Tvorogli kostryulka an'anaviy ravishda pechda irmik bilan pishiriladi. Yam-yashil va mazali, u hatto eng ishtiyoqli gurmening qalbini zabt etadi. Biz siz uchun retseptlarning oltin to'plamini to'pladik. Barcha o'zgarishlar oddiy va minimal to'plam komponentlar.

# 1. Semolina bilan yam-yashil tvorog: "klassik"

• vanillin - 0,5 gr.
• tuxum - 3 dona.
• granüllangan shakar - 120 gr.
• mayiz - 60 gr.
• irmik - 120 gr.
• sariyog '- 60 gr.
• tuz - 1 chimdik
• tvorog - 1 kg.

tomonidan mazali tvorog güveç pishirishingiz mumkin beri klassik retsept pechda irmik bilan, biz ushbu variantdan taom bilan tanishishni boshlashni taklif qilamiz.

1. Mayizlarni yuving, ularni suvga cho'mish uchun chorak soat davomida suvga soling. Tvorogni elak bilan artib oling, tuxum sarig'i va irmik bilan aralashtiring. Vaqt 10 daqiqa, mayiz qo'shing.

2. Sovuq tuxum oqi granüllangan shakar va vanil bilan aralashtiring, tarkibiy qismlardan ko'pik oling. Tuzni to'kib tashlang, bu erda tvorog tarkibini asta-sekin kiritishni boshlang.

3. Ipli xamirni olganingizda, uni qolipga yuboring. Yarim eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, 180 daraja yarim soat davomida pishiring. Ushbu davr uchun tarkibni folga bilan yoping.

4. Belgilangan vaqtdan so'ng, folga olib tashlang, ichiga irmik solingan tvorog kostryulkasini qayta joylashtiring va soatning uchdan bir qismi uchun pechda saqlang. Qattiq pishirilgan mahsulotlar tayyor! Namuna olishdan oldin, sariyog'ning ikkinchi yarmini to'kib tashlang.

№ 2. Sabzi bilan tvorog

• o'rta sabzi - 2 dona.
• tuxum - 2 dona.
• tvorog - 450 gr.
• granüllangan shakar - 75 gr.
• irmik - 90-100 gr.
• kefir - 140 ml.

Qanday qilib tvorogdan yumshoq va rangli güveç qilish kerak, biz quyida aytib beramiz. U pechda pishiriladi.

1. Kefirni umumiy idishga quying, irmikni granüllangan shakar bilan seping. Taxminan 10 daqiqa kuting. Belgilangan vaqt uchun tvorogni filtrdan o'tkazing, tuxum bilan aralashtiring.

2. Sabzini yuving, yaxshilab silang. Birinchi kompozitsiyaga qo'shing, qolipga soling. Issiq pechda 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring.

№ 3. Mayiz va smetana bilan tvorog kostryulkalar

• sariyog '- 60 gr.
• yuqori yog'li smetana - 60 gr.
• irmik - 50 gr.
• tuxum - 1 dona.
• tuz - chimdik
• tvorog - 500 gr.
• mayiz - 0,1 kg.
• shakar - 60 gr.

Mazali tvorog kostryulkalari tandirda irmik, smetana va mayiz bilan tayyorlanadi.

1. Mayizni yuving, soatiga uchdan biriga iliq suvda qoldiring. Olib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang.

2. O‘tkazib yuborish tvorog mahsuloti süzgeç yoki blender orqali shakar bilan ishqalang. Smetana bilan tuxumni kiriting, uring. Tuz qo'shing.

3. Sariyog'ni eritib, uni yorma va namlangan mayiz bilan birgalikda umumiy idishga quying.

4. Bo'lajak tvorogni irmikli kostryulkalar yog'langandan so'ng va donga sepilgandan keyin qolipga soling. Uni pechga yuboring, uni oldindan 180 darajaga keltiring. Yarim soatdan keyin mayin pishiriqlar tayyor bo'ladi.

№ 4. Gilos bilan tvorogli kostryulka

• tuxum - 2 dona.
• irmik - 60 gr.
• gilos (tozali) - 120-130 gr.
• smetana - 60 gr.
• un - 30 gr.
• granüllangan shakar - 125 gr.
• pishirish kukuni - 4 gr.
• tuz - 1 chimdik
• tvorog - 500 gr.

Havo tvorogi muzqaymoq bilan pishiriladi yoki yangi rezavorlar tandirda irmik bilan.

