fotosurati bilan retsepti shunchalik ishtahani va yorqin ko'rinadiki, siz uni albatta sinab ko'rishni xohlaysiz. Va uni sinab ko'rganingizdan so'ng, uning juda mazali ekanligiga ishonch hosil qiling va yana pishiring, so'ngra turli qo'shimchalar va plomba moddalari bilan qayta-qayta pishiring. Ushbu retsept uchun o'nlab variantlar mavjud: biz qaynatilgan guruch bilan qovoqni asos qilib olamiz va bu ikki asosiy ingredientni birlashtiramiz. turli sabzavotlar, ziravorlar, tvorog, pishloq, jambon qo'shing, tovuq filesi, tug'ralgan go'sht. Ajoyib variant hech qachon tugamaydigan qovoqdan "qutilish" va yozgi menyuga xilma-xillik qo'shing.
Agar qovoq juda suvli bo'lsa, ularni sharbatdan siqib chiqarishni unutmang yoki qaynatilgan guruchga qo'shimcha ravishda ozgina irmik qo'shing. Kastryulni katta shaklda (retseptda bo'lgani kabi skovorodkada) yoki kichik bo'lakli qoliplarda pishirishingiz mumkin, ular uchun pishirish vaqtini qisqartirasiz.
Biz oxirgi marta taklif qilganimizni eslang.

Tarkibi:

- katta qovoq - 1 dona (400-450 gr);
- katta tuxum - 2 dona;
- tvorog - 150 gr;
- qaynatilgan guruch - 200 gr;
- yashil piyoz- 0,5 nur;
- piyoz - 1 bosh;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz, arpabodiyon - har biri 0,5 dona;
- tuz - ta'mga;
- qora qalampir, paprika, zerdeçal - har biri 0,5 choy qoshiq;
- yangi pomidor - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar (shakl uchun).

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Guruch va tvorog bilan qovoqli güveçni qanday tayyorlash mumkin.

Biz kichik pomidorni yarmini kesib, o'rtasini urug'lar bilan olib tashlaymiz, go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sarimsoqni mayda maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Retseptda piyoz kostryulkaga xom qo'shiladi, agar bu variant sizga mos kelmasa, spasser ichida. minimal miqdor yog'lar.

Aralashtirish qaynatilgan guruch va tvorog. Yopishqoq massa olish uchun maydalagich bilan maydalang.

Peelsiz qo'pol qirg'ichda uchta qovoq. Tuz qo'shmasdan o'n daqiqa davomida idishda qoldiring.

Qovoq sharbat berayotganda, barcha kerakli ko'katlarni mayda maydalang: maydanoz, arpabodiyon va yashil piyoz (siz boshqa narsani qo'shishingiz yoki almashtirishingiz mumkin). Sharbatdan qovoqni siqib oling, tug'ralgan o'tlar, piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring.

Qovoq massasini guruch va tvorog bilan aralashtiring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Siz ularni tatib ko'rishingiz yoki retseptda ko'rsatilganlarni o'zingiz uchun maqbul miqdorda qo'shishingiz mumkin. Zerdeçal faqat rang uchun kerak, usiz kostryulkalar unchalik yorqin bo'lmaydi, lekin, qoida tariqasida, bu majburiy ingredient emas.

Qovoq aralashmasiga yaxshilab aralashtirib, bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Ta'mga tuz.

Shaklni (qovurilgan pan) moy bilan yog'lang, siz non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. Biz uni tayyorlangan massa bilan to'ldiramiz, uni tekislaymiz, ustiga pomidor bo'laklarini (yoki shirin qalampir - yorqin narsa) qo'yamiz. Qovoq massasi pishirgandan keyin turmasligi uchun pechni oldindan qizdiramiz - maydalangan qovoqning suvliligi tufayli u tezda suyuqlikka aylanadi.

Biz panani pechga qo'yamiz, 180 darajaga qadar qizdirilgan. O'rtacha darajada 40-45 daqiqa davomida pishiring. Porsiya qoliplari uchun vaqtni 20-25 daqiqaga qisqartiring (kastryulka zichlashguncha).

Kastryulni xona haroratiga qadar sovushini kuting. Biz devorlar bo'ylab pichoqni tortamiz, kastryulni shakldan ajratamiz. Spatula bilan torting, plastinkaga o'tkazing. Porsiyalarga kesib oling, smetana, yogurt va xizmat qiling yangi sabzavotlar. Shunday qilib, pechda tvorog bilan qovoqli güveç tayyorlash qiyin emas. Yoqimli ishtaha!




Muallif Elena Litvinenko (Sangina)
Men ham sinab ko'rishni tavsiya qilaman