Agar siz jarayonga ijodiy yondashsangiz, uyda bolalar uchun tvorog kostryulkalari xudojo'y bo'lishi mumkin. Ko'pgina bolalar irmik so'zini eshitib, g'azab bilan stolga qoshiq taqillatib, o'zlari yoqtirmaydigan taomga norozilik bildirishadi. Semolinada bo'laklar paydo bo'lganda yoqimsiz.

Yana bir narsa - bu kabi mazali tvorog güveç bolalar bog'chasi tanish taom. samimiy va sog'lom ovqat. Tez va xilma-xil pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ammo bolalar tomonidan eng keng tarqalgan, tanish va sevimli narsalar mavjud.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar

Har bir uy bekasi uning retsepti eng yaxshi ekanligiga amin. Bu haqda bahslashishga hojat yo'q. tinchlikparvar vazifasini bajaradi klassik kostryulkalar bu juda ko'p afzalliklarga ega. O'zingiz uchun hukm qiling:

• ko'p vaqt talab qilmaydi;
• pishirish oddiy va oson;
• ba'zi ingredientlar bo'lmasa, ularni tezda har qanday do'konda sotib olish mumkin;
• o'z tasavvuringizga va zukkoligingizga bo'ysunib, taomni diversifikatsiya qilish imkoniyati.

Kerakli mahsulotlar.

Agar kattalar, xuddi bolalar kabi, o'zlarini erkalashdan va bolalikni eslashni istamasalar, unda pishirish uchun sizga bozor va yog'dan yaxshiroq 0,5 kg tvorog kerak bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, siz do'kon mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.

• uchta tuxum;
• Uch osh qoshiq irmik;
• Bir choy qoshiq pishirish soda;
• Bir yuz ellik gramm plomba: mayiz, quritilgan o'rik. O'zingizning xohishingiz bilan;
• Bir oz tuz;
• Panani moylash uchun sariyog ';
• 50 gramm non bo'laklari.

Tvorogdan kostryulkani tayyorlash bolalar yili quyida bayon qilinganidek.

Bolalarga uchragan tvorog bo'laklari ularga zavq keltirmaydi. Shunday qilib tvorog yoki do'kon tvorog massasi go'sht maydalagichdan o'ting. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni shakar bilan yaxshilab ishqalang, irmik va mayiz.

Boshqa idishda sarig'idan alohida ko'pirtiriladi tuxum oqi. Buni ko'pirtirish yoki mikser bilan qilish mumkin. Nima bo'lishidan qat'i nazar, asosiysi, massa ko'pik shaklida havodor bo'lib chiqadi.

Pechdagi haroratni 180 0 ga qo'ydik. Pishirish varag'ini oldindan yog'lash muhimdir sariyog' va ozgina non bo'laklarini qo'shing.

Idishlarning rangi va shakli muhim emas. Pech qizdirilgach, oqsillarni bir necha dozada tvorogga kiritish kerak. Keyin, quying va pechga qo'ying. Pishirish vaqti 45 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan o'z qo'llaringizning yaratilishini tekshirishingiz mumkin. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar tayyor. Iliq holda beriladi. Qo'shimcha sifatida biz bolalar uchun murabbo, smetana, asal yoki quyultirilgan sut qo'yamiz. Lekin bir vaqtning o'zida barcha shirinliklar to'plami emas!

E'tibor bering, irmik o'rniga un yoki kraxmal ishlatilsa, yakuniy mahsulot yuqori kaloriyali bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog sabzi güveç

Shirin so'zida boshlarini ushlab, qo'shimcha kaloriyalarni isitma bilan hisoblaydiganlar uchun juda sog'lom va tez tayyorlanadigan taom!

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• 500 gramm kam yog'li tvorog;
• ikki yoki uchta sabzi;
• 2 tovuq tuxumi;
• sizning ta'mingizga tuz va shakar.

Tarkibi bo'yicha tvorog sabzi kostryulkalar juda oddiy.

Idishlar va asboblar.

Kastryulni tayyorlash uchun sizga kichik plastinka, chuqur chashka va pishiriladigan idish kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni.

Keling, avval sabzini olaylik. An'anaviy tarzda pechkada pishirish mumkin. Tozalangan ildiz hosilini pishganicha qaynatib oling. Biz vaqti-vaqti bilan tekshiramiz. Ovqat hazm qilish mumkin emas. Sabzi pishirilgandan so'ng, ularni xona haroratida yoki suv ostida sovutib oling. Keyin o'rta kattalikdagi hujayra bilan qirg'ichga surtamiz.