1. Umumiy idishda süzgeçten o'tgan smetana bilan tvorog, shuningdek, tuxum va granulalangan shakarni quying. Blender bilan aralashtiramiz, donni qo'shing va shishib ketsin (taxminan chorak soat).

3. Pechni oldindan qizdirilgan joyga qo'ying. Harorat barqaror bo'lganda - 180 daraja, ish qismini qolipga soling va uni yarim soat davomida ichiga joylashtiring. Quyultirilgan sutga sepib, namuna oling.

№ 5. Diet PP tvorogli güveç

• irmik - 80 gr.
• tuz - 1 chimdik
• tuxum - 2 dona.
• o'rik / quritilgan o'rik - 8-10 dona.
• shakar - 100 gr.
• kam yog'li tvorog - 0,6 kg.

Ushbu retsept bo'yicha irmik qo'shilgan tvorog PP tamoyillariga amal qiladigan odamlar toifalari uchun javob beradi. U pechda pishiriladi, u juda yumshoq bo'lib chiqadi.

1. Yog 'miqdori bo'yicha 1,8% dan oshmaydigan tvorogni oling. Uni elak bilan artib oling yoki uni blender idishiga yuboring va yaxshilab choping.

2. Donalarni shakar va tuz bilan to'kib tashlang. Bu erda tuxumni sindirib tashlang, qaymoqli kompozitsiyani oling. Yuvilgan va quritilgan quritilgan mevalarni qo'shing.

3. Ish qismini oldindan moylangan va irmik bilan sepib, qolipga quying. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying, ish qismini yarim soat davomida ichiga joylashtiring.

№ 6. Tvorogli kokosli kostryulka

• kefir - 140 ml.
• irmik - 140 gr.
• granüllangan shakar - 90 gr.
• soda - 3 gr.
• tvorog - 0,35 kg.
• hindiston yong'og'i parchalari - 70 gr.
• tuxum - 3 dona.
• limon kislotasi - 1 gr.
• un - 30 gr.

Qanday qilib tvorogni tayyorlash mumkin hindiston yong'og'i parchalari etarlicha oson, pechda pishirish texnologiyasini ko'rib chiqing. Retsept oddiy.

1. Hindiston yong'og'i parchalari va kefirni birlashtiring, shishib ketguncha qoldiring. Sariqlarni ajratib oling va tvorog bilan uring. Semolina qo'shing. Keyin kefir aralashmasi quyiladi. Aralashtiring va chorak soat davomida belgilang.

2. Oqlarni qalin ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring. Sekin-asta granüllangan shakar qo'shishni boshlang. Ish qismini tvorog massasi bilan birlashtiring. Alohida stakanda limon, un va soda aralashtiriladi.

3. Barcha komponentlarni umumiy idishda yoğurun. Pechni 170 darajaga qizdiring. Tayyorlangan massani issiqqa chidamli patnisga teng ravishda yoyib chiqing. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

№ 7. Tvorog va qovoqli kostryulka

• qovoq pulpasi - 0,2 kg.
• tuxum - 2 dona.
• shakar - 60 gr.
• irmik - 60 gr.
• pishirish kukuni - 4 gr.
• tvorog - 0,35 kg.

Semolina va qovoqli tvorog kostryulkalari ayniqsa yumshoq bo'ladi. U pechda pishiriladi va mayin bo'lib chiqadi.

1. Kichik qovoq bo'laklarini yog'da qovuring. Idishga bir oz suv quying va yoping. Sabzavotni pishganicha pishiring.

2. Maydalangan tvorog, tuxum va shakarni aralashtiramiz. Semolina qo'shing va bir muddat qoldiring. Sovutgandan so'ng, qovoqni asosiy ingredientlarga qo'shing.

3. Ovqatni blender bilan ko'pirtiring. Pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Ish qismini issiqlikka bardoshli patnisga soling va pechga yuboring. Muolajani 35 daqiqa davomida 170 daraja pishiring.

№ 8. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalar

• smetana - 120 gr.
• irmik - 80 gr.
• mayiz - 130 gr.
• tuxum - 2 dona.
• pishirish kukuni - 3 gr.
• shakar - 80 gr.
• tvorog - 350 gr.
• vanil - 1 chimdik

Tandirda hammaning sevimli tvorogini pishirishdan oldin retseptni o'qing.

1. Yuvilgan mayizni ho'llash uchun qoldiring. Donni smetana bilan birlashtirib, soatiga to'rtdan birini belgilang.

2. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, blender idishida pishirish kukuni, tvorog va smetana aralashmasini birlashtiring.

3. Alohida shakar va tuxumni qalin ko'pik bo'lguncha uring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring.

4. Ish qismini issiqlikka bardoshli patnisga qo'ying va uni oldindan 170-180 darajaga olib, pechga yuboring. 40 daqiqadan so'ng sinab ko'ring.

№ 9. Olma bilan tvorogli kostryulka

• tuxum - 2 dona.
• irmik, donador shakar - har biri 80 g.
• olma - 2 dona.
• maydalangan tvorog - 0,5 kg.
• maydalangan doljin - 0,5 gr.

Agar siz pechda pishirsangiz, irmik va olma qo'shilgan tvorog kostryulkalari g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Natijada, u juda yam-yashil chiqadi.

1. Pechga chidamli patnisni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Yoyib olma bo'laklari va doljin bilan tatib ko'ring. 10-12 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 daraja haroratda pishiring.

2. Barcha ingredientlarni tvorog bilan birlashtirib, ozgina qo'shing sariyog'... Har bir narsani silliq bo'lguncha uring. Ish qismini bir muddat qoldiring.

3. Tayyor olmalarni toza pishirish varag'iga qo'ying, ularni tvorog massasi bilan yoping. Taomni yarim soat davomida pechga yuboring.

№ 10. Banan bilan tvorogli kostryulka

• granüllangan shakar - 60 gr.
• banan - 2 dona.
• tvorog - 0,3 kg.
• tuxum - 2 dona.
• smetana - 0,2 kg.
• irmik - 75 gr.

1. Smetanani bug 'hammomida qizdiring. Shakar bilan irmik qo'shing, aralashtiring va bir muddat qoldiring.

2. Blender idishida bananlarni tuxum va elakdan o'tgan tvorog bilan uring. Smetana kiriting. Yana ko'pirtiring.

3. Ish qismini pishirish varag'iga yoyib, 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring. Vaqt 35 daqiqa.

Semolina bilan tvorog kostryulkalarida pechda pishirishning turli xil variantlari mavjud. Agar xohlasangiz, asosiy tarkibiy qismlarga qalbingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Asosiysi, pishirish kukuni haqida unutmang. Aynan u tufayli kostryulkalar yam-yashil bo'lib chiqadi.

Tandirda irmikli yam-yashil tvorog kostryulkalari ajoyib mazali desert Bu nonushta uchun asosiy taom sifatida juda yaxshi. Bunday tvorogli pishiriqlar juda qoniqarli, shuning uchun uy xo'jaliklari keyingi ovqatgacha, ya'ni tushlikdan oldin och qolishidan xavotirlanishga hojat yo'q. Shaxsan men tvorog kostryulkasini tez-tez pishiraman, shuning uchun retsept sifatiga yuz foiz kafolat bera olaman.

Kastryulkani tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: tvorog, irmik (irmik), tuxum, shakar, pishirish kukuni, vanil shakar va banan. Oxirgi ingredientdan foydalanish o'z-o'zidan qaror edi, men muzlatgichda bitta banan qoldi. Bu meva har qanday boshqa, shu jumladan qish uchun yangi va muzlatilgan rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin.

Men foydalanishni tavsiya qilaman uy qurilishi tvorog... Albatta, pishirish uchun do'kon mahsulotidan foydalanishda hech qanday yomon narsa yo'q, lekin uy qurilishi tvorogidan kostryulka ancha mazali bo'lib chiqadi. Bunga ovqat pishirayotgan paytimda yana bir bor amin bo'ldim Lvov pishloq keki pechda. shuning uchun men noldan emas, balki oshpazlik tajribamga asoslanib shunday xulosalarga keldim.

Semolina qo'shilgan tvorog tayyor bo'lgach, uni darhol pechdan olib tashlash kerak. Aks holda, u issiqdan kuyishi mumkin va siz hamma narsa portlash bilan o'tib ketgan deb o'ylaganingizda, hafsalangiz pir bo'ladi. Shundan so'ng, siz shunchaki tvorogni bo'laklarga bo'lishingiz va iliq kakao, sut yoki qahva bilan stolga xizmat qilishingiz kerak.

Yumshoq tvorogdan irmikli kostryulka tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 g tvorog
• 5 osh qoshiq aldovlar
• ½ p. vanil shakar
• ½ choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 3 tuxum
• ½ osh qoshiq. Sahara
• 1 banan

"Pendirda irmikli tvorog kostryulkasi" retsepti bo'yicha taom tayyorlash:

1. Agar siz muzlatilgan tvorogdan foydalansangiz, avval bering fermentlangan sut mahsuloti muzdan tushirish. Keyin biz tvorogni metall elakdan o'tkazamiz yoki blender bilan maydalaymiz.

Semolina qo'shilgan tvorogni tayyorlash unchalik qiyin emas, chunki u birinchi qarashda o'quvchilarga pishirishdan uzoq bo'lib tuyulishi mumkin. Butun jarayon juda oz vaqt talab etadi va pishirish uchun sizga eng arzon va mashhur mahsulotlar kerak bo'ladi. Va nihoyat, men bir nechta maslahatlar bermoqchiman, shunda pechda manko qo'shilgan tvorog kostryulkangiz nafaqat mazali, balki juda mazali bo'lib chiqadi:

• Pishirish uchun siz yangi va muzlatilgan tvorogdan foydalanishingiz mumkin;
• Ishlatishdan oldin tvorogni elakdan maydalash yoki blenderda maydalash kerak;
• Men kostryulkalar tayyorlash uchun uy qurilishi tvorogini olishni maslahat beraman, lekin agar sizda bunday imkoniyat bo'lmasa, do'kon mahsulotidan foydalaning, shunchaki eng yuqori yog'li tvorogni oling;
• Tvorogni to'ldirish uchun siz turli xil mevalar va mevalardan foydalanishingiz mumkin: malina, o'rik, gilos, olma, nok, apelsin, banan va boshqalar;

Retseptlar mazali kostryulkalar har qanday lazzat uchun

1 soat 15 daqiqa

200 kkal

5/5 (1)

Tvorog kostryulkalarining ta'mi ko'pchilikka bolalikdan tanish. Farzandlarim uchun men faqat tanlayman sifatli mahsulotlar Shuning uchun men faqat foydali shirinliklar tayyorlashga harakat qilaman. Bu ajoyib noziklik un yoki boshqa narsalarni o'z ichiga olmaydi zararli mahsulotlar, va shakar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin.

Ushbu maqolada siz qanday qilib to'g'ri ingredientlarni tanlashni va pechda irmik bilan tvorog kostryulkasini pishirishni o'rganasiz, shunda u juda yumshoq, mazali va foydali bo'lib chiqadi.

Tandirda irmik qo'shilgan yam-yashil tvorog

Oshxona jihozlari: chuqur idish, vilkalar, ko'pirtirish, blender, pishirish idishi, xizmat ko'rsatish idishi.

Ingredientlar

Semolina qo'shilgan bu ajoyib tvorog kostryulkasi xuddi bog'dagi kabi ta'mga ega. Boshlash uchun men kerakli ingredientlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha ba'zi tavsiyalar bermoqchiman.

• Kastryulkalarni tayyorlashda faqat yangi ingredientlarni tanlashga harakat qiling.
• Yaxshi sifatli yog'li tvorogni oling. Ideal holda, u uy sharoitida bo'lishi kerak.
• Tvorog quruq va nordon bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda pechdan olib tashlangandan so'ng kostryulka tushadi.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Chuqur idishga tuxumni sindirib, shakar qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.
   
   



U yumshoq bo'lishi kerak, lekin suyuq emas. Sovutgichdan moyni yumshatish uchun oldindan olib tashlang.

2. Olingan massani chig'anoq bilan aralashtiring.
3. Keyin tvorog qo'shing va vilkalar bilan yoğurun.
   
   
4. Sutni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtirishda davom eting.
   
   
5. Semolina va vanil shakarni to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring.
6. Kimga tvorog bir hil va bo'laklarsiz edi, uni immersion blender bilan maydalang.
   
   
   

   Bilasizmi? Kastryulni yanada yumshoq qilish uchun tayyor massa xona haroratida 30 daqiqa turishi mumkin, shunda irmik shishadi.

7. Pishirish idishini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va un yoki irmik bilan ozgina seping.
8. Keyin olingan tvorog xamirini pishiriladigan idishga soling va pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
   
   
   Pishirish harorati taxminan 160-170 daraja bo'lishi kerak.
   
   
9. Pishirish tugashiga 5-7 daqiqa qolganda, kostryulkani yuqoriga o'zgartirishingiz mumkin, shunda yuqori qismi ham qizarib ketadi.
10. Kastryulka soviganida, uni ag'daring va xizmat ko'rsatish laganga qo'ying.
    
    
11. Yuqori pishirilgan mahsulotlar har qanday yangi mevalar yoki mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
    
    

Bu irmikli tvorogni choy, sut yoki kakao bilan berish mumkin. U tanamizni mukammal darajada to'ydiradi va foyda keltiradi. Bu kostryulka, ayniqsa, bolalar uchun foydalidir, chunki u kaltsiyning qimmatli manbai hisoblanadi.

Video retsept

Ushbu ajoyib desertni tayyorlash qanchalik oson ekanligini ko'ring. Ushbu videoni tomosha qilganingizdan so'ng, pishirish texnologiyasi haqida hech qanday savolingiz bo'lmaydi.

V quyidagi retsept Men sizga qanday pishirishni aytaman tvorog va irmikli kostryulka, bu ham pechda, ham ko'p pishirgichda pishirilishi mumkin.

Mayiz va irmik qo'shilgan tvorog uchun retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.
• Porsiya: 6.
• Oshxona jihozlari: chuqur idish, osh qoshiq, vilkalar, ko'pirtirish, pishirish idishi, xizmat ko'rsatish idishi.

Nonushta uchun to'g'ridan-to'g'ri pechdan olingan irmik qo'shilgan mazali va xushbo'y tvorogdan ko'ra mazaliroq nima bo'lishi mumkin? Semolina qo'shilishi tufayli u ulug'vorlik va havodor konsistensiyaga ega bo'ladi, bu esa kostryulkani yanada ishtahani oshiradi. Unga quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar, rezavorlar va boshqa foydali ingredientlar qo'shilishi mumkin, bu uning ozuqaviy qiymatini oshiradi va allaqachon juda mazali güveçga lazzat qo'shadi.

1. Pishirishni boshlashdan oldin, bir nechtasini hisobga olish kerak muhim nuqtalar... Bu kostryulkani yanada mazali qiladi.
2. O'rtacha va yuqori yog'li tvorogdan foydalaning. Kam yog'li tvorog vitaminlarga boy emas va bunday zich mustahkamlikka ega emas. Shu sababli, yog 'miqdori 2,5% yoki undan ko'p bo'lgan tvorogni tanlashingiz kerak.
3. Yangi irmikdan foydalaning. Kastryulni tayyorlashdan oldin irmikning yaroqlilik muddatini tekshiring. Uning amal qilish muddati tugayaptimi? Agar u tez orada tugasa, uni ishlatmaslik yaxshiroqdir. U yomon shishiradi, shuning uchun kostryulkalar kamroq yumshoq bo'lib chiqadi.
4. Uy qurilishi tvorogidan foydalaning. Shunday qilib, kostryulkalar maksimal darajada ozuqa moddalari va vitaminlarga ega bo'lishiga to'liq ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Klassik retsept bo'yicha irmikli pechda tvorogli kostryulka

Pishirish uchun nima kerak

1. Yog 'miqdori 2,5% bo'lgan tvorog 500-600 g
2. Semolina 3 osh qoshiq
3. Shakar 4 osh qoshiq
4. Tovuq tuxumi 3 dona.
5. Tuz 1 chimdik
6. Smetana 100 gr
7. Pishirish kukuni 1,5 osh qoshiq
8. Sariyog
9. O'simlik (zaytun) yog'i

Ketma-ketlik

1. Tvorogni shakar bilan aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin aralashmaga irmik qo'shing, hamma narsani aralashtiring va hamma narsani 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik shishib ketadi.
2. Tuxumni alohida idishda urib, tvorog, shakar va irmik qo'shing. Keyin smetana, tuz, pishirish kukuni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Sariyog'ni ozgina eritib, o'simlik moyi bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan pishirish varag'ini yog'lang va aralashmani ustiga qo'ying.
4. Pishirish varag'ini 30-40 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Semolina, banan va mayiz bilan pechda tvorog

Pishirish uchun nima kerak

1. Tvorog (afzal uy qurilishi) 500 g
2. Tuxum 2 dona.
3. Semolina 5 osh qoshiq. l.
4. Banan 1-2 dona. (hajmiga qarab)
5. Shakar 4 osh qoshiq. l.
6. Yog 'miqdori 15% bo'lgan smetana 2 osh qoshiq.
7. Sariyog
8. Tatib ko'rish uchun mayiz

Ketma-ketlik

1. Mayizlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Uni 5 daqiqaga qoldiring.
2. Tvorogni vilka bilan maydalang, tuxum, shakar, smetana va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, so'ngra idishni 30 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida irmik biroz shishishi kerak.
3. Bananni vilkalar bilan maydalang yoki mayda choping. Uni tvorogga qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Keyin aralashmaga mayiz qo'shing.
4. Pishirish varag'ini eritilgan tabiiy sariyog' bilan surting va ustiga pishirish aralashmasini qo'ying.
5. Pechni 180-220 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirish varag'ini 30 daqiqaga qo'ying.

Semolina va apelsin bilan pechda tvorog

Pishirish uchun nima kerak

1. Tvorog 600 gr
2. Tovuq tuxumi 1 dona.
3. Kraxmal 3 osh qoshiq
4. Shakar 200 gr
5. Semolina 7 osh qoshiq
6. apelsin 2-3 dona. (o'lchamiga qarab).
7. Tabiiy sariyog '

Ketma-ketlik

1. Apelsinlarni yuving va tozalang, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling.
2. Apelsinlarni blenderga soling, 100 g shakar va 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal. Hamma narsani aralashtiring. Natijada bir xil mustahkamlik aralashmasi bo'lishi kerak.
3. Alohida idishda tvorog, 100 g shakar, 1 osh qoshiqni birlashtiring. kraxmal va irmik. Har bir narsani aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
4. Pishirish varag'ini sariyog' bilan yog'lang. Keyin idishni ichiga qo'ying va qoshiq yoki spatula bilan tekislang.
5. Aralashmaning ustiga apelsin murabbo qo'ying.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda 25-30 daqiqa davomida idishni pishiring.

Pishirish varag'idan kostryulkani olishdan oldin, uning ozgina sovishini kutish tavsiya etiladi. Bu uning shaklini saqlab qoladi. Pishirilgan tvorog kostryulkalari murabbo, konserva yoki quyultirilgan sut bilan yaxshi ketadi.

Biz bolaligimizda kattalar bizni davolagan taomlarni odatdagidek qabul qildik. Katta bo‘lganimizdan keyin yana bog‘chadagidek “o‘sha” noz-ne’matni sinab ko‘rmoqchiman yoki bolamga shunday muomala qilmoqchiman. Bu ajoyib mazali va biri sog'lom taomlar tandirda irmik qo'shilgan tvorogli kostryulka hisoblanadi. Bu shirinlik ham bolalar, ham kattalar tomonidan seviladi. Biroq, har bir uy bekasi qo'pol va yumshoq bo'lib chiqmasligi uchun kostryulkalarni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmaydi.

Har qanday kostryulkaning asosiy komponenti tvorog hisoblanadi. Pishirish uchun yog'siz tvorogni ishlatmang, shunda kostryulka shirali bo'ladi.

Agar siz kostryulkaning donli tuzilishini yoqtirsangiz, xamirni mikser bilan yorish tavsiya etilmaydi. Agar siz tvorogni maydalab, uni elakdan o'tkazsangiz, unda tayyor kostryulka havodor, yumshoq bo'ladi, uning tuzilishi bir xil bo'ladi.

Agar siz bo'shashgan kostryulkalarni yoqtirsangiz, unda tvorogni artib tashlash tavsiya etilmaydi.

Agar xamir tarkibida bo'lsa, kostryulka zichroq bo'lib chiqadi, zichligi kauchukga o'xshaydi. ko'p miqdorda tuxum. Odatda 500 gramm tvorog uchun ikkita yoki uchtasi etarli.

Ayniqsa pishirish uchun nozik delikateslar oqni sarig'idan ajratishingiz mumkin, yaxshilab uring protein massasi bir chimdik tuz solib, oxirgi marta xamirga soling.

Deyarli har doim oshpazlar un o'rniga qozonga un qo'shadilar. irmik pishirilgan mahsulotlarni yanada yumshoq va havodor qilish uchun. 700 gramm tvorog uchun uch choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan irmik olish tavsiya etiladi. Biroq, tajribaga ko'ra, ko'proq narsa mumkin. Yormalarni birinchi navbatda issiq suv bilan suyultirish kerak.

Soda qo'yish kerak emas tayyor pirog va shuning uchun u havodor bo'ladi va joylashmaydi.

Kostryulkaga murakkablik qo'shish uchun ko'plab uy bekalari unga quritilgan o'rik, mayiz, qulupnay, olma va boshqalar kabi plomba moddalarini qo'shishni yaxshi ko'radilar. Quritilgan mevalarni oldindan suvda ushlab turish kerak, keyin yaxshilab yuviladi. Ortiqcha sharbatni eritish uchun yangi mevalarni skovorodkada bir muddat qovurish yaxshiroqdir.

Tvorogni pechda to'liq pishirish uchun uni juda baland shaklda qilmang. Qatlam qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Xamirni mo'l-ko'l yog'langan va irmik yoki rusks bilan sepilgan shaklda qo'yish kerak. Yuqori smetana qatlami bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Kastryulni oldindan qizdirilgan pechda 170-180 daraja haroratda pishiring. oltin jigarrang... Qobiqning yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun, xamir bilan mog'or o'choq to'liq isishidan oldin, uni yoqilgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng yuklanadi.

Tajribali oshpazlar turli xil tvorog pishiriq retseptlarini bilishadi. Ulardan irmik qo'shilishi bilan bu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

Retsept 1. Tez tayyorlanadigan kostryulkalar

Tarkibi:

• 5 osh qoshiq irmik;
• 5 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 0,5 kilogramm tvorog.

Pishirish tartibi:

1. Tvorogni tuxum bilan silkiting.
2. Shakar qo'shing va aralashtiring.
3. Semolina qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4. Aralashmani taxminan 15-20 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
5. Pechda yarim soat davomida pishiring.

Retsept 2. Bolalar uchun kostryulkalar

Tarkibi:

• 0,5 kilogramm tvorog;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• yarim stakan sut;
• 80 gramm sigir yog'i;
• 100 gramm irmik;
• 2 osh qoshiq (slaydsiz) kartoshka kraxmal;
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 100 gramm mayiz;
• 200 gramm shakar.

Pishirish tartibi:

1. Sutni idishga quying va qizdiring. Semolina qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
2. Mayizni qaynoq suvga botirib, 10-15 daqiqaga qoldiring, suvni to'kib tashlang.
3. Tuxumni alohida idishga ajrating, vanillin va shakar qo'shing, ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring.
4. Yumshoq sariyog 'qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
5. Pishirish kukuni, kraxmal va tvorog qo'shing va yana yaxshilab uring.
6. Keyin irmik aralashmasini qo'shing va yaxshilab uring.
7. Mayiz qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
8. Pechda pishirish uchun 30-35 daqiqa kifoya qiladi.

Retsept 3. An'anaviy

Bu klassik kostryulkalar bolalar va ularning ota-onalari tomonidan teng darajada seviladi. Xonadoningizni erkalash uchun uyda pishirish oson.

Tarkibi:

• 2 tovuq tuxumi;
• 300 gramm o'rtacha yog'li tvorog;
• 4 osh qoshiq donador shakar;
• bir xil miqdordagi irmik;
• 100 gramm mayiz;
• yarim stakan smetana;
• 1 qop pishirish kukuni;
• chorak qop vanillin;
• 0,25 choy qoshiq tuz.

Pishirish tartibi:

1. Mayizlarni yuvish va issiq suvda namlash kerak.
2. Semolinani smetana bilan aralashtirib, 15 daqiqaga qoldiring.
3. Semolina aralashmasi, pishirish kukuni, tvorog, tuz va vanil shakarni idishga soling. Har bir narsani xamiri mustahkamlik hosil bo'lguncha uring.
4. Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha shakar qumini va tuxumni uring.
5. Ko'pik cho'kmasligi uchun xamirni tuxum massasiga yumshoq qilib qo'ying.
6. Sekin aralashtirib, mayiz qo'shing.
7. Pishirish vaqti taxminan 45 minut.

Retsept 4. Tvorog

Tarkibi:

• 3 tuxum;
• 3 osh qoshiq irmik;
• 400 gramm tvorog;
• 4 osh qoshiq donador shakar;
• 250 gramm kam yog'li smetana;
• 1 osh qoshiq maydalangan yoki non bo'laklari
• bir oz sariyog ';
• tuz - pichoqning uchida.

Maslahat! Non bo'laklari o'rniga irmik yoki tug'ralgan pechene seping.

Pishirish tartibi:

1. Ikki tuxumning oqi va sarig'ini ajrating.
2. Tvorogni elakdan yoki go'sht maydalagichda maydalang.
3. 2 ta sarig'i, tvorog, 3 osh qoshiq shakar va irmikni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tuxum oqiga tuz qo'shing va doimiy ko'pik hosil bo'lguncha uring.
5. Alohida idishga 1 osh qoshiq shakar, smetana, qolgan tuxum qo'ying va silkiting. Natijada to'ldirish paydo bo'ladi.
6. Ko'pirtirilgan oqlarni tvorog aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Xamirni qolipga soling, tekislang va ustiga quyish bilan yog'lang.
8. Pechdagi tvorogning tayyor bo'lishiga erishish uchun 35-40 daqiqa kifoya qiladi.

Retsept 5. Semolina bilan tvorogdan zebra

Tarkibi:

• 200 mililitr sut;
• 2 tuxum;
• 0,5 kilogramm tvorog;
• 4 osh qoshiq irmik;
• Pishirish uchun 2-3 osh qoshiq kakao kukuni.

Pishirish tartibi:

1. Tvorogni elakdan foydalanib, xamirga aylantiring.
2. Tvorogga vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan urilgan tuxumni to'kib tashlang.
3. Sut, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Semolina qo'shing va mikser bilan uring.
5. Xamirni ikki qismga bo'ling, ulardan biriga kakao qo'shing.
6. Aralashtiring, yarim soatga qoldiring.
7. Ikki osh qoshiqni pishirish idishiga quying shokoladli xamir, keyin bir xil miqdordagi yorug'lik. Massa tugaguncha qadamlarni takrorlang.
8. Pechdagi pishirish vaqti yarim soatdan oshmaydi.

Maslahat! Chiroyli marmar "zebra" bo'ladi, agar siz engil xamirni qorong'i xamirga ingichka oqim bilan (yoki aksincha) quysangiz, spiral chizib qo'ysangiz. Bir oz mahorat bilan siz bir rangni boshqasiga quyishingiz mumkin, shunda ular deyarli aralashmaydi.

Retsept 6. Bananli kostryulkalar

Tarkibi:

• bitta banan;
• 5 osh qoshiq donador shakar;
• 0,5 kilogramm yog'li tvorog;
• 6 osh qoshiq yog'li smetana;
• 3 osh qoshiq irmik;
• qolipni moylash uchun bir oz sariyog '.

Pishirish tartibi:

1. Shakar, irmik va tvorogni aralashtiramiz.
2. Bananni blender bilan maydalang.
3. Banan gruelini tvorog aralashmasiga to'kib tashlang va aralashtiring.
4. Pechda 40 daqiqa davomida 190 g gacha pishiring.
5. Pechdan olib tashlang, qaymoq bilan mo'l-ko'l quying va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 20-30 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Retsept 7. Sekin pishirgichda kostryulkalar

Tarkibi:

• 0,5 kilogramm tvorog;
• 150 gramm granüllangan shakar;
• 250 gramm yog'li smetana;
• 4 tuxum;
• 1 gramm vanil shakar
• bir chimdik osh tuzi;
• 100 gramm irmik;
• 30 gramm yog ';
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Pishirish tartibi:

1. Oq va sarig'ini ajrating.
2. Sariqlarni ko'pirtirish bilan uring. Ularga granüllangan shakar qo'shing.
3. Vanillin, smetana qo'shing va yaxshilab uring.
4. Tvorog, pishirish kukuni va tuzni irmik bilan aralashtiring. Bo'laklardan qutulish uchun aralashtiramiz.
5. Xamirga sarig'i massasini quying.
6. Mikser bilan urib, yarim soatga qoldiring.
7. Oqlarni kuchli urib, muloyimlik bilan tvorog aralashmasiga qo'shing.
8. Ko'p pishirgich panelida "Pishirish" rejimini tanlang va vaqtni 60 yoki 90 daqiqaga o'rnating. Bu pishirish uchun etarli.

Xulosa

Tvorogni qanday tayyorlash bo'yicha barcha sanab o'tilgan retseptlardan siz o'zingiz yoqtirgan yoki barchasini navbat bilan ishlatishingiz mumkin. Axir, bu ajoyib noziklik ajralmas hisoblanadi. Yoqimli ishtaha!