Bundan tashqari, sabzi ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin. Jarayon yarim soat davom etadi. Shuningdek, sovib turing va ishqalang.

Oldindan tayyorlangan stakanga tvorog bilan maydalangan sabzi soling, qolgan ingredientlarni qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Pishirish varag'ini kungaboqar yoki sariyog' bilan yog'lang. Kimga yoqsa. Yonib ketmasligi uchun qirralarni tugatishni unutmang. Biz massani yoyib, uni tekislaymiz, t 0 rejimi 170 0 bilan pishirish uchun pechga qo'yamiz. Yarim soatdan keyin bolalar bog'chasida sabzi-tvorog pishiriq tayyor. Siz qarindoshlaringizni stolga olishingiz va qo'ng'iroq qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin xona haroratida ozgina sovutib oling.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog guruchli kostryulkalar

Kastryulkalarning foydaliligi mahsulotlarda mavjud bo'lgan barcha vitaminlarni saqlab qolishdir. Bu holda, biz tvorog va guruch haqida gapiramiz. Har qanday uy bekasi bu oddiy va tez tayyorlangan taomni engadi.

Pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

1. 1/2 ikki yuz gramm chashka guruch;
2. 0,5 kilogramm yangi tvorog;
3. ikki yuz gramm smetana;
4. tuxum 4 dona;
5. vanillin;
6. ta'mga tuz;
7. 3/4 chashka shakar;
8. bir oz mayiz.

Tvorogli kostryulka Bolalar bog'chasida pishirish retsepti kabi:

Idishni joylashtiring va guruchni o'rtacha olovda pishiring to'liq tayyor. Chiqib oling va sovushini kuting. Ortiqcha suv bo'lmasligi juda muhimdir.

Mahsulot sovutilganda, biz ham tuxum bilan shug'ullanamiz. Ko'pirtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga mayiz va sovutilgan guruch qo'ying.

Pishirish idishi. Uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Keyin biz ish qismini to'kib tashlaymiz va pishirish uchun pechga qo'yamiz. Jarayon 45 daqiqa davom etadi. Bunday holda, t 0 pishirish 200 0 dan oshmasligi kerak. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog guruchli kostryulkalar tayyor.

Pechni o'chiring va idishni 10 daqiqaga qoldiring. Kelsin. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovutib oling. Mazali tvorog kostryulkalari, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, sovuq holda iste'mol qilinadi. Ammo bu har bir kishi uchun ta'm masalasidir. Stolga quyultirilgan sut, quritilgan o'riklarni berishingiz mumkin. Bundan battar bo'lmaydi. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog irmikli kostryulkalar

Ko'p bolalar yoqtirmaydi irmik uning eng sof shaklida. Kichkina bolalarning ota-onalari ovqatlanish bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi. Hamma narsa har doim irmikda: stol, qo'llar va bolaning boshi. Tvorog va irmikdan tayyorlangan güveç esa bolalar tomonidan ikki yonoqda yeyiladi va dasturxonda tartib bor! Voyaga etgan amakilar va xolalar bolaliklarini eslab, ba'zan o'zlarini sog'lom va mazali taomlar bilan erkalaydilar, behuda vaqtga sho'ng'ishadi.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar tayyorlash oson va oddiy, hech qanday jingalaksiz. Axir biz bolalarni ovqatlantirishimiz va o'zimizni erkalashimiz kerak.

Ingredientlar.

Pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• tvorog 500 gramm;
• shakar - qum 100 gramm;
• irmik 100 gramm;
• sut 50 gramm;
• sariyog '50 gramm. Uni yumshoqlikka etkazish kerak;
• tuxum 2 dona;
• vanillin 2 gramm.

Tayyorlash usuli.

Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz. Keyin shakar va tuxum qo'shing. Aralashtiring va sut va vanil qo'shing. Mikser yordamida massani urib, asta-sekin irmik qo'shing. Ushbu bosqichda asosiy vazifa bo'laklardan xalos bo'lishdir.

Tayyorlangan massani 30-40 daqiqaga qoldirib, irmik biroz ko'tarilsin. Keyin yana aralashtiramiz. Oldindan sariyog 'bilan yog'langan tayyorlangan pishirish varag'iga ish qismini qo'ying. Biz t 0 180-200 0 da pishiramiz. Pishirish vaqti 30-40 minut. Tvorog irmikli kostryulka foydalanishga tayyor bolalar bog'chasi kabi. Bir oz sovishini ta'minlash muhim va siz taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin. O'zgartirish uchun stolga quyultirilgan sut yoki asal beriladi.

Qo'shamiz

Tvorogli kostryulka retsepti quyidagi kabi bolalar bog'chasi sodda va oson tayyorlanadi. Mahsulotlarni har qanday supermarketda sotib olish mumkin. Ularning narxi oilaviy byudjetga og'irlik qilmaydi, lekin siz juda ko'p zavq olasiz. Yoqimli ishtaha!

Guruchli kostryulka bolalar bog'chasidagi kabi - oddiy, ammo mazali va sog'lom taom bolaligidan ko'pchilik tomonidan sevilgan. Bolalar guruch, tvorog, tuxum va mayizning bir qismi bo'lgan barcha kerakli vitamin va minerallarni oladi. Kostryulka shirin va xushbo'y bo'lganligi sababli, bolalar buni mamnuniyat bilan eyishadi sog'lom desert, guruchli bo'tqa yoki tvorogni yoqtirmasa ham.

Bundan tashqari, siz xamirga ozgina maydalangan doljin yoki vanil qo'shishingiz mumkin, ular guruch kostryulkasini yanada ishtahani oshiradi. Shakar o'rniga xamirga pishgan pyure banan qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, tayyor kostryulkalar quyultirilgan sut yoki quyultirilgan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 140 g guruch
• 250 ml sut
• 150 g tvorog
• 50 g sariyog '
• 2-3 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 tovuq tuxumi
• 50 g mayiz

Bolalar bog'chasidagi kabi guruch kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin:

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang katta miqdor sovuq suv va olovga qo'ying. Guruchni qaynatgandan keyin 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Keyin barcha donlarni tuzlaymiz issiq suv. Guruchni bir stakan issiq sut bilan to'kib tashlang.

Idishni qopqoq bilan yoping va pishirishni davom eting. guruch yormalari tayyor bo'lgunga qadar sutda. Tayyorlangan guruchni xona haroratiga qadar sovutib oling.

Sariqni oqsildan ajratib oling. Sariqni yumshoq sariyog 'bilan aralashtirib, aralashmani mikser bilan uring.

Olingan aralashmaga tvorog qo'shing, aralashtiring.

Bir oz shakar qo'shamiz. O'z xohishiga ko'ra, tvorog guruchli kostryulkalar, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, butunlay shakarsiz bo'lishi mumkin.

Mayizlarni yuving va qaynoq suvda 10 daqiqa davomida bug'lang. Keyin quritilgan mevalarni salfetkalar bilan quritib, xamirga mayiz qo'shamiz.

Keyin sutda pishirilgan guruch qo'shing.

Bir chimdik tuz va bir necha tomchi limon sharbati qo'shilishi bilan oqsilni barqaror cho'qqilarga uring.

Xamirga ko'pirtirilgan oqsilni muloyimlik bilan kiriting va bolalar bog'chasidagi kabi guruchli kostryulkalar uchun retsept bo'yicha ingredientlarni spatula bilan aralashtiring.

Keling, almashtiraylik tayyor xamir pishiriladigan idishga soling. foydalandim silikon qolip, uni moy bilan oldindan yog'lash kerak emas. Metall, shisha yoki seramika pishiriladigan idishni bir parcha sariyog 'bilan oldindan yog'lash yaxshiroqdir.

Bolalar uchun sog'lom taom oddiy va tez tayyorlanadi. Asosiy afzallik shundaki, siz bolaga yoqadigan hamma narsani qozonga qo'shishingiz mumkin. Mazali shirinlik, albatta, chaqaloqni xursand qiladi va onasi ovqatdan mamnun bo'ladi. guruch pyuresi. Kostryulka qanday tayyorlanadi va bolalar bog'chalarida qanday retsept qo'llaniladi? Bir oz tarix va güveç uchun 5 ta pishirish varianti: mevalar va quritilgan mevalar bilan, pechda va sekin pishirgichda.

Taomning tarixi

Guruchli kostryulkalar Rossiya davridan beri hammaga ma'lum bo'lgan taomdir. Ilgari, bu taom krupeniki deb nomlangan. Nomiga ko'ra, rus oshxonasining taomi don asosida tayyorlangan. Oʻsha davrlarda tariq, marvarid, grechka, bugʻdoy, joʻxori kabi don ekinlari yetishtirilgan. Ular qozonning asosi edi. Guruch keyinroq paydo bo'ldi va dastlab bu taom kutyaga o'xshardi. Unga quritilgan mevalar, asal, sut qo'shildi. Keyin güveç o'zining hozirgi ko'rinishini va ingredientlarning tarkibini oldi.

Shirin guruchli kostryulkalar bolalar bog'chasida tayyorlanadigan taomlar ro'yxatiga kiritilgan. Bolalar zarur vitamin va minerallarni guruch, sut, tuxum, mayizdan oladi. Va ular zavq bilan ovqatlanadilar, chunki taom shirin, shirinlikka o'xshaydi. Farzandingizni xursand qilish uchun bolalar bog'chasidagi kabi guruchli kostryulkalar uchun retseptdan foydalaning.

Chaqaloq retsepti

Guruch kostryulkalarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligida bir nechtasi bor oddiy maslahatlar har bir uy bekasi bilishi kerak.

Ovqat pishirish qoidalari

• Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Guruch bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suv toza bo'lguncha kamida 7 marta yuvib tashlang. Paketlangan guruchni qoplarda ishlatish ham qulay, unda u maydalangan bo'lib chiqadi.
• Shakar kukunidan foydalaning. Uni qahva maydalagichda shakarni maydalash orqali olish mumkin.
• Guruch va tuxum kostryulkasini havodor qilish va yuqoriga ko'tarish uchun siz tuxumni oq va sarig'iga ajratishingiz mumkin. Sovutilgan oqsillarni alohida-alohida uring, so'ngra tvorog massasiga aralashtiring.

Bosqichma-bosqich retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• dumaloq donli guruch - 200 g;
• sut - 400 ml;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '70 g;
• vanillin - yarim paket;
• mayiz - ta'mga;
• tuz - bir chimdik.

1. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va unga sut qo'shing. Yana 10-12 daqiqa past olovda pishiring.
2. Alohida idishda tuxumni shakar bilan uring yoki shakar kukuni u eritilishidan oldin.
3. Sovutilgan guruchga qo'shing tuxum aralashmasi, sariyog ', vanillin, bir chimdik

tuz va mayiz. Butun massani yaxshilab aralashtiring.

Banan bilan guruchli kostryulkalar

Agar bolangiz donli bo'tqalarni yoqtirmasa, unda bu guruchli kostryulkalar retsepti sizga ko'p yordam beradi. Bu kostryulka emas, balki sutli guruch bo'tqasini berish uchun original va g'alaba qozonish variantidir. Kattalar tongni shunday samimiy va mazali taom ham foydali bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 100 g;
• banan - 2 dona;
• sariyog '- 10 g;
• sut - 200 ml;
• banan chiplari - 50 g;
• muskat yong'og'i - bir chimdik.

1. Guruchni yuving, 1: 3 nisbatda suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Sut qo'shing va to'liq pishganicha pishiring.
2. Pishgan bananlarni oling, siz biroz pishgan bo'lishingiz mumkin. Qattiqlari retsept uchun mos emas. Vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan pyuresi.
3. Keramika qolipini yoki har qanday pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
4. Banan pyuresini guruch pyuresi bilan aralashtiring, banan bo'laklarini qo'shing. Har bir narsani shaklda tekislang.
5. Bezatish banan chiplari va maydalangan muskat yong'og'i bilan seping.
6. 200 daraja haroratda, pechda 15-20 daqiqa davomida shirin guruchli kostryulkalar pishiring.

Meva va tvorog bilan retsept

To'ldiruvchi sifatida olma va mayiz o'rniga shirin olxo'ri va o'rik, shuningdek, nektarinlardan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• dumaloq guruch - 200 g;
• tvorog - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• olma - 3 ta o'rta;
• mayiz - 60 g;
• sut - 2 stakan;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq.

1. Sutni 1 stakan suv bilan suyultiring. Guruchni sutda 20 daqiqa qaynatib oling.
2. Tvorog guruch orasida teng taqsimlanishi va bo'laklarsiz bo'lishi uchun uni elakdan yoki blenderda maydalang.
3. 2 tuxum va shakarni ko'pirtiring.
4. Olmalarni kublar, oldindan tozalash va urug'larni kesib oling.
5. Qaynatilgan guruchdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina salqin.
6. Guruchga tvorog, mayiz, ko'pirtirilgan tuxum va mayda tug'ralgan olma qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
7. Yog'langan qolipga quying va tvorog aralashmasini tekislang.
8. 1 tuxumni smetana bilan uring. Olingan sous bilan idishning yuqori qatlamini yoping.
9. 200 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo bilan guruchli kostryulka

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• sut - 200 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• murabbo - ta'mga;
• tuz - bir chimdik.

1. Guruchni pishganicha qaynatib oling.
2. Alohida idishda tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan uring. Aralashga sut qo'shing va aralashtiring.
3. Tuxum aralashmasini sovutilgan guruchga aralashtiring. Don bir-biriga yopishmasligi kerak, shuning uchun uni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
4. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va kostryulkalar massasiga teng ravishda quying. Pechga 1 soat qo'ying va 160 daraja pishiring.
5. Tayyor taomni ozgina sovutib, murabbo bilan mo'l-ko'l yoying. U singishi uchun 10 daqiqa kuting. Endi siz qozonni qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 200 g;
• sut - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• smetana - 150 ml;
• quritilgan mevalar - 100-150 g;
• sariyog '- 10 g.

1. Guruchni sutda qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.
2. Quritilgan mevalardan (siz mayiz, o'rik, quritilgan o'rik olishingiz mumkin), mayizni suvga oldindan namlang.
3. Tuxumni urib, ularga shakar qo'shing va yana uring.
4. Sovutilgan guruchga shakar va smetana bilan tuxum tushiring.
5. Mayizni filtrga tashlang, shuningdek, umumiy massaga qo'shing. Quritilgan mevalarni ta'mga qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, kichik bo'laklarga bo'ling.
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
7. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang va aralashmani ichiga quying, tekislang. "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring.

Guruchli kostryulkalar retsepti har qanday boshqa kostryulkalar kabi tajriba maydonidir. Doimiy ingredientlar faqat sut, tuxum va shakarda pishirilgan guruchdir. Ko'pincha yangi mevalar, quritilgan mevalar, tug'ralgan yong'oqlar qo'shimchalar sifatida ishlaydi. Tuproq qo'shgandan keyin ta'mi juda o'zgaradi muskat yong'og'i yoki kardamon, shuningdek doljin.

Agar siz yangi va juda suvli mevalardan foydalansangiz, ortiqcha suyuqlik bug'lanishi uchun ularni kesib, ozgina qovurish tavsiya etiladi. Keyin kostryulkalar yiqilmaydi va bir tekis pishiriladi.

Siz to'ldirishni qatlamlarga yoyishingiz mumkin yoki uni umumiy massaga teng ravishda aralashtirishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda shirin sousdan foydalaning: asal, murabbo, meva soslari, quyultirilgan sut yoki muzlash.

Guruchli kostryulkalar, bolalar bog'chasidagi kabi, mazali, havodor, yumshoq va ajoyib xushbo'y, barcha bolalarga yoqadi, lekin kattalar bunday shirinlikning bir qismini rad etishlari dargumon. Guruchli kostryulkalar nonushta yoki gazak uchun juda mos keladi, uni smetana yoki rezavorlar, mevalar bilan xizmat qilishingiz mumkin, shuningdek, bir stakan iliq sut yoki choy qo'shishingiz mumkin. Barcha mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, güveçga turli xil qo'shimchalar qo'shilishi mumkin - mayiz, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar va boshqalar. Buni sinab ko'ring, lekin juda oddiy mazali retsept, menga ishoning, sizning bolalaringiz ko'pincha sizdan yana kostryulka pishirishni so'rashadi.

Kastryulka uchun ingredientlar:

• qaynatilgan guruch - 150 g;
• smetana - 100 g;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• irmik - 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• sariyog.

Guruchli kostryulkalarni qanday pishirish kerak

Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar ro'yxati bo'yicha. Guruchni oldindan qaynatib oling. Guruchni yumaloq yoki uzunroq ishlatish mumkin, qaysi birini afzal ko'rasiz. Guruchni 1: 2 nisbatda pishiring - guruchning bir qismi uchun suvning ikki qismini oling. Tayyorlangan guruchga bir chimdik tuz tushiring. Sariqni oqsildan ajratib oling, sarig'ini guruchli idishga qo'shing, oqsilni toza, quruq idishga o'tkazing.

Guruchga darhol smetana va shakar qo'shing. Oddiy shakarni vanil bilan almashtirish mumkin.

Mikser yordamida oqsilni ko'pikka qadar uring. Tuxum oqini 3-4 daqiqa davomida yuqori tezlikda uring.

Endi guruchga bir oz irmik qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Guruchga kaltaklangan protein qo'shing, yana yumshoq dumaloq harakatlar bilan hamma narsani aralashtiring.

Massa bir necha daqiqa tursin. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang.

Guruch xamirini qoliplarga to'kib tashlang va pechga qo'ying. Idishni 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor guruch kostryulkasini stolga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Guruchli kostryulkalar Rossiya davridan beri hammaga ma'lum bo'lgan taomdir. Ilgari, bu taom krupeniki deb nomlangan. Nomiga ko'ra, rus oshxonasining taomi don asosida tayyorlangan. Oʻsha davrlarda tariq, marvarid, grechka, bugʻdoy, joʻxori kabi don ekinlari yetishtirilgan. Ular qozonning asosi edi. Guruch keyinroq paydo bo'ldi va dastlab bu taom kutyaga o'xshardi. Unga quritilgan mevalar, asal, sut qo'shildi. Keyin güveç o'zining hozirgi ko'rinishini va ingredientlarning tarkibini oldi.

Shirin guruchli kostryulkalar bolalar bog'chasida tayyorlanadigan taomlar ro'yxatiga kiritilgan. Bolalar zarur vitamin va minerallarni guruch, sut, tuxum, mayizdan oladi. Va ular zavq bilan ovqatlanadilar, chunki taom shirin, shirinlikka o'xshaydi. Farzandingizni xursand qilish uchun bolalar bog'chasidagi kabi guruchli kostryulkalar uchun retseptdan foydalaning.

Chaqaloq retsepti

Guruchli kostryulkalarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashda har bir uy bekasi bilishi kerak bo'lgan bir nechta oddiy maslahatlar mavjud.

Ovqat pishirish qoidalari

• Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Guruch bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suv toza bo'lguncha kamida 7 marta yuvib tashlang. Paketlangan guruchni qoplarda ishlatish ham qulay, unda u maydalangan bo'lib chiqadi.
• Shakar kukunidan foydalaning. Uni qahva maydalagichda shakarni maydalash orqali olish mumkin.
• Guruch va tuxum kostryulkasini havodor qilish va yuqoriga ko'tarish uchun siz tuxumni oq va sarig'iga ajratishingiz mumkin. Sovutilgan oqsillarni alohida-alohida uring, so'ngra tvorog massasiga aralashtiring.

Bosqichma-bosqich retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• dumaloq donli guruch - 200 g;
• sut - 400 ml;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '70 g;
• vanillin - yarim paket;
• mayiz - ta'mga;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va unga sut qo'shing. Yana 10-12 daqiqa past olovda pishiring.
2. Alohida idishda tuxumni shakar yoki chang shakar bilan eriguncha uring.
3. Sovutilgan guruchga tuxum aralashmasi, sariyog ', vanillin, bir chimdik qo'shing
   tuz va mayiz. Butun massani yaxshilab aralashtiring.
4. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, hosil bo'lgan aralashmani quying va 45 daqiqa davomida 190 gradusgacha isitiladigan pechda pishiring. Sovutgandan so'ng, shirin guruchli kostryulkalar bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Bog'dagi kabi banan bilan guruchli kostryulkalar

Agar bolangiz donli bo'tqalarni yoqtirmasa, unda bu guruchli kostryulkalar retsepti sizga ko'p yordam beradi. Bu kostryulka emas, balki sutli guruch bo'tqasini berish uchun original va g'alaba qozonish variantidir. Kattalar uchun ertalabni shunday to'yimli va mazali taom bilan boshlash ham foydali bo'ladi. Suratdagi kabi qaynatilgan guruchdan bunday asarni qilish qiyin emas. Qolgan guruch bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 100 g;
• banan - 2 dona;
• sariyog '- 10 g;
• sut - 200 ml;
• banan chiplari - 50 g;
• muskat yong'og'i - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Guruchni yuving, 1: 3 nisbatda suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Sut qo'shing va to'liq pishganicha pishiring.
2. Pishgan bananlarni oling, siz biroz pishgan bo'lishingiz mumkin. Qattiqlari retsept uchun mos emas. Vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan pyuresi.
3. Keramika qolipini yoki har qanday pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
4. Banan pyuresini guruch pyuresi bilan aralashtiring, banan bo'laklarini qo'shing. Har bir narsani shaklda tekislang.
5. Banan chiplari bilan bezang va maydalangan muskat yong'og'i bilan seping.
6. 200 daraja haroratda, pechda 15-20 daqiqa davomida shirin guruchli kostryulkalar pishiring.

Meva va tvorog bilan retsept

To'ldiruvchi sifatida olma va mayiz o'rniga shirin olxo'ri va o'rik, shuningdek, nektarinlardan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• dumaloq guruch - 200 g;
• tvorog - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• olma - 3 ta o'rta;
• mayiz - 60 g;
• sut - 2 stakan;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Sutni 1 stakan suv bilan suyultiring. Guruchni sutda 20 daqiqa qaynatib oling.
2. Tvorog guruch orasida teng taqsimlanishi va bo'laklarsiz bo'lishi uchun uni elakdan yoki blenderda maydalang.
3. 2 tuxum va shakarni ko'pirtiring.
4. Olmalarni kublar, oldindan tozalash va urug'larni kesib oling.
5. Qaynatilgan guruchdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina salqin.
6. Guruchga tvorog, mayiz, ko'pirtirilgan tuxum va mayda tug'ralgan olma qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
7. Yog'langan qolipga quying va tvorog aralashmasini tekislang.
8. 1 tuxumni smetana bilan uring. Olingan sous bilan idishning yuqori qatlamini yoping.
9. 200 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va mevali guruchli kostryulkalar qulupnay bilan bezatilgan va qulupnay yoki gilos sousi bilan quyilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• sut - 200 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• murabbo - ta'mga;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Guruchni pishganicha qaynatib oling.
2. Alohida idishda tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan uring. Aralashga sut qo'shing va aralashtiring.
3. Tuxum aralashmasini sovutilgan guruchga aralashtiring. Don bir-biriga yopishmasligi kerak, shuning uchun uni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
4. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va kostryulkalar massasiga teng ravishda quying. Pechga 1 soat qo'ying va 160 daraja pishiring.
5. Tayyor taomni ozgina sovutib, murabbo bilan mo'l-ko'l yoying. U singishi uchun 10 daqiqa kuting. Endi siz qozonni qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 200 g;
• sut - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• smetana - 150 ml;
• quritilgan mevalar - 100-150 g;
• sariyog '- 10 g.

Ovqat pishirish

1. Guruchni sutda qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.
2. Quritilgan mevalardan (siz mayiz, o'rik, quritilgan o'rik olishingiz mumkin), mayizni suvga oldindan namlang.
3. Tuxumni urib, ularga shakar qo'shing va yana uring.
4. Sovutilgan guruchga shakar va smetana bilan tuxum tushiring.
5. Mayizni filtrga tashlang, shuningdek, umumiy massaga qo'shing. Quritilgan mevalarni ta'mga qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, kichik bo'laklarga bo'ling.
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
7. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang va aralashmani ichiga quying, tekislang. "Pishirish" rejimida 50 daqiqa davomida pishiring.

Guruchli kostryulkalar retsepti har qanday boshqa kostryulkalar kabi tajriba maydonidir. Doimiy ingredientlar faqat sut, tuxum va shakarda pishirilgan guruchdir. Ko'pincha yangi mevalar, quritilgan mevalar, tug'ralgan yong'oqlar qo'shimchalar sifatida ishlaydi. Tuzlangan muskat yong'og'i yoki kardamon, shuningdek doljin qo'shilgandan so'ng ta'mi juda o'zgaradi.

Agar siz yangi va juda suvli mevalardan foydalansangiz, ortiqcha suyuqlik bug'lanishi uchun ularni kesib, ozgina qovurish tavsiya etiladi. Keyin kostryulkalar yiqilmaydi va bir tekis pishiriladi.

Siz to'ldirishni qatlamlarga yoyishingiz mumkin yoki uni umumiy massaga teng ravishda aralashtirishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda shirin sousdan foydalaning: asal, murabbo, meva soslari, quyultirilgan sut yoki muzlash